第一篇：紫云縣衛生監督所嚴打非法濫用食品添加劑工作總結

紫云縣衛生監督所 嚴打非法濫用食品添加劑工作階段小結

為貫徹落實國家嚴厲打擊食品違法添加和濫用食品添加劑專項工作會議精神，4月27日，我所迅速行動起來，全力開展嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作。

針對此次行動，我所成立了“嚴打專項工作”領導小組，制定了“嚴打專項工作”實施方案，并確定了專項工作的重點企業、重點產品、重點區域、重點監管環節。

此次專項行動共出動了執法車一臺，監督員4人，檢查了餐飲經營戶32家。整治重點品種為食品添加劑、乳制品、肉制品、食用油、面制品、水產品、辣椒及其制品、自制飲料、自制調味料、保健食品等。重點為食品添加劑生產經營、食品生產經營、餐飲服務、化工產品生產經營、獸藥生產經營、藥品生產經營、飼料生產經營等單位。重點區域為城鄉接合部和縣城。

此次專項行動，著重突出幾個重點，即：規范食品添加劑進貨驗收、索票索證、專庫存放、標簽、使用和檢測等管理制度和相關記錄；對重點食品進行摸底排查；

對重點區域進行檢查整頓；實施對食品原料基地和加工過程的重點環節的監控與檢查，及時發現潛在問題或隱患，有針對性地采取監管措施。

通過此次活動的開展，全面提高了食品生產經營企業遵守法律法規，增強自律和主體責任意識。通過整治，進一步健全食品安全監管機制，完善食品安全責任體系，規范食品生產經營行為，增強食品行業自律意識，有效遏制違法生產、加工、銷售、運輸、使用違禁藥物和其他可能危害人體健康物質的行為，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。

紫云縣衛生監督所

二○一一年四月二十八日

第二篇：1、開發區衛生監督所食品添加劑專項整治工作總結

開發區餐飲消費環節打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專

項整治以及打擊私屠濫宰病死豬病害豬肉

非法交易專項整治第一階段工作總結

2009年1月1日到8日，依據《淮安市餐飲消費環節打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治以及打擊私屠濫宰病死豬病害豬肉非法交易專項整治實施方案》的工作安排，對我區的餐飲消費環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑以及使用病死病害豬肉開展了專項整治工作。組織衛生監督人員根據方案要求序時進度要求各單位進行自查自糾。

檢查共出動衛生執法人員87人次，共檢查社會餐飲單位21戶次、學校食堂8戶次、建筑工地食堂3家、其它集體食堂9戶次，使用食品添加劑的單位2家。從檢查情況看我區餐飲消費環節狀況總體較好, 各單位注意索取生產廠家的食品衛生許可證與產品檢驗合格證，并能按照衛生標準使用添加劑；食品添加劑的標簽項目基本齊全，有廠名、廠址、生產日期、保質期等內容。

但從檢查也發現我區也仍存在一定問題.如一些廠家進貨時雖然進行索證，但經常不能及時索取同批產品的檢驗報告單。針對檢查中發現的問題，我們已要求存在問題的單位立即整改。

下一步我所將繼續加大監督檢查力度，并把工作做細做實，切實保證食品的衛生質量，保障廣大消費者的消費安全。

二〇〇四年一月九日

第三篇：1、開發區衛生監督所食品添加劑專項整治工作總結

開發區餐飲消費環節打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治以及打擊私屠濫宰病死豬病害豬肉 非法交易專項整治第一階段工作總結

2009年1月1日到8日，依據《淮安市餐飲消費環節打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治以及打擊私屠濫宰病死豬病害豬肉非法交易專項整治實施方案》的工作安排，對我區的餐飲消費環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑以及使用病死病害豬肉開展了專項整治工作。組織衛生監督人員根據方案要求序時進度要求各單位進行自查自糾。

