第一篇：餐廳服務員工作中經常存在的問題（最終版）

餐廳服務員工作中經常存在的問題

在服務過程中，服務員經常存在以下問題。1．把“端盤子”當成工作的全部

服務員每天都要端盤子，有些人就把端盤子等同于工作，那么，端盤子是工作的全部嗎？其實，服務員的工作遠遠不只是端盤子，更重要的是要贏得顧客的滿意與信任。例如上菜，不是把菜放到顧客面前就結束了，而是要從專業的角度為他們介紹菜的名稱、原料、典故等，讓他們享受到優質的服務。對于酒店來說，服務員站在銷售的最前線，其服務水平的高低直接影響到顧客是否滿意、能否成為忠實顧客。所以服務員不要以為端盤子是一件很簡單的事，里面的學問很多，需要不斷地學習與總結。

2．心態不穩定，情緒時好時壞

很多酒店管理者都覺得現在的服務員很浮躁，心態不好，情緒時好時壞。高興的時候對顧客笑臉相迎，不高興的時候板著一張臉，很少有人能夠整天保持笑容。這種狀態下的服務很難讓顧客滿意。3．缺乏責任心和團隊精神

服務員隊伍流動性很大，因此容易導致他們缺乏責任心和團隊精神。首先是責任心差，認為自己也干不了多長時間，所以產生了干一天算一天的心理，對工作敷衍了事，對顧客愛答不理，這樣的服務效果可想而知；其次是團隊精神差，例如前廳和后廚長期鬧矛盾，這樣很難把酒店經營好。要經營好酒店，服務員的責任心和團隊精神很重要，管理者要加強他們這兩方面的培訓，以此提高酒店的銷售額和顧客的滿意度。4．不會說話

很多人都有這樣的感慨：現在的服務員都不太會說話。第一次去酒店時，服務員的問候語是：“先生，您好！”第二次去時，問候語還是：“先生，您好！”難道就不能加上親切的問候嗎？比如這樣說：“張先生，您好！好久不見，您越來越精神了！”這樣的問候語不是更能讓顧客開心嗎？ 5．缺少“眼力見兒”

眼里沒“活”，說的是服務員缺乏觀察與預測顧客需求的能力。當顧客走進酒店的時候，服務員能察言觀色嗎？能一眼就知道顧客有什么需求嗎？

現在有的顧客形容酒店的服務員像兵馬俑，站在那兒，一動不動。顧客從他們身邊走過，他們一點兒反應也沒有。如果一直以這樣的方式招待顧客，顧客很難再光臨了。6．服務意識不強

在餐廳里經常會聽到顧客喊，“服務員，餐巾紙”，“服務員，筷子”，“服務員，煙灰缸”，“服務員，骨碟”，等等。給人的感覺就是只有顧客提出了要求，服務員才會把那些物品拿過來。那么，服務員之前在做什么呢？難道沒有看到顧客有需要嗎？這些現象都說明服務員的服務意識不強，不會主動通過觀察來判斷顧客的需求，更不會主動詢問，只是被動地等待顧客提出要求，造成了服務的被動性，很難贏得顧客的好感。7．銷售意識薄弱

絕大多數的酒店普遍存在這樣的問題——服務員的銷售意識薄弱。有些服務員認為只要把菜單給顧客，招呼顧客點菜就可以了，其他的工作與自己無關；有些服務員在顧客點完菜之后就站到一邊，顧客有其他需要很難及時找到他們；有些服務員也想推銷菜肴，但是對菜肴不熟悉，也就力不從心了。8．缺乏應變能力

有些服務員缺乏應變能力，根本不知道如何處理突發事件。我們可以看看下面的案例。案例

一位臺灣商人到北京談生意，其間，他的朋友邀請他到一家酒店吃飯。服務員在給他們拿筷子的過程中，不小心把筷子掉在了地上。這位臺灣商人有些不高興，臉陰了下來。服務員見狀有點兒緊張，想把筷子撿起來，誰知他在蹲下撿筷子的時候，又把這位臺商的骨碟碰掉了，只聽“啪啦”一聲，骨碟碎了。滿桌的客人都非常不高興。那位服務員更是嚇得腿直發抖，不知所措。

正在這時，餐飲部的領班走過來了，他把筷子撿了起來，然后對客人說：“各位先生，真不好意思，今天給你們添麻煩了。我們說，筷子筷子，快樂，快樂，筷子掉地上了，說明我們永遠都是快樂者，而且中國有一句俗語叫‘歲歲平安’，所以我相信我們這位來自臺灣的朋友，一定會永遠快樂、平安，投資也會很順利。來，大家舉起酒杯，共同祝愿我們一切順利！”話一說完，客人都高興地舉起了酒杯。這位臺灣商人也面帶微笑，連聲說“謝謝”。

我們從案例中可以看出來，那位服務員處理問題時太慌張，亂了分寸，惹得客人很不高興；而領班通過兩句吉祥話就化解了危機。所以，服務員在處理這類突發事件的時候，要沉著冷靜、靈活處理，最終要讓客人滿意。

