第一篇：中秋國慶期間餐飲服務食品安全及一次性餐盒專項整治工作小結(jié)（范文模版）

20110年中秋國慶期間餐飲服務食品安全及一次性餐盒專項整治工作

小結(jié)

為切實加強節(jié)日期間餐飲服務食品安全監(jiān)督管理工作，扎實推進一次性塑料餐盒專項整治，我所對縣城餐飲服務經(jīng)營者和旅游景點餐飲服務行業(yè)食品安全及使用一次性塑料餐盒及情況進行了全監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

一、領導重視、精心安排

為確保專項整治工作取得實效，成立了以監(jiān)督所所長為組長，各業(yè)務科室監(jiān)督員為成員的專項檢查工作領導小組，并實行誰監(jiān)管，誰負責的原則，按照分工，將衛(wèi)生執(zhí)法任務分解，實行片區(qū)管理，明確了管理責任，消除了管理盲點。同時對專項整治工作的信息溝通、落實責任追究制和節(jié)日期間的值班工作提出了具體要求。

二、檢查基本情況

此次檢查按照重點目標、重點區(qū)域、重點品種的監(jiān)督檢查要求，我所對縣城餐飲業(yè)、旅游景點進行了監(jiān)督檢查。

一是對重點餐飲單位開展了“地毯式”監(jiān)督檢查，不留空白點。針對國慶期間舉辦婚宴多的特點，我所重點檢查了察布查爾縣賓館、萬隆酒店、大西遷酒樓、百合園酒店等單位是否辦理了有效衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員是否持有有效健康證明，加工間衛(wèi)生條件是否符合要求，公共餐飲具消毒使用情況以及采購食品索證情況；采購和使用一次性塑料餐盒索證索票要求落實情況；有毒有害物和食品添加劑存放情況等內(nèi)容。通過檢查，個別餐飲單位還是存在一定的食品衛(wèi)生安全隱患，針對存在的問題，監(jiān)督員現(xiàn)場下達了整改意見書，要求限期整改。二是加強對旅游景點監(jiān)督檢查。由察布查爾縣旅游局牽頭，組織衛(wèi)生監(jiān)督所和安全局，采取互查的形式對旅游節(jié)接待單位、旅游景點、農(nóng)家樂集中開展了食品衛(wèi)生安全專項檢查。重點檢查了餐飲單位的衛(wèi)生許可證情況及從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓和健康持證情況；食品原料來源及索證情況；采購和使用一次性塑料餐盒索證索票要求落實情況；食品加工、儲存過程的衛(wèi)生管理情況；餐飲具的清洗消毒及保潔情況；有毒有害物和食品添加劑存放情況；經(jīng)營場所設施、設備和環(huán)境衛(wèi)生情況;有無超能力接待等。

截止目前，共檢查餐飲業(yè)60戶，其中旅游景點餐飲單位13家。檢查中未發(fā)現(xiàn)濫用食品添加劑和添加有毒有害化學物質(zhì)的違法犯罪行為，未發(fā)現(xiàn)使用沒有合法來源的一次性塑料餐盒的違法和行為。

三、加強宣傳，提高群眾食品安全自我防范意識

我所衛(wèi)生監(jiān)督員在檢查的同時，現(xiàn)場積極宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、食物中毒預防知識等相關法律法規(guī)，以及節(jié)日聚餐的食品安全科普知識。對監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)的苗頭性食品安全衛(wèi)生問題，及時提出了預警信息，指導公眾健康地進行餐飲消費。

四、存在的問題及原因

（一）存在的問題

1、少數(shù)餐飲經(jīng)營戶食品安全意識差；

2、部分餐飲業(yè)負責人在采購食品時未向供貨方索取有效檢驗合格證，且對食品原料的采購情況未按時登記；

3、城鄉(xiāng)小餐飲店還存在衛(wèi)生安全隱患，需要在今后的工作中不斷整治和排除。

（二）原因分析

1、大部分餐飲經(jīng)營戶負責人和從業(yè)人員文化素質(zhì)低，法律意識、食品安全意識差。

2、《食品安全法》實施后，執(zhí)法主體變更為食品藥品監(jiān)督管理局，我所雖經(jīng)政府授權，但缺乏有效的處罰措施，執(zhí)法監(jiān)督效果不明顯。

五、今后改進措施

1、繼續(xù)開展餐飲消費安全宣傳活動，大力宣傳《食品安全法》及《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)，提高餐飲經(jīng)營單位食品衛(wèi)生安全意識。

