第一篇：云南多喝乳業新員工培訓

云南多喝乳業有限責任公司新員工培訓

一、總經理致辭：

我代表多喝乳業董事會全體董事及公司全體員工熱烈歡迎你們的到來。多喝乳業是一個正處于發展期的企業，他雖然會不可避免的存在一些問題。但他已經人才濟濟、精英匯粹，即將形成自己值得傳承的優秀文化，馬上就要實現自己的宏偉目標，我們求賢若渴、尊重人才！加入多喝大家庭，為他注入新鮮的血液；給他帶來新的希望；讓你陪他一起見證乳制品行業的歷史變革；讓我們一起體驗笑到最后的成就感！

這里也許不是您的第一份的工作，可能也不會是最后一份，但我熱忱的希望您在企業的日子里能和我們坦誠相對，風雨同舟。最后，祝大家身體健康，合家歡樂！

林愨

20053

二、總經理簡介：

云南多喝乳業有限公司總經理林愨先生畢業于東北大學,營銷碩士。有豐富的從業經驗，為人正直、坦誠。曾經是巨人集團(腦黃金,史玉柱)遼寧戰區指揮官;遼寧鞍鋼銀座集團企劃部經理;98年到天津和資公司做藥品,用了2年時間將公司的銷售業績從業內第9提升到第2位；于2000年回家鄉創業。

三、企 業 簡 介：

1、公司發展史：云南多喝乳業有限責任公司（前身光化乳業）創建于2000年11月，坐落在紅河洲乍甸鎮。是一家集奶牛飼養、乳制品的生產、研發、銷售為一體的專業化公司。公司現占地30畝，下設昆明分公司和滇東南、滇南、滇西、滇西北四個大區。

2、在短短的兩年時間里，公司依托紅河州乍甸地區的優良環境和豐富的牧草資源，實現了超常規、跳躍式的發展。從創業時的5個人，20萬元固定資產的作坊式企業，迅速崛起，發展成為擁有資產6000多萬，員工800多人的紅河州乳品龍 頭企業。

3、彌勒基地簡介：

（1）牛奶飼養小區：新哨鎮葫蘆島占地1800多畝，奶牛飼養規模3萬頭；

（2）生產加工基地：彌勒縣彌勒工業園區占地300多畝，日產300多噸的現代化乳品加工基地。

（3）2006年7月全面搬遷，兩個基地同時運作。

四、我 們 的 優 勢：

1、專業優勢：擁有云南省唯一一臺凈乳機和高科技牛奶均質機；擁有紅河州唯一一套一流的進口殺菌設備；擁有云南省唯一的乳品碩士——孫志海先生和一批來自內蒙伊利、上海光明、天津中芬等國內知名乳品企業的高級技術人才； ?

2、定位優勢：飛速發展中的企業，高端形象的樹立——佐餐奶；大流通產品-牛奶果盤.3、原材料優勢（奶源）：

好水、好土壤、好氣候、好清飼料——小甸頭村（全國生態示范村）。

好牛：荷蘭進口的荷斯坦牛，一年有305天產奶期，停奶2個月；有健康檔案，記錄配種、健康狀況（有抗奶）。

4、整體結構優勢：與聯縱智達營銷咨詢公司強強連手，完成公司內、外資源的有效整和。

聯縱智達：中國一流的營銷咨詢公司，擁有大量國內頂尖的管理、營銷人才。

五、我們的榮譽：

? 2003年3月,林總當選為個舊市第九界政協委員常委;? 2003年4月,公司成為中國乳制品行業協會會員單位;? 2003年5月,林總擔任云南省乳制品行業協會常委;? 2003年12月,公司被市科委認定為“個舊市民營科技企業”；

? 2004年3月，公司入選民營企業三百強行列； ? 2004年6月，林總擔任個舊市工商聯合會副會長； ? 2004年7月，林總當選為云南省青年聯合會第八屆常委；

? 2004年9月，公司成為云南省畜牧獸醫學會會員單位，林總擔任常委； ? 2004年9月，林總擔任個舊市個私經濟協會第四屆理事；

? 2005年1月，公司被評為云南省高新科技企業； ? 2005、2006年云南省“兩會”指定專用奶。

六、我們的企業文化：

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? ? ? 多喝乳業文化

1、我們的理念：誠信為本，仁義至上。

2、我們的精神：艱苦創業,永不言敗。

3、我們的宗旨：顧客第一，員工第二，社會第三，股東第四。

4、我們的目標：以農業為基礎，打造全國一流的乳制品企業。

5、我們的戰略：不求大，但求強、求專、求精；優先聚焦,優先速度。

6、我們的市場觀：市場是我們一切行動的原動力，集中優勢資源打必勝之戰。

7、我們的服務觀：超乎顧客的滿意。

8、我們的創新觀：提倡創新，注重結果。

9、我們的質量觀：質量是我們的生命，我們努力做到不合格率只有萬分之一。

10、我們的人才觀：要把人才放在所有資源中最重要的位臵，以人為本，不拘一格用人。有德有能的重用，有德無能的培養用，無德有能的能控制好就用，無德無能的不用。

11、我們的工作觀：實事求是，目標一致，策略一致，服從組織，團隊作戰。

12、我們的管理觀：嚴格，認真，高效，主動；標準化，制度化，規范化，精細化。

13、我們的成本觀：勤儉節約，比競爭對手控制的更好。

14、我們的共贏觀：成就別人，發展自我。

15、我們的領導觀：20%中高層干部，在企業中應承擔80%責任；一件事成功與失敗，領導者有80%責任；部下的素質低不是你的責任，但不能提高部下素 ?

? 質，就是你的責任。

16、我們的做事原則：有制度的按制度辦，制度不合理的先按制度辦再及時改制度，沒有制度的按云牛文化的價值標準來制定規定。

17、我們的溝通原則：找到責任人直接去溝通，找該責任人的直接上級溝通，報告自已的上級去幫助溝通，找到雙方共同上級去解決。

七、各部門職責：

生產部職責

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1、做好原料奶的及時、準確收儲。

2、根據生產計劃，協調各工段之間的生產安排，合理調配生產，準確、及時、保質保量完成產品訂單，制作并上報生產報表。

3、根據產品配方，做好配料工作，保證配料數量準確。

4、負責生產過程中產品質量的自檢，做好產品質量控制。

5、做好生產過程成本控制，節能降耗。

6、負責生產現場管理，做好生產過程中衛生與安全工作。

7、負責原料庫與配件庫管理，做好生產用料、設備配件使用計劃，并及時申報采購。

8、負責生產設備、動力配套設備的管理，做好設備檢查、維修和保養工作，并根據生產工藝要求，上報設備改良、技術改造方案；

9、配合人力資源部門，負責對部門員工進行設備操作、生產工藝、生產現場安全與衛生制度的培訓。

10、負責完成董事長、總經理以及直屬領導安排的任務。

品控部職責

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1、負責制定產品原輔料、產品包裝物、成品的質量標準以及生產過程質量控制準則。

2、做好原料奶的取樣和檢測工作，并及時將檢測結果反饋與生產部、奶源部。

3、負責生產過程中關鍵質量點控制，并做好監控記錄。

4、負責對成品的出廠檢驗和質量的追蹤檢驗工作。

5、做好產品輔料、包裝物的取樣和檢測工作，并及時將檢測結果反饋與生產部、采購部。

6、協同市場部處理質量投訴，對質量異常進行原因分析并做出診斷報告與改進計劃。

7、負責公司質量管理體系的建設、推行以及認證工作。

8、負責檢驗器具、材料的使用與保管。

9、負責公司員工工藝質量知識培訓教材的編寫，并協助人力資源部做好工藝質量知識培訓工作。

10、負責品控成本的降低

11、負責完成董事長、總經理以及直屬領導安排的任務。

研發部職責

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1、收集和分析市場產品技術信息，配合市場部提出產品開發方案 ? ? ? ?

