第一篇：以任務驅動為基礎的餐飲服務與管理課程教學改革

以任務驅動為基礎的餐飲服務與管理課程教學改革

摘 要：隨著目前社會的不斷發展，其教育事業的改革也不斷隨之得到創新，通過任務驅動教學方法的改革，從而培養酒店服務與管理人員的自身素質以及自身水平，以任務驅動為主導的教學方法，主要就是對餐飲服務人員以及其階層的各項管理人員進行任務的培養，從而多方面培養學生分析問題以及處理解決問題的能力。

關鍵詞：餐飲服務；管理課程；任務驅動；教學方法；教學手段

一、任務驅動教學方法的主要概述

所謂的任務驅動教學方法，就是在建構主義學習的理論基礎上的一種教學方法，這種教學方法主要就是以傳授基礎知識為主導的傳統教學理念解決問題以及完成任務的主要多為的教學理念。在日常的教學中，學生的學習狀態如果一直都是處于積極向上的，那么就可以根據學生對于目前問題的理解程度，去探討解決問題的方式，從而充分發揮自己所學的知識以及其自身的經驗提出不同的見解。其任務驅動的教學方法最基本的特色就是以任務為主要的教學方針，從而帶動起學生學習的積極性，營造優良的學習氛圍，以達到最好的教學效果。

酒店管理專業課的主要課程之一就是餐飲服務課程，它無論是對學生的專業學習還是學生日后的發展都有著非常重要的作用。餐飲服務課程可以通過管理崗位的需求程度不同，對學生進行專業的技能學習以及學習培養，從而幫助學生熟練掌握飯店的餐飲服務和管理工作以及在日后的工作中必須具備的理論知識和服務技能，培養學生良好的職業道德和敬業精神，使得學生能夠熟練掌握餐飲服務中高級服務員應該具備的專業職能，從而使培養出來的學生日后可以在大中小型的餐飲管理中心更好地就職。現在大部分的餐飲部門都是以就業為主旨的要求來應聘人員，因此在培養學生餐飲服務的同時，就必須在傳授管理課的同時，再繼續培養學生順應社會發展的能力，從而提高學生在日后工作時期與其他人共同工作的能力，使他們養成積極探索并努力向上的精神。

二、任務驅動餐飲服務與管理課程教學改革的主要方法

1.任務的設計必須要新穎

餐飲服務的教學是為了培養學生自身勇于創新的能力和意識，在日常的任務驅動教學方法運用的時候，學生已經不再是以往的被動地接受知識，而是自身用于探索知識的積極性。所以，在給學生進行任務設計的時候，必須要給學生留出一部分自身思考的時間，這部分時間不但可以使任務更加的多元化，還可以促使學生利用不同的方法去完成任務，通過激發學生的思維，從而使學生培養出良好的學習意識。比如，在餐桌上的任務都完成之后，學生還可以對一些日常的酒店利益等繼續進行探討，或者是通過其他的途徑去獲取資料以完成任務，這一環節不但可以充分調動學生動手的積極性，還可以使學生充分發揮自身的想象力。這對于學生日后的發展以及上崗實習都是非常有幫助的。

2.任務驅動必須要有一定的計劃性

任務驅動教學可以根據目前急缺的崗位對其進行針對性的教學，比如餐廳的服務員和餐廳的基層管理人員可以對這兩項進行餐飲行業的認知、餐飲部門的認識、餐椅服務崗位的認識、餐椅年服務基本技能訓練、中餐零點的服務、宴會的服務流程等方面的訓練。一些涉及餐廳的服務員和餐廳基層的管理人員的專業項目，對于餐飲職業的經濟管理人，可以對其進行以菜單的籌劃、菜單的設計、餐飲營銷的實際操作、餐飲服務的技巧和實際訓練、領導能力的實際訓練方式等等。這樣的環節設計可以將學生學習的時間充分利用好，可以避免因為學生在學習的時候學到過多的知識而導致在日后上崗的時候卻沒有多少真正可以用到的東西，這對于學習專業的學生來說是非常浪費時間的。因此要想進行任務驅動餐飲服務管理課程的創新就必須要對其進行改革。

三、任務驅動教學方法的主要途徑

任務驅動教學方法可以將專業知識與實際實習相結合，從而利用結合的特點去培養學生的主導方向，從而引領專業的任務驅動教學方法的建設，餐飲服務是結合教學改革的主要途徑，在酒店管理開課的前期，應該帶領學生去一些大型的酒店去參觀，這樣可以在一定程度上使學生了解本行業的主要工作環境，從而激發學生對本行業的學習積極性。在教課的時候，可以讓學生用完成任務的形式去學習本課的內容，然后適當地去實體的酒店參觀，以充分培養學生對職業的熱愛。在教學參觀的時候，盡量帶領學生去一些大型的成規模的酒店去參觀，這樣使學生初步對專業的認知以及對日后的工作范圍都有著明確的認識，此外，還可以與一些企業簽約，給學生一個專業實習的地方，積累一些非常重要的上崗工作經驗，從而在日后真正上崗工作的時候不會感覺生疏。在學生臨近畢業的時候，可以讓學生寫一篇這三年來學習的感悟和專業知識的總結，這樣可以將其所有的知識串聯起來，從而達到理論知識與實際操作相互結合的程度。

