第一篇：文化旅游匯報

xx文化旅游開發情況匯報

xx縣旅游局

旅游是文化的載體，文化是旅游的靈魂。文化與旅游聯姻，是提升旅游品位、打造旅游品牌的重要一環。正是基于這樣的關系, 我們依托xx絕美的自然風光和輝煌的革命歷史，把旅游與文化有機結合起來，充分挖掘旅游景點先天的和后天的文化內涵，提高景點的文化品位，組織豐富多彩的文化活動推介旅游資源，擴大知名度，提升影響力，著力打造文化旅游品牌。

一、挖掘文化旅游底蘊

xx的旅游文化資源可以用兩個形容詞來概括：豐富、獨特。

1、xx的紅色文化享有特殊地位。xx是中共領導的十大農民起義——xx起義發生地；xx是河南省第一個縣級蘇維埃政府創建地；xx是中國工農紅軍第四軍建軍地；xx是著名的革命經典歌曲《八月桂花遍地開》誕生地；xx是著名革命史跡“金剛臺三年紅旗不倒”所在地；xx是劉鄧大軍千里躍進大別山立足地。xx有省級文物保護單位5處，市級文物保護單位7處、縣級文物保護單位47處。這么多革命史跡造就了xx在中國革命史上特殊的地位，具有極高的研究教育價值，當然也包括旅游開發運用價值。

2、xx的歷史文化具備深厚潛力。古遺址文化有新石器 遺址、戰國遺址、殷商遺址等；古城址文化有安陂城故址、雩婁城故址等；古寨文化有以金剛古寨為代表的古寨群；山水文化有黃柏山楚豫禪宗的法眼寺和李贄等關于佛文化的遺跡，金剛臺的傳說、湯泉池眾多文人騷客留下的墨寶等。xx豐富的歷史文化資源具備深厚的旅游開發潛力。

3、xx的歌舞文化富涵豐富底蘊。千百年來，xx人創作了數以千計曲調優美且獨具特色的民間歌謠。xx民歌有山歌、田歌、燈歌、小調、準調、兒歌等；xx民舞有龍燈舞、獅子舞、假面舞、放蝴蝶舞、春牛舞、花挑舞、花傘舞、圍燈舞。其中根據xx人王霽初改編創作的《八月桂花遍地開》成為全國革命經典歌曲之一，并拍成電影公映。解放后，xx歌舞曾三次進京、七次赴省演出。xx素有“歌舞之鄉”的美譽。

4、xx的宗教文化具有獨特之處。xx宗教活動源遠流長，素稱“楚豫禪宗”之地，尤以佛道教共存而著名。現保存完好的寺觀、塔廟有十余座。觀音山由酷似觀音的蓮花寶座得名，山上的“云極觀”建于明宣德年間。每年的二月十九，這里將舉行大型廟會，吸引周邊10縣市的50萬人前來焚香謁拜。“三教洞”供奉著儒教、佛教、道教三教教首，并有其他神像百余尊，一洞三教實屬罕見。白云寺建在觀陣山絕壁上，相傳《五女征南》的先鋒楊臘紅曾在此觀敵叫陣。寺內常年游人不斷，香火裊裊。

二、打造文化旅游品牌

1、鄉村突破。在鄉村建設當中，賦予旅游資源豐富的地方更多的旅游功能，按照“小而特、小而美、小而古”的原則，恢復一些古鎮名村的歷史風貌和特色景觀，打造民俗、工藝、土特產品展示一條街，在保持豫南民居傳統風貌的基礎上，置換和建設一批酒肆、酒吧與文化沙龍，提高游客的滯留期與參與性。

2、項目支撐。一是加快湯泉池天潤度假中心工程建設步，初步形成了溫泉洗浴文化，增強了景區吸引力；二是加緊黃柏山法眼寺項目的論證工作，規劃好佛文化的開發準備；三是開展金剛臺國家地質公園主題博物館建設，形成了地質文化；四是完善觀音山道教文化的開發，于2003年開始,連續5年成功舉辦了觀音山名俗文化活動節,提升了景區品位。其它還要積極爭取民歌民舞開發項目、紅色資源開發項目、歷史人文景觀開發項目、民俗文化資源開發項目、宗教文化資源開發項目、民間文化資源開發項目。

3、內涵拓展。旅游本身便是尋找不同地域之間的文化差異的過程。我們要提升嫁娶文化、茶文化等具有xx文化內涵的旅游活動檔次；編排一批如花籃戲、皮影戲、大鼓書等適宜觀賞、易于游客參與的精品xx民俗節目；開發一些民間刺繡、民間剪紙、民間烙畫、民間雕刻等具備地方特色的旅游商品。為此，我們于2006年4月，舉辦了xx縣首屆 茶文化活動月 2005年；2006年10月又舉辦了民間剪紙、烙畫、雕刻等民間藝術展；縣文化局還創作出大型舞臺劇《xx風情》展示這個地區的古往今來、山川秀水、志士名人、民俗風情，并在全市公演，曾經轟動一時。《xx風情》既是一部難得的地方文藝作品，也是一個很好的旅游開發項目，其在xx旅游中的作用和影響有待進一步發揮和放大。