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2、負責新產品配方的試驗與研制，進行新產品的市場口味測試，并及時改進。

3、負責新產品工藝流程制定，并在產品定型后遞交生產部、品控部。

4、負責對新產品中試、大試進行跟蹤并及時提出改進方案。

5、及時收集、處理消費者對產品質量的反饋信息，提出改進方案并協助生產部門實施。

6、負責乳品前沿技術的收集、整理和可行性研究工作。

7、負責研發成本控制。

8、負責完成董事長、總經理以及直屬領導安排的任務。

物流一部職責

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1、好物流線路的規劃，擬訂車輛購買、調整方案。

2、根據銷售單，做好各區域各品種產品和配套工具的配貨、發貨工作。

3、根據市場活動計劃，做好市場活動物料、促銷品的配發工作。

4、做好車輛調配，并將配發產品、配套工具以及市場活動物料運輸、裝卸到指定地點。

5、負責成品庫（常溫庫、冷庫）的管理，并做好出人庫數據管理、存儲安全管理、庫室衛生管理工作。

6、負責廠部周圍餐廳、零售攤點的零售奶送貨上門。

7、負責對各辦事處所需辦公用品及促銷用品的領用和發放；

8、負責車輛維護保養工作，做好交通安全管理、培訓工作。

9、負責對奶筐發、返的日常管理。

10、負責物流成本控制。

11、負責完成董事長、總經理以及直屬領導安排的任務。

12、負責對各市場中午補貨量的配貨發、運輸或委托運輸工作。

營銷中心各部門職責

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（一）市場部職責

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1、負責擬定公司營銷計劃，并經批準后監督計劃執行。

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2、負責各類市場信息的收集、處理工作，建立、維護營銷信息庫，并為各相關部門決策提供市場信息支持。

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3、負責顧客投訴接受、處理以及反饋工作。

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4、針對市場現狀，制定解決方案，組織方案試行，并監督實施。?

5、負責制定市場營銷策劃方案，并監督方案實施、評估實施效果。

市場部職責

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6、負責促銷活動方案的策劃、審批，并監督方案實施、評估實施效果。?

7、負責各類市場物料的計劃、申購、領用審批以及使用過程監控。?

8、負責公司品牌建設、推廣和管理工作 ?

9、負責各類媒體宣傳運做工作。

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10、負責公司戰略規劃草案報告的調查、分析以及擬寫。?

11、負責公司危機公關方案的策劃，并參與執行方案。?

12、負責完成董事長、總經理以及直屬領導安排的任務。

（二）銷售部職責 ?

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1、根據公司下達的銷售目標，擬定具體銷售計劃，并根據市場情況及時上報調整請示。

2、負責組織各銷售區域執行銷售計劃。3負責銷售網絡的規劃與建設。

4、負責對經銷商、專賣店、酒店的開發、維護以及管理工作。

5、負責銷售回款工作。

6、負責對業務員、促銷員的培訓和日常管理工作。

7、協助市場部做好信息收集、市場推廣工作。

8、根據當地市場需要，擬訂并上報促銷活動計劃。

9、負責各分公司、駐外辦事處的管理工作。

4、銷售人員營銷技能培訓。

5、銷售網絡及經銷商的開發。

6、產品銷售渠道的構建與開發。

7、產品專賣店的開發與管理。

8、配合市場部做好投訴處理工作。

9、負責完成董事長、總經理以及直屬領導安排的任務。

（三）銷售部——分公司職責

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1、參與制定總部年度營銷計劃，并根據總部下達營銷目標，制定分公司年度營銷計劃。

2、負責組織、實施分公司年度或項目營銷計劃。

3、根據分公司年度營銷計劃制定營銷費用預算、提交總部審批，并在預算內合理開支。

4、根據區域市場情況制定市場推廣和促銷活動計劃和方案，并報總部審批。

5、負責區域市場推廣和促銷活動的執行。

6、負責區域內銷售網絡的規劃、建設與維護。

7、負責對區域內經銷商、專賣店、酒店的開發、維護以及管理工作。

8、負責區域內銷售回款工作。

9、負責對區域內業務員、促銷員的培訓和日常管理工作。

10、根據區域市場需要，擬訂并上報促銷活動計劃。

11、負責區域內各駐外辦事處的管理工作。

12、配合市場部做好區域內顧客投訴處理工作。

13、根據總部授權，負責相關人力資源管理事務，包括總部人員招聘信息收集、部分應聘人員初選等。

14、根據總部授權，負責物流二部的日常行政管理工作。

15、負責總部外派財務人員的日常行政管理工作。

16、協助市場部做好區域內市場信息收集、市場推廣工作

17、負責完成董事長、總經理以及直屬領導安排的任務。

（四）銷售部——辦事處職責

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1、根據分公司（大區）營銷目標，負責制定辦事處年度、季度、月度營銷計劃。

2、根據辦事處年度營銷計劃制定營銷費用預算，提交分公司（大區）初審后報總部審批，并在預算內合理開支。?

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3、根據當地市場情況制定市場推廣和促銷活動計劃和方案，并提交分公司（大區）初審后報總部審批。

4、負責當地市場推廣和促銷活動的執行。

5、負責當地市場銷售網絡的建設與維護，包括當地市場經銷商、專賣店、酒店的開發、維護以及客勤管理工作。

6、負責當地市場銷售回款工作。

7、負責對當地市場業務員、促銷員的培訓和日常管理工作。

8、協助市場部做好當地市場信息收集工作。

9、配合市場部做好當地市場顧客投訴處理工作。

10、根據總部、分公司（大區）授權，負責相關人力資源管理事務，包括銷售業務員、促銷員招聘信息收集、部分應聘人員初選等。

11、負責總部外派財務人員的日常行政管理工作。

12、負責完成董事長、總經理以及直屬領導安排的任務。

八、專業知識：

1、質量方針

? 嚴肅認真 ? 實事求是 ? 服務創新 ? 科技創新 ? 產品優質

2、質量目標

? 成品檢驗一次合格率 100% ? 上級抽檢合格率 100% ? 每一件產品都經得起98%考驗 ? 零缺點

? 員工質量意識培訓率 100% ? 顧客滿意度 98%

3、環境目標：

? 污染排放達標率 100% ? 環境管理方案實現率 100% ? 環境污染事故數 0

4、專業概念：

? PH值：是指水中氫離子活度的負對數。

? COD（化學需氧量）：指水樣在規定條件下用氧化劑處理時，其溶解性或懸浮性物質消耗該氧化劑的量。

? 設備：包括生產和服務提供的設備、環保設備、設施。

? 乳：乳是哺乳動物為哺育幼畜而從乳腺中分泌出來的具有生理作用與膠體特 征的液體，它含有幼小機體所需的全部營養成分，而且是最易消化吸收的完全食物。

? 乳制品：是以乳為主要原料，經加熱干燥、冷凍、發酵等工藝加工制成的固體或液體食品。

? 巴氏殺菌乳：又稱市乳，它是以新鮮牛乳為原料，經過離心凈乳、標準化、均質、殺菌和冷卻，以液體狀態灌裝，直接供給消費者飲用的商品飲料。? 超高溫滅菌乳：是指物料在連續流動的狀態下通過熱交換器加熱至135—150℃，在這一溫度下保持一定的時間以達到商業無菌水平，然后在無菌狀態下灌裝于包裝容器中的產品。

