第一篇：旅游管理操作與教學(xué)

旅游管理操作與教學(xué)

旅游管理專業(yè)本著理論服務(wù)于實踐的宗旨，通過優(yōu)化整合教學(xué)資源，共同打造了認(rèn)知實習(xí)模塊、專業(yè)基本素質(zhì)培養(yǎng)實訓(xùn)模塊、專項能力培養(yǎng)實訓(xùn)模塊、綜合實習(xí)模塊等多層次的實習(xí)實踐基地，有效地提高了學(xué)生的基本操作技能、應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力，解決了人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求匹配難的問題。

一、積極探索和實踐旅游管理專業(yè)學(xué)生實踐能力的有效培養(yǎng)模式。

現(xiàn)代旅游管理者不僅需要掌握現(xiàn)代管理理論知識，而且更需要善于熟練應(yīng)用管理技術(shù)解決旅游管理問題，即具備旅游管理實踐的能力或執(zhí)行能力。而現(xiàn)有大多數(shù)旅游管理學(xué)生都缺乏來自管理實踐積累的管理技能，僅僅通過管理理論知識的學(xué)習(xí)，因而必須在課程系統(tǒng)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，增加旅游管理實踐能力的培養(yǎng)。為此，該校通過“3大課程模塊”、“4大教學(xué)要素”的改革和“5大教學(xué)手段”的建立來提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的管理實踐能力，從而構(gòu)建了培養(yǎng)旅游管理專業(yè)實踐能力的有效模式。

(一)3大課程模塊

建立提高旅游管理專業(yè)實踐能力的3大課程模塊，改革傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化的旅游管理專業(yè)課程體系，采取“精中間，延兩邊”，即適當(dāng)精簡傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容，增設(shè)素質(zhì)訓(xùn)練課程模塊和管理技術(shù)與實踐課程系列模塊，將旅游管理專業(yè)課程體系分為3大課程模塊：職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練模塊(包括團(tuán)隊精神、創(chuàng)新意識和職業(yè)操守等培養(yǎng))、管理知識學(xué)習(xí)模塊和管理技術(shù)與實踐模塊。

(二)4大教學(xué)要素

課程體系。針對標(biāo)準(zhǔn)化旅游管理專業(yè)課程體系存在的問題，不斷改革課程體系，增設(shè)實戰(zhàn)技能強(qiáng)的課程，開發(fā)系列模塊，以培養(yǎng)學(xué)生的演講技巧、溝通技巧等管理職業(yè)的能力，幫助學(xué)生掌握必備技能。

師資隊伍。一方面，推動旅游管理專業(yè)的教師提高研究能力，積極構(gòu)建一支既從事“學(xué)術(shù)研究”，又從事“旅游企業(yè)管理”的“兩翼型”師資隊伍，要求教師通過承擔(dān)旅游企業(yè)橫向課題、從事旅游管理咨詢、行業(yè)發(fā)展和旅游企業(yè)管理研究提高教學(xué)水平。通過多位具有豐富旅游管理實踐經(jīng)驗和較高學(xué)歷的“兼職教授”，他們通過參與課堂案例討論、開設(shè)專家論壇、指導(dǎo)論文、參與論文評閱和答辯、接納學(xué)生實習(xí)等，進(jìn)一步提高了旅游管理專業(yè)學(xué)生的管理實踐能力。

(三)5大教學(xué)手段

旅游案例教學(xué)。強(qiáng)化課堂旅游案例教學(xué)，通過旅游案例討論、旅游案例書面分析報告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，提高旅游案例教學(xué)效率，讓學(xué)生通過旅游案例教學(xué)的體驗式和互動式學(xué)習(xí)，實現(xiàn)理論聯(lián)系實際，培養(yǎng)“團(tuán)隊工作精神”，感受、體會和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發(fā)現(xiàn)、分析和解決旅游管理中的實際問題能力。

旅游管理問題分析報告。為了加強(qiáng)學(xué)生旅游管理實踐能力的訓(xùn)練，要求學(xué)生掌握若干旅游管理技術(shù)并善于應(yīng)用，增設(shè)10門應(yīng)用性強(qiáng)的“旅游管理問題導(dǎo)向型”的課程模塊：教師講授1門實用性的旅游管理技術(shù)，解剖1個案例，學(xué)生討論、分析和報告1個解決實際問題的研究報告。

