第一篇：《畢業實習》教學大綱

《畢業實習》教學大綱

系、教研室：數理系數學教研室

課程編號：090136

學時：90學時

學分：3

開課學期：8

適用專業：信息與計算科學

實習周數：3周一、大綱說明

本大綱根據信息與計算科學專業2005年教學計劃制訂

1、先修課程：大綱規定的全部理論教學課程

2、后續課程：畢業設計

二、實習的性質、目的與任務

畢業實習是高等院校培養人才的一個重要實踐性教學環節，通過實習，使學生接觸生產、科研、企業管理等實際業務，了解社會、了解自己、達到理論與實踐相結合，加深對專業的了解，拓寬知識面，提高分析問題和解決問題的實際能力。畢業實習是本專業整個教學過程中對學生科學研究訓練，是綜合考查學生運用所學知識研究問題及分析問題的一個重要手段，是對學生的數學素質、應用科學的思維方法和計算技巧的一種檢驗，為將要撰寫的畢業論文(設計)奠定重要的基礎，也是直接檢驗學生掌握知識的程度、分析問題和解決問題的一份綜合答卷。

1.實習目的與任務：

(1)使學生了解數學知識和信息技術在生產實際中的應用情況，加深感性認識。

(2)通過實踐，使學生學會分析和解決生產實際中遇到的問題，培養學生的創新精神和獨立工作的能力。

(3)培養學生嚴肅認真的科學態度和嚴謹求實的工作作風，增強學生的綜合素質以及對畢業后工作崗位的適應能力；

(4)增強學生勞動觀點、集體觀念，培養學生正確的人生觀，樹立良好的社會責任感，引導學生建立正確的擇業觀。

(5)為學生進行畢業設計（論文）提供素材，收集資料。

(6)通過參與實際崗位的工作、學習，了解生產和社會實際，培養學生綜合運用所學基礎知識的基本技能，提高分析問題和解決實際問題的能力，為畢業后從事相關工作打下良好的基礎。

2.相關理論課程

運籌學基礎、數學建模與實驗、數據分析、數值分析、經濟數學模型；高級語言編程

(C、VB等)、數據庫技術、數據庫應用與實踐、信息系統分析與設計等。

三、實習教學的基本要求

(1)對實習所在的企事業單位的工作性質、組織管理體制、生產或事務的運作機制有比較全面的概貌的了解。

(2)了解實習所在的企事業單位的先進技術和先進管理體制。

(3)了解工程技術人員，生產管理人員等在生產或事業的運作中的作用和職責，廣泛地接觸他們，從他們身上學習優良的品質和作風。

(4)掌握所從事的工作的基本技術和方法。

(5)通過實習，學會觀察，搜集資料，調查研究，整理報告等方法，提高分析問題和解決問題的能力。

(6)懂得運用電腦解決所從事的事務的方法。

(7)結合實習內容撰寫實習報告或實習論文。

四、實習內容

1、實習地點：根據畢業設計方向，確定實習環境。可為實驗室、企業、事業單位或實習基地；

2、實習內容；

(1).信息技術、數據庫與辦公室自動化

①了解計算機網絡設置的方法和管理的方法。

②了解網絡安全的現狀和方法。

③學習計算機技術在管理中的運用：如供應管理、銷售管理和售后服務、庫存管理、資產管理、企事業人事檔案、企事業員工工資管理等。

④學習計算機技術咨詢的服務。

⑤學會企事業生產或事務運作的各種文檔建立。

⑥了解企事業應用計算機技術解決實際問題的需求及方案。

(2).企業管理

①了解企事業的運作管理現狀和方法。

②了解管理軟件的應用和財會軟件。

③運用統計計算方法于企事業。

④企業實施信息化管理中的問題

(3).經濟數學、應用數學

①了解、掌握在實際過程中所遇到的經濟數學問題的處理方法。

②熟悉、掌握在實際過程中各類經濟管理問題中數據的統計方法。

③熟悉、掌握在實際過程中的回歸分析和統計分析。

④熟悉、掌握在實際過程中數學軟件的應用。

⑤了解、掌握在實際過程中最優化問題的計算方法。

⑥學會將實際問題轉化為數學模型。

⑦學會用數學知識分析經濟問題。

3、時間安排

實習的總時間為3周，總學時90學時，學分為3學分。

具體時間分配：

①專業實習動員：1天。(提前進行)

