第一篇：量販式KTV水吧崗位職責

天天樂量販式KTV水吧管理制度

一、水吧員工工作職責

1、遵守公司各項規章制度，服從上級的指令和工作安排，虛心接受主管的督導。發現問題及時向主管反映，以提高工作效率。

2、遵守考核制度，準時上下班。當班期間保持良好的儀容儀表、著裝和良好的精神狀態。

3、上班后先查看交班記錄，檢查各種設備是否正常。

4、準備好各類出品材料，如水果、飲品及工具等，保證隨時出品。

5、熟練掌握本職技能、工作主動、認真負責。

6、積極配合樓面的出品供應，接單后按標準、按質量及時為樓面做好各類出品。

7、保持水吧臺的環境衛生，按程序清洗和消毒各類果碟、杯具。保證出品的衛生。

8、員工要以節約成本為己任，控制成本、節約用料，按單出品，嚴禁浪費。

9、統計好當班出品記錄、銷售報表，做好交班的物品清點并填寫交接事項于交接本。

10、根據用量情況，申購所需貨品的數量，保持有足夠的出品供應，嚴禁出品斷檔斷貨。

11、做到用料先進先出并檢查每次進貨的水果、飲品的新鮮程度，嚴禁存有過期腐爛變質食品。

12、定期清潔冰箱、熱水器、榨汁機、砧板和各類杯具消毒。

13、收檔時整理好各類物品，清潔衛生、關閉設備電源（冰箱除外）。

二、出品要求

1、吧員要對質量、數量嚴格控制、檢查原料的成形、規格，不符合要求的不能進入下一道工序。

2、果盤飲品制作過程要按制作要求、規定工序迅速準確無誤來完成出品，不能貪圖方便隨意減少原料，成品必須要做到外形規整、色香味美。

三、工作紀律

1、定期清點吧臺物品，防止流失，杜絕內部員工偷吃、偷喝、偷拿等現象的發生。

2、吧臺人員要團結一致，嚴禁組成各式小團體。

3、嚴禁私自換班，代人或委托他人打卡或簽到。

4、上班時間嚴禁接打私人電話、吃零食、看書報以及其他一切與工作無關的事情。

5、擅離工作崗位15分鐘以上要報領班批準，否則按早退處理。

6、要自覺維護公司財務和設備，嚴禁故意損壞公司或同事財務

7、吧臺內嚴禁存放各種違禁物品及私人物品，否者嚴懲。

8、非水吧人員嚴禁出入水吧操作間，違者嚴懲不怠。

四、吧臺叫收領貨流程

1、晚班人員根據生意量預估次日所需食材量并填寫《申購單》交接早班,早班人員再復查一遍，經主管簽核后致電廠商叫貨。

2、人員在稱食材時要公證，避免公司與廠商的利益受到損害。送貨單 備注：如發現水果不多時就立即叫貨補足避免照成營運困饒。

3、請領物品時，需查明庫存量是否足夠再伸領，切勿隨意請領，否則容易堆積過多物品于水吧內。

如果有物品存量為零時，及時通知主管或庫管領貨。

4、如果各種器皿損耗過大應及時補充。晚班或早班填寫《申領單》交接。經主管簽核后交給庫房人員進行請領。

5、申領各種物品均需填寫《申領單》并且須經主管簽核后再申領

天天樂量販式KTV營運辦

第二篇：量販式KTV領班崗位職責

家樂迪樂量販式KTV組長/領班崗位職責

職 務：組長/領班

工作范圍：工作區域內、所承擔業務工作 上 級：主管階以上干部 下 級：外場服務人員

一、主要職責：

1、營運管理

班前例會召開、記錄宣達的各項內容和公司文令等、對本樓層或區域的人員再次崗位細分。

2、營運中管理

上班次組長的進行交接、檢查樓層或區域的各項資產、交接樓層或區域的特殊客人或情況、隨時督核人員的服務儀態、服務是否規范，發現問題及時糾正、教育、配合班次主管調配人力、顧客意見調查和收集、客 訴等特殊狀況處理及匯報。

