精品課程之：職業(yè)形象塑造

課題：職業(yè)形象塑造

課型：新知課+操作課

教學(xué)目標(biāo)：主要讓學(xué)生掌握酒店崗位儀容儀表儀態(tài)修飾的作用，了解儀容的清潔和保養(yǎng)及化妝技巧，并學(xué)會(huì)運(yùn)用。

知識(shí)教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生掌握酒店管理人員儀容、儀表、儀態(tài)的基本要

求和訓(xùn)練步驟。

技能教學(xué)目標(biāo)：熟悉酒店管理人員在著裝與服飾、美容與化妝時(shí)應(yīng)注

意的事項(xiàng)和主要禁忌。

思想教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生掌握書(shū)本知識(shí)的同時(shí)，引起學(xué)生對(duì)儀容修飾的重視，使學(xué)生了解到酒店從業(yè)人員良好個(gè)人形象的重要性，養(yǎng)成不卑

不亢、落落大方、符合旅游職業(yè)要求的審美觀。

教學(xué)重點(diǎn)：儀容與著裝修飾的作用，體態(tài)身姿的具體要求

教學(xué)難點(diǎn)：儀容的修飾以及面部化妝技術(shù)

教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體設(shè)備、音像資料

教學(xué)方法：課堂講授+教師示范

教學(xué)步驟：

第一部分：導(dǎo)入新課

本堂主要講述酒店管理人員在服務(wù)過(guò)程中，應(yīng)掌握的妝容修飾及化妝技巧，如：面部化妝的程序和技巧等。

第二部分：授課方法、板書(shū)內(nèi)容、講授新課內(nèi)容

授課方法：

本堂采取理論講授與示范練習(xí)的教學(xué)方法，利用多媒體教學(xué)，如板書(shū)、圖片、視頻、音樂(lè)等，讓學(xué)生進(jìn)行化妝實(shí)踐操作，使學(xué)生在掌握理論知識(shí)的同時(shí)，更加注重自己的儀容的修飾。這種靈活多樣的教學(xué)方式能使學(xué)生在學(xué)中做，在做中學(xué)，使每位學(xué)生都能參與，能充分調(diào)動(dòng)起每位學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，充分達(dá)到良好的教學(xué)互動(dòng)效果。

本堂課板書(shū)內(nèi)容：

1、儀容、儀表的概念，作用及要求

2、化妝的標(biāo)準(zhǔn)程序（清潔、涂護(hù)膚品、涂粉底液、撲干粉、眉的修飾、眼睛的修飾、鼻子的修飾、臉頰的修飾、唇的修飾、檢查效果）

3、不同臉型的化妝技巧（圓臉、方臉、長(zhǎng)臉型的化妝掩飾法）

4、個(gè)人清潔衛(wèi)生禮儀（發(fā)型、口鼻腔、手等公共衛(wèi)生要求）

講授新課內(nèi)容：

第二模塊??職業(yè)形象塑造

良好的儀態(tài)是一種規(guī)范、一種修養(yǎng)、一種風(fēng)度，具有更深層次的美。英國(guó)哲學(xué)家培根說(shuō)過(guò)：“相貌的美高于光澤的美，而秀雅合適的動(dòng)作美，有高于相貌的美，這是美的精華。”讓內(nèi)在與外在之美相和諧統(tǒng)一，做到秀外慧中。

第一節(jié)??儀容與儀表

儀容修飾是一種文化價(jià)值的顯現(xiàn),顯現(xiàn)了對(duì)自我的性格、愛(ài)好、氣質(zhì)、風(fēng)度的重新塑造。

一、談話引入，引到思維

1、通過(guò)儀容修飾的成功范例，使學(xué)生先了解美的心靈，美的儀表，美的語(yǔ)言，美的服飾，引出美麗的人必須表里如一。

2、結(jié)合社會(huì)發(fā)展，說(shuō)明儀容修飾是一種文化價(jià)值的顯現(xiàn)，并顯現(xiàn)了對(duì)自我性格、愛(ài)好、氣質(zhì)、風(fēng)度的重新塑造。