新服務員培訓五要點

在培訓新服務員基本服務技能時，要做好培訓的每一個細節，只有這樣才能讓新服務員有充分的心理準備應對服務過程中的一些突發事件。所以在培訓新服務員時要做好以下五點： 第一、培訓新服務員“辨主認位”的本領。

從領位到把客人引領到餐桌，服務員的工作就已經開始，服務員在為客人拉開椅子的同時，要注意客人在寒暄讓座過程中的每一個細節。因為這時被堅持讓到上座并最終坐下的客人肯定是主客，而讓座的客人一般都是請客者，服務人員分清主賓后，還要注意客人在寒暄過程中的稱呼，如主任、王總等等，服務人員如果能在服務的過程中準確的叫出客人的稱謂，不僅請客者會覺得臉上很有面子，客人也會因為驚奇而記住酒店的名字。這樣就拉近了客人和酒店之間的距離，給客人留下一個好的印象。第二、過好點菜關。

客人到酒店就餐，在點菜的過程中經常會詢問服務員：“你們店里的特色菜是什么？”對于剛到酒店的服務員來說，這是最讓他們害怕的事情，有時候一時語塞，就會給客人留下這個酒店沒有特色或者這個酒店企業文化落實不好的印象。這勢必會給酒店帶來反面的影響，所以在新服務員上崗前一定要讓他們熟記酒店的招牌菜，從口味到主輔料搭配都要記清楚。如果酒店的招牌菜很多，服務員一時不能全部記住，可以先選擇幾道賣得好的招牌菜背熟。此外，還要記住每天酒店推出的特價菜、廚師拿手菜。還需要注意的一點就是語言關。如果在服務的過程中遇到地方口音比較重的客人，而服務人員又沒有聽清楚客人所點的菜名字時，不能直接詢問客人或者讓客人再重復一遍，這時服務人員要用用語言藝術，如，“請問先生，您點的是××菜嗎？”如果不對，客人會重新報一次菜名，如果此時服務人員還是沒有聽清楚菜名，就不要再詢問這位客人，這時可以找客人的一個朋友，最好是女性，告訴她自己聽不懂那位點菜先生的口音，看她能不能幫著“翻譯”一下。一般情況下，客人是不會拒絕這個請求的。點菜結束后，服務人員還應重復一下菜單，得到客人認可后方可走單。這樣可以杜絕上錯菜的事情發生。第三、餐間服務變被動為主動。

和諧周到的就餐環境是客人到酒店就餐所追求的，但是如果客人在就餐時要什么沒什么，那就不是客人簡單發發脾氣的問題了，這勢必會影響酒店聲譽。所以酒店在培訓新服務員時，就應該讓他們養成走動服務的習慣。一般情況下，客人就餐時最常用的東西一是茶水，二是餐巾紙。服務人員在服務過程中可以增加巡臺的次數，每次巡臺都給客人添加一下茶水，或者送些餐巾紙，但是每次送的量都不要太多。這樣做有兩個原因：第一可以避免浪費，為酒店節約成本；第二服務人員可以借添茶水或送餐巾紙的機會了解客人的需要，看是否需要更換骨碟，是否需要清潔臺面，是否需要撤掉桌上的空盤、空瓶，同時留意一下客人的酒水是否充足，如果酒水所剩不多，要及時征求客人的意見看是否需要增加酒水等。

第四、結賬時核對賬單。

一般人都會覺得結賬是收銀臺的事情，和服務員沒有關系。其實不然，當客人示意結賬時，服務員要仔細核對賬單以及菜單數量、項目、價格等是否準確，在確認無誤后告知客人消費的金額以及顧客付賬金額，同時辨認錢幣真偽。這樣不但幫助收銀員多把了一道關，避免算錯帳的事情發生，客人還會因為服務員周到的服務而產生一種心理滿足感。

第五、客人離開巡視餐桌。

客人就餐結束要離開酒店時，服務人員可以趁客人穿衣、戴帽、整理東西的時間，圍著餐臺轉一圈，檢查一下客人是否有落下的物品，在客人離開時，還要提醒客人：“請您帶好您的物品，歡迎下次光臨。”不要小看這一句簡單的提醒，這句不經意的話語或許就讓客人記住了酒店。

第二篇：預算工作中經常遇到的問題

1、請教您關于甲供材料的扣除方式：

（1）、甲供材料退款=市場信息價（合同價）÷（1＋采購保管費率）（甲方送到工地現場或指定地點）。

（2）、甲供材料退款=市場信息價（合同價）÷（1＋采購保管費率）－運雜費（乙方自己運輸）

那么退款時把規費和稅金是否一起扣除。也就是說把甲供材料的退款是否也列入直接費。

（3）、甲供材料數量如果是實際提供的數量來定，那肯定與定額用量有差異的（如商品砼等），這說明在結算時贏虧都是施工單位的事了。

答：甲供材料退款額應放到工程造價之后。計算退款額時不計算規費和稅金。甲供材料數量如何計量（即計量方法）由合同來約定。一般情況下是按甲方實際提供的數量來確定的。

2、廠區內的道路和排水工程屬于土建項目還是市政項目，應該套用土建定額還是市政定額？

答：根據《浙江省建筑工程預算定額（2003版）》上冊第323頁第九章說明一規定：一般工業與民用建筑的廠區、小區中的室外道路、排水項目，如按市政要求單獨設計的，套用市政工程定額，否則套用建筑工程定額。3、03定額中木地板樓地面，龍骨斷面為50×60，間距為200mm，設計不同時，用量調整。假使斷面、間距都與定額不同，如：斷面為45×55，間距為300mm，怎么調整？

