第一篇：食品科總結

今年以來食品科深入貫徹實施《食品安全法》，認真落實國家質檢總局“抓質量、保安全、促發展、強質檢”的工作方針，緊緊圍繞強化企業主體責任這條主線，切實履行食品安全監管職責，多措并舉，狠抓落實，較好地完成食品企業法人履責報告、乳制品企業生產許可重新審核換證、抽樣檢驗和風險監測、食品生產加工小作坊監管、扎實開展食品專項整治等重點工作，確保了全市生產加工環節的食品質量安全。特別是把實施食品企業法人履責報告制度作為落實企業主體責任的重要手段和關鍵環節，各級領導親自指導，親歷親為，工作組織嚴密，宣傳報道到位，指導督促有力，促進了工作深入開展，取得了顯著成效，為全市食品生產質量安全提供了有力保障，得到了市政府、省局領導和上級檢查組的充分肯定。

盡管今年以來全市食品生產質量安全形勢比較平穩，食品質量安全水平不斷提升，但還要清醒地認識到，當前全市食品安全監管工作仍然面臨著一些新情況、新問題：一是全市大部分食品生產企業規模小、分布散、集約化程度不高，整體質量管理水平和質量安全保證能力還比較低；二是由于受各種外界因素的影響，一些有毒有害成分被帶入生產加環節造成食品質量安全事件還時有發生；三是質量監管體制的變化將使食品安全監管工作面臨新形勢、新課題，全市食品安全形勢依然十分嚴峻。“食品無小事，安全大于天”，食品安全工作關系到黨和政府的威信，關系到人民群眾的切身利益，全市質監系統要進一步增強履行職責的責任感、緊迫感，振奮精神，齊心協辦，心無旁鶩，狠抓落實，確保食品生產質量安全監管的各項職責和要求落實到位，確保全市食品生產質量安全。今后要按照上級要求，抓好以下幾個方面的工作：

一、堅持不懈地抓好食品企業質量安全主體責任的落實。認真總結和完善食品企業法人履責報告制度，督促企業法人提升主體責任意識，重視質量安全，落實各項制度，不斷提升食品生產質量水平。

二、深入思考研究新體制下食品生產監管工作的新思路。要針對新體制下出現的新情況、新問題，積極探索和提出食品監管工作思路、方式和重點，制定采取工作措施，推進監管體系建設，抓好監管制度的落實，確保食品生產質量安全。

三、督促落實食品質量安全責任。要認真研究在新體制下如何界定和落實各方面的責任，研究制定具體措施，指導督促落實企業主體責任、政府領導責任、部門監管責任，防止出現系統性、區域性食品質量安全問題。

四、繼續加強對食品小作坊的監管。認真研究在新體制下如何加強對食品小作坊的監管，提出具體建議和措施，并向市政府報告。

五、積極爭取市政府在食品經費保障上的政策支持。研究提出在新體制下保障食品抽檢、風險監測、食品實驗室建設等經費的措施，積極向市政府匯報，爭取政策支持。

六、加強食品安全應急處置工作。研究和制定食品安全應急處置的方法和措施，健全完善風險監測、風險預警和應急處置機制，不斷提升應急反應的能力水平。

七、認真研究食品企業生產中存在的“潛規則”，主動發現和揭露有關問題，有針對性地提出應對解決措施，積極做好預防工作，防止問題的發生。

八、加強宣傳和輿論引導工作。積極引導和正確應對媒體報道，努力營造落實企業食品生產質量安全主體責任、加強食品生產質量監管、保證食品生產質量安全的良好氛圍。

第二篇：食品科2008工作總結

多措并舉嚴格監管 確保食品質量安全

鶴壁市質量技術監督局2008年食品安全監管工作總結

2008年，鶴壁市局在省、市局的正確領導和指導支持下，全面貫徹食品安全監管工作的各項部署，按照“統一管理，分類監管，重心下移，層級負責”的工作要求，結合我市實際情況，積極采取有效措施，切實加強食品安全監管工作，杜絕了食品安全事故的發生，在服務地方經濟建設和保一方平安方面發揮了重要作用。現將2008年食品安全監管工作情況總結如下：

一、2008年各項工作開展情況

（一）嚴格標準，扎實推進食品市場準入工作

嚴格按照《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則》、《省級食品生產許可工作規范》所規定的工作程序、時限及要求，嚴格審查標準，開展食品市場準入工作。2008年，共核查企業37家，發證35家，省局證前抽查4家，合格4家，合格率100％。對31家長期停產、轉產的企業，及時上報省局申請注銷其食品生產許可證。截至11月底，全市共有115家企業獲得食品生產許可證。

（二）多措并舉，強化監管，確保全市食品安全

1、嚴格獲證食品企業監管。2008年，我局切實履行各項監管職責，對食品質量安全區域監管責任制作了進一步完善，細化了巡查制度，在及時更新和完善食品生產企業和小作坊質量檔案 的基礎上，嚴格落實“三員四定、三進四圖、兩書一報告”等監管措施，采取“三查三備案一檢驗一報告”的方式，對全市食品生產企業進行有效監管，確保獲證企業持續保持必備生產條件。2008年，組織監管人員對全市食品生產企業進行巡查642家次，回訪251家次，下發整改通知書230份；對82家獲證企業進行了報告審查，報告覆蓋率達到100%；對全市83家食品企業和食品生產小作坊進行了食品添加物質備案；4家企業進行了委托加工備案，同時將監管信息及時錄入動態監管系統。通過日常監管措施的落實，使獲證企業持續保持和改進生產條件，食品質量安全水平得到明顯提高。

2、強化駐廠監管，確保供奧食品安全。奧運會期間，我局全面加強了鶴壁市銷往奧運賽區六城市5家食品生產企業的監管工作，一是成立保障奧運食品安全領導小組；二是全面調查企業產品流向，建立了專門的企業和產品檔案；三是供奧食品企業簽訂質量保證書，承擔第一責任人責任；四是實施駐廠“雙監管”；五是對供奧城市食品質量進行監督抽查。奧運期間，全局共出動駐廠監管人員280人次，對5家生產企業進行了駐廠監管，監督抽查產品16批次，合格15批次，合格率為93.75％；對監督抽查不合格的企業進行了嚴格監管和后處理，確保了奧運會期間我市食品質量安全。

3、加強乳制品企業監管，嚴格按標準生產。三鹿事件發生后，我局立即行動，對全市乳制品生產企業實施嚴格的監管措施。一是對我市兩家乳制品企業、3家含乳飲料生產企業進行了監督檢查，對8批次乳制品和3批次含乳飲料進行了抽樣檢驗，均未發 現三聚氰胺。二是組織駐廠監管小組，對乳制品生產企業實行24小時駐廠監管，監督企業嚴把“六關”、實行“三帳一單”簽字制度，對進廠原料和出廠產品進行批批檢驗。三是乳制品企業主動簽訂《奶制品質量承諾書》，承諾保證產品質量安全，承擔食品質量安全第一責任。其中，安鋼集團附屬企業有限責任公司三博乳業分公司作為我省乳制品企業代表之一參加了9月21日在北京舉行的百家企業承諾活動。四是市檢測中心對乳制品企業生產的每批產品均開展了三聚氰胺項目檢驗。五是實行日報告制度，加強信息溝通。六是市局主管局長對乳制品企業進行每周督查，查看企業生產情況，檢查駐廠監管情況。通過落實各項監管措施，我市乳制品企業均做到了按照標準規范生產、產品批批檢驗合格后出廠，全市乳制品生產企業沒有出現在產品中添加三聚氰胺違法行為。

4、嚴格日常監管，幫扶小作坊改造升級。針對鶴壁市食品小作坊的實際情況，我們在加大對食品小作坊的監管工作力度的同事，積極幫扶小作坊進行條件改造。一是認真落實小作坊條件改造制度。督促、幫助小作坊進行條件改造，加大對小作坊從業人員的食品質量安全意識培訓，使小作坊積極主動地開展條件改造。二是認真開展巡查回訪。對小作坊在生產衛生條件、采購原輔材料、產品質量控制等方面加強監管，確保衛生條件達標、產品質量合格。三是嚴格臺帳管理。對食品小作坊的原輔材料進貨臺帳、產品銷售臺帳進行嚴格管理，有效落實索證索票制度。并對使用食品添加劑的小作坊落實了添加劑備案制度。四是嚴格執行區域銷售制度。對小作坊產品的銷售范圍進行嚴格監管，使每個小作 坊都能夠做到嚴格按照《食品生產小作坊登記證書》劃定的范圍進行銷售。

5、嚴格監督檢查，落實后處理制度。2008年，鶴壁市局一是開展定期監督檢查，嚴格后處理。結合鶴壁市實際，我們制定下達食品質量定期監督檢查計劃，檢驗機構在工作中嚴格執行“抽檢分離”制度。全年市、縣檢驗機構對全市食品企業生產的362批次產品進行了定期監督檢查，其中，合格329批次，合格率90.88%，食品質量監督檢查定檢覆蓋率100%，企業覆蓋率為100%。同時，嚴格不合格產品后處理工作。二是對在產品質量監督檢查中不合格的企業，嚴格落實責令停產、限期整改、加嚴檢驗、產品復查、整改驗證等后處理措施，督促生產企業認真整改，使食品不合格企業的整改率達到100%，有效提高了監督檢查有效性。

