第一篇：關于中職院校酒店管理專業實踐教學中存在的問題和對策探究

關于中職院校酒店管理專業實踐教學中存在的問題和對策

探究

隨著社會經濟的不斷發展，人們的生活水平和消費觀念也發生了巨大的變化，越來越多的人們愿意把時間和金錢投入到消費上，他們喜歡消費并熱衷于消費，而酒店則是人們進行消費的必備之選。因此，也就促使了酒店行業的飛速發展。由于酒店管理業的發展迅速，對酒店管理專業人才的需求也是越來越高，中職院校酒店管理管理專業的教學必須要適應時代的變化，滿足社會的需求。針對這樣的情況，酒店管理專業人才專業人才必須要進行相關的教學改革，努力提高學生的綜合素質，為酒店管理行業輸送大量質量較高的人才。

一、中職院校酒店管理專業實踐教學中存在的問題

（一）畢業生就業率不高

目前，雖然我國的酒店管理行業正在逐步迎來發展的的黃金時期，酒店管理業對于相關專業的人才的需求量也會很大，酒店管理業也一直是社會上認可度比較高的行業。但是，根據對相應的數據統計結果的查詢，不難看出，中職的酒店管理專業學生在畢業之后，雖然進入了酒店管理行業進行工作，但是，卻沒有能夠很好的在工作過程之中使用到相關的知識。在這樣的背景下，不難看出，中職的酒店管理專業的教學已經和社會的需要存在一定的脫節，長此以往，就會導致社會對于中職酒店管理專業學生的認可度下降，中職酒店管理專業學生的就業率也就難以得到有效的保障。尤其是一些相對比較好的企業，這些企業在進行招聘的過程之中，一旦加強對于學生的要求，就會導致學生的就業率下降。針對這樣的情況，就需要中職酒店管理專業進行對自身酒店管理中職教育專業人才方法的反思與總結，采用恰當的方法，提升學生的核心競爭力，保證酒店管理專業學生具備足夠的知識技能來滿足企業的實際需要，提升中職酒店管理專業的就業率。

（二）中職學校學生的綜合素質較低

一般來說，酒店管理業發展越快速，我們的酒店管理人才的質量也會越高，其專業素養也會更好，但是事實并非如此，究其原因，還是在于相關酒店管理中職教育專業人才的缺失。而中職高專院校作為培養酒店管理人才的重要酒店管理中職教育專業人才基地之一，我們的酒店管理中職教育專業人才應該緊緊聯系社會。當今時代是個競爭的時代，學生必須要讓自己不斷前進；再次，要有很強的適應能力，眾所周知，酒店管理行業是遍布全國各地，酒店管理業人才需要有熟悉導游服務和酒店服務的技能技巧，因此需要極強的適應能力；最后，學生需要掌握一定的計算機應用能力，現代社會是個信息化的社會，大部分的工作開展都由計算機來進行，一名優秀的酒店管理管理專業人才，必須懂計算機，并且能夠熟練地運用計算機，除此之外，還要不斷的提高學生的綜合能力，為社會輸送一批又一批所需的專業型人才。

二、針對中職院校酒店管理專業實踐教學中存在的問題的解決措施

（一）加強產學結合，強化實踐教學

實踐教學是非常重要的，酒店管理管理專業本身就是一門實踐性很強的專業，所以我們更加要重視實踐教學，一方面要增加實踐教學的內容與學時，學校和教師要認識到實踐教學的重要性，高度重視實踐教學，務必使實踐教學實踐占到總教學時間的50%左右；另一方面，學校要加強師資隊伍建設，要大力培養“雙師型”教師，還可以從酒店管理企業聘請一些專業的技術人員和管理人員來擔任兼職教師，學校要定期組織校內教師到酒店管理企業掛職鍛煉，不斷提高教師的教學水平，更新教學內容。總之，學校要培養一支知識水平高、實踐技能強的師資隊伍。與此同時，還需要加強校內外實踐教學基地建設，堅持校企結合的實踐教學模式。由于國家給予的辦學經費是非常有限的，所以很多高校還不能具備提供學生實習和訓練的基地。于是，校企結合模式應運而生，而這種學校與社會企業真正合作的酒店管理中職教育專業人才改革措施，剛好解決了學生無實習基地的困境，這也將成為今后我國高校酒店管理中職教育專業人才改革的一

大趨勢。

（二）采用先進的教學手段，優化中職酒店管理專業教學結構

第一模塊，在進行中職酒店管理專業的教學過程之中，要圍繞著教學的實際內容進行設計。具體的來說，在進行中職酒店管理專業的教學過程之中，要根據中職酒店管理專業教學的基本內容進行相應的教學內容設計。

