第一篇：浙江國家級非遺項目代表性傳承人

浙江國家級非遺項目代表性傳承人

2014-6-14李慶禹

浙江省現有國家級非遺項目代表性傳承人122人，省級非遺項目代表性傳承人738人。76歲的國家級非遺項目畬族民歌代表性傳承人藍陳啟說：“政府每年都給我發補貼，我只有更好地把畬族民歌唱下去，讓更多的人來學、會唱，報效社會?！弊?008年以來，浙江每年在春節前后開展服務傳承人“八個一”活動，即對傳承人進行一次走訪慰問、發放一筆政府補貼、召開一次座談會、組織一次體檢、舉辦一次技藝展示、組織一次專題采訪報道、落實一項傳承傳習措施、制訂一年傳習活動計劃。全省各地深入進行代表性傳承人搶救性記錄工作，出臺扶持代表性傳承人政策，并研究制定對學藝者、繼承者的助學獎學等激勵措施，逐步建立起長效傳承機制，推進非遺傳承傳播工作。

第二篇：2014代表性傳承人自查報告

2014代表性傳承人自查報告

我叫梁忠民、男、現年70歲，是國家級非物質文化遺產保護項目“煙花爆竹制作技藝、架花煙花爆竹技藝”代表性傳承人和陜西省級非物質文化遺產項目“洋縣架花焰火技藝”的代表性傳承人，現將今年項目傳承活動開展情況進行自查和匯報如下：

一、傳承補助經費下發使用情況：

今年的傳承活動資助經費已于2014年 4月 20 日收到4000元，本傳承經費除部份用于本人檢查身體和醫療外、其余大部份用于本項目傳承保護工作。主要用于項目的技藝培訓活動、傳承帶徒工作和項目技藝的操作技能訓練、創新、展演培訓等傳承活動工作。

二、2014年傳承活動的開展情況匯報

20104年我在煙花爆竹制作技藝、架花焰火爆竹制作，燃放技藝的傳承保護工作中、不斷創新思路、拓展視野、改進方法、有效的開展了下列項目傳承保護活動：

1、繼續加強對非遺項目傳承保護工作重要性的思想認識教育，對項目的骨干性傳承人，新帶徒弟、掌握項目核心技藝人員先后兩次組織培訓，通過學習“國家非物質文化遺產法”、“陜西省非物質文化遺產條例”等法規規定、提高傳承人對項目傳承保護的文化價值、科學價值及歷史價值的認識、激發傳承保護的積極性、克服保守思想和狹隘的門派觀念、堅持“保護為主、傳承發展”的方針，促進我國文化產業大發展、大繁榮。決心把“煙花爆竹、架花焰火技藝”這一與老百姓精神文化生活息息相關的文化產業做強、做大、做安全，為滿足市場文化需求做出貢獻。

2、擴大傳承保護隊伍、有組織的對項目傳承活動進行傳承培訓，今年我新帶女兒梁芳芳、女婿李春榮為重點徒弟、利用項目傳習所現有設施、工具、材料等、對桿架花焰火的核心技藝、制作安裝、燃放等技術進行二個月的教學培訓、二人均能熟練操作。使項目核心技藝得到牢固掌握和進展。為各場次展演都取得圓滿成功。

3、利用高溫停產期間，組織所有項目傳承人36人集中進行傳承培訓和工藝制做、累計單人傳習時間8天64小時、制作項目工藝造型260余件、為春節、元宵節燃放展演活動打下良好基礎。

4、充分利用春節、元宵節及社會單位慶典活動進行桿架焰火燃放展演，進行一步使架花煙火技藝得到了傳承和發展、既豐富了百姓精神文化生活、又彰顯了非物質文化遺產的魅麗豐彩、使這一遺產在保護傳承中進一步發揚廣大。今年只展演12場次，受到了良好的社會效果。

三、在傳承保護中存在的問題及建議：

在一年的傳承工作活動中，由于受政策因素的巨大影響、焰火市場正在逐步萎縮、許多年輕人處于生活壓力和個人經濟利益考慮，對項目傳承活動不太積極、致使項目傳承后繼乏人問題的出現。因此我建議政府相關文化部門從發展繁榮祖國文化產業的前景考慮、在項目傳承發展中給以政策支持和資金扶持。

四、下經費使用和傳承活動計劃： 下經費到位后、我計劃繼續配合上級文化行政管理部門、做好對非物質文化遺產項目的傳承保護和宣傳、展演工作、把主要精力集中在傳習培訓和展演發展上、繼續收徒傳藝、加強技藝培訓操作。擴大市場展演宣傳。使架花煙火爆竹技藝這一非遺項目得到廣泛傳播、發揚光大。

2014年12月11號

自查匯報人：梁忠民

第三篇：非遺傳承匯報材料

點亮五猖廟會，追尋家鄉之根

——東關小學五猖會非遺傳承基地驗收匯報材料 尊敬的各位領導，大家好。我們學校作為區第八批非遺傳承基地，內容是東關五猖廟會，五猖廟會是古鎮東關最熱鬧的會市，曾一度享譽紹興，特別是魯迅在《朝花夕拾》中關于“五猖會”的一段敘述，更是讓東關的五猖會名揚四海。但是說實在的，那是近百年前的事了，即使是如今對于尚在世的耄耋老東關來說，那也只是聽父輩說起而已，并沒有親眼目睹其盛況，所以，作為我們小學生，如果只是傳統意義上的傳承五猖廟會，那其實是不合實際，空泛飄渺的。