6、扎實開展飲料專項整治工作。市局下發了《飲料行業專項整頓工作實施方案》，明確了任務目標，整治范圍、內容和重點，將該項整治活動分為動員部署、企業自查、整頓提高、總結驗收四個階段進行實施。3月10日至7月25日，在對飲料企業進行培訓，督促企業簽訂質量安全承諾書、對企業10個必備條件進行嚴格檢查、嚴格企業潔凈廠房整改的同時，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品、濫用食品添加劑以及無證生產等違法行為。專項整治活動中，全局共出動執法人員305人次，執法車輛105臺次，檢查飲料生產企業20家次，發出責令整改通知書10份，督促6家企業達到潔凈廠房要求，查處無證生產飲料企業2家，搗毀制假窩點3家，注銷長期停產企業生產許可證4家。

7、認真開展溯源檢查工作。為促進企業食品質量安全管理能力的提高，我局以供應奧運賽區城市食品企業為先行，在全市食品生產企業中開展了質量溯源檢查工作，對企業銷售臺帳記錄、產品檢驗記錄、查殺菌消毒工序記錄、生產現場管理記錄、用料或配料記錄、原輔材料的采購記錄以及企業質量安全管理工作等方面進行了全面檢查。共檢查正常生產企業58家，對16家存在問題的企業督促整改，并在全市食品企業建立了食品安全溯源制度。通過開展溯源檢查，完善了企業原輔材料采購、關鍵工序控制、出廠檢驗、產品銷售等各個環節的臺帳，保證每一批原材料、每一生產過程、每一批出廠產品一一對應，實現生產過程可再現、質量問題可溯源、責任到人可追究，保證了產品質量的可追溯性。

8、健全食品安全應急處臵機制。為全面履行生產加工環節食品質量安全監管職責，鶴壁市局制定了《鶴壁市質量技術監督系統食品生產突發事件應急處臵預案》，從工作機制建立、事件分級、應急啟動等方面進行了詳細的規定，規范、指導應急反應工作。通過建立健全應急處臵機制，使應對食品生產突發事件的能力進一步提高，為及時控制和消除食品生產加工環節食品質量安全事件奠定了基礎。

9、全面開展食品安全大檢查。根據省委、省政府的工作部署，我們認真開展了食品安全大檢查工作。檢查過程中，我們成立了由市局局長任組長的專項檢查工作領導小組，下發了《食品安全大檢查實施方案》，細化了檢查內容，明確了檢查重點，落實了工作責任，嚴肅了工作紀律。從10月8日起，按照動員部署、企業自查、監督檢查、整改復查四個階段開展檢查，對無證生產、使 用非食品原料和回收食品生產加工食品、濫用食品添加劑、使用過期變質食品、生產假冒偽劣食品等違法行為進行嚴厲查處。同時，要求對每個食品企業和小作坊的檢查情況都要進行專題匯報，市局不定期進行隨機抽查和定向督查，確保了大檢查的有效開展。目前，該項工作正在進行中。

二、全年目標完成情況

2008年，鶴壁市局切實強化領導，完善監管措施，扎實開展工作，嚴格落實責任，全面完成了省局下達的生產許可、日常監管、宣傳教育培訓等工作任務，并及時、準確地上報各種材料、報表。我局對供奧食品企業監管工作在《河南新聞》中播出，實行的“駐廠雙監管”、“巡查五對照”等工作措施在《河南食品質量安全網》監管動態中刊出。

三、主要工作做法

1、領導重視，效果顯著。我們對食品安全監管工作高度重視，市局領導親自抓，重大食品工作都經黨組研究決定。工作中注重實效，措施得力，全市食品安全質量總體水平得到明顯提升，食品安全事故得到有效遏制，人民群眾生命健康安全得到有效保障，食品安全監管工作也得到各級領導的高度評價，市委書記、主管副市長多次就我局開展的食品安全監管工作作出批示。在全市食品安全工作會議上，被市政府授予“鶴壁市食品安全工作優秀單位”榮譽稱號。

2、市場準入“六個嚴格”，確保核查工作質量。一是嚴格核查員管理。制定完善了《食品生產許可核查員管理制度》、《食品生產許可觀察員管理制度》，建立了核查員培訓交流機制，定期召 開會議，組織業務學習，交流工作心得，總結工作經驗,查找工作不足，提高了核查員自身素質和業務水平。二是嚴格核查程序。我局制定了《食品生產許可工作程序規定》，對在許可工作中材料申請、許可受理、現場核查、不合格項改進驗收、產品檢驗等定出工作時間，每個環節指定專人負責，嚴把工作程序，嚴守許可時限。三是嚴格核查標準。制定了《食品生產加工企業必備條件現場核查作業指導書》，對《審查通則2006版》42項條款的核查方法細化，嚴格核查標準，確保核查質量。四是嚴格證前抽查。制定了證前抽查制度，組織抽查組按照當月核查企業總數的50％對企業進行抽查，抽查的內容主要是申證企業是否持續保持必備條件，對核查組現場核查工作質量進行監督以及企業對不合格項的整改情況是否進行有效落實。五是嚴格責任追究。制定了許可工作責任追究制度，對許可工作的違規、違紀行為，將按照制度規定嚴肅處理，實施責任追究。六是嚴格證書管理。建立了證書領取制度，對長期停產、轉產、許可證到期的企業及時清理，上報省局申請注銷。同時加大對企業到期換證工作，按照“定計劃、定進度、定任務”的方式，督促企業積極開展換證工作，保證了企業食品生產許可證的有效性、延續性。

3、食品企業“五對照”，確保巡查工作全面性。一是營業執照、衛生許可證、食品生產許可證與生產的產品相對照。主要核查證照的有效性，生產范圍是否一致。二是企業的生產環境條件、關鍵控制點記錄與審查通則、細則相對照。主要核查企業的環境衛生條件、生產工藝關鍵控制環節是否能夠持續保證獲證時的必備條件。三是原料進貨記錄、驗收記錄及使用記錄、食品添加物 質備案表與原料庫存放的原輔材料相對照。查看企業的使用的食品添加劑是否進行備案，超量使用添加劑。四是配料間所用的原輔材料、配料記錄與食品標簽相對照。看食品標簽配料表中標注的內容與實際使用是否相符。是否存在以假充真、以次充好的原料組織生產的違法行為。五是生產日報表與產品出廠檢驗報告相對照。看企業是否做到批批檢驗，檢驗不合格的產品處理情況。通過采取“五對照”方式認真巡查，不僅提高了監管的有效性，并且能夠有效地規范企業的生產行為，提高企業的質量管理水平，確保企業的產品質量持續合格。

4、實施駐廠“雙監管”，確保監管工作有效性。在供奧食品企業和乳制品企業駐廠監管工作中，實施“雙監管”，即每個企業派駐1－2名現場監管員，對企業的生產過程進行嚴格監管，同時成立駐廠監管小組。由縣區局副局長任駐廠監管小組組長，每天巡回對企業進行檢查的同時監督檢查現場監管員的工作情況。通過“雙監管”，督促企業嚴格按照標準進行規范生產，嚴格落實產品批批檢驗制度，對發現的問題及時整改，確保了我市供奧食品企業和乳制品企業沒有出現食品安全問題。

5、加大幫扶工作力度，實現小作坊“升級”轉型。一是加大宣傳教育力度。向小作坊業主宣傳食品安全要求，講解小作坊在生產、銷售方式和范圍的限制規定，使其轉變發展思路，增強發展信心。二是主動上門服務，幫助小作坊完善基礎條件，健全質量管理體系，培訓質量管理和檢驗人員，改進生產工藝，建立化驗室。三是優先安排核查。對已經提出申辦食品生產許可證的小作坊，優先安排核查，加快核查進度，保證核查質量。目前已有5 家小作坊轉型成功，獲得《食品生產許可證》。

四、存在的主要問題

雖然我們在2008年的實盤曲監管工作中取得了較為明顯的成績，但是工作中也不同程度地存在一些問題：一是食品監管有效性不夠，存在只求數量不求質量、只抓局部不顧整體現象，存在的一些監管漏洞不能及時發現；二是食品檢驗機構現有檢驗能力有限，直接影響了整體監管工作的順利開展；三是缺少必要的工作設施和裝備，不能及時、準確地開展動態監管工作，以至于影響了工作效率；四是無證查處力度還不夠大，使獲證企業利益沒有得到完全保障。

五、明年工作打算

1、嚴格生產許可，深入推進食品市場準入工作。進一步嚴格核查員管理，提高工作效率，嚴格審查標準和工作程序，確保審查質量，確保食品市場準入工作有序進行。

2、切實加大監管工作力度。加大對全市食品生產加工企業的監管力度，嚴格落實監管責任，確保各項監管措施的落實到位；嚴格監督檢查，強化證后監管，增加對企業的巡查頻次，確保獲證企業持續保持必備生產條件，確保全市食品生產企業和小作坊的食品質量安全，全面提升我市食品質量的整體水平，促進我市食品行業健康發展。

3、進一步加大服務企業力度。加強對企業的宣傳教育和培訓，提高企業自律意識，進一步提高企業是食品安全第一責任人的責任意識和自律意識，督促企業持續保證生產合格產品能力，完善質量安全溯源體系和質量安全保障體系，提高食品質量，從源頭 上抓好食品質量安全。

4、進一步加大執法力度。嚴厲打擊無證生產、使用非食品原料和回收食品生產加工食品、濫用食品添加劑、使用過期變質食品、生產假冒偽劣食品等違法行為，切實維護企業和廣大消費者的合法權益。

