第一篇：衛生防疫與食品衛生安全工作方案

黨峪中學食堂、小賣部預防傳染病工作預案

為了貫徹落實國家學校食品衛生相關法律法規，認真落實上級教育部門關于做好學校衛生工作的有關精神。堅持“安全第一，預防為主”的原則，進一步完善學校衛生防疫與食品衛生安全工作。保證師生身體健康與衛生安全。特制定本工作方案。

一、健全學校安全督導檢查組織機構

組長：高繼超

副組長：王敏生、馬國柱、組 員： 果凡剛、王俊來、李寶東、路通達、翟遠。

二、明確職責

領導小組負責策劃，組織學校衛生防疫與管理工作。制定各種衛生管理制度、衛生安全實施方案、擬定衛生管理責任狀、組織衛生管理工作；組員負責配合副組長開展衛生管理工作，含組織簽訂責任狀、檢查食堂、小賣部對衛生管理，傳染病防疫制度及食品衛生制度的落實情況。發現不足立即責令整改，保證工作質量。保證衛生防疫安全工作措施的全面落實。

三、工作措施

1、加強學校衛生防疫與食品衛生安全工作會議和衛生知識宣傳，通過傳達和學習上級教育部門相關文件提高各領導小組成員和食堂、小賣部管理人員責任意識。全提高督查和管理水平。全力做好食品安全衛生工作。

2、與學校小賣部、食堂負責人及各班班主任簽訂安全防范及安全管理責任狀，保證政令暢通。安全責任到位。確實保證工作效果。

3、組織領導小組成員對校內進行排查。

（1）、查小賣部和食堂。看食品從業人員是否有健康證，是否按要求從事食品經營活動，是否嚴格食品采購索證制度，是否建立食品購銷臺帳；是否建立消毒缸，沖洗缸。

（2）、查食堂和小賣部衛生環境狀況。看衛生是否徹底、是否有利于傳染病的防治與預防工作，徹底清除麻痹大意思想。

（3）查食品。檢查食堂、小賣部是否過保質期而仍然使用和銷售情況，一經發現立即銷毀并結相關負責人進行來歷批評，保障食品安全。

4、定時總結排查情況，確立問題整改措施。

針對學校食堂和小賣部制定及時檢查與整改措施，建立突發事件報告制度，發現突發事件及時上報相關負責部門。使問題得及時處理、合理解決。

黨峪鎮中學

2011．9．1

第二篇：衛生防疫與食品衛生安全規章制度（范文模版）

2017魯溝塘小學衛生防疫與食品安全規章制度

為進一步完善學校衛生防疫與食品安全工作，堅持“安全第一、預防為主”的方針，明確學校衛生防疫與食品安全工作職責，保障師生的健康和生命安全，維護學校和諧穩定，根據教育部、衛生部《關于加強學校衛生防疫與食品安全工作的意見》及有關要求，特制定此項管理制度：

1、校長是學校衛生防疫與食品衛生安全第一責任人，組織建立健全衛生防疫與食品衛生安全管理制度。

2、學校要做到“三個一”，即學校每月要召開一次衛生防疫與食品衛生安全工作會議；學校主管領導每周到食堂檢查一次；監督員要每天對食堂衛生安全進行監督檢查，（細的檢查記錄）并如實向學校主管領導匯報。

3、食堂建立衛生防疫與食品衛生安全管理辦法，分清崗位職責，配備衛生防疫與食品衛生安全監督員，定期監督、檢查學校衛生防疫與食品衛生安全工作。

4、嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂操作間及食品存放間，以免發生投毒事件，確保師生用餐衛生安全。

5、食堂管理員和衛生監督員要認真負責，不得玩忽職守，負責具體衛生防疫與食品衛生安全工作。

6、利用板報、廣播、櫥窗等形式向全體師生宣傳有關衛生防疫與食品衛生安全知識。開展“愛國衛生運動”、“保護的我們的水源”、“愛護我們的環境”等各種形式的教育宣傳活動。

7、各種安全活動資料，要存檔備查。

8、嚴格執行《食品衛生法》和衛生部、教育部下發的《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》。食堂工作人員應樹立良好的衛生意識，接受衛生意識培養。

9、膳食工作要堅持為師生員工生活服務的宗旨，以“管理育人”、“服務育人”為目的，開展各種形式的經營服務活動，堅持優質服務，講究職業道德。

10、食堂工作人員必須持有效的健康證和衛生知識培訓合格證方可上崗。上班時間要穿工作服，戴帽、口罩、號碼、胸卡等；出售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

11、采購驗收食品應當無毒、無害，符合食品衛生標準和營養要求，且有良好的感官形狀。

12、加工烹飪食品的營養要搭配合理，要符合中學生生理發育的需求。

13、注意內外環境衛生，做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔，后堂大廳的衛生要隨時打掃，定期消毒，不留死角。

14、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必須洗凈消毒；炊具用具用后清洗干凈,保持清潔。

15、食品的洗切、加工必須采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，加工好的食品要徹底符合衛生要求，保證不受污染。

