第一篇：關于開展中秋國慶“雙節”期間食品安全專項整治的通知

關于開展中秋國慶“雙節”期間食品安全專項

整治的通知

為進一步加強中秋、國慶期間食品安全工作，保障餐飲服務環節食品安全，確保全縣人民度過一個歡樂、祥和的節日，根據縣食安委《關于開展中秋國慶“雙節”期間食品安全專項整治的通知》的要求，決定開展本次專項整治工作。

一、整治目標

通過專項整治，集中解決我縣當前食品安全存在的一

些問題，規范餐飲服務單位的經營資格和經營行為，強化餐飲服務單位食品安全責任意識，進一步落實餐飲服務環 1 節食品安全監管責任，提升全縣食品安全整體水平，確保“雙節”期間食品安全。

二、整治范圍與內容

（一）整治范圍：餐飲業、學校食堂、建筑工地食堂、農家樂旅游點，重點是承辦宴席的飯店和集中用餐地。

（二）整治內容：原料采購的索證索票、儲存及加工過程情況；餐具清洗消毒及消毒劑使用情況；經營許可情況及及人員培訓體檢情況；違禁食品經營管理制度落實情況；采購、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油、地溝油等行為；餐飲服務行業使用食品添加劑情況。

三、整治時間 9月12日-9月30日

四、工作要求

（一）高度重視，落實責任。進一步明確餐飲服務食品安全專項整治行動的重點和目標任務，做出周密安排部署。各分管領導要高度重視，各中隊負責人要親自帶隊，直接負責，嚴格執行整治方案精神。做到職責明確，任務落實，突出重點，保障有力，開展地毯式拉網檢查，做到不留“盲區”和“死角”。

（二）突出重點，加強監管。針對近年來節日期間家庭訂餐活動日益增多的現象，要加強餐飲單位的監督檢查和巡查力度，加強監管，加大對違法違規案件查處力度；排查食 品安全中存在的隱患，堅決杜絕集體性食物中毒和食源性疾病的發生，確實保障飲食安全。

（三）加強信息報送，實現信息共享。食品稽查隊在中秋國慶期間要實行24小時值班制度，每天安排一個中隊加強值班，應急處置突發事件和群眾舉報。信息報送要做到及時、準確。在集中專項整治行動結束后，各中隊務必于10月8日前，將“兩節”期間工作總結報隊辦公室。

xxxxxxxxxx

主題詞：雙節

食品安全

專項整治 通知 抄送：xxxxx

共印8份

第二篇：關于開展國慶、中秋期間食品安全專項整治的通知

“國慶、中秋”期間 食品安全專項整治方案

為進一步把食品放心工程引向深入，整頓和規范市場經濟秩序工作，確保國慶、中秋“兩節”期間飲食安全，經縣人民政府同意，決定在國慶、中秋期間協調組織縣食安委成員單位開展一次食品安全整治專項行動。

一、組織領導

成立由縣政府食品藥品安全委員會主任、常務副縣長 任組長，副縣長 為常務副組長、縣政府辦黨組書記、縣政府辦副主任、縣食安辦副主任 為副組長、質監局、工商局、衛生局、食品藥監局、廣電局、公安局、商務局、畜牧局、教育局、農業局、蔬菜辦、衛監所等各單位工作人員為成員的國慶、中秋期間食品安全專項檢查工作領導小組。

二、工作重點

1、加強對重點品種、重點區域、重點環節的整治。根據 我縣食品安全專項整治方案確定的工作目標和工作重點，以中秋月餅、糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、兒童食品、保健食品為重點品種，重點檢查食品批發市場、商場、超市、集貿市場、賓館酒店、學校食堂、建筑工地食堂等食品生產、經營場所。抓好食品源頭污染治理，加大食品生產加工環節、食品流通環節及消費環節的整治力度，確保國慶、中秋期間我縣各類食品衛生、安全。

2、開展中秋月餅專項檢查。要對生產加工企業（酒店、賓館、加工點）的生產條件、檢測設施、原料質量、食品添加劑和包裝物使用等方面加強監督，嚴厲打擊違法使用添加劑和使用有毒有害包裝月餅的行為。對證、照不全，不符合生產條件的企業和不按照標準組織生產的企業，要責成限期整改。同時加大對月餅專賣點、批發市場、食品超市的監管。對進貨渠道不明，銷售假冒偽劣、過期、霉變月餅，使用有毒有害包裝材料、非降解材料或無法回收材料包裝月餅，以各種形式搭售其它產品混合包裝銷售月餅的行為進行查處，切實保障消費者的合法權益。

3、開展學校、幼兒園食堂專項檢查。要重點檢查全縣學校、幼兒園食堂的衛生管理制度及崗位責任制落實情況；食品衛生量化分級情況；學校食堂及配送餐單位的衛生許可情況；學校負責人及從業人員衛生知識培訓情況；從業人員健康情況；制作間是否合理及衛生設施、餐飲具消毒情況；采購食品及其原料索證情況；學校食物中毒安全防范措施及應急預案建設情況。