旅游管理決策模擬和競賽。開設(shè)《旅游管理決策模擬》課程，建立學(xué)生參加企業(yè)管理挑戰(zhàn)賽和創(chuàng)業(yè)計劃大賽兩大賽制度，將旅游經(jīng)營管理系統(tǒng)或某些旅游管理業(yè)務(wù)簡化，讓學(xué)生扮演不同角色，模擬實際經(jīng)營情景進(jìn)行決策，以整合旅游管理理論知識，增加學(xué)生的感性認(rèn)識和參與意識。

二、積極探索和實踐旅游管理專業(yè)學(xué)生實踐能力的有效培養(yǎng)途徑.(一)調(diào)整旅游管理教學(xué)計劃

旅游管理是一項對實踐能力有較高要求的特色性強(qiáng)的專業(yè)，其教學(xué)計劃的內(nèi)容應(yīng)進(jìn)一步增加實踐教學(xué)的課時，而且在上課時間、地點、方式、考核等方面都要考慮到旅游行業(yè)的實際，提高資金和時間的使用效率。另外實踐教學(xué)還應(yīng)根據(jù)不同的培養(yǎng)方向，每個模塊的實踐教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該有所差別，設(shè)立實踐教學(xué)必修課和選修課，以滿足不同模塊學(xué)生的多樣化需要。

(二)調(diào)整實踐教學(xué)內(nèi)容

旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)具體體現(xiàn)為由較淺層次的教學(xué)實驗、課程設(shè)計到較高層次的服務(wù)與管理頂崗實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計等環(huán)節(jié)，要兼顧到系統(tǒng)性和階段性。旅游管理從業(yè)者需要具備較強(qiáng)的組織、預(yù)測、交際、表達(dá)等能力，而且要有強(qiáng)健的體魄和淵博的知識，因此在校期間需要在實踐教學(xué)時，對學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)性訓(xùn)練。但在每個年級應(yīng)根據(jù)其接受能力和教學(xué)計劃的階段，有針對性地、循序漸進(jìn)地開展。

(三)加強(qiáng)教師隊伍的管理

實踐教學(xué)需要專門教師進(jìn)行指導(dǎo)，實踐教師包括旅游實習(xí)指導(dǎo)教師、旅游實驗室工作人員、旅游課程實踐教師等。教師隊伍的建設(shè)是旅游專業(yè)實踐教學(xué)改革成功的關(guān)鍵。要搞好實踐教學(xué)必須有一支高水平的、穩(wěn)定的教師隊伍。

(四)改革實踐課的考核制度

可采用自我考評、教師考評、實習(xí)作業(yè)相結(jié)合的方式，主要以學(xué)生實踐表現(xiàn)為依據(jù)來確定其實踐課的成績，從而提高學(xué)生實踐課參與的積極性和主動性。同時根據(jù)課程的性質(zhì)分階段、分步驟、按等級地制定量化考核標(biāo)準(zhǔn)體系，以便對學(xué)生進(jìn)行全面考核。學(xué)校應(yīng)鼓勵教師旅游實踐教學(xué)內(nèi)容和方式的創(chuàng)新，同時把其作為業(yè)績考核的指標(biāo)，與獎罰掛鉤。

(五)建立校內(nèi)實訓(xùn)基地的管理體系

校內(nèi)實訓(xùn)室建設(shè)成功后，要設(shè)立專門的實訓(xùn)管理員，同時還要有一定數(shù)量的、功能齊全的實訓(xùn)教學(xué)師資隊伍。更重要的是有足夠的資金保障，使實訓(xùn)硬件設(shè)備和軟件設(shè)備都能跟上科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。要求實訓(xùn)基地必須有完整的管理體系才能保證實訓(xùn)基地發(fā)揮最大的教學(xué)作用。

