第一篇：學生食堂不合格食品及原材料處理制度

學生食堂不合格食品及原材料處理制度

1、采購后發現不合格或有懷疑食品原材料（索證材料不齊的、感官質量不好，無合格標的，生產廠名，出產日期）立即退回供貨商或生產廠家。

2、食品原材料在儲存中發現有霉變或超過保質期，應立即報后勤主管，銷毀。

3、不合格食品原材料處理后應及時做好記錄（產品名稱、數量或重量，生產廠家，處理原因等）。

4、對不合格食品原材料的處理過程，應有2人以上在場，并分別簽署經手人，證明人姓名。

5、食堂自身制作的產品，發現有不合格現象時，參照本制度1至4點的規定。

2015年3月

第二篇：食品貯存管理及不合格食品處理制度

食品貯存管理及不合格食品處理制度

1、食品經營者應當依法按照保證食品安全的要求貯存食品。食品與非食品不能混放，食品倉庫內不得存放有毒有害物質，不得存放個人物品和雜物。

2、設專人負責管理，并建立健全管理制度。做好出入庫登記，保證先進先出，易壞先用。及時檢查和清理變質、超過保質期限的食品并做好相關記錄。

3、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到隔墻離地。

4、倉庫內要保持通風、防潮、防鼠、防蟲，定期維護，及時清掃，保持清潔。

5、散裝食品應盛裝于容器內，并在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容（供應商提供）。

6、肉類、水產、蛋品等易腐食品需冷藏儲存。冷藏冷凍設備，須貼有明顯標志（原料、半成品、成品）。生食品、半成品、成品分柜存放，不得生熟混放、堆積或擠壓存放。

7、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，并配備保溫和冷藏設施，不得與有毒、有害物品一同運輸。

9、采購檢驗時發現的不合格品，一律拒收。儲存過程中發現的不合格品，由保管員作出標識，不合格品應設立紅色標志行隔離堆放，不符合規定檢驗標準的產品，不允許包裝入庫。

10、搬運、貯存等過程中發現的不合格品，安規定予以標識后，集中放置“不合格品區”后由管理人員負責進行處理。

第三篇：不合格食品處理單

不合格食品處理單

編號：

序號：

品

名

日期

類

別

【】廠內不良

【】退貨

【】其他

發現單位

【】生產部

【】采購銷售部

【】客戶/顧客

【】其他

事件性質

【】特急

【】急

【】一般

不合格描述

處理方式

【】返工

【】銷毀

【】退貨

【】更換

【】其他

處理部門

【】生產部

【】采購銷售部

【】總經理

處理結

果驗證

簽名：

日期：

備注

第四篇：不合格食品退市制度及消費投訴處理制度

福州日春商貿有限責任公古田路分公司

不合格食品退市制度

第一條為加強茶葉質量監督管理，維護消費安全，根據《產品質量法》、《消費者權益保護法》等律法規的規定，制定本制度。

第二條不合格茶葉退市，是指在我國境內對已經進入銷售領域的茶葉，發現其質量不合格或者有其他違法問題，采取停止銷售、退回供貨方整改、銷毀、召回等措施退出市場的行為。

下列茶葉屬于不合格：

（一）存在危及人身安全的不合理危險或者不符合國家、行業保障人體健康和人身安全標準的（包括：農藥殘留超過國家規定容許量的，加入未經批準使用的添加劑或者非食品用化學物質的，含有其他有毒有害物質的）；

（二）不具備應當具備的食用性能的；

（三）不符合在茶葉或者其包裝上注明采用標準；

（四）不符合以產品說明、實物樣品等方式表明的質量狀況的第三條下列食品應當退出市場

（一）未在顯著位置清晰地標明茶葉名稱、配料清單、配料定量、凈含量和固型物含量、生產者的名稱和地址、生產日期和保質期、保存期、貯藏說明、產品執行標準、衛生許可證號、質量等級的；

