第一篇：國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)比較研究

國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)比較研究

中華碩博網(wǎng) WWW.CHINA-B.C0M 2009年02月14日 來源：中國論文下載中心菲律賓國立比立勤大學(xué)工商管理碩士博士聯(lián)讀北京交通大學(xué)（EMBA）碩高級管理人員美國協(xié)和大學(xué)碩士研究生工商管理（MBA）亞洲（澳門）國際公開大學(xué)MBA學(xué)分對接班美國美聯(lián)大學(xué)工商管理碩士在職研究生北京師范大學(xué)歷史學(xué)在職博士研究生招生簡章天津大學(xué)EMBA2009年北京班招生簡章北京師范大學(xué)管理哲學(xué)博士在職研修生班簡章首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)SMBA人力資源在職碩士簡章09中國人民大學(xué)EMBA 班高級工商管理北京師范大學(xué)創(chuàng)新管理博士在職研究生班簡章中國政法大學(xué)法學(xué)博士班在職研究生課程招生中華碩博網(wǎng)核心提示: ［摘要］在國際上，歐盟、美國等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)要求對出口到當(dāng)?shù)氐牟糠质称繁仨毦邆淇勺匪菪砸蠓駝t就不答應(yīng)上市銷售。發(fā)達(dá)國家建立的食品質(zhì)量安全追溯體［摘要］在國際上，歐盟、美國等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)要求對出口到當(dāng)?shù)氐牟糠质称繁仨毦邆淇勺匪菪砸蠓駝t就不答應(yīng)上市銷售。發(fā)達(dá)國家建立的食品質(zhì)量安全追溯體系，除了可以有效保證食品安全衛(wèi)生和可以溯源外，其貿(mào)易壁壘的作用也日益凸顯。由此可見，我國建立農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系不僅能為人民群眾的飲食健康提供優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)也是打破國外因食品安全追溯而設(shè)置的貿(mào)易壁壘的重要手段。本文通過對世界上主要國家實(shí)施可追溯系統(tǒng)的基本情況的介紹和對比研究，對我國可追溯系統(tǒng)的實(shí)施提出了相關(guān)建議。［關(guān)鍵詞］貿(mào)易壁壘農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)一、農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的含義及重要性1。農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的含義?？勺匪菹到y(tǒng)（TraceabilitySystem）就是在產(chǎn)品供給的整個(gè)過程中對產(chǎn)品的各種相關(guān)信息進(jìn)行記錄存儲的質(zhì)量保障系統(tǒng)，其目的是在出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題時(shí)，能夠快速有效地查詢到出問題的原料或加工環(huán)節(jié)，必要時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品召回，實(shí)施有針對性的懲罰措施，由此來提高產(chǎn)品質(zhì)量水平。“農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)”是追蹤農(nóng)產(chǎn)品（包括食品、飼料等）進(jìn)入市場各個(gè)階段（從生產(chǎn)到流通的全過程）的系統(tǒng)，有助于質(zhì)量控制和在必要時(shí)召回產(chǎn)品。從用途上講，農(nóng)產(chǎn)品分為食用農(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)用農(nóng)產(chǎn)品。就目前食品安全事件對人類生命健康造成的危害來說，解決食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題迫在眉睫，本文主要論述針對“食用農(nóng)產(chǎn)品”的可追溯系統(tǒng)。2。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的必要性?？勺匪菹到y(tǒng)最早應(yīng)用于汽車、飛機(jī)等一些工業(yè)品的產(chǎn)品召回制度中。自20世紀(jì)70年代以來，食品安全問題日益突出，食源性疾病危害巨大。國際上，瘋牛病、禽流感等疾病相繼爆發(fā)和傳播，在國內(nèi)，發(fā)生了蘇丹紅、劣質(zhì)奶粉等食品質(zhì)量事件，食品安全問題引起了人們的廣泛關(guān)注。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的重要性日益凸現(xiàn)。（1）農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)是控制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有效的手段。ISO9000認(rèn)證、GMP（良好操作規(guī)范）、SSOP（衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序）、HACCP（危害分析和關(guān)鍵點(diǎn)分析系統(tǒng)）等多種有效的控制食品安全的治理辦法紛紛被引入并在實(shí)踐中運(yùn)用，取得了一定的效果。但是上述的治理辦法都主要是對加工環(huán)節(jié)進(jìn)行控制，缺少將整個(gè)供給鏈連接起來的手段。可追溯系統(tǒng)強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的惟一標(biāo)識和全過程追蹤，對實(shí)施可追溯系統(tǒng)的產(chǎn)品，在其各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，可以實(shí)行HACCP、GMP或ISO9001等質(zhì)量控制方法對整個(gè)供給鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品信息進(jìn)行跟蹤與追溯，一旦發(fā)生食品安全問題，可以有效地追蹤到食品的源頭，及時(shí)召回不合格產(chǎn)品，將損失降到最低。（2）實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品可追溯成為農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易發(fā)展的趨勢之一。在國際上，歐盟、美國等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)要求對出口到當(dāng)?shù)氐牟糠质称繁仨毦邆淇勺匪菪砸蟆W盟治理法規(guī)No。178/2002要求從2005年1月1日起在歐盟范圍內(nèi)銷售的所有肉類食品都能夠進(jìn)行跟蹤與追溯，否則就不答應(yīng)上市銷售。日本決定在2005年之前建立優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證制度，對進(jìn)入日本市場的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行“身份”認(rèn)證。發(fā)達(dá)國家建立的食品質(zhì)量安全追溯體系，除了可以有效保證食品安全衛(wèi)生和可以溯源外，其貿(mào)易壁壘的作用也日益凸顯。由此可見，我國建立農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系不僅能為人民群眾的飲食健康提供優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)也是打破國外因食品安全追溯而設(shè)置的貿(mào)易壁壘的重要手段，對提高我國農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上的競爭力起到重要的作用。

