第一篇：道德講堂《餐飲之禮、儀表之禮》

道德講堂《餐飲之禮、儀表之禮》

中國是四大文明古國之一，中華包含源遠流長。在講究民以食為天的國度里，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分。

下面先聽一個小故事

一個人走進酒店要了酒菜,吃完摸摸口袋發現忘帶錢了,便對老板說“店家今日忘帶錢了，改日送來”店老板連聲“不礙事，不礙事”并恭敬地把他送出了門。

這個過程被一個無賴給看見了，他也進了飯店要了酒菜，吃完后摸了一下口袋對店老板說“店家今日忘帶錢了，改日送來”。

誰知店老板臉色一變，揪住他，非剝他的衣服不可。

無賴不服說：“為什么剛才那人可以記帳，我就不行？”

店家說：“人家吃飯，筷子在桌子上找齊，喝酒一盅盅地篩，斯斯文文，吃罷掏出手絹揩嘴，是個有德行的人，豈能賴我幾個錢，你呢？筷子在胸前找齊，狼吞虎咽，吃上癮來，腳踏上條凳，端起酒壺直往嘴里灌，吃罷用袖子揩嘴，分明是個居無定室，食無定餐的無賴之徒，我豈能饒你！”

一席話，說得無賴啞口無言，只得留下外衣，狼狽而去。

可見，動作姿勢是一個人文化修養的外在體現。一個品德端莊、富有涵養的人，其姿勢必然優雅。一個趣味低級、缺乏修養的人，是做不出高雅的姿勢來的。

因此，在日常用餐中，我們必須留意自己的形象，講究動作與姿勢。

一、食堂禮儀

1.自覺排隊，不可插隊。

2.不可用書包等物品在空座位上占座。3.不可隨意亂扔雜物在地板上。

4.用餐時不可高聲喧嘩影響他人就餐。5.吃相要文雅、從容。

6.吃完將碗筷放于回收桌處，不可杯盤狼藉。

二、宴請禮儀

1.讓長輩先動碗筷

2.夾菜時，應從盤子靠近或面對自己的盤邊夾起 3.不用用筷子在菜盤子里翻來倒去地“尋尋覓覓” 4.要閉嘴咀嚼，細嚼慢咽

5.用餐動作要文雅，口含食物，最好不要與別人交談

6.吃飯過程中，盡量自己添飯，并能主動給長輩添飯、夾菜。

儀表，即人的外表，包括容貌、舉止、表情等。一個人的儀表不但可以體現他的文化修養，也可以反映他的審美趣味。

中職學生儀表禮儀需要注意三個要點：要注意容貌、要注意舉止、要注意表情。

一、注意容貌

1.要經常洗頭，保證發型的清爽整齊。女生留齊耳短發或扎馬尾辮，男生頭發前不過眉，旁不過耳，后不蓋衣領，都不能燙發、染發。

2.面部修飾最重要的就是整潔。女生不化妝，男生不留胡須，保持清潔。不佩戴任何首飾及小飾物，不染指甲。3.穿著要符合中學生的標準，不可穿奇裝異服，保持校服的干凈、整潔，外套要把拉鏈拉上，不能衣冠不整。

二、注意舉止

1.站姿。頭正，雙目平視，嘴角微閉，下頜微收，面容平和自然。軀干挺直，挺胸，收腹，立腰。站立時，切忌東倒西歪，無精打采，懶散地倚靠在墻上、桌子上。不要低著頭、歪著脖子、含胸、駝背。不要將身體的重心明顯地移到一側，只用一條腿支撐著身體。身體不要下意識地做小動作。在正式場合，不要將手叉在褲袋里面，切忌雙手交叉抱在胸前，或是雙手叉腰。男子雙腳左右開立時，注意兩腳之間的距離不可過大。

2.坐姿。入座時要輕、穩、緩。女子入座時，若是裙裝，應用手將裙子稍稍攏一下再入座。正式場合一般從椅子的左邊入座，離座時也要從椅子左邊離開，這是一種禮貌。如果椅子位置不合適，需要挪動椅子的位置應當先把椅子移至欲就座處，然后入座。坐在椅子上，要立腰，挺胸，上體自然挺直。自然并攏，雙腿正放或側放，雙腳并攏或交疊或成小“V”字型。坐在椅子上，應至少坐滿椅子的2/3，寬座沙發則至少坐1/2。離座時，要自然穩當，右腳向后收半步，而后站起。

3.走姿。頭正、肩平、軀挺、步位直、步幅適度、步速平穩。4.手勢。在交往中，手勢不宜過多，動作不宜過大，切忌“指手畫腳”和“手舞足蹈”。打招呼、致意、告別、歡呼、鼓掌屬于手勢范圍，應該注意其力度大小、速度的快慢、時間的長短，不可過度。在任何情況下都不要用大拇指指自已的鼻尖和用手指指點他人。

三、注意表情

1．目光。一個良好的交際形象，目光是坦然、親切、和藹、有神的。特別是在與人交談時，目光應該是注視對方，不應該躲閃或游移不定。

2．微笑。微笑是社交場中最富吸引力、最令人愉悅、也最有價值的面部表情。它可以與語言和動作相互配合起互補作用，它不但表現著人際交往中友善、誠信、謙恭、和諧、融洽等最美好的感情因素，而且反映出交往人的自信、涵養與和睦的人際關系及健康的心理。不僅能傳遞和表達友好、和善，而且還能表達歉意、諒解。

