第一篇：興國縣餐飲服務和保健食品安全整治工作小結

興國縣餐飲服務和保健食品安全整治工作小結

為認真貫徹實施《食品安全法》，根據《贛州市衛生局關于印發2010年贛州市餐飲服務和保健食品整頓工作的通知》（贛市衛法監字[2010]）83號文件精神，深入做好餐飲服務和保健食品安全整頓工作，進一步解決餐飲服務和保健食品安全方面存在的問題，提高餐飲服務和保健食品安全監管水平，有效保障人民群眾餐飲服務和保健食品消費安全。我縣及時部署、分解工作任務，集中力量，深入開展餐飲服務和保健食品安全整治工作。現將整治情況小結如下：

一、總體情況

我縣自開展餐飲服務和保健食品安全監督工作以來，共出動執法人員492人次，共檢查餐飲服務、保健食品經營單位576家，其中餐飲單位398家，集體用餐配送單位2家，學校食堂132家，職工食堂24家，保健食品經營單位20家。

二、存在的問題

1、有16家餐飲單位、企業食堂未取得有效餐飲服務許可證；

2、有34家餐飲單位、職工食堂未建立原料索證登記臺帳制度；

3、有個別餐飲單位使用非定點屠宰的豬肉（有些鄉鎮還沒有定點屠宰，有些是為了降低經營成本從鄉下購入）；

4、有個別保健食品經營單位未建立進貨索證登記臺帳制度。

三、采取措施

1、責令未取得有效餐飲服務許可證的限期整改到位；

2、責令未建立原料采購索證索票和設立臺帳制度的立即建立；

3、對未設立涼菜專間的餐飲單位下達了不得加工制作涼菜的衛生監督意見書；

4、責令采購非定點屠宰豬肉的餐飲單位立即整改到位；

5、責令未建立進貨索證登記及臺帳制度的保健食品經營單位立即整改到位；

6、此次專項整治共計下發衛生監督意見書48份。

四、下一步打算

1、繼續加大對無證經營的監管力度，杜絕無餐飲服務許可證經營及無健康證上崗的現象。

2、繼續對餐飲服務經營場所及學校食堂衛生條件、衛生制度、從業人員、衛生設施、消毒設施、餐用具消毒及餐具消毒效果監測情況進行檢查。

3、進一步加大對餐飲業食品添加劑使用的監管。

4、繼續組織食品從業人員集中培訓。

我縣自開展餐飲服務和保健食品安全整頓工作以來，對餐飲服務和保健食品安全監督管理做了大量的工作，使得餐飲服務和保健食品安全的相關制度得到逐步完善，餐飲服務和保健食品經營單位行業自律意識顯著增強，無證經營行為得到有效遏制，餐飲服務和保健食品經營單位食品安全水平得到明顯提高，人民群眾的餐飲服務和保健食品安全得到了切實保障。

興國縣衛生監督所 二0一0年九月二十九日

第二篇：旅游景區餐飲服務食品安全整治小結

旅游景區餐飲服務食品安全整治小結

旅游景區餐飲消費具有流動性大、游客參與度高、季節性強等特點，為進一步加強旅游景區餐飲服務食品安全監管，提升旅游景區餐飲服務食品安全水平，保障游客飲食安全，推動旅游業健康發展，我局采取了一系列措施，現將工作情況匯報如下：

一、高度重視，明確監管職責

我局于2010年就成立了旅游景區食品安全專項治理領導小組，由分管副局長任組長，食品科負責人任副組長，同時聯合旅游局印發了《轉發省食品藥品監督管理局、省旅游局關于進一步加強旅游景區餐飲服務食品安全監管工作意見的通知》（六食藥監食轉〔2010〕7號），要求各縣區食品藥品監管部門高度重視，明確工作職責，要把旅游景區的食品安全工作擺上重要議事日程，進一步強化監管責任，細化工作措施，確保旅游景區餐飲服務食品安全和人民群眾飲食安全。