二、國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)比較研究1。國內(nèi)外實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的基本情況介紹。（1）國內(nèi)現(xiàn)狀。①進(jìn)行了食品可追溯系統(tǒng)初步的研究，制定了一些相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和指南。我國關(guān)于食品溯源體系的研究始于2002年，在研究和實(shí)施過程中，逐步制定了一些相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和指南。如為了應(yīng)對歐盟在2005年開始實(shí)施水產(chǎn)品貿(mào)易可追溯制度，國家質(zhì)檢總局出臺了《出境水產(chǎn)品溯源規(guī)程（試行）》，中國物品編碼中心會同有關(guān)專家在借鑒了歐盟國家經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，編制了《牛肉制品溯源指南》。陜西標(biāo)準(zhǔn)化研究院編制了《牛肉質(zhì)量跟蹤與溯源系統(tǒng)實(shí)用方案》。②一些地方和企業(yè)初步建立了部分食品可追溯制度，發(fā)布了一些法規(guī)。2001年7月，上海市政府頒布了《上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法》，提出了在流通環(huán)節(jié)建立“市場檔案可溯源制”。2002年，北京市商委制定了食品信息可追蹤制度，明確要求食品經(jīng)營者購進(jìn)和銷售食品要有明細(xì)賬，即對購進(jìn)食品按產(chǎn)地、供給商、購進(jìn)日期和批次建立檔案。2005年9月20日北京市順義區(qū)在北京市率先啟動蔬菜分級包裝和質(zhì)量可溯源制，天津市為了確保市民購買到可靠的無公害蔬菜，實(shí)行無公害蔬菜可溯源制，推出網(wǎng)上無公害蔬菜訂菜服務(wù)。③進(jìn)行了農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的初步試點(diǎn)。2004年，由國家質(zhì)檢總局、山東省濰坊市及壽光市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等部門共同協(xié)作，在壽光田苑蔬菜基地和洛城蔬菜基地進(jìn)行蔬菜質(zhì)量安全可溯源系統(tǒng)的探索。中國物品編碼中心通過“中國條碼推進(jìn)工程”，推動條碼技術(shù)在我國食品可追溯中的應(yīng)用。先后在陜西、北京、上海、山東等地開展食品追溯技術(shù)研究和試點(diǎn)，如在上海建立的“上海超市農(nóng)產(chǎn)品查詢系統(tǒng)”，在北京建立的金維福仁清真食品有限公司“牛肉產(chǎn)品跟蹤與追溯自動識別技術(shù)應(yīng)用示范系統(tǒng)”，在山東壽光實(shí)施蔬菜可追溯信息系統(tǒng)，、在江西建立水果溯源信息系統(tǒng)等。從2004年2月8日起，上海市通過“上海食用農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全信息平臺”對食用農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)過程監(jiān)控、條碼識別和網(wǎng)絡(luò)查詢進(jìn)行系統(tǒng)治理。農(nóng)業(yè)企業(yè)通過“食用農(nóng)副產(chǎn)品安全信息條形碼”給每個(gè)產(chǎn)品建立起相應(yīng)的生產(chǎn)檔案。福建省首個(gè)肉品質(zhì)量查詢系統(tǒng)2005年8月28日在廈門市正式開通，這種系統(tǒng)可讓消費(fèi)者獲知肉品生產(chǎn)經(jīng)營的所有信息，從而可以有效地控制肉品的生產(chǎn)質(zhì)量。濟(jì)南市從2005年9月起開展食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，建立健全食品市場準(zhǔn)入制、食品安全事故可追溯制和不合格食品退市制等。2004年由北京市農(nóng)業(yè)局和河北省農(nóng)業(yè)廳共同承擔(dān)農(nóng)業(yè)部的“進(jìn)京蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量溯源制度試點(diǎn)項(xiàng)目”，由河北6縣市蔬菜試點(diǎn)基地使用統(tǒng)一的包裝和產(chǎn)品標(biāo)簽信息碼，向北京市新發(fā)地和大洋路兩個(gè)批發(fā)市場供貨。2。主要發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)現(xiàn)狀分析。從20世紀(jì)90年代開始，許多國家和地區(qū)已經(jīng)應(yīng)用可追溯系統(tǒng)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理。（1）歐盟的農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)。歐盟的農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)應(yīng)用最早，尤其是活牛和牛肉制品的可追溯系統(tǒng)。歐盟把農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)納入到法律框架下。2000年1月歐盟發(fā)表了《食品安全白皮書》，提出一個(gè)項(xiàng)根本性改革，就是以控制“從農(nóng)田到餐桌”全過程為基礎(chǔ)，明確所有相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任。2002年1月歐盟頒布了178/2002號法令，規(guī)定每一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)必須對其生產(chǎn)、加工和銷售過程中所使用的原料、輔料及相關(guān)材料提供保證措施和數(shù)據(jù)，確保其安全性和可追溯性。根據(jù)牛肉標(biāo)簽法，歐盟國家在生產(chǎn)環(huán)節(jié)要對活牛建立驗(yàn)證和注冊體系，在銷售環(huán)節(jié)要向消費(fèi)者提供足夠清楚的產(chǎn)品標(biāo)識信息。（2）美國的農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)。在市場經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)的美國，農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)主要是企業(yè)自愿建立，政府主要起到推動和促進(jìn)作用。2003年5月FDA公布了《食品安全跟蹤條例》，要求所有涉及食品運(yùn)輸、配送和進(jìn)口的企業(yè)要建立并保全相關(guān)食品流通的全過程記錄。美國的行業(yè)協(xié)會和企業(yè)建立了自愿性可追溯系統(tǒng)。由70多個(gè)協(xié)會、組織和100余名畜牧獸醫(yī)專業(yè)人員組成了家畜開發(fā)標(biāo)識小組（USAIP），共同參與制定并建立家畜標(biāo)識與可追溯工作計(jì)劃，其目的是在發(fā)現(xiàn)外來疫病的情況下，能夠在48小時(shí)內(nèi)確定所有涉及與其有直接接觸的企業(yè)。（3）日本的農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)。在農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)應(yīng)用方面，日本走在前列，不僅制定了相應(yīng)的法規(guī)，而且在零售階段，大部分超市已經(jīng)安裝了產(chǎn)品可追溯終端，供消費(fèi)者查詢信息使用。在政府的推動下，日本從2001年起在肉牛生產(chǎn)供給體系中全面引入信息可追蹤系統(tǒng)，要求肉牛業(yè)實(shí)施強(qiáng)制性的零售點(diǎn)到農(nóng)場的可追溯系統(tǒng)，系統(tǒng)答應(yīng)消費(fèi)者通過互聯(lián)網(wǎng)輸入包裝盒上的牛肉身份號碼，獲取他們所購買牛肉的原始生產(chǎn)信息。（4）其他國家的農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)。英國政府建立了基于互聯(lián)網(wǎng)的家畜跟蹤系統(tǒng)（CTS）。該系統(tǒng)記錄了家畜從出生到死亡的轉(zhuǎn)欄情況，農(nóng)場主通過該系統(tǒng)的在線網(wǎng)絡(luò)來登記注冊新的家畜，查詢其擁有的其他家畜的情況。加拿大從2002年7月1日起開始實(shí)施強(qiáng)制性活牛及牛肉制品標(biāo)識制度，要求所有的牛肉制品采用符合標(biāo)準(zhǔn)的條碼來標(biāo)識。國家牲畜標(biāo)識計(jì)劃（NLIS）是澳大利亞的家畜標(biāo)識和可追溯系統(tǒng)?；钆２捎媒?jīng)過NLIS認(rèn)證的耳標(biāo)或者瘤胃標(biāo)識球來標(biāo)識身份，牛遷移到新的地點(diǎn)時(shí)，養(yǎng)殖場或屠宰場的射頻身份讀取器將讀取并在NLIS數(shù)據(jù)庫中記錄其遷移信息。巴西農(nóng)業(yè)部決定，從2004年3月15日起，對肉牛實(shí)施強(qiáng)制性生長記錄，實(shí)行從出生到餐桌的生長情況監(jiān)控。3。國內(nèi)外發(fā)展比較研究。（1）政府在農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)建立中都起到了較重要的作用。從國外發(fā)達(dá)國家到我國，我們都可以看到政府在農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)中都起到了重要的作用，包括日本、歐盟、加拿大、英國等國家，也包括中國。（2）農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)多是先從家畜產(chǎn)品開始。我國和國外發(fā)達(dá)國家相似，農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的建立首先都是從家畜產(chǎn)品開始的，非凡是很多國家都是首先從牛肉產(chǎn)品開始的。（3）農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)中使用的技術(shù)手段比較類似。國外發(fā)達(dá)國家在開展農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)時(shí)，通常使用EAN。UCC碼作為追溯的主要技術(shù)手段。（4）消費(fèi)者支付意愿具有共性。在實(shí)施可追溯系統(tǒng)中，國外與我國消費(fèi)者都表現(xiàn)出了一定的可支付意愿。國外研究顯示假如附加關(guān)于食品安全和動物福利保證的產(chǎn)品信息，那么對可追溯性的支付意愿更高。

