第一篇：連鎖超市管理

連鎖超市財務管理的主要內容：

資金管理

1．資金管理的原則

（1）總部統一使用與授權使用相結合的原則。連鎖超市資金由總部統一籌措、集中管理、統一使用。

（2）總部統一控制費用的原則。連鎖超市總部、店鋪及其他部門的費用由總部統一核定、統一支付。店長有節約費用開支的責任，總部有審查費用使用情況的權力。

（3）統一登記注冊、統一繳納稅款的原則。

（4）統一銀行存款和貸款的原則。收支兩條線

2．資金管理辦法

（1）提高資金的運營效率和效益，積極采取措施盤活資金存量，加快資金周轉。財務部門要同信息、配送等部門密切合作，通過銷售時點管理系統對企業的進、銷、存實行單品管理，要從調整商品結構入手，分析哪些是暢銷商品、平銷商品、滯銷商品，哪些是增殖庫存和不良庫存，加強財務對超市經營的指導、監督和制約作用。

（2）在財務管理上要積極引進現代化的預算管理制度、成本核算制度和投入產出分析制度，要加強投資決策和投資項目的經營管理，建立投資責任制，提高投資回報率。

（3）由于連鎖企業在資金上采取統一與授權相結合的管理辦法，完善企業內部審計制度，形成有效的監督機制。

（4）樹立勤儉辦企業的精神，開源節流，連鎖超市的資產應實行總部與店鋪分級管理辦法。

1．流動資產的管理

連鎖企業的流動資產主要指存貨部分（即：由總部配送和店鋪自采的商品）和低值易耗品部分。

流動資產的管理原則是：

（1）總部和店鋪分級負責的原則。

（2）合理設置庫存的原則。對進入連鎖企業配送中心的商品加強管理，加快對各店鋪的配送，減少裝卸損失，降低商品損耗率；

（3）分類指導的原則。庫存控制指導小組。

2．流動資產管理的具體內容

（1）存貨占流動資產比重較大，一般約為40%~60%，而對于商業企業這個比例可高達80%，存貨利用程度的好壞，對超市財務狀況影響極大，因此加強存貨的規劃與控制，使存貨保持在最優水平上，已成為財務管理的一項非常重要的內容。要想保持一定量的存貨必定有一定的成本支出，而備存貨的有關成本主要包括：

采購成本：

儲存成本，缺貨成本，（2）加強商品銷售管理，有條件的要逐步過渡到實行單品管理，并建立實物負責制，以保證帳實相符。各店鋪要定期對商品進行盤店，由總部核定商品損耗率，超過部分由總部從店鋪的工資總額中作相應扣除。

3．固定資產管理

連鎖超市的成本管理主要是通過商品毛利率、費用開支標準及范圍、銷售費用率三大指標進行控制。由總部統一進行成本核算、統一管理。

成本管理的具體內容：

1、總部要嚴格控制自身的費用開支，（如宣傳廣告費、人工費以及其他費用開支等）。

3、總部對各個店鋪基本上采用先進先出法按商品大類計算毛利率。

4、總部要建立毛利率預算計劃管理，對店鋪實行計劃控制。總部對各個店鋪的綜合毛利率進行定期考核，對影響效益的骨干商品的毛利率進行重點考核。

5、總部規定各個店鋪的費用細目范圍及開支標準，原則上不允許隨意擴大和超標。

6、總部對一些費用（如水電費、包裝費等）要進行分解，盡量劃細到各個店鋪和商品大類。能直接認定到各個店鋪和商品大類的，要直接認定；不能直接認定的，要參考各店鋪占企業工資總額的比例、資產的比例或按各店鋪的人數、經營面積分攤到店鋪和商品大類。

7、總部對各個店鋪的費用通過下達銷售費用率進行總體控制，要建立費用率預算計劃管理。各店鋪的直接費用（如業務招待費、人工費等）要通店長的利益直接掛鉤。對達不到預算計劃的店鋪，總部通過督導制度，幫助其分析造成奮勇增長，費用率上升的原因，并提出調整改進措施。

利潤管理

稅金的核算及管理

連鎖店稅金的核算及管理全部由總部統一核算、統一交納。

商品的折價折讓管理。

商品的折價折讓是促銷手段之一。總部對折價折讓商品品種、范圍、折價的時限和幅度，都有嚴格的規定。由總部統一策劃，在各分店同期推行。凡經總部批準折價折讓的部分，總部對其考核時，視同銷售額完成。

加強連鎖超市財務管理的措施

建立健全適合連鎖超市發展的財務控制系統

（一）實行全面預算管理。

“全面預算”就是對企業的一切經營活動全部納入預算管理范圍。具體的做法是在每年的粘末對當年的財務預算執行情況作全面地分析，在此基礎上，超市總總部會同有關部門和門店對下一年的企業目標進行研究，然后根據上報的業務預算和專門決策預算進行修正補充，便財務預算初稿，最后由經理室通過后下達。