在任務驅動教學當中，可以適當地運用多種方式配合的方法教學。所謂多種方式結合地去教學，也就是培養學生在實際的工作中學會隨機應變，也就是學生的實際工作，要根據所接待的顧客的不同的身份背景以及需要去進行相對的服務，此外，在工作期間，因為每天的顧客不同，因此發生的事情種類也會很多。這個時候，就必須根據事態的發展程度做出不同的解決方法，切不可什么都按照規矩來。這對于實習員工的應變能力是一個不小的考驗，因此學校必須要對學生應變方面的能力做出一些專業的培養，以使學生塑造優良的分析、解決問題的能力。在日常的課堂教學中，教師可以利用多媒體放映一些酒店的相關的視頻資料，從而使學生對一些經典的事件有些初步的了解和認識。這對于學生日后上崗工作也是一份非常寶貴的經驗財富。在學生觀看完多媒體資料后，可以讓學生對資料的內容進行討論，使學生對其事件的解決能力有所提升。

在任務驅動教學中，教師在對學生教課的時候，要適當地鼓勵學生與同學之間相互交流，從而取長補短。這點雖然說來容易，但是實際實行起來卻是非常不易的，這已是餐飲服務以管理課程教學之間的一個非常大的難題。因此在學生實施的時候，可以創設一些服務的情境，比如，酒店日常的禮儀，還有就餐之后的服務態度和場景語言等等，這些角色都可以讓學生自行去扮演，這樣可以通過實際的模擬去幫助學生更好地系統化地去練習酒店的基本管理模式和常見的問題，還可以幫助學生將酒店的實習經驗更加系統化地去學習，從而形成完善的自我發展體系。

最后，任務驅動教學還要建立起一套完善的學生能力評價體系，因為任務驅動教學方法是一項提升學生自我能力的重要的教學方法，所以，一系列完善的評價體系也是幫助學生更好地學習進步的必要方法，在評價的過程中，可以通過一些口試、筆試以及實際操作等多方面的評價手段。此外，教師在評價的時候必須要對學生、對專業知識的學習狀況以及學習的程度有相對的了解，這樣才可以更好地幫助學生學習專業知識。

總體來說，要想做好以任務驅動為基礎的餐飲服務管理課程的教學改革，必須要從學生的興趣入手，然后對學生進行一系列的系統化教學，例如，首先帶學生參觀大型酒店，其次為學生創設酒店教學情境，最后做好學生的學習水平的評價，這一系列體系對以任務驅動為基礎的餐飲服務管理課程教學改革都是非常有用的。

參考文獻：

[1]許蓮.任務驅動教學法在《酒店餐飲服務與管理》課程教學中的初步探索[J].廣西輕工業，2010（12）：224-225.[2]蓋艷秋.基于工作過程的《酒水服務與管理》課程研究與實踐[D].河北師范大學，2014.[3]鄭穎莉.餐飲服務與管理課程教學改革探討[J].教育教學論壇，2014（08）：53-54.編輯 董慧紅

第二篇：《餐飲服務與管理》課程教學改革探討

《餐飲服務與管理》課程教學改革探討

【摘要】培訓性課程《餐廳服務與管理》的教學時間短，教學對象多樣，教學內容針對性強，因此“學科式”教學模式與培養與“上崗人才”之間的矛盾更顯突出。為解決這個矛盾而改革教學的實施辦法，主要包括：圍繞職業發展、優化教學內容、適當增加行業前沿知識內容、改進教學方法、突出能力本位、優化教學效果、恢復與增強《餐廳服務與管理》課程的吸引力等。《餐飲服務與管理》課程的教學必須適應社會經濟發展的需要，強化服務的理念，改革教學的方式，方法，以學生為本位，用教學，用情服務，培養出知識型、智能型、服務型人才。

【關鍵詞】餐飲服務與管理教學方法教學手段教材

【中圖分類號】F719-4；G712.0 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）16-0033-01

隨著旅游業的高速發展，綜合服務業的全面振興，服務人才短缺等問題的日益突顯，《餐飲服務與管理》是一門與企業實踐工作緊密契合的學科，它更需緊跟時代脈搏，才能適應社會發展對職業人才的需求。近年來，職業院校不斷挖掘教育資源，大力培養專業人才，旅游飯店對餐飲人才的需求仍難以得到滿足。導致這種現象的原因是餐飲與服務專業教育跟不上形勢發展與變化，教學與實際脫節，培養出來的學生不能很快適應餐飲企業服務管理工作的需要。現將本人在十幾年在實際教學中的感悟淺談如下：