二、探究新知，培養(yǎng)理解

（一）儀容的修飾作用

1、良好的儀容儀表，是酒店服務(wù)人員內(nèi)在文化素養(yǎng)的外面體現(xiàn)。

2、良好的儀容儀表，是增強(qiáng)酒店服務(wù)人員自信的有效手段。

3、良好的儀容儀表是酒店為了滿足賓客審美意識(shí)的需要。

4、良好儀容儀表，是樹(shù)立良好的企業(yè)形象的基礎(chǔ)。

(二)儀容的清潔與保養(yǎng)

儀容的清潔衛(wèi)生是我們保持良好形象的基礎(chǔ)和前提

舉例清潔保養(yǎng)的例子，配以圖片解釋說(shuō)明

1、皮膚保養(yǎng)注意的問(wèn)題：

（1）心情舒暢，情緒樂(lè)觀（經(jīng)常微笑，起到美容作用）

（2）睡眠充足，皮膚亮麗（充足的睡眠對(duì)美容具有心理生理的雙重益處，并解釋原因）

（3）多喝開(kāi)水，皮膚潤(rùn)澤（解釋原因）

（4）常常梳頭，美容秘訣（解釋原因）

（5）合理飲食，皮膚健康（解釋各種營(yíng)養(yǎng)成分的作用）

（6）少曬太陽(yáng)，皮膚白皙

（三）化妝：

化妝是完善一個(gè)人形象非常重要的環(huán)節(jié)，也是改善女性的心理健康和調(diào)節(jié)情緒十分重要的途徑。著淡妝上崗是旅游工作的一項(xiàng)基本職業(yè)素養(yǎng)要求，也是對(duì)客人表示禮貌與尊重的表現(xiàn)形式。

1、旅游職業(yè)妝的基本禮儀要求

1）酒店管理行業(yè)職業(yè)女性不宜化過(guò)于濃艷的妝，要與自己的職業(yè)形象相吻合。應(yīng)當(dāng)以職業(yè)淡妝為宜，力求體現(xiàn)出自然、透明的效果，色彩自然淡雅，不要濃妝艷抹。

2）化妝要注意時(shí)間、地點(diǎn)、場(chǎng)合。不可隨意在眾人面前化妝，在公共場(chǎng)合化妝都是失禮的行為。

3）化妝或補(bǔ)妝時(shí)，應(yīng)到化妝間或盥洗室進(jìn)行。

4）不要在男士面前進(jìn)行化妝。

5）要根據(jù)自己的年齡、職業(yè)特點(diǎn)、服裝風(fēng)格和膚色特征，來(lái)選擇適合自己的化妝品的色彩搭配。

2、不同場(chǎng)合的化妝要求

1）職業(yè)妝：（清純、雅致、大方、自然，要充分體現(xiàn)出富有朝氣和良好的精神面貌。做到淡而高雅。）

2）社交妝（要充分展現(xiàn)自己的個(gè)性與魅力。體現(xiàn)出層次分明、格調(diào)高雅）

3）晚妝（可選擇色彩比較濃艷的晚裝風(fēng)格，給人以清新明艷之感。）

3、標(biāo)準(zhǔn)化妝程序及其各種程序的內(nèi)容（加以配片展示）

包括清潔，涂護(hù)膚品，抹粉底霜，撲干粉，眉的修飾，眼睛的修飾臉頰的修飾，唇的修飾，檢查效果，通過(guò)講解使學(xué)生了解各程序的內(nèi)容作用。

化妝的技巧：

通過(guò)播放視頻讓同學(xué)們對(duì)面部化妝的技巧有了解，后通過(guò)著重講解后，讓學(xué)生掌握面部化妝的要領(lǐng)

眉的修飾

1）眉型的三步確立

2）修眉的三步驟：刷眉清潔，確定眉型，修整形狀

3）描眉的技術(shù)

眼睛的修飾

1）涂眼影（介紹眼影的四種色調(diào)及其用法和作用）

2）畫(huà)眼線（上下眼線的不同畫(huà)法）

3）染睫毛膏（涂染時(shí)的步驟）

鼻子的修飾

1）通過(guò)鼻側(cè)影和鼻梁的提亮來(lái)實(shí)現(xiàn)

