第一篇：博濟(jì)中學(xué)緊急開展食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查

博濟(jì)中學(xué)緊急開展食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查

在收到《教育部辦公廳關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作的緊急通知》后，博濟(jì)中學(xué)安全處立即啟動(dòng)食品安全衛(wèi)生檢查方案，連同學(xué)校的相關(guān)處室，對(duì)學(xué)校的食堂和校店進(jìn)行了仔細(xì)的檢查，保證了學(xué)校的食品衛(wèi)生安全。

安全處首先根據(jù)學(xué)校的安全管理工作制度的規(guī)定，召集學(xué)校安全工作的相關(guān)管理教師，一起對(duì)食堂和校店進(jìn)行了細(xì)致的檢查：從廚師到服務(wù)員、從食品來源到油鹽醬醋的調(diào)料、從用餐環(huán)境衛(wèi)生到盤碗的是否清潔，都分工做了仔細(xì)檢查，充分保證了師生用餐衛(wèi)生和安全。

其次，安全處還在集會(huì)上對(duì)學(xué)生進(jìn)行了食品衛(wèi)生安全的教育。要保證學(xué)生的食品安全，相關(guān)的知識(shí)和教育會(huì)很重要。所以，學(xué)校既向?qū)W生宣講食品衛(wèi)生的有關(guān)知識(shí)，比如，什么是“三無”食品；怎樣是過期食品；注意看清食品的成分等。又向?qū)W生進(jìn)行教育，比如不吃“三無”食品；不洗手就不吃食物等。通過這些知識(shí)的宣講和食品衛(wèi)生安全的教育，從學(xué)生的意識(shí)上保證了他們的食品安全。

最后，學(xué)校巡視了校門口，幾乎沒有發(fā)現(xiàn)小攤小販，看來經(jīng)過學(xué)校的匯報(bào)、衛(wèi)生相關(guān)部門的管理，收到了較好的效果。（博濟(jì)中學(xué) 操華陽）

第二篇：緊急避險(xiǎn)專項(xiàng)檢查

檢查存在下列情況的，堅(jiān)決責(zé)令停產(chǎn)整頓。

1、采掘區(qū)域的緊急避險(xiǎn)設(shè)施不能正常使用的；

2、未按采掘作業(yè)推進(jìn)延伸緊急避險(xiǎn)系統(tǒng)的；

3、緊急避險(xiǎn)系統(tǒng)隨井下采掘系統(tǒng)變化調(diào)整和補(bǔ)充完善后，未經(jīng)縣級(jí)煤炭工業(yè)局（市直煤炭企業(yè)集團(tuán)）驗(yàn)收的；

4、救生艙移動(dòng)后未進(jìn)行系統(tǒng)檢查和功能測(cè)試的；

5、系統(tǒng)功能不完善或功能測(cè)試不達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和要求的；

6、可移動(dòng)式救生艙、防爆電氣設(shè)備、安全儀器儀表、高壓氣瓶、食品、急救用品等緊急避險(xiǎn)設(shè)施缺失或不符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)定的；

7、采用井下壓風(fēng)管路為避難硐室專用管路供風(fēng)的，未對(duì)壓風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行防護(hù)，災(zāi)變時(shí)壓風(fēng)系統(tǒng)易破壞的。

第三篇：沙依巴克區(qū)中小學(xué)食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查.（精選）

沙依巴克區(qū)中小學(xué)食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查

實(shí)施方案

為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理，防止食品安全事故和其他突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，切實(shí)維護(hù)我區(qū)區(qū)屬中小學(xué)廣大教職師生身體健康和學(xué)校穩(wěn)定。為進(jìn)一步強(qiáng)化專項(xiàng)檢查

長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想及工作原則：

按照《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及《烏魯木齊市中小學(xué)食堂衛(wèi)生管理實(shí)施意見》，在區(qū)屬中小學(xué)廣泛開展食品衛(wèi)生安全大檢查，切實(shí)從保護(hù)青少年健康成長(zhǎng)的高度去開展此項(xiàng)工作，為我區(qū)教育事業(yè)的發(fā)展提供良好環(huán)境。區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生局、教育局負(fù)責(zé)對(duì)全區(qū)學(xué)校食品衛(wèi)生安全進(jìn)行監(jiān)管，每年兩次對(duì)發(fā)放衛(wèi)生許可證的中小學(xué)校食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行的專項(xiàng)整治檢查，并建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