二、嚴格檢查，防止監管漏洞。

我局先后開展幾次了對旅游景點的專項整治活動，嚴厲打擊餐飲設施不完善，制度不健全，責任不落實，無證照經營、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動。對轄區內旅游景點的餐飲業衛生情況、餐飲服務許可證和健康證明持證情況、原料進貨索證情況，認真開展餐飲環節監督執法檢查工作。市及各縣（區）食品藥品監管局局均制定了督查檢查方案，明確職責，分工負責、落實到人。截止目前全市已出動餐飲執法人員795人次，檢查風景區、旅游景點餐飲單位136家，責令整改15家，對發現違法違規行為及時查處整改到位。

三、積極防控，加強應急管理

我們要求，各縣區食品藥品監督管理局要加大對餐飲服務環節食物中毒事故和突發事件的防控力度，進一步健全應急處置機制，如發生食物中毒和突發事件，要依法履行職責，積極有效應對，在第一時間予以控制和妥善處置，降低事故影響和損失，并在規定時間內按程序報告。在節假日旅游高峰期要安排好值班人員，嚴格落實值班人員崗位職責，保證24小時聯絡通暢，及時處理群眾舉報投訴，防患于未然。

四、強化宣傳，提高安全意識

各縣區食品藥品監督管理局要通過報刊、網絡、電視和短信提醒等宣傳方式，加大面向旅游景點等餐飲服務從業人員和公眾的宣傳教育力度，普及食品安全法律法規和飲食安全知識，增強餐飲服務單位的自律意識，提高廣大人民群眾的食品安全意識和自我保護能力。編輯印發《六安餐飲保健食品化妝品簡報》500余份，其他宣傳材料1000余份.在開展旅游景區食品安全執法檢查的同時，為了方便群眾對違反餐飲衛生法律法規行為的舉報投訴，市及各縣區食品藥品監管部門均公布了舉報投訴電話，并派專人24小時值班，及時接受群眾舉報咨詢，引導安全、健康的消費，減少食源性疾病的發生。

第三篇：南譙區餐飲服務食品安全整治工作發言

南譙區餐飲服務食品安全整治大會發言稿

尊敬朱市長、王秘書長，各位領導、同志們大家下午好：

按照大會議程安排，我代表南譙區食品藥品監督管理局就此次全市開展的餐飲服務食品安全整治活動作表態發言，不妥之處請各位領導和同志們批評指正。

民以食為天，食以安為先。餐飲服務是最終的消費環節，是食品安全風險慣性傳遞體現者，是一項復雜的系統性工程，關系社會和諧。近日下發的《滁州市餐飲服務食品安全整治工作方案》，對加強餐飲食品安全工作進行了專項部署。今天，市政府在這里舉行全市餐飲服務食品安全集中整治行動的動員會，對我市開展餐飲服務食品安全專項治理，促進餐飲服務食品安全具有重大意義。為開展好此次專項整治，我局高度重視，認真負責，扎實有力地做好以下幾項工作：

一是強化組織領導，落實監管職責

餐飲服務食品安全是維護人民身體健康和社會和諧的重要保障，其核心在餐飲單位，根子在餐飲單位。餐飲服務提供者承擔食品安全主體責任，這是法律的規定，更是餐飲企業履行的社會責任和道德意識。我們充分認識到落實餐飲單位主體責任工作的重要性、長期性和艱巨性，強化了對整治工作的組織領導，分管負責人親自指揮，通過現場指導、督查督辦等形式，統籌協調整治工作。制定《南譙區餐飲服務食品安全整治活動方案》，分解了工作任務，責任到人。有序推進餐飲服務食品安全集中整治工作深入開展。

二是加強索證索票，確保“源頭”安全

進一步落實餐飲服務單位食品原料和食品相關產品采

購索證索票和臺賬登記制度，索取的供貨商資質、產品合格證、檢驗報告等，要加蓋供應商的原章或簽字。長期定點采購的，要求餐飲單位與供應商簽訂包括保證食品安全的采購供應合同。所購進的食品原料按類逐日登記，所登記的食品原料必須要有票據支持（如票據需做帳，可留存復印件）。通過現場督查餐飲單位在采購過程中存在的問題和差距，使餐飲單位的法治意識、責任意識得到進一步增強，做到依法依規組織采購，以實現從“源頭”上確保食品質量安全。