第二模塊，在進行中職酒店管理專業的教學過程之中，要圍繞著教學的公關禮儀內容進行設計。具體的來說，就是要對學生的酒店管理公關技巧、學生的導游服務的基本技巧、導游在進行飯店賓館服務過程之中用到的基本技巧進行培訓。

第三模塊，在進行中職酒店管理專業的教學過程之中，要圍繞著提升學生的綜合素質能力和實踐能力進行相關內容的設計，以便于在教學的過程之中，幫助學生日后進入企業工作打下堅實的基礎。

三、結論

綜上所述，在進行中職酒店管理專業教學的過程之中，要不斷的更新教學理念，創新教學手段，注重實踐教學，努力提高學生的創新能力和職業素質，為學生日后的工作生活打下堅實的基礎。

（作者單位：中國海洋大學、膠州市職業教育中心）

第二篇：淺談高職院校酒店管理專業實踐教學的問題與對策

淺談高職院校酒店管理專業實踐教學的問題與對策

（楊士英保定科技職業學院071000）

【摘要】：目前我國高等職業教育的目標就是培養出第一線的高技能性人才，因此，我們必須加強酒店管理專業學生的實踐能力。本文主要是針對高職院校酒店管理專業的實踐課程面臨的問題進行分析，并結合實際提出幾點合理化建議。

【關鍵詞】：高職院校酒店管理專業實踐教學

引言：

高職酒店管理專業的根本任務就是培養實踐能力強，具有良好職業道德、從事酒店一線工作的高級技能性人才。而實踐教學正是實現此目標的一個重要環節，在整個教學環節中起著至關重要的作用，但是在高職院校酒店管理專業實踐教學課程中確存在著這樣或那樣的問題。

1.高職酒店管理專業實踐教學的重要性

高職教育作為高等教育發展中的一個類型，肩負著培養面向生產、建設、服務和管理第一線需要的高技能性人才的使命。理論教學是實踐教學的基礎，實踐教學又檢驗理論教學的成果，而且更加注重學生綜合素質的發展和實踐能力、創新能力的提高，因此實踐教學與理論教學具有同等重要而不能替代的作用。酒店管理專業開展實踐教學的目的就是使學生掌握本專業的職業技能，養成良好的職業習慣，培養學生的職業道德。通過實踐教學可以使學生加深對專業理論課程的理解，同時，也使學生了解本專業對應的工作崗位、崗位職責及能力素質的要求，而且使學生掌握從事本專業實際工作的基本操作技能和基本技術應用能力。結合我國酒店業發展的新趨勢，酒店管理專業將朝著應用性、技術性、特色性專業方向發展，擴大基礎學科的支持力度，通過實驗、實習、專業實踐等一系列有目的、有計劃、有組織的實踐教學活動，實現學生應用知識、掌握技能、熟悉未來職業及獲得新知識等教育目標的教學形式，也是遵循現代教育基本規律的有效手段之一。

2.高職酒店管理專業實踐教學存在的問題

2.1實踐教學目標的定位問題

筆者有一個比喻，把學生比喻成產品，而教師則是工人，那么學校就是一個工廠，產品到市場是能否得到消費者的好評，關鍵要看產品是否是市場所需求的，1我們要生產適銷對路的產品，首先產品的定位要準確。

目前一些高職院校酒店管理專業實踐教學的定位不夠準確，他們認為實踐教學就是教會學生實踐技能就可以，比如說中、西餐擺臺，鋪床，折口布花這就是實踐教學。其實不然，我們培養的是生產、建設、服務和管理第一線需要的高技能性人才，而不是只會做一些機械活動的“機器人”。我們的學生是活生生的個體，將來他們走上工作崗位以后，面對的是一個真實的社會，需要去適應新的環境、需要與人溝通、需要解決工作中遇到的各種問題、需要規劃自己的職業道路，而這些非常重要的能力在我們酒店管理專業實踐教學的過程中幾乎都沒有涉及到。

所以，高職酒店管理專業學生應定位于酒店基層管理人員，即專業理論知識夠用，生產技術操作熟練和組織能力強的復合型人才，以培養較強的實踐動手能力和獨立分析、解決實際問題的能力為培養目標。