二、成立領(lǐng)導(dǎo)小組

為建立學(xué)校食品專項(xiàng)檢查整治工作的長(zhǎng)效機(jī)制，區(qū)政府決定成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成員如下：

組

長(zhǎng)：李 虹

副區(qū)長(zhǎng)

侯

詠

副區(qū)長(zhǎng)

成員: 何愛榮

區(qū)教育局黨委書記、副局長(zhǎng)

薛克波

區(qū)教育局黨委副書記、局長(zhǎng)

王忠剛

區(qū)食品藥品監(jiān)督局書記

瑪依努爾?吾買爾

區(qū)食品藥品監(jiān)督局局長(zhǎng)

肖合拉提?阿不力克木

區(qū)衛(wèi)生局局長(zhǎng)

樊

明

區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)

王昌毅

區(qū)疾控中心主任

為確保學(xué)校食品專項(xiàng)督察長(zhǎng)效工作落到實(shí)處，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在沙依巴克區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局（1419室），辦公室負(fù)責(zé)收集整理我區(qū)中小學(xué)學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)督查工作的實(shí)施情況，指導(dǎo)協(xié)調(diào)學(xué)校食品專項(xiàng)督查工作開展。區(qū)屬各中小學(xué)校均要成立相應(yīng)的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥，并按要求制訂出每年的食品衛(wèi)生安全工作方案，于每年1月初報(bào)沙依巴克區(qū)學(xué)校食品衛(wèi)生督查辦公室（區(qū)衛(wèi)生局）。

三、實(shí)施步驟

（一）自查排查階段（每學(xué)期開學(xué)初）

1.有食堂或二次供水設(shè)施的各中小學(xué)校按照飲食飲水衛(wèi)生要求，開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全自查，針對(duì)存在的問題先行整改，并將自查情況及整改方案形成書面材料報(bào)區(qū)中小學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)督查辦公室（區(qū)衛(wèi)生局），同時(shí)在區(qū)教育局備案。

2.區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂及學(xué)校集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理有關(guān)工作要求，按照學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)督查工作原則，對(duì)全區(qū)各類學(xué)校及周邊食品衛(wèi)生情況進(jìn)行全面排查梳理，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生許可情況、從業(yè)人員的健康體檢、培訓(xùn)、品行及心理健康狀況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證、重點(diǎn)食品和關(guān)鍵的食品加工環(huán)節(jié)及周邊無證照餐飲店、副食店進(jìn)行排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生安全隱患的食堂、門店，及時(shí)提出監(jiān)督指導(dǎo)意見，督促整改到位。

（二）整改落實(shí)階段（每學(xué)期初至開學(xué)第三周）

1.各中小學(xué)校在自查基礎(chǔ)上，針對(duì)存在的問題，按照以

下衛(wèi)生要求整改落實(shí)到位。

（1）各中小學(xué)校要建立健全食堂及學(xué)生集體用餐管理制度、應(yīng)急處理機(jī)制和責(zé)任追究制度，在建立食品衛(wèi)生工作責(zé)任制基礎(chǔ)上，進(jìn)一步采取切實(shí)可行的措施，使食品衛(wèi)生安全各項(xiàng)工作落到實(shí)處，學(xué)校法人代表或主要負(fù)責(zé)人是第一責(zé)任人,必須切實(shí)履行職責(zé)。

（2）完善自身管理，確保衛(wèi)生質(zhì)量。建立完善各項(xiàng)管理制度（如崗位責(zé)任制、衛(wèi)生管理制度、質(zhì)量獎(jiǎng)懲制度）并嚴(yán)格執(zhí)行，管理人員要對(duì)廚房、餐飲用具消毒間、食品原料和調(diào)料的采購(gòu)貯存、冷藏設(shè)施、切配烹調(diào)食品的設(shè)備及從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行經(jīng)常性自查，監(jiān)督和確保各項(xiàng)規(guī)范和制度的完善和執(zhí)行，確保食堂的所有操作區(qū)域及食品制作過程的衛(wèi)生。