三是加大監管力度，嚴格重點品種和環節的監督檢查。

（一）推進食品非法添加劑和濫用食品添加劑整治 嚴查餐飲服務單位食品添加劑采購索證索票、進貨查驗、臺賬記錄等管理制度的落實情況。嚴格落實食品添加劑“五專”管理制度（專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存），必須配備精度達到要求的計量工具，各環節人員均簽字方可使用，面點房、操作場所等禁止存放食品添加劑。自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位所使用的食品添加劑必須向監管部門備案并在店堂醒目位置或菜單上予以公示，嚴厲打擊在食品調味料中添加罌粟殼、罌粟粉、工業石蠟等非食用物質，以及超范圍、超量使用食品添加劑的違法行為。

食品添加劑宣傳畫冊（一套五張）需用框鑲鈽并張帖在店堂內明顯位置。

時限要求： 10月31日前完成（二）開展地溝油和餐廚廢棄物的整治

繼續開展地溝油整治工作。鼓勵餐飲單位采購使用預包裝的成品食用油脂，餐飲服務單位購進使用的散裝食用油必須符合《食品安全法》關于散裝食品的規定要求，包裝上標明品名、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。對餐飲服務提供者采購、使用“地溝油”的，依法從重從快處理。

完善餐廚廢棄物處理工作。在我市目前沒有餐廚回收許可和備案單位的情況下，要求餐飲單位與收購餐廚廢棄物的單位或個人簽訂收購協議，規定回收的餐廚廢棄物不用于煉制“地溝油”等非法用途，并留存收運人的身份復印件和聯系方式。建立餐廚廢棄物處理臺賬，記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向等情況。

時限要求： 12月10日前完成（三）加強各類集體食堂和農家樂整治

進一步加強學校食堂、建筑工地食堂等各類集體食堂和農家樂旅游點餐飲單位的監督檢查。重點檢查食堂和餐飲店食品加工場所的衛生條件，餐飲具和用器用具清洗消毒情況、食品安全管理制度和責任制落實情況，專職或者兼職食品安全管理人員配備情況，從業人員健康體檢和培訓情況，索證索票制度落實情況。嚴格規范學校食堂、建筑工地食堂承包經營行為，嚴厲查處采購和使用不符合食品安全標準原輔料行為。

時限要求： 10月31日前完成四是強化輿論引導，營造嚴打氛圍

加強整治的輿論宣傳，強化培訓，樹立企業第一責任人意識。開展形式多樣的宣傳活動，大力宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，積極宣傳整頓工作進展、成果和典型事例，引導新聞媒體客觀準確報道，為整頓工作營造良好的氛圍。增強從業人員的法律意識，增加行業自律意識，著力形成激勵與約束、自律與他律、動力與壓力相結合的工作局面，不斷提高餐飲環節食品安全的投入，規范經營行為。

五是加強監測預警，健全應急機制

堅持預防為主的原則，建立健全餐飲服務食品安全風險預警機制。注重發揮安全風險評估對實施分級管理的指導作用，健全全程監管的安全風險監測體系，實現風險的實時監控，做到早發現、早預警、早處置，持續提高風險監測、風險預警的能力和水平。

以提高應急能力為重點，建立健全餐飲服務食品安全事故應急處置機制。進一步修訂、完善重大活動餐飲服務食品安全應急預案，健全餐飲服務食品安全應急管理組織體系和應急管理工作機構，強化應急培訓，提高了應急處置能力。我相信，在市委市政府、市局正確領導下，在所有餐飲單位的共同努力下，一定能圓滿此次整治任務。

謝謝大家

二〇一一年十月十八日

第四篇：2012年上半年餐飲服務食品安全工作小結

2012年上半年餐飲服務食品安全工作小結

在市委、市政府的正確領導下，在上級業務主管部門精心指導下，我局認真貫徹實施《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《浙江省實施食品安全法辦法》，按照市政府《關于進一步加強食品安全工作的意見》（虞政發﹝2012﹞31號）文件和全市食品安全工作會議精神，切實履行餐飲監管新職能，加強全市餐飲服務食品安全監管工作，嚴防餐飲服務行業食物中毒等突發事件的發生，全力保障群眾安全健康飲食。現將上半年工作小結如下：