（二）積極參與投資決策

（三）加強結算資金管理

（四）加強存貨控制。

加強庫存管理有利于企業進一步降低運行成本。連鎖超市商品具有周轉快、流量大、品種多和規格齊的特點；在銷售形式上，以敞開貨架陳列和顧客自選為主。鑒于這些特點，企業要在進貨環節、儲存環節、退貨環節加強對商品的管理。

（五）健全內部控制制度

主要在兩個方面：一是崗位責任

（一）實行會計電算化連網管理。

（二）建立財務信息互換中心（財務MIS系統）。對財務內部而言，由于連鎖超市店多、面散，總部經常有很多信息需要即時通知門店；反之，門店也有許多信息需要反饋總部，（三）建立財務資金電子審核系統

（四）及時進行數據的分析。要做好數據分析，應建立計算機數據分析模塊，分析模塊必須講究科學實用，能滿足企業管理的需要，能解決管理中可能碰到的問題。對商品進行分析時，不但要有大類分析數據，更要注重單品的分析，分析指標可以根據管理需要設定。

加速資金的周轉，不單是資金籌還要扎實地管理日常資金收支，按照實際正確預測什么時候需要多少資金。有計劃的籌措使用資金，是維護連鎖店信用和形象的保證。為使資金有計劃地周轉，必須做好以下工作：

1． 確實管理好現金和銀行存款，連鎖店就編制每一期間現金剩余與不足的情況，編制現金預算，規劃未來的現金流入量和流出量。

2． 協調好信貸關系，保證商品流轉資金的取得。

3． 控制合理庫存，擴大銷售，增加資金周轉次數。

4． 保持收支平衡，研究籌措資金、延長支票和賒購支付物期限的對策。

抓緊高級財務人員的培養和管理

第二篇：連鎖超市標準化管理

連鎖超市標準化管理

連鎖超市標準化管理3

1、嬰兒車使用標準.doc

2、藥品類主管.doc

3、藥品類商品驗收標準.doc

4、營業前收銀員操作標準.doc

營業前營業員個人準備操作標準2.doc 營業員儀表標準.doc

營業員向顧客介紹商品操作標準.doc 營業員基本服務用語使用標準.doc 營業員心理銷售操作標準.doc 營業員接待禮儀標準.doc 營業員敬語使用標準.doc 營業員施展微笑服務標準.doc

營業員日常用品(工作中)使用標準.doc 營業員服務時形象保持標準.doc 營業員飾物佩戴標準.doc 營業工作用品佩戴標準.doc 營業結束準備操作標準.doc 營業結束收銀員操作標準.doc 營管部職能標準.doc 銀員收銀標準程序.doc