二○○八年十一月二十八日

第三篇：食品科工作計劃

食品科工作計劃1

一、指導思想

嚴格按照《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》的要求，認真貫徹落實畢節市政府《關于加強全區中小學幼兒園食堂管理工作的通知》（畢署辦通[20xx）169號）文件精神。把學校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實履行職責，堅持預防為主、科學管理、明確責任、綜合治理，把日常監管與集中整治、學校自律與部門監管、全面推進與重點突出有機結合起來，確保在校師生飲食安全。

二、完善工作制度，嚴格食堂管理

各單位要按照《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》的要求，結合學校、幼兒園實際情況，、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進貨查驗、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度，制定詳細的食堂操作規程，完善食物中毒應急處置預案，規范學校食堂食品安全管理。

（一）食堂管理

1、學校、幼兒園食堂應由學校、幼兒園自辦自管，嚴禁實行對外承包經營。

2、學校食堂應當具備與經營品種、數量相適應，符合安全衛生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所保持規定的距離。

3、應當有相應的消毒、盥洗、采光、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設施。

4、食堂內、外環境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經常洗刷，擺放有序，必須符合衛生要求。所有機械及電器及時保養、擦拭并保持清潔。

5、學校食堂要建立嚴格的安全保衛措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發生。

6、飲食飲水設備、消毒設施進行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業人員必須對食堂進行徹底的清掃、消毒，對所有餐飲具進行洗滌、消毒，庫存食物應全面清理，過期食品必須妥善處理、丟棄。

（二）從業人員的管理

1、學校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務許可證，食堂管理人員和從業人員必須取得有效健康證和培訓合格證，方能上崗作業。

2、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽，并經常保持個人衛生。加工直接入口的食品應戴口罩，不準對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。

3、不準在工作場所吸煙、隨地吐痰，不準留發和留長指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。

4、銷售食品時，不能用手直接拿食品，嚴禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。

（三）食品采購及庫房管理

1、嚴格實行專人采購與管理，不得隨意代購代管。’

2、不采購劣質、變質、超保質期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛生要求和規定的食品。不得購買無qs標志的面粉、食用油、調料、食鹽等。

3、采購食品應到持有有效衛生許可證的經營單位采購并向供貨方索要產品合格證，檢驗報告及發票。

4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴格驗收分類入庫，離地存放，同時填寫詳細的入庫清單并與采購人員辦理接交手續。

（四）食品加工管理

1、嚴格按照加工程序分工分區操作，各程序間必須認真交接和監督。

2、不得加工或者使用變質和感觀性狀異常的食品及原料。

3、食品加工要堅持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴禁加工未洗凈的原料。

4、肉類、蔬菜、水產品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產品的容器應分開使用，并有明顯標志。

5、烹調加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。

6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。

7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱（冰柜）中，留樣數量不少于100克，冷藏室保存48小時以上。

三、建立健全學校食堂監督管理機制

堅持預防為主的工作方針，完善管理督查、監督指導、具體實施的工作管理機制。學校負責人是本校食品安全的第一責任人，各校要建立完善校（園）長負責制，成立分管領導、后勤負責人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組，進一步加大食堂基礎設施建設投入，建立落實領導輪流自費陪餐、索證索票，進貨查驗、關鍵環節質量控制、食物中毒應急預案等各項管理制度，明確崗位職責，加強對從業人員食品安全知識及相關法律法規的培訓。定期開展督查，及時發現和處理食堂管理中存在的問題，強化對食物中毒事故的預防和控制。

四、強化協調配合

各校在食堂管理工作中，要積極配合相關部門對學校食堂食品安全工作的管理督查、督促指導，及時消除食品安全隱患。確保師生食用安全、健康食品。

五、切實落實學校食品安全責任制

要嚴格落實責任制和責任追究制，建立落實以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，明確崗位職責，配備專（兼）職食品安全管理人員，建立落實從業人員持證上崗和健康管理、培訓、索證索票、進貨查驗等食品安全管理制度，加強對從從業人員食品安全知識和技能的培訓，完善相關檔案，加強設施設備的定期維護，確保采購、貯存、加工等關鍵環節安全可控。對因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責任人員要追究責任。

六、加大宣傳培訓力度

各中小學校、幼兒園要充分利用安全課、班會、板報、校園廣播等宣傳形式，向學生宣傳食品安全法律法規、常見食物性中毒的防治方法和應對措施等，要教育學生注意飲食安全，學會辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質不衛生的飲料。要通過廣泛的教育，培養學生良好的飲食衛生習慣，提高學生的自我保護能力。

食品科工作計劃2

一、進一步完善食品安全各項規章制度，切實將相關制度落到實處

鎮食品安全協調辦公室將根據我鎮食品安全工作需要，在以前已制定的各種規章制度的基礎上進一步制定完善相關工作制度，力求使各種規章制度行之有效，發揮應有的作用，確保全鎮食品安全協調工作正常開展。

二、全面落實食品安全監管職責，進一步推動食品安全工作的開展

按照《關于進一步加強食品安全工作的決定》和《xx縣人民政府關于進一步加強食品安全工作的意見》要求，我鎮20xx年的食品安全工作仍然采取“全縣統一領導，鄉鎮人民政府負總責，部門指導協調，各方聯合行動”的工作機制，結合當前的監管現狀和監管體制實際，進取探索食品安全監管的新方法，進一步強化食品安全工作“政府負總責，監管部門各負其責，相關單位職責人是第一職責人”的食品安全職責制度，采取分段監管為主，品種監管為輔的方式，理順監管職責，明確相關部門的食品安全工作職責。相關部門要齊心協力，共同做好食品安全監管，全力推進我鎮食品安全各項工作的順利開展，切實保障全鎮人民群眾的飲食安全。

三、認真落實食品安全工作職責追究制，全面實行食品安全工作目標考核

20xx年，鎮黨委、鎮政府仍繼續將食品安全工作納入各村(社區)年終綜合目標考核資料，對各村(社區)的食品安全工作實行目標管理，鎮黨委、政府將與各村(社區)簽定《20xx年食品安全工作目標管理職責書》，進一步落實食品安全工作監管職責，實行職責追究制度。鎮食品安全協辦公室將進一步細化、量化對各村(社區)食品安全工作目標考核辦法，力求做到考核辦法既簡明扼要，又切實可行。

四、堅持以食品安全專項整治為重點，繼續實施食品放心工程

去年我鎮的食品安全各專項整治工作在鎮委、鎮政府的領導下，在鎮各相關部門的緊密配合和各村(社區)共同努力下，整治工作取得了明顯的效果，推動了全鎮食品安全監管工作的縱深發展。由于食品安全專項整治是一項長期的工作，所以，今年我鎮各村(社區)要在認真和分析去年整治成效和經驗的基礎上，切實履行職責，結合我鎮種植養殖業、生產加工業、經營流通業、餐飲業食品安全工作實際，制定切實可行的整治方案，加強對重點環節、重點區域、重點品種和重點對象的強化監督，務求取得實效。要經過開展各種食品安全專項整治活動，及時查處食品安全大案要案，有力地打擊制售假冒偽劣食品和不合格食品的違法犯罪行為，有效防范假冒偽劣和有毒有害食品進入轄區市場;要進一步規范在街頭、集貿市場開辦的飲食攤點，抓好農村消費比較集中的場所經營食品的日常巡查監督和集中整治，異常要加強對兒童食品生產加工企業的監管，堅決防止假冒偽劣兒童食品危害兒童身體健康;要以元旦、春節、“五一”、國慶節等主要節假日為重點時段，以鄉鎮食品批發市場、集貿市場及送貨上門經營活動為重點監管對象，采取有力措施，嚴厲打擊以降價促銷等名義面向農村推銷假冒偽劣食品的違法行為，堅決遏制食品安全事故的發生;要繼續全面實施食品衛生監督量化分級管理制度，加強對小餐館、中小學校食堂以及群眾自辦家庭宴席等食品安全事故易發環節的監管力度，對學校食堂食品安全實行“校長負責制”，對農村宴席嚴格實行《廚師登記備案和定期體檢》、《自辦宴席報告和檢查備案》等管理制度，嚴防群體性食物中毒事件發生，同時繼續做好全鎮奶制品的市場監管，切實保障廣大人民群眾及嬰幼兒的生命健康安全。

五、繼續加強食品安全宣教力度，強化社會監督

要按照縣食品安全協調委員會的統一安排部署，組織相關部門充分利用各種宣傳煤體和宣傳手段，繼續組織開展資料豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動，進一步普及食品安全法律法規和食品安全常識，增強食品生產經營單位和從業人員的法律職責和自律意識，同時也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法維權的基本程序，切實提高群眾的食品安全意識和防范本事，養成良好的消費觀念和消費習慣，自覺筑起食品安全防線;教育和指導農村群眾科學使用低毒、高效、低殘留農藥生產無公害農產品、綠色食品和有機食品;加強對食品從業人員的技術培訓，逐步推行食品市場質量認證，逐步規范其經營行為;充分發揮新聞媒體作用，及時揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，著力提高遵紀守法意識，加大失信成本，大力宣傳重質量、講信譽的優質食品、優良品牌，扶優扶強，增強群眾的消費信心，不斷提高社會各界對食品安全的關注程度，構成人人關注食品安全，人人參與食品安全的良好社會氛圍。

