第一篇：企業經營計劃書

企業經營計劃書

范文

××公司十年發展計劃書

一、基本任務和總目標

未來十年是中國經濟穩步發展的十年，根據本企業產品在市場中的地位和作用，制定2011至2021年遠景規劃，使之成為公司各項工作的指導。

十年內的奮斗目標和重點是：研制尖端產品，趕上國際先進水平；進行部分產品的更新換代；新建和擴建部分生產車間；大量培訓員工，促進技術進步；提高企業經營管理水平和經濟效益。

十年內發展規劃

㈠． 企業發展規劃：新建××車間，進行××產品的生產；擴建××車間，使×種產品的生產到2021年比現在提高×倍，年產量達到××萬只；增加工程技術人員、技術工人和部分管理人員，使之從現在的××人，增加到××人。

㈡． 產品發展方向：與××研究所合作，積極研制××、××等新產品，其中××新產

品要達到過級現金水平。以提高質量為中心，對現有的××等幾種產品進行技術改造，使之符合國內和國際市場的需要

㈢． 只要技術經濟指標

①．提高勞動生產率：隨著新技術設備的應用和工人生產技術的提高，到2021年全年勞動

生產率要比現在高××﹪左右。

②．增加總產值：在××車間的擴建和××車間的新建工程完成投產后，年總產值可達××

萬美元，比現在提高×倍

③．降低可比產品成本：通過提高勞動生產率，節約原材料、燃料等消耗，使可比產品成本

到2021年比現在減少××﹪左右。

④．加速資金周轉：在產品增加的情況下，做到不增加流動資金，使流動資金的周轉天數從

現在的××天，降低到××天

⑤．提高盈利水平：在增加生產、降低消耗的基礎上，力爭2021年得利潤從現在的××萬

美元，增長到××萬美元

三．為實現目標而采取的措施

㈠．舉辦各種培訓班，提高員工文化水平，學習先進技術改善人員素質，使之符合企業發展的要求

㈡．加強企業文化的滲透，正確貫徹經濟責任制。嚴格執行獎罰制度，切實做到權、責、利相結合。調動全體員工的積極性，不斷提高生產技術和經營管理水平，實現各項技術經濟指標。

第二篇：如何編寫企業經營計劃書

一、經營計劃書概述

(一)經營計劃書的概念企業經營計劃書是企業在確定經營目標和經營理念的基礎上，進一步規劃和落實企業各種經營計劃的工作。企業經營計劃書的制定必須注意可操作性。

(二)經營計劃書的范圍

1．狹義的經營計劃書。狹義的經營計劃書，著重于“經營”二字本身的含義，所以范圍只包括管理階層，即總經理助理、企劃部門的策略規劃人員等所制定的系統性強、涉及面廣、且關系到企業生存與發展的側重于企業經營管理層的計劃。

2．廣義的經營計劃書。

廣義的經營計劃書，范圍并不只限于高層管理人員制定及執行的計劃，而是企業中的所有計劃。這些計劃大大小小，各式各樣，內容非常豐富。如各部門主管及業務人員擬訂的計劃，這些都是廣義上的經營計劃

(三)制定經營計劃書的目的

企業經營的目的是以最少的成本獲取最大限度的利潤，制定經營計劃書也是為這個目的服務的。具體而言，制定經營計劃書有以下四個目的。

1．提高經營業績。

2．開發潛在市場。

3．企業持續經營。

4．企業發展壯大。

(四)經營計劃書的類別

1．綜合計劃書和部分計劃書。

2．戰略計劃書和業務計劃書。

3．長期、中期和短期計劃書。

4．國內經營計劃書和涉外發展計劃書。

(五)經營計劃書的作用經營計劃書不但是創業的藍圖，同時也是創業家向外籌資的重要依據。創業家擁有優勢的技術與創新的產品構想，但因欠缺事業經營的經驗，以為只要產品好，市場利潤就隨之而來，結果發現沒有任何投資家愿意與他共赴風險幻境。事實上這類創業家的下場多半是事業經營遭遇挫折，而資金短缺無以為繼，最后只能含恨結束營業。

現代創業行為大多是屬于高度風險的創新型事業，創業家除了需要擁有好的技術與產品構想，資金、市場、專業管理都是創業成功的必要資源條件。此時一份好的經營計劃書，對于創業行為就顯得非常關鍵。因為創業家要想吸引投資者的資金，首選就必須顯示出這項創業投資不但可能成功，同時還會帶來很高的報酬。創業家需要很明確地說出事業經營的構想與策略、產品市場需求的規模與成長潛力、財務計劃以及投資回收年限，同時創業家也要證明他對市場、財務的分析預測，是有具體事實的根據。這時一份高質且內容豐富的經營計劃書，就成為創業家想投資上述信息的關鍵媒介。

風險l.生創業投資公司在評估創業投資申請案件時，首要的評估資料就是經營計劃書。所謂經營計劃書可視同于求職時的簡歷、文憑，一份品質與內容均有所欠缺的經營計劃書，常使得創業家見投資家一面的機會都沒有。所以如何擬寫一份符合規格且高品質的經。營計劃書，將是所有有志創業者的一門必修課。常有一些以滿腔熱誠與充滿感性字眼所寫出的經營計劃書，內容一味地強調事業美景，卻沒有達成這些偉大事業夢想的具體步驟。經營計劃書不同于所謂的事業遠景規劃書，內容架構完整與具體可行是基本的要件。事實上，沒有經過相當深入的市場分析與事業管練，一般人是很難寫出一份夠水平的經營計劃書的。而創業者又大多是技術背景出身，較欠缺市場營銷與管理經驗，因此，往往很難寫出令人滿意的經營計劃書。

(六)經營計劃書的功能與重點

經營計劃書雖然也可作為創業者事業發展的自我參考藍圖，但擬寫經營計劃書最主要的目的是作為向外界籌資溝通的工具。因為幾乎所有的專業投資者與融資機構都必須要看到一份可以接受的經營計劃書以后，才會展開相關的投資評估。投資家需要經營計劃書的主要原因，是為能獲得事業經營信息，以快速作出正確的投資決策。因此，對于投資者而言，一份理想的經營計劃書必須具備以下三種功能。

1．縮短決策時問。

一份理想的經營計劃書要能夠提供投資者評估時所需要的信息，使其能從眾多創業家所提出的經營計劃書中，進行有效率的篩選分析，迅速挑選出適合的投資方案，以縮短在評估決策中所需的時間。

2．清楚告知投資者有關事業經營與發展的過程與結果。

經營計劃書必須明確指出公司內部競爭優劣勢與外部機會威脅、可能遭遇到的問題以及預期的經營結果。

3．提供投資者詳細的投資報酬分析。

投資者最關心的是可獲得多少的投資報酬，以及如何回收投資資金，因此，一份詳細的資金運用與財務分析報表，是投資者所迫切需要的。

經營計劃書的最主要目的還是為吸引投資者的注意，因而要提供充分的事業經營信息與豐厚的投資報酬機會，滿足投資者在評估與投資決策上的信息需要，以在最短時間內籌集到所需的資金。總之，一份好的經營計劃書一定是以投資者需求為出發點，投資者最關心的是市場的規模有多大、消費者的需求是什么，以及投資報酬與投資風險。如果經營計劃書的內容不能滿足投資者關注的焦點問題，那么獲得投資者青睞的機會恐怕就很低。

二、經營計劃書的格式范例

由于經營計劃書內容較多，在此，就僅以公司經營計劃書和公司中長期經營計劃書為例。范例：××公司經營計劃書

第一部分公司概況××公司為國內著名鋼材制造商之一，以生產建筑用鋼材為主，已有38年的生產歷史，歷年平均鋼材產量最高為40萬噸，最低為35萬噸，公司員工總數為470名。

