第一篇：衛生防疫與食品衛生安全工作的自查報告

桐北中心小學衛生防疫與食品衛生安全工作

根據市教育局“轉發省寧德市衛生局、寧德市教育局《關于加強國慶、中秋期間學校及校園周邊食品衛生安全工作的緊急通知》的通知”，我校領導認真組織學校各部門開展自查、自檢活動，為保證學校食品衛生安全和預防傳染病的發生做了充分的工作：

一、建立桐北中心小學衛生防疫與食品衛生安全責任制

為保障學校衛生防疫與食品衛生安全，防止各種事故的發生，確保廣大師生的生命安全與身體健康，按照《傳染病防治法》、《學校衛生工作條例》以及食品衛生法相關要求，學校衛生防疫與食品衛生工作實行校長責任制，即校長是學校衛生防疫與食品衛生工作的第一責任人。下設衛生防疫與食品衛生工作領導小組，分工合作，共同完成為師生服務的任務。

桐北中心小學衛生防疫與飲食衛生工作領導小組

組

長：陳素成副組長：王懷溴

張慶峰

成員：曾婭麗

周 筠

王德玲

汪 捷

王明強

陳文政

徐孝勉

繆玉泉

莊笑娟

江麗霞

謝益豐

陳

紅

二、完善各項防控措施，保證學校衛生安全工作落到實處

1、按照市教育局通知要求，學校完善了學校傳染病流行、群體性食物中毒等突發事件的應急預案，并進行了必要的宣傳。

2、總務處和政教處配合，在班主任工作會上布置了以防病和防食物中毒為內容的安全教育，在周一的升旗儀式上對師生進行了安全教育講演，要求師生積極投身于春季愛國衛生運動中去，要注意環境衛生的清潔工作，在打掃衛生的時候，一定要先灑水后掃地，避免塵土飛揚。教室、宿舍要經常開窗通風，防止空氣傳播病菌。要講究個人衛生，堅持“勤洗手、喝開水、吃熟食”，養成良好的衛生習慣。要認真落實學校健康監測制度，防止傳染源進入校園，造成傳染病在校園內蔓延。對患傳染病的學生，學校要勸其就醫，等身體完全康復，不構成傳染，方準其復學。對患傳染病的教職工，學校要勸其離崗，隔離治療，決不允許帶病上崗。要主動配合當地疾病預防控制機構，做好疾病監測和預防性接種工作，防止傳染病在學校暴發流行。

3、教導處要求健康教育教師上好健康教育課，通過自己的言傳身教，強化學生安全意識，提高學生自我保護能力。

4、總務處組織學校食堂全體職工進行了衛生知識培訓和食品安全隱患專項檢查，檢查重點為食堂操作間的基本條件、食堂衛生環境、食堂安全防范措施及食堂從業人員的健康狀況等。通過學習，要求廣大職工樹立愛崗敬業精神，加強責任心，克服麻痹大意的思想，每一個崗位、操作的每道程序都不能存以僥幸心理，要視廣大師生為自己的親人，把自己的工作上升到為他們的健康保駕護航的高度，認真做好每一個環節的工作，為創建和諧校園貢獻自己的力量。通過培訓，增強了食堂經營者守法經營的責任意識，培養了從業人員的衛生意識，規范了從業人員的經營行為。通過檢查，對食堂一樓的抽煙系統和洗碗機進行了維修，對食堂各功能間進行了滅蚊蠅消殺，對食品加工用具、餐飲用具，集中進行了一次消毒處理，消除衛生安全隱患。針對檢查中發現的問題，我們又建立了食品原料采購索證驗收和臺帳登記制度。食品索證在索取購物憑證的基礎上，要求食堂有專人索取并保留固定供貨商的資質證明、大宗原料同批次檢驗報告。所有食品和原料經驗收合格后要實行無遺漏的臺帳登記，食品進貨臺帳也要做到專人登記管理、信息齊全準確且帳物相符，確保食品原料的溯源管理。

三、嚴格信息報告和責任追究制度

校保衛科汪捷同志負責本校的傳染病疫情和食物中毒報告工作，要建立相關工作制度，定期對全校學生的出勤、健康情況進行巡查。學校一旦發現傳染病疫情或發生食物中毒事件，及時向市教育局和市疾控中心報告。對學校傳染病或食物中毒發生情況，任何單位和個人不得以原因不明或其他理由，遲報、漏報或隱瞞不報。

對因工作失職造成學校傳染病流行或食物中毒事件的，要按照《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》和《突發公共衛生事件應急條例》的要求，嚴肅追究有關人員的責任。