4、重點檢查單位：

⑴、餐飲業： 賓館、大酒店、商務賓館。

⑵、學校幼兒園食堂：一中、二中、三中、一幼、二幼、職中等食堂。

⑶、超市： 購物中心、超市。

三、檢查安排

1、時間安排：

9月27日為“國慶、中秋”期間食品安全專項檢查集中檢查時間。

9月27日至10月8日為各職能部門專項檢查時間。

2、抽調人員：

衛生局1人(帶車一臺）、衛監所4人(帶車一臺）、質監局2人(帶車一臺）、工商局2人(帶車一臺）、公安局1人、教育局2人、農業局2人、商務局1人、畜牧局2人(帶車一臺）、蔬菜辦2人(帶車一臺）、藥監局2人(帶車一臺）、廣電局2人(含記者1名）。

3、分組安排

縣領導：縣委常委、常務副縣長、副縣長

第一組：縣政府辦黨組書記 帶隊：衛生局1人、食品藥監局1人、衛監所2人、質監局1人、教育局1人、農業局1人、工商局1人、廣電局記者1人、畜牧局1人、蔬菜辦1人。

檢查單位： 購物中心、超市（統一檢查）、賓館、一中、二中、一幼、職中。

車輛安排：

1、衛生局一輛。

2、質監局一輛。

3、蔬菜辦一輛。第二組：縣政府辦副主任 帶隊：衛監所2人、質監局1人、工商局1人、教育局1人、公安局1人、食品藥監局1人、蔬菜辦1人、農業局1人、廣電局1人、畜牧局1人、商務局1人

檢查單位： 購物中心、超市（統一檢查）、商務賓館、三中、二幼。

車輛安排：

1、食品藥監局一輛。

2、工商局一輛。

3、衛監所一輛。4.畜牧局一輛。

四、具體要求

1、要加強組織領導。各部門要召開專門會議進行動員和部署，按照職責分工，扎實開展專項整治；要加強督查工作，組織有關人員深入基層督促指導，發現問題及時整改；制定詳細的工作方案，認真履行工作職責，確保各環節的監管到位。

2、對“三無”產品和過期失效產品一律收繳；對出現產品質量問題，可暫作記錄就地封存；對缺少證照的，要做好記錄，督促其限期按規定到發證機關辦理，暫不關門；對達不到規定要求，又未辦任何證照的，相關部門要責令其到相關部門咨詢，由相關部門發出限期整改通知書，整改后辦理證照手續。

3、做好食品安全情況報告工作。“國慶”、“十一”期間，各成員單位要安排人員每天值班，兩節期間各成員單位要把值班領導、值班人員名單及聯系電話及時上報至縣食安辦。對食品安全方面問題和情況每天下午四點鐘前向縣食安辦通報，發現重大問題要立即啟動應急救援機制并及時報告。節假日過后，各部門要將檢查和整治的情況形成書面材料，于10月10日前報縣食安辦，以便及時匯總上報市食品藥品安全委員會和縣人民政府。

第三篇：中秋、國慶期間食品安全專項整治實施方案

2010年XXX中秋、國慶期間食品安全專項整治實施方案 2010年中秋、國慶即將到來，為保證全街人民過一個換了、祥和、安全的節日，根據區食安辦《2010年黃陂區中秋、國慶期間食品安全專項整治實施方案》要求，我街決定開展中秋、國慶期間食品安全專項整治，為確保整治工作取得實效，特制定如下方案：

一、整治目標

按照“統一協調、責任明確、齊抓、共管、高效運行”的食品安全監管工作機制要求，突出工作要求，強化監管力度，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，進一步規范節日食品市場經營秩序，確保節日期間的食品安全。

二、整治重點

（一）重點品種：月餅、糕點、水果、食用油、飲料、散裝食品、肉及肉制品、水產品、兒童食品等。

（二）重點區域：重點針對轄區內食品生產小作坊、集貿市場、商店（超市）、餐飲業、學校食堂等區域進行整治。

三、整治內容

（一）9月21日，街領導帶隊，分為6個檢查組，對轄區內食品生產小作坊、集貿市場、商店（超市）、餐飲業、學校食堂進行檢查。

（二）工商、衛生等職能部門要嚴格按照職責分工切實履行職責，加大整治力度，依法打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，確保生產經營食品的質量和安全。