東關是我們的故鄉，這個美麗古樸的千年古鎮，隱藏著多少深沉的歷史文化積淀，多少可歌可泣的人文故事，多少古越水鄉的風土人情。這些具有悠久歷史文化積淀的特色民間文化，是東關歷史文化的“活化石”，也是所有東關人共同的文化之根。我們覺得如何留住、傳承這些文化之根，才是我們學校五猖廟會非遺傳承基地的應把握的核心，經我們多次研討最終我們將傳承的主題定為“點亮五猖廟會，追尋家鄉之根”，我們主要傳承以“五猖廟會”為核心的東關地理環境、歷史文化、風土人情、名人雅士、民間技藝等文化遺產，旨在通過豐富多彩的特色文化實踐活動之旅，引導東小學子追尋家鄉的文化之根，了解家鄉的優秀傳統文化，激揚學生知愛家鄉、心系家鄉的情感。

作為“非遺”傳承基地，我們深感機會難得，責任重大。通過一年多時間的努力，我校“五猖會”非遺傳承思路進一步清晰，工作進一步拓展，業已取得初步成效?，F總結匯報如下：

一、提高認識，加強領導，營造非遺傳承氛圍。

為讓“非遺”更好地扎根我們東關小學，學校大張旗鼓地開展非遺傳承宣傳，利用標語、宣傳窗、校園網站、校園廣播和電視系統等多種宣傳媒體，使全校師生充分認識非物質文化遺產傳承的重要性和必要性，幫助學生深入了解“非遺”的豐富內涵，樹立正確的價值觀、文化觀、藝術觀。為使“非遺”傳承基地工作有效開展，我校成立了 “五猖會”非遺傳承工作領導小組，校長任組長，德育副校長任副組長，相關中層干部任組員，努力形成工作合力。領導小組經常組織專題會議，使傳承工作研究日?；?。同時制定了詳細的“非遺”傳承工作計劃，豐富載體，力創特色。我們提出三項工作舉措：一是把它作為學校的一項重點特

色工作，列入學校整體工作規劃，力爭成為一張東小的特色金名片。二是各處室密切配合，認真落實各項工作。三是加大投入，確保人員、經費到位，就這一年而言，我們總共投入五萬多萬元專項資金用于新年廟會、非遺陳列室、五猖會蓮花落小劇及其他各項非遺傳承專題實踐活動。

二、開辟陣地，組建隊伍，夯實“非遺”傳承基礎。

1、建立活動陣地。學校投資五萬，于2014年年初新建好一個“五猖廟會”非遺陳列室，內置東關的“五猖廟會”的有關文字、圖片、實物資料，本校五猖廟會及東關歷史文化探尋、傳承活動的圖片、文字、視頻等資料，整個陳列室古樸清新，學校還開展了陳列室開放、參觀活動，由五年級同學擔任小導游，向老師同學們介紹陳列室及五猖會相關內容，贏得了廣大師生的一致好評。

2、組建“非遺”傳承輔導員隊伍。

第一支是校外輔導員隊伍。我們聘請老東關何仁山老師擔任校非遺傳承基地總顧問，何老師是中國戲劇家協會會員、國家戲劇創作群英獎、飛天獎獲得者，散文集《最憶東關美》，表達著對老東關熾熱的愛，小劇《五猖會》《早讀》《徐文長造橋》等都極具濃濃的地方色彩，他經常來校做東關歷史文化講座，交流，為我校的五猖廟會非遺工作出謀劃策。2013年底，東關街道舉行了轟轟烈烈的東關民間人才大評比，評出三星級、四星級、五星級民間人才共300多名，借此東風，在街道領導的大力支持下，我校聘請了十多位東關四星五星級民間人才擔任東小“五猖廟會傳承基

地校外輔導員”，2013年12月30日，東關小學“五猖會”非遺傳承校外輔導員聘任會在東小會議室舉行，來自東關本地的老一輩文人、民間文藝大師、民間手工藝人，東關民間人才和東小非遺傳承社團的骨干師生

濟濟一堂，就如何更好地傳承“東關五猖會”，讓這朵非遺之花真正在東關綻放進行了熱烈地討論，各輔導員熱心地表示今后會多到學校走走，將他們對東關本土文化的這份熱愛，以及鄉土藝術精髓毫無保留地傳承給東小的下一代。

第二支是校內輔導員隊伍，由校內對東關歷史文化有濃厚興趣和藝術底蘊的教師組成；第三支是學生傳承隊伍，我們招募3——5年級部分學生，組成了一支大30人左右穩定的“點亮五猖廟會，追尋家鄉之根”的非遺傳承社團，成立了“蓮花落”、“舞獅”、“踩高蹺”等各傳承興趣小組，并利用周四拓展課時間，在輔導員的精心輔導下積極開展傳承活動。

三、挖掘資源，創設載體，豐富非遺傳承活動。1.五猖廟會盛大隆重

金蛇辭歲，駿馬迎新，2013年12月30日，在東關小學的操場上，一千六百多名師生、社會人士共同見證了一場熱鬧非凡的盛會——“新年五猖廟會”。本次新年五猖廟會，由 “廟會開幕式”、“愛心圖書義賣”以及“地方美食匯” 三部分組成，是一次東關民間文化的盛會，更是一次愛心涌動的盛會。