2）具體方法的講解

面頰的修飾

1）通過(guò)涂抹胭脂以彌補(bǔ)膚色實(shí)現(xiàn)

2）胭脂的不同顏色，以及色調(diào)搭配

3）胭脂的涂抹方法

唇的修飾

1）畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用

2）確定唇形（不同臉型唇形的確立）

3）描畫(huà)唇形（描畫(huà)方法）

4）涂唇膏（涂抹方法）

卸妝

卸妝的必要性（徹底清潔皮膚，以便達(dá)到保護(hù)皮膚的目的）

卸妝的步驟（1、眼部的卸妝??2、唇部的卸妝??3、臉上各個(gè)部位的卸妝??4、滋潤(rùn)皮膚）

（四）個(gè)人清潔衛(wèi)生要求：

男士：發(fā)型前不過(guò)眉，后不過(guò)領(lǐng)，鬢不過(guò)耳，發(fā)質(zhì)清潔、無(wú)頭屑，且不留胡須。

女士：發(fā)型整齊，前不過(guò)眉側(cè)不蓋耳；后發(fā)是否披肩，必須淡妝（飯后補(bǔ)妝）、經(jīng)常洗手，不留長(zhǎng)指甲，不染指甲（eg）、不染彩發(fā)，不宜用香味濃烈的香水。

第三部分：課堂小節(jié)

本堂主要講述了在日常交際過(guò)程中，儀容修飾的作用及面部化妝的程序和技巧，能夠?qū)W會(huì)針對(duì)不同的場(chǎng)合透過(guò)妝容修飾及化妝將個(gè)人的風(fēng)度形象得以展現(xiàn)。

第四部分：布置作業(yè)

1、將所學(xué)化妝的程序和技巧應(yīng)用于個(gè)人的儀容儀表？

教學(xué)步驟：

第一部分：導(dǎo)入新課

本堂主要講述酒店管理人員在服務(wù)的過(guò)程中，應(yīng)學(xué)會(huì)針對(duì)不同的場(chǎng)合選擇相應(yīng)的服飾搭配，如：西裝的穿著注意事項(xiàng)、首飾的佩戴禮儀等。

第二部分：授課方法、板書(shū)內(nèi)容、講授新課內(nèi)容

授課方法：

本堂采取理論講授的教學(xué)方法，利用多媒體教學(xué)，如板書(shū)、圖片、視頻、音樂(lè)等，使學(xué)生能充分掌握服飾搭配禮儀的理論知識(shí)。例如：不同款式的西裝搭配不同色彩的領(lǐng)帶，并讓學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)領(lǐng)帶的各種打法等，這種靈活多樣的教學(xué)方式能使學(xué)生在學(xué)中做，在做中學(xué)，使每位學(xué)生都能參與，能充分調(diào)動(dòng)起每位學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，充分達(dá)到良好的教學(xué)互動(dòng)效果。

本堂課板書(shū)內(nèi)容：

1、著裝的原則（整體和整潔性原則、TPO原則、和諧原則）

2、著裝的基本要求（西裝的注意事項(xiàng)）

3、首飾的佩戴禮儀（領(lǐng)帶、戒指、手鏈、項(xiàng)鏈、耳環(huán)）

講授新課內(nèi)容：

第二節(jié)??著裝與服飾

一、談話引入，引到思維

1、首先說(shuō)出學(xué)習(xí)此節(jié)的必要性：在日常工作和交往中,尤其是在正規(guī)場(chǎng)合,穿著打扮的問(wèn)題正越來(lái)越引起現(xiàn)代人的廣泛關(guān)注服飾禮儀是人人都需要認(rèn)真考慮的問(wèn)題。

2、人的儀表，表現(xiàn)他的經(jīng)歷，精神狀態(tài)和文明程度，且儀表之美體現(xiàn)一個(gè)

人對(duì)社會(huì)和他人的尊重。與人交往中著裝服飾起著十分重要的作用。

3、提出本節(jié)學(xué)習(xí)的內(nèi)容包括：著裝，服裝的分類(lèi)和色彩搭配，著裝的注意

事項(xiàng)，佩戴首飾的注意事項(xiàng)