六、進一步規范食品安全信息發布工作，做到食品安全信息資源共享

各村(社區)要進一步明確食品安全信息員，對因工作變動調整的，要及時進行補充，同時，嚴格執行食品安全信息報送的有關規定，按時報送各村(社區)食品安全監管工作情景及有關信息，認真做到信息資源共享，推進全鎮食品安全工作的向前開展。

七、扎實開展食品安全聯合執法檢查，確保全年無重大食品安全事故的發生

在重要節日和鎮里組織的重大活動期間，鎮食品安全辦公室都將協調組織鎮農業、衛生、質監、工商、貿易、畜牧、公安、食藥監部門的執法人員，認真開展食品安全聯合執法大檢查，真正做到發現問題，及時處理，排除各種食品安全隱患，確保人民群眾的飲食安全。

八、開展食品安全監管工作情景督查

20xx年要對各村(社區)認真履行法律法規授權和履行鎮政府食品安全工作職責分工中明確的職能職責情景開展督查。鎮食品安全辦公室將提請鎮政府分管領導適時對食品安全監管工作情景進行督查和抽查，并將其結果納入綜合目標考核資料。在督查中發現的問題，要做到及時處理，確保全鎮人民飲食安全萬無一失。

總之，食品安全是一項長期的系統工程，在20xx年中，鎮食品安全辦公室要求鎮內各村(社區)要立足本職，以保證全鎮人民飲食安全為己任，認真踐行科學發展觀，求真務實，開拓創新，不斷探索我鎮食品安全監管工作的新思路、新機制，相互配合，相互支持，齊心協力，構成監管合力，扎實開展食品安全監管，努力為公眾食品消費安全樹立起堅強的屏障，促進全鎮食品安全工作躍上新臺階。

食品科工作計劃3

我市的食品安全綜合協調工作要繼續以科學發展觀為指導，以加強綜合協調機構和能力建設為重點，進一步完善食品安全綜合協調機制，建立食品安全風險監測和風險評估體系，牽頭抓好食品安全整頓等重點工作，完善應急體系和信息體系，切實履行食品安全綜合協調職責，推動形成全市食品安全監管工作合力，切實保障人民群眾食品安全。

一、加強綜合協調機構和能力建設，提高食品安全綜合協調水平

(一)加快推進食品安全綜合協調機構改革，完善綜合協調機制 積極爭取市、區政府支持，加快推進區級以下食品安全綜合協調機構改革，建立市、區、街道三級食品安全綜合協調機構，努力向人事部門爭取綜合協調機構編制力量。推動成立各級食品安全委員會和食品安全委員會辦公室，加強對轄區食品安全工作的領導。完善各項食品安全綜合協調工作制度，提高綜合協調工作的科學性、權威性和有效性。

(二)加強培訓，提高綜合協調工作能力 抓好食品安全綜合協調隊伍的培訓工作，重點加強對《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規及食品專業知識培訓，不斷提高綜合協調機構工作人員的能力和水平，培養一支優秀的食品安全綜合協調隊伍。

二、建立食品安全風險監測和風險評估體系，增強食品安全風險防范能力

(一)制訂食品安全風險監測和風險評估工作方案 根據衛生部等六部門印發的《食品安全風險監測管理規定(試行)》、《食品安全風險評估管理規定(試行)》、《年國家食品安全風險監測計劃》等規定和省有關食品安全風險監測和評估的要求，結合深圳實際，制訂《深圳市食品安全風險監測和評估管理辦法》和《深圳市食品安全風險監測和評估工作方案(年)》，建立深圳市食品安全風險監測和風險評估體系，開展年食品安全風險監測和風險評估工作，提高食品安全風險預警能力，開展轄區食品安全現狀和風險評估工作，及時發現和消除食品安全隱患苗頭。

(二)加強食品安全風險監測機構和能力建設 落實衛生部《關于進一步加強食品安全監測與評估工作的通知》(衛監督發19號)和省有關食品安全風險監測能力和體系建設的要求，依托現有各級疾病預防控制和醫療救治體系以及各監管部門資源，在本市建立起覆蓋食品生產經營各環節和各區、街道的食品污染物、食源性疾病以及其他食品安全風險的監測體系，對已知和潛在的有毒有害物進行檢驗和評價，對有關食品安全風險進行排查、識別、鑒定和評價，為開展風險評估、風險管理及風險交流提供支持。

(三)提高食品安全風險評估能力 以我市食品檢測機構和高等院校為依托，加快培養本市掌握國際食品安全風險評估、風險管理和風險交流方法的高水平專業人員，不斷提高承擔食品安全風險評估工作的能力。

三、突出重點，牽頭推進全市食品安全監管工作

(一)嚴格落實食品安全監管工作責任 根據《食品安全法》等法律法規和市政府機構改革后各部門的職責分工，進一步明確市食品安全委員會各成員單位監管職責，理清監管邊界，避免監管交叉和監管空白，形成全市食品安全工作合力。編制出臺《年深圳市食品安全監管責任白皮書》和《年深圳市食品安全工作總結和年工作要點》，對全市食品安全工作進行總體部署，加強對全市食品安全工作的領導，落實各部門和各區政府的食品安全監管工作責任。

(二)繼續組織實施食品安全三年規劃 積極組織各部門、各區政府實施《食品安全三年規劃綱要(年-年)》，充分調動政府、企業、消費者、媒體等社會各界的力量，嚴格落實工作責任，完善政策措施，保障各項工作順利落實。

食品科工作計劃4

一、工作目標

以科學發展觀統領食品安全工作，全面落實黨的十八屆三中全會的會議精神以創建食品安全示范縣為目標,按照深化改革促發展,加強監管保安全,提升能力打基礎,共治共享促和諧的總體部署,嚴格落實最嚴謹的標準,最嚴格的監管,最嚴厲的處罰,最嚴肅的問責的要求,以保障人民群眾食品安全為出發點，全面貫徹落實任丘市關于加強食品安全工作的要求，繼續深化食品放心工程，建立完善食品安全監管長效機制，提高食品安全監管能力，不斷提升我鎮食品安全保障水平。

二、整治內容

(一)種植養殖環節。加大農(水)產品污染源頭治理力度，深入開展產地環境安全評價和監控，加強對農藥、獸藥殘留以及瘦肉精、氯霉素污染的監測。開展多種形式的'農(水)產品質量安全監管試點，強化溯源管理。查處違法生產、銷售國家明令禁止的農藥、獸藥、飼料和飼料添加劑的行為，嚴防藥物殘留超標的農(水)產品流入市場,并且繼續加強對種植養殖從業人員的服務指導。

(二)生產加工環節。集中整治小企業、小作坊、堅決取締無衛生許可證、無營業執照、無生產許可證的生產加工企業，堅決打擊食品制假售假黑窩點和使用非食品原料生產加工食品的違法行為;嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水豬肉和病害肉等不法行為。強化肉品品質檢驗工作，切實落實肉品品質檢驗制度，嚴把上市肉品質量關。堅決取締設施簡陋、不具備定點屠宰條件和強制性標準要求、無衛生保障措施的屠宰場點，大力推進牛羊禽的定點屠宰,加大對存在食品安全隱患的企業的巡查、回訪力度和頻次;進一步完善食品和食品相關產品市場準入制度，建立健全不合格食品召回制度。

(三)流通環節。狠抓重點場所的整治，加大對各類食品批發市場,城鄉結合部、村組的各類食品批零點、小作坊、小餐館、小食雜店的監管力度，嚴格實行食品準入制度，切實解決無證照、超范圍經營食品，專項抽查水產品、糧油制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、飲料、酒類等品種。查處無證無照、超范圍經營以及經銷過期、霉變、有毒有害和其他不合格食品行為。加大對北漕口、出岸集貿市場等酒類經營業戶的監管力度，堅決杜絕假冒偽劣酒類商品流向農村，嚴把酒類商品市場準入關。

(四)消費環節。鎮中心區、各村及其結合部、校園及其周邊區域,繼續推進餐飲企業、集體食堂實施食品衛生監督量化分級管理，在餐飲企業和集體食堂推行原料進貨溯源制度，改進對學校、企業集體、建筑工地食堂以及小餐館、小食品店的尤其是對各個中、小學校旁攤位的兒童食品的衛生監督檢查，依法查處取締無證照經營的飲食攤檔，防控食物中毒事件食源性疾病發生，并進一步規范出岸鎮各村紅白喜事集體用餐申報、備案，建立農村流動餐廳的廚師持證上崗制度。

食品科工作計劃5

一、以“學校教育衛生健康第一”為指導思想，營造健康衛生的校園環境奠定基礎。

以“學校教育衛生健康第一”為指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，嚴謹處理好食品衛生健康的突出問題，深入開展學校食品衛生安全和學校傳染預防工作，營造健康衛生的校園環境奠定基礎。

二、教育目的

通過教育引導青少年兒童養成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養知識，提高食品消費的自我保護能力，從而為打造一個健康、科學、文明的民族奠定扎實的基礎。

三、加強對學校食品衛生安全工作的管理，明確食品衛生領導小組的工作職責。

加強對學校食品衛生安全工作的管理，學校成立食品衛生領導小組，明確職責，責任細化，層層落實，有效預防、控制食品衛生安全事故，消除食品衛生安全的隱患，做好食品衛生安全的應急預案及措施，利用周一班會課進行食品安全教育，把食品衛生安全的危害消滅萌芽狀態。

