第一篇：2010年校園及周邊食品安全專項整治工作小結

赤壁市衛生監督局校園及周邊食品安全專項整治工作小結

為切實加強校園周邊安全監督管理，著力解決目前全市學校周邊存在的食品安全隱患問題，確保廣大師生身體健康和生命安全，由市教育局牽頭，聯合市衛生局、城管局、文體局、公安局、工商局等幾個職能部門開展了校園周邊安全聯合執法檢查。我局圍繞其方案要求，按照市衛生局《校園及周邊食品安全專項整治活動實施方案》的精神，對學校及周邊食品安全進行專項整治，現將全市校園及周邊食品安全專項整治工作小結如下：

一、校園及周邊食品安全專項整治開展情況

1、開展專項整治以來，共出動執法人員83人次，執法車輛6臺次。

2、此次專項檢查學校及托幼機構食堂108家，其中學校67家，托幼機構41家；專項檢查全市鄉鎮校園周邊食品飲食店51家，共計檢查159家，制作現場檢查筆錄159份，衛生監督意見書159份。

3、按照赤壁市衛生監督局《校園及周邊食品安全專項整治活動實施方案》要求對周家灣土菜館、迎賓酒樓、小洞天酒樓等13家無衛生許可證、健康證、衛生知識培訓合格證；采購食品及原料未索證；無查驗記錄的校園周邊食品飲食店立案處罰。對經營場所環境衛生差，采購食品及原料索證不齊南鄂高中、正揚小學、車埠高中等5家學校食堂進行了責令限期改進。

二、主要做法與措施

1、為了保證專項整治工作順利開展，加強領導，衛生監督局成立了校園及周邊食品安全專項整治領導小組。

組長：王漢民

副組長：吳建華

成員：吳建林、韓超、龔宏、王祥、朱忠能、徐蔚莉。

2、根據《整治活動方案》精心安排整治工作。

根據市衛生局《校園及周邊食品安全專項整治活動實施方案》的要求，我局進行精心安排，組建工作專班，采取任務分解到人、責任到人的辦法，增強工作人員責任心，由于責任明確，整治工作專班人員每天深入各校食堂及周邊飲食店進行監督檢查。

3、加強督辦力度，認真落實整改措施

整治專班人員根據學校食堂及周邊飲食店存在食品安全隱患問題，提出了針對性整改措施，下達了衛生監督意見書159份，為了保證整改意見得到落實，整改專班工作人員加強督辦力度，對進度緩慢的單位下達警告處罰決定，責令立即改正，將整改單位督辦任務，分解到人、包干到底，保證整改措施得到認真落實。

三、存在問題

1、有少數學校食堂和學校周邊餐飲服務單位負責人衛生安全意識淡薄，只顧經濟效益，忽視衛生管理。

2、有部分學校周邊食品飲食店環境衛生較差，無“四防”設施，無消毒設施。

3、有部分學校周邊食品飲食店和少數學校食堂從業人員無健康證

和培訓證上崗，經營場所未按規定辦理餐飲服務許可證。

4、有部分學校周邊食品飲食店和少數學校食堂采購食品原料無索證索票制度，無食品進貨查驗記錄。

四、下階段工作要求

1、認真總結經驗，建立長效機制。

嚴格按照赤壁市衛生監督局《校園及周邊食品安全專項整治活動實施方案》的精神要求，按照責任劃分包干到人、責任到人。

2、加大執法力度，查處違法行為。

嚴格按《食品安全法》的法律規定要求，堅決打擊學校衛生安全隱患單位，堅決查處拒不改正衛生不規范的學校食堂，杜絕食品安全事故的發生，確保全市學校飲食衛生安全。

二○一○年六月四日

第二篇：關于校園及周邊食品安全整治工作下一步工作

關于校園及周邊食品安全整治工作下一步工作

安排的匯報

根據國家食品藥品監督管理局《關于開展春季學校食堂食品安全專項檢查的通知》以及市政法委有關文件的要求，我局自2012年3月1日開始對全市學校食堂及校園周邊食品安全開展專項監督檢查。此次專項檢查由市衛生監督所與各鄉鎮、街道監督站共同實施完成。