答：定額下冊第21頁附注：木地板木龍骨斷面為50×60，間距為200mm，設計與定額不同時，用量調整。

你提出的問題：假使斷面、間距都與定額不同，如：斷面為45×55，間距為300mm，怎么調整？

回答：木龍骨斷面設計與定額不同，可以用簡單的比例關系來進行換算。假設斷面換算系數為K1，則K1=（45×55）/（50×60）。

木龍骨間距設計與定額不同，是不能用簡單的比例關系來進行換算的。假設硬木長條地板沿房間凈長方向鋪設，設房間凈長為L（mm），凈寬為B（mm），則：

木龍骨長度（定額）=（L/200+1）×B 木龍骨長度（設計）=（L/300+1）×B 假設間距換算系數為K2，則K2=[（L/300+1）×B]/[（L/200+1）×B]=（200/300）×[（L+300）/（L+200）]。

所以，每100平方米：

換算后的木龍骨（杉木枋）用量=原定額用量×K1×K2 =1.575×（45×55）/（50×60）×（200/300）×[（L+300）/（L+200）]（立方米）。

4、屋面磚砌女兒墻下為650高砼翻口，在套價的時候，這個翻口內外側的抹灰是并入女兒墻呢，還是拉出來，按砼墻的抹灰來套？

答：可并入女兒墻計算。

5、深層水泥攪拌樁的定額套用，1、除了套用上冊P54頁相應定額外，其余還有項目應計算嗎？另外其雙頭噴漿和單頭噴漿如何區分？

2、水泥攪拌樁的空攪部分是否指設計樁頂標高至自然地坪部位的工程量？

答：還需計算樁機進退場、安拆鑿樁頭等費用。雙頭、單頭噴漿采用機械不同?？諗嚬こ塘坑嬎阋巹t見29頁。

6、根據圖紙要求“拉結筋與填充墻連接處設一磚厚、同墻寬、同拉結筋長的C20細石砼構件”，經計算，每條砼構件體積為0.09*0.24*1=0.0216立米,根據94定額規定,零星構件指每件體積在0.05立米以內的其他構件,請問:此構件是否能套用零星砼定額? 答：可套03定額“小型構件”計算。7、94定額墻面水泥砂漿或混合砂漿抹灰，均包括罩面壓光這道施工工藝，而實際施工中未作，是否可扣回，如何扣回？

答：不調整。8、94定額中，出屋面的女兒墻底與屋面交結處作弧形的水泥砂漿泛水，是否可另行計算？

答：不另行計算。

9、請問基坑支護中的土釘墻應套什么定額 具體基價為多少？ 答：無此定額。

10、在03定額中，地下室的圍護部分的腳手架及垂直運輸如何計取 答：03定額中無相關項目，按圍護工程設計施工方案按實計算。

11、土方開挖的護坡面噴砼，如何套定額？

答：圍護砼護坡建筑定額無此項目，可參照市政定額隧道工程相應定額套用。

12、簡易鉆孔樁是否要計算泥漿池的建造、拆除以及運輸？若它只是泥呢？ 答：簡易電動鉆孔樁定額工作內容已包括泥漿槽開挖，泥漿護壁，樁泥場內200M內運輸，樁泥場外運輸另行計算。

13、基礎土方工程的噴砼如何套定額水泥攪拌樁和鉆孔樁的空打如何套定額？ 答：1.基礎土方噴砼請詳細說明。2.水泥攪拌樁空攪見上冊定額26頁說明十七條。3.鉆孔樁空打計入成孔工程量套成孔定額，樁孔回填另計。

14、在浙江94定額中，地下室止水螺栓為可重復使用材料，但實際為一次性使用消耗，不可再次使用。請問該止水螺栓應如何計算？套用定額中那一子目？

答：94定額地下室墻子目已綜合考慮螺栓消耗量。定額不予調整。15、94定額中陽臺、雨棚、沿溝等底面水泥砂漿凹槽滴水線是否已在扶灰定額中包括，如果實際采用是成品塑料凹槽滴水線，應如何換算？

答：定額不予換算。

16、后張法施工過程中,要對錨固損失、孔道摩阻力、撓度進行試驗檢測，請問發生的費用應由施工方還是建設方承擔？

答：根據標文約定計算。設計明確采用后張法施工的，應在投標時將該項費用計入。

17、如梁的主筋14根25毫米布置400500的截面,其第一皮與第二皮,第二皮與第三皮之間用25毫米鋼筋支墊,請問該墊鐵能不能算在工程量里？

答：不能算。18、94定額:基礎底板鋼筋撐腳按主筋規格每平方米一只,地下室電梯井承臺長17米*寬12米*高2.5米,下皮主筋28毫米,上皮主筋20毫米.其撐腳按28毫米,還是按20毫米計算

