第一篇：康師傅方便面廣告策劃案

康師傅方便面廣告策劃案(2010-12-16 20:25:43)

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前言

在生活節(jié)奏加快的今天，方便的食品越來越受到消費者的親睞，因此，方便面在市場上的規(guī)模不斷擴(kuò)大，各種方方便面品牌也在不斷的形成。眾所周知，在校大學(xué)生是方便面的主要的消費群體，大學(xué)生的消費水平與觀念主導(dǎo)著校內(nèi)方便面的市場。為了進(jìn)一步提高康師傅方便面的銷售率及突出康師傅面霸拉面的特色，我們通過市場調(diào)查形成了這一廣告文案。

第一部分：市場分析

1、銷售環(huán)境分析

據(jù)2009年到2012年方便面市場調(diào)查分析，方便面市場雖品牌眾多，但各品牌的成長空間有限。方便面技術(shù)含量低，技術(shù)門檻不高，所以品牌很多，抓住消費者的忠誠度很難，因此要不斷提升產(chǎn)品力與品牌的升級。近期對鞍山師范學(xué)生的調(diào)查顯示，學(xué)生雖然很看重品牌，但有新產(chǎn)品出現(xiàn)或有促銷活動，他們會放棄對品牌的忠誠度，選擇其他品牌，因此不斷的推陳出新和適當(dāng)?shù)拇黉N活動會抓住消費者的心里，不斷創(chuàng)造銷售的新渠道。

2、產(chǎn)品分析

康師傅是國內(nèi)最大的方便面品牌，根據(jù)我們在鞍山師范學(xué)院的市場調(diào)查問卷得知，很多人在買方便面時首選是康師傅，購買原因，一是因為品牌效應(yīng)，二是因為好吃。據(jù)調(diào)查報告指出，康師傅方便面一直堅持以真材實料為基礎(chǔ)，特別關(guān)注各地消費者不同口味的需求及變化，以康師傅產(chǎn)品為首，現(xiàn)已生產(chǎn)出紅燒牛肉面，香辣牛肉面，麻辣牛肉面，香菇燉雞面，酸菜牛肉面，西紅柿打鹵面，蔥香排骨面，原盅雞湯面，鮮湯蝦仁面，香辣牛肉面，上湯排骨面等多種口味，尤其是最近的康師傅面霸拉面，以勁道，爽滑為口感著稱。

3消費者分析

根據(jù)我們的調(diào)查得知：

很多同學(xué)忙于學(xué)習(xí)，懶得去吃飯或者下課晚時看到食堂吃飯的人太多，會選擇吃方便面。

學(xué)生本身屬于消費群體，在月底多數(shù)會手頭拮據(jù)，因此吃方便面比較省錢。學(xué)生中有很大一部分喜歡游戲或者學(xué)習(xí)電腦軟件，這部分人對著電腦就不愿意離開，很多時候會選擇方便面這種快餐式的飲食。

冬季，外面寒冷，在周末，很多同學(xué)就會選擇呆在寢室，因此要準(zhǔn)備食物，而方便面是首選的經(jīng)濟(jì)實惠的快餐食物。

鞍山師范學(xué)院女性多于男性，對女性來說，其品牌和口感是選擇方面便的首要標(biāo)準(zhǔn)。

3、競爭對手分析

根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知，學(xué)生選擇白象方便面的原因是因為它最便宜，選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價格定位在中低檔，那相對與因為價格便宜而選擇以上這幾款方便面的情況，那基本都把價位定格在中高檔的統(tǒng)一，今麥郎，康師傅這幾個品牌競爭是相當(dāng)激烈的，康師傅吸引學(xué)生群體的特點就是面筋斗，滑溜，味香，味全，品牌大，包裝好看，價格適中。統(tǒng)一的銷售量在校內(nèi)僅次于康師傅，也是因其品牌效應(yīng)，統(tǒng)一的文化內(nèi)涵為人所熟知。因此，康師傅在保持其原有銷售數(shù)量的同時，將其康師傅面霸拉面產(chǎn)品的勁、爽、滑產(chǎn)品特色根植于消費者心中，提高銷售量。

第二部分：廣告策略

1.廣告目標(biāo)：1）穩(wěn)定康師傅原有的知名度，保衛(wèi)市場占有率，擴(kuò)大知名度。

2）突出康師傅面霸拉面品牌，抓住消費者心里，擴(kuò)大銷售量

2.廣告定位：1）廣告訴求重點：康師傅品牌、多種口味的變化、突出面霸拉面的勁、爽。

2）廣告訴求對象：校內(nèi)的宅男宅女、有吃零食習(xí)慣的學(xué)生、有吃夜宵習(xí)慣的學(xué)生、喜歡泡在網(wǎng)上的學(xué)生。

3.廣告方式：1)戶外廣告：在學(xué)校食堂煮面的地方設(shè)置一個康師傅廣告牌，尤其突出康師傅勁霸拉面的特點，吸引學(xué)生眼球。在學(xué)生寢室的公告欄上投放廣告。

2）影視廣告：在食堂放電影的地方插播或投放康師傅廣告。

3）促銷：實施抽獎活動、添加贈品等滿足消費者心里。

4）設(shè)臨售點在食堂煮面的地方擺放康師傅方方便面，在每座寢室樓找到代理，銷售方便面，給同學(xué)們提供方便。

4）在學(xué)校的廣播電視臺和學(xué)校報紙上投放廣告第三部分：廣告實施計劃

1、廣告時間：廣播，影視，報紙的廣告時間為12月到1月。促銷時間在12月到一月的每周五下午。

2、廣告預(yù)算：戶外廣告100元

廣播100元

促銷贈品：200

臨時售點150/月

影視廣告：150元

總費用：700元（預(yù)測波動價大概價位就在700到1000之間）

3、廣告一：

場景一：在學(xué)校圖書館的考研自修室內(nèi)，墻上的時鐘指針指向12點，一準(zhǔn)備考研學(xué)生桌上擺放很高的書籍，此學(xué)生已沒有充沛經(jīng)歷學(xué)習(xí)，在寂靜的圖書管內(nèi)傳來他肚子的咕咕叫聲。

場景二：學(xué)校的食堂。此學(xué)生來食堂吃飯，正在猶豫不覺，不知吃什么才好。這時，看見兩個同學(xué)在食堂內(nèi)爭吵，兩個同學(xué)用筷子夾著煮好的康師傅方便面不放，面已經(jīng)被拉的很長。此同學(xué)恍然大悟，迅速拿起康師傅面霸拉面拋向空中，此時，食堂內(nèi)所有同學(xué)都驚訝的張開嘴抬頭向上看。康師傅方便面在空中不斷翻滾拉長，分別送進(jìn)每一位同學(xué)的嘴里。最終，在屏幕上出現(xiàn)廣告語“康師傅面霸拉面，我們的新選擇”。

