第一篇：旅游說課稿

《旅游學概論》 說課提綱 系別：酒店管理系

課程的整體設計

一、課程的定位與目標

（一）課程定位：

1、基礎性

《旅游學概論》課程是旅游專業和酒店管理專業的專業基礎課程，是學生了解旅游及酒店業的入門課程。它以旅游活動的內容和構成要素為主線，研究旅游發展的基本規律及其影響。課程涉及的知識面廣，應用性強，強調基礎概念，對于旅游專業學生掌握本學科的結構體系具有非常重要的作用。

2、前位性

一般情況下，旅游學概論總是作為其它專業課的前位課程，也就是大一新生在第一學期就會接觸到的課程，這對于學生有效把握與后續課程的關聯與銜接，將起到重要作用。通過本課程的學習，有助于培養學生的專業興趣和職業素養，從而為系統、全面地學習如《飯店管理》、《旅行社管理》、《旅游市場營銷》等其他專業課程奠定良好基礎。

本課程是為培養旅游業發展需要的應用型、復合型的高職旅游專業人才服務的。旅游專業和酒店管理專業的學生將來畢業后的工作崗位有：旅行社方向——導游、計調、部門經理等；酒店方向——旅游接待、酒店客房、餐飲、康樂等基層服務人員和領班、主管等初中級管理人員；旅游行政單位和其他與旅游相關的工作崗位等。學生通過對這門基礎課程的學習對旅游及旅游業有初步的認識，為將來的職業規劃起到積極作用。

（二）課程目標：

本課程的教學目標是：使學生掌握有關旅游學及旅游業的基本知識，具備現代旅游管理的基本技能，具有能夠運用旅游學知識認識、分析和解決旅游實踐問題的能力，并注意滲透思想教育和世界觀、人生觀、價值觀的培養，強化職業道德觀念。尤其旅游職業道德培養更需要隨時隨地，貫穿于每一堂課。教育學生從一個文明的旅游者做起，進而成為稱職的旅游從業者。

課程目標具體分為以下三個方面： 職業能力目標：

1、能夠運用旅游學知識分析和解決旅游實踐問題。

2、具有采集使用信息、分析歸納、總結交流經驗的能力。

3、能用所學的專業術語表達自己對某些問題的分析及見解；

4、能夠利用所學知識調查旅游資源，并能對旅游資源進行分析和評價；

5、能夠進行旅游市場調查，并對旅游市場的狀況進行分析和總結。

6、能夠為今后從事旅游、酒店、導游等工作奠定比較扎實的理論基礎，培養獨立學習能力以及就業后繼續發展的能力。

素質目標：

1、具有良好的職業道德和敬業精神。

2、具有創新精神和開拓能力。

3、具有基礎扎實、踏實肯干、動手能力強的特點。

4、具有團隊意識及妥善處理人際關系的能力。

知識目標：

1、掌握旅游學的基本原理，了解旅游學科的結構體系；

2、比較系統地了解中外旅游活動的產生和發展概況；

3、掌握旅游活動的三要素（主體—旅游者；客體—旅游資源；媒介—旅游業）及各要素之間的關系；

4、了解旅游市場概況，掌握旅游市場細分及旅游市場營銷的策略與手段。

5、理解旅游業的構成及旅游業所產生的各種影響。

二、課程設計的理念與思路

1、課程設計的理念

在傳統的教學中《旅游學概論》是一門理論性很強的課程，旨在讓學生對旅游活動及旅游產業有一個宏觀上的認識。按照高職教育改革要求，我在備課時摒棄了一些理論性過強的內容，如：旅游業組織管理、旅游發展模式與戰略，這些章節要求學生課下自學。同時對課本知識重新進行整合，從職業活動的要求出發，增加實踐內容，如：設計旅游線路、旅游資源調查等。強調以學生為主體，以項目任務為載體，突出能力目標，力爭知識理論實踐一體化，培養學生的職業能力、自我學習能力以及就業后繼續發展的能力。

2、課程設計的思路

本課程按照知識理論實踐一體化的理念，設計了四個模塊：旅游基礎知識模塊、旅游需求模塊、旅游供給模塊、旅游相關問題研究模塊。每個模塊都有不同的項目任務，采用任務驅動、案例分析、課堂討論、市場調查等教學方法，運用

多媒體等教學手段，充分地調動學生的學習積極性，培養學生的職業能力和素質，三、學生基礎和智能特點分析

本課程面向的是大一新生，剛剛邁進大學校門，沒有任何專業理論基礎，甚

至對自己的專業還沒有清晰的認識。《旅游學概論》是學生在第一學期接觸到的第一門專業課，正式進入課堂教學，摸到書本，接觸專業教師，對“專業”的認識才逐漸具體、清晰起來。可以說第一堂課是進行專業教育的絕佳時機，通過與學生充分溝通，交流專業學習感受，分享旅游實踐經驗，不僅能夠增進師生感情，更能激發學生的學習興趣和對職業的美好向往。

在教學中我發現學生的學習熱情很高，善于思考和發現、分析問題，作為教師，要注意保護學生的學習積極性，運用任務驅動、案例分析等教學方法和手段調動學生的學習興趣，同時要培養學生養成良好的學習習慣。

四、教學內容的選取和組織安排

《旅游學概論》在本學期設計的總課時為30課時，授課15周。我把教材內容按照職業能力要求設計了6個項目任務、15個學習單元，具體內容如下：

教 學 內 容 設 計

五、教學模式及教學方法手段

1、教學模式：職業活動導向+任務驅動 + 知識理論實踐一體化 以未來職業崗位活動為依據設計課程內容，以項目任務為載體，用任務訓練 篇二：旅游資源理論體系說課稿

課時安排：1課時

一、說教材分析

1、教學內容

旅游資源的概念及內涵；

旅游資源的特征；

旅游資源的分類；

2、教材的地位和作用

旅游資源是旅游業發展的基礎和先決條件。旅游業的良性發展有賴于旅游資

源科學合理的開發和規劃。因此我們有必要對旅游資源整個理論體系做一定的了

解和熟悉。

3、教學目標

知識目標：深刻理解旅游資源的內涵；熟悉旅游資源的特征；重點掌握旅游

資源的類型，能區別自然旅游資源和人文旅游資源

能力目標：通過教師講解和啟發，培養學生的邏輯思維能力；通過學生閱讀 分析圖片信息，提高學生概括和把握事物重點的能力

情感與價值觀目標：通過學生參與和交流本章的學習，使學生感知旅游資源的價值和特性，感悟不同的旅游資源類型的不同魅力，增強對旅游資源的了解和

環保意識，培養良好的道德情操和科學的價值觀，感受旅游與生活的息息相關，激發學生學習旅游專業的學習興趣。

4、教學重難點：

重點：掌握旅游資源的類型，能區別自然旅游資源和人文旅游資源

難點：深刻理解旅游資源的內涵及其相關的一些概念

5、教學準備

多媒體課件

網上搜集本節課所涉及的旅游景點或旅游活動的圖片、故事、傳說和名言警

句

有關旅游資源類型的視頻

二、說教法和學情分析

1、說教學方法

主要采用了教師講授法、案例討論法、問題探究法等靈活多樣的教學方法教

學。

教師講授法：通過教師對旅游資源概念內涵、特征與類型的介紹，突出本章的重點，講透本章的難點，使學生對旅游資源基本理論體系有一個全局的把握。

啟發討論法：本課希望創設一種民主、平等、和諧、寬松的學習氛圍，由“要

我學”變為“我要學”。把講授內容壓縮，重點放在與學生的互動討論環節。在介紹完基本概念后，可以利用多媒體課件以及視頻的形式引導學生觀察、分析、討論、歸納和總結，不僅充分調動學生學習的積極性和主動性，還可以使學生加

