第一篇：學(xué)校衛(wèi)生防疫及食品衛(wèi)生安全責(zé)任狀

學(xué)校衛(wèi)生防疫及食品衛(wèi)生安全責(zé)任狀

根據(jù)國家、省、事有關(guān)要求，結(jié)合我校實(shí)際，學(xué)校學(xué)生食堂簽訂學(xué)校衛(wèi)生防疫及食品衛(wèi)生安全責(zé)任狀如下:

一、牢固樹立“健康第一”的指導(dǎo)思想，切實(shí)把學(xué)生食品衛(wèi)生工作作為學(xué)校的重要事情，關(guān)心學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。

二、堅(jiān)持食堂員工定期體檢并持有效證件上崗制度，注意個(gè)人衛(wèi)生，患有不能從事食品行業(yè)疾病的人，一律調(diào)離崗位，定期培訓(xùn)員工食品衛(wèi)生知識(shí)。

三、食堂如發(fā)生學(xué)生集體食物中毒事件，按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，食堂負(fù)責(zé)人迅速向?qū)W校及上級(jí)衛(wèi)生行政部門報(bào)告，不得隱瞞、拖延、漏報(bào)、阻撓，否則，依法接受法律懲處。

四、食堂一律不得開設(shè)經(jīng)營各種食品類賣店。

五、食堂在采購、貯存、加工、出售、消毒方面必須嚴(yán)格按照國家法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行，堅(jiān)決不做冷暈涼菜、生熟必須分開。

第二篇：學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀

南盤江鎮(zhèn)民族小學(xué)2013年學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀

為貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)“關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的意見”的要求，進(jìn)一步完善學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作，明確學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作責(zé)任。特簽訂此責(zé)任狀。

一、學(xué)校校長為學(xué)校衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生安全管理工作的第一責(zé)任人，承擔(dān)本學(xué)校安全管理工作的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，學(xué)校安全管理工作達(dá)到如下目標(biāo)：

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

1、學(xué)校成立以羅昌利校長為組長的衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作。

2、學(xué)校逐級(jí)簽訂學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀，明確各職能部門以及樣關(guān)教師的衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任，實(shí)行責(zé)任追究制度。

（二）加強(qiáng)預(yù)防控制，嚴(yán)格學(xué)校管理，明確崗位職責(zé)。

1、政教主任職責(zé)

（1）要大力開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)師生的公共衛(wèi)生和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，促進(jìn)師生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我防范的能力。

（2）要督促學(xué)生加強(qiáng)體育鍛煉，不斷增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)防抗病的能力。（3）加強(qiáng)學(xué)生宿舍的衛(wèi)生管理與安全保衛(wèi)，改善學(xué)生宿舍衛(wèi)生與通風(fēng)條件。（4）加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理，清除學(xué)校衛(wèi)生死角。

（5）加強(qiáng)安全保衛(wèi)，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂加工操作及食品原料存放間，嚴(yán)防發(fā)生投毒事件。

（6）加強(qiáng)學(xué)校生活飲用水水源的管理，防止水源污染造成疫病傳播。（7）做好學(xué)校環(huán)境的消毒工作，有效預(yù)防傳染性疾病的傳播。（8）督促食堂工作人員堅(jiān)持每天清洗掃除，保持食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔。

（9）督促食堂工作嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，辦理完整相關(guān)的工作證件，如衛(wèi)生許可證、健康證等。

2、事務(wù)老師職責(zé)

（1）切實(shí)改善衛(wèi)生設(shè)施與條件，防止污染環(huán)境和水源。（2）為學(xué)生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水。

3、班主任老師職責(zé)

（1）班主任要經(jīng)常性督促學(xué)生做好學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生，凈化、美化學(xué)校環(huán)境。（2）要經(jīng)常性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生習(xí)慣教育，豐富學(xué)生的衛(wèi)生防疫知識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我防范意識(shí)和能力。

（3）要督促學(xué)生加強(qiáng)體育鍛煉，不斷增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)防抗病的能力。

4、各功能室負(fù)責(zé)人、教職工共同職責(zé)

（1）經(jīng)常性地對(duì)食堂、教學(xué)環(huán)境與生活設(shè)施進(jìn)行自查，以便及早發(fā)現(xiàn)問題，把不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)。各功能室負(fù)責(zé)人和相關(guān)教師對(duì)專項(xiàng)檢查或日常檢查中提出整改措施要及時(shí)落實(shí)，對(duì)落實(shí)衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全措施不力，導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生傳染病流行或食物中毒事件，對(duì)學(xué)生身體健康和生命安全造成嚴(yán)重危害；以及在校生傳染病流行或食物中毒事件后不及時(shí)報(bào)告或隱瞞不報(bào)告，要依法查處直接責(zé)任人。

（2）學(xué)校發(fā)現(xiàn)食物中毒、疑似食物中毒事件或傳染事件得到控制后，將該事件的詳細(xì)情況和處理結(jié)果向上級(jí)報(bào)告。

