第一篇：2014年雙節期間食品安全檢查工作總結

2014年雙節期間食品安全檢查工作總結

春節期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發時期。為確保我鎮群眾過上歡樂祥和的節日，我站按照鎮政府下發的《關于開展元旦、春節期間安全生產大檢查實施方案》精神，認真履行職責，切實發揮職能作用，加強協調配合，認真抓好節日期間食品安全保障工作。現將2014年春節前食品安全保障工作開展情況總結如下：

一、工作開展情況

（一）高度重視，及早安排部署。

為切實做好春節前食品安全保障工作，在接到鎮政府下發的通知后，召開2014年食品安全工作會議，對春節前食品安全保障工作進行全面安排部署。要求各成員單位要高度重視，加強領導，強化監管，切實履行職責，切實加大查處力度，最大限度地預防食品安全事件的發生，確保公眾節日飲食安全。

（二）加強宣傳培訓，營造良好社會氛圍。

春節期間，加大宣傳教育力度，采取多種方式和手段，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強社會公眾的食品安全和自我防護意識，提高食品生產經營者的依法經營和誠信經營觀念。同時充分發揮新聞媒介的宣傳和人民群眾的監督作用，形成強大的輿論聲勢，營造食品安全的良好社會環境。

（三）突出重點，認真開展專項整治。

春節期間，我站對食品加工、消費環節，以食品加工點，食品批發部、農貿市場等為重點部位，對各餐飲、小型餐飲單位等重點環節進行嚴格檢查。檢查期間共出動檢查人員88人（次），車輛22車（次），監督檢查食品生產經營22戶；食品批發部5戶；餐飲單位42家；制作宣傳標語4副。

二、存在問題

（一）大部分食品加工點未取得“食品質量技術監督局”發放的許可證。個別經營戶人員健康證不全，生產場地環境衛生不良。

（二）食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠，人民群眾的食品安全意識比較淡薄，知識缺乏。宣傳培訓工作需進一步加強，食品從業人員質量意識仍有待進一步提高。

針對以上情況我們均督促其立即整改，并促期到相關部門申請辦理相關手續，使食品加工單位的衛生狀況有了明顯改善，有力保障了我鎮人民春節期間的飲食安全。

豫靈鎮中心衛生院 2014年01月18日

第二篇：雙節期間食品安全整治工作總結

雙節期間食品安全整治工作總結

為維護市場的穩定，2013年元旦、春節（以下簡稱“雙節”）期間食品安全，切實加強節日期間食品安全工作，有效保障人民群眾飲食安全，防止重大食品安全事件發生，確保全區人民度過一個平安、歡樂、祥和的節日，我辦按照區食安辦的要求和統一部署，從源頭打假，保證“雙節”期間市場秩序和節日市場的穩定為目標，以“情系人民群眾，凈化節日市場”為出發點，集中時間、人力、物力，分區分責，責任到人，認真地做了統籌按排。

“雙節”期間我們對面粉、肉類、大米、食用油、糖果、節日禮品（即小食品、飲料、白酒、熟肉制品、罐頭、調味品、水發干貨、豆制品等）進行了檢查，共檢查50家，其中副食店21家，飯店29家。查處了摻雜摻假、以假充真、以次充好；以不合格產品冒充合格產品和不按規定濫用食品添加劑；以非食品原料或發霉變質原料加工食品等行為。

我辦出動執法人員90余人次，車輛20余次，進行了檢查，同時還配合工商、衛生部門進行了聯合檢查。針對檢查中經營單位出現的問題執法人員當場責令其不充許銷售、要求其限期整改，活動中國共產黨下發限期整改書2份。在下一步的工作中我們將監督這些單位的活動，確保工作落到實處。

由于時間緊，任務重，工作中難免會出現不足的地方，在今后的工作中我們將不斷總結經驗，做好各項工作。

第三篇：雙節期間食品安全整治工作總結(1號)

雙節期間食品安全整治工作總結

元旦、春節期間我區的食品安全狀況，和全區每一個人民群眾的日常生活緊密相連。其狀況的好與壞，直接關系到雙節期間我區的社會穩定，同時也反映了我區市場經濟秩序運轉是否良好。為此，區整規辦結合我區食品安全工作實際，積極和區直有關部門進行溝通，及時對開展食品安全整治進行精心安排部署，確保工作中監督檢查入微、隱患整改到位、社會公示不斷，力爭達到群眾對市售食品滿意、放心。

強化一個認識，確保思想到位。元旦前后，區整規辦、工商分局、衛生局等區直部門的負責同志為做好雙節期間的食品安全，多次召開碰頭會，商討元旦、春節期間食品安全工作的如何安排部署。各部門負責同志在多次會議上就做好雙節期間食品安全的重要性、必要性達成一致的共識，所有這些為下一步開展食品安全整治奠定了良好的組織基礎。在馬整規辦〔2007〕1號文件下發后，安陽城、待王等7個街道辦事處和衛生局、教育局等部分區直部門紛紛召開專題會議，對本轄區、本單位的食品安全整治工作進行了詳細的安排。