答：按20毫米直徑鋼筋計算。

19、環氧樹脂涂層鋼筋套用什么定額

答：無此定額，請詳細說明工程類型，材料使用部位或設計使用要求等。20、03安裝定額中2540頂管是Φ110的，現在有個工程是MPP管Φ170頂管電纜保護管工程，是否可套2540，要不要換算。另外該子目單位是‘根’不是是‘米’的，怎么處理好？

答：1.頂管超過Φ110屬于定額缺項。可以參照2-540定額換算。2.單位換算可以根據材料實際長度換算。

21、化學錨栓定額是否已經綜合考慮? 如果是工程量清單招標,化學錨栓是否要單獨列一項清單子目? 答：定額已包括不銹鋼螺栓，含量與設計不同可換算，價格參照市場價調整。干掛石材如安裝在骨架上，石材面層與骨架應分別列項。

22、陶?；炷廖菝嬲移掠袩o補充（03）定額,無如何套價。答：無相應定額，雙方協商解決。

23、請問施工現場采用物料提升機進行運輸時，垂直運輸如何計算。還有物料體升機運輸、安拆及基礎如何計算。

答：請參照定額第十七章，按規定計算垂直運輸費用。

24、第一個問題:定額說明中提到洞口照明費按所涉及子目中的人工費40%計算,那所計算的40%還要按人工費取費嗎? 第二個問題:計算洞庫照明費時模板和滿堂腳手架中的人工費按多少計取比較合理? 答：要計入人工費，并作為取費基數。沒有明確規定。

25、弧形基礎下的C10素砼墊層的模板是否應增加弧形板增加費？ 答：不分弧形和非弧形套同一定額。

26、請問大理石窗臺要套哪個定額呢?套門窗套對嗎? 答：套墻面分部零星工程

27、請問套價的時候純水泥漿一道如何套取? 答：屋樓地面定額缺項。

28、請問《浙江省建筑工程預算定額》中的鋼板樁使用費如何計算？ 答： 鋼板樁使用按攤銷費加回庫維修費，或采用租賃價格計算。

29、請問:03的弧形鋼骨架的增加費有沒有另行計取?有什么定額可套嗎? 答：骨架彎弧費用另行計算，無相應定額。（參照第十一章說明第十七條，弧形幕墻骨架說明。）

30、建設工程質量檢驗實驗費是放在技術措施費中,還是放在分部分項清單中,還是放在其他費用中? 答：列施工組織措施費項目中，請詳細閱讀文件。

31、比如是個廠房，上面頂采用鋼結構，為另行發包的．那么主體施工單位在計算腳手架費用時，能用綜合腳手架定額計算嗎？還是采用單項腳手架計算？

答：套綜合腳手架定額。

32、只有屋面是輕鋼結構，其他為磚混結構，腳手架該如何計算？如果全是鋼結構的又該如何計算？

答：僅屋面是輕鋼結構的工程腳手架套房屋工程綜合腳手架定額。全鋼結構建筑物定額缺，需另行補充。

33、０３定額的模板超高費用計算在套用定額時，超高不到１米時要不要按比例計算．如層高４.４米，那么套用４－２２柱子模板超高時，要不要＊０．８的系數？

答：超高不到1米按1米計算。

34、03定額中，大體積砼的溫度測量與控制的費用如何計取 答：已包含在定額內。35、94、03定額中37塊石墊層干鋪，如果用塊石灌砂墊層，怎么調整？

1、套37定額 a、用塊石灌漿定額里的混合砂漿分解得出砂(凈砂綜合)的含量為0.372，將凈砂改為毛砂。b、將塊石墊層中碎石直接改為毛砂，含量不變。

2、套38定額 a、將混合砂漿改為毛砂，含量為2.4*1.35=3.24噸，再將灰漿攪拌機去掉。

答：套干鋪定額，不作換算。36、1、03定額中451~53地下室外墻定額中有“螺栓”含量，此螺栓是指現在施工中常用的一次性使用對墻止水螺桿嗎？

2、螺栓、預埋螺栓及預埋鐵件的具體組成如何？有無對應的信息價？

答： 1.是。2.五發布相應信息價，根據市場價調整。

37、清單發我們有基坑圍護的挖土方按實際發生的量來算，筏板以下部分的承臺土方，要不要給他工作面的啊？

答：所謂按實際發生量計算，是否指結算時按實調整？清單報價時一般是投標人結合自己的施工組織設計方案，現場管理能力自行考慮工作量和報價。

38、有一個新建帶地下室工程，土建工程中標價已按地下室半周長工程量計算洞庫照明費；請問：安裝工程還需計算此項費用嗎？如需，按定額解釋“安裝工程單獨施工并提供照明條件和供電時才可計取”中“單獨施工”；以及“按實際固定線路延長米工程量計算”中“固定線路”如何理解？謝謝！