一、探討實際教學中具體存在的問題

《餐飲服務與管理》屬于旅游酒店類專業基礎課，學生在學完《酒店管理概論》、《旅游飯店接待服務禮儀》等有關基礎課程后，又學習的一門實踐性和應用性很強的主干專業課程，該課程由課堂理論教學和模擬酒店實操兩方面構成。教師按章、節層層推進，具體教學中按先講解概念，再介紹要點，最終以模擬實際酒店服務操作結束教學過程。現實的教學過程中任課教師嚴格的按照以上教學規則執行，但學生的學習結果并不理想，歸結原因一方面為課堂效果不佳，純理論課堂教學在提高學生課堂積極性、專業知識認知等方面存在不足，另一方面利用傳統的教學方式培養的學生，難以成為社會需要的實用技能型、操作型、管理型人才。分析具體教學中的弊端主要表現為：

（一）、教材陳舊，所學知識與實際情況背離

《餐飲服務與管理》課程教材一般都選用知名度高的出版社出版的優秀教材，教材內容編排合理，知識點難易得當，較好的將理論與工作實際相結合。但在具體教學過程中，隨著社會的不斷發展，其知識內容在不斷的發展變化中不能做到同步更新。而在具體的教學中教材的使用長達5―10年以上，知識已遠遠跟不上時代發展的步伐。

（二）、教法理論與實訓實操脫節

大多數的教師擺脫不了“一個人講，學生在聽”的傳統灌輸式教學方式，學生學習積極性不高，怕學、厭學情緒明顯；考試突擊復習，被動敷衍，即使是動手實操，也是以完成任務的態度去做，不講精準，不求熟練，缺乏創新；知識、技能老套、陳舊，與當前行業需求嚴重脫節。

（三）、教具有限

《餐飲服務與管理》課程應配有專業的實操場地，該場地應模擬五星級大飯店的布局和標準，但職業院校現有的實訓場地和有限的教學資源只能將基礎的理論知識講授給學生，學生所學知識與今后實際工作還有一定差距，在今后的工作崗位上遇到相關知識環節又得從頭再學。

二、新時期、新需求下《餐飲服務與管理》教育教學改革

綜上所述，我們培養的旅游專業畢業生在實際工作能力方面以遠遠不能滿足現階段餐飲業快速發展的新要求。因此，如何在教學中培養實用型餐飲從業人員，以就業為導向，根據餐飲專業課程和學生的特點，選擇和運用恰當的教學形式與方法，提高教學效率，保證教學效果，已成為中職旅游專業教學當前亟待解決的重點問題。

（一）、課程內容應貼近工作實際

貼近工作實際的課程內容應打破原有的學科體系，任課教師應對酒店或餐飲企業服務與管理崗位群的典型工作任務進行分析，圍繞一線工作崗位的職業技能進行教學。我校與北京及寧夏本地多家星級酒店建立了合作關系，參考其高星級酒店的崗位設置，并通過與往屆畢業生的交流，深入分析餐飲基本作業程序，以實踐經驗和技能為基礎，突出職業能力，將課程內容分為：《餐飲服務操作技能》、《餐飲服務與基層管理》和《餐飲企業經營與管理》三部分。在分析工作任務的基礎上將學生所學技能知識再細化為旅游酒店行業一線服務人員、基層管理人員和中、高層管理者崗位職業技能。

（二）、教材選用應與行業要求同步

選用優秀的理論教材，注重電子教案和多媒體課件的設計，及時更新和補充行業正在運作的方式方法，完善其教學資料。適當推薦課程參考書目來對課堂知識點進行擴充；注重實訓，突出實用，做到理論知識明確、技能訓練操作規范、條理清晰，強調理論知識為技能訓練服務，同時保證專業知識的完整性和連貫性；加大多媒體課件設計應用，情境、圖片、視頻有效運用，充分激發學生學習專業興趣。

（三）、教學方法鮮活

案例教學可以增加課堂互動，活躍課堂氣氛，能夠正確面對餐飲管理人員、服務人員與消費者之間發生的各種問題，培養其學生正確的管理觀念、工作作風、溝通能力和協作精神，對學生能力的鍛煉和就業有著重要作用。實訓實操，對于提高學生的實踐動手能力、學習積極性方面有著較大作用，學生以角色扮演的方式進行情景模擬服務，加強學生對本專業的認知，對職業技能的領悟，培養其團隊的動手、溝通和協作能力，有利于職業素養的養成。合理利用“項目教學法”能夠有針對性地培養學生的核心能力，讓學生掌握全面的餐飲服務技能以及規范化的餐飲服務程序。

（四）、教學手段多樣

餐飲服務與管理教學可有效采用多媒體課件、視頻播放等多種形式，豐富教學內容、增加教學信息量和趣味性，來激發學生課堂學習的積極性。作為職業院校旅游酒店專業課程，應積極開拓實踐教學環節，建立和完善模擬中、西餐廳課程實訓室，逐步滿足和確保學生餐飲服務與管理在校內實踐性的教學，加強產學合作，并積極開拓校外實習基地，為學生服務性與基層管理性實習提供全真實踐環境。