2.2實踐教學過程中學生出現的問題

2.2.1學生對實踐課程思想認知方面的問題

高職酒店管理專業的學生有的認為“我是大學生了，畢業后我是到高星級酒店做管理者的，為什么還要我做這個最基層服務員的工作”，所以導致有些學生在教室上專業理論課程時，非常認真，而到了實訓室則是敷衍了事；還有的學生受到傳統思想的影響，他們認為這是低級的工作，將來不會從事服務員這個崗位的，畢業后只想拿個畢業證，將來我又不做酒店，自己根本沒有必要練習這個；還有的學生把實踐課當作“放松課”（與體育課等同），它是緊張理論知識學習的一次緩解，不需要學習什么知識。總之，他們對實踐課程認知存在這偏差。

2.2.2學生在實踐教學過程中缺少職業意識

有的學生在上實踐課時缺少職業意識，沒有按照酒店員工的崗位職責來約束自己的行為。他們認為上實踐課就是來動動手，就可以了，其他的行為可以很隨便，可以聊聊天，玩玩手機，行為相對自由。在實訓室比在教室上理論課輕松多了，這也是好多學生喜歡上實踐課的一個非常重要的原因。

2.2.3學生的情商相對較低

在酒店管理專業的實踐教學中也反映出學生的情商相對較低的問題。筆者從事酒店管理專業實踐教學已有5個年頭，在每年的實踐教學中總有學生會因為達

不到操作標準而沮喪，有的對自己失去信心，有的學生還自己跑出去偷偷的流淚。他們的這種要求上進的想法是好的，但采取的行為是不當的，沒有想如何去解決遇到的問題。這對將來學生參加工作是非常不利的，因為酒店是一個面向公眾的職業，需要處理各種各樣的問題。所以，不僅需要高智商，更需要的是高情商的員工。

2.3現有的師資狀況限制實踐教學發展，部分教師指導專業實踐的能力相對較差

目前，我國絕大部分高職酒店管理專業教師都不同程度的存在理論教學水平高而實踐操作能力較低的現狀，尤其是“雙師素質”的教師嚴重匱乏，部分教師指導實踐的能力相對較差等問題。究其原因，主要如下：

目前酒店管理專業的師資來源一部分是轉行的，通過進修轉向酒店管理專業；另一部分則是從高等旅游院校畢業的青年教師，他們有豐富的理論知識，但實踐能力相對較差。師資隊伍中有許多教師沒有受過正規的、系統的酒店管理專業教育，更談不上從事酒店一線工作的實踐經驗。講授酒店管理專業課程的老師沒有酒店管理的經驗，無法將一些技能親自演示給學生，對于教學的過程僅僅是從書本到書本的。學生只能通過教學光盤獲取直觀認識，而無法進行實踐操作并獲得教師的指導。

2.4校內實訓基地建設相對落后

各高職酒店管理專業的校內實訓基地建設，一般都是設置模擬客房，模擬餐廳。但是在運作規模和部門系統性、軟硬件更新速度等方面都無法與真正的酒店相比，根本無法營造出逼真的教學情境。同時，實訓室的開出率也相對較低，只是在有相應實踐課程教學期間才開放，因此使用率非常低。盡管現在有的學校在課余時間開放了實訓室，但是由于管理體制和學生的主動性等原因，并沒有達到預期的效果。

3.高職酒店管理專業有效開展實踐教學的對策

3.1讓新生進行職業生涯規劃

新生入校后，就組織學生對當地酒店行業現狀及發展前景進行資料的收集和社會調查；聘請校外酒店管理專業人士到學校為學生詳細介紹和客觀分析目前酒店市場情況；組織酒店管理專業優秀的畢業生為新生作報告，講解自己成功的心

得。使學生加深對酒店行業的認識，了解目前酒店人力資源的需求情況，使學生明白將來自己要做面向生產、建設、服務和管理第一線的員工，讓他們形成一個正確的職業觀念。在對酒店行業有了正確客觀認知的基礎上，幫助新生制定切實可行的職業生涯規劃，這對學生將來職業選擇及職業發展都是非常有幫助的。

3.2酒店管理專業實踐課程采取情境教學

酒店管理專業實踐課程情境教學就是使學生融入到職業角色中。比如，在上中西餐實踐課時把學生分成小組，每個組推選出一名領班，其他學生則是普通員工，老師就成了主管（部門經理）。學生們嚴格按照崗位職責來要求自己，比如大家的儀容、儀表要符合行業要求，從頭到腳進行全面包裝，領班則每天開餐前會，協助主管的工作。

筆者做過一個實驗，同一個班的學生在上餐飲實踐課程時采取情境教學法，而客房實踐課則采取常規的教學方法。實驗結果是學生上餐飲實踐課程時的自律性、學習的主動性、團隊意識、職業意識都明顯好于客房實踐課程。所以，情境教學是酒店管理專業實踐課程的法寶。

