第一篇：客房布草制服房工作程序

客房布草制服房工作程序：

布草制服房每日的工作安排，原則上工作時間為12小時半（早7：00am——7：30pm），遇特殊情況，如節假日需服從主管安排，延長工作時間。

餐廳：

餐廳布草由各餐廳將臟臺布，席巾等用小車送來布草房，由布草員工點準數后依據臟數發回干凈布草，送臟布的餐廳員工必須聯同布草員工一并點數，否則，單方面點數不予承認。更換時間每天下午3：00PM ——3：30PM；

娛樂：

娛樂布草由各娛樂營業點將臟毛巾，席巾等用小車送來布草房，由布草員工點準數后依據臟數發回干凈布草，送臟布草的娛樂員工必須聯同布草員工一并點數，否則，單方面點數不予承認。更換時間每天下午3：30PM ——4：30PM；

客房：

樓層每日換出的臟床單，枕套統一收集做記錄后，于下午2：00點前由樓層收集送至布草房，操作與餐廳、娛樂一樣；

1．中班換出（樓層）的布草，床單，枕套做記錄后，可留在樓層工作間，待明天日班處理； 2．洗衣房洗出的布草數，原則上應每天與樓層送洗數以及布草房每日發出的補充數是相符的，否則應盡快查找原因，堵塞漏洞，若樓層送洗數大于洗衣房清洗數，更需查究工作責任；

客衣：

每天下午6：00前用客衣車送回客房。

制服：

1． 制服房員工將每日的替換出的臟制服收集分類，做好記錄后送洗衣房清洗，待洗衣房送回干凈制服，即進行點收工作，并檢視類存放在制服架上，預備下次替換；

2． 與各部員工替換制服，需嚴格執行以一對一的制度，任何情況下不得借用存放在制服房的另一套制服；

3． 經常檢查制服，發現有破損，掉紐扣或衣不稱身，應及時處理，制破損程度大于縫補工處理，無法修補應及時從制存倉里更換一件或申請補置。

縫補：

縫補工專門負責布草，制服的修補工作，如在公眾場所發現有破損的物件（窗簾梳發、床褥）縫補工必須到現場作修補事宜（而行政管家先檢察他的儀容，方可派他到現場工作）；

盤店核算

1．布草、制服送洗數須每個月底進行一次核算，核算方法依據每日之送洗表填寫在一張總表上（簡黎月結表）本部存一份，一份呈會計部，一份呈行政管家轉呈房務總監，共一式三份；

2．盤點方法分三個類型：布草類（客房）每個月盤點一次；娛樂布草每個月盤點一次；餐廳布草每兩個月盤點一次；制服（包括鞋類）每季度盤點一次；

盤點程序：

A、客房布草：樓層領班負責點算客房內的布草，然后準確填在樓層布草點算表內，之前將樓層所有借用布草單據搞清，布草房核對倉庫存數將布草房內預先整理好，以便盤點工作順利進行，盤點當日，各樓層做房完畢，點清樓層存數并做好記錄后，待布草房經理會同會計部前來復數，洗衣房將當日樓層送洗數與前一天剩余區分開，并將前一天剩余數洗出疊好后點數交布草房入數，布草房盤帶清貨架存數及申請報廢數，并到各樓層依據本樓層填寫之點算表進行復查（包括客房內）后，歸納所有數據統一由布草房經理整理并填寫在總表上；

B、娛樂、飲食布草：事前（提前兩天）用書面通知飲食部主管，由該經理知會其屬下部門做好盤點前之準備工作，布草房于前一天班前將放置在貨架上的布草整理好，并字紙寫上數目擺于顯眼處，將臟布草全送洗衣房，是日盤點，首先，會同會計部點好布草房以及存倉的數目，然后到各餐廳點核，盤點時間，一律不予更換，洗衣房將當日的臟布草全部洗出后交布草房，此工作步驟應同時分別進行；

C、制服：將存放于制服房的制服整理好，并做記錄之后查閱“員工領用制服檔案“，并留意查問員工放（請）假記錄，避免重記或漏計；制服房（包括倉庫+洗衣房+員工領用+該次損耗=總存數；總存量應以上次盤點之實際數（加補充添置數）為基數。

物品購置（補充）計劃預算：

每年九月份著手做明年之申請補充預算，補充預算方法依據本年度的營業情況，物品損耗程度，明年營業前景來做計劃補充，并考慮每年物價指數的升幅，相應添置物品； 各類制服鞋類：

