第一篇：山東民俗

山東民俗：飲食、服飾等多樣化

什么是民俗？什么是民俗學？所謂民俗，就是在民眾中傳承的社會文化傳統，是被民眾所創造、享用和傳承的生活文化。社會生活文化既是一種歷史文化傳統，也是民眾現實生活的一個重要組成部分。所謂民俗學，就是研究民眾所傳承的各種民俗事象的本質、特點、作用及其產生、發展和演變規律的學問，是隸屬于人文社會科學領域的一門獨立學科。

民俗包括飲食習俗、服飾習俗、語言習俗、居住習俗、人生儀禮習俗、社會交際習俗、民間文學、民間藝術、民間工藝、民間信仰習俗等。民俗作為民眾的生活文化，更受地域所決定。俗話說，三里不同風，五里不同俗；十里不同風，百里不同俗；百里不同風，千里不同俗。齊魯文化正是以豐富多彩的山東民俗文化為支撐的，比如各地方言、飲食、服飾等就是這種多樣化的最直觀展示。山東老百姓的家常便飯常常離不開大蔥，但吃法卻不一樣。膠濟線以南、津浦線以東、膠萊河以西習慣吃煎餅卷大蔥，魯西北、魯西南習慣吃餅子窩窩頭。整個山東幾乎都喜歡大餅卷大蔥，那叫“大蔥蘸醬，越吃越壯”；喜歡白菜燉豆腐，所謂“白菜豆腐保平安”。要改善生活怎么辦？那就是烙大餅、卷大蔥。民間甚至認為皇宮和上層社會也喜歡大餅卷大蔥。魯西南有一出傳統戲中就唱道：聽說那老包要出京，忙壞了娘娘東西宮，東宮娘娘烙大餅，西宮娘娘卷大蔥。

山東各地的語言，在外界看來，主要是以山東快書為代表的濟南周邊方言和以侯寶林相聲中學說的膠東話、倪萍在中央電視臺春節晚會節目中表演的“天氣預報”為代表的膠東方言最有代表性。其實，山東各地的語言習俗可以用“五花八門”這個成語來形容。大家如果到山東各地走一走，聽一聽山東各地方言就會發現一個很有意思的現象：從山東的濟寧、菏澤沿著運河往北走，一直到聊城，方言土語幾乎都差不多。但是，從濟南往東走，一直到青島、煙臺、威海，幾乎每個縣的方言土語都不相同。在稱呼上，也是五花八門。魯中魯北管小姑娘叫小妮或小妮子，大姑娘叫大妮或大閨女；青島則把小姑娘稱為小嫚，大姑娘稱為大嫚；沂蒙山區卻把未婚女青年稱為識字班，把已婚婦女稱為婦救會。魯西北、膠東管父親叫“爹”，沂蒙山區多數地方卻叫“爺”；山東多數地方管祖母叫“奶奶”，濰坊一些縣市卻稱為“ 嫲嫲”。

為什么會出現這樣的現象？我研究的結果，主要有三條原因。第一，與古代魯國、齊國對待民俗所實行的治國之道密切相關。魯國的第一任國君是周公(姬旦)。盡管他沒有到任，但是他和他的兒子伯禽實行的是“革其俗，變其禮”，把政區內各個地方的民俗統一于周王朝的禮儀；而齊國第一任國君是姜太公，他實行的是“因其俗，簡其禮”，基本保留了各地原來多樣化的民俗。第二個因素，就是魯西一帶，甚至往南到安徽、江蘇北部，往北到河北南部，基本都處于平原地帶，地域之間的人們往來交流比較方便，促進了語言習慣的趨同。第三個因素，是這個地區處于大運河沿岸的關系。運河的通航，促進了沿岸民眾的密切交流往來，從而使這個地帶的民眾形成了比較相近的語言習慣。

齊魯文化：多山多水多圣人

山東是中國的一個縮影。大家先觀察一下山東省版圖與中國版圖的對比，會發現形狀很相似。不僅如此，山東的物產兼具南北特點；山東的氣候沒有南方的濕熱，也沒有北方的寒冷，處于全國中間水平；山東有占全國近十分之一的人口，占全國十分之一左右的GDP；山東省區域經濟的發展，從東部膠東半島到魯中地區，再到魯西北、魯西南地區，也和全國一樣，呈現出發達地區、一般發展地區和欠發達地區的漸次過渡。可以說，山東是中國的一個縮影。同時，齊魯文化也是中華文化一個最具代表性的符號。齊魯文化作為中華民族傳統文化的精華和核心，其思想內涵主要包括幾個方面：以人為本，以仁為核心，以德為要，以孝為先，以和為貴，以禮為范，以“三綱五常”為主要內容，以天人合一、陰陽和諧為最高境界，以“中庸之道”為基本方法，以因時變革為前進動力。山東文化資源豐厚，圣人賢士、文化名人眾多，文化經典浩如煙海。早在四五十萬年之前，就有與北京周口店地區同期的沂源猿人生活在這里。山東歷史上和地理自然環境中所形成的北辛文化、大汶口文化、龍山文化、岳石文化、東夷文化、魯文化、齊文化、莒文化、黃河文化、運河文化、泰山文化、水滸文化、泉文化、海文化、紅色文化、民俗文化等豐富多彩，交相輝映，構成了中國傳統文化的重要內容，至今仍對中華民族和世界文化產生著重要影響。我們對外宣傳山東，常常會講三句話：泰山從這里崛起，黃河從這里入海，孔子從這里誕生。這也就是我們常說的“一山一水一圣人”。

首先，我們來說泰山從這里崛起。與諸多帝王將相、文人墨客密切聯系在一起的泰山，是世界雙文化遺產。但是一段時間以來，中央電視臺有一個宣傳黃山的非常響亮的口號：“感受黃山，天下無山”。如果單就風光秀麗來說，泰山可能不如黃山。但是就文化底蘊而言，泰山在中國人的心目中，自古以來就占有任何一座山峰都無法替代的崇高位置。“泰山巖巖，魯邦所瞻。”這是孔子晚年編訂的《詩經》中對泰山的贊嘆。明代的《泰山志》說：“泰山勝跡，孔子稱首。”在歷史的長河中，泰山被奉為國山、神山、圣山，上至帝王將相，下至黎民百姓，無不前來封禪、朝拜。中國歷來有“泰山安，則四海皆安”之說，安如泰山、穩如泰山、重于泰山等一大批與泰山相關的成語，都證明著泰山至高無上的地位。泰山作為“五岳之首”，是中華民族精神的象征。

其次，我們說一說黃河從這里入海。黃河是中華民族的母親河，黃河文化是中華民族文化的一個重要組成部分,是中華民族文化中一個代表性的符號。山東擁有獨有的黃河入海口奇觀，這里有中國最完整、最廣闊的濕地生態系統。

我們再來說孔子從這里誕生。中國歷史上第一位最偉大的思想家、教育家孔子創立的中國傳統文化的核心——儒學，對后世的政治、思想、文化及社會各個方面產生了深刻的影響，成為中國和世界最寶貴的文化遺產之一。至圣孔子、亞圣孟子故鄉的“四孔”、“四孟”，是重量級的世界文化遺產。這里是所有華人華僑，甚至中國之外的不少文化人景仰、朝圣的地方。中國古代的文化經典，半數左右產生在齊魯大地上。如四書(《論語》、《孟子》、《大學》、《中庸》)的全部，五經中的《詩經》、《春秋》，武經七書中的《孫子兵法》、《吳子兵法》、《司馬法》，文學理論經典《文心雕龍》等等。

咱們可以找一個旁證來說明泰山和孔子無比崇高的地位：封建時代的皇帝，號稱天子，有著至高無上的權威，那真叫“老子天下第一”。皇帝除了拜天、拜地、拜祖宗之外，不拜任何人，別的人只有給他三跪九拜的份兒。但是只有來到山東例外。為什么？因為他既要拜泰山，又要拜孔子。如果他不跪拜，人家不會認為泰山、孔子不夠權威，而是會認為這個皇帝沒有文化，沒品位,沒教養,甚至認為他這個朝代已經朝綱廢弛、禮崩樂壞了。說起山東的文化名人，人們可能都熟悉這樣一個故事：曾經在曲阜為康熙皇帝講經的《桃花扇》作者、孔子第六十四代孫孔尚任，后來到江南做官。到任后，發現在他下榻的地方，門口貼上了上聯：“江南多山多水多才子”。孔尚任一看，這是要考較我呢！于是不假思索，大筆一揮寫出下聯：“北國一山一水一圣人”。

講這個并非見諸正史的故事，其實是為了說明山東決不只是一山一水一圣人，而是多山多水多圣人。名山除泰山外，還有沂山、蒙山、魯山、徂徠山、昆崳山、嶗山、梁山、嶧山等等。水除黃河外，還有渤海、黃海、微山湖、東平湖、趵突泉、百脈泉、黑虎泉等等。歷史文化名人就更多了：有思想學術諸子孟子、莊子、墨子、荀子；兵學家姜尚、吳起、鬼谷子、孫武、孫臏、司馬穰苴、戚繼光；賢臣良輔伊尹、管仲、晏嬰、東方朔、諸葛

亮、房玄齡；科學家魯班、墨子、扁鵲、甘德、劉洪、何承天、王叔和、薛鳳祚；經學家伏生、鄭玄、何休；農學家氾勝之、賈思勰、王禎；文學家藝術家劉勰、王羲之、顏真卿、李清照、辛棄疾、李攀龍、王漁洋(士禎)、張養浩、張擇端、蒲松齡、孔尚任等等。這些文化名人為中華民族、為全人類社會做出的重大貢獻，不但為全中國的人們所公認，也被世界上眾多有識之士所認可。而且，這些人都是齊魯文化哺育出來的，更準確地說，他們都是以齊魯民俗為母體的齊魯文化所塑造的。我們可以設想：假如缺少了這一串串名字，中華文化是不是會遜色不少？