答：1.根據安裝工程洞庫照明費補充定額計取。2.因為土建與安裝存在先后施工過程，地下室工程有在安裝單獨施工可能，所以另行計取。

39、安裝工程國標清單高層建筑增加費是分攤到清單子目中還是放到技術措施費中？

答：按照定額解釋高層建筑增加費屬于子目系數，應該分攤在子目中。

第三篇：導購工作中存在哪些問題

導購員工作，存在哪些問題？

今年2、3月份，我在廣東某生產冰箱、空調的家電公司工作期間，被派做冰箱終端賣場的研究工作，研究的題目是“如何在一個賣場中把銷量做到第一”。之后，在某市的幾家大型商場，我和公司的促銷員一起工作了一段時間，對賣場的現場促銷問題做了深入的研究。在此期間，通過和一些導購員、顧客的交談，我發現大多數顧客在來商場之前只有一個模糊的品牌概念，并不知道自己將要購買的冰箱具體是什么樣的，包括外觀、價格、性能、質量等，而在賣場中所得到的實際感受卻在很大程度上影響著他們的購買決策。因此，賣場的現場工作對提升產品的銷量顯得尤為重要。

冰箱的價格、性能、質量、售后服務和公司的品牌形象等是終端賣場一時無法解決的問題。拋開這些方面，影響賣場銷售的有三個主要因素：和賣場管理方的關系；產品和形象展示；導購員。處理好和賣場管理方的關系，在展位的選擇、促銷活動的開展、保證庫存貨物的充足等方面起到重要作用，可以為銷售工作打下良好的基礎。產品和形象展示對渲染、營造店內氣氛、強化產品標識印象及引導消費等方面十分重要。高質量的展示可以給顧客良好的印象，吸引他的眼球，讓他來到公司的展柜前，從而創造更多的銷售機會。但是，在賣場中起主導作用的并不是以上兩個因素，而是導購員的工作。一些很強勢的品牌，由于沒有好的導購員，銷量和它的市場地位并不相符合；反而一些弱勢的品牌，雇傭了很有經驗的導購員，它們的銷量相對而言也很可觀。

在工作中我發現，導購員在面對顧客促銷的過程中有很多不恰當的地方，下面是一些普遍、典型的問題：

1、語速過快、吐詞不清

在實際觀察中我發現，面對顧客的時候，很多導購員說話的速度比平時快了三分之一多。我曾經和顧客站在一起聽促銷員講解，在她講完后，以我對公司產品的熟悉程度，尚不能完全明白她說的什么?？梢韵胂螅櫩鸵欢ㄊ侨鐗嬙贫?、不知所云。當你講完的時候，他對產品的基本概念都沒有形成，更不要奢望在他的腦海里留下什么深刻的印象了。在一個顧客對你的產品還沒有基本了解的時候，你希望他決定購買你的產品，這無疑是不可能的。

其實，在下面我請導購員講解的時候，她們的語速并不是顯得特別快，說話也很清楚。出現這種現象的原因可能是她們面對顧客時有些緊張。這正如有些學生一樣，平時的成績很好，但是一到考試就要砸鍋。說到底這還是一個心理素質的問題。所以一個好的導購員首先要培養良好的心理素質。在任何情況下都要穩住心神，不能急躁。給顧客作介紹的時候，語速應該比平時說話慢一點，說不同方面的問題時要做短暫停頓，重要的地方要重復強調幾次，力求讓顧客聽得清楚明白，另一方面也可以讓他在你的展柜前多站幾分鐘，這樣推銷成功的幾率就會更大一些。

2、抓不住重點

不同的顧客，對冰箱關心的重點有所不同。有的最關心價格，他希望你能夠在價格方面多介紹一些，看看是否有合適他需求的價位，是否可以在標價上面有所折扣，是否有什么促銷禮品等；有的人對價格并不敏感，他最關心的是冰箱的性能，他希望得到更多有關產品性能的信息，希望你告訴他產品有些什么獨特之處，希望了解這款冰箱在科技上有什么突破等等；有的最關心質量，他希望你能夠多說說質量的問題；有的最關心服務，他希望知道公司在送貨、維修等售后服務方面的政策。

導購員如果抓不住顧客關心的重點所在，而是按照自己的想法給顧客講解，那很難得到顧客的認可，很難讓顧客滿意，也不可能激發顧客購買的欲望。那么，怎么辨別顧客的重點關注點呢？這可能是他問的第一個問題；可能是他反復追問的問題；可能是他主動要求你介紹的問題；可能他會說“某品牌冰箱怎么怎么好”，也許這一點正是他最關心的。總之，要從顧客的言語中發現他關心的重點所在。然后對癥下藥，在這一點上做詳細的講解，充分展示公司產品的優點。

3、術語（名詞）過多

一般而言，大多數導購員還是比較了解和熟悉自己公司的產品，但正是她們的了解使得她們在為顧客做介紹的時候往往會犯一個錯誤，這就是：假設顧客和自己一樣對專業術語（名詞）比較清楚。例如：“養鮮魔板”是公司的一項技術，可以實現快速解凍和冷凍，使食物得以長久地保持新鮮。一些導購員在給顧客介紹的時候喜歡說：這款冰箱配有養鮮魔板。事實上，促銷員自己覺得很清楚，但是顧客卻是很陌生的，他并不知道那是個什么東西，感覺十分模糊，很多人甚至并沒有聽清楚你說的是哪幾個字。他常常會追問：什么？所以促銷員在給顧客做介紹的時候，要用顧客很容易聽懂的話來說，要用生活中的語言來說，要把粗象的名詞用具體的功能來解釋，要告訴他可以得到的實實在在的好處是什么。