2、提高餐飲經(jīng)營單位在采購原料當中的索證意識，杜絕“三無”產(chǎn)品。

3、加強城鄉(xiāng)小餐飲店的食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查，努力改進衛(wèi)生狀況較差的現(xiàn)狀。

通過此次食品安全大檢查工作，我縣餐飲市場的經(jīng)營行為得到了進一步的規(guī)范，食品安全有了進一步保障。今后，我所將鞏固此次專項檢查成果，對食品安全監(jiān)管工作繼續(xù)常抓不懈，扎扎實實地做好放心食品工程工作，確保二節(jié)期間食品安全和社會穩(wěn)定，為全縣人民創(chuàng)造一個安全放心的飲食環(huán)境。

二0一一年十月八日

第二篇：2014年一次性塑料餐盒專項整治工作總結(jié)

泗陽質(zhì)監(jiān)局開展一次性塑料餐盒專項整治工作總結(jié)

根據(jù)宿遷市食品安全委員會辦公室《市食安辦關于開展一次性塑料餐盒和餐巾紙專項整治工作的通知》（宿食安辦【2014】5號）的文件精神，我局于2014年8月7日對轄區(qū)內(nèi)一次性塑料餐盒生產(chǎn)企業(yè)—宿遷恒世日用塑料制品有限公司開展專項檢查。現(xiàn)將專項檢查工作做以下匯報：

一、領導重視，安排部署專項整治工作

此次一次性塑料餐盒專項整治工作是進一步規(guī)范市場秩序，切實保障群眾飲食安全的重要環(huán)節(jié)。接到通知后，我局立即成立專項整治工作組由鄧局長親自任組長并統(tǒng)籌調(diào)配力量。工作組由質(zhì)量管理與監(jiān)督科牽頭，質(zhì)檢所和稽查隊派人參加。為保證此項工作開展的扎實、有效，我局先后3次召開專門會議強調(diào)此次工作的重要性，目的和意義，并部署工作目標和工作任務。

二、建立實施方案，明確監(jiān)管責任

為更好地完成此次整治工作，確保整治的質(zhì)量，結(jié)合我局的工作實際，按照文件要求，我局出臺了工作實施方案并實行檢查員、科長、局長三級負責制，明確工作職責，將工作任務層層分解，真正實現(xiàn)了責任制管理。

三、廣泛宣傳，營造氛圍，保證專項整治行動順利開展 為了讓廣大人民群眾關心、了解本次專項整治行動，充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用，我局根據(jù)整治時間安排于7月底組織開展了形

式多樣的宣傳活動，在宣傳中主要對一次性餐盒如何鑒定是否符合國家強制標準要求，是否在產(chǎn)品或包裝上標注有QS標志等問題作為宣傳的目的，使人民群眾自己增強識別有毒有害的一次性餐盒。

四、組織發(fā)動，認真開展專項整治工作行動

我局根據(jù)文件精神，于8月7日對宿遷恒世日用塑料制品有限公司開展專項檢查。此次重點檢查企業(yè)使用的原料是否符合國家相關標準，是否按標準組織生產(chǎn)和檢驗，是否切實履行產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責任。檢查組通過查看生產(chǎn)加工場所各功能間、調(diào)閱企業(yè)原材料檢驗報告、關鍵控制點檢驗記錄、成品檢驗記錄，詢問企業(yè)生產(chǎn)、檢驗人員應知應會知識，對企業(yè)履行產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責任情況進行了全面檢查。檢查發(fā)現(xiàn)：1.企業(yè)未能提供檢驗員證和操作人員健康證；2.關鍵控制點即注塑成型工序檢驗記錄和產(chǎn)品出廠檢驗記錄不全；3.成品庫次品無標識；4.試制品未經(jīng)消毒。

對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，我局要求宿遷恒世日用塑料制品有限公司5個工作日內(nèi)完成整改，并提交書面整改報告。下階段我局將對企業(yè)整改情況進行巡查，督促企業(yè)切實履行產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責任，確保產(chǎn)品檢驗合格后投放市場。切實保障群眾飲食安全。

宿遷市泗陽質(zhì)量技術監(jiān)督局

2014年8月8日

2010年9月29日

第三篇：中秋、國慶期間食品安全專項整治實施方案

2010年XXX中秋、國慶期間食品安全專項整治實施方案 2010年中秋、國慶即將到來，為保證全街人民過一個換了、祥和、安全的節(jié)日，根據(jù)區(qū)食安辦《2010年黃陂區(qū)中秋、國慶期間食品安全專項整治實施方案》要求，我街決定開展中秋、國慶期間食品安全專項整治，為確保整治工作取得實效，特制定如下方案：