（二）超過保質期或者保存期的；

（三）經感官鑒別已經變質、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的。

（四）應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或者檢驗、檢疫不合格的；

（五）摻雜、摻假，以次充好，以不合格冒充合格的；

（六）其他法律、法規規定禁止出售的食品。

第四條分公司對自查中發現的以及有關行政機關確認的屬于本辦法第三條規定的茶葉，應當立即停止銷售，并清點已售出的茶葉，登記造冊，如實報告所在地工商行政管理所。

第五條已經被確認為質量不合格茶葉退市的，需重新入市，必須提供合法檢驗機構經檢驗合格的《檢驗報告》或者有效的復制件后方可入市銷售，否則發現地工商部門可以依法封存該茶葉，責令其限期提供《檢驗報告》；在期限內拒不提供的，工商部門可以視同不合格茶葉進行處理。

福州日春商貿有限責任公司古田路分公司

消費者投訴處理制度

為了構筑入市商品質量安全防線，保護消費者的合法權益，及時公正處理消費者投訴，特制定投訴處理制度。

一、本分公司特設立投訴處，在市消費者協會指導下開展工作。具體工作由本分公司質檢員負責承擔。

二、分公司人員負責消費者投訴接待、記錄、調查、處理、反饋等投訴事宜。

三、要認真作好投訴記錄，并開展調查工作，及時向店主匯報情況，主動處理投訴事件。

四、對于消費者投訴應登記投訴者的姓名、性別、年齡、職業、單位名稱、聯系方式、投訴事件等一切與投訴事件有關的資料。

五、對于投訴事件，分公司人員能自行處理的，要及時處理并予以答復，不能處理的，要及時向店主請示，在做出處理意見后再作處理。

六、對投訴者的書面答復應載明下列事項：

1、被投訴事由；

2、調查核實過程；

3、基本事由及證據；

4、責任及處理意見。

七、消費者投訴處理情況要定期向工商部門報告。

八、消費者直接投訴到市消費者協會的，質檢員應積極配合市消協妥善處理，不留后患。

第五篇：不合格食品退貨制度

不合格食品退貨制度

第一條

為加強本經營單位食品質量管理，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動，確保依照法定條件和要求從事食品經營活動、銷售符合法定要求的食品，維護本經營單位聲譽，特制定本制度。

第二條

不合格食品退市，是指在本經營單位內對已經進入銷售領域的食品，發現其質量不合格或者有其他違法問題，采取停止銷售、退回供貨整改、銷毀、召回等措施退出市場的行為。

第三條

下列食品為不合格食品，應停止銷售，退出本經營單位：

（一）腐爛變質、污穢不潔的；

（二）包裝破損和其他不符合食品衛生要求的；

（三）超過安全使用期或者保質日期的；

（四）應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或檢驗、檢疫不合格的；

（五）摻雜、摻假，以假充真、以次充好，偷工減料的；

（六）使用非食用色素或其它非食用物質加工的；

（七）偽造產地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或冒用認證標志、名優標志、國際標準采用標志、防偽標志等質量標志等，對商品質量作引人誤解的虛假表示或使用絕對宣傳用語的；

（八）假冒他人的注冊商標，或者擅自使用知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、造成和他人的知名商品相混淆，使購買者誤認為是該知名商品的；

（九）行政監管機關公布屬于不合格食品的；

（十）其他違反法律、法規規定的，或者存在隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的。

第四條

發現所銷售的食品屬本制度所列的不合格食品，應立即停止銷售該食品，并采取下列措施：

（一）立即清點不合格食品，并登記造冊；

（二）將不合格食品撤出市場，通知生產企業或供貨方，配合召回已售出食品，并向有關監督管理部門報告；

（三）對有毒有害、腐爛變質的食品應交同有關部門進行無害化處理或銷毀；

第五條

對已出售的嚴重危害人體健康、人身安全的不合格食品，應選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公告，或者在營業場所內公示，通知購貨人退貨，將不合格食品追回和銷毀。

第六條

對本經營單位內的食品進行經常性檢查，發現不合格食品應立即停止銷售，撤下柜臺，退出經營單位。

第七條

對消費者作出食品質量承諾，并在出售食品時向消費者提供購貨憑證或商品質量信譽卡。