第一篇：公司人員培訓內容及方法體系

1、內容設計

企業在進行培訓時要明確培訓的目標，然后針對培訓目標設置合適的培訓內容。對店面員工的培訓主要集中在三大塊：心態、規范流程標準和技能之上。

①心態

所謂心態，指人們的看法、態度，就是人們對事物的思維方式與相應的處事態度。現在許多企業比較注重專業技術方面的培訓，卻疏忽了對員工思想素質、團隊精神、工作心態方面的教育，導致員工對企業的熱愛程度不夠高。藝術館營業員工文化程度普遍不高，而且大多數是從貧困落后的農村來的，僅依靠環境影響難以達到提高他們素質的目的，而對其進行思想、心態方面的培訓則可以很好地解決這個問題。

這一部分主要包括企業的歷史與現狀、規劃與前景、特色與優勢、文化傳統、經營理念、典型故事、公司持續發展的保證等，最主要的目的是樹立員工的信念，提高企業的吸引力，和員工的忠誠感，這是連鎖培訓的基礎。同時，對新進員工來說也是一個是他們迅速調整心態，進入工作角色的手段。

同時，企業文化有利于幫助員工樹立健康的心態，在每一次培訓中都應作為一項內容，向他們灌輸企業的服務理念，行為習慣等企業文化方面的內容，讓他們不斷接受企業文化的熏陶，提高其認同度和忠誠度。通過企業文化的潛移默化能促進員工行為、習慣與企業發展的要求相適應，也能激勵員工快樂地工作。例如，家樂福對招聘的新員工進行專門的經營理念培訓等。

②規范

主要是對員工的行為規范，工作規范，企業制度等的培訓。培訓目的主要是使員工對商業基本行為規范、道德規范有一定了解；掌握日常服務禮儀，使服務人員的舉止、儀容、儀表、語言等，更加符合服務業要求標準；熟悉公司及各崗位工作的規章制度與紀律，如考勤制度、財務制度、考評晉升制度、崗位責任制度等，教育和引導員工自覺遵守組織的各項制度和行為規范，使員工行為更好地符合企業管理的要求等。

總之，培訓的內容（課程、教材及講授內容）要具有實用性，與企業與員工發展相適用。必須因人而異，因材施教，培訓的學科知識既要考慮先進性、發展性，又要考慮針對性、實用性；要有利于受訓員工掌握合適的知識技能并將所學所思應用到實際工作中，學以致用，以學促效，實實在在地增加人力資本的價值。

③技能

對藝術館員工的技能培訓主要目的在于迅速提高他們顧客服務的本領。

產品知識培訓。對藝術館導購人員來說，產品知識是培訓的中心內容之一，如果沒有產品和技術支持，那么連鎖將會是無源之水。要讓導購人員掌握新導入的產品類型與組成，產品的品質與特性、產品的優點與利益點、產品的包裝情況、產品的用途及其限制、產品的獨到之

處和產品的維修保養技巧等，讓他們能為消費者提供優質的專家式服務，使顧客放心、滿意地購買產品。

技能和技巧主要內容有：導購人員的銷售技能和技巧進行培訓，增加他們與顧客溝通的本領和問題的應對技巧，提高交易的達成率；收銀員的收銀技巧、簡易包裝技巧、收銀機或POS機的使用培訓，增強其收銀的快速與準確性；理貨員的理貨技巧，提高藝術館的貨品陳列與擺設；以及售后服務人員、安裝工等的技巧、流程等進行培訓。同時還要對他們進行標準操作流程的培訓，特別是當新的流程導入的時候，培訓就尤為重要。

當然，連鎖企業也可以根據類似于超級管理漏斗的基本原理，找出營業人員在工作技巧、技能中的薄弱環節，采取有針對性地培訓，提高培訓的效果。

2、內容表現

連鎖經營管理手冊和運營管理模式的所有內容屬于連鎖企業的內部機密文件，是有關連鎖企業核心的資料，絕對不能外泄，不能讓加盟商和其它競爭對手輕易拿走。

但同時，連鎖經營的各個體系建立起來后，為了確保連鎖店拷貝的一致性和簡單化，就又要使連鎖經營的內容、方法、作業標準等得以傳播，各經營管理的軟件（手冊）就必須在各藝術館之間方便地被復制，方便連鎖店的拓展或加盟。而這一切都是通過培訓來完成的。

