第一篇：做好食品安全經驗材料

突出重點 狠抓落實

扎實做好食品安全工作

---總經理xxx在全縣食品安全工作會上的發言 各位領導與會同志們：

我們灤縣xx購物廣場有限責任公司成立于2011年10月，是集精品百貨、生活超市、休閑餐飲、影院娛樂等綜合業態為一體的大型購物中心，總營業面積5萬平方米。

公司自成立以來，在縣委縣政府的正確領導和各主管部門的大力支持下，我們始終秉承“質量百分之百合格，價位百分之百實惠，顧客百分之百滿意”的工作方針和“人無信不立、業無信不存”的經營理念，堅持以自我約束為基礎，以社會各界監督為保障，以企業規范運作為條件，加強領導、制定措施，狠抓落實，切實做好食品安全工作，深得廣大消費者的信賴與支持，較好的促進了企業的發展，2013年實現產值xx億元，實現利稅xx萬元。借此機會，談一談我們的具體做法和體會，有不妥之處，敬請指正。

一、強化宣傳，落實培訓，不斷提高全員食品安全意識 深入廣泛的開展宣傳教育是做好食品安全工作的基礎?；谶@種認識，我們將食品安全教育工作做為重點來抓，針對我公司實際狀況，從宣傳內容、形式不斷創新，收到較好成效。

一是加大宣傳力度。利用各種會議宣講《食品安全法》、《產品質量法》等法律法規以及上級政府、有關部門的有關指示精神，并制作大量的宣傳牌、宣傳標語等，懸掛公司醒目位置，并利用公司互聯網、微信平臺定期發布食品安全信息、動態。采取知識競賽、演講、文藝演出等員工喜聞樂見的形式寓教于樂，在全公司營造了“人人參與食品安全、人人重視食品安全”的良好氛圍，不斷增強了全員食品安全意識。

二是堅持不斷的專業培訓。將食品安全知識、技能、崗位要求、相關流程，納入公司年度培訓大綱重點內容，定期組織培訓、考試，并邀請總部專業人員進行現場實操培訓。2014年上半年，舉辦專場食品安全專業培訓6場次，培訓率達100%，考試合格率達100%。

三是舉辦大型的專業展覽。利用微信平臺和內部網站等信息平臺，將國家相關法律、發生的食品安全事例制成圖片，每月更新一次，日均瀏覽人數達到300多人次。

二、加強領導，落實責任，建立食品安全工作的長效機制 加強領導、落實責任是做好食品安全工作的保障。為此，我們把食品安全工作列入經營班子的重要議事日程，成立了由總經理任組長、總經理助理為副組長，相關業態主要負責人為成員的食品安全領導小組，具體負責食品安全工作計劃的制定、安排、檢查、考核。成立了食品安全辦公室，具體負責公司食品安全的日常管理工作。為了強化食品安全責任，我們對食品安全工作實行了目標管理，以實現食品安全“0”目標，層層簽訂目標責任書，明確食品安全的主體責任，從而建立了“一級抓一級、一級 為一級負責”的食品安全責任體系。制定了《食品安全操作標準規范》，囊括餐飲、果蔬、食品加工、海鮮等九個業態，使食品安全工作納入了公司標準化、制度化、規范化管理的軌道。

三、突出重點，狠抓落實，確保食品安全工作收到實效 突出重點、狠抓落實是做好食品安全工作的關鍵。為此我們重點抓好以下三個方面的工作。

一是舍得投資。在進行軟件建設的同時做好硬件建設的投入，2013年投資520萬元，完善冷鏈體系，增添冷鮮庫房面積及運輸設備。加強基礎設施建設，在食品加工、餐飲業態安裝凈水裝置，在果蔬收貨環節配備檢測農藥殘留的儀器及工具，從采購、運輸、儲藏、銷售等環節嚴格管控食品安全；

二是源頭控制。嚴格供貨商的準入制度，健全供應商資質、信用審核制度，做到供應商資質、證照完備齊全，所有商品索證、索票真實有效。并與供貨商簽訂食品供應安全責任書，建立食品安全檔案，實現一戶一檔。

三是過程監管。嚴格上崗人員持證上崗、規范著裝、定期體檢，保持個人和現場衛生，消滅衛生死角。每周進行一次食品安全大檢查，以自查、專查、互查相結合，采取下達整改通知書、經濟處罰等形式，杜絕銷售環節上的食品安全事故。