為加強對學校食品安全工作的領導，我校成立領導小組：

組長：校長

成員：各班班主任

四、加強食品衛生安全的宣傳力度，營造和諧安全健康的校園氛圍

貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，使學生學會識別并自覺抵制不合格食品，增強學生的衛生預防意識，提高自我保護的能力。

五、突出食品衛生安全的工作重點，進一步嚴格執行食品衛生安全制度。

今年，我校將堅持把食品衛生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞既定的工作目標展開食品衛生安全工作，落實好食品衛生安全相關措施，力爭取得明顯效果。

六、加強督查督辦力度，推動工作開展

1、加強督查督辦工作，對學生反映比較集中的食品安全問題重點督查。

2、強化人們的食品安全意識和職責,推動工作開展。

3、由少先隊大隊部設立衛生監督小組，定期對班級進行督促檢查。

4、堅持每天對個人的食品衛生進行檢查，發現問題立即糾正或處理。

5、時時刻刻強調食品安全問題，切實保證師生的飲食安全。

食品科工作計劃6

20xx年食品生產監管工作將推進“三位一體”監管模式，明確職責分工，規范工作秩序。建立考核獎懲制度，保障生產加工環節的食品質量安全。

一、轉變監管理念，認真落實企業質量安全主體責任。

監管人員思想觀念切實從服務型向監管型轉變，從原來的幫企業做轉變到監督企業自己做，強化企業的主體責任意識，監督企業提高質量管理能力。完善食品企業檢驗人員備案制度，建全企業負責人法律法規考核制度。繼續加強檢驗人員培訓考核，切實提高檢驗人員水平，對檢驗人員進行建檔，每個企業配備2名以上專職檢驗人員。落實組織食品生產企業負責人進行相關法律法規培訓及考核，增強食品生產企業質量安全第一責任人的守法意識和質量管理水平。

二、采取多種形式、嚴把市場準入關。

嚴把食品生產許可初審關。監 管人員應確認申請企業符合許可條件后方可上報許可材料，同時要建立責任追究制度，提高許可材料審查質量。食品生產許可證逾期未延續、企業長期停產、轉產等情況，應即時上報名單給予注銷。對于企業嚴重違法需要吊銷生產許可證的，應及時查處依法吊銷其食品生產許可證。

三、提升監管效能，深化“三分監管”工作程序。

圍繞以實現食品安全監管的效能最大化為目的，繼續推行“三位一體”綜合監管模式，提高內部工作流轉效率和工作質量，監管巡查人員在巡查中發現違法行為時使用稽查統一文書，與稽查辦案人員實行無縫銜接，執法情況及時反饋監管人員，使監管在內部形成閉環管理。對食品生產企業建立“病歷式”監管檔案，進一步深化“三分監管”工作。從獲證到屆滿，記錄對企業審查、巡查、監督抽查、企業人員日常考核、行政處罰等全程情況，并形成綜合評定，起到跟蹤問效和溯源的作用，促進企業質量管理水平的提升。

四、加大執法力度，加強對不合格企業后處理力度。

對食品生產企業原材料、生產過程、出廠檢驗等環節；非法添加、濫用添加劑行為；無證生產；假冒偽劣、以次從好、監督抽查不合格產品等行為重點處罰。對日常監管、風險分析和監督抽查中發現的苗頭性問題，要開展重點監管和整治。針對少數不合格企業因處罰過輕而不能起到警示作用，要注重發揮“三位一體”監管功能，認真落實聯席會議、約談、信息通報、復查等四項制度。

五、加強能力培訓夯實監管基礎，提高應對處置能力。

定期召開全局食品監管人員工作會議，集學習培訓，經驗交流，難題會診為一體，為提高食品監管人員工作能力創造良好的條件。舉辦快速檢測設備使用能力培訓和檢驗結果比對活動，力爭做到食品監管人員會使用快速檢測設備，檢驗準確率達到90%。加強對快檢設備使用的學習和研究，制定監測計劃，充分發揮快檢作用，提升監管隊伍素質和檢驗能力。積極應對風險事故和舉報投訴，樹立提前防范，及早介入的意識，努力把危害和影響控制到最低程度和最小范圍。按照處置食品安全事件的措施和程序，完善內、外聯席會議制度，做好應急技術儲備，確保一旦發現問題，能夠及時檢測、準確判斷。

六、建立考核獎懲制度、嚴守食品安全生產底線

為確保食品質量安全“三位一體”綜合監管模式的有效推進，必須完善機關考核獎懲制度。將食品整頓，專項整治，不合格后處理，食品案件辦理，檢驗檢測等食品安全工作情況納入質監系統考核體系，可設立食品質量安全監管保證金形式，對工作中業績突出，地方食品質量安全監管職責履行到位的部門和人員予以表彰獎勵，建立食品監管機關崗位輪崗制度，對未履行食品監管、執法監管、技術監管的機構和人員，按照過罰相當的原則追究其行政責任。

第四篇：食品科2011年終總結

2011年食品生產監管工作總結

今年以來，我局食品生產監管工作按照江山市政府和省、市局的工作部署，始終把“從源頭抓質量”作為落實食品質量安全監管工作的重中之重，履職盡責，較為圓滿地完成了各項工作任務，全市食品生產加工環節安全形勢總體平穩，公眾飲食安全得到有效保障，全年未發生重大群體性食品安全事故。截止目前，我局共出動執法人員539人次，檢查食品生產企業及小作坊285家次，發出責令改正通知書43份，消除安全隱患40處，查處食品安全違法案件10起，有效地保障了食品質量安全。現將2011年食品安全監管工作情況總結如下：

一、我市生產加工領域食品安全基本情況

截止11月底，我市共有食品、食品相關產品和食品添加劑生產企業101家，123張生產許可證，其中93家食品生產企業取得115張證書，4家相關產品生產企業取得4張證書，另有食品添加企業3家（還有1家復合添加劑生產企業未取得生產許可證）。主要取證產品有大米、蜂產品、果蔬罐頭、肉制品、食用植物油、豆制品、茶葉、糕點、速凍面米制品、酒類、飲用水等。

2011年各類監督抽查合格率為96.7%（其中定期監督抽查合格率為90.9%）。在國家質檢總局、省局、衢州市局的食品安全風險監測中沒有出現大的質量安全風險，全市生產加工領域食品質量安全水平整體呈平穩態勢，全市生產加工領域沒有發生食品安全事故。

全市有列入監管的食品小作坊89家，今年繼續以“十小”示范創建為抓手，在食品加工小作坊中開展示范創建活動。目前止，已有36家食品加工小作坊經過再次整治達到了示范規范標準成為示范戶，農村食品加工質量安全水平有了進一步提高。

二、主要做法：

（一）強化宣傳，營造氛圍，切實做好企業食品質量安全指導服務工作。

一是參加省局《浙江省實施<中華人民共和國食品安全法>辦法》視頻宣貫會議，組織科室全體工作人員學習會議的主要精神。二是參加省局組織的食品生產監管工作培訓，進一步提升了食品質量安全監管人員監管能力。三是組織召開江山市《浙江省實施<中華人民共和國食品安全法>辦法》宣貫會議，全市101家取證食品生產加工企業代表參加本次宣貫會議。四是結合“315”、“安全生產月”、“質量月”等活動,以“三進活動”（進社區、進農村、進工廠）為抓手，采用媒體宣傳、上街咨詢、上門服務、懸掛橫幅等方式大力宣傳食品質量安全相關知識，使企業知法守法，使消費者懂法用法，今年來共計發放各類宣傳資料2000余份。五是利用網絡、QQ群等電子平臺宣傳發布食品生產監管法律法規、國家標準和我局食品生產監管工作動態，目前已在相關網站發表宣傳信息30余篇。

（二）強化自律，督促落實，保障轄區內食品質量安全。

1、制訂計劃。我局黨委歷來重視食品安全監管工作，在年初，就組織召開了工作會議，對2010年食品安全監管工作進行了全面總結，對2011年食品安全整頓工作進行了安排部署，簽訂了食品安全目標管理責任書，制訂了2011年食品安全監管工作思路、2011年食品質量安全區域監管工作計劃及全市101家取證企業的2011年審工作計劃。

2、召開專題會議（部署重點工作）。我局于3月中旬、4月19日、5月6日、9月21日、分別召開了全市肉制品生產企業、糕點（米面、冷凍食品）生產企業、食品添加劑生產使用企業、蜂產品生產企業、食用油脂生產使用企業專項工作會議，及時應對“健美豬”事件、“染色饅頭”事件、“塑化劑”事件和部署“地溝油”、黃酒專項整治，重申了企業要落實在原輔材料進廠、添加劑使用、出廠檢驗等方面的主體責任，部署了企業自查和對企業的專項檢查工作。

3、簽訂承諾書。嚴格按照總局《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》，督促企業按要求落實市局規定的“八項制度”、“五本臺帳”。截止目前，我局共檢查食品加工企業及小作坊285家次，簽訂質量安全承諾書190份，承諾書簽訂率100%，明確了食品加工者為食品安全第一責任人，強化了他們的道德意識和職業意識。

（三）強化措施，突出重點，繼續深化實施食品安全整頓行動

1、日常巡查。按照“四個必須、五個不放過”工作要求，積極開展日常巡查工作，共巡查食品生產加工企業196家次、食品生產加工小作坊89家，完成了2011取證食品生產企業和食品生產加工小作坊質量安全監管巡查計劃。