四、工作要求

（一）加強領導，落實責任。各相關部門要高度重視節日期間食品安全工作，切實加強領導，對專項整治工作周密部署。

（二）進一步加大檢查力度。各相關部門要重點加強對月餅等節日食品的監督抽檢，加大對檢測不合格食品的處理力度，杜絕不合格食品流入市場。

（三）積極應對食品安全突發事件。各村、社區、各職能部門要對突發事件保持高度警惕性，發生突發事件要及時向街食安辦報告，并同時做好前期處置。杜絕食品安全事故發生。

XXX食安辦

2010年9月20日

第四篇：2011中秋、國慶雙節期間食品安全工作總結

**縣食品藥品監督管理局

中秋、國慶兩節期間食品安全工作總結

根據國家、省、市文件精神，確保全縣人民過一個歡樂、安全的節日，按照《**縣食品安全辦公室關于加強中秋、國慶兩節期間食品安全工作的通知》要求，我局統一協調、統一部署，出動執法人員對全縣餐飲單位進行了監督檢查，嚴格監管，狠抓落實，圓滿完成了中秋、國慶兩節期間食品安全工作。現將我局“兩節”期間工作情況匯報如下：

一、加強組織領導，落實監管責任

為確保兩節期間廣大人民群眾飲食安全，預防和控制食源性疾病以及食物中毒事件的發生，我局高度重視，把兩節期間食品安全工作作為我局現階段食品安全工作的重點，立即組織成立了中秋節、十一“黃金周”期間食品安全集中檢查工作領導小組，制定了雙節期間食品安全工作方案，明確了職責分工，細化了工作目標，自9月1日起，成立3個檢查小組，對全縣餐飲單位進行了監督檢查，落實了各項措施，圓滿完成了節日期間的組織領導、管理協調、監督檢查和應急值班等各項工作。

二、監管重點突出，消除安全隱患

根據“兩節”和秋季食品消費特點，我局以縣城、主要旅游景點及周邊為重點區域，以食用油、肉及肉制品、食品

添加劑、餐飲具消毒狀況等為重點檢查項目，以學校（含幼兒園）食堂，大、中、小型餐館及農家樂為重點對象進行了監督檢查。共出動了176人次，86車次，重點檢查了249家餐飲單位。一是嚴格各項日常監管要求。嚴查無證經營行為、餐飲服務單位食品原料進貨驗收、索證索票及臺賬登記制度落實情況，從業人員無健康證上崗行為，采購、使用無標識食用油的行為，采購、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品的行為，使用非食品原料和濫用食品添加劑行為，超范圍經營涼菜、生熟食品混放，餐飲具未經消毒等違法行為。二是落實宴席登記制度，保障集體用餐安全。加大了對集體用餐過程中熟食制品、涼菜等高風險食品的監管力度，鼓勵餐飲單位自行制作熟食制品；對中型以上飯店實行集體用餐和婚宴登記申報制度，共有8家餐飲單位雙節期間接待婚宴集體用餐，執法人員對超過30人以上的集體用餐進行了提前登記、提前監督檢查，消除食品安全隱患，所有宴席飯菜進行了留樣封存，切實保障了集體用餐食品安全。經檢查發現，有6家餐飲單位使用食品添加劑未達到“五專”要求，未做到專門管理；有25家餐飲單位購進肉類索取動物檢疫合格證明、肉品質檢驗合格證及“瘦肉精”檢測報告不全；有21家餐飲單位存在無餐廚廢棄物臺賬或記錄不全、無密閉垃圾桶等問題。已責令其限期改正并對其進行了相應行政處罰。

三、普及宣傳有力，監督氛圍良好

堅持日常監管與輿論監督相結合，在監督檢查過程中，執法人員向餐飲服務單位宣傳普及《中華人民共和國食品安全法》，以及餐廚廢棄油脂管理、常見食品添加劑的“五專”管理、餐具消毒方法等相關食品安全知識以及相關監管政策，增強群眾食品安全意識，提高群眾自我保護能力。同時，我局向社會公布投訴舉報電話，鼓勵廣大群眾積極參與，發揮社會監督作用，營造了良好的社會監管氛圍。

四、嚴格執行值班制度，保障應急準備到位

我局切實貫徹落實《**縣重大食品安全事故應預案》，成立了值班小組，實行領導帶班制，設立了監督舉報電話，建立了食品安全事故應急處理小組，配備了應急處理工具、文書，并做好了人員安排，確保發生食物中毒事件時能按程序第一時間采取有效措施控制事態發展。雙節期間，我縣未發生食物中毒事件。

**縣食品藥品監督管理局

二一一年十月七日

第五篇：中秋國慶食品安全集中專項整治工作總結

中秋國慶食品安全集中專項整治工作總結 為認真貫徹落實南京市棲霞區食品安全委員會《關于做好中秋、國慶節期間食品安全保障工作的通知》（寧棲食安辦〔2013〕15號）文件精神，堯化街道翠林山莊社區結合我社區食品安全工作的實際情況和堯化街道安監辦對食品安全工作的總體要求，切實把食品安全整治工作真正落到實處，讓全社區群眾過上一個安全、祥和的節日。按照專項檢查方案的統一部署和要求，組成了由社區書記、主任、綜治主任等人員組成的10人食品安全專項檢查小組。于9月17日起，歷時20天的時間，在翠林山莊社區開展食品安全專項大檢查。通過隨機進行實地抽查，最后由檢查組反饋檢查情況的方法進行開展工作。現將檢查情況報告如下：