深對概念的理解和記憶，便于以后的學習。

問題探究法：學生對本章有個基本了解之后，引導學生深入思考，發散思維，探究不同概念之間的相互聯系（如能有案例完善自己的想法更好）。

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2、學情分析

本章的教學對象是大專二年級旅游專業的學生。學生雖然學過一年的理論知

識，但是對專業理論知識的掌握和研究還是較少的。學生不喜歡聽老師滔滔不絕的講授，而對具體的圖片視頻等較感興趣。大多數同學喜歡發表自己的見解，學

生思維活躍，有創造性。但對旅游資源有一定了解但又不全知，而且班中大部分

學生專業思想不牢固，專業敏感性不強。針對學生的這些特點，本節課在設計上

盡量減少教師講課的時間，讓學生多發言，多討論，說出自己的觀點。

同時通過欣賞圖片、觀看視頻、講故事等途徑增強理論知識的趣味性，調動

學習的積極性，讓學生變被動學習為主動學習，從而收到更好的學習效果。

三、說教學程序

1、導入新課------創設情境，激發興趣

給學生看幾幅有關旅游活動的圖片或放映一段有關旅游景觀的視頻，激發

學生的學習興趣，調動學生的學習熱情，并讓學生帶著問題觀看，這些景點景觀

是否都屬于旅游資源？在這些景點景觀中我們可開展怎么樣的旅游活動？

2、講授新課

（1）旅游資源的內涵

① 旅游資源的概念： 自然界和人類社會中，凡能對旅游者產生吸引力，可以為旅游業開發利用，并產生經濟效益、社會效益和環境效益的各種事物和因素，都可視為旅游資源。

② 旅游資源的形成必須具備的條件：

一是對旅游者具有一定的吸引力，能使旅游者得到一定的物質享受和精神滿

足；

二是具有一定的經濟、社會、文化價值，能給旅游業帶來一定的經濟效益和

社會效益。只有同時具備這兩個條件的事物才能被稱為旅游資源。

③ 旅游資源形成的核心：對旅游者的吸引力。

旅游者之所以愿意去某地旅游，是因為那里的環境對他們具有吸引力。這種

吸引力可能是自然因素，也可能是文化因素、社會因素或其他任何因素，也可能

是上述多種因素兼而有之。

問題：旅游資源能引發人們的旅游動機，能實施旅游行為；具體一些，到底哪些

特點使其成為旅游資源呢？

（2）旅游資源的特性

① 多樣性

表現：①內容上的多樣性；

②空間分布上的廣泛性

② 美學屬性

旅游資源必須具備美學屬性，滿足旅游者的審美需求。

人類的審美需求既有先天遺傳的因素，也有后天環境和學習影響的因素。

③ 歷史文化屬性

旅游資源往往帶有民族特色，是歷史文化的積淀。

④ 永續性

與礦產、森林等其他資源相比，永續性是旅游資源最突出的特點之一。但

是旅游資源利用的永續性是有條件限制的，只有在適度開發和保護的條件下才能

實現。

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（3）旅游資源的分類

根據旅游資源的本質屬性，劃分為自然旅游資源和人文旅游資源兩種類型

①自然旅游資源，又稱自然景觀，主要有地貌、水文、氣候、生物等要素組

成,其中地貌要素處于相對重要的位置，大多數自然風景區都離不開地貌構景的作用。

作用：對探險獵奇、游樂、療養等方面的旅游有重要意義。

②人文旅游資源，又稱人文景觀，主要包括古人類遺址、古建筑、宗教文物、民俗風貌等，其中建筑景觀是人文風景區構成的重要標志。

作用：更多地表現在教育性（知識的、文化的）旅游方面的意義。

四、知識反饋

本節課在教學目標和教材的引導下，我改變了原有的教學模式。通過研究大

專二年級的學情，制定分析了教學重難點，并設計了有利于學生學習的授課方法。

這樣不僅可以提高學生的學習興趣，調動他們自主學習的積極性，發揮其創造性，還有利于提高學生的分析思考能力，社會實踐能力，為其將來融入社會打下了良

好的基礎。

五、布置作業

1、除了上述旅游資源類型的分類標準，還有哪些分類方法可以給旅游資源分 類呢？

2、在你的家鄉，列舉出一些自然旅游資源和人文旅游資源，比較其存在的聯

系和不同。并找一處自己感興趣的資源，當一回導游，在下節課的時候為大家介

紹一下。

六、板書設計

共4頁 第4頁篇三：旅游資源說課稿

一、教材分析：

《旅游資源》是我們旅游管理專業的核心基礎課之一，是一門涉及管理學、地理學、環境學、生態學、歷史學民俗學、旅游學等多個學科的課程，綜合性強，主要包括旅游資源概述、旅游資源開發和旅游資源管理等部分。

旅游資源是伴隨現代旅游業的崛起和旅游學的誕生而產生的一個概念，是旅游活動的重要組成部分，是旅游者游覽觀光、休閑娛樂、度假療養、陶冶情操的對象，也是旅游業賴以生存和發展的物質基礎和基本條件。可以說，一個國家或一個地區旅游業的發展成功與否，在很大程度上取決于這個國家或地區是否擁有豐富且頗具特色的旅游資源，是否對旅游資源的開發、利用、保護給予足夠的重視。所以，對旅游專業的學生來說，相應的旅游資源知識，是必須掌握的內容。

本節課內容，是關于旅游資源的基礎知識的概述，屬于需要學生識記的內容，基礎性非常強。

二、學生情況：

我們所要面臨的是高職層次學生，我們培養人才的模式便是“學歷+技能”，所以我們應以“必需、夠用”為尺度，堅持以市場需求為目標，加強實踐教學，培養學生的實際操作能力，重視學生職業能力的培養。