第二部分工作計劃形成步驟

1．準備階段。

2002年9月中旬，以這一年的生產實際與預測為基礎，對下一年做出展望，由各部門經理向總經理提出報告。

2．立案階段。

2002年9月中旬，由各部門經理召集部門內員工協助制定部門“工作計劃”，并由總經理助理進行總體整理。

3．審議及調整階段。

2002年10月下旬由總經理召開會議，主管級以上人員參加。

4．決定及公布階段。

經過一個月的充分研究后，于2002年11月1日召集全公司管理人員會議并公布計劃，參加人員為各部門經理，并由經理將計劃內容告知員工。

第三部分工作計劃內容

1．2003展望。

(1)市場銷售經營方面：國內對建筑鋼材需求較旺，建筑鋼材銷售市場較廣。公共建設屬于買方市場，政府議價能力高，邊際利潤可能會受影響，但總收益可能增加。

(2)公司財務狀況方面：資金充足，財務健全，能充分發揮靈活運轉功能。(3)國內生產設備方面：由于生產設備逐漸陳舊，在2003設備操作故障及磨損率可能比以前高。

(4)人力資潺投入：2002公司推行多項工作的管理革新，強化組織功能收效頗大，員工工作積極性較高，人員能積極配合生產需求；現場主管雖具備實地作業的能力，但有些主管的管理水平仍需要通過在職訓練予以加強。

(5)生產所需原料供應：因東部礦源已接近枯竭，西部采礦區的開發應加緊進行。

(6)其他影響生產活動的外在因素：環保問題、夏季的限電問題等都會導致生產成本上升。

2．2003工作方針及目標。

(1)積極推行目標管理，提高總體生產效率，以年產鋼材60萬噸為目標。

(2)降低生產成本2．5％，提高產品質量，增強市場競爭能力。

(3)秉承“誠信負責”的廠訓，創建“創造生產”、“生產創造”及“以廠為家”的企業文化。(以下為各部門工作計劃)

3．采運部工作計劃。

(1)采購鐵礦石，并運送至廠區總計1600萬噸。

(2)煤炭用量較前五年平均減少8．5％以上，以降低成本。

(3)嘗試新法供熱煉鐵，節省人工費用。

(4)控制運煤礦車運轉時數，節省燃料油量。

4．制造部門工作計劃。

(1)軋碎量、供熱煤應用量、鋼材的生產量及鋼材包裝發貨量如下表所示(略)。

(2)充分運用人力資源并發揮其機能，冷季減少臨時工40名．員工加班須妥善控制，以減少加班費l2％。

(3)生產用燃煤、電力和燃料油節省4％。

5．質量管理化驗部門工作計劃。

(1)開設質量管理培訓班。

(2)檢驗采購儀器。

(3)專題研究影響鋼材質量的主要因素。

6．總務部門工作計劃。

(1)由財務部門擬訂“成本中心”制度，用以評核各部門工作效率，強化“降低成本”目標，并將其結果引導“利益中心”施行。

(2)加強物料管理，減少庫存物料，以免積壓資金。

(3)改進采購，以合理價格購進適合質量要求的物料。

7．工務部門工作計劃。

(1)確立設備預防保養制度，制作預防保養卡片。

(2)制定各月份設備整修計劃。

(3)研究原有配件的修理并盡可能利用廢料，以節省費用。

(4)盡可能縮短處理設備臨時故障的時間。

8．人事制度革新計劃。

(1)于年初推行人事制度合理化，并綜合管理員工的福利措施事項以及處理員工申訴問題。此外，加強與工會的聯系與溝通。

(2)以點數法施行員工“工作評價”制度，確立合理薪金制度。

(3)建立合理的員工獎懲制度，每月選拔優秀的員工4名，公開表揚其先進事跡，作為其他員工的榜樣。

(4)退休人員分批辦理退休手續，其職位通過招聘由青年新秀擔任。

9．培訓工作計劃。

(1)運用在職培訓基金，設立培訓教室舉辦下列培訓：領班培訓

30人

三班次

電工

24人

四班次操作工

120人

四班次

(2)培訓內容：

①公司文化教育；

②專業知識：

③預防保養；

④標準操作法。

(3)利用各種聚會對各部門經理進行教育。

(4)選舉經理接班人參加各種培訓班，學習新技能，使其返廠后能擔任廠內訓練班講師。

第四部分計劃的施行與檢查

本公司為加強計劃可行性，將于執行前再對計劃加以檢查及修正，每月20日例行會議將檢查當月計劃并修正下月預算。此外，規定各部門召集領班人員于周六開檢查會，擬訂下周工作方向，訂出原料預定需求，由此而推進細分化日程計劃。各種生產報表的填寫，務求詳細，以供管理者決策參考。

第五部分激勵措施及計劃成果獎勵

1．設“生產獎金”，以每日生產鋼材2000噸為準，超過l 500噸獎金1500元，獎金累積總額于次月初平均分給線上工人。

2．每日生產數量，累積生產獎金與預定生產量的差距等資料公布于大門口處布告欄，明示員工。

3．在大門進口處樹立“發揮團隊精神”的石碑以及“向60萬噸鋼材挑戰”的標語數聯，以激勵員工。

4．配合7月份“工作評價”制度的施行，調整員工待遇l2％。視工作實績而定。

5．為提高員工工作熱情，分批舉辦國內外旅游活動。

××公司十年發展計劃書

一、基本任務和總目標

根據本企業產品在市場中的地位和作用，制定2003年至2012年遠景規劃，使之成為公司各項工作的指導。

十年內的奮斗目標和重點是：研制尖端產品，趕上國際先進水平；進行部分產品的更新換代；新建和擴建部分生產車間；大量培訓員工，促進技術進步；提高企業經營管理水平和經濟效益。二、十年內發展規劃

(一)企業發展規劃：新建××車間，進行××產品的生產；擴建××車間，使×種產品的生產到2012年比現在提高×倍，年產量達到××萬只；增加工程技術人員、技術工人和部分管理人員，使之從現有的××人，增加到××人。

(二)產品發展方向：與××研究所合作，積極研制××××等新產品，其中××新產品要達到國際先進水平。以提高質量為中心，對現有的××等幾種產品進行技術改造，使之符合國內和國際-市場的需要。

(三)主要技術經濟指標：

1．提高勞動生產率：隨著新技術設備的應用和工人生產技術的提高，到2012年全年勞動生產率要比現在提高××％左右。

2．增加總產值：在××車間的擴建和××車間的新建工程完成投產后，年總產值可達××萬美元，比現在提高×倍。

3．降低可比產品成本：通過提高勞動生產率，節約原材料燃料等消耗，使可比產品成本到2012年比現在減少××％左右。

4．加速資金周轉：在產品增加的情況下，做到不增加流動資金，使流動資金的周轉天數從現在的××天，降低到××天。

5．提高盈利水平：在增加生產、降低消耗的基礎上，力爭2012年的利潤從現在的××萬美元，增長到××萬美元。

三、為實現目標而采取的措施

(一)舉辦各種培訓班，提高員工文化水平，學習先進技術。改善人員素質，使之符合企業發展的要求。

(二)加強企業文化的滲透，正確貫徹經濟責任制。嚴格執行獎懲制度，切實做到權、責、利結合。調動全體員工的積極性。不斷提高生產技術和經營管理水平，實現各項技術經濟指標。

范侈：

××公司各事業部經營計劃書

第一部分公司概況

1．組織結構。

××公司成立于19××年，主要從事體育器材的生產、銷售與服務，2003年總銷售額達6億元。公司按“利潤中心”的原則進行組織，下設財務部、研究開發部、制鞋部、網球拍事業部、防護用品部和運動套裝部。

2．經營方針。

公司的經營方針是：

(1)制造名牌運動用品，擔負引導潮流的任務；

(2)增進顧客的利益及為顧客服務：

(3)充分為員工著想，關心每個人的成長，按能力支付工資；

(4)通過為顧客服務與增加員工的福利，求得公司的成長，進而取得本行業的領導地位。

3．經營計劃制定程序。

(1)準備。通常在每年10月中旬，根據該年的實績與預測。提出次的展望，由各部門經理向總經理提出報告。

(2)指示方針。總經理根據該項展望，于每年lO月指示次的方針。

①擬訂方案。由各部主管以上管理人員共同擬訂方案(12月中旬)，由總務部綜合整理。②審議、調整。12月中旬，由各部主管以上人員負責審議、調整。

③決定。總經理經過半個月的充分研究后，于l2月底作出決定。

(3)主管負責制定事業部經營計劃。在制定計劃時，必須再次了解公司擬定的“長期綜合經營計劃”以及“長期銷售計劃”。

第二部分財務部方針與計劃

1．長期展望。

就整個公司的結構而言，各事業部均已明顯地呈現出分離而獨立的形態，如何徹底實施利潤中心制是公司的長期目標。為達成這一目標，財務部應及時提供資料與意見，以便監督指導事業部的工作。

