第一篇：量販式KTV管理

KTV管理

一、籌建計劃書

依以下計劃之順序及施工進度進行規劃：

第一階段：裝修期期間：從平面設計到基本裝修完成，約一個月。

1、工程規劃（1）裝修材質（2）包廂格局（3）平面規劃（4）大、中、小包廂比例（5）沙發、桌面、電視柜、計算機位置（6）排氣、新風、冷暖氣、隔音等要求

2、功能規劃（1）自助餐（2）工作站（3）接待臺、留言臺、收銀臺、總機（4）水吧、廚房（5）計算機機房（6）庫房（7）辦公室（8）教育室兼員工休息室（9）更衣室、置衣柜、梳妝臺（10）前、后臺人員編制表

3、音響規劃（1）功放、效果音、音響、話筒（2）服務鈴（3）話筒插座、掛座（4）電視機（5）音響計算機配線

第二階段：培訓期期間：從業人員應征、培訓到試營業三個月

1、服務動線規劃（客人光臨：迎賓 帶客 進包 訓包 結賬 離場 清包 預備帶客（2）超市消費：介紹 促銷 購物 結賬 貨送包廂（3）客人點餐：菜單介紹 計算機印單 送餐服務 收拾餐具 工作站

2、員工培訓（1）招聘 培訓 篩選 再培訓 淘汰上崗 回訓

3、營業用品（6）供貨廠商選擇（7）營業用品訂購（8）超市貨品種類、定價、排列4開幕準備（1）包廂定價、優惠時段劃定（2）試營業 開幕活動 促銷廣告

第三階段：經營期期間：從試營業開始

1、經營管理（日常營運管理：進行嚴格及有效率的管理

（2）促銷活動規劃：依照不同時期規劃合乎時宜之促銷活動（3）建立企業文化：企業識別系統、管理模式、運行軌道，均需統一步調，養成習慣（4）建立成本觀念：增加經營績效同事也要降低經營成本，減少物品浪費提升人員效率（5）每周主管會議：本周也五件套并改善管理，下周工作重點（6）每月經營者會議：業績報告及檢討（7）每月員工大會：精神講話、鼓舞士氣、政令宣達、優良員工表揚

2、制度規章（1）公司編制（2）出勤規定（3）考核辦法（4）服裝儀容規定（5）員工訓練教材

（6）財務、采購、庫房制度（7）音響調音及檢查規定（8）開場、關場檢查規定……等等

二、量販式KTV經營之道

要經營一家成功的量販式KTV，就必須要注意一下幾項重點，否則在競爭市場中，不是沒有盈利，就是很快的被對手超越，辛苦打下市場拱手送人：

1.點歌系統：目前最流行的是VOD點歌系統，選擇時要注意：（1）系統要穩定：要有容錯設計，確保營運當中不死機。（2）新歌要多：不但歌曲多更重要的是新歌要多，常唱歌曲要滿足顧客需要。（3）畫質要清晰：DVD版本越多越好，模糊不清的盡快更換。（4）音量要一致：這首歌與下首歌音量不能差距太大，會嚇到客人，同事進歌不能有音爆。（5）原版要求：演唱者原影原聲最理想。

2.音響設計：顧客最注意的就是音響，直接影響他選擇店家（1）好唱：唱歌不吃力，混響要專

業級，調音功能齊全。（2）專業廠商：KTV音響與家用音響不同，KTV音響考慮的是歌唱人聲，注重中音表現，故要慎選廠商，免得花冤枉錢。（3）匹配性：功放、效果器、音箱、麥克風，都要考慮性能匹配性，盲目購買達不到預期效果。（4）調整維修：音響設備每天使用，如何調音？麥克風音頭衰減檢查，設備損壞維修，如何維持最佳音效非常重要。

