第一篇：2008年瑞安市食品安全綜合監管大事記

2008年瑞安市食品安全綜合監管大事記

瑞安市食品安全委員會辦公室 瑞安市食品藥品監督管理局

二ОО九年二月

2008年瑞安市食品安全綜合監管大事記

●1月2日－3日，市食安辦會同市人大教科文衛工委、市政協教文衛體委、市府辦、市監察局組成市政府考核組，對7個主要食品安全監管部門進行年度考核。

●1月4日，溫州市委常委、瑞安市委書記葛益平來市食品藥品監管局調研指導工作，深入了解食品藥品監管工作開展情況。

●1月10日-17日，市食品藥品監管局作為市委市政府鄉鎮目標考核成員單位對37個鄉鎮（街道）2007年度食品安全工作開展目標考核。●1月21日，市食安辦召開食品安全信用體系建設驗收工作研討會，對第二批30家食品安全信用體系參建企業的驗收工作進行統一部署。●1月21日，市食安辦在市食品藥品監管局四樓會議室召開辦公會議，探討全年食品安全監管工作，并初步擬定瑞安市2007年度食品安全工作先進集體和先進個人名單。

●1月23日，市政府組織有關職能部門對肉類市場進行聯合執法檢查。市食品藥品監管局參與聯合檢查。

●2月1日，市食安辦印發《瑞安市2007年度食品安全監測評估報告》，詳細評價分析2007年度我市各環節食品安全監測情況。

●2月2日，市食品藥品監管局、市質監局聯合發布食品質量專項監督抽查公告。

●2月4日，市長蔣珍明、市委副書記葉世林、副市長鄭邦良帶領農林、海洋與漁業、質監、工商、經貿、衛生、食品藥品監管等主要部

品安全信用體系參建企業進行驗收評審。

●3月26日，市食安辦聯合工商局、質監局共同下發了《關于加強對銷售、使用未取得QS認證食品管理的通知》，加強食品市場管理。●4月2日，市食品安委會在市政府四樓會議室召開全體成員會議。會議討論并通過食品安全示范市（縣）建設實施方案、2008年食品安全工作要點、食品藥品安全目標管理責任書、全市食品藥品安全工作會議安排，確定了2007年度食品安全工作先進集體和先進個人。方暉副市長作重要講話。

●4月10日，市食品安委會印發《關于命名食品安全信用體系建設“示范單位”和“達標單位”的決定》，授予第二批8家參建企業為“示范單位”、22家參建企業為“達標單位”。

●4月10日，市食品安委會印發《關于表彰2007年度食品安全信息工作先進個人的通報》，對9名先進個人通報表彰。

●4月11日，市政府印發《關于表彰2007年度食品安全工作先進集體和先進個人的通報》（瑞政發?2008?63號），對15個先進單位和33名先進個人進行通報表彰。

●4月11日，市府辦印發《關于成立市食品安全示范市（縣）創建工作領導小組的通知》（瑞政辦?2008?63號），副市長方暉任組長，胡存炯、林偉光任副組長。領導小組下設辦公室（設在市食品藥品監管局），陳木式兼任辦公室主任。

●4月11日，市府辦印發《瑞安市食品安全示范市（縣）建設實施方案》（瑞政辦?2008?64號）。

●6月2日，市食品安委會印發《瑞安市取締無證無照經營食品專項整治實施方案》，決定開展為期一個月的專項整治。

●6月2日－22日，市食安辦組織開展無證無照食品生產、經營情況調查摸底工作。

●6月4日，我市召開第三批食品安全信用體系建設會議，正式啟動第三批食品安全信用體系建設工作。市府辦副主任胡存炯到會并講話。●6月10日－10月24日，市食品藥品監管局聯合市質監、工商、衛生先后5次開展食品質量專項監督抽檢工作。

●6月25日，溫州市食品藥品監管局局長王小勇來市食品藥品監管局調研指導食品安全綜合監管工作。

●7月1日，市府辦副主任胡存炯召集相關部門召開無證無照食品生產經營專項整治協調會，商討專項整治工作。

●7月2日－3日，副市長方暉率食品藥品監管、質監、工商、衛生、公安聯合執法隊，重點針對生產經營豆制品、飲用水的無證無照企業及餐飲店，在市區、塘下、上望、莘塍、汀田開展為期兩天的取締無證無照經營食品的聯合執法行動。