二、探究新知，培養(yǎng)理解

著裝（因場(chǎng)合不同，著裝要求略有不同，因此著裝是一門(mén)藝術(shù)，也是一門(mén)文化的體現(xiàn)。加圖片為學(xué)生展示不同場(chǎng)合的著裝，說(shuō)明此點(diǎn)內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)著裝三原則的理解）

三、著裝的原則：

（1）整體和整潔性原則

（2）TPO原則：T（time）、P(place)、O(object)原則要求著裝因時(shí)間、地點(diǎn)和目的的變化而相應(yīng)變化。

（3）和諧原則：指一個(gè)人的穿著要和他的年齡、形體、職業(yè)相吻合，表現(xiàn)出一種和諧，這種和諧能帶給人美感。

四、正式場(chǎng)合下著裝的基本要求：

男士正式場(chǎng)合著裝----西裝

（一）、西裝穿著要規(guī)范：

注：1、三色原則(身上著裝最好不超過(guò)三色)

2、三一定律:(鞋子、腰帶、公文包、三個(gè)地方顏色一樣）

3、腰帶飾品;(出席重要場(chǎng)合是不允許掛任何東西eg:手機(jī)、鑰匙等)

（二）、西裝穿著的細(xì)節(jié)問(wèn)題:

A.領(lǐng)口袖口:西裝需和體,領(lǐng)子應(yīng)緊貼襯衣領(lǐng)口且低于襯衣領(lǐng)口1.2厘米,西裝襯衣的袖長(zhǎng)比上衣袖子長(zhǎng)出1-2厘米,袖子的長(zhǎng)度以達(dá)到手腕為宜.B.襯衣內(nèi)衣:穿西裝需穿長(zhǎng)袖襯衣,并將紐扣扣好,襯衣下擺要掖在褲子里,穿西裝切忌穿過(guò)多內(nèi)衣,且內(nèi)衣不要外露.C.領(lǐng)帶褲子:領(lǐng)帶的長(zhǎng)度要適中,以達(dá)到皮帶扣為宜,西裝的褲長(zhǎng)應(yīng)以褲角接觸腳背為妥.D.扣子口袋:穿雙排扣西裝,一般要將扣子全部系好.單排扣兩粒扣子的西裝,扣子只系上面一粒是正規(guī),西裝的衣袋只起裝飾作用.E.鞋襪:穿西裝一般要配黑色的皮鞋和深色的襪子，切忌穿白色襪子！

（三）、女士正式場(chǎng)合的著裝

正式場(chǎng)合女士的服飾需因時(shí)、因地、因事而異。大方高雅的服飾不在于追求時(shí)尚,而在于體現(xiàn)出穩(wěn)重大方和不失禮儀。

A．職業(yè)套裝、套裙應(yīng)穿出優(yōu)雅與美麗

穿職業(yè)套裝、套裙時(shí)，服裝必須整潔和挺括。要穿與服裝顏色搭配的高跟皮鞋，不可穿平跟鞋、涼鞋等。應(yīng)穿膚色絲襪，不可穿有色和花紋、網(wǎng)狀襪等。

B．奇裝異服不可取

女士服飾常常有不同的流行時(shí)尚，愛(ài)美的女士當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過(guò)每個(gè)流行的腳步，不過(guò)追求時(shí)尚仍應(yīng)以端莊、優(yōu)雅為重，視場(chǎng)合來(lái)決定怎么穿，以展現(xiàn)個(gè)人的風(fēng)范，讓自然散發(fā)的氣質(zhì)吸引別人的目光，而不是以與眾不同的奇裝異服來(lái)引人側(cè)目。

五、制服的穿著要求

（一）男士著制服的基本要求

1、男士穿制服上崗，一定要注意服裝的干凈整潔，熨燙平整，扣子齊全，拉鏈完好。制服上不可有菜汁、油漬和其他污跡，不可有漏縫、破邊。

2、男士應(yīng)始終遵循整潔、雅致、和諧、恰當(dāng)?shù)脑瓌t，在服裝樣式和色彩搭配上忌雜亂，忌過(guò)于鮮艷的色彩，忌質(zhì)地過(guò)于粗糙。