3.管理效率：KTV是人服務人的行業，好的管理可以降低成本，增加收益。（1）以人性為出發點的服務：讓客人有兵至如歸的感覺，客人從進大門到離開都要感受到我們的服務。（2）后臺支持前臺：所有制度以運營為本，盡量減少非生產人員數目，降低成本。（3）提高效率：采用店長制一元化管理，分層負責，人員培訓、回訓、在職訓練、末位淘汰制都是必要地手段。

（4）建立正確觀念：思想錯誤，所有決策都會有偏差，量販式KTV正確觀念一定要建立，否則該賺的錢沒賺到，顧客倒趕跑了，畢竟隔行如隔山，最好有專業人士輔導步入正軌。（5）凝聚員工向心力：最了解顧客需要，最能直接滿足顧客，要以員工以公司為榮，盡心盡力服務顧客。

4.行銷策劃：沒有行銷就沒有市場（1）成立企劃部：目前懂KTV的企劃人才太少，最好自己培

養；店內布置、店外宣傳、促銷活動，不可間斷，永遠有活動。（2）建立CIS系統：缺少企業識別系統，就沒有文化，無法讓顧客產生認同感，培養出忠誠度高的客人。（3）搭橋供貨商：與酒水供貨商長期緊密合作，多做促銷活動，帶動銷售，更可利用供貨商的廣告把本店也一并宣傳出去。

第二篇：量販式KTV管理

量販式KTV管理

最近單體量販式KTV經營者頻現經營困難，KTV消防安全問題，KTV有線話筒電死人事件、還有KTV強制消費事件，KTV裝修材料不合格等等問題，KTV單體經營者面臨越來越多的困難，很多單體量販式KTV經營者在經營到2-3年便關門、倒閉、轉行。

為解決KTV經營中的困難，KTV個體經營者開始尋求KTV管理公司的幫助，想借用KTV管理公司的力量幫助自己度過難關。然而，有些所謂的KTV管理公司，僅僅是憑借著自己經營單體KTV3-4年的經驗，在生存不下去的時候轉行來做KTV管理公司的，所以，在選擇KTV管理公司時必須得慎重選擇。

現在的KTV管理公司一般是從KTV管理團隊、KTV管理規模等方面進行考慮，按優勢進行排名。

（一）青島寶樂迪量販管理有限公司

青島尚客優城際酒店管理有限公司與青島寶樂迪量販管理有限公司均屬于香港尚客優酒店連鎖管理集團旗下的全資子公司，尚客優集團旗下擁有尚客優快捷酒店、駿怡城際酒店、寶樂迪量販式KTV和尚客優品中式快餐四大品牌。尚客優集團于2012年獲得新加坡ACA投資集團和法國TWC投資集團億元海外融資，并正式啟動海外上市計劃。

寶樂迪量販式KTV是中國量販式KTV行業全國大規模連鎖經營的先行者。2010年寶樂迪量販式KTV率先在中國提出了全國性量販式KTV連鎖加盟概念，打破了以往中國量販式KTV連鎖品牌僅僅具有區域性連鎖或純直營連鎖的做法。寶樂迪量販式KTV利用特許加盟來為量販式KTV投資者提供工程、管理和品牌的支持，幫助中國一大批投資者在全國各地區建立了標準的量販式KTV管理和經營體系。打破了中國多個地區量販式KTV發展和經營模式不健全、服務不標準、裝修風格落后的局面，形成了行業內首個全國通用的量販式KTV管理制度，為中國量販式KTV管理的標準化、正規化、信息化和健康化做出了巨大的貢獻。

（二）江西盛德隆集團

江西盛德隆集團從成立到現在已經經歷十幾年的風雨歷程，集團著“ 立大事，成大業，為社會作貢獻 ”的工作信念，崇尚“ 無為而治 ”的管理理念，帶著“ 超越客戶期望值 ”的經營理念，通過戰略性的布局、細節性的操作，在多種領域中