②講座與參觀：1天。

③現場教學與實地實習：14天。

④撰寫實習報告或實習論文：1天。

⑤總結與答辯：1天。

五、實習的形式與方法

分散與集中相結合。根據實習內容及畢業課題方向，確定實習方法。包括到企事業參觀，跟班組了解工藝流程和技術、收集數據，進行社會調查等多種方法。

六、實習紀律或注意事項

參照《學生生產實習守則》等執行。并對畢業實習的學生提出如下要求：

(1)、分散實習的學生聯系實習單位后，應及時與實習指導教師取得聯系，且接受指導；

(2)、按實習大綱、實習計劃的要求和規定，嚴肅認真地完成任務，重視向實際學習，按時完成實習作業，且寫好實習報告；

(3)、實習過程中要安排好政治學習和文體活動，且定期開展組織生活會和民主生活會

(4)、實習過程中學生應主動逐日記實習日記；

(5)、實習過程中，應配合學院的巡回指導教師檢查分散學生的實習的情況；

(6)、加強紀律性，嚴格遵守學院畢業實習所規定的各項規章制度，照規定辦事。

(7)、實習結束后，由實習單位對學生作出實習鑒定，且加蓋實習單位公章。

七、實習考核和成績評定

在實習結束前，學生除提交實習報告、實習日記外，指導教師對每個學生進行考查，考查以筆試或口試形式進行，根據考查情況、實習日記、實習報告的質量和實習單位的評

語與考勤情況，并結合實習期間的思想政治表現、組織紀律、任務完成情況等方面（所占比例：實習表現20％；實習報告質量40％；答辯考核成績25％；實習日記的質量15％）；綜合后按優、良、中、及格、不及格五級記分制評定學生實習成績。

考核可依據以下幾個方面進行：

1、實習態度：主要包括工作態度、組織紀律、出勤記錄、思想品質、文明作風等方面。

2、實習情況：主要包括學習和工作的認真程度，實習項目的收獲，運用知識分析和解決實際問題的能力，實習筆記和實習報告的水平等。

3、結合實習單位中參與實習指導的教師（師傅）的意見，并參考各小組內學生之間的相互評價。

評分標準如下：

優秀：能很好地完成實習任務，達到實習大綱中規定的全部要求，實習報告能對實習內容進行全面、系統的總結，并能運用學過的理論知識對某些問題加以分析，在考核時能比較圓滿地回答問題，并有某些獨到見解。實習態度端正，實習期間無違紀行為。

良好：能較好地完成實習任務，達到實習大綱中規定的全部要求，實習報告能對實習內容進行比較全面、系統的總結。考核時能較圓滿地回答問題，實習態度端正，實習期間無違紀行為。

中等：達到實習大綱中規定的主要要求，實習報告能對實習內容進行比較全面的總結，在考核時能正確地回答主要問題，實習態度端正，實習中無違紀行為。

及格：實習態度基本端正，完成了實習的主要任務，達到實習大綱中規定的基本要求，能夠完成實習報告，內容基本正確但不夠完整、系統，考核中能回答主要問題，實習中雖然有較輕的違紀行為，但能夠深刻認識，及時糾正。

不及格：凡具備下列條件之一者，均以不及格論。

1．未達到實習大綱中規定的基本要求，實習報告馬虎潦草或內容有明顯錯位；考核時不能回答主要問題或有原則性錯誤。

2．未能參加實習的時間超過全部時間的三分之一以上者。

3．實習中有違紀行為，教育不改；或有嚴重違紀行為；或發生重大事故者，取消其實習資格，實習成績作不及格處理。

八、實習報告的內容與要求

實習報告為每人一份實習報告。整體實習報告的內容必須與所學專業內容相關，字數不少于3500字。報告的內容大體分5個部分

(1)序言(概述：意義、目的等)

(2)對實習過程的回顧(實習內容及過程)

(3)對用人單位崗位需求的適應情況

(4)專業知識在實習過程中的應用

(5)實習總結及體會(心得體會與經驗心得、不足與努力方向)