三、教學目標：

闡述旅游資源的內涵、特點及分類；（本節課的內容）

四、重難點

旅游資源的屬性

旅游資源分類之按屬性分類及各類別的代表性資源；

旅游資源的特點。

五、教學方法：

講授與討論，兼顧“啟發式”教學。在發揮教師主導作用的同時，通過設置問題的方式，激發學生求知欲，充分發揮學生的主體作用。借助多媒體課件，展現我國著名景點的代表性旅游資源，比如長江三峽、長城、云南風情等等。也可讓學生查找收集相關資源實例，因學生來自全國各地，可按地域要求學生搜集介紹本地區的旅游資源。

設計意圖：

這些旅游資源實例的作用之一，是引發學生的學習主動性；

作用之二，是激起學生對祖國對家鄉的熱愛之情；

作用之三，是在掌握理論知識之后，由學生討論分析，將理論與實踐相

結合，分析總結，比如當地的旅游資源有哪些，分別屬于什么類型，讓學生能夠結合實際靈活運用。

——這些實例還可以應用于之后關于旅游資源開發利用保護的章節。

六、學習方法：

了解旅游資源的概念，堅持理論與實際相結合，通過個人思考和集體討論，把我國和本地的旅游資源的特點和類型準確運用于對實例的分析中。

七、教學設計： 今天要講的是旅游資源概述的部分內容，擬用1課時，講授旅游資源的概念、類型及特點，這也是本節課的學習目標。擬從理論教學與實踐項目兩個方面進行。

需要學生掌握的具體理論知識包括：

一、旅游資源內涵概述（三個小問題）

1、什么是旅游資源？包括基本概念及其屬性

——用實例導入（如三峽大壩、昭君村古漢文化游覽區、車溪等），說明旅游資源之豐富。

——此處選擇的例子就在身邊，因為利用熟悉的內容更容易引起學生的學習興趣。

需說明：旅游業由三大要素構成，分別是：旅游主體——旅游者、旅游客體——旅游資源、旅游媒介——旅游業。由旅游的三大要素引出今天所要講的內容，讓學生認識到旅游資源的重要性。

具體地：

（1）資源的概念

廣義上講，資源是某一行業所利用的一切物資、人力、財力等。如人力資源、財力

資源。

狹義上講，多僅指其所利用的自然界存在的物質。

設計意圖：要讓學生理解什么是旅游資源，首先要讓學生理解什么是資源，只有把資源的概念理解清楚了，才能進一步闡述什么是旅游資源

（2）旅游資源的概念

旅游資源：又稱作“旅游吸引（因素）”，即在現代社會能夠對游客產生吸引力，促使其完成旅游行為的自然的、人文的、社會的因素。

2、旅游資源的屬性 旅游資源的定義決定了旅游資源的三種基本屬性，也是旅游資源之所以成為旅游資源的三個必備條件： a、基本屬性——現代旅游活動的客體，可以是物質的，也可以是非物質的。

（以昭君為代表的漢文化、以世界文化名人屈原為代表的楚文化）b、根本屬性——對旅游者的吸引力 c、旅游資源的利用能產生經濟效益、社會效益和生態 設計意圖：并不是所有的吸引人的資源都是旅游資源，它還必須具備三個要素，從而進一步闡述旅游資源的概念。通過對旅游資源由點到面、由淺到深的介紹逐步使得學生深入了解旅游資源的概念。

二、旅游資源的分類

需說明：按教材內容，旅游資源的特點安排在前，但個人認為，先講分類，可引導學生自己思考總結出部分旅游資源的特點。

按不同目的，旅游資源可有多種分類標準和分類方法。

1、按旅游資源的基本屬性分：（重點掌握）

（1）自然旅游資源：地貌旅游資源——泰山、武當山、長江三峽、張家界、柴埠溪大峽谷 氣象氣候旅游資源——黃山云海、峨眉佛光

水文旅游資源——黃果樹瀑布、白果樹瀑布、黃河壺口瀑布、千島湖

生物旅游資源——荷蘭郁金香、臥龍大熊貓、大老嶺金絲猴 后河珙桐 太空旅游資源——構想中的未來的太空旅館等

以上及以下小類，可對照教材所列條目，由學生舉出實例即可。(2)人文旅游資源：歷史文化名城旅游資源——西安 武漢江陵隨州鐘祥襄樊 洛陽 南京

古跡旅游資源——兵馬俑（臨潼）、圓明園遺址 樓蘭（新疆）

宗教文化旅游資源——歸元寺 西藏大昭寺 陜西的法門寺

交通旅游資源——寶雞陳倉（明修）棧道 建筑與園林旅游資源——蘇州園林

木瀆

迪拜茱美拉棕櫚島（人工島）文學藝術旅游資源——神農溪纖夫（峽江文化）三游洞 武落鐘離山

（3社會旅游資源：民俗風情旅游資源——車溪民俗風情園 潑水節

購物旅游資源——香港

城市景觀旅游資源——上海

會議旅游資源——日內瓦 國際會議之都

商務旅游資源——

體育保健旅游資源——水立方 鳥巢

娛樂旅游資源——澳門 美國拉斯維加斯

2、按旅游活動的性質分：

觀賞型旅游資源 運動型旅游資源 休養型旅游資源 娛樂型旅游資源 特殊型旅游資源 ——結合旅游者類型 簡單了解即可

3、按旅游資源的吸引級別分類：（簡單了解）

國家級景觀旅游資源 省區級景觀旅游資源 市（縣）級旅游資源

4、按旅游資源的市場特性和開發現狀分類：（簡單了解）

潛在旅游資源 現有的和即將開發的旅游資源 市場型旅游資源

5、按旅游資源的利用限度分類：（簡單了解）

有限旅游資源 無限旅游資源

設計意圖：通過對旅游資源分類的講解，讓學生能從中分析旅游資源的特點，從而進一步引出我們今天所講的最后一點旅游資源的特點。

三、旅游資源的特點：

提問：通過以上學習，讓學生思考旅游資源的特點？（啟發式）

1、南方看海，北方看雪——地域性、獨特性——兵馬俑（臨潼）

2、旅游資源有自然的有人文的，全國全世界都有代表性的旅游資源——廣泛性（豐富性）

3、年輕人喜歡蹦極，女孩子大都想去云南海南追尋浪漫——吸引力的定向性

4、桂林山水甲天下 神女峰 長城——不可轉移性

6、長城（中國人民的偉大創造、孟姜女的故事）井岡山、延安（紅色旅游）——精神文化性

7、永續性——在合理利用、保護的情況下，旅游資源應是不會消失的 *特殊效用性——杜拉拉選擇旅游來排遣壓力與痛苦

時限性——洛陽牡丹、錢塘江觀潮

四、思考題：試對鄂西生態旅游文化圈中的旅游資源進行歸類。

板書設計： 旅游資源概述

一、旅游資源的概念

1、資源

2、旅游資源

3、旅游資源的三個必備條件（三種屬性）

二、旅游資源的分類

1、自然旅游資源

2、人文旅游資源

三、旅游資源的特點：綜合性、特殊效用性、地域性、時限性、永續性

總結：本節內容，以旅游資源的概念為基礎，以世界和我國的各種旅游資源為例，說明其類型，并由此歸納出旅游資源的種種特點，三個環節連接密切自然。在學習過程中，用學生熟悉的例子激發起求知欲，將講授法、討論法與啟發式教學法融會貫通，以思考題作結，學習新知識與鞏固知識并重。篇四：旅游概論說課稿 《旅游概論》說課教案----旅游資源的分類