一、整治目標

按照“統(tǒng)一協(xié)調(diào)、責任明確、齊抓、共管、高效運行”的食品安全監(jiān)管工作機制要求，突出工作要求，強化監(jiān)管力度，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，進一步規(guī)范節(jié)日食品市場經(jīng)營秩序，確保節(jié)日期間的食品安全。

二、整治重點

（一）重點品種：月餅、糕點、水果、食用油、飲料、散裝食品、肉及肉制品、水產(chǎn)品、兒童食品等。

（二）重點區(qū)域：重點針對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)小作坊、集貿(mào)市場、商店（超市）、餐飲業(yè)、學校食堂等區(qū)域進行整治。

三、整治內(nèi)容

（一）9月21日，街領導帶隊，分為6個檢查組，對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)小作坊、集貿(mào)市場、商店（超市）、餐飲業(yè)、學校食堂進行檢查。

（二）工商、衛(wèi)生等職能部門要嚴格按照職責分工切實履行職責，加大整治力度，依法打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，確保生產(chǎn)經(jīng)營食品的質(zhì)量和安全。

四、工作要求

（一）加強領導，落實責任。各相關部門要高度重視節(jié)日期間食品安全工作，切實加強領導，對專項整治工作周密部署。

（二）進一步加大檢查力度。各相關部門要重點加強對月餅等節(jié)日食品的監(jiān)督抽檢，加大對檢測不合格食品的處理力度，杜絕不合格食品流入市場。

（三）積極應對食品安全突發(fā)事件。各村、社區(qū)、各職能部門要對突發(fā)事件保持高度警惕性，發(fā)生突發(fā)事件要及時向街食安辦報告，并同時做好前期處置。杜絕食品安全事故發(fā)生。

XXX食安辦

2010年9月20日

第四篇：2010年國慶中秋食品安全專項整治工作情況匯報

2010年中秋國慶食品安全專項整治工作情況匯報

為了營造穩(wěn)定和諧的社會環(huán)境，確保全市人民在國慶長假期間的食品安全，市食安辦組織協(xié)調(diào)各區(qū)縣和各有關成員單位認真開展了2010年中秋國慶期間的食品安全專項整治行動，現(xiàn)將整治情況匯報如下。

一、精心安排，周密部署

為使專項工作有針對性，市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室以文件的形式，向各區(qū)縣、各有關成員單位下發(fā)了《自貢市是安全協(xié)調(diào)委員會辦公室關于做好近期食品安全監(jiān)管工作的通知》（自食安委辦發(fā)【2010】18號），轉(zhuǎn)發(fā)了《省食安委辦公室關于加強2010年國慶中秋節(jié)日期間食品安全綜合監(jiān)管工作的通知》的通知（自食安委辦發(fā)【2010】20號）。要求各區(qū)縣和各有關成員單位針對食品批發(fā)市場、超市、集貿(mào)市場、生豬屠宰場、食品生產(chǎn)加工小企業(yè)和小作坊，以及賓館、酒店、餐館、旅游景點、農(nóng)家樂等重點場所，圍繞月餅、糕點、兒童食品等與群眾節(jié)日生活密切相關的產(chǎn)品開展專項整治工作，并進一步明確了農(nóng)業(yè)、畜牧、水務、商務、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、城管執(zhí)法等部門在專項整治中的職責和任務。

二、深入開展專項整治

各區(qū)縣和各有關監(jiān)管部門按照整治通知，制定了具體的整治工作方案，深入開展了專項整治工作，取得了明顯效果。據(jù)不完全統(tǒng)計，節(jié)日期間，全市共出動執(zhí)法人員6046人次，檢查食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營使用企業(yè)7951戶，取締無證生產(chǎn)經(jīng)營戶47戶，查獲案件5件，抽檢食品237批次，沒收假冒偽劣食品0.75噸，全市未發(fā)生一起食品安全事故。

三、督促檢查，推進整治工作深化

一是市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室結(jié)合對各區(qū)縣及相關部門開展的食品安全整頓及清繳問題乳粉的督查工作，對各區(qū)縣及相關部門開展中秋國慶食品安全專項整治情況進行了督導檢查。共檢查企業(yè)28家。

二是市人民政府副市長石岷嘉帶領食品藥品監(jiān)管局、衛(wèi)生局、安監(jiān)局等部門負責人，對我市部分食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、酒店進行了節(jié)前食品安全檢查。