3.3培養酒店管理專業實踐教師的實踐能力

實踐教學要求酒店管理專業課程教師不但要具有廣博的專業理論知識，還必須具有一定的實踐能力。所以，應該不斷加強培養專業教師的實踐能力，以適應酒店管理專業的特殊要求。由于酒店管理專業教師實踐經驗相對缺乏，應該通過各種各樣的途徑增加他們的實踐經驗，以提升實踐教學水平。途徑有二：第一，提高教師經驗最有效的方法就是有計劃的派教師外出進修，到當地、到全國知名的酒店實地學習先進的管理經驗、服務規程和服務標準，不斷提高教師理論與實踐相結合的水平和實踐能力。第二：我們可以聘請酒店的中、高層管理人員組成實踐性教學指導委員會，聘請一些有經驗的酒店管理人員任實踐指導教師，定期的來學校現場指導和授課，開展實踐性教學與“傳、幫、帶”指導活動，促進青年教師不斷提高教學水平，不斷加強和壯大“雙師素質”教師的隊伍。

3.4加強校內實踐教學基地建設

實踐教學是高職酒店管理專業的必不可少的教學環節，為了保證教學質量，應加大校內實踐基地的建設，爭取打校內“仿真實訓室”或“校內實習酒店”。在這樣一種硬件設施得到保障的前提下，才能為實踐課程情境教學創造條件，使

學生能盡快進入角色。通過實訓基地的訓練，使學生的專業化、職業化、規范化水平得到提高。

3.5把實踐課搬到校外實訓基地

雖然大部分高職酒店管理專業院校都有自己的校內實訓基地，但硬件設施及軟件管理、服務等畢竟跟不上外面酒店的發展。所以，我們應該在加強校內實訓基地建設的同時，把部分實踐環節安排到酒店去，充分發揮校外實訓基地的作用。綜上所述，只有加強高職酒店管理專業實踐教學的管理才能真正把我們的學生培養成為實踐能力強，具有良好職業道德、從事酒店一線工作的高級技能性人才。

參考文獻：

1.《實踐教學在高職院校旅游管理專業教學改革中的核心作用》 銅陵職業技術學院校報第38期董慧

2.《對高職酒店管理專業實踐教學的幾點思考》湖南經濟管理干部學院學報2005.7陳江

3.《淺議高職院校酒店管理專業實踐教學》諶蓮蓮 齊煒 池州學院報 2008.1

24.《加強旅游管理專業實踐教學的基本思路》兵團教育學院報吳淑琴2007.75、《高職酒店管理專業實踐教學出現的問題與對策》鎮江高專學報羅春燕2009.4

第三篇：高校市場營銷專業實踐教學存在的問題及對策探究

高校市場營銷專業實踐教學存在的問題及對策

探究

摘要：本文主要分析目前高校市場營銷專業實踐教學的現狀，找出存在的一些問題，并根據這些問題提出一定的建議，希望能夠給目前的高校市場營銷專業實踐教學一點助益。

在普通高等學校的專業設置中，市場營銷是屬于與實踐的關系比較緊密的專業。近年來，隨著我國社會經濟水平的不斷發展，高校人才培養也越來越重視滿足社會經濟的實際需求，而相對于某些偏重理論研究的高校專業出現就業難的問題，市場營銷類人才卻是就業市場需求量很大。然而，許多企業在聘請應屆高校營銷類畢業生時卻經常躊躇不前。原因很簡單，畢業生“眼高手低”，也就是說，他們的理論水平可能不錯但實踐能力卻無法滿足企業需要。本文將分析目前高校市場營銷專業實踐教學的現狀，找出存在的一些問題，并根據這些問題提出一定的建議，希望能夠給目前的高校市場營銷專業實踐教學一點助益。

一、高校市場營銷專業實踐教學的現狀及存在的問題

通過調查，筆者認為，盡管近年來相關政府職能部門和各高校都提高了對人才培養中實踐能力培養的要求，各高校也加強了實踐能力培養的力度，但是，受傳統高等教育習慣的影響，往往流于形式。綜合來看，主要存在著以下幾個方面的問題：

1.整體規劃方面。可以看到，在相關部門的行政指令和市場需求的大形勢下，各高校還是能夠在市場營銷專業的人才培養規劃上提出一定的實踐教學部分和環節，但是仔細分析，就能夠得出很多都是流于形式。比如說很多高校的專業培養方案中，實踐學分的比例只有很少的一部分，而且并沒有詳細地學分獲得的要求和具體執行辦法。有的高校雖然在占絕大多數比例的理論課學分中增加了一些實踐的環節，但實際執行的時候仍然只是在課堂上照本宣科。還有種情況就是有的高校的實踐環節安排在了理論課結束以后，學生好不容易得來的實踐機會卻往往因為理論知識的學習已經過去很久了，照成了理論與實踐的嚴重脫節。