因此，既要保證連鎖經營模式的統一輸出，又要防止被別人“偷走”，如何解決這個矛盾呢？這個主要是通過內容表現形式的相關手段來解決，以防止不利的傳播。

那么到底如何來保密呢？主要是兩種方式進行：

①內容分級授權持有

對于經營管理和運營管理模式的不同內容應該分級授權，并且最好是有必要才發放，盡量減少不必要的傳播。不同職位能接觸到的核心管理內容是不同的。職位越高拿到的資料越全面。

②手冊表現牽制

要使經營手冊的表現方式不易于傳播，比如可以采取錄像形式，文檔，手冊之類，要多種方式結合起來。這樣想刺探企業內部核心機密的人就不容易收集到全面的資料。例如，麥當勞的員工培訓時，就有一個環節是把員工封閉在一個屋子里觀看電影，期間不可以做筆記、攝相等，看完之后馬上離開，其目的就是要防止培訓資料外泄。

雖然麥當勞和肯德基等的培訓手冊一直是眾多商家覬覦的目標，但正是由于它們采取了這種有效的保護手段，使其它企業根本不可能獲得它們系統的培訓資料，而都只是些零碎的培訓內容，所以在拿過來自己使用的時候往往只能是“邯鄲學步”的效果。

三、培訓方式

就培訓方式而言，無外乎兩種：“內訓”和“外訓”。“內訓”是指由企業人事部門設計課程，由內部人員或外界專家擔任講師，負責教育訓練工作；而“外訓”則是企業外派員工到外界的企管公司或學校受訓。

一般來說，“內訓”了解培訓的目標、任務、對象和內容，有一定的針對性，但是培訓能力素質不高，手段落后，視野相對狹隘；“外訓”專業化水平高，技術手段先進，宏觀視野開闊，但良莠不齊，收費昂貴，缺乏針對性。最好合理劃分培訓外包和企業內訓的內容，取長補短，形成優勢互補，對前瞻性、宏觀性、觀念性、理論性、素養性的培訓，以機構外包為主，但應當經過充分考察、比較鑒別、慎重選擇，對專業性、技術性、制度性、組織性的培訓，以企業內訓為主。還可以考慮，在培訓體系和課程設計中，將個別的外訓課程與培訓師引進企業內訓體系，或是以培訓外包為主的課程體系中，適當穿插企業總經理、專業技術部門的有關課程，做到內外結合，虛實相間，相得益彰。

內訓也好，外訓也罷，關鍵是企業要根據培訓目標、自身的實力及具體情況來選擇。在這里，我們主要就具體的培訓方式展開一下分析。對于藝術館員工的具體培訓方式，主要可以考慮有演講、研討、情景、體驗、吸入和輔導等幾種：

1、演講

一人之辯，重于九鼎之寶；三寸之舌，強于百萬之師。演講是一門綜合性的藝術，是語言的一種高級表現形式。它是通過藝術性地表達出語言的基本意思，來實現有計劃、有目的、有主題、有系統的視聽兩方面信息傳播的過程。

好的演講，不但能在短時間內向一大群人傳播有用的信息，使他們獲得新知識，同時，又可以通過它激情澎湃的演說現場來感染現場的每一個人，使他們對未來充滿樂觀向上的情緒，可以使見解一致的聽眾更堅定其原有的信念，同時，力爭不同見解的聽眾動搖、放棄、改變其原有的思想觀點，心悅誠服地接受意見。

對于藝術館員工的培訓，演講無論是在技能、規范或心態上都能起到很好的培訓效果。當然，在此過程中應注意準備好各種相應的材料和教具，如活頁夾、幻燈片、投影儀等多種媒體工具，提高培訓效果。

2、研討

研討是通過培訓師與受訓者之間或受訓者之間的討論解決疑難問題。通過對特定問題或者提供的案例進行分析討論，受訓人員能夠主動提出問題，表達個人的感受，有助于激發學習興趣和參與熱情；員工在討論中取長補短，互相學習，集思廣益，有利于問題的解決和知識與經驗的交流；同時，大家把平時實踐中的經驗和問題擺出來，共同討論、分析、解決，共同提高，既能開拓視野，又能吸取教訓、開拓思路、相互促進。這多用于鞏固知識，訓練學員分析、解決問題的能力與人際交往的能力，運用時對培訓教師的要求較高。近年的培訓研究表明，案例研討的方式對于知識、技能類的培訓效果明顯。同時，員工在一起就共同的問題進行研討也有利于集體解決問題的團隊意識的培養，形成良好的組織風氣。