福鼎市桐北中心小學 2009年9月8日

第二篇：衛生防疫與食品衛生安全工作實施方案

食品衛生防疫工作實施方案

為深入貫徹落實《國務院辦公廳轉發教育部、衛生部關于加強學校衛生防疫與食品安全工作意見的通知》（國辦發[2003]69號），《衛生部教育部關于學校事物中毒事故行政責任追究暫行規定的通知》、《瓊海市教育局轉發海南教育廳關于加強學校衛生防疫與食品衛生安全工作意見的通知》和《學校衛生工作條例》精神，進一步加強我校衛生防疫與食品衛生安全工作，保障師生員工的身體健康和生命安全，特制定如下實施方案。

一、提高認識、加強領導、責任落實到人

1、牢固樹立“以人為本”、“珍愛生命”，“安全第一”的思想、全面貫徹黨的教育方針，堅持德、智、體、美全面發展的辦學方向，切實把學校的食品安全衛生工作作為學校教育工作的重要組成部分，切實提高對加強學校衛生防疫與食品衛生工作重要性和必要性的認識。

2、成立由校長任組長，副校長任副組長、學校中層領導班子任組員的領導小組。并下設總務處、醫務室、食堂管理室，負責處理學校衛生防疫和食堂食品衛生安全工作日常事務。

二、加強對學校食堂衛生設施建設和食品衛生安全監管

3、依據《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》（教育部衛生部為14號令）和《食品衛生法》的要求，對食堂和小賣部工作認真進行監管。從業人員必須持有衛生許可證、健康證、上崗證、學校食堂衛生合格證，由食品衛生監督員進行督辦。

4、依據國家衛生標準，認真完善食堂設施，餐飲用具的清洗與食品的清洗分開。對食品衛生安全嚴格督導，建全《長坡中學食堂管理制度》，對每天采購回來的食品進行檢查驗收，認真貫徹食品質量安全市場“準入”制度，杜絕變質或可能對人體有害的食品進校。

5、每天四次檢查食品的存貯、加工、出售并留樣，發現問題及時處理。對食堂的炊飲、餐具使用前做到“一清、二洗、三消毒”，校內嚴禁使用一次性的餐飲具和有色塑料袋，每周進行一次衛生大掃除，同時每天檢查食堂內外的環境衛生和從業人員的個人衛生；保持室內外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發生，流行和食物中毒事件的發生。

6、進一步健全食物中毒，重大傳染性病毒等突發公共衛生事件的應急、預案和報告制度，層層落實責任目標。認真進行監管，一旦發生食物中毒和重大傳染性疾病在2小時內逐級上報并及時組織人力財力進行搶救、調查和處理。

三、抓好學生的健康檢查和健康教育活動

7、根據《學生衛生工作條例》要求，開展學生一年一次健康體檢，并建立學生健康卡片和檔案，加強對學生傳染病的預防和防治工作。切實做到把重大傳染性疾病的預防和控制與食品衛生安全工作一起研究，一起負責、并實行責任追究制和一票否決制。

8、結合我校實際，要求校醫每期黑板報有衛生知識專版，通過健康教育使青少年學生在個人衛生，環境衛生、飲食衛生、心理衛生、青春期衛生、疾病預防、意外傷害方面建立起健康的行為規范，保證學生的身心健康成長。

第三篇：衛生防疫與食品衛生安全規章制度（范文模版）

2017魯溝塘小學衛生防疫與食品安全規章制度

為進一步完善學校衛生防疫與食品安全工作，堅持“安全第一、預防為主”的方針，明確學校衛生防疫與食品安全工作職責，保障師生的健康和生命安全，維護學校和諧穩定，根據教育部、衛生部《關于加強學校衛生防疫與食品安全工作的意見》及有關要求，特制定此項管理制度：

1、校長是學校衛生防疫與食品衛生安全第一責任人，組織建立健全衛生防疫與食品衛生安全管理制度。

2、學校要做到“三個一”，即學校每月要召開一次衛生防疫與食品衛生安全工作會議；學校主管領導每周到食堂檢查一次；監督員要每天對食堂衛生安全進行監督檢查，（細的檢查記錄）并如實向學校主管領導匯報。

3、食堂建立衛生防疫與食品衛生安全管理辦法，分清崗位職責，配備衛生防疫與食品衛生安全監督員，定期監督、檢查學校衛生防疫與食品衛生安全工作。

4、嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂操作間及食品存放間，以免發生投毒事件，確保師生用餐衛生安全。

5、食堂管理員和衛生監督員要認真負責，不得玩忽職守，負責具體衛生防疫與食品衛生安全工作。

6、利用板報、廣播、櫥窗等形式向全體師生宣傳有關衛生防疫與食品衛生安全知識。開展“愛國衛生運動”、“保護的我們的水源”、“愛護我們的環境”等各種形式的教育宣傳活動。

