第一篇：學校衛生防疫與食品衛生安全管理制度

衛生防疫與食品衛生安全

管理制度

為貫徹落實縣教育局《關于開展中小學校園及周邊環境綜合整治活動的通知》精神，堅持“安全第一、預防為主”的方針，堅決做好學校衛生防疫與食品衛生安全工作，確保在校師生的身體健康和生命安全。特制定此項管理制度：

1、校長是學校衛生防疫與食品衛生安全第一責任人，組織建立健全衛生防疫與食品衛生安全管理制度。

2、學校要做到“三個一”，即學校每月要召開一次衛生防疫與食品衛生安全工作會議；學校主管領導每周到食堂檢查一次；監督員要每天對食堂衛生安全進行監督檢查，（細的檢查記錄）并如實向學校主管領導匯報。

3、食堂建立衛生防疫與食品衛生安全管理辦法，分清崗位職責，配備衛生防疫與食品衛生安全監督員，定期監督、檢查學校衛生防疫與食品衛生安全工作。

4、嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂操作間及食品存放間，以免發生投毒事件，確保師生用餐衛生安全。（如有食物中毒現象，具體措施祥見河南寨鎮中心小學食物中毒預案）

5、食堂管理員和衛生監督員要認真負責，不得玩忽職守，負責具體衛生防疫與食品衛生安全工作。

6、責成少先大隊和安全工作宣傳員負責做好衛生防疫與食品衛生安全的宣傳工作。

7、利用板報、廣播、櫥窗等形式向全體師生宣傳有關衛生防疫與食品衛生安全知識。開展“愛國衛生運動”、“保護的我們的水源”、“愛護我們的環境”等各種形式的教育宣傳活動。

8、各種安全活動資料，要存檔備查。

9、嚴格執行《食品衛生法》和衛生部、教育部下發的《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》。食堂工作人員應樹立良好的衛生意識，接受衛生意識培養。

10、膳食工作要堅持為師生員工生活服務的宗旨，以“管理育人”、“服務育人”為目的，開展各種形式的經營服務活動，堅持優質服務，講究職業道德。

11、食堂工作人員必須持有效的健康證和衛生知識培訓合格證方可上崗。上班時間要穿工作服，戴帽、口罩、號碼、胸卡等；出售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

12、采購驗收食品應當無毒、無害，符合食品衛生標準和營養要求，且有良好的感官形狀。

13、加工烹飪食品的營養要搭配合理，要符合中學生生理發育的需求。

14、注意內外環境衛生，做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔，后堂大廳的衛生要隨時打掃，定期消毒，不留死角。

15、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必須洗凈消毒；炊具用具用后清洗干凈,保持清潔。

16、食品的洗切、加工必須采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，加工好的食品要徹底符合衛生要求，保證不受污染。

17、物資進倉要保持清潔衛生，存放要生熟分開，包裝食品要離地存放，散裝食品應用容器加蓋存放，注意保質、保鮮。

18、加強思想政治工作，做好食堂工作人員的職業道德教育，防止食物中毒等方面知識的教育，杜絕食物中毒。

19、對出現違反安全、衛生規定，出現火災或食物中毒的食堂，視情節輕重，追究當事人和領導者的責任，處以罰款，情節嚴重的追究法律責任。

學校衛生防疫與食品衛生安全

管理制度

義

聯 莊

鄉

中

心

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學

2012.8

第二篇：學校衛生防疫與食品衛生安全管理制度.

學校衛生防疫與食品衛生安全管理制度

依據區教育局關于貫徹落實教育部、衛生部 《關于加強學校衛生 防疫與食品衛生安全工作的意見》,堅持“安全第一、預防為主”的 方針, 堅決做好學校衛生防疫與食品衛生安全工作, 確保在校師生的 身體健康和生命安全。特制定此項管理制度:

1、校長是學校衛生防疫與食品衛生安全第一責任人,組織建立 健全衛生防疫與食品衛生安全管理制度。

2、學校要做到每月要召開一次衛生防疫與食品衛生安全工作會 議;學校主管領導每周檢查一次;監督員要每天進行衛生安全監督檢 查,(細的檢查記錄并如實向學校主管領導匯報。

3、建立衛生防疫與食品衛生安全管理辦法,分清崗位職責,配 備衛生防疫與食品衛生安全監督員, 定期監督、檢查學校衛生防疫與 食品衛生安全工作。

4、衛生監督員要認真負責,不得玩忽職守,負責具體衛生防疫 與食品衛生安全工作。

5、責成少先大隊和安全工作宣傳員負責做好衛生防疫與食品衛 生安全的宣傳工作。

6、利用板報、廣播、櫥窗等形式向全體師生宣傳有關衛生防疫 與食品衛生安全知識。開展 “愛國衛生運動”、“保護的我們的水源”、“愛護我們的環境”等各種形式的教育宣傳活動。