? 發酵乳：乳或乳制品在特征菌的作用下發酵而成的酸性凝乳狀產品。在保質期內，該類產品中的特征菌必須大量存在，并能繼續存活并具有活性。

? 酸乳：即在添加（或不添加）乳粉（或脫脂乳粉）的乳中（殺菌乳或濃縮乳），由于保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的作用進行乳酸發酵制成的凝乳狀產品，成品中必須含有大量的、相應的活性微生物。

? 發酵劑：發酵劑是一種能通過促進乳的酸化過程，含有高濃度乳酸菌的產品。? 清洗：通過物理和化學的方法去除被清洗表面上可見和不可見的雜質的過程。而清洗所要達到的標準是指被清洗表面所要達到的清洗程度，有物理清洗、化學清洗、微生物清洗和無菌清洗四種表示方法。

? 殺菌：就是通過使用殺菌物質使微生物的污染降到公共衛生要求的安全水平，或在沒有公共衛生要求的情況下降到一個很低的水平的過程。

? CIP清洗：設備（罐體、管道、泵等）及整個生產線在無須人工拆開或打開的前提下，在閉合的回路中進行清洗，而清洗過程是在增加了湍動性和流速的條件下，對設備表面的噴淋或在管路中的循環，此項技術被稱為就地清洗。

5、乳 制 品 分 類：

? 乳制品分為：還原奶、冰淇淋、液態奶，公司主要生產液態奶；

液態奶分類（按消毒方法分為）

?(1)巴士奶（保鮮奶）：是在低于攝氏95度溫度下，對牛奶進行殺菌而制成的奶制品；保質期短，必須冷藏；如佐餐奶；

?（2）超高溫滅菌奶（常溫奶）：是在攝氏137——145度瞬間滅菌，使其達到專業無菌，產品奶香濃烈，能在常溫下保存40天，甚至更長。全世界90%的人不喝常溫奶，而中國有60%的人喝；

6、公 司 的 產 品 類 型：

? A、保鮮奶：純鮮、高鈣甜、草莓、荔枝、純酸、高鈣鮮； ? B、百利包：特濃、三高、橙味；

? C、果凍條：小咪渣、大洋芋、老冬瓜； ? D、杯酸奶：原味、草莓、蘆薈；

? E、佐餐奶：有糖（酸奶）、低脂無糖； ? F、牛奶果盤。

7、乳的主要營養成分：

? 蛋白質、脂肪、碳水化合物（乳糖、葡萄糖、半乳糖、低聚糖）、礦物質（鈣、鉀、磷、鐵、銅、鎂、鋅、硒、碘等）、維生素（Ｖa、Ｖc、Ｖd、Ｖb1、Ｖb6、葉酸、Ｖb12、Ｖe、Ｖk等）、有機酸、生長因子。

8、牛奶的十一大好處：

降血壓，使中風危險減少一半（因含鉀K）；

? 防癌：酸奶和脫脂乳可增強免疫力，阻止腫瘤細胞生長； ? 排毒（有毒金屬鉛和鎘）； ? 防止缺鐵性貧血（在發達國家和發展中國家因缺鐵性引起的貧血相當普遍），貧血表現有臉色蒼白、無精打采；

? 提高大腦工作效率（碘、鋅、卵磷脂的作用）；

? 補鈣：牛奶是食物中最好的鈣源。缺鈣容易引起青少年發育不良，中老年人骨質疏松。缺鈣具體表現為腰酸、背痛、腿抽筋等；

? 美容抗衰老作用：牛奶中鐵、銅和維生素A可美容，使皮膚光潤。維生素E有抗衰老作用；

? 使心臟和神經系統耐疲勞。（鎂）? 傷口愈合快（鋅、生長因子）；

? 提高視力、防止近視；（維生素B2）；

? 防治心血管疾病及防止動脈硬化；（不飽和脂肪酸）?

9、喝酸奶（發酵奶）的八大好處：

? 酸牛奶通過乳酸菌發酵，不僅營養價值不受損傷，而且可以使蛋白質和鈣變得更容易吸收。還可以分解約30%的乳糖。在乳糖被分解時，可以生成約1%的乳酸，這種乳酸能使腸胃活動加強，起到助消化的作用。

? 對胃腸道菌群的調節作用，達到促消化、好吸收、養胃的作用；

? 減肥美容、養顏：通過對集體免疫系統的促進，控制體內毒素。延緩機體衰老，而且脂肪更容易吸收，起到防止脂肪堆積，促進消化，有減肥作用； ? 防癌：通過對腫瘤的抑制作用完成； ? 降低膽固醇；

? 抗輻射，防止被曬黑，起到保護皮膚作用； ? 防便秘；

? 對腹瀉、腸胃炎有良好的療效；

? 促進礦物質的吸收：尤其是鈣、鐵等元素的吸收。

10、佐餐奶：

（1）全脂型佐餐奶：

保肝、護胃、解酒，特別適合餐桌上飲酒過量的人士作為保健品代替品飲用；調節腸胃，加速胃腸的蠕動，加速代謝，使酒精迅速排出體外；（喝了以后酒量增加一倍）；

（2）低脂無糖型佐餐奶

11、牛奶的正常飲用方法：

? 早上空腹不宜喝牛奶，因為空腹時牛奶在胃里停留時間短，不能充分解酶，很快進入腸道，影響牛奶的消化吸收。另外，有部分人空腹喝牛奶后2——3小時還可能又疼又拉，產生乳糖不耐受癥。克服的辦法是先進一定量的其他 食物，如面包、饅頭等或將牛奶與其他食物，以降低乳糖在腸道中的相對濃度。

12、產品生產工藝流程圖 ：

? 原料奶驗收 預過濾 稱重計量

凈乳 冷卻到4℃ 貯存

標準化配料 預熱 均質（1）超高溫滅菌乳工藝流程圖：

? 超高溫滅菌140 ℃3秒（生產過程取樣抽檢）無菌灌裝 裝箱入庫 抽樣檢驗 合格出廠。（2）巴氏殺菌乳工藝流程：

? 巴士殺菌95 ℃15秒 冷卻 灌裝（生產過程取樣抽檢）入冷庫儲存 取樣檢驗 合格出廠（3）酸牛乳工藝流程圖

? 無抗奶驗收 凈乳 冷卻0-4度 奶罐儲存 混合調配 預熱 均質 殺菌95度300秒 冷卻43度

接種 灌裝 發酵43度恒溫至終點（過程抽檢）冷卻 冷庫儲存1-5度（最終檢驗）合格出廠

九、公司遠景目標規劃：

? 2005年銷售額達到1個億！? 三年內成為云南乳王！? 五年內打造全國乳業名牌！

十、新員工須知：

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1、入職資料：身份證、學歷證、相關崗位上崗證、健康證（生產）原件、復印件、4張半寸彩色照片； ?

2、表格：

? 應聘人員登記表、員工檔案表、轉正申請表、辦公用品申請表、出差審批表、離職匯簽表（附離職申請）?

3、每月28日發放上月薪資； ?

4、每月10日發放促銷員工資；

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5、轉正后每月可享受15袋福利奶（佐餐奶除外）。?