4、投入保障。加大對文化旅游事業的投入力度，加強文化旅游隊伍建設，特別是專業人才隊伍建設；縣財政每年安排一定比例的文化旅游事業專項資金，用于文化旅游設施的添置和文化旅游活動的開展。

三、強力推進文化旅游發展

按照我縣旅游發展總體規劃的設定和縣委經濟工作會議，及《政府工作報告》的部署，我們緊扣“一張藍圖繪就到底，一門心思建設錦繡xx”這一總目標，充分挖掘紅、綠、人文三大資源潛力，我們有計劃和千方百計地快速推進以道路、游步道、碼頭、水、電、通訊等為重點的旅游基礎設施建設；以賓館、餐館、洗浴、購物、娛樂等為重點的旅游配套設施建設；以縣城建設、城鄉綠化和打造桂花城為重點的旅游環境建設；以導游、旅行社和宣傳營銷為重點的旅游服務體系等四個方面的建設，將“黃、金、池”以及觀音山這四大旅游開發載體，建成省內外知名的旅游精品景區，使xx文化旅游產業基本形成。

四、文化與旅游產業相結合的幾點建議

一是加強規劃。從打造xx旅游品牌現實需要出發，制定xx旅游文化資源開發規劃，規劃應以文化和旅游的結合為著眼點，以一定數量的精品項目為著力點，以增強xx旅游的看點和賣點為目的，以期通過文化資源的開發利用，提升xx旅游的內涵、品位、吸引力和競爭力。

二是加速整合。有兩個方面的整合：

1、破除部門限制，在統一的規劃和共同的目標下，真正實現各類文化旅游資源互通、互動、共享、共贏。

2、突破地域限制，樹立整體旅游宣傳營銷觀念，整合全縣旅游資源，捆綁銷售。

第二篇：文化旅游匯報

淄川區文化旅游局

開展創建文明城市工作情況匯報

根據區委5月4日召開的創建文明城市調度會會議精神及區委區政府川發[2008]8號《關于創建全國文明城市工作的實施意見》的要求，結合我單位工作實際，現將開展創建文明城市工作匯報如下：

一、提高認識，加強領導。創建文明城市是精神文明建設的重要組成部分，是全區人民的一項重要任務，全區動員會后，我局專門召開了創建文明城市動員會，使文化系統全體干部職工從思想上提高認識。成立了由主要負責人任組長，各科室、各下屬單位負責人任成員的工作領導小組，從而，落實了組織領導機構，明確了責任。自開展創建文明城市活動以來，每周一主要領導都要聽取各單位上周工作情況匯報，對遇到的問題及時掌握及時解決并采取切實可行的措施，保證各項創建任務落到實處。

二、認真、及時完成待審材料上報工作。根據《淄川區創建全國文明城市責任分工表》，我們制定了《文化旅游局創建文明城市工作實施方案及任務分工明細表》，把任務認真分解，落實專門人員，逐項逐條對照，認真整合、整理相關材料，通過審理認真完成了材料上報工作。