三、對我國實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的相關(guān)建議從上面的比較分析我們可以看到，國外發(fā)達(dá)國家可追溯系統(tǒng)取得的一些經(jīng)驗(yàn)對我國實(shí)施可追溯系統(tǒng)提供了重要的參考建議。1。農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)要逐步建立，不能操之過及。農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的建立需要花費(fèi)一定的成本，在我國還沒有足夠的經(jīng)驗(yàn)之前，應(yīng)該首先選取單位價(jià)值比較高的產(chǎn)品進(jìn)行試點(diǎn)，一旦獲得一定的成功和經(jīng)驗(yàn)后，再向其他產(chǎn)品推廣，更符合我國的發(fā)展實(shí)際。2。要選擇一部分條件比較成熟的企業(yè)進(jìn)行試點(diǎn)，再逐步推廣到更多的企業(yè)。我國地域廣闊，企業(yè)數(shù)量重多，規(guī)模資質(zhì)各不相同，因此在實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)中應(yīng)該首先選擇規(guī)模比較大，條件比較成熟的企業(yè)進(jìn)行試點(diǎn)，取得一定的經(jīng)驗(yàn)后再進(jìn)行推廣，更能起到事半功倍的效果。3。進(jìn)一步加強(qiáng)政府在農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)建立中的主導(dǎo)地位，同時(shí)可以考慮建立專門的農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)治理部門進(jìn)行協(xié)調(diào)與治理。在我國農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)建立初期，政府的作用是不可替代的，因?yàn)樵诮⒊跗?，企業(yè)花費(fèi)成本較高，收益不能馬上顯示，因此從市場經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的角度來看，在我國企業(yè)缺乏主動建立農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的動機(jī)，因此在這種情況下，政府的作用非常重要，將對我國農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系的建立起到重要的保障作用。我們完全可以向西方國家那樣，首先可以強(qiáng)制一部分企業(yè)實(shí)施可追溯，等市場條件逐漸成熟，再逐漸過渡為市場化運(yùn)作。另外，從我國目前實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的現(xiàn)狀來看，政府盡管起到了比較重要的作用，但是多頭治理現(xiàn)象仍然比較嚴(yán)重，不同的行業(yè)，不同的治理機(jī)構(gòu)，不同的省都有著不同的治理，往往造成了很多事件的沖突不協(xié)調(diào)，例如，不同行業(yè)和系統(tǒng)開發(fā)出來的可追溯條碼就各不相同，存在不相容，效率不高的現(xiàn)象，因此建立一個(gè)國家負(fù)責(zé)治理農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的權(quán)威機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一行動，會提高我國農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的效率。參考文獻(xiàn)：[1]黃敏：農(nóng)產(chǎn)品加工，歐美區(qū)域全鏈?zhǔn)称纷粉欝w系和中國食品追溯體系展望，2005（9，10）：1～7[2]孔洪亮李建輝：利用EAN·UCC系統(tǒng)開展食品跟蹤與追溯。電子商務(wù)世界專刊。自動識別技術(shù)與應(yīng)用，2003（3）：12～13

第二篇：農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全可追溯初探

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全可追溯初探

可追溯體系目前已經(jīng)成為歐美一些發(fā)達(dá)國家保障食品安全的核心內(nèi)容。我國也在2000年后開始建立可追溯管理體系，并且把保障食品安全作為追溯體系實(shí)施監(jiān)管的重點(diǎn)。2002年，農(nóng)業(yè)部發(fā)布“動物免疫標(biāo)識管理辦法”，規(guī)定豬、牛、羊必須佩帶免疫耳標(biāo)，建立免疫檔案管理制度；2003年，國家質(zhì)檢總局實(shí)施“中國條碼推進(jìn)工程”；2006年，實(shí)施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，其后商務(wù)部頒布《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》，規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地通過建立場地（廠）掛鉤制度、索證索票驗(yàn)收制度，以及購銷臺賬制度等，開始初步建立食品安全可追溯體系，為及時(shí)從源頭上查處食品安全問題，提供了制度保證；2007年，我國正式實(shí)施《食品召回管理規(guī)定》，并在全國范圍內(nèi)開始對食品、家用電器、化妝品等九類69種重點(diǎn)產(chǎn)品實(shí)施強(qiáng)制性加貼產(chǎn)品質(zhì)量電子監(jiān)管碼。

本文從農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的角度，對食品安全可追溯的基本概念和實(shí)施作一簡單介紹。可追溯的幾個(gè)基本問題

定義

食品安全可追溯體系是一種旨在加強(qiáng)食品安全信息傳遞、控制食源性疾病危害、保障消費(fèi)者利益的食品安全信息管理體系。在歐盟從2005年1月1日起開始生效的178/2002號條例中，食品的可追溯性被定義為：“對一種食品在生產(chǎn)、加工、銷售等各階段的蹤跡均可追溯查尋”，即食品的整個(gè)生產(chǎn)過程都可以找到蹤跡。在信息管理方面，可追溯性可以將信息流與物流系統(tǒng)地聯(lián)系起來。

可追溯體系中，批發(fā)商的責(zé)任

①能夠追溯其供應(yīng)商和采購商客戶；

②擁有能將這些信息上報(bào)主管部門的體系和程序；

③對上市的食品或動物飼料，能以適當(dāng)方式貼標(biāo)或辨別；

④如果將某個(gè)不合標(biāo)準(zhǔn)的食品上市，批發(fā)商應(yīng)實(shí)施撤柜或召回程序，并將所采取的措施上報(bào)主管部門。

可追溯體系中，農(nóng)批市場的責(zé)任

①建立信息管理系統(tǒng)；

②建立監(jiān)督、管理和核查程序；

③擁有能將這些信息上報(bào)主管部門的體系和程序；

④如果發(fā)現(xiàn)某個(gè)不合標(biāo)準(zhǔn)的食品在市場銷售，市場應(yīng)實(shí)施撤柜或召回程序，并將所采取的措施上報(bào)主管部門。

農(nóng)批市場可追溯的兩種形式

①不完全可追溯

不完全可追溯有兩層含義，一是主要追溯到交易雙方，即留下交易的記錄；二是如果市場對某個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，抽檢不合格，應(yīng)記錄來源，上報(bào)政府部門追溯源頭并對源頭進(jìn)行整改。

