第一篇：中秋國慶期間餐飲服務食品安全及一次性餐盒專項整治工作小結（范文模版）

20110年中秋國慶期間餐飲服務食品安全及一次性餐盒專項整治工作

小結

為切實加強節日期間餐飲服務食品安全監督管理工作，扎實推進一次性塑料餐盒專項整治，我所對縣城餐飲服務經營者和旅游景點餐飲服務行業食品安全及使用一次性塑料餐盒及情況進行了全監督檢查，現將檢查情況總結如下：

一、領導重視、精心安排

為確保專項整治工作取得實效，成立了以監督所所長為組長，各業務科室監督員為成員的專項檢查工作領導小組，并實行誰監管，誰負責的原則，按照分工，將衛生執法任務分解，實行片區管理，明確了管理責任，消除了管理盲點。同時對專項整治工作的信息溝通、落實責任追究制和節日期間的值班工作提出了具體要求。

二、檢查基本情況

此次檢查按照重點目標、重點區域、重點品種的監督檢查要求，我所對縣城餐飲業、旅游景點進行了監督檢查。

一是對重點餐飲單位開展了“地毯式”監督檢查，不留空白點。針對國慶期間舉辦婚宴多的特點，我所重點檢查了察布查爾縣賓館、萬隆酒店、大西遷酒樓、百合園酒店等單位是否辦理了有效衛生許可證，從業人員是否持有有效健康證明，加工間衛生條件是否符合要求，公共餐飲具消毒使用情況以及采購食品索證情況；采購和使用一次性塑料餐盒索證索票要求落實情況；有毒有害物和食品添加劑存放情況等內容。通過檢查，個別餐飲單位還是存在一定的食品衛生安全隱患，針對存在的問題，監督員現場下達了整改意見書，要求限期整改。二是加強對旅游景點監督檢查。由察布查爾縣旅游局牽頭，組織衛生監督所和安全局，采取互查的形式對旅游節接待單位、旅游景點、農家樂集中開展了食品衛生安全專項檢查。重點檢查了餐飲單位的衛生許可證情況及從業人員衛生知識培訓和健康持證情況；食品原料來源及索證情況；采購和使用一次性塑料餐盒索證索票要求落實情況；食品加工、儲存過程的衛生管理情況；餐飲具的清洗消毒及保潔情況；有毒有害物和食品添加劑存放情況；經營場所設施、設備和環境衛生情況;有無超能力接待等。

截止目前，共檢查餐飲業60戶，其中旅游景點餐飲單位13家。檢查中未發現濫用食品添加劑和添加有毒有害化學物質的違法犯罪行為，未發現使用沒有合法來源的一次性塑料餐盒的違法和行為。

三、加強宣傳，提高群眾食品安全自我防范意識

我所衛生監督員在檢查的同時，現場積極宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、食物中毒預防知識等相關法律法規，以及節日聚餐的食品安全科普知識。對監督檢查過程中發現的苗頭性食品安全衛生問題，及時提出了預警信息，指導公眾健康地進行餐飲消費。

四、存在的問題及原因

（一）存在的問題

1、少數餐飲經營戶食品安全意識差；

2、部分餐飲業負責人在采購食品時未向供貨方索取有效檢驗合格證，且對食品原料的采購情況未按時登記；

3、城鄉小餐飲店還存在衛生安全隱患，需要在今后的工作中不斷整治和排除。

（二）原因分析

1、大部分餐飲經營戶負責人和從業人員文化素質低，法律意識、食品安全意識差。

2、《食品安全法》實施后，執法主體變更為食品藥品監督管理局，我所雖經政府授權，但缺乏有效的處罰措施，執法監督效果不明顯。

五、今后改進措施

1、繼續開展餐飲消費安全宣傳活動，大力宣傳《食品安全法》及《食品安全法實施條例》等法律法規，提高餐飲經營單位食品衛生安全意識。

2、提高餐飲經營單位在采購原料當中的索證意識，杜絕“三無”產品。

3、加強城鄉小餐飲店的食品衛生安全監督檢查，努力改進衛生狀況較差的現狀。

通過此次食品安全大檢查工作，我縣餐飲市場的經營行為得到了進一步的規范，食品安全有了進一步保障。今后，我所將鞏固此次專項檢查成果，對食品安全監管工作繼續常抓不懈，扎扎實實地做好放心食品工程工作，確保二節期間食品安全和社會穩定，為全縣人民創造一個安全放心的飲食環境。

二0一一年十月八日

第二篇：2014年一次性塑料餐盒專項整治工作總結

泗陽質監局開展一次性塑料餐盒專項整治工作總結

根據宿遷市食品安全委員會辦公室《市食安辦關于開展一次性塑料餐盒和餐巾紙專項整治工作的通知》（宿食安辦【2014】5號）的文件精神，我局于2014年8月7日對轄區內一次性塑料餐盒生產企業—宿遷恒世日用塑料制品有限公司開展專項檢查。現將專項檢查工作做以下匯報：