2、節前檢查。做好了“春節”、“五一”、“六一”、“中秋”、“國慶”等重大節日期間食品安全保障工作，組織了執法人員對大眾食品生產加工企業進行安全檢查，確保了節日期間食品安全。

3、專項檢查。根據衢州市局和江山市食安委統一部署，全年共開展調味品、桶裝飲用水、肉制品、米面制品、“打非”、食品添加劑、乳制品、飲料方便面、問題乳粉清繳、生豬私屠濫宰、“百日整治”、“食品安全隱患大排查大整治”、餐廚廢棄油脂、糕點、“瘦肉精”、食用植物油、羅丹明B、“地溝油”、“黃酒201”等各類專項整治行動。每項專項整治行動完成后，我局均進行經驗總結，查找問題和不足，完善改進工作方法，及時上報各類專項檢查總結。

4、重點工作。生產加工環節“打非”專項工作。根據衢州市局和江山市食安委的統一部署，江山局分三個階段落實“打非”專項工作。在宣傳發動階段，一是制定專項行動方案，成立工作領導小組。二是召開了全市食品添加劑生產使用單位工作會議，向與會56家食品生產企業宣貫落實各級政府關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管會議精神，與各企業簽訂《食品生產企業質量自律承諾書》，派發國務院食品安全委員會辦公室等9部委聯合發布的《關于嚴厲打擊食品非法添加行為 嚴格規范食品添加劑生產經營使用的公告》，部署了此次專項整治行動工作相關內容。要求企業開展原輔材料和食品添加劑使用自查，在5月13日已完成食品添加劑使用申報。三是集中審查企業食品添加劑使用情況。對照《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-2007）逐項審查食品添加劑食品加工助劑自查報表，從書面審查看情況良好，僅一家企業超劑量使用。經與企業溝通發現，該情況屬于企業備案表填寫時筆誤，我局已責令其改正。在清理整頓和嚴厲打擊階段，我局共出動執法人員216人次，累計排查食品添加劑生產使用企業72家，發現存在問題企業21家，發出責令整改通知書9份，存在的問題已全部整改封閉，未發現違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為及其他重大安全隱患。針對上半年臺灣“塑化劑”事件，根據省局、市局統一部署開展食品添加劑生產企業專項監督檢查。督促企業限期對采購原料的品種、來源等情況進行自查。根據企業提交的自查報告對全市4家食品添加劑生產企業進行了現場檢查。現場檢查中未發現有使用鄰苯二甲酸酯類物質及臺灣“起云劑”等來歷不明食品添加劑為原料的情況。抽取4家添加劑生產企業樣品4個，送省質監院檢測，檢驗結果全部合格。在鞏固規范階段，我局對發出責令整改通知書的企業進行回訪確認，結合省局食品生產企業質量安全風險等級評價機制建立完善食品添加劑生產使用企業質量安全信用。

探索建立食品生產企業質量安全風險等級評價和分類監管機制，完成全市所有取證企業風險等級評價數據采集和錄入工作，基本建立涵蓋企業落實質量安全主體責任監督檢查評價結果、企業日常監管監管評價結果的食品生產企業安全信用檔案。今年我市100家取證企業中，有A級企業6家、B級企業7家、C級企業87家。

（四）強化監管，形成合力，繼續做好市場準入及對違法行為的查處工作。

1、轉變思想，提供技術服務扶持企業做大做強

我局寓監管于服務，積極幫助企業加強質量管理、開拓銷售市場。主動上門服務，選派技術骨干指導企業申領QS生產許可證，積極幫助企業聯系省、市質監局，為企業順利取證提供便利，做到提前通知并指導企業規范包裝標簽，為企業避免損失20萬余元。幫助企業及時更新產品標準，免費為企業提供最新產品標準100余份。今年指導和幫助8家新辦食品生產企業做好食品生產許可證申請工作，幫促38家食品生產許可證復審企業做好換證復審工作，46家企業全部順利通過現場審查。因企業自身轉型發展需要，全年共注銷企業5家，完成49家企業報告審查工作。

2、嚴格溯源，加大食品質量監督抽查工作力度，提升企業風險防控能力

今年，我們按照《食品安全法》及實施條例、《產品質量法》等法律法規要求，嚴格落實市局及江山市政府專項監督抽檢計劃，加強對食品企業產品監督抽查。并把農村和城鄉結合部，食品生產比較集中的區域；風險程度高的食品作為監督抽查的重點。同時落實了整改、復查、查處、公告和產品召回等后處理措施，促進了食品企業不斷改善生產加工條件，加強產品質量管理，保證持續生產質量穩定合格的產品，不斷提升發現和管理食品安全風險的能力和水平。目前止，我局共組織對148家食品企業及列入監管的小作坊進行監督抽查（含綜合評價及涉博監督抽查），354個批次產品，合格346個批次，合格率97.7%。

為更好的服務企業，解決食品企業檢驗能力薄弱的問題，今年我局與市食品檢測中心聯合舉辦了食品生產企業檢驗員培訓班。共21家食品企業23名檢驗員參加了培訓。培訓內容涉及的檢驗理論知識、測試項目、樣品保存、檢驗方法、原始記錄、數據處理、出具檢驗報告到檢驗設備的使用、維護與日常保養等內容。通過培訓，在一定程度上解決了我市個別食品企業檢驗員檢驗不熟練等實際問題，提高了食品企業出廠檢驗能力，促進了我市食品質量安全。

3、規范執法，加大對各類食品生產加工違法行為的打擊力度 今年以來，通過接受舉報、監督檢查發現并移交稽查大隊查處了5起案件，涉案貨值達61108元。配合稽查大隊做好8個省級質量安全監測產品不合格的后處理工作。其中吊銷江山市奇勝肉制品廠生產許可證，查處毛江宙個體經營戶、江山市超惠飲料廠、江山市新龍肉制品經營部無證生產違法行為、周曉芳個體經營戶自制銷售偽劣產品違法行為。

（五）建立機制，建立健全食品安全風險預警機制和突發事件處理機制。

為預防食品安全事故發生，本著以“預防為主、統一指揮、分工負責”的原則，我局制訂了“食品安全應急預案”，成立了以主要領導任組長的食品安全應急領導小組，同時制定了食品安全信息報告制度。

二、存在困難

1、我市食品企業大多是夫妻作坊的形式，規模不大，部分業主質量安全意識淡薄，管理能力較弱，造成監管壓力大。

2、我市食品取證企業及納入監管的小作坊共有211家，現有監管人員2人，要想做好監管工作實在有點力不從心。

3、監管人員專業水平與實際監管要求還存在一定距離，有待進一步提高。

三、明年工作打算

（一）進一步完善食品安全監管體系 針對食品安全監管出現的新情況新要求，及時修正完善監管工作機制，明確區域監管責任、對象和內容，工作職責、標準、程序和考核辦法等。把食品生產監管納入科學監管、從嚴監管、動態監管、依法監管軌道，真正把從源頭、從基層抓食品安全的工作落到實處，有效遏制食品安全事故發生。

（二）繼續督促企業落實食品質量安全主體責任

利用省局食品生產企業質量安全風險等級評價平臺，進一步增強企業的法律責任及質量安全意識，提高落實主體責任的自覺性。

（三）探索食品安全監管新方法和新路子

結合地方特色食品、食品加工小作坊尋求監管的新方法。在監管隊伍、監管力量的發展補充上探尋新模式。完善食品質量安全監管閉環模式，形成市場準入、質量監督、缺陷產品召回環環相扣的閉環監管模式。在分段監管的各個環節的有效銜接上研究新思路。

二〇一一年十二月九日

第五篇：2020年食品科的半年總結

近年來,食品安全問題引起了世界范圍內的普遍關注,成為各國政府和消費者談論的焦點。今天寫寫幫文庫小編給大家整理了2020年食品科的半年總結，希望對大家有所幫助。

2020年食品科的半年總結范文一

上半年，在市委、市政府的堅強領導下，在市食安委、省糧食局的具體指導下，我局大力開展糧油食品安全日常和專項整治工作，促進全市糧油食品生產經營秩序不斷好轉，有效地保證了“從田頭到餐桌”的糧油食品安全。現將2015年上半年工作情況總結如下：

一、高度重視，明確責任

市糧食局牢固樹立“以人為本、安全第一、健康至上”的理念，站在保穩定、促發展，維護人民群眾身體健康和生命安全的政治高度，進一步提高了對加強食品安全工作重要性的認識。一是強化組織領導。我局成立了以局黨組書記、局長蔣顯超為組長，相關科室人員為成員的食品安全工作領導小組，認真貫徹落實上級關于食品安全工作指示精神，制定了食品安全監督檢查工作目標計劃。二是明確目標任務。印發了全市糧食行業《食品安全監督工作實施意見》，與各縣(市、區)糧食局簽訂了糧油食品安全責任書，將糧油食品安全工作納入全年績效目標考核。三是強化值班制度。按照“一崗雙責”要求，進一步完善食品安全事故應急預案，加強值班工作，堅持24小時值班制度，實行領導帶班制度，確保信息暢通，履職到位。