每天改變一點點，我們也可以做一個有修養、有魅力的人。今天的講課到此結束，謝謝大家！

第二篇：餐飲之禮講話稿范文

酒店職工大會發言稿

酒店員工：

今天，我很高興能和大家一起召開我們酒店的全體員工大會。

首先我先說一下餐廳8月份的經營情況。8月餐飲收入32.43萬元。其中：外部散客11.97萬元；婚宴10.59萬元；外部職工餐6.37萬元 ；內部職工餐3.50萬元。8月餐飲成本33.69萬元。其中：職工薪酬17.23萬元；材料9.52萬元；折舊1.26萬元：車輛費用0.05萬元；水電費1.41萬元；勞保0.02萬元；其他0.14萬元；內部成本4.06萬元。8月餐飲虧損2.88萬元。1-8月累計餐飲虧損達到驚人的80.08萬元。公司領導層知道大家辛苦，所以給我們減了任務，但是我們不能就不積極努力的去工作，而是要更加用心、更加全心的來報答領導對酒店員工的信任和關心。

今天的大會與其說是鼓勵員工的大會，倒不如說是一家人的聚會。這一個月來，不管是經理還是員工都是手拉著手克服了一個又一個的困難，迎接一個又一個新的挑戰，像一家人一樣團結，互助。這讓我看到了你們對酒店發自內心的熱愛。

我們每一個人都是為了自己的理想，懷揣著對酒店的熱愛，所以今天才能夠相聚在這里，團聚在這個大家庭里面，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的工作，發揮出專業水平和技能，相信大家會在很短的時間內創造出好的成績，讓大家共同矚目你的風采。現在一切硬件設施都為你們準備好了，接下來就是你們的舞臺，把學到的知識運用到實踐當中，對客服務當中。相

信你們將是酒店未來的希望。

在這一個月，我們遇到了不少困難，現在酒店經營狀況迫在眉睫這意味著我們有責任為酒店付出全部，我們再不能以各種借口為由為自己的不完善作解釋，因此我希望各部門克服種種困難，做好一切準備工作，希望全體員工以高漲的熱情、嫻熟的技能迎接酒店金九銀十旺季的到來。

下面我簡單的講一下今后這段時間對各部門的要求：

第一：在思想上要做好迎接金九銀十月的準備，樹立精品意識。

第二：在行動上做好準備，強抓勞動紀律和儀容儀表，雖然我們的酒店規模不大但是要以五星級酒店為榜樣，做有紀律、有氣質，舉止有禮、進退有度的合格的酒店從業人員；我們要認真鉆研各自的業務。“學無止境”，加強學習，保持不斷創新的工作態度，使自己的業務不斷的提高，讓到酒店的每位客人感到口有余香。留住他們的胃，就留住了生意，也就留住了我們自己。我們應該勤于耕耘，讓我們的業務知識、水平不斷上臺階。讓客人提起雅園酒店就會贊不絕口。工作沒有貧賤之分，只有分工不同，“態度決定一切。第三：我們在酒店實行層級管理：解釋（“垂直領導，層層負責，分工合作。”）希望管理團隊從自己的言行舉止出發，以身作則，高標準，嚴要求，將自己的專業和特長充分發揮出來。酒店將不斷加強內部管理，以人為本，尊重知識，尊重人才，人人平等，個人才智與團隊協作相結合。同時，我們還要加強溝通與協作，保證溝通渠道暢通，做到上傳下達；員工之間，崗位之間，部門之間相互合作，提高工作效率，全力以赴迎接旺季的到來。第四：樹立安全意識，完善安全設施，制定安全措施，實施安全操作，確保來賓的安全。

謝謝大家篇二：餐飲培訓開班講話稿

食品安全專業法律法規培訓班開班講話

同志們：

今天區食品藥品監管局舉辦全區餐飲服務從業人員培訓班，邀請我來參加開班儀式。我認為在當前食品安全監管工作成為社會熱點問題的特殊時期，這個培訓班辦的很及時，很有必要。這次培訓，區食藥局做了大量的前期準備工作，局領導重視，周密安排部署，積極協調教室，各位工作人員精心備課，希望大家能在這次培訓中，認真用心學習《食品安全法》及其系列配套法規規定，了解和掌握黨中央、國務院關于食品安全監管的新政策、新要求和新精神，并學以致用使全區的餐飲業主自覺做到學法、懂法、守法經營，認真按照法律法規要求組織餐飲服務食品生產經營活動，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全。下面，我就全區的食品安全工作提幾點意見。

一、要提高認識，切實增強食品安全的緊迫感和責任感 常言道，民以食為天。食品安全涉及千家萬戶，是最直接、最現實的重大民生問題。如果處理不好，就可能使問題滋生、蔓延，小隱患演變成大問題，危及老百姓身體健康和生命安全，嚴重影響政府自身形象和社會穩定大局。近年來，隨著“蘇丹紅鴨蛋”“吊白塊豆腐”“三聚氰胺牛奶”“餐桌上地溝油”等惡性食品安全事件的發生，讓老百姓無所適從。