說明：

①實習內容及過程：這是重點。要求內容詳實，層次清楚；切忌日記或記帳式的簡單羅列。

②實習總結及體會：這是精華。要求條理清楚,邏輯性強；著重寫出對實習內容的總結,體會和感受，特別是自己所學的專業理論與實踐的差距和今后應努力的方向。

③實習報告封面，按學院統一要求，可在學院教務處網頁下載。

九、實習教材及主要參考書

提出本實習的配套理論教材、實習教材、指導書等。

十、其他

第二篇：畢業實習教學大綱

貴州民族學院人文科技學院音樂系

畢業實習大綱

音樂學專業畢業實習是我系音樂學專業教學計劃的重要組成部分，是一門專業的必修課程，也是一個綜合性實踐教學的重要環節,是培養、鍛煉學生實踐能力和創新精神的重要途徑,是檢驗課堂教學成果的一個重要窗口,更是為學生創造就業機會的一個重要平臺。根據我系音樂學專業的培養目標，其畢業實習分為音樂教學實習和音樂專業實習兩種方式，并依照貴州民族學院相關文件的要求，同時結合我系實際，特制定本大綱。

一、實習的目的

1．教學實習的目的：

過教學實習，加深學生對教育教學工作的認識，樹立忠誠人民教育事業的思想。使學生接受中小學音樂教學的實際鍛煉，掌握中小學教育、教學工作的特點和規律，進一步培養學生從事教育、教學工作能力。同時，通過教學實習，加強與中小學的聯系，了解中小學教育、教學的現狀及基礎教育課程改革的發展趨勢，并對中小學的教育改革及存在的問題進行調查研究，以促進我院辦學質量的提高。

2．專業實習的目的：

通過專業實習，使學生進一步得到專業的實踐和鍛煉，提高學生運用音樂表演專業的知識和基本技能，鞏固和運用所學理論知識、培養學生獨立分析和解決專業問題的能力，提高學生的綜合素質，為畢業后走向工作崗位或進一步深造打下良好的基礎。

二、實習的方法與時間

1．根據我系的實際，實習方法均為學生自行聯系，分散實習。2．按照教學計劃，畢業實習時間安排在第8學期的第一周至第8周，共計8周。其具體時間安排如下：

第一周（共一周）為實習準備階段，包括實習前教育，尤其是法規、安全教育；實習組織安排，主要告知實習生指導教師電話號碼及電子信箱地址，搜集實習生實習地的通訊地址以及進行實習相關內容指導等。

第二周至第六周（共5周）為正式實習階段，指導教師組織、指導實習生在各實習單位進行正式實習，其中，第二周教學實習者為見習；專業實習者可根據實習單位要求而定。

第七周至第八周（共2周）為實習總結階段，所有實習學生返校進行實習總結工作，撰寫實習總結；同時，教學實習指導教師指導部分學生準備教師資格證考試。

第八周結束即評定學生實習成績。

三、實習的內容與要求

1．教學實習的內容與要求：

教學實習的內容包括課堂教學實習、班主任工作、課外活動組織實習和教育調查幾個方面。具體要求如下：

課堂教學實習

（1）實習生在見習期間必須觀摩原任教師的示范課2—3節，并且在指導教師和原任教師的指導下編寫將要授課的課程教案。

（2）每位實習生在正式實習期間，必須編寫四個以上所授課程的教案（在有條件的學校，可制作1—2個課件），課堂教學時數不得少于4節。（3）實習生要認真鉆研課程標準，熟悉教材內容，充分了解學生，選擇恰當教學方法編寫詳細的教案，并將教案通過電子郵件方式傳送給實習指導教師審批同意后，再將其送交實習地原任教師審批后方能施教。（4）實習生在備課中應與指導教師和原任教師主動交流，每講完一節課，還應與原任教師總結經驗和教訓，以不斷提高教學水平（與指導教師交流通過電話、電子郵件等方式）。

