第一篇：杞縣2012年雙節(jié)期間食品安全整治工作小結(jié)

杞縣2012年“元旦、春節(jié)”期間食品安全

整治工作小結(jié)

為切實(shí)做好“雙節(jié)”期間食品安全工作，確保全縣人民度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、安全的節(jié)日，依據(jù)市局雙節(jié)期間食品安全整治工作文件精神，我縣制訂了《杞縣2012年元旦、春節(jié)期間食品安全整治工作方案》。按照方案要求，在春節(jié)前進(jìn)行了積極安排部署，加大綜合執(zhí)法力度，采取多項(xiàng)措施開(kāi)展雙節(jié)期間食品安全整治工作，并初顯成效。

一、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)

依據(jù)市縣有關(guān)文件精神，杞縣衛(wèi)生局制定了《2012年元旦、春節(jié)期間消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治方案》（杞衛(wèi)字【2011】179號(hào)），成立了以李遠(yuǎn)清局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組。監(jiān)督檢查整治范圍為學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位、集體食堂等。整治內(nèi)容為規(guī)范行政許可、實(shí)行量化分級(jí)、落實(shí)索證索票制度、加大監(jiān)督抽檢力度、健全應(yīng)急機(jī)制等。自行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員共出動(dòng)50人次、出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛20輛次。在縣城內(nèi)監(jiān)督檢查餐飲單位80多家，下達(dá)整改意見(jiàn)70多份，并要求限期整改。

目前，杞縣衛(wèi)生局收到20多家申請(qǐng)春節(jié)期間提供年夜飯的餐飲單位，將這些單位列為監(jiān)督重點(diǎn)，從食用油脂、調(diào)味品、乳制品、禽肉類(lèi)等食品原料、食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)、索證制度等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督檢查。加大對(duì)采購(gòu)、儲(chǔ)存、使用食品添加劑的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。在春節(jié)期間，將安排監(jiān)督執(zhí)法人員繼續(xù)按照《專(zhuān)項(xiàng)整治方案》對(duì)餐飲環(huán)節(jié)的餐飲服務(wù)進(jìn)行不間斷的監(jiān)督檢查，加大監(jiān)督巡查監(jiān)督頻率，確保飲食安全。

二、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)

依照有關(guān)文件精神，杞縣質(zhì)監(jiān)局在元旦春節(jié)期間對(duì)全縣的食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行了全面檢查和產(chǎn)品抽查，共檢查小麥粉生產(chǎn)企業(yè)七家，抽查產(chǎn)品12個(gè)批次；速凍水餃2家2個(gè)批次。醬油，食醋三家6個(gè)批次；小作坊芝麻油5家，糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)四家，抽查產(chǎn)品四個(gè)批次；醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)三家，抽查產(chǎn)品3個(gè)批次；掛面生產(chǎn)企業(yè)三家，抽查產(chǎn)品3個(gè)批次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)產(chǎn)品抽查覆蓋率達(dá)到100％。其中查處無(wú)證生產(chǎn)炒貨制品葵花籽二家，醬腌菜加工小作坊三家，芝麻油加工點(diǎn)3家。在檢查企業(yè)的同時(shí)要求企業(yè)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任提交企業(yè)自查報(bào)告13家。

在檢查獲證企業(yè)的同時(shí)著重規(guī)范了小作坊的生產(chǎn)銷(xiāo)售，要求他們建立原料購(gòu)進(jìn)驗(yàn)證記錄，生產(chǎn)銷(xiāo)售記錄，完善生產(chǎn)間的衛(wèi)生，和原料的存放，不準(zhǔn)將原料直接放到地上等。通過(guò)雙節(jié)食品安全整治確保了轄區(qū)內(nèi)的食品安全。

三、流通環(huán)節(jié)

縣工商局以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導(dǎo)，切實(shí)履行流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)管職能，把加強(qiáng)食品安全、保障消費(fèi)者的身心健康與人身安全，作為踐行執(zhí)政為民的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。節(jié)日期間，工商局對(duì)轄區(qū)市場(chǎng)、超市、食品店等場(chǎng)所進(jìn)行了節(jié)日食品安全檢查。