●7月9日－7月23日，由省食安辦、省委宣傳部、省教育廳、團省委、省學聯聯合組織指派赴我市的杭州電子科技大學志愿者小分隊和浙江計量大學志愿者小分隊在市食安辦的安排指導下，深入農村、社區開展暑期食品安全宣傳社會實踐活動，受到了當地群眾的一致好評。●7月11日，我市第一期農村食品安全信息員培訓班在飛云鎮開課。隨后陸續舉辦10期培訓班，對全市950名村級信息員進行全面培訓。

期間食品安全保障工作的通知》，部署節日食品安全工作。

●9月11日，市委、市政府聯合印發《瑞安市2008年度鄉鎮（街道）工作目標責任制考核辦法》（瑞委發?2008?60號），將食品藥品安全工作列入考核內容。

●9月12日，市食安辦根據省、溫州市食安辦通知要求，緊急組織各食品安全監管部門在全市范圍內清查石家莊三鹿集團股份有限公司生產的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉。

●9月16日，市食安辦緊急發布關于三鹿牌嬰幼兒配方奶粉消費警示。●9月17日，溫州市人大常委會來我市就食品衛生法等法律法規開展專項檢查。市食品藥品監管局相關負責人陪同檢查。

●9月17日，市食安辦緊急發布關于嬰幼兒配方奶粉的消費警示。●9月18日，市食安辦印發《關于開展含三聚氰胺嬰幼兒配方奶粉市場清查工作的緊急通知》，全面清查問題奶粉。

●9月19日，市食安辦統一公布處臵問題奶粉事件咨詢投訴電話，包括醫療救治、消費糾紛、生產加工、奶源安全和協調處臵等咨詢投訴電話，以加強群眾的正面引導。

●9月24日，市食安辦印發《關于成立市食品安全示范鄉鎮（街道）創建工作指導小組的通知》，以加強對鄉鎮（街道）創建工作的指導。●9月25日，市府辦印發《關于成立市三鹿牌嬰幼兒奶粉重大食品安全事故應急指揮部的通知》（瑞政辦?2008?248號），市委常委、副市長鄭邦良任指揮，副市長林濟晚、方暉任副指揮。指揮部下設辦公室，市食品藥品監管局局長林偉光任辦公室主任。

●10月14日，市食品藥品監管局創新宣傳載體，制作食品安全宣傳鼓詞，分發給全市各村居老年協會，同時多次在瑞安二臺播出。●10月15日，市食安辦、市食品藥品監管局聯合印發《關于開展2008年度優秀食品藥品安全協管員和信息員評選活動的通知》。

●10月17日，市食品藥品監管局召開全市食品安全聯絡員（協管員）第二次工作會議，進一步部署食品安全示范創建工作、年終考核和評先評優工作。市食品藥品監管局局長林偉光到會并講話。

●10月23日，市食安辦印發《2008年食品安全工作綜合評價任務分解方案》，部署做好迎接溫州市政府的食品安全綜合評價準備工作。●10月31日，市食品藥品監管局聯合瑞安廣播電臺，開播《食品藥品安全專題》節目，歷時兩個月。

●11月5日－12月11日，市食品安委會組織有關人員全面完成第三批30家食品安全信用體系參建企業驗收評審工作。

●11月10日－12月12日，市食品藥品監管局聯合市質監局對我市69家食品安全信用體系建設企業進行食品質量評價性抽檢。●11月26日，我市公布“瑞松杯”食品安全攝影大賽獲獎作品，共評出金獎1幅，銀獎3幅，銅獎9幅，優秀獎18幅。

●12月9日，市食安辦、市教育局與市食品藥品監管局聯合印發《關于公布瑞安市第二屆中小學生食品安全征文比賽活動結果的通知》，評出110篇優秀文章和15名優秀指導師予以表彰。