（5）實習生應根據實習學校的教學工作計劃做好課外輔導和完成作業批改等相關工作。

班主任工作

（1）通過班主任工作實習，實習生要掌握談話、評語、心理指導等工作方法、掌握后進生轉化和處理偶發事件的一般技巧。

（2）實習生要為人師表、嚴以律已，尊重和愛護學生，建立起新型的民主、平等的師生關系。

（3）實習生要廣泛接觸學生，了解所在班級學生的情況，并定時向原任班主任匯報工作情況。

（4）實習生要積極參與實習學校組織的有關活動，組織和指導學生開展有益的“第二課堂”活動。

（5）每名實習生至少要主持一次主題班會或獨立完成一次以上的班級活動。有條件者可安排若干次家訪。

（6）實習結束后要認真做好班主任工作總結，并將有關材料交回學院以待負責評定實習成績的教師綜合評定成績。

2．專業實習的內容與要求：

音樂表演專業實習生涉及到聲樂、器樂、理論等諸多更細化的技術專業，其不同的主修方向又面臨不同層面、不同性質的實習單位，故實習內容是有區別的。根據實習單位的不同，基本可分為三塊，一是專業藝術團體和新聞媒體；二是青少年宮和群藝館；三是各類培訓性質的職業學校和演出公司等相關企事業單位。熟悉并掌握舞臺藝術表演、舞臺藝術管理工作，音樂藝術培訓和演藝業務的程序和操作規程，了解本專業工作的基本流程和規律，進一步熟悉音樂藝術表演的各種形式，更好地學以致用，并具備一定的獨立工作能力。了解音樂藝術表演的工作方式和技巧，通過專業實習加強學生的敬業精神,掌握藝術工作的特點,提高音樂表演專業工作的操作能力和社會適應力。了解我國藝術表演的現狀及存在的問題。其中：

（1）專業藝術團體和新聞媒體：這類實習單位對實習生的綜合素質要求比較高，尤其是作演員和上臺表演的，不但要求專業性，而且還對外觀要求也很高。為此實習的內容就要一分為二了，一部分臺上學習，另一部分只局限于臺下的事務管理及觀摩學習。在這類單位能拓展學生的視野，了解熟悉歌舞劇院等單位的工作性質，基本掌握舞臺演出及舞臺管理的特點。

（2）青少年宮和群藝館：青少年宮實習內容主要為從事幼兒、兒童、小學生及中學生的聲樂、鋼琴、器樂等教育，以兒童音樂教育為核心，根據兒童的心理特征、接受能力設計相應的課程和授課方法，這類課程不可能過于細化和專業化，一堂專業課內容不能太多，但要求注重課堂的情趣性和形象性，根據基礎不同，要有針對性地開展教學，盡最大努力培養學生的興趣，教一些具有童真、童趣的曲目，在快樂中傳授和感受音樂的活力。群藝館的實習可分兩部分，一部分是成人培訓班，以聲樂、鋼琴等興趣和專業提高為目的。根據成人的特點，著重于專業音樂教學和表演藝術的互相交流。兒童培訓班實習內容與少年宮的教學內容相同。另一部分是為開展群眾文化生活，包括街道、城區、城郊、鄉村及各類事業單位、廠礦企業等不同性質的排練演出，其組織、管理、策劃等工作能力的培養和鍛煉。

（3）職業學校和演出公司等相關企事業單位：這類實習單位往往實習內容較廣泛。既有教別人學，也有自己參與演出的機會，接觸面比較大，一些事務管理方面的學習機會也較多，有可能經過一段時期的實習，還能獨當一面地開展一些工作。

四、實習成績的考核與評定

所有實習生都必須將自己所在實習單位的實習鑒定交實習領導小組，并且，參加教學實習的學生必須交2個經實習指導教師審閱同意，實習學校原教師評定了成績，同時加蓋實習學校公章的課程教案；參加專業實習的學生必須交能夠證明自己實習成績的有關材料（如排練、演出等工作的照片或者錄像等），以備按照比例參考評定實習成績。

實習的綜合成績由實習單位鑒定成績、教學實習教案或者演出等其他相關實習工作成績、個人實習總結，以及正式實習期間的電話、電子郵件記錄等，由實習領導小組綜合評定實習成績，其比例為：

實習單位鑒定成績40％；教學實習教案或者演出等其他相關實習工作成績30％；個人實習總結30％。

五、教學實習組織機構及任務

成立由系主任、相關教研室主任和音樂教學法科任教師及院系任命的實習指導教師組成的實習領導小組。音樂系主任為實習領導小組組長；音樂教學法科任教師為執行委員（或者辦公室主任）。組長全面領導實習工作，執行委員負責具體組織、實施實習工作。其他成員在組長的領導下協作工作。