四是食品安全信息網絡體系建設。按照公司信息化管理的要求，我們建立內部局域網，對供貨商、批次商品進貨時間、保質時間、銷量等進行網上記載、查閱，實施監管，對食品加工、餐 飲操作間實施跟蹤監控，及時處理違規行為，提升了食品安全管理的現代化水平。

各位領導與會同志們：

我們雖然在食品安全管理工作取得了一點成績，但按上級領導的要求還有差距，與廣大消費者需求還有不足，我們一定總結經驗，發揚成績，扎扎實實的把食品安全的各項制度落到實處，我們堅信，只要我們時刻以“一切以消費者滿意”為出發點和落腳點，我們一定能夠把xxx建設成老百姓最放心、最舒心的購物休閑場所，為振興灤縣經濟做出貢獻。

第二篇：淺析如何做好食品安全

淺析如何做好食品安全-----食品安全需從源頭做起！

前言：

民以食為天、食以安為先。食物是每個人生存的必需品，“舌尖上的安全”關乎每個人的健康，牽動著億萬人民的神經，更是一個重大的民生問題。但是，食品安全問題卻頻頻出現，地溝油、三聚氰胺、抗生素、毒米粉、毒大米、問題豬肉、假牛肉、速生雞、口水油等等一系列食品安全問題，讓老百姓不敢吃，不知道怎么吃才放心。

食品安全事關人民健康，必須嚴抓、狠抓、從源頭抓起。要建立完善監管體制，充實基層監管力量，落實各方責任，堅持源頭控制、產管并重、重典治亂，堅決把好人民群眾食品安全的每一道關口，要嚴防死守食品安全底線，從源頭確保食品安全。

一、政府出手宏觀調控

1、建立健全各級監管隊伍

在全國范圍內成立農產品質量安全監管機構，開展農業綜合執法，深化實施全國農產品質量安全檢驗檢測體系建設規劃。

2、標準化生產全面啟動

制定農藥殘留限量標準、獸藥殘留限量標準，基本覆蓋我國常用農獸藥品種和主要食用農產品。制定發布農業行業標準和各地制定農業生產技術規范。

3、執法監管深入推進

持續實施農藥、“瘦肉精”、生鮮乳、獸用抗菌藥、水產品、生豬屠宰、農資打假等專項治理行動。各地例行監測工作全面啟動，監督抽查和專項監測依法開展。

4、應急處理水平大幅提高

對隱患大、問題多的農產品品種和環節組織開展農產品質量安全專項評估，廣泛開展農產品質量安全政策咨詢、科普解讀、熱點回應、宣傳培訓等工作。建立全天候輿情監測制度和上下聯動、區域協同、聯防聯控的應急機制，妥善處置農產品質量安全突發問題。

5、監管制度逐步理順

農業部、食品藥品監管總局聯合印發了加強農產品質量安全監管工作指導意見，理清職責分工，建立無縫銜接工作機制。加快推進國家農產品質量安全追溯管理信息平臺建設，組織各地開展追溯試點，努力建立“從農田到餐桌”全鏈條監管體系。

二、當前食品安全還存在哪些問題？

我國食品安全工作在取得成績的同時也要清醒地看到，目前仍處于食品安全風險隱患凸顯和食品安全事件集中爆發期，食品安全形勢依然嚴峻。

1、源頭污染問題突出

一些地方工業“三廢”違規排放，農業生產環境受到污染；農業投入品使用不當，農獸藥殘留問題尚未解決；非法添加非食用物質、制假售假等問題依然存在。

2、食品安全產業基礎薄弱

生產經營企業普遍“多、小、散”，在全國1180萬家獲證食品生產經營企業中，絕大部分為10人以下小企業。企業誠信觀念和質量安全意識普遍不強，主體責任完全落實尚需時日。此外，互聯網食品銷售迅猛增長帶來了新的風險和挑戰。

3、食品安全標準與發達國家標準相比仍存在一定差距

基礎研究落后，科學性和實用性不高，農獸藥等相關標準缺失、檢驗方法不配套。

4、治理能力尚難適應監管需要 食品監管體制機制仍需完善，法規制度仍需進一步健全，監管隊伍特別是專業性人員缺乏，打擊食品安全犯罪的專業力量嚴重不足，監管手段、技術支撐、經費保障等仍需加強，風險監測和評估技術水平亟待提升。