在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員一是嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)；二是嚴(yán)把食品入市質(zhì)量關(guān)；三是嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)行為監(jiān)督關(guān)；四是嚴(yán)把食品違法行為整治關(guān)；五是嚴(yán)把食品監(jiān)管責(zé)任落實(shí)關(guān)。對(duì)每戶(hù)食品業(yè)戶(hù)經(jīng)銷(xiāo)的所有食品進(jìn)行了詳細(xì)的“六查六看”，重點(diǎn)檢查了食品業(yè)戶(hù)的購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬和索證索票情況、證照是否齊全以及各種食品包裝的廠(chǎng)名廠(chǎng)址、聯(lián)系電話(huà)、商標(biāo)標(biāo)識(shí)、有效成份、生產(chǎn)日期、保存期、保質(zhì)期等項(xiàng)目是否齊全；是否有出售超期、變質(zhì)食品行為；食品包裝及廣告是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳性行為；是否使用劣質(zhì)或變質(zhì)原料食品；是否以廢原料作為產(chǎn)品原料或產(chǎn)品包裝原料；是否符合預(yù)包裝食品Q(chēng)S標(biāo)識(shí)規(guī)定等，未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

四、種植環(huán)節(jié)

為順利迎接2012年元旦、春節(jié)，確保節(jié)日期間全縣農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)充足、安全可靠、不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)和放心消費(fèi)，杞縣農(nóng)林局堅(jiān)持“一手強(qiáng)化

質(zhì)量監(jiān)管，一手強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)”，突出重點(diǎn)目標(biāo)，在全縣開(kāi)展了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，并取得顯著成效。一是成立了杞縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，楊成錄副局長(zhǎng)任組長(zhǎng)。二是出臺(tái)整治方案。根據(jù)市局要求和我縣實(shí)際情況，縣農(nóng)林局制定了《杞縣農(nóng)林局農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)整治的工作目標(biāo)和整治方案》，明確了全縣農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)整治的指導(dǎo)思想、工作目標(biāo)、整治內(nèi)容、工作步驟及行動(dòng)要求等。三是建立信息周報(bào)制度。堅(jiān)持每星期制作專(zhuān)項(xiàng)整治工作信息周報(bào)制度，及時(shí)總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)和不足之處，加強(qiáng)交流整治經(jīng)驗(yàn)。

12月28日-元月3日，對(duì)我縣農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、超市的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行第一階段的整治，共監(jiān)測(cè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)2個(gè)、超市8家，抽檢蔬菜樣品68個(gè)，合格率100%。對(duì)個(gè)別記錄不完善的市場(chǎng)、超市，督促其建立完善的進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬、監(jiān)測(cè)記錄和公示等制度，確保消費(fèi)者吃上放心菜。此階段共出動(dòng)檢測(cè)執(zhí)法人員46人次。2012年元月4日-元月10日，對(duì)全縣農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地進(jìn)行了第一階段專(zhuān)項(xiàng)整治，加大對(duì)蔬菜基地的檢查力度，對(duì)重點(diǎn)生產(chǎn)基地進(jìn)行重點(diǎn)檢測(cè)，以全縣無(wú)公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園區(qū)位重點(diǎn)進(jìn)行全面檢查。查出一家生產(chǎn)基地生產(chǎn)記錄不完善，當(dāng)場(chǎng)要求其立即完善。元月11日-17日主要針對(duì)制售和使用甲胺磷等五種高毒農(nóng)藥行為對(duì)全縣農(nóng)業(yè) 4

投入品進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治，目前正在整治期間，目前為止共檢查農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營(yíng)門(mén)店24家，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)違規(guī)、違法行為。

五、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

為了保障廣大群眾吃上放心肉，確保元旦、春節(jié)期間肉食品安全，杞縣畜牧局根據(jù)市畜牧局、縣食品安全委員會(huì)《關(guān)于做好2012年元旦、春節(jié)期間食品安全工作的通知》要求，精心組織、明確職責(zé)、責(zé)任到組到人，加強(qiáng)了屠宰檢疫，加大了市場(chǎng)查處力度，確保了整個(gè)節(jié)日期間肉食品安全、平穩(wěn)供應(yīng)。