●12月11日，市府辦印發《瑞安市2008年度市級部門食品安全目標管理責任制考核辦法》（瑞政辦?2008?294號）。

10▲2008年，全市有證照齊全的食品經營主體1620家、餐飲單位2395家；全市食品行業和餐飲業從業人員23686名。

▲2008年，全市生豬屠定點屠宰量32.97萬頭。市區機械化屠宰生豬11.93萬頭，定點屠宰率達100%，鄉鎮定點屠宰生豬21.04萬頭，定點屠宰率100%。

▲2008年，全市學校食堂、市區餐飲單位、農村大中型餐飲單位以及鄉鎮所在地餐飲單位共有1081家，100%實施量化分級管理，其中A級9家，B級84家，C級934家，D級54家；學校食堂中，A級2家，B級26家，C級50家。

▲2008年，全市蔬菜例行監測平均合格率為98.5%，略高于上年水平；水產品抽檢合格率為93.9%，比上年提高1.8個百分點；全市生產企業產品抽檢批次合格率為80.3%，比上年提高1.4個百分點；流通領域食品質量定性抽檢合格率為94.0，比上年提高1個百分點%；餐飲消費領域食用油抽檢合格率為80%，熟肉制品抽檢合格率為54.55%；餐飲具消毒效果抽檢合格率為68.7%，比上年有所下降；現榨果蔬汁抽檢合格率為100%。

▲2008年，全市發生食物中毒事件2起（比上年增加1起），中毒病例26人。

第二篇：縣食品安全綜合監管要點

____年全縣食品安全工作以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，以保障全縣人民群眾飲食安全和構建和諧社會為目標，牢固樹立和落實科學發展觀，按照國務院、省政府《關于進一步加強食品安全工作的決定》和縣政府《關于加強食品安全工作的意見》提出的各項任務和措施，堅持科學監管，推進依法行政，全面提升食品安全監管水平。今年重點抓好以下工作：

一、綜合監管方面

_、按照縣食品安全協調委員會及其辦公室議事規則的要求，定期組織召開縣食品安全協調委員會及其辦公室會議。建立完善政府、部門、企業三級食品安全責任體系，進一步強化政府負總責、各相關部門各負其責、企業是食品安全第一責任人的意識，不斷完善并切實落實食品安全監管責任制和責任追究制，并將食品安全工作納入政府目標考核。

_、繼續深入實施食品放心工程和開展食品安全專項整治。按照《**縣食品放心工程三年規劃（____-____）》的要求，結合我縣實際，突出重點品種、重點環節、重點區域、重點時段，深入開展食品安全專項整治，采取綜合措施，嚴厲打擊和有效遏制制售假冒偽劣食品行為。在抓好城市食品安全監管工作的同時，把監管重點和工作重心下移，加大對廣大農村食品市場的監管。扎實開展農村食品安全監管責任網、群眾監督網、現代流通網建設工作，著力改善農村食品消費環境。

_、加大食品安全宣傳教育力度。充分利用縣“食品安全網”這一信息平臺，大力宣傳黨和國家有關加強食品安全工作的精神及食品法律法規；充分報道我縣在食品安全方面所做的工作成績，以及各部門擔負食品安全監管的職能和工作動態；宣傳先進典型，揭露和曝光食品安全方面的違法違規行為，及時發布食品安全質量信息。繼續深入開展食品安全進農村、進社區、進校園、進機關、進企業等活動，適時組織開展“食品安全宣傳月、宣傳周、宣傳日”等專題宣傳活動，進一步增強食品生產經營企業第一責任人的意識和廣大人民群眾的自我保護能力。

_、按照《縣重大食品安全事故大秘書網應急預案》以及《縣食品安全事故處理程序》的要求，堅持預防為主、群防群控的原則，對可能引發重大食品安全事故的各環節，建立和完善預警機制，做到早發現、早報告、早控制。

_、采取積極措施將食品安全信用體系建設試點工作引向深入。及時總結前期試點工作經驗，將試點工作從個別單位逐步在全縣相關企業推廣，不斷地進行完善和規范。對具備一定基礎的行業或企業，及時用信用體系建設的標準和要求使其再上新臺階，以加快我縣食品安全信用體系建設的步伐。