雖然我區沒有發生過大的食品安全事件，但是，大家心里都清楚，我區的食品加工經營市場不是沒有問題，而是問題不少。違法添加非食用物質濫用食品添加劑等食品質量安全問題并沒有從根子上杜絕。尤其是近期，暑期將至，食品市場供需兩旺，一些經營戶極有可能乘虛而入、渾水摸魚，違法違規加工經營食品，牟取暴利，嚴重損害到消費者切身利益。因此，我們要從保民平安和社會穩定大局的高度，深刻認識打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑以及“地溝油”、“問題豬肉及肉制品”等專項整治工作的重要性和必要性，切實增強工作責任感和緊迫感，以對社會負責、對群眾負責、對自己負責的態度，切實維護廣大人民群眾的飲食安全和健康權益。去年5月1日起正式實施的《刑法修正案》在明確取消十三種經濟犯罪不再采用死刑判決的同時，進一步指出涉及食品安全造假的重大犯罪可以判處死刑，在明確取消13項罪名的情況下，新增加了食品安全監管瀆職罪的罪名，從法制建設層面來看，說明全國人大對食品安全問題的高度重視。年初以來，李克強副總理多次召開國務院辦公會議，安排部署食品安全監管工作，可見黨和國家領導人對打擊食品安全違法犯罪的決心。因此，我們必須清醒地認識到，食品安全工作責任重大，形勢逼人，利劍高懸，不可懈怠，唯有努力學習，嚴格執法，依法管理，守法經營，才能夠保證人民群眾的身心健康和飲食安全。

二、加強法律法規知識學習培訓，強化企業第一責任人意識 今天是《中華人民共和國食品安全法》頒布實施以來首次召開的全區餐飲服務從業人員培訓，授課老師是長期在餐飲服務監管一線的執法人員，他們有著豐富的工作經驗，接下來他們將結合日常監管中大家常忽視，易觸犯的部分法律法規條款，有針對性地、有側重點地帶領大家系統學習，以避免我們日后經營過程中違法違規問題的再現。希望大家珍惜此次學習機會，認真學習，不斷提高我們企業自身素質，增強企業第一責任人意識。

今天參會的大多是餐飲行業的從業者，大家要對《食品安全法》進行系統的學習和把握，《食品安全法》從原料輔料的采購驗收、儲存保管養護、加工環節管理、衛生達標管理、設施設備保障、管理制度執行等多個方面提出了全方位的要求，原來的餐飲業的許可叫衛生許可證，現在改叫餐飲服務許可證，名稱改變的同時，內涵也發生了很大的改變，在此大家一定要引起高度重視，不可以像過去一樣，僅僅停留在衛生達標管理的水平上。大家要以這次培訓學習活動作為一個新起點，全面深入地學習食品安全管理法律法規，自覺服從食品藥品監督管理部門的規范和管理，主動向食品藥品監督管理部門工作人員請教學習，全面提高自身的法律修養和守法經營意識，做守法公民。

三、加強安全防范，嚴懲各類違法違規行為 今天參會餐飲服務企業，你們的工作就是按照法律法規的要求，依法組織好日常生產經營活動，根據廣大顧客的要求提供優質安全的服務，在日常工作中要自覺服從食品藥品監督管理部門的管理。

監管部門要公正執法，加大執法力度，嚴懲購進使用假劣食品、無證經營等違法行為，狠抓餐飲單位落實進貨查驗記錄制度、餐飲具清洗消毒保潔制度等違規行為，徹底凈化我區餐飲服務行業市場環境。針對學校食堂、建筑工地食堂、大中型餐飲單位等重點區域；節假日、中高考、重大活動等重點時段進行重點監管，避免我區群體性食品安全事故發生。

同志們，這次餐飲行業食品安全和培訓工作是新時期、新形勢下黨和人民交給我們的一項光榮而又艱巨的任務。我們必須把它的重要意義認識好，目標責任明確好，工作措施落實好，以高度的政治責任感和對全區人民群眾負責的態度，組織開展好這次食品安全整治活動，確保全區食品安全萬無一失，保證全區人民群眾安樂、祥和的度過每一天。篇三：八禮四儀演講稿

《學八禮四儀做文明少年》

尊敬的老師們，親愛的同學們：

大家上午好！

“有一支歌，我們天天都在吟唱；有一支歌，就像鮮花四季開放；這支歌的名字叫禮儀，它的歷史源遠流長......從今年春季學期開始，江蘇在全省推行“八禮四儀”規范，開展文明禮儀養成教育。八禮指的是哪八禮呢？

一、餐飲之禮

二、游覽之禮

三、觀賞之禮

四、儀表之禮

五、行走之禮

六、言談之禮

七、待人之禮

八、儀式之禮 四儀指的是：7歲入學儀式；10歲成長儀式；14歲青春儀式；18歲成人儀式。

這套“八禮四儀”融入了“愛、善、誠、勤、儉、美”六種理念和價值取向，描繪出了一個守禮有德的中國孩子模樣。

禮儀是無處不在的，它可以表現出一個人的道德修養，它可以增進人與人之間的友誼，它的作用太多太多。那么怎樣才能使小學生禮儀洋溢在我們美麗的寶塔小學校園里呢？

首先，我們小學生要著裝得體，符合學生身份，體現出新世紀學生蓬勃向上的風采，因為儀表、儀容、儀態可以讓人一看便知道你的修養。

課堂禮儀直接關系著一個班的榮譽與凝聚力，體現這個班的班風班貌。校園禮儀就更重要了，下課后的休息時間，不隨地吐

痰、亂扔紙屑、不拿粉筆頭玩、上下樓梯一律右行、見老師和客人要用普通話主動問好。我們還應該愛護花草樹木和一切設施，不穿越草坪，愛護清潔衛生，服從老師管理和接受養正監督崗學生的批評勸阻。受到老師的幫助，應主動誠懇地說謝謝。