16、物資進倉要保持清潔衛生，存放要生熟分開，包裝食品要離地存放，散裝食品應用容器加蓋存放，注意保質、保鮮。

17、加強思想政治工作，做好食堂工作人員的職業道德教育，防止食物中毒等方面知識的教育，杜絕食物中毒。

18、對出現違反安全、衛生規定，出現火災或食物中毒的食堂，視情節輕重，追究當事人和領導者的責任，處以罰款，情節嚴重的追究法律責任。

普坪鎮魯溝塘小學

2017年3月9日

第三篇：衛生防疫與食品衛生安全責任書

衛生防疫與食品衛生安全責任書

1、加強食品從業人員的學習培訓，必須做到從業人員持證上崗。

2、嚴格把關食品原料的進貨渠道，做到衛生、安全、可靠。從業人員必須規范操作順序，定期進行自查整改。

3、發現師生有類似食物中毒癥狀時，第一時間內報告中心校（6731050）。

4、有關人員須做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門檢驗。如是食用校外食物所致，也積極配合有關部門取樣。

5、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

6、在做好工作的同時，盡快恢復學校的正常教學秩序，保證校園的治安秩序的穩定。

7、認真做好家長、家屬的工作。

8、積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。西張夏小學校長：_________

西張夏小學教師：_________

第四篇：衛生防疫和食品衛生安全工作制度

泰安第十五中學

衛生防疫和食品衛生安全工作制度

校園是人員集中的場所，為了切實做好學校衛生安全工作，確保廣大學生的身體健康和生命安全，根據省、市、區關于切實加強學生衛生防疫與食品衛生安全工作的文件精神，本著牢固樹立“健康安全第一”的思想，我校特制訂此工作制度。

一、成立工作領導小組。組長由校長謝清田擔任，組員由總務主任、政教主任、衛生保健人員、食堂管理人員以及班主任組成。

二、學校每月組織工作領導小組對食堂食品衛生、宿舍、學生平時衛生進行一次檢查。各位組員平時如發現問題，及時向組長匯報，每月開會集中反饋一次。如有特殊情況可提前召開。

三、明確責任，落實到人，衛生保健人員負責學生的衛生防疫宣傳與預防工作；食堂管理人員負責學校食堂的食品衛生；各班主任負責本班學生的衛生安全。誰主管區出現問題誰負責。為此，要求各管理人員要認真負責，切實把此項工作作為一項常規工作進行管理，常抓不懈。

四、建立應急處理機制和實行報告制度。學校一旦發生傳染病流行、食物中毒，立即做好應急處理，及時向有關部門報告。

五、食堂采購人員采購食品原料時要索取相關證件，不買無檢疫證明等產品。

六、工作領導小組不定期通報有關衛生防疫和食品衛生安全的有關情況。

七、總務處對衛生防疫與食品衛生安全工作負責實施和監督，確保此

工作制度的順利實施。

泰安第十五中學2008、9

泰安第十五中學

衛生防疫與食品衛生安全工作領導小組

組長：謝清田

副組長：杜國仁 劉明陽 郭方毅

李孝順 邱興才

組員：徐 勇 梁孝禮 徐宗官

馮克董 趙順興 馮克儉

朱兆軍 邱德玉 趙晶

各班班主任

泰安第十五中學2008、9

第五篇：學校衛生防疫與食品衛生安全管理制度.

學校衛生防疫與食品衛生安全管理制度

依據區教育局關于貫徹落實教育部、衛生部 《關于加強學校衛生 防疫與食品衛生安全工作的意見》,堅持“安全第一、預防為主”的 方針, 堅決做好學校衛生防疫與食品衛生安全工作, 確保在校師生的 身體健康和生命安全。特制定此項管理制度:

1、校長是學校衛生防疫與食品衛生安全第一責任人,組織建立 健全衛生防疫與食品衛生安全管理制度。

2、學校要做到每月要召開一次衛生防疫與食品衛生安全工作會 議;學校主管領導每周檢查一次;監督員要每天進行衛生安全監督檢 查,(細的檢查記錄并如實向學校主管領導匯報。

3、建立衛生防疫與食品衛生安全管理辦法,分清崗位職責,配 備衛生防疫與食品衛生安全監督員, 定期監督、檢查學校衛生防疫與 食品衛生安全工作。

4、衛生監督員要認真負責,不得玩忽職守,負責具體衛生防疫 與食品衛生安全工作。

5、責成少先大隊和安全工作宣傳員負責做好衛生防疫與食品衛 生安全的宣傳工作。

6、利用板報、廣播、櫥窗等形式向全體師生宣傳有關衛生防疫 與食品衛生安全知識。開展 “愛國衛生運動”、“保護的我們的水源”、“愛護我們的環境”等各種形式的教育宣傳活動。

7、各種安全活動資料,要存檔備查。

8、膳食工作要堅持為師生員工生活服務的宗旨, 以 “管理育人”、“服務育人” 為目的, 開展各種形式的經營服務活動, 堅持優質服務, 講究職業道德。

9、注意內外環境衛生,做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整 齊且清潔,后堂大廳的衛生要隨時打掃,定期消毒,不留死角。

10、加強思想政治工作,做好教職員工的職業道德教育,防止食 物中毒等方面知識的教育,杜絕食物中毒。

11、對出現違反安全、衛生規定,出現火災或食物中毒的,視情 節輕重,追究當事人和領導者的責任,處以罰款,情節嚴重的追究法 律責任。

高安鄉中心小學 二〇一三年四月十八日