岳陽市湘北女子職業學校

尊敬的各位專家：早上好！

我是岳陽市湘北女子職業學校從事旅游專業教學的董沁，今天我說課的內容是《旅游資源的分類》。

一、本課教材分析

《旅游資源》選自教育部規劃教材《旅游概論》第四章第二節。旅游概論作為旅游專業的一門核心課程，是學習其他專業課程的基礎。全書修訂后雖然降低了理論的難度，但理論性仍較強。旅游資源作為旅游的客體，對旅游專業學生而言掌握其相關知識十分重要，因此該內容成為本書的學習重點。教材主要介紹了旅游資源的含義、分類、特點，概括性強。

二、學情分析：

本課的教學對象是高一旅游專業的學生。學生思維活躍，有創造性。但對旅游資源有所知但又不全知，而且班中部分學生專業思想不牢固，專業敏感性不強，對教師的教學意圖不夠明確。求知欲強烈。

三、教學目標分析

依據本課是培養學生運用旅游概論理論知識解決實際問題的特點，將本課的教學目標和教學重難點預設為：

【知識目標】

1、知道旅游資源分為自然旅游資源和人文旅游資源兩大類。

2、了解自然旅游資源和人文旅游資源的不同，能區分兩類旅游資源。【能力目標】

提高學生駕馭旅游知識的能力和團隊合作、自我學習的能力。

【情感、態度、價值觀目標】

培養學生認識家鄉、熱愛家鄉的情節，增強專業學習熱情

【重點】自然旅游資源與人文旅游資源的區別。

【難點】自然旅游資源與人文旅游資源的區別。

四、教法分析

依據本課理論性強和學生文化不扎實、自信張揚的特點，在理論聯系實際、啟發性教學原則下，為了突出重點、突破難點，使學生能達到本節設定的教學目標，我著重采用了小組討論法、基于任務的探究式教學法。

1、注重合作競爭，培養職業素養本堂課教學注重培養學生的合作意識，團隊意識。為了更好地激勵學生的積極性，將競爭機制引入課堂，在競爭中，學生既增長知識，又鍛煉自己。同時通過學生討論、演說等形式，培養學生的語言表達、組織協調等職業能力。

2、開發多元智能，吸引學生。本堂課通過多種方法，培養和開發學生的多元智能。通過音樂欣賞，培養學生的音樂-節奏智能； 通過討論列舉岳陽市旅游資源，培養學生的自然觀察智能；通過有目的觀看視頻資料，培養學生的視覺-空間智能；通過組合學生自我展示，培養學生的人際智能和言語-語言智能；通過概念分析，培養學生的邏輯-數理智能，總之，整堂課至少有意識培養學生六大方面的智能，也正因為如此，可以吸引學生的注意力。

五、學法分析

1、對照比較前后聯系：采用這種方法是根據本節知識點多，前后聯系緊密的特點和教法而定的，有助于學生全面掌握重點內容。

2、自主探索合作學習：“學會學習，學會求知”是現代社會對教育提出的要求，也是教育發展的必然趨勢。引入模擬真實案例，促進小組合作討論以此來突破難點。

六、教學程序分析

我的教學過程共分為八個步驟：

1、課前準備：我在課前查閱相關的參考書，收集大量資料，制作多媒體課件，要求學生預習教材收集資料。

2、教學引入：5分鐘

通過播放岳陽旅游資源介紹視頻，學生了解岳陽的旅游資源及旅游資源的分布。

3、分組討論：6分鐘

我提出引導性問題：

1、你們家鄉有哪些旅游資源？

2、對你家鄉的旅游資源進行分類？引發學生思考，然后小組開始討論，小組長協調對偏離教學內容的話題進行調整，記錄人快速記錄每個學員的發言內容。發言人把本組討論的意見歸納綜合，準備展示。我巡視觀察，掌握完成情況，隨時提出具有啟發和挑戰性的問題，把討論步步引向深入，來突破難點。

4、匯報檢查：15分鐘

由各小組的發言人用簡練、概括的語言匯報本組討論結果，我將各組發言要點及時記錄在黑板上。進行參照比較，然后總結講評來完成難點的突破。

一、自然旅游資源：又稱自然風景旅游資源。指凡能使人們產生美感或興趣的、由各種地理環境或生物構成的自然景觀。

二、人文旅游資源：又稱人文景觀旅游資源。指由各種社會環境、人民生活、歷史文物、文化藝術、民族風情和物質生產構成為人文景觀，由于各具傳統特色，而成為旅游者游覽觀賞的對象。

三、自然旅游資源分類：

地文景觀類：山岳形勝、巖溶景觀、風沙地貌、海濱沙灘等 水域風光：河流、湖泊、瀑布、泉水、溪澗、冰川、濱海等 生物景觀：森林、草原、珍稀樹種、奇花異草、珍禽異獸

氣候與天象景觀、如泰山日出、廬山云瀑、黃山云海等

四、人文旅游資源分類

人文景物:文物古跡、革命活動地等

文化傳統：文學、宗教、戲劇等

民情風俗：中國人飲食習俗等

體育娛樂：健身、觀看比賽、嘗試刺激等

5、任務探究 ：（5分鐘）

教師出示中國有代表性的旅游景點圖片，采取搶答的方式，要求學生觀看圖片后說出旅游景點名稱及旅游資源的類型。促進學生掌握應知應會的內容，幫助學生強化記憶，突出重點。

6、拓展升華：（5分鐘）

教師出示岳陽市旅游資源破壞圖片，請同學們課后思考問題：

1、看到這樣的景象有什么樣的感受？

2、你覺得如何開發和保護你們家鄉的旅游資源？強化學生熱愛家鄉和保護旅游資源的意識。讓課堂教學得到升華。

7、學生談收獲：1分鐘

請一位學生談談本節課的收獲

8、欣賞：（3分鐘）

播放歌曲《八百里洞庭我的家》，感受家鄉旅游資源的獨特魅力

9、小結：1分鐘

本節課通過探究討論，掌握了旅游資源的分類，學會了如何對家鄉旅游資源進行分類，掌握我們岳陽市的旅游資源。希望大家學業有成后為家鄉的旅游業盡綿薄之力，成為中國旅游業的主力軍。

七、板書設計：

1、教學引入時放多媒體（視頻）

2、任務探究時放多媒體（教學重點內容）

3、教學檢查時在黑板記錄各組的匯報要點

4、教學總結時放多媒體（課堂小結）

八、教學教具

多媒體課件: 教學案例、教學重點難點內容、課堂小結.工作頁:教學思考討論問題、強化練習題、下節課預習安排（教師準備學生填寫)黑板:記錄各組匯報要點，比較分析，反思效果。