（3）嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)。一是選擇和采購(gòu)持有衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品原輔料；二是向供貨方索取該批食品的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證，畜禽獸肉食品需索取檢疫合格證。各種證明妥善保存，以備檢查。三是采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行感官檢查；四是防止運(yùn)輸過程的污染；五是防止農(nóng)藥、畜藥對(duì) 食品的污染；五是以銷定購(gòu)，遵循用多少定多少的原則，以保證食品新鮮和衛(wèi)生。

（4）嚴(yán)把食品貯存的管理關(guān)。一是肉、蛋、乳類等含蛋白質(zhì)高的食品極易滋生細(xì)菌，貯存溫度應(yīng)低于5℃；二是貯存食品應(yīng)注意防蟲、防霉、防蠅、防止再次污染，不能與非食品原、輔料擺在一起；三是貯存?zhèn)}庫應(yīng)干燥通風(fēng)，食品擺放在貨架上，應(yīng)做到隔墻10厘米、離地15厘米；四是做到生熟食品分開存放，防止交叉污染。

（5）正確地烹調(diào)加工食品。一是烹調(diào)前充分地解凍食品；二是徹底加熱食品，食品的中心溫度應(yīng)達(dá)到70℃以上；三是防止再次污染，制作的食品應(yīng)在短期內(nèi)食用，嚴(yán)格防止直接入口食品與未經(jīng)處理食品的交叉污染。售飯備餐間應(yīng)嚴(yán)格做好加熱保溫措施，溫度應(yīng)在60℃以上，且均勻受熱，隔夜隔餐食品要回鍋，必須煮熟煮透。

（6）食品加工環(huán)境做到衛(wèi)生安全。一是操作流程按照“生進(jìn)熟出”的原則進(jìn)行，避免交叉污染；二是保持廚房清潔衛(wèi)生；三是所有餐飲具及各種用具使用前必須洗凈消毒，貯存在專用保潔柜中；四是食品加工的刀具、砧板等必須生熟分開、葷素分開使用。

（7）做好從業(yè)人員的衛(wèi)生管理。一是從業(yè)人員持健康證上崗，嚴(yán)禁無證及體檢不合格人員上崗作業(yè)，凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病不得上崗；二是學(xué)校食堂要保證食品加工人員健康上崗，對(duì)職工健康狀況（身體健康及心理健康）進(jìn)行經(jīng)常性檢查并進(jìn)行健康記錄，實(shí)行疾病報(bào)告制度；三是督促職工經(jīng)常性地學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識(shí)和衛(wèi)生習(xí)慣。

（8）按要求進(jìn)行食品留樣。留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于100克。

（9）使用二次供水及自備水設(shè)施的學(xué)校，要嚴(yán)格按照有關(guān)衛(wèi)生要求，建立衛(wèi)生管理制度，供水設(shè)施要定期清洗消毒，并將清洗消毒情況登記在冊(cè)，同時(shí)要定期將水質(zhì)送檢并保存水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告單，管水人員要進(jìn)行健康體檢和相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)后方能上崗。要進(jìn)一步加強(qiáng)自備水和管網(wǎng)衛(wèi)生管理，提高出水氯含量，確保水質(zhì)符合國(guó)家飲水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。提供學(xué)生用純凈水的學(xué)校要做好相關(guān)索證（如純凈水生產(chǎn)銷售單位的衛(wèi)生許可證復(fù)印件、其水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告及有關(guān)盛水設(shè)施的清洗消毒記錄等）工作。

2、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)在排查工作的基礎(chǔ)上，對(duì)存在食品衛(wèi)生安全隱患的學(xué)校食堂、周邊門店督促整改落實(shí)，對(duì)拒不整改或整改不到位的單位依法進(jìn)行處罰；對(duì)排查出來的學(xué)校周邊無證照經(jīng)營(yíng)單位，區(qū)政府將組織區(qū)安監(jiān)局、工商、衛(wèi)生、教育、公安、行政執(zhí)法等職能部門配合進(jìn)行取締。