一是嚴(yán)格把好定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的入場(chǎng)檢疫、宰前檢疫和宰后檢驗(yàn)關(guān)。縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的管理，做到嚴(yán)格檢疫、查證驗(yàn)物，嚴(yán)格按照檢疫程序，進(jìn)行操作，禁止無(wú)產(chǎn)地檢疫證、無(wú)免疫標(biāo)識(shí)的生豬進(jìn)場(chǎng)，并做到證畜相符。同時(shí)督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、認(rèn)真做好產(chǎn)地檢疫工作，做到規(guī)范檢疫、規(guī)范出證；認(rèn)真做好宰后檢驗(yàn)工作，檢出的病害肉均100%進(jìn)行害化處理，杜絕病害肉流入市場(chǎng)，保障廣大群眾吃上安全放心肉食品。

二是加強(qiáng)市場(chǎng)督查監(jiān)管力度。為了加大市場(chǎng)監(jiān)管、查物驗(yàn)證的力度，縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所加大市場(chǎng)督查監(jiān)管力度，每天對(duì)縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上市交易的活畜禽及其產(chǎn)品進(jìn)行檢查，確保兩節(jié)期間肉食品的安全。縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所共出動(dòng)人員52多人次，車(chē)輛2輛，對(duì)縣城集貿(mào)市場(chǎng)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)巡查22余次，共檢查大型超市5家、肉品專(zhuān)賣(mài)店6家，動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶(hù)230余戶(hù)，檢查豬胴體1200余頭，羊胴體360余只。

三是加強(qiáng)了畜牧業(yè)生產(chǎn)投入品的監(jiān)管。對(duì)轄區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)5個(gè)，獸藥，飼料經(jīng)營(yíng)戶(hù)35個(gè)、規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)（小區(qū)）130家，進(jìn)行了檢查沒(méi)有發(fā)現(xiàn)未經(jīng)檢疫的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品上市銷(xiāo)售和銷(xiāo)售及使用違禁獸藥和飼料及飼料添加劑的現(xiàn)象。做到上市銷(xiāo)售的品100%的檢疫，100%持證經(jīng)營(yíng)，同時(shí)加強(qiáng)了對(duì)流通販運(yùn)戶(hù)、重點(diǎn)地區(qū)的畜禽流通、屠宰的監(jiān)管。

通過(guò)這次食品安全監(jiān)督檢查，增強(qiáng)了各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的安全責(zé)任意識(shí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除了隱患，為雙節(jié)期間食品安全提供了有力的保障，確保了雙節(jié)期間全縣人民群眾的食品安全。

二○一二年一月十七日

第二篇：雙節(jié)期間食品安全整治工作總結(jié)

雙節(jié)期間食品安全整治工作總結(jié)

為維護(hù)市場(chǎng)的穩(wěn)定，2013年元旦、春節(jié)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“雙節(jié)”）期間食品安全，切實(shí)加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全工作，有效保障人民群眾飲食安全，防止重大食品安全事件發(fā)生，確保全區(qū)人民度過(guò)一個(gè)平安、歡樂(lè)、祥和的節(jié)日，我辦按照區(qū)食安辦的要求和統(tǒng)一部署，從源頭打假，保證“雙節(jié)”期間市場(chǎng)秩序和節(jié)日市場(chǎng)的穩(wěn)定為目標(biāo)，以“情系人民群眾，凈化節(jié)日市場(chǎng)”為出發(fā)點(diǎn)，集中時(shí)間、人力、物力，分區(qū)分責(zé)，責(zé)任到人，認(rèn)真地做了統(tǒng)籌按排。

“雙節(jié)”期間我們對(duì)面粉、肉類(lèi)、大米、食用油、糖果、節(jié)日禮品（即小食品、飲料、白酒、熟肉制品、罐頭、調(diào)味品、水發(fā)干貨、豆制品等）進(jìn)行了檢查，共檢查50家，其中副食店21家，飯店29家。查處了摻雜摻假、以假充真、以次充好；以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品和不按規(guī)定濫用食品添加劑；以非食品原料或發(fā)霉變質(zhì)原料加工食品等行為。