2．2001的工作總結。

病假或辭職會計人員不斷增加，新員工工作不熟練，但未有重大事故。

3．2002的方針。

(1)獨立計算及其資料必須迅速、正確。

(2)做好職務等級制度、住宅補貼制度、借款發放制度和其他福利制度的制定工作。

(3)流動比率達100％以上，速動比率達200％以上。4．組織與作業狀況(略)。

第三部分研究發展部方針與計劃

1．長期展望。

從整個公司狀態來看，研究與開發已進入系統展開的階段，因此要不斷招聘優秀人員，增加研究開發力量。設計室主任必須做好指揮調度和檢查工作情況。

2．2001的工作總結。

(1)人員雖然增加，但與業務的聯系不夠緊密，希望能加強主營產品的開發工作。

(2)召開市場部與設計室之間的協調會。

3．2002的方針。

擴大設計室每個員工的工作內容。其方法就是使每個人做不同工作，即提供課題，令其整理出有益于業務的想法，然后在定期召開的研究會中進行討論。

第四部分

網球拍事業部方針與計劃

1．長期展望。

隨著社區網球場的普遍設立，球拍市場已不再限于男性青壯年階層。根據本公司去年的市場調查，網球訓練班的報名人數，女性和男性都分別增加25％一30％。過去4年中網球俱樂部新增60家，80％財務狀況都令人滿意。預計未來6年中，每年將增長20％～25％。

2．2002的方針。

(1)4月份主辦一項社區網球邀請賽，6、8月份分別贊助公務人員參與“××杯”比賽。

(2)羽毛球拍生產線有取消的打算，經評估，擬投入開發網球拍系列。

(3)組織與作業狀況(略)。

第五部分運動套裝事業部的方針與計劃

1．長期展望。

由于人們的工作時間都在不斷地減少，因而運動產品的市場將不斷擴大。社會的進步，除帶來人才投入的減少外，更大的沖擊是新技術的發展與文明、化工技術的整合及天然原料衍生的新產品，這將使行業發生深刻的變化。若不能在這場技術、原料戰中領先，公司將面臨生存和發展的危機。

2．2002的方針。

(1)樣式、潮流推陳出新。本公司將配合奧運會的來到，推出奧運系列。

(2)推出奧運廣告系列，在國內外塑造國際名品的高級形象。

(3)組織與作業狀況(略)。

(4)運動套裝事業部損益計劃書(略)。

第六部分制鞋事業部的方針與計劃

1．長期展望。

本公司考慮4年內在西部各省設廠生產。鑒于運動、休閑成為時尚，以及購買人口趨于年輕化，所以準備全力開發12～l9歲的運動休閑鞋市場。

2．2002的方針。

(1)積極開發海外銷售市場。

(2)做好廣告、銷售網點、連鎖店的可行性評估。

(3)建立員工良好的人際關系。

(4)組織與作業狀況(略)。

第七部分運動防護用品事業部的方針與計劃, 1．長期展望。

由于保健觀念的發展，本事業部去年的年增長率高居全公司之首，達150％。防護配件如護膝、護腕、頭帶等，不但能防止運動傷害，還具有美觀的效果。故除講求實用性外，色彩、樣式也是重點。

2．2002的方針。

(1)加強與專賣店的銷售渠道。

(2)預定于下半推出防護新產品。

3．組織與作業狀況。

(1)防護品事業部組織與作業狀況(略)。

(2)防護用品事業部損益計劃書(略)。

三、經營計劃書的起草與編輯

經營計劃書的初稿應該由創業者或者他(她)的同事親自起草。文章的語法和用詞可以留待后期處理。參加起草經營計劃的人可以按照自己在企業中的責任分擔不同的部分，進行必要的研究，寫出初稿。起草過程應該注意信息的溝通，以便保證：

(1)所有的人都向同一方向努力；

(2)沒有遺漏任何重要的內容。

一種特定的用于尋求投資者的經營計劃也叫“招股書”。這種文件具有法律效力，例如，文件中列入的關于銷售和利潤的要求可能會被視作“合同”。你的會計師或法律顧問將會幫助你斟酌所用的文字，使其既能表達你的意思，又不會帶有兩種性質。nF)|oA

然后，應該找一位銀行界或風險資本業的朋友討論一下你的計劃。他們會從業內人士的角度對你的建議的長處和弱點提出看法。初稿完成修改后，下一步就是文字編輯工作了。要對語法、拼法、用詞做好仔細的檢查，確保你的經營計劃簡潔、正確、清晰、完整，且篇幅不應太長。如果你的文字能力不是很強，就應該尋求相應的外部幫助，在當地的學院或圖書館里不難找到能夠寫出“動人”散文的人。

經營計劃書的寫作過程不論有多少人參與和幫忙，都仍然是創業者的計劃。因此，最后寫稿的責任必須由你自己承擔。拼寫錯誤和打字錯誤都會給計劃書的讀者留下很壞的印象。

文字編輯的另一個目的是把經營計劃書的長度控制在20頁左右。不管你的企業多么復雜，規模有多大，如果計劃太長，外部人員都不會耐心地讀下去。因此，內部人員的責任就是把他們的凌亂想法理順，以具有最大影響力的形式呈現給讀者。如果計劃書包括大量的數據、表格和圖示等，則應該放入附錄，并在正文相應的地方給予標引。

經營計劃書定稿的正文部分(不包括目錄和附錄)一定要可讀性強，否則，送到投資商或借貸機構的辦公室，很容易被扔到廢紙堆里去。弗格指數(Fog Inde×)可以用來測定你的經營計劃書的可讀性。

研究表明增加文章的閱讀難度的因素有兩個：句子長度和單詞長度。1952年，商業語言專家羅勃特·岡寧提出了一個衡量一封信、一份報告或一篇文章的閱讀難度的指標。

這個指標就是所謂的“弗格指數”，它的計算由以下四步組成：

1．求句子的平均單詞數。

選取一段不少于100個單詞的樣本，將單詞數除以句子數，得到平均句子長度。

2．統計每l00個詞中3音節或3音節以上的單詞數。

這里不包括：a．大寫單詞；b．簡單的短詞構成的復合詞，例如“start—up”；C．第三個音節由加詞尾“ed”或“es”等形成的詞，例如“created”和“trespasses”。

3．將上下兩個數值相加再乘以0．4，就是弗格指數。這個數值大約相當于能不費力讀懂文章所需的受教育年數。

4．參照以下可讀性等級。

①4或4以下：非常容易——兒童讀物水平；②5：比較容易——大眾小報，硬性推銷信；③7—8：正常——《每日郵報》、大部分商業信件；

④9—11：比較難——《泰晤士報》，好的產品文獻；⑤12—15：很難——《經濟學家》，技術文獻；

⑥17或17以上：非常難——《新科學家》，除非有意迷惑人，一般不用于商貿文件。

四、經營計劃書的編寫要點

(一)經營計劃書的擬訂原則一份好的經營計劃書必須要呈現競爭優勢與投資者的利益，同時也要具體可行，并提出許多可供作證的客觀的數據。內容必須能完整地包括所有重要的經營功能，對環境變化的假設與預測也必須一致，以充分實現創業地與企業內外部環境的熟悉，以及實現經營計劃的信心。以下是我們綜合多位創業專家意見，將擬訂經營計劃書的原則，歸納為七點。

1．呈現競爭優勢與投資利益。

經營計劃不僅要將資料完整陳列出來，更重要的是整份計劃書要呈現出具體的競爭優勢，并明確指出投資者的利益所在。而且要顯示經營者創造利潤的強烈企圖，而不僅是追求企業發展而已。

2．呈現經營能力。

要盡量展現經營團隊的事業經營能力與豐富的經驗背景，并顯示對于該產業、市場、產品、技術，以及未來營運策略已有完全的準備。

3．市場導向。

要認知利潤是來自于市場的需求，沒有依據明確的市場需求分析，所撰寫的經營計劃書將會是空泛的。因此經營計劃書應以市場導向的觀點來撰寫，并充分顯示對于市場現狀掌握與未來發展預測的能力與具體成就。