6、薪酬保密：

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（一）各級主管應領導所屬人員養成不探詢他人薪資的習慣，不評論他人薪資的風度，以工作業績爭取高薪的精神。

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（二）每月工資發放時，人力資源部將員工個人工資條以信封密封好，交員工本人。

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（三）各級人員薪資除董事長（總經理）、公司人力資源部外，一律保密，如有違反，將依照下述條款嚴肅處理：

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1、辦理核薪、發薪人員及各級直屬主管，非經核準，如有泄露情況，罰款500元，并另調他職。

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2、探詢他人薪資人員，罰款500元，并一律開除。?

3、吐露本人薪資人員，罰款1000元，并一律開除。

4、評論他人薪資人員，罰款1000元，并一律開除。?

5、嚴禁代領工資條，幫他人代領者罰款100元。

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6、員工應妥善保管好工資條，如出現丟失并給公司薪資管理造成混亂者，罰款200元。

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7、違反規定打聽、私下議論績效考核情況的相關人員將給予200元的罰款，情節嚴重者將予以辭退。

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8、員工對薪資計算如有不明之處，需采取恰當的方式報經人力資源部查明處理，不得自行理論。嚴格禁止員工因薪資與主管以及人力資源部管理人員發生爭吵、沖突，一旦發生，罰款500元，情節嚴重者予以辭退。

7、薪酬發放：

（一）工資條

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1、崗位工資：根據職工所在崗位對技能水平的要求、責任輕重、管理幅度、工作難度、工作量等因素確定的工資，是員工完成工作而支付的現金薪酬，與員工的實際出勤天數掛鉤，達到應出勤天數足額發放，每缺勤一天扣除一天。員工病假、婚假、探親假等假期工資核算日工資標準為：崗位工資/應出勤天數；

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2、激勵工資：根據職工實際業績發放的現金薪酬，激勵工資與每月績效考核等級對應的系數以及當月實際出勤天數掛鉤。

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3、年功工資：根據職工參加工作時間長短對公司所做貢獻確定的，標準為員工在公司連續工作每滿一年，享受年功工資20元，以此類推。

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4、津（補）貼：部分崗位享受崗位津貼（冷庫）、通訊補貼、保險補貼。

（二）獎金條 ?

1、項目說明。

? 獎金條包括崗位系數、季年度績效系數、季年度考勤系數。其中崗位系數根據所在崗位的價值確定，績效系數為季度（年度）績效考核得分的平均值所對應的核算系數，考勤系數為實際出勤除以應出勤天數。?

2、年度（季度）獎金核算方式

? 季度獎金=崗位系數×季度績效系數×季度考勤系數×季度獎金基數； ? 年終獎=崗位系數×年度績效系數×年度考勤系數×年度獎金基數。?

3、年終獎、季度獎享受范圍 ? 在冊轉正職工。

（三）目標責任獎

? 2006年，各部門完成公司下達年度目標，均可享受目標責任獎。

8、薪酬制定：

（1）公司薪酬方案制定、員工薪酬等級確定與調整、公司薪酬發放等薪酬管理權限由總經理授權人力行政總監，人力行政總監在總經理領導與監督下負責全公司薪酬管理工作，其它任何部門（包括昆明分公司）、任何人員無薪酬管理權限。

（2）員工薪酬方案由人力行政總監制定后報總經理審批，其他任何部門、任何人員不得自行制定；因新增工作崗位或工作變化，需要重新核定薪酬等級、修改薪酬制度或擬訂新的薪酬制度時，由各部門提出具體書面建議，報人力行政總監審批。

（3）自行制定的薪酬方案視為無效，所引起的薪酬糾紛以及薪酬支付由直接責任人自行承擔。?

10（4）未經人力行政總監審批同意、簽字認可，任何部門、任何人員作出的薪酬承諾、決定或調整均不為公司所承認；招聘或日常管理中員工擅自作出有關薪酬承諾，必須承擔所承諾的薪酬支付數額，同時給予全司通報警告的處分，并視情況嚴重程度給予進一步處罰。

（5）未經人力行政總監審批同意、簽字認可，各部門自行做出的員工薪酬調整（包含加薪與降薪）公司均不予承認；嚴禁用薪酬調整威脅員工，一經發現視情況嚴重程度給予嚴肅處理。

（6）未經總經理以及人力行政總監審批同意、簽字認可，財務人員不得支付工資款項；否則，對當事財務人員處以支付款項120%的罰款。

（7）公司任何員工均可以按照制度進行薪酬申訴，并提交薪酬管理建議，人力行政總監必須在接到申訴或建議的5個工作日內親自或委托有關工作人員予以答復；如因事情復雜不能在5個工作日內答復的，也需向建議人闡述原由；否則延誤1次處以20元的罰款。

恭喜

? 各位已經順利通過新員工培訓,讓我們帶著感恩的心給自己一點掌聲!? 感謝大家的配合!? 希望大家合作愉快,再接再厲,共創輝煌!

第二篇：光明乳業

光明乳業(600597)2011年報點評，凈利增長主因退稅，高檔品放量未來成長可期

光明乳業2011 年收入117.9 億，同比增23.2%，歸屬母公司凈利2.4億，同比增22.4%，EPS0.23 元。四季度單季營業收入31.3 億，同比增13.4%，歸屬母公司凈利潤0.77 億元，同比增24.8%，EPS 0.07 元。

公司收入增長23.2%，高端產品放量：2011 年公司收入增長23.2%，高于液體乳及乳制品行業21.6%的增速。分品類看，剔除海外16 億收入后，公司收入同比增10%，其中常溫奶收入增4%；分產品看，“莫斯利安、暢優、健能、優倍、優+”銷售收入近28 億，高檔產

品放量。

因子公司彌補以前虧損，公司所得稅為-3022 萬，進而導致凈利潤增長22.4%：2011 年公司利潤總額2.4 億，幾乎與2010 年基本持平，但因原虧損子公司彌補以前虧損后，2011 年公司所得稅為-3022萬元，導致凈利率增長22.4%。根據公司披露的控股公司近幾年來的凈利潤數據，補虧尚為結束，預計2012 年公司綜合所得稅率仍將在低位。2012 年原奶價將維持高位，通過提價及產品升級，預計毛利率將穩中有升：因原奶價格高位，2011 年公司綜合毛利率下降1 個百分點。因原奶供需緊張狀態在1-2 年內難以有效改善，故預計2012 年原奶價將保持高位徘徊，但同時我國奶價已高于歐美等國家，繼續上漲空間有限，成本壓力趨緩。通過產品提價，高端產品占比提升，預計2012 年公司毛利

率可能穩中有升。

公司高端奶粉培兒貝瑞正在擴張期，預計整體費用率將呈現緩慢下降：2011 年公司銷售費用率下降1 個百分點至27.5%。但公司高端奶粉“培兒貝瑞”剛進入市場，拓展期營銷費

用投入較多，因此預計公司整體銷售費用率應降幅緩慢。

業績預測及估值：公司立足鮮奶酸奶業務，拓展常溫奶市場，進軍嬰兒奶粉市場。目前公司現有業務穩定，嬰兒奶粉帶來新的增長空間，股權激勵方案也明確了未來增長方向，預計2012-2013 年EPS0.28、0.34元，對應2012 年PE35 倍，維持11 元目標價，“謹慎增持”