7、各種安全活動資料,要存檔備查。

8、膳食工作要堅持為師生員工生活服務的宗旨, 以 “管理育人”、“服務育人” 為目的, 開展各種形式的經營服務活動, 堅持優質服務, 講究職業道德。

9、注意內外環境衛生,做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整 齊且清潔,后堂大廳的衛生要隨時打掃,定期消毒,不留死角。

10、加強思想政治工作,做好教職員工的職業道德教育,防止食 物中毒等方面知識的教育,杜絕食物中毒。

11、對出現違反安全、衛生規定,出現火災或食物中毒的,視情 節輕重,追究當事人和領導者的責任,處以罰款,情節嚴重的追究法 律責任。

高安鄉中心小學 二〇一三年四月十八日

第三篇：學校衛生防疫與食品衛生安全管理制度

學校衛生防疫與食品衛生安全

管理制度

為貫徹落實縣教育局《關于開展中小學校園及周邊環境綜合整治活動的通知》（莊教字【2012】108號）精神，堅持“安全第一、預防為主”的方針，堅決做好學校衛生防疫與食品衛生安全工作，確保在校師生的身體健康和生命安全。特制定此項管理制度：

1、校長是學校衛生防疫與食品衛生安全第一責任人，組織建立健全衛生防疫與食品衛生安全管理制度。

2、學校要做到“三個一”，即學校每月要召開一次衛生防疫與食品衛生安全工作會議；學校主管領導每周到食堂檢查一次；監督員要每天對食堂衛生安全進行監督檢查，（細的檢查記錄）并如實向學校主管領導匯報。

3、食堂建立衛生防疫與食品衛生安全管理辦法，分清崗位職責，配備衛生防疫與食品衛生安全監督員，定期監督、檢查學校衛生防疫與食品衛生安全工作。

4、嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂操作間及食品存放間，以免發生投毒事件，確保師生用餐衛生安全。（如有食物中毒現象，具體措施祥見河南寨鎮中心小學食物中毒預案）

5、食堂管理員和衛生監督員要認真負責，不得玩忽職

守，負責具體衛生防疫與食品衛生安全工作。

6、責成少先大隊和安全工作宣傳員負責做好衛生防疫與食品衛生安全的宣傳工作。

7、利用板報、廣播、櫥窗等形式向全體師生宣傳有關衛生防疫與食品衛生安全知識。開展“愛國衛生運動”、“保護的我們的水源”、“愛護我們的環境”等各種形式的教育宣傳活動。

8、各種安全活動資料，要存檔備查。

9、嚴格執行《食品衛生法》和衛生部、教育部下發的《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》。食堂工作人員應樹立良好的衛生意識，接受衛生意識培養。

10、膳食工作要堅持為師生員工生活服務的宗旨，以“管理育人”、“服務育人”為目的，開展各種形式的經營服務活動，堅持優質服務，講究職業道德。

11、食堂工作人員必須持有效的健康證和衛生知識培訓合格證方可上崗。上班時間要穿工作服，戴帽、口罩、號碼、胸卡等；出售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

12、采購驗收食品應當無毒、無害，符合食品衛生標準和營養要求，且有良好的感官形狀。

13、加工烹飪食品的營養要搭配合理，要符合中學生生理發育的需求。

14、注意內外環境衛生，做到窗明幾凈、地面清潔、桌

椅擺放整齊且清潔，后堂大廳的衛生要隨時打掃，定期消毒，不留死角。

15、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必須洗凈消毒；炊具用具用后清洗干凈,保持清潔。

16、食品的洗切、加工必須采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，加工好的食品要徹底符合衛生要求，保證不受污染。

17、物資進倉要保持清潔衛生，存放要生熟分開，包裝食品要離地存放，散裝食品應用容器加蓋存放，注意保質、保鮮。

18、加強思想政治工作，做好食堂工作人員的職業道德教育，防止食物中毒等方面知識的教育，杜絕食物中毒。

19、對出現違反安全、衛生規定，出現火災或食物中毒的食堂，視情節輕重，追究當事人和領導者的責任，處以罰款，情節嚴重的追究法律責任。

魚 咀 小 學二〇一二年四月十日

學校衛生防疫與食品衛生安全

管理制度

魚 咀 小 學

二〇一二年四月十日

第四篇：學校衛生防疫與食品衛生安全管理制度

衛生防病安全管理制度

為貫徹落實縣教育局《關于開展中小學校園及周邊環境綜合整治活動的通知》精神，堅持“安全第一、預防為主”的方針，堅決做好學校衛生防疫與食品衛生安全工作，確保在校師生的身體健康和生命安全。特制定此項管理制度：

1、校長是學校衛生防疫與食品衛生安全第一責任人，組織建立健全衛生防疫與食品衛生安全管理制度。

2、學校要做到“三個一”，即學校每月要召開一次衛生防疫與食品衛生安全工作會議；學校主管領導每周到食堂檢查一次；監督員要每天對食堂衛生安全進行監督檢查，（細的檢查記錄）并如實向學校主管領導匯報。