截止3月16日累計檢查轄區內學校食堂85戶、校園周邊餐飲單位49戶，其中持有效餐飲服務許可證63戶（校園周邊24戶），無證71戶（校園周邊26戶）。共檢查從業人員390人，持有效健康證明的256人。

一、存在主要問題

通過此次學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查，發現存在問題，主要是以下幾個方面：一是部分學校及餐飲單位法律意識淡漠，未按照法律規定取得許可證，擅自提供餐飲服務。二是從業人員持有健康證明上崗比例不高，依然存在從業人員無證上崗現象。三是食品安全責任制、管理機構及專職食品安全管理人員制度在學校食堂及餐飲單位執行不到位。四是個別學校食品原料庫管理混亂，食品原料采購索證索票進貨查驗及臺賬記錄不完整。五是由于一些學校食堂及餐飲單位房屋建筑老化，基礎設施不完善，布局不合理，衛生條件差，雖多次申辦許可，仍無法通

過許可審查。六是部分學校食堂未建立健全留樣制度，未按要求對學生供餐菜肴進行留樣。七是由于學校食堂在管理上存在諸多問題，造成學生流到校園外就餐現象較普遍，給監管帶來較大困難。

二、下一步工作安排

針對檢查中發現的問題，我局下一步將采取以下幾項措施：一是加強食品安全法律法規的宣貫，推動學校自律行為。近期，我局將聯合教育主管部門舉辦學校食品安全培訓班，強化學校及相關負責人的法律法規意識，落實學校食品安全第一責任人的責任。要求學校加強食品安全的宣傳，引導學生養成健康飲食習慣。同時，搞好食堂的內部管理，提高飯菜質量，做到“疏、堵”結合，切實保障師生飲食安全。二是強化監督和服務并重，實施分類指導和分類管理。對已提交許可申請，但由于不符合《許可審查規范》要求，未取得許可的。由市衛生監督所相關科室牽頭，鄉鎮（街道）衛生監督站具體指導，幫助相關單位積極整改，直至達到許可條件；對不符合申請許可條件的，在加大監管力度的同時，將協調有關部門和街道（鄉鎮），積極勸導其退出餐飲經營活動。對已取得許可，但仍存在一些問題的，市衛生監督所和鄉鎮（街道）衛生監督站，將按照整改意見要求，督促學校及餐飲單位積極落實整改。三是加大執法和處罰力度，督促學校及餐飲單位規范經營。對拒不按要求整改的學校和餐飲單位，我局將嚴格按照《食品安全法》的相關規定，予以立案查處。并將協同

有關部門對非法經營的單位實施取締。

我們相信在市政法委的正確領導下，我局和其他職能部門以及學校共同努力，認真落實各項整改措施，我市校園及周邊食品安全狀況將會有較大的改觀，師生的飲食食品安全也將得到更有效的保障。

第三篇：校園周邊食品安全專項整治計劃

校園及周邊食品安全專項整治計劃

為保障廣大師生身體健康和生命安全，進一步加強學校及校園周邊食品安全工作，根據教育體育局文件靈教體發〔2020〕關于印發《靈武市學校食堂及校園周邊食品安全專項整治工作實施方案》的通知，切實解決學校食品安全存在的問題，經研究決定，集中開展一次學校及周邊食品衛生安全專項整治活動，特制定如下實施方案：

一、指導思想

堅持科學發展觀，以“打造平安校園”活動為主線，通過組織開展各項宣傳教育活動和有針對性的食品安全專項整治行動，進一步提高學校食品安全風險防范意識和食品安全參與意識、責任意識及誠信意識。

二、整治范圍

我校周邊范圍內的小商店及周邊無證經營的小商店、小攤點。

三、任務目標

1、學校職工食堂原料及食品采購實行定點制度，特別是米、面、食用油、肉、醬油、醋等重要的原料采購實行定點制度。校外200米以內商店的食品衛生及“五毛錢”食品、“三無”食品銷售情況。