三、對食品安全我們應該怎么做？

1、嚴防死守食品安全底線

從源頭管理，通過農業轉型升級來實現，以規?；a和農業現代化方式從根本上提升農產品安全水平。

重點發展農業新業態，打造增效增收、生態高效新農業，連片打造、重點培育一批起點高、規模大、帶動力強的農產品加工龍頭企業，以產業化、規?；洜I的高效農業來提供綠色優質農產品。

建立農產品可追溯平臺，推進農業物聯網示范與管理平臺項目，建設若干農業物聯網示范基地，利用物聯網技術搭建農產品安全溯源系統，加強農業生產、加工、流通等流程數據共享與透明管理，實現農產品全流程可追溯，提高農業生產管理效率，提升農產品附加值。

2、建立快檢長效機制

政府應該適當投入，建立快檢長效保障機制，建立快速檢測室，制定檢測流程和標準，并及時公布檢測結果。要完善質量安全追溯體系有計劃，有步驟地加強菜市場快檢信息化建設。

3、實施全過程監管

食品安全大于天，如何加強食品安全監管？應實施從田間到餐桌全過程最嚴格的監管制度，確保人民群眾“舌尖上的安全”。完善食品安全法配套規章制度、強化種植養殖環節源頭治理、加快健全食品安全標準、構建食品安全社會共治格局、強化部門監管責任落實。

國家應加強產地環境治理，加快土壤環境質量標準修訂，著力開展土壤狀況詳查。嚴格農業投入品管理，分期分批對高毒農藥采取禁、限用措施。強化生產過程質量控制，大力推進農業標準化示范區建設，加快追溯體系建設。嚴格源頭監管，強化問題產品查處。

四、作為農業從業者我們該怎么做？

當前，我國食品安全形勢總體平穩向好，作為農業從業者，做好食品安全不僅僅是法律責任，更是一種道德和義務。做好食品安全，我是食品安全良心踐行者！

我國食品安全亟待從全局和戰略高度進行全面協調治理，在當前取得成就和經驗的基礎上，積極吸收借鑒國際最新經驗，不斷完善食品安全法律法規和標準體系、監管體制，優化產銷環境，強化科技支撐，推動多方參與，從而進一步提升我國食品安全水平，全面保障我國從農田到餐桌的食品安全。

1、從事養殖業者：要加大養殖環境改造力度，力爭做到環保綠色養殖，養殖品種優化，養殖過程中嚴格按照相關規定養殖，杜絕使用違禁藥品，為消費者提供安全食品。

2、從事種植業者：加大對土壤的改造，提倡綠色種植，優化品種和結構，不使用危害人體健康的農藥化肥，為消費者舌尖上的安全提供保障。

3、從事農產品加工和銷售者：從源頭做起，生產銷售安全放心的食品，為人民生活健康做出貢獻。

4、政府相關職能部門：一是加強組織領導、不定期組織召開食品安全工作專題會議，強調食品安全對人身健康的重要性。二是強化宣傳，增強食品安全意識。積極宣傳培訓，大力引導廣大食品經營戶深入學習《食品安全法》等法律法規，切實提高廣大食品經營戶的責任意識和自律意識。三是突出重點，排查安全隱患。四是完善預案，建立健全制度。完善轄區內食品經營業主信息檔案，建立健全食品安全監管長效機制。設立監督舉報電話，通過社會監督方式，從重查處危害群眾食品安全的行為。

五、保障食品安全任重道遠

由于農業從業者素質參差不齊，對如何安全用藥意識淡薄，選購藥品時，只考慮防治效果，不考慮毒性和殘留。導致土壤和環境污染，造成產品質量下降，消費者吃到不安全食品。所以如何做到食品安全從源頭控制，還有很長的路要走。

目前農產品質量安全問題和風險隱患仍然存在，農獸藥殘留超標和產地環境污染問題在個別地區、品種和時段還比較突出。由于農產品質量安全工作起步晚、基礎弱，基層缺人員、缺經費、缺手段的情況仍較普遍，個別地方監管責任不落實、工作難到位的現象時有出現，保障食品安全還任重而道遠！