（三）督促檢查階段（每學(xué)期初第四周）

學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)督查工作領(lǐng)導(dǎo)小組將分兩組對(duì)全區(qū)中小學(xué)校衛(wèi)生安全工作進(jìn)行督查，督查主要內(nèi)容為：學(xué)校法人或主要負(fù)責(zé)人落實(shí)食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人情況、學(xué)校飲食飲水衛(wèi)生及周邊食品衛(wèi)生整治情況等。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂整體衛(wèi)生狀況，功能間是否齊全，主副食品和原料的購(gòu)進(jìn)索票索證、進(jìn)貨驗(yàn)收制度執(zhí)行是否到位，檢查記錄、帳冊(cè)資料是否完整，貯存是否符合要求，加工制作過程是否規(guī)范。食品加工、冷凍、儲(chǔ)存過程的管理和過期食品及廢棄物品處理是否規(guī)范，記錄是否完整等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要提出整改要求，明確整改時(shí)間，并跟蹤督改，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作不留死角、不留隱患。對(duì)以各種借口拒不整改的學(xué)校，要追究學(xué)校主要負(fù)責(zé)人的行政責(zé)任。

督促檢查工作分二個(gè)工作組:

第一組

組

長(zhǎng)：李

虹

副區(qū)長(zhǎng)

副組長(zhǎng)：薛克波

區(qū)教育局黨委副書記、局長(zhǎng)

肖合拉提?阿不力克木

區(qū)衛(wèi)生局局長(zhǎng)

瑪依努爾?吾買爾

區(qū)食品藥品監(jiān)督局局長(zhǎng)

王昌毅

區(qū)疾控中心主任

成員：閔

偉

區(qū)教育局干部

區(qū)衛(wèi)生局干部一名

區(qū)食品藥品監(jiān)督局干部一名

第二組

組

長(zhǎng)：侯

詠

副區(qū)長(zhǎng)

副組長(zhǎng)：何愛榮

區(qū)教育黨委書記、副局長(zhǎng)

王忠剛

區(qū)食品藥品監(jiān)督書記

樊

明

區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)

成員：王彥龍

區(qū)教育局干部

區(qū)衛(wèi)生局干部一名

區(qū)食品藥品監(jiān)督局干部一名

四、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、明確職責(zé)

學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)管工作，是保障學(xué)校師生身體健康重要措施。區(qū)食品監(jiān)督、教育、衛(wèi)生部門必須高度重視監(jiān)管工作，組建強(qiáng)有力的工作班子，認(rèn)真對(duì)待學(xué)校食品安全工作，做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自過問，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓落實(shí)。同時(shí)要明確工作職責(zé)，相互配合，形成合力。要強(qiáng)化橫向聯(lián)系，區(qū)公安分局、安監(jiān)局、工商局、行政執(zhí)法局等相關(guān)職能部門要大力支持和配合，共同做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。

（二）強(qiáng)化宣傳、營(yíng)造氛圍

教育局要組織區(qū)屬各中小學(xué)充分運(yùn)用各種宣傳媒介，大力宣傳學(xué)校食品安全的重要性，動(dòng)員廣大師生積極參與到學(xué)校食品安全中來，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。同時(shí)，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理、教育、衛(wèi)生部門要認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室將督查結(jié)果定期進(jìn)行通報(bào)以推動(dòng)學(xué)校食品安全工作的長(zhǎng)效開展。

附件：

1、《沙依巴克區(qū)中小學(xué)食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查的量化考核表》；(點(diǎn)擊下載)

2、《定點(diǎn)監(jiān)管學(xué)校、幼兒園安排表》。(點(diǎn)擊下載)

第四篇：高橋鎮(zhèn)學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查總結(jié)

高橋鎮(zhèn)學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查總結(jié)