同學之間也離不開禮儀，它就像潤滑油，使粗糙的磨擦消跡，如果有矛盾，多進行自我反省。互相理解、寬容待人。培養較強的協作精神，這樣使班級更團結、友誼更深厚。

“少年智則國智，少年富則國富，少年強則國強。”同學們，讓我們認真學習“八禮四儀”的具體要求，強化文明禮儀體驗和學習，并落實于行動，養成良好的品格和行為習慣，爭做文明好少年。

謝謝大家！

四年級一班篇四：餐廳開業典禮致辭范文四篇

餐廳開業典禮致辭范文四篇

餐廳開業典禮致辭范文四篇

【一】

尊敬的各位領導，各位嘉賓，女士們，先生們大家上午好!今天是小朋友們最喜歡的國際六一兒童節，首先祝現場的各位小朋友節日快樂!連鎖休閑餐廳xx分店在各級有關部門和廣大朋友的關心與支持下，經過兩個月的裝修與籌備，今天我們以無比喜悅的心情迎來了開業的美好時刻，餐廳的建成凝聚了全體建設者的汗水，凝聚了親朋好友的理解和支持，凝聚了上級領導的關心與厚愛，在這隆重的時刻，請允許我代表分店全體員工向關心支持我們的各位領導和朋友表示衷心的感謝!連鎖休閑餐廳分店共投資萬，現有員工二十余人，營業面積五百平方米，設有貴賓席、vip棋牌室等特色項目，能提供二百余人同時就餐。餐廳將秉承賓客至上，服務至上的待客宗旨，永遠把客人當主人和親人，以時尚，健康，個性，高效的服務贏得您的認同，在這里您的期望就是我們的關注，在這里您的微笑就是我們最大的肯定和鼓勵。我們將以一流服務、高效管理、大眾消費為您營造一個溫馨、舒適的驛站，為您留下美好的回憶!餐飲管理有限公司，經過8年以直營為主用心經營，目前在全國各地有二百多家連鎖餐廳旗下有漢堡王、名爵牛排館、八百里西式快餐，已日趨成為一個集多個餐館品牌于一身的餐館管理公司。公司發展已遍布全國各地，如浙江、江蘇 山東上海、湖北、安徽等地。

連鎖休閑餐廳以牛排為主打，漢堡、炸雞中西簡餐結合，還有港式點心、葡式蛋撻等風味小吃，讓消費者體會到豐富而有個性的服務新概念!最后祝愿各位朋友身體健康!萬事如意!家庭幸福!同時也祝愿xx休閑連鎖餐廳績溪分店開業大吉，生意興隆!謝謝大家!【二】

各位嘉賓，女士們、先生們：

大家好!在這金風送爽的歲月，在這丹桂飄香的季節，在xxxx女神的故鄉，在第一只鳥飛起的神奇地方，在遼闊富饒的建平大地上，xx魚府于公元xxxx年9月23日，農歷八月初八，也就是今天，正式開業了!我謹代表xx魚府向今天蒞臨盛會的各位領導、各位嘉賓表示熱烈歡迎和衷心感謝!向為魚府建設付出心血和汗水的全體施工管理者和服務人員表示最真誠和最親切的問候!xx魚府乘八面來風、應萬眾期盼今天終于誕生了!xx魚府能夠驚艷登場、震撼問世，離不開各界領導、各位朋友一直以來的關心、關照、關懷和關愛。在這里，請允許我向各位朋友深情地鞠上一躬，表示我最衷心地感謝!在此，我要特別感謝的是xxxx家族的朋友們!如果說xx魚府像一株稚嫩的小苗，那么，xxxx家族的朋友們就是培植幼苗的寶貴土壤、就是普照幼苗的燦爛陽光、就是滋養幼苗的解渴甘露、就是嬉戲幼苗的歡樂海洋!在這隆重吉祥的開業盛會上，在親朋好友的共同見證下，就在此時此刻，尊敬的xxxx家族的各位朋友們，請接受我深情一拜!千秋偉業千秋景，萬里江山萬里美!按高標準、嚴要求投資建設的xx魚府，設計新穎、風格別致、功能齊全，無論是主體建筑還是裝飾裝修，都構思獨特、氣勢恢宏、手筆大氣!給客人提供舒適、幽靜、安全的氛圍，客人來時有“賓至如歸”的溫馨，走時有“賓去思歸”的留戀。

我國是舉世聞名的美食之國，有源遠流長的舌尖文化。xx魚府不但環境優雅，這里更是美食美味之所在。

俗話說：吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒有腿的。可見，肉類中吃魚最有講究。斑魚，又是眾多魚類中的上品。斑魚有著非凡的營養功效。斑魚又稱黑魚、團魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等，其肉質細膩，肉味鮮美，刺少肉多，每百克魚肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。營養價值很高，有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。加之斑魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區，尤其是在兩廣和港澳地區，斑魚湯一向被視為病后康復和體虛者的滋補珍品。

“有朋自遠方來，不亦樂乎”，xx魚府開業以后，我們期待各界領導、四方來賓、各位朋友給予更多的關照和支持。同時也希望魚府管理層和全體職員要強化管理、規范運作、熱忱服務、愛崗敬業，全心全意把xx魚府打造成有品位、有檔次、有影響，有效益的一流食府!讓它成為遼寧美食流光溢彩的新篇章，讓它成為東北美食亮麗的風景線!優雅的環境，絕對的美味，上乘的服務，這就是xx魚府的服務特色。遼寧美味哪里去?xx魚府!最后，祝大家天天富足，年年有余!想吃魚，就來咱家xxxx!謝謝大家!【三】