我辦出動(dòng)執(zhí)法人員90余人次，車(chē)輛20余次，進(jìn)行了檢查，同時(shí)還配合工商、衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行了聯(lián)合檢查。針對(duì)檢查中經(jīng)營(yíng)單位出現(xiàn)的問(wèn)題執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令其不充許銷(xiāo)售、要求其限期整改，活動(dòng)中國(guó)共產(chǎn)黨下發(fā)限期整改書(shū)2份。在下一步的工作中我們將監(jiān)督這些單位的活動(dòng)，確保工作落到實(shí)處。

由于時(shí)間緊，任務(wù)重，工作中難免會(huì)出現(xiàn)不足的地方，在今后的工作中我們將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，做好各項(xiàng)工作。

第三篇：雙節(jié)食品安全整治方案

賈峪鎮(zhèn)王村小學(xué)“雙節(jié)”期間學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)

整 治 方 案

為認(rèn)真貫徹落實(shí)滎陽(yáng)市教體局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)《滎陽(yáng)市2010年中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施方案》的通知和《滎食安辦【2010】21號(hào)》的文件精神，針對(duì)我校食品衛(wèi)生安全存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，決定開(kāi)展食品衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，特制定本方案。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)明確職責(zé)

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作。要保障學(xué)生身體健康和生命安全、保證學(xué)校正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局的高度，充分認(rèn)識(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性、艱巨性和長(zhǎng)期性。一是要成立由一把手負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，層層落實(shí)崗位責(zé)任，每個(gè)環(huán)節(jié)都要責(zé)任到人，分工協(xié)作，各盡其職，堅(jiān)決做到“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”。二是學(xué)校要加強(qiáng)食品安全管理，建立健全并完善、落實(shí)食品安全的各項(xiàng)制度:食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制度、食品安全管理制度、食品安全事故報(bào)告和應(yīng)急處理制度、食品安全責(zé)任追究等制度。三是學(xué)校要按規(guī)定嚴(yán)把食品進(jìn)貨采購(gòu)關(guān)、食堂承包租賃關(guān)、食品儲(chǔ)存制售關(guān)、從業(yè)人員健康衛(wèi)生關(guān)，在全校范圍內(nèi)開(kāi)展食品衛(wèi)生安全自查工作。

二、整治目標(biāo)

通過(guò)此次專(zhuān)項(xiàng)整治，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食品安全是學(xué)校法人第一責(zé)任人的職責(zé)意識(shí)，提高校園食品安全保障水平，保障廣大師生的飲食安全，促進(jìn)平安校園建設(shè)。

三、整治內(nèi)容

（一）加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的整治。食堂管理制度及責(zé)任制落實(shí)情況；

食物進(jìn)貨渠道及索證情況；從業(yè)人員是否持有健康證及個(gè)人衛(wèi)生養(yǎng)成情況；加工環(huán)境、食堂餐飲具清洗和消毒、防護(hù)措施情況；對(duì)師生進(jìn)

行食品安全宣傳教育情況。

（二）加強(qiáng)對(duì)學(xué)校小商店的整治。檢查工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品進(jìn)貨

渠道和進(jìn)貨臺(tái)帳記錄；是否存在經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品、有毒有害食品、過(guò)期變質(zhì)食品和“三無(wú)”產(chǎn)品等問(wèn)題。

（三）加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲用水的整治。

四、整治步驟及時(shí)間

專(zhuān)項(xiàng)整治從2010年9月15日開(kāi)始到2010年10月8日結(jié)束，分

兩個(gè)階段實(shí)施。

第一階段：自查自糾階段（2010年9月26日前）。根據(jù)滎教體

食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案，結(jié)合我校實(shí)際，在我校開(kāi)展食品安全專(zhuān)

項(xiàng)整治自查工作。

第二階段：抽查驗(yàn)收、總結(jié)階段（9月26至9月30日）。我校

食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組將對(duì)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治工作的情況進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)督查、總

結(jié)。

賈峪鎮(zhèn)王村小學(xué)

2010年9月16日

賈峪鎮(zhèn)王村小學(xué)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治

工 作 總 結(jié)

學(xué)校食品衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校全體師生的生命安全，及教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展和整個(gè)學(xué)校安全穩(wěn)定的重要工作。為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全方面的工作預(yù)防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究決定，在全校范圍內(nèi)開(kāi)展“食品衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)整治”活動(dòng)，消除 食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識(shí)