4、沒有條理

在向一個顧客介紹冰箱的時候要涉及到很多方面的問題，包括品牌、價格、容量、性能、質量、耗電量、售后服務等。那么，先說什么，后說什么就很值得探討了。很多導購員在講解時是沒有章法的，顯得很混亂，甚至該說的沒有說到，不重要的卻在那里反復地說。介紹冰箱時，一般應該按照下面的程序講解：容量、特性、耗電量、服務、價格。對該款冰箱的賣點要突出介紹，并且在說每一個不同方面時要加上“第一”、“第二”的序列號，序列號要重讀兩遍，再接著說下面的內容。這樣讓顧客感到條理清楚，很容易明白整體情況。如果發現顧客有特別關心的問題，則要把這個問題放在第一位詳細講解。

5、分不清楚誰是購買決策的關鍵人物

就我國的消費水平和消費習慣看，冰箱還是一件大的耐用消費品。對很多家庭來說，購買冰箱的決定也是一個較大的決策。因此，在實際購買冰箱的顧客中，一個人來的很少，多是一家幾口，或者是一個買主和若干參謀。

面對幾個甚至是一群人，導購員首要的任務就是辨別誰是要買的人，以及誰是對決策影響最大的人。如果不先搞清楚進攻的目標就在那里亂說一氣，很可能你費盡心機去說服的人根本就是來看熱鬧的，真正對決策有影響力的人反而被你冷落了，這樣的結果必然是事倍功半。那么如何知道誰是關鍵人物呢？如果是一家人來的，雖然可能女主人問話多一些，但是真正決策的多是男主人。在來的一群人中找到買主還算比較容易，通過簡單的觀察就可以知道。其實，我們很難找到一種辨別影響決策的關鍵人物的萬能方法，最重要的還是靠促銷員的經驗和感悟。

6、不知道如何和別的品牌做比較

出于某種心理，很多顧客喜歡說“某某牌子的冰箱是如何如何好”。這就有一個怎么樣打擊別人，宣揚自己的問題。我曾經聽有的導購員這樣貶低別的品牌：那是個水貨牌子；他們的質量很差。這樣類似人身攻擊的話語實在是不恰當的。其實貶低別人并不能抬高自己，唯一的結果只能貶低了自己。須知一個品牌的存在必然有它存在的理由，必然會有它的過人之處。而且，一個明智的顧客一定會對這樣的說法十分反感。

但是出于商業競爭的需要，我們不可避免的要打擊對手。那么，什么樣的說法既不引起顧客的反感，又達到攻擊對手的目的呢？最重要的是突出自己的獨特賣點，拿自己的特長和對手的短處比較。比較的時候要有理有據，要有較大的說服力。此外，要勇于承認對手的長處。當顧客說別的牌子的冰箱有何優點，如果公認是這樣的，那就沒有必要去爭什么，可以大度地表示贊同，還可以說“這一點是我們學習的榜樣”。如果事實上并非如此，也可以給顧客一個合理的解釋。

7、過度服務

我發現這樣一個現象：一個顧客在某款冰箱前觀看，可是導購員一走上去他就離開了。我曾經問過一個顧客，他說自己是被嚇跑的。對此我做了一個不完全的統計，發現被“嚇跑”的顧客多有以下特點：外表文弱；青年男性。

這種現象給導購員出了一個難題，那就是：是主動地上前和顧客搭話，還是被動地等顧客的詢問？怎么判別喜歡自己單獨觀看的顧客？事實上，我們根本不可能找到一個絕對的判別方法，只能靠促銷員的個人經驗和感悟能力。

8、不先搞清楚顧客的需求

不同的顧客有不同的需求，有的需要高檔豪華的冰箱，有的需要經濟實用型的，有的需要大容量的，有的需要小容量的，有的人甚至根本不知道自己需要的產品是什么樣子。假如顧客想要180升容量的，而你在那里拼命向他推薦220升的，你說他會購買嗎？假如顧客想買一個經濟型的冰箱，而你卻在那里跟他說某款豪華冰箱怎樣怎樣性能優越，這會讓他十分尷尬。

導購員面對顧客的時候，首先要搞清楚對方的需求。這可以通過觀察、傾聽和詢問得知。通過觀察顧客的年齡、性別、衣著、氣質、談吐等可以猜測他需求的層次；傾聽就是讓顧客自己說出來需要什么樣的產品；詢問是最需要技巧的，特別是在檔次（價格）的詢問上，是一個敏感和容易讓顧客受傷的問題。要搞清楚的第一個問題應該是“您需要多大容量的冰箱”，“您家里是幾個人用的”。再搞清楚他需要的價格，接著介紹相應容量、價格的冰箱。

9、身份問題

冰箱的導購員一般是廠家派出的，但是大多數顧客并不知道導購員是廠家的員工還是商場的員工。我們不能欺騙顧客說自己是商場的員工，但是我們大可不必突出自己廠家員工的身份，因為如果導購員是以廠家員工的身份說話，會讓顧客覺得你是“王婆賣瓜”。反之如果以商場員工的身份向顧客推介某種產品，顧客會覺得你是站在公允的立場上，他會比較信任你。所以，雖然我們不能欺騙顧客，但是我們可以說“我們商場如何如何”，“這個牌子的冰箱在我們商場怎么怎么賣的好”，在言語中加上“我們商場”這樣的詞語，這樣會讓顧客對你的身份產生有利的誤解。