開幕式上，來自東關本土的四星級、五星級民間人才競相展示了自己的鄉土才藝，熱情的舞獅，淳樸高亢的紹劇獨唱，幽默風趣的秧歌板，嗨翻全場的滑稽蓮花落??精彩的表演掀起了現場一個又一個高潮，而東關小學學生表演的蓮花落小劇《五猖會》更是以鮮明的地方特色，將本次新年廟會的主題瞬間點亮。

下午的“愛心圖書義賣”以及“地方美食匯”是孩子們歡樂的海洋。義賣場上，各班紛紛亮出了溫情的愛心宣傳語，制作了精致的愛心箱??全場人頭攢動，激情高漲，氣氛熱烈，一個多小時的愛心義賣，募集到的愛心款額，都投入到了學校的“求是·蒲公英愛心基金”中，用于特殊學生及貧困生的援助，讓他們同享一片藍天。（2）民間傳承特色鮮明

魯迅筆下的《五猖會》雖著墨不多，但寥寥數語，卻引

發人們對五猖盛會的無限遐想，為更好的傳承這朵非遺之花，我們將何仁山老師的小劇《五猖會》排成蓮花落《五猖會》，由學校非遺傳承校內輔導員徐立峰、潘華鋒兩位專任老師負責，將這一經典的特色曲藝劇傳承下去，影響一代又一代東小人。2013年我校的蓮花落小劇《五猖會》，憑著鮮明的地方特色一舉奪得了紹興市少兒曲藝大賽最高獎——小牡丹獎，今年，我校又將這一小劇，加入了新的元素，如舞獅、踩高蹺、燭舞、大旗、秧歌板等東關五猖廟

會時期的典型藝術表演形

式，使其內容更為豐盈，舞臺效果更顯張力，參加了上虞區六一藝術匯演，贏得了在場評委、觀眾的一致好評。同時《五猖會》還多次搬上大舞臺，赴紹興、上虞、柯橋等地表演，走進社區，如擔山村、馬家橋村，義務地為當地老百姓表演，給老人們送去笑聲與歡樂。11月22日我?！段宀沸【圻€將走進省流動大舞臺，屆時全省的百姓都將認識了解五猖會這朵東關的藝術奇葩。

同時，學校又在積極籌措，將地方特色曲藝——蓮花落小劇作為我校藝術文化的特色項目傳承下去，現在已策劃、編排《少年竺可楨》、《徐文長造橋》等地方小劇，相信這項特色傳承會在東小的土地上開出絢爛的花朵。

（3）家鄉尋根如火如荼

家鄉——東關，是生養我們的地方，她賦予我們生命，賦予我們靈性，賦予我們健康成長的青山綠水。我們成立了“毓菁學子家鄉尋根”興趣小組，開展最有效、最鮮活、最有力的家鄉尋根之旅。

情醉女兒紅：“移家只欲東關住，夜夜湖中看月生”，這是著名詩人陸游住東關古鎮時，品飲東關特產女兒紅酒后寫下的著名詩句，表達了對東關的留戀和向往。古往今來，這似瓊漿、如玉液的香醇女兒紅，不知醉倒了多少文人墨客、山野村夫。如今“九九女兒紅，酒濃情更濃”，東關的女兒紅早已蜚聲中外。學校家鄉尋根小組的同學們興致勃勃地走進了女兒紅釀酒有限公司，通過實地參觀、專家講解，了解女兒紅酒制作的每一個的過程。同時孩子們還深入鄉村，探訪民間制酒的傳統與風俗，上網搜索女兒紅的故事，相關詩詞。老師們還將地方課《女兒紅》搬進課堂，和孩子們共同品味濃濃女兒紅，并為家鄉的女兒紅撰寫廣告詞。

這是我們尋根小組的同學參觀女兒紅釀酒公司

追尋失落的童謠

家鄉的童謠節奏鮮明，朗朗上口，反映了家鄉淳樸的民風民俗，每一首都洋溢著溫情和向上的力量，充滿了陽光般的氣息，是家鄉的祖祖輩輩流傳下來的一筆寶貴的精神財富。為了留住這朵家鄉文化的奇葩，尋根組的同學們開展了 “追尋家鄉失落的童謠”實踐研究活動。孩子們詢問爸爸、媽媽、爺爺、奶奶，走進鄉間的角角落落，采訪鄉里的長輩，采擷一首首地道的家鄉童謠，一句一句地記，一個音一個音地學，還別出心裁地把家鄉的童謠與游戲相結合，聽——清脆悅耳的鄉音童謠在東小校園的上空飄蕩；看——豐富多彩的童謠游戲，在同學們的精彩演繹在熠熠生輝！

傳承玉雕技藝：

東關玉雕藝術源遠流長，至今已有六、七百年歷史了，伴隨著古老的生活風俗，世代相傳，是東關寶貴的非物質文化遺產。玉雕小組以“玉雕技藝”為重點，讓學生了解玉石文化、彭家玉雕歷史、玉石審美與品鑒、制作方法等方面知識，由校內外輔導教師或玉石名家，采用課程或專題報告形式集中進行講解傳授。

開展參觀考察類活動。以“彭家玉雕”為核心，采用實地走訪形式，帶領社團成員走進彭家堰村，通過參觀考察彭家堰村的玉雕加工廠、上虞市收藏品市場、玉石商鋪等地方，讓傳承社團成員了解玉石文化的傳承經歷，欣賞一塊不起眼的石頭在玉雕師手中升華成一件精美絕倫的藝術品之過程，感受玉雕技藝這一門古老的藝術給現代生活創造美的氣