一、主要做法

（一）領導重視，健全機構

食品安全工作所系全社區人民群眾的身心健康和生命安全，維系著千家萬戶的生活幸福，不僅關系到全社區社會的安定和人心凝聚，還關系到黨和政府的形象和威信。為使專項檢查工作真正落到實處，圓滿完成社區人民政府交給的食品專項檢查任務，切實加強對食品安全工作的領導。成立了以社區書記為組長；社區主任副組長；社區黨建、綜治、安監、宣傳、統戰干事為成員的專項檢查領導小組。

（二）統一領導，精心組織

檢查組在社區黨支部的統一領導下，牢記職能，緊緊圍繞食品安全工作是一項“民心工程”這一宗旨，認真履行職責，堅持依靠嚴格監管的原則，堅持高標準、高質量、高起點的原則。嚴格按照方案部署要求，緊密結合上級文件精神和《關于兩節期間食品安全專項檢查的通知》。以轄區為重點區域，以小作坊和無證照黑窩點為重點對象，以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、月餅、飲料、兒童食品、保健食品等十大類重點產品進行實地檢查。共檢查了40余個網點。包括幼兒園食堂、農貿市場、超市、蛋糕加工銷售店、飯店食館、包子店、建筑工地食堂、日用小雜貨店、小賣部。通過檢查，工作組要求整改食品加工1家，學校食堂1家，查處部分過期食品1家，超前印制月餅生產日期1家。

檢查餐飲業，主要檢查了“三證”辦理情況、內部設施情況，有無防蠅設施和冷藏設施，以及環境條件等；檢查糕點店，主要檢查原料采購、以及包裝、操作間是否符合衛生條件等；檢查農貿市場，主要檢查了內部管理情況、公平稱設置情況，以及歸行劃市情況等；檢查超市，主要查“三證”情況，不合格、過期產品是否上架、從業人員有無健康證等情況；檢查小企業、小作坊，主要檢查了設備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛生環境條件等。

二、已落實到位事項

（一）社區安監組聯系各營業網點高度重視食品安全工作，認真貫徹落實上級的工作指示和要求。成立了專門的安全委員會，并建立了《翠林山莊社區食品安全委員會會議制度》、《翠林山莊社區食品安全委員會工作職責和工作制度》、《翠林山莊社區食品安全事件應急預案（試行）》等各項制度，方案齊全，把食品安全工作納入社區重要議事日程。做到主要領導親自過問、親自部署、親自督查，分管領導具體抓，認真履行政府對本轄區食品安全負總責的屬地監管職責。

（二）加大了對食品安全的宣傳力度，共發放各種宣傳資料1600余份，設立咨詢點8次、宗教活動場所食品安全知識宣傳8次，利用廣播電視、報刊、制作宣傳圖版等新聞媒體廣泛宣傳。不斷提高生產、經營單位以及從業人員對食品安全意識和法律觀念。

（三）檢查中各食品安全負責人，自始至終積極參與，各職能部門積極配合檢查組工作。做到各司其職，各負其責，小問題當場解決，不留尾巴。大問題則成相關職能部門限期進行整改。做到政府統一安排、部門分工協作，日常監管工作成效明顯。

三、存在的問題和困難

（一）食品監管部門協調溝通上需要進一步加強。

（二）加強學校及周邊食品安全整治，有部分學校食堂、餐飲點衛生條件較差，沒有防蠅防塵、冷藏等食品生產加工和經營的必要硬件設施。

四、下一步工作打算

（一）積極探索食品安全監管的長效機制。建立和完善食品安全信息通報、發布、分析評估制度、部門聯席會議制度和應急預警機制，及時掌握食品安全動態，提高對突發性、重大食品安全事件的處置能力。不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協調、上下聯動”的食品安全監管機制。

（二）加大宣傳、培訓力度，規范食品生產、流通。積極組織學習食品安全有關知識和相關的法規業務知識，提高專業隊伍的綜合能力。

（三）將食品安全工作經費納入社區財政預算，繼續發揮好“抓手”作用，在積極開展好日常監管工作的同時，開展好食品安全專項整治活動。

（四）加強對生產食用油等小作坊、小企業的監管，保證食品安全和人民群眾的身體健康；加強對食品環節的整治，嚴格審查食品經營者的資格，嚴肅相關食品安全的監管力度，尤其是加大對兒童食品、學校食堂的監管力度。