按酒店人員制服鞋配給做一年的數量； 絲襪：

按酒店人員絲襪配給做一年的數量；

制服領用（退還）手續

1．從人力資源部得到聘請通知，人力資源部會發出一制服要求單給新員，新員拿單后，到制服務房領取制服； 2．當員工離職時，人力資源部發離職同事給制服房經理； 3．在全部制服收回后，制服房在通知書上簽名作實員工已歸還所有制服，如制已遺失或損壞，則按本酒店《制服遺失（損壞）賠償規定》作出合理的賠償后，方予辦理離職手續；

各部之間的合作：

洗衣房必須洗清完當日之臟布草，以確保布草的正常運作，同是也保持布草的使用壽命（避免因潮濕及污漬而影響布草質量），合理運用洗滌設備，嚴格控制干濕洗衣物的混淆。

樓層應盡快清理臟布草扔進布草槽，免致耽誤洗衣房的正常運作，發現特別臟的毛巾、床單類（或發現帶有傳染性細菌）用塑料袋裝好直接送布草房處理，切勿混在臟布草內。

布草房督促密切配合樓層點數，遇到客房爆滿現象，應多安排2人到樓層加快點數工作，免致影響洗衣房的洗滌工作。運送（點核）布草人員：

每日中午后上各樓層將客房換出的臟毛巾分類點準，此工作力求做到快而準，點數畢記錄在《樓層每日布草運送表》上，經手人簽名，然后，將此表收集送回布草房，下午將以此表臟數為準則，由布草房核發，運送布草人員送到各樓層，此工作完成后，需返回布草房由主管另安排工作。

第二篇：制服房工作程序

制服員的崗位職責和工作流程 崗位職責

一、制服室每位員工都要嚴格遵守制服室守則。

二、嚴格按照酒店要求的儀容儀表上崗。

三、每位制服收發員必須站立微笑服務，不得以任何理由向其他部門員工索取物品。

四、有問必答，盡量滿足員工的要求。

五、任何員工不得將個人衣物混入制服內充公洗燙。

六、因洗燙原因造成編號顏色脫落的制服因及時簽補。

七、因故不能將制服發給員工時，收發員要向其說明原因，并發給備用制服。

八、遵守換衣規定，一視同仁。

九、不允許爬工作臺案，不得與員工長時間攀談。不得將皮包、提兜之類的東西帶入制服室。

十、嚴禁私藏私人物品，嚴格遵守借衣程序，不得私自借衣。工作流程

一、每天上班提前十分鐘到崗，到指定的位置打卡簽到。每日下班要到指定的位置打卡簽出。到崗后要對其工作區域進行衛生打掃，擦拭所用物品。

二、每日檢查制服間的制服情況，對上架的制服和折疊的制服翻查是否有毛發，破碎等情況。發現問題及時反饋。

三、每日檢查制服洗滌與熨燙質量，將合格的制服按相應的編號配入，不符合標準的返回重洗重熨，發現有破損，需要縫補的制服，返回裁縫間對其進行縫補。

四、有禮有節的為當日應換制服的部門員工進行服務。當員工提出任何有理服務時，都應及時給予滿足。

五、對小時工和新入職的員工，進行制服的配發和相關物品的配發。如：鞋、襪、頭花等。

六、嚴格做好借衣登記記錄，留取借衣人聯系方式。及時與借衣人聯系，索回所借衣物。

十、嚴禁私藏私人物品，嚴格遵守借衣程序，不得私自借衣。工作流程

一、每天上班提前十分鐘到崗，到指定的位置打卡簽到。每日下班要到指定的位置打卡簽出。到崗后要對其工作區域進行衛生打掃，擦拭所用物品。

二、每日檢查制服間的制服情況，對上架的制服和折疊的制服翻查是否有毛發，破碎等情況。發現問題及時反饋。

三、每日檢查制服洗滌與熨燙質量，將合格的制服按相應的編號配入，不符合標準的返回重洗重熨，發現有破損，需要縫補的制服，返回裁縫間對其進行縫補。

四、有禮有節的為當日應換制服的部門員工進行服務。當員工提出任何有理服務時，都應及時給予滿足。

五、對小時工和新入職的員工，進行制服的配發和相關物品的配發。如：鞋、襪、頭花等。

六、嚴格做好借衣登記記錄，留取借衣人聯系方式。及時與借衣人聯系，索回所借衣物。

第三篇：如何管理客房布草

如何管理客房布草，客房布草管理方法

酒店該如何管理客房布草，賓館客房布草管理方法。

1、服務員如發現某房間毛巾數量不夠或客人使用后毛巾出現嚴重污跡和破損應馬上報告樓層領班，由領班將情況報給大堂經理，大堂經理將回按規定與客人進行報告協商處理，未見處理結果，該房間所缺毛巾暫不補配