5、音像類主管.doc

驗收班長任職資格及崗位職責標準.doc

6、POP廣告促銷操作標準.doc

SCFW-B02-028.doc

優待贈券促銷操作標準.doc

制冷機使用標準.doc 展示柜臺陳列標準.doc

游樂場班長任職資格及崗位職責標準.doc

游戲機設備使用標準.doc

照相器材類商品驗收標準.doc 用戶來信來電處理標準.doc

營業中營業員輔助工作標準.doc

7、鐘表類主管.doc

鐘表類商品驗收標準.doc

與顧客保持良好關系操作標準.doc 專柜柜臺衛生操作標準.doc

員工通道、就餐區清潔標準.doc

8、組織結構.doc 組織結構2.doc

9、營業中一般事故發生處理標準.doc

營業中收銀員操作標準.doc 營業員著裝與飾品佩戴標準.doc 營業員營業前操作標準.doc 營業員迎賓禮儀標準.doc 資料整理、計算操作標準.doc

資料整理、計算操作標準2.doc

贈品發放方法一覽表.doc

贈品登記表.doc

運動器材類商品驗收標準.doc 10個人衛生標準.doc

供應商促銷用具(用品)清單.doc

供應商考核評價表.doc

副經理任織資格及崗位職責標準.doc 復數(幾人結伴)顧客接待標準.doc

復點作業操作標準.doc

封口機使用標準.doc

工程管理員任職資格及崗位職責標準.doc 恭候顧客站姿標準.doc 更衣室清潔操作標準.doc 服務臺人員待客操作標準.doc

服務臺值班員任職資格及崗位職責標準.doc 服務臺存包員任職資格及崗位職責標準.doc

服務臺開票員任職資格及崗位職責標準.doc

服務臺柜組長任職資格及崗位職責標準.doc 服務臺贈品管理員任職資格及崗位職責標準.doc

服裝、紡織品驗收標準.doc

紡織品類主管任職資格及崗位職責標準.doc

縫紉、試衣管理員任職資格及崗位職責標準.doc 購物車使用標準.doc

防損主管任職資格及崗位職責標準.doc 防損員任職資格及崗位職責標準.doc 附：營業人員服務禮貌用語.doc

附：營業員職業道德規范.doc

顧客不滿處理標準.doc

顧客抱怨分析表.doc

顧客抱怨處理報告表.doc

顧客抱怨處理標準.doc 顧客抱怨管理卡.doc

顧客抱怨防范表.doc

倉庫存貨陳列標準.doc

倉管員任職資格及崗位職責標準.doc

傳單錄入人員任職資格及崗位職責標準.doc

傳單班長任職資格及崗位職責標準.doc 傳單組副班長任職資格及崗位職責標準.doc

促銷人員任職資格及崗位職責標準.doc

促銷人員獎懲登記表.doc 促銷人員實績報告表.doc 促銷人員行動計劃表.doc

促銷工作計劃表.doc

促銷方式選擇標準(二).doc

促銷方案制訂標準.doc

促銷標簽使用情況登記表.doc 促銷車使用標準.doc

保質取信促銷操作標準.doc

沖印類主管.doc

出納人員任職資格及崗位職責標準.doc

出言不遜顧客接待標準.doc

初點作業操作標準.doc

辦公場所環境衛生管理標準.doc 廠 商 卡.doc

廚房、制作間及快餐廳衛生操作標準.doc

廚房設備使用標準.doc

場內環境衛生標準.doc

場地衛生檢查標準表.doc

場外環境衛生標準.doc 安全衛生檢查表.doc

安全設備使用標準.doc

成交階段操作標準⒉.doc

報 價 單(一).doc

報 價 單(二).doc

抽點作業操作標準.doc

觸摸屏使用標準.doc

財務主管任職資格及崗位職責標準.doc

財務部職能標準.doc

采購合同管理標準.doc

采購管理工作標準流程圖.doc

采購經理任職資格及崗位職責標準.doc

采購職能標準.doc

了解顧客購買心理操作標準.doc

促銷效果評估標準.doc

動力工程人員任職資格及崗位職責標準.doc

發現不安全因素處理標準.doc

發現違法犯罪行為處理標準.doc

發票作廢處理標準.doc

商品貨款回收單.doc

墊板使用標準.doc

堆垛、促銷車陳列標準.doc

對供應商驗證工作標準.doc

對講機使用標準.doc

導購操作標準.doc 店內庫副班長任職資格及崗位職責標準.doc

店內庫班長任職資格及崗位職責標準.doc

打價機使用標準.doc

打印機使用標準.doc

打碼機使用標準.doc

法律監督職能標準.doc

電器類主管任職資格及崗位職責標準.doc

電子商務部標準職能.doc

電子秤使用標準.doc

電子防盜設備使用標準.doc 電梯使用標準.doc

電腦設備使用標準.doc

電腦部職能標準.doc

訂 貨 表.doc 訂貨明細表.doc