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品、飲用水安全，確保全鎮(zhèn)各中小學(xué)、幼兒園食堂衛(wèi)生安全，防止學(xué)校發(fā)生食品安全事故，進(jìn)一步鞏固食品衛(wèi)生安全工作，在縣教育局的部署及鎮(zhèn)黨委、政府的指示下，高橋鎮(zhèn)中心學(xué)校全體成員對(duì)全鎮(zhèn)各中小學(xué)進(jìn)行了一次食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查，并在檢查過程中與各學(xué)校食堂的負(fù)責(zé)人簽定了《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全承諾書》，發(fā)放了《集體食堂衛(wèi)生達(dá)標(biāo)要求》和《實(shí)行食品安全第一責(zé)任人制度》，具體檢查情況匯報(bào)如下：

11月21日，專項(xiàng)檢查小組對(duì)全鎮(zhèn)所有學(xué)校進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)督查。重點(diǎn)檢查各學(xué)校食堂、食品小賣部、飲食店等領(lǐng)取食品衛(wèi)生許可證情況；食品從業(yè)人員健康體檢情況；相關(guān)食品衛(wèi)生安全管理制度與措施落實(shí)情況；食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、餐飲具消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生制度和衛(wèi)生要求落實(shí)情況；食堂安全保衛(wèi)制度落實(shí)情況；自備供水、二次供水水質(zhì)消毒、檢測(cè)及達(dá)標(biāo)情況。對(duì)基本條件達(dá)不到要求或未取得衛(wèi)生許可證的學(xué)校食堂堅(jiān)決予以關(guān)閉。此次檢查主要目的是為了提高各中小學(xué)食堂經(jīng)營(yíng)者的安全加工經(jīng)營(yíng)意識(shí)，了解各食堂加工經(jīng)營(yíng)銷售食品的具體情況，加強(qiáng)監(jiān)管力度，要求各學(xué)校的食堂控制好食品來源渠道，繼續(xù)做好進(jìn)貨索證登記，杜絕學(xué)校發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故。在此次檢查中，高橋中學(xué)、直荀中心小學(xué)有食堂衛(wèi)生許可證、商店衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證，食品衛(wèi)生安全管理制度，采購(gòu)、儲(chǔ)存加工衛(wèi)生制度、餐飲具消毒衛(wèi)生制度、食堂安全保衛(wèi)制度等制度齊

全；但維漢、范林、鳳山、螺嶺、百錄、金橋、峽山、岳龍8所學(xué)校無食堂衛(wèi)生許可證，其它制度齊全。通過這次檢查，全鎮(zhèn)各中小學(xué)食堂的一般情況普遍良好，食堂從業(yè)人員證照持有率高，著裝整齊，從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全知識(shí)知曉率明顯增高，各類食品原料購(gòu)進(jìn)渠道規(guī)范，索證登記做的較全也有所進(jìn)步，尤其是高橋中學(xué)和直荀中心小學(xué)食堂基礎(chǔ)設(shè)施好，保障食品環(huán)境衛(wèi)生能力相對(duì)較強(qiáng)。

檢查同時(shí)發(fā)現(xiàn)諸多問題，有的小學(xué)食堂基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)較差，食堂硬件設(shè)施未安裝紗門，雖有紗窗但全部敞開，還有個(gè)別食堂人員未戴工作帽、未穿工作服，給食品安全帶來了一定隱患，已要求學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人及時(shí)加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的監(jiān)督管理，堅(jiān)決杜絕食品安全衛(wèi)生隱患。

通過本次食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查，提高了各學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的責(zé)任意識(shí)，再次加強(qiáng)了各從業(yè)人員對(duì)食品衛(wèi)生安全知識(shí)的了解，確保了全鎮(zhèn)各學(xué)校食品衛(wèi)生安全。

通過此次檢查，我們及時(shí)發(fā)現(xiàn)了我鎮(zhèn)各學(xué)校普遍存在的食品衛(wèi)生安全問題。今后我們將加強(qiáng)食品衛(wèi)生宣傳教育及食品衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測(cè)工作力度，使我鎮(zhèn)各學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作更上新臺(tái)階。