3、班后例會召開

對班前例會宣達事項做總結、總結和評定人員的工作表現、進行區域交接。向當班主管匯報工作、記錄次日的工作重點。

二、員工管理

做事身先士卒、帶動下屬一起工作，營運中隨時示范、教育人員的規范服務。

三、業務執行

1、每日例行業務工作的開展和處理。

2、和對口業務干部進行交接。

3、配合公司的其他部門完成業務工作。

4、參加公司組織的業務會議。

四、狀況處理

營運動線中合理調動人力盡量避免客訴，發生后及時補救和匯報。停電、停水、火災等特殊狀況的配合。

五、會議參加

1、向班次主管匯報。

2、每周參加店內干部會議，并做好會議記錄，執行會議決議。

六、顧客意見

1、顧客現場意見的收集和反饋，公司員工建議的收集。

2、電腦系統或工程異常狀況的收集做好所有收集，向店經理匯報。

第三篇：量販式KTV超市崗位職責

家樂迪量販式KTV超市崗位職責

一、服務流程

1、致歡迎詞“您好！歡迎光臨家樂迪！”。

2、詢問客人是哪間包廂、需要什么服務。以便根據客人的需要來適時促銷。依次促銷公司的酒水優惠套餐、洋酒、紅酒、啤酒。

3、買好單后提醒客人稍候會將所點餐點及小票送至包廂。送物品時應確認小票與物品是否一致，如有問題及時報備。

4、在送入包廂時必須與客人核對物品，物品擺放至桌面，并幫客人開酒，如客人不需要開啟即面對客人退出包廂。如有特殊狀況須與區域人員交接及報備主管。

二、工作管理制度

1、站立必須以標準站姿，不可手插兜、三七步、歪靠墻壁、趴臥臺面、抖腿、其他不雅之動作等。

2、客人到超市購物或在超市通道通過時，必須向客人鞠躬15°并向客人問好“您好，歡迎光臨，**好！

3、當有客人到超市購物，需為客人提購物筐（不可挎購物筐），并輔以指引手勢，向客人介紹超市商品并進行促銷。

4、所有接待人員都需積極促銷公司會員卡，引導客人能夠享受最高的優惠。但不得惡意促銷。

5、接待人員在幫客人辦卡或發現客人的密碼為原始密碼時，必須主動提醒客人設置或更改密碼，以保障客人權利。

6、注意促銷技巧，遵循詢高不促低的原則。

7、選購完畢時，指引客人排隊結賬。結完帳后應及時幫助客人把酒水送到包廂,不得有拖延時間而造成客人投訴之行為。

8、購買有小食品的，須按購買數量給客人準備小吃碟，送入包廂后主動詢問是否需要將小食品倒入小吃碟。

9、購買爆米花時，應先將爆米花攪拌后再裝入爆米花筐，須使用托盤進行送餐。

10、超市人員空閑時不準私自打開現金抽屜核對現金與賬目（給客人找零、兌換零錢除外），交接班時必須有主管級以上在場方可交班數錢。違者按黑單處理！無薪資開除并移交公安機關處理。

11、班次所需零錢由早班柜臺人員向主管報備，主管到財務換零錢，不得私自找財務兌換零錢。特殊情況報備當班次最高階主管處理。

12、柜臺人員須先投現金，后做賬，先清點出備用金后才能查看當班次營業額（核對備用金后清點所剩現金投入保險柜）。違者以黑單論處，無薪資開除并移交公安機關處理。

13、結賬時，超市人員必須保持良好的說話態度并給客人唱票，必須使用禮貌用語和制式語言：“您好，請問您有會員卡嗎？”“您好，請出示您的會員卡，謝謝。”“請您輸入密碼，謝謝。”“您好，您一共消費了**元。”“收您**元，找您**元，這是您的找零和消費明細單，請您收好，謝謝。”

“您購買的商品稍后會有服務人員為您送入包廂。”