三、立足工作實際，加大宣傳力度,采取多種形式，做好創建工作。以創建文明城市為契機，全面做好各項工作。一是以豐富群眾文化生活為宗旨，開展系列文化活動。06、07年共舉辦區級大型廣場文 化活動24次，通過舉辦文藝演出、歌詠比賽、少兒模特電視大賽、及大型廣場文化藝術節等活動，豐富了廣大人民群眾的文化生活，加大了宣傳力度；我們還以培訓和輔導為橋梁，緊密聯系廣大文藝愛好者，并積極發現人才、培養人才，以點帶面，真正做到群眾文化的普及。到機關、企事業單位及鄉鎮、村輔導節目，先后到楊寨、北關社區、公義社區、財政局、藥檢局、區法院、自來水公司、汽車制造廠等單位輔導節目；積極做好文化館評估定級的各項準備工作；08年組織承辦翠林園文藝晚會、組織承辦法院系統文藝晚會、組織作品參加淄博市第四屆“我愛家園”兒童書畫、攝影大賽、組織淄川業余合唱團排練集體合唱“祖國頌”、舉辦小提琴、舞蹈、音樂、電子琴、美術等各類培訓班及老年繪畫班、老年舞蹈班、老年聲樂班；農村電影放映工程也取得較好成效。根據省市推行農村電影放映的要求，區電影公司組織7支放映隊，15名放映員，積極主動地開展工作。現已在我區廣大農村放映700場電影，努力開拓農村電影市場，初步解決了農村群眾看電影難的問題。二是圖書館在2004年第三次全國縣以上公共圖書館評估定級中榮獲“一級圖書館”榮譽稱號，在開展創建活動中圖書館張貼宣傳畫及文明用語，擺放了“創建文明城市 爭做文明市民倡議書”，積極做好圖書文獻“防水”、“防火”、“防盜”等“三防”為主的安全工作，確保圖書館文獻資源安全、館舍及設備的安全、讀者和工作人員人身安全等，為讀者提供安全、方便利用信息資源的場所；為加強文化信息資源共享工程建設，推動新農村建設步伐，我們認真貫徹落實市文化局、市財政局、市黨教中心《關于全市黨員干 部現代遠程教育和文化信息資源共享工程實現共建共享的意見》，依托區圖書館建立的文化信息資源共享工程區級中心，與黨員干部現代遠程教育和全區社會主義新農村“十網”建設相結合，建立了鄉鎮、街道基層服務點19處，使文化信息資源共享工程建設得以順利開展，引導廣大農民群眾接受致富新思想，開拓致富新思路。三是進一步規范文化市場經營秩序，促進文化市場健康發展。積極做好日常監管與服務，對全區文化市場進行日常巡查，截至目前，共出動執法檢查人員2400余人次，對存在違法經營行為的單位嚴格進行立案處理；積極做好20余家文化經營單位年審換證工作；開展專項行動，加大執法力度，對全區網吧、音像、娛樂市場等70余家單位進行安全專項檢查，并下發了相關文件，以網吧檢查為重點，加強對全區文化市場的日常檢查，確保全區文化市場安全、穩定、有序；按照文化部《關于打擊盜版賀歲影片維護電影音像市場秩序的通知》等文件要求，對全區音像市場進行專項檢查，收繳非法音像制品，并取締了6家無證經營單位；對電子游戲娛樂場所進行專項檢查，重點查處含有“百萬大問答”內容的“手指指”電子游戲機；以會代訓，加強教育，召開了全區網吧、歌舞娛樂市場管理工作會議，召開2008年全市網吧監控工作會議；請人保財險的負責人介紹公眾責任險的基本情況，并對業戶的進行了法制教育和思想教育，增強我區網吧單位抵御風險的能力，進一步提高業戶依法經營及守法經營意識；開展第十屆音像制品法制宣傳周活動；參加全市非法音像制品統一銷毀行動；配合公安、工商等部門堅持不懈地開展“掃黃打非”斗爭，嚴厲打擊文化市場的 違法經營行為，為全市人民創造文明、健康、舒適的文化環境。四是認真做好文物保護及非物質文化遺產名錄工作。我們認真貫徹“保護為主，搶救第一，加強管理，合理利用”的文物工作方針，加大文物執法力度，凈化全區文物市場；大力做好第三次文物普查工作，有針對性地對其他文化遺產進行調查，公布第二批區級文保單位46處，全區重點文保單位達到70處；免費開放淄川區博物館，為參觀者提供良好的服務環境。以進一步保護全區非物質文化遺產為目標，公布淄川區第一批區級非物質文化遺產名錄。淄川區首批非物質文化遺產名錄，共計7類12項，包括民間文學3項：《孟姜女的傳說》（淄河鎮）、《鬼谷子的傳說》（雙楊鎮）、《王定保借當的傳說》（峨莊鄉）；民間音樂2項：《聊齋俚曲》（洪山鎮）、《商家大鼓》（商家鎮、經濟開發區）；民間舞蹈2項：《磁村花鼓》（磁村鎮）、《舞龍》（城南鎮蘇王、經濟開發區井家、南蘇）；民間美術1項：《民間剪紙》（峨莊鄉、太河鄉）；傳統手工藝2項：《淄硯制作技藝》（羅村鎮）、《渭頭河制陶技藝》（龍泉鎮）；傳統戲劇1項：《笛梆子戲》（磁村鎮）；游藝、傳統體育與競技1項：《芯子》（昆侖鎮聶村、經濟開發區店子村）。名錄的公布，對于進一步健全和完善淄川區區級非物質文化遺產名錄體系，加強非物質文化遺產的保護、管理、傳承和利用起到了積極的推動作用。

二〇〇八年五月二十日 4

第三篇：2020年文化旅游宣傳工作計劃匯報

2020年文化旅游宣傳工作計劃匯報

根據會議安排，現將文化體育旅游宣傳思路及工作計劃匯報如下，不妥之處，請批評指正。

一、宣傳思路。堅持以新時代中國特色社會主義理論為引領，全面貫徹總書記視察甘肅時的講話和黃河流域生態保護和高質量發展座談會上的講話精神，深入推進旅游文化體育融合理念，緊扣“X”宣傳主題，充分發揮“旅游搭臺、文化唱戲、體育聚人氣”的特殊宣傳效應。