我還發現一個有趣的現象：銷售量大的導購員多是30歲以上的已婚女性，年輕的未婚導購員業績不如她們。可能的原因是已婚女性比較善解人意，比較容易溝通，給人的親切感和信任感較強。而且她們也比較敬業。這或許可以為我們聘用促銷員提供一點參考。

10、和顧客做無謂的爭執

這是一個偶發的現象，不是出現的特別多，但是造成的影響很壞。我在賣場發現過這個問題。有一次，一個顧客說兩款冰箱的高度不一樣的，但是一個導購員堅持說它們是一樣高的，結果是不歡而散。其實，我們的目的只是想顧客推介產品而達成購買，當顧客說到一些無關緊要的事情時，我們實在沒有必要去做無謂的爭執。如果你不同意顧客的說法，一笑了之就可以了。

11、表情生硬

促銷是一種重復性較高的工作，容易讓人感到煩躁，因此有些導購員面對顧客時表情生硬。我想一個好的導購員應該有一副誠懇的面孔。面孔是天生的，如何給人真誠的感覺呢？首先要有真誠的心態，在這種心態的基礎上才可能有真誠的表情。其次真誠是一種“表情”，人人都可以展現出來。真誠的表情是這樣的：微笑；下巴微向上、嘴微抿、嘴角微向下；目光柔和；表示贊同的點頭是短暫而有力的2次。

其實，以上所分析的也是其他產品導購員容易出現的問題。一個好的導購員應該是這樣做的：良好、平和、友善的心態；說話平緩而有條理；真誠的行動和表情；良好的學習、觀察、辨別和感悟能力。

第四篇：工作中存在的問題

工作中存在的問題

1、硬件設施跟不上我鎮教育形勢的發展。自2008年9月合校并點以來，我校各項工作取得了長足發展，社會聲譽日益提高。但現在我校教學樓僅能容納11個教學班500余人，且功能室不健全，缺少物理、生物實驗室，圖書閱覽室，多媒體教室，電子備課室等。目前還沒有餐廳，師生只能在辦公室和教室或校園內就餐，給師生食宿帶來很大麻煩，無法進行全封閉管理。

2、課改效果不明顯。幾年來我校采取了請進來，走出去的辦法，學習外地先進的教學方法。除正常參加上級組織的教研活動外，我們與汶上義橋中學（省級規范化學校）結成對子學校，我們學校經常舉行校內公開課、示范課，但總體來看效果不明顯，還基本上實行縣局推行的學案導學教學模式。

3、我校各項制度還不健全、不完善。特別是宿舍管理、伙房管理等制度、措施與我校現狀嚴重脫節，有待進一步修訂完善。學生管理跟不上教育形勢的發展。有些制度執行不力。

工作打算

1、進一步改善學校辦學條件，積極協調關系，爭取上級有關部門支持，加快車棚、餐廳、綜合教學樓等基礎設施的申建進程。

2、加強課改力度，繼續學習借鑒杜朗口、義橋中學的先進經驗，完善“學案導學”課堂教學新模式。

3、今年暑假繼續結合教辦，推行領導包級部、級部主任聘一線教師的做法，實行級部主任和一線教師捆綁式獎懲，形成能者上、庸者下的用人機制。

4、進一步完善《教職工獎勵制度》，加大各項制度措施的執行力度，責任到人。增加資金投入，加大對教學成績的獎勵力度，充分調動廣大教職工的工作熱情。

5、重視安全穩定工作，堅決杜絕重大安全事故發生。

面對當前我縣中學激烈的競爭形勢，我們必須保持清醒的頭腦，在看到成績的同時，更應看到我們的不足，我們與先進兄弟學校相比，離廣大學生家長的愿望，還有很大的差距。我們一定牢牢把握發展這一主旋律，進一步解放思想，更新觀念，以時不我待的精神認真做好2011年的各項工作。

第五篇：工作中存在的問題

一、經營中存在的問題

1）、各部門業務流程在實際運營中，尚在磨合階段，對于整個流程的操作沒有問題，但工作效率較低。由于前期系統錄入人員較多，且對整個操作流程不專業，導致商品錄入出錯率較高，后期驗碼工作量較大，修正錯誤時間較長?，F在仍有供應商經營配置有誤、所有商品的驗收已經做完但是系統顯示仍有負庫存現象（可能是收貨時串貨導致），本月盤點結束后希望能夠給予修正、促銷商品的促銷單系統已經錄入，但是系統顯示仍有負毛利現象、2）、采配中心錄入單據后希望及時通知我商場前去取回，前期由于工作量較大大部分單據填寫并不規范，現已規范填寫。