2、學校食堂食品進貨的索票、索證率達100%，建立完整規范詳實的臺賬。

3、學校內食堂內的工作人員的健康證持證率達100%。

4、學校周邊商店無經營“三無”食品現象。

通過努力，確保學校食品安全不出現問題，不發生食品安全事件，尤其不出現群體性的食物中毒事件。

四、工作步驟

第一階段：排查摸底（5月11日～5月12日）

學校要結合工作實際，組織力量開展排查摸底，認真清查學校及周邊的食品安全情況，對突出問題形成文字材料報教育局。

第二階段：動員自糾（5月13日～5月15日）

學校要以這次集中整治為契機，認真開展一次全面的自查自糾活動，進一步規范學校食堂，嚴格操作流程，完備相關手續和材料，完善各項規章制度，做好宣傳教育工作。

第三階段：集中整治（5月16日～5月20日）

學校對周邊食品安全突出問題進行梳理，聯系衛生、工商、藥監等執法部門開展集中整治活動。

第四階段：鞏固總結（5月21日～5月31日）

繼續鞏固整治效果，堅持長效機制，進一步加強學校及校園周邊食品安全工作。保障廣大師生身體健康和生命安全。

第四篇：校園及周邊食品安全專項整治工作方案

校園食堂食品安全 專項整治工作方案

為了確保校園食品安全質量，杜絕食品安全事故的發生，保障廣大師生健康，根據市食安委相關文件精神，決定在全鎮范圍內集中開展校園及周邊食品安全專項整治行動。根據本鎮實際，特制定本方案。

一、整治目標

通過專項整治，規范食品生產經營行為，及時發現并消除食品安全隱患，進一步落實校園及周邊食品攤點日常巡查制和責任制，提高校園及周邊食品安全保障水平，凈化食品消費環境，防止發生食品安全事故，保障廣大師生健康。

二、領導機構

為了加強全鎮校園及周邊食品安全專項整治工作的領導，經鎮政府研究決定成立領導小組，負責協調相關工作，其成員如下：

組 長：XXX 成 員：XXX XXX XX XX XXX

三、整治時間 9月1日-9月10日

四、整治范圍 全鎮中小學校及周邊食品生產經營單位、食品（流動）攤點經營戶。

五、整治內容

（一）開展學校周邊食品生產經營單位綜合執法檢查。檢查食品生產經營單位及固定食品攤點食品經營戶是否有食品生產、流通、餐飲服務許可證和工商營業執照等相關證照，重點檢查從業人員健康證明，食品生產經營過程中食品及食品原料來源、進貨渠道、索證驗票、購銷記錄，以及食品生產經營行為是否規范；重點查處無證無照及利用有毒有害、腐爛變質、污穢不潔等原料和無檢驗合格證明的肉類生產加工食品行為，以及經營假冒偽劣食品、有毒有害食品、過期變質食品和“三無”食品等違法經營行為；依法查處學校周邊流動食品商販的違法經營行為和擅自占用城市道路亂擺亂設飲食攤點行為。

（二）加強學校食堂及學校內部食品經營單位管理。加強對學校內部食品安全監督管理，確保餐飲服務、食品經營等單位依法規范經營。

六、責任分工

（一）鎮食安辦全面負責食品安全專項整治行動，協調各成員單位有效開展專項整治行動，確保行動優質、高效。

（二）鎮文衛辦負責監督學校履行食品安全管理責任，建立和健全學校食品安全責任體系，完善學校食品安全管理制度，制定學校食品安全應急方案，組織開展學校食品安全宣傳和培訓。

（三）市場監管分局負責對學校食堂和學校及周邊飲食攤點的監督檢查；鎮衛生院負責食品安全培訓、健康證、衛生資格證的檢查辦理，并協助市場監管局做好檢查、督查工作；鎮畜牧獸醫站協助做好肉制品等相關檢查工作。