也許大家會說，你怎么把大清官、大忠臣劉墉劉羅鍋這樣一個重要人物給漏了？其實，這并不是我有意無意地遺漏。因為，同前面提到的那些名人甚至沒有提到的一些人比起來，劉墉還差著點行市。劉墉的父親劉統勛，在歷史上的地位、貢獻和名氣就比劉墉大得多，劉墉的老家諸城更是名人輩出，號稱“四大家”：孔夫子的女婿家(公冶長)，李清照的婆婆家(趙明誠)，毛澤東的丈人家，康生、王統照和臧克家的姥姥家(也是老家)。齊魯文化與山東民俗：相互影響、雙向互動

那么，文化與民俗到底是一個什么樣的關系呢？我認為，文化與民俗是一個文化體系內相互影響、雙向互動的兩個方面。民俗源自生活，又深深地影響和改變著生活。山東的民俗發源于齊魯大地人民大眾的日常生活之中，為齊魯文化的產生、傳承、弘揚和山東大地經濟社會的發展打下深深的烙印，同時又深受齊魯文化的影響，在厚重的齊魯文化熏陶下不斷塑造和完善自己。山東民俗既是山東地域文化(主要是齊魯文化)產生的母體，同時又是優秀的齊魯地域文化傳承熏陶的產物。為了說明這個關系，我想用河流、大樹、莊稼為例，來打一個比方：

一方面，山東的民俗是齊魯文化形成的土壤和根基。如果說文化是一條大河，那么，民俗就是這條大河之源；如果說文化是一棵大樹，那么，民俗就是這棵大樹之根；如果說文化是大地上豐收的莊稼，那么，民俗就是這些莊稼生長的土壤。上層文化幾乎都是不斷吸取民俗文化的精華而發展起來的。孔子杏壇設教，講儒家思想，應該說是高雅至極了吧？但是孔子講的內容是什么？是禮(禮儀)、樂(音樂)、射(射箭)、御(駕車)、書(識字)、數(計算)，都是最普通、最民俗的東西。還有若干成語，比如“瓜田李下”、“瓜李之嫌”，就是從“瓜田不納履，李下不正冠”的民俗發展而來的。

另一方面，文化對民俗也有著非常重大而深刻的影響，齊魯文化是山東民俗塑造自我的模具。文化的大河也會派生出一條條民俗的支流，文化的大樹也會生長出一根根民俗的分支。很多民間習俗也是在社會文化的熏陶下形成的。在山東，齊魯文化特別是孔子作為一個文化巨人所創立的儒家思想，對中華民族，尤其是山東人文化心理結構的形成產生了巨大而深遠的影響。在長期的歷史發展和社會生活中，孔子的思想和主張，廣泛而深入地滲透到山東民眾的觀念、行為、習俗、信仰、思維方式和情感模式之中，自覺不自覺地成為人們安排生產生活、處理各種事務、協調各種關系、參與社會活動的指導方針，成為民風民俗生成和發展的基本遵循，成為塑造山東人性格特點和行為方式的最高準則。

第二篇：山東民俗調查報告（最終版）

篇一：山東地區春節民俗文化調查報告 感受傳統文化重溫經典民俗

-------山東地區春節民俗文化調查報告 每個地區都有自己獨特的春節民俗文化，豐富多彩而又能彰顯一個地域獨特的風土人情、文化傳統。民族節日是民族文化的載體，而春節又是中華民族最隆重的民族節日，但是隨著時代的進步和西方文化對中國傳統文化的沖擊，越來越多的傳統民俗逐漸被人們所遺棄，致使近年來年味漸淡。對春節民俗文化的調查，能讓我們更好地了解一個地區獨特的文化底蘊。我來自山東濰坊，所以我對家鄉地區的春節習俗進行了社會調查，并對春節民俗進行了收集與整理，希望能讓大家對山東傳統文化有所了解。體驗各地域文化帶給我們的文化多樣性的無窮樂趣。自古以來中國人就有過春節的習俗，在數千年的文化傳承中就呈現出來多樣性的特點，不同地區采用不同的方式來慶祝節 日。山東地處黃河流域儒家 文化發源地，歷史悠久，自 然就形成了豐富多樣的民俗 文化。

要說真正進入春節，那就理當從小年開始。在北 方，每年的臘月二十三被稱

為小年，也被稱為祭灶節、灶王節。據說這一天，灶王爺都要上天向玉皇大帝報告這一家人的善惡。所以一大早人們就把印有灶王爺爺的年畫貼在灶臺旁，加以供奉。祭灶時，還要把關東糖用火融化，涂在灶王爺的嘴上，這樣他就不能在玉皇大帝面前說壞話。另外這一天一定要吃水餃，取義送行餃子迎春風，在我們家鄉，剛出鍋的餃子要先盛三碗放在灶王爺爺面前，并擺上筷子，用以供奉灶王爺爺和他的兩位娘娘。如果說小年是整個春節慶祝活動的開始和伏筆，那么小年過后人們便開始真正忙碌起來。民有“臘月二十四，撣塵掃房子”的說法，因為“塵”與“陳”諧音，因此新春掃塵也有除塵布新 的含義，在這 幾天人們一 般會把家里 進行徹底大 掃除，清洗各 種器具，拆洗 被褥窗簾什

么的。不單是要把家里打掃干凈迎接客人，也為把原有的窮運、晦氣統統掃地出門，干干凈凈迎接春節的到來。

這段時間人們也都會忙著置備各種年貨。所以大街上到處都是賣東西的小攤位，從春聯、燈籠到各種吃食應有盡有。在農村地區更有趕年集的風俗，此時全家會一起出門購置年貨，買新衣，父母也會盡可能的滿足孩子提出的購買要求，另外在采購春節用品時，無論家里已經多出多少碗筷，為了人丁興旺所以每年春節都要買幾個。街上人山人海，年味十足，很是熱鬧。在農村，舊時沒有冰箱，因此春節前也是殺豬的最好時間，一是喜慶，二是此時天氣最冷，可保存較長時間，這也與南方過年制臘肉有相似之處。北方的主食是面食，所以過年前也有提前蒸幾鍋饅頭、豆包備用的習慣。通常為了供奉和好看，也會蒸一些花饃，類似刺猬饃、棗山之類的。小時候每當媽媽過年蒸饅頭時，我也會因為好玩而根據自己喜好做一些形狀各異的花饃，等到蒸好后便會先挑出自己親手做的花饃先吃掉，漸漸的長大了，再幫忙做饅頭時也就沒有了那份閑情。

很快在忙碌中就到了除夕，一般大年三十那天才被稱為是除夕，古有“年三十，除夕夜”的說法。但是今年卻又有例外，閏年的緣由臘月只有二十九天，因此除夕夜只好提前。在山東，除夕這天早上人們會提早起床打漿子，貼春聯。所謂漿子，就是一些面粉漿糊，煮過之后便是很好的粘合劑，用它來貼春聯，一年都不會掉。火紅的春聯貼在門上自然是喜慶，另外也會有很多家庭會在家門口掛紅燈籠，更增加了節日氣氛。貼好了春聯和福字，剩下的時間就是繼續做沒完成的工作，再就是準備年夜飯了。山東大部分地區都選擇在晚上吃一頓隆重的年夜飯，迎接新年的到來，也有少部分魯西南地區會選擇在中午，因地域而不同。隨著時代的發展，年夜飯自然已是相當豐盛，但是每年桌上都會有魚，有“年年有余”之意，另外雞也是必不可少的，因為雞有“大吉大利”之意，另一個不可缺少的就是用胡蘿卜和蒜泥涼拌的“大雜燴”了，寓意來年家里什么都不缺。其他的就隨自己喜歡而定了。在我們這里，通常都是一大家子的人聚在一起過除夕，妯娌們在廚房忙活著年夜飯，小孩們聚在一起玩耍，男人們則在桌前喝茶聊天。吃飯時通常都會分兩桌，男人們在正桌，女人們另外一桌，稍微大一點的男孩則會上正桌。在山東傳統習俗中，不管何時，家里來客人留下吃飯時，女人都是不允許上桌的。隨著社會的發展和進步，婦女地位逐漸提高，這一習俗逐漸被取締，但是傳統節日里依舊會殘留一些痕跡，并且已經根深蒂固的影響了人們。此時全家圍坐在一起，一邊看春晚一邊吃團圓飯，其樂融融。除夕夜也有守歲之說，通宵守歲，等待辭舊迎新的 時刻，象征著把一切邪瘟病 疫照跑驅走，期待著新的一 年吉祥如意。等到一過零 點時分，家里的男人就跑到 外面放鞭炮，放煙花，以鞭 炮的響聲迎接新一年的到

來。此時女主人會在家里的院子里燒一些黃色的燒紙，這些紙在燒之前要用錢打一打，古時說這些紙是燒給天上的神仙們用的冥錢，神仙們收了錢就要保佑人們來年發財。

零點過后才是真正意義上的春節，春節的第一頓飯都是吃餃子。煮餃子時要鳴放鞭炮。為去邪惡、求吉利，燒火煮餃子要用

芝麻稈，意味著新的一年像芝麻開花節節高，日子越過越好。像那幾年還在上高中時，父母在除夕夜時也會把芝麻稈撒在院子里，寓意我們成績能節節高升，取得好成績。餃子要煮的多，必須有余，飯后鍋里要放上饅頭、豆腐。意在有余頭，都有福。水餃煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶王爺爺，而且餃子要用筷子挑開，方便神仙們食用。吃完餃子，春節的這頓年夜飯才算真正的結束了。