一般來講，農(nóng)批市場的可追溯主要是不完全可追溯。

②完全可追溯

完全可追溯是指從農(nóng)場到餐桌的全程記錄，一般需要在政府部門強(qiáng)制下進(jìn)行。目前供港蔬菜和水果已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)完全可追溯。

實(shí)現(xiàn)可追溯給批發(fā)商帶來的切實(shí)利益

①樹立誠信經(jīng)營的形象。建立可追溯系統(tǒng)，是切斷假冒偽劣商品流通鏈條的最好方式，也是擦亮誠信經(jīng)營招牌最好的方式。

②建立和維護(hù)品牌。可追溯是現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品品牌的一個(gè)基本特征，給農(nóng)產(chǎn)品提供了基本的食品安全保證。

③避免經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。食品安全問題的產(chǎn)生主要發(fā)生在生產(chǎn)領(lǐng)域，建立可追溯體系，可以避免大部分經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。

④方便不合格產(chǎn)品快速召回。

實(shí)現(xiàn)可追溯對農(nóng)批市場的功能作用

①維護(hù)公平的交易環(huán)境。公平的交易環(huán)境是經(jīng)銷商做大做強(qiáng)的最好土壤，也是買家購貨的放心平臺。

②避免某個(gè)品種集體下架，保證持續(xù)供應(yīng)。如果一批貨或某個(gè)基地出現(xiàn)了食品安全問題，只需切斷一條供應(yīng)鏈，無需對整個(gè)品種進(jìn)行整改。

③保障集中人群的食品安全。農(nóng)批市場輻射的消費(fèi)人群通常比較集中，只有保障了基本的食品安全，才能避免重大食品安全事故的發(fā)生。

不同交易品種的不同追溯方式

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的交易品種紛繁復(fù)雜，在采用可追溯的方式時(shí)可以分類處理。一般來講，對散裝生鮮農(nóng)產(chǎn)品，最佳的可追溯方式是電子化結(jié)算，而對于保質(zhì)期較長的、QS認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品，可追溯的最佳方式是建立購銷臺賬，特別是電子臺帳。

電子臺帳的管理構(gòu)架

電子臺帳的建立和正常運(yùn)營主要由市場質(zhì)量認(rèn)證、電子臺帳、檔位標(biāo)簽及市場巡回監(jiān)管等4個(gè)要素構(gòu)成，除所用技術(shù)外，還要建立一套有效的管理體系。

1、市場質(zhì)量認(rèn)證：主要是指市場監(jiān)管進(jìn)場商品的質(zhì)量。達(dá)到批發(fā)市場質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，市場發(fā)給標(biāo)牌，批發(fā)商必須掛牌經(jīng)營。

市場質(zhì)量認(rèn)證一般由客服中心完成，主要做認(rèn)證和發(fā)放標(biāo)簽工作。

對包裝食品、QS認(rèn)證食品，主要為查詢QS標(biāo)簽是否真實(shí)有效，若真實(shí)有效，發(fā)給市場統(tǒng)一懸掛的標(biāo)簽。

對散裝食品，特別是高風(fēng)險(xiǎn)食品，送樣到實(shí)驗(yàn)室檢測是否有吊白塊等違禁添加劑，若檢測合格，發(fā)給市場統(tǒng)一懸掛的標(biāo)簽。

2、電子臺帳：由中農(nóng)網(wǎng)提供技術(shù)支持和類似進(jìn)銷存的管理軟件。

3、檔位標(biāo)簽：由市場統(tǒng)一發(fā)放用于最終銷售包裝上的小標(biāo)簽，主要有檔位號等信息，作為不同批發(fā)商的商品區(qū)別標(biāo)識，方便可追溯，也方便建立統(tǒng)一的品牌。

4、市場巡回監(jiān)管：由市場管理員進(jìn)行，主要巡查市場銷售的貨物是否加掛質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)牌、有無過期商品、是否加貼檔位標(biāo)簽等。

電子臺帳的可追溯方式

1、若終端用戶購買到假冒偽劣的食品，可以通過檔位標(biāo)簽找到批發(fā)商，批發(fā)商可通過登記信息找到廠家。

2、若終端用戶購買到假冒偽劣的食品，可以通過檔位標(biāo)簽找到批發(fā)市場，市場可以先行賠付，然后根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》追償。

電子化結(jié)算實(shí)現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的可追溯

快速交易的散裝品種（如蔬菜）的可追溯方式

蔬菜的特點(diǎn)是品種多，交易時(shí)間短，交易量大。批發(fā)市場主要采用不完全可追溯的模式，即追溯到交易的雙方。對抽檢不合格的批次，批發(fā)市場上報(bào)到政府部門，由政府部門追溯到源頭并對源頭進(jìn)行整改。總體的可追溯方式如下：

如果出現(xiàn)需要追溯的情況，市場根據(jù)交易時(shí)間和交易品種調(diào)出交易數(shù)據(jù)，便可方便查詢到批發(fā)商信息，找到源頭線索。

大宗品種（如豬肉）的可追溯方式

大宗品種如豬肉，屬于國家管控力度比較大的品種，便于建立全程可追溯的體系。

一、市場通過與肉類加工企業(yè)簽訂產(chǎn)銷對接協(xié)議，實(shí)現(xiàn)場廠掛鉤。實(shí)現(xiàn)場廠掛鉤有如下條件：

1、當(dāng)?shù)卣付ūO(jiān)管的屠宰場；

2、穩(wěn)定的生豬來源；

3、生豬生產(chǎn)企業(yè)必須自行或者委托第三方檢測機(jī)構(gòu)對瘦肉精進(jìn)行檢測。

二、對進(jìn)場交易的批發(fā)商實(shí)行市場準(zhǔn)入，上海農(nóng)批市場要求供貨商必須滿足三項(xiàng)條件：

1、一是與屠宰場、上海農(nóng)批市場簽署安全協(xié)議書；

2、二是繳納食用農(nóng)產(chǎn)品保證金；

3、三是經(jīng)營主體合法有效。

三、對采購商也實(shí)行市場準(zhǔn)入，上海農(nóng)批市場要求采購商必須滿足三項(xiàng)條件：

1、本市集貿(mào)市場經(jīng)營的合同書和營業(yè)執(zhí)照、固定攤位號；

2、集貿(mào)市場提供擔(dān)保協(xié)議；

3、承諾不銷售上海農(nóng)批市場之外的來路不明豬肉。

現(xiàn)場加工和特殊品種的可追溯方式

農(nóng)批市場的很多小品種常常涉及現(xiàn)場加工，比如水發(fā)食品、加工配送等。該類品種銷售規(guī)模小，品種繁多，監(jiān)管非常困難。實(shí)現(xiàn)可追溯的最佳方式是建立臺帳，特別是加工投入品，比如食品添加劑等的臺帳。

總之，可追溯性是農(nóng)批市場保障食品安全的新利器。農(nóng)批市場只有針對不同品種，采用不同的技術(shù)和管理方式，才能最終解決食品安全的可追溯問題