訂貨標準流程.doc

調撥副班長任職資格及崗位職責標準.doc

調撥員任職資格及崗位職責標準.doc

調撥班長任職資格及崗位職責標準.doc 防損部職能標準.doc

防火查驗表.doc

顧客了解自己服務態度操作標準.doc

價 格 表.doc

冷、熱柜使用標準.doc

冷庫使用標準.doc

化妝品主管任職資格及崗位指責.doc 化妝品柜組長.doc

化妝品驗收標準.doc

客戶投訴處理單.doc

客戶投訴處理月報表.doc

客戶投訴應對標準.doc

│ │ 家用電器、燃氣器具及電話、傳真機驗收標準.doc

│ │ 家電柜組長.doc

│ │ 家紡類柜組長.doc

│ │ 廣播員任職資格及崗位職責標準.doc

│ │ 廉價招徠促銷操作標準.doc

│ │ 開關店安全操作標準.doc

│ │ 接待不同個性顧客操作標準.doc

│ │ 柜臺營業員待客站姿標準.doc

│ │ 理貨區主管.doc

│ │ 理貨區主管助理任職資格及崗位職責標準.doc

│ │ 理貨區班長任職資格及崗位職責標準.doc

│ │ 經助.doc

│ │ 經理任職資格及崗位職則.doc

│ │ 老、幼、病、殘、弱、孕婦顧客接待標準.doc

│ │ 花類主管.doc

│ │ 計算器及電子記事本類驗收標準.doc

│ │ 貨架上方存貨陳列標.doc

│ │ 金庫及鎖匙安全操作標準.doc

│ │ 金銀飾品類驗收標準.doc

│ │ 顧客投訴登記表.doc

│ │ 顧客現金不足臨時要求退貨處理標準.doc

│ │

│ ├─連鎖超市標準化管理5

│ │ 人力資源部.doc

│ │ 人字梯使用標準.doc

│ │ 企劃部職能標準.doc

│ │ 商品“三包”實行操作標準.doc

│ │ 商品促銷媒體選擇標準.doc

│ │ 商品促銷方式選擇標準(一).doc

│ │ 商品促銷策劃管理標準.doc

│ │ 商品促銷管理標準.doc

│ │ 商品補充操作標準.doc

│ │ 商品補充標準流程圖.doc

│ │ 商品采購操作標準.doc

│ │ 商品陳列操作標準.doc

│ │ 商場營業中停電處理標準.doc

│ │平板車使用標準.doc

│ │ 掃描儀使用標準.doc

│ │ 拿遞商品操作標準.doc

│ │ 日雜主管.doc

│ │ 日雜柜組長.doc

│ │ 日用百貨類商品驗收標準.doc

│ │ 每日進貨接收記錄表.doc

│ │ 皮制品(皮帶、箱包)類商品驗收標準.doc

│ │ 盤點作業具體程序.doc

│ │ 盤點責任區域分配表.doc

│ │ 盤點責任區域分配表2.doc

│ │ 美工任職資格及崗位職責標準.doc

│ │ 配送中心一般作業標準流程.doc

│ │ 配送中心主管任職資格及崗位職責標準.doc

│ │ 配送中心傳單員任職資格及崗位職責標準.doc

│ │ 配送中心錄入員任職資格及崗位職責標準.doc

│ │ 配送中心驗收員任職資格及崗位職責標準.doc

│ │

│ ├─連鎖超市標準化管理4

│ │ 售后服務人員任職資格及崗位職責標準.doc

│ │ 售后服務內容詳表.doc

│ │ 售后服務司機任職資格及崗位職責標準.doc

│ │ 商品入庫標準流程.doc

│ │ 商品展銷操作標準.doc

│ │ 商品條碼人員任職資格及崗位職責標準.doc

│ │ 商品盤點標準流程圖.doc

│ │ 商品配送人員任職資格及崗位職責標準.doc

│ │ 商品驗收人員任職資格及崗位職責標準.doc

│ │ 商品驗收管理標準.doc

│ │ 商品驗收管理標準⒉.doc

│ │ 審核員任職資格及崗位職責標準.doc

│ │ 審核班長任職資格及崗位職責標準.doc

│ │ 手動液壓叉車使用標準.doc

│ │ 手包機使用標準.doc

│ │ 收銀主管.doc

│ │ 收銀員.doc

│ │ 收銀員禮貌用語使用標準.doc

│ │ 收銀員離開收銀臺操作標準.doc

│ │ 收銀員結賬發生錯誤處理標準.doc

│ │ 收銀機零用金備用操作標準.doc

│ │ 收銀監察主管任職資格及崗位職責標準.doc

│ │ 收銀監察員任職資格及崗位職責標準2.doc

│ │ 收銀領班.doc

│ │ 收銀領班2.doc

│ │ 生鮮熟食部主管.doc

│ │ 示范、表演促銷操作標準.doc

│ │ 設備管理員任職資格及崗位職責標準.doc

│ │ 食品柜組長.doc

│ │ 食品類商品驗收標準.doc

│ │ 首飾類主管.doc

│ │

│ └─連鎖超市標準化管理（31個DOC)

│ └─連鎖超市標準化管理（31個DOC)