9月20接到滎教體【2010】188號(hào)文件精神，我校領(lǐng)導(dǎo)班子立即召開(kāi)緊急會(huì)議，傳達(dá)了文件精神，成立了“食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治小組”由辛華校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，宋西嶺任副組長(zhǎng)，朱華鋒、趙志勇等六位 任組員，對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé)，認(rèn)真檢查，隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理。

二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢

9月22日下午，食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治小組對(duì)食堂衛(wèi)生、食品的來(lái)貨渠道是否正規(guī)，是否在保質(zhì)期內(nèi)銷(xiāo)售等方面進(jìn)行了認(rèn)真排查，排查結(jié)果基本符合要求。

三、確立規(guī)章制度，定期抽查、責(zé)任到人

1、學(xué)校食堂設(shè)專(zhuān)門(mén)管理人員、學(xué)校與管理員 鄭向娥 鑒定協(xié)議，具體要求如下：

a、要把好進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)變質(zhì)、變味食品。購(gòu)買(mǎi)肉食品要經(jīng)正規(guī)渠道，且要查證是否經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)。

b、儲(chǔ)藏和保管、要做到“四隔離”、對(duì)儲(chǔ)藏室要定期消毒、通風(fēng)。c、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時(shí)處理、不準(zhǔn)賣(mài)回鍋菜。

d、餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無(wú)積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類(lèi)分架

e、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專(zhuān)門(mén)的消毒人員

2、學(xué)校對(duì)食堂要定期抽查、責(zé)任到人，一旦出現(xiàn)問(wèn)題追究其法律責(zé)任.總之、在這次整改工作中全校師生團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一，在短短的兩周時(shí)間已初見(jiàn)成效，當(dāng)然今后的工作還需要堅(jiān)持不懈，我們學(xué)校有信心搞好食品衛(wèi)生安全工作，隨時(shí)歡迎上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的檢查監(jiān)督。

賈峪鎮(zhèn)王村小學(xué)

2010年9月25日

第四篇：雙節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案

雙節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方

案

雙節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案

為了推進(jìn)我縣“食品放心工程”的深入開(kāi)展，確保元旦、春節(jié)期間全縣人民飲食安全，縣政府決定在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展食品安全監(jiān)管集中行動(dòng)，具體工作方案如下：

一、指導(dǎo)思想

以“三個(gè)代表“重要思想為指導(dǎo)，以人民群眾飲食消費(fèi)安全為工作出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，堅(jiān)持以人為本，求真務(wù)實(shí)，切實(shí)針對(duì)食品安全領(lǐng)域群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)危害嚴(yán)重的突出問(wèn)題，深入開(kāi)展食品安全集中整治，全面提高我縣食品安全監(jiān)管水平。

二、工作目標(biāo)

按照“統(tǒng)一協(xié)調(diào)、責(zé)任明確、齊抓共管、高效運(yùn)行”的食品安全監(jiān)管工作機(jī)制要求和“標(biāo)本兼治、著力治本”的方針，突出工作重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，進(jìn)一步規(guī)范食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，確保元旦、春節(jié)間人民群眾食品消費(fèi)安全，為全縣經(jīng)濟(jì)建設(shè)和穩(wěn)定繁榮保駕護(hù)航。

三、整治重點(diǎn)那一世范文網(wǎng)-http://、重點(diǎn)區(qū)域：各類(lèi)集貿(mào)市場(chǎng)、食品超市、食品批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部、食品加工點(diǎn)、學(xué)校食堂、企業(yè)食堂和建筑工地食堂等。、重點(diǎn)行業(yè)和企業(yè)：生豬屠宰業(yè)、食品生產(chǎn)加工業(yè)、食品批發(fā)零售業(yè)、餐飲業(yè)、小食品加工作坊、無(wú)證生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)食品的企業(yè)和單位。、重點(diǎn)產(chǎn)品：月餅和與人民群眾生活密切相關(guān)的糧食、肉制品、食用油、蔬菜水果、水產(chǎn)品、奶制品、豆制品、兒童食品和酒類(lèi)食品等。