初一是新的一年的第一天，也是人們最忙碌的一天，這天人們都會起早，穿上新衣，挨家挨戶的拜年。早起后，開門前要先放鞭炮，然后在門口外放一只竹竿或木棍，來拜年的人們踩過木棍進門。出去拜年的一般都是小輩的年輕人，長輩的一般都會待在家里，招待來拜年的客人。首先給家里的長輩拜年，拜完之后才出門到親戚家及鄰居家里拜年。記得小時候我給長輩拜年時都要磕頭，現在很少見了，只是問好就可以了。晚輩向長輩拜年時，長輩要給壓歲錢。小孩子們盼望過年，其實很大成分就是想買新 衣服和想要壓歲錢吧。想想 小時候得到壓歲錢后的那個 高興勁，現在想想還禁不住 想笑。大年初一還是有很多 避諱的：人們不掃地，不向

外潑水，不走后門，不打罵孩子等。初一這天人們一般篇二：當下山東省春節風俗調查報告 當下山東省各地春節風俗調查報告 小組名稱：山東省春節風俗調查小組 時間地點：山東省及周邊省市城鄉地區 實踐時間：2011年寒假 指導老師：許懷祥 范瑞紅

團隊成員：孟祥明 成亞茹 劉馨蔚 劉國成 江 川 郭 婷 洪 琪 董 銘孫培康 宋浩浩 李菲菲 孫文慧 于海潔 劉 波 實踐顧問: 張新銳 宗秀萍 李 賽 于 帥 綜合整理: 孟祥明

前言：

自古以來，春節一直是中國最為重要的傳統節日。在民間，傳統意義上的春節是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。在此期間，各地都會舉辦豐富多彩的慶祝活動，春節在很的程度上起到了維系民族情感和家庭關系的紐帶作用，成為所有華人的精神寄托，過年也成了人們一年中最為重要的事情，山東省作為“禮儀之邦”，蘊含著豐富的文化資源，傳統風俗習慣得以繼承和保留下來，成為一筆寶貴的非物質文化遺產。在建國以來特別是改革開放以后，隨著市場經濟的深入和移風易俗的開展，改革開放以來，隨著人民物質文化生活水平的提高，春節期間的民俗活動也越來越豐富。與此同時，春節風俗也發生了許多變化，為此，我們在寒假期間對山東省各地春節風俗進行了細致的調查研究，了解各地春節風俗以及人們對當今過年的看法。

關鍵詞： 春節風俗 山東省 傳統 演變

摘要：

身為當代大學生中的一員，除了加強學習以外，更一改投身到廣闊的社會實踐之中去。為將來更好地融入社會打下良好基礎。寒假開始，山東省春節風俗調查小組便開始就春節前后相關民俗活動展開調查，通過親身實踐以及問卷式、走訪式、查閱式等多種調查方式，獲得寶貴的第一手資料，調查采取分地區形式進行，按照各地經濟文化水平及風土人情差異，將全省分為：沿海地區（以煙臺、青島為例）、魯西及周邊省區（以聊城為例）、新興城市及發展較快地區（以東營為例）、省會及周邊地區（以濟南、淄博為例）、落后地區及革命老區（以臨沂為例）。寒假期間，小組成員按照統一部署，分赴所在各個地區，在親身經歷和調查實踐中，從多方面了解山東省各地的春節習俗，從這些古老而燦爛的習俗中，我們豐富了自己的知識，更好的認識了我們祖國的優秀傳統文化，提高自身修養和各方面素質。同時也更為深刻地體會到了新時期春節風俗發生的變化以及人們對此的態度。

一、省會及周邊地區新時期春節風俗（以濟南、淄博為例）濟南地區春節風俗 臘月初八

“老太太，你別煩，過了臘八就是年”。臘八節被民間認為是春節的開始，在濟南地區，臘八節那天一般要腌制臘八醋，用大蒜放入一罐醋中，密閉腌制，等時候成熟，腌制的醋用來蘸食水餃，沒那么酸亦有香甜之味。在這一天，亦有喝臘八粥之習俗，人們認為，喝了臘八粥，冬天便可以溫暖不會感到冷。臘月二十三

臘月二十三，俗稱“小年”，傳說這日是“灶王爺上天”之日，因此要祭灶神。小年過后的第七天就到年三十了。

我國有所謂“官三民四船家五”的說法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家二十四日，水上人家則在二十五日舉行祭灶儀式。舉行過祭灶后，便正式地開始做迎接過年的準備。在祭灶的這一天，也會燒“元寶”，吃一頓水餃，農村較流行。祭灶

據說，每年的臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，民間認為灶王爺為一家之主，專門向玉帝稟報人間善惡。送灶時，為了讓灶王爺“上天言好事、回宮降吉祥”，人們就用各種辦法對付他。有的用膠牙糖敬它，好把灶王爺的牙齒粘住，使它不能亂說話；有的用酒糟涂抹灶門，這叫“醉司令”，醉得灶神不能亂說話。灶神受到人們的特殊招待，“吃了人家的嘴短”，當然就不好講壞話了，這實際上是民間一種倫理道德的自律。

俗話說灶王爺“二十三日趨，初一五更來。”在除夕之夜，灶王爺還要與諸神來人間過年，那天還有“接灶”“接神”的儀式。按一般地方的風俗，接送灶王爺都由男主人主持，女眷不參加，古時有“男不拜月、女不祭灶”的說法。

送走“灶神”以后，便輪到祭拜祖宗，民間稱“掛影”。一般來講，小年這天要把祖宗的畫像或照片掛在墻上，備好酒水、貢品，接受族人的祭拜，一直到大年三十。臘月二十四 掃塵 民諺稱“臘月二十四，撣塵掃房子”。舉行過灶祭后，便正式地開始做迎接過年的準備。掃塵就是年終大掃除，北方稱“掃房”。在春節前掃塵，是我國人民素有的傳統習慣。每逢春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。據典籍記載，上古就有年終掃除的習慣。據《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切“窮運”、“晦氣” 統統掃出門。《清嘉錄》卷十二記載：“臘將殘，擇憲書宜掃舍宇日，去庭戶塵穢。或有在二十三日、二十四日及二十七日者，俗呼‘打塵埃’”。臘月二十四“掃房”，對庭院內外進行徹底的大清理。可見，這一習俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求，也是中華民族在漫長歷史中積累的在冬季講究衛生，預防疾病的傳統美德。臘月二十五 做豆腐 在濟南，民諺稱：“臘月二十五，推磨做豆腐。”據考證，豆腐是西漢淮南王劉安發明的。南宋朱熹在其《豆腐》詩中寫到：“種豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南術，安坐獲泉布。”民間稱豆腐有“斗福”之意，為圖吉利，過年買幾斤豆腐也是必不可少。接玉皇

舊俗認為灶神上天后，天帝玉皇于農歷十二月二十五日親自下界，視察人間善惡，并定來年禍福，所以家家祭之以祈福，稱為“接玉皇”。這一天起居、言語都要謹慎，爭取好表現，以博取玉皇歡心，降福來年。趕亂歲

送灶神上天后至除夕才迎回，其間人間無神管轄，百無禁忌，民間多嫁娶，被稱為“趕亂歲”。亂歲是民眾為自己設計的調節社會生活的特定時段。歲末年終，人們有了閑暇與積蓄，對于平時難得有精力操辦大事的人來說，這是一個好時機。因此，人們根據現實生活需要，發明了這一特殊的時間民俗。可見，在傳統社會里，民眾生活秩序是依賴著民俗進行調節的。臘月二十六 割年肉

俗話說“臘月二十六，殺豬割年肉”，說的是這一天主要籌備過年的肉食。殺豬，當然是殺自家養的豬；割肉，是指沒養豬的人家到集市上去買過年吃的肉。

將“割年肉”放入年謠，是因為農耕社會經濟不發達，人們往往在年節中才能吃到肉，故此稱為“年肉”。現在，人們的物質生化水平提高了，過年的時候大魚大肉是少不了。魚意味著年年有余，“魚”與“余”諧音，因此許多年畫上也以魚作為花邊，體現了廣大人民的淳樸愿望。

臘月二十七----宰雞趕大集

民諺稱“臘月二十七，宰雞趕大集”。這一天，家家戶戶除了要宰殺自家的家禽，還要趕集上店、集中采購。與平日以購缺賣余為主要目的的趕集相比，臘月二十七趕集主要是買賣年節物品，例如：鞭炮、春聯、香燭、燒紙、牛羊肉、贈送小孩子的各種玩具禮品、女孩子的各種頭花飾物等等。這一天，各地的集市都十分紅火熱鬧。臘月二十八 貼花花 年謠云：“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花”。所謂貼花花，窗花有喜慶之意。就是張貼年畫、春聯、窗花。臘月二十九 祭祖 年謠稱：“臘月二十九，上墳請祖上大供”。對于祖先的崇拜，在我國由來已久。視死如生不僅是孝道的重要標志，也是尊老敬老的美德。春節是大節，上墳請祖儀式也就格外鄭重。上墳請祖的時間，我所在的濟南平陰地區在二十九日早晨請祖。臘月三十 照廳

濟南有些地區會在這天的太陽落山時分，在家門前擺上甘草（谷子秸稈），懸一掛鞭炮，點燃甘草，引燃鞭炮。在那一刻，街道上猶如白天一樣明亮。此起彼伏的鞭炮聲承載著人民的美好愿望，跳躍的火光猶如人們的熱情······舊的一年就要結束了。除夕

除夕是指每年 農歷臘月的最后 一天的晚上，它與 春節(正月初一)首 尾相連。“除夕” 中的“除”字是 “去；易；交替” 的意思，除夕的意 思是“月窮歲盡”，人們都要除舊迎 新，有舊歲至此而 除，來年另換新歲 的意思，是農歷全年最后的一個晚上。故此期間的活動都圍繞著除舊迎新，消災祈福為中心。除夕餃子也是重要內容。貼門神