二、突出重點，狠抓落實

市糧食局認真履行食品安全監督職責。一是組織開展了“兩節、兩會”期間糧油專項整治活動。全市糧食系統重點加大了對糧油加工、銷售企業等進行動態專項監督檢查，確保節假日期間的食品質量安全。二是加強調入糧油質量安全監管。各級糧食行政主管部門，嚴格按照糧油質量國家標準有關規定，切實加強了對調入轄區內糧食的質量安全監管工作。對調運、銷售和競價拍賣入市或本地的糧油核實質量檢驗報告，對調出、調入方均出具質量檢驗報告。今年2月，利用10天時間，組織協調并配合完成好了省糧食局派出的重金屬檢測扦樣組對我市轄區2014年所有最低收購價稻谷逐倉近400個樣品的扦樣工作。三是強化糧油收購質量安全整治。各級糧食行政管理部門，嚴格執行國家糧食質量標準，對收購、入庫的糧食質量進行了認真檢驗。進一步強化了糧食收購許可準入制度，加大了對糧食經營者執行國家糧食質量安全標準和相關政策的查處力度。上半年全市查處糧食行政違法案件10件，共處罰金____余元。四是強化大宗商品監管。我局2015年對各縣市區下達了136個糧食樣品抽樣檢測任務，同時安排好檢測資金15萬元，為開展好大宗商品全產業鏈監管檢測工作提供支持。五是開展產新質量安全監測。根據省糧食局5月初工作部署，我市2015年收獲糧食質量安全監測和質量會檢工作，按照收獲季節和各地糧食播種面積積極開展。安全監測和質量會檢采樣點覆蓋了4個縣(市、區)所有糧食主產鄉鎮，采樣品種包括稻谷、小麥、玉米等我市主產品種。其中的32個樣品送往四川省國家糧食質量檢測中心進行安全監測，其余樣品作為質量調查、品質測報委托各縣(市)糧油質檢站檢測。此次安全監測，我局高度重視，制定了詳細的工作實施方案，要求各縣(市、區)糧食行政管理部門要站在維護人民群眾根本利益，確保消費者吃上“放心糧”的高度，加強領導，精心安排，要對本行政區域糧食質量安全監測樣品的真實性、代表性負責，確保檢測結果準確可靠和可追溯，確保任務圓滿完成。六是建立巡查制度，確保托市稻谷儲存安全。為確保全市2014年入庫的11.4萬噸最低收購價稻谷儲存安全，今年2月，__市糧食局、農發行__市分行、中儲糧__直屬庫三家聯合，對轄區最低收購價稻谷庫存建立定期與不定期巡查制度。突擊巡查內容包括入庫稻谷質量是否逐倉檢驗合格，省級復查檢驗是否達標;是否存在“倉房帶病”儲糧、違規存糧、超裝儲糧;儲糧安全責任是否落實，糧情檢查是否規范，記錄是否完整;責任保管員和駐庫監管員是否落實到位。儲糧安全管理制度是否落實，人員及消防、防汛設施、物資、器材是否到位等，確保儲存的稻谷不出現霉爛、變質、受潮、發燒等質量問題。從近期幾次巡查情況看，未發現質量安全問題。

三、落實措施，強力推進

“放心糧油”工程既是一項利民惠民的民生工程，更是一項確保糧油食品安全的“放心工程”。近年來，市政府高度重視“放心糧油”工程建設，將“全面實施‘放心糧油’工程”寫入了《政府工作報告》，并納入了市政府政務目標考核。為進一步推進“放心糧油”工程建設，市糧食局落實四項措施強力推進“放心糧油”工程，確保市民吃上“放心糧油”。一是分解下達目標任務。市糧食局將推進“放心糧油”工程建設作為今年產業發展的重點工作來抓，分解下達任務目標至各縣(市、區)，落實工作措施，倒排建設工期，加大推進力度，力爭全年建成標準化配送中心4個，標準化示范店20個。二是加大爭取支持力度。認真編制“放心糧油”工程建設項目實施方案，積極向上爭取項目資金支持，同時向當地政府匯報，爭取本地財政資金或產糧(油)大縣獎勵資金支持“放心糧油”工程建設。三是嚴格規范建設標準。嚴格按照《四川省糧食局關于啟用放心糧油工程標識及相關標志的通知》、《市級放心糧油示范企業(店)評審實施辦法》等文件要求，積極打造“放心糧油”標準化配送中心和示范店，力爭實現“放心糧油”全覆蓋。四是加強市場監督管理。按照統一經營方式、統一配送、統一店名標識、統一規章制度、統一服務承諾、統一報表臺賬的“六統一”管理要求，加大執法監督檢查力度，督促企業認真執行糧油產品質量管理、衛生管理、服務承諾、購銷臺帳、統計報送、不合格糧油退換貨等制度，確保糧油產品質量安全。

四、強化宣傳，營造氛圍

為進一步提高廣大人民群眾糧油識別能力，普及糧油安全科學知識，市糧食局加大了糧油安全宣傳力度。按照國家、省糧食局安排，市、縣(市、區)糧食行政管理部門及相關單位認真組織開展了“食品安全宣傳周”活動。一是集中開展街頭宣傳活動。5月21日，市糧食局和市教育局、市婦聯聯合組織雁江區糧食局、力源糧油、東旭糧油、家樂福超市等20多家知名企業和單位，在__市人員活動最密集的好萊塢會演中心廣場，集中開展了以“科學食糧，健康圓夢——糧食科普進社區進家庭”為主題的糧食科技宣傳活動。市政府副市長何正月同志蒞臨現場指導，__日報、__電視臺進行了宣傳報道。6月10日，按照市食安委安排，我局同雁江區糧食局組隊，在雁江區和平路，參加了 “尚德守法，提升食品安全治理能力” 為主題街頭宣傳活動。兩次大型活動共制作展板8塊，懸掛標語3副，發放宣傳資料____余份，發放活動紀念品300份，回答群眾咨詢700余人次。二是開展宣傳活動 “進學校、進社區、進鄉村”。5月29日，由市糧食局食品安全活動周領導小組成員、直屬企業負責人和技術人員參加的宣傳組一行15人，在市糧食局紀檢組長王申偉的帶領下，赴樂至縣土橋九義校和安岳縣馴龍鎮棚安村開展了宣傳活動。在樂至土橋九義校，發放了“愛糧節糧”、“科學食糧”活動相關資料，向該校捐贈了價值__余元的圖書和體育用品，向學生發放愛糧節糧營養健康知識手冊等宣傳資料__余份。在安岳縣棚安村，接受村民咨詢250人次，免費發放農戶科學種糧、儲糧及食品安全資料共計500余份。三是開展食品安全宣傳周系列宣傳活動。各縣(市、區)糧食行政管理部門和教育、婦聯等單位共同組織，在人員集中區域、重點糧食企業、餐飲場所及學校，通過現場發放宣傳單、懸掛宣傳標語等形式，大力宣傳糧食行業“寧流千滴汗，不壞一粒糧”的優良傳統及“愛糧節糧反對浪費”的社會道德理念。邀請倉儲企業、糧油質檢站科技人員進行科普知識試驗演示，圍繞糧食文化、糧食流通環節損失情況、科學儲糧技術、規范化管理和綠色儲糧等方面開展了宣傳和咨詢服務，展示了農戶科學儲糧成果，介紹“放心糧油”知識，現場接受群眾的咨詢，為群眾解答了大量關于在種糧和儲糧方面的疑問，并發放了有關儲糧技術、糧油食品安全、怎樣使用綠色環保儲糧藥劑等多方面的知識宣傳單__余份，接待咨詢群眾__余人次。本次食品安全宣傳周活動，讓群眾更直接的感受到了食品安全宣傳周活動給他們帶來的好處和實惠，讓群眾更方便、更詳細的了解到節糧減損、科學食糧和糧油食品安全知識，增強了公眾愛糧節糧意識，引導廣大群眾樹立“節糧愛糧反對浪費”的社會道德理念，形成“節糧愛糧，從我做起”的良好社會氛圍。

五、存在的問題及解決措施

一是我市糧油質量檢測機構還未建立，與我市食品安全工作要求不相適應。目前我局正在積極于市委、市政府及市委編辦等部門匯報協調，力爭今年完成市糧油質檢站的組建工作。

二是因待遇等問題，縣級糧油質量監測站專業技術人員配備不足，不能保證應急需要。各縣正在想辦法，積極協調相關部門，同時向社會招聘專業人才。

六、下半年工作打算

(一)建全管理機制。我局將進一步完善糧食行業的食品安全責任體系;進一步完善糧油的進貨、出廠登記和索證、索票等制度，逐步實現產品及產品質量責任的可追溯;進一步完善糧油企業誠信體系建設;進一步完善食品質量安全突發事件應急預案，建立和完善對食品質量安全突發事件的預測預警、信息報告、應急響應、應急處置、恢復重建及調查評估等工作機制，逐步建立食品安全風險監測分析、預警及快速反應機制，健全完善食品安全突發事件應急處理相關制度，提高應急處理能力，使食品質量安全突發事件的發生在事前、事發、事中、事后等各環節得到及時有效監控和處理。

(二)強化執法整治。我局將進一步強化行政執法，嚴厲打擊各種違法生產經營行為，建立糧油質量“黑名單”;規范整治潛在的企業質量安全隱患;規范整治濫用食品添加劑和使用非食用物質生產加工食品的違法行為;提高糧油安全保障水平，確保人民群眾生命安全。

(三)加強宣傳普及。我局將采取多種形式，大力宣傳糧油安全相關法律法規制度，督促食品生產經營企業提高法制意識、質量意識、誠信意識、責任意識和食品安全意識，依法規范生產經營行為;大力宣傳食品安全科普知識，使廣大群眾切實增強食源性疾病的意識，獲得基本的食品安全知識和依法維權的法律知識，提高防范能力。