二、種養殖環節監管方面

_、從源頭上加強農產品污染治理。深入開展農藥、獸藥和畜產品、水產品專項整治工作，加快對高毒高殘留農業投入品的禁用、限用和淘汰進程；嚴厲打擊制售假劣種子、農藥、肥料、飼料、獸藥等行為。

_、逐步建立農產品質量安全標準體系、農產品質量安全例行監測制度和農產品追溯制度。切實加強對蔬菜農藥殘留、畜產品“瘦肉精”等違禁藥物以及水產品氯霉素等藥物殘留的監控，積極推進無公害農產品和農產品標準化生產綜合示范區、養殖小區、無規定動物疫病區建設，加快無公害農產品產地認定步伐。

_、規范動物屠宰檢疫。加強對全縣定點屠宰場的規劃整治；按照“有宰必檢,隨宰隨檢”的要求,確保全縣定點屠宰檢疫率達___％；加大監督和檢查工作力度，不定期地組織突擊檢查行動，嚴格實行肉品市場準入制度。

三、生產加工環節監管方面

_、加強對重點品種、重點企業、重點區域的整治力度。堅決取締無衛生許可證、無營業執照、無生產許可證的食品生產企業和不具備基本生產條件的食品加工小作坊；對有制假劣跡和質量不穩定的企業進行重點監管和整治；嚴厲打擊城鄉結合部等監管薄弱地帶食品制假售假的違法行為。

_、實施嚴格的市場準入制度，嚴格審查企業生產條件，加強對生產人員健康檢查的督察力度，督促企業按標準組織生產并做好產品出廠檢測工作。進一步完成國家規定的糖果、茶葉、啤酒等__類食品的市場準入工作。

_、加強對食品生產企業的巡查、回訪、年審、監督抽查等監管力度，嚴厲查處食品生產加工過程中濫用食品添加劑和使用非食品原料的違法行為。

四、流通環節監管方面

_、加大對上市食品的監督抽查力度。對不合格食品在堅決清除出市場的同時，查清其進貨渠道和銷售去向，教育和督促經營企業主動收回已銷售的有安全隱患的食品，并根據情況進行查處。對食品經營企業和個體工商戶要進行嚴格的主體資格審查并認真履行前置審批程序。

_、督促和指導食品經營企業建立健全進貨檢驗、索票索證、購銷臺帳、質量追溯、質量追究、封存報告、依法銷毀和重要大宗食品安全質量購銷檔案等制度。

_、建立流通環節食品安全保障體系，銷售生鮮食品的超市（市場）和大中型農副產品批發市場要逐步建立健全食品安全檢測機構或措施，在大中型超市推廣使用食品電子備案查詢系統。

五、消費環節監管方面

_、加強對學校和建筑工地食堂的監督管理。以控制食物中毒為重點，建立食堂中毒責任追究制度，開展聯合監督檢查，降低食物中毒風險。

_、不斷提高餐飲業自律意識。進一步推行學校食堂和餐飲業食品衛生監督量化分級管理制度，對已推行食品衛生監督量化分級的單位進行量化評分，并向社會公示進展情況。強化餐飲業、食堂等消費環節單位法人（負責人）第一責任人意識，在大型、連鎖經營餐飲業推廣科學的食品安全衛生管理體系，提高其做好食品衛生安全的自律能力。

_、加強對商場、超市、食品店及路邊攤位銷售散裝食品的監管。做好生活飲用水安全監督監測和監管工作。

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第三篇：09年食品安全綜合監管工作思路專題

2009年食品安全綜合監管工作思路

2009年食品安全綜合監管工作思路

2009年是全面貫徹落實黨的十七大戰略部署的關鍵年，也是加快食品安全監管改革發展的重要一年。全縣食品安全綜合監管工作的總體要求是：全面貫徹落實黨的十七大精神，以科學發展觀為指導，主動適應機構改革的新形勢，圍繞確保食品安全這一中心任務，突出加強農村食品安全工作，深入開展食品安全專項