二、宣傳重點。牢牢把握文化體育旅游強州主旋律，傳播文化體育旅游產業發展的新業態。用“山水風光秀，農村田園美”的形象，呈現墻內開花墻外香，實現無中生其有，有中生其華的目標。

三、宣傳計劃。（一）思想理念宣傳。觀念決定思路，思路決定出路。從思想深處、從根子上打牢文化體育旅游融合發展的理念，要把“宜融則融，能融盡融，以文促旅，以旅彰文”的X字方針貫穿始終，要把“詩和遠方”的主題貫穿始終，要把鄉村振興戰略和各級扶持政策貫穿始終。結合X市縣總體規劃、X州全域旅游規劃，宣傳我們發展的理念、發展的信心。

（二）歷史文化宣傳。X早期曾是羌人聚居地，XX所在地，絲綢之路南線和唐潘古道的重要驛站，歷史悠久，地域特色豐富多樣。近日，X舉辦了夏文化論壇，X縣X遺址三處省級文物遺址，被國內外專家在研討會上，向幾千年前的夏朝時期追溯論證，可以在這個獨特的優勢方面不斷努力宣傳造勢。

（三）文化藝術宣傳。大力開展“送文化下鄉、送戲曲進農村”活動宣傳，印制各類宣傳冊、宣傳品等用喜聞樂見的方式宣傳。

（四）文旅節會宣傳。積極舉辦大型節會活動，設立宣傳展位，不斷展示X磚雕、彩陶、葫蘆雕刻文創產品，各類特色農副產品和各類美食，展演X賢孝、眉戶劇、宴席曲等非遺項目，對外樹立美好形象。積極參加省內外文博會、旅博會和文化藝術品大賽進行宣傳。

（五）地理交通宣傳。充分利用X被納入蘭州一小時經濟圈，加入三區三州旅游環線聯盟，和正在規劃建設的X鐵路、X支線機場，用四通八達的地理交通優勢宣傳。

（六）品牌旅游宣傳。X是回族自治州，是多民族聚集地，有漢、回、藏、東鄉、薩拉、蒙古等多個少數民族，比全國其他地方多出了“開齋節”“宰牲節”等假期，要利用好這兩個假期，開展一系列品牌活動，把歡樂祥和的節日氛圍和美麗動人的X景致帶到全國乃至世界各地，吸納廣大旅游資源，開啟了“歡樂節日”旅游的新篇章。

（七）體育賽事宣傳。通過省運會、馬拉松比賽的成功舉辦，舉辦體育賽事的經驗不斷豐富。要繼續舉辦參與度高的群眾體育項目，強化馬拉松、籃球、足球等競技體育項目，大力發展賽馬、垂釣、自行車等新型體育比賽項目。充分發揮體育賽事聚人氣的優勢，吸引省內外游客，提升X的知名度。

（八）新聞媒體宣傳。發揮黨和人民的喉舌作用，積極報道文化體育旅游方面的新聞消息，不斷向中央省級新聞媒體推送。州縣媒體開設文化體育旅游電視專欄、報刊專欄，對產業發展方面涌現出的先進辦法和先進人物的典型事例進行大力宣傳報道，并編輯制作一批能突出X特色，高起點、高質量旅游宣傳專題片。

（九）網絡信息宣傳。在重點景區、特色旅游點實現WFI信號全覆蓋，利用微信、微博、微電影進行宣傳，不斷推送更新《文旅之聲》信息，設立“抖音”、“快手”網絡打卡點，挑選一部分正能量的“網紅”，開設直播，提升點擊量、瀏覽量。

（十）調頻廣播宣傳。充分利用正在建設的貧困縣應急廣播建設項目，在各景區、旅游風景區安裝應急廣播前端設備，播放文化體育旅游信息。正在實施應急廣播建設項目的縣市，借鑒全州文化旅游大數據指揮中心，利用縣級應急廣播系統前端，融入文化旅游數據，實現和省州大數據指揮中心信號兼容對接。

第四篇：旅游文化

武漢輕工大學選修論文

武漢輕工大學

選修論文

標題：論民俗文化與旅游的關系 姓名：劉陽杰

學號：1204080337 專業：電子信息工程1201

武漢輕工大學選修論文

近年來，文化旅游逐漸成為旅游活動的方式之一，而眾多學者對于文化旅游的概念卻有著不同的解釋。例如：文化旅游是旅游經營者提供的一種可供選擇的商品。文化旅游關鍵在文化，旅游只是形式。故文化旅游可以定義為：通過旅游實現感知、了解、體察人類文化具體內容之目的的行為過程。有學者這樣定義文化旅游：文化旅游系指人類記憶中一種正在消失的生活方式的“圖景”或“地方特色”，是這種生活方式的殘余。在全國掀起一股文化旅游浪潮的環境下，本文就中國各地的一些典型的民俗文化旅游資源的概況和民俗特色文化旅游資源開發現狀和存在的問題等進行闡述。