一、強化責任，認真貫徹落實全市食品安全工作會議精神。按照會議精神，結合實際，根據局黨組總體部署。一是進一步領會全省會議精神實質，在思想上真重視，牢固樹立“食品安全無小事”的工作理念，把食品安全作為“執行力建設年”的一項重要工作內容來抓，念好食品安全“緊箍咒”，理清工作思路，研究制訂全年工作計劃；二是明確內部分工，分解工作任務，落實各級責任，把市政府工作目標任務細化到各科室和具體崗位；三是強化企業主體責任意識，與餐飲單位簽訂食品安全責任書和承諾書，共簽訂責任書1000份、承諾書2000份。

二、深入調查摸底，排查隱患，掌握實情。

著重開展餐飲服務食品安全存在問題和風險排查，開展餐飲服務監督抽檢，開展社會餐飲、機關企事業食堂、私立幼托機構食堂、保健品經營單位、夜排檔等調查摸底，建立社會餐飲基本信息電子檔案，共動執法人員1552人次，檢查825戶次，查出問題455個，排查發現大中型餐飲單位食品添加劑使用中稱量不規范，記錄不完整，保存

不恰當，管理不嚴密；企事業單位食堂、農家樂及風景區餐飲單位食品及原料（鮮肉與肉制品）采購索證索票不完整，臺賬記錄不全，存在溯源風險；使用的集中消毒餐具外包裝標識項目不全，全市尚無取得衛生監督合格證的餐具集中消毒企業；多數餐飲單位餐廚廢棄油脂與廢棄物處理不規范，全市無專業餐廚廢棄油脂與廢棄物處理企業；性保健品店違法經營現象嚴重。通過基礎調查獲悉，截止目前，全市有持證餐飲單位1719家，其中經營性餐飲單位1071家、學校食堂114家、幼托機構食堂103家、機關事業單位食堂62家、企業食堂432家、建筑工地食堂11家。有食品從業人員8960人。鄉村廚師84人，家宴服務中心17個。

三、扎實開展專項行動，凈化市場環境。

根據市政府 “百日安全大檢查”活動方案精神，我局迅速成立由局長任組長的食品藥品質量安全百日大檢查活動領導小組,針對新昌問題膠囊事件，結合本市實際，制定并下發了餐飲服務、藥械“百日安全大檢查”行動方案，突出重點，明確目標，分解落實各科室工作任務。

一是由市領導帶隊，著重檢查藥械經營、使用單位2家，學校食堂、超市現場制售、建筑工地食堂、社會餐飲4家，對發現的10個問題責令限期整改。

二是開展校園春季食品安全檢查和“校園食品安全提升工程”專項檢查。校園春季食品安全檢查，共出動執法人員364人次，檢查學校食堂90家。“校園食品安全提升工程”專項檢查是我局聯合市教體局對全市學校展開的校園食品安全專項檢查，本次檢查共出動執法人員243人次，檢查學校食堂81家，其中中小學校食堂69家，幼托機構食堂12家。從兩次檢查的情況來看，學校食品安全意識有了較大

提高，均落實了食品安全管理制度，落實餐飲具消毒保潔和食品留樣工作，規范開展食品原料采購索證和臺帳登記，未發現違法使用食品添加劑現象。但檢查發現個別學校（幼兒園）存在食品原輔料采購索證不齊全、臺帳登記不及時，食堂從業人員未開展晨檢工作或晨檢內容不全等問題；下步我們將從加強學校食堂管理人員和從業人員培訓教育，提高餐飲服務素養；實施學校食堂食品原料集中配送等方面來提升校園食品安全水平。

三是開展旅游景區及農家樂餐飲服務食品安全專項檢查。結合“四季鮮果之旅”，重點檢查櫻桃、果桑、楊梅產區旅游景區餐飲單位及農家樂，此次檢查共出動檢查122人次，對49家餐飲服務單位進行現場檢查和指導，對存在的問題的6家單位提出整改意見，并要求及時整改。

四是開展性保健品專項整治行動。5月份先后二次與公安聯合開展全市性保健品專項突擊整治行動，檢查27家性保健品店，查扣偽劣性保健品2500余盒，查處違法經營26家，刑拘22人。