2.課程安排方面。課程的開設是高校人才培養的最直接的表現，在市場營銷專業中，哪些課程必須開哪些可以有選擇性的開；哪些課程先學哪些課程后學；偏重理論的課程和偏重實踐的課程怎么互補，這都十分關鍵。但實際上的情況卻是很多高校開課十分隨意，有時候制定好的培養方案也不嚴格執行，這樣就導致教師的教學和學生的學習都會遇到很多麻煩，實踐能力的培養就更談不上了。為了迎合開展實踐教學的大形勢，有的高校單獨設置實踐環節，并不考慮學生理論知識學習的進程，而是為了實踐而實踐，經常導致該實踐的沒實踐上，不該實踐的卻反復操作，嚴重影響了對學生實際能力的培養。

3.教師方面。教師方面的問題主要是很多教師是科班出身，理論知識很強大，但是缺乏實踐經驗，不具備指導學生實踐教學的能力。教師所教授的知識都是從書本中來，對于真正市場上、企業間的實際操作并不了解，遇到實際問題的時候，就很難給學生答疑解惑。

4.教學內容方面。這方面的問題主要是教材的問題，一本教材的編寫、審定、出版和走向市場需要很長的一個周期，教師和學生拿到的教材中的很多內容并非一些最新的知識，而且還有的教師為圖備課的方便，多年使用同一本教材，這使得很多學生接受的知識已經是過時的了，已經跟不上市場的變化了。另外，有的課程的開設并不是純理論性質的，它需要在理論知識傳授的同時，夾雜著許多實際的案例或者實踐的環節，但有的教師講完理論就萬事大吉，不管不顧了。因此，教學內容方面也是值得我們注意的一個重要方面。

5.考核方面。目前在高校，必修課程的考核還是以書面形式的考試為主，但對于市場營銷專業的許多偏重實踐的課程，試卷無法將學生真實的實踐能力考核出來，試卷的方式也很容易造成學生對實踐的教學重視不起來，因為不考，考的只有理論。這些都在很大程度上影響了實踐教學的效果。

二、探究高校市場營銷專業實踐教學出現問題的對策

1.從整體上科學規范市場營銷專業的實踐教學。首先是管理者和教師要明確對實踐教學的認識，脫離實踐的教學是無法市場對人才的需求的，在制定培養方案和規劃實踐教學環節上要緊緊圍繞著市場需求進行；其次，要加大對實踐教學的支持力度，不僅要有資金和政策的支持，開展實踐教學場所的建設，實踐教學人才的培養，更要對實踐教學有強制性地指標要求，明確對管理者和教師達標或不達標的處置方式；此外還要加強對實踐教學的研究和探討，結合本高校實際情況科學合理地安排本校的市場營銷專業實踐教學。

2.引進和提高兩手轉，提高教師的實踐教學能力。對于具有實際操作經驗和實踐能力的人才，可以采取直接引進或者聘請客座教授的方式，讓他們走進課程，使學生們獲得第一手的實踐經驗；另外，也要加強對現有教師隊伍的實踐教學能力的培養，可以鼓勵教師走進企業走向市場，將自己的理論知識與實踐相互印證，既提高了教師本身的實踐教學能力，也會對本身的理論知識有更直觀地理解。

3.教學內容要及時更新。教材是死的，但是人是活的。必須要給學生最新的知識，要做到不斷推陳出新，加強對市場和企業的調研，重視教學內容對學生的指導作用。

4.課程設置方面，應該以培養能與市場接軌、具備實際能力為最終的目標，從而確定課程體系中各門課程的關系，使課程設置更有利于學生接觸社會發展、市場需求和企業環境。為節約課時，有些聯系比較緊密的課程也可以聯合開展實踐，對學生的表現整體打分。

5.靈活使用考核方式，不一卷定分。對于偏重實踐的課程，可以采取學生實踐效果的分數作為最終的分數；對于偏重理論的課程，也可以將實踐部分作為最終成績的一部分。這樣不但更有效地反映出了學生實際的能力，更會督促學生加強對提高自身實際能力的重視程度。（作者單位：沈陽師范大學國際商學院）

第四篇：中職語文教學中存在問題與對策

中職語文教學中存在問題與對策

摘 要：我國高等教育和中小學基礎教育的教學改革，一直以來都受到重視，研究的專家學者以及一線教師有很多，而中等職業教育的教學改革卻相對滯后，特別是文化基礎課教學問題尤為突出。本文試圖結合中職語文教學情況，理清中職語文教學中存在的問題并提出相應的對策，為中職教學盡一份微薄之力。