各位領導，各位來賓，各位朋友：

大家好！

今天，是一個令人激動的日子，歡慶圣誕，喜迎新年，雙節送喜，倍感溫暖，不是春天，勝似春天。今天，是一個值得慶祝的日子，清風肥牛涮肉坊在大家的熱情關注之下隆重開業了。首先，請允許我代表所有來賓表示最衷心的祝福和熱烈的祝賀！隨著東營市經濟的快速發展，人們的生活品位也不斷提高，對餐飲業提出了更高的要求。既要吃出美味，吃出營養，又要吃出品位，吃出健康，更要享受生活，感受時尚。清風肥牛涮肉坊的一班年輕人，以他們的青春活力、創新意識，以他們敢為人先的拼搏精神、獨具特色的經營理念，推出了打造美味火鍋、營養火鍋、綠色火鍋、生態火鍋的口號，可以說，引領了酒店經營的新時尚，正如一縷清風，為東營市的餐飲業帶來了蓬勃的生機和活力。

酒店開業之后，希望全體員工繼續保持這種積極進取的精神，強化管理，規范運作，熱忱服務，愛崗敬業，以“衛生環境一流、服務設施一流、菜品質量一流、待賓服務一流”為經營理念，盡心盡力把清風肥牛涮肉坊做成東營市乃至山東省有品味、有檔次、有影響、有效益的一流酒店，進而把“清風肥牛”做成全國知名的餐飲品牌。在場的每一位領導和嘉賓，黃河三角洲上的所有父老鄉親，都將成為你們最堅強的后盾！

最后，衷心的希望清風肥牛涮肉坊能客源倍至、生意興盛、快速發展，如日中天！

同時，也祝在場的所有來賓身體健康，工作順利，闔家歡樂，萬事如意！

謝謝大家！

【四】

各位領導，各位來賓，女士們，先生們，大家好!我是xxxx。今天站在這里，心情格外激動。在我背后一棟雄偉、素雅、干凈、漂亮的大樓呈現在各位的眼前。三年前，當我來到這里的時候，矛盾于彷徨占據著我的心，那是因為對鄭州的餐飲市場以及消費潮流還缺乏足夠的信心。但是當我們啟動這個項目，并朝著既定目標努力的過程中，我逐漸看到了河南鄭州是一個充滿活力的大都市。餐飲消

費已逐步從吃飽向吃好，向有品味發展。鄭州餐飲市場強勁的消費能力，以及河南社會生活和諧的氛圍，使我們這個項目能夠更快更好的順利進行。xxxx餐飲有限責任公司是北京一個著名的品牌，長期以來，在北京眾多媒體對北京餐飲市場進行評價的過程中，xxxx連續三年被評為全國最經典的五家餐館之一，以及北京消費者最喜歡的餐館。一直以來，xxxx在目標消費群中具有極高的美譽度和品牌影響力，并在最近三年中獲得了眾多獎牌。其中，在2xx年北京奧運會期間接待了20多個國家的元首并獲得了極高的贊譽，其中薩馬蘭奇先生在品嘗了xxxx意境菜后給予了極高的評價，并題詞說xxxx意境菜也是一塊金牌。xxxx餐館被稱為北京餐飲的一張靚麗的名片，它已成為眾多國內外人士游長城，去xxxx酒吧之外又一個必去的場所。xxxx以健康、美味個性的出品理念和研發創新的xxxx意境菜使中國烹飪在世界烹飪界重新獲得了極高的地位。在世界烹飪以及世界餐飲市場新的消費理念和潮流中，xxxx的烹飪以及xxxx意境菜也使中國烹飪更好的融入其中。xxxx以自己對中國烹飪杰出的、發展的貢獻，代表中國烹飪界進行多項世界烹飪交流活動，其中在日本舉行的xx年第一界烹飪峰會因為xxxx的卓越影響力奠定了中國烹飪強國的國際地位。xxxx以文化、價值、時尚做為著急的經營理念成為北京以及全國最著名的文化主題餐廳。并在國家餐飲界起著示范和帶動作用。xxxx在北京市外經營的第一家餐廳就選擇了河南鄭州，應該說這是個明智的選擇，更是個成功的選擇，中原大地厚重的文化底蘊滋養、完善xxxx的經營理念，使其經營的文化主題更趨向完美。xxxx鄭州海參店清新、俊雅的詞性空間以及典雅、優美的低調奢華正是源自中國文化史上最燦爛的宋代文化，在這里，宋詞中婉約詞與豪放詞所勾勒和表現的雅韻和意境使xxxx殿堂彰顯著無窮的韻味。宋人，小品、官窯、汝瓷使這里散發出陣陣幽蘭氣息。在這個唯美的詞性空間里，一杯清茶，半盞老酒，氣定神閑中映襯著你的生活味雅意逸。xxxx中國菜汲取著中原大地厚重的文化養份，xxxx鄭州店在中國優秀的傳統文化滋養中，又一次成功的實現了自己藝術的升華。xxxx鄭州海參店更好，更完美的將中國傳統文化及中原文化演繹、托舉、推高，使中原文化在新的歷史發展訴求中實現了華麗轉身。