實習領導小組組長領導和主持實習的工作，并及時向學院領導班子匯報有關情況。

實習領導小組執行委員負責撰寫全系實習工作總結，并根據《實習學校對實習生綜合能力狀況調查表》的評分情況，寫出實習質量分析報告。

音樂系畢業實習領導小組

2009年3月

第三篇：《畢業實習》教學大綱

《畢業實習》教學大綱

【課程編碼】：19315851

【實習類型】：畢業實習

【學分】：2

【實習周數】：2

【適用專業】：建筑環境與設備工程

一、畢業實習的性質、目的與任務

畢業實習是為了促進學生掌握暖通及空調工程的理論和技術，具備運用專業理論知識解決工程實際問題的能力和綜合運用相關專業知識的能力，本專業安排了畢業實習環節：

1、收集有關工程項目的設計、運行管理及存在的問題；

2、生產實習項目信息及施工過程分析；

3、專業理論知識在工程實踐中的應用體會；

4、實習單位應對每個學生出具實習報告；

5、整理實習報告。

二、實習基本要求

通過畢業實習，使學生進一步鞏固加深所學的基礎理論、基本技能和專業知識，使之系統化、綜合化；并運用已學的知識解決實際問題的能力；培養學生具備一套工程項目建設管理的工作程序和方法；畢業實習報告應內容完整、資料準確翔實、論述簡潔充分、層次清晰、文理通順、裝訂整齊，不少于1萬字，并應符合有關標準和規范。

三、實習內容

根據指導教師擬訂的畢業實習任務書，采取參觀實習和集中施工實習相結合的方式，并適時選擇實習地點。

1、參觀大中型工業或民用建筑的采暖、通風、空調工程及給排水和消防工程2～3項；

2、參觀大中型鍋爐房或換熱站1座；

3、參觀大中型制冷機房1座；

4、參觀城市燃氣工程1項；

5、選擇有一定規模的暖通、空調和給排水工程或鍋爐、換熱站、制冷工程等施工工地。

四、實習方式、實習地點及時間安排

實習以教學和生產相結合的方式進行。在保證專業教學要求的基礎上，結合完成生產任務。明確既培養人才，又完成生產任務的目標。

實習地點：九州集團、長虹集團、五牛集團、827和設計院等單位，并有針對性地完成一定實習內容。時間為2周，可安排在第6學期畢業設計前或與畢業設計交叉進行。

五、成績考核與評定

1、畢業實習結束后，每個學生必須完成任務書中所規定的內容，并將實習日記、實習鑒定及實習報告等，整理裝訂成冊，于實習結束后一周交給指導教師；

2、對每位學生畢業實習的考核內容，將從三個方面按優秀、良好、中等、及格和不及格五個等級進行評定；

3、思想作風和工作態度（積極主動、認真負責、吃苦耐勞、關心集體、團結互助），10%；

4、參觀實習及畢業實習（資料收集、觀察識別能力、野外記錄、綜合分析、獨立工作能力等），25%；

5、實習日記、實習鑒定、實習報告，65%；

6、對有突出表現，有創新思維的學生可酌情加分。

六、實習指導書和參考書

1、實習指導書

自編.畢業實習指導書.20052、參考書

關震榮編.采暖通風工程制圖.高等教育出版社，2003 本出版社.建筑制圖標準.中國計劃出版社，2003

何天祺等.供暖通風與空氣調節.重慶大學出版社，2002 賀平等.供熱工程.中國建筑工業出版社，1993

孫一堅等.工業通風.第三版.中國建筑工業出版社，1994趙榮義等.空氣調節.第三版.中國建筑工業出版社，1994彥啟森等.建筑熱過程.中國建筑工業出版社，1986

單寄平.空調負荷實用計算方法.中國建筑工業出版社，1989 陳沛霖等.空氣調節負荷計算理論與方法.同濟大學出版社，1987 陸耀慶等.供熱通風設計手冊.中國建筑工業出版社，1987 陸耀慶等.實用供熱空調設計手冊.中國建筑工業出版社，1994 許明鎬等譯.空氣凈化技術手冊.電子工業出版社，1985 陳沛霖等.空調制冷技術手冊.同濟大學出版社，1998

第四篇：畢業實習教學大綱2012

畢業實習教學大綱

課程名稱：畢業實習課程編號：0903111E7

學時/學分：2周/2分課程類別/性質：專業教育實踐/必修

適用專業：動畫專業

一、實習目的和任務

目的：通過對本課程的學習，使學生能夠把課堂所學的動畫專業設計理論、動畫設計表現技能與社會實踐更好的結合，該實踐性課程教學，讓學生走進設計、施工及其他用人單位，通過在具體設計單位參加其各設計項目，使之投入到實實在在的設計實踐工作中，從實戰設計、工程實施中獲取一些相關的設計經驗，以彌補課堂模擬設計的局限性。