人民對農產品的要求已從過去只求吃飽變成吃好、吃得安全放心和營養健康，農產品質量安全已成為全面建成小康社會、推進農業現代化需要著力解決的重大問題。

我們需緊緊圍繞“兩個千方百計、兩個努力確保、兩個持續提高”目標，堅持產管并舉，全面強化農產品質量安全工作。

總之，食品安全關系到國家的長治久安，關系到子孫后代健康安全，作為農業從業者，責任時刻在我心！

在踐行中國“食品安全”事業的道路上，要為保障全國人民吃得健康、吃得安全、吃得放心而堅持不懈。但目標的達成非一朝一夕之功，也不是哪一個企業或個人就能夠完全推動的，它需要全行業所有參與者共同努力才能逐步實現！

成都農商通研究中心 嚴靜

第三篇：經驗如何做好管理工作

經驗如何做好管理工作

一、什么是管理？對管理工作的理解

記得上學的時候開過一門《管理學》課程，用書面的解釋管理就是在特定環境下，通過計劃，組織，領導和控制等行為活動，對組織所擁有的資源進行有效整合，以達到組織目標的過程。當然了，管理學是系統研究管理活動的基本規律和一般方法的科學，是一門綜合性的交叉學科?？梢哉f管理學是一門非常復雜的學科，是一門涵蓋面很廣的學科。在這里是無法用幾句來解釋清楚的。

管理這個范疇很大，管理誰？管理什么？怎么管理？我理解的管理就是把事情管好理順，把自己份內的事情做好；與其說做好管理工作不如說先管理好自己。在培訓過程中，張助理開玩笑的說，只有謝盼一個人都不用管。從我的工作性質工作內容上來看，管理這個概念對我來說的確有些大，但是管理對我來說還是密切相關的，那么，在我的工作崗位上是如何做好管理的呢？

二、如何做好管理工作？

自五月底到行政秘書崗位上工作以來，轉眼間已有四月有余。四個月來，我對行政秘書管理工作從陌生到基本熟悉，越熟悉越感到肩上的責任越來越重，需要考慮的問題、協調的關系也越來越多。如何做到既讓領導認可又要協助其他同事的工作，進而搞好行政秘書管理工作，的確需要我去深思。

想搞好行政秘書管理工作，首先，應當弄清行政秘書管理工作特點。作為餐廳行政秘書，其主要職能包括：上傳下達、秘書工作、宣傳工作、內勤管理、檔案管理、辦公物品管理、制度實施過程中的監督以及其他事務辦理等諸方面工作。行政秘書工作繁雜、零亂，頭緒多，既要對外樹立形象，搞好宣傳和協調，又要對內負責。從維護集團公司運行的穩定性和規章制度執行的嚴肅性來講，“照章辦事”應是行政秘書管理工作的主要立足點。行政秘書工作人員只有在把握好這些工作特點，才能真正在思想上提高認識，樹立大局觀念和全面服務的思想。其次，行政秘書工作原則性強，必須不偏不倚地執行領導的管理意圖，從公司的實際出發，把握住大的原則和方向。無論是辦公用品添置，還是起草報告，作為行政秘書工作人員首先要對所購物品或報告是否必須做出判斷和分析。在報請領導批準時，不能搞特殊、徇私情，要對領導負責，對單位負責。這就要求行政秘書一方面不斷完善各項管理制度，將大的原則落實到各項具體規定中，凡事做到有章可循，實行靜態化管理；另一方面要在加強制度化管理上下功夫，因為好的制度要靠執行才能收到實效，才不會出現以權謀私、欺上瞞下的現象。第三，只有加強行政秘書人員的分工與合作，才能充分調動行政秘書人員的積極性，最大限度地堵塞漏洞。行政秘書工作千頭萬緒，這就要求行政秘書人員分工明確，各管一攤。這樣一旦遇緊急或突發事務，才能全力去做，保證及時解決。如果分工不夠明確，出現推諉現象，勢必影響工作的正常進度。到最后，工作拖拖拉拉，“尾巴”老長，不但有害同事間的感情，影響到下一步工作，也損害整個公司整體形象。在強調分工的同時，要加強同事間的合作，才能取長補短，增進同志間的情誼和默契。加強行政秘書工作人員之間的分工與合作，就是在推進行政秘書工作的動態化和系統化管理，就是在發掘行政秘書人員的最大潛力。只有如此，行政秘書工作方可實現有章、有序、有效，最終為單位提供優質、高效的服務。