（五）、優化教學資源

學院可不定期的聘請旅游專業專家到校指導學習，多項目的學習和實訓實操讓不同的專家與教師擔任多項目課程教學過程中，分配其教學任務，充分發揮業內精英和專業教師個人之長，突出行業實踐，貼近工作實際，以增加學生學習興趣，更充分發揮原有教學資源優勢，放大教學效果。現實的教學環節中，因各種因素影響我們的實訓環境還遠遠達不到理想中的要求，而解決的最好辦法就是分學期的安排學生到校企合作的星級飯店頂崗實習，頂崗實習在最大程度上優化了學校的教育資源，同時也彌補了沒有真實服務環境的不足，使學生在真實的服務環境中積累豐富服務與管理經驗，奠定扎實的基礎。

（六）、加大投入，建立生產銷售真實環境。

建立真實體驗服務與管理，校內設立經濟型商務中心，方便學生自助使用，以成本價或接近于成本價結算，借鑒澳大利亞威廉?安格里斯學院的經驗，創造生產、服務、銷售的真實環境，教師是餐廳經理，學生上操作課輪流下廚、輪流扮演服務員，為顧客（學生）提供物有所值的規范化服務。學生在教師的指導下，餐廳設計、餐臺布置、點菜上菜、洗碗翻臺，全程實操。理論與實踐緊密結合，客觀直接感受，動手能力迅速提高，學生走出校門、走上工作崗位更能得心應手。

總之，餐飲服務與管理課程改革是一個復雜的系統工程，采用新的教學方法和手段，不斷提高教學水平，培養具有較強社會適應能力和競爭能力的高素質應用型人才。課程建設本身也是一個教學實踐和教學研究的過程，需要不斷地完善和充實，促使學生開闊眼界，更新職業觀念、學習新知識、新技術、新方法，不斷提高崗位能力和綜合素質，逐步獲得職業技能、就業本領和創造能力，成為既有專業理論又有職業能力的技術人才，因此，餐飲服務與管理的課程建設還需要教學實踐推動其前進。

參考文獻：

[1]尚生銳“餐飲服務”教學中學生職業能力的培養中國科教創新新導刊 2012（8）

[2]褚治宏、錢小琴關于《餐飲服務與管理》課程改革的思考現代教育管理 2012（10）

[3]余菲菲、左仲明應用型高校《餐飲服務與管理》課程建設研究池州學院學報 2011（6）134―136

[4]黃蘭蘭、劉懷項目教學法在“餐飲服務與管理”課程教學中的實踐與探索[J] 學理論 2010（2）：199―200.[5]馬開良高職院校餐飲服務與管理教學改革探析職業技術教育 2009（20）

第三篇：淺談《管理溝通》課程教學改革任務驅動教學模式的研究.

淺談《管理溝通》課程教學改革任務驅動教學模式的研究

[ 10-02-23 14:32:00 ]

作者：田春來

編輯：studa090420

【論文關鍵詞】任務驅動 管理溝通 教學改革

【論文摘要】任務驅動法是一種建立在建構主義教學理論基礎上的教學方法,結合具體教學案例,探索在管理溝通教學改革中運用任務驅動的教學模式,通過提出任務、分析任務、解決任務、反饋總結環節,強調教學以學生為主導,充分調動學生的自主性和創造性。

一、管理溝通課程教學改革的初衷

管理溝通是一門跨學科課程, 涉及的范圍比較廣泛, 如管理學、社會學、心理學、邏輯學、語言學、人際關

系學等學科。管理溝通課程在美國哈佛商學院是9門必修課程之一。在世界各國，許多開辦MBA教育的院校都以不同的名稱開設了管理溝通課程。由于各自文化背景、市場環境、企業發展的不同，他們開設這門課程的目的、教學重點、教學內容等都有所不同 [1]。在高職院校開設管理溝通課程,原本是為了提升經濟管理類專業學生必備的專業基礎技能。開設管理溝通課程的教學目的,就是為了提高學生的溝通與交流的意識,通過強化學生的溝通與交流能力的訓練,讓學生掌握組織溝通的基本規則,更好的適應今后職場的發展。麗水職業技術學院本著拓展學生思維空間,提高學生就業的競爭力為導向把該課程作為全院大一學生的公選課來開設, 許多非管理類專業的學生選修了此課程。而所設定的學時較少只有20個學時，因此在較少學時的情況下，充分考慮到學生的整體層次，為達到學生整體溝通水平能力的提高，必須通過教學改革的方式重新設定教學內容，所以研究管理溝通課程的教學改革

是非常必要的。

二、任務驅動教學法的導入

所謂“任務驅動”，是指教學全過程中，以若干個具體任務為中心，通過完成任務的過程，使學生學習和掌握基本知識和技能。簡單來說也就是學生按照教師、教材提出的某些要求或自己的某些需要去完成某項工作[2]。“任務驅動”教學法的主要特點是“任務驅動，注重實踐”，教學過程以學生為主體、教師為引導，激發學生的主觀能動性、提高教學效果[3]。任務驅動, 教學模式的關鍵，就是教師將所要講授的新知識隱含在一個或若干個任務中,學生通過對教師所提出的任務進行分析、整理、討論,確定它涉及到哪些知識,在教師的引導、幫助下提出解決問題的思路,最后通過教學任務的完成從而實現對所學知識的系統傳授,使學生完成相應的自主學習任務的教學方法。