開花結果，并在各自的行業內取得較高的知名度.盛德隆集團投資額近5億元人民幣,設立企業三十多家，遍及天津、浙江、廣東、福建、江西、安徽、山西、貴州等省市。員工人數超過2500人，年營業額超過12億元人民幣。經過十多年的發展，企業形成了以房地產開發、量販式KTV、婚紗影樓、工廠、餐飲、茶樓、咖啡廳等共同發展的企業格局，是多元化整合經營模式與各領域內專業運作模式之完美結合。江西盛德隆集團正著力打造中國著名綠色娛樂品牌，與每個城市共同協作，攜手共創美好未來。

（三）沈陽快樂迪餐飲娛樂有限公司

沈陽快樂迪餐飲娛樂有限公司自2001年成立以來，以后自己安置以量販式連鎖經營為投資主體，先后又在遼寧，肩頸，山西，浙江開設了門店，以客戶需求為服務導向，以娛樂文化為經營理念平臺的經營模式。并通過差異化的試產競爭戰略形成了強大的品牌勢力。建立了自身全國量版式KTV 知名品牌的低位。

（四）香港嘉樂迪[國際]娛樂集團有限公司

香港嘉樂迪[國際]娛樂集團有限公司大陸(華東)事業總部成立于2004年1月，是溫州娛樂業首家港資品牌并實行國外KTV模式的企業。香港嘉樂迪量販式KTV以全新的經營理念，引領了溫州娛樂界的新潮流。公司一直堅持“誠信服務、連鎖經營”的企業理念，以“透明化、自助化、人性化”的消費模式，以“安全、時尚、綠色、健康、歡樂”為經營宗旨, 樹立了良好的KTV連鎖企業品牌形象，香港嘉樂迪將全力打造華人健康娛樂新時尚。

（五）麥樂迪KTV

麥樂迪KTV是集視、聽、唱、餐飲為一體的休閑娛樂場所，它徹底改變娛樂場所在大眾心中的印象，為大眾提供了一個“安全、健康、歡樂、時尚”的消費空間，使大眾隨時都可以享受到優美的旋律。在這里消費，人們不僅可以緩解自身的壓力，還可以在享受優美旋律的同時，品嘗美味的餐品。在中國，麥樂迪由開創量販式KTV的先鋒者。成長為獨具特色的主題概念式KTV。2000年6月22日在北京成立了第一家旗艦店，通過短短九年的發展，在全國范圍開設了8家直營店，并且規模一次比一次大，媒體爭相報導，為娛樂市場帶來一股不小的震撼。2004年麥樂迪被文化部授予“文化產業基地”的稱號。

目前，總營業面積已達到5萬平米，現有員工總數已達到2000余人，總接

待消費者已達千萬余人次，大小包房1000余間。9年里麥樂迪KTV不斷對音響及功放設備進行升級改造，目前設備投入資金已超過5000萬元。如今的麥樂迪已形成了完善的運作體系，建立了獨有的核心競爭力形成了以KTV餐飲和精品超市為主的三大經營主體，下設9個職能部門，并成為具有相當品牌影響、連鎖化規模化的現代大型娛樂企業。未來，麥樂迪將秉承不斷創新、永續經營的經營理念，服務大眾，并在服務中發揚優秀的企業文化，展示給大家一個不一樣的娛樂新天地。

第三篇：量販式KTV管理方案

管理方案

（一）管理方案

管理系統分為運營系統、監控系統（質檢）和保障系統。

其中運營系統又包括資訊系統，管理采取垂直管理，垂直管理下設x統籌規劃（工作任務、工作達標標準、崗位職責及服務流程），人人都要遵守按照統籌規則去開展工作，檢查規則標尺就是公司的員工守則，往往一些企業存在著人與人之間的矛盾及斗爭，也就是所謂的中國老的傳統管理機制人管人，為了擺脫傳統的管理模式，采取科學的管理方法，就是統籌規劃，管人、約束人，統籌規則是衡量一個部門一個管理者及員工是否遵循執行達到公司工作標準，完成公司所交給的各項工作任務。