四、具體措施、對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管：由質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)，衛(wèi)生、工商、市場(chǎng)辦配合，對(duì)全縣范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行檢查，加大對(duì)小麥、大米、食用植物油、醬油、醋等老五類(lèi)食品的監(jiān)管。重點(diǎn)是查處假冒偽劣食品和無(wú)證生產(chǎn)的違法行為，依法嚴(yán)格食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的審查和生產(chǎn)許可證的發(fā)放，以查處食品生產(chǎn)過(guò)程中使用非食用物品、病死畜禽、回收過(guò)期食品后再上市等違法行為為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)酒類(lèi)、飲料、調(diào)味品、糖果、豆制品、乳制品、糕點(diǎn)等七類(lèi)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。、對(duì)食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管：由工商局負(fù)責(zé)，質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生部門(mén)配合，加大對(duì)食品市場(chǎng)、超市、城鄉(xiāng)食品集貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)管力度，加強(qiáng)對(duì)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)管理，對(duì)違規(guī)食品、藥物殘留超標(biāo)食品和不易食用的食品要及時(shí)下架下市，并依法銷(xiāo)毀。對(duì)食品的生產(chǎn)、加工銷(xiāo)售進(jìn)行全面

檢查，加大清倉(cāng)查庫(kù)力度，對(duì)未經(jīng)批準(zhǔn)生產(chǎn)加工銷(xiāo)售食品的單位和個(gè)人要堅(jiān)決取締，并依法懲處。、加大餐飲業(yè)和食堂的監(jiān)管力度：由衛(wèi)生局負(fù)責(zé)，工商、質(zhì)監(jiān)局配合，重點(diǎn)對(duì)餐飲業(yè)、賓館飯店及分散在社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、村鎮(zhèn)的各類(lèi)小餐館的監(jiān)管力度，嚴(yán)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。、加強(qiáng)對(duì)生肉屠宰市場(chǎng)的監(jiān)管：由市場(chǎng)辦負(fù)責(zé)，工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生部門(mén)配合，重點(diǎn)是加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)生豬屠宰廠(chǎng)的監(jiān)管，整頓和規(guī)范生肉市場(chǎng)的流通秩序，嚴(yán)厲查處和打擊私屠濫宰，加工注水肉、病害肉的違法行為，確保人民群眾在“雙節(jié)”期間吃上放心肉。、加強(qiáng)對(duì)水果、蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)的監(jiān)測(cè)力度：由林業(yè)、農(nóng)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)，工商、質(zhì)監(jiān)部門(mén)配合，“雙節(jié)”期間要進(jìn)一步加大對(duì)蔬菜、水果的抽檢力度，增加抽檢頻次，并積極推行無(wú)公害產(chǎn)品的配送制度，嚴(yán)防農(nóng)藥殘留超標(biāo)的果品、蔬菜流入市場(chǎng)。

五、時(shí)間安排“、元月15日到2月15日為全縣“雙節(jié)”期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治月；、各部門(mén)于2月20日前將集中整治工作總結(jié)報(bào)縣政府；、縣政府組織有關(guān)部門(mén)對(duì)節(jié)日市場(chǎng)聯(lián)查。

六、工作要求：

各部門(mén)要從立黨為公，執(zhí)政為民的高度出發(fā)，將“雙節(jié)”期間的食品安全集中整治作為當(dāng)前工作的重中之重，結(jié)合群眾反映強(qiáng)烈，社會(huì)危害嚴(yán)重的突出問(wèn)題，對(duì)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行周密部署，強(qiáng)化農(nóng)村和城鎮(zhèn)的市場(chǎng)監(jiān)管。建立健全執(zhí)法責(zé)任制和責(zé)任追究制，并實(shí)行重大食品安全事故“首問(wèn)負(fù)責(zé)制”，部門(mén)之間密切配合，牽頭部門(mén)要切實(shí)負(fù)起責(zé)任，配合部門(mén)要積極配合，齊抓共管，形成強(qiáng)大合力，確保“雙節(jié)”期間的食品安全。

縣藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)全縣“雙

節(jié)”期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作的日常事務(wù)，聯(lián)系電話(huà)：5326996。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各科局也要成立相應(yīng)組織。三日