三、“任務驅動”教學模式的具體實施

1.任務驅動的關鍵——提出任務

任務驅動教學模式是以問題為基礎、任務驅動為導向的教學方法,因此任務的提出尤為關鍵。因此在管理溝通課的教學過程中，教師需精心設計任務 ,應根據教學總體目標將所要講授的知識點巧妙地隱含在任務當中 ,所布置的任務還必須具有較強的可操作性,要綜合考慮到學生的整體能力，任務難易程度要適中，這樣就既能夠激發學生的求知欲望又能提高學生的學習興趣 ,促使學生積極參與課堂學習，認識到學習團隊的重要性，共同尋找解決任務的突破口。例如在講授組織溝通中:臨近下班時間,王經理將一個緊急任務交給了下屬王旭來處理，而王旭因為要和女朋友約會而不愿意接受這項任務，下屬張強主動提出愿意代替王旭完成這個任務,任務完成了,可王旭從此對張強充滿了敵意，請你從群體組織溝通角度找出問題的原因。

2.任務驅動的紐帶——分析任務

教師下達任務后,學生如何順利、正確地完成任務就成了教學中的重中之重。教師應給學生充分考慮問題的時間,這時段教師不要過于干涉學生所討論的效果,而是做一個很好的聆聽者然后再引導學生朝正確的方向行走, ,幫助學生對所提出的任務進行分析 ,明確其中隱含的知識點 ,通過查找新知識點 ,找出解決任務的方法。在任務分析過程中 ,分解成若干個小任務，并鼓勵小組每人都解決出其中的一個小問題例如案例的任務可以分成：張強做了什么樣的好事?他的好事是在什么情況下做的？王旭對張強做的好事是什么樣的看法？他為什么這么看？如果你是張強這樣的好事你會怎么做？怎么才能讓王旭理解張強的好心？經過大任務的層層分解，使學生迅速的找到解決任務的線索。

第四篇：以學科競賽為驅動的EDA課程實踐教學改革與探索

以學科競賽為驅動的EDA課程實踐教學改革與探索

摘 要：該文通過分析EDA課程實驗教學的現狀及存在的問題，提出以學科競賽為驅動的EDA課程實踐教學改革與探索方法。通過分析電子設計競賽中涉及EDA課程的題目，在競賽題目中提煉綜合性實驗內容，以此更新陳舊的EDA實驗教學內容，培養學生系統設計能力和“自頂向下”的設計思想。以學生團隊形式取代單人實驗，以自選實驗題目代替必選實驗內容的教學模式，加強學生團隊合作能力。以“團隊+單人”雙重考核的考核方式，對學生的實驗課程進行考核，充分考慮學生水平的差異性。此課程改革能夠加強學生學習主動性，提高學生的綜合設計水平和創新能力。

關鍵詞：EDA 學科競賽 實踐教學改革 探索

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2015）12（a）-0196-02

EDA課程是電子信息類和電氣自動化類的專業課程，該課程主要目的是使學生了解可編程邏輯器件的設計和開發流程、掌握硬件描述語言、使用EDA設計工具和實驗開發系統等，培養學生對數字電子系統的綜合設計能力和創新能力[1，2]。

國內各高校已經開展了很多關于EDA課程的教學改革研究，并提出很多具有參考價值的教改方法和思路[3-6]。但是，EDA技術發展日新月異，EDA課程也會涌現很多值得研究的新問題，仍然需要進一步開展EDA課程改革，以適應并推動EDA技術的發展。

該文針對目前EDA課程實驗教學的現狀，以學科競賽（尤其是全國電子設計競賽）為契機，提出EDA實踐教學改革的思路和方法，旨在提高學生的學習主動性和綜合設計水平。EDA實驗課程現狀

目前，大多數高校的本科生EDA課程課時為30～45，其中約1/3課時為實驗（實踐）課程。實驗課程一般每次安排2個課時，每次課程完成一個實驗項目，整個課程僅包含5～8個實驗項目。實驗課程一般包含學生對EDA軟件和實驗系統的基本使用，對常見數字電路的設計，如：組合電路設計（多路選擇器、加法器）、計數器、分頻器、正弦信號發生器、乘法器、移位寄存器、序列檢測器等。相對于EDA技術的發展，這種實驗課程的設計稍顯陳舊，存在一些問題。

（1）基本的電路模塊設計無法培養學生數字系統設計能力和“自頂向下”的設計思想。EDA實驗課程通常以常見的數字電路模塊為內容，主要培養學生對硬件描述語言的掌握。由于電路模塊規模較小，功能簡單，很難培養學生對數字系統的設計能力，更談不上培養學生“自頂向下”的設計思想。