第三篇：產(chǎn)品信息可追溯系統(tǒng)

歡恩寶全國首推產(chǎn)品信息可追溯系統(tǒng)

2011-07-14 10:35:00 來源: 浙江在線(杭州)有0人參與 手機(jī)看新聞 轉(zhuǎn)發(fā)到微博(0)

7月5日，歡恩寶自有的生產(chǎn)工廠陜西美恩乳業(yè)股份有限公司關(guān)于“產(chǎn)品信息可追溯系統(tǒng)”的發(fā)布會在咸陽召開。據(jù)了解，陜西是“產(chǎn)品信息可追溯系統(tǒng)”的試點(diǎn)省份，而美恩乳業(yè)則是陜西省的試點(diǎn)企業(yè)，本次會議的召開標(biāo)志著美恩乳業(yè)正式成為全國首個(gè)審核通過的“產(chǎn)品信息可追溯系統(tǒng)”試點(diǎn)企業(yè)，同時(shí)意味著歡恩寶的產(chǎn)品質(zhì)量保障體系將進(jìn)一步得到提高。

發(fā)布會上陜西美恩總經(jīng)理李軼超現(xiàn)場做了該體系建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)分享。陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品處處長、西安市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品處處長以及眾多奶粉企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人出席了本次發(fā)布會。

“產(chǎn)品信息可追溯系統(tǒng)”的建立，將實(shí)現(xiàn)每一單品奶粉在奶源、采購、生產(chǎn)、出廠、運(yùn)輸?shù)戒N售終端的全程有效監(jiān)管，在任何環(huán)節(jié)均可快速辨別真?zhèn)危_保購入產(chǎn)品來源正規(guī)、渠道可靠、責(zé)任清晰。美恩乳業(yè)的試點(diǎn)成功，將有望把這一系統(tǒng)向全國推行，屆時(shí)將大大提高國產(chǎn)奶粉的質(zhì)量安全保障。

作為一家集科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的專業(yè)化、綜合性、高科技的乳業(yè)集團(tuán)公司，美恩乳業(yè)自成立以來，就一直秉承“敬天益人、以恩感恩、和諧發(fā)展”的企業(yè)文化，把產(chǎn)品質(zhì)量作為企業(yè)生產(chǎn)的生命線，不斷對給中國寶寶和媽媽們提供質(zhì)量放心的產(chǎn)品。為了更好的保障產(chǎn)品的品質(zhì)，美恩乳業(yè)對自身的軟硬件設(shè)施不斷提出更高的要求。

在生產(chǎn)環(huán)境上，美恩嚴(yán)格按照GMP標(biāo)準(zhǔn)來做，主生產(chǎn)大樓的一樓包裝區(qū)和二樓配料區(qū)均為1萬級無菌車間，這兩項(xiàng)空氣潔凈度檢測均達(dá)到國內(nèi)最先進(jìn)水平。

在檢測機(jī)構(gòu)上，美恩從國內(nèi)外引進(jìn)最先進(jìn)的檢測儀器，所有產(chǎn)品從原料加工到成品輸出均保持精密的儀器，實(shí)現(xiàn)將產(chǎn)品控制貫徹到生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，以確保每一單品奶粉的品質(zhì)都能100%達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。去年，美恩又對化驗(yàn)室進(jìn)行擴(kuò)建，目前美恩的檢驗(yàn)、檢測能力達(dá)到國際先進(jìn)水平。

本次“產(chǎn)品信息可追溯系統(tǒng)”的運(yùn)行也是美恩探索質(zhì)量保障體系的一種新方式。李軼超表示，美恩將一如既往的堅(jiān)持嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，為中國的寶寶和媽媽們提供更專業(yè)、更放心的產(chǎn)品和服務(wù)。

第四篇：國內(nèi)外系統(tǒng)動力學(xué)研究綜述

綜 述

——系統(tǒng)動力學(xué)研究現(xiàn)狀

摘要：

回顧了系統(tǒng)動力學(xué)的國內(nèi)外發(fā)展歷程,特別是對20世紀(jì)90年代以來,系統(tǒng)動力學(xué)在宏觀領(lǐng)域、項(xiàng)目管理領(lǐng)域、學(xué)習(xí)型組織領(lǐng)域、物流與供應(yīng)鏈領(lǐng)域所取得的成果進(jìn)行了綜述。最后指出了在基于主體的建模,心智模型、制訂動態(tài)決策與學(xué)習(xí),組織和社會的進(jìn)化等理論領(lǐng)域和模擬軟件等技術(shù)領(lǐng)域系統(tǒng)動力學(xué)未來面臨的挑戰(zhàn)和發(fā)展方向。

通過對國內(nèi)外系統(tǒng)動力學(xué)研究的文獻(xiàn)進(jìn)行梳理，明確系統(tǒng)動力學(xué)理論研究、方法研究以及應(yīng)用研究的研究體系，并在此基礎(chǔ)上指出系統(tǒng)動力學(xué)研究趨勢。為促進(jìn)系統(tǒng)動力學(xué)方法的廣泛應(yīng)用和深入研究，綜述了當(dāng)前國內(nèi)外系統(tǒng)動力學(xué)應(yīng)用的主要研究成果，討論了未來系統(tǒng)動力學(xué)方法的應(yīng)用方向。

首先評述了系統(tǒng)動力學(xué)在國外的發(fā)展歷程及應(yīng)用情況;然后從預(yù)測、管理、優(yōu)化與控制3個(gè)方面對國內(nèi)系統(tǒng)動力學(xué)的應(yīng)用研究現(xiàn)狀進(jìn)行評述，并著重從裝備規(guī)模優(yōu)化與控制、裝備保障過程控制、裝備全壽命費(fèi)用管理與控制、作戰(zhàn)效能分析與評估、作戰(zhàn)行動指揮模擬等方面，分析了系統(tǒng)動力學(xué)方法在我國軍事、武器和戰(zhàn)略領(lǐng)域的應(yīng)用研究情況;最后指出分析裝備價(jià)格及其特性之間的內(nèi)在關(guān)系等是未來系統(tǒng)動力學(xué)方法的應(yīng)用方向，探討了系統(tǒng)動力學(xué)方法在壽命周期費(fèi)用技術(shù)領(lǐng)域中的應(yīng)用前景。

關(guān)鍵詞：系統(tǒng)動力學(xué)、研究體系、研究綜述、應(yīng)用現(xiàn)狀 引言

系統(tǒng)動力學(xué)自創(chuàng)立以來，其理論、方法和工具不斷完善，應(yīng)用方向日益擴(kuò)展，在處理工業(yè)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、環(huán)境、能源、管理、農(nóng)業(yè)、軍事等諸多人類社會復(fù)雜問題中發(fā)揮了重要作用。隨著現(xiàn)代社會復(fù)雜性、動態(tài)性、多變性等問題的逐步加劇，更加需要像系統(tǒng)動力學(xué)這樣的方法，綜合系統(tǒng)論、控制論、信息論等，并與經(jīng)濟(jì)學(xué)交叉，使人們清晰認(rèn)識和深入處理產(chǎn)生于現(xiàn)代社會的非線性和時(shí)變現(xiàn)象，作出長期的、動態(tài)的、戰(zhàn)略性的分析與研究［1］。這為系統(tǒng)動力學(xué)方的進(jìn)一步發(fā)展提供了廣闊的平臺，也為深入研究系統(tǒng)動力學(xué)的應(yīng)用提供了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