7、各種安全活動資料，要存檔備查。

8、嚴格執行《食品衛生法》和衛生部、教育部下發的《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》。食堂工作人員應樹立良好的衛生意識，接受衛生意識培養。

9、膳食工作要堅持為師生員工生活服務的宗旨，以“管理育人”、“服務育人”為目的，開展各種形式的經營服務活動，堅持優質服務，講究職業道德。

10、食堂工作人員必須持有效的健康證和衛生知識培訓合格證方可上崗。上班時間要穿工作服，戴帽、口罩、號碼、胸卡等；出售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

11、采購驗收食品應當無毒、無害，符合食品衛生標準和營養要求，且有良好的感官形狀。

12、加工烹飪食品的營養要搭配合理，要符合中學生生理發育的需求。

13、注意內外環境衛生，做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔，后堂大廳的衛生要隨時打掃，定期消毒，不留死角。

14、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必須洗凈消毒；炊具用具用后清洗干凈,保持清潔。

15、食品的洗切、加工必須采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，加工好的食品要徹底符合衛生要求，保證不受污染。

16、物資進倉要保持清潔衛生，存放要生熟分開，包裝食品要離地存放，散裝食品應用容器加蓋存放，注意保質、保鮮。

17、加強思想政治工作，做好食堂工作人員的職業道德教育，防止食物中毒等方面知識的教育，杜絕食物中毒。

18、對出現違反安全、衛生規定，出現火災或食物中毒的食堂，視情節輕重，追究當事人和領導者的責任，處以罰款，情節嚴重的追究法律責任。

普坪鎮魯溝塘小學

2017年3月9日

第四篇：衛生防疫與食品衛生安全工作方案

黨峪中學食堂、小賣部預防傳染病工作預案

為了貫徹落實國家學校食品衛生相關法律法規，認真落實上級教育部門關于做好學校衛生工作的有關精神。堅持“安全第一，預防為主”的原則，進一步完善學校衛生防疫與食品衛生安全工作。保證師生身體健康與衛生安全。特制定本工作方案。

一、健全學校安全督導檢查組織機構

組長：高繼超

副組長：王敏生、馬國柱、組 員： 果凡剛、王俊來、李寶東、路通達、翟遠。

二、明確職責

領導小組負責策劃，組織學校衛生防疫與管理工作。制定各種衛生管理制度、衛生安全實施方案、擬定衛生管理責任狀、組織衛生管理工作；組員負責配合副組長開展衛生管理工作，含組織簽訂責任狀、檢查食堂、小賣部對衛生管理，傳染病防疫制度及食品衛生制度的落實情況。發現不足立即責令整改，保證工作質量。保證衛生防疫安全工作措施的全面落實。

三、工作措施

1、加強學校衛生防疫與食品衛生安全工作會議和衛生知識宣傳，通過傳達和學習上級教育部門相關文件提高各領導小組成員和食堂、小賣部管理人員責任意識。全提高督查和管理水平。全力做好食品安全衛生工作。

2、與學校小賣部、食堂負責人及各班班主任簽訂安全防范及安全管理責任狀，保證政令暢通。安全責任到位。確實保證工作效果。

3、組織領導小組成員對校內進行排查。

（1）、查小賣部和食堂。看食品從業人員是否有健康證，是否按要求從事食品經營活動，是否嚴格食品采購索證制度，是否建立食品購銷臺帳；是否建立消毒缸，沖洗缸。

（2）、查食堂和小賣部衛生環境狀況。看衛生是否徹底、是否有利于傳染病的防治與預防工作，徹底清除麻痹大意思想。

（3）查食品。檢查食堂、小賣部是否過保質期而仍然使用和銷售情況，一經發現立即銷毀并結相關負責人進行來歷批評，保障食品安全。

4、定時總結排查情況，確立問題整改措施。

針對學校食堂和小賣部制定及時檢查與整改措施，建立突發事件報告制度，發現突發事件及時上報相關負責部門。使問題得及時處理、合理解決。

黨峪鎮中學

2011．9．1

第五篇：衛生防疫與食品衛生安全責任書

衛生防疫與食品衛生安全責任書

1、加強食品從業人員的學習培訓，必須做到從業人員持證上崗。

2、嚴格把關食品原料的進貨渠道，做到衛生、安全、可靠。從業人員必須規范操作順序，定期進行自查整改。

3、發現師生有類似食物中毒癥狀時，第一時間內報告中心校（6731050）。

4、有關人員須做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門檢驗。如是食用校外食物所致，也積極配合有關部門取樣。

5、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

6、在做好工作的同時，盡快恢復學校的正常教學秩序，保證校園的治安秩序的穩定。

7、認真做好家長、家屬的工作。

8、積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。西張夏小學校長：_________

西張夏小學教師：_________