│ 為顧客服務時站姿標準.doc

│ 信息電視使用標準.doc

│ 偷竊與搶劫防范操作標準.doc

│ 向顧客展示商品操作標準.doc

│ 吸引顧客購物操作標準.doc

│ 圖書類主管.doc

│ 拓展部職能標準.doc

│ 提供安裝操作標準.doc

│ 提供贈品促銷操作標準.doc

│ 文體用品柜組長.doc

│ 文體用品類主管任職資格及崗位職責標準.doc

│ 洗手間環境衛生操作標準.doc

│ 物價員任職資格及崗位職責標準.doc

│ 物價質檢職能標準.doc

│ 物品還原人員.doc

│ 特殊問題應對標準.doc

│ 玩具類主管任職資格及崗位職責標準.doc

│ 玩具類商品驗收標準.doc

│ 玩具類柜組長.doc

│ 現不明可疑物處理標準.doc

│ 眼睛類主管.doc

│ 箱包、鞋類主管職責及任職標準.doc

│ 箱包、鞋類柜組長.doc

│ 索賠問題處理標準.doc

│ 維修人員任職資格及崗位職責標準.doc

│ 維修班長任職資格及崗位職責標準.doc

│ 詢 價 單.doc

│ 送貨服務操作標準.doc

│ 通訊類主管.doc

│ 鞋類商品驗收標準.doc

│ 香煙驗收標準.doc

│

├─連鎖軟件

│ 頤訊鞋業軟件連鎖版 3.13.exe

│ 通訊財神 14.68 企業批發連鎖版.exe

│ 茶葉連鎖店管理系統 2.02.exe

│ 金達進銷存連鎖管理系統.exe

│ 慧創超市進銷存、門店、連鎖POS系統(SQL)1.78.exe

│ 特博連鎖商務MIS管理系統(Web版)3.22.exe

│ 拓維音像連鎖店經營管理系統 3.0.exe

│ 海緣眼鏡連鎖管理軟件 2.0.exe

│ 橙色連鎖管理系統 9.019.exe

│ 萬好123商業管理軟件-B物流批發(遠程連鎖)類 8.6.1.exe

│ 萬好123商業管理軟件-D超市收銀(遠程連鎖)類 8.6.1.exe

│ 萬好123商業管理軟件-G物流批發／超市收銀(遠程連鎖)類 8.6.1.exe

│ 商融批發通 連鎖配送版.exe

│ 嘉軟連鎖分銷管理 1.3.exe

│ 遠程實時分銷連鎖平臺管理軟件IT版 3.0.3.exe

│ 世紀飛揚連鎖配送管理系統 8.2.1.exe

│ 遠程實時分銷連鎖平臺管理系統標準版 3.0.3.exe

│ 遠程實時分銷連鎖管理系統服裝鞋帽版 3.0.3.exe

│ 遠程實時分銷連鎖平臺管理系統圖書音像版 3.0.3.exe

│ 中瀛JIT物流分銷連鎖管理軟件標準版 3.0.1.exe

│ 康正隆書業連鎖業務管理系統之門市銷售系統 6.00.exe

│ 思微POS連鎖超市管理系統(商業代碼).rar

│ 連鎖2000超市管理系統 V8.0.exe

│ 茶葉連鎖店管理系統 2.02.rar

│ 通訊財神 14.68 企業批發連鎖版.rar

│ 金達進銷存連鎖管理系統 11.8.3.070420.rar

│ 慧創超市進銷存、門店、連鎖POS系統(SQL)1.78.rar

│ 拓維音像連鎖店經營管理系統 3.0.rar

│ 嘉軟連鎖分銷管理 1.3.zip

│ 維克房地產中介管理軟件 BS連鎖版 V1.02.exe

│ 頤訊服裝軟件 連鎖版 V3.0.exe

│ 好管家房產中介管理軟件(單機，網絡，連鎖店 精品三合一)V7.2.exe

│ 湘辣妹加盟連鎖店選址評估軟件 V1.0.rar

第三篇：小型連鎖超市商品管理

商品管理

第一章

門店商品進銷存管理

一、訂貨

1、店長依據《門店作業手冊》規范，及時了解陳列商品及庫存商品的數量情

況，結合銷售動態，倉庫容量，每日仔細填寫訂單簽字后傳至采購部，無

訂單門店次日出現斷貨現象，由店長負責，但是下訂單后，必須保證次日

貨物送達有存放位置，否則由店長自行解決，不得占用營業場地。

2、采購部接到訂單后，匯總各門店相同商品，做同一代理商統一訂貨訂單，必須標明送貨門店地址、電話、送達時間，如因不知地址無法送貨出現斷

貨由采購部責任人負責，如因供應商不給送貨出現斷貨，由采購部考核供

應商

3、供應商接到訂單，必須準時將貨物送達指定門店，如出現不送情況，店

長及時反饋運營部，由運營部督促采購部落實完成。

4、店長要結合銷售情況，保證各產品的安全庫存，不得出現斷貨現象。