通過督促檢查，有力地推動專項整治工作的深化。確保了節(jié)日期間人民群眾的飲食安全。

三、加強值守，實行食品安全事故零報告制度

為全面掌握節(jié)日期間全市食品安全動態(tài)，及時有效處置突發(fā)事故，確保人民群眾的身體健康和生命安全。實行了中秋、國慶節(jié)日期間食品安全事故零報告制度。要求各區(qū)縣食品協(xié)調(diào)辦領導、工作人員和各有關成員單位的聯(lián)絡員必須保持通訊工具24小時暢通，杜絕電話不暢、人機分離等現(xiàn)象。同時要求各區(qū)縣在節(jié)日期間必須定時向市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室值班室報告每日食品安全情況。若遇突發(fā)食品安

全事故，必須按照食品安全事故報告的程序和要求，立即報告市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室值班室，并積極協(xié)調(diào)指導進行處置。

第五篇：2010年國慶中秋食品安全專項整治工作情況匯報

2010年中秋國慶食品安全專項整治工作情況匯報

為了營造穩(wěn)定和諧的社會環(huán)境，確保全市人民在國慶長假期間的食品安全，市食安辦組織協(xié)調(diào)各區(qū)縣和各有關成員單位認真開展了2010年中秋國慶期間的食品安全專項整治行動，現(xiàn)將整治情況匯報如下。

一、精心安排，周密部署

為使專項工作有針對性，市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室以文件的形式，向各區(qū)縣、各有關成員單位下發(fā)了《自貢市是安全協(xié)調(diào)委員會辦公室關于做好近期食品安全監(jiān)管工作的通知》（自食安委辦發(fā)【2010】18號），轉(zhuǎn)發(fā)了《省食安委辦公室關于加強2010年國慶中秋節(jié)日期間食品安全綜合監(jiān)管工作的通知》的通知（自食安委辦發(fā)【2010】20號）。要求各區(qū)縣和各有關成員單位針對食品批發(fā)市場、超市、集貿(mào)市場、生豬屠宰場、食品生產(chǎn)加工小企業(yè)和小作坊，以及賓館、酒店、餐館、旅游景點、農(nóng)家樂等重點場所，圍繞月餅、糕點、兒童食品等與群眾節(jié)日生活密切相關的產(chǎn)品開展專項整治工作，并進一步明確了農(nóng)業(yè)、畜牧、水務、商務、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、城管執(zhí)法等部門在專項整治中的職責和任務。

二、深入開展專項整治

各區(qū)縣和各有關監(jiān)管部門按照整治通知，制定了具體的整治工作方案，深入開展了專項整治工作，取得了明顯效果。據(jù)不完全統(tǒng)計，節(jié)日期間，全市共出動執(zhí)法人員6046人次，檢查食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營使用企業(yè)7951戶，取締無證生產(chǎn)經(jīng)營戶47戶，查獲案件5件，抽檢食品237批次，沒收假冒偽劣食品0.75噸，全市未發(fā)生一起食品安全事故。

三、督促檢查，推進整治工作深化

一是市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室結(jié)合對各區(qū)縣及相關部門開展的食品安全整頓及清繳問題乳粉的督查工作，對各區(qū)縣及相關部門開展中秋國慶食品安全專項整治情況進行了督導檢查。共檢查企業(yè)28家。

二是市人民政府副市長石岷嘉帶領食品藥品監(jiān)管局、衛(wèi)生局、安監(jiān)局等部門負責人，對我市部分食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、酒店進行了節(jié)前食品安全檢查。

通過督促檢查，有力地推動專項整治工作的深化。確保了節(jié)日期間人民群眾的飲食安全。

三、加強值守，實行食品安全事故零報告制度 為全面掌握節(jié)日期間全市食品安全動態(tài)，及時有效處置突發(fā)事故，確保人民群眾的身體健康和生命安全。實行了中秋、國慶節(jié)日期間食品安全事故零報告制度。要求各區(qū)縣食品協(xié)調(diào)辦領導、工作人員和各有關成員單位的聯(lián)絡員必須保持通訊工具24小時暢通，杜絕電話不暢、人機分離等現(xiàn)象。同時要求各區(qū)縣在節(jié)日期間必須定時向市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室值班室報告每日食品安全情況。若遇突發(fā)食品安全事故，必須按照食品安全事故報告的程序和要求，立即報告市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室值班室，并積極協(xié)調(diào)指導進行處置。