4．一致。

整份經營計劃書前后斟酌假設或預估要相互呼應，也就是前后邏輯合理。例如財務預估必須要根據市場分析與技術分析所得的結果，方能進行做各種報表的規劃。

5．實際。

一切數字要盡量客觀、實際，切勿憑主觀意愿的估計。通常創業家容易高估市場潛量或報酬，而低估經營成本。在經營計劃書中，創業家應盡量陳列出客觀、可供參考的數據與文獻資料。

6．明確。

要明確指出企業的市場機會與競爭威脅，并盡量以具體資料來作證。同時分析可能的解決方法，而不是含糊交代而已。另外，要明確說明所采用的任何假設、財務預估方法與會計方法，同時也應說明市場需求分析所依據的調查方法與事實證據。

7．完整。

經營計劃書應完整包括事業經營的各功能要項，盡量提供投資者評估所需的各項資訊，并附上其他參考體的佐證資料。但內容用詞應以簡單明了為原則，切勿太專業繁瑣，對于非相關的資料勿將之陳列，以免過于冗長。

(二)經營計劃書的內容要求

在掌握前述的原則后，我們提出一個經營計劃書應有的內涵，提供創業家作為撰寫一份高品質經營計劃書的參考架構。

1．經營計劃書概要。

這部分主要說明資金需求的目的，并摘要說明整份計劃書的重點，目的是為吸引投資者進一步評估的興趣。主要的內容如下：

(1)公司名稱與經營團隊介紹。

(2)申請融資的金額、形式、股權比例及價格。

(3)資金需求的時機與運用方式。

(4)未來融資需求及時機。(5)總計劃成本與預算資本額。

(6)整份計劃書重點摘要。

(7)投資者可望獲得的投資報酬。

2．公司簡介。

(1)公司成立的時間、形式與創立者。

(2)公司股東結構，包括股東背景資料、股權結構。

(3)公司發展簡史。

(4)公司業務范圍。

3．組織與管理。

(1)經營管理團隊學歷、經歷、背景資料、專長與經營理念。

(2)說明擁有的成功經營經驗與優勢的組織管理能力。、(3)企業的組織結構，以及未來組織結構的可能演變。

(4)人力資源發展計劃，包括各功能部門人才需求計劃、公司薪資結構、員工分紅與認股權利、招募培訓人才的計劃等。

4．產品與產業。

(1)產業環境與發展歷史。

(2)產品的發展階段(包括創意、原型、量產)、開發過程，是否已具有專利。

(3)產品的功能、特性、附加價值，以及具有的競爭優勢。

(4)公司產品與其他競爭性產品的優劣勢比較。

5．市場分析。

(1)明確界定產品的目標市場，包括銷售對象與銷售區域。

(2)過去、現在以及未來的市場需求與市場成長潛力。

(3)過去、現在以及未來的市場價格發展趨勢。

(4)說明過去、現在以及未來的公司銷售量、市場成長情形、市場占有率變化情形。主要市場顧客的特征，其接受公司產品的事實證據以及該產品對顧客的具體利益與價值。

(5)說明市場上主要競爭者，包括競爭者的市場占有率、銷售量、排名，彼此的優劣勢與績效以及對應的競爭策略(包括價格、品質或創新等)。若尚無競爭者，則分析未來可能的發展與競爭者出現的幾率。

(6)說明其他替代性產品的情形以及未來因新技術發明，而威脅到現在產品的可能性與后果，并提出相應的對策。

6．營銷計劃。

(1)說明現在與未來五年的行銷策略，包括銷售與促銷的方式、銷售網絡的分布、產品定價策略以及不同銷售量水準下的定價方法。

(2)廣告的各項成本。

7．技術與研究發展。

(1)說明產品研發與生產所需的技術來源，技術與生產團隊的專長與特質。

(2)說明技術特性與應用此技術所開發出來的產品，技術研究所具有的競爭優勢與利益。

(3)說明企業的技術發展戰術，包括短、中期計劃以及技術部門的資源管理方式，以及持續保持優勢的策略。

(4)說明未來研究發展計劃，包括研究方向、資金需求與預期成果。

8．生產制造計劃。

(1)說明建廠計劃，包括廠房地點、設計以及所需時間與成本。

(2)說明制造流程與生產方法。

(3)說明物料需求結構、原料、零組件來源與成本管理

(4)說明品質管理方法，包括良品率的假設。

(5)說明委托外制與外包管理情形。

(6)制造設備的需求，包括設備廠商與規格功能要求。

(7)產品各項固定成本與變動成本的說明以及詳細生產成本的預估。T(8)生產計劃，包括自制率、開工率、人力需求等。-

9．財務計劃與投資報酬分析。

(1)公司過去財務狀況，包括過去五年期間的資產負債表、損益表的比較，及過去融資來源與用途，并提供財務分析統計圖表，指出統計圖表異常處，同時，也應說明所使用的會計方法。

(2)提出融資后5～7年財務預估。編列的原則是第一年的財務預估須按月編制，第二年則按季編制，最后三年則按年編制。并且應說明每一項財務預估的基本假設與會計方法。

(3)上述財務預估應包含有：資產負債表、損益表、現金流量表、銷貨收入與銷貨成本預估表(銷售數量、價格與總成本、收入金額)。

(4)提供未來五年損益平衡分析(或敏感性分析)、投資報酬率預估。

(5)說明未來融資計劃，包括融資時機、金額與用途。

(6)若是成熟期公司，應附上公司股票公開上市、上柜的可行性分析。

(7)說明投資者回收資金的可能方式、時機，以及獲利情形。

10．風險評估。

此部分列出可能的風險因素，并估計其嚴重性發生的幾率，且提出解決方法。從事風險分析是為確認投資計劃附隨的，并以數據方式衡量風險對投資計劃的影響，目的是向投資者說明風險的對應策略。

11．結論。

此部分在綜合前面的分析與計劃，說明企業整體競爭優勢，并指出整個經營計劃的利益所在。尤其強調投資方案可預期的遠大市場前景，以及對于投資者可能產生的顯著回報。

12．證明資料。

(1)附上能夠證實前述各項計劃的資料。

(2)附上詳細的制造流程與技術方面資料。

(3)附上各種參考體的佐證資料。

(4)附上創業家詳細經歷與自傳。

(三)經營計劃書綱要

封面：企業名稱，領導人姓名，地址和電話號碼目的陳述或執行概要

目錄

第一部分：企業

1．企業描述

2．產品、服務

3．市場

4．企業位置

5．競爭

6．管理

7．人事

8．貸款的使用和預期效果(如果需要)9．總結

第二部分：財務數據

1．資金的來源和運用

2．資本設備目錄

3．資產負債表

4．收支平衡分析

5．預期損益表(利潤和損失)(1)三年摘要

(2)第一年逐月計劃

(3)第二、三年季度計劃

(4)注解

6．現金流量計劃

(1)第一年(每月)計劃

(2)第二、三年(每季)計劃

(3)注解

7．偏差分析

8．現存企業的歷史財務報告

(1)過去三年的資產負債表

(2)過去三年的損益表

(3)報稅單

第三部分：輔助文件

個人簡歷，個人資產負債表，生活費預算，信用報告，推薦信，工作描述，意向信，租賃契約，合同，法律文件，以及其他與計劃有關的文件。

(四)格式要求

經營計劃書的格式不存在“統一”性，但有些格式和內容的設計效果可能更好一些。

1．封面。

上面應該有公司的名稱、地址和電話號碼，還應該有本版的編撰日期。應該表明這是公司的最新立場和資金需求。如果經營計劃是為特定的資金渠道準備的，內容的選擇就要略有不同，例如突出貸款機構關心的問題而不是其他機構關心的問題。

2．標顥百．

上面除了重復封面的信息外，還要給出企業創建者的姓名、地址和電話號碼。如果計劃書是給投資商看的，最好將住宅電話也列上，因為這些人同你一樣，往往工作時間很不規律。他(她)可能是最先接觸你的人，讀過計劃書后在安排會見之前他們很可能希望先通過電話同你討論一些有關的問題。