第四部分：廣告活動的效果預(yù)測和監(jiān)控（廣告投放后的信息反饋）

附錄

關(guān)于方便面市場的問卷調(diào)查

您好，我們現(xiàn)正在進(jìn)行關(guān)于方便面消費市場的問卷調(diào)查，希望了解一下您食用方便面的一些基本情況，您的認(rèn)真填寫對我們至關(guān)重要，謝謝您的支持。

1.您的性別是：A 男 B 女

2.您是否經(jīng)常吃方便面？A 是 B 否 C偶爾

3、您首選的方便面是什么品牌？A康師傅B統(tǒng)一C白象D今麥郎E好勁道F福滿多 G華龍H其他

4、您選此方便面的理由是什么？A價錢B 口味 C品牌 D分量 E包裝 F售貨員推薦 G其它

5、您覺得康師傅的價格是否合理？A合理 B不合理 C 可以接受

6、您認(rèn)為可以接受的方便面價格是多少？A 1元以下 B 1元到2元C 2元到3元 D 3元到5元

7、您覺得康師傅的面量怎么樣？A多 B少 C中等

8、您喜歡吃的方便面口味：A紅燒牛肉味 B燉雞口味 C西紅柿雞蛋 D麻辣味E大骨熬湯口味 F排骨口味G海鮮口味 H其他

9、哪些因素能讓您購買以前沒購買過的方便面？A廣告宣傳B外觀包裝 C味風(fēng)格D好奇心理E他人介紹F價格合理G其他

10、.您理想中的方便面是：限選2項A低熱量 B更便宜 C營養(yǎng)更豐富 D味更淡 E分量更多 F 配料更高級

非常感謝您協(xié)助我們完成這次工作!

第二篇：康師傅方便面廣告的策劃書

康師傅酸菜面校園推廣

廣告策劃書

客戶：康師傅

策劃：王永超

目錄

一、前言：.................................................................................................3

二、市場分析：........................................................................................3 1.銷售環(huán)境分析.................................................................................3 2.自我刨析和銷售比較.......................................................................3 3.消費者分析.......................................................................................4 4.康師傅4P分析.................................................................................5

（一）產(chǎn)品...........................................................................................5

（二）價格...........................................................................................5

（三）渠道...........................................................................................6

（四）促銷...........................................................................................6

5．競爭對手的分析............................................................................6 三．廣告策略.............................................................................................7 1．廣告方式........................................................................................7 2．廣告定位........................................................................................9 三．廣告總策劃................................................................................10 DV廣告一................................................................................................11 DV廣告二................................................................................................12 康師傅方便面市場調(diào)查問卷..................................................................14 調(diào)查結(jié)果及分析................................................................................16

一、前言：

隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時代的烙印。因為方便面給大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面，很多人立刻就會想到康師傅這個臺灣品牌，康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的。“康師傅”塑造了一個可愛的動畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國。大學(xué)生是方便面的重要消費群體，我們通過對產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析，以提高康師傅方便面在中原工學(xué)院的市場占有率為主要目的做了一整套營銷策略方案。

二、市場分析：

1.銷售環(huán)境分析

大學(xué)生是方便面的重要消費群體。就我們學(xué)校而言，學(xué)校周一到周五實行封閉式管理，學(xué)生的活動范圍基本都是在校園里，我們食堂條件單一，且吃飯時間集中。同學(xué)們在厭倦了食堂那永遠(yuǎn)不變口味的食物和擠食堂搶飯的煩惱時自然會選擇實惠方便的方便面。

2.自我刨析和銷售比較

康師傅方便面品質(zhì)精良、湯料香濃，碗裝面和袋裝面一應(yīng)俱全，更重要的是它有一個“康師傅”的名字。頂新國際集團(tuán)董事長魏應(yīng)交曾說：“許多人認(rèn)為‘康師傅’的老板姓康，其實不是。‘康’意為我們要為消費者提供健康營養(yǎng)的食品。‘師傅’在華人中有親切、責(zé)任感、專業(yè)成就的印象，這個名字有親和力。用‘康師傅’這個品牌反映了我們的責(zé)任心。”

康師傅是國內(nèi)最大的方便面品牌，根據(jù)我們在中原工學(xué)院南校區(qū)的市場調(diào)查問卷得知，很多人在買方便面時首選是康師傅，購買原因，一是因為品牌效應(yīng)，二是因為好吃。而校園外全國近期內(nèi)的市場調(diào)查是這樣的數(shù)據(jù)。

冠軍：康師傅的市場綜合占有率保持在34％以上。亞軍：統(tǒng)一。第三位：華龍。第四位：日清。第五位：農(nóng)心。第六位：福滿多。第七位：華豐。第八位：今麥郎。第九位：好勁道。

雖然“統(tǒng)一”、“今麥郎”、“白象”、“好勁道”等品牌也因為味道和價格差距等特點在校園內(nèi)市場中各領(lǐng)風(fēng)騷，但“康師傅”這一中國最大的的方便面品牌還是占據(jù)了方便面市場的半壁江山。

3.消費者分析

學(xué)生一般都離不開方便面，而學(xué)生一般又會在什么情況下選擇方便面呢？

根據(jù)我們的調(diào)查得知： 第一類是：懶。很多同學(xué)忙于學(xué)習(xí)，懶得去吃飯或者下課晚時看到食堂吃飯的人太多，會選擇吃方便面。

第二類是：窮。學(xué)生本身屬于消費群體，吃方便面省錢。

第三類是：整天用電腦的人。學(xué)生中有很大一部分喜歡游戲或者學(xué)習(xí)電腦軟件。這部分人對著電腦就不愿意離開，很多時候會選擇方便面這種快餐式的飲食。

第四類是：不喜歡單獨去食堂吃飯的人，會選擇方便面。第五類是：真的很喜歡吃方便面的人。

既然這些人會更多的選擇方便面，那我們怎么樣才能更抓住這些人的注意，讓他們在買方便面時更多的購買方便面呢？

4.康師傅4P分析

（一）產(chǎn)品

有酸菜的排骨面吃來特別開胃口的.面條非常勁道，湯料也非常棒，吃起來很爽。口味地道，香濃四溢！

香香的輔料，讓人感覺在吃排骨一樣，面特別津道有彈性。

（二）價格

原有品牌定價基礎(chǔ)同類產(chǎn)品的對比合理定價，一般為2.3~2.5元，如果買5連包，更有優(yōu)惠。

（三）渠道

在原有渠道基礎(chǔ)上拓寬渠道如校園網(wǎng)店，攤位設(shè)置。送貨上門。

（四）促銷

設(shè)臨時售點。既然是懶人愛吃方便面，那就讓懶人懶得更舒服吧。針對懶人這個消費群體的特點，我們就讓康師傅方便面變得更方便，我們可以在每幢宿舍樓都設(shè)一個小的銷售點，（這個銷售點我們康師傅提供的一個讓學(xué)生的勤工儉學(xué)的機(jī)會）開通一個免費電話和一個銷售網(wǎng)頁，學(xué)生想吃方便面了，一個電話打來或者一個信息打進(jìn)來，面和水就一起送上門來。這樣又進(jìn)一步擴(kuò)大了康師傅方便面的銷售。