2、根據客房布巾管理制度規定，凡在布巾儲存、運送及洗滌過程中，發生丟失，由責任當事人負責賠償

3、洗衣房在清洗布巾過程中，如發現破損的布巾，將返至布巾房登記數量。進行報廢。如發現有特別污跡的布巾，將進行特殊處理，處理干凈的毛巾重新投入使用，處理不凈的毛巾將返至布巾房，登記數量后進行報廢

4、每月月結時向財務部申報報廢布巾數字，并從庫房中開出相映數量的新毛巾，以供使用

5、報廢布巾用于樓層，公衛及廚房員工做清潔。報廢布巾積壓過多時，向財務部申報，進行折舊處理

6、客房服務員在客人結帳時，必須仔細檢查布巾。如有發現客房丟失或損壞布巾時，需立即報告大堂經理，進行賠償。布巾房員工在收取臟布巾時，需逐一檢查。一經發現此類現象，需進行登記，登記項目為房號、種類、數量、賬號、當班員工及時間，并請服務員、領班確認簽名后才發出相應數量干凈的布巾。

7、布巾房員工發現因清潔用途而報廢的毛巾時，需要登記并請負責服務員及當班領班確認后簽名

8、布巾房員工將當天收集下的全部報廢毛巾應先交至布巾房領班，由其檢查，核對后同意送至洗衣房。洗衣房在大量臟布巾中若發現有報廢布巾時，應與布巾房核查原因

9、下班前，布巾房領班應檢查當天報廢丟失記錄。如果發現未完成之處，應督促樓層盡快完成

10、中、夜班服務員在檢查走房時，如發現客人丟失或損壞布巾。首先也應立即報告大堂副理，進行賠償：然后，將報損壞布巾及記錄交班給夜班領班，由夜班領班連同夜班報損布巾及記錄一起在早上交給布巾員工：同時中、夜班領班也應在領班交班本上對此事有所記錄，以便早班查詢。

第四篇：客房布草管理規定

客房布草管理規定

根據此次對客房布草的全面清點，發現在布草管理上存在很大的漏洞，給酒店財產造成了損失，究其原因主要如下：

一、酒店管理人員對布草的管理意識差，認為無關緊要，不會有損失，對洗衣廠收送布草沒有嚴格把關，點數不清，造成流失。

二、酒店財務人員在酒店每月盤點上抓得不緊、不嚴、不細，從開始盤點就只聽匯報，不親自點數，對酒店財產沒有完全負責之精神。從2010年11月-2011年7月，9個月以來沒有徹底盤出布草數量。如果早發現布草有遺失現象，就會采取相應的管理措施，對布草遺失負有重要責任。

三、客房部負責人在管理布草方面沒有責任心，沒有將其責任落實到人，沒有專人負責布草的送出外洗清點和對干凈布草數量把關，特別是每月的盤點虛報數量，遺憾財務人員對布草遺失負有主要責任。

四、沒有專職布草管理人員，是造成布草遺失的主要原因。如果每天有專人對進出的布草進行認真清點，是不可能有如此之損失。布草車及布草間也無專人負責，到處亂放，布草間無鎖，臟布草心中無數，據說有個別員工將公司物品據為己有。

五、洗衣廠也責無旁貸，在收送布草時有夾帶布草的現象。由于我方在管理上的漏洞，給了他們可乘之機。這一次在清點布草的過程中，經過教育，他們將平時多收走的床單、被套、毛巾、枕套全部送回了酒店。對布草遺失后的整改措施，亡羊補牢，為時未晚：

一、設一名專職布草員。

1.負責每天發出洗滌的布草認真清點，現場登記簽字。

2.負責洗衣廠送回干凈布草的清點，嚴格把關，防止洗衣廠將洗爛的，其 他酒店的布草及沒有洗干凈的布草送到我酒店。

3.發現洗衣廠洗爛布草的，按新舊程度賠償；對其他酒店混進我酒店的責令退回，并要求將我酒店的布草如數退回。如有遺失、洗爛的，當月從洗滌費中扣錢，發現沒有洗干凈的布草，必須發回重洗（免費），三次重洗不干凈的當報廢處理，從洗滌費中扣錢。