（二）女士著制服的基本要求

1、女士制服的最基本要求是干凈、整潔、熨燙平整。服裝式樣不能太怪異、太暴露，色彩不宜太鮮艷、醒目，更不能滿身珠光寶氣。

2、女士制服一般以西服套裙為主流選擇。穿西服套裙，一定要注意成套著裝，并配上與之相適應(yīng)的襯衣，與襯衣搭配時(shí)，領(lǐng)口應(yīng)系上領(lǐng)結(jié)、領(lǐng)花或絲巾、領(lǐng)帶。

3、與西服上裝配套，下身在裙裝上一般選一步裙為宜。

4、穿套裙一定要配以質(zhì)地較好連褲襪，而不是在“緊身褲”外穿配套裙，這是不合乎規(guī)范的。

5、套裙最好與皮鞋搭配，中跟或高跟均可，鞋跟在4分以上，因穿帶跟鞋可使人亭亭玉立，充滿朝氣。

6、職業(yè)套裝講究的就是配套，因此，著套裙時(shí)，對(duì)襯衣、襪子、鞋、飾物，甚至皮包、手袋的選擇，都一定要注意搭配協(xié)調(diào)。

六、首飾的佩戴禮儀：

（一）男士飾品

1、領(lǐng)帶：穿西服與領(lǐng)帶應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1）領(lǐng)帶的寬窄應(yīng)與西服領(lǐng)的寬窄、身材的高矮、場(chǎng)合的不同相協(xié)調(diào)。

2）領(lǐng)帶的顏色搭配應(yīng)與同類(lèi)色、類(lèi)似色、對(duì)比色相呼應(yīng)。

3）領(lǐng)帶的系法應(yīng)以場(chǎng)合、西服類(lèi)型等方面的因素不同而不同。

（二）女性飾品

與男士飾品的簡(jiǎn)單、單調(diào)相比，女性的飾品則要豐富得多，當(dāng)然就有更多的講究。

1、首飾佩戴的原則

1）一般正式場(chǎng)合，佩戴的飾物首先應(yīng)該是簡(jiǎn)單、精致、高雅。

2）若需佩戴一種以上的飾品時(shí)，要注意飾物的風(fēng)格、外形、顏色要協(xié)調(diào)一致。

2．正確佩戴首飾

1）戒指???2）手鐲與手鏈???3）項(xiàng)鏈???4）耳環(huán)

第三部分：課堂小節(jié)

本堂主要講述了正式場(chǎng)合下著裝的原則、穿西裝的注意事項(xiàng)、制服的穿著要求和首飾的一些佩戴禮儀。主要應(yīng)對(duì)西裝的穿著注意事項(xiàng)應(yīng)用于日常的生活交際過(guò)程中。

第四部分：布置作業(yè)

1、熟記西裝的穿著注意事項(xiàng)？

2、男、女性穿著正裝首飾應(yīng)如何搭配？

教學(xué)步驟：

第一部分：導(dǎo)入新課

本堂主要講述酒店管理人員在服務(wù)的過(guò)程中，應(yīng)掌握體態(tài)表達(dá)技能并熟知各種形體動(dòng)作上的規(guī)范禮儀，如，站姿、坐姿、走姿、蹲姿等優(yōu)雅標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)作儀態(tài)。

第二部分：授課方法、板書(shū)內(nèi)容、講授新課內(nèi)容

授課方法：

本堂采取理論講授與示范練習(xí)的教學(xué)方法，利用多媒體教學(xué)，如板書(shū)、圖片、視頻、音樂(lè)等，讓學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)模擬示范，使學(xué)生在掌握理論知識(shí)的同時(shí)，更加規(guī)范的掌握標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)作儀態(tài)。這種靈活多樣的教學(xué)方式能使學(xué)生在學(xué)中做，在做中學(xué)，使每位學(xué)生都能參與，能充分調(diào)動(dòng)起每位學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，充分達(dá)到良好的教學(xué)互動(dòng)效果。