(六)整合利用企業(yè)資源，搭建校企聯(lián)合辦學(xué)平臺，廣泛建立實習(xí)基地

目前，建立旅游管理專業(yè)實習(xí)基地，包括旅游景區(qū)、旅行社、酒店、游船公司、導(dǎo)游服務(wù)公司、旅游人才培訓(xùn)中心等。

(七)積極推行職業(yè)資格證書培訓(xùn)，實行“雙證制”

旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是面向旅游企業(yè)的應(yīng)用技術(shù)型人才，將職業(yè)資格考證納入實踐教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生在畢業(yè)前完成崗前培訓(xùn)，畢業(yè)可直接上崗;同時要求學(xué)生在畢業(yè)時既要取得畢業(yè)證書，又要取得與本專業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格或技術(shù)等級證書，方能予以結(jié)業(yè)，提高學(xué)生就業(yè)競爭能力。

(八)實踐教學(xué)教材建設(shè)

根據(jù)實踐教學(xué)計劃進(jìn)度，除采用普通高校公開出版的教材外，對于無教材的實踐環(huán)節(jié)，應(yīng)組織行內(nèi)企業(yè)專家和校內(nèi)“雙師型”教師，結(jié)合實踐基地的實際情況，針對崗位(群)的特點，編寫院內(nèi)實踐教學(xué)教材和院外實踐教學(xué)講義，建設(shè)并完善實踐教學(xué)教材體系。

第二篇：旅游與酒店管理

酒店管理專業(yè)

本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的，德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)理論，酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識，具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。

專業(yè)介紹

酒店管理（代碼：110218S）屬于管理學(xué)大類，工商管理類。

酒店管理，是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。

目前，全世界已有17個國際酒店管理集團(tuán)在上海投資或管理星級酒店，酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才。培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具備現(xiàn)代管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本理論，掌握旅游管理方面的基礎(chǔ)知識，掌握現(xiàn)代旅游經(jīng)營管理的理論、方法和手段，具有外語、計算機(jī)、人際溝通等基本技能，能在旅游飯店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游管理部門及相關(guān)領(lǐng)域從事旅游開發(fā)和管理的應(yīng)用型高級專門人才。

專業(yè)前景

1、隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷復(fù)蘇與快速發(fā)展，酒店行業(yè)在全球與中國地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè)。

2、全球很多著名大學(xué)均開設(shè)酒店管理專業(yè)，在這些著名的大學(xué)旅游與酒店管理課程設(shè)置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實習(xí)和理論課程與實際操作相結(jié)合的活動內(nèi)容，其畢業(yè)生就業(yè)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它專業(yè)的學(xué)生。

3、酒店行業(yè)其薪金與社會福利收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它傳統(tǒng)行業(yè)，同時隨著工作經(jīng)驗的增加其工作地位會穩(wěn)步上升。

4、2010年上海世博會將會大力促進(jìn)中國酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展，其行業(yè)前景非常樂觀。

5、中國各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟(jì)增漲的源動力，其政府與社會投資將不斷增加，將會是中國最具活力的行業(yè)。

6、但各地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展不同以及管理專業(yè)的學(xué)習(xí)程度，都會影響到你的就業(yè)及薪水。本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的，德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)理論，酒店、餐飲與旅游

基礎(chǔ)知識，具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。專業(yè)培養(yǎng)要求

本專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識、酒店基本理論。本專業(yè)突出技能培訓(xùn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習(xí)實訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。

學(xué)生畢業(yè)后可在以下崗位從事工作：

各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員；

各類旅游公司，旅游管理部門工作人員；

各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；

各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；

各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場調(diào)查、情報、信息服務(wù)等工作。4 獲得技能

1、具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊協(xié)作精神；

2、具有較好的專業(yè)基礎(chǔ)知識和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識；

3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢；

4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識；

5、熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務(wù)能力；

7、具有較強(qiáng)的計算機(jī)操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達(dá)能力。主要課程

《現(xiàn)代酒店管理》、《酒店心理學(xué)》、《旅游學(xué)概論》、《前廳客房服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務(wù)管理、會議服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理