14、客人的消費明細單必須給客人，不準放于超市或銷毀。違者以黑單論處，無薪資開除并移交公安機關處理。

15、貨架隨時保持清潔干凈無灰塵，貨架玻璃隨時保持光亮無灰塵無手印，貨架上酒水瓶及小吃外包裝保持干凈無灰塵，所有貨品商標必須一律超外擺放整齊（特別注意酒水）。地面保持干凈無雜物，貨品空箱擺放整齊，隨時清理放置定點。

16、所有器具必須收檔時進行清潔，如購物筐、托盤、小吃碟等，進行擦拭和刷洗，保持干凈。

17、超市貨架、酒柜不允許空貨，要做到隨時進行補貨并擺放整齊，尤其注意整箱酒水及促銷海報的擺放

18、早班須將貨架上的貨物及備貨補齊。晚班下班前須將貨架上的商品補齊。

19、貨品采用先進先出的原則，新進貨品需擺到貨架的里層。隨時查看所有貨品的保質期限，保質期前兩個月要及時進行報備主管，如因未檢查或未報備而造成貨品過期的情況，其造成之損失由超市全體人員共同承擔。

20、《售賣登記表》每日以實際進貨量、售賣量、庫存量填寫，進貨量以當日《申領單》為準，售賣量以超市收款機打印銷售明細為準，庫存量以超市實際存量為準。不得有弄虛作假捏造虛假數據之行為，違者以黑單論處，無薪資開除并移交公安機關處理。

21、收銀須嚴格按照超市售貨流程操作，特殊情況須報備主管級干部，違者以黑單論處，無薪資開除并移交公安機關處理。

22、非人為因素報損的商品需保存好實物，經店內主管審核后，拿至庫房換貨。個人行為造成的物品損壞需按公司規定賠償，特殊情況報備當班次最高階主管處理。

23、超市人員有責任對超市售賣的酒水套餐內包含商品進行核實查看，并提示送餐人員把商品一起出品。

24、離開超市須通知超市其他人員，超市區域不得出現空崗、串崗。故離開超市，須報備超市干部或樓層領班。

25、超市人員做賬時，《酒水提成統計表》要確實核對與填寫,不得有捏造虛假數據之行為。

26、超市閉檔時應把賬目庫存量多的商品交至營運辦公室，少的商品應及時報備主管進行核對。不得有隱瞞不報弄虛作假之行為。

27、超市柜臺須先投現金，后做賬，先清點出備用金后才能查看當班次營業額（核對備用金后清點所剩現金投入保險柜）。違者以黑單論處，無薪資開除并移交公安機關處理。

28、不準在收銀電腦操作其他程序軟件，以免電腦發生故障造成營運困擾，違者嚴懲不怠。

29、超市人員須按照規定流程進行操作，如因個人操作不當致使設備損壞的，須賠償損失。

29、落實填寫交接本和落實交接工作事項，不得有因為不落實交接而導致營運困擾之行為。30、持會員卡消費購物必須執行會員價，違者以黑單論處，無薪資開除并移交公安機關處理。

31、認真填寫營業報表，及時結算當日營業款項，做到單單相符、單款相符、表款相符。如有改變結賬方式等操作而產生的不正常的賬單時，在該賬單上注明原因并請當班次最高主管簽字；每班次需投彈的單據必須在下班前一次性進行投彈完畢，違者嚴懲不怠。