息。

開展故事收集類活動。因為非物質文化遺產是世代相承的、與群眾生活密切

相關的各種傳統文化表現形式，很多內容是人們口口相傳，散落在人們中間的故事與傳奇，因此傳承“玉雕技藝”很重要的內容就是收集和玉雕有關的故事、傳說來豐富傳承內涵。通過社團成員的走訪、詢問，收集到的東關玉雕文化在民間流傳的歷史傳奇故事、玉雕藝人的拜師學藝經歷、玉石商人走南闖北的風雨故事等，編撰成一套有關“玉雕”的故事集。

同時開展技藝傳習類活動。我們特意準備了玉石的代替品蠟石作為練習材料，其質地軟，形狀卻酷似玉石，便于學生進行雕琢感受。通過一段時間的學習，收獲了用蠟石雕刻的“平安扣”等一批相對較簡單的“玉雕”成品和半成品；同時“非遺”傳承社團編制了一本玉雕文化宣傳手冊，作為校本教材，在學生中間廣泛地宣傳玉雕文化，鼓勵更多的學生加入活動小組。

探訪悠悠古纖道：

東關段古纖道，位于蕭曹運河上虞東關段，鎮西橋至馬家橋村石料中轉碼頭，長220米。這段堤塘是先秦時期山陰古水道的堤塘，在東漢時期，又成為古鑒湖的堤塘，它比現已被列入全國重點文物保護單位的古纖道的歷史要悠久得多。堤岸條石板用開槽立柱固定，這個工藝在現存的古纖道中是獨特的，在全國也是絕無僅有，十分珍貴。然而近半個世紀以來，東關境內的古纖道被毀壞得相當嚴重。殘存下來的古纖道也“性命堪憂”。針對現狀“家鄉尋根組”的同學們積極行動起來，實地考察，撰寫小課題、論文報告，并通過樹廣告牌，寫建議書、奔走相告等方式，保護古纖道，在各界的共同努力之下，2014年東關段古纖道修葺一新，悠悠古纖道重新煥發出迷人的光彩。

家鄉小導游成果豐碩

2013年年初，“最美是東關”小導游興趣小組正式成立，在探尋家鄉文化之根的同時，將家鄉特有的的歷史景點、民俗民風、賢人雅士等，拍成宣傳片，向社會宣揚、推廣，讓銀東關的聲名遠揚。一年來取得了豐碩的成果，在上虞區小導游視頻大賽中，《鄉賢竺可楨故居》、《濃濃女兒情》、《最美桃花源》獲一等獎；《悠悠古纖道》、《彭家堰玉雕》、《追尋家鄉的童謠》獲得二等獎，興趣小組的同學，還擔任了東關街道竺可楨故居的特聘小導游，迎接了來自各地的參觀團體，向他們傾情介紹一代宗師，科學巨匠——竺可楨。

正是在這樣有效、鮮活、有力的尋根之旅中，毓菁學子們了解了家鄉“非遺”的豐富內涵，激發了知愛家鄉、心系家鄉的強烈情感，也樹立起了正確的價值觀、文化觀、藝術觀。

（4）求是活動扎實生動

作為竺可楨母校，尋百年毓菁根，揚竺可楨“求是精神”，做“真善美”東小人，是我們永遠的追求。我們以“求是”為核心精神，開辟了“行走求是之旅”的德育精品校本課程，在東小的六年時間里，圍繞竺可楨開展六節綜合實踐課，在扎實生動的求是之旅中尋真、向善、揚美，讓求是精神在心頭扎根，并融會到日常學習、行為禮儀的方方面面。

第一課：求是開蒙：

由唱《竺可楨》、介紹學校“求是”德育精品課堂、朱砂啟智、掛求是卡、頌《大同頌》、參觀竺可楨故居等環節組成。引導孩子們在中華傳統禮儀的感召下讓學習做人、做事，同時初步了解鄉賢竺可楨爺爺的求是精神內核，爭做文明智慧的求是好少年。第二課：求是 識竺

以建隊節為契機，開展“牽手宗師，點亮紅領巾之夢”入隊儀式，組織二年級的同學進行隊知識及竺可楨相關內容考核，進一步認識了解竺可楨，考核通過光榮地加入少年先鋒隊。

第三課：求是說竺

在三年級開展“牽手大師竺可楨”故事大王比賽，以中隊為基礎，傾情演繹有關竺可楨的故事，從小隊開始，層層比賽推選，評選出?！扒笫恰惫适麓笸酰尅扒笫恰本裨诤⒆有闹猩l芽。

另外還有求是學竺，結合三八節、植樹節、雷鋒日一系列暖暖的節日，鼓勵孩子們走進社區，做最美求是學子；求是導竺，培養五年級的竺可楨故居小導游，求是宣竺，通過繪畫、書法、演講，宣揚求是精神。

（5）校本課程初見雛形

我們正組織一批有底蘊、有熱情的骨干教師，挖掘東關特有的歷史文化，地理環境、風土人情、名人雅士，創編以五猖廟會核心的東關歷史傳統文化校本教材——《最美是東關》，同時開設地方課程，讓東小的孩子們留住東關最美的記憶，傳承東關最淳樸的傳統技藝。

“點亮五猖廟會，追尋家鄉之根”特色鄉土文化傳承活動，自開展以來就得到了上級領導和廣大社會人士的大力支持，東小學子更是積極行動，饒有興趣地探究、體驗、發掘著家鄉傳統文化的魅力。

縷縷鄉情正在東小學子的心田彌漫、升騰??