理清一條思路，確保工作進展。做好食品安全整治工作，要抓住關鍵，切實理清整治工作的思路，否則工作將會出現頭重腳輕，直接后果是損害廣大群眾的根本利益，造成工作上的嚴重失職。為避免此種工作現象的再次發生，食品安全整治前，區整規辦和區直相關部門積極進行溝通，對雙節期間食品整治的重點品種、重點環節、重點區域進行進一步明確，對食品安全整治的具體內容進行了詳細規定，通過理清工作思路，確保各單位各部門在專項整治中對對工作的重點和難點了如指掌，為順利開展此項工作打下扎實的基礎。

落實一項措施，確保工作扎實。有了清晰的工作思路，如何做實此項工作，讓全區群眾過上一個歡樂、祥和的節日，我區里從以下三個方面入手，一是定期通報工作信息，要求相關部門每間隔五天匯報本單位本部門工作開展情況；二是不定期聯合檢查食品安全工作，組成由區政府辦、區各有關單位的聯合檢查隊伍，對全區重點區域進行檢查；三是建立食品安全隱患臺帳，針對整治行動中出現的隱患，不僅僅停留在數量上，更需要做的是隱患出現的位置、時間、原因等等，更需要做的是認真分析隱患出現的頻度，做到隱患的發現不僅停留在感性認識上，要達到理性思考程度，為下一步徹底清除隱患做實基礎資料。

馬村區整規辦 2007年1月15號

第四篇：雙節食品安全整治方案

賈峪鎮王村小學“雙節”期間學校食品安全專項

整 治 方 案

為認真貫徹落實滎陽市教體局關于轉發《滎陽市2010年中秋節、國慶節期間食品安全專項整治實施方案》的通知和《滎食安辦【2010】21號》的文件精神，針對我校食品衛生安全存在的突出問題和薄弱環節，決定開展食品衛生安全專項整治行動，特制定本方案。

一、加強領導明確職責

學校食品衛生安全工作是一項重要的基礎性工作。要保障學生身體健康和生命安全、保證學校正常教育教學秩序、維護社會穩定大局的高度，充分認識學校食品衛生安全工作的重要性、緊迫性、艱巨性和長期性。一是要成立由一把手負總責，分管領導具體負責的學校食品衛生安全工作領導小組，層層落實崗位責任，每個環節都要責任到人，分工協作，各盡其職，堅決做到“誰主管、誰負責”。二是學校要加強食品安全管理，建立健全并完善、落實食品安全的各項制度:食品安全校長負責制度、食品安全管理制度、食品安全事故報告和應急處理制度、食品安全責任追究等制度。三是學校要按規定嚴把食品進貨采購關、食堂承包租賃關、食品儲存制售關、從業人員健康衛生關，在全校范圍內開展食品衛生安全自查工作。

二、整治目標

通過此次專項整治，進一步強化學校食品安全是學校法人第一責任人的職責意識，提高校園食品安全保障水平，保障廣大師生的飲食安全，促進平安校園建設。

三、整治內容

（一）加強對學校食堂的整治。食堂管理制度及責任制落實情況；

食物進貨渠道及索證情況；從業人員是否持有健康證及個人衛生養成情況；加工環境、食堂餐飲具清洗和消毒、防護措施情況；對師生進

行食品安全宣傳教育情況。

（二）加強對學校小商店的整治。檢查工商營業執照、食品進貨

渠道和進貨臺帳記錄；是否存在經營假冒偽劣食品、有毒有害食品、過期變質食品和“三無”產品等問題。

（三）加強對學校飲用水的整治。

四、整治步驟及時間

專項整治從2010年9月15日開始到2010年10月8日結束，分

兩個階段實施。

第一階段：自查自糾階段（2010年9月26日前）。根據滎教體

食品安全專項整治工作方案，結合我校實際，在我校開展食品安全專

項整治自查工作。

第二階段：抽查驗收、總結階段（9月26至9月30日）。我校

食品安全領導小組將對開展專項整治工作的情況進行專項督查、總

結。

賈峪鎮王村小學

2010年9月16日

賈峪鎮王村小學食品安全專項整治

工 作 總 結

學校食品衛生安全是一項直接關系到我校全體師生的生命安全，及教育教學工作的正常開展和整個學校安全穩定的重要工作。為進一步加強在食品衛生安全方面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發生，確保廣大師生員工飲食衛生安全，經校領導班子研究決定，在全校范圍內開展“食品衛生安全專項整治”活動，消除 食品衛生安全隱患，具體措施如下：

一、成立領導小組、加強領導提高認識

9月20接到滎教體【2010】188號文件精神，我校領導班子立即召開緊急會議，傳達了文件精神，成立了“食品安全專項整治小組”由辛華校長任組長，宋西嶺任副組長，朱華鋒、趙志勇等六位 任組員，對學校的食品衛生全權負責，認真檢查，隨時監督、加強管理。