發(fā)展和就業(yè)狀況

酒店行業(yè)一直以來是職場被忽略的“寶藏”。在職業(yè)規(guī)劃意識為先的理性回歸下，一些發(fā)展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長、學(xué)生的關(guān)注。其中酒店行業(yè)尤被認(rèn)為是職場上尚未被充分挖掘的“寶藏”。

1.行業(yè)容量大：

作為全球十大熱門行業(yè)之一，酒店管理專業(yè)在國際上一直屬于就業(yè)熱點。隨著2008北京奧運會、2010上海世博會、2010年廣州亞運會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，中國對酒店管理專才的需求也日益增大。

近幾年，來自全球各個知名品牌的酒店集團(tuán)紛紛瞄準(zhǔn)了中國市場，并大力投資和加盟，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)的高級專業(yè)人才形成了供不應(yīng)求的局勢。據(jù)國家旅游局統(tǒng)計，世界上每一分鐘都有一個旅游酒店業(yè)的職位產(chǎn)生。

2.中高級人才匱乏：

從行業(yè)特性來看，酒店業(yè)尤其需要那些專業(yè)度高、綜合能力強(qiáng)的中高級人才。學(xué)院表示，那些語言能力強(qiáng)、具備全球化視野、接受過全球最先進(jìn)的培訓(xùn)、有實戰(zhàn)經(jīng)驗的人才將尤其受到酒店的青睞。

3.重視資歷和持續(xù)發(fā)展：

酒店管理行業(yè)不是一些家長認(rèn)為的“吃青春飯”的行業(yè)。這一行業(yè)沒有年齡、性別的限制，相反也是個越老越吃香，可以終身為之服務(wù)的行業(yè)。因為隨著資歷的增加，與人打交道的經(jīng)驗就越豐富，處理事情的能力也越強(qiáng)。

9.1 酒店行業(yè)品牌網(wǎng)站

酒店英才網(wǎng)希望通過良好的商業(yè)模式、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度和高效的解決方案為酒店企業(yè)提供個性化的服務(wù)，以做中國優(yōu)秀、專業(yè)的酒店人力資源網(wǎng)站為目標(biāo)，并力爭成為酒店企業(yè)的長期合作伙伴，最終成為酒店企業(yè)人力資源管理中不可或缺的幫手。創(chuàng)建以來，已經(jīng)為超過2萬家酒店企業(yè)提供了招聘服務(wù)，客戶遍及全國各地。就業(yè)方向

畢業(yè)生可在旅游行政管理部門、行業(yè)協(xié)會、旅行社、酒店、旅游交通企業(yè)、景區(qū)、會展中心等單位從事行業(yè)管理、科研教學(xué)、導(dǎo)游、人力資源培訓(xùn)等工作。

第三篇：旅游操作培訓(xùn)大綱

旅游操作培訓(xùn)大綱

第一章 中國旅游業(yè)務(wù)操作概述

第一節(jié) 職業(yè)概述

一、職業(yè)定義

二、工作范圍

三、職業(yè)等級

第二節(jié) 旅行社的產(chǎn)生與發(fā)展

一、旅游社的產(chǎn)生

二、中國旅行社的發(fā)展

三、旅行社未來發(fā)展趨勢

第三節(jié) 旅行社的職能與組織結(jié)構(gòu)

一、旅行社的職能

二、我國旅行社組織機(jī)構(gòu)

三、旅行社的組織管理

第四 節(jié)旅行社經(jīng)營

一、旅行社的設(shè)立

二、旅行社設(shè)立的條件

三、旅行社的經(jīng)營

四、外商投資旅行社

第二章 國內(nèi)旅游地接業(yè)務(wù)

第一節(jié) 計調(diào)基礎(chǔ)知識

一、計調(diào)部概述

二、計調(diào)人員的崗位職責(zé)