送小禮品等多種方式。

5．競爭對手的分析

根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知，學(xué)生選擇白象方便面的原因是因為它最便宜，選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價格定位在中低檔，那相對與因為價格便宜而選擇以上這幾款方便面的情況，那基本都把價位定格在中高檔的統(tǒng)一，今麥郎，康師傅這幾個品牌競爭是相當(dāng)激烈的，康師傅吸引學(xué)生群體的特點就是面筋斗，滑溜，味香，品牌大，包裝好看，價格適中。且康師傅推出各種口味的方便面時做了很全面的市場調(diào)查和分析，調(diào)查后知道，中國人最喜歡的面條口味是牛肉味，第二、第三是排骨和雞肉口味，第四才是海鮮口味。確定牛肉味后，經(jīng)過不斷改進(jìn)，請上萬人試吃，才終于生產(chǎn)出適合大眾口味的產(chǎn)品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的。再看統(tǒng)一和今麥郎，它們面和料也很具特色，銷售緊跟我們之后。那么，我們的最大特色在什么地方呢？而我們又怎么讓這些強(qiáng)化特點促進(jìn)康師傅的銷售呢？

三．廣告策略

根據(jù)我們多翻的討論，我們最終確定把康師傅品牌信譽(yù)度高，品牌形象親切和“好吃看得見”這幾點強(qiáng)化突出。既然這是一個老的知名品牌，我們的廣告策略重點不用放在更大的品牌宣傳上，我們在廣告策略上側(cè)重于深化康師傅這個可愛的動畫人物給我們帶來的親切感，在品牌上加入人文關(guān)懷的因素，讓同學(xué)們在看到聽到這個品牌時就覺有溫馨的感覺，就可以強(qiáng)化它的品牌效應(yīng)。而強(qiáng)調(diào)它的好吃，我們就可以在網(wǎng)絡(luò)上做突出康師傅方便面十分好吃這點特色的FLASH廣告。我們推廣的目標(biāo)市場是中原工學(xué)院南區(qū)，我們就要針對這個環(huán)境特點選用最合適的廣告策略，和使用盡可能少的廣告費用。

下面我們就進(jìn)行一個更詳細(xì)的說明吧。

1．廣告方式

首先，我們選用的媒體是廣播。在下課（特別是吃飯）的時間，無論我們身處校園的哪個角落都能聽見廣播。我們選在吃飯的時間在校園廣播上推出一個介紹健康飲食知識的小欄目，比如說康師傅友情提示在炎熱的夏天我們應(yīng)該多吃點水果，吃西紅柿有美容作用等，以增加其健康的良好形象。然后我們可以抓住大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)生活占了很大的課余時間這個特點在校園網(wǎng)上制作一個點擊網(wǎng)頁彈出式視屏，這個視屏最主要是突出了康師傅的美味（后面附有這個廣告的的腳本）。另外我們可以在我們校園網(wǎng)上發(fā)布一個由康師傅公司贊助的康師傅網(wǎng)頁和FLASH設(shè)計大賽，其實這比賽就是一個很好的促銷手段，因為對賽事有興趣的同學(xué)們就會自然而然為了更進(jìn)一步了解康師傅這個牌子的方便面而去更多地品嘗，我們比賽的獎品可以設(shè)為頭獎可以得到在康師傅公司打暑假工的機(jī)會，二獎設(shè)為做康師傅校園銷售代表，優(yōu)秀獎設(shè)為康師傅方便面一箱和證書。

再者，我們還有幾種比較巧的策略：

A．根據(jù)我們調(diào)查：買方便面的有70%的人屬于沖動型購買，在去超市之前不會計劃好要買什么品牌。我們可以在學(xué)校的幾個超市康師傅方便面擺放的地方貼上以康師傅的親切可愛“康師傅”本人形象為畫面的小的POP指示牌。突出易看，易取，易買。

B．戶外。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)后門121車站前的路間設(shè)賣點。擺放一把印有康師傅標(biāo)識的大遮陽傘下進(jìn)行試吃活動。C．促銷。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)宿舍樓是沒有電風(fēng)扇的，我們針對悄然來臨的夏季，從人文關(guān)懷的角度出發(fā)，進(jìn)行買五袋裝的康師傅方便面就可獲贈一把印有康師傅字樣的漂亮紙扇的促銷活動。

D．設(shè)臨時售點。既然是懶人愛吃方便面，那就讓懶人懶得更舒服吧。針對懶人這個消費群體的特點，我們就讓康師傅方便面變得更方便，我們可以在每幢宿舍樓都設(shè)一個小的銷售點，（這個銷售點我們康師傅提供的一個讓學(xué)生的勤工儉學(xué)的機(jī)會）開通一個免費電話和一個銷售網(wǎng)頁，學(xué)生想吃方便面了，一個電話打來或者一個信息打進(jìn)來，面和水就一起送上門來。這樣又進(jìn)一步擴(kuò)大了康師傅方便面的銷售。

另外我們還可以再使用一些無成本的非常規(guī)的方式加深康師傅的品牌。我們康師傅在大陸的銷售地位是毫無動搖的，可以說它有一種王者風(fēng)范。我們可以從游戲上打廣告，因為玩游戲的人占吃方便面的一大群體。

經(jīng)過這樣的廣告，其實就是把康師傅這個品牌加入了很多人文的氣息，我們借助了康師傅本身形象給人的親切溫馨可愛的印象，在同學(xué)們的心里一點一滴地深入擴(kuò)大。消費者就可以有了首選康師傅的理由。

2．廣告定位

A．訴求點：品牌大、味道好。B．廣告語：隨時隨地關(guān)愛你——康師傅方便面 3．廣告表現(xiàn)：DV拍攝，POP展板

三．廣告總策劃

1．廣告目標(biāo)：通過提高品牌形象擴(kuò)大銷售。希望甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)夏季銷售量達(dá)到1000箱（如果一箱方便面廠商大概純盈利為12元，那么12*1000=12000元）。2．廣告時間：

A．DV廣告POP展板，廣播，網(wǎng)絡(luò)的廣告時間為6.1——6.31 B．臨時售點的戶外廣告為6到七月。

C．促銷時間為6.1——6.31之間的每周五下午。

3．廣告預(yù)算： DV廣告，POP展板 300元 廣播100元

網(wǎng)絡(luò)（含獎品）200元 促銷贈品：400

臨時售點250/月*2=500 戶外：200元

總費用：1700（預(yù)測波動價大概價位就在1500到1700之間）附件一：

DV（場景：街上）

一個女生跟一個男生生氣，對他不睬不理。（男女衣飾看起來都表明他們已經(jīng)走出社會，工作小有成就了）

為了哄回女的開心男的逐一變出美麗的鮮花，可愛的娃娃，漂亮的衣服，女的都不理睬。

最后男的想了想

（畫面字體：這樣總行了吧。）

男的搖身一變，變成康師傅的動畫人物形象

女的看了一會，忍不住笑了

兩人手牽手言歸與好

（畫面字體：康師傅，我們共同的青春回憶）

說明：因為這個是故事性的廣告，鏡頭一般采用正面的鏡頭，每個鏡頭的時間差別也不需要很大，配樂使用水木年華的校園歌曲：一生有你。

廣告一 這個廣告主旨說康師傅方便面校園生活的重要回憶部分，當(dāng)我們年少窮、忙的時候康師傅曾伴我們走過，多年以后再回首，當(dāng)初的窮酸回憶就是最美好的回憶。