3．詳細提要。

詳細提要最好占一頁紙，無論如何不要超過兩頁。詳細提要應該緊接著放在標題之后。

起草詳細提要不是一件很容易的事。詳細提要是整個經營計劃書中最重要的一部分。不論是否通讀計劃書，這一部分對讀者的影響會比其他任何部分都大。好的詳細提要使讀者一開始就對企業留下一個良好印象，這總不是一件壞事。

在詳細提要中，應說明：

(1)公司目前的狀況，特別是產品或服務進入市場的準備程度。如果企業已經投入運營，應給出過去的成功業績和當前交易情況，以及現有的主要人員。

(2)將要推出的產品或服務及銷售對象，尤其是競爭優勢的詳細分析。

(3)顧客需要這種產品或服務的原因，市場規模和增長的征兆。

(4)公司的長遠規劃和近期的目標與目的，以及達到這些目標將要采取的戰略。

(5)銷售量、利潤和現金流通的預測摘要。

(6)需要資金數量，提供資金的投資者和貸款人何時以何種方式得到收益。

顯然，詳細提要只有在整個經營計劃制定出來以后才能夠寫出。

4．目錄。

這是一份導游圖，引導新讀者瀏覽你的經營計劃，并最終得出他們應該為你提供資金的“自然”結論。如果這份導游圖模糊不清，丟三落四，那么結局可能會使你的讀者走失、發怒或者去了別的地方。

五、經營計劃書編寫應注意的事項

(一)經營計劃書編寫注意事項

1．編寫經營計劃書最關鍵的因素是人。

讓員工參與編寫經營計劃書，可以集思廣益，激發員工的積極性，從而更好地實施計劃。

2．經營計劃書要簡明緊湊，實事求是。

計劃書太長，人們就不會認真閱讀，有時計劃書的重點和中心也會被忽略。

計劃書泛泛而談或言過其實，都會影響投資人的投資意愿，投資人往往想多知道一些關于公司的真實情況，從中得到自己的結論。

3．目的明確。

企業經營計劃書的目的是以最少的成本獲取最大的利潤，因此，經營計劃書的制定必須明確四個目的。

(1)提高企業經營業績；

(2)開發潛在市場；

(3)持續性經營；

(4)企業發展壯大。

(二)不要過分強調所熟悉的業務

企業家在擬寫經營計劃書時，往往最容易犯的毛病就是過分強調所熟悉的業務而刻意忽略不熟悉的部分。一位技術背景出身的創業家，可能會花費一半以上的篇幅描述技術功能，而只用不到一頁來說明市場營銷。在一份向投資公司提出的經營計劃書中，創業者很自豪地指出將運用營業額的25％從事研究開發，這個比例較同業平均水平高出l0倍，也許這位創業者對于事業發展與技術研發有遠大的理想，但投資公司卻不可能將資金投入不知何年才能夠回收的投資方案上。

對于市場占有率作大概的粗略假設，也是創業者常犯的另一項毛病。在一份生產辦公室事務設備產品的經營計劃書中，創業者估計可占有全國80萬家企業市場的5％，也就是說可銷售出四萬臺設備。但實際上，這80萬家創業企業中有70％的規模都少于10人，是不可能購買這類昂貴的辦公室自動化設備的。在經營計劃書中分析產業與市場活動時，最好先做一些市場調查研究，并引證官方或學術研究機構的客觀統計資料，同時對于目標市場消費特性的描述，也要有確實的證據。如果已有具體產品原型，應考慮先進行消費者使用測試，以及取得專家檢驗意見，這樣會有助于提高經營計劃書的品質與可信度。

另外投資家較關心，而卻常被創業家忽略的課題是：如何保證這份經營計劃書能被有效的執行，以及如何回收投資資金，有效執行的關鍵在于經營團隊的組成，如果創業家能招攬到經驗豐富的經理人加入經營團隊，對于投資者而言將是一項有力的保證。創業家經營團隊的經歷背景，有時是籌資的根本關鍵。如果微軟的比爾．蓋茨再度提出創業計劃，相信投資者必然蜂擁而至。經營團隊擁有一位聲譽卓著的財務專家，也會有助于增加投資者對于財務計劃實現機會的信心。

如果經營計劃書能提出未來投資資金的回收方式，相信應該可以吸引投資者的興趣。一般回收的方式不外乎轉讓、收購、上=市等，但回收時間也是重要的考慮因素。經營計劃書應有詳細的財務預測分析與投資報酬率的預估，這些分析必須依據具體的市場預測資料，同時還要包括敏感度與風險分析在內。風險性投資者對于投資報酬的要求要高于一般水平，對于創業投資報酬的要求最高達50％以上。因此創業者需要提出一份能夠具體實現高報酬的經營計劃書與財務規劃，才有可能吸引創業投資者的興趣。

(三)經營計劃書的修改

初稿完成并修改后，下一步就是文字編輯工作了。要對語法、用詞做仔細地檢查，確保你的經營計劃書簡潔、正確、清晰、完整，且篇幅不應太長。

經營計劃書的寫作過程不論有多少人參與和幫忙，都仍然是創業者的計劃。因此，最后定稿的責任必須由創業者自己承擔。任何細小的錯誤都會給讀者留下壞印象。

文字編輯的另一個目的是把經營計劃書的長度控制在20頁左右。不管你的企業多么復雜，規模多么龐大，如果計劃書太長，外部人員都不會耐心地讀下去。因此，內部人員的責任就是把他們的凌亂想法理順，以具有最大影響力的形式呈現給讀者。如果計劃書包括大量的數據、表格和圖示等，則應該放人附錄，并在正文相應的地方給予標引。

經營計劃書定稿的正文部分(不包括目錄和附錄)一定要可讀性好。語言簡練，通俗易懂，既有邏輯性，又具有科學性，是編制計劃書所遵循的一個原則。

如果你起草的計劃書是為爭取貸款、籌資所用，那么作為起草人在起草計劃書前先要將讀者分析一番，以“投其所好”，這需要了解經營計劃書所展示的目標讀者，了解各類金融機構獨特的興趣、習慣和風格。如果你的興趣只是借貸資本，那么范圍就可以縮小到以清算銀行為主要對象。如果你想找人與你共擔風險，那考慮范圍要大得多。

第三篇：企業經營沙盤演練實訓計劃書

《企業經營沙盤演練》實訓計劃書

綿陽職業技術學院

一、適用專業

電子商務專業

二、適用層次、班級人數、指導教師：

高職（大專）班級：09級電子商務1班39人

指導教師：何函翊顏耀懿

三、實訓目的通過企業經營沙盤演練實訓，學生能進一步加深對專業知識的理解和掌握，而且親身參與到企業的企業經營環節中，更能學以致用。同時，學生在實訓期間，在老師的指導下，以小組為單位進行策劃，能逐步培養其對企業經營的興趣，并提高自己與團隊分工合作的意識和面臨實際工作的應變能力。這些對學生在日趨激烈的職場競爭中求生存、求發展有很大的幫助。而且通過綜合實訓，學校與企業資源共享，學生服務于社會，企業從學生中獲得活力，從而達到學校，企業和社會多方獲益。

四、實訓項目

1、沙盤實訓概述

沙盤實訓課程是一種體驗式、互動式、參與式、啟發式的教學形式。它以特殊設計的沙盤教具為核心，配合相關課程規則，來模擬現實的經營環境，進而使學生在模擬的商業環境下，去理解、體會、感悟、實踐相關學科知識，培養能力，鍛煉技能。沙盤實訓課程源自于軍事上高級將領作戰前的沙盤模擬推演。戰爭沙盤模擬推演跨越了實兵軍演的巨大成本障礙和時空限制，能夠在較短的時間與空間條件下，對戰局變化及攻守策略進行檢驗。沙盤模擬推演在重大軍事戰役中均得到普遍運用，其實訓演練效果尤其在“二戰”中發揮到了極致。以經濟管理、工商管理學科內容為核心的沙盤模擬實訓課程，是從上世紀五十年代由軍事沙盤推演演化而成，并在歐美得到迅速普及。目前，這種新穎而獨特的培訓教學模式已風靡全球，成為世界500強企業經營管理培訓的主選課程，也成為包括哈佛商學院在內的全球知名高等學府的重要實驗教學環節與實訓教學方式。沙盤模擬實訓課程引入我國已近十年，通過消化吸收，實踐探索，尤其是貼近我國國情的創新與設計，目前部分課程已較為成熟，教學模式得到高度認可。沙盤模擬教學模式現已被北大、清華、人大、浙大等多所高等院校納入MBA、EMBA及中高層管理者在職培訓的教學之中，國內接受過沙盤模擬實訓的企業管理者超過十萬人。