研討的方式多種多樣，可以采取小組討論、沙龍、集體討論和系列研討式等。每次研討要建立明確的目標，并讓每一位參與者了解這些目標，要使受訓人員對討論的問題發生內在的興趣，并啟發他們積極思考；要在大家都能看到的地方公布議程表（包括時間限制），并于每一階段結束時檢查進度。

3、角色扮演情景

訓練是以工作中的實際情況為基礎，通過設定一個最接近現時狀況的場景，指定參訓學員扮演某種角色，借助角色的演練來理解角色的內容，從而提高分析和解決現實問題的能力，為進入實際工作崗位打下基礎。當然，這個過程中也離不開培訓導師的講解和分析。

永誠藝術館將店面導購中可能出現的一些經常性銷售情景當作教學示范案例，在培訓過程

中進行觀摩角色扮演，這是非常簡單但有效的一種培訓方式，對于技能方面的培訓尤其實用。

這種方法與實際工作聯系直接、緊密，學習過程更直觀、真實，有利于人際交流與合作，并可以及時獲得關于學習結果的反饋，有利于培訓專門技能，可訓練態度儀容和言談舉止等。但此方法由于情境的人為性、簡單化，往往使學員不夠重視，對結果缺少責任心。同時，角色扮演的設計與實施也是一個難題。

4、體驗

謂體驗式培訓就是通過個人在活動中的充分參與，來獲得個人體驗，然后在培訓師指導下，團隊成員共同交流，分享個人經驗，提升認識的培訓過程。體驗式培訓摒棄了單向灌輸，是“寓教于樂”的最佳詮釋，它沒有教室、黑板、課桌椅，課堂直接延伸到青山綠水間，以自然為舞臺，以活動為道具，以學員為中心，以體驗的學習方式提升組織和個人情商。體驗式培訓一般由專門的培訓機構來開展實施。

驗式培訓的形式，目前用的最多的有戶外拓展訓練、魔鬼訓練、沙盤模擬、人才自我診斷、行為學習法等。體驗式培訓方法分為戶外與戶內兩大部分。國外戶外體驗式培訓的形式豐富多彩，如魚市，讓學生置身魚市，從中體驗學習銷售、溝通等經營行為。再比如讓不懂音樂的人組成交響樂團。這種類型的培訓是一種“成人寓言”。沙盤模擬是另一種風靡全球的體驗式學習方式，一般是在室內進行。如《探戈Tango》就是一個通過沙盤模擬傳授知識和無形資產經營的培訓項目。瑞典教育專家Klas Mellander 開發的經營模擬訓練項目《決戰商場Decision Base》也是采用沙盤模擬方式，將人才測評運用到對學生的自我診斷也能引起學生的極大興趣，行為學習法（Action-Learning）最早由劍橋學子提出，最先被英國石油公司采用，從這種培訓方式中獲益最多的當推通用電氣。

驗式培訓在使用時大部分都是通過專家精心設計的管理游戲來進行的。有趣的管理游戲將帶給大家深刻的體驗，這些體驗將給受訓者的工作和學習帶來有意義的啟示：即使失敗的體驗，也沒有人會為之付出任何代價。游戲失敗一百次，都可以再來，但工作生活不能失敗，失敗就會帶來損失。“收獲最大化，代價最小化”是體驗式學習方法的精髓。體驗式學習法有利于提高受訓者的“學習”能力。為了生存，人們必須掌握唯一的更重要的能力——學習，特別是

沒有老師時的學習。體驗式學習法有利于學生潛能的發揮，有利于開發他們實際上已具有的能力。體驗式培訓對于店面員工心態的調整和技能提升具有重要意義。

5、吸入

吸入式培訓主要通過引導員工自己看書、看相關視聽材料，從外邊汲取相關信息和知識。書籍、培訓資料等都是人類智慧的結晶，是專家經驗的總結。自我培訓除私人教練外最好的老師就是書籍。讀書、學習的過程就是和專家對話的過程，是與專家的側面溝通，在這個溝通循環中，你花了時間與金錢購買了專家的書籍并閱讀，你就購買了專家的知識和經驗。書中專家會將自己的成功心得和做法向你娓娓到來，你只須認真傾聽并信任和實踐它。