關鍵詞：中職 語文教學 問題 對策

一直以來，坊間流傳著“誤盡蒼生是語文”的聲討。為了這個，研究語文教學的專家學者及一線教師有很多，但是對于中等職業學校的語文教學有力的研究卻少之又少。有人說，沒有分數的標準，沒有升學的壓力，相對于高中沉悶的課堂，中職的語文教學應該呈現一派生機，然而只要是在中職學校從事過語文教學的老師都會發現，中職的語文教學現狀不容樂觀。那么中職語文教學是一種什么樣的情況呢？筆者在多年的教學中發現主要存在有以下問題。

一、中職語文教學中存在的問題

1.從教材看

現行的語文教材部分選文陳舊無味，艱難晦澀的文章多，作品數量銳減，課后習題的設置只是單純的繼承性學習，應用文單元的必學課文實用性不強，教材中許多課文和初中課文重復，教材裝幀版式設計陳舊。大家都知道，語文教材是教學的主要載體，直接影響著學生的語文素養和語文水平的提高。這樣的教材現狀嚴重影響了學生的學習積極性。

2.從教師看

中職學校的大多數教學還是以在普高教學中適用的應試教育教學方法為主。因為中等職業學校的教師，是在面向普通高中的師范教育模式中培養出來的，而且中職教師很少有教學研討和進修的機會，教學觀念難有更新，缺乏對語文教學的更深入研究。有的教師甚至認為中職學生素質太低，到中職學校學習無非就是學點技術，文化課只是裝點門面，所以很難將語文教學和實用性聯系在一起。

3.從學生看

由于獨生子女比例上升，高等教育擴招引發了普高熱，家長和學生都不愿意選擇中職學校就讀。進入中職學校的學生，一部分是中考失利，作出了不情愿的選擇，心理上的失衡在很長時間內都難調整過來；大部分學生是由于上不了普高不得已選擇了中職學校。所以雖然中職的學生從年齡、生理上和普高學生相差無幾，但這些學生是一群有較強失敗感和挫敗感的學生，簡單落后的教學方法不但取不到預期的效果，還會加劇他們對學習的抵觸和厭倦。他們在中職學校的學習一方面有自暴自棄的可能，另一方面也會缺乏足夠的自信。他們和普高學生語文學科上的差異主要表現在：

（1）基礎薄弱。中職學校的學生語文基礎較差，常識缺乏，學習視野狹隘，語言積累薄弱。

（2）惰性。學習意志力、自覺性較差，教學中習慣于被動接受。

（3）閱讀量低。有很多學生課余時間是完全不閱讀的，家庭藏書量也極低。針對以上存在的主要問題，筆者認為可以試著從以下方面來對癥下藥。

二、中職語文教學存在問題的對策

1.教材方面

因為教材的老化是一個全國現象，所以不存在精選教材之說，這就對語文教師提出了很高的要求。筆者曾經在這方面做過嘗試，即自己選擇一些文章篇目，比如龍應臺的《目送》，用以和朱自清的《背影》作比較性學習。還加大在應用文寫作方面選取適合的例文。另外還鼓勵學生自選自己感興趣的文章放在課堂上和同學一起討論，這些都受到了學生的歡迎。

2.教師方面

一定要轉變觀念，要根據職業教育的特點，不僅著眼于提高學生的語文素質，更要在實用二字上下功夫。

中職學校的任務主要是為社會培養有一技之長的初、中級技術人才，這就決定了教學應結合實際突出實用性，讓學生能讀寫各種類型的應用文。中職的教材編者也很重視這方面的重要性，在應用的教材《語文》三十二個單元中，編排了七個單元計四十二篇課文。涉及了幾乎所有常用的應用文。但是很多教師對這個重要性卻沒有足夠的認識，導致學生畢業后，工作總結、調查報告不會寫，甚至連簡單的條據都不會寫。著名教育家張志公說：文章可分為文學作品和非文學作品兩大類，非文學作品是為了應用。可以說，每一位受過教育的人無一例外地在踏入社會中都要寫應用文。筆者在教學中，嘗試讓學生為校團委寫廣播稿、為學校大型活動寫新聞報道、為學校蓋房子寫合同書等等，并把這個納入期末評價，讓學生真正體會到學習的實用性而樂于學習。總之，教師要首先轉變觀念，才能想出好的教學方法。