2、企業全面經營模擬沙盤實訓方案概述

“企業全面經營模擬沙盤實訓方案”是目前高等院校需求最多的沙盤實訓產品。盡管針對不同學生對象、教學目標及學科內容重點，在細節邏輯、規則構成與知識點上有所不同，但整體上符合下述通用設計規范與課程邏輯，這里僅做一般性描述。

沙盤模擬實訓課程將由構建公司開始，將學生可配置地分為若干小組，每組模擬一家公司，展開競爭性經營。通過確立明確的戰略定位，不斷優化內部資源配置，適時調整外部競爭策略，提高企業的競爭力與盈利能力，使學生在模擬經營實踐中體會與學習教學重點。學員將通過沙盤實物教具，圍繞市場競爭所面臨的內外部環境和各項約束條件，對影響企業經營管理的諸多方面進行決策，制定戰略方向并付諸執行。全部經營決策均在沙盤上進行推演，學生能夠清晰地觀察到每一步決策對于企業經營運作結果的影響，并通過經營成果分析來了解到企業運營的實際狀況。通過特定的模擬經營環境，培養學生的系統思考能力與決策執行能力，檢驗經營管理成果，通過實踐、總結、反思、點評等環節，提高學生對戰略管理、營銷管理、生產運營管理、財務管理等學科的知識點的理解與認知。

3、企業全面經營模擬沙盤實訓的主要功能如下：

構建市場競爭模擬環境，模擬企業實際運營狀態與過程。

學生通過分組，構成若干相互競爭的公司，參與課程實訓；學生人數及分組數可根據實際情況及教學需求做出調整。

可根據學生專業特點與方向，有側重地選擇教學實訓內容及知識點點評，具有較寬的學科專業適用性。

能夠模擬企業實際運營中的主要決策，包括：戰略定位決策、市場營銷決策、生產運營決策、人力資源決策、財務決策、研究與開發決策，等。

除培養學生的專業學科技能外，能有效地培養學生的協作能力、溝通能力、執行能力。

4、方案一：“戰略與決策”

4.1 產品定位

“戰略與決策”是公司設計的“企業全面經營模擬沙盤實訓方案”之一。其課程定位是針對高等院校的高層次、高年級經濟管理類專業學生，主要包括研究生、重點大學高年級本科生、MBA學生及EMBA學員。課程內容除涵蓋上述基本模擬邏輯與知識點外，著重以“戰略管理與經營決策”為核心內容。

4.2 學習要點（部分）

戰略管理方面：

掌握企業所處行業結構和競爭態勢分析

掌握企業內外部環境關鍵要素分析及工具運用

理解企業戰略管理方法及競爭戰略的選擇

提升企業戰略制定與執行力

專業能力方面：

市場調查、分析與市場預測

產品生命周期及營銷戰略規劃

企業資金運營管理，渠道和方式

量、本、利分析，營銷策略設計

人力資源規劃與過程管理

生產運營設計與管理

團隊建設方面

建設充滿活力團隊的要素，激發團隊創新力

培養相同的價值觀念與經營理念，思考企業文化建設與管理方法 組織變革阻力及應對策略

管理溝通與協作技能

4.3 沙盤模板圖例

“戰略與決策·企業全面經營模擬沙盤實訓方案”，設計有較豐富的企業職能與場景，基本包括了企業實際運營管理中涉及的各項管理職能與決策要素。

五、實訓學時及時間

實訓為時1周，共24學時

時間2011年6月6日到2011年6月10日

六、實訓要求及注意事項

1．實訓前，認真閱讀指導教師下發的實訓指導書，明確實訓目的，端正實訓態度；

2．了解實訓內容、步驟和操作要點，理解并記憶與之相關的基礎知識，及時發現和弄懂自己不懂的內容；

3．充分作好心理和身體方面的準備，保證實訓期間精力充沛。

4．服從安排，有特殊要求須事先提出申請，經批準后方可改變原安排。

5．實訓期間守時守紀，強化時間和紀律觀念，認真學習、操作善始善終，一絲不茍；

6．尊重師長及實訓單位員工，虛心好學，積極進取，勤于總結，不斷提高分析和解決問題的能力；

7．自覺提高職業道德修養和專業素質，積極主動地完成交給自已的工作；

8．發揚團結協作精神，增強集體觀念；

9．建立安全意識，遵守實訓規章制度，防止意外事故；

10．按要求認真完成實訓任務，注意收集有關資料；

11．認真總結實訓得失，每小組在規定時間內提交符合要求的實訓報告一份（3000字以上）；每個人交實習心得總結一份（1000字以上）。

七、實訓內容和時間安排

本次實訓時間為24課時，內容和時間安排如下：

八、實訓報告要求

實訓報告的構成項目，一般包括以下項目：

（一）標題

實訓報告的標題要簡潔、明了，使讀者一看就能了解實訓報告的中心內容。

（二）目錄

篇幅比較長，分章、分節，并加有大小標題的實訓報告要寫出目錄。這樣使人一看便能了解實訓報告的大致結構和內容。目錄基本象書的目錄，前面要加上序碼，后面標明頁數。

（三）內容提要

篇幅比較長的實訓報告，要在正文前附有內容提要，內容提要要求用高度概括的語言，全面反映實訓報告的要點，尤其是要提示作者的創見，以便讀者掌握實訓報告的主旨，并引起閱讀的興趣。

（四）正文

正文是實訓報告構成的主體。包括緒論、本論、結論三個部分。實訓報告的主體部分如果分為若干章、節或部分的，則盡可能用小標題表示出來。

（五）參考文獻

實訓報告正文之后要列出使用過的主要參考文獻，包括專著、論文及其它重要資料。所列的參考文獻，應按使用的先后順序列出，應是正式出版物，未公開發表的資料不需要列入。

資料詳實，結論明確，3000字以上。

九、考核方式

本次實習的成績考核分為以下幾個方面：

1、學生一旦確定實習小組后，原則上不允許更換。中途更換小組的，給予適當減分。

2、實習出勤考核，占考核成績的20%。周缺勤超過2次取消成績。實習學生應服從指導老師的安排和領導，凡不服從領導、違反實習紀律或實習單位紀律造成不良后果的，該項成績不及格。

3、每組撰寫策劃方案并用A4紙打印，不少于3000字。方案缺乏合理性，無法實施，格式不規范，字數不足者，該項成績不及格。占考核成績的40%。

4、實習日記，占考核成績的20%。

5、每個人撰寫實習總結，總結要全面詳細，記錄實習期間的得失、體會、感想、提高等。占考核成績的20%。

2011年3月3日

第四篇：企業經營計劃書寫作要點及

太鐵鋼材公司十年發展計劃書

一、基本任務和總目標

未來十年是中國經濟穩步發展的十年，根據本企業產品在市場中的地位和作用，制訂2003年至2010年遠景規劃，使之成為公司各項工作的指導。

十年內的奮斗目標和重點是：研制尖端產品，趕上國際先進水平；進行部分產品的更新換代；新建和擴建部分生產車間；大量培訓員工，促進技術進步；提高企業經營管理水平和經濟效益。

二、十年內發展規劃

(一)企業發展規劃：新建××車間，進行××產品的生產；擴建××車問，使×種產品的生產到2010年比現在提高×倍，年產量達到××萬只；增加工程技術人員、技術工人和部分管理人員，使之從現有的××人，增加到××人。

(二)產品發展方向：與××研究所舍作，積極研制××、××等新產品，其中××新產品要達到國際先進水平。以提高質量為中心，對現有的××等幾種產品進行(二)產品發展方向：與××研究所舍作，積極研制××、××等新產品，其中××新產品要達到國際先進水平。以提高質量為中心，對現有的××等幾種產品進行(二)產品發展方向：與××研究所舍作，積極研制××、××等新產品，其中××新產品要達到國際先進水平。以提高質量為中心，對現有的××等幾種產品進行技術改造，使之符舍國內和國際市場的需要。