我國各地過年都有貼門神的風俗。最初的門神是刻桃木為人形，掛在人的旁邊，后來 是畫成門神人像張貼于門。傳說中的神荼、郁壘兄弟二人專門管鬼，有他們守住門戶，大小惡鬼不敢入門為害。唐代以后，又有畫猛將秦瓊、尉遲敬德二人像為門神的，還有畫關羽、張飛像為門神的。門神像左右戶各一張，后代常把一對門神畫成一文一武。以至于現在有人用魏征等人做門神。貼春聯 春聯亦名“門對”、“春帖”，是對聯的一種，因在春節時張貼，故名。春聯的一個源頭是桃符。最初人們以桃木刻人形掛在門旁以避邪，后來畫門神像于桃木上，再簡化為在桃木板 上題寫門神名字。春聯的另一 來源是春貼。古人在立春日多 貼“宜春”二字，后漸發展為 春聯。春聯真正普及始于明 代，與朱元璋的提倡有關。據 清人陳尚古的《簪云樓雜說》 中記載，有一年朱元璋準備過 年時，下令每家門上都要貼一 幅春聯，以示慶賀。原來春聯 題寫在桃木板上，后來改寫在 紙上。桃木的顏色是紅的，紅 色有吉祥，避邪的意思，因此 春聯大都用紅紙書寫“千門萬 戶曈曈日，總把新桃換舊符”，就是對貼春聯的真實寫照。有 些地區年味很淡，不怎么重視 少的。

貼福字、貼窗花、貼年畫

這些都具有祈福、裝點居所的民俗功能。年畫是我國的一種古老的民間藝術，它反映了人民大眾的風俗和信仰，寄托著人們對未來的希望。年畫，也和春聯一樣，起源于“門神”。春聯由神荼、郁壘的名字而向文字發展，而年畫依然沿著繪畫方向發展。隨著木板印刷術的興起，年畫的內容已不僅限于門神之類，而漸漸把財神請到家里，進而在一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等彩色年畫、以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。因明太祖朱元璋提倡春節貼春聯，年畫也受其影響隨之而盛行開來。守歲

我國民間在除夕有守歲的習慣，俗名“熬年”。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。根據宗懔《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。現在人們最流行的是一家人圍在一起，一邊看著春節聯歡晚會，一邊吃著年夜飯。一起守著直到新年鐘聲的敲響，共同等待新年的到來。春節，可是貼春聯卻是必不可壓歲錢

壓歲錢是由長輩發給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長輩發給晚輩，并勉勵兒孫在在新的一年里學習長進，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他們的枕頭下，更多的人家是小孩子們齊集正廳，高呼爺爺奶奶、爸爸媽媽新年快樂，列隊跪拜；而后伸手要紅包。甚而追討到爺爺媽媽的臥房，一齊跑到床沿，大嚷特嚷：“壓歲錢，壓歲錢！”。過年給壓歲錢，體現出長輩對晚輩的關愛，和晚輩對長輩的尊敬，是一項整合家庭倫理關系的民俗活動。

正月初一

在這一天，大家會出來相互拜年。左右的街坊鄰居，自己的家族成員，在這一天，大街上都會出現人來人往的場面，長輩在家中等待著年輕人來拜年，他們會以茶水和瓜子糖果來招待年輕人。每逢這一天，忙碌了一年的人們都出來與人見面聊天，共敘新事喜事。十五之前 人們在這段時間會走親訪友，禮品自是逐年變化。隨著經濟的發展，“禮品從以前的小包小酒小點心，到現在的一箱一箱又一箱。一般來講，在親戚家是要吃飯的，而且，拿來的東西不會全部留下，因為要有余。”（某村民總結）。元宵節 元宵節那天，各地的習俗有很多，例如吃湯圓，放煙花，點燈······在傳統的農村，會在當天晚上點蠟燭，放在房子的每一個角落，當然，在上述的節日中，放鞭炮是少不了的。在城市中，會有花燈展。各行業各部門會選擇花燈展示自己的成果，預示來年的美好。在月圓之日，正是團圓之時，新年的第一個十五，全家人圍在一起，共享團圓幸福。（孫培康 文學院10級3班）淄博地區春節風俗

一．流傳已久，較為固定的風俗： 貼春聯

春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好愿望，是我國特有的文學形式。在淄博地區，還是如此，每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯貼于門上，為節日增加喜慶氣氛。這一習俗起于宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯專著《檻聯叢話》對楹聯的起源及各類作品的特色都作了論述。豐富多彩的福字、窗花 節日期間火爆的春聯市場 篇三：山東的民俗報告 山東的民俗報告 山東民俗源遠流長，代代傳承。據史料記載、民間傳說和考古發掘可見，早在 新石器時期，反映東夷文化的民俗就在山東地區大量存在，諸如飲食器物、衣著妝 飾、生產工具、成年禮儀、婚姻形式、墓葬類型、圖騰崇拜、山川信仰等，都顯示 出史前時期山東民俗的特色。山東民俗由于各種條件的影響，表現出自身的多樣性、地域性。山東腹地濟南、青州、泰安、兗州一帶，一向是政治、經濟、文化的中心，自古四民有常業，六禮有常儀，歲時有常節，衣食住行有常制，其民俗傳承對周圍地區有典型意義，可作為山東民俗的代表。這一地區的曲阜、鄒城為孔孟故里，泰安有五岳之首的泰山，民俗特色尤為顯著。孔孟家族習俗不僅影響當地，而且遠及于國內外。孔府的家族親族俗制、祖神祭祀、婚禮喪禮、年節習俗、衣食住行是大家望族習俗的典型。泰山是歷代皇帝封禪之地，也是百姓朝山拜神之所，是研究民間信仰的一座活的標本庫，也是開發民俗旅游資源的一個熱點。

東部沿海地區，漁業習俗和外出經商的習俗最為突出。漁村以日照、榮成、蓬 萊、長島等地最具典型性。蓬萊、龍口(黃縣)、萊州(掖縣)沿海地帶居民，沿襲“ 齊人好逐利”的傳統，外出經商的習俗歷代不衰。蓬、黃、掖的“買賣人”不僅在 東北有很大影響，在京、津、滬等地也多見他們的足跡。

魯東南的沂蒙山區，古代文化發祥較早，既有山地特色，又較多地保留著傳統 的民俗事象。而在抗日戰爭、解放戰爭時期形成的一系列良風佳俗，在新中國建立 后又得到了進一步發揚光大。

魯西南、魯西北地區為黃河沖積平原，民俗事象與古老的黃河緊密相連，獨具 特色。其戲曲曲藝、音樂舞蹈、民間工藝(如剪紙、刺繡)等，都已走向全國、走向世界。

山東的城市民俗也能獨成系列，其中又有各種不同類型。濟南是一座千年古城，舊街巷、老字號、古風古俗遍地。它同時又是一座泉城與湖城，北國江南的風采為天下所獨有。青島是一座百年之間拔地而起的新興城市，現代城市的氣氛最為濃烈。煙臺城市的發展，以明代防御所城為起點，在近代逐漸將周圍村莊納入市區，最能顯現城鄉匯融、土洋并存的特色。一方土產與特別技藝，往往造成地方的特有風俗，因特產而形成特別風俗的，如煙臺被稱為蘋果之鄉，萊陽為梨鄉，肥城為桃鄉，德州、昌樂為西瓜之鄉，樂陵、無棣為棗鄉，章丘為大蔥之鄉，蒼山為大蒜之鄉，菏澤為牡丹之鄉，萊州為月季之鄉，平陰為玫瑰之鄉，平邑為金銀花之鄉等，都形成與當地特產有關的民俗活動。

因特別的技藝而形成風俗的，如蒼山蘭陵鎮、安丘景芝鎮、即墨城的釀酒、賣 酒、飲酒習俗，東阿、陽谷、平陰制阿膠的古俗，棲霞、牟平、乳山等地放養柞蠶、織繭綢、吃蠶蛹蠶蛾的風俗，昌邑、博興、臨沂等地印刷、穿著藍色印花布的風俗，嘉祥等地印制、穿著、使用彩色印花布的風俗，濰坊、平度、高密、陽谷張秋鎮、聊城、惠民清河鎮印制、銷售和民間張貼木版年畫的習俗，高密聶家莊、臨沂褚莊、蒼山小郭、惠民河南張與火把李、莘縣等地泥玩具藝人的從藝風俗，郯城樊埝、鄄城劉家旋木玩具藝人的從藝風俗，曲阜楷雕藝人的從藝風俗，菏澤面塑藝人的從藝風俗，即墨、膠南、福山等地雕果模和果模流行的風俗等，都有著強烈的地域特色。

山東民俗文化由古及今，因移民、交通、外出謀職等原因，不斷發生地域之間 的交流，表現于民俗演變，形成了吸收與開放兼有的態勢。因移民而帶來的民俗文化對山東民俗產生了深刻影響。明初推行“移民就寬鄉” 的民墾政策，當時山東許多縣份被列為“寬鄉”，從洪武二年到永樂年間大批移民 由山西洪洞縣大槐樹遷至山東德州、濱州、聊城、泰安、菏澤、濟寧一帶，其中一部分又先后由濱州一帶東遷。這樣，山西移民幾乎遍布山東各地。“問我祖先在何處？山西洪洞大槐樹”這首歌謠，一直在山東二十幾代人中流傳。山西風俗影響山東居民的痕跡依然存在，如寒食節不火食，相傳是為紀念春秋時期晉國忠臣介子推，寒食節民間所制面燕也稱作“子推燕”。魯西北數縣居民，多有明代初年由直隸(今河北省)棗強縣移民而來，他們當中也有歌謠流行：“要問老家在哪邊？直隸省的棗強縣。”他們居住的地方，年畫、泥玩具等民間藝術品，至今與棗強風格相近。明初由四川移民到山東的，多集中在萊州，因此萊州風俗多有與其東鄰不相同的地方。黃河口附近的利津縣和墾利縣，在近現代經歷過幾次官方安排的和民間自發的移民，在這里可以看到移民使民俗文化互相融匯的各種現象。墾利本為利津析地設置，其土地幾乎全部為黃河在近百年攜來泥沙淤積而成，利津的墾荒者稱這里為“大洼”，墾荒之后稱為“墾利洼”，地方在今墾利縣城左右，風俗與利津相同；縣城東北一帶，墾荒者多來自壽光與廣饒，而以壽光為多，風俗近似壽光；近黃河口處，1935年由官方安排從東平、梁山、平陰、陽谷等地遷來水災后的災民，他們基本保存著魯西南的風俗。60年代開發勝利油田，數萬工人攜家帶口來到黃河口，在原來的東營村建起東營市，石油工人以四川籍、陜西籍、東北籍的工人最為集中，于是，東營又成了四川、陜西、東北風俗與當地風俗并存的地方。