整治，確保全縣無重大食品安全事件發生，為保障全縣人民群眾的飲食安全，促進經濟社會又好又快發展作出新的更大的貢獻。

一、切實加強農村食品安全工作

一是扎實開展省級食品安全示范

縣創建活動。進一步加強部門之間的溝通協作，細化創建標準，量化創建指標，確保順利通過第二批省級食品安全示范縣評審驗收。

二是豐富食品安全“三網”建設內涵。進一步增強地方政府對本轄區食品安全負總責意識，監管責任體系向街道、社區延伸。加強對食品安全協管員信息員的管理，充分發揮群眾監督網的前哨作用。引導規模企業主動參與農村現代流通網建設，對網點布局、經營規范進一步細化明確，食品配送比例達75%以上。

三是加強農村家宴服務的規范化管理。完善工作制度。建立健全農村家宴服務規范化管理的相關制度，實行農村集體聚餐備案制度，備案率達到80%以上。建立基礎檔案。對轄區范圍內從事家宴服務的廚師進行全面摸底調查，對家宴從業人員健康狀況等動態信息進行登記造冊，建立基礎檔案。開展知識培訓。對家宴從業人員進行食品安全知

識、法律法規等培訓學習，增強從業人員的相關知識和法制意識。實行家宴申報。廚師、家宴舉辦家庭提前向所在地鄉鎮食藥安辦或村工作站申報，通過食品安全信息員對家宴服務活動進行登記，協助專業人員現場指導，及時消除可能存在的食品安全隱患。嚴格督查考核。將家宴備案登記、報告、現場督查情況納入對食品安全協管員、信息員的工作目標考核，作為“以獎代補”的參考依據。

二、扎實開展食品安全專項整治

一是繼續深入開展食品安全專項整治工作。抓住重點時段，加強“元旦、春節”、“中秋、國慶”等重大節日期間食品安全工作。抓住重點環節，加大對學校食堂及校園周邊地區小飲食店的監管力度，集中整治校園周邊飲食環境；加大對農村家宴服務的管理力度，保障群眾的飲食安全。抓住重點項目，以三鹿奶粉污染事件為教訓，舉一反三，著力預防，切實開展好“打擊違法添加非食用

物質和濫用食品添加劑”等專項整治活動。

二是繼續保持食品市場整治高壓態勢。加強對群眾舉報線索的核查，緊緊圍繞廣大人民群眾反映強烈、社會危害嚴重的食品安全問題，集中力量查處危害深、影響廣、案值大的重大案件，依法嚴懲違法違規行為。

三、積極營造食品安全宣傳氛圍

一是開展食品安全宣傳活動。充分利用“消費者權益保護日、法制宣傳日”等與食品安全有關的宣傳日，堅持以學校、農村為宣傳陣地，以電視、報紙、網站和簡報為宣傳媒介，通過展板、橫幅、標語等形式，繼續開展 “三貼近、五走進”等豐富多彩的宣傳教育活動。

二是宣傳食品安全監管成效。借助電視、報刊等媒體，宣傳食品安全監管工作成效，激發群眾關心食品安全、參與食品安全的熱情，營造良好的食品安全宣傳氛圍。

四、提高食品安全綜合監管效能

一是強化食品安全責任制落實。進一步強化地方政府責任，將食品安全工作納入工作目標考核體系。繼續開展食品安全階段性督查和綜合考核工作，落實情況通報、督促整改等措施，抓好考核結果的反饋和運用，保證各項工作及時落實到位。

二是加強食品安全信息傳遞交流。進一步完善部門之間信息共享、聯動監管的工作機制，加強食品安全信息收集、整理、分析、上報和發布工作。及時整理、記錄重大食品安全工作情況，匯編食品安全工作大事記。

三是穩步推進食品安全信用體系建設。擴大食品行業信用體系建設的覆蓋面，建立和完善企業誠信檔案，指導企業加強誠信建設，促進企業誠信經營。

四是提升食品安全監管人員業務技能。積極參加上級有關部門組織的業務培訓學習，繼續開展科室內部人員每周一次的法律法規等學習活動，不斷強化知識儲備，有效提高綜合監管能力。