九、教學反思

教學效果：回顧本節課的課程預設，我做到了以學生的“學”貫穿始終，緊扣課程標準，做到“心中有理念”，優化教學情境，做到“手中有方法”，加強實踐訓練，做到“眼中有學生”。

教學啟示：知識與技能本是同根，有了知識的支撐，技能完全可能是學生心智生長的結晶。

問題思考：探究問題不應泛化、隨意、只重過程，不重結果。小組討論不能成為學生的“避風港”，教師的“課中休息”，教室的“微縮課堂”。

我的說課結束，敬請各位專家多提寶貴意見。謝謝！篇五：說課稿旅游

說課稿--------旅游景區景觀的特點及其成因

一 說課內容：

課題 旅游景區景觀的特點及其成因

本課為新授課。

二、教材分析：

1、內容分析：本節是第二章第二節內容，本章共分三節內容，分別闡述了旅游景觀的欣賞，著名旅游景區景觀的特點及其成因，旅游資源的評價，本節教材介紹了旅游景區景觀特點。就旅游景觀的分類首先分為自然景觀和人文景觀。本節的重點就在于在這兩種旅游資源的基礎上進行分析各自特點和成因，同樣這也是本節的難點。2本節在全書中的地位

它是第一章知識的升華，第一章我們學習的是旅游資源的類型和分布，它是我們學習本書的基礎，只有我們明確本區的資源特色，進行綜合評價才會對旅游景區的規劃和旅游活動進行設計。三?學習目標

知識與技能: 理解旅游景區景觀的特點及其成因

過程與方法:通過師生互動、生生互動讓學生嘗試從學習和生活中發現地理問題并解決問題。

情感態度與價值觀：激發學生探究地理問題的興趣和動機；培養熱愛祖國建設家鄉的美好情感。

五、教法學法設計：

地理課程是以大量地理信息為基礎的課程，獲取、加工、運用信

息的能力不僅是學生能力的一部分，也是獲取學生未來生活能力的組成，所以在日常教學中我大量采用多媒體教學手段，以此來豐富課堂內容，加大課堂信息容量，在這節課的教學中我同樣采用多媒體教學，創設教學情境,設置學生活動,活躍課堂,激發學生探求地理知識的熱情,并在師生互動、生生互動中讓學生接受各種不同觀點, 對問題展開辯論、鼓勵學生在學習過程中大膽提出自己的看法，來培養學生的批判性思維和創新思維，在這些過程中關注學生在學習活動中的表現與反映，并給予必要、及時、適當的鼓勵性評價和指導性評價,使學生從評價中獲取成功的體驗,來提高教學效率和教學能力,提高學生的地理學習水平。

四、教學過程設計：

1、創設情境

上課地點：計算機房（變換學習場所，使學生產生新鮮感增強學生學習熱情，）學生搜索 薊縣著名旅游資源 要求涉及不同種類如 自然、人文地文、休閑娛樂（體現學生是學習的主體）的圖片（學生看到是身邊的地理知識，興趣陡增）2 導入新課

構建中等旅游城市是我縣發展方向，那我縣有哪些著名旅游資源，其特點是什么，成因如何？這就是我們這節課的學習任務 3出示目標：

一 以教材為例總結探究方法

教材中涉及到黃山、長城、夏威夷、巴黎四類旅游景觀，要求學生能從教材中提煉出我們的學習任務---景觀特色、形成原因，（設計要求，學生分四組，每個小組選一個探究任務，后進行成果交流）

二 在探究的基礎上；教師進行歸納總結繼續組織學生進行新的探究 活動設計

探究課題: 獨樂寺-----宗教建筑景觀

長城----古跡古建筑

中上元古界----地文景觀

八仙山----野生動物資源

探究方法（充分體現探究式教學中學生分工與合作最后實現資源共享的快樂）

把學生分成四組，分頭去探索得出結論進行成果交流共享探究方式可以利用計算機上網、看書或討論歸納（這一任務完成需要學生具備的相應知識儲備有1地質作用2氣候類型及成因3中國著名旅游景區 4中國自然地理人文地理的相應知識）

（三）、知識評價

大屏幕顯示練習題，側重基礎，讓學生體驗學習的快樂，使學生產生成就感。

5、師生總結歸納

一個景區的景觀特點可以從下面幾個方面加以描述。①旅游資源是否豐富、多樣；②景觀的主要類型，以自然景觀為主還是以人文景觀為主，自然景觀以山林為主還是水體為主，人文景觀以歷史文化為主還是現代風貌為主等等；③景觀有何地方特色和審美特色；④景觀品位的高低，是世界級、國家級還是地方級。景觀特點的地理成因要考慮自然因素和人文因素。自然因素有地質地貌、氣象氣候、水文、生物等。人文因素有人口、經濟、城鄉聚落、文化、政治等。

大屏幕顯示練習題，側重基礎，讓學生體驗學習的快樂，使學生產生成就感。

（四）、拓展提升

教材體系

旅游資源類型與分布（旅游資源的內涵 特點 類型 世界遺產）旅游資源的綜合評價（景觀欣賞 景觀特點成因 旅游資源評價）

景區規劃和設計（景區規劃設計 旅游地點和旅游線路確定）

旅游與區域發展（旅游業的發展及其對區域的影響 旅游業對地理環境的影響）獨樂寺的“三絕”：

一、獨樂寺觀音閣是我國僅存的最古老的木結構高層樓閣。

二、觀音閣內的觀音菩薩像是我國僅存的最大的古代泥塑之一。

三、獨樂寺山門是我國現存最早最尊貴的廡殿頂山門

題活動： 廟會：

獨樂寺廟會已有數百年歷史，清代達鼎盛時期，2003年春節正月初一至初七舉辦了集民間藝術、地方習俗、佛教文化為一體的首屆獨樂寺廟會。有乾隆禮佛表演、佛事法會、文藝演出等大型活動，有吳橋雜技、民間花會、地方戲劇等傳統節目，又有吹糖人、手指畫現場演示及大碗茶、糖葫蘆等傳統風味小吃。今年正月初一至初七將舉辦第二屆獨樂寺廟會。

紀念法會： 1994年以來，黃崖關長城先后被天津市委市政府命名為“愛國主義教育基地”、“國防教育基地”、“十佳青少年文化活動娛樂場所”。

【景觀特色】

黃崖關城建筑特色鮮明，構成了完整的防御工事體系。包括城墻和東西南北四座城門樓。南城門樓上鐫“黃崖口關”，北城門樓上書“黃崖正關”，城墻上建有“北極閣”，也叫“玄武廟”。關城內的街道就是著名的“八卦街”，也叫“八卦迷魂陣”，用丁頭錯位死巷、活巷組合而成，易進而難出。關城之外建有圓狀空心敵樓，為著名的鳳凰樓。從此向南則是橫跨泃河的黃崖水關；向西是以長城邊墻、和王峁頂峰燧為主要內容的長城高山游覽區；向東則是太平寨長城游覽區，這里有引人注目的方形敵樓，名為“寡婦樓”，山巔之上還筑有一個黑色的圓形石樓，為北齊天保年間所建的北齊敦臺。薊縣古長城始建于北齊天保年間，明代又進行了大規模增修。