管理辦法是：每個部門設定工作標準和工作要求，把工作流程表格化、數據化，設定考核標準，大家按照這個標準去監督檢查，然后評估。管理模式是圍繞：計劃、實施、監督、檢查、評估員工守則去開展工作。

計劃：年計劃、月計劃、周計劃、日計劃、營業計劃、銷售計劃、等。管理計劃實行辦法：每天領班向主管遞交工作計劃，經主管審批后按計劃實施完成，主管向經理遞交每天工作計劃，經審批后貫徹實施。其中存在監督、檢查、評估過程，認真完成此監控過程，從而對工作完成情況有了明確的了解，根據評估的過程，做出評論，找出計劃實施過程中存在的問題，并加以改正，加強管理，因此建立良好的管理網絡。公司的會議可分為兩大類：管理會議和營銷會議，管理會議可分：每月員工大會，管理人員月底總結會，每周一經理會，每日總結會，員工例會（注：會議要有主持人，開會地點參加會議人員、會議內容、記錄人等）。

日常管理會議：參加的人員有店長、經理、主管、領班。主持人：經理開會地點：經理辦公室 開會時間：自定 會議具體事項：由經理向店長匯報一周內的經營管理工作，并針對經營管理現狀提出經營管理方案，店長裁決后，把企業精神及工作任務布置下去。每月總結會：參加人員：店長、經理、主管、領班，開會地點在經理辦公室，開會時間為每月，主持人：店長，具體事項：全面總結當月的經營管理工作、營收情況、工作表現，批評管理工作存在的不足，討論擬定下個月的工作任務，并裁決。

每月員工大會：參加人員：全體員工，開會地點：各休息廳或餐飲、舞臺，具體事項：表彰激勵員工灌輸企業的經營理念及經營思想并把每月的經營管理情況公布于員工，望員工再接再厲。

召開會議的目的：主要討論管理工作出現的問題，我們的經營管理目標是否達成，工作任務是否完成，如沒完成拿出什么方法來解決此類問題。

各項會議召開效果;使各項工作任務、工作計劃得到落實，責、權、利相結合，分工更明確，人與人之間相互溝通、相互協作、互相配合，使各項規章制度逐步走向完善，所有員工互相打氣、不斷充電，員工得到提升，企業經營管理得到提升，企業品牌得到提升，管理工作逐漸走向正規化，員工思想得到了統一，工作標準得到了統一，增加了員工的工作責任感，崗位規范化、服務工作程序化、服務程序系列化，達到企業的管理目標。

（二）管理模式及管理原則、管理辦法

1、管理模式：

公司每一級管理人員都對其直接下級負有培訓、督導的責任，并自覺應用PDCA管理模式。

（1）plan（計劃）各級管理人均有責任使下級了解任務或目標，掌握工作流程、操作程序及標準。

（2）Do（執行）各級管理人員須將任務或目標分解落實到具體個人，講明任務性質及意義、時間要求、操作過程和最終的質量標準等，并帶領員工認真實施。

（3）Check（檢查）各級管理人員均有責任檢查直接下級的工作進展和執行標準情況。負責對進行中的工作進行培訓、指導，以確保最終質量，公司設有全優服務出品督查專員，依表格化檢查所有部門及人員的工作情況。