元明清三代繁盛一時的京杭大運河沿岸的碼頭城鎮，如山東地段內的德州、臨 清、東昌(今聊城)、張秋、大安山、濟寧、南陽、臺兒莊等，受南北漕運影響，風俗與山東其他地方多有不同。這些城鎮中大多有一個竹竿巷，集中了江南才常見的竹編店鋪；街面上開設茶館，其鋪面格局、賣茶、飲茶風俗與江南茶館大致相同。濟寧的玉堂醬園由蘇州沿運河遷入，其產品至今保持著江南風味，并且仍用“姑蘇老店”的招牌。臨清的哈達織造，因喇嘛沿運河進京而興旺。江南以馬桶陪嫁的習俗，在東昌沿運河的部分村莊流行。

外出謀職帶來民俗文化交流的典型事例，當數歷史上的山東人下關東。山東人 下關東大致有兩種不同類型：一種是攜家移住東北農村和林區，帶有逃荒性質，俗謂“被逼無奈下關東”；一種是家在山東，但大半生在東北做生意，俗稱“住地場”。他們將山東的風俗帶去東北，又將東北的習俗攜回山東。長期的交流，使兩地的民俗文化有了許多相似的方面，特別是一些內容相同的民間故事，如禿尾巴老李的故事和人參的故事等，在山東與東北同樣廣泛流傳。山東風俗受東北影響以膠東最為突出。長白山滿族故鄉有過年以豆面蒸燈的風俗，其中有一種倉囤形的燈，俗稱為“月”，蒸燈時看“月”中水氣卜來年各月份水旱。這一風俗在長白山區幾近失傳，但在榮成、文登民間卻繼承下來。

第三篇：齊魯文化與山東民俗

齊魯文化與山東民俗

齊魯文化與山東民俗

一、山東民俗飲食、服飾等多樣化 什么是民俗？什么是民俗學？所謂民俗，就是在民眾中傳承的社會文化傳統，是被民眾所創造、享用和傳承的生活文化。社會生活文化既是一種歷史文化傳統，也是民眾現實生活的...一、山東民俗 飲食、服飾等多樣化

什么是民俗？什么是民俗學？所謂民俗，就是在民眾中傳承的社會文化傳統，是被民眾所創造、享用和傳承的生活文化。社會生活文化既是一種歷史文化傳統，也是民眾現實生活的一個重要組成部分。所謂民俗學，就是研究民眾所傳承的各種民俗事象的本質、特點、作用及其產生、發展和演變規律的學問，是隸屬于人文社會科學領域的一門獨立學科。

民俗包括飲食習俗、服飾習俗、語言習俗、居住習俗、人生儀禮習俗、社會交際習俗、民間文學、民間藝術、民間工藝、民間信仰習俗等。民俗作為民眾的生活文化，更受地域所決定。俗話說，三里不同風，五里不同俗；十里不同風，百里不同俗；百里不同風，千里不同俗。齊魯文化正是以豐富多彩的山東民俗文化為支撐的，比如各地方言、飲食、服飾等就是這種多樣化的最直觀展示。山東老百姓的家常便飯常常離不開大蔥，但吃法卻不一樣。膠濟線以南、津浦線以東、膠萊河以西習慣吃煎餅卷大蔥、魯西北、魯西南習慣吃餅子窩窩頭。整個山東幾乎都喜歡大餅卷大蔥，那叫“大蔥蘸醬，越吃越壯”；喜歡白菜燉豆腐，所謂“白菜豆腐保平安”。要改善生活怎么辦？那就是烙大餅、卷大蔥。民間甚至認為皇宮和上層社會也喜歡大餅卷大蔥。魯西南有一出傳統戲中就唱道：聽說那老包要出京，忙壞了娘娘東西宮，東宮娘娘烙大餅，西宮娘娘卷大蔥。

山東各地的語言，在外界看來，主要是以山東快書為代表的濟南周邊方言和以侯寶林相聲中學說的膠東話、倪萍在中央電視臺春節晚會中表演的“天氣預報”為代表的膠東方言最有代表性。其實，山東各地的語言習俗可以用“五花八門”這個成語來形容。大家如果到山東各地走一走，聽一聽山東各地方言就會發現一個很有意思的現象：從山東的濟寧、菏澤沿著運河往北走，一直到聊城，幾乎每個縣的方言土語都不相同。在稱呼上，也是五花八門。魯中魯北管小姑娘叫小妮或小妮子，大姑娘叫大妮或大閨女；青島則把小姑娘稱為小嫚、大姑娘稱為大嫚；沂蒙山區卻把未婚女青年稱為識字班，把已婚婦女稱為婦救會。魯西北、膠東管父親叫“爹”，沂蒙山區多數地方卻叫“爺”；山東多數地方管祖母叫“奶奶”，濰坊一些縣市卻稱為嫲嫲。

為什么會出現這樣的現象？我研究的結果，主要有三條原因。第一，與古代魯國、齊國對待民俗所實行的治國之道密切相關。魯國的第一任國君是周公（姬旦）。盡管他沒有到任，但是他和他的兒子伯禽實行的是“革其俗變其禮”，把政區內各個地方的民俗統一于周王朝的禮儀；而齊國第一任國君是姜太公，他實行的是：“因其俗，簡其禮”，基本保留了各地原來多樣化的民俗。第二個因素，就是魯西一帶，甚至往南到安徽、江蘇北部，往北到河北南部，基本都處于平原地帶，地域之間的人們往來交流方便，促進了語言習慣的趨同。第三個因素，是這個地區處于大運河沿岸的關系。運河的通航，促進了沿岸民眾的密切交流往來，從而使這個地帶的民眾形成了比較相近的語言習慣。

二、齊魯文化 多山多水多圣人

山東是中國的一個縮影。大家先觀察一下山東省版圖與中國版圖的對比，會發現形狀很相似。不僅如此，山東的物產兼具南北特點：山東的氣候沒有南方的濕熱，也沒有北方的寒冷，處于全國中間水平；山東有占全國近十分之一的人口，占全國十分之一左右的GDP，山東省區域經濟的發展，從東部膠東半島到魯中地區，再到魯西北、魯西南地區，也和全國一樣，呈現出發達地區、一般發展地區和欠發達地區的漸次過渡。可以說，山東是中國的一個縮影。同時，齊魯文化也是中華文化一個最具代表性的符號。齊魯文化作為中華民族傳統文化的精華和核心，其思想內涵主要包括幾個方面：以人為本，以仁為核心，以德為要，以孝為先，以和為貴，以禮為范，以“三綱五常”為主要內容，以天人合一、陰陽和諧為最高境界，以“中庸之道”為基本方法，以因時變革為前進動力。

山東文化資源豐厚，圣人賢士、文化名人眾多，文化經典浩如煙海。早在四五十萬年之間，就有與北京周口店地區同期沂源猿人生活在這里。山東歷史上和地理自然環境中所形成的北辛文化、岳石文化、東夷文化、魯文化、齊文化、莒文化、黃河文化、運河文化、泰山文化、水滸文化、泉文化、海文化、紅色文化、民俗文化等豐富多彩，交相輝映，構成了中國傳統文化的重要內容，至今仍對中華民族和世界文化產生著重要影響。我們對外宣傳山東，常常會講三句話：泰山從這里崛起，黃河從這里入海，孔子從這里誕生。這也就是我們常說的“一山一水一圣人”。

首先，我們來說泰山從這里崛起。與諸多帝王將相、文人墨客密切聯系在一起的泰山，是世佛羅里達雙文化遺產。但是一段時間以來，中央電視臺有一個宣傳黃山的非常響亮的口號：“感受黃山，天下無山”。如果單就風光秀麗來說，泰山可能不如黃山。但是就文化底蘊而言，泰山在中國人的心目中，自古以來就占有任何一座山峰都無法替代的崇高位置。“泰山巖巖，魯邦所瞻。”這是孔子晚年編訂的《詩經》中對泰山的贊嘆。明代的《泰山經》說：“泰山勝跡，孔子稱首。”在歷史的長河中，泰山被奉為國山、神山、圣山，上自帝王將相，下至黎民百姓，無不前來封禪、朝拜。中國歷來有“泰山安，則四海皆安”之說，安如泰山，穩如泰山，重于泰山等一大批與泰山相關的成語，都證明著泰山至高無上的地位。泰山作為“五岳之首”，是中華民族精神的象征。其次，我們說一說黃河從這里入海。黃河是中華民族的母親河，黃河文化是中華民族文化的一個重要組成部分，是中華民族文化中一個代表性的符號。山東擁有獨有的黃河入海口奇觀，這里有中國最完整最廣闊的濕地生態系統。

我們再來說孔子從這里誕生。中國歷史上第一位最偉大的思想家、教育家孔子創立的中國傳統文化的核心—儒學，對后世的政治、思想、文化及社會各個方面產生了深刻的影響，成為中國和世界最富貴的文化遺產之一。至圣孔子、亞圣孟子故鄉的“四孔”、“四孟”，是重量級的世界文化遺產。這里是所有華人華僑，甚至中國之外的不少文化人景仰、朝圣的地方。中國古代的文化經典，半數左右產生在齊魯大地上，如四書《論語》、《孟子》、《大學》《中庸》的全部，五經中的《詩經》、《春秋》，武經七書中的《孫子兵法》、《吳子兵法》、《司馬法》，文學理論經典《文心雕龍》等等。咱們可以找一個旁證來說明泰山和孔子無比崇高的地位：封建時代的皇帝，號稱天子，有著至高無上的權威，那真叫“老子天下第一”。皇帝除了拜天、拜地、拜祖宗之外，不拜任何人，別的人只有給他三跪然后九拜的份兒。但是只有來到山東例外。為什么？因為他既要拜泰山，又要拜孔子，如果他不跪拜，人家不會認為泰山、孔子不夠權威，而是會認為這個皇帝沒有文化，沒品位，沒教養，甚至認為他這個朝代已經朝綱廢馳，禮崩樂壞了。