檢查共出動衛生執法人員87人次，共檢查社會餐飲單位21戶次、學校食堂8戶次、建筑工地食堂3家、其它集體食堂9戶次，使用食品添加劑的單位2家。從檢查情況看我區餐飲消費環節狀況總體較好, 各單位注意索取生產廠家的食品衛生許可證與產品檢驗合格證，并能按照衛生標準使用添加劑；食品添加劑的標簽項目基本齊全，有廠名、廠址、生產日期、保質期等內容。

但從檢查也發現我區也仍存在一定問題.如一些廠家進貨時雖然進行索證，但經常不能及時索取同批產品的檢驗報告單。針對檢查中發現的問題，我們已要求存在問題的單位立即整改。

下一步我所將繼續加大監督檢查力度，并把工作做細做實，切實保證食品的衛生質量，保障廣大消費者的消費安全。

二〇〇四年一月九日

第四篇：紫云自治縣衛生監督所2011年工作總結

紫云自治縣衛生監督所2011年工作總結

一年來，我所衛生監督工作在縣委、縣政府以及縣衛生和食品藥品監管局的領導下，在上級業務部門的指導下，緊緊圍繞群眾關心的食品安全、生活飲用水、職業衛生、學校綜合衛生監督、醫療衛生及公共場所衛生監督等熱點、難點問題，結合2011年全縣衛生監督重點，不斷探索衛生監督工作的長效機制，加快和完善衛生執法建設，認真貫徹執行各項衛生法律法規，加大衛生監督力度，為確保我縣廣大人民的身體健康和社會穩定提供了良好的監督環境。現將一年來的工作總結如下：

一、指導思想

2011年的衛生法制與監督工作，以黨的十七大報告重要思想為指導，堅持“文明執法、執政為民”的宗旨，進一步加強衛生監督機構能力建設，加大對公共場所、職業衛生、生活飲用水及食堂衛生和醫療衛生行業、傳染病、職業病防治等綜合監督執法力度，嚴厲打擊各種危害人民健康的違法行為，有效地保障了人民群眾的身體健康和生命安全。

二、基本情況

全縣共有有證餐飲單位184家（含33家中小學和幼兒園食堂）、公共場所78戶、保健食品經營戶17戶、放射診 療單位17家、醫療機構150戶（其中衛生室122家、個體診所10家）、職業危害企業28戶、供水單位1家、餐飲具集中消毒單位3家、學校52所（不含農村點校，其中高級中學1所、初級中學17所、小學15所、幼兒園19所）

一年來，在上級主管部門、業務部門的領導和指導下，通過我所全體人員的共同努力，衛生監督管理工作逐步走向規范化，到2011年11月底，衛生監督覆蓋率達到98%，衛生許可證申請發放率達到100%，一年內無投訴案件。

三、日常業務工作

（一）食品衛生監督

一年來，我所開展了“打擊食品非法添加和濫用食品添加劑”、“灌食雞”、“辣椒制品”、“地溝油”、查處無證無照等多項專項整治行動，共出動執法車輛40余臺次，人員214人次，檢查餐飲經營單位346戶次，下達監督意見書39份，對存在的問題要求限期整改。做好職責范圍內的食品安全管理工作，完成了我縣元旦春節期間、兩會期間、五一期間、“九運會”期間、“中國貴州投資貿易洽談會”期間、國慶中秋期間、黨代會期間及“格凸河攀巖挑戰賽”活動期間的食品安全保障工作。

（二）公共場所監督

自5月份起，結合今年公共場所量化分級管理工作的開展，我所對轄區內公共場所經營單位進行了衛生監督專項檢 查，共出動執法車輛34臺次，執法人員65人次，監督檢查各類從業單位126戶次，監督覆蓋率達98%，對檢查中發現的問題當場下達了監督意見書，要求限期落實和整改。

（三）生活飲用水監督

我縣集中式供水單位1家，無學校自建水廠和二次供水單位。集中式供水單位有效衛生許可證持證率為100%；共有職工42人，直接從事供、管水人員共31人，健康體檢和衛生知識培訓合格率為100%；日供水量約1500噸，供水人口3.5萬人。使用水質處理器；供水單位各項衛生管理制度健全，水污染防范措施完善。2011年縣疾控中心共對水站進行了16份出廠水和84份末梢水水質普檢，進行了3項指標的檢驗，合格率為98%。