評級。

第三篇：光明乳業審計報告

光明乳業股份有限公司財務報告分析 1.公司概況：

公司發展沿革：光明乳業股份有限公司(原名“上海光明乳業股份有限公司”，以下簡稱“公司”)是由上實食品控股有限公司(“上實食品”)、上海牛奶(集團)有限公司(“牛奶集團”)、上海國有資產經營有限公司、大眾交通(集團)股份有限公司、東方希望集團有限公司和danoneasiapte.ltd.,(“達能亞洲”)等發起人在上海光明乳業有限公司基礎上，于2000年11月17日整體變更設立的股份有限公司。公司于2002年8月14日向社會公眾發行 了每股面值1元的人民幣普通股1.5億股，并于2002年8月28日在上海證券交易所上市交易。公司股本總計為651,182,850股，其中發起人股份501,182,850股，占股份總額的76.96%；上市流通股份150,000,000股，占股份總額23.04%。本次股權激勵實施前，上海牛奶(集團)有限公司持有本公司367,498,967股，持股比例為35.2723%；光明食品(集團)有限公司持有本公司314,404,338股，持股比例為30.1763%。本次股權激勵實施后，上海牛奶(集團)有限公司持股比例降為35.0268%；光明食品(集團)有限公司持股比例降為29.9663%。

公司所處的行業以及生產經營特點：光明乳業：光明乳業股份有限公司是由國資、外資、民營資本組成的股份制上市公司，主要從事乳和乳制品開發、生產和銷售，奶牛和公牛的飼養、培育，物流配送，營養保健食品的開發、生產和銷售。公司擁有世界一流的乳品研發中心、乳品加工設備以及先進的乳品加工工藝，形成了消毒奶、保鮮奶、酸奶、超高溫滅菌奶、奶粉、黃油干酪、果汁飲料等系列產品，是國內最大規模的乳制品生產、銷售企業之一。世界乳品行業規模巨大，同時地域性又很強。世界乳品的需求每年按2%的速度在增長。發達國家的增長率約為1%，而發展中國家則快得多，尤其是亞洲和拉美國家。中國屬于世界上乳品市場增長最快的國家之一。光明乳業、伊利股份、新希望乳業、維維股份等上市公司挾資本之優勢，紛紛以重金砸向乳業。與光明主要競爭對手蒙牛和伊利相比，光明的戰略步伐顯得謹慎小心些。可見，在國內，乳品行業的競爭非常之大。因此要獲得更大收益，需要在各方面進行創新與提高，創造特色品牌。公司對自身經營及財務業績的表述：2010年10月29日公布度報告，預測2011扭虧，預測內容為：經公司財務部門預測，2010歸屬于上市公司股東的凈利潤與2009相比將實現扭虧為盈。主要原因是2010公司逐步消除了三聚氰胺事件的不利影響，經營狀況不斷好轉。2011年01月30日公布的2010業績預盈公告，預測2011扭虧，預測內容為：經光明乳業股份有限公司(以下簡稱“公司”)財務部門初步測算，公司2011將為盈利。盈利原因：2011，公司加強技術研發、調整產品結構、強化渠道建設、完善內部管理，經營狀況不斷好轉。在中國乳制品競爭激烈的情況下，公司采用集聚化、差異化以及成本領先的戰略組合，使公司通過聚焦乳業，聚焦資源、聚焦新產品的戰略提升公司核心競爭力，通過聚焦大品牌、運用副品牌和差異化溝通等策略整合產品線，通過擴大投資及技術改造來控制成本，促使經營業績的持續穩定發展，為股東創造價值。

公司主要股東，尤其是控制性股東的持股及背景情況： 公司的法人實際控制人為前兩位股東的母公司，上海牛奶（集團）有限公司

和shanghai industrial holdings limited（上海實業控股有限公司）。這兩家公司均為國有資產性質的企業。上海成立大光明集團之后，達能增持和控制光明乳業的希望已經比較渺茫，而且光明集團也已經確立了今后集團的發展方向，乳業已經成為其發展大策略中的組成部分，而不再是單獨一塊。達能退出也就順理成章。光明乳業將旗下“可的”便利店轉讓給同一集團的農工商超市，作價 2.268億元，未來光明乳業將集中資源作乳業，成為大光明集團乳業的主要平臺。收到達能補償費和可的轉讓費后，公司將有豐厚現金來進行市場開拓和營銷，而且公司業務未來集中于乳業，發展方向清晰；但達能退出后，公司需要重新開拓一些市場和產品，另外考慮到乳業大環境的艱難以及公司處于恢復期，公司近兩年發展并不太樂觀。2.關注審計報告的措辭：

該審計報告是由四大會計師事務所之一德勤所做。從審計報告的措辭來看，該報告是一個無保留意見的審計報告。這就是說，注冊會計師對企業的財務報告的編制是認可的。3.財務比率分析：

力下降。同時資產回報率很低； 2.短期償債能力正常，不存在惡化的風險：營業周期雖然上升但是在可接受范圍內；具備長期融資的能力；資產整體周轉質量較好。3.公司的存貨周轉率和應收帳款周轉率，均比上年有所提高，總資產周轉率也基

本持平。說明公司在行業內尚屬中上水平，公司對資產管理的能力的尚屬不錯。4.應收賬款周轉率變慢，應付賬款平均付賬期變長，如果得不到改善，將會對企業的短期償債能力產生不利影響。

（1）光明乳業的營業利潤在營業收入穩步提高的情況，發生了極度縮水的情況。而且這種變化是數量級上的變化。對比同行業蒙牛、伊利和三元公司，發現乳品行業的營業利潤都有所下滑，但都沒有出現這樣極度縮水的情況。說明光明乳業在盈利能力上有相當的問題。

（2）公司的三大期間費用增長幅度大幅提高。其中由于10年人力成本的提高使公司管理費用有了小幅增加；再加上我國貸款利率的上調，使公司財務費用也有所增加；但增幅最大的是銷售費用。

分析：

首先，對以下兩個名詞做一簡單解釋。

一是資產負債率，資產負債率是總負債占總資產的百分比，它反映總資產中有多大比例是通過負債取得的，它可以衡量企業清算時對債權人利益的保障程度，資產負債率越低，企業償債越有保障，貸款越安全。資產負債率還代表企業的舉債能力。一個企業的資產負債率低，舉債越容易。如果資產負債率高到一定程度，沒有人愿意提供貸款了，則表明企業的舉債能力已經用盡。

二是財務風險，財務風險是指由于企業運用了債務籌資方式而產生的喪失支付能力的風險，而這種風險最終是由普通股股東承擔的。企業在經營中經常會發生借入資本進行負債經營，不論經營利潤多少，債務利息是不變的。當企業在資本結構中增加了債務這類具有固定性籌資成本的比例時，固定的現金流出量就會增加，特別是在利息費用的增長速度超過了息稅前利潤增加速度的情況下，企業則因負擔較多的債務成本將引發對凈收益減少的沖擊作用，發生喪失償債能力的概率也會增加，導致財務風險增加，反之，當債務資本比率較低時，財務風險就小。從上述圖表我們可以分析出：光明乳業的資產負債率和凈資產率近三年來比較穩定，雖然有所變化，但是總體變動幅度不大，資產負債率一直維持在50%上下。在09—10年，企業資產負債率在09年的基礎上上升了近10個百分點，達到了10年的55.03%。我認為，光明乳業近三年的資產負債率雖然呈現出上升的趨勢，但是其絕對數仍然較低，這樣一來，一方面，企業不會面臨較大的財務風險，特別是企業的長期償債壓力不會太大；另一方面，該企業也不能充分利用負債資金的財務杠桿作用為企業賺取高額利潤。應根據企業的實際情況作出適當的調整。