一、領導重視，安排部署專項整治工作

此次一次性塑料餐盒專項整治工作是進一步規范市場秩序，切實保障群眾飲食安全的重要環節。接到通知后，我局立即成立專項整治工作組由鄧局長親自任組長并統籌調配力量。工作組由質量管理與監督科牽頭，質檢所和稽查隊派人參加。為保證此項工作開展的扎實、有效，我局先后3次召開專門會議強調此次工作的重要性，目的和意義，并部署工作目標和工作任務。

二、建立實施方案，明確監管責任

為更好地完成此次整治工作，確保整治的質量，結合我局的工作實際，按照文件要求，我局出臺了工作實施方案并實行檢查員、科長、局長三級負責制，明確工作職責，將工作任務層層分解，真正實現了責任制管理。

三、廣泛宣傳，營造氛圍，保證專項整治行動順利開展 為了讓廣大人民群眾關心、了解本次專項整治行動，充分發揮社會監督作用，我局根據整治時間安排于7月底組織開展了形

式多樣的宣傳活動，在宣傳中主要對一次性餐盒如何鑒定是否符合國家強制標準要求，是否在產品或包裝上標注有QS標志等問題作為宣傳的目的，使人民群眾自己增強識別有毒有害的一次性餐盒。

四、組織發動，認真開展專項整治工作行動

我局根據文件精神，于8月7日對宿遷恒世日用塑料制品有限公司開展專項檢查。此次重點檢查企業使用的原料是否符合國家相關標準，是否按標準組織生產和檢驗，是否切實履行產品質量安全主體責任。檢查組通過查看生產加工場所各功能間、調閱企業原材料檢驗報告、關鍵控制點檢驗記錄、成品檢驗記錄，詢問企業生產、檢驗人員應知應會知識，對企業履行產品質量安全主體責任情況進行了全面檢查。檢查發現：1.企業未能提供檢驗員證和操作人員健康證；2.關鍵控制點即注塑成型工序檢驗記錄和產品出廠檢驗記錄不全；3.成品庫次品無標識；4.試制品未經消毒。

對檢查中發現的問題，我局要求宿遷恒世日用塑料制品有限公司5個工作日內完成整改，并提交書面整改報告。下階段我局將對企業整改情況進行巡查，督促企業切實履行產品質量安全主體責任，確保產品檢驗合格后投放市場。切實保障群眾飲食安全。

宿遷市泗陽質量技術監督局

2014年8月8日

2010年9月29日

第三篇：中秋、國慶期間食品安全專項整治實施方案

2010年XXX中秋、國慶期間食品安全專項整治實施方案 2010年中秋、國慶即將到來，為保證全街人民過一個換了、祥和、安全的節日，根據區食安辦《2010年黃陂區中秋、國慶期間食品安全專項整治實施方案》要求，我街決定開展中秋、國慶期間食品安全專項整治，為確保整治工作取得實效，特制定如下方案：

一、整治目標

按照“統一協調、責任明確、齊抓、共管、高效運行”的食品安全監管工作機制要求，突出工作要求，強化監管力度，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，進一步規范節日食品市場經營秩序，確保節日期間的食品安全。

二、整治重點

（一）重點品種：月餅、糕點、水果、食用油、飲料、散裝食品、肉及肉制品、水產品、兒童食品等。

（二）重點區域：重點針對轄區內食品生產小作坊、集貿市場、商店（超市）、餐飲業、學校食堂等區域進行整治。

三、整治內容

（一）9月21日，街領導帶隊，分為6個檢查組，對轄區內食品生產小作坊、集貿市場、商店（超市）、餐飲業、學校食堂進行檢查。

（二）工商、衛生等職能部門要嚴格按照職責分工切實履行職責，加大整治力度，依法打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，確保生產經營食品的質量和安全。

四、工作要求

（一）加強領導，落實責任。各相關部門要高度重視節日期間食品安全工作，切實加強領導，對專項整治工作周密部署。

（二）進一步加大檢查力度。各相關部門要重點加強對月餅等節日食品的監督抽檢，加大對檢測不合格食品的處理力度，杜絕不合格食品流入市場。

（三）積極應對食品安全突發事件。各村、社區、各職能部門要對突發事件保持高度警惕性，發生突發事件要及時向街食安辦報告，并同時做好前期處置。杜絕食品安全事故發生。

XXX食安辦

2010年9月20日

第四篇：2010年國慶中秋食品安全專項整治工作情況匯報

2010年中秋國慶食品安全專項整治工作情況匯報

為了營造穩定和諧的社會環境，確保全市人民在國慶長假期間的食品安全，市食安辦組織協調各區縣和各有關成員單位認真開展了2010年中秋國慶期間的食品安全專項整治行動，現將整治情況匯報如下。

一、精心安排，周密部署

為使專項工作有針對性，市食品安全協調委員會辦公室以文件的形式，向各區縣、各有關成員單位下發了《自貢市是安全協調委員會辦公室關于做好近期食品安全監管工作的通知》（自食安委辦發【2010】18號），轉發了《省食安委辦公室關于加強2010年國慶中秋節日期間食品安全綜合監管工作的通知》的通知（自食安委辦發【2010】20號）。要求各區縣和各有關成員單位針對食品批發市場、超市、集貿市場、生豬屠宰場、食品生產加工小企業和小作坊，以及賓館、酒店、餐館、旅游景點、農家樂等重點場所，圍繞月餅、糕點、兒童食品等與群眾節日生活密切相關的產品開展專項整治工作，并進一步明確了農業、畜牧、水務、商務、質監、工商、衛生、城管執法等部門在專項整治中的職責和任務。