(三)主要技術經濟指標

l、提高勞動生產率：隨著新技術設備的應用和工人生產技術的提高，到2010年全年勞動生產率要比現在提高××％左右。

2、增加總產值：在××車間的擴建和××車間的新建工程完成投產后，年總產值可達××萬美元，比現在提高×倍。

3、降低可比產品成本：通過提高勞動生產率，節約原材料、燃料等消耗，使可比產品成本到2010年比現在減少××％左右。

4、加速技術周轉：在產品增加的情況下，做到不增加流動技術，使流動技術的周轉天數從現在的××天，降低到××天。

5、提高盈刺水平：在增加生產、降低消耗的基礎上，力爭20lO年的利潤從現在的××萬美元，增長到××萬美元。

三、為實現目標而采取的措施

(一)舉辦各種培訓班，提高員工文化水平，學習先進(二)產品發展方向：與××研究所舍作，積極研制××、××等新產品，其中××新產品要達到國際先進水平。以提高質量為中心，對現有的××等幾種產品進行技術改造，使之符舍國內和國際市場的需要。

(三)主要技術經濟指標

l、提高勞動生產率：隨著新技術設備的應用和工人生產技術的提高，到2010年全年勞動生產率要比現在提高××％左右。

2、增加總產值：在××車間的擴建和××車間的新建工程完成投產后，年總產值可達××萬美元，比現在提高×倍。

3、降低可比產品成本：通過提高勞動生產率，節約原材料、燃料等消耗，使可比產品成本到2010年比現在減少××％左右。

4、加速技術周轉：在產品增加的情況下，做到不增加流動技術，使流動技術的周轉天數從現在的××天，降低到××天。

5、提高盈刺水平：在增加生產、降低消耗的基礎上，力爭20lO年的利潤從現在的××萬美元，增長到××萬美元。

三、為實現目標而采取的措施

(一)舉辦各種培訓班，提高員工文化水平，學習先進(二)產品發展方向：與××研究所舍作，積極研制××、××等新產品，其中××新產品要達到國際先進水平。以提高質量為中心，對現有的××等幾種產品進行技術改造，使之符舍國內和國際市場的需要。

(三)主要技術經濟指標

l、提高勞動生產率：隨著新技術設備的應用和工人生產技術的提高，到2010年全年勞動生產率要比現在提高××％左右。

2、增加總產值：在××車間的擴建和××車間的新建工程完成投產后，年總產值可達××萬美元，比現在提高×倍。

3、降低可比產品成本：通過提高勞動生產率，節約原材料、燃料等消耗，使可比產品成本到2010年比現在減少××％左右。

4、加速(二)產品發展方向：與××研究所舍作，積極研制××、××等新產品，其中××新產品要達到國際先進水平。以提高質量為中心，對現有的××等幾種產品進行技術改造，使之符舍國內和國際市場的需要。

(三)主要技術經濟指標

l、提高勞動生產率：隨著新技術設備的應用和工人生產技術的提高，到2010年全年勞動生產率要比現在提高××％左右。

2、增加總產值：在××車間的擴建和××車間的新建工程完成投產后，年總產值可達××萬美元，比現在提高×倍。

3、降低可比產品成本：通過提高勞動生產率，節約原材料、燃料等消耗，使可比產品成本到2010年比現在減少××％左右。

4、加速技術周轉：在產品增加的情況下，做到不增加流動技術，使流動技術的周轉天數從現在的××天，降低到××天。

5、提高盈刺水平：在增加生產、降低消耗的基礎上，力爭20lO年的利潤從現在的××萬美元，增長到××萬美元。

三、為實現目標而采取的措施

(一)舉辦各種培訓班，提高員工文化水平，學習先進(二)產品發展方向：與××研究所舍作，積極研制××、××等新產品，其中××新產品要達到國際先進水平。以提高質量為中心，對現有的××等幾種產品進行技術改造，使之符舍國內和國際市場的需要。

(三)主要技術經濟指標

l、提高勞動生產率：隨著新技術設備的應用和工人生產技術的提高，到2010年全年勞動生產率要比現在提高××％左右。

2、增加總產值：在××車間的擴建和××車間的新建工程完成投產后，年總產值可達××萬美元，比現在提高×倍。

3、降低可比產品成本：通過提高勞動生產率，節約原材料、燃料等消耗，使可比產品成本到2010年比現在減少××％左右。

4、加速技術周轉：在產品增加的情況下，做到不增加流動技術，使流動技術的周轉天數從現在的××天，降低到××天。

5、提高盈刺水平：在增加生產、降低消耗的基礎上，力爭20lO年的利潤從現在的××萬美元，增長到××萬美元。

三、為實現目標而采取的措施

(一)舉辦各種培訓班，提高員工文化水平，學習先進技術，改善人員素質，使之符合企業發展的要求。

(二)加強企業文化的滲透，正確貫徹經濟責任制。嚴格執行獎懲制度，切實做到權、責、利相結使。調動全體員工的積極性，不斷提高生產技術和經營管理水平，實現各項技術經濟指標。，改善人員素質，使之符合企業發展的要求。

(二)加強企業文化的滲透，正確貫徹經濟責任制。嚴格執行獎懲制度，切實做到權、責、利相結使。調動全體員工的積極性，不斷提高生產技術和經營管理水平，實現各項技術經濟指標。

周轉：在產品增加的情況下，做到不增加流動技術，使流動技術的周轉天數從現在的××天，降低到××天。

5、提高盈刺水平：在增加生產、降低消耗的基礎上，力爭20lO年的利潤從現在的××萬美元，增長到××萬美元。

三、為實現目標而采取的措施

(一)舉辦各種培訓班，提高員工文化水平，學習先進技術，改善人員素質，使之符合企業發展的要求。

(二)加強企業文化的滲透，正確貫徹經濟責任制。嚴格執行獎懲制度，切實做到權、責、利相結使。調動全體員工的積極性，不斷提高生產技術和經營管理水平，實現各項技術經濟指標。，改善人員素質，使之符合企業發展的要求。

(二)加強企業文化的滲透，正確貫徹經濟責任制。嚴格執行獎懲制度，切實做到權、責、利相結使。調動全體員工的積極性，不斷提高生產技術和經營管理水平，實現各項技術經濟指標。，改善人員素質，使之符合企業發展的要求。

(二)加強企業文化的滲透，正確貫徹經濟責任制。嚴格執行獎懲制度，切實做到權、責、利相結使。調動全體員工的積極性，不斷提高生產技術和經營管理水平，實現各項技術經濟指標。

改造，使之符舍國內和國際市場的需要。

(三)主要技術經濟指標

l、提高勞動生產率：隨著新技術設備的應用和工人生產技術的提高，到2010年全年勞動生產率要比現在提高××％左右。

2、增加總產值：在××車間的擴建和××車間的新建工程完成投產后，年總產值可達××萬美元，比現在提高×倍。

3、降低可比產品成本：通過提高勞動生產率，節約原材料、燃料等消耗，使可比產品成本到2010年比現在減少××％左右。

4、加速技術周轉：在產品增加的情況下，做到不增加流動技術，使流動技術的周轉天數從現在的××天，降低到××天。

5、提高盈刺水平：在增加生產、降低消耗的基礎上，力爭20lO年的利潤從現在的××萬美元，增長到××萬美元。

三、為實現目標而采取的措施

(一)舉辦各種培訓班，提高員工文化水平，學習先進技術，改善人員素質，使之符合企業發展的要求。

(二)加強企業文化的滲透，正確貫徹經濟責任制。嚴格執行獎懲制度，切實做到權、責、利相結使。調動全體員工的積極性，不斷提高生產技術和經營管理水平，實現各項技術經濟指標。

改造，使之符舍國內和國際市場的需要。

(三)主要技術經濟指標

l、提高勞動生產率：隨著新技術設備的應用和工人生產技術的提高，到2010年全年勞動生產率要比現在提高××％左右。

2、增加總產值：在××車間的擴建和××車間的新建工程完成投產后，年總產值可達××萬美元，比現在提高×倍。

3、降低可比產品成本：通過提高勞動生產率，節約原材料、燃料等消耗，使可比產品成本到2010年比現在減少××％左右。

4、加速技術周轉：在產品增加的情況下，做到不增加流動技術，使流動技術的周轉天數從現在的××天，降低到××天。

5、提高盈刺水平：在增加生產、降低消耗的基礎上，力爭20lO年的利潤從現在的××萬美元，增長到××萬美元。

三、為實現目標而采取的措施

(一)舉辦各種培訓班，提高員工文化水平，學習先進技術，改善人員素質，使之符合企業發展的要求。

(二)加強企業文化的滲透，正確貫徹經濟責任制。嚴格執行獎懲制度，切實做到權、責、利相結使。調動全體員工的積極性，不斷提高生產技術和經營管理水平，實現各項技術經濟指標。