第二篇：旅游概論說課稿

中職《旅游概論》說課稿

孔令玉

各位老師，大家好！

我今天說課的題目是由旅游教育出版社出版的《旅游概論》教材，下面我將從教材教學內容、教學目標、教學重點與難點、學情分析、教法與學法、教學過程、教學評價、教學反思八個方面進行教材說課。

一、教材分析：

教材選取的是旅游教育出版社出版的全國旅游中等職業教育系列教材中趙金玲主編的《旅游概論》一書，教材突出基礎性，著眼于中職旅游專業教學的實際，注重學生的參與，緊密結合學生生活中的實際問題。

對于五年一貫制的高職生的中職班的旅游概論教學，旅游概論在專業學科中的應用不僅僅是內容的應用，方法的運用也很重要。所以教學過程中不僅要學會理論知識更重的是要把學到的知識運用到實際生活與工作中。

全書共分為五個項目，17個任務，本學期按計劃用17周的時間學完。通過本教材的學習，學生能領會到旅游的魅力與發展前景，幫助學生解決對旅游專業的一無所知的問題，發展學生運用旅游專業的理論知識解決實際問題的能力。

二、教學目標

根據教學大綱、考綱考點及上述對教材的分析，確定本節課的教學目標：

知識目標：通過實例，明確上述教材教學內容章節相關的概念、熟悉基本概念以及專業知識的運用。

能力目標：培養學生的理解能力、運用專業知識解決問題的技巧，培養學生的觀察能力、分析與解決問題能力。

情感目標：通過聯系生活，提高學生學習旅游專業的積極性，形成積極的學習態度。

三、重點和難點

根據上述對教材的分析，確定教學目標，本教材的教學重點定位為：概念的清晰理解、運用旅游專業的基礎知識解決實際問題，這同時也是難點。教學中從學生已有的知識和經驗入手，結合現實生活中的例子、教師引導、學生自主探索等活動，學生能親自參與概念、結論的逐步形成過程，達到化難為易，突破難點。

四、學情分析：

此門課程本學期我任課于旅游管理1801班，中職階段是學生智力發展的關鍵年齡，學生邏輯思維從經驗型逐步走向理論型發展，觀察能力、記憶能力和想象能力也隨之迅速發展。心理方面：中職生有著強烈的好奇心，有表現的欲望，也有探索原理、明白方法的理性愿望，他們希望平等交流研討，厭煩空洞的說教，對剛進入職校的學生來說，相當一部分學生的基礎相對薄弱，他們還有具備一定的觀察、分析、理解、推理、解決實際問題的能力。

五、教法與學法：

本課程我打算使用的教法是“啟發式”“探究式”教學模式，其方法突出了幾個方面：意識創設問題情景，充分調動學生求知欲，并以此來激發學生的探究心理。二是在整個教學設計盡量做到注意學生的心理特點和認知規律，觸發學生的思維，是教學過程真正成為學生的學習過程，意思為教學代替單純的記憶教學，把教和學的各種方法綜合起來，統一組織運用于教學過程，以求獲得最佳效果。

學法：學生學習的過程實際就是學生主動獲取、整理、貯存、運用知識和獲得學習能力的過程，因此我覺得在教學中，指導學生學習時，應盡量避免單純的、直接的向學生灌輸某種學習方法。

六、教學過程：

作為教師，除了研究教學方法以外，還要認真研究教學中語言的表達，以提高學生的學習興趣，所以在課堂上，教師應運用幽默風趣的教學語言，當一個教師充滿朝氣、精神煥發的立于講臺之上，用幽默作為教學的點綴，課堂教學就會變得輕松愉快。在使用幽默風趣的語言教學的同時還要保持教師的專業性，語言和知識的專業性。

七、教學評價：

采用學習目標分層評價，分層評價是要讓每一個學生都獲得適合他們自身的最佳發展。面對差異如此大的中職生，采用統一的的教學目標和要求，是不能適應中職教學的。要根據其自身的學習狀況，按教師提出的不同的學習目標和建設，自定層次。

八、教學反思：

為了更好的實現教學目標，計劃做好每節課的電子教案以及教學課件，編寫章節測試卷，以便及時反饋教學效果，對今后的教學工作進行改進。

總而言之，在教學的過程中，和學生共同成長共同進步，讓學生在快樂中學習，成為一名合格的人民教師。

第三篇：旅游英語說課稿

云南經濟管理職業學院

《旅游英語》說課稿

外語系 張瑞芳

一、對教材的剖析和處理--說教材：

（一）簡述本教材及本課在教材中的地位

本教材為云南大學出版社二零零七年出版的《云南英語現場導游辭》教程。此教材共分為三個部分，第一部分為景點介紹，該書突出的一個特色就是在介紹每篇之前都有一個相關的提綱，便于學生記憶;在每個景點的后面，都附加了與景點相關的問題以擴大學生的知識面；第二部分為導游業務問題，這是每年英語現場導游考試考生較為薄弱的環節，因此該內容對考生掌握導游業務知識有很大幫助。第三部分為云南省旅游行程，對在校的旅游專業的學生了解旅游行程有重要的指導作用。整體結構合理，系統的介紹了云南省導游人員資格考試的現場導游考試中采用過的景點，對參加英語導游考試的考生來說是一本不可多得的考試教材。

針對大二旅游英語專業的學生，之所以選這本教材，是因為書中重點是注重英語現場導游辭的學習及練習，同時又針對導游業務問題設計了若干相關問題，對參加英語導游考試的考生來說有很大的幫助，同時也能夠培養學生實際運用語言的能力。

（二）、本課的教學目標：

1、知識目標：

依據課程標準和教材內容，以及大二學生的認知水平，確立知識目標為：

（1）了解導游人員的相關業務知識；

（2）熟知云南各旅游路線及最佳旅游路線；

（3）初步運用所學知識，對某些考試景點進行英語導游辭的口語練習。

（4）掌握旅游英語中的專業詞匯，以及在接待，帶團中常用到的句型。

2、能力目標：

根據大二學生觀察、思考、分析和判斷能力的發展階段，確立能力目標是：

（1）在授課過程中，讓學生學習專業的詞匯及句型，通過練習使學生把英

語作為工具，在從事導游工作中具有一定的交際能力，具備扎實的專業基礎知識。

（2）培養學生的實踐的能力，使學生更好的掌握所學知識。

3.德育目標：

培養訓練學生具有基本的政治素質，有事業心、責任感和良好的服務意識，以能力為中心，素質教育為目的，突出高職高專教育特色，培養適合社會主義市場經濟建設需要的具有較強能力的高等應用型旅游英語專業人才，以滿足社會及職業的多樣化需求。