加強對食品安全協管人員的輪訓，時刻保持對食品安全隱患的敏感和警惕性。

五是切實加強食品安全應急處置工作。完善食品安全事故信息報告網絡和應急指揮體系。切實提高相關人員應急處置能力，確保食品安全事故及時發現、及時報告、及時處置。

五、主動適應機構改革新形勢

消費環節食品安全、保健食品和化妝品監管工作，是機構改革后將要承擔的新職責。面對新形勢、新任務，要保障人民群眾飲食安全和身體健康，促進行業又好又快的發展，任務艱巨，責任重大。著重做好以下幾個方面的工作。

一是開展相關行業調研。聯合有關部門有針對性地選擇學12全文查看

第四篇：09年食品安全綜合監管工作思路

09年食品安全綜合監管工作思路

XX年是全面貫徹落實黨的十七大戰略部署的關鍵年,也是加快食品安全監管改革發展的重要一年。全縣食品安全綜合監管工作的總體要求是:全面貫徹落實黨的十七大精神,以科學發展觀為指導,主動適應機構改革的新形勢,圍繞確保食品安全這一中心任務,突出加強農村食品安全工作,深入開展食品安全專項整治,確保全縣無重大食品安全事件發生,為保障全縣人民群眾的飲食安全,促進經濟社會又好又快發展作出新的更大的貢獻。

一、切實加強農村食品安全工作

一是扎實開展省級食品安全示范縣創建活動。進一步加強部門之間的溝通協作,細化創建標準,量化創建指標,確保順利通過第二批省級食品安全示范縣評審驗收。

二是豐富食品安全“三網”建設內涵。進一步增強地方政府對本轄區食品安全負總責意識,監管責任體系向街道、社區延伸。加強對食品安全協管員信息員的管理,充分發揮群眾監督網的前哨作用。引導規模企業主動參與農村現代流通網建設,對網點布局、經營規范進一步細化明確,食品配送比例達75%以上。

三是加強農村家宴服務的規范化管理。完善工作制度。建立健全農村家宴服務規范化管理的相關制度,實行農村集體聚餐備案制度,備案率達到80%以上。建立基礎檔案。對轄區范圍內從事家宴服務的廚師進行全面摸底調查,對家宴從業人員健康狀況等動態信息進行登記造冊,建立基礎檔案。開展知識培訓。對家宴從業人員進行食品安全知識、法律法規等培訓學習,增強從業人員的相關知識和法制意識。實行家宴申報。廚師、家宴舉辦家庭提前向所在地鄉鎮食藥安辦或村工作站申報,通過食品安全信息員對家宴服務活動進行登記,協助專業人員現場指導,及時消除可能存在的食品安全隱患。嚴格督查考核。將家宴備案登記、報告、現場督查情況納入對食品安全協管員、信息員的工作目標考核,作為“以獎代補”的參考依據。

二、扎實開展食品安全專項整治

一是繼續深入開展食品安全專項整治工作。抓住重點時段,加強“元旦、春節”、“中秋、國慶”等重大節日期間食品安全工作。抓住重點環節,加大對學校食堂及校園周邊地區小飲食店的監管力度,集中整治校園周邊飲食環境;加大對農村家宴服務的管理力度,保障群眾的飲食安全。抓住重點項目,以三鹿奶粉污染事件為教訓,舉一反三,著力預防,切實開展好“打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑”等專項整治活動。

二是繼續保持食品市場整治高壓態勢。加強對群眾舉報線索的核查,緊緊圍繞廣大人民群眾反映強烈、社會危害嚴重的食品安全問題,集中力量查處危害深、影響廣、案值大的重大案件,依法嚴懲違法違規行為。

三、積極營造食品安全宣傳氛圍

一是開展食品安全宣傳活動。充分利用“消費者權益保護日、法制宣傳日”等與食品安全有關的宣傳日,堅持以學校、農村為宣傳陣地,以電視、報紙、網站和簡報為宣傳媒介,通過展板、橫幅、標語等形式,繼續開展“三貼近、五走進”等豐富多彩的宣傳教育活動。