二、本責(zé)任書一式二份，簽訂教師和學(xué)校各執(zhí)一份，自簽訂之起生效。學(xué)校： 簽訂人

法人代表： 各組室、負(fù)責(zé)人：

：

工作人員（教師）：

2012年2月28日

第三篇：2012年學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀

《中華人民共和國傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《國務(wù)院關(guān)于特大安全事故行政責(zé)任追究的規(guī)定》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《食物中毒事故處理辦法》等相關(guān)文件規(guī)定，為進(jìn)一步加強(qiáng)我區(qū)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作，切實(shí)保障學(xué)校師生身體健康和生命安全，保持學(xué)校正常的教學(xué)秩序，增強(qiáng)教育管理人員的責(zé)任感，真正落實(shí)和完善學(xué)校防疫和食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度，現(xiàn)設(shè)立責(zé)任書如下：

一、責(zé)任目標(biāo)

建立學(xué)校傳染病防控與食品衛(wèi)生安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，明確學(xué)校法人是食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。

二、主要措施

1．成立由一把手負(fù)總責(zé)的學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作小組，建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度，將學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作的責(zé)任分解落實(shí)到部門和具體責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作。

2．建立學(xué)校傳染病防控與食品安全突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案。

3．堅(jiān)決取締無衛(wèi)生許可證的學(xué)校食堂和無住宿生學(xué)校校內(nèi)開設(shè)的小賣店。

4．將公共衛(wèi)生和食品衛(wèi)生安全教育貫穿在日常教育之中，結(jié)合季節(jié)性、突發(fā)性傳染病及食物中毒的預(yù)防，安排必要的課時(shí)進(jìn)行相應(yīng)的健康教育。

5．嚴(yán)格學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全管理。學(xué)校要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律與規(guī)章，加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，堅(jiān)持每天清潔掃除，保持食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔，加強(qiáng)安全保衛(wèi)，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防發(fā)生投毒事件。

6．學(xué)校在新、改、擴(kuò)建食堂前，必須向教育、衛(wèi)生行政部門提出申請(qǐng)，按照衛(wèi)生部門審核意見進(jìn)行施工，工程竣工驗(yàn)收必須有教育、衛(wèi)生行政部門參加，以消除新、改、擴(kuò)建食堂在選址設(shè)施布局等硬件改造上的衛(wèi)生隱患。

7．學(xué)校要為學(xué)生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。

8．加強(qiáng)學(xué)校生活飲用水水源的管理，防止水源污染造成疫病傳播。

9．加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理，作好糞便的無害化處理，防止污染環(huán)境和水源。

10．加強(qiáng)學(xué)生宿舍的衛(wèi)生管理與安全保衛(wèi)，改善學(xué)生宿舍衛(wèi)生與通風(fēng)條件。

11．建立學(xué)生定期健康體檢制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)傳染病患者并采取相應(yīng)的隔離防范措施，及時(shí)切斷傳染病在學(xué)校的傳染途徑。

12．學(xué)校發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和教育行政部門，學(xué)校發(fā)生傳染病流行，必須立

即報(bào)告教育行政部門和衛(wèi)生疾病控制機(jī)構(gòu)，學(xué)校在食物中毒或傳染病流行事件得到控制后，要將該事件的詳細(xì)情況和處理結(jié)果向上級(jí)主管部門報(bào)告。

13.學(xué)校要經(jīng)常性地對(duì)食堂、教學(xué)環(huán)境與生活設(shè)施進(jìn)行自檢，以便及早發(fā)現(xiàn)問題，把不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)。

14.每年九月份各校要積極做好新生入學(xué)查驗(yàn)預(yù)防接種證工作。

三、處罰辦法

對(duì)落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全措施不力，導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生傳染病或食物中毒事件，對(duì)學(xué)生身體健康和生命安全造成嚴(yán)重危害，以及在發(fā)生傳染病流行或食物中毒事件后不及時(shí)報(bào)告或隱瞞不報(bào)的，要依法查處直接責(zé)任人及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。

大嶺山鎮(zhèn)教育辦（公章）學(xué)校（幼兒園）（公章）

教育辦負(fù)責(zé)人簽字：學(xué)校（幼兒園）負(fù)責(zé)人簽字：

年月日

第四篇：學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理責(zé)任狀

麻江縣中等職業(yè)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理責(zé)任狀

為了認(rèn)真貫徹落實(shí)有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作的文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)我校師生的食品衛(wèi)生安全工作，嚴(yán)防食物中毒和腸道傳染病在學(xué)校發(fā)生，確保學(xué)校正常教學(xué)秩序以及廣大師生身心健康?，F(xiàn)依照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《食品安全法》制定學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任狀，規(guī)范食品衛(wèi)生管理，提高食品衛(wèi)生安全意識(shí)，明確各部門的工作責(zé)任，對(duì)食品衛(wèi)生工作重視不夠，出現(xiàn)較大問題的部門將實(shí)行責(zé)任追究制度，追究主要責(zé)任人以及相關(guān)人員的責(zé)任。

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。

二、嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)。

食堂采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品（特別是米、面、油等原材料），并按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證；應(yīng)相對(duì)固定采購場(chǎng)所，以保證其質(zhì)量。禁止采購以下食品：