三、計調(diào)人員的素質(zhì)要求

四、批發(fā)商與零售商

第二節(jié) 地接計調(diào)業(yè)務(wù)操作流程

一、地接社計調(diào)工作的特點

二、地接社計調(diào)部的操作方法

三、計調(diào)人員操作流程的要求：

四、地接社計調(diào)部的操作流程

第三節(jié) 計價與報價

一、旅行社的價格策略

二、旅行社產(chǎn)品的定價方法

三、旅行社產(chǎn)品的定價程序

四、計調(diào)人員的內(nèi)部計價

五、計調(diào)人員的對外報價

六、計價報價的注意事項

第四節(jié) 旅行社導(dǎo)游管理

一、旅行社條例對導(dǎo)游員的要求

二、旅行社對導(dǎo)游員的管理

三、導(dǎo)游員上團(tuán)時計調(diào)應(yīng)該做的工作

第五節(jié) 案例解析

案例

一、機(jī)票確認(rèn)，責(zé)任重大

案例

二、對外報價，應(yīng)留余地

案例

三、住宿變更，應(yīng)有準(zhǔn)備

案例

四、計劃變更，留下證據(jù)

案例

五、游客受傷，處理及時

案例

六、分項報價：注意細(xì)節(jié)

案例

七、結(jié)算團(tuán)款，堅決果斷

案例

八、用人不當(dāng)，導(dǎo)游違規(guī)

案例

九、私做黑團(tuán)，計調(diào)大忌

第三章 國內(nèi)旅游組團(tuán)業(yè)務(wù)

第一節(jié) 組團(tuán)計調(diào)業(yè)務(wù)操作流程

一、組團(tuán)社計調(diào)

二、計調(diào)部操作流程

第二節(jié) 國內(nèi)常規(guī)線路

一、云南線

二、山西線

三、海濱線

四、川藏線

五、草原線

六、海南線

七、廣西線

八、華東線

九、武廈線

十、東北線

第三節(jié) 國家“十二條旅游經(jīng)典線路（預(yù)選）

一、“長江三峽”

二、“香格里拉”

三、“絲綢之路”

四、“青藏鐵路”

五、“萬里長城”

六、“京杭大運河”

七、“紅色”旅游

八、“松花江-鴨綠江”

九、“黃河文明”

十、“長江中下游”

十一、“京西滬桂廣”

十二、“海濱度假”

第四章 出境旅游業(yè)務(wù)

第一節(jié) 國際旅游目的地國及地區(qū)

一、世界旅游業(yè)格局與發(fā)展態(tài)勢

二、中國國際旅游業(yè)的歷史發(fā)展進(jìn)程

三、世界旅游組織與中國旅游組織

第二節(jié) 國際旅游經(jīng)典線路

一、歐洲旅游

二、中東旅游

三、亞洲旅游

四、非洲旅游

五、美洲旅游

六、澳洲旅游

第三節(jié) 出境旅游業(yè)務(wù)操作OP基礎(chǔ)

一、業(yè)務(wù)基礎(chǔ)

二、相關(guān)旅游法規(guī)

三、旅游安全機(jī)制及保險知識

四、出境旅游業(yè)務(wù)基本步驟

五、出境旅游領(lǐng)隊人員的科學(xué)管理

第四節(jié) 出境旅游業(yè)務(wù)操作OP規(guī)程

一、出境旅游業(yè)務(wù)設(shè)計與計調(diào)銷售

二、及時調(diào)整合作伙伴

三、處理旅游投訴

四、建立客戶檔案

五、業(yè)務(wù)操作流程

六、建立一支合格的領(lǐng)隊人員隊伍

第五章 入境旅游業(yè)務(wù)

第一節(jié) 入境旅游業(yè)務(wù)操作基礎(chǔ)

一、外聯(lián)與計調(diào)的基本概念

二、入境業(yè)務(wù)基礎(chǔ)

三、依法規(guī)范經(jīng)入境旅游業(yè)務(wù)

第二節(jié) 入境旅游業(yè)務(wù)操作規(guī)程

一、設(shè)計入境旅游產(chǎn)品

二、工作范圍與操作流程

第六章 旅行社電子商務(wù)與網(wǎng)絡(luò)業(yè)務(wù)

第一節(jié) 旅游電子商務(wù)綜述

一、電子商務(wù)與旅游電子商務(wù)

二、旅游電子商務(wù)的主要功能

三、旅游電子商務(wù)的應(yīng)用領(lǐng)域

第二節(jié) 旅行社電子商務(wù)