任務：使學生能把課堂所學的基礎知識與專業設計理論知識結合起來融于社會實踐，以便培養他們在社會生產實踐中運用、創意設計的能力。同時讓學生了解本專業領域的發展狀況和行業人才需求的信息。

二、實習基本要求

本設計實習課程要求學生能把設計理論、設計實踐以及藝術設計的審美觀念聯系起來，根據目前設計市場的需要，結合設計中的實際問題、把理念性的知識融人到具體的設計實踐當中，并從中吸取、積累更多的設計經驗，以完善自己所學的專業設計知識。特別要求學生在設計實習中，充分運用所學的設計理論知識和已掌握的設計表現技能，盡可能最大限度地發揮設計創造的主觀能動性。

三、實習內容和安排

實習內容：此次實踐性教學環節的課程，讓學生走出課堂，走向社會市場、走進用人單位、設計部門和施工單位，向他們當中一些工作多年，并且富有相當設計實踐經驗的設計人員學習。在實習中，結合實習單位的具體情況和條件，選擇與自己合適的設計項目進行實例設計，以求得實習單位專業技術設計人員的幫助和指導。

實習安排：形式為分散實習；地點為同學根據自己的專業方向，到專業的動畫公司、廣告公司、游戲公司、出版機構以及相關的企事業單位進行對口實習和考察；實習周數為7周。

四、建議教材或參考書

《動畫短片聯合大作業》劉嫻 馮文 海洋出版社

《動畫筆記》余為政 京華出版社

《動畫原理》賈否 復旦大學出版社

五、考核與成績評定

實習成績根據學生的實習表現，綜合專業作品及實習報告的質量，評定出學生實習成績。成績為五級分制，分別為優秀、良好、中等、及格和不及格。

六、其它說明（無）

制定人：審核人：

第五篇：畢業實習教學大綱

生物工程專業卓越教育計劃試點班

企業實習階段教學大綱

一、實習目的

畢業實習是生物工程專業卓越計劃試點班級重要的企業工程學習環節，安排在第7學期，在學生學習了所有專業課和專業時間教學環節后進行的，畢業實習時間不少于3個月。

畢業實習是在完成教學計劃所規定的力量課程和實踐教學環節后，為鞏固所學的力量知識，加強理論與生產時間相結合，增強學生工程意識、加強工程訓練，所進行的一個重要實踐性教學環節。其目的是使學生將所學專業基礎知識和基本技能，綜合運用于實際。提高其在生產實踐和實際應用中調查研究、觀察問題、分析問題以及解決問題的能力。通過畢業實習，使學生了解現代化生產方式和先進制造技術，生產組織管理、市場營銷狀況。并且通過調查收集資料，為搞好畢業設計、撰寫畢業論文打好基礎。同時增強學生對工作崗位的適應性，培養其熱愛專業、致力于祖國社會主義建設的思想。

二、實習內容

為達到上述實習目的，實習主要內容應包括：

1、了解有關工廠的概況、產品生產工藝、品種和規格等基礎資料；對全廠平面布局及重點車間的平面和立體布置進行深入的了解。

2、親自參加工廠各工種的基本技能訓練，提高動手能力，當好員工助手，基本熟練食品加工的操作技能、機械設備的操作技能，參與設備、管道、場地的清洗和消毒工作。

3、根據工廠實際情況，對生產的工藝流程及各種工藝參數等進行詳細的調查，并結合學過的理論知識進一步加深理解和掌握；對設備結構及工作原理進行了解和掌握。

4、了解工廠產品質量管理、質量標準、推行GMP和HACCP的相關情況，參觀工廠分析化驗室的設計和儀器布置情況，參與理化分析及微生物檢測實驗。

5、了解企業組織與勞動定員、管理方式、產品的銷售及原材料的消耗等問題。充實生產實際知識，學習企業生產組織、技術管理方法及技術員領導和指揮生產的實際經驗，培養組織管理與解決實際問題的能力和素質。