二、收貨

1、供應商送達貨物后，門店進行驗貨，必須保證生產日期在保質期三分之一

內，無破損，出現外包裝破損的，開箱逐一驗收，規格、單價與合同一致，數量與訂單一致，高于訂單數量以外的貨不收，否則出現差異由收貨人承

擔。

2、所有項目核對無誤后，在票據簽字，將票據交店長或副店長審核簽字確認，然后由店長留存一聯入賬并轉財務，票據必須必須保證有送貨人簽字。

3、帶促銷品的商品，促銷品依據收貨方式簽收，妥善保管。

4、供應商清倉商品，必須帶采購部及企劃部簽署活動方案，方可收貨。

5、供應商送達貨物后，門店必須依據訂單接收，否則造成供應商不給送送貨

由店長負責，出現過大量囤貨由店長負責。

三、銷售

依據《門店作業手冊》及《企劃手冊》執行，結合超市陳列方式陳列做好銷售，不得出現貨架空缺，倉庫集貨現象，否則由店長負責，給予經濟處罰。

四、退換貨

1、破損退換貨：一袋或個別商品出現破碎或破損造成批量污染的需要退貨的，由店長和送貨人協調解決退貨，發現后及時退貨；批量破損，如門

店原因造成或者收貨不注意，由店長與供應商協調解決,協調無果由店長

負責，如出現特殊情況（氣體飲料自行開啟等）非門店造成，門店報營

運部，由營運部督促采購部協調解決，解決無果按采購制度執行。

2、臨期商品退換貨：滯銷商品出現臨期商品（保質期三分之二以上商品）

需要退換貨的，由門店報營運部，由營運部督促采購部協調解決，解決

無果按采購制度執行。

五、供應商結賬方式及門店賬務核銷、損耗標準：

依據財務部制定相關流程及方式、制度執行。

第二章 商品銷售定位管理

一、為了保證門店商品商品銷售最大化，做好快速淘汰與引進制，現將商品統稱

做如下分類：新品、戰略性商品、主力商品、穩定性商品、。

二、新品：首期開店，依據大宗采購原則引進商品，運營期間逐步采購回商品或

地區新引進商品，全部定位新品。

1、新品引進方式：大宗采購法；門店和采購部及時掌握市場信息（所有員工協助），發現比較好的新品及時引進；

2、新品淘汰：

A、大宗采購的所有商品依據銷售數據，結合門店所在商圈消費習慣，逐步單店淘汰，如出現所有門店全部滯銷的，及時淘汰。

B、引進的新上市產品培養期不超2各月，依據銷售數據及時轉入一下

三種范疇內或淘汰。

3、陳列位置：

A、大宗采購引進老產品按照門店陳列式陳列；

B、新上市商品盡可能陳列在堆頭或端架；

三、戰略性商品：淘汰滯銷品后的知名廠家商品或進口商品；每天在無促銷活動

有較大銷售量的商品，利潤較大商品，統稱戰略性商品。

1、商品淘汰：所有商品都有生命期，依據銷售量，結合社區商圈消費習慣

及時轉入穩定商品行列或淘汰。

2、陳列位置：依據門店方式盡可能陳列于消費者視線范圍，便于拿取的地

方。

四、主力商品：每個促銷檔期的促銷商品，季節性商品統稱主力商品。

1、商品淘汰：依據促銷檔期銷售數據分析，促銷期間沒有較大量的提升，取消所在門店的以后促銷資格，季節性商品依據銷售數據，及時轉入穩

定商穩定性商品或淘汰。

2、陳列位置，盡可能陳列于堆頭、端架，并有POP指示。

五、穩定性商品：除了上述商品外，每日有銷量的商品，統稱穩定性商品。

1、商品淘汰：依據銷售數據，出現滯銷商品及時淘汰。

2、陳列位置：依據超市陳列法陳列于貨架偏下或偏上方。

第三章

商品庫存管理

一、庫房管理：

1、門店倉庫設置：根據實際情況，盡量避免占用營業面積，可以在不影響

消費者購物的情況下搭建二層架，作為臨時庫房。

2、倉庫內設施：因門店倉庫面積小，單品數量多，單品存貨量小，避免互

相堆壓，出現商品找不到，過期現象，盡量在庫內用角鋼

加木板做囤貨貨架。

二、庫位及商品存放管理：

1、庫位管理：店長必須做好商品庫位管理，按大類分區，然后在大類里按

小類分區，再按單品分區，退貨區（根據退貨量可以靈活掌

握），除退貨區，其他庫區必須固定。

2、商品存放管理：A、所有商品必須保證現金先出原則，入庫時必須注意

將舊貨應放到外邊，不得用新貨遮擋舊貨。

B、做好倉庫防護工作：防鼠、防火、防水、防壓、防

腐、防銹、防爆、防曬、防倒塌、防潮、防盜、防

蛀、防電。

C、數量管理：凡不直接上貨架需要入庫的商品，店長

要另建臺賬，做好入庫數量，每出一次

詳細記錄一次，要求有取貨人的簽字。

否則在盤點時出現差異由店長承擔。

三、商品庫存管理;