上虞區東關街道中心小學 任菊萍 2014.11.10

第四篇：記國家非遺代表性人物紅茶制作技藝傳承人王昶

記國家非遺代表性人物紅茶制作技

藝傳承人王昶

大夢無痕

--記國家非遺代表性人物紅茶制作技藝傳承人王昶

“天地之美，美在黃山；人生有夢，夢在徽州?！蓖蹶?，雖然是浙江人，卻于兩歲時隨父母移民徽州，落戶在祁門縣鳧峰鄉李源村，成了“黃山人”。在這片神奇的熱土上，王昶以振興祁紅為己任，做了一個極具意義的大夢和美夢。

鳧峰鄉位于美麗的新安江上游，兩岸洲灘連綿，四季花果飄香，土地肥沃，氣候溫潤，多產炒青，號稱“屯綠之冠”，為我國極品名茶之一，是名符其實的茶鄉。所以，王昶從小就投入了茶的懷抱。由于家里窮，又沒人牽帶，兩歲時，他就陪著母親去摘茶葉：早上，母親背著他出門；晚上，母親挑著一頭是坐在竹籃里的他、另一頭是茶葉回家。由于家庭經濟拮據，為了減輕父母親的負擔，為了弟弟妹妹都能上學，只上了一年初中，王昶就主動放棄了繼續上學的機會，回家掙工分，過早地走上了社會。由于年紀小，個子矮，大事干不了，他只好跟著父親學做茶葉，象學徒工一樣，從掃地開始學起。1982年，是王昶人生中第一個新的起點，也是命運的一個轉折點，這年的3月份，他成了鳧峰茶廠一名正式的職工。他工作兢兢業業，一絲不茍，任勞任怨，受到大家的好評，也深得廠長的賞識。憑著對茶葉的鐘愛和一腔熱情，僅僅工作了一年，王昶就從一個略知皮毛的學徒成長為技術骨干，從一個小小的工人提拔到班組長。1983年，王昶被選派到祁門茶廠學習紅茶制

作技術，一學就是三年之久。對于一般人而言，只覺得三年時間太長，而在王昶心里，卻是絲絲遺憾，覺得時間太短，學不到多少真功夫，充實不了自己。要不是廠長一再催促他回去擔任制茶車間主任，加強力量，共撐危局，他定會賴上一年半載的。

在祁門茶廠學習期間，當年做手工茶的有十多位七、八級工的老師傅。手工場里的師傅制茶，時間從早上6點到晚上6點，中間除了吃早飯、中飯和中途休息，全都要站著雙手動個不停達10個小時。茶葉的絨毛灰塵又很大，刺激眼睛和鼻子，是廠里最累的活，一般體質的人是難以干下地的。由于手工茶制作太苦、太累，在大鍋飯的時代，沒有人愿意去學徒。然而，王昶卻像著了魔似的，一頭扎進了手工場里，如饑似渴地虛心向老師傅們求教。他勤奮好學、不恥下問，特別是他對紅茶的那份熱情和鐘愛，很快被當年的中華人民共和國

“祁門工夫紅茶”行業標準主要起草者之一，祁門茶廠的技術副廠長陳季良看中，鄭重的收他為關門弟子，從此，王昶就與紅茶結下了不解之緣。在這個當年的祁紅制作大師、紅茶界的泰斗級人物的悉心培育和傾囊相授，他的紅茶制作技術突飛猛進。學徒期間，師傅陳季良帶著他共同對紅茶初制技術工藝進行了研究和改進，他們的研究成果不僅保持著祁紅傳統的品質風格，還提高了祁紅產品的口感與色艷，當年就受到了國家質檢部門的贊許和認同。經過三年的刻苦學習與實踐，王昶深得陳季良老師紅茶制作之精髓，掌握了祁門工夫紅茶所有的制作要領。從初制的萎凋、揉捻、發酵和干燥，每一個關鍵控制點他了然于胸。在傳統工夫紅茶制作技藝上最難的就是手工工藝，最精彩的也是手工工藝。手工工藝是比較精細復雜的程序，這是傳統手工加工的特征。每一遍都有它的重要性，必須做到動作準確，篩網配備得合理，才能達到手工的目的。因此，對手篩的原理，手勢的動作，篩分程序和篩網配備，必須有所了解。手工程序依次順序大致可分初抖、分篩、打袋、撈篩、毛抖、毛撩、凈抖、搓腳、風選、飄篩、機、手揀、補火、拼配、勻堆裝箱等十六道工序，而十六道工序中最難掌握的就是手篩工序。

手篩工序分抖篩、園篩、飄篩。抖篩分手抖和吊抖（也稱吊篩）兩種，是一種抖動方式的篩分方法，故稱為抖篩。茶葉在篩面受到篩體急速前后往復抖動的作用而跳動，細直的茶葉呈斜立或豎立通過篩孔落下，故又稱直篩。將粗細不同的茶葉分開，抖篩用在不同的篩分程序上，因要求不同，工序的名稱也不同。一般三次抖篩，茶葉才能抖勻。通常第一次抖稱初抖，也叫抖毛茶；第二次抖稱毛抖也稱緊門；第三次抖稱凈抖，也稱后緊門或套篩。