（三）本課的教學重點、難點及確定其為重點、難點的依據

1、重點、難點

（1）重點：專業詞匯，句型及民俗文化的學習以及各景點導游辭。

（2）難點：如何正確流利的運用英語對各考試景點進行講解以及導游業務的相關問題。

2、確定其為重點、難點依據：

（1）確定上述為重點的依據：在學習英語現場導游辭的過程中，詞匯和民俗文化是學習重點，只有相關詞匯有了很大的擴展，才能在流利的介紹各景點。

（2）確定上述為難點的依據： 學生在學習英語的時候往往只是注重筆試的學習，口語的練習相對較少，而且把個景點的導游辭運用自己的語言并能夠主次分明的用英語表達出來還是較困難的。

二、教法設想——說教法 依據教學內容，從大二學生生理特點和認知規律出發，在教學中采取以下教學原則和方法：

1、教學原則：

啟發創造原則。即在教學活動中要最大限度地調動學生學習的積極性和自覺性,激發他們的學習英語的創造性思維,從而使學生在融會貫通地掌握知識的同時,充分發展自己的創造性能力。

2、教學方法：

（1）講授法。本課教學內容中有一些基本的理論問題，適宜發揮教師的主導作用，及時講授、點撥，對重點部分進行重點講解；

（2）實踐教學法。讓學生積極的參與進來，在學生掌握了基本理論知識及詞匯后，使學生對所學內容進行梳理，用自己的語言把景點的相關知識表達出來。將理論與實踐結合起來。

三、學法指導--說學法

1、循序漸進的學習。在現場英語導游辭的課程設計中，將景點介紹重點講解，進行詞匯的擴展，及民俗文化的學習，了解中國及云南的歷史，然后在附加的導游業務問題中規范作為一名導游所要具備的素質，提高學生的綜合能力。

2、合作學習。結合教材的邏輯順序，激發學生探究的積極性，培養學生分析問題解決問題的能力。在景點介紹設置中，培養合作的精神。

四、教學構想-------說教學程序

1、復習：（10分鐘）

回顧本學期至今所學的有關詞匯、句型、景點的理論知識。

設計意圖：使大家回顧所學，鞏固并加深重點的學習，從而在學生頭腦中形成系統的知識結構，為后面的學習做鋪墊。

2、新課導入：（10分鐘）

讓學生自己想像一下各個景點中重點講解的部分是什么，要怎么樣講解才能夠更加吸引客人。設計意圖：從學生熟知的基礎出發，遵循邏輯思維的發展規律，由易到難，通過學生自己對景點的學習了解，調動學生積極參與課堂的積極性，保證學生能集中精力的接收重要信息。

3、新課教學（60分鐘）

（1）通過課前預習，請學生概述一下景點的主要部分。

設計意圖：檢查學生課前預習程度和對新課程的理解程度，通過總結在學生思維中構建知識的系統整體性。

（2）講授文章的同時講解重點的詞匯及句型，再加以舉例說明，讓學生提高運用英語的能力。

設計意圖：突出重點，難點，使學生在課堂學習過程中盡可能的將知識吸收消化。

4，歸納小結（7分鐘）

梳理本課的知識體系，請同學再次回顧詞匯，句型及景點的重要部分。學生應通過反復思考來提高自己的認知能力、思維能力。

5，作業布置（3分鐘）

根據本節課講授的知識，對所講解的景點重新梳理進行在加工，運用自己的語言進行表達。

五、說教學反思

1、本節課通過對學生提問的方式，激發了學生參與課堂的主動性，發揮了學生的主體作用，幫助學生掌握教學重點、難點，促進學生思維的發展。學生普遍反應理論結合實踐的教授方式比較容易掌握知識，且不枯燥，課堂氣氛較活躍。

2、本堂課雖然有一定程度的互動，學生反饋也較好。但由于教學內容涉及較多，沒有足夠的時間給學生有模擬導游的練習，學生在這方面的練習較少。在今后的教學中，還需更加合理的安排教學與實踐的時間。

第四篇：《旅游計劃書》說課稿

《制訂旅游計劃》說課稿

一、說教材

1、教學地位

《制訂旅游計劃》是小學數學六下的內容。

本節課以幫助小芳家制訂旅游計劃為主線來學習如何制訂一個合理的旅游計劃。然后要求學生課后利用網絡信息，撰寫出自己家庭旅游計劃的形式，讓學生體會數學知識在生活中的實際應用。

2、教學目標

1.學生能理解、分析提供的信息，結合實際情況，通過合理思考、計算、比較，解決有關旅游費用預算的實際問題；能獨立收集、分析與整理一處旅游地點旅游的各類信息，結合自身實際，制訂比較可行的家庭旅游計劃，并進行旅游費用的預算。

2.學生能從數學的角度發現問題和提出問題，能綜合應用數學知識解決相應的問題，體驗解決問題方法的多樣性，初步積累社會活動的簡單經驗，發展應用意識和創新意識。

3.學生體會不同學科、不同領域間知識的聯系；培養與他人合作交流的能力，體驗獲得成功的樂趣，學會評價與反思，增強學好數學的信心。

3、教學重難點

重點：合理分析、處理信息并完成旅游計劃制訂和費用預算。難點：合理提取信息，制訂旅游計劃。

二、說教學法

本課以“學生小組合作，自我實踐”為主，從影片《美麗的北京》出發，引出北京旅游需要制定旅游計劃。旅游計劃中涉及時間，地點，線路，方式，費用等。為了更好地突出重點，突破難點，我把“小組合作——分工協作”貫穿在整個教學過程中，使學生在明確目標任務的前提下，完成信息的處理加工，費用的計算比較。

三、說教學過程

一、導入

欣賞一段視頻（師生共同欣賞一些有關北京的視頻）。后引出想去北京旅游，如果要去旅游，我們可以提前制訂一個（旅游計劃）

以在制訂計劃時需要考慮哪些因素？和主要包括哪些費用呢？ 進入到第二環節

二、費用計算

現在小芳和爸爸媽媽計劃去北京旅游。

1、出示：小芳和爸爸、媽媽計劃8月5日從南京乘火車去北京，8月9日從北京乘飛機返回。

問3：從中你了解到哪些數學信息？

小芳搜集到去往返交通方式的時間及票價信息。通過問題交流匯報了解車次信息。

更深層次的問：若乘動車，每個人都需要260元？小芳家可以有怎樣的優惠? 進而了解優惠情況。

在詳細信息都了解之后，學生幫助小芳怎樣安排往返行程進行（活動一）要求：選擇往返交通方式。

共同計算往返交通費用完成學思單一。展示交流三組不同的選擇。

在比較中獲取最優方案：突出若小芳家既要省錢，又想在北京旅游時間長。小芳家哪種往返的交通方式。明確：在選擇動車+航班C，可以玩4整天。2．在北京期間旅游景點費用預算。