6、分析考察實習工廠的總平面設計、主車間及輔助車間設計、設備工藝布置、各類管道布置、及配套協作場地情況，為畢業設計收集整理所需的參考資料，初步醞釀畢業設計方案。

7、現場查看原輔材料倉庫、機修車間、鍋爐房、煤堆、化驗室、水處理、配電房、制冷及冷庫、三廢環保處理、全廠性生活設施的位置和面積、工作特點和建筑特點，分析它們相互協調的科學性及存在問題。

8、將實習與專業理論緊密結合，交叉循環學習。運用所學工藝學、設備、工廠設計等理論知識，分析討論企業工藝、設備、工廠設計的合理性、先進性及存在問題；另一方面，通過工廠實習，親手操作和現場觀察，返回來再與工藝學、設備、工廠設計等教材參照對比，進一步加深對理論知識的掌握，培養分析問題和解決現場實際問題的能力。

9、通過崗位定點實習，能基本勝任1-2個崗位的工作，熟悉該崗位的操作工藝及原理，具有在企業團隊帶領下承擔一定生產任務或參與部分研發任務的能力。

三、實習方式

實習方式采用企業實習和校內實訓基地相結合。1．安全教育、企業介紹

在實習開始時，由實習單位指派人員向學生介紹本單位情況及進行安全保密教育。為了保證和提高實習質量，在實習期間還可請實習單位有關人員做技術報告，介紹：（1）該單位的發展簡史和主要產品的生產歷史；

（2）該單位產品的結構及功能特點，產品的應用價值和社會效益；（3）該單位產品的生產工藝和制造過程；（4）生產組織及管理方面的經驗及問題；

（5）進廠須知及安全注意事項，如有必要須進行安全教育考試。2． 組織參觀

在實習開始時，組織對實習單位的參觀，以了解其概況。在實習期間，還應組織學生到其它有關車間去進行專業性的參觀，以獲得更廣泛的生產實踐知識。參觀中應著重了解先進工藝方法、先進設備的特點以及先進的組織管理形式等。3．車間實習

學生在車間實習是畢業實習的主要內容。學生按照實習計劃在指定的車間對典型生產流程進行實習，對同畢業設計（論文）相關的車間進行重點實習。通過觀察分析以及向車間工人和技術人員請教，完成規定的實習內容。4．閱讀實習教材

為了將學到的理論知識與實習中的具體感性知識相聯系，在實習中，學生應結合實習內容及要求，預習和復習學過的教材以及有關資料，以便在實習中，能對觀察到和學到的知識得到很好地理解。5．實習日記

在實習中，學生應將每天的工作、觀察研究的結果、收集的資料、所聽報告內容等進行記錄。由于實習時間較長，每天的實習內容可能有重復，按照實習內容的完整性至少每周一記。實習記錄是學生編寫實習報告的主要資料依據，也是檢查學生實習情況的一個重要方面，學生必須認真填寫，教師應隨時檢查實習日記。6．實習報告

在畢業實習結束時，學生應提交書面的實習報告。實習報告的內容主要是總結實習收獲，提出對實習工作的改進意見等。主要包括實習目的，實習時間、地點，實習內容（實習單位概況，生產工藝，工藝控制參數，設備流程，設備參數等），生產技術水平，生產技術難題及總結。

四、實習的時間安排

畢業實習安排在第七學期進行。每位學生在畢業實習開始前至少6周，將實習意向或自行聯系的單位報到畢業實習指導小組，以便指導小組確定和落實實習方案。選擇具有條件的大、中型企業實習（最好為實習基地），指導教師與學生的比例最大按1: 5配備。畢業實習由指導教師與學生雙向選擇，指導教師根據實習單位的情況、實習具體要求選擇學生，學生根據興趣及就業意向選擇相應的實習單位及指導教師。原則上每個指導教師指導的學生不超過5個，實習基地不超過2個。出發前，召開實習動員大會，由系領導、輔導員和實習指導教師參加，講授畢業實習的目的意義，畢業實習的紀律，畢業實習的安全，畢業實習要求。發放實習資料（實習大綱、實習須知等），宣布實習總體安排日程計劃，講解實習大綱。并由指導教師講解具體實習計劃、安排。

五、實習的考核

畢業實習考核目的包括實現對學生在畢業實習中的有效評價，從而對學生在實習過程中多方面表現有一個綜合的、科學的、合理的了解，進而督促學生能夠認真、務實、創造性地完成畢業生實習任務。