七、工作要求

（一）加強領導，增強責任感。各單位、各部門要認真做好 各環節食品安全監管工作，明確工作任務和目標，落實責任制，做到任務到崗，責任到人，并針對食品衛生安全的薄弱環節，制定詳盡周密的方案和有效措施，確保我鎮不發生因食品質量而引發食品安全事故。

（二）加強協調，形成合力。專項整治小組要切實發揮好組織協調作用。各有關部門要發揮職能作用，整合監管資源，加強溝通，密切配合，協同作戰，形成合力。

（三）加強宣傳，營造氛圍。采取多種方式和手段加大宣傳教育力度，增強社會公眾的食品安全意識，讓校園及周邊食品安全專項整治深入人心。既要大力宣傳食品安全專項整治工作以及取得的成效，又要正確把握輿論導向，防止炒作，維護社會穩定。

（四）加強督查，取得實效。為確保食品安全專項整治工作抓深、抓實、抓出成效，校園及周邊食品安全專項整治工作領導小組將認真做好督促檢查工作，及時分析總結專項整治工作情況，研究解決工作中存在的突出問題，探索建立長效管理機制。

2016年9月1日

第五篇：校園及周邊食品安全專項整治工作總結

校園及周邊食品安全專項整治工作總結（2篇）

第一篇：

為進一步貫徹落實《瀘州市龍馬潭區食品藥品監督管理局關于開展校園及周邊食品安全專項整治工作的通知》精神，開展校園及周邊食品安全專項整治工作，強化對校園及周邊食品經營單位進行督查，聯合城管部門對流動攤販食品安全進行管理。確保學校食堂食品安全和師生身體健康，我所于2018年7月2日―2018年9月14日，對轄區托幼機校園及周邊食品安全進行了專項檢查工作，現將主要工作總結如下：

一、工作開展

（一）加強組織領導。特興街道高度重視學校食堂食品安全專項整治工作，制訂了工作實施方案，成立了以街道書記為組長，分管領導為副組長的工作領導小組，下設督察組和兩個檢查組，街道書記親自參與檢查，并安排街道紀委定期督查，保證了專項整治工作高效有序地進行。

（二）強化培訓宣傳。一是與學校領導座談，落實學校食品安全主體責任，探討我鎮創在全市建全國食品藥品安全示范城的關鍵時期校園食品安全監管新模式。二是食品安全知識培訓進校園。每檢查完一個學校，結合發現的問題，有針對性地進行現場培訓。三是加強宣傳。檢查中結合《食品安全法》的宣傳活動在相關學校開展培訓、咨詢。在本次學校食品安全專項檢查中，舉辦座談2次，現場知識培訓2次，發放宣傳資料400余份。

（三）嚴格開展整治。本次專項整治工作結合我市食品藥品安全示范城創建活動同時進行，主要對學校食堂及校園周邊的食品安全監管信用信息，兩證情況，環境衛生、個人衛生、食品用工具及設備、食品容器及包裝材料、衛生設施、工藝流程情況，食品采購索證索票及臺賬登記情況，食品添加劑采購使用情況，食品貯存情況，食品加工、食品留樣情況，餐飲具消毒，餐廚廢棄物處置及臺賬登記情況等進行檢查，重點檢查各學校食堂對我部門在春期檢查中提出的監督意見的整改落實情況。各小組在檢查中給各食堂下發《學校食堂食品安全專項自查表》讓其自查，再結合自查情況及現場監督檢查填寫《學校食堂食品安全專項監督檢查表》，通過自查及督查，將問題及時暴露出來。一般問題下達監督意見書，能當場整改的立即整改，不能當場到位的限期整改；一般違法行為責令整改并給予當場警告；嚴重違法行為經調查核實后將立案查處。檢查中，還對各食堂食品安全監管信用信息進行了登記。據統計，在為期半個月的專項檢查中，我所共出動執法人員8人次，檢查學校及托幼機構食堂5家，初步建立學校食堂食品安全監管信用信息檔案5家，下達監督意見書5份，責令整改2家。通過此次專項檢查，進一步強化了學校食品安全主體責任，落實了學校食堂食品安全管理制度，提高了學校食堂食品安全管理水平，保障了廣大師生的飲食安全。