1、商品庫存管理解釋：凡門店簽收未銷售出去的商品都屬庫存商品。

2、庫存管理：銷售區陳列商品必須做臺賬，倉庫庫區商品存放必須做臺賬；

陳列商品臺賬數量+庫區商品臺賬數量=實際庫存數量

商品實際庫存+銷售數量=實際進貨量

3、商品記賬方式：

實際進貨量：按照門店簽收數量記錄總量，然后分開2筆記錄——銷售

區量、庫房區量；

銷

售

量：依據日報表數據，必須和收銀臺一致，從銷售區臺賬里核

減；

商品實際庫存量：每次從庫房出庫，從庫房區臺賬數量核減，在銷售區

數量加上。

4、庫存商品損耗：按照財務制度制定損耗執行，盤點時出現盤虧，如果損耗

數量還不足，由店長承擔；如果盤贏，無損耗，給予店長

獎勵，減去損耗還多，多出部分歸超市所有，同時追究店

長責任。

5、促銷贈品同樣按上述方式管理。

四、安全庫存管理：

1、計算公司：安全庫存=（預計最大消耗量-平均消耗量）*采購周期。

2、為了不影響門店銷售額，不出現斷貨現象，必須保證有安全庫存。

3、安全庫存由店長負責，店長依據銷售信息及送貨周期，有預見性的提前訂

貨，否則出現斷貨由店長負責，特殊情況除外（如突然性的大型團購),如

出現類似的情況，及時聯系采購部，加急訂貨、送貨，或者和顧客預約時

間。

五、現金進貨管理：

1、原則：保證不斷貨，避免擾亂供貨商送貨積極性，盡量做到每次進貨量少，訂貨頻次高，尤其是保質期偏短商品。

2、如出現現金進貨商品出現滯銷或積壓，店長應及時向營運部反饋，營運部

協調各門店，各部門協助處理，采購部和供應商落實促銷贈品，企劃部做

促銷規劃，各門店處理后，由積壓門店做退貨，協助處理門店做進貨處理，算作處理門店銷量，如協助門店無法賣出，將貨退回積壓商品店，由店長

負責。

六、賬期進貨管理：

1、原則：店長根據庫房庫容量，貨架牌面陳列量，可適當放大進貨量。

2、店長應每次例會及時反應貨量狀況，出現滯銷或積壓，尤其臨近保質期3

分之二時間時，務必及時反饋，否則由出現過期由店長承擔。

3、出現滯銷或積壓，供應部第一時間聯系供應商提供促銷支持，企劃部依據

促銷支持做促銷策劃，需要各店互調促銷的由供應商出車及人力協助，負

責取消促銷，直接做退貨處理。

第四章

商品質量管理

一、收貨時注意事項：

1、包裝或標簽破損；

2、包裝或標簽折裂；

3、包裝或標簽污染；

4、包裝或標簽變色；

5、包裝或標簽劃傷；

6、包裝或標簽變形；

7、液體商品滲漏。

二、陳列存放時注意事項：

1、包裝或標簽劃傷；

2、包裝或標簽變形；

3、包裝或標簽污染；

4、液體商品擠壓、碰撞；

5、踩踏、坐臥商品；6超出包裝承重范圍。

三、搬運時注意事項：

1、野蠻搬運；

2、踩踏、坐臥商品；

3、包裝或標簽劃傷；

4、包裝或標簽污染；

5、液體商品擠壓、碰撞；6包裝或標簽折裂。

四、衛生清潔時注意事項：

1、包裝或標簽劃傷；

2、包裝或標簽污染；

3、包裝或標簽折裂；

4、包裝或標簽損壞；

5、液體商品滲漏；6液體商品擠壓、碰撞；

7、商品凌亂堆放；

8、踩踏、坐臥商品。

綜上所述，除第一條可以拒收，其他均由損壞人賠償，發現滲漏現象及時報店長，注意污染其他商品。

第四篇：連鎖超市定價物流管理

營業員服務標準用語及流程

1，顧客進店，導購應該第一時間親切熱情的打招呼，“您好，歡迎光臨猜那糖”，有的顧客比較熱情，愛說話，會直接問，“你們賣的都有什么東西啊？” 回答：我們店有進口的小食品，化妝品，母嬰用品，和小家電。有的顧客進店后很冷漠，會說“我隨便看看”，此時導購應該說“好的，咱們店的1樓有 某某1樓半有 某某2樓是某某商品”

2，顧客要去樓上選商品時，導購應走在顧客的昨前方引導，顧客在挑選商品時，不要跟隨顧客太近，造成顧客不舒服，被監視的感覺。當顧客對某一商品表示關注，比如拿起來看價位，看配料表，此時，導購 應走進，簡單的介紹下該商品。

3，當顧客選購完畢，到收銀臺付賬時，收銀員應微笑跟顧客打招呼，請問有會員卡嗎，收銀過程，快速掃條碼，完畢后，您好，您總共消費了598元，請問您是刷卡還是現金？當顧客遞過現金或銀行卡時，應雙手接過，（如果發現錢幣有異樣，需立即退還顧客并解釋），迅速找零，刷卡的顧客讓顧客簽字確認。最后，雙手把找零現金或者銀行卡和顧客購買的物品還給顧客，請顧客確認。

4，顧客帶好自己物品，準備離店，導購可以幫助顧客開門，并說，謝謝光臨，請慢走/東西帶好，請慢走/姐，沒事了可以過來玩/

第五篇：連鎖超市財務管理

資金管理

1，資金管理原則

（1）總部統一使用與授權使用相結合的原則。連鎖超市資金由總部統一籌措。集中管理。

統一合用

（2）總部統一控制費用的原則，連鎖超市總部。店鋪及其他部門的費用由總部統一核定，統一支付。店長有節約費用開支的責任，總部有審查費用使用情況的權力。

（3）統一登記注冊，統一繳納稅款的原則。

（4）統一銀行存款和貸款的原則，收支兩條線。

2，資金管理辦法

（1），提高資金的運營效率和效益，積極采取措施盤活資金存量，加快資金周轉。財務部門要同信息，配送等部門密切合作，通過銷售時點管理系統對企業的進銷存實行單品管理，要從調整商品結構入手，分析哪些是暢銷商品，平銷商品，滯銷商品，哪些是增殖庫存和不良庫存，加強財務對超市經營的指導，監督和制約作用。