第四，行政秘書工作人員應當時時處處多留心、多注意，做到積極主動。作為一名行政秘書工作人員，猶如單位的監視器，出現問題應及早發現。要養成愛問“閑事”、愛管“閑事”的好習慣，何時何地不能忘記自己的職責，多留意單位的情況，發現或聽到問題，要積極主動，盡快解決。遇有問題，稍有拖延，到最后不是問題成堆，就是留下后患。因此，行政秘書工作人員遇事積極主動，既做到細致入微又做得雷厲風行，堅決杜絕拖拉的工作作風，從而減少行政秘書工作中的疏漏。

第五，作為一名行政秘書管理者，在行政秘書工作中起著重要的承上啟下的作用。如何發揮個人能動性，調動好行政秘書人員的積極性，形成團結向上的戰斗集體，是行政秘書管理者努力奮斗的目標。日常工作要求行政秘書管理者是個多面手，無論是文字與宣傳，還是財務，行政秘書管理者都要以身作則、帶頭去干。常言講：人心比人心，四兩換半斤。在工作中靠發號施令、指指點點，有時不但解決不了問題，還會將問題搞復雜，進而失去同志間的信任，直接影響工作進程。說一千道一萬，不如用實際行動帶動大家一起干。只有在搞好行政秘書人員團結的基礎上，抓大放小，分工合作，各負其責，才能充分調動大家干好工作的積極性，給領導當好助手，給公司做好服務。

雖然這些大道理說起來頭頭是道，但是要想做到、做好很不容易，尤其是像我這樣大學剛畢業的學生，沒有工作經驗，什么都是剛接觸，學習和積累經驗是最重要的。我一定要謙虛像前輩學習，像每個人學習，總之還是那句話，管理還是先管好自己。

三、工作中遇到的困難和好經驗的分享

對于我而言真的沒有什么經驗可言，讓我來寫好經驗的分享實在是不敢當。我就說說在工作中遇到比較棘手的事情吧。第一、事情太雜。有時候沒有頭緒，好像什么都在做，都在管，最后總覺的什么也沒做、沒管。第二，事情太隨機。容易打亂計劃，我知道這也是秘書工作的特點之一不可避免的。第三、我的工作部門作為一個搞經營的單位，和數字打交道是必須的。雖然我的崗位職責不用接觸經營上的事情，但是作為餐廳的一份子，也是要了解，而我在數字、經營報表方面還非常薄弱，我還要加強這方面的知識。

林林總總說了這么多，工作才剛剛開始，成長需要一個過程。只要我虛心學習，戒驕戒躁，對工作抱著一個認真的態度，我相信一定能在做好自己工作的同時留有余力協助他人的工作。

第四篇：工商食品安全經驗典型經驗

以宣傳為引擎 以培訓為抓手

全面推進食品安全工作再上新臺階
——橫峰縣加強食品安全工作經驗小結
橫峰工商局全面落實科學發展觀，緊緊圍繞食品安全工作大 局，堅持以人為本，開拓創新，以“貼近實際，貼近生活，貼近群眾”為原則，創新食品安全宣傳形式和內容，全面普及食品安 全法律法規和基本知識，提高公眾食品安全意識和自我保護能 力，提高食品安全工作人員的科學監管能力和服務水平，維護人 民群眾的飲食安全和身體健康，保障和促進和諧社會建設。

一、搭建平臺，大力宣傳 為促進轄區內流通環節食品市場全面規范，橫峰縣工商局注 重宣傳的先導作用，加強領導，統一思想，營造上下聯動，齊抓 共管的宣傳工作格局，積極營造有力于工作開展的社會輿論。

（一）領導高度重視。橫峰工商局領導高度重視食品安全宣 領導高度重視。傳工作，專門成立專項工作領導小組，黨委書記、局長親任組長，班子其他成員任副組長，機關相關處室負責人為成員。各分縣局 明確了宣傳組織機構和具體責任分工，“一把手”親自督查指導 抓落實。該局充分發揮基層工商所組織健全，觸角延伸到全縣每 個鄉鎮的特點，整合宣傳資源，宣傳報道食品安全監管中的熱點 和亮點，介紹食品安全知識，形成強大宣傳態勢。