（2）陳舊的實驗內容不能引起學生的學習興趣，制約了學生實踐能力提高，限制學生創新思維發展。以基本數字電路模塊為實驗內容，學生完成實驗后也不能理解自己完成的設計在一個數字系統中到底發揮著怎樣的作用，體會不到設計的成就感，因此，也不會有太大的學習興趣。

（3）EDA技術發展迅速，學生的學習內容與社會需求脫節，不能適應技術發展。EDA技術應用領域越來越廣泛，學生如果僅僅學習基本電路模塊的設計，無法適應社會的需求。

（4）學生的學習基礎和學習能力存在差異性，學有余力的同學才能得不到施展。

綜上所述，EDA課程的實踐教學模式和教學內容需要進行改變，應該充分發揮學生學習的主動性，培養學生自主創新能力和綜合能力，使不同層次和不同能力的學生在EDA課程中均能充分發掘自身潛力。學科競賽中的EDA技術

學科競賽近幾年來如火如荼，成為高校培養學生的創新精神和實踐能力的重要環節之一[7]。其中，教育部倡導的全國大學生電子設計競賽是影響最廣泛的電子電氣類學科競賽，對推動高等學校電子電氣類學科課程體系和課程內容改革，實施素質教育、培養大學生的實踐能力和創新意識起到重要作用。因此，近幾年的電子設計競賽也得到高校的推崇，激發學生對電子設計的熱情。

全國電子設計競賽中多個題目涉及到了EDA技術，甚至部分題目核心內容需要使用EDA技術完成。據不完全統計，涉及EDA技術的題目及相關技術如表1所示。

這些題目涉及了EDA技術中常見的數字電路模塊，甚至部分模塊多次重復出現。將這些題目進行歸納總結，均可形成綜合性EDA實驗內容，作為EDA課程的實驗教學內容。從表1中可以提煉出DDS信號發生器、等精度頻率計、數字示波器等題目，作為EDA課程實驗教學內容，每個題目均可形成一個完整的數字系統，能夠引起學生的設計興趣，培養學生的綜合設計能力。學生對學科競賽的熱情同樣可以延伸到課堂教學中，積極主動的參與實驗教學。EDA實踐教學改革

根據EDA實驗教學的現狀，以學科競賽為契機，推動EDA實踐教學改革，主要思路有以下幾點。

（1）教學內容的改革。

摒棄傳統的計數器、分頻器等陳舊教學內容，引入學科競賽中常見的DDS信號發生器、等精度頻率計、數字示波器等綜合性實驗內容，培養學生的綜合設計能力和“自頂向下”的設計思想。

以DDS信號發生器為例，涉及到相位累加器模塊、相位調制器、ROM查找表、幅度控制、D/A接口控制等核心內容，還涉及按鍵和顯示（8段數碼管或液晶屏）等人機交互的設計。在一個綜合實驗中，包含了加法器、計數器、乘法器、IP核調用、狀態機、編碼器、分頻器等基本電路模塊，可以使學生了解基本模塊如何在整個數字系統工作，加深學生對基本電路模塊的理解，提高系統設計能力。

（2）教學模式的改革。

傳統的實驗教學每堂實驗完成一個實驗內容，一般1～2名學生一組，獨立提交實驗報告。采用綜合性實驗后，3～4名學生為一個團隊，整個學期完成1～2個實驗內容為宜。整個團隊作為一個整體，選擇一個實驗題目，進行方案設計，分配設計任務，提高學生的團隊合作能力。

（3）考核方式的改革。

多個綜合性實驗的復雜程度不同，學生團隊因興趣差異選擇的題目也各不相同，此外，同一團隊的同學承擔任務不同，所以考核時存在一定困難。因此，各個實驗根據復雜程度設置不同的難度系數，可以根據難度系數和學生團隊的完成情況進行評分。同一個團隊中，根據學生承擔的任務情況給與不同的難度系數，團隊得分按照系數分配給每位同學。這種情況下，興趣高能力強的同學可以選擇較高難度的題目，并承擔更多的設計任務，基礎較弱的同學可以選擇難度較低的題目，承擔簡單的模塊設計工作。

在教學內容、教學模式和考核方式中均充分考慮學生的個體差異，使得不同層次的同學在EDA實踐教學中均有所收獲，避免出現部分學生學得不“盡興”，部分學生不會學而自暴自棄的現象。結語

文章通過分析EDA課程現狀，提出了目前EDA實驗課程存在的幾個主要問題。通過分析學科競賽中的EDA技術，提出以學科競賽為契機，對EDA實踐教學進行改革。課程改革充分考慮學生的層次差異性，并提出在教學內容、教學模式、考核方式等方面的改革思路，期望通過此項改革，使學生了解“自頂向下”的設計思想，提高學生的綜合設計水平和創新能力。

參考文獻

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第五篇：以任務驅動為導向的國際貿易課程教學設計.