（2）在財務管理上要積極引進現代化的預算管理制度，成本核算制度和投入產出分析制度，要加強投資決策和投資項目的經營管理，建立投資 責任制，提高投資回報率。

（3）由于連鎖企業在資金上采取統一與授權相結合的管理辦法，完善修企業內部審計制度，形成有交的監督機制。

（4）樹立勤劍辦企業的精神，開源節流。

資產管理

連鎖超市的資產應實行總部與店鋪分級管理辦法

1，流動資產的管理

連鎖企業的流動資產主要指存貨部分（即：郵總部配送和店鋪自采的商品）和低值易耗口部分。

流動資產的管理原則是：

（1）總部和店鋪分級負責的原則。

（2）合理設置庫存的原則，對進入連鎖企業配送中心的商品加強管理，加快對各店

鋪的配送。

減少裝卸損失，降低商品損耗率：

（3）分類指導原則。庫存控制指導小組

2，流動資產管理的具本內容。

（1）存貨占流動資產比重較大，一般約為40%-60%.而對于商為企業這個比例可高達

80%存貨利用程度的好壞。對超市財務狀況影響極大，因此加強存貨的規劃與

控制，使存貨保持在最優水平上，已成為財務琮得的一項非常重要的內容。要

想保持一定量的存貨必定有一定的成本支出，而備存貨的有關成本主要包括：

采購成本。儲存成本，缺貨成本。

（2）加強商品銷售管理，有條件的要逐步過渡到實行單品管理，并建立實物負責制，以保證賬實相符。各店鋪要定期對商品進行盤點，同總部核定商品損耗率，超

過部分由總部從店鋪的工資總額中作相應扣除。

3，固定資產管理

成本管理

連鎖超市的成本管理主要是通過商品毛利率，費用開支標準及范圍。銷售費用率三在指

標進行控制，郵總部統一進行成本核算，統一管理。

成本管理的具體內容。

1、總部要嚴格控制自身的費用開支，（如宣傳廣告費，人工費以及其他費用開支

等

2、總部對各個店鋪基本上采用先進先出法按商品大類計算毛利率。

3、總部要建立毛利率預算計劃管理，對店鋪實行度劃控制，總部對各個店鋪的綜

合毛利率進行定期考核，對影響效益的骨干商品的毛利率進行重點考核

4、總部規定各個店鋪的費用細目范圍及開支標準，原則上不允許隨意擴大和超

標。

5、總部對一些費用，如水電費，包裝費等要進行分解，盡量劃細到各個店鋪和商

品大類，能直接認定到各個店鋪和商品大類的，要直接認定，不能直接認定的，要參考各店鋪店企業工資總額比例，資產的比例或按各店鋪的人數，經營面分

攤到店鋪和商品大類。

6、總部對各個店鋪的費用通過下達銷售費用率進行總體控制，要建立費用率預算

計劃管理。各店鋪的直按費用如業務招待費，人工費等。要同店長的利益直接

掛鉤。對達不到預算計劃的店鋪。總部通過督導制度，幫助分析造成奮通增長，費用率上升的原因，并提出調整改進措拖。

7、利潤管理

稅金的核算及管理

連鎖店稅金的核 算及管理全部由總部統一核 算，統一交納。

商品的折價折讓管理

商品的折價折讓是捉銷手段之一。總部對折價折讓商品品種。范圍。折價的時限和幅度，都有嚴格的規定。由總部統一策劃，在各分店同期推行，凡經總部批準折價折讓的部分，總部對其考核時，視同銷售額完成。

加強連鎖超市財務管理的措施

建立健全適合連鎖超市發展的財務控制系統

（一）實行全面預算管理

“全面預算”就是對企業的一切經營活動全部納入預算管理范圍。具體的做法是在每年年未對當年的財務預算執行情作全面地分析。在此基礎上，超市 總部會同有關部門和門店對下一年的企業目標進行研究，然后根據上報的業務預算和專門決策預算進行修正補充。便財務預算初稿，最后郵經理室通過后下達

（二）積極與投資決策加強結算資金管理

（三）加強結算資管理

（四）加強存貨控制

加強庫存管理有利于企業進一步降低運行成本，連鎖超市商品具有周轉快，流量大，品種多和規格齊的特點。有銷售形式止，以敞開貨架陳列和顧客自選為主，鑒于這些特點，企業要在進貨環節，儲存環節，退貨環節加強對商品管理

（五）健全內部控制制度

主要有兩個方面：一是崗位責任，（一）計電算化連網管理。

（二）建立財務信息互換中心，財務MIS 系統。對財務內部而言。由于連鎖超市店多，面

散，總部經常有很多信息需要即時通知門店。反之，門店也有許多信息需要反饋總部。

（三）建立財務資金電子審核系統

（四）及時進行數據分析，要做好數據分析，應建立計算機數據分析模塊，分析莫塊必須講究科學實用，能滿足企業管理的需要，能解決管理中可能碰到的問題。對商品進行分析時，不但要有大類分折數據，更要注重單品的分析，分析指標可以根據管理需要設定。加速資金周轉

加速資金的周轉，不單是資金籌措使用資金，是維護連鎖店信用和形象的保證。為使資金有計劃地周轉，必須做好以下工作“

1，確實管理好現金和銀行存款，連鎖店就編制每一期間現金剩余與不足的情況，編制現金

取長補短算，規劃未來的現金入量和流出量。

2，協調好信貸關系，保證商品流轉資金的取得。

3，控制合理庫存，擴大銷量，增加資金周轉次數

4，保持收支平衡，研究籌措資金，延長支票和賒購支付物期限的對策。