當然，在材料的選擇上要注意科學、實用性。這種培訓多用于規范和技能等培訓內容，也可用于概念性知識的培訓。讓具有一定學習能力與自覺的學員自學是既經濟又實用的方法。對于藝術館員工的吸入式培訓，可以通過給他們發放小冊子或者統一提供相關教材學習的方式進行。當然，從企業的角度來說，開展這種培訓進行考試和檢驗的必要性就很大，因為畢竟這種學習完全依靠個人的自覺性。

6、輔導

輔導主要是通過他人對受訓學員的親自指導、示范等，進行培訓的方法。現在很多連鎖藝術館對新進員工都是先指定一個老員工，由老員工手把手地開展師徒式的“傳幫帶”，邊學邊干，直至培訓合格才能獨立上崗，這是一種既有在職培訓又有課堂培訓并且兼顧工作和學習的培訓方法。輔導是一種隨時隨地培訓員工成長、改善的方法，培訓的內容與工作直接相關，具有極強的針對性。員工的輔導主要側重于技能的培訓。

以輔導的方式對員工進行培訓時，要注意受訓者對輔導者的過分依賴，要注意兩者之間關系的處理。

對于藝術館員工的培訓方法還有很多種，比如崗位輪換、組織參觀學習等。每種方法都有其優越性，企業在運用時也不是孤立進行的，而是糅合了幾種培訓方法于一體，對員工進行綜合、有效地培訓。

藝術館員工是連鎖企業的主體，他們直接執行著連鎖藝術館的經營任務，完成具體性工作。在培訓藝術館員工的過程中，要謹防兩個錯誤。第一個錯誤就是相信這件工作簡單無比，僅僅示范一下別人就能很快掌握了。如果是這樣想，那就大錯特錯了。要知道，那些對培訓者而言輕而易舉的事情，對第一次嘗試做它的人，甚至需要接受培訓的員工來說，也許是相當困難的。所以，對員工的培訓要有足夠的信心。第二個易犯的錯誤就是一次給人灌輸的東西太多，使他們消化不了。大多數人一次只能消化三個不同的工作步驟或指示，因此，在接下去講述之前，要確認員工們是否已經掌握了前三個步驟。不是顯得緊張、焦急或不耐煩，這樣有助于緩解員工的緊張情緒。如果有人犯了錯，千萬別說，“我剛剛才示范給你看了該怎么做的”，而最好這樣說：“開始的時候是容易出錯。別急，試試再做一次看看，熟練就好了。

別忘了，學習是件十分容易讓人疲倦的事，所以，即使你自己還沒感覺到已經教累了，也應該考慮員工們也許已經是精疲力竭了。切記，要想取得更好的培訓效果，必須要對不同類型、不同崗位的員工區別對待。

第二篇：業務人員培訓內容

業務人員培訓內容及工作內容

終端業務人員的拜訪步驟：

1.準備工作：出發前，路線圖表、產品手冊、樣品、工具（膠帶、剪刀、布、筆、價簽）、宣傳促銷品。入店前，檢查儀容儀表，復閱客戶資料卡，準備生動化材料。

2.檢查戶外廣告、pop、陳列架等

3.向客戶打招呼、問好。表明自身來意。（如：老板你好，我是XXX廠家的業務員）

4.檢查店內生動化的陳列，包括廣告價簽，產品陳列的整齊與否。

5.檢查庫存，清點大日期貨品，更換不良品，收集競品情況，訂貨按

1.5倍安全庫存原則給客戶建議下訂單。

6.銷售訪問，包括推薦新品、促銷通知、收集信息。

7.確認訂貨，若需客戶簽字確認的必須確認。

8.確認下次拜訪時間。結束拜訪，出門更換、更新海報、POP等廣宣物料。

六勤：腦勤、眼勤、耳勤、口勤、手勤、腿勤。

在適當的時候，用適當的方式，讓你的客戶被你感動。

第三篇：夜班人員培訓內容

理論

常規方面： 培訓內容：

1、血凝儀常見報警識別及簡單處理；血凝儀簡單操作（試劑裝載、比色杯更換、廢杯廢液更換等）；上機前凝血標本是否合格判斷；凝血結果如何判斷，哪些情況需要復查，哪些情況需要重抽復查。