二是宣傳食品安全監管成效。借助電視、報刊等媒體,宣傳食品安全監管工作成效,激發群眾關心食品安全、參與食品安全的熱情,營造良好的食品安全宣傳氛圍。

四、提高食品安全綜合監管效能

一是強化食品安全責任制落實。進一步強化地方政府責任,將食品安全工作納入工作目標考核體系。繼續開展食品安全階段性督查和綜合考核工作,落實情況通報、督促整改等措施,抓好考核結果的反饋和運用,保證各項工作及時落實到位。

二是加強食品安全信息傳遞交流。進一步完善部門之間信息共享、聯動監管的工作機制,加強食品安全信息收集、整理、分析、上報和發布工作。及時整理、記錄重大食品安全工作情況,匯編食品安全工作大事記。

三是穩步推進食品安全信用體系建設。擴大食品行業信用體系建設的覆蓋面,建立和完善企業誠信檔案,指導企業加強誠信建設,促進企業誠信經營。

四是提升食品安全監管人員業務技能。積極參加上級有關部門組織的業務培訓學習,繼續開展科室內部人員每周一次的法律法規等學習活動,不斷強化知識儲備,有效提高綜合監管能力。加強對食品安全協管人員的輪訓,時刻保持對食品安全隱患的敏感和警惕性。

五是切實加強食品安全應急處置工作。完善食品安全事故信息報告網絡和應急指揮體系。切實提高相關人員應急處置能力,確保食品安全事故及時發現、及時報告、及時處置。

五、主動適應機構改革新形勢

消費環節食品安全、保健食品和化妝品監管工作,是機構改革后將要承擔的新職責。面對新形勢、新任務,要保障人民群眾飲食安全和身體健康,促進行業又好又快的發展,任務艱巨,責任重大。著重做好以下幾個方面的工作。

一是開展相關行業調研。聯合有關部門有針對性地選擇學校食堂與建筑工地食堂、餐飲業調研,掌握餐具消毒、切配、烹飪、貯藏等關鍵控制點情況。組織開展保健食品、化妝品生產經營企業調研,掌握違法添加禁用物質、違法宣傳及標簽標識是否規范等動態情況,重視保健食品、化妝品安全評價和不良反應監測工作,完善監督工作制度,建立健全監測體系,開展安全評價工作。

二是抓好許可準入關口。對現有的食品安全、保健食品和化妝品法律法規、規章和規范性文件進行梳理和完善。在繼承和發展的基礎上,進一步完善審批程序和相關制度,熟悉審批工作流程,細化各崗位責任人的審批權限,落實崗位責任。逐步提高餐飲業、食堂開辦門檻,把好入口關,對于達不到要求的企業不予發放食品衛生許可證,對不符合要求發證的要堅決予以清理整頓。

三是加大監督管理力度。以餐飲業和學校食堂為重點,進一步組織實施食品衛生監督量化分級管理和再評估。從規范入手,把住源頭,加強對消費環節食品安全管理規范落實情況的監督和指導,使《餐飲業食品衛生管理辦法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》、《餐飲業食品索證管理規定》等規章不折不扣地落到實處;通過索證索票制度,嚴把食品原料關,實現原料來源有保障、可追溯;通過監督檢查衛生規范的落實,嚴把餐飲加工關鍵環節安全控制關,防范細菌性和化學性等食物中毒。

四是組織開展專項整治。聯合有關部門有針對性地選擇學校食堂與建筑工地食堂、餐飲業操作間與餐具消毒、季節性高風險食品、農村無證經營等高風險領域和品種進行專項整治,力爭通過一次整治,建立一套制度,規范一個行業。探索建立保健食品、化妝品稽查監管制度,監督保健食品、化妝品生產經營企業真正落實保健食品良好生產規范和化妝品生產企業衛生規范,檢查保健食品是否違法添加藥物及標簽標識是否規范,檢查化妝品是否違法添加禁用物質及標簽標識是否規范。針對在保健食品、化妝品中違法添加物質、違法宣傳嚴重、標簽標識不規范的狀況,適時組織開展專項整治行動,嚴厲打擊違法行為,肅清市場環境,維護人民群眾根本利益。