二、存在問題及解決辦法

一、通過檢查發現，各學校都重視食品安全工作，設有專門的食品安全管理機構，管理力度也有所加強；各食堂經營者經過我們反復的宣傳培訓及現場指導，食品安全法律法規認知度逐漸加深，食品安全管理水平及從業人員的安全意識逐步提高。但由于食堂大多為承包經營，承包到期后，部分食堂經營者會有變更，新經營者往往是沒有學校食堂的管理經驗，導致食堂的食品安全管理與學校現有的管理機構及管理制度脫節，管理制度得不到落實。本次檢查發現的問題，主要表現在以下幾個方面：

二、1、部分食堂在食品、食品原料、食品添加劑及食品相關產品采購中沒有索取并存留相關的證明文件（或索存不全），沒有建立采購驗收臺賬；

三、2、部分食堂餐飲具消毒保潔意識不強；

四、3、食品留樣沒有嚴格按制度執行；

五、4、冷藏食品沒有分類且生熟未分開儲存，常溫保存食品沒有及時清理，存在經營標識不全乃至過期食品現象；

六、5、餐廚廢棄物處置沒有按要求進行，有的食堂沒有與收運者簽訂收運協議，沒有登記處置臺賬。

針對以上問題，一是督促學校加強對食堂食品安全管理，提高食堂經營準入門檻，對沒有相應經驗的承包者加強培訓，讓學校的食品安全管理要求與食堂的管理實際無縫對接，做到“三不”：即管理制度不變，管理模式不變、安全要求不變。二是加強學校食品安全監督的同時要著重學校食堂食品安全動態監管，及時掌握學校食堂經營動態，做到重點監督、重點指導。

校園及周邊食品安全專項整治工作總結

第二篇：

為進一步加強學校食堂食品安全監管，確保廣大師生飲食安全，嚴防食物中毒事故發生，根據《xx鎮食品安全委員會關于學校食堂、周邊食品安全專項整治工作方案》的通知文件要求，在我鎮學校食堂及周邊攤點開展了一次專項檢查，現將相關檢查情況總結如下:

一、組織領導

鎮及時召開了由安監辦、教育辦、各中學校長、各中心校長、各校點負責人參加的會議，會上傳達學習了《xx鎮食品安全委員會關于學校食堂、周邊食品安全專項整治工作方案》的通知內容，安排部署了學校食堂、周邊食品安全的專項整治內容及時間，成立了由分管食品安全的領導任組長、安監辦、教育辦等部門組成的檢查組，對全鎮轄區內的學校食堂、周邊食品進行一次規模細致的檢查。

二、突出重點，全面開展檢查

強化對學校食堂、周邊食品日常監管力度，督促轄區內各學校落實食品安全主體責任，排查風險隱患，深入推進農村義務教育學生營養改善計劃的實施，嚴防學校食堂食物中毒事故發生，全面提升學校食堂食品安全保障水平。以轄區各級各類學校，含中學、小學、幼兒園等。以中小學農村義務教育學生營養改善計劃的學校食堂為重點，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發現問題，及時整改，嚴查違法違規行為。

三、檢查結果及存在的問題

(一)檢查結果

此次專項整治檢查通過我們對轄區內的每個學校食堂的檢查。檢查中，發現一般食品安全隱患8起，現場要求整改8起，沒有發現大的食品安全隱患，教育辦、各學校領導對各類安全都高度重視，都有專人負責監督管理學校食堂的食品安全工作。

(二)存在的問題

部分學校由于條件有限，還不能完全做到所涉及的款項及內容。

1、個別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐敗;

2、留樣還不夠規范;

3、部分食堂從業人員的自身衛生有待加強。

五、下一步工作打算

下一步鎮食安辦將繼續做好全鎮中小學及幼兒園食堂食品安全工作，按照上級文件要求對食堂衛生、硬件、制度、管理等各方面繼續進行全面檢查，將食堂食品安全工作常抓不懈。