感謝中原大地這片熱土，給xxxx更大的發展空間，感謝河南廣播電影電視局給了xxxx完美自身的一個舞臺，感謝河南朋友對xxxx的接納和厚愛，感謝河南廣電置業公司的通力協作，讓xxxx為樹立河南嶄新的文化形象，不惜余力的進行著實踐，使xxxx餐飲文化和中原文化有了很好的結合。這將使河南餐飲文化大踏步的實現跨越式的發展!今后，xxxx餐飲企業將生于斯，長于斯，并將融入到這快速發展的、具有無限潛力的、帶給人們美好憧憬的社會中去，并以此走向全國!無疑河南鄭州是他完美人生中的逗號!篇五：餐飲部經理演講稿

尊敬的各位領導，各位親愛的伙伴們： 大家好！今天對我來說是一個極不平常的日子，也是我人生中的一個重要轉折點，因為今天我被公司老總正式任命為我們餐飲公司的總經理，我的職位是由全體員工集體選舉出來，由董事長正式任命，非常感謝大家！感謝各位董事會成員、各位公司伙伴對我的信任以及集團公司對我的培養，給了我擔任餐飲公司總經理這個機會。在知道自己成為餐飲公司總經理之時，我感到這不僅是上級組織領導和各位伙伴對我的信任，更是賦予了我巨大的責任。今天我面對組織、面對領導以及面對集團公司的各位伙伴，我心情很激動，同時也很有信心帶領餐飲公司的管理團隊，發揚我們“追求無止境”的精神，建立“嚴格高效，善于思考，團結互助，溝通理解，積極主動，樂觀向上”的團隊優良作風，共同把公司管理好、發展好。在這里我向集團懂事會成員以及在座各位伙伴鄭重承諾： 我深信，企業的競爭就是人才的競爭。人才的競爭就是質量的競爭，質量的競爭就是品牌的競爭，品牌的競爭就利潤的競爭。“尊重”是我們以人為本的體現。在此由衷的感謝集團各部門、分公司長期以來對全上品的 幫助和厚愛。我相信，我們的合作與交流是我們共同進步的源泉，讓我們伸出合作的手，把我們公司的事業推上一個新的臺階。擔任總經理期間，我將秉承我們以往的精神，在新的崗位上，積極努力工作，認真履行總經理的職責,認真學習餐飲專業知識讓管理走上規范化的軌道,建立能有效按公司要求完成好工作和達成目標的團隊,做好產品研發，豐富產品。把我們“自然、健康、快樂”的全上品更大的服務于大眾。我將要把我們餐飲公司的業績提高上去，在以往業績基礎上提供十個百分點，我們完全有能力做到著一些，只是由于我們的一些小細節的不夠導致了現在的業績沒有得到充分的提升。我之前就已經看到這些缺點了，我相信只要我重點將缺點找出來，加以改正，我們的業績就會上去。如果我不能做到這一切，或是我們公司的業績下去了，那首要責任就是我的，我責無旁貸，我也不會掩飾我的錯誤，我將會辭職，退位讓賢，我說到做到！在此我祝公司欣欣向榮，各位同仁身體健康，并通過你們傳達，祝你們家人健康、快樂、萬事如意。

第三篇：餐飲之禮教案

餐飲之禮

一、導入話題

1、小朋友們，老師有個很難很難的問題要考考大家，有信心回答嗎？

2、請聽題，你會吃飯嗎？是呀，從小到大，一日三餐，吃飯，是一件再平常不過的事了。可是，有的人還真就是不會吃飯，不信嗎？我們來看一個故事。

二、餐飲之禮

1、講故事：叮鈴鈴，下課鈴響了，午餐時間到了。小軍吃飯的時候，趁老師不留神，跐溜一下插隊到前面把飯打好了。回到座位還邊吃邊和同學講話，嘴里的飯菜像子彈一樣發射出來，噴到了同桌的飯盆里，只兩三分鐘就吃好了，等老師下去檢查的時候，同學們一看都笑了，小軍的臉上還粘著幾粒飯米呢。

2、哎，為什么好多小朋友笑了？對他的這個行為，你有什么看法？

你是怎么吃飯的？

安靜就餐、細嚼慢咽

1）把飯菜噴到別人碗里很沒禮貌，讓人覺得不好。

2）你知道吃飯講話還有可能會發生什么？容易嗆到，食物吸入氣管會使人不舒服，嚴重的危及生命。

3）所以咱們在吃飯時不能講話，安靜就餐，要細細嚼慢慢咽，這樣有利于身體對營養的吸收，不能像小軍這樣只兩三分鐘就吃好了。

臉上的米粒：那該怎么辦呢？用餐后，要用紙巾把嘴巴擦擦干凈，最好再用水漱漱口。

排隊打飯 是呀，先來后到，排隊打飯，這是美德。

飯前洗手：看了這個故事，你還有什么想對小軍說的？小朋友們，我們經常聽大人們說“飯前便后”要——洗手，半天下來，手上一定粘上了細菌，所以我們吃飯前要把手洗洗干凈。

3、你們瞧，這就是他吃過的餐盤。（出示圖片）不挑食，不浪費 1）挑食的人，會營養不良，身體不能健康發育生長。

2）這也是浪費糧食的行為，要知道咱們吃的食物都是農民或者工人們辛辛苦苦，用汗水換來的。

你想用我們學過的哪首古詩來勸勸小軍。（誰知盤中餐，粒粒皆辛苦）

《弟子規》對飲食，勿揀擇；食適可，勿過則，講的就是吃飯不挑食，能吃多少，裝多少，不可暴飲暴食，適量就可以了。

老師這里也編了一首兒歌，出示兒歌

東關學生就餐童謠

小學生，講禮貌，就餐禮儀不可少。用餐前，要洗手，細菌才能都趕走； 取餐時，隊排好，你爭我搶不禮貌； 飯桌上，需安靜，說說笑笑可不好； 不暴食，不厭食，葷素搭配不挑食； 細細嚼，慢慢咽，食物才能消化好； 要勤儉，講節約，盤中粒粒皆辛苦； 用餐后，嘴邊油，紙巾擦嘴水漱口； 吃完飯，有順序，餐盤擺放要整齊； 好習慣，要培養，點點滴滴我做起； 既衛生，又文明，東關學生禮儀行！