高橋鎮(zhèn)中心學(xué)校 2008年11月23日

第五篇：學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查工作計(jì)劃2doc

馬山鎮(zhèn)學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查

工作計(jì)劃

根據(jù)《湄潭縣衛(wèi)生監(jiān)督所關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》精神，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全，確保廣大師生身心健康，認(rèn)真落實(shí)全鎮(zhèn)學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查通知精神，特制定本計(jì)劃。

一、目標(biāo)任務(wù)

（一）目標(biāo)：

1.學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、相關(guān)衛(wèi)生部門、教育部門的食品衛(wèi)生安全法律意識(shí)與責(zé)任意識(shí)得到加強(qiáng)；

2.消除飲食衛(wèi)生安全隱患；

3.食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生動(dòng)態(tài)監(jiān)督管理符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求；

4.食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理制度健全有效，管理機(jī)制健全。

（二）任務(wù)：

1.開展自查自糾工作，全面落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制與責(zé)任追究制，健全學(xué)校衛(wèi)生動(dòng)態(tài)監(jiān)管檔案；

2.檢查學(xué)校食品安全責(zé)任制落實(shí)情況、學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度落實(shí)情況，檢查對(duì)上級(jí)部門的整改意見落實(shí)情況；

3.檢查學(xué)校是否有未經(jīng)許可擅自加工并向?qū)W生銷售食品的行為；

4.檢查學(xué)校食堂、食品小賣部取得食品衛(wèi)生許可證情況；

5.檢查食品從業(yè)人員健康體檢情況；

6.檢查食品采購(gòu)索證、貯存、加工、餐飲具洗消等各個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生情

況；

7.檢查當(dāng)日食譜中是否有嚴(yán)禁加工的易引起中毒的食物，如豆角、青魚、野蘑菇、酸菜、黃花菜和發(fā)芽土豆等；

8.檢查自備供水、二次供水水質(zhì)、檢測(cè)及達(dá)標(biāo)情況；

9.檢查學(xué)校桶裝飲用水索證及檢測(cè)報(bào)告情況；

二、時(shí)間及人員安排

檢查時(shí)間：2011年12月8日至12月9日。

檢查人員：劉超（馬山鎮(zhèn)人民政府副鎮(zhèn)長(zhǎng)）

朱俊澤（馬山鎮(zhèn)衛(wèi)生院防保組長(zhǎng)）

劉江芝（馬山鎮(zhèn)衛(wèi)生院防保員）

楊 娜（馬山鎮(zhèn)衛(wèi)生院防保員）

冉茂江（馬山鎮(zhèn)中心校主任）

王德鋒（馬山鎮(zhèn)中心校副主任）

三、保證措施

（一）調(diào)度重視，迅速行動(dòng)。各單位要對(duì)此次專項(xiàng)檢查調(diào)度重視，主要領(lǐng)導(dǎo)要靠前指揮，合力配合衛(wèi)生部門精心組織，迅速行動(dòng)，認(rèn)真研究落實(shí)食品衛(wèi)生安全檢查工作的各項(xiàng)要求。

（二）自查自糾，加強(qiáng)整改。對(duì)存在的安全隱患進(jìn)行認(rèn)真排查，并落實(shí)整改措施，確定整改時(shí)限和責(zé)任人，促進(jìn)學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用

水衛(wèi)生規(guī)范管理。

（三）加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。各學(xué)校要進(jìn)行廣泛宣傳，普及師生的食品安全知識(shí)和食品法律法規(guī)知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)，努力營(yíng)造良好的食品衛(wèi)生安全氛圍。

（四）健全機(jī)制，落實(shí)措施。各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要高度負(fù)責(zé)，建立健全食品衛(wèi)生工作機(jī)制，認(rèn)真研究食品衛(wèi)生安全工作存在的問題，探索新的措施和對(duì)策。在建立健全制度的基礎(chǔ)上，把食品安全的每一項(xiàng)責(zé)任落實(shí)到具體人頭，確保這次食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查工作不走過場(chǎng)，取得實(shí)效。

馬山鎮(zhèn)衛(wèi)生院

2011年12月3日