光明乳業短期償債能力分析表

光明乳業短期償債能力分析圖

分析：

流動比率是全部流動資產與流動負債的比率，流動比率假設全部流動資產都可用于償還流動負債，表明每1元流動負債有多少流動資產作為償債保障。光明乳業10年較09年，流動比率有所回落，不過幅度較小，為0.02（1.23—1.21），企業總體的短期償債能力沒有發生較大變化。

不存在統一的、標準的流動比率數值。不同行業的流動比率，通常有明顯的差別。營業周期越短的企業，合理的流動比率越低，在過去很長一段時間里，人們認為生產型企業合理的最低流動比率是2。這是因為流動資產中變現能力最差的存貨約占流動資產總額的一半，剩下的流動性較好的流動資產至少要等于流動負債，才能保證企業最低的短期償債能力。這種認識一直未能從理論上證明。最近幾十年，企業的經營方式和金融環境發生了很大變化，流動比率有下降的趨勢，許多成功企業的流動比率都低于2。

速動比率是全部速動資產（流動資產中扣除變現能力較差的存貨）與流動負債的比值，速動比率假設速動資產是可償債資產，表明每1元流動負債有多少速動資產作為償債保障。光明乳業的速動比率從09年的0.93降低到10年的0.9，雖然有小幅的下降，但是總體而言速動比率不會太低。

凈營運資本是指流動資產超過流動負債的部分，如果流動資產與流動負債相等，并不足以保證償債，因為債務的到期與流動資產的現金生成，不可能同步同量；而且，為維持經營，企業不可能清算全部流動資產來償還流動負債，而且必須維持最低水平的現金、存貨、應收賬款等；更何況，流動資產中有些項目的消耗并不會帶來可用來償還流動負債的現金。09年流動資產為2,157,327,269.00元，流動負債為1,756,315,179.00元，凈營運資本為401012090.00元，凈營運資本配置比率為19%，流動負債提供流動資產所需資金的81%，即1元流動資產需要償還0.81元的流動負債。償債能力比上年提高了。10年流動資產為3,107,312,892.00元，流動負債為2,561,917,935.00元，凈營運資本為545394957.00元，凈營運資本配置比率為18%（凈營運資本/流動資產），流動負債提供流動資產所需資金的82%，即1元流動資產需要償還0.82元的流動負債。償債能力較08年有所增加，但較09年有所下降。篇二：光明乳業戰略分析報告

戰略分析報告

——楊明華 06人力 2006115024 目錄： 公司概況

公司簡介 → 企業理念 → 管理結構

行業環境

外部環境 → 競爭者概況 → 主要競爭對手 → swot分析

財務狀況

財務數據圖 → 數據對比 → 財務分析

資源能力

奶源供應 → 冷鏈工程 → 核心競爭力

產品組合

代表產品 → 產品發展戰略

總結與建議

一．公司概況 ? 公司簡介

光明乳業股份有限公司是由國資、外資、民營資本組成的產權多元化的股份制上市公司，要從事乳和乳制品的開發、生產和銷售，奶牛和公牛的飼養、培育，物流配送，營養保健食品的開發、生產和銷售。公司擁有世界一流的乳品研發中心、乳品加工設備以及先進的乳品加工工藝，是目前國內最大規模的乳制品生產、銷售企業之一。

光明品牌已經走過了50多年的發展歷程。為消費者提供安全、新鮮、營養、健康的乳制品是全體光明人的責任和追求。目前，光明新鮮牛奶、新鮮酸奶、新鮮奶酪的市場份額均位居全國首位。? 企業理念

我們的使命 —— 創新生活，共享健康

我們的遠景 —— 躋身于世界乳業十強

我們的價值觀 —— 超越自己 追求卓越 奉獻社會 成就自我 誠信正直 熱忱寬容 ? 管理結構

另外，光明公司在各個地區還設有華東，華南，華中，華北等專門的地區性部門，方便對各地區的管理。可謂擁有一套完備的管理體系以及運作機制。二．行業環境分析

? 外部環境 乳制品行業分析：

中國乳制品行業起步晚，起點低，但發展迅速。特別是改革開放以來，奶類生產量以每年兩位數的增長幅度迅速增加，遠遠高于1%的同期世界平均水平。中國乳制品產量和總產值在最近的10年內增長了10倍以上，但同時，中國人均奶消費量與發達國家相比，甚至與世界平均水平相比，差距都還十分懸殊。

雖然中國乳品消費在逐步擴大，但目前成規模的消費市場還遠沒有形成。中國許多人還沒有喝牛奶、食用乳制品的習慣，尤其是農村市場還遠沒有打開，還有相當部分的人因經濟條件所限消費不起，潛在的消費群體依舊巨大，乳制品行業還有很大的發展空間。? 競爭者概況

縱觀以往喧囂的中國乳制品行業，其焦點一直圍繞在價格戰、奶源戰、資本戰、圈地戰、廣告戰、口水戰等方面，但2007年競爭的話題顯然已轉移到以產品創新、工藝創新為代表的研發大戰。各個乳制品企業推出的新品無一不注重科技含量，也更加側重功能性。中國乳業已進入了新的競爭階段。針對國內消費觀念逐漸成熟、從“有奶喝”轉為“喝好奶”的需求日益強烈，競爭也上了一個新臺階，從低端的價格大戰走向高端的技術、產品比拼；從原始的廣告戰、價格戰變為對行業健康、長遠發展具有促進作用的差異化競爭。

特別是去年爆發的“三鹿奶粉”事件及蒙牛金牌奶的omp**使得這一趨勢更加突顯，消費者不再以價格作為首要的選擇因素，而把更多的注意力放在健康優質的好奶上，這使得乳制品產業面臨一次新的機遇與挑戰。

隨著中國乳業的迅速發展，產品結構發生很大的變化，已成為技術裝備先進、產品品種較為齊全、初具規模的現代化食品制造業，隨著中國人民生活水平的逐漸提高，乳制品消費市場會不斷擴大并趨于成熟，中國將成為世界上乳制品消費最大的潛在市場。? 主要的競爭對手：蒙牛，伊利

蒙牛作為目前國內乳制品行業三巨頭之一，擁有其得天獨厚的優勢。其在內蒙

古大草原上建有奶源基地，可謂資源優勢雄厚，雖然omp事件對其主要產品金牌特倫蘇奶的銷售產生了一定的影響，但消費者對這個品牌仍未失去信心，其未來的發展仍不容小覷。

伊利與蒙牛有著相似的背景，其成立稍早于蒙牛，但卻被蒙牛后來者居上。不

過同為乳業三巨頭之一，其實力當然相當雄厚。

那么光明在其中又有哪些有利與不利的因素呢？ ? swot分析 strength: 光明作為昔日乳業的老大，擁有良好的群眾基礎，其品牌效應也毋庸置疑；光明還擁有世界一流的乳品研發中心、乳品加工設備以及先進的乳品加工工藝，為其優質健康的好奶提供了有力的保障。weakness: 由于近年來蒙牛伊利的崛起，光明的市場份額逐步縮小，品牌宣傳力度也明顯不足，導致被人超越；常溫奶市場更是幾乎被蒙牛伊利所壟斷，失去了乳制品行業中最重要的一塊重要市場；創新力度不夠，難以推出具有明顯差異化的產品。opportunity: 乳制品行業發展前進廣闊，消費需求大。有毒奶事件對光明影響較小，重拾消費者對光明的信心，使不少消費者放棄蒙牛伊利等品牌而轉回光明；政府也出臺相關條文以規范乳制品行業市場，提高進入準則，形成行業壁壘。