（4）Action（評估）各級管理人員必須制止不合理或錯誤的操作，對造成后果者給予相應處理，公正評價員工工作結果，對優秀者給予表彰或獎勵。

2、管理原則及管理辦法（1）管理原則

A、堅持計劃管理與靈活管理相結合的原則； B、堅持以人為中心的管理原則； C、加強經濟核算的管理原則； D、責權相結合的原則。

管理人員必須以身作則、嚴于律已、公正待人、努力完成管理責任，保證公司正常運行，同時切實遵循以下原則：

一、垂直管理

二、分工負責：每位員工按照分工，對自己分擔的業務負全面責任。

三、責權利相結合：每位員工的責、權、利三方面連帶生效。

四、服從命令：每一位員工必須執行上級的命令。

五、全員督導：每一位員工對發生在公司任何人身上的過失均有責任和全力制止，糾正或向上級反映。

六、全員參與：每一位員工均有權就本部門或公司的經營與管理完善提出口頭或書面建議。

七、友好協作：在不影響本部門部正常運行的前提下，公司各部門有責任為其他部門提供所需的協作。

八、特殊授權：每一們員工均有無條件接受公司授權人員指揮。

九、獎優罰劣：每一位員工的功績都將受到表彰或獎勵，過失者也要受到相應的處罰。

十、強化管理：管理人員必須以身作則，權責結合，違規違紀加重處罰。

（2）垂直管理原則

A、公司實行董事會授權的店長負責制，各級管理人員只對本崗位的直接上級負責，不可隨意越級，自上而下共分為如下等級：（01）店長（02）經理（03）主管（04）部門領班（05）員工/服務員

B、經理或主管、部門領班在人事管理及營業管理方面的分工界限。（01）人事管理：主管/部門領班只對所授權管轄區域的人員擁有培訓、管理及獎懲權，并負責接連帶責任。

（2）營業管理：當由于輪休或值班只按排一名主管/領班在崗時，由該主管/領班負責包括自己區域內及所有區域的管理工作，對現場人員的表現有及時訓導權，但該人員的獎懲仍歸該人員的直接主管/領班處理（可提交該人員的隔級上級責成該人員的直接主管/領班處理）（2）管理辦法

一、目標管理辦法

二、標準管理辦法

三、統一領導管理辦法

四、重視人才和智力投資的管理辦法

五、通過監督和評價企業服務質量的管理辦法

六、全員參加管理辦法

七、通過良好的溝通方法激勵員工

所謂的垂直管理就是工作計劃涉及協作分工，分工明確，責、權、利相結合，層層落實，層層把關，負連帶負任，統一考核標準，采用流動式、人性化的管理就是垂直化管理。

垂直管理干部所具備的素質：德才兼備、廉潔奉公、嚴于律已、業務精通、追求效益、比學趕邦、做事執著認真、追求高效。

垂直管理的效果，服務無盲點、全程化、不斷檔、不脫節做好交接，溝通人性化，從工作中找到榜樣，作為自己的學習榜樣及標準，服務得到了提升，各部門的服務出品才能達到最高境界。對員工采取流動性管理，加強督導，工作標準化，員工不斷獲得新的知識，精神不斷提升，使員工感到有家的感覺和溫暖。

管理對人、財、物、時間、信息的管理，包括固定備品及消耗品（其中：固定備品注重保養及維修，消耗品的開源節流），所有人員在營業時間內做好本職工作，為公司創造更大的經濟效益。信息也稱為資訊，包括內部經營反饋信息和外部企業經營競爭信息，要對所有的信息進行加工處理，擺在重要的位置，對企業的經營管理改革方案作參與依據。

第四篇：量販式KTV超市管理

量販式KTV超市管理，運作流程

一，KTV超市商品上架

于超市建成到硬件設施到位后，實行商品上架/下架，分類，陳列，標價等一系列工序，其簡單又繁瑣，超市商品需實行每日盤點交接工作，日報表，銷售明細，月銷售統計，其工序；商品請領上架------分類------陳列-------標簽，標價-------商品盤點-------月銷售統計、評估。

1、商品請領上架；

超市商品的請領工作、須在原銷售商品的種類進行分類請領、填寫請領單據實行商品請領、其再是商品分類整理、上架。

2、分類、陳列、整理商品；

商品請領到位后實行分類、整理上架；上架前需要分類（酒水、軟飲、小食等）、并將商品有序的陳列在冷柜或貨架上、稱為商品上架、所有上架的商品的種類、數量、須按實際情況陳列、不宜數量多、只須種類多樣提供顧客選擇、上架完畢后須整理商品、其再是商品的標簽、標價；