西 教 育 2010.4 廣 【 摘

要 】 國際貿易課程是國際商

務、國際經濟與貿易等專業的專業基礎 課程之一, 其理論性與實用性都非常強。本文以任務驅動為導向, 從設計思路、課 程教學設計、課程內容設計、教學建議等 方面對該課程設計進行探討。

【 關鍵詞 】 國際貿易 課程設計 任 務驅動

目前,高職院校正在大力推行人才 培養模式改革,其中課程建設是高職院 校教學改革工程的重要組成部分,課程 建設的水平直接關系到教育教學質量及 人才培養的質量。如何在有限課時內使 學生掌握國際貿易的精髓,是教師在課 程教學設計中最為關心的問題。筆者認 為,高職國際貿易課程必須進行課程整 體設計和細節的重新設計,采用任務驅 動的方法進行課程教學。

一、課程性質及設計思路

國際貿易課程是高職國際商務、國 際經濟與貿易等專業的核心基礎課程, 是進一步學習專業課程如國際貿易實 務、國際商務單證、國際匯兌等課程的基 礎,是一門基礎理論與實踐相結合很緊 密的課程,要求學生掌握國際貿易基本 理論,并培養學生具備解決具體問題的 實踐能力,能夠將基本理論知識綜合地 運用到具體實踐中。

國際貿易課程設計的理念是以職業 能力培養為重點,根據國際商務等專業 的主要就業崗位 “ 外貿業務員 ”、“ 國際商 務單證員 ”、“ 外貿跟單員 ” 的職業技能標 準, 以任務驅動作為導向, 將國際貿易理 論知識分解成為若干模塊項目,根據項 目工作確定教學任務, 選擇教學內容, 將 國際貿易基本理論與知識按照工作項目 的內在聯系來組織課程教學。教學中根 據高職教育的特點,緊密結合當前我國

與國際貿易實踐,對國際貿易基本原理 實務進行系統介紹,同時要求學生進行 網上資料信息的收集、分析, 以及校外見習等,從而使學生不僅能掌握國際貿易 理論和基礎知識,而且能學會分析和處 理實際進出口業務,加深對重難點知識 的掌握。通過知識和技能的綜合運用, 達 到適應崗位的教學目的。二、課程教學設計(一 教學環節設計

為了使國際貿易課程的教學達到知 識教育與綜合能力培養有機結合,筆者 在課程開發過程中, 取得多位行業專家、企業骨干的大力支持。聘請的專家分別 對外貿業務員崗位的工作任務、所需的 能力進行了梳理, 通過現場歸納和總結, 本課程開發的思路逐步清晰。崗位所需 要完成的工作任務和完成工作任務所需 要能力逐項得到確定。教學項目的設計 找到了工作任務這一載體,圍繞這一載 體我們確定了教學中貫徹理論性、實務 性和可操作性的原則,在課程學習中讓 學生逐步明白 “ 知道什么 ”、“ 會做什么 ”。充分運用多媒體和網絡實踐教學,將課 程教學設計為以下環節: 第一, 理論教學。在理論內容上力求 全面、完整, 理論體系嚴密, 使學生系統 接受本課程的理論教育。同時, 注意及時 吸收學科最新成果、最新知識以及國際 貿易發展的最新動態,及時補充到理論 課程教學中。

第二, 案例教學。教師舉案例 , 不僅是 為了引向 “ 新概念、新知識 ” , 而且也是 為了引向任務、問題。以我國加入 WTO 后在對外貿易實踐中遇到的真實案例, 將理論教學與案例教學結合起來,培養 學生靈活運用所學知識分析問題和解決 問題的能力。

第三, 模擬教學。課程圍繞外貿業務

員職業崗位的需要來開展教學,為了使 學生能夠具有國際貿易學生操作素質, 教師以實例或資料進行操作示范 , 學生可 以先模仿 , 后將實例或資料的功能進行 提升 , 將實例或資料的結構進行改造 , 由 學生試著獨立完成。訓練學生思考、判斷 能力和實際操作能力,達到理論與應用 相結合, 學以致用。

第四, 實踐教學。在校內理論知識學習與分析問題訓練的基礎上,安排學生 到外貿公司、貨運公司、報關行見習, 進 一步加強課堂的教學效果。

(二 教學內容設計

傳統的國際貿易教學內容大致分 為:國際貿易基礎知識、國際分工與國際 貿易理論、國際交換與世界市場、影響國 際貿易發展的因素、國際貿易政策與措 施、貿易條約與協定、關稅與貿易總協定 等。傳統教學中內容獨立, 自成章節, 學 生感受不到知識的連貫性。常規的教學 中又都以理論講授為主,配以適當的練習等輔助教學, 這些章節內容繁多, 知識 枯燥、數字繁多且知識難度大, 學生不易 掌握, 極容易讓學生產生厭學情緒。根據 國際商務的職業特點及國際商務工作崗 位的要求, 本人采用 “ 任務驅動 ” 的教學 方法, 重新設計教學內容(見表 1。