說起山東的文化名人，人們可能都熟悉這樣一個故事：曾經在曲阜為康熙皇帝講經的《桃花扇》作者、孔子第六十四代孫孔尚任，后來到江南做官。到任后，發現在他下塌的地方，門口貼上了一聯：“江南多山多水多才子”。孔尚任一看，這是考較我呢！于是不假思索，大筆一揮寫出下聯：“北國一山一水一圣人”。

講這個并非見諸正史的故事，其實是為了說明山東決不只是一山一水一圣人，而是多山多水多圣人。名山除泰山外，還有沂山、蒙山、魯山、徂徠山、昆崳山、嶗山、梁山、嶧山等等。水除黃河外，還有渤海、黃海、微山湖、東平湖，趵突泉、百脈泉、黑虎泉等等。歷史文化名人就更多了：有思想學術諸子孟子、莊子、墨子、荀子；兵學家姜尚、吳起、鬼谷子、孫武、孫臏、司馬穰苴、戚繼光；賢臣良輔伊尹、管仲、晏嬰、東方朔、諸葛亮、房玄齡；科學家魯班、墨子、扁鵲、甘德、劉洪、何承天、王叔和、薛鳳祚；經學家伏生、鄭玄、何休；農學家汜勝之、賈思勰、王禎；文學家藝術家劉勰、王勰、王羲之、顏真卿、李清照、辛棄疾、李攀龍、王漁洋（士禎）、張養浩、張擇端、蒲松齡、孔尚任等等。這些文化名人為中華民族、為全人類社會做出的重大貢獻，不但為全中國的人們所公認，也被世界上眾多有識人士所認可。而且，這些人都是齊魯文化哺育出來的，更準確地說，他們都以齊魯民俗為母體的齊魯文化所塑造的。我們可以設想：假如缺少了一串串名字，中華文化是不是會遜色不少？

也許大家會說，你怎么把大清官、大忠臣劉墉劉羅鍋這樣一個重要人物給漏了？其實，這并不是我有意無意地遺漏。因為同前面提到的那些名人甚至沒有提到的 一些人比起來，劉墉還差著點行市。劉墉的父親劉統勛，在歷史上的地位、貢獻和名氣就比劉墉大得多，劉墉的老家諸城更是名人輩出，名稱“四大家”：孔夫子的女婿家（公冶長），李清照的婆婆家（趙明誠），毛澤東的丈人家，康生、王統照和臧克家的姥姥家（也是老家）。

三、齊魯文化與山東民俗 相互影響、雙向互動

那么，文化與民俗到底是一個什么樣的關系呢？我認為，文化與民俗是一個文化體系內相互影響，雙向互動的兩個方面。民俗源自生活，又深深地影響和改變著生活。山東的民俗發源于齊魯大地人民大眾的日常生活之中，為齊魯文化的產生、傳承、弘揚和山東大地經濟社會的發展打下深深的烙印，同時又深受齊魯文化的影響，在厚重的齊魯文化熏陶下不斷塑造和完善自己。山東民俗既是山東地域文化（主要是齊魯文化）產生的母體，同時又是優秀的齊魯地域文化傳承熏陶的產物。為了說明這個關系，我想用河流、大樹、莊稼為例，來打一個比方：

一方面，山東的民俗是齊魯文化形成的土壤和根基。如果說文化是一條大河，那么，民俗就是這條大河之源；如果說文化是一棵大樹，那么，民俗就是這棵大樹之根；如果說文化是大地上豐收的莊稼，那么，民俗就是這些莊稼生長的土壤。上層文化幾乎都是不斷吸取民俗文化的精華而發展起來的。孔子杏壇設教、講儒家思想，應該說是高雅至極了吧？但是孔子講的內容是什么？是禮（禮儀）、樂（音樂）、射（射箭）、御（駕車）、書（識字）、數（計算），都是最普通、最民俗的東西。還有若干成語，比如“瓜田李下”、“瓜李之嫌”，就是從“瓜田不納履，李下不正冠”的民俗發展而來的。

另一方面，文化對民俗也有著大而深刻的影響，齊魯文化是山東民俗塑造自我的模具。文化的大河也會派生出一條條民俗的支流，文化的大樹也會生長出一根根民俗的分支。很多民間習俗也是在社會文化的熏陶下形成的。在山東，齊魯文化特別是孔子作為一個文化巨人所創立的儒家思想，對中華民族，尤其是山東人文化心理結構的形成產生了巨大而深遠的影響。在長期的歷史發展和社會生活中，孔子的思想和主張，廣泛而深入地滲透到山東民眾的觀念、行為、習俗、信仰、思維方式和情感模式之中，自覺不自覺地成為人們安排生產生活、處理各種事務、協商各種關系、參與社會活動的指導方針，成為民風民俗生成和發展的基本遵循，成為塑造山東人性格特點和行為方式的最高準則。

第四篇：我心目中的民俗山東棗莊（范文）

我心目中的民俗

我來自鐵道游擊隊的故鄉--------山東棗莊,棗莊又分為五區一市,其中,臺兒莊區就是我從小生活的故鄉。臺兒莊是一個歷史悠久、民俗文化非常豐富的地方，近些年來正在修筑的運河古城更是把魯南地區的民俗文化彰顯的淋漓盡致、繪聲繪色。

經過我的一番回想，把兒時零散的記憶歸納總結，終于寫出了這篇關于那昔日歲月的點滴民俗。

首先從“打春”時胳膊上帶的“紅公雞”說起吧！“打春”就是立春，但老輩人為什么都說“打春”呢？仔細一想，這“打春”比那立春要形象得多、生動得多。“打春”就意味著鬧春，鬧騰個紅紅火火，鬧騰出威威風風，看來這春還真是打著好！再說說這“紅公雞”吧，公雞一般在早上打鳴，被視為早晨的象征。俗語道：“一年之計在于春，一日之計在于晨。”所以公雞又被引申為春天的意思，“打春”時在胳膊上帶個自家縫制的“紅公雞”，即為迎春之意，又名“迎春雞”，多為紅色或黃色，象征著吉祥如意的迎接新的開始。

細細想來，這樣一個小小的風俗竟然有那么多的寓意，細到每個字都有它的象征，都帶著人們對來年寄予的美好期望。老輩人對生活的用心和認真態度是我們這些年輕人所望塵莫及的！

一談到民俗，不得不說的是婚慶習俗。“燒喜紙”即婚慶中十分重要的習俗之一。新婚前一天，新郎和族里的男子要去祖輩的墳前上喜墳，但新娘是不準去的，在古時重男輕女的傳統觀念中，只要是女人，不管是自家姑娘還是娶回來的媳婦都是不能到墳上去上墳（燒喜錢）的。出嫁的女兒每逢節氣的時候要把火紙（紙錢）送到自己的兄弟家，由兄弟或侄子到墳前去代燒。“燒喜紙”時要帶上酒、水果饅頭等祭祖的物品，跪在祖輩的墳前，點燃喜紙，念叨最近家里發生的大大小小的事情，如金榜題名、結婚生子等都要到祖輩墳前小敘一番，這也是我們魯南地區、北方大院的重要風俗之一。

如今,臺兒莊古城的重建使民俗文化又重新煥發出新的生命力，成為聯系民族情感的重要紐帶。可是，重建的古城真的能挽救日漸遠去的民俗文化嗎？當曾經的民俗變成舞臺上商業性的表演；當曾經約束人們的習慣變成老人口中的故事，又隨著老人的逝去而成為歷史；當散發著古朽氣息的晚清殘垣斷壁被推倒，一個具有現代氣息的人造古城拔地而起時，古城臺兒莊的日益繁榮，臺兒莊古城的漸漸遠去??

（二）臺兒莊，魯南明珠，運河重鎮，我的故鄉。似乎家鄉的風俗只存在兒時零散的記憶中，如同泛黃的老照片，偶然翻開，親切又遙遠。

打春時，老人會在孩子的胳膊上縫上個用布頭做的公雞，何種典故已無從考證，只依稀記得那雞叫迎春雞，也許是去舊迎新，祈福納祥的意思。大多色彩明艷，憨態可掬，在厚厚的棉襖上招搖。婚喪喜嫁總是和風俗分不開的，在我們那，燒喜紙也算是獨樹一格的習俗。在結婚前的一天，新郎在吹吹打打的樂聲中，到本家故人的墳頭上燃鞭炮、燒紙錢，然后在一個侄子的陪同下，莊重叩頭，敬酒，一來請祖宗也喝杯喜酒，二來也有求祖宗保佑子孫之昌的意思。

如今臺兒莊古城的重建使民俗文化又重新煥發出新的生命力，越發頻繁的出現在媒體上。可是，重建的古城真的能挽救日漸遠去的民俗文化嗎？當曾經的民俗變成舞臺上商業性的表演；當曾經約束人們的習慣變成老人口中的故事，又隨著老人的逝去而成為歷史；當散發著老朽氣息的晚清殘垣斷壁被推倒，一個具有現代氣息的人造古城拔地而起時，古城臺兒莊的日益繁榮，臺兒莊古城的漸漸遠去??