3、商品標簽標價；

商品上架、陳列整理完畢后、須標簽、標價、所有的商品實行一物一標簽一價格的原則、所有商品須明碼實價，讓顧客一目了然；

4、商品盤點；

所有商品上架、陳列、標簽標價后須實行盤點工序、盤點要求實物盤點、數據必須準確無誤、盤點工序可分為；實物盤點和分類盤點兩部分；

實物盤點；依據超市上架商品的實際數量進行實物清點其數量并記錄清楚； 分類盤點；由于商品種類過多、盤點時需要進行分類的實物盤點并記錄清楚、要求清晰、準確、真實、另盤點還分為每日交接盤點和每月盤點、盤點的目的在于統計商品銷售的狀況、利潤分析、成本評估等；

二、KTV超市的管理；

超市的管理工作大致可分為兩大部分；

1、設備的管理；

2、商品管理；

一、設備管理；

冰箱、冷柜、在營運當中電源勿關閉、應維持ON（開）的位置、冷度需維持在+5度、否則容易結霜或無冷蕆效果、冷柜、冰箱需定期執行除霜總清工作、停電時、須先將電源關閉、冷柜、冰箱門勿再開啟、以保持冷度、于復電后再重新開啟電源、并檢查是否正常工作；

二、商品管理；

1、物品的清點檢視；

超市人員上線時即應著手物品之交接工作、并清點記錄清楚；

一、清點檢視；

酒類；依照交接本（盤點表）上的庫存數量清點酒類及罐裝飲料、查看是否有異常；

二、物品請領；

超市人員請領物品時、應依《安全庫存量》評估是否有請領的需要、以免累積過多造成成本浪費；

1、《安全庫存量》；各項物品的每日消耗量、于常態評估下制定出物品庫存量的上、下限、在此上、下限范圍內即為《安全庫存量》

2、物品請領程序； 清點剩余量------依《安全庫存量》評估請領數量-------填寫請領單------將領貨單交給相關干部人員-------物料人員補貨、進貨-------超市人員核對清點總數量；

三、請領注意事項；

1、請領酒類或罐裝飲料時、應先確定庫存剩余數量后、對比《安全庫存量》的差值、其差值即為應請領的數量。

2、部分罐裝飲料、《如；雪碧、可樂等》、之請領是以“箱”為單位、列如；當清點后得實際庫存量與安全庫存量之差為“20瓶”、則填寫請領單時、則填入“1箱”、注意；一箱為24瓶、若差值為28瓶、則請領2箱、以此類推。

3、將物品依定位擺放整齊、為確保物品（含酒類）的品質、擺放時應以“先進先出法”來處理。注意；“先進先出法”------當請領的物品到達超市時； A、將原來的庫存物品先移出； B、再把新品（剛進貨）放入并置于后方； C、將移出的庫存物品放置于新品前方；

D、使用時、即能先取用置于前方的庫存物品；

4、針對不同銷售量的酒類產品、超市人員可依現有的空間調整擺放的位置、如銷售量比較大的啤酒、可以占用冰柜內較多的空間來擺放、其余常點用是也可擺放在較容易拿取的位置；

5、請領物品時、需查明庫存量是否足夠再請領、切勿隨意請領、否則容易堆積過多物品于超市內；

6、若發現因制造上（有瑕疵、破損）及運送不當等狀況造成損壞的酒類或罐裝飲料、需將狀況反映給樓面干部處理；

7、請領的物品送達后、須查核數量及種類是否正確；

8、營運過程中、若有某項物品使用量或售賣特別高時、可反映給樓面干部進行酒水補給動作；

四、酒類管控；

因超市空間大小不同、且考慮到酒類管控的便利性、故將洋酒及國產酒類之產品分別存放于超市倉庫內、由專人管控、超市人員需留意下列事項；

1、見單出酒；

任何酒類產品務必請外場人員開立單據（電腦點單）交給超市人員、核對無誤后方可出品、絕對不可因營運忙碌而先出酒后補單（容易造成數量上的錯誤及弊端的發生）、執行流程如下；