DV廣告二

場景：舞臺上

舞臺帷幕拉起，康師傅動畫人物形象帶著可愛的笑容手拿一個空碗出現(xiàn)在畫面上。

（畫面字體：康師傅要變魔術(shù)拉！）

臺下眾多觀眾眨巴著眼睛熱切地看著他。

康師傅把筷子在空碗里一攪拌，出現(xiàn)一碗熱騰騰香噴噴，畫面讓人食欲大振的康師傅紅燒牛肉面

（底下觀眾：哇！）

再一攪拌，是一碗香菇燉雞味的面

（臺下觀眾吞口水的聲音）

再一攪拌又連續(xù)變了很多張同樣看起來香噴噴的其他口味的面的圖片（此時鏡頭已經(jīng)對準(zhǔn)康師傅手中的碗一張一張畫面的過做鏡頭特寫，重點是突出每一種口味的面都是誘人無比。）然后的鏡頭是臺下每人都捧著一碗康師傅方便面美滋滋地吃著，康師傅樂呵呵地看著大家吃得享受。

（畫面字樣：驚喜多多，滿意多多！）

說明：鏡頭基本都是屬于臺上臺下相互轉(zhuǎn)換式。

聲音：在舞臺帷幕拉起時是熱烈的掌聲，后來在“康師傅要變魔術(shù)了！”這一字樣時是模擬康師傅很歡快活潑的聲音在唱歌：“拉拉拉拉拉拉拉??”

下面的觀眾發(fā)出“哇”的聲音時，就只有一個聲音，突出“哇！”喊得特別驚奇歡喜。

第一次再一攪拌，是變魔術(shù)式的以靜來襯，突出吞口水的聲音

剩下的鏡頭，選用一段符合表現(xiàn)的音樂。

最后“驚喜多多，滿意多多！”有是模擬康師傅的聲音代表康師傅公司說出。

（第一個廣告突出康師傅形象在人文因素上給人的美好印象，第二個廣告突出康師傅的美味。）附件2：

康師傅方便面市場調(diào)查問卷

1.您是否經(jīng)常吃方便面？ A是 B否 C偶爾

2.您的首選方便面是什么品牌？

A康師傅 B統(tǒng)一 C白象 D好勁道

E今麥郎 F福滿多 G華龍 3.您選此方便面的理由是什么？

A價錢 B口味 C品牌 D份量 E包裝 4.您覺得康師傅的外包裝如何？ A不喜歡 B喜歡 C一般

5.您覺得康師傅方便面的價錢是否合理？ A合理 B不合理 C可以接受

6.您認(rèn)為您可以接受的方便面的價錢是多少？ A1元以下 B1-2元 C2-3元 D3-5元 7.您覺得康師傅方便面的面量怎樣？ A多 B少 C中等

8.您是從哪里了解康師傅的？

A電視 B雜志 C朋友 D促銷 E網(wǎng)絡(luò) F其它 9.您最喜歡康師傅方便面的哪種口味？

紅燒牛肉面、香辣牛肉面、鮮蝦魚板面、香菇燉雞面、西紅柿打鹵面、八寶肉醬面、椒香牛肉面、辣味八寶面、香辣牛肉面、麻辣排骨面、麻辣牛肉面、酸辣牛肉面

______________________________________________________ 調(diào)查結(jié)果及分析

通過對甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)120名學(xué)生對方便面的調(diào)查，我們有了如下結(jié)果：

1.是否經(jīng)常吃方便面

是33人

否51人

偶爾36人 2.首選品牌

康師傅 59人

統(tǒng)一18人

好勁道16人

今麥郎6人

白象15人

福滿多1人

3.選此方便面的理由 品牌37人

口味59人

價錢27人 4.外包裝

喜歡88人

不喜歡10人

一般22人 5.價錢 合理50人

不合理32人

可以接受38人

6.可以接受的價錢 1元以下3人 1-2元115人 2-3元2人 7.面量

多1人

中等113人

少4人

8.了解途徑

電視120人

朋友63人

其它20人 9.最喜歡的口味：紅燒牛肉面72人

香菇燉雞面23人

鮮蝦魚板面15人

香辣牛肉面3人

西紅柿打鹵面2人

麻辣牛肉面5人

第三篇：康師傅方便面校園廣告策劃書

康師傅方便面校園廣告策劃書

來源:廣告買賣網(wǎng) http:

校園廣告策劃書就是商品在校園內(nèi)做推廣的策劃分析，現(xiàn)在很多的廠家發(fā)現(xiàn)了校園商機(jī)，紛紛投放校園廣告，也讓廣告商得到了很大的利益，康師傅方便面也在校園內(nèi)開展起來了營銷手段，下面是廣告門戶網(wǎng)總結(jié)的康師傅校園廣告策劃書方案：

前言：

隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時代的烙印。因為方便面給大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面，很多人立刻就會想到康師傅這個臺灣品牌，康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的。“康師傅”塑造了一個可愛的動畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國。大學(xué)生是方便面的重要消費群體，我們通過對產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析，以提高康師傅方便面在中原工學(xué)院的市場占有率為主要目的做了一整套營銷策略方案。

一.市場分析

1.銷售環(huán)境分析

大學(xué)生是方便面的重要消費群體。就我們學(xué)校而言，學(xué)校周一到周五實行封閉式管理，學(xué)生的活動范圍基本都是在校園里，我們食堂條件單一，且吃飯時間集中。同學(xué)們在厭倦了食堂那永遠(yuǎn)不變口味的食物和擠食堂搶飯的煩惱時自然會選擇實惠方便的方便面。

2.自我刨析和銷售比較

康師傅方便面品質(zhì)精良、湯料香濃，碗裝面和袋裝面一應(yīng)俱全，更重要的是它有一個“康師傅”的名字。頂新國際集團(tuán)董事長魏應(yīng)交曾說：“許多人認(rèn)為‘康師傅’的老板姓康，其實不是。‘康’意為我們要為消費者提供健康營養(yǎng)的食品。‘師傅’在華人中有親切、責(zé)任感、專業(yè)成就的印象，這個名字有親和力。用‘康師傅’這個品牌反映了我們的責(zé)任心。”康師傅是國內(nèi)最大的方便面品牌，根據(jù)我們在中原工學(xué)院南校區(qū)的市場調(diào)查問卷得知，很多人在買方便面時首選是康師傅，短信投票系統(tǒng)，購買原因，一是因為品牌效應(yīng)，二是因為好吃。而校園外全國近期內(nèi)的市場調(diào)查是這樣的數(shù)據(jù)：

冠軍：康師傅的市場綜合占有率保持在34%以上。

亞軍：統(tǒng)一。

第三位：華龍。

第四位：日清。

第五位：農(nóng)心。

第六位：福滿多。

第七位：華豐。

第八位：今麥郎。

第九位：好勁道。

第十位：公仔。

雖然“統(tǒng)一”、“今麥郎”、“白象”、“好勁道”等品牌也因為味道和價格差距等特點在校園內(nèi)市場中各領(lǐng)風(fēng)騷，但“康師傅”這一中國最大的的方便面品牌還是占據(jù)了方便面市場的半壁江山。

3.消費者分析

學(xué)生一般都離不開方便面，而學(xué)生一般又會在什么情況下選擇方便面呢?