3.學生方面

（1）要讓學生明確學習的意義，美國心理學家和教育家、結構主義教育思想的代表人物布魯納指出：“使學生對一門學科有興趣的最好辦法必須使之知道這門學科是值得學習的。”因此，讓學生明白語文課學習對他們以后工作和學習的重要作用，才有可能真正激發學生的學習興趣。筆者曾花了三節課的時間讓剛進中職的新生討論學習語文的意義，結果學生得出不論是從精神方面還是現實層面語文都是不可欠缺的。

（2）因為中職生普遍在學習上缺乏耐性，對單一的教學方式很難產生長久的興趣。單純的講授很難吸引他們的注意力，就是小組合作、項目教學用得多了他們也會覺得厭煩，所以筆者嘗試了運用多種靈活的教學方式。比如說在講授《迢迢牽牛星》時，對“盈盈一水間，脈脈不得語”這一主旨句的理解，就結合《魂斷藍橋》和電視劇《潛伏》中的視頻片段，讓學生加以體會，因為是經典影片和熱播電視劇，學生非常感興趣，也深刻地理解了這兩句詩中所傳遞的情感。考慮到很多中職生以前很少有機會在全班同學面前講話，在詩歌單元，就搞一個全班的詩歌朗誦會，做到全員參與，這樣讓每位學生都積極參與到了學習中來，也得到了自我提升。

（3）在作業布置方面，要注意作業的多樣化，要盡量地和學生所學專業聯系在一起，做到學以致用。比如說在給旅游專業的學生上《城市的文物與文化》這一課時，筆者就讓他們給當地的一些有文化底蘊的景點寫導游詞；同樣的課文在給計算機專業上時，就讓他們做介紹當地文化與景點的PPT，并且讓他們在課堂上模擬展示。經驗證明，只要教師布置的作業能激發學生的興趣，學生是很樂意去做的。這樣不但讓學生體會到了語文的實用性――學好語文可以提高自己的專業素養；也讓學生感受到語文學習可以讓自己的生活充滿詩意。

三、小結

現在，我們面臨著人口老齡化，需要通過提高勞動力的素質來獲得新的經濟增長點的問題，又面臨著我國教育結構不合理、職業教育缺乏、幾百萬大學生難以找到工作的局面。如果通過改革基礎教育體系和職業培訓制度，中國龐大的勞動力人口將轉化為強大的人力資本，這會維持中國經濟進入新的增長周期。未來拼的是智力而不是勞力。我們國家的職業教育正受到越來越多的重視，而提高職業教育的質量，需要很多筆者這樣在教學中多點思考的一線教師。相信在不久的將來，職業教育一定不會再是普高教育的附庸，會在各方面成熟而迎來自己的春天。

（作者單位：沅陵縣職業中等專業學校）

第五篇：中職院校有機化學教學探究

中職院校有機化學教學探究

【摘要】有機化學是一門非常重要的基礎學科，它的發展促進了有機化學相關領域的發展。可是，有機化學理論性太強，有機化合物種類多數量大，反應復雜，副產物多等特點，對基礎普遍較差的中職學生來說學習有機化學非常困難。因此，作為中職院校的化學教師來說，必須不斷努力學習提高自身業務能力，努力探索創新，改進完善教學方法，激發學生學習興趣，使學生積極參與到教學中，提高教學效果。

【關鍵詞】中職 有機化學 教學探究

對中職院校來說，教育的主要任務是培養社會需要的技能型人才。在我們學院上有機化學這一學科的是制藥班的學生，這是學習生物化學、藥物分析、中藥藥劑學、制藥工藝、天然藥物化學等學科的基礎。但是對他們來說接觸化學的時間還不到一個學期，簡直就是一門新課程。他們基礎普遍較差，學習能力不強，學習習慣較差，而有機化學卻是一門理論性太強，內容較多較雜的一門學科，學生聽起來枯燥乏味，甚至是厭倦，所以在教學過程中基本達不到效果。但這又是一門非常重要的學科，所以，化學教師們必須不斷探索創新改進教學方法，充分激發學生的學習興趣，提高教學效果。

一、有機化學的教學現狀分析

（一）學生現狀分析

對我院學生而言，學生基本都是初中生，少數學生還是只讀了一兩個學期就輟學在家又來到這里的，他們的基礎知識非常薄弱，對學習沒有興趣，甚至好多學生有厭學的現象，上課玩手機、發呆、睡覺也是很常見的，對少數想學習的學生來說學習和理解能力都很差，所以導致學習效果較差。