本堂課板書(shū)內(nèi)容：

1、站姿（幾種常用的男士、女士站姿形態(tài)及注意事項(xiàng)）

2、坐姿（雙腿斜放式、兩腿交叉式、斜疊式、開(kāi)膝式等）

3、走姿（不同著裝的走姿，如：西裝、旗袍、長(zhǎng)裙、短裙）

4、自然的微笑（是一切動(dòng)作儀態(tài)的基石，微笑的內(nèi)涵）

5、得體的手勢(shì)（幾種常見(jiàn)的手勢(shì)不同含義識(shí)別）

講授新課內(nèi)容：

第三節(jié)　體態(tài)與身姿

儀態(tài)是人在社會(huì)交際行為中的姿勢(shì)、表情等。瀟灑的風(fēng)度、優(yōu)雅的舉止，常常被人們羨慕和稱(chēng)贊，能給人留下深刻的印象。我們往往可以憑借一個(gè)人的儀態(tài)來(lái)判斷他的品格、學(xué)識(shí)、能力和其他方面的修養(yǎng)程度。

一、規(guī)范的站姿

1、頭部保持正直，雙眼平視前方，表情自然放松。

2、兩肩要平且放松，手臂自然下垂放于體側(cè)。

3、挺胸、收腹、立腰、夾臀。

4、兩腿夾緊，腳跟并攏，腳尖外展45°～60°。

（二）常用站姿

女士站姿：（立正式、丁字步式）

男士站姿：（V字式、開(kāi)膝式）

（三）不良的站姿及注意事項(xiàng)

站立時(shí)，切忌無(wú)精打采或東倒西歪，雙手不可叉在腰間或抱在胸前，不能將身體倚靠在墻上，或倚靠其他物品作為支撐點(diǎn)，不可弓腰駝背，兩肩一高一低。雙臂不擺，雙腿不抖。不能將手插在口袋里，更不能做無(wú)意的小動(dòng)作。

二、優(yōu)雅的坐姿

（一）規(guī)范的坐姿

1、入座時(shí)，走到座位前，右腳向后撤半步，上身保持正直輕穩(wěn)地坐下。著裙裝的女士，入座時(shí)將裙子下擺稍微收攏一下。

2、兩腿并攏，兩腳靠緊，小腿垂直于地面，大小腿折疊約90°，兩手相握放于大腿上。

3、坐在椅子上，上體應(yīng)自然挺直，背部成一平面，身體重心垂直向下。

4、坐在座椅上，一般只座座椅的2/3或1/3，不要靠在椅背上。

5、起立時(shí)，右腳向后收半步、然后站起。

（二）常用坐姿

1、女士坐姿：（雙腿斜放式、腳踝盤(pán)住交叉式、斜疊式）

2、男士坐姿：（開(kāi)膝式、疊放式）

（三）不良的坐姿及忌諱

1、切忌座椅上前俯后仰，東倒西歪。

2、不可搖腿，蹺腳或?qū)㈦p腿分開(kāi)，社交場(chǎng)合不蹺二郎腿。

3、不可大腿并攏，小腿分開(kāi)，或雙手放在臀下，腿腳不停抖動(dòng)。

4、不可過(guò)于放松，癱坐椅內(nèi)。

5、與客人交談時(shí)，要坐正。不可擺弄手指，將手里的東西不停地晃動(dòng)，把手中的茶杯轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，一會(huì)兒拉拉衣服，一會(huì)兒整整頭發(fā)，摳摳鼻子耳朵，都會(huì)破壞坐姿。

6、不要把腳搭在椅子或沙發(fā)扶手上，架在茶幾上，也不要兩腿筆直向前伸，兩膝分得太開(kāi)等。

三、正確的步姿：

（一）規(guī)范的走姿

1、在保持標(biāo)準(zhǔn)站姿的基礎(chǔ)上，重心略微前傾。

2、兩臂自然前后擺動(dòng)。擺動(dòng)時(shí)以肩關(guān)節(jié)為軸，上臂帶動(dòng)前臂，手臂向前、向后自然擺動(dòng)，擺幅以30°～35°為宜，肘關(guān)節(jié)略彎曲，前擺不要向上甩動(dòng)。