（四）職業衛生、放射衛生監督

根據《職業病防治法》及有關文件要求和職能劃分，我所于4月份在商業街、貓營街上、宏泰化工廠區等地方開展了為期一周的《職業病防治法》宣傳咨詢活動，讓宣傳走進社區，讓廣大職工了解《職業病防治法》及相關權利。這次宣傳共印發宣傳資料1000多份，懸掛宣傳橫幅3條，張貼宣傳畫30余張，深入企業宣傳2次，出動車輛4臺次，出動宣傳人員共12人次，共計接受群眾咨詢5000余人次。宣傳過程中，宣傳員耐心接受群眾咨詢，解答勞動者提出的健康保護的相關問題，得到了現場群眾的好評。我縣共有X射線機的醫療機構共17家（縣醫院、疾控中心、保健站、12家鄉鎮衛生院和2家私立醫院），其中正常開展放射診療工作的有13家，4家鄉鎮衛生院因設備損壞未進行正常使用。

通過監督檢查，發現醫療機構在放射衛生問題上普遍存在以下問題：（1）各家單位均未進行個人劑量監測；（2）放射場所未進行現場監測；（3）機房改建后未經過有資質的單位審查；（4）工作人員上崗前未經過崗前培訓和體檢；（5）防護用品準備不齊。針對以上存在的問題我所現場下達了衛生監督意見書，要求盡快整改。

在對職業健康體檢機構（縣醫院）的監督檢查方面，對他們存在的問題下達了《監督意見書》，要求必須《職業健康體檢表》并規范填寫；按要求進行規范體檢；詳細詢問職業史；根據在崗情況應有針對性的項目進行重點體檢；及時將檢查結果反饋給用人單位，同時按要求通報縣衛生食藥局、衛生監督所和安監局。一年來，共有三家企業（宏泰化工、呈祥建材有限公司、五峰水泥廠）共計76人到縣醫院進行職業病健康體檢。

（五）學校衛生監督

健全學校衛生監督工作機制。今年我所對全縣9家學校、托幼機構傳染病防治、教學衛生、生活飲用水等方面的設施和制度建設、落實情況進行監督檢查，對2所存在問題的學 校下達了監督意見書，提出整改意見。

在學校食堂方面，目前全縣持有有效《餐飲服務許可癥》的學校共33個，共中中學16個、小學4個、幼兒園13個，我所均對這些學校食堂進行了監督檢查，覆蓋率達100%，平均監督頻次達2次/戶，同時開展了學校食堂的量化分級管理工作，量化率達100%。

（六）傳染病預防控制監督、打擊非法行醫和非法采供血工作

按照《傳染病防治法》，加強對醫療機構疫情監測和報告、預檢分診制度、消毒隔離、醫療廢物處置、醫護人員個人防護和醫院感染預防控制措施等工作情況進行監督執法。

2011年，對全縣1家縣醫院、1家疾控中心、1家保健站、12家鄉鎮衛生院和3家私立醫院進行了檢查，對存在問題的醫療衛生機構下達了《衛生監督意見書》，責令限期整改。

根據《貴州省衛生廳關于印發〈貴州省采供血機構設置規劃（2011-2014年）的通知〉》（黔衛發[2011]104號文件）和《紫云自治縣人民政府辦公室關于印發〈不再設置紫云自治縣衛倫單采血漿站有關后續工作實施方案〉的通知》（紫府辦發[2011]140號）文件精神，紫云衛倫單采血漿站已于2011年8月1日正式停止運行采漿。通過檢查，全縣2家臨床用血的醫療機構和停止運行前的衛倫單采血漿站無私 采、頻采、超采或非法買賣血液等違法違規行為，并對檢查中發現的血液采集、發放、運輸、使用及登記欠規范的行為提出了指導性意見和建議。