2、體液標本:包括胸腹水、引流液、腦脊液、關節液等的操作流程及注意事項。

3、血常規圖形解讀，哪些情況必須涂片檢查。

4、瘧原蟲的檢測，圖譜。生化方面： 培訓內容：

1、生化儀簡單故障處理；上機標本是否合格判斷，哪些情況需要重抽復查；生化結果解讀，哪些結果需要復查，哪些結果需要稀釋復查；反應曲線怎么看。

2、碳氧血紅蛋白，3P實驗結果判斷。

3、血氣分析堵孔處理。操作：

1、血球儀常見報警識別及簡單處理。

2、邁瑞血球儀操作培訓。

3、血球儀、生化儀簡單的試劑更換等操作。

以上內容是向部分夜班人員及各位負責人了解而來，如果還有人有補充的，請來跟我說，能增加的盡量增加。理論培訓由中心統一組織以講座形式進行，操作培訓將擇期去急診化驗室培訓。如果大家覺得以上內容需要培訓的，請盡量參加，如果覺得自己已經充分掌握了上述內容，不參加也可以。

第四篇：保潔人員培訓內容

保潔人員培訓內容

醫院是個特殊的環境，是預防疾病、治療疾病及保健的場所，是病原微生物聚集的地方。

微生物：是很小的用肉眼看不見的，只能在顯微鏡下才可以看見的微生物。

保潔工人是控制醫院感染的重要組成部分，是切斷病源傳播途徑的具體實施者…。

保潔工人必須清楚有關區域的劃分，同時明白各區清潔、消毒的用具要嚴格區分，固定放置，不得交叉使用，正確掌握清潔的程序和方法，消毒、隔離基本方法;嚴格依法處理醫療廢棄物，嚴禁私自處理或販賣醫療廢物;熟悉和正確使用個人防護技術，特異性感染的消毒隔離及廢物處理，必須在護士指導下完成，不得單獨完成。

環境及病區內物表的清潔，最常用的消毒劑為含氯消毒劑，通常使用的濃度為250-500mg/L。

醫院的分區：清潔區(限制)、污染區(非限制)、半污染區(半限制)

地面消毒：醫院地面經常受到病人排泄物、嘔吐物、分泌物的污染，由于人員的流動量大，如果不能及時清除地面污染，極易造成病原菌的擴散。

(1)、當地面無明顯污染的情況下，通常采用濕式清掃，用清水或清潔劑拖地每日1-2次，清除地面的污穢和部分病原微生物。

(2)、當地面受到病原菌污染時，通常采用含氯消毒劑(250-500mg/L)拖地或噴灑消毒地面。

(3)、對結核病人污染的表面，可用0.2%過氧乙酸或含氯消毒劑(84消毒液)擦洗;對烈性傳染病病原體污染的表面，如霍亂，炭疽等可用有效溴或有效氯1000mg/L--2000mg/L作用30分鐘。

墻面消毒：醫院墻面在一般情況下污染狀況輕于地面，通常不需要進行常規消毒，經常進行清潔就可以了。當受到病原菌污染時，可采用化學消毒劑噴霧或擦洗，墻面消毒一般為2.0米--2.5米高即可。

對細菌繁殖體、肝炎病毒、芽孢污染者，分別用含有效氯250mg/L-500mg/L與2000mg/L--3000mg/L的消毒劑溶液噴霧和擦洗處理，有較好的殺滅效果。噴霧量根據墻面結構不同，以濕潤不向下流為度，一般50ml/㎡-200 ml/㎡.病房各類用品表面的消毒：病房內用品有桌子、凳子、床頭柜等，一般情況下室內用品只進行日常清潔衛生工作，用含有效氯250mg/L-500mg/L的濕抹布或季胺鹽類消毒液或消毒濕巾每日2次擦拭各種用品的表面，可去除大部分微生物。當室內各種用品的表面受到病原菌的污染時必須采取嚴格的消毒處理。注意抹布必須做到一床一巾，布巾嚴禁二次浸泡。

(1)、用含有效氯200mg/L-500mg/L的消毒劑溶液、含有效250mg/L-500mg/L的碘伏，可擦拭或噴灑室內各種物品表面。在噴灑操作時，病區內需無病人，操作者需戴口罩防護。