根據(jù)我們的調(diào)查得知：

A.懶。很多同學(xué)忙于學(xué)習(xí)，懶得去吃飯或者下課晚時看到食堂吃飯的人太多，會選擇吃方便面。

窮。學(xué)生本身屬于消費群體，吃方便面省錢。

B.整天用電腦的人。學(xué)生中有很大一部分喜歡游戲或者學(xué)習(xí)電腦軟件。這部分人對著電腦就不愿意離開，很多時候會選擇方便面這種快餐式的飲食。

C.形單只影。不喜歡單獨去食堂吃飯的人，會選擇方便面。

D.真的很喜歡吃方便面的人。

既然這些人會更多的選擇方便面，那我們怎么樣才能更抓住這些人的注意，讓他們在買方便面時更多的購買方便面呢?

4.競爭對手的分析

根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知，學(xué)生選擇白象方便面的原因是因為它最便宜，選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價格定位在中低檔，那相對與因為價格便宜而選擇以上這幾款方便面的情況，那基本都把價位定格在中高檔的統(tǒng)一，今麥郎，康師傅這幾個品牌競爭是相當(dāng)激烈的，康師傅吸引學(xué)生群體的特點就是面筋斗，滑溜，味香，品牌大，包裝好看，價格適中。且康師傅推出各種口味的方便面時做了很全面的市場調(diào)查和分析，調(diào)查后知道，中國人最喜歡的面條口味是牛肉味，第二、第三是排骨和雞肉口味，第四才是海鮮口味。確定牛肉味后，經(jīng)過不斷改進(jìn)，請上萬人試吃，才終于生產(chǎn)出適合大眾口味的產(chǎn)品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的。再看統(tǒng)一和今麥郎，它們面和料也很具特色，銷售緊跟我們之后。校園廣告策劃書那么，我們的最大特色在什么地方呢?而我們又怎么讓這些強(qiáng)化特點促進(jìn)康師傅的銷售呢?

二.廣告策略

下面我們就進(jìn)行一個更詳細(xì)的說明吧。

1.廣告方式

首先，我們選用的媒體是廣播。在下課(特別是吃飯)的時間，無論我們身處校園的哪個角落都能聽見廣播。我們選在吃飯的時間在校園廣播上推出一個介紹健康飲食知識的小欄目，比如說康師傅友情提示在炎熱的夏天我們應(yīng)該多吃點水果，吃西紅柿有美容作用等，以增加其健康的良好形象。

然后我們可以抓住大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)生活占了很大的課余時間這個特點在校園網(wǎng)上制作一個點擊網(wǎng)頁彈出式FLASH，這個FLASH最主要是突出了康師傅的美味(后面附有這個廣告的的腳本)。另外我們可以在我們校園網(wǎng)上發(fā)布一個由康師傅公司贊助的康師傅網(wǎng)頁和FLASH設(shè)計大賽，其實這比賽就是一個很好的促銷手段，因為對賽事有興趣的同學(xué)們就會自然而然為了更進(jìn)一步了解康師傅這個牌子的方便面而去更多地品嘗，我們比賽的獎品可以設(shè)為頭獎可以得到在康師傅公司打暑假工的機(jī)會，二獎設(shè)為做康師傅校園銷售代表，優(yōu)秀獎設(shè)為康師傅方便面一箱和證書。

再者，我們還有幾種比較巧的策略：

A.根據(jù)我們調(diào)查：買方便面的有70%的人屬于沖動型購買，在去超市之前不會計劃好要買什么品牌。我們可以在學(xué)校的幾個超市康師傅方便面擺放的地方貼上以康師傅的親切可愛“康師傅”本人形象為畫面的小的POP指示牌。突出易看，易取，易買。

B.戶外。我們在北區(qū)和新校區(qū)的路間設(shè)一個自行車免費充氣點。就是擺放一把印有康師傅標(biāo)識的大遮陽傘下有一個自行車電動充氣設(shè)備。

C.促銷。中工南區(qū)的宿舍樓是沒有電風(fēng)扇的，我們針對悄然來臨的夏季，從人文關(guān)懷的角度出發(fā)，進(jìn)行買五袋裝的康師傅方便面就可獲贈一把印有康師傅字樣的漂亮紙扇的促銷活動。

D.設(shè)臨時售點。既然是懶人愛吃方便面，那就讓懶人懶得更舒服吧。針對懶人這個消費群體的特點，我們就讓康師傅方便面變得更方便，我們可以在每幢宿舍樓都設(shè)一個小的銷售點，(這個銷售點點可以是網(wǎng)頁或者FLASH大賽的獲獎?wù)叩膶W(xué)生所在的宿舍或者是我們康師傅提供的一個讓學(xué)生的勤工儉學(xué)的機(jī)會)開通一個免費電話和一個銷售網(wǎng)頁，學(xué)生想吃方便面了，一個電話打來或者一個信息打進(jìn)來，面和水就一起送上門來。這樣又進(jìn)一步擴(kuò)大了康師傅方便面的銷售。

另外我們還可以再使用一些無成本的非常規(guī)的方式加深康師傅的品牌。我們康師傅在大陸的銷售地位是毫無動搖的，可以說它有一種王者風(fēng)范。我們可以從游戲上打廣告，因為玩游戲的人占吃方便面的一大群體，比如在一個現(xiàn)有的中原工學(xué)院網(wǎng)絡(luò)游戲的私服上，我們可以通過游戲中強(qiáng)者的身份和康師傅身份的對等來堅定康師傅的王者風(fēng)范的印象。就像網(wǎng)絡(luò)上一個很流行的網(wǎng)絡(luò)游戲——仙境傳說。它里面的傳送站就直接叫孫燕姿，每次要從一個城市到另一個城市游戲者都會直接說孫燕姿而不說傳送站。這種方式就很容易針對上網(wǎng)的這些人群深入一個人或者一個產(chǎn)品的形象。對于康師傅，我們可以同樣在游戲里這樣做廣告。就比如說一些極品裝備的命名和康師傅這幾個字連上關(guān)系。又或者在校園網(wǎng)上以康師傅名義為同學(xué)們提供一些學(xué)習(xí)用的軟件什么的。當(dāng)然，這些手段如果要采取的話，只能我們小組的成員自發(fā)的去做，才能保證無成本。