同時，行業潛在市場依舊很大，加大研發力度，推出創新產品，運用高科技提高產品附加值，使光明更好更快的占領高端奶市場。篇三：光明乳業財務分析報告

光明乳業股份有限公司財務分析報告

摘要

寫分析的站在那個角度，主要成果，有什么問題，解決措施 目錄

一、公司基本情況

光明乳業股份有限公司成立于2000年11月17 日，注冊資本為104189.2560萬元。光明乳業股份有限公司是由國資、外資、民營資本組成的產權多元化的股份制上市公司，主要從事乳和乳制品的開發、生產和銷售，奶牛和公牛的飼養、培育，物流配送，營養保健食品的開發、生產和銷售。公司擁有世界一流的乳品研發中心、乳品加工設備以及先進的乳品加工工藝，形成了消毒奶、保鮮奶、酸奶、超高溫滅菌奶、奶粉、黃油干酪、果汁飲料等系列產品，是目前國內最大規模的乳制品生產、銷售企業之一。目前，光明新鮮牛奶、新鮮酸奶、新鮮奶酪的市場份額均位居全國首位。2000年，“光明”系列產品獲第27屆中國奧運代表團唯一指定乳制品稱號；2001年，入圍“中國最受尊敬企業50強”； 2002年至今，歷年入選“上海100強企業”，排名逐年上升；連續入圍由中國企業聯合會、中國企業家協會組織評選的“中國500強企業”。2004年，在著名媒體《財富中國》發布的《2004年中國證券市場領導力報告》中，光明乳業入選“2004年全國最具領導力的20家上市公司”；2005年，被商務部國際貿易經濟合作研究院評定為全國誠信等級aaa1企業；2006年，在中國社會科學院和中國經營報組織的競爭力年會上獲得“卓越自主創新新產品”稱號；2007年1月，被國家商務部評為06中國最具市場競爭力品牌。同年9月，被衛生部、農業部、公安部、國家工商總局、國家食品藥品監督管理局等聯合授予“中國食品安全十強企業”稱號，是中國液態奶企業中唯一獲得此稱號的企業。2007年10月通過上海市質量金獎評審組的復評，再次榮獲“上海市質量金獎”。

光明乳業股份有限公司的前十大股東分別是：上海牛奶（集團）有限公司、上實食品控股有限公司、東方希望集團有限公司、中融國際信托有限公司－中融建行財富四號、中國工商銀行－諾安股票證券投資基金、華潤深國投信托有限公司－景林穩健、交通銀行－泰達荷銀價值優化型成長類行業證券投資基金、中國太平洋人壽保險股份有限公司、中國工商銀行－浦銀安盛價值成長股票型證券投資基金和中國銀行－嘉實滬深300指數證券投資基金。

二、行業背景分析

1、中國乳業的發展現狀

近年來我國城市居民中使用乳制品的消費者人數逐年增加。1995年城市居民食用乳制品的普及率為36％左右，1998年為78％左右，目前城市居民食用乳制品的普及率已達95％以上。說明隨著城市居民收入的增加和對乳制品消費觀念的轉變，越來越多的人們已開始將乳制品作為日常生活中一種重要的營養食品。奶粉和液態奶的需求結構正發生變化．液態奶的需求量快速上升。長期以來我國居民對乳制品的消費一直以奶粉為主，近年來這種消費狀況開始發生變化。從奶制品的消費結構看，液態奶消費量近年上升較快，所占比重逐年增大。據不完全統計，我國奶粉等乳制品年增長率為11．5％；市場銷售的液體奶年增長率為47．3％；液體奶的增長幅度高于奶粉的增長幅度。預計未來奶制品的消費將由以奶粉為主向以液態奶為主轉變。

行業的競爭趨向更加激烈。近幾年來，全國乳品行業規模以上企業實現銷售收入超1000億元。目前，全國型乳品企業主要有蒙牛、伊利和光明。而伊利、蒙牛雙雄目前在市場上擁有絕對的市場優勢，大比例的市場份額歸攬在它們的懷中，呈“壟斷”態勢。外資企業的進入中國奶業，使得這一行業的競爭趨向更加激烈。

奶牛飼養成本和奶品加工成本在上升，這也使得乳業的總體成本上漲。2008 ，金融危機席卷全球，波及國內，使消費者需求下降，乳制品市場也受到一定程度的沖擊；雪災、地震等自然災害使華南、華中等地區正常經營受到影響；9 月份的“三聚氰胺事件”使乳品行業遭遇了前所未有的危機，短期內，乳業公司部分產品銷量急劇下降。

2、中國乳業的發展前景

（1）消費總量和人均消費水平將明顯提高

在中國，牛奶的消費與生產同步增長，但城鎮居民的乳品的消費遠遠高于農村居民，城鎮居民年人均乳品消費水平比農村居民高出近10倍。而城鎮居民中，不同收入階層的消費量差距也比較明顯，最高收入戶的消費量是最低收入戶的4倍左右。隨著中國經濟的穩定增長，居民收入的不斷提高，營養保健意識的不斷增強，我國乳品潛在的市場空間將逐步轉變為實際的市場需求。從我國城鎮居民的乳品消費結構分析，2005年我國城鎮居民乳品消費總量略有下降，其中鮮乳品的消費出現下降，而酸奶的消費大幅上升，這也符合國際乳業消費的趨勢。2005年，全國乳制品行業實現銷售收入863億元，同比增長38％；實現利潤總額49億元，同比增長45％，行業呈現良好的發展態勢。

隨著中國宏觀經濟的持續增長以及農村城市化，2007-2015年中國乳品消費總量和人均消費水平將明顯提高。在實施國家學生飲用奶計劃方案下，2015年乳品消費總量將為1999年的2.7倍，達到2501.4萬噸，年均增長率為6.83％，人均消費量將是2000年的2.43倍，達到17.83千克，年增長率為6.1％；2015年城鎮人均乳品消費水平將達到41.03千克，是2000年的2.02倍；農村居民消費水平達到2.43千克，是2000年的2.31倍，年均增長率為5.72％。2015年由于國家實施學生飲用奶計劃，每年至少可以增加乳品的消費需求153.9萬噸。由于中國城鄉居民奶類人均消費水平和城鄉人均收入增長有很大差異，農村居民奶類消費增長仍缺乏動力，城鎮居民在今后較長時期內仍是奶類消費的主要群體。（2）奶類總產量將持續增長

從乳類總產的發展看，在實施國家學生飲用奶計劃的方案中，2010和2015年中國乳類產量將分別達到1，930.4萬噸和2，501.5萬噸，分別是2000年的2.1和2.72倍。1990－1998年，中國奶類總產量由475萬噸增加到745萬噸，年增長率為5.8％，2010-015年中國乳類產量預計年增長速度為5.32％。（3）乳業各部門將同步增長

整個宏觀經濟走勢持續好轉將會帶動乳業各部門的同步增長。城市奶類消費的增加和畜牧大省奶源基地的建設為中國乳業進一步發展創造了條件。但如何改造中國目前傳統的乳業產業鏈仍然面臨許多困難。此外，如何進一步提高中國目前奶牛單產水平，進一步推廣中國式的產業化經營，擴大農村居民乳品消費市場，提高農民收入仍面臨許多難題。