為此，本文從系統(tǒng)動力學(xué)應(yīng)用研究現(xiàn)狀入手，通過總結(jié)和分析當(dāng)前系統(tǒng)動力學(xué)的應(yīng)用情況，探尋系統(tǒng)動力學(xué)未來的應(yīng)用前景和方向，希望能促進(jìn)系統(tǒng)動力學(xué)方法在現(xiàn)代社會中的廣泛應(yīng)用。

一、國內(nèi)系統(tǒng)動力學(xué)的應(yīng)用研究現(xiàn)狀

20世紀(jì)70年代末系統(tǒng)動力學(xué)引入我國。1986年國內(nèi)成立系統(tǒng)動力學(xué)學(xué)會籌委會，1990年正式成立國際系統(tǒng)動力學(xué)學(xué)會中國分會，1993 年正式成立中國系統(tǒng)工程學(xué)會系統(tǒng)動力學(xué)專業(yè)委員會。在30多年時(shí)間里，系統(tǒng)動力學(xué)經(jīng)過楊通誼先生、王其藩教授、許慶瑞教授和胡玉奎、陶在樸、賈仁安等一代代專家學(xué)者的積極倡導(dǎo)和潛心研究，取得了飛躍發(fā)展。

至今，國內(nèi)系統(tǒng)動力學(xué)應(yīng)用領(lǐng)域幾乎涉及人類社會與自然科學(xué)的所有領(lǐng)域。其中，水土資源、農(nóng)林、生態(tài)領(lǐng)域，宏觀、區(qū)域經(jīng)濟(jì)、可持續(xù)發(fā)展、城市規(guī)劃領(lǐng)域，能源、礦藏及其安全領(lǐng)域，物流、供應(yīng)鏈、庫存領(lǐng)域，企業(yè)、戰(zhàn)略、創(chuàng)新管理領(lǐng)域，金融、財(cái)務(wù)、保險(xiǎn)、信用領(lǐng)域，交通、運(yùn)輸、調(diào)度領(lǐng)域，服務(wù)、營銷、客戶關(guān)系領(lǐng)域，軍事、武器、戰(zhàn)略領(lǐng)域，公共安全、行政管理領(lǐng)域，教育、教學(xué)領(lǐng)域等，是系統(tǒng)動力學(xué)應(yīng)用研究最熱門的領(lǐng)域。

通過文獻(xiàn)分析，發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)動力學(xué)在眾多研究領(lǐng)域中得到應(yīng)用，其主要作用可歸納為預(yù)測、管理、優(yōu)化與控制等。①．應(yīng)用系統(tǒng)動力學(xué)進(jìn)行預(yù)測研究系統(tǒng)動力

學(xué)方法主要依據(jù)系統(tǒng)內(nèi)部諸因素之間形成的各種反饋環(huán)進(jìn)行建模，同時(shí)搜集與系統(tǒng)行為有關(guān)的數(shù)據(jù)進(jìn)行仿真，作出預(yù)測。它具有優(yōu)于回歸預(yù)測、線性規(guī)劃等方法的特點(diǎn)，既可以進(jìn)行時(shí)間上的動態(tài)分析，又可以進(jìn)行系統(tǒng)內(nèi)各因素之間的協(xié)調(diào)。如對某個(gè)城市的水資源承載能力進(jìn)行預(yù)測時(shí)，必然涉及社會領(lǐng)域、技術(shù)領(lǐng)域、生態(tài)領(lǐng)域和地球資源領(lǐng)域，其因果關(guān)系十分復(fù)雜。應(yīng)用系統(tǒng)動力學(xué)可以展現(xiàn)水資源系統(tǒng)的動態(tài)行為，進(jìn)行準(zhǔn)確預(yù)測。

當(dāng)前，系統(tǒng)動力學(xué)在生態(tài)系統(tǒng)變化和可持續(xù)發(fā)展預(yù)測研究中應(yīng)用甚廣，如海洋、湖泊、城市、農(nóng)村等生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展預(yù)測，土地資源、水資源承載能力預(yù)測等。除此之外，系統(tǒng)動力學(xué)方法還在人口數(shù)量預(yù)測、石油價(jià)格與需求預(yù)測、住宅市場價(jià)格預(yù)測、電力需求與價(jià)格預(yù)測、客流量預(yù)測、港口經(jīng)濟(jì)預(yù)測、糧食需求預(yù)測、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測、生命周期預(yù)測等方面得到廣泛應(yīng)用。②．應(yīng)用系統(tǒng)動力學(xué)進(jìn)行政策管理研究使用 系統(tǒng)動力學(xué)方法對系統(tǒng)未來的行為進(jìn)行動態(tài)仿真，得到系統(tǒng)未來發(fā)展的趨勢和方向，并對此提出相應(yīng)的管理方法和措施，使管理決策更加科學(xué)和行之有效。從現(xiàn)有文獻(xiàn)看，這一方面的應(yīng)用研究在供應(yīng)鏈管理、企業(yè)管理和項(xiàng)目管理方面居多。同時(shí)，在財(cái)務(wù)管理、維修管理、體制改革管理、物業(yè)管理、投資決策管理、技術(shù)傳播管理、煤炭安全管理等方面也有其應(yīng)用。

③．應(yīng)用系統(tǒng)動力學(xué)進(jìn)行優(yōu)化與控制研究

系統(tǒng)進(jìn)行優(yōu)化與控制是系統(tǒng)動力學(xué)方法最重要的作用之一，也是應(yīng)用系統(tǒng)動力學(xué)研究的最終目的。影響系統(tǒng)運(yùn)行和發(fā)展的因素眾多，也很復(fù)雜，而且時(shí)變。系統(tǒng)動力學(xué)從動態(tài)的角度出發(fā)，構(gòu)建系統(tǒng)模型，展示和把握系統(tǒng)變化發(fā)展的規(guī)律，進(jìn)而對系統(tǒng)進(jìn)行優(yōu)化和控制。在系統(tǒng)動力學(xué)應(yīng)用研究涉及的眾多領(lǐng)域中，以庫存控制和規(guī)模優(yōu)化最為廣泛。在資源利用、城市發(fā)展、交通規(guī)劃、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、價(jià)格控制等方面的應(yīng)用也較常見。此外，系統(tǒng)動力學(xué)在軍事、武器和戰(zhàn)略領(lǐng)域中優(yōu)化與控制的相關(guān)應(yīng)用逐漸上升，受到許多專家學(xué)者的關(guān)注，以下將對此進(jìn)行專門介紹。