關鍵詞：文化旅游

中國

民俗

摘要

武漢輕工大學選修論文

Abstract

In recent years, cultural tourism has gradually become one of the tourism activities, andmany scholars about the concept

of

cultural

tourism has

a different interpretation.For example: the cultural tourism is a kind of alternative tourism operators to provide goods.The key cultural tourism in cultural tourism, only in the form of.The cultural

tourism can

be

defined as: the process to realize tourism behavior perception, understanding,understand culture.Some tourism refers

the specific

content of human tourism:cultural life of

human

scholars define cultural to a vanishing

way

of memory “picture” or “local characteristics”, is a remnant of this way of life.The country set off a wave of cultural tourism environment, this

paper Chinese around some typical folk culture tourist resources of folk culture tourism resources and the development of the status quo and existing problems are discussed.武漢輕工大學選修論文

正文：

旅游是人們在日常生活消費得到一定程度滿足的基礎上，出現的一種新型高級消費活動。隨著現代社會經濟的發展，老百姓收入的增加，生活水平的提高，人們參加旅游的熱情也越來越高。旅游活動的興起，在很大程度上推動了旅游業的發展，從而使旅游業成為當今世界最重要的產業之一。

世界旅游業的良好發展，也為我國的旅游業發展提供了難得的機會。在改革開放中誕生的我國旅游業，經過30多年的發展，也已經取得長足的進步。據世界旅游組織預測，到2020年，中國將成為世界上最大的國際旅游接待國，可見我國旅游業具有良好的發展前景。隨著旅游業的迅猛發展，旅游的需求和消費方式已經發生變化，旅游消費呈現多類齊全。從衣、食、住、行的物質文化，到生產、商業、貿易的經濟文化，乃至婚喪禮儀、歲時節令的社會文化和游藝競技的文體文化，都有其特獨的民俗。二是地域覆蓋面寬，地方色彩濃。中國地域廣袤，氣候復雜，其民俗事象既有全國共同性，又有地方差異性。三是民族特點鮮明，民俗事象異彩紛呈。除了漢民族的特色以外，還有各少數民族自己的特色。這眾多的民族便為中國民俗資源的異彩紛呈創造了條件，也為開發中國民俗特色旅游資源的廣泛性、多樣性、吸引性提供了前提。

（三）民俗旅游資源猶如旅游業中有待

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開發的原料 開發，就是要把這些散落在全國各地民間的民俗資源，經過發掘、整理、篩選和升華，使其具有招攬游客觀光的功能。并不是所有民俗資源都可開發為旅游資源。民俗資源中既有精華也有糟粕。所謂民俗旅游資源，是指民俗資源中那些能為旅游業所利用，并能吸引旅游者的民俗因素和事象。目前國際旅游市場消費正向高層次發展，旅游者已不僅僅滿足于觀光度假式的旅游，而更注重在旅游目的地參與多種有趣活動，以親身體驗異質文化模式帶來的奇特感受，進而開闊視野，豐富閱歷，并從中得到無窮的樂趣。民俗活動具有較強的參與性，能夠滿足旅游者尋求異域情趣的需求，所以觀賞鄉土風光，考察風土人情的各類特色旅游應運而生，并迅速崛起，受到了日益增多的旅游者青睞。國際旅游業出現了以探尋異域風俗為主的態勢。

二、民俗特色文化旅游資源開發現狀和存在的問題。近年來，許多旅游企業和旅游投資商對民俗特色旅游的開發進行了嘗試，特別是開發一些具有民俗文化特色的主題公園，有的取得了很大的成功。如深圳的世界之窗、民俗文化村、錦繡中華等等。但也有很多失敗的例子，主要問題有以下3點。

（一）民俗被淡化 以無錫的吳文化主題公園為例，它是一個以挖掘吳地民俗文化而成功的主題公園。人們在這里可以欣賞吳地幾千年的傳統風俗文化，然而，它在國內的知名度并不高，報刊上很少見到宣傳、介紹它的文章，武漢輕工大學選修論文