第五篇：齊魯文化與山東民俗的關系

、齊魯文化與山東民俗的關系：相互影響、雙向互動

民俗包括飲食習俗、服飾習俗、語言習俗、居住習俗、人生儀禮習俗、社會交際習俗、民間文學、民間藝術、民間工藝、民間信仰習俗等。民俗作為民眾的生活文化，更受地域所決定。俗話說，三里不同風，五里不同俗；十里不同風，百里不同俗；百里不同風，千里不同俗。齊魯文化正是以豐富多彩的山東民俗文化為支撐的，比如各地方言、飲食、服飾等就是這種多樣化的最直觀的展示。山東老百姓的家常便飯常常離不開大蔥，但吃法卻不一樣。膠濟線以南、津浦線以東、膠來河以西習慣吃煎餅卷大蔥，魯西北、魯西南習慣吃餅子窩窩頭，整個山東幾乎都喜歡大餅卷大蔥，那叫“大蔥蘸醬，越吃越壯”；喜歡白菜燉豆腐，所謂“白菜豆腐保平安”。要改善生活怎么辦？那就是烙大餅、卷大蔥。民間甚至認為皇宮和上層社會也喜歡大餅卷大蔥。魯西南有一出傳統戲中就唱到：聽說那老包要出京，忙壞了娘娘東西宮，東宮娘娘烙

大餅，西宮娘娘卷大蔥。

山東各地的語言，在外界看來，主要是以山東快書為代表的濟南周邊方言和以侯寶林相聲中學說的膠東話、倪萍在中央電視臺春節晚會節目中表演的“天氣預報”為代表的膠東方言最有代表性。其實，山東各地的語言習慣可以用“五花八門”這個成語來形容。大家如果到山東各地走一走，聽一聽山東各地方言就會發現一個很有意思的現象：從山東的濟寧、菏澤沿著運河往北走，一直聊城，說話幾乎方言土語都差不多。但是，從濟南望東走，一直到青島、煙臺、威海，幾乎每個縣的方言土語都不相同。（各地方言舉例；琴書唱段）在稱呼上，也是五花八門。魯中魯北管小姑娘叫小妮或小妮子、大姑娘叫大妮或大閨女；青島則把小姑娘稱為小嫚，大姑娘稱為大嫚；沂蒙山區卻把未婚女青年稱為識字班，把已婚婦女稱為婦救會。魯西北、膠東管父親叫“爹”，沂蒙山區多數地方卻叫“爺”；山東多數地方管祖母叫“奶奶”，濰坊一些縣

市卻稱為“嫲嫲”。

文化與民俗是一個文化體系內相互影響、雙向互動的兩個方面。民俗源自生活，又深深地影響和改變著生活。山東的民俗發源于齊魯大地人民大眾的日常生活之中，為齊魯文化的產生、傳承、弘揚和山東大地經濟社會的發展中打下深深的烙印，同時又深受齊魯文化的影響，在厚重的齊魯文化熏陶下不斷塑造和完善自己。山東民俗既是山東地域文化主要是齊魯文化產生的母體，同時又是優秀的齊魯地域文化傳

承熏陶的產物。

二、齊魯文化與山東民俗概況：底蘊深厚、豐富多彩

山東是中國的一個縮影。同時，齊魯文化也是中華文化一個最具代表性的符號。

山東文化資源豐厚，圣人賢士、文化名人眾多。泰山從這里崛起，黃河從這里入海，孔子從這里誕生。早在六七十萬年之前，就有與北京周口店地區同期的沂源猿人生活在這里。山東歷史上和地理自然環境中所形成的北辛文化、大汶口文化、龍山文化、東夷文化、魯文化、齊文化、莒文化、黃河文化、運河文化、泰山文化、水滸文化、泉文化、海文化、紅色文化、民俗文化等豐富多彩，交相輝映，構成了中國傳統文化的重要內容，至今仍對中華民族和世界文化產生著重要影響。

另外，山東的宗教文化也很豐富。山東受佛教、道教、儒教的影響深遠。山東是中國道教全真派發祥地。金元時期，道教全真派開山祖師王重陽在昆崳山收下馬丹陽、邱處機等“北七真人”創教立派，傳經布道，倍受推祟被奉為國教，盛極一時，至今香火不斷。嶗山、昆崳山等都是道教圣地。道教名山泰山的道教文化為世界公認。

名山除泰山外還有沂山、蒙山、魯山、嶗山、梁山等等。水除黃河還有微山湖、東平湖、趵突泉、百脈泉、黑虎泉等等。歷史文化名人就更多了：有思想學術諸子孟子、莊子、墨子、荀子；兵學家姜尚、吳起、鬼谷子、孫武、孫臏、司馬穰苴、戚繼光；賢臣良輔伊尹、管仲、晏嬰、東方朔、諸葛亮、房玄齡；科學家魯班、扁鵲、甘德、劉洪、何承天、王叔和；經學家伏生、鄭玄、何休；農學家氾勝之、賈思勰、王禎；文學家藝術家劉勰、王羲之、顏真卿、李清照、辛棄疾、李攀龍、王漁洋（士禎）、張養浩、張擇端、蒲松齡、孔尚任，等等。這些文化名人們為中華民族、為全人類社會做出的重大貢獻，不但為全中國的人們所公認，也被世界上眾多有識之士所認可。而且，這些人都是齊魯文化哺育出來的，更準確地說，他們都是以齊魯民俗為母體的齊魯文化所塑造的。我們可以設想：假如缺少了這一串串名字，中華文化是

不是會遜色不少？

要說山東的歷史文化名人，對中國社會發展和文化傳承貢獻最大的，是在一個領域開創先河或者達到最高成就的“圣人”。比如，文圣孔子、亞圣孟子、兵圣孫子、商圣管仲、醫圣扁鵲、科圣墨子、史圣左丘明、巧圣魯班、書圣王羲之、農圣賈思勰、算圣劉洪、智圣諸葛亮等，我把他們稱為“齊魯十二圣”。

這也是一個很值得研究和探討的文化現象。

另外，可以稱“圣”的，還有復圣顏子、述圣子思、宗圣曾子，以及被歐洲一些現代化汽車公司稱為“造車鼻祖”、我們稱為“車圣”的夏朝主管制造車船的車正奚仲、“孟母三遷”的“母圣”孟母和被孟子稱為“和

圣”的柳下惠等。

近現代山東籍的文化名人也燦若星辰，不勝枚舉，如傅斯年、何思源、王盡美、季羨林、任繼愈、宋健、丁肇中、臧克家、王統照、賀敬之、李苦禪、武中奇、歐陽中石、韓美林、趙丹、喬羽、鞏俐、彭

麗媛、吳雁澤、馬金鳳、成龍、林青霞等等。

山東民俗是長江以北漢民族民俗的典范代表。“風近鄒魯”是其他地方評價當地民俗民風好的最高

標準。

在生產習俗方面，與長江以北漢族大部分地區一樣，是按二十四節氣春種夏鋤秋收冬藏。

在日常生活民俗方面，山東人講究民以食為天，信奉孔子的名言“食不厭精，膾不厭細”，但是與長江以北廣大漢族地區大同小異。魯菜深受儒家文化的影響，“堂堂正正，不走偏鋒”，“體現中庸之道，五味平和，大味至淡，不追求感官刺激，不走極端，講究味全意足的舒適口感”。在日常穿著方面，山東人穿著打扮不夠洋氣，但是講究端莊、大方、得體。這也是中庸思想的一種體現。

最能表現山東人生活民俗特點的，是在酒文化方面。即使提出很多個“不食”（魚餒而肉敗，不食；色惡，不食；臭惡，不食；失飪，不食；不時，不食。割不正不食，不得其醬不食。沽酒市脯，不食。祭肉不出三日，出三日，不食之矣）的孔圣人，對酒也是情有獨鐘，并諄諄教導我們說：“唯酒無量，不及亂”。

在民眾的信仰方面，由于儒家學說的熏陶，多數人不太相信神鬼之說。子曰：務民之義，敬鬼神而遠之。子不語怪力亂神。同時孔子也很注意尊重民眾的習俗，所以他又說：敬神如神在。在孔子思想影響下，山東人求神拜佛、燒香磕頭的相對不如南方多，但也不都是絕對的無神論者。作為宗教信仰，山東人信佛教、道教、伊斯蘭教、基督教的都有；作為民間信仰，山東許多人對泰山奶奶篤信不移，對觀音菩薩篤信不移，對泰山石敢當篤信不移，沿海地區的許多人對海神娘娘（媽祖）篤信不移。

山東的民間文學藝術、民間工藝美術、非物質文化遺產非常豐富。高密撲灰年畫、楊家埠木版年畫、濰坊風箏，魯北地區的剪紙、呂劇，山東梆子，山東柳琴，山東快書，山東琴書，濟南的相聲，泰山皮影，萊蕪梆子，臨淄蹴鞠，淄川聊齋俚曲，濰坊地區的茂腔，商河、海陽的秧歌，濰坊布老虎，高密、惠民的泥玩具，被稱為“魯錦”的魯西南彩印花布，聊城工藝葫蘆，曲阜楷雕，即墨、膠州、福山等地的果模、面模以及魯西南的斗蟋蟀、斗羊，鄆城、梁山、魯西北一帶的民間武術等。全國有四大民間傳說，我們山東就占了3個，包括孟姜女傳說，牛郎織女傳說，梁山伯與祝英臺傳說，這在全國各省市區中是獨一無二的。另外還有我們山東獨有的反映山東人闖關東文化現象的禿尾巴老李傳說。