第五篇：雙節(jié)期間食品安全整治工作總結(jié)(1號(hào))

雙節(jié)期間食品安全整治工作總結(jié)

元旦、春節(jié)期間我區(qū)的食品安全狀況，和全區(qū)每一個(gè)人民群眾的日常生活緊密相連。其狀況的好與壞，直接關(guān)系到雙節(jié)期間我區(qū)的社會(huì)穩(wěn)定，同時(shí)也反映了我區(qū)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序運(yùn)轉(zhuǎn)是否良好。為此，區(qū)整規(guī)辦結(jié)合我區(qū)食品安全工作實(shí)際，積極和區(qū)直有關(guān)部門(mén)進(jìn)行溝通，及時(shí)對(duì)開(kāi)展食品安全整治進(jìn)行精心安排部署，確保工作中監(jiān)督檢查入微、隱患整改到位、社會(huì)公示不斷，力爭(zhēng)達(dá)到群眾對(duì)市售食品滿(mǎn)意、放心。

強(qiáng)化一個(gè)認(rèn)識(shí)，確保思想到位。元旦前后，區(qū)整規(guī)辦、工商分局、衛(wèi)生局等區(qū)直部門(mén)的負(fù)責(zé)同志為做好雙節(jié)期間的食品安全，多次召開(kāi)碰頭會(huì)，商討元旦、春節(jié)期間食品安全工作的如何安排部署。各部門(mén)負(fù)責(zé)同志在多次會(huì)議上就做好雙節(jié)期間食品安全的重要性、必要性達(dá)成一致的共識(shí)，所有這些為下一步開(kāi)展食品安全整治奠定了良好的組織基礎(chǔ)。在馬整規(guī)辦〔2007〕1號(hào)文件下發(fā)后，安陽(yáng)城、待王等7個(gè)街道辦事處和衛(wèi)生局、教育局等部分區(qū)直部門(mén)紛紛召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，對(duì)本轄區(qū)、本單位的食品安全整治工作進(jìn)行了詳細(xì)的安排。

理清一條思路，確保工作進(jìn)展。做好食品安全整治工作，要抓住關(guān)鍵，切實(shí)理清整治工作的思路，否則工作將會(huì)出現(xiàn)頭重腳輕，直接后果是損害廣大群眾的根本利益，造成工作上的嚴(yán)重失職。為避免此種工作現(xiàn)象的再次發(fā)生，食品安全整治前，區(qū)整規(guī)辦和區(qū)直相關(guān)部門(mén)積極進(jìn)行溝通，對(duì)雙節(jié)期間食品整治的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行進(jìn)一步明確，對(duì)食品安全整治的具體內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定，通過(guò)理清工作思路，確保各單位各部門(mén)在專(zhuān)項(xiàng)整治中對(duì)對(duì)工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)了如指掌，為順利開(kāi)展此項(xiàng)工作打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。

落實(shí)一項(xiàng)措施，確保工作扎實(shí)。有了清晰的工作思路，如何做實(shí)此項(xiàng)工作，讓全區(qū)群眾過(guò)上一個(gè)歡樂(lè)、祥和的節(jié)日，我區(qū)里從以下三個(gè)方面入手，一是定期通報(bào)工作信息，要求相關(guān)部門(mén)每間隔五天匯報(bào)本單位本部門(mén)工作開(kāi)展情況；二是不定期聯(lián)合檢查食品安全工作，組成由區(qū)政府辦、區(qū)各有關(guān)單位的聯(lián)合檢查隊(duì)伍，對(duì)全區(qū)重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查；三是建立食品安全隱患臺(tái)帳，針對(duì)整治行動(dòng)中出現(xiàn)的隱患，不僅僅停留在數(shù)量上，更需要做的是隱患出現(xiàn)的位置、時(shí)間、原因等等，更需要做的是認(rèn)真分析隱患出現(xiàn)的頻度，做到隱患的發(fā)現(xiàn)不僅停留在感性認(rèn)識(shí)上，要達(dá)到理性思考程度，為下一步徹底清除隱患做實(shí)基礎(chǔ)資料。

馬村區(qū)整規(guī)辦 2007年1月15號(hào)