這很不利于組織客源。

（二）民俗文化被同化 在改革開放以前，一些邊遠地區少數民族，由于與外界接觸少，其民俗文化能世世代代傳承下來。然而隨著國家的開放，異地、異國文化介入，使旅游地的民俗文化被沖淡和同化，如湘西在未開發之前保留著大量淳樸的民俗和民風，然而，當國外旅游者進入后，取而代之的是襯衣、西裝，各種流行的長短裙，穿民族服裝的人少了，鋪著青石板的街道和具有民族特色的吊腳樓被柏油馬路和水泥取而代之，當地的傳統與文化逐漸消逝。

（三）民俗特色文化被庸俗化 民俗特色旅游魅力無窮，并非說明民俗特色旅游資源就可以信手拈來，隨心所欲地開發。民俗文化旅游之所以有強大的吸引力，在于其深厚的文化內涵，而不是那種隨意照搬、盲目建設，重經濟輕文化。如在桂林有些地方，以民俗風情表演為幌子進行強制“捐獻”，結果游客大呼上當，于是對它敬而遠之。還有些地方在優美的旅游勝地搞起《西游記》、《封神榜》等所謂文學名著景點，不僅工藝粗糙，而且用封建迷信，甚至用恐怖的東西來招攬游客，最終也只落得個“門前冷落車馬稀”。

三、開發民俗特色文化旅游資源的建議。中國的民俗文化資源非常豐富，并且有突出的特點。抓住民俗特色旅游的優點，揚長避短，因地制宜地進行開發，定能收到事半功倍的效果，從中國一些民俗文化旅游搞得比較好的例子來看，民俗特色文化旅游資源的開發應抓好以下方面。一是深層次

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挖掘文化內涵，突出特色 文化是民俗旅游開發的靈魂，民俗旅游的實質是追求文化認同和文化差異。因此，在民俗文化旅游資源的開發中，要挖掘文化內涵，注意突出特色，創奇出新，突出各民族的建筑風格、藝術品位、文化情趣、審美風格、民風民俗等要素的特色，顯示其獨特性，以特色取勝。二是把民俗文化旅游的軟件建設與硬件建設結合起來 所謂軟件建設，是指文化活動的組織安排、文化節目的建設、文化隊伍建設。所謂硬件建設，是指文化旅游設施的建設，這樣既可以較快地形成新的吸引物，又可以較快地積累硬件建設所需的資金。硬件的建設要根據旅游地總體規劃量力而行，要根據民俗文化的要求為旅游者提供精神生活和物質生活所必需的設施。切忌只注意硬件建設而忽視軟件建設，只注意建設飯店而忽視管理飯店，以免失去平衡，妨礙民俗文化旅游事業的發展。三是民俗特色旅游資源開發應根植地方文化，移植與嫁接外來文化 中國許多表演藝術都根植于地方文化，以吳文化公園為例，它是一座獨具吳地文化特色的園地，在“吳地住宿館”里展示的是古樸的堰里農舍和家庭手工作坊。在那里，可以看到釀酒、打豆腐、紡織所用的各種設施，并且有當地人親自為游客做示范，給外來游客一種新鮮的感覺。吳文化設計力求使公園具有獨特的鄉土風味，使游客進入公園后，接觸到古老而又新奇的民情風俗，給人一種返璞歸真的感覺。當然，在挖掘地方文化的同時還

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要注意移植外來文化，如深圳世界之窗的藝術表演就移植了世界各地的民間舞蹈表演。四是把民俗活動與商貿結合起來 現代旅游是一個吃、住、行、游、購、娛乃至經、貿、商相結合、相配套的系統。民俗文化旅游是一項文化性很強的經營活動，在商品經濟日益發達的社會里，許多旅游者常常把觀賞民俗活動與從事經貿活動結合起來，做到一箭雙雕。中華民族眾多，民俗各異。如西藏的雪頓節、云南潑水節、四川的火把節、內蒙古的那達慕大會等等，都各具民族特色，這些對異國他鄉的旅游者具有強烈的吸引力，許多地區正是以民俗活動為吸引物，積極開展經貿洽談與商品展銷會，從而收到了良好的社會效益和經濟效益。四川涼山舉辦火把期間每天設3000多個商業攤點，日銷售額比平時增加7倍。所以，必須把民俗活動與經貿結合起來，真正做到“文藝搭臺，經濟唱戲，旅游開花，貿易結果”。五是“雅”與“俗”相結合 旅游目的地的表演要注重雅俗結合，雅可以產生差異感、新鮮感與吸引力，俗可以產生市場規模。從經營角度說兩者缺一不可。不雅就沒有比較優勢，沒有吸引力，不俗則市場規模太小，經濟上不可行。雅與俗的結合有兩種途徑，雅的節目搭臺，俗的節目唱戲。即開辟一些高雅的演藝產品來吸引游客，產生轟動效應。另一種途徑雅之俗化，即把那些高雅的表演性藝術產品部分化成群眾能夠參與的藝術產品。如位于太湖之濱的宜興，素有“陶都”之美稱，武漢輕工大學選修論文