32、做好柜臺區域衛生狀況并時刻保持清潔整齊（操作臺、電腦屏幕等），各項物品有序擺放。

33、因個人操作失誤而導致的賬單差異或產生費用，一律由相關操作人員承擔。造成公司重大經濟損失或嚴重給公司正常營運造成困擾的，須按相關人事制度懲處。

34、理貨員應隨時在營業空檔時將貨架所缺物品添加，以保證營運正常運轉。

35、理貨員應熟悉產品或產品包裝上應有的標識，以及超市內商品的名稱、規格、等級、用途和保質期等商品知識。

36、理貨員了解超市商品陳列的基本方法，熟識超市的商品配置，正確進行商品陳列，并隨時對超市內的陳列商品進行檢查與整理。

37、超市人員應協助顧客做好服務工作，如回答顧客詢問，接受顧客的批評和建議等。

38、理貨員需積極協助其他部門做好銷售服務工作，如協助收銀、排除設備故障等。

39、在即將營業結束時將當日酒水盤點和超市環境衛生的處理。填寫《申領單》叫貨，并與早班交接補貨。

40、理貨員應檢查商品標價位置、標價卡價格、同樣商品不可有兩種價格，調價時應去除原標簽，每項商品不可同時有兩個不同的價格標簽。

41、理貨員補貨原則：隨銷隨補，嚴禁貨架空檔,確保滿陳列；補貨后的廢棄物應及時清理，確保地面、通道、貨架、商品的整潔；顧客移位的商品應及時復位；要輕拿輕放，愛護商品，注意商品安全；及時整理牌價卡，確保一貨一卡，標價正確；要檢查上架商品及架上商品的保質期及其它質量狀況，確保上架銷售商品的質量可靠。

42、理貨員應熱情回答顧客詢問，引導顧客到所需購買的商品陳列處。

43、理貨員發現顧客有不文明行為（如拆包、飲食、吸煙等）應和善提醒，勸阻，說明，并致謝。

44、理貨員應有防損、防盜意識，但不要輕易判定偷竊行為，必要時可與主管干部及時聯系。

45、如由于工作需要支援到其他部門則必須遵守相關部門規章制度。

46、其他未盡事宜由班次主管視情節輕重給予處理。

47、未詳列條款參照其他規章制度和相關宣達事項。

第四篇：水吧崗位職責

水吧崗位職責

以良好的儀容儀表，飽滿的精神狀態向客人提供準確、快捷、禮貌的優質服務 1.每日檢查飲水機、電熱壺等設施使用情況。

2.整理負責區域的全部物品，并將其補齊并擺放好。3.做好銷售大廳接待工作，為客人提供茶水等服務。4.做好區域衛生工作。

5.熟練掌握本部門及其他部門各項服務功能，引導客人其他消費。6.做好每日工作交接工作。

7.上班期間禁止脫崗、串崗、聚眾聊天。8.嚴格遵守公司其他規章制度。9.負責責任區域防火防盜工作。

第五篇：量販式KTV部長崗位職責

天天樂量販式KTV部長崗位職責

職 務：部長

工作范圍：工作區域內、所承擔業務工作 上 級：經理階以上干部

下 級：外場服務人員（含保潔員，吧員）

一、主要職責：

1、營運管理

班前例會召開、記錄宣達的各項內容和公司文令等、對本樓層或區域的人員再次崗位細分。

2、營運中管理

上班次部長的進行交接、檢查樓層或區域的各項資產、交接樓層或區域的特殊客人或情況、隨時督核人員的服務儀態、服務是否規范，發現問題及時糾正、教育、配合班次經理調配人力、顧客意見調查和收集、客 訴等特殊狀況處理及匯報。

3、班后例會召開

對班前例會宣達事項做總結、總結和評定人員的工作表現、進行區域交接。向當班經理匯報工作、記錄次日的工作重點。

二、員工管理

做事身先士卒、帶動下屬一起工作，營運中隨時示范、教育人員的規范服務。

三、業務執行

1、每日例行業務工作的開展和處理。

2、和對口業務干部進行交接。

3、配合公司的其他部門完成業務工作。

4、參加公司組織的業務會議。

四、狀況處理

營運動線中合理調動人力盡量避免客訴，發生后及時補救和匯報。停電、停水、火災等特殊狀況的配合。

五、會議參加

1、向班次主管匯報。

2、每周參加店內干部會議，并做好會議記錄，執行會議決議。

六、顧客意見

1、顧客現場意見的收集和反饋，公司員工建議的收集。

2、電腦系統或工程異常狀況的收集做好所有收集，向店經理匯報。

天天樂量販式KTV營運辦