（二）發揮協會作用。為解決食品安全監管人員與繁重的監 發揮協會作用。管任務不相適應的矛盾，橫峰縣工商局積極支持和培育食品相關 行業協會，借行業協會之力，助推食品安全工作。及時編發食品 安全信息，將上級頒發的法律法規、技術標準、工作文件等及時

傳遞給各行業協會，同時各行業協會也將各自編發的行業動態報 送給工商部門，實現信息互通、資源共享和有效利用。指導制定 行規行約，建立行業自律機制，保護行業公平競爭，維護企業合 法利益，促進企業之間的聯系與合作，并監督會員執行。豐富宣傳載體。宣傳載體

（三）豐富宣傳載體。通過采取各種宣傳教育活動，真正提 高了經營者和消費者的食品安全意識。各工商所主動加強與鄉鎮 黨委政府協調，加強與食安全辦成員單位的合作，將食品安全法 宣傳資料通過各村村干部入村發放，消除宣傳盲區，使食品安全 知識家喻戶曉。對社區居民進行食品安全依法維權和科普知識宣 傳，提高居民食品安全科學消費水平和鑒別、抵制問題食品的能 力；在全縣中小學舉辦了食品安全知識講座。在休閑廣場、旅游 景點、車站等群眾聚集點，通過發放傳單、張貼標語、懸掛條幅 等形式宣傳食品安全法和普及食品安全知識。

二、創新形式，

給力宣傳 通過創新宣傳形式，增強宣傳實效，不斷提高從業人員、社 會民眾和監管人員的食品安全意識，努力營造了食品安全人人關 注、個個參與、群策群力、群防群治的社會氛圍。

（一）制作宣傳品。投入大量人力、物力、財力，編印了內 制作宣傳品。容豐富、印刷精美的《食品安全知識讀本》，發放給各鄉鎮黨政 班子成員、食品經營戶和各界群眾，在全縣范圍內普及食品安全 法律知識和科普知識，緊緊圍繞《食品安全法》 《消費者權益保 護法》以及《國務院關于對加強食品等產品安全監督管理的特別 規定》等法律法規進行重點解讀,收集食品安全常識和質量鑒別 科普知識，讓社會各界、廣大群眾把食品安全消費意識入腦入心。制作食品安全制度，由工作人員親自上門，為食品經營戶張貼上 墻。

（二）主動進基層。深入開展“食品安全行”宣傳活動，深 主動進基層。入食品安全宣傳一線，使食品安全知識家喻戶曉，人人皆知。大 力宣傳食品安全監管成效，激發群眾關心食品安全、參與食品安 全的熱情，營造良好的食品安全宣傳氛圍。針對特定對象，靈魂 開展宣傳。如對文化水平較低的食品經營業主，開展送食品安全 知識上門活動，認真為他們講解法律法規和基本常識；針對農村 留守兒童較多，自我保護能力較弱的情況，該局結合“送溫暖” 和“送食品安全”內容，為農村孩子舉辦食品安全知識輔導，并 送上書包等學習用品。

（三）廣泛造聲勢。大張旗鼓宣傳食品安全法律法規，主動 廣泛造聲勢。為廣大食品經營業主“送法上門”，并通過拉橫幅、制作廣告牌、發放宣傳冊等形式，組織各大超市和食品批發市場開展大規模的 普法宣傳活動。期間，共出動宣傳車輛 15 臺次，發放宣傳資料 12000 余份，在辦公區和公共場所張貼橫幅標語 56 條，進一步 增強了食品經營者的守法經營意識和責任意識。在轄區內各所校 園進行了食品安全知識宣傳活動，工商人員現場向同學們講解了 如何識別假冒偽劣、“三無”過期等食品等知識。

三、樹好示范，借力宣傳 認真做好食品安全各項工作，積極創建食品安全示范縣。同 時，大力開展食品安全示范戶活動，通過典型帶動，全面提升經 營業主和廣大消費者食品安全意識，促進全縣食品安全工作水平進一步提高。典型帶動。重視發揮誠信食品經營業主典型帶動作用，（一）典型帶動。對誠信度高的食品經營者，聯合相關媒體以誠信宣誓、經驗交流、組織信息發布、專欄報道等形式進行廣泛宣傳，營造食品安全的 良好社會氛圍；并選取規模較大、法律意識強、監管