經(jīng)過這樣的廣告，其實就是把康師傅這個品牌加入了很多人文的氣息，我們借助了康師傅本身形象給人的親切溫馨可愛的印象，在同學(xué)們的心里一點一滴地深入擴(kuò)大。消費者就可以有了首選康師傅的理由。

2.廣告定位

A.訴求點：品牌大、味道好。

B.廣告語：隨時隨地關(guān)愛你——康師傅方便面

3.廣告表現(xiàn)：(FLASH腳本)(POP牌)

三.廣告總策劃

1.廣告目標(biāo)：

通過提高品牌形象擴(kuò)大銷售。希望中原工學(xué)院南區(qū)夏季銷售量達(dá)到3000箱(如果一箱方便面廠商大概純盈利為8元，那么8*3000=24000元)。

2.廣告時間：

A.POP廣告，廣播，網(wǎng)絡(luò)的廣告時間為6.1——6.31

B.臨時售點的戶外廣告為6到七月。

C.促銷時間為6.1——6.31之間的每周五下午。

3.廣告預(yù)算：

POP廣告100元

廣播100元

網(wǎng)絡(luò)(含獎品)200元

促銷贈品：200

臨時售點150/月*2=300

戶外：100元

總費用：1000(預(yù)測波動價大概價位就在1000到1200之間)

以上是對校園廣告策劃書的案例之一，康師傅方便面在校園廣告的策劃分析，希望上面的分析能夠幫助到你做好廣告策劃，想了解更多的廣告策劃信息，請登錄廣告策劃專題。

第四篇：哈爾濱康師傅方便面廣告策劃書

哈爾濱康師傅方便面廣告策劃書

一、前言：

隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時代的烙印。因為方便面給大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面，很多人立刻就會想到康師傅這個品牌，康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的。大學(xué)生是方便面的重要消費群體，我們通過對產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析，以提高康師傅方便面在黑龍江東方學(xué)院的市場占有率為主要目的做了一整套廣告策劃。

二、市場分析：

(一)、企業(yè)與品牌

康師傅控股有限公司于一九九六年二月在香港聯(lián)合交易所有限公司上巿。本公司的大股東頂新(開曼島)控股有限公司和三洋食品株式會社分別持有本公司33.1889%的股份。于二零零六年十二月三十一日，公司康師傅LOGO市值為54.5億美元。現(xiàn)時公司已被納入英國富時指數(shù)中亞太區(qū)(除日本外)的成份股。康師傅控股有限公司（“本公司”）及其附屬公司（“本集團(tuán)”）主要在中國從事生產(chǎn)和銷售方便面、飲品及糕餅。本集團(tuán)于1992年開始生產(chǎn)方便面，并從1996年擴(kuò)大業(yè)務(wù)至糕餅及飲品；康師傅作為中國食品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)，目前本集團(tuán)的三大品項產(chǎn)品，皆已在中國食品市場占有顯著的市場地位。

“康師傅”方便面一直堅持以真材實料為基礎(chǔ)，并特別關(guān)注各地消費者不同口味變化及需求，以”康師傅"系列產(chǎn)品為首，現(xiàn)已經(jīng)延伸到： “面霸120”、“料珍多”、“新面族”、“巧玲瓏”、“勁拉面”、“亞洲精選”、“福滿多”、“好滋味”、“小虎隊”、“掛面”等多種系列產(chǎn)品來滿足各類消費階層的需求，處于中國方便面生產(chǎn)廠商的龍頭位置，已經(jīng)成為最受消費大眾喜愛的方便食品。目前康師傅控股公司在全國建13個方便面生產(chǎn)基地，123條生產(chǎn)線，并在同行業(yè)內(nèi)率先引入了國際通行的ISO質(zhì)量認(rèn)證，所有公司全部通過了ISO9002產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證。在2001年，經(jīng)過嚴(yán)格審核，“康師傅”已被中國食品協(xié)會評為“中國食品工業(yè)20大著名品牌”。“康師傅”方便面不僅在國內(nèi)深受消費者的喜愛，更遠(yuǎn)銷加拿大、澳大利亞、俄羅斯、美國等國家，這些成績的取得，均緣于“康師傅”一直以來對產(chǎn)品質(zhì)量精益求精，對消費者真誠以待的結(jié)果。

(二)、產(chǎn)品分析

而從近幾年的方便面銷售量走勢圖可以看出，方便面食品今年來的消費量保持持續(xù)增長態(tài)勢，且方便面是一個高度市場化和成熟化的行業(yè)，門檻本身就高，加之行業(yè)先天的利潤微薄，使得行業(yè)格局呈現(xiàn)穩(wěn)定。市場主要集中在幾家大型方便面制造企業(yè)，康師傅、統(tǒng)一、白象、華龍、華豐等方便面廠家市場占有率超過了70%，行業(yè)集中度很高。

以下是方便面的銷售排行：

冠軍：康師傅的市場綜合占有率保持在34％以上。

亞軍：統(tǒng)一。

第三位：華龍。

第四位：日清。

第五位：農(nóng)心。

第六位：福滿多。

第七位：華豐。

第八位：今麥郎。

第九位：好勁道。

第十位：公仔。

(三)、市場目標(biāo)分析

努力獲取最大利潤，以實現(xiàn)收入最大化，最終滿足股東的利益和提高員工的工資水平。具體目標(biāo)是：

1、鞏固在方便面行業(yè)龍頭老大的地位。

2、繼續(xù)擴(kuò)大在全國的市場占有率。

3、打造行業(yè)第一品牌，讓康師傅成為方便面行業(yè)的代名詞。

4、在中國大陸市場，繼續(xù)穩(wěn)做第一的寶座，并開拓海外市場。

(四)、競爭優(yōu)勢分析

1、優(yōu)勢分析：

（1）、“康師傅”在方便面市場上有著絕對的領(lǐng)導(dǎo)地位，市場占有率高，有著很高的美譽(yù)度。

（2）產(chǎn)品種類齊全，口味多樣，能滿足大多數(shù)人的需求。

（3）、產(chǎn)品的價格分層而定，包裝及設(shè)計潮流時尚，符合大中的審美喜好。

2、劣勢分析：

（1）、我們的產(chǎn)品不夠健康，里面仍然添加有防腐劑和人工色素，而且我們的桶裝方便面的餐具在最近被檢查出不合格。

（2）、在農(nóng)村方面的市場占有率不高，再者是價格優(yōu)勢也不太明顯。

（3）、產(chǎn)品的綠色環(huán)保觀念不夠明顯，在這方面缺乏競爭力。

（4）、產(chǎn)品的終端還不夠人性化

三、廣告策略

(一)、廣告目標(biāo)