2020年食品科的半年總結范文二

上半年，在市局和縣委、縣政府的正確領導下，我局認真貫徹落實省、市食品藥品監管工作會議精神，緊緊圍繞工作目標，牢固樹立科學監管理念，充分履行食品安全綜合監管職能，從實際出發，充分發揮組織協調作用，積極開展食品，化妝品、保健品的綜合監管工作，全縣食品市場秩序安全穩定，群眾食品安全得到有效保障。現將主要工作總結如下：

一、強化組織領導，穩步實施食品放心工程

按照“政府統一領導、部門指導協調、各方聯合行動”的工作機制，根據工作計劃，充分履行政府“抓手”職能，發揮部門間“橋梁”作用，積極介入，主動作為，食品安全綜合監管工作穩妥有序推進，形成全縣上下統一協調、責任明確、齊抓共管、運行高效的食品安全管理工作格局。根據食品放心工程三年規劃(__-2009)要求，認真落實各項措施，進一步整頓和規范食品市場秩序，認真做好食品安全目標管理綜合評價各項準備工作。我縣把實施食品放心工程，作為全年食品安全工作的重點，常抓不懈。及時調整了縣食品安全協調委員會組成人員，制定印發了《旌德縣關于進一步加強食品藥品監管工作的通知》、《旌德縣2009年食品放心工程實施方案》、《旌德縣2009年食品安全專項整治工作方案》、《關于轉發〈宣城市農村宴席食品安全監管辦法(試行)〉的通知》等文件。明確要求各鄉鎮、各部門切實履行職責，將工作任務分解到位。為有力推進食品安全工作有序開展，上半年，組織召開協調委會議1次、食品安全協調委辦公室工作會議6次，并根據工作需要，及時部署食品安全重點工作。

二、認真組織協調，積極開展食品安全專項整治工作

為切實保障人民群眾的飲食安全，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動，進一步凈化我縣食品市場，積極組織開展了“元旦春節”、兩會、“五一”黃金周、“中高考”等重點時段食品安全整治工作，開展了對無證生產、經營食品、春季農業投入品的專項執法活動，并積極開展對農村食品市場、學校食堂及校園周邊、兒童食品、夏令食品等重點區域、重點品種的專項整治工作。經過整治有力地規范了市場，取得了顯著的成效，今年上半年我縣糧油、糕點、餐飲用具、飲用水、肉制品主要品種監測指標良好，全縣無一起食品安全事故發生。開展了對食品小企業小作坊的食品安全狀況調研工作。當前，我縣正在開展夏季食品市場集中整治活動。上半年全縣共出動食品執法人員512人次，檢查各類業戶1864家次，查處違法行為17起，確保了食品市場安全穩定。

三、創新工作方式，狠抓農村食品安全工作。

在充分調研的基礎上，縣政府適時出臺了《旌德縣關于進一步加強食品藥品監管工作的通知》，明確要求各鄉鎮人民政府要切實加強對食品藥品監管工作的領導，成立領導組，確定一位負責人(分管計生工作的鄉鎮長)具體分管此項工作，同時，要充分發揮各鄉鎮已有的食品藥品安全監管網絡作用，對人員變動的要及時予以調整充實。各鄉鎮政府設立協管辦，明確計生辦主任為本鄉鎮食品監督協管員;各村(社區)委員會設立信息辦，計生專干為本村(社區)食品監督信息員，負責轄區內食品市場的協管和信息反饋工作。特別要求鄉鎮人民政府要高度重視農村家庭自辦宴席的食品安全工作，食品安全協管員、信息員具體負責本區域內設宴情況收集、登記、備案和報告管理工作。為推動全縣食品藥品監管網絡正常運行，將逐步建立起激勵機制，設置食品藥品監管舉報獎勵基金，對每個鄉鎮級(計生)食品藥品監督協管員，每年給予重點培訓并安排必要的業務開支;對每個村(社區)食品藥品監督信息員積極舉報案件的，實行以獎代補，充分調動他們的工作積極性。并將選擇1個鄉鎮、1—2個行政村作為全縣農村食品藥品監管工作示范鄉鎮和示范村，以此推動各鄉鎮規范有效地開展工作。形成級級有人抓、層層有人管，橫向到邊，縱向到底的縣、鄉(鎮)、村(社區)三級聯動的農村食品藥品監管模式。

四、鞏固試點成果，穩步推進食品安全信用體系建設

在以糧食行業大米加工企業，作為食品安全信用體系建設試點的基礎上，今年元月份我們組織對糧食購銷公司、旌德華隆糧食加工廠、白地李軍精米加工廠三家試點企業信用體系建設情況進行評審驗收，三家試點企業均合格給予了誠信單位授牌。今年我們不斷總結經驗，鞏固試點成果，在糧食行業中進一步推廣經驗做法，擴大試點范圍，穩步推進食品安全信用體系建設工作，目前試點工作進展順利。

五、樹立大宣傳理念，大力抓好宣傳信息工作

縣食品安全協調委辦公室及時收集各成員單位報送的材料、信息，認真整理上報食品信息，上半年共編發了《旌德食品安全信息》11期，其中市食品安全網采用12篇，省食品安全網采用7篇(含調研文章1篇)，宣城日報采用1篇;按要求及時上報食品安全事故月報、公共衛生事件月報、食品安全綜合監管季報、半年報表等材料。印發各類宣傳資料5000余份，開展宣傳咨詢活動2次，編印法規匯編150本，農委、質監、衛生、工商、食藥監等部門分別舉辦培訓班1次，培訓人數達1200余人次。努力形成領導重視、部門聯動、群眾參與、工作協調、措施落實的食品安全工作氛圍。

2020年食品科的半年總結范文三

2020年上半年，鎮食品安全監督管理工作在縣委、縣政府的正確領導下，在縣食安委及相關成員單位堅強有力的支持與關心下，我鎮深入推進“四心工程”建設、“吃得放心”示范店建設和食品藥品安全專項整治，進一步規范我鎮食品藥品安全領域秩序，正確履行政府監督管理職責，有效發揮組織協調、聯動工作效能，推動古鎮旅游市場環境又快又好的發展。現將我鎮上半年食品安全工作總結如下：

一、基本情況

我鎮轄區內現有食品、藥品各類監管對象共173家，其中：食品生產企業1家、食品加工小作坊3家、食品流通經營單位41家、餐飲服務單位119家、藥品經營7家、化妝品店2家。整個監管對象呈現出點多、面廣、量大的特點。

二、強化領導，抓好食品藥品安全網絡建設

上半年，我鎮召開3次食品安全專題工作會議，明確了具體的工作目標，成立了由鎮主要領導全面抓、分管領導具體抓、部門專干責任抓，相關站所協調配合的工作制度。在全鎮9村1社區設立了食品安全監管信息員，負責全村的食品安全工作。同時按照“誰主管，誰負責”的原則，加強責任，努力增強群眾對食品藥品的安全感。

三、加強宣傳，提高食品藥品安全意識

上半年，我鎮組織3次食品藥品安全宣傳活動，有針對性地對學校食堂、餐館、商店、集貿市場等場所定期地張貼宣傳橫幅，對人口密集的場所設立食品安全知識文化墻報，引導食品安全觀念深入民心。同時，開展多次食品藥品安全培訓會議，極大提高了從事食品安全服務的人員的技能與食品安全責任感。

四、突出重點，抓好薄弱環

(一)開展了農村食品市場專項整治、學校及校園周邊食品安全專項整治、肉及肉制品安全專項檢查以及重大節日食品安全等方面的專項整治和檢查工作，集中時間和人力聯合執法，對檢查中發現的問題及時落實整改措施。半年來，食藥監所共開展執法活動230余戶/次，出動執法車輛40余臺次，查處食品安全違法案件1件，督促新辦證經營戶32戶、開展農家宴檢查120余次。同時與學校、餐館、食品生產企業、食品經營戶等簽訂食品安全責任書、承諾書312份。

(二)加強學校食品安全監管工作。牢固樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步提高學校領導對食品安全意識，落實和完善學校食品安全責任制度，落實各項監管責任。學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品安全教育，同時加強對食堂從業人員培訓，定期組織執法人員對食堂衛生狀況進行檢查。

(三)加強節日期間的食品安全工作。在“元旦”、“春節”、“五一”、“端午”等重大節日期間，為讓全鎮人民過上一個安定愉快的節日，對轄區內節日期間食品安全監管工作認真謀劃，及早部署，全面檢查，組織執法人員對轄區內的食品加工點、商店、餐館、學校食堂、藥店等進行全面的食品安全、醫療安全大排查，對發現的問題及時指出，并采取切實有效的措施，消除各種隱患，切實落實安全責任制，堅決杜絕各類責任事故的發生。

(四)認真落實縣委政府精神，深入推進“四心工程”之“吃得放心”工程示范店建設。我鎮認真按照縣委縣政府創建“四心工程”建設的安排部署，與縣食藥監局合作，聯合打造了鑫澤苑、山水閣、李家大院3家鄉村酒店為“吃得放心”示范店，當前還傾力打造玉屏山野雞坪度假酒店為“吃得放心”示范店。“吃得放心”示范店的打造，為古鎮的旅游市場注入一股活力，讓更多地游客來古鎮安心、放心、實心的游玩。

看了“2020年食品科的半年總結”