3、食堂建立衛生防疫與食品衛生安全管理辦法，分清崗位職責，配備衛生防疫與食品衛生安全監督員，定期監督、檢查學校衛生防疫與食品衛生安全工作。

4、嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂操作間及食品存放間，以免發生投毒事件，確保師生用餐衛生安全。（如有食物中毒現象，具體措施祥見河南寨鎮中心小學食物中毒預案）

5、食堂管理員和衛生監督員要認真負責，不得玩忽職守，負責具體衛生防疫與食品衛生安全工作。

6、責成少先大隊和安全工作宣傳員負責做好衛生防疫與食品衛生安全的宣傳工作。

7、利用板報、廣播、櫥窗等形式向全體師生宣傳有關衛生防疫與食品衛生安全知識。開展“愛國衛生運動”、“保護的我們的水源”、“愛護我們的環境”等各種形式的教育宣傳活動。

8、各種安全活動資料，要存檔備查。

9、嚴格執行《食品衛生法》和衛生部、教育部下發的《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》。食堂工作人員應樹立良好的衛生意識，接受衛生意識培養。

10、膳食工作要堅持為師生員工生活服務的宗旨，以“管理育人”、“服務育人”為目的，開展各種形式的經營服務活動，堅持優質服務，講究職業道德。

11、食堂工作人員必須持有效的健康證和衛生知識培訓合格證方可上崗。上班時間要穿工作服，戴帽、口罩、號碼、胸卡等；出售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

12、采購驗收食品應當無毒、無害，符合食品衛生標準和營養要求，且有良好的感官形狀。

13、加工烹飪食品的營養要搭配合理，要符合中學生生理發育的需求。

14、注意內外環境衛生，做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔，后堂大廳的衛生要隨時打掃，定期消毒，不留死角。

15、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必須洗凈消毒；炊具用具用后清洗干凈,保持清潔。

16、食品的洗切、加工必須采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，加工好的食品要徹底符合衛生要求，保證不受污染。

17、物資進倉要保持清潔衛生，存放要生熟分開，包裝食品要離地存放，散裝食品應用容器加蓋存放，注意保質、保鮮。

18、加強思想政治工作，做好食堂工作人員的職業道德教育，防止食物中毒等方面知識的教育，杜絕食物中毒。

19、對出現違反安全、衛生規定，出現火災或食物中毒的食堂，視情節輕重，追究當事人和領導者的責任，處以罰款，情節嚴重的追究法律責任。

湖塘完全小學 2012年12月1日

第五篇：學校衛生防疫與食品衛生安全工作制度

學校衛生管理制度

（2006年下期——2007年上期）

為做好學校衛生防疫與食品衛生安全工作，保障青少年學生身體健康和生命安全，保持學校正常教學秩序，維護社會穩定，特制訂本制度。

一、成立學校衛生防疫與食品衛生安全工作領導小組，由王國富同志任組長，胡光輝同志為副組長，周順宣、王獻杰、顏昌茂、劉偉、鄧梅蘭、肖超群、周寒梅、周世煥、唐發達、劉忠順、吳緒金及各班主任為成員。校長對本校轄區內學校衛生防疫與食品衛生安全工作負總責。

二、大力開展愛國衛生運動，增強師生的公共衛生和食品衛生安全意識，促使師生養成良好的衛生習慣，提高自我防范的能力。

三、加強安全、衛生教育，公共衛生和食品衛生安全教育貫穿在日常教育之中，結合季節性、突發性傳染病及食物中毒的預防，安排必要的課時進行相應的健康教育，使防病防疫知識深入人心。

四、督促師生加強體育鍛煉，不斷增強體質，增強防病抗病的能力。

五、堅持搞好學校環境衛生，徹底消除衛生死角。

六、加強食堂衛生管理，堅持每天清潔掃除，保持食堂環境衛生清潔。加強安全保衛，禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴禁發生投毒事件；加強學校生活飲用水源的管理，防止水源污染造成疾病的傳播；加強廁所衛生管理，防止污染環境和水源；加強學生宿舍的衛生管理與安全保衛，改善學生宿舍衛生與通風條件，要經常性對食堂、教學環境與生活設施進行自查，以便及早發現問題。

七、加強對學校飲食店、經銷店的管理，嚴防出售霉變、腐爛、過期、有毒等不符合衛生標準的食品出售。

八、及時辦理學校衛生許可證和食堂、經銷店從業人員的健康證。

九、建立學生定期健康檢查制度，及時發現傳染病患者并采取相應的隔離防范措施，及時切斷傳染病在學校的傳播途徑。

十、學校發生食物中毒或者疑似食物中毒事件，及時報告當地衛生行政部門和教育行政部門。