（二）教師現狀分析

近年來由于國家實行免學費政策，學生數量在逐年增多，導致師生比例嚴重不足。有的教師沒有經過教師資格相關的培訓和考核，有的甚至是剛剛走出校門的大學生[1]，缺乏一定上課經驗。有的教師所學專業和所授課程根本不對口，甚至有的教師對本專業知識根本就不是很了解，在授課的過程中很難把握重點難點，很難激發學生的學習興趣。加之，教師數量有限，很多教師同時上好幾門課，還要擔任班主任工作，教師工作量大，基本沒有時間好好備課，導致教學效果不理想。

（三）教學設施分析

由于我們學院建校才5年多，教學設施配備還不夠齊全，比如多媒體教室，一個學院多媒體教室總的還不到20間，不能充分利用多媒體進行生動、形象的輔助教學。化學實驗實施設備嚴重缺乏，尤其是有機化學實驗室，到現在還沒有一間真正能夠進行有機化學實驗的實驗室。眾所周知，有機化學實驗毒性強，危險性大，加之，中職學院的學生對化學實驗安全知識的缺乏，在一般的實驗室根本無法進行有機化學實驗。

（四）教學學時分析

中職學院的教學時間是三年，由于外出社會實踐和頂崗實習占據了很大一部分時間，但同時也有很多課程要上，使得學生學習任務加重，教學學時也相對減少，很難認真學習有機化學，在短暫的時間要掌握所學習的內容，這也使學生失去了學習有機化學的興趣。

（五）教材分析

對我院來說，每年上這門課的學生人數有限，差不多就是100人，加上師資力量非常有限，到目前為止還沒有合適學生的自編教材，使用的是中職院校教材，這些教材大都是在本科生教材的基礎上進行簡化而來[1]，沒有一定的針對性，且難度較大。

二、有機化學教學改革探究

（一）加強師資隊伍建設，提高教學質量

對剛畢業或沒有教學經驗的教師進行有針對性的培訓，挖掘出比較有教學經驗的教師進行校內培訓，同時加強聽課、評課制度，讓他們多向有經驗的教師學習，彌補自身的不足。同時要加強對專業相關知識的學習，加強自己的知識儲備，以至于在課堂上更加吸引學生，增強學生的學習興趣，提高教學效果。

（二）應用多媒體、實驗設備輔助教學，提高教學效率

如今，多媒體在教學中的應用越來越廣泛，課件制作也是中職院校化學教師必備的一門技術[2]。采用多媒體課件輔助教學，充分利用網絡課程，視頻演示等現代化教學，使教學方法現代化和多樣化，引導學生主動、創造性地學習。利用多媒體制作有機化學反應動畫，將影像、動畫、語音、圖片等引入課堂教學，把一些比較抽象難懂的內容生動形象直觀具體的表現出來，多方位的吸引學生，從而增強學生學習興趣。

實驗對有機化學來說也是非常重要的，尤其是中職院校的學生，通過實驗不僅能加強動手能力，還可以把抽象難懂的理論知識通過實驗生動形象直觀的表現出，加深學生的理解能力和印象，激發他們對有機化學的學習興趣，還能培養他們對問題的解決能力。

（三）增加教學學時，提高教學質量

課堂教學時間非常有限，在這么短暫的每周160分鐘的寶貴時間里，很難按質按量完成教學任務，達到教學目標。所以，增加教學學時是很必要的，適當擴充課堂內容，提高教學質量。

（四）自編教材，滿足學生的學習需要

目前使用的教材內容多、難度大基本不適合學生的學習需要。組織有機化學專業的授課教師，認真鉆研課程理念和課程標準，認真研究學生特點，結合學生所學專業，編寫適合學生學習需要的教材，提高學生課堂質量和教學內容。

（五）優化教學方法[1]，提高教學質量

良好的教學方法對教學至關重要。傳統式的教學方法是以教師為中心，學生被動的跟著學，學生主動性較差，學習效率低。必須改變這種傳統式的教學，應以“學生為主體，教師為主導”的教學原則。教學中多與學生溝通交流，增加學生學習熱情。比如，“參與式的教學法”、“體驗式教學法”、“情景式教學法”、“RCA（回顧聯系應用）教學法”等，都可以起到充分帶動學生學習的積極性。

總之，中職教師在進行有機化學教學的過程中，應結合學生和教材的特點，編寫適合學生的教材，充分利用多媒體技術，創新教學方法，提高學生學習效率，為社會主義現代化培養高素質的技能型人才。

【參考文獻】：

[1] 鄒家濤.關中職有機化學教學改革的研究[J].管理創新，2014.[2] 劉新松.中職化學課堂教學中的有機化學教學法研究[J].學科研究，2011.