要把康師傅品牌信譽(yù)度高，品牌形象親切和“好吃看得見”這幾點強(qiáng)化突出。既然這是一個老的知名品牌，我們的廣告策略重點不用放在更大的品牌宣傳上，我們在廣告策略上側(cè)重于深化康師傅這個可愛的動畫人物給我們帶來的親切感，在品牌上加入人文關(guān)懷的因素，讓消費者在看到聽到這個品牌時就覺有溫馨的感覺，就可以強(qiáng)化它的品牌效應(yīng)。而強(qiáng)調(diào)它的好吃，我們就可以在網(wǎng)絡(luò)上做突出康師傅方便面十分好吃這點特色的FLASH廣告。

(二)、廣告受眾

要讓廣告策劃活動針對性更強(qiáng)，效果更明顯，在了解市場空間、竟品狀況的同時，還得深入了解本品的消費對象、本品的優(yōu)、劣勢等影響因素，才能知己知彼，百戰(zhàn)不殆。成長期的產(chǎn)品，全新的食用方式和品牌定位，需要新品接受能力和意愿較強(qiáng)的消費對象首先來接受和支持它。根據(jù)這些產(chǎn)品的特點及要求，我們確定產(chǎn)品的目標(biāo)消費群為：城市中高收入；較高的文化層次、白領(lǐng)階層；消費觀念新，有較強(qiáng)的時代感；年齡為15—35歲之間的年輕人。

(三)、創(chuàng)意策略

本品獨特的吃法，竟品UFO、公仔炒面王等“炒面”雖未能在字面上體現(xiàn)吃法，但其吃法也是經(jīng)過翻拌程序，與本品吃法相差不大。關(guān)鍵是如何傳達(dá)，才能既清楚地傳達(dá)本品吃法，又鮮明的區(qū)分競爭品，達(dá)到獨樹一幟，宣導(dǎo)獨特主題定位的目的。我們要找到創(chuàng)新的切入點，即吃法傳達(dá)重點強(qiáng)調(diào)醬包的投放，才能更有效更清楚地指導(dǎo)消費者。綜合產(chǎn)品的主題定位及活動決策重點，康師傅干拌面“涼爽新拌法，美味就醬拌”的活動主題定位便應(yīng)蘊而生了。

(四)、媒體策略

首先，我們可以抓住年輕人網(wǎng)絡(luò)生活占了很大的時間這個特點在網(wǎng)上制作一個點擊網(wǎng)頁

彈出式FLASH，這個FLASH最主要是突出了康師傅的美味。另外我們可以在我們網(wǎng)上發(fā)布一個由康師傅公司贊助的康師傅網(wǎng)頁和FLASH設(shè)計大賽，其實這比賽就是一個很好的促銷手段，因為對賽事有興趣的人們就會自然而然為了更進(jìn)一步了解康師傅這個牌子的方便面而去更多地品嘗，我們比賽的獎品可以設(shè)為頭獎可以得到在康師傅公司打暑假工的機(jī)會，二獎設(shè)為做康師傅校園銷售代表，優(yōu)秀獎設(shè)為康師傅方便面一箱。

四、廣告預(yù)測

(一)．廣告目標(biāo)：通過提高品牌形象擴(kuò)大銷售。

(二)．廣告時間：網(wǎng)絡(luò)的廣告時間為10.1——10.31。

促銷時間為10.1——10.31之間的每周五下午。

(三)．廣告預(yù)算：網(wǎng)絡(luò)廣告500元

五、廣告效果的測評

(一)、受眾的信息反饋

康師傅方便面作為一種快速食品。迅速的為快節(jié)奏生活的人們解決了難題，得到了人們的贊同。但是，作為快銷品，避免不了添加防腐劑。所以，人們對方便面這種食物是又愛又恨，消費者熱切的希望能有一種更健康的快速食品的出現(xiàn)。

(二)、廣告主的信息反饋

康師傅公司在面對統(tǒng)一，今麥郎等眾多方便面公司的激烈競爭時的一出奇招。康師傅公司對于在方便面市場上的前景非常看好，而且也非常有信心能夠繼續(xù)在方便面市場上坐穩(wěn)頭一把交椅。

(三)、同類廣告主的信息反饋

統(tǒng)一，今麥郎，日清，華龍等公司，在面對康師傅公司新一輪的競爭中打出的新產(chǎn)品這一招，康師傅的銷量和知名度得到更大一步的提高。各方便面生產(chǎn)商都紛紛效仿康師傅，在新產(chǎn)品這一領(lǐng)域不斷創(chuàng)新，希望能夠生產(chǎn)出更好的產(chǎn)品以超越康師傅。

第五篇：康師傅方便面質(zhì)量管理

康師傅方便面質(zhì)量管理方案

一、目的

通過科學(xué)的質(zhì)量管理，建立正常、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髦刃颍_保方便面質(zhì)量與安全，杜絕食品事故的發(fā)生，促進(jìn)公司生產(chǎn)方便面技術(shù)水平，管理水平，不斷發(fā)展。為消費者提供安全、美味、方便、價廉的方便面,使康師傅持續(xù)發(fā)展，朝向世界級品牌的領(lǐng)域繼續(xù)邁進(jìn)。

二、目標(biāo)

1、市場抽查質(zhì)量、衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)標(biāo)率100%。

2、因質(zhì)量問題而引發(fā)的客戶投訴為零。

3、最終產(chǎn)品一次檢驗合格率99%

三、健全質(zhì)量管理及考核組織

1、進(jìn)行全程質(zhì)量控制理念

從源頭抓起，在食品安全管理上，注重前端管理體系設(shè)計，以構(gòu)建集團(tuán)質(zhì)量安全管理的良性循環(huán)為目標(biāo)。原輔料采購應(yīng)制定采購計劃，并與銷售單位簽定采購合同，明確原輔料的質(zhì)量要求應(yīng)符合該種原輔料的質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。采購驗收應(yīng)采取自檢與索證相結(jié)合的方法，同時做好驗收、入庫的各種手續(xù)。

生產(chǎn)加工工藝流程應(yīng)當(dāng)科學(xué)合理，并制定生產(chǎn)工藝操作規(guī)程。生產(chǎn)過程的各項原始記錄應(yīng)妥為保存，保存期應(yīng)較該產(chǎn)品的商品保存期延長六個月。

質(zhì)檢部門應(yīng)加強(qiáng)對生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)的檢測，隨時掌握關(guān)鍵控制點的質(zhì)量狀況，對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的不合格情況及其它可能影響產(chǎn)品質(zhì)量的現(xiàn)象應(yīng)及時向質(zhì)量主管匯報。

其它衛(wèi)生方面應(yīng)符合《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求或GB14881-94《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求。