園篩通稱手篩，也稱平面篩，要求

篩體端平，兩臂用力，一推一拉，使篩體作平面，回轉方動，茶葉受回轉力的作用，在篩面上橫臥徐徐旋轉，呈環形流動前進。流動的方向和茶葉旋轉方向相同，短碎的茶葉穿過篩孔落下，較長的留在篩面。園篩在不同篩分程序，名稱亦不相同，通常稱為分篩、撈篩、撩篩、搓腳等。

飄篩又稱頂篩，要求用手指及手腕的力量，將篩體頂起，篩體上下跳動，并不斷地緩緩旋轉，使茶葉平鋪在篩面，隨篩體作環形運動，同時亦隨篩體上下跳躍，當篩體下落時，空氣受到篩體的壓力，部分空氣便穿過篩底的篩孔向上移動而產生風，此時茶葉懸空，受到風力的作用，輕飄的茶葉被吹到上層，重實的茶葉在下層，靠近篩面，向下落時穿過篩孔落下，輕重茶葉就被分離開來了。

苦心求藝，千錘百煉。紅茶生產從

每年的4月份開始，到12月份結束；手工茶制作時間是5月至7月。每年的手工茶是紅茶總量的十分之一，在500擔（5萬斤）左右。日出而作，日落而憩。每天從早上6點鐘吃早飯開始，到晚上6點結束，站立10個小時，雙手要篩分等動個不停。當時一起學徒的只有三、四個人，有的人吃飯時，手拿不住筷子，腳站得浮腫，學得很累。所以許多學徒因為吃不了這個苦，或者體質不好，反應慢，學不會，半途而費。為了早日學會手工茶，年僅17歲的王昶多問師傅、多動腦子、多動手，經常壓減中途休息時間，用差的茶葉，獨自到一邊去反復練習。讓他感到欣慰的是，他在鳧峰茶廠學過篩分，有一定實踐的基礎，很快就學會了用篩子。老師傅表揚他說，小王還不錯，篩子一學就會了。很多人就篩分這一項要學很久才會。為了扎實基礎，練就這身過硬的手上功夫，王昶舉石鎖、蹲馬樁，不分晝夜地滾爬在手工場里。他的胳膊練粗了，腳盤練穩了。

祁門紅茶一套手工篩技藝他更是掌握得淋漓盡致。在得到陳季良師傅的真傳后，當年的全國“五一”獎章獲得者，負責茶葉拼配的技術副廠長、如今的紅茶界泰斗閔宣文老師，對他也是關愛備至，不但把茶葉的審評、拼配的秘訣傳授給他，而且還教會了他很多做人的道理。

“祁紅”工夫之所以能美譽中外，久而不衰，屢獲金牌。除了其得天獨厚的自然條件外，與之靈巧的傳統工藝密不可分。王昶也就是憑借他這手嫻熟手工技藝和吃苦耐勞、虛心好學、孜孜以求的精神，這個17歲的少年僅用了3年的時間，就熟練掌握了祁門工夫紅茶抖、撩、飄、撼篩等紅茶制作的技藝要訣和審評、拼配等全部技藝。并與師傅陳季良、閔宣文共同參與制作了“祁紅國禮”，參加1983年國家對外經濟貿易部出口優質商品的評選，獲得了我國茶葉的第一枚金牌。1987年，雖然他已經學徒期滿，離開了祁門茶廠，可在他兩位師傅的邀

請下，他們再度合作，祁門紅茶又一次獲得了比利時首都布魯塞爾舉行的第26屆世界優質食品評選會金獎，贏得了新中國建立以來安徽出口商品的第一枚國際金獎。1999年10月，江澤民訪問英國，“祁紅”被做為國事禮茶饋贈予女王伊麗莎白二世的“祁紅國禮”，就出自閔宣文、王昶師徒之手。由于成績突出，他們的班組被評為省級“優勝班組”，并由當時的省委盧榮景書記親自頒獎；2007年，王昶親手制作的“祁門工夫紅茶”獲第四屆中國茶業博覽會金獎。2012年獲得中國（廣州）國際茶博會全國名優茶金獎，其制作技藝連續4屆獲得中國非物質文化遺產“祁門工夫紅茶制作技藝”金獎。

1985年，王昶看準商機，開始獨自倒騰茶葉，掘到了第一桶金。從此，茶葉生意越做越大，路也越走越寬。1988年4月，王昶獨資創辦了李源茶廠，自任廠長。按照企業化管理、市場化運作，穩扎穩打，茶廠規模不斷擴大。1995年，他投資58萬元創辦了“鳧峰綠色食品開發公司”，之后又創辦了“黃山市鳧綠有機茶業有限公司”。在那“綠肥紅瘦”的狂熱年代，王昶在一邊為自己的綠茶銷售火爆而沾沾自喜的同時，又一邊為祁紅遭受前所未有的“冷落”所憂慮。于是，萌發了拯救祁紅、振興祁紅的強烈愿望。他開始在自己小型加工廠里制作紅茶，小打小鬧，積累經驗，錘練技術，為重振祁紅雄風蓄積力量。