（七）量化分級管理工作

紫云自治縣衛生監督所的量化分級管理工作2011年處于起步階段，經過了宣傳動員、培訓、現場指導、整改提高、現場評審五階段，目前此項工作正有條不紊地進行。

1、公共場所：目前已完成轄區縣城內30%的公共場所經營戶的量化評分工作。

2、餐飲服務經營戶：已完成縣城內95%的持證餐飲經營戶的量化評分工作。

通過評分、評級，將量化分級的信譽等級在公共場所和餐飲經營戶的顯著位置規范的張貼公示，向社會廣泛推薦衛生信譽度高的經營戶，使衛生管理水平高的經營戶輻射帶動更多的經營戶，讓他們更加自覺的采取有力措施提高衛生管理水平，給廣大消費者提供一個舒適、衛生的消費和就餐環境。

（八）衛生許可發放

2011年截止到11月10日，我所共發放衛生許可235家，其中餐飲服務許可184家、公共場所許可36家、保健食品許可15家。在受理許可的同時，嚴把衛生許可關，從衛生知識培訓、從業人員體檢，軟件資料和現場審核等多方 面綜合評價，進一步規范了衛生許可程序，縮短了時間，提高了工作效率。

（九）行風、目標考核工作

1、加強衛生監督稽查工作。加強對業務和行風工作和考核評議，不斷規范了衛生監督人員執法行為。

2、按照年初與縣衛生食藥局簽訂的責任狀各項要求開展相關工作，加強內部管理，完善各項規章制度，力爭圓滿完成全年目標任務。

3、信息工作。完善了衛生監督報告系統，全年共向省、市相關部門報送各類信息12條。

（十）積極配合相關部門，開展聯合監督執法工作 1、4月12日-14日，派出4人參與了由縣政府牽頭，教育、工商、住建、環保、公安、食品藥品監督等部門組成的聯合檢查組，進行全縣校園安全大檢查； 2、6月3日-4日，派出4人次參加縣政府太頭，食藥、工商、住建組成的“雙考”保障檢查組，對“雙考”各考點進行檢查； 3、9月5日-22日，專門抽調業務科長楊赟同志到貴陽參加“九運會”的衛生監督保障工作，為“九運會”的順利召開貢獻了一份熱情； 4、9月20日-21日，出動4人參加了由縣“食安辦”牽頭，農業、工商、質臨、食藥組成的檢查組，對全縣各經營戶開 展“地溝油”專項檢查。

（十一）農村集體聚餐申報備案工作

2011年，在縣衛生食藥局的領導下，積極開展農村集體聚餐備案指導工作。根據紫云自治縣食品安全協調委員會《關于印發紫云自治縣農村餐飲食品安全管理工作實施方案的通知》（紫食協委[2011]4號）精神要求，對聚餐人數達500人以上的農村集體聚餐，我所均派出監督員到聚餐地點進行現場指導，指導內容包括了聚餐地點的環境衛生要求，食品及原材料的采購要求、存放條件的要求，食品加工人員的衛生要求等等，讓舉辦人和鄉村廚師知道食品安全的重要性，盡可能將食品安全隱患降到最低。一年來，全縣12個鄉鎮共申報的農村集體聚餐共486戶（次），聚餐人數小于500人的由鄉（鎮）衛生院或衛生監督協管員進行指導，我所對聚餐人數達500人的65戶（次）進行了現場指導，并達到了預期效果。

四、加強衛生監督隊伍建設

1、我所全年舉辦了12期內部培訓，共有90余人次參加了培訓；共派出6人參加了省、市組織的衛生監督員培訓班； 2、9月14日舉辦了餐飲服務環節衛生監督協管員培訓班，共有30余人參加了培訓。