3）、由于系統原因造成如果間斷使用富基，富基系統則會在2分鐘之內無法操作，給工作帶來不便

4）、富基軟件自身的原因導致打印商品驗收單據時，單據上有錯位顯示的現象，給核查帶來不便，信息員無法處理此問題

5）、標價簽由公斤轉換至市斤，由于現富基系統無法做到直接導出市斤標價簽信息，現每次打印散稱標價簽時都需由人手工修改導出后的基本打印數據，不僅工作量大、容易出錯，且存在人為數據安全隱患

6）、收貨部辦公室離通道卷簾門較遠，且工作人員在打印單據、標價簽和收取貨品時無法兼顧到卷簾門外有送貨人員進出，望公司可設專門人員可在收貨區大門口進行值班且輔助開關卷簾門

7）、缺乏專門負責處理富基超市系統的信息人員，望公司可在超市設立專門的信息員幫助處理日常發生的各種信息問題，提高工作效率。

8）、防損部人員配備不足，現現場防損員7名，實際需要5人/班次，前后門共3人，內場共2人，上磁員一名，加防損主管共需12人。

9）、外場收銀臺打折只設定了兩人打折權限，但是按公司規定，收銀需定期進行轉臺，轉臺后其他收銀員就無法進行打折，影響收銀工作正常開展。為便于收銀工作，建議設立專柜打折卡。

10）、超市收銀臺共有九個，內場八個，外場一個。收銀人員編制暫為10人，分為兩班，現有一人辭職，影響收銀工作、人員調休及節假日加班無法合理安排，可能領導會認為銷售不佳，沒有理由增加人員，但是節假日、人員調休時可能會有顧客排隊交款現象，請公司領導予以諒解。

11）、由于我商場收銀臺設計較小，影響正常收銀，延長了顧客交款時間，還易造成錯掃現象。

12）、供應商促銷紅沖單據暫無相關部門做賬？系統中收貨部門沒有設此類權限，希望此次會議能夠明確。

13）、由于前期公司招聘理貨員大部分沒有超市工作經驗，且平均年齡在40歲左右，學習能力及應變能力較弱，隨在合肥進行商品陳列、盤存等培訓，但在實際操作當中成效較差，前期陳列多為供應商自行帶專人陳列，后期排面調整工作效率較低，且在接下來的盤存工作肯定也存在眾多問題，請公司領導能夠派專人指導，并請相關部

門能夠落實有關商品陳列等方面的培訓，以便于正常工作的開展；

二、超市運營過程中有待解決的問題

1）、倉庫問題：非食部的紙品占有空間較大，需定貨架擺放，節省空間。

2）、現貓患較為嚴重，從開業至今已有36個商品被損，商品價值300元；

3）、生鮮類的水果損耗較大，水果保質期較短，應天氣漸漸轉熱，由于沒有冷凍庫，特別的晚間下班后水果存放存在問題，現大量損耗影響到供應商正常供貨，影響賣場形象及銷售。

4）有待進一步補充的經營品項有：日配類：伊利、衛崗等；生鮮類：即食水產類；食品類：旺旺系列、達利園面包系列、早餐食品系列、無糖食品系列；家百類：小針織、拖鞋類。

三、需各職能部門配合解決的事項

1）、公司所有領導對精超的重視程度不言而喻，超市與各部門對接尚屬磨合階段，商品調價、促銷、新品上柜及工作中會遇到的種種問題時有發生，來回穿梭于負一樓至七樓很不方便，懇請參加此次會議的領導能夠參照前期所報人員進行定位：財務兩人、信息兩人、采配兩人分別上A、B班，并在超市內部設立專門辦公地點；

2）、臨時促銷員上崗手續的辦理，希望人力資源部給出合理的建議；

3）、監控設施至今尚未移交，偷盜行為時有發生，目前已經發現的偷盜有：保健品、飲料、食品等未發現的問題，現無法查看，請相

關部門盡快解決；

4）、現各品類主管雖已了解工作流程，但在實際工作當中仍存在不足之處，涉及各部門工作的望請進行指導，及時修正，避免同類錯誤再次發生；

5）、請商管中心根據我超市賣場屬性制定符合我超市的賣場管理制度，以便于在巡查過程中發現更多的問題；

6）、超市濕氣較重，不便于商品的存儲，營業期間通風設施要確保到位，并加大通風口設置（冷凍冷藏柜由于濕氣較重無法運作，日配類商品已經出現變質現象），請公司領導盡快給予解決；

7）、前期我部門人員在辦理《衛生流動許可證》、《營業執照增項》等涉及到公司相關利益證照中，對流程及申報程序不熟，影響公司聲譽，且可能會影響到公司利益，希望公司領導考慮安排專人負責，由我部門人員辦理并不妥當；

8）、前期由于超市突發事件較多，正副經理需以處理超市內部事件為主，無法再進行總值班，請領導能夠給予考慮；

9）、由于濕氣較大，香煙的儲存存在安全隱患，需另加設一倉庫，并制作防潮地籠，請公司領導盡快予以解決，并請后勤部門定期檢查消防設施；

10）、員工薪酬至今未定，人員思想存在波動較大，工作積極性較為低落，請人力資源部本月制定超市員工薪酬標準；

11）、理貨員、收貨員、防損員、總臺人員現考勤制度尚未確定，請人力資源部制定每月休息天數，以便我部門合理安排工作；