二、深入開展專項整治

各區縣和各有關監管部門按照整治通知，制定了具體的整治工作方案，深入開展了專項整治工作，取得了明顯效果。據不完全統計，節日期間，全市共出動執法人員6046人次，檢查食品生產加工、經營使用企業7951戶，取締無證生產經營戶47戶，查獲案件5件，抽檢食品237批次，沒收假冒偽劣食品0.75噸，全市未發生一起食品安全事故。

三、督促檢查，推進整治工作深化

一是市食品安全協調委員會辦公室結合對各區縣及相關部門開展的食品安全整頓及清繳問題乳粉的督查工作，對各區縣及相關部門開展中秋國慶食品安全專項整治情況進行了督導檢查。共檢查企業28家。

二是市人民政府副市長石岷嘉帶領食品藥品監管局、衛生局、安監局等部門負責人，對我市部分食品生產經營企業、酒店進行了節前食品安全檢查。

通過督促檢查，有力地推動專項整治工作的深化。確保了節日期間人民群眾的飲食安全。

三、加強值守，實行食品安全事故零報告制度

為全面掌握節日期間全市食品安全動態，及時有效處置突發事故，確保人民群眾的身體健康和生命安全。實行了中秋、國慶節日期間食品安全事故零報告制度。要求各區縣食品協調辦領導、工作人員和各有關成員單位的聯絡員必須保持通訊工具24小時暢通，杜絕電話不暢、人機分離等現象。同時要求各區縣在節日期間必須定時向市食品安全協調委員會辦公室值班室報告每日食品安全情況。若遇突發食品安

全事故，必須按照食品安全事故報告的程序和要求，立即報告市食品安全協調委員會辦公室值班室，并積極協調指導進行處置。

第五篇：2010年國慶中秋食品安全專項整治工作情況匯報

2010年中秋國慶食品安全專項整治工作情況匯報

為了營造穩定和諧的社會環境，確保全市人民在國慶長假期間的食品安全，市食安辦組織協調各區縣和各有關成員單位認真開展了2010年中秋國慶期間的食品安全專項整治行動，現將整治情況匯報如下。

一、精心安排，周密部署

為使專項工作有針對性，市食品安全協調委員會辦公室以文件的形式，向各區縣、各有關成員單位下發了《自貢市是安全協調委員會辦公室關于做好近期食品安全監管工作的通知》（自食安委辦發【2010】18號），轉發了《省食安委辦公室關于加強2010年國慶中秋節日期間食品安全綜合監管工作的通知》的通知（自食安委辦發【2010】20號）。要求各區縣和各有關成員單位針對食品批發市場、超市、集貿市場、生豬屠宰場、食品生產加工小企業和小作坊，以及賓館、酒店、餐館、旅游景點、農家樂等重點場所，圍繞月餅、糕點、兒童食品等與群眾節日生活密切相關的產品開展專項整治工作，并進一步明確了農業、畜牧、水務、商務、質監、工商、衛生、城管執法等部門在專項整治中的職責和任務。

二、深入開展專項整治

各區縣和各有關監管部門按照整治通知，制定了具體的整治工作方案，深入開展了專項整治工作，取得了明顯效果。據不完全統計，節日期間，全市共出動執法人員6046人次，檢查食品生產加工、經營使用企業7951戶，取締無證生產經營戶47戶，查獲案件5件，抽檢食品237批次，沒收假冒偽劣食品0.75噸，全市未發生一起食品安全事故。

三、督促檢查，推進整治工作深化

一是市食品安全協調委員會辦公室結合對各區縣及相關部門開展的食品安全整頓及清繳問題乳粉的督查工作，對各區縣及相關部門開展中秋國慶食品安全專項整治情況進行了督導檢查。共檢查企業28家。

二是市人民政府副市長石岷嘉帶領食品藥品監管局、衛生局、安監局等部門負責人，對我市部分食品生產經營企業、酒店進行了節前食品安全檢查。

通過督促檢查，有力地推動專項整治工作的深化。確保了節日期間人民群眾的飲食安全。

三、加強值守，實行食品安全事故零報告制度 為全面掌握節日期間全市食品安全動態，及時有效處置突發事故，確保人民群眾的身體健康和生命安全。實行了中秋、國慶節日期間食品安全事故零報告制度。要求各區縣食品協調辦領導、工作人員和各有關成員單位的聯絡員必須保持通訊工具24小時暢通，杜絕電話不暢、人機分離等現象。同時要求各區縣在節日期間必須定時向市食品安全協調委員會辦公室值班室報告每日食品安全情況。若遇突發食品安全事故，必須按照食品安全事故報告的程序和要求，立即報告市食品安全協調委員會辦公室值班室，并積極協調指導進行處置。