在創業的道路上，王昶沒有小富即安，沒有滿足現狀，沒有裹足不前，總想不斷地提高，不斷地前進，不斷地超越。2005年8月，王昶移師縣城，先后累計投資3500萬元，在城東工業園區買地建廠房，注冊了“安徽省祁門紅茶發展有限公司”，走上了振興祁紅的創業之旅。

隨著機制技術的推廣，百年祁紅傳統制作技藝已瀕臨消亡。曾任祁門紅茶

茶葉試驗場和茶葉改良場場長、國家農業部副部長、當代茶圣吳覺農在祁門就職期間曾說過：“中國不能沒有世界頂級的紅茶”；王昶，中國祁紅最年輕的非物質文化遺產傳承人，從創辦茶廠那天起，就立志“要制作出最好的祁門紅茶”，以告慰那些為祁紅奉獻的茶界前輩。2008年8月，他帶領他的徒弟和公司的有關技術人員，在祁門紅茶傳統制作工藝的基礎上進行改進，采用全手工工序，研制出一種“祁紅皇茶”的加工工藝，一舉解決了目前祁門紅茶生產過程中茶毫少、易斷碎、茶末多、香氣沉悶等弊端，并使祁門紅茶產品附加值增長了四倍。研制出的祁紅高端名茶，從而填補了祁門紅茶無高端名優紅茶的空白。

因此，他的公司很快就脫穎而出，不負眾望，獨秀于祁紅之林！先后榮獲了“全國茶葉行業百強企業”、“安徽省民營科技企業”、“安徽省農業產業化龍頭企業”榮譽稱號，所生產的紅綠茶以其優

良品質，被譽為黃山四大名茶之首，并榮膺“安徽省著名商標”、“安徽名牌”榮譽。該公司所出品的祁門紅茶“天之紅”系列精品一經問世，就以其獨有的“高香、醇味、美形、艷色”的品質特征，成為紅茶中的經典，深受消費者親睞，唯一獲得“2012蘇浙皖贛滬名牌產品50佳”榮譽的茶葉品牌。王昶同志也先后獲得黃山市“百佳茶葉經紀人”、黃山市“農村致富帶頭人”、“安徽省勞動模范”、“黃山市改革開放三十年優秀企業家”、“安徽省青年星火帶頭人”、“安徽省創業帶頭人”、“全國創業之星”、和“全國科普帶頭人”等榮譽稱號。無需置疑，“國家級非物質文化遺產祁門工夫紅茶技藝展示點”、“安徽省祁門紅茶工程技術研究中心”、“安徽農業大學祁門紅茶實驗站”、“黃山市祁門紅茶農業專家大院”、“安徽省祁門紅茶博物館”等金字招牌能夠落戶在他的公司，也就是理所當然、名至實歸之事了。

王昶，一個普普通通的農民；一個平平淡淡的學徒；一個真真切切的創業者；一個名副其實的企業家。這個中國當代最年輕的祁門紅茶制作技藝代表性傳承人，肩負著幾代祁紅茶人的重托，為使“祁紅”的輝煌沿襲不衰，正在手把手地教習這廠里的職工，著手培養祁紅制作技藝的接班人，在做著又一個更大、更美的夢……

第五篇：中國非遺項目面臨傳承危機

中國“非遺”項目面臨傳承危機

非物質文化遺產資源已達近87萬項

我國從5年前引入“非遺”概念，短短幾年，非物質文化遺產資源已達近87萬項，其中列入國家級“非遺”保護名錄的項目約1400個，被聯合國教科文組織認定為世界級“非遺”的有35項，是擁有世界級“非遺”數量最多的國家。與保護名錄上“非遺”數量“大躍進式”的增長速度相對應的，是非遺申報過程中的很多大躍進現象：有些地方只看重入選名錄的社會影響，保護措施不落實，甚至把入選名錄當做政績工程、形象工程，為入選名錄不惜投入重金、不遺余力、志在必得。而一旦入選，就以為功成名就非物質文化遺產并未得到相應的保護，甚至被扔在一邊。有的地方只把非物質文化遺產項目視作經濟資源開發利用，忽視按照科學規律進行傳承保護。一些地方將非遺過度進行商業化、功利化的“開發”、“利用”，弱化甚至異化了其文化內涵，最終導致非遺走樣，甚至面目全非。

世易時移，非遺作為一種獨特的文化樣式，大多已被時代淘汰，個個落得瀕臨絕境，再經不起任何折騰。目前許多地方重申報、輕保護的現象十分普遍，而這種只以申遺為目的的活動，不啻是一種潛在的破壞，或者已經在造成破壞。建立非物質文化遺產國家級名錄的退出制度，已勢在必行。

“一些地方政府把勁兒都使到申報前，一旦申遺成功，得到國家相關部門認定后，地方政府的政績完成了，就又是慶祝會，又是文化節的，具體的保護工作卻被扔到一邊。這種做法是非常令人擔憂的?！敝袊穆摳敝飨?、中國民間文藝家協會主席、國家級非物質文化遺產評審專家委員會主任馮驥才指出，重申報、輕保護，甚至超負荷利用和破壞性開發的現象，如今在全國普遍存在。許多地方申遺成功后，將其視為廣告招牌，專注于挖掘“非遺”的含金量，而非保護。保護“非遺”，當然是好事，但費解的是，那么多優秀的“非遺”項目還未進入國家級名單，而目前名單中，也還存在著作偽、良莠不齊等現象。此外，不少“非遺”項目面臨著傳承危機。

[現象]

煎餅也“非遺”