(2)紫外線燈照射：1)懸吊式或移動式等消毒時，離污染表面不宜超過1米，消毒有效區為燈管周圍1.5米-2米。2)紫外線燈管必須保持清潔，每周1-2次用酒精或消毒巾擦拭一次，照射時間不得少于30分鐘，根據物品及要殺的病原微生物適當延長照射時間。3)照射時注意不要直接照射到人，以免引起傷害。

其它表面的消毒：包括門把手、水龍頭、門窗、洗手池、衛生間、便池等物表，這些地方容易受到污染。通常情況下，每天用消毒水擦抹刷洗處理，保持清潔。

不懂的地方多問護士長和護士，在專業人員的指導下進行安全的操作。

病房日常消毒與終末消毒程序

一、病室日常消毒：

1、患者安置原則：感染病人與非感染病人分開，同類感染病人相對集中，特殊感染病人單獨安置。

2、病室內定時通風換氣，必要時進行空氣消毒，每周紫外線消毒30分鐘。地面濕式清掃，用清水濕拖，一日一次。有明顯污染或被病人血液或分泌物污染應即刻用250-500mg/L有效氯溶液濕拖。

3、擦拭床頭、床頭柜等物體表面，每日兩次，應一桌一抹布，用后在250mg/L有效氯溶液里浸泡30分鐘，熱力烘干存儲備用；消毒濕巾擦拭消毒，消毒濕巾不可翻轉使用，濕巾干了或臟了，需及時更換。

4、病床濕式清掃，一床一套(巾)用后在250mg/L有效氯溶液里浸泡30分鐘，清潔干凈，熱力烘干存儲備用。

5、病人出院、轉科或死亡后床單位必須進行終末消毒處理。

二、終末消毒：

1、普通病房消毒：整理用物，將污被服撤下送洗衣房消毒清洗----床墊、褥、枕心、棉胎用紫外線照射1小時---床單元用250-500mg/L有效氯溶液或消毒濕巾擦拭---病室開門窗通風---鋪好備用床，準備迎接新病人。

2、傳染病病房消毒：將門窗緊閉，打開床旁桌，將棉被抖開掛好，床墊豎起，用0.5%過氧乙酸進行噴霧消毒----2000mg/L有效氯溶液擦拭病床、床旁桌、椅、地面------打開門窗通風換氣-----按普通病房消毒步驟消毒。

手 衛 生 手衛生的五個時刻即指征：接觸患者前、無菌操作前、接觸體液后、接觸患者后、接觸患者環境后 七步洗手法：

(一)采用流動水洗手，使雙手充分浸濕;

(二)取適量肥皂或者皂液，均勻涂抹至整個手掌、手背、手指和指縫;

(三)認真揉搓雙手至少15秒鐘，應注意清洗雙手所有皮膚，清洗指背、指尖和指縫，具體揉搓步驟(七步洗手法)為：

1.掌心相對，手指并攏，相互揉搓, 至少10個來回以洗凈掌心與指腹。

2.手心對手背，手指交叉 沿指縫相互揉搓，至少10個來回，交換進行，以洗凈手背。

3.掌心相對，雙手交叉相互揉搓指縫、指噗，來回10個來回。

4.一手握住另一手大拇指旋轉揉搓，至少10個來回，交換進行;

5.彎曲手指使關節在另一手掌心旋轉揉搓，至少10個來回，交換進行，以洗凈指背。

6.將一手五個手指尖并攏放在另一手掌心旋轉揉搓，至少10個來回，交換進行，以洗凈指尖。

7.一手旋轉揉搓另一手的腕部、前臂、直至肘部，然后交換。在流動水下徹底沖凈雙手，擦干。

戴手套不能代替洗手

醫療廢物管理

醫療廢物;：指醫療衛生機構在醫療、預防、保健以及其他相關活動產生的具有直接或者間接感染性、毒性以及其他危害性的廢物。

醫療廢物的分類：感 染 性 廢 物 藥物性廢物 化學性廢物 病理性廢物損傷性廢物

感 染 性 廢 物： 攜帶病原微生物具有引發感染性疾病傳播危險的醫療廢物

1、被病人血液、體液、排泄物污染的物品，包括棉球、棉簽、引流棉條、紗布及其他各種敷料;一次性使用衛生用品、一次性使用醫療用品及一次性醫療器械;廢棄的被服;其他被病人血液、體液、排泄物污染的物品。