五是控制高危環節風險。把學校和建筑工地食堂、農村家宴服務等作為重點監督對象;把食物中毒風險較高的熟食鹵味、盒飯、冷菜等作為重點品種;把食品加工、存儲、運輸過程中的清洗消毒以及溫度和時間的控制等作為重點環節。在保證食品原料質量和防止交叉污染的基礎上,通過加強對重點對象、重點品種、重點環節的監督檢查和檢測,及時指導和督促餐飲經營企業加強質量衛生管理,消除食品安全隱患。加強對農村、學校和重大活動食品安全保障工作的督查和指導,完善餐飲業、食堂等消費環節的重大食品衛生和食源性疾病事件調查的報告和處理機制,預防群體性食物中毒事件的發生。

第五篇：食品安全大事記06-07

食品安全大事記

2007年7月27日 全國質量工作會議27日在北京召開。中共中央政治局常委、國務院總理溫家寶出席會議并講話。

2007年7月26日 溫家寶總理簽署中華人民共和國國務院令(第503號)，公布《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》。

2007年7月25日 國務院總理溫家寶２５日主持召開國務院常務會議，研究部署促進生豬生產發展和穩定市場供應工作。

2007年7月25日 國務院成立產品質量和食品安全領導小組，協調解決產品質量和食品安全工作中的重大問題。國務院副總理吳儀任組長，質檢總局局長李長江任副組長并兼任領導小組辦公室主任。2007年7月20日 國家質檢總局局長李長江出席國務院新聞辦公室新聞發布會，向大家介紹中國的產品質量和食品安全的有關問題，并回答記者們關心的問題。

2007年7月13日 關于加快26個食品生產許可證審查細則實施工作的通知(國質檢食監函538號)。

2007年7月12日 關于加強輸新肉類、蛋品及其制品檢驗監管的警示通報。

2007年7月10日 國新辦就加強食品藥品安全工作舉行新聞發布會

2007年6月30日 國家質檢總局發布《關于貫徹落實全國出口食品安全工作視頻會議有關問題的通知》（國質檢食函〔2007〕417號）。

2007年6月29日 國家質檢總局就美國自動扣留四種中國水產品一事與美國FDA舉行電話會議。

2007年6月29日 國家質檢總局發布《國質檢食函[2007]509號

關于輸美水產品的警示通報》（特急）。

2007年6月22日 國家質檢總局發布《關于進一步加強食品生產加工小作坊監管工作的意見》的通知。

2007年6月21日 中英進出境動植物檢驗檢疫論壇在北京召開。2007年6月19日 國家質檢總局召開的新聞發布會：盡快完成食用農產品、加工食品1141項國家標準和1322項行業標準的修訂將成為我國下一步食品安全標準體系建設的首要任務。

2007年6月19日 國家質檢總局發布了關于《食品生產加工企業食品添加物質使用備案管理辦法》的通知。

2007年6月18日 中國標準化研究院提出的《限制商品過度包裝通則》國家標準開始向社會各界征求意見，此標準為強制性國家標準。

2007年6月12日 中央紀委監察部駐國家質檢總局紀檢組監察局向全國質檢系統發出通知，要求認真學習、落實《中共中央紀委關于嚴格禁止利用職務上的便利謀取不正當利益的若干規定》（以下簡稱《規定》），并開展自查自糾。

2007年6月6日 國家質檢總局印發了《關于貫徹落實國務院<節能減排綜合性工作方案>的實施意見》，意見從質檢部門與節能減排相關的各項工作方面提出了具體落實措施。

2007年6月6日 《計量基準管理辦法》經2007年5月30日國家質量監督檢驗檢疫總局局務會議審議通過，現予公布，自2007年7月10日起施行。

2007年6月1日 全國出口食品安全工作視頻會議在京舉行。魏傳忠出席并強調加強出口食品監管、確保出口食品安全。

2007年6月1日 國家質檢總局發布了《關于出口食品加施檢驗檢疫標志的公告》（2007年第85號）。自2007年9月1日起，對所有經出入境檢驗檢疫機構檢驗檢疫合格的食品加施檢驗檢疫標志。