小朋友們，現在你知道咱們吃飯時該怎么做了嗎？你們平時都做到這些了嗎？希望我們都能成為一個講文明懂禮儀的好孩子。

第四篇：儀表之禮班會教案

儀表之禮主題班會

高三（2）班 仲偉喜

一、班會目標

針對校園中存在的各種不遵守禮儀規范的景象（例如，著裝、發型不規范，對師長不尊重等），通過講授、舉例、討論等方法，讓學生懂得什么是“禮儀”，為什么要“講禮儀”，以及如何正確按照當代社會的文明禮儀規范行事，在同學們的內心深處真正樹立起自覺涵養的禮儀意識。

二、重點難點

（一）重點

1、在發問、探討中，讓學生自主思考什么是“禮儀”和為什么要遵照禮儀規范；

2、通過互動運動，讓學生在參加中學會如何依照禮儀規范行事，做高素質的中學生。

（二）難點

1、讓學生在心中真正接收《校規》中對于儀表禮儀的劃定，而不僅是為了不給班級扣分而被迫遵守。2、45分鐘不可能把所有禮儀規范全體涵蓋，要害是如何使學生樹立禮儀意識，讓學生在日后的生活中，可能自發地學習禮儀規范并遵守。

三、班會進程

（一）“禮儀”的概念及重要性

1、什么是“禮儀”：“禮”者，尊重也。“儀”者，情勢也。禮儀，就是敬人之道。

2、禮儀的主要性：教養體現細節，細節決議成敗。

（二）儀表禮儀

配合圖片來讓學生總結在不同場合應當如何留神儀表。

1、儀表禮儀分類

正式場合儀表禮儀：辦公場合、正式會議等，著裝要求正式，遵循三色準則。舉例兩代會著裝禮儀規范。

社交場所儀表禮儀：宴會、晚會等，著裝請求個性，有特點。舉例奧斯卡頒獎儀式上，時尚女王妮可?基德曼的著裝。

休閑場合儀表禮儀：家居、活動、游覽等，著裝要求舒服，隨便。

2、校園儀表禮儀

結合兩代會禮儀職員的規范著裝來給大家樹破學生儀表規范的模范。

結合兩代會上兄弟院校嘉賓的校服著裝讓大家意識到校服作為學校的標記性著裝的作用和重要性，結合網上摘錄的學生文章來讓大家心坎深處構成對校服和學校的酷愛之情。

在學生主觀接受了儀表禮儀應規范要求的基礎上，引入校規，并詳加說明，特殊講述一些分歧規范的儀表（發型、著裝、戴飾物），告訴學生在青春期的你們，年青就是最大的資本，年輕自身就是無可替換的美，故做潤飾反而會掩飾天然本質。

（三）交往禮儀

講交往禮儀，要講求對象性，與不同的人交往，所應遵守的禮儀規范是不一樣的。有些禮儀規范是通用的，而有一些是專用的。下面，專門學習同學之間的禮儀規范和學生與師長之間的禮儀規范。

1、禮儀，是交往的藝術（學生與師長之間的禮儀規范）

通過游戲，讓同學們學會換位思考，用尊敬的心態看待老師和長輩。游戲環節：請班主任飾演學生，請一位同學飾演老師。“學生”犯了過錯，卻和“老師”頂嘴，讓演老師的同學親自領會當老師的辛勞，換位思考，即便本人心里有主意，也應以尊重的立場來對待老師的教導。游戲停止后，讓其余同學談談感觸。

結合校規11條，解釋與師長交往的禮儀。

2、動頭腦，學以至用（1）接遞物品的尺度動作（2）打電話時誰先掛？

（3）出入電梯時誰進步，誰先出？

四、總結

在前述多少例禮儀標準的基本上，告知同學禮儀也是一門學識。只要咱們心中有一份對別人的尊重，只有我們建立了這種遵禮守禮的意識，信任每一位同學都能夠做到——做生活的有心人，養成良好的禮儀習慣，塑造完善的個人形象。