2、醫療機構收治的隔離傳染病人或者疑視傳染病人產生的生活垃圾。

3、病原體的培養基、標本和菌種、毒種保存液。

4、各種廢棄的標本。

5、廢棄的血液、血清。

6、使用后的一次性醫療用品及一次性醫療器械視為感染性廢物。藥物性廢物 ：過期、淘汰、變質或者被污染的廢棄的藥品。

1、廢棄的一般性藥品，如：抗生素、非處方類藥品等。

2、廢棄的細胞毒性藥物和遺傳毒性藥物，包括：

①致癌性藥物如硫唑嘌呤、笨丁酸氮芥、環孢梅素、環磷酰胺等 ②、可疑致癌性藥物如順鉑、絲裂霉素、阿霉素、苯巴比妥等 ③免疫抑制劑。

3、廢棄的疫苗、血液制品等。

化學性廢物 ：具有毒性、腐蝕性、易燃易爆性的廢棄的化學物品。

1、醫學影象室、實驗室廢棄的化學試劑。

2、廢棄的過氧乙酸、戊二醛等化學消毒劑。

3、廢棄的汞血壓計、汞溫度計。

病理性廢物： 診療過程中產生的人體廢棄物和醫學實驗動物尸體等。

1、手術及其他診療過程中產生的廢棄的人體組織、器官等。

2、醫學實驗動物的組織、尸體。

3、病理切片后廢棄的人體組織、病理臘塊等。

損傷性廢物： 能夠刺傷或者割傷人體的廢棄的醫用銳器

1、醫用針頭、縫合針。

2、各類醫用銳器包括解剖刀、手術刀、備皮刀、手術鋸等。

保潔人員必須掌握垃圾分類收集、分類儲存處理的方法，嚴格依法處理醫療廢棄物，嚴禁私自處理或販賣醫療廢物。

處理污染的物體表面、環境、衣物等時應注意：

1、醫院普通病區的環境、物體表面包括床欄、床邊、床頭桌、椅、門把手等經常接觸的物體表面定期清潔，遇污染時隨時消毒。

2、在處理和運輸被血液、體液、分泌物、排泄物污染的被服、衣物時，應防止醫務人員皮膚暴露、污染工作服和環境。

3、對可重復使用的用具應清洗、消毒后使用，對隔離病人盡可能使用一次性用品。

4、復用的衣服置于專用袋中，運輸至指定地點進行清洗、消毒，并防止運輸過程中的污染。

保潔人員發生職業暴露后的處理措施：

1、皮膚若意外接觸到血液或體液，應立即以肥皂和清水沖洗;若是患者的血液或體液意外進入眼睛、口腔，立即用大量清水或生理鹽水沖洗干凈。

2、如有傷口，應當在傷口近端輕輕擠壓，盡可能擠出損傷處的血液，再用肥皂液和流動水進行沖洗;禁止進行傷口的局部擠壓。

3、刺傷部位的傷口沖洗后，應當用消毒液如75%酒精或0.5%的碘伏進行消毒，并包扎傷口;被暴露的黏膜，應當反復用生理鹽水沖洗干凈。

4、可疑暴露于HBV感染的血液、體液時，注射乙肝高價免役球蛋白和乙肝疫苗。發生愛滋病病毒職業暴露后盡早開始，最好在4-6小時內實施，最遲不得超過24小時;即使超過24小時，也應當實施預防性用藥。

第五篇：食堂人員培訓內容

食堂人員培訓內容

一、食堂從業人員職責

細讀樹一中學食堂、食品安全管理制度

二、衛生方面工作要求

1、從業人員衛生要求

1）穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發不得外露。

2）操作時手部應保持清潔，操作前手部應洗凈。操作直接入口食品時手部應消毒。

3）操作直接入口食品從業人員有下列情況時應洗手：開始工作前；處理食物前；上廁所后；處理生食物后；處理弄污的設備或飲食用具后；咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后；處理動物或廢物后；觸摸耳朵、鼻子、頭發、口腔或身體其他部位后；從事其他可能會污染雙手的活動后。