二、國外系統(tǒng)動力學(xué)的應(yīng)用研究現(xiàn)狀

1.社會、經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)業(yè)問題方面：考慮四個(gè)重要的工業(yè)競爭力因素（人力資源、技術(shù)、資金、市場流動）建立了系統(tǒng)動力學(xué)模型，分析了產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)；集成系統(tǒng)動力學(xué)與模糊多目標(biāo)規(guī)劃建立模型，采用遺傳算法求解，分析煤炭產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)復(fù)雜相互作用，用以輔助政府部門決策利用系統(tǒng)動力學(xué)方法的因果反饋特點(diǎn)，對區(qū)域社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展 模式的特點(diǎn)與原理進(jìn)行了系統(tǒng)分析，并結(jié)合現(xiàn)代社會及經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特點(diǎn)，建立了符合中國發(fā)展情況的區(qū)域社會經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的系統(tǒng)動力學(xué)模型。

2.區(qū)域與城市發(fā)展方面：考慮服務(wù)服務(wù)設(shè)施、教育福利、企業(yè)結(jié)構(gòu)、住宅、城市吸引力等五個(gè)因素，建立系統(tǒng)動力學(xué)模型，分析自給自足型城市的發(fā)展政策，以幫助政府部門決策者評估各種自給自足的城市發(fā)展政策的影響；考慮氣候變化，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人口的增長和遷移，和消費(fèi)者行為模式的相關(guān)因素等建立了城市市政用水預(yù)測系統(tǒng)動力學(xué)模型，以反映水的需求和宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境之間的內(nèi)在關(guān)系，用樣本估計(jì)長期在一個(gè)快速發(fā)展的城市地區(qū)的市政供水需求預(yù)測。

3.可持續(xù)發(fā)展方面：建立了生態(tài)足跡系統(tǒng)動力學(xué)，發(fā)展動態(tài)的預(yù)測框架，并提供一個(gè)平臺，以支持改善城市可持續(xù)發(fā)展決策；建立了可持續(xù)的土地利用和香港城市發(fā)展的系統(tǒng)動力學(xué)模型，包括人口、經(jīng)濟(jì)、住房、交通和城市開發(fā)的土地五個(gè)子系統(tǒng)，提供了一個(gè)模擬足夠長的時(shí)間來觀察和研究的“限制增長”的模型，觀察對香港的發(fā)展?jié)摿τ绊懀M結(jié)果直接比較各項(xiàng)政策和決定所帶來的不同的動態(tài)后果，從而實(shí)現(xiàn)土地可持續(xù)利用的目標(biāo)。

4.企業(yè)管理、項(xiàng)目管理方面：介紹了如何更改（動態(tài)的作用或效果）可能會影響項(xiàng)目管理系

統(tǒng)，采用個(gè)案研究和系統(tǒng)動力學(xué)的方法，來觀察影響項(xiàng)目主要 性能的因素[16]。SangHyun Lee 等（2006）介紹了系統(tǒng)的動態(tài)規(guī) 劃和控制方法（DPM），提出一個(gè)新的建模框架，將系統(tǒng)動力學(xué) 與基于網(wǎng)絡(luò)的工具結(jié)合，把系統(tǒng)動力學(xué)作為一個(gè)戰(zhàn)略項(xiàng)目管 理和基于網(wǎng)絡(luò)的工具[17]；胡斌、章德賓（2006）等從系統(tǒng)動力學(xué) 角度研究企業(yè)生命周期變化中不同因素的影響，分析企業(yè)成 長過程和主要影響之后，建立SD 模型，有效模擬了企業(yè)生命 周期的演化過程，為管理者進(jìn)行企業(yè)組織管理提供決策支 持[18]；齊麗云等（2008）引入系統(tǒng)動力學(xué)的相關(guān)概念和理論，對 企業(yè)內(nèi)部的知識傳播進(jìn)行量化模型構(gòu)建，提出三個(gè)量化模型，模擬得出企業(yè)可以通過適當(dāng)調(diào)整一些因素得到所期望的知識 接收者的知識勢能曲線[19]；蔣春燕（2011）以系統(tǒng)動力學(xué)為基 礎(chǔ)，提出突破這兩種陷阱的路徑：一是通過知識存量、企業(yè)特 定的不確定性和績效差距動態(tài)結(jié)合探索式與利用式學(xué)習(xí)；二 是系統(tǒng)地考慮中國新興企業(yè)兩種重要的資源（社會資本和公司 企業(yè)家精神）對探索式與利用式學(xué)習(xí)的動態(tài)關(guān)系產(chǎn)生的影響[20]。

三、系統(tǒng)動力學(xué)的未來

①在理論領(lǐng)域：系統(tǒng)動力學(xué)模型是基于非線性動力學(xué)理論的，非線性動力學(xué)曾經(jīng)是一個(gè)未知領(lǐng)域，而現(xiàn)在卻有一個(gè)龐大的理論體系來描繪各種局部或整體的復(fù)雜非線性系統(tǒng)動態(tài)變化。然而，非線性動力學(xué)的數(shù)學(xué)基礎(chǔ)還需要進(jìn)行深入研究。包括非線性動力學(xué)與復(fù)雜系統(tǒng)，基于主體的建模，心智模型、制訂動態(tài)決策與學(xué)習(xí)，組織和社會的進(jìn)化等。

②在技術(shù)領(lǐng)域：將來模擬軟件的工具應(yīng)具有以下功能：自動確定變量空間，自動進(jìn)行靈敏度分析，自動進(jìn)行極端條件測試，自動的交互的變量估計(jì)、校準(zhǔn)與政策尋優(yōu)，自動識別主導(dǎo)回路與反饋結(jié)構(gòu)等。

此外，對我國學(xué)者而言，尚未發(fā)現(xiàn)對所建立模型的跟蹤研究, 也就是說，這些模型都是一次性使用，因此，有待于對一些實(shí)際效果較好的模型進(jìn)行二次開發(fā)。特別需要指出的是，從現(xiàn)有文獻(xiàn)來看，目前缺乏適用于我國區(qū)域可持續(xù)發(fā)展問題系統(tǒng)動力學(xué)建模的共性結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)性研究工作，而這方面的工作對有效構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展政策有重要意義。結(jié)束語

就目前的應(yīng)用研究狀況看，系統(tǒng)動力學(xué)的應(yīng)用研究已經(jīng)非常廣泛，但仍有許多問題有待于進(jìn)一步解決。未來系統(tǒng)動力學(xué)存在更加寬廣的應(yīng)用空間。

例如對于某一裝備，其定價(jià)除了受市場經(jīng)濟(jì)的影響外，必然還受到裝備自身各種特性的影響，而裝備研制費(fèi)投入的多少也會影響裝備的特性。因此，可用系統(tǒng)動力學(xué)對影響裝備價(jià)格組成的特性和由特性決定的價(jià)格進(jìn)行系統(tǒng)分析，找出系統(tǒng)的反饋環(huán)，掌握裝備價(jià)格與其特性的內(nèi)在關(guān)系，使裝備定價(jià)更加公平合理。