五是認真落實中高考食品安全保障工作，對9個高考點和23個中考點開展考前檢查，實施駐點保障、巡查保障等方式確保師生飲食安全。

六是開展餐飲環節食品監督抽檢，按時完成省局下達的32個批次和市食安辦下達的185個批次的抽檢任務，四、加大宣貫力度，提升市民食品安全意識和自我防范能力。一是開展下鄉鎮進社區巡回宣講活動，已到10個鄉鎮、6個社區進行食品安全宣講和現場咨詢服務；二是結合“進村入企、助推發展、保障安全”大走訪活，開展“科學飲食”主題宣傳活動；三是在高豐社區開展“華虞杯）食品藥品安全知識競賽，激發社區居民人人

關心、人人參與食品藥品安全熱情，提高居民群眾法律法規知曉率；四是在文化廣場開展百家藥械、餐飲企業公開誠信承諾活動，強化主體責任意識；五是聯動相關部門開展3.15、食品安全宣傳周、黨員周六義工進社區等現場咨詢服務活動，共計發放資料1萬余份，受理處置投訴23件，五、健全體制、機制，提高履職效率。

我市去年9月進行食品安全臨管機構改革，接收新職能后，我局抓緊調整內部機構設置，明確各科室工作職責，今年，對班子成員又進行了分工明確，理順工作程序。同時，結合實際，潛心進行邊工作、邊摸索、邊完善各項制度和操作規程，先后制定了餐飲服務食品安全應急預案、執法辦案操作規范、行政許可工作流程，為方便群體服務、提高工作效率進行了有益的探索。

存在的困難和問題

餐飲服務單位點多、面廣、量大，大部分餐飲單位準入門檻較低，從業人員要求不高，監管工作形勢依然嚴峻。我局接管餐飲服務食品安全監管工作尚不足一年，經驗相對不足，同時食品藥品機構改革剛剛完成，人員、經費、裝備等均未完全到位，仍面臨諸多困難和問題有待解決。

（一）從業人員和消費者意識問題。

一是相當部分餐飲服務單位特別是小餐飲單位，從業人員文化素質低，衛生意識、法制意識淡薄，違法行為屢禁不止。小餐飲單位業主大多數為社會弱勢群體，行政處罰執行比較困難。二是食品安全宣傳深度和廣度不夠。盡管各食品安全主要職能部門多次在各重大節日組織過大型宣傳活動，發送宣傳資料、張貼一些宣傳標語，但沒有形成系統的宣傳機制，有效整合相關部門的力量深入開展宣傳教育。三

是部分消費者只重視食品價格和口味，而忽視食品質量安全，不在意餐飲單位是否有合法的證照，有賣則買，能吃則吃，缺乏自我保護意識和辨別能力，客觀上給無證經營單位提供了市場需求。

（二）餐飲服務單位無證經營的問題。

目前，城區有餐飲單位566家，持有效餐飲服務許可證（餐飲衛生許可證）的455家，無證的111家，持證率81%。無證的111家餐飲單位（其中百官城區64家，曹娥經濟開發區47家），因“環評”等聯審未通過的94家，違章建筑無法申辦的9家，業主未主動申請的8家。由此可見，85%餐飲單位無證經營是由于環評不能達標所致。在行政執法過程中，無證餐飲單位取締十分困難，原因主要有：一是業主大部分為下崗失業、外來務工人員等社會弱勢群體，取締容易造成群體性事件；二是價格低廉、方便群眾，滿足一定的市場需求；三是流動性大，取締后換個地方又重新經營。

（三）行政執法保障方面的困難和問題。

1、基層辦公場所、執法車輛亟待解決。食品藥品安全由地方政府負總責，但鄉鎮（街道）在食品安全監管執法過程中不是執法主體，沒有執法權限，因此根據《三定方案》及2011年市政府專題協調會議精神，需加快設立百官、曹娥、崧廈、豐惠、章鎮、杭州灣園區等6個食品藥品監察稽查中隊，急需解決4個稽查中隊的辦公場所及執法車輛問題。