各部門設(shè)立具有獨立行使職權(quán)的質(zhì)檢小組，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗工作。質(zhì)檢部門必須具備檢驗工作所需要的檢驗設(shè)施和儀器設(shè)備，并定期檢定。質(zhì)檢部門應(yīng)建立健全產(chǎn)品質(zhì)量檢驗制度，嚴(yán)格按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和國家規(guī)定的檢驗方法，進(jìn)行產(chǎn)品出廠檢驗。質(zhì)檢部門應(yīng)積極配合質(zhì)量主管開展全面質(zhì)量管理，定期組織人員進(jìn)行業(yè)務(wù)技術(shù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。

產(chǎn)品檢驗臺帳應(yīng)填寫完整，檢驗原始記錄齊全，并應(yīng)妥善保管，以備核查。同一班次，同一品種，同一次投料的產(chǎn)品規(guī)定為一個生產(chǎn)批。每批產(chǎn)品應(yīng)嚴(yán)格按照抽樣規(guī)則進(jìn)行抽樣，經(jīng)檢驗合格后出具合格檢驗報告。不合格產(chǎn)品不允許出廠銷售。

企業(yè)應(yīng)制定質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案，成立以企業(yè)法定代表人、質(zhì)量主管、技術(shù)人員等參加的應(yīng)急處理小組。查找原因，提出整改意見，并向有關(guān)部門匯報。產(chǎn)品進(jìn)行必要的技術(shù)處理。必要時走訪用戶，實施召回。

用于食品包裝的材料必須清潔，對食品無污染。食品的包裝和標(biāo)簽必須符合相應(yīng)的規(guī)定和要求。貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具、設(shè)備必須安全，保持清潔，對食品無污染。企業(yè)的廠區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)廠房、生產(chǎn)車間設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)備等均應(yīng)符合《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求。

2、明確各部門質(zhì)量職責(zé)和權(quán)限 總經(jīng)理、質(zhì)量負(fù)責(zé)人、人力資源部、行政部、采購部、市場部、研發(fā)品控制部（化驗室）、生產(chǎn)部（生產(chǎn)車間）、倉儲物流部（各倉庫冷庫）要認(rèn)識到自己的職責(zé)和權(quán)限。

四、健全規(guī)章制度

1、嚴(yán)格執(zhí)行食品法規(guī)及產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

2、建立、健全質(zhì)量管理制度，深入持續(xù)運行。

3、對各級人員進(jìn)行質(zhì)量、衛(wèi)生培訓(xùn)，考核上崗。

4、完善生產(chǎn)設(shè)備、檢測設(shè)備的管理。

五、增強(qiáng)法律意識和質(zhì)量意識

1、實行執(zhí)健康證準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格遵守《食品安全法》。

2、新進(jìn)人員崗前教育，必須進(jìn)行食品安全法律法規(guī)、部門規(guī)章制度和食品質(zhì)量管理等內(nèi)容的學(xué)習(xí)。

3、不定期舉行全員質(zhì)量管理教育，并納入專業(yè)技術(shù)人員考試內(nèi)容。對違反方便面衛(wèi)生法律法規(guī)、規(guī)章制度及技術(shù)操作規(guī)程的人員進(jìn)行個別強(qiáng)化教育。

4、各部門小組應(yīng)定期組織本科的人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生法規(guī)，規(guī)章制度、操作規(guī)程及醫(yī)院有關(guān)規(guī)定。

六、方便面安全管理

1、牢固樹立“質(zhì)量第一、防范為先”的觀念，本著對消費者生命健康高度負(fù)責(zé)的精神做好每一個環(huán)節(jié)；采取有效措施，加強(qiáng)職業(yè)安全的監(jiān)督管理。

2、相關(guān)部門要組織開展全員食品安全教育，樹立安全意識，加強(qiáng)安全管理，堅持“嚴(yán)格要求、嚴(yán)密組織、嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng)”，開展食品生產(chǎn)安全監(jiān)督、評價、改進(jìn)工作，并進(jìn)一步完善突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案。

3、嚴(yán)格執(zhí)行新技術(shù)、新項目準(zhǔn)入、報批、審核制度，降低方便面安全隱患。

4、相關(guān)部門要定期開展方便面質(zhì)量安全分析，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改，努力減少方便面安全隱患；組織制定重大方便面過失行為和方便面安全事故防范預(yù)案，及時報告、分析、處理重大方便面過失行為和方便面安全事故；組織制定防范非方便面質(zhì)量因素引起的意外傷害事件的措施及保護(hù)員工職業(yè)安全的措施。

5、建立和完善投訴建議制度，公布投訴電話，做到熱情接待、耐心解釋，及時受理、處理投訴，發(fā)現(xiàn)問題，堅決整改，主動加強(qiáng)與消費者的交流，構(gòu)建和諧買賣關(guān)系。

6、要確保生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施處于正常的和安全的待運狀態(tài)，以確保方便面的生產(chǎn)跟上需求，要建立和完善各項生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施的保養(yǎng)和維修制度，保證12小時都能提供維修服務(wù)。

七、建立完整的方便面質(zhì)量管理監(jiān)測體系

1、分級管理及考核：

（1）各級方便面質(zhì)量管理組織定期檢查考核，對方便面的質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查、考核、評價，提出改進(jìn)意見及措施。

（2）總經(jīng)理應(yīng)組織相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，進(jìn)行節(jié)假日前檢查，突擊性檢查及夜查房，督促檢查質(zhì)量管理工作。

（3）各部門質(zhì)量檢查小組要定期和不定期組織部門叉檢查、考核。

（4）各方便面質(zhì)控小組應(yīng)每月對本部門方便面質(zhì)量工作進(jìn)行自查、總結(jié)、上報。

2、職能部門及質(zhì)控小組要制定切實可行的質(zhì)量管理措施及評價方法。要建立健全各種方便面質(zhì)量記錄及登記。對各種質(zhì)量指標(biāo)做好登記、收集、統(tǒng)計，定期分析評價。

3、建立質(zhì)量管理效果評價及雙向反饋機(jī)制。

（1）各部門質(zhì)控小組每月自查自評，認(rèn)真分析討論，確定應(yīng)改進(jìn)的事項及重點，制定改進(jìn)措施，并每月有方便面質(zhì)控工作月報表和部門當(dāng)月的質(zhì)控工作總結(jié)。（2）質(zhì)量負(fù)責(zé)人會定期向各部門下發(fā)方便面質(zhì)量管理評價表，進(jìn)行交叉評價，經(jīng)匯總分析，在大會上通報。

（3）質(zhì)量管理委員會應(yīng)定期召開全體會議，評價質(zhì)量管理措施及效果分析，討論存在的問題，交流質(zhì)量管理經(jīng)驗，討論、制定整改計劃及措施。

八、制訂方便面質(zhì)量獎懲措施

制訂企業(yè)內(nèi)部方便面質(zhì)量管理辦法及方便面質(zhì)量獎懲措施，獎優(yōu)罰劣。方便面質(zhì)量的檢查考核的結(jié)果與部門、個人職稱晉升、考核等掛鉤，與干部選拔及任用結(jié)合，實行方便面質(zhì)量單項否決。