3、兩只腳的內(nèi)側(cè)落地時(shí)，正確的行走線跡是一條直線。

4、步頻步幅要適中。一般來(lái)說(shuō)男士的步頻為每分鐘108～110步，女士的步頻為每分鐘118～120步，男士步幅為40厘米，女士則為30厘米左右，不宜太大。

（二）行走時(shí)注意事項(xiàng)

1、走姿必須用雙跨向上提的力量帶動(dòng)雙腿，這樣方顯得輕快敏捷。如果以腿部為主動(dòng)，尤其是以小腿為主動(dòng)，便有身體下沉、步履蹣跚之感。

2、走路不要大甩手，扭腰擺臀，左顧右盼，或歪肩晃膀，或彎腰駝背。

3、切忌走成內(nèi)八字或外八字，雙腿不要過(guò)于彎曲，不要上下顫動(dòng)或腳蹭地面。

停步、拐彎、上下樓梯時(shí)應(yīng)從容不迫，控制自如。

補(bǔ)充：蹲姿：蹲姿，一般用在取低位物品或清潔衛(wèi)生時(shí)，主要有以下兩種方式：A、高低式???????B、交叉式

四、自然的微笑

微笑—是各國(guó)賓客都理解的世界性“語(yǔ)言“，是善良、友好、贊美的象征。

Eg:笑容是最有價(jià)值的商品之一（世界著名酒店管理集團(tuán)喜來(lái)登、希爾頓等都有一條共同的經(jīng)驗(yàn)，服務(wù)金鑰匙中最重要的一把就是”微笑“。）

（一）微笑的內(nèi)涵

1、微笑是一種內(nèi)心愉悅情感的表達(dá)方式

2、微笑可以給對(duì)方良好的第一印象

3、微笑是自信的象征

4、微笑表達(dá)著一種友好與尊重

5、微笑是一種公關(guān)策略

五、得體的手勢(shì)

（一）手勢(shì)的具體要求

1、用手勢(shì)介紹來(lái)人或指示方向時(shí)，應(yīng)當(dāng)掌心向上，四指并攏，大拇指張開(kāi)，以肘關(guān)節(jié)為軸、前臂自然上抬伸直。指示方向時(shí)上體稍向前傾，面帶微笑，視線始終隨手指的方向移動(dòng)，并兼顧到對(duì)方是否會(huì)意到目標(biāo)。

（二）幾種習(xí)慣手勢(shì)的不同含義識(shí)別

1、豎起大拇指：

1）中國(guó)—稱(chēng)贊、夸獎(jiǎng)、了不起、很好。

2）澳大利亞、新西蘭—對(duì)人的侮辱。

3）希臘—表示夠了。

4）意大利—表示1。

5）英國(guó)—表示攔車(chē)。

2、V型手勢(shì)：

1）中國(guó)—表示二。

2）歐美—?jiǎng)倮统晒Γ灿行﹪?guó)家表示二

3）英國(guó)—手心向外表示勝利，手背向外表示下賤、侮辱人的意思。

3、OK手勢(shì)：

1）中國(guó)、法國(guó)—表示零。

2）美國(guó)—表示同意、了不起、順利的意思。

3）日本、緬甸、韓國(guó)—表示金錢(qián)。

4）巴西、希臘—表示對(duì)人的咒罵、侮辱。

5）泰國(guó)—表示沒(méi)問(wèn)題。

6）印度尼西亞—表示什么也沒(méi)干、不成功。

4、手臂前伸，手心向下，彎動(dòng)手指：

1）中國(guó)——示意過(guò)來(lái)。

2）英美——招呼動(dòng)物的意思。

第三部分：課堂小節(jié)

本堂主要講述了在酒店服務(wù)過(guò)程中常用的動(dòng)作儀態(tài)，以理論為基礎(chǔ)，更主要的是要把規(guī)范的動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)體現(xiàn)在學(xué)生的行為上，并且能夠嫻熟的掌握各種儀態(tài)動(dòng)作在應(yīng)用中的穩(wěn)重與高雅。

第四部分：布置作業(yè)

1、幾種習(xí)慣手勢(shì)的不同含義識(shí)別。

2、服務(wù)人員為什么要掌握規(guī)范的儀態(tài)動(dòng)作？