（1）、腐敗變質(zhì)、油脂酸變（地溝油）、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品。

（2）、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。

（3）、超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。

（4）、其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

三、食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻高地存放，定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。

食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品應(yīng)當(dāng)分柜存放。

四、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

五、食品在粗加工時(shí)應(yīng)在專用洗滌池內(nèi)將原料淘凈和洗凈，禁止與餐具洗滌池混用，并做到先采購的原料先加工。

六、必須采用新鮮的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品或原料。

七、加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃。

加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。食品不得出接觸有毒物、不潔物。不得向?qū)W生提供腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常，可能影響學(xué)生健康的食物。

八、食堂不得自制冷菜、涼菜。

九、食品在烹飪后至上桌前一般不超過2小時(shí)，若超過2小時(shí)存放的，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。

十、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)間不得超過12小時(shí)，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)提供學(xué)生食用。

十一、食堂每餐各種菜肴、食品都應(yīng)取樣品留置于冷藏設(shè)備中保存48小時(shí)以上，以備查驗(yàn)。

十二、不得向?qū)W生出售腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期、不符合食品標(biāo)簽（無QS標(biāo)記）規(guī)定的定型包裝食品。

十三、在出售無包裝、直接入口熟食品（如面包、糕點(diǎn)、油炸食品等），應(yīng)使用工具取放，不得用手直接抓取。

十四、食堂應(yīng)采取防鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲的措施，防止食品污染。

十五、嚴(yán)格把好飲用奶和飲用水的進(jìn)校管理，堅(jiān)決杜絕“三無”奶產(chǎn)品以及過期變質(zhì)桶裝水流入校園。

十六、責(zé)任追究

食堂管理人員及從業(yè)人員要充分認(rèn)識(shí)食品衛(wèi)生安全工作的重要性和緊迫性，高度重視食品衛(wèi)生安全工作，堅(jiān)決杜絕一切安全隱患，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生工作要定期進(jìn)行專項(xiàng)整治，切實(shí)加大力度，加強(qiáng)治理，不能一味地追求低成本、高利潤，要從“講誠信、促發(fā)展、保健康”的高度切實(shí)抓好衛(wèi)生安全工作。

認(rèn)真落實(shí)責(zé)任追究制，對(duì)出現(xiàn)責(zé)任事故要堅(jiān)決予以處理，不姑息遷就，不隱瞞實(shí)情，按照有關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)肅處理。

校

長（簽名）：

總務(wù)主任（簽名）：

2017年8月18日

第五篇：學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全管理制度.

學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全管理制度

依據(jù)區(qū)教育局關(guān)于貫徹落實(shí)教育部、衛(wèi)生部 《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生 防疫與食品衛(wèi)生安全工作的意見》,堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的 方針, 堅(jiān)決做好學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作, 確保在校師生的 身體健康和生命安全。特制定此項(xiàng)管理制度:

1、校長是學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人,組織建立 健全衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全管理制度。

2、學(xué)校要做到每月要召開一次衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作會(huì) 議;學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)每周檢查一次;監(jiān)督員要每天進(jìn)行衛(wèi)生安全監(jiān)督檢 查,(細(xì)的檢查記錄并如實(shí)向?qū)W校主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

3、建立衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全管理辦法,分清崗位職責(zé),配 備衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員, 定期監(jiān)督、檢查學(xué)校衛(wèi)生防疫與 食品衛(wèi)生安全工作。

4、衛(wèi)生監(jiān)督員要認(rèn)真負(fù)責(zé),不得玩忽職守,負(fù)責(zé)具體衛(wèi)生防疫 與食品衛(wèi)生安全工作。

5、責(zé)成少先大隊(duì)和安全工作宣傳員負(fù)責(zé)做好衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi) 生安全的宣傳工作。

6、利用板報(bào)、廣播、櫥窗等形式向全體師生宣傳有關(guān)衛(wèi)生防疫 與食品衛(wèi)生安全知識(shí)。開展 “愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)”、“保護(hù)的我們的水源”、“愛護(hù)我們的環(huán)境”等各種形式的教育宣傳活動(dòng)。

7、各種安全活動(dòng)資料,要存檔備查。

8、膳食工作要堅(jiān)持為師生員工生活服務(wù)的宗旨, 以 “管理育人”、“服務(wù)育人” 為目的, 開展各種形式的經(jīng)營服務(wù)活動(dòng), 堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù), 講究職業(yè)道德。

9、注意內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整 齊且清潔,后堂大廳的衛(wèi)生要隨時(shí)打掃,定期消毒,不留死角。

10、加強(qiáng)思想政治工作,做好教職員工的職業(yè)道德教育,防止食 物中毒等方面知識(shí)的教育,杜絕食物中毒。

11、對(duì)出現(xiàn)違反安全、衛(wèi)生規(guī)定,出現(xiàn)火災(zāi)或食物中毒的,視情 節(jié)輕重,追究當(dāng)事人和領(lǐng)導(dǎo)者的責(zé)任,處以罰款,情節(jié)嚴(yán)重的追究法 律責(zé)任。

高安鄉(xiāng)中心小學(xué) 二〇一三年四月十八日