1、實習全面考核的參考內容如下：

1）實習準備的考核

實習準備是學生實習的起始環節，直接影響著實習的質量。離校之前，教師要檢查學生準備的參考書，如食品工藝學、食品工廠設計、食品工廠設備、食品工業手冊等書籍，以便實習期間查閱，理論與實際相結合，提高實習效果。以上書籍主要是食品工程專業教材，要求學生離校之前進行復習，記錄下自己認為的難點和重點，以便到實習現場對照學習，增強知識的牢固性。個人生活方面要考慮周全，避免丟三落四，影響實習。

2）實習表現考核

操作技能訓練表現，收集資料技巧表現。學生是否服從教師和工廠的安排，按教師的要求進行實習，是否遵守工廠的勞動紀律，是否有偷懶取巧，敷衍了事現象，是否講究實習的方法和技巧，是否違犯校紀校規和校外實習的特殊規定（如安全規定）。在實習中期，需提供中期總結，并以新聞稿的形式發電子版到教研室，教研室將審核內容后掛到專業平臺網站。其總結也將計入考核范圍（具體要求見附件）。

3）實習報告考核

實習報告是否達到了規定內容的要求，能否反映全廠的基本情況，層次是否清楚，報告格式是否規范。產品生產工藝流程、操作要點及工藝參數、設備原理是否正確。能對實習內容進行全面、系統的總結，并能運用學過的理論知識對某些問題加以分析，分析的深度和正確性如何？實習繪制圖紙是否規范、全面、正確。

4）實習收獲考核

實習結束后，實習學生需交《實習心得體會》（具體要求見附件），教研室將召開實習交流總結大會，各基地實習學生統一制作5分鐘PPT，并選派一名學生于總結大會上進行匯報。匯報結果計入考核成績。

2、最終成績評定

結合四項考核指標，綜合評定學生成績。優：100-90；良：89-80；中：79-70；及格：69-60；不及格：60以下；其中，優秀不超過20%。

1）評分標準

根據學生出勤、行為表現（30%），實習中期匯報（10%）、實習記錄（30%）、實習報告（包含心得體會）（20%）、PPT匯報（10%）。對每個學生評定實習成績，由校內導師、企業導師共同完成對學生實習成績的評定。

2）成績分類

實習實行五級制，即：優秀、良好、中等、及格和不及格。

優秀：操作技能訓練效果顯著，收集資料技巧性強，達到實習大綱規定的全部要求，實習報告能對實習內容進行全面、系統的總結，并能運用學過的理論知識對某些問題加以分析，或者在實習過程中出色完成了項目的某個環節。實習報告格式規范、圖紙整潔齊全、表達清楚。嚴格遵守實習紀律，不缺勤。實習筆記很認真，內容詳細而全面。實習態度積極主動、準備充分、認真勤奮，小組中期總結很好。PPT匯報優秀。

良好：操作技能訓練效果明顯，收集資料有技巧性，能較好地完成實習任務，達到實習大綱規定的全部要求，實習報告能對實習內容進行全面、系統的總結，圖紙表達清楚。能較好地完成各實習崗位工作，實習筆記認真，內容全面。實習態度端正，小組中期總結較好，實習期間無違紀行為。PPT匯報較好，基本能回答老師提問。

中等：能完成實習任務，達到實習大綱規定的主要要求，實習報告能對實習內容進行比較全面的總結，考核時能正確回答主要問題。實習筆記比較認真，內容較為全面。實習態度端正，實習期間無違紀行為。PPT匯報一般，能講述實習內容。

及格：實習態度基本端正，完成了實習的主要任務，達到實習大綱中規定的基本要求，能夠完成實習報告，內容基本正確，但不夠完整、系統。實習筆記能記錄主要內容，但不夠全面、系統。考核中能回答主要問題。實習中雖然有輕微的違紀行為，但能夠深刻認識，并及時糾正。PPT匯報一般，基本能講述實習內容。

不及格：凡屬下列情況之一者，實習成績以“不及格”論。①未達到實習大綱中的基本要求，實習報告及實習筆記馬虎潦草或有明顯錯誤者；②實習期間無故曠課或參加實習不足總時間的2/3者；③嚴重損害學校聲譽、影響工廠與學校關系、打架斗毆者或嚴重違法亂紀者。