規范的 34 家業戶，設立為“食品經營戶自律示范點”，充分發揮帶頭示范

作用，幫助周邊 439 戶經營者學習食品安全知識，開展互相監督，落實“一票通”“食品三條線”制度，帶動全縣食品安全監管，、成功“全省創建食品安全示范縣”。

（二）強化監督。各工商分局還采取設立意見箱、公布征求 強化監督。意見熱線電話、面對面交流等方式請廣大群眾對如何加強食品安 全監管提出寶貴的意見和建議廣泛征求社會各界食品安全監管 建議；同時，指定 12 名食品質量信息監視員，通過媒體、網絡、基層“一會兩站”、大學生消費維權聯絡員等渠道，廣泛搜集商 品質量監測信息、權威部門發布的質量安全信息和農村地區食品 安全信息，以及公開曝光的食品質量案件，匯總后進行定量、定 性分析，對發現的苗頭性問題，及時研究采取針對性措施，嚴防 食品安全事故的發生。

（三）善用懲戒。增強廣大群眾食品安全憂患意識，選用懲 善用懲 戒意義大、代表性較強的反面案例，教育經營者和消費者增強法 律意識。在大中型超市、集貿市場和社會人流聚集地區設立食品 案例宣傳臺，曝光制售假冒偽劣食品典型案例，展示假冒偽劣食 品實物，以鮮活的事例表明食品安全對生命健康、社會穩定、經 濟發展危害性； 此外，還現場接受食品安全鑒別和受理群眾投訴，有力保護人們食品安全消費權益。

四、集中力量，強力宣傳 整合工商和社會各界力量，開展宣傳周、五進和食品安全專 項整治行動，增強宣傳效果，促進食品市場經營秩序進一步規范，切實飽和消費者食品安全。

（一）開展宣傳周。橫峰工商局圍繞“人人關心食品安全、開展宣傳周。開展宣傳周 家家享受健康生活”主題，開展宣傳周活動。采取群眾喜聞樂見 的形式，提高消費者食品安全意識和自我保護能力，取得良好實 效。為進一步加強流通環節食品安全監管，提高群眾食品安全意

識及辨析假劣食品的能力，效果明顯。各界積極參與，營造全社 會共同關注、支持、維護食品安全的良好氛圍，形成依法深入開 展專項整治的強大合力，努力提高食品安全水平，保障人民群眾 身體健康和生命安全，促進經濟社會協調發展。

（二）開展“五進”活動。主動深入基層、深入群眾，定期 開展“五進”活動。開展食品安全進農村、進社區、進機關、進學校、進企業的“五 進”活動。區局工商干部深入到轄區，貼進生活、貼進實際，用 喜聞樂見的宣講方式開展科普講座、組織指導宣傳活動等多種形 式，向社會公眾、機關事業單位工作人員、學生群體、食品安全 監管

人員等群體展開廣泛宣傳，向群眾和食品生產企業宣傳食品 安全知識，將食品安全深入人心；

（三）建立長效機制。由橫峰工商局牽頭制定出臺了《橫峰 建立長效機制?？h食品安全五年規劃》，明確了橫峰縣今后5年食品藥品安全監 管的指導思想、基本原則、發展目標、主要任務和保障措施?！兑?劃》從建立健全藥品安全責任體系、監管體系、創建食品藥品安 全示范縣、加強監管能力建設、機關服務能力建設和宣傳教育等 方面提出了六大保障措施，以確保五年規劃的目標、任務實現。按照“地方政府負總責、監管部門各負其責、企業是第一責任人 的要求，完善食品安全綜合協調體制機制建設，健全相關工作制 度，充分發揮各級負責綜合協調職能的機構的作用。

五、加強培訓，活力宣傳 為切實增強流通環節食品經營者食品安全意識，強化行業道 德，確保主體責任的全面落實，橫峰工商局結合轄區實際，采用 集中教育培訓與上門宣傳培訓相結合的方式，大力開展流通環節 食品經營人員的集中教育培訓。