小芳家乘坐動車去了北京，就可以欣賞美麗的北京。小芳到旅行社了解了 “一日游”游覽線路，在這里有7條游覽線路，（出示表格）由于時間有限，不能全部都游玩，所以我們要幫助小芳選擇，你認為哪幾條線路是最能代表北京特色、最精彩的線路？ 結合小芳家預定的往返時間，設計游覽方案。活動二：

要求：討論選擇游玩線路

共同計算需要的費用，并完成學思單二。

組織交流幾種不同方案的景點游覽3人一共的費用，說說想法。展示學生自由表達的機會。

最后明確游玩線路不同，費用不同，但算法相同。3．其他費用及總費用預算。

在明確了其他費用的信息時開始計算總費用。小結各組幫小芳制訂的旅游計劃。

總結：我們組幫小芳制訂的旅游計劃是8月5日乘動車去北京，8月9日乘C航班返回，在北京共游玩4天，游玩的線路是（）、（）、（）、（），總共大約需要（）元。

四、回顧整理 假期即將到來，通過這節課的學習，我們去旅游前可以制訂（旅游計劃），制訂計劃時要全面考慮（時間、費用等），在預算費用時，要多進行比較。請根據所學知識制訂家庭旅游的計劃，下次交流。

四、板書設計

制訂旅游計劃

時間

地點

交通費費用

景點費

其他費路線

方式

費用

D+C

2350元

第五篇：旅游專業英語說課稿

《旅游專業英語》

（二）說課稿

一、課程地位和作用

隨著世界的和平和穩定及境地的發展與人民生活水平的提高，旅游逐漸成為 人生活中不可缺少的一部分。改革開放以來，我國旅游業得以快速發展，旅游產業化的進程開始加快，對整個社會的促進作用和關聯作用日益顯現。旅游業開始成為我國國民經濟的新的增長點。據WTO預測，2015年，我們將成為世界上第一大旅游接待國和第一大旅游輸出國。外國游客的大量涌入對我國旅游的發展提出了更高的要求，即大量的懂外語的專業人才。所以本門課程的設置時分必要，為學生將來的就業增加了一塊砝碼。

二、本課程在課程體系中與其他課程的關系

旅游專業英語共分兩個學期。第一學期為《導游英語》，是學生在學習《導游業務》、《旅行社管理》的基礎上開設的；第二學期為《飯店英語》，是學生在學習《飯店管理》、《前廳與客房》、《餐飲服務》的基礎上開設的。這些學科的開設為學生學習本門課程奠定了理論基礎。也相應的降低了學生外語學習中專業詞匯的理解難度。可以說是相輔相成的。

三、課程設計

1、教材選用 《旅游專業英語

（二）》即《飯店英語》選用了武漢大學孫小珂主編的《新編飯店英語》。這套教材是21世紀旅游管理專業系列教材之一。和其它同類教材相比，本套教材選題廣泛，注重理論闡述和實際案例分析相結合，不但可以使學生掌握相應的理論，而且還兼顧了提高技能的培養，體現出了系統、創新、實用的特色。整套教材難度適中，適合我院學生的學習。

2、教材內容 全書共分為兩大部分。第一部分以情景對話的形式指出各個部門人員的工作職責和服務規范，包括語言規范。第二部分為短文，重點介紹飯店的特點、類型以及各重要部門的人員配置和職責。從整本書的體系來看，既有理論又有實踐，理論讓學生掌握了本專業的基本常識；技能方面注重學生的實踐能力的培養。情景對話部分涵蓋了客人入住、用餐、投訴處理、客房服務、飯店管理等模塊。

3、本門課的重點、難點 本課程的重點旨在通過學習，使學生掌握基本的飯店服務英語用語；難點為一些專業詞匯的掌握，及運用英語處理不同問題場景的能力。

4、授課內容調整 由于課時有限，在具體的教學中，對教學內容做出了一些修改。如下：考慮到學生的實用性，將情景對話做為授課內容的重點，理論知識做為補充。

5、課時分配 本教材情景對話內容共14章。包括：預訂、辦理入住、行李服務、禮賓服務、客房服務等。每章內容為3課時，共14章完成，其余課程選取理論短文做為補充來講解。具體時間分配如下：

第一部分：熱身練習。本部分為整章理論的導入。教師先領學生學習相關單詞，在領會單詞詞義的基礎上，通過相關問題，引導學生討論。找出針對問題的答案，因為本部分貫穿全章的學習，所以用時約為35分鐘。第二部分：對話。每章安排4個針對不同場景的對話。內容相對簡單，可讓學生先自行閱讀，然后教師有針對性的進行講解：包括句型、術語和需要掌握的重點。然后為分組練習時間，此部分約為40分鐘。第三部分：有用句式。讓學生針對同一場景練習不同的形式，掌握更多的語言技巧，增強對語言的駕馭性，用時約為10分鐘。第四部分：練習選講。針對一些重要的習題進行講解，用時約為20分鐘。第五部分：場景模擬。用時約10分鐘。其余時間為聽力練習。

四、教學方法

1、教學手段 本課程采用黑板教學。這種方式較適合外語的學習。建議：由于專業特性，可否加入一些多媒體教學方式，如讓學生觀看相關的情景表演，以增強直觀性，及場景模擬的真實性、參考性。

2、教學方法

導入教學法。通過熱身練習，導入問題，引導討論。

模擬教學法。讓學生相應分組，針對情景對話，自導自演，對話內容，達到練習的目的。

五、板書設計

板書設計本著層次分明，重點清晰的原則，盡量做到少而精，讓學生掌握本書的精髓所在。

六、教學考核 考核形式：“口試+平時成績”的形式

成績評定辦法：

口語部分：

1、情景表演。將全班學生分成若干組，組內成員有分工有合作，共同完成考試內容。第二步，教師按考核內容準備若干情境，由每組學生代表自由抽取題目。第三步，學生對考核內容進行準備。第四步，由教師按照評分標準評判學生的表現。按學生所承擔內容的難易程度、口語表達的能力給予相應的評分。（30分）

2、問題解答。有教師準備相應問題，現場抽簽，進行解答。教師根據學生對問題的解答程度，口語的運用能力給出分數。（20分）

3、聽力。為加強學生的聽說能力，在考核中加入聽力內容。每次考核10句話，共5次。（10分）

4、課堂演講。為強化學生的英語表達能力，學生自由選取題目，進行課堂演講。教師根據內容難易，學生表現給分。（10分）

平時表現：

1、作業。課后習題預留5次，每次2分，（10分）

2、出勤。（10分）

3、課堂表現。包括聽課狀態，回答問題狀況及組對話表演狀況給分。（10分）