第五篇：餐廳企業經營（范文模版）

國內貿易行業標準《餐飲企業經營規范》(SB/T 10426-2007)日前經商務部公告，將于2007年12月1日起正式實施。

近幾年，中國餐飲業發展迅速，但又普遍存在著網點多而散、規模小而亂、行業標準缺失、管理水平不高、食品安全存在隱患等問題，亟需規范。

《餐飲企業經營規范》從餐飲企業經營應具備的基本要求、經營場地、設備設施、規章制度、衛生安全和后續處理方面提出了規范要求，適用于各種經濟類型的餐飲企業。標準在提倡餐飲業規模化經營的同時，兼顧了中小型餐飲企業的經營特點，具有較強的行業指導性和可操作性。此外，本標準還根據建設節約型社會的要求，從環保和節能的角度提出了餐館減少使用一次性木筷等方面要求。

《餐飲企業經營規范》是餐飲行業標準體系中的基礎性標準。其實施有利于規范和指導餐飲企業經營行為，提升企業管理水平，促進餐飲業的健康、持續發展。

餐飲企業經營規范(以出版物為準)

范圍

本標準規定了餐飲企業經營應具備的基本要求、經營場地、設備設施、規章制度、衛生安全和后續處理方面的要求。

本標準適用于各種經濟類型的餐飲企業，包括飯莊、酒家、酒樓、餐館、餐廳(含飯店、賓館、酒店對外經營的餐廳)、小吃店、快餐店、飲品店，以及集體用餐配送企業。

規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》(中華人民共和國衛生部，2005年10月1日實施)3 要求 3.1基本要求

3.1.1餐飲企業應按照相關行政法規要求辦理營業證照，持證合法經營。

3.1.2嚴格遵守國家有關的食品、衛生、防疫、環保、節約、消防、安全、規劃等有關法律法規的要求。3.1.3保證各種設施設備符合國家有關規定，采購并使用節能、節約型設施設備和用品，降低能源與物品消耗。

3.1.4應采購并使用有合格憑證的原材料，確保各種原料、輔料、調料的質量符合國家標準的有關規定和要求。

3.1.5有健全的生產經營組織結構和規章制度。3.1.6符合所在區域餐飲業網點規劃的設置要求。

3.1.7企業應對員工進行崗前培訓和在崗培訓，達到相應的崗位技術素質要求，信守職業道德。3.1.8企業負責人應具有餐飲業職業經理人資格。3.2經營場地

3.2.1場地建筑符合JGJ 64—89《飲食建筑設計規范》的規定。

3.2.2房屋結構堅固安全、布局合理，通風良好、光線充足、溫度適宜。3.2.3總面積在30平米以上，廚房面積應達到營業面積的三分之一，采用中央廚房和集中配送經營的企業廚房與營業面積要適宜；小于30平米的小吃店、快餐店、飲品店等應實行連鎖經營，采取統一配送；開設8000平米以上的餐飲企業，應征求當地行業組織的意見。

3.2.4有與經營規模、接待能力相適應的加工、就餐、庫房等場地。3.2.5店堂內外干凈明亮，門面裝飾美觀大方。

3.2.6應在店堂醒目位置公示和懸掛《營業執照》、《衛生許可證》、《食品衛生監督量化分級管理標牌》等證件。

3.2.7就餐場所設有醒目、規范的公共標識，公共標識符合GB 10001《公共信息標志用圖形符號》的規定，清真餐館應懸掛規定的清真標志。

3.2.8油煙排放口位置應距離居民住宅、醫院或者學校10米以上，油煙排放符合GB 18483《飲食業油煙排放標準(試行)》的規定。

3.2.9上下水設施齊備，污水排放符合GB 8978《污水綜合排放標準》的規定。3.3設備設施

3.3.1加工食品的工具、用具、灶具等設備設施齊全。

3.3.2有專用的洗刷、消毒設備，洗刷消毒用的洗滌劑、消毒劑要符合GB 14930.1《食品工具、設備用洗滌劑衛生標準》和GB 14930.2《食品工具、設備用洗滌消毒劑衛生標準》的規定。3.3.3冷凍、冷藏、冷菜加工設施齊備。

3.3.4有供客人就餐的設施，與餐廳規模相配套。

3.3.5經營面積100平米以上的就餐場所應備有洗手間，并添置洗滌用品。3.3.6有防蠅、防鼠、防蟲、防潮以及處理垃圾的設施和措施，垃圾桶要設蓋。3.3.7有符合環保要求的排污、消音、除塵設備。3.3.8消防設施設備齊全。3.4規章制度

3.4.1有完善規范的經營管理制度。

3.4.2遵守國家規定的財務管理制度和會計準則，依法納稅。3.4.3有完善的崗位責任制和服務操作規范。

3.4.4應向購買其食品或者接受其服務的消費者出具合法憑證。3.4.5有食品制作加工成本記錄。3.4.6減少提供一次性筷子。

3.4.7須明示營業時間、供應品種、服務項目的收費標準及其他特殊規定，銷售的食品應當明碼標價，并嚴格按照標價執行，提供的服務內容和費用應當符合與消費者的約定。3.4.8上崗人員應穿工作服，著裝整潔并佩帶服務標志。

3.4.9文明經營、熱情服務，不得強行拉客，不得侵害消費者的人格尊嚴和危害消費者的人身、財產安全。3.4.10在經營過程中不得擅自改變登記注冊的主要登記事項，不得轉讓、出借、出賣、出租、涂改營業執照。3.5衛生安全

3.5.1衛生標準符合GB 16153《飯館(餐廳)衛生標準》、衛生部《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》的規定。

3.5.2有健全的衛生管理制度，加工經營場所面積在1500平米以上的餐飲企業及集體用餐配送企業應設專職食品衛生管理員，其他企業及單位的食品衛生管理員可以兼職，但不能由生產加工環節的工作人員兼任。

3.5.3與食品接觸的工作人員必須持有健康合格證，冷菜制作人員須戴口罩、手套上崗，銷售直接入口食品時必須使用售貨工具。

3.5.4要保持店內的餐桌、餐椅、墻面、地面等環境設施的消毒清潔，保持室內空氣流通，防止污染。3.5.5洗碗間、冷菜間、烹調制作間應保持清潔衛生，廚房用具應及時清洗、消毒，嚴格做到生熟分開。3.5.6貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具必須安全無害，保持清潔，防止食品污染。3.5.7為就餐者提供符合衛生要求的餐具，提倡實行分餐制。3.5.8用水必須符合GB 5749《生活飲用水衛生標準》的規定。3.5.9餐飲企業制作、銷售食品時，不得有下列行為：

a)使用變質的、被污染的，或者可能對人體健康有害的原料制作食品；

b)使用非食品原料，或者加入非食品用化學物質制作食品；

c)在食品中加入藥物，但按照傳統既是食品又是藥品的藥物作為原料、調料或者營養強化劑的除外；

d)使用國家或者地方重點保護野生動物及其產品制作食品； e)其他法律法規禁止的行為。

3.5.10食品添加劑的品種和使用量符合GB 2760《食品添加劑使用衛生標準》的規定。3.5.11餐飲企業不得出售下列食品：

a)有毒、有害的食品；

b)摻雜、使假、以假充真、以次充好的食品；

c)應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫的食品或者檢驗、檢疫不合格的食品； d)過期、失效、變質的食品；

e)不符合強制性國家標準或行業標準的食品； f)其他法律法規禁止出售的食品。

3.5.12使用轉基因原料及其制品制作的食品，須明示。3.6后續處理

3.6.1對餐具、飲具、食品容器等進行消毒應符合GB 14934《食(飲)具消毒衛生標準》的規定，確保清潔衛生。

3.6.2嚴格控制餐廚垃圾的流向，做好分類處理和回收利用工作。