（一）工商監管人員的培訓全員制。工商監管人員通過培訓 工商監管人員的培訓全員制。全員制 要明白創建活動的目標和意義，經營者自律“三條線”的內容和

標準，食品安全數據庫追溯系統的應用，巡查的內容和標準，食 品安全法律法規及其它相關內容。達到工商監管人員能夠熟知經 營者自律“三條線”的內容和標準，指導經營者遵守“三條線” 自律標準。要能夠正確采集、錄入追溯系統信息，熟練使用追溯 系統相關功能，能夠熟知巡查內容和標準，規范撰寫巡查筆錄，建立食品安全監管檔案。食品經營者能夠正確認識創建活動的意 義，熟知經營者自律“三條線”的內容和標準，嚴格按照經營者 “三條線” 自律標準從事經營活動。培訓形式可以采取集中學習、個人自學、相互交流等方法，既要靈活多樣，又要常抓不懈。

（二）食品從業人員培訓全覆蓋。該局充分發揮基層工商所 食品從業人員培訓全覆蓋。全覆蓋 組織食品安全培訓教育的主體作用，對全縣 439 家食品批發商、食品經營戶進行食品安全法律法規、食品安全管理體系以及食品 安全基礎知識等內容的培訓，要求食品經營主體都要進行采取懸 掛標語、制作宣傳欄等形式的食品安全宣傳，并對從業人員進行 一次食品安全教育，以增加生產經營責任意識和自律意識。各鄉 鎮分管食品安全工作的領導，縣屬學校、各鄉鎮中小學分管副校 長，縣食安委成員單位主要領導和縣內具有一定規模的食品生產 經營業主及管理人員都分期分批參加培訓會。

（三）

面向全社會培訓全方位。抽調業務骨干組成宣講團，面向全社會培訓全方位。培訓全方位 分赴各鄉鎮、社區、村級食品安全消費維權站點以及各中小學校，對鄉鎮主管領導、村居負責人以及學校廣大師生宣講食品安全知 識，先后為 10 個鄉鎮和 18 所中小學校開辦食品安全知識宣傳培 訓班。縣工商局一方面加強對食品經營業主食品安全培訓，先后 組織召開全縣各鄉鎮食品經營業主食品安全培訓大會 6 次，參會 培訓人數達 700 余人次，共印發宣傳資料 3500 份。食品安全事關人民群眾的身體健康和生命安全，事關經濟健 康發展和社會穩定，事關黨和政府的形象。近年來，我局通過實

施食品放心工程和開展食品安全專項整治，食品市場經營秩序明 顯好轉，食品安全形勢穩定并趨于好轉。

第五篇：關于做好國慶節期間食品安全工作[定稿]

關于做好國慶期間食品安全工作

在2011年國慶節即將來臨之際，社區為切實保障人民群眾身體健康和飲食安全，確保國慶節期間食品安全，防止食品安全事故發生，就社區國慶節期間食品安全工作做出了安排部署，確保節日期間全社區食品安全。

1、在轄區內切實加強國慶節期間食品安全工作的領導，認真落實《食品安全法》及《食品安全法實施條例》，強化食品安全監管責任制，確保公眾飲食安全。社區干部及各小組長要切實履行職責，加強協調，密切配合，形成合力。認真組織明察暗訪，加大督促檢查力度，及時發現問題，并迅速進行整改。

2、針對轄區內節假日期間容易發生制售假劣食品的重點區域、重點環節、重點品種和重點對象，加大對節日消費較多的食品和實施市場準入的食品監管力度，嚴厲打擊制售假劣食品和有毒有害食品的違法犯罪行為。認真排查本轄區內德薄弱環節和問題，做好事先分析、排查、預防等工作，及時發現和排除影響群眾飲食安全的隱患。

3、在轄區內大力宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，廣泛宣傳食品安全常識，普及科學飲食知識，引導公眾正確選購食品，增強公眾的食品安全和自我防護意識。提高生產經營企業和從業人員依法生產經營的責任意

識，努力營造人人關注食品安全、廣泛參與食品安全的良好社會氛圍。

4、在國慶節期間，社區干部要嚴格值班紀律，健全值班制度，嚴格按照食品安全事故應急預案的要求，認真做好食品安全事故的應急處置工作。一旦發生安全事故，要迅速采取有效措施，立即組織相關部門和人員進行查處，做到早發現、早報告、早控制，及時妥善處置，最大程度降低事故損失，努力減輕不良社會影響。

2011-10-8