4）個人衛生“四勤”、“四不”分別是 勤洗手剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服被褥、勤換工作服；不留長指甲、不涂指甲油、不戴戒指、不吸煙。

2、環境衛生要求

1）每天下班前應及時打掃地面、臺面，不留死角。

2）在產生蒸氣的房間，要正常使用排風裝置，防止墻壁、屋頂發霉、脫落、滴水造成食品污染。

3）廚房內產生的廢料、廢棄物或餐具中殘留的食品等各種垃圾應存放在帶蓋的垃圾桶內，并及時清理運走。4）廢水池、明溝內的食物殘渣等要重點清理。

5、防蠅防鼠

1）消除室內外各種滋生條件，妥善存放、及時清運垃圾，特別要注意打掃衛生死角。

2）防蠅防塵設施要確保完好無損。各種食品存放在封閉的容器內。

3）使用殺蟲劑時必須特別注意防止污染食品，應把食品移走，放入冰箱或其他隱蔽的地方。已被殺死的昆蟲要及時清掃,防止混入食品中。

3、采購衛生要求

1）應到超市、大型農貿市場等規范場所進行采購，尤其要防止采購未經獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品、無證地下加工作坊生產的豆制品等。采購時要注意察看是有衛生許可證，肉制品檢疫章等憑證。

2）采購食品原料時盡量索取購貨憑證，做好采購記錄，以備一旦發生食源性疾患調查和索賠之需。購貨憑證包括發票、收據或者其它憑證。

4、貯存衛生要求

1）食品貯存場所要清潔，不得接觸有毒有害物質，不得與個人生活用品同場所存放。存放食品的場所要通風防潮，食品分類離墻離地存放，同一場所內不得存放有毒有害物品。

2）根據要求溫度進行冷藏、冷凍，生、熟食品分開存放。

4、粗加工及切配衛生要求 1）加工前認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質跡象或其它感官性狀異常的，不得加工和使用。

2）各種食品原料在使用前應洗凈，肉制品、蔬菜、水產品分池清洗。

3）易腐食品應盡量縮短在常溫下的存放時間，加工后應及時使用或冷藏。

4）切配好的半成品應避免污染，與原料分開存放，并應根據性質分類存放。

5）切配好的食品應按照加工操作規程，在規定時間內使用。已盛裝食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。

6）加工用容器、工具應生熟分開使用并有明顯標志。

6、烹調加工衛生要求

1）烹調前應認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行烹調加工。

2）不得將回收后的食品經烹調加工后再次供應。

3）需要熟制加工的食品應當燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應不低于70度。

4）加工后的成品應與半成品、原料分開存放。

5）需要冷藏的熟制品,應盡快冷卻后再冷藏。

7、備餐及供餐衛生要求

1）操作人員應認真檢查待供應食品，發現有感官性狀異常的，不得供應。

2）操作時應避免食品受到污染。3）烹飪后應盡早食用，不得超過2小時。

4）備餐間內溫度應保持在25度以下。

8、餐用具衛生要求

1）餐用具使用前應清洗消毒，定位存放，保持清潔。

2）存放餐用具應使用密封的保潔柜，保潔柜用前應消毒。3）已消毒的餐用具和未消毒的餐用具要分開存放。

4）餐具消毒易使用煮沸消毒的方法。采用化學消毒時，要注意消毒液配制的濃度和浸泡的時間。

9、消毒方法

1）采用煮沸消毒的應于煮沸后保持2分鐘以上。消毒物品要全部浸入水中。

2）化學消毒消毒時應當注意：(一)嚴格按規定的濃度進行配制；(二)配好的消毒液一般每4小時更換一次；(三)保證消毒時間，一般應作用5分鐘以上；(四)消毒物品應完全浸入消毒液中；(五)消毒前應洗凈，避免油垢影響消毒效果；(六)消毒后以潔凈的水將消毒液沖洗干凈。

3）使用氯制劑消毒時，消毒餐用具的有效氯濃度應保持在250mg/L以上，消毒蔬菜、水果時，有效氯濃度應保持在100mg/L。以每片含有效氯0.25g的漂粉精片配制1L的有效氯濃度為250mg/L的消毒液為例：

（一）在容器中放好1L（約1公斤）的水；

（二）將1片漂粉精片碾碎后加入水中；

（三）攪拌至藥片充分溶解。