三、齊魯文化對山東人人生與社會民俗的影響：深入靈魂，傳承久遠

1、山東人特別講孝道。

子曰：父母在，不遠游，游必有方。齊魯文化中“修身，齊家，治國，平天下”的觀念，始終對山東人的人生價值取向起著主導作用，而其中齊家有占主導地位。山東人歷來奉行“百善孝為先”的信條。對生育自己的父母，對生他養他的家鄉，對老祖宗傳下來的道德文化，都是百依百順，畢恭畢敬。中國第一本孝道專論《孝經》誕生在春秋時期的魯國，據說是曾子或者他的學生們寫的。大家都知道儒家的經典著述有十三經，其中唯一一部由皇帝（唐玄宗注疏）的是《孝經》。世代相傳的“二十四孝”(閔子騫、董永故事圖2)中就有十位是山東人，包括孝感動天的虞舜，嚙指心痛的曾參，單衣順親的閔損閔子騫，為親負米的仲由（子路），鹿乳奉親的郯子，戲彩娛親的老萊子，賣身葬父的董永，行傭供母的江革，臥冰求鯉的王祥，（老萊子是，郭巨是不是有不同說法，如果都算上有十一位）。還有一位女孝星——博山的顏文姜，淄博的孝婦河就是以她的事跡命名的。在山東流傳下來的崇尚孝道的歷史文化遺跡還有濟南閔子騫墓，曲阜孝經石刻和曾參涌泉井、鄒城市孟母投杼碑、嘉祥武氏祠、博興董永故里、平陰縣孝感鄉等等。在現代，以拍攝《俺爹俺娘》著稱于全國的攝影作者更是大孝子焦波，是山東淄博人。紅遍全國的《常回家看看》這首歌的作者之一戚建波是山東人，另一個作者車行出生于東北，但據說祖籍也是山東，是闖關東過去的。

2、山東人特別愛家鄉。

在央視和眾多電視臺熱播的《闖關東》中，朱家母子闖關東臨走前，給故鄉深深地磕頭，朱開山因為做夢夢見爹娘就要回山東老家。這都是山東人特別熱愛家鄉的真實寫照。

對家的無限眷戀、無限忠誠，使得山東的社會特別穩定。而且，山東人特別講究父母之命，“糟糠之妻不下堂”，發案率在全國幾乎最低，而且據說離婚率在全國也是最低。

3、山東人特別忠誠。

山東人深受儒家“畏天命，畏大人，畏祖宗”思想的影響，特別敬重權威，服從領導，顧全大局。過去是忠君愛國，現在是忠誠于上級，忠誠于國家。有人說，北京人能侃，上海人能摳，廣東人能算，東北人能打。那么山東人呢，山東人能跟——跟中央，跟上級。中央不讓干的，甚至沒有說讓干的，山東人絕對不敢干。有時甚至盲從（胡耀邦評價：正確路線、錯誤路線跟得都很緊）。

山東人深受儒家“中庸之為德也，其至也乎”思想的影響，正直忠厚，老實憨厚，而且特別講中庸，講厚道。同時，山東人又重義輕利、豪爽仗義、光明正直，信譽第一，不坑不騙，助人為樂、樂善好施，為朋友兩肋插刀，像朱開山那樣，在邪惡勢力面前從來不低頭，不退縮。自己的大兒子用馬肉當牛肉賣，他逼著兒子挨家挨戶登門向客戶道歉。古代的秦瓊、宋江，現代的王廷江、韓金來等，都是仗義疏財。請客吃飯從不搞AA制，結賬爭先恐后。一瓢面供來賓，一杯酒端給客人喝。

中國共產黨誕生以來，山東人對國家、對革命的忠誠和奉獻是有口皆碑，忠義報國型的先進典型層出不窮：中共“一大”代表王盡美，愛國志士蔡公時，魯南鐵道游擊隊，膠東爆炸大王于化虎、趙守福，沂蒙“紅嫂六姐妹”等，都是這樣的典型；社會主義建設和改革開放大潮中涌現出的“寧肯一人臟，換來萬戶潔”的掏糞工人時傳祥，為保護民兵和武裝部干部而英勇犧牲的王杰，縣委書記的好榜樣焦裕祿，領導干部的楷模孔繁森，身殘志堅的青年楷模張海迪，農村黨支部書記的榜樣王樂義，當代海港裝卸工人許振超，感動中國的支教模范徐本禹等，也都是這樣的英模人物。

4、山東人特別重節義。

子曰：三軍可奪帥也，匹夫不可奪志也。孝弟而好犯上者，鮮矣；不犯上而好作亂者，未之有也。不義而富且貴，于我如浮云。孟子說，富貴不能淫，貧賤不能移，威武不能屈。左丘明認為，作為一個君子，首先要把禮和義放在最重要的地位，“動則思禮，行則思義，不為利回，不為義疚”。在這樣的文化觀念熏陶下，山東人特別崇尚卓越，追求崇高，講究忠孝節義、中庸寬恕、克勤克儉、嚴于律己、鞠躬盡瘁、恪盡職守，不犯上，不作亂，特別講信義、講氣節。《闖關東》中的朱開山，從參加義和團殺洋鬼子，到與日本占領者競爭開煤礦，到支持兒子上前線殺敵，無不體現出忠誠報國的精神。為了維護國家利益，甚至連他的被日本人欺騙拉攏收買的大兒子都不放過。即使像震三江那樣拉桿子、占山頭當胡子的，也不禍

害那些土里刨食的莊稼人和老實本分的買賣人。

正因為如此，從古至今，山東涌現出數不清的賢臣良將、忠臣義士，但是從來不出皇帝。

據統計，抗日戰爭打了八年，中國曾出過漢奸、偽軍200多萬人。但是在山東，當漢奸、偽軍的特別少，為人民解放參軍和支前的卻特別多，革命烈士特別多。新中國成立前，山東總人口4000萬，其中男子2000萬，卻有1100萬人次支前，100萬人參軍參戰，22萬人犧牲。光是一個沂蒙山革命根據地，就有20多萬青年參軍，100多萬民工支前，登記在冊的烈士有就4萬多名。在整個世界反法西斯戰爭的戰場上，戰死沙場的軍銜最高的將領，是山東臨清籍的張自忠上將。就連兇殘暴虐的日本侵略者，都列隊脫帽向他的遺體敬軍禮，用上好的棺木盛殮并豎立靈牌。抗美援朝戰爭中，中國出兵百萬赴朝作戰，其中山東將士達28萬，有2萬名山東將士長眠在朝鮮土地上。

四、齊魯文化與山東民俗的缺憾：守成有余，創新不足

1、思想保守、文化守舊。主要表現為思想意識保守，價值觀念保守，行為方式保守，文化保守。

山東人特別講中庸，不溫不火，不卑不亢，本分老實，不為人先。正因為中庸，所以山東人前行的道路相對平坦，很少大起大落。但也因為過分講中庸，山東人往往認為“槍打出頭鳥”、“出頭的椽子先爛”，“木秀于林風必摧之，行高于眾人必非之”，往往辦事不搶先，不落后，不騎馬，不騎牛，騎著毛驢當中游，缺乏開拓進取的闖勁、猛勁。

2、觀念閉塞、言行土氣。主要表現為城市規劃設計建筑裝飾土氣、衣著打扮土氣、語言表達土

氣。

要說山東人的土，那叫一個土得掉渣，土的全方位、立體化。和山東人打交道，你說山東人摳門，他能和你動拳頭；你說山東人不會喝酒，他能和你拼個魚死網破；唯獨說山東人土氣，他立即像霜打的茄

子——蔫了。

3、義氣至上、不計后果。主要表現為講義氣不怕吃虧，講義氣不怕上當，講義氣不計后果。

山東人講義氣是出了名的，其實這應該說是山東人的一大優點。但在現實生活中，一些山東人太看重老鄉關系，講義氣到了不怕吃虧、不怕上當、不計后果的地步，優點就變成了缺點。為朋友兩肋插刀，講義氣不計后果的事例舉不勝舉。

山東人重然諾，輕契約（三拍：拍肩膀，拍胸脯，拍屁股）。太看重老鄉關系。北京人看誰都是部下，上海人看誰都是鄉下，廣州人看誰都是窮人，山東人看誰都是老鄉。老鄉見老鄉，兩眼淚汪汪；老鄉見老鄉，萬事好商量；只要是老鄉，哪怕背后開黑槍。就拿喝酒來說，人家外地人到了山東，我們為了表示熱情，死命地灌人家酒，恨不能讓人家站著進來，躺著出去，甚至把人家鬧出大病來。搞得人家一聽

說來山東就打怵。

4、講究排場，死要面子。世界人都知道，中國人要面子；中國人都知道，山東人最要面子；世

界人和中國人都知道，山東人死要面子。

在山東，對一個人尤其是對一個男人來說，面子問題是一等一的大事，面子是至高無上的尊嚴。沒有比丟了面子更為恥辱的事情。為了一個面子，即使碰得頭破血流，即使身家財產權力等等遭受再大的損失，即使丟了性命，也絕不后悔。

總之，山東人的毛病確實不少，我這里只講了很少的一部分。我建議我們大家都解放一下思想，自己來給山東人挑一挑刺，找一找毛病，以便于我們貫徹黨的十七大精神，移風易俗，改進工作，推動社會主義先進文化大發展大繁榮，加快我們山東經濟社會文化發展的步伐！

五、傳承弘揚齊魯文化與山東民俗精華的渠道和對策

（一）1、政府導向

2、社會傳播

3、學界垂范

4、學校傳授

5、家庭教育

6、立法保護

7、產業發展

（二）1、有利于馬克思主義中國化的發展

2、有利于社會主義先進文化建設

3、有利于社會主義思想道德建設

4、有利于貫徹落實科學發展觀

5、有利于和諧社會構建

主講人簡介：

劉德龍，山東省社會科學界聯合會黨組書記、副主席，研究員，政協山東省委員會常委，中華文化標志城專家咨詢委員會委員，山東省社會科學優秀成果評選委員會副主任，山東省社會科學規劃領導小組成員，山東省科學技術協會常委，山東省文學藝術界聯合會委員。主要社會兼職有：山東大學民俗學專業碩士研究生導師，山東藝術學院非物質文化遺產專業碩士研究生導師，中國民俗學會常務理事，山東省民俗學會會長，山東省民俗文化資源開發專家咨詢委員會主任，山東省職工思想政治工作研究會副會長，主攻傳統文化與民俗學、旅游文化的研究和應用并取得顯著成就。此講為“齊魯文化大家走進北京大學百周年

講堂系列活動”之一。