一、我國旅行社與電子商務(wù)

二、旅行社電子商務(wù)體系的基本組成三、旅行社電子商務(wù)的設(shè)計與實施

第三節(jié) 旅行社管理信息系統(tǒng)實例

一、“金棕櫚”旅行社業(yè)務(wù)流程重組信息管理系統(tǒng)

二、尤里卡旅游管理軟件

第七章 旅行社產(chǎn)品外聯(lián)與銷售

第一節(jié) 外聯(lián)與銷售工作概述

一、外聯(lián)與銷售工作的概念

二、外聯(lián)銷售工作的分類

三、外聯(lián)銷售工作的崗位特點

四、外聯(lián)銷售工作的素質(zhì)要求

五、外聯(lián)銷售人員工作的崗位職責(zé)

第二節(jié) 旅游市場細(xì)分

一、旅游市場細(xì)分的概念和作用

二、旅游市場細(xì)分的原則

三、旅游市場細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)

四、旅游市場細(xì)分的方法

第三節(jié) 旅游產(chǎn)品定義及分類

一、按照旅游者的組織形式分類

二、旅行社產(chǎn)品的類型

第四節(jié) 旅游產(chǎn)品的銷售

一、旅游產(chǎn)品銷售步驟流程及特性

二、潛在客戶的開發(fā)

三、客戶的管理

第五節(jié) 電話銷售

一、電話銷售的認(rèn)識

二、如何運用電話銷售

三、電話溝通與面談之不同

四、何時撥電話

五、通話的目的何在六、回答來電原則

七、通話技巧的改進(jìn)

八、移動電話的使用

九、如何處理反對意見

十、每日工作檢視項目

第六節(jié) 銷售技法十六法

一、不確定成交法

二、典型故事成交法

三、對比成交法

四、引導(dǎo)成交法五、一廂情愿成交法六、二選一成交法

七、危機(jī)成交法

八、以退為進(jìn)成交法

九、替客戶拿主意成交法

十、最后的期限成交法

十一、手續(xù)簡單成交法

十二、未來暗示成交法

十三、先少量試用成交法

十四、借口競爭成交法

十五、單品拆分成交法

十六、挫敗感成交法

第四篇：旅游與酒店管理個人簡歷

基本資料

姓 名： 酒店管理

性 別： 女

出生日期： 1975年1月29日 婚姻狀況： 已婚

年齡： 34歲 民族： 漢族

身高： 168cm 最高學(xué)歷： 大專

戶籍： 陜西省西安市

畢業(yè)學(xué)校： 長安大

計算機(jī)能力： 精通

目前所在地： 陜西

求職意向

工作職位：賓館飯店/餐飲旅游類各種崗位,人力資源總監(jiān),總經(jīng)理助理

希望工作地區(qū)：陜西等

待遇要求： 6001-8000元/月--可面議，要求提供住房

最快到崗時間： 隨時到崗

期望職位類型： 全職工作

個人總結(jié)

柔性達(dá)觀的性格適合各類人群中的溝通和協(xié)調(diào)，行政文案、人力資源、辦公內(nèi)務(wù)均有較好的思路及執(zhí)行力，是您最忠實的合作伙伴。酒店娛樂行業(yè)文筆較好曾經(jīng)多次參與籌備性酒店及餐飲的制度撰寫工作，并獲得好評!缺點是：英語口語較差，沒有人力資源師證件。請貴公司招聘時結(jié)合實際情況給予考慮

自我評價

有8年以上的酒店實際管理經(jīng)驗，分別從事過擔(dān)任過總經(jīng)理辦公室、行政辦公室、人力資源辦公室、保安部及餐飲等主要部門經(jīng)理級以上職務(wù)，且在文案、行政、考核等模塊及公關(guān)推展上皆達(dá)到一定的程度。任職期間均籌備過兩個四星酒店、一個餐飲連鎖及兩個實業(yè)公司。一直是總經(jīng)理的得力助手及搭檔！

籌建經(jīng)驗的全程助理能為總經(jīng)理分擔(dān)各類工作壓力。提供高效快捷的工作效率。具備ab型工作的完美追求感、執(zhí)行力較強(qiáng)、酒店文案均屬強(qiáng)項！