4.對每層樓服務員每天做房換臟布草，領干凈布草認真登記，每天清數，發現是服務員保管不當，造成遺失的，由服務員負責賠償，賠償費從服務員當月工資中扣除。

5.布草員對當月布草負全部責任，由財務部每月盤點清數。發現有遺失、洗爛布草責任不明確的，由布草員承擔賠償責任。

6.布草員離職必須對全部布草清點移交，發現遺失或責任不明確的，從其工資中扣除全部經濟責任賠償。

二、客房主管對布草管理：

主要是監督、指導、檢查落實，負有絕對管理責任。如發現客房主管對布草員工作管理不力，不予配合協助，對布草遺失或經濟損失負有重要責任。

三、財務主管對布草的管理：

對布草員有督導、檢查指導之責任。每月必須對酒店布草認真進行盤點，發現布草數量不符，或按規定對布草報損不達標，對洗滌數量嚴格把關，如發現有虛報洗滌數量的，對布草管理員嚴肅處理。如有財務人員失職，不親自點數，造成布草遺失或責任不明造成的經濟損失負有主要責任。

只要層層把關，嚴格管理，酒店的布草是可以控制報損在最低限度的，不會白白流失，責任清楚，月報明確，數目明了，是可以保證酒店布草的正常運作的。

第五篇：客房布草管理規定

客房布草管理規定

為加強對布草的規范化管理，合理使用布草，延長布草的使用壽命，避免浪費和損失，特制定本制度。

一、布草的管理：

洗滌部統一負責酒店所有布草（包括工衣鞋襪、臺布、席巾、杯布、方巾、臺圈、面巾、地巾、浴袍、床罩、窗紗、窗簾、布草袋、毛毯、枕套、枕心、棉胎、被套、披肩、床單等）的收發、洗滌，以及正常報損等管理。

二、布草的申購：

新布草由使用部門提出申購申請，并提供布草樣板給洗滌部試洗認可后，由采購部按照采購審批程序統一采購。

三、布草的發放：

洗滌部按布草領用部門建立布草臺賬，所有布草入倉后由所需部門領出，洗滌部做好預洗、整燙工作，使用部直接從洗滌部領取使用。

四、布草的使用和保管：

布草使用遵循“誰使用誰保管”以及“誰遺失損壞誰賠償”的原則。使用部門可視實際需要做好潔凈布草的備倉存放。

五、布草的更換：

更換布草原則上以一換一的方式，骯臟布草換清潔布草、更換時，洗滌部和使用部門要做好交接登記手續。

六、布草的收洗：

臟布草的收集由洗滌部每天下午3：30集中進行，各部門提前收集好臟布草。

七、布草盤點：

1、每月由洗滌部和使用部門聯合進行月度盤點，盤點報告經雙方部門負責人簽名確認后，交一份給財務部。

2、每季度（3、6、9、12月）由財務部、洗滌部和使用部門聯合進行季度盤存清點。

3、使用部門負責人及洗滌部負責離職或調往其他部門時，應進行有財務部人員參與的布草盤點交接手續。

八、布草報損：

1、使用部對不宜繼續使用的布草應退回倉庫，由使用部門填寫《物資報損表》，經使用部門負責人簽名確認后連同報損的布草一起交總倉驗收，洗滌部根據已審批的布草報損數，按正常采購程序進行不定期補倉。

2、每月底洗滌部須統計布草報損情況，布草報損要注明原因，分清責任，并須雙方經理確認交財務部審核。洗滌部每季度（1、4、7、10月）可視布草報損情況看是否可修改作他用，并發至使用部門，否則按“廢品處理規定”交財務部處理。

3、對盤點過程中發現的布草短缺、破損或嚴重污漬（無法洗掉），應立即向洗滌部負責人報告，連同盤點報告表，呈交部門總監處理，任何員工不得私自處理。

九、其他：

1、財務部對酒店的布草使用情況應進行監控，減少損失。

2、使用部門臨時需要較多布草使用時（如大型宴會、接待等），應向倉庫提出暫借申請，并按規定辦理借用登記手續后予以借出；使用完畢，應按期歸還。

3、布草交接過種中如發現人為的嚴重污染或破爛的布草，應及時向洗滌部當值負責人報告，以便采取相應適當措施。