第五篇：“餐飲之禮”紅領巾廣播稿

播出時間：2014年10月29日 播音員： 編輯：周偉偉 播音流程：

【播放序曲《安妮的仙境》】 開場白

【蔡】紅領巾廣播站現在開始播音，請各班打開室內廣播。【王】紅領巾廣播站現在開始播音，請各班打開室內廣播。【蔡】菁菁校園我的家，【乙】你是太陽我是花。

【王】紅領巾廣播又和你準時相約了。

【合】敬愛的老師，【合】親愛的同學們，【合】大家上午好！

【蔡】本周是這學期的第九周，今天是10月29日，星期三，多云轉陰，歡迎大家收聽由我們三（4）中隊主持的紅領巾廣播站節目。

【王】我是主持人。【蔡】我是主持人。

【王】今天我們為大家準備的節目是《健康廣角》、《科技百寶箱》、《好書大家薦》、《快樂大巴》和《哆來咪點歌臺》。下面請聽詳細內容：

【播放過渡音樂《憂傷還是快樂》】 健康廣角

【蔡】同學們，天氣逐漸轉涼，我們在增添衣物時還要注意飲食和衛生，不合理的飲食，營養過度或不足，都會給健康帶來不同程度的危害。有些同學為了求方便，從路邊的小攤隨意買一些羊肉串、炸排、烤雞翅、“辣條”等速食食品。

同學們只為了一時的享受，卻殊不知這些發出陣陣香味的食物，是來自地下工廠、非法制造的，有些炸食品的油還是反復使用的。吃了這種不健康的食物，輕則拉肚子，重則食物中毒。

飲食的衛生狀況與人體健康密切相關，食物上帶有的細菌和有毒的化學物質，隨食物進入人體，可引起急、慢性中毒。飲食中長期營養不足，還會導致營養不良、貧血，多種維生素缺乏，影響我們智力生長發育。

生活中一日三餐是每個人所必不少的。但如不注意飲食衛生，就會“病從口入”，引起食物中毒，影響身體健康，甚至會危及生命安全。要防止食物中毒，在日常生活中要注意以下幾點： 1.個人衛生。養成飯前、便后洗手的衛生習慣，吃食品最好不要用手直接拿，要墊一個干凈的食品袋或用你自己的餐具。

2.餐具衛生。每個人要有自己的專用餐具。

3.飲食衛生。生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之類的食物一定要洗凈皮，最好在開水里燙3～5分鐘再食用。外出玩耍或旅游購買飲料、食品時，要到有衛生合格證的攤點購買食品，以防上當受騙引起食物中毒。另外認不準的野菜、磨菇不要亂吃。

【蔡】健康最美，疾控相隨。接下來請傾聽經典誦讀：

播放過渡音樂《高山流水》

朝起早，夜眠遲，老易至，惜此時

晨必盥，兼漱口，便溺回，輒凈手

對飲食，勿揀擇，食適可，勿過則

年方少，勿飲酒，飲酒醉，最為丑 科技百寶箱

【王】在“科技天地”欄目里，讓我們來聽一聽微波爐的奧秘。

許多同學的家里都用上了微波爐，如果你平時留意觀察父母用微波爐燒煮食物，一定會產生這樣的疑問：小小的箱子里看不到燃燒的火焰，怎么會把食物煮熟了呢？要弄清這個問題，得了解微波爐的“奇異功能”。微波爐實際上是一臺產生微波的振蕩器。微波是一種高頻電磁波，人們的肉眼看不見。微波有一個非常奇特的習性，它能穿透絕緣物體，但遇到像肉類、禽蛋、蔬菜等含很多水分的食物，就會“停留”下來，并且“拖住”食物中的水分子跟它一起振蕩，引起分子和分子互相摩擦生熱。食物分子在微波中每秒鐘振蕩24.5億次，這種振蕩是在食物里外各個部分同時發生的，能使被加熱的食物在幾分鐘內，里外各個部分的溫度上升到足夠把食物煮熟的程度。

同學們，現在你知道了微波爐靠什么燒煮食物了吧？如果你的父母還不知道其中的奧秘，那你回家就可以當一次他們的小老師嘍。

【播放過渡音樂《校園的早晨》】 好書大家薦

【王】下面讓我們一起走進“好書大家薦”欄目。書籍好比一架梯子，引導我們登上知識的殿堂；書籍如同一把鑰匙，開啟我們心靈的智慧之窗。在這里我要向大家推薦《我要做好孩子》這本書。書中的主人公金鈴是小學六年級的學生，成績中等，又高又胖，但她機智、善良、正直。為了做一個讓家長、老師滿意的“好孩子”，她作了種種努力，并為保留心中那一份天真、純潔，和家長、老師作了許多“抗爭”。最后，她和同學們一起充滿信心地走進升學考試的考場?? 【播放過渡音樂《Sundial Dreams》】 快樂大巴

【王】快樂大巴，跟我出發。請聽第一個笑話：《天才兒童》

老師說:“小明，你用果然這個詞造句。” 小明說:“先吃水果，然后再喝汽水。”

老師說:“不對，不對，不能將果與然兩個字分開！”

小明說:“老師別急，我還沒有說完，整個句子是---先吃水果，然后再喝汽水，果然拉肚子。”

【王】《文明用語》：丁丁在上課的時候突然站起來對老師說:“老師我想大便。”老師生氣地對他說:“說話要文明。”丁丁想了想說:“老師，我的屁股想吐。”

【播放過渡音樂《雨中漫步》】 哆來咪點歌臺

【蔡】讓心情插上快樂的翅膀，【蔡】為生活添一抹絢麗的亮色，接下來讓我們走進最后一個欄目——《哆來咪點歌臺》。我們給大家帶來的歌曲是《健康歌》，希望大家喜歡。

（播放歌曲《健康歌》）

【蔡】不知不覺，紅領巾廣播已接近尾聲。【蔡】同學們，老師們，【蔡】青春在這里飛揚！【蔡】心靈在這里交織！

【蔡】本次播音到此結束，感謝大家的收聽。【蔡】下周同一時間我們（合）不見不散。