XX鎮開展校外托管機構和“小飯桌”安全集中整治工作的行動方案

為加強對校外托管機構“小飯桌”的管理，提高其餐飲安全保障水平，切實守護廣大中小學生飲食安全，防范群體性食品安全事故的發生，維護校園及周邊食品安全，進一步加強“小飯桌”安全監管工作，有效消除食品安全隱患，做好我市中小學生校外托管機構和“小飯桌”安全管理工作，切實保障中小學生健康成長，特制定本行動方案：

一、集中整治時間：

2021年4月2日——2020年4月23日

二、集中整治領導小組

組長：XX

副組長：XX

成員：XX

領導小組下設辦公室，辦公室主任由XX同志兼任。

三、集中整治對象

全街道所有校外托管機構“小飯桌”。校外托管機構是指由公民、法人或其他組織在校外開辦的，受中小學生監護人的委托，在非教學時間段，為中小學生提供接送、餐飲、休息、看管等服務的相對固定場所，泛指“托管中心”、“托管班”、“接送班”、“輔導班”等。這里指的“小飯桌”是校外托管機構為中小學生提供飲食服務的統稱。

四、集中整治內容

（一）登記備案情況。

查看餐飲經營資質，清查無食品經營許可證的“小飯桌”。

（二）主體責任落實情況。

查看“小飯桌”負責人建立和落實食品安全管理制度情況。包括人員健康管理、索證索票、設施設備維護、食品留樣、加工制作、應急管理等方面。重點整治加工經營場所及設施設備清潔、消毒和維修保養制度不落實，索證索票、進貨查驗和臺賬記錄不完整，關鍵環節操作規程不規范，以及無食品安全突發事件應急處置方案等問題。

（三）加工制作情況。

查看加工制作場所的周邊環境、設施設備和布局是否符合食品安全要求。清查周邊有污染、設施不配套不達標、設備不符合食品安全標準或要求的餐飲制作加工點。檢查生活用水是否達標。查看加工制作過程是否規范安全，對實行配餐的單位實施跟蹤檢查，排查配餐單位的餐飲服務食品安全狀況。

（四）人員管理情況。

查看是否配備專（兼）職食品安全管理人員，從業人員是否持有健康證明，并每年進行一次健康檢查，從業人員個人衛生是否符合要求等。根據需要，視情組織臨時健康檢查。食品安全管理人員是否每年至少接受兩次以上餐飲服務食品安全培訓。

五、集中整治階段

（一）隱患排查（2021年4月2日－2021年4月11日）以居委會、網格員為主，開展轄區內的校外托管機構和“小飯桌”安全隱患排查，按照安全專項整治檢查細則逐條落實，下發整改（關停）通知書，形成臺賬。

（二）督促整改（2021年4月12日－2021年4月18日）組織相關執法部門針對排查出的安全隱患臺賬，督促責任單位限期整改，并詳細上報整改情況。

（三）隨機抽查（2021年4月19日－2021年4月23日）鎮政府將再次組織人員就前段專班檢查的轄區內校外托管機構及“小飯桌”抽查整改情況進行隨機抽查。

六、有關要求

（一）加強組織領導。

校外托管機構“小飯桌”目前尚未全面納入監管部門的視線，存在較大的食品安全風險。街道成立校外托管機構“小飯桌”專項整治工作領導小組，辦事處主任XX同志任組長，副主任XX同志任副組長，街道各社區書記和各職能部門負責人為成員。各社區、各相關部門要高度重視，負責人要親自安排部署，抽調精干力量、細化任務、明晰責任、密切配合，確保整治效果。

（二）注重宣傳引導。

要采取發放宣傳資料、集中培訓等方式，加大對校外托管機構的宣傳力度，將食品安全法律法規、制度規范傳達給“小飯桌”責任人，推動其落實食品安全主體責任。要持續強化學生及家長的食品安全意識和維權意識，通過發放“致學生和家長一封信”、召開食品安全主題班會等形式，積極宣傳食品安全常識和投訴舉報方式，讓學生和家長共同參與“小飯桌”的監管工作。

（三）持續督導檢查。

各社區、各相關部門要把“小飯桌”的監管工作當作學校校園及周邊食品安全的一項重點內容常抓不懈，抓出成效。