系統(tǒng)動力學(xué)適用于處理數(shù)據(jù)不足的問題。其相關(guān)建模中常會遇到數(shù)據(jù)不足或某些數(shù)據(jù)難以量化的問題。由于系統(tǒng)動力學(xué)模型的結(jié)構(gòu)是以反饋環(huán)為基礎(chǔ)，多重反饋環(huán)的存在使系統(tǒng)行為模式對大多數(shù)參數(shù)不敏感。即使個(gè)別數(shù)據(jù)缺乏，系統(tǒng)行為在誤差范圍內(nèi)仍可顯示相同的模式。

為了促進(jìn)系統(tǒng)動力學(xué)方法的深入研究和廣泛應(yīng)用，本文綜述了系統(tǒng)動力學(xué)應(yīng)用的主要研究成果，討論了系統(tǒng)動力學(xué)方法的應(yīng)用方向。系統(tǒng)動力學(xué)作為一種系統(tǒng)的科學(xué)分析方法，實(shí)踐證明其在各種領(lǐng)域的應(yīng)用研究效果顯著，在很多領(lǐng)域都具有很高的應(yīng)用價(jià)值。所以要不停地探索和推動系統(tǒng)動力學(xué)在更廣泛領(lǐng)域的應(yīng)用，使其在科學(xué)研究和人類社會的發(fā)展中發(fā)揮更大的作用。

第五篇：農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及可追溯性體系

農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及可追溯性體系

-------西瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)-------

凡華農(nóng)業(yè)---徐斌

什么是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)？

就是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中實(shí)施產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的管理。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，它主要包括農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系及農(nóng)產(chǎn)品評價(jià)認(rèn)證體系的建設(shè)。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系是基礎(chǔ)，它是與我們的生產(chǎn)管理的過程管理息息相關(guān)，也就是我們通常所說的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書等。

下面我以西瓜為例跟大家交流、分享，不到之處請大家指正！西瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要領(lǐng)：

一、環(huán)境要求：首先是選地塊，種植西瓜最好是選擇地勢高亢，方便灌排水的地塊，然后是要求地質(zhì)疏松、土層深厚，腐殖質(zhì)豐富的土壤。

二、品種選擇：一般選擇抗病性好、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、商品性好、適合市場需求且經(jīng)濟(jì)效益好的品種，如：早春紅玉、8424等。

三、種植季節(jié)：早春大棚栽培一般在3月10號前后定植，5月底左右就可以上市，這個(gè)時(shí)候銷售價(jià)格處于高位，比較效益好。

四、播種育苗：“苗好一半收”，種苗的優(yōu)劣事關(guān)一個(gè)季節(jié)的收益。所以育苗是一個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，而這一過程比較繁雜，需要我們進(jìn)行精細(xì)化的管理。包括育苗的方式（營養(yǎng)缽、撒播、工廠化等）、營養(yǎng)土的配制、催芽、播種、苗期溫光水管理、病蟲害防治、煉苗等。

五、田間管理：田間管理是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵點(diǎn)，管理的好壞直接關(guān)系到產(chǎn)量、質(zhì)量、上市時(shí)間、銷售價(jià)格，直接影響到經(jīng)濟(jì)效益。作為我們專業(yè)從事種植西瓜的人來說，也是我們種植水平的體現(xiàn)。

1、整地：開溝、分廂，一般開溝包括中溝、邊溝、圍溝三溝，保證灌排自如，不能積水；地膜覆蓋，早春建議用黑膜，吸熱提升土壤溫度；除草防蟲（除草劑、殺菌殺蟲）；基肥配制。

2、定植移栽：行距、株距，標(biāo)準(zhǔn)大棚一般中對中4米開兩廂，株距45-50公分；打孔、澆定植水。

3、溫濕度管理：這個(gè)環(huán)節(jié)比較關(guān)鍵，溫濕度管理好壞關(guān)系到病蟲害的發(fā)生。最適合西瓜生長的溫度環(huán)境，在緩苗期白天25--28度，晚上不低于20度；開花結(jié)果期白天20--30度，晚上不低于15度。濕度一般控制在75-80%。

4、水肥管理：這個(gè)環(huán)節(jié)也很重要，它關(guān)系到果型、產(chǎn)量、口感。一般來說，種植的早期溫度低、蒸發(fā)量小，要控制澆水，后期可更具長勢適度追肥灌水，由必要的可加壯苗靈600倍液噴施。

5、整枝：這個(gè)環(huán)節(jié)也是非常重要的，它需要根據(jù)不同品種的結(jié)瓜習(xí)性進(jìn)行，關(guān)系到產(chǎn)量、效益。一般大棚栽培的厚皮西瓜多用單蔓或雙蔓整枝。單蔓整枝是在主蔓4-5片真葉時(shí)摘心，在基部留一健壯子蔓，其余的子蔓摘掉；薄皮西瓜一般留2-4個(gè)側(cè)蔓，長出孫蔓后在孫蔓上留瓜，一般每株留4-6個(gè)瓜。

6、人工授粉：由于早春溫度低、昆蟲、蜜蜂少，棚內(nèi)一般都要進(jìn)行人工授粉，這個(gè)環(huán)節(jié)要注意溫度，一般來說溫度達(dá)到20度左右將當(dāng)天新開的雄花取下，將雄蕊往雌花柱頭上輕輕涂抹即可。

7、病蟲害防治：病蟲害管理是西瓜種植過程中最為重要的環(huán)節(jié)，我們要堅(jiān)持以防為主，防治兼施的原則。在施用藥物的時(shí)候一定要診斷病因，對癥下藥。西瓜比較常見的病害主要是霜霉病、病毒病、白粉??；蟲害主要有白粉虱、蚜蟲、潛葉蠅、地老虎、螻蛄等。

現(xiàn)在市場上藥品品種多而雜，有的是化學(xué)名、有的是商品名，具體用什么藥，每個(gè)人的習(xí)慣不一樣，但我們要注意兩點(diǎn)：一是要使用正規(guī)廠家（DP、LSP）；二是不能使用高毒高殘農(nóng)藥，只能在綠色食品規(guī)定的范圍內(nèi)施用。施用時(shí)還要注意幾點(diǎn)：一是濃度配比要適當(dāng)；二是施用時(shí)間要適宜，一般來說采收前一周內(nèi)不允許使用任何農(nóng)藥。

8、田間管理記錄： 田間管理記錄是一項(xiàng)貴在堅(jiān)持的事情，它不難，但要堅(jiān)持卻是一般人很難做到，它需要我們平時(shí)要養(yǎng)成良好的習(xí)慣。要做好這一工作，首先要設(shè)計(jì)一整套管理表格，這些表格要覆蓋我們整個(gè)生產(chǎn)管理過程的每一個(gè)細(xì)節(jié)和關(guān)鍵控制點(diǎn)。就是通常所說的“生產(chǎn)日志”，所謂日志就是每天都要記錄，做什么記錄什么，包括天氣、施肥、施藥及施藥原因、整枝、澆水、授粉、采收等待。把這些細(xì)節(jié)做好做實(shí)了，也就形成了我們后面要講到的可追溯性體系的基礎(chǔ)內(nèi)容。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全及可追溯性體系（附公司這方面的做法材料）