2、執法服裝不統一。國務院辦公廳在《關于整頓統一著裝的通知》（國辦發﹝1986﹞29號）中明確，衛生部門專職食品衛生監督員可統一著裝，藥品監督員未列入統一著裝范圍。2011年7月食品藥品機構改革后，我局劃入餐飲服務、保健食品、化妝品監管職能，原食品安全綜合監管職能劃歸衛生局，并于同年9月8日正式接管全

市餐飲服務食品安全監管工作。因此在執法過程中，我局工作人員存在執法服裝不統一的現象，建議解決統一著裝的問題。

3、執法經費保障問題。

今年來，我局（含事業單位）無法定收費來源和上級經費補助，一方面人員逐漸增多（原來只有機關30人，現增加了53人）、內設機構又新增保化科，新昌膠囊事件后，全省范圍開展的食品藥品質量安全“百日大檢查”行動及專案行動增加了專項支出，食品安全監管人員、食品經營單位從業人員培訓經費保障沒有著落。在編31名食品藥品協管員的日常辦公經費和支出增多，工資待遇偏低，將導致協管隊伍不穩定而影響工作。

（四）、餐廚廢棄物管理需建立收運體系，從源頭杜絕“地溝油”。近年來，我市不斷加大執法力度，部門聯合多次開展“地溝油”專項整治，加強餐廚廢棄物管理，對“黑作坊”、“黑工廠”等非法利益鏈進行了打擊，但是由于沒有建立起完善的收運處理體系，餐廚廢棄物和廢棄油脂缺乏安全、有效的處理渠道，不能從根本上解決地溝油問題。

下步措施

（一）進一步加強基層基礎建設和隊伍建設。

積極爭取資金，抓緊開展6個稽查中隊的鄉鎮（街道）布點建設，確保各中隊能順利開展轄區內食品藥品安全監管工作。通過加強中隊建設，進一步延伸食品藥品安全監管觸須，夯實農村監管基礎；加強鄉鎮（街道）食品藥品信息員隊伍建設，細化量化工作任務，建立健全各項工作考核制度，充分調動其積極性，切實履行監督職責；組織系統執法人員特別是新招錄、新調入、新換崗的工作人員，以藥械監管、餐飲服務監管業務、相關法律法規為主要內容，進行集中性、系統性培訓，使這些人員了解熟悉監管職責，盡快適應崗位需求，全力打造出一只專業、高效、廉潔的監管隊伍。

（二）進一步強化餐飲服務、保健食品安全日常監管、隱患排查與專項整治工作。

按照市政府食品藥品質量安全“百日大檢查”活動要求，下步重點開展無證餐飲單位、建筑工地、企事業單位食堂、建城區夜排檔食品安全等專項整治。7月中旬開展建筑工地食堂檢查；8月份開展夜排檔、早餐店整規行動；7月份開展小餐飲、涼菜、生食海產品等百日專項整治行動方案；9-10月開展量化分級評審。同時針對群眾反映強烈的重點、難點、熱點問題，采取明察暗訪、突擊檢查的方式，加大集中整治力度，依法監管，加強與各食品安全主要職能部門之間的協作，推動整治工作向縱深發展。

（三）進一步完善食品安全長效監管機制。

在繼續廣泛開展食品安全“一法兩規”宣傳教育活動基礎上，進一步落實監管部門責任，加強日常監管檢測；強化企業自律，落實餐飲服務單位負責人是第一責任人的責任；鼓勵社會力量開展食品安全監督，通過網站、電視、報刊等傳媒向社會公開舉報投訴電話，確保投訴渠道暢通；進一步完善餐飲服務食品安全應急管理機制，提高應急處置的能力和水平。

第五篇：關于開展保健食品安全整治工作

關于開展保健食品安全整治工作

實施方案

各保健品經營單位：

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健品管理辦法》、《保健品注冊管理辦法》、《保健品標識規定》、《山西省保健食品違規宣傳行為管理辦法》以及其他相關法律法規文件精神，扎實推進我縣保健食品安全整治活動，切實解決保健食品安全存在的突出問題，為進一步加強保健食品質量安全監管工作，保障消費者的健康安全，特制定本方案。