二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢

9月22日下午，食品安全專項整治小組對食堂衛生、食品的來貨渠道是否正規，是否在保質期內銷售等方面進行了認真排查，排查結果基本符合要求。

三、確立規章制度，定期抽查、責任到人

1、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員 鄭向娥 鑒定協議，具體要求如下：

a、要把好進貨關，嚴禁購買變質、變味食品。購買肉食品要經正規渠道，且要查證是否經過檢驗。

b、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。c、剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。

d、餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網、衛生狀態良好、餐具擺放有序、分類分架

e、衛生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員

2、學校對食堂要定期抽查、責任到人，一旦出現問題追究其法律責任.總之、在這次整改工作中全校師生團結一致、思想統一，在短短的兩周時間已初見成效，當然今后的工作還需要堅持不懈，我們學校有信心搞好食品衛生安全工作，隨時歡迎上級領導的檢查監督。

賈峪鎮王村小學

2010年9月25日

第五篇：2011中秋、國慶雙節期間食品安全工作總結

**縣食品藥品監督管理局

中秋、國慶兩節期間食品安全工作總結

根據國家、省、市文件精神，確保全縣人民過一個歡樂、安全的節日，按照《**縣食品安全辦公室關于加強中秋、國慶兩節期間食品安全工作的通知》要求，我局統一協調、統一部署，出動執法人員對全縣餐飲單位進行了監督檢查，嚴格監管，狠抓落實，圓滿完成了中秋、國慶兩節期間食品安全工作。現將我局“兩節”期間工作情況匯報如下：

一、加強組織領導，落實監管責任

為確保兩節期間廣大人民群眾飲食安全，預防和控制食源性疾病以及食物中毒事件的發生，我局高度重視，把兩節期間食品安全工作作為我局現階段食品安全工作的重點，立即組織成立了中秋節、十一“黃金周”期間食品安全集中檢查工作領導小組，制定了雙節期間食品安全工作方案，明確了職責分工，細化了工作目標，自9月1日起，成立3個檢查小組，對全縣餐飲單位進行了監督檢查，落實了各項措施，圓滿完成了節日期間的組織領導、管理協調、監督檢查和應急值班等各項工作。

二、監管重點突出，消除安全隱患

根據“兩節”和秋季食品消費特點，我局以縣城、主要旅游景點及周邊為重點區域，以食用油、肉及肉制品、食品

添加劑、餐飲具消毒狀況等為重點檢查項目，以學校（含幼兒園）食堂，大、中、小型餐館及農家樂為重點對象進行了監督檢查。共出動了176人次，86車次，重點檢查了249家餐飲單位。一是嚴格各項日常監管要求。嚴查無證經營行為、餐飲服務單位食品原料進貨驗收、索證索票及臺賬登記制度落實情況，從業人員無健康證上崗行為，采購、使用無標識食用油的行為，采購、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品的行為，使用非食品原料和濫用食品添加劑行為，超范圍經營涼菜、生熟食品混放，餐飲具未經消毒等違法行為。二是落實宴席登記制度，保障集體用餐安全。加大了對集體用餐過程中熟食制品、涼菜等高風險食品的監管力度，鼓勵餐飲單位自行制作熟食制品；對中型以上飯店實行集體用餐和婚宴登記申報制度，共有8家餐飲單位雙節期間接待婚宴集體用餐，執法人員對超過30人以上的集體用餐進行了提前登記、提前監督檢查，消除食品安全隱患，所有宴席飯菜進行了留樣封存，切實保障了集體用餐食品安全。經檢查發現，有6家餐飲單位使用食品添加劑未達到“五專”要求，未做到專門管理；有25家餐飲單位購進肉類索取動物檢疫合格證明、肉品質檢驗合格證及“瘦肉精”檢測報告不全；有21家餐飲單位存在無餐廚廢棄物臺賬或記錄不全、無密閉垃圾桶等問題。已責令其限期改正并對其進行了相應行政處罰。

三、普及宣傳有力，監督氛圍良好

堅持日常監管與輿論監督相結合，在監督檢查過程中，執法人員向餐飲服務單位宣傳普及《中華人民共和國食品安全法》，以及餐廚廢棄油脂管理、常見食品添加劑的“五專”管理、餐具消毒方法等相關食品安全知識以及相關監管政策，增強群眾食品安全意識，提高群眾自我保護能力。同時，我局向社會公布投訴舉報電話，鼓勵廣大群眾積極參與，發揮社會監督作用，營造了良好的社會監管氛圍。

四、嚴格執行值班制度，保障應急準備到位

我局切實貫徹落實《**縣重大食品安全事故應預案》，成立了值班小組，實行領導帶班制，設立了監督舉報電話，建立了食品安全事故應急處理小組，配備了應急處理工具、文書，并做好了人員安排，確保發生食物中毒事件時能按程序第一時間采取有效措施控制事態發展。雙節期間，我縣未發生食物中毒事件。

**縣食品藥品監督管理局

二一一年十月七日