近日，山東臨沂市蒙陰縣一家煎餅企業呼吁為煎餅申報“非遺”，希望有一天臨沂煎餅能躋身國家級“非遺”名錄。如果煎餅申報成功，那么鹽水鴨、驢打滾等特色小吃也理應位列“非遺”名錄。顯然，這是不現實的。

中國國家博物館研究員、中國民俗學會首席顧問、民族考古學家宋兆麟表示，臨沂煎餅“申遺”，讓人想到了天津小吃。天津一下子報了三個，耳朵眼炸糕、大麻花和狗不理包子。這樣報不行。中國的小吃太多了，我們能報幾千個小吃嗎?具有全國影響的八大菜系都沒有申報，怎么可能批準煎餅呢?中國的飲食文化源遠流長，但目前此類項目的申報整體混亂，已占到了申報總數的1/5，大有把“非遺”名錄變成特色小吃大全的勢頭。

為申“非遺”每年浪費3億元

每年成功申報國家級“非遺”的項目只占申報項目總數的零頭，為申報所造成的浪費高達數億元。各地方申報項目必須準備文本和宣傳短片。有的省份不會做文本，就花錢請人幫忙。15分鐘的電視片需花費1萬至十幾萬元。加上人工成本等，一個項目申報，全國平均花銷不會少于10萬元。去年申報了3600多項，“都是沒評就做了宣傳片的，如果事先考慮清楚的話，可能1000項都不到。”成功申報的只占其中15%。也就是說，浪費金額多達3億元。

有些小項目比如“牛郎織女傳說”，很多地方都想上，但只能選擇有代表性的收入目錄。有的項目研究不夠，稀里糊涂就申報了，有的省一個項目都未中選，浪費巨大。好多地方存在“多報就能多上”的心理。(琳瑯)

[專家言論]

別讓“非遺”泡沫泛濫

●民俗學家、國家級非物質文化遺產評審專家委員會委員烏丙安：目前“非遺”保護中存在的“向錢看”問題令人擔憂?，F在有些地方的潑水節天天潑，來一撥潑一撥，這么干掙錢，還有什么文化保護的意義。比如，拿非遺打造這個，打造那個，現在張飛故里在爭，趙云故里在爭，孫悟空?故里?也在爭，孟姜女哭倒的長城還在爭……這些做法讓我們的“非遺”越來越受威脅。

●國家級非物質文化遺產評審專家委員會委員祁慶富：過節主要強調精神內涵，至于節日有什么經濟效益那是附帶來的。比如祭祖，不能說祭祖賺錢。我覺得現在將非物質文化遺產“物化”、“GDP化”都是很危險的傾向，要及早堵住，別讓其泛濫。

●中國藝術研究院研究員田青：一些地方的申報工作轟轟烈烈，具體保護工作卻難以落到實處。這說明地方政府并不清楚保護非物質文化遺產的意義所在，也是缺乏文化自覺的一種表現。

●中國文聯副主席馮驥才：現在已有很多文化遺產進入國家保護名錄，然而文化遺產一旦被發現、認定，就很容易陷入政績化、產業化、同質化的怪圈。當前文化遺產保護存在多種怪現狀，一是文化遺產申報與地方官員政績掛鉤的現象非常普遍。二是很多文化遺產被產業化，這其實也是一種“異化”。我們很多傳統文化都是傳統手工業性質，如果不按照原有的產業性質發展，而是作為文化資源去追求利潤最大化，這樣就變質了。比如皮影、剪紙等等，原本是手工制作，現在為了賺錢變成用機器制作。農耕時代的手工文明變成了工業時代的機器文明。三是文化遺產進入市場后，還會出現同質化的現象，失去自己的特色。(楊慧)

[新政]

中國“非遺”

將建立退出機制

新華社電 文化部日前下發通知明確，國家級“非遺”名錄將建立警告、退出機制。

通知指出，國家級代表性項目因保護不力或保護措施不當，導致項目存續狀況惡化或出現嚴重問題的，一經查實，將對國家級代表性項目申報地區(單位)和項目保護單位提出警告和限期整改要求。因整改不力，該國家級代表性項目狀況仍未得到明顯改善的，將取消項目保護單位資格，收回國家級代表性項目標牌。

退出制度的推出，無疑將為盲目、片面的申報熱降溫，可以引導各地將工作重點從申報轉移到保護。要讓申報者知道，只有首先把保護的實事做實、而且后續的保護措施確有保證之后，才可能有申報的底氣，從而除去“申報熱”中的泡沫，筑高入選的門檻。

另一方面，只有通過退出制度的倒逼，才能讓入選名錄成為保護的開始，促使各地在“非遺”入選后，只會有加倍的壓力，從而更加致力于真正的保護。因此，從某種程度上說，沒有退出機制，就沒有真正的保護。

[鏈接]

非物質文化遺產：根據聯合國教科文組織通過的《保護非物質文化遺產公約》中的定義，“非物質文化遺產”指被各群體、團體、有時為個人所視為其文化遺產的各種實踐、表演、表現形式、知識體系和技能及其有關的工具、實物、工藝品和文化場所。各個群體和團體隨著其所處環境、與自然界的相互關系和歷史條件的變化不斷使這種代代相傳的非物質文化遺產得到創新，同時使他們自己具有一種認同感和歷史感，從而促進了文化多樣性和激發人類的創造力。（來源：深圳晚報 作者：楊慧）