一、工作目標

通過開展保健食品安全整治，使保健食品經營從業者的安全意識、法制意識和誠信意識得到顯著提升；保健食品經營環節無證經營行為得到全面清理；保健食品進貨查驗、登記保管、使用和記錄等管理制度得到全面實施；重大案件得到及時查處，保健食品安全管理水平得到明顯提高，人民群眾食用安全得到切實保障。

二、工作任務

（一）全面落實保健食品經營單位主體責任。各保健食品經營單位是保健食品安全第一責任人，要嚴格依法經營為消費者負起保健食品質量安全的主體責任，建立內部質量管理體系，按照《保健食品安全責任狀》的相關要求從業。此次整治中重點檢查專職或者兼職保健食品安全管理人員配 1

備情況，從業人員健康體檢和培訓情況。認真落實保健食品登記備案制度、建立索證索票制度。

（二）嚴厲打擊無證從事保健食品經營的違法行為。根據相關法律法規的要求，嚴格保健食品許可管理，堅決查處非法套用保健食品專用標識行為；嚴厲查處采取虛假、夸大盒其他不正當手段欺騙、誤導消費者的宣傳行為；對逾期不辦理的違法經營單位堅決打擊，予以取締，確保群眾食用安全。

（三）全面規范保健食品經營行為。檢查保健食品經營單位的保健食品安全管理制度建立健全情況，衛生管理制度、進貨驗收制度、儲存制度、不合格產品處理制度、培訓制度等相關的七項管理制度。

（四）整治利用公益講座等方式變相銷售假冒偽劣保健食品的行為，各種形式的講座必須到我局備案申請，否則一律查處。

三、實施步驟

保健食品安全整治時間從2012年3月20日至2012年5月20日，期限為60天。

第一階段（2012年3月20日—4月20日），為宣傳發動和自查自糾階段。結合我縣實際制定切實可行的工作方案，認真開展宣傳發動，要求轄區內所有的保健食品經營單位按照整治工作要求進行全面的自查自糾，及時整改發現的問題。

第二階段（2012年4月20日—5月5日），為開展集中整

治階段。我局按照整治工作任務，落實工作措施，全面開展集中整治工作。

第三階段（2012年5月5日—5月20日），為總結驗收階段。我局將組織開展工作總結，對檢查中發現的問題進行認真的整改和處理品，對問題嚴重的案件進行集中查處，對各項制度措施進行全面落實，建立健全保健食品安全長效機制。

四、組織領導

為了加強組織領導，我局成立了由索海冰任組長的保健食品安全整治行動領導組。領導組辦公室設在嵐縣食品藥品監督管理局保化科，成員有溫嵐生、郭玉明、劉付明、樊新華負責整治行動的組織、協調、督查、匯總等工作。

五、工作要求

（一）充分認識開展保健食品安全整治活動的重要意

義。我局在縣政府的統一領導下，與相關部門緊密配合，把保健食品整治工作作為當前工作的頭等大事來抓。全面落實保健食品安全監管責任，分片包干，責任到人，消除監管死角和盲點。各經營單位要極積配合自查整治，要結合自身實際制定方案，精心組織，周密部署，進一步落實責任，切實抓好保健食品安全整治工作。我局在整治中，對所有的保健食品經營單位建立保健食品安全信用檔案。

（二）加大保健食品安全違法違規行為查處力度。保持高壓態勢，嚴肅查處保健食品安全違法違規行為，對無證經

營單位嚴厲查處，堅決取締。對不按規定落實記錄、查驗制度，記錄不真實、不完整、不準確，或未索證索票、票證保留不完備的，責令限期整改。

（三）加大宣傳教育力度。我局加大工作宣傳力度，加強正面宣傳、主動宣傳，充分發揮主流新聞媒體作用，積極宣傳整治行動的措施和成效。同時要組織召開保健食品經營單位負責人和保健食品安全管理人員會議，全面宣傳貫徹整治行動有關精神，落實各項措施和要求。

（四）強化社會監督。要建立健全保健食品安全舉報制度，完善工作機制，指定專人負責，認真受理投訴舉報。要在嵐縣電視臺上公布保健食品安全投訴舉報電話（12346），積極支持新聞媒體輿論監督，認真追查媒體披露的問題，及時回應社會關注、公開查處的保健食品安全案件，形成全社會廣泛參與保健食品安全的濃厚氛圍。