“在體現(xiàn)自我價值的同時，亦為酒店創(chuàng)造價值”期待您的面試

工作經(jīng)歷

工作經(jīng)驗： 0年 何時工作： 0年

工作經(jīng)歷：

2008年至今：某餐飲投資有限管理公司 總經(jīng)理助理

2005年~2008年：某大酒店（四星）總經(jīng)理辦公室 人力資源部總監(jiān)

2005年~2003年某三星國際商務(wù)酒店 總經(jīng)理辦公室

行業(yè)期望：籌建型的酒店或企業(yè)為佳；酒樓餐飲韓資化妝品謝絕面談！

主要業(yè)績：

1、完善酒店開業(yè)前期營銷部、行政辦、人力資源的標(biāo)準(zhǔn)化

制度和流程的撰寫及考核流程的撰寫工作；

2、交叉銷售關(guān)系網(wǎng)的建立及客戶的維護(hù)思路清晰明朗；

3、做好酒店企業(yè)文化建立和員工后勤福利建立的工作；完善培訓(xùn)需求，負(fù)責(zé)酒店開業(yè)前期的禮儀、店規(guī)店紀(jì)、微笑服務(wù)的系列培訓(xùn)；

4、參與酒店開業(yè)前期的交叉培訓(xùn)考核，參與酒店年終考核工作;完善

酒店員工福利制度的健全與實施；定期組織酒店內(nèi)部非工作性質(zhì)的員工活動，多方位的豐富員工業(yè)余生活；

聯(lián)系方式

電話：***8

email：diyifanwen@glzy8.com

第五篇：旅游與酒店管理系簡介

旅游與酒店管理系簡介

旅游與酒店管理系是我校最早創(chuàng)立的學(xué)科系之一，現(xiàn)為中國烹飪協(xié)會團(tuán)體會員單位，廣東省餐飲業(yè)的重點培訓(xùn)基地。榮獲“全國餐飲教學(xué)成果獎”、“廣東省餐飲職業(yè)教育先進(jìn)單位”、“廣州市名專業(yè)”等光榮稱號。自1992年開辦至今已有17年歷史，培養(yǎng)了近3萬名旅游、酒店和餐飲專業(yè)技術(shù)人員，學(xué)員遍及世界各地。

系現(xiàn)有教師近40名，其中研究生、本科學(xué)歷教師占50%，國家高級考評員占15%，高級技師占40%?，F(xiàn)有25個班級，其中高技技工層次開設(shè)中西烹飪、旅游、酒店專業(yè)，中級技工層次開設(shè)中西烹飪專業(yè)，職業(yè)培訓(xùn)常年在校班級有8個，分別開設(shè)中西烹飪、中西面點、港式燒臘、調(diào)酒等專業(yè)，在校學(xué)生共1000余人。

為使學(xué)員對社會上最新的餐飲潮流有科學(xué)、系統(tǒng)、全面的認(rèn)識，專業(yè)科常年聘請五星級酒店賓館的技術(shù)和管理骨干到學(xué)校講課。為適應(yīng)新的形勢要求，使學(xué)員的學(xué)習(xí)環(huán)境更與現(xiàn)代酒店的環(huán)境相一致，學(xué)院投資300萬元，按照星級賓館標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計的全新酒店實操場，它擁有8個烹調(diào)實訓(xùn)場和4個大型中西點心實訓(xùn)場地及裱花實訓(xùn)場、食品雕刻實訓(xùn)場、調(diào)酒實訓(xùn)場、西餐實訓(xùn)場、燒鹵實訓(xùn)場、餐廳實訓(xùn)場各一個，總面積達(dá)1200平方米，可同時供400人實習(xí)。

采取理論與實訓(xùn)相結(jié)合的一體化、項目化教學(xué)模式，注重培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)和專業(yè)技能，每屆（期）學(xué)生到企業(yè)實習(xí)或就業(yè)均受到企業(yè)的好評。近年來我系學(xué)生的就業(yè)率近100%，遍及省內(nèi)外各星級酒店和各大旅行社。