通過各種形式的培訓，大大提高了監督員的執法水平，壯大了衛生監督隊伍，樹立了監督隊伍的良好新形象。

五、存在問題

1、監督抽檢工作滯后。單位缺少各種檢驗設施，遠遠滿足不了日常監管工作的需要。

2、衛生監督人力、物力不足，安全監管覆蓋率低。

3、衛生監督員培訓機會少，專業知識不足，急需加強隊伍建設。

4、“四小”行業基礎設施差，達不到衛生標準的多，取締尚有難度，需各有關部門協同配合。

5、經費不足。財政預算辦公經費少，加上專項整治工作經費嚴重不足，使得部分專項整治工作開展不順利，對衛生監督工作的正常開展和推進生成很大困擾。

六、下一步工作打算

1、繼續加強對衛生監督工作的管理，將工作分解、責任明確，任務具體落實到人。

2、繼續推進量化分級管理工作。對大中型公共場所和餐飲經營戶實施經常性衛生監督量化分級管理，每季巡回監督覆蓋率達100%，對檢查中發現違法經營單位進行處罰，力爭早日實現全覆蓋。

3、繼續做好職業與放射衛生監督工作。（1）掌握轄區內職業、放射衛生用人單位基本資料，并建立數據庫檔案。開展職業、放射衛生監督，監督覆蓋率力爭達到上級要求。（2）按時上報職業、放射衛生報表，完善檔案，甄定各種資料。

4、繼續做好衛生法律法規稽查工作。進行一步加大對衛生監督執法進行督查督辦力度，提出指導意見，規范執法行為，提高衛生監督員的執法水平。

紫云自治縣衛生監督所

二○一一年十二月十二日

第五篇：濫用食品添加劑專項整頓工作總結

廟坪鄉中心學校

開展違法添加和濫用食品添加劑專項整頓

第一階段工作總結

為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于嚴厲打擊食品非法添加劑行為 切實加強食品添加劑監管的通知》《國辦發【2011】20號》、《陜西省人民政府辦公廳關于嚴厲打擊食品非法添加劑行為切實加強食品添加劑監管專項行動的通知》精神，進一步加強學校食堂食品衛生安全管理，確保師生身體健康，根據旬陽縣教育體育局《關于印發旬陽縣學校開展違法添加和濫用食品添加劑專項整頓工作方案的通知》的文件精神，結合我校工作開展情況，現將第一階段工作總結如下：

一、加強領導、精心部署

我校高度重視專項整治工作的開展，將其作為一項重大的政治任務來抓，及時成立了以校長為組長，主管副校長為副組長，總務主任、蛋奶管理員、炊事員、班主任為成員的領導小組，制定了實施方案，明確了工作目標，落實了工作任務，為打擊違法添加和濫用食品添加劑專項整治工作的迅速開展提供了強有力的組織保障。

二、加強宣傳、營造氛圍

為了讓廣大師生關心、了解本次專項整治行動，我校利用每周例會、周一集會等形式由校長親自宣講國家政策和上級安排，親自部署整頓工作，親自落實各項措施。將《關于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規范食品添加劑生產經營使用的公告》張貼在校門口、食堂等場所，組織炊事員等相關人員和廣大師生學習《食品添加劑相關知識宣傳手冊》。充分利用墻報、專欄、廣播等形式，大力宣傳違法添加和濫用食品添加劑對人體的危害，使人人皆知，曉之利害，形成師生群防群治的良好氛圍。

三、自查自糾、突出重點

1、學校打擊濫用食品添加劑行為的重點是學校食堂，要求炊事員認真學習《食品添加劑相關知識宣傳手冊》和相關政策法規，規范自身行為，嚴把進貨關，認真做好食品及其原料的臺帳登記和索證索票制度等。同時學校相關管理人員加大對食堂檢查的力度，截至目前未發現學校食堂有濫用添加劑行為。

2、以本次專項整治工作為契機，教育學生養成良好飲食習慣，不買麻辣、“三無”食品、飲料。學生飲食習慣有了明顯改善。

3、嚴格按照《規范使用食品添加劑承諾書》辦事。總之，通過第一階段專項整治工作的開展，進一步加強了學校食堂衛生安全管理，促進了學校食堂規范化運行，提高了師生安全防范意識和能力。

二0一一年五月十九日