宜興的制陶工藝已有幾千年的歷史，可以說它是一種非常高雅的藝術，在以前，我們看不到這種高雅藝術的制造過程，但是聰明的宜興人將這種制陶流程俗化，在陶都宜興丁蜀鎮，游客不僅可以看到各種陶瓷藝術品，而且還可以親身體驗一下制陶的過程。在中國少數民族中，參與性強的民俗化的節慶藝術表演節目很多，如蒙古族的“那達慕”（射箭、賽馬和摔跤），維吾兒組民間舞蹈“賽乃姆”，納西族的“巴樂跳”，黎族的跳竹竿等等，都很適合在旅游地展開。最后是充分利用游客的求似、求異與求古心理 要增加民俗旅游資源的魅力，可充分利用游客的求似、求異與求古心理，充分開發近似、異特與擬古資源。旅游心理學認為，兩種知覺對象如果相似，易為人們知覺并樂以接受，這就是求似心理。旅游者看到似曾相識的民俗事象，就會自覺不自覺地同自身聯系起來，產生一種親切感，一種“賓至如歸”的感覺，這對僑居國外異域的華人來說，往往由此激發起強烈的歸屬感、民族感和愛國心。對這類旅游對象，民俗事象的設計、表演要越近似越好，以充分滿足“尋根求源”的欲望。至于求異，則更易理解，因為旅游活動從本質上說，就是一種求異的欣賞活動，這對外國游客來說特別重要。他們往往有獵奇求新的心理。對這類旅游對象來說，民俗事象的設計、表演，要越異越好。當然，一定不要違反民族政策，不要做出有損少數民族形象和有傷民族情感的事來，至于求古或求

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舊，這是游客的另一種心理需求。當今人們生活在現代化生活的氛圍，故而對越古舊的東西越喜愛，以滿足懷古懷舊的欲望。故民俗設施宜舊不宜新、宜拙不宜麗。要充分利用本地區的特產資源，因地取材，就地利用。

總結：

我們已經走進了21世紀，新世紀的帷幕已經拉開，遍及全球的大眾文化旅游黃金時代已經到來，伴隨著全球經濟的增長、人們閑暇時間和收入的增多、交通通訊技術的不斷進步，全球大眾化的民俗文化旅游正從和平與穩定的國際環境中脫穎而出，并始終保持著高速發展的強勁勢頭。中國，作為民俗文化旅游資源豐富的國家，有著發展民俗文化旅游的堅實基礎和有力保障，全社會合理開發和利用好民俗特色旅游資源，必能使中國的旅游事業迅速發展。

參考文獻：

[1] 劉雷.論民俗文化是民族地區重要的旅游資源[J].貴州民族研究,2002(2).[2] 沈祖祥.中國與旅游文化[M].旅游教育出版社,1998.[3] 唐凡茗.旅游開發對民俗文化影響的預測與調控[J].桂林旅游高等專科學校學報,2004 [4] 鐘聲宏.民俗文化環境保護與民俗旅游的可持續發展[J].廣西民族研究,2000(4).

第五篇：旅游文化

旅 游 文 化

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飲食文化是中國寶貴的旅游資源

中華飲食文化博大精深、源遠流長，在世界上享有很高的聲譽。中華飲食文化歷經中華民族五千年歷史的洗禮,成為中華文化中一顆璀璨的明珠。同時, “食”作為旅游的六大要素之一,素來為中外游客所關注。古往今來,多少文人騷客在飽覽祖國大好河山的游程中因為美食而詩性大發,留下傳世佳作。旅游離不開美食,它們互為花葉,相得益彰。目前,食的消費在旅游六大要素中所占的比例越來越高,在國際旅游消費中僅次于購物消費,占據第二位,在國內旅游消費中更是高居首位。如何弘揚中華飲食文化,發展特色旅游項目,開拓城鄉飲食文化旅游市場,推動餐飲業和旅游業的發展,是一個值得深入研究的問題。

在世界文化寶庫中,中華飲食文化以其悠久的歷史、豐富的內涵、濃厚的文化積淀占有極其重要的地位。中華飲食文化可追根溯源至夏商時期。千百年來,這一“俗”文化不斷發展,不斷沉淀,飲食與文化早已相互融合、相互滲透、密不可分。飲食體現了中國文化,文化反映著中國的飲食。從周朝“王宴八珍”到李白“斗酒詩百篇”,蘇東坡“把酒問青天”,再到清朝宮廷的“滿漢全席”..一部中華飲食文化史,無處不閃爍著中華飲食文化的璀璨光輝。