超市人員收取（電腦單）酒水單、紅、黃兩聯--------確認品名和數量-------依單上的品名、數量出品（需附上黃聯）------紅聯留存、以便清點。

2、嚴禁私下借酒；

無論是何人來消費、未經正常開單程序不得私下借酒或提供酒水給他人；

3、應退未退之酒類；

當外場同仁清包時、發現離場客人遺留之應退未退（含顧客自帶）的酒類、應將之收出、收存超市登記、或充公、嚴禁私下帶走；

4、銷售統計；

每月統計銷售商品種類的狀況、分出“銷售前三名和銷售后三名”、統計數據可作為下一步請領物品的依據；另外需定時、不定時檢查商品的使用有效日期、避免商品過期出售；

第五篇：量販式KTV管理策劃書

量販式KTV管理策劃書

一）組織建設和管理：

做為一個企業，必需對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理，KTV做為服務性行業，其特點是業務多而雜，物資繁多等，為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業務層次的職責、權限進行合理有效的劃分。組織的建設與管理，主要從兩方面入手：

其一，形成KTV場所的組織結構和組織的管理體制。即設置KTV組織機構，崗位的設立和確立崗位職責，各崗位的業務和權限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進行合理、有效的設置，使現場的大小事情有人做，有人管；配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不致于閑置。

其二，合理而有效的組合和調配KTV的人力、物力、財力、信息等資源，KTV的營運不可能一塵不變的，它會隨著季節、氣候、外部競爭等情況，時好時差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者掌握KTV的營運規律，消費者的消費心理等因素，對現場資源進行合理的調控。使現有資源不致于浪費也不會潰乏，總之，組織的意義是確保現場的業務合理、科學、有序的進行。

（二）建立完善的規章制度：

“無規矩不成方圓”做為一個企業就像一個國家要有規范完善的制度做保證，對場所的組織、服務質量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求，設備設施，易耗品物質，營業目標等項目應以明文規定的形式進行確認，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做。

另一方面著眼于細微處，就是制定具體的制度，如業務活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衛生制度、行為規范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應一一以明文形式規定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協調一致，使工作規范而公正的進行。

（三）現場營運的監督管理：

KTV企業在營運必定涉及到現場事務，而現場事務就需要有人去管理，做為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現場營運的監督管理工作。現場工作主要分為三大部分：

第一：班前準備工作主持召開班前會，對前一天的工作進行總結和分析，對當天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態是否符合上崗標準。

第二：班中的巡場工作，對現場進行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷準備第一手資料，對員工的操作、服務質量進行評估檢測，以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題，及時進行解決、糾正。第三：班后總結評估工作對當天勞動進行科學、系統的評估，總結經驗，提出改進方案，總之現場勞動管理工作是重中之重，做為管理者必須從實際出發，發揮自己的管理才能和智慧，對現場進行合理

有效的管理。

（四）企業文化建設：

何為企業文化？它是指企業在自身經營發展過程中通過培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則。

為什么要那么重要？成功的企業就一定有優秀的企業文化做后盾，如麥當勞的QSCV原則（質量、服務、衛生、價值）、海爾的真誠到永遠、樂迪的健康、安全、歡樂等。可見企業文化在企業發展中的重要意義，而做好企業文化就要在經營管理的過程中做好管理團隊的建設，內部和外部環境的塑造與培養，全面提升員工的各方面素質等等。

總之，企業要做大做強就就應從始至終做好企業文化的培養工作。