在新的課程內容中,將國際貿易基 礎知識貫穿于整個課程的各項活動中, 體現高職院校的理論教學以 “ 夠用, 適 度 ” 的原則。三、教學建議

第一,本課程教學中根據高職高專 專業培養目標及學生的實際情況,結合 課程的重點問題, 精心組織教學活動。

第二,由于國際經濟貿易環境變化 很快,各國對外貿易政策與措施時有調 整與變化,因此本門課程的教學內容尤 其是學生任務的內容要及時更新。

以任務驅動為導向的 國際貿易課程教學設計 □ 廣西國際商務職業技術學院 趙江紅 33

西 教 育 2010.4 第三,由于本課程作為一門專業基 礎課, 為后續課程如國際貿易實務、國際 匯兌等的學習提供理論基礎,在授課時 注意把知識點講透, 注意理論聯系實際, 理論講解通俗易懂,注意培養學生融會 貫通的能力,使學生能逐步深入學習國 際貿易相關知識, 掌握基本技能。

第四, 教學中采用多種教學方法, 開

展多種形式的教學活動, 通過邊學邊練, 調動學生的學習積極性,通過實踐任務 訓練來達到應用理論、加強技能的目的。第五,本課程需要學生在教師的指 導下,自己搜集相關國內外貿易發展的 狀況信息資料,以便培養獨立學習、搜 集、整理資料和分析問題的能力。

【 參考文獻 】

[1]周惠娟.“ 行動導向式的 ” 《 報關實 務 》 課程設計 [J ].消費導刊(理論版 , 2008(19 [2]蔣小明.高職 《 保險營銷 》 項目化 教學設計初探 [J ].科技信息, 2009(17(責編 黎 原 序號 工作任務

課程內容與教學要求 活動設計 學時 模塊一 國際貿易形 成與發展

用國際貿易基礎知識解釋 國際貿易活動的相關現象 1.掌握國際貿易的基本概念。

1.情景模擬:組織學生上網收集國際貿易或

國別對外貿易數據并作簡要分析。

142.了解國際貿易產生的歷史和作用。2.學生討論:案例討論, 討論國際貿易發展狀況 及目前我國對外貿易發展狀況。3.清楚自由經濟學家關于國際分工和國際貿易 的三個基本理論。

模塊二 國際市場與 價格 用國際市場與價格基本理 論和基礎知識分析、解釋 國際貿易活動的發展

1.了解國際市場的形成, 掌握國際市場的種類。

1.情景模擬:分組選擇一家經營出口產品企業, 網絡資源搜索, 圖書資料查詢或現場感知制定調 研地點與內容。2.了解影響國際市場價格的因素。2.學生討論:調研成果總結匯報, 教師綜合評價。

3.掌握國際市場價格的種類。

模塊三 國際貿易政 策與措施 用國際貿易政策與措施基 本知識分析我國對外貿易 發展中所面臨的問題, 能

初步判斷國際貿易形勢的 變化與發展趨勢 1.了解對外貿易政策的內涵, 了解資本主義國家 對外貿易政策的演變過程。

1.情景模擬:按實訓要求或指導書的案例, 網絡 資源搜索, 圖書資料查詢或填寫原產地證明書和

進口許可證。

2.掌握自由貿易政策和保護貿易政策的主要內 容及其理論依據。3.掌握關稅的概念和種類, 以及海關稅則和協調 制度。2.學生討論:分組搜集有關資料寫一份反外國商 品傾銷調查的書面申請。

4.掌握非關稅壁壘措施的特點和種類;清楚鼓勵 出口和限制出口的措施。模塊四 經濟一體化

用經濟一體化發展、運作 及世界貿易組織的基本業 務知識分析、判斷和解決 開展國際貿易活動中的遇

到的實際問題

1.對世界貿易組織的歷史及現狀有一個總體的 認識;了解關稅與貿易總協定。

1.情景模擬:按實訓要求或指導書的案例, 網絡 資源搜索, 圖書資料查詢。24 2.了解我國與世界貿易組織的歷史關系及我國 “ 復關 ”

和 “ 入世 ” 的談判歷程。3.理解我國積極加入東亞經濟一體化的重大意 義。

4.掌握區域經濟一體化的主要形式。2.學生討論:案例討論, 討論世界貿易組織的性 質、職能、地位、基本業務。我國企業出口產品如 何應對傾銷與應訴 “ 反傾銷 ”。5.掌握世界貿易組織的原則和內容。6.掌握當前主要地區經濟一體化組織的狀況和 歷史發展。模塊五 國際資本移 動與跨國公 司 用跨國公司、資本移動的 基本原理與基礎知識分析 我國跨國公司、資本移動 的狀況

1.掌握國際投資的方式-對外直接投資和對外 間接投資。

1.情景模擬:按實訓要求或指導書的案例, 安排 學生分組查資料, 完成后班上介紹幾個主要國家 和地區跨國公司的情況。6 2.了解跨國公司的形成要素和基本特征。2.學生討論:選擇目前我國的主要貿易伙伴之

一, 分析其資本投資活動或我國資本移動的狀

況。

3.了解第二次世界大戰后跨國公司和對外直接 投資發展的特點, 跨國公司和對外直接投資發展 變化對國際貿易的影響。

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