中國是一個講究美食的國家, 講究食不厭精、膾不厭細;一菜一格,百菜百味。由于地理環境、氣候物產、政治經濟、民族習慣與宗教信仰的不同,使得各地區、各民族的飲食風俗千姿百態、異彩紛呈。中華飲食文化呈現出以下特點:

(1)地方風味各異。由于各地氣候、物產、風俗習慣的差異,自古以

來,中華飲食上就形成了許多各不相同的菜系。其中最有影響和代表性,也為社會所公認的有:湘菜、粵菜、閩菜、魯菜、川菜、浙菜、蘇菜和徽菜,即人們常說的中國“八大菜系” 在源遠流長的中華飲食文化長河中,八大菜系占有舉足輕重的地位,它們的烹調技藝各具風韻,其菜肴特色也各有千秋。一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開,同時也受到這個地區的自然地理、氣候條件、資源特產、飲食習慣等影響。

(2)民族特色濃郁。我國各少數民族在長期歷史發展中,也形成了各自的飲食文化模式,曾出現了不少著名的菜肴風味流派,主要有清真菜、蒙古族菜、滿族菜、朝鮮菜等。各民族的飲食多與氣候有關,居住在高寒地區的民族喜食高脂肪、高蛋白食物,居住在亞熱帶地區的愛吃酸味的食物,居住在潮濕地區的,常吃辛辣的食物。從具體食物方面來講,各個民族都有一些獨特的風味食品。例如,苗族、侗族、土家族的酸菜、酸肉、酸魚,彝族的疙瘩飯、坨坨肉,瑤族的粽粑、油茶,納西族、普米族的琵琶肉,怒族的“俠辣”,傣族的油炸青苔、香茅草烤魚、香竹糯米飯等。

(3)講究飲食的美感。我國飲食講究色澤美、香味美、滋味美、造型美,注意食物色、香、味、形的協調一致,在烹飪的時候講究選料、刀功、火候、烹調技法和調味。如蘇州松鶴樓著名的“松鼠桂魚”,巨口細鱗,骨刺少,皮厚肉緊,質白鮮嫩,炸好后即刻上桌,澆鹵汁時“吱吱”作響,恰如松鼠在歡笑,給人以精神和物質高度統一的特殊享受。

(4)美食配美器。我國飲食不但講求色、香、味、形的美,而且還非

常重視飲食器具的美。色、香、味、形、器是我國飲食文化不可分割的五個方面。美食與美器的和諧統一,是我國飲食文化的優良傳統。我國飲食器具用料種類非常豐富,除了陶、瓷、金、銀、銅、漆器以外,還有竹、錫、紫木、象牙、犀角等物。這些飲食器具上繪有白鶴飛翔、游龍戲鳳、琴鳥舒翼、彩蝶戀花、人物美女、各種花卉、山水畫等,詩情畫意,無所不包,給食者以視覺享受。美食配美器,相得益彰。

(5)注重情趣。我國飲食文化自古以來就注重品位情趣,不僅對飯菜點心的色、香、味、形、器和質量、營養有嚴格的要求,而且在菜肴的命名、品味的方式、時間的選擇、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定雅致的要求,立意新穎,風趣盎然。

(6)食醫結合。我國的飲食文化和醫療保健有密切的聯系。在我國,向來就很重視“醫食同源”、“藥膳同功”利用食物原料的藥用價值,烹成各種美味的佳肴,達到對某些疾病防治的目的。

(7)四季有別。我國一直遵循按季節調配飲食、調味配菜。冬則味醇濃厚, 夏則清淡涼爽。冬多燉燜煨,夏多涼拌冷凍。各種蔬菜更是四時更新,適時而食。

(8)酒文化與茶文化是飲食文化中不可缺少的明珠。茶酒自古以來讓人類的生活更加藝術化,它們不僅僅是飲料,而是飲食文化中很重要的分支。茶文化和酒文化的發展是中國古代科學技術、社會風俗、文學藝術等眾多學科發展的綜合反映。人們常謂“茶新酒陳”,也就是說新茶和陳酒能給飲者更多的美的享受,間接滿足旅游者的不同精神需求。

中國飲食文化歷史悠久，源遠流長，博大精深，具有鮮明的民族性和地域性，是中華民族文化寶庫中的一顆璀璨的明珠，也是中國旅游開發中的寶貴旅游資源。中國飲食文化是中國數千年燦爛民族文化遺產的重要組成部分，也是一種寶貴的旅游資源，因此，合理開發旅游飲食，對促進中國旅游業的發展有重大的益處，要吸引廣大旅游者前往游覽觀光，不僅要有修理的自然風光，絢麗的歷史文化遺跡，還要有獨特的風味飲食，我國各地因習俗不同，形成了各具特色的風味飲食，這些風味飲食可謂百花齊放，各具千秋，也是每個地方開發旅游必須重視的因素。