3、小結

中國的乳業充滿了機遇，但同時又充滿了調戰。在復雜多變的環境下，作為光明乳業股份有限公司的經營者，應該如何才能夠既要抓住機遇，迎接挑戰。

三、會計分析

1、投資活動的分析

企業資產狀況直接反映了企業的財務狀況。通過對企業投資活動的分析，不僅可分析企業資產規模和結構變動趨勢是否合理，而且可以正確評價企業的財務狀況。具體地說，投資活動分析的目的有以下三個：

? 通過對企業不同時期的資產規模變動情況的分析和比較，可以了解企業資產增減變

動的原因，發現投資活動中存在的問題； ? 通過對企業不同時期的資產結構和變動情況的分析與比較，可以了解企業經濟資源的配置情況，判斷企業資產結構是否合理，有利于進一步優化企業的資產結構； ? 通過對企業投資活動所采用的會計政策的分析與評價，可以確定企業會計報表各資

產項目披露與實際財務狀況的偏差，并進行調整，盡量消除會計信息失真，從而為進一步利用會計信息進行財務分析奠定基礎，并保證財務分析結論的可靠性。

（1）資產規模與變動分析

從表 可知，光明2008年資產總額比2007年減少了95,219,227元，增長率為-2.76%。這說明光明2008年的資產規模變化是不大的。表中最后一欄顯示出資產規模的變化主要來源于貨幣資金、預付款項、應收股利、存貨、長期股權投資、固定資產、在建工程和遞延所得稅資產的變化。從表中也可以看出，單項資產規模在兩年間變化較大的有貨幣資金、預付款項、應收股利、存貨、在建工程和遞延所得稅資產。（2）資產結構分析

表 2008年資產結構圖 表 2007年資產結構圖 從表 和表 可出2008年光明的流動資產的比例是有所下降。同時通過對表1中的流動資產和固定資產進行計算可知，流動資產與固定資產之間的比例在2008年和2007年分別是4.08和4.00。而國內頂尖的乳業公司伊利在2008年和2007年分別是1.08和1.05。question its structure.（3）流動資產的一般分析

這里主要分析導致資產規模變化較大的流動資產。1）貨幣資金 2008年該公司的貨幣資金較2007年減少了-23.83%，在占總資產的比例也由16.80％降至13.16％。這主要的原因是企業銷售規模變少，資金規模也相應縮小。而且，由于采用相對寬松的信用政策，減低了現銷的比例。2）應收賬款 2008年該公司的應收賬款較2007年增加了4.24%。該公司2008年的主營業務收入比2007年增加了16.52。因此，該企業的應收賬款增長是合理的。但是找不到壞賬準備的提取 3）預付款項 2008年該公司的預付款項較2007年減少82.60%，而且該公司的預付賬款都在一年以內。預付款項減少的主要原因是收到預付款項購買的勞務和購買物品，沖減了預付款項。4）存貨

2008年該公司的存貨較2007年增加了46.21%。但由于缺乏相應的數據沒法對其存貨的規模和結構變動進行分析。

（4）長期投資分析 1）長期股權投資 2008年該公司的長期股權投資較2007年下降了4.91%。從會計報表的附注可以看出。下降的原因是因為該公司評估其對鄭州光明、西安光明和北京健康的長期投資，確定了這些公司的長期投資減值，所以導致該公司的長期股權投資。2）固定資產 2008年該公司的固定資產的凈值較2007年下降了7.27%。其中，就單項固定資產而言，器具及家具、電子產品，運輸設備和改良支出相對于去年的變化比其他固定資產要大。然而，從總體而言，本期固定資產的變化主要來自機器設備和運輸設備的增加，這兩個項目的增加額占本期固定資產增加額的63.26％和23.31％。3）在建工程 2008年該公司的在建工程凈值比2007年增加了139.12%。從會計報表附注可知，由于多個項目的投入，使得其在建工程增加，如下圖所示。

（5）無形資產的分析 1）遞延所得稅資產 2008年該公司的遞延所得稅資產比2007年增加了42.84%。由會計報表附注可知，主要原因是可抵扣暫時性差異及可抵扣虧損的增加。（6）小結

從以上的分析可以看出光明的財務狀況是良好的。但是因為2008年三聚氰胺事件對牛奶行業的沖擊是很大的，公司采取更寬松的信用政策以及通過加強對企業的基礎設施的建設來提高自身的競爭力。

2、籌資活動的分析

（1）籌資規模及變動情況分析 篇四：光明乳業官方網站診斷報告

光明乳業官方網站診斷報告

一、網站基本情況分析

（一）網站建站目的及網站功能

主頁提供光明的公司簡介,領導結構,企業文化等信息,讓更多的人了解本企業,提升本企業的形象。其次提供既有產品的信息,并在有新品的時候及時發布,讓消費者可以更加了解光明的產品,提升消費者對光明的產品的了解,并及時了解新品的發布信息。

其次提供網上在線訂購服務,讓消費者在家里就可以買到放心的光明產品,促進產品的銷售。有服務中心和售后服務等服務欄目,給予消費者更好的服務,提高消費者對光明企業的滿意度。有優品優質項目,讓消費者了解光明產品的質量,對其質量更加放心.增加消費者對光明產品質量的信任和滿意度,增加消費者的重復購買率,從而增加消費者的忠誠度。主欄目有健康之家項目,讓消費者了解各種奶的營養價值以及適合消費的人群,怎么進行健康保養.讓消費者了解光明為顧客著想的良好形象,以及告訴顧客應該喝什么樣的奶種來保養身體,這是一種變相的促銷。首頁右下方有打開即放的視頻廣告,加深人們對廣告中產品的了解,直接促進產品銷售。

有介紹公司管理和股權結構等方面的信息，提供投資者想了解的信息，增加投資者信心。(二)網站基本結構

1.從搜索引擎中進入首頁是一個藍色的背景,上面有光明的logo以及

有一個中英文選項按鈕。2.點擊中文或英文按鈕，即進入網站首頁。網站首頁上有11個一級欄目，把鼠標放在一級欄目下即可以看見其下的二級欄目，二級欄目最多的一個有8個，最少的一個是1個，最重要的產品部分由7個二級欄目。首頁下部分頁面的內容是一些圖片和一些文章的快速鏈接，還有一個打開即放的視頻廣告。3.每一張頁面背景都是一樣的：整體背景色是溫馨的藍色；最上面與人眼睛平行的地方左邊是企業logo，然后是一個可愛的卡通牛，右邊是一張溫馨的家庭照。4.每一張網頁最下方有聯系我們，版權申明，站點地圖，友情鏈接。

（三）網站內容 1.網站的11個一級欄目分別是關于光明、媒體中心、優品優質、企業文化、產品系列、服務中心、投資者關系、網上訂奶、健康家園、誠聘英才、黨建之窗。2.二級欄目最多的一級欄目是關于關于光明，有8個二級欄目，分別是：公司簡介、領導致辭、公司里程、榮譽事跡、股權結構、新品推薦、聯系我們。3.二級欄目最少的是誠聘英才只有一個在線招聘。4.作為主體部分的產品系列是6個二級欄目，分別是最新產品、鮮奶、常溫奶、酸奶、奶酪、奶粉、果汁。

5.另外有一個功能性欄目是網上訂奶,二級欄目是網上訂奶和售后服務。6.另外，站點地圖是網站所有內容的導航，你可以從站點地圖中點擊進入任何一個你想找到的內容。7.友情鏈接的網站是光明食品有限公司、中國乳制品工業協會、中國乳業信息網、中華乳業網、中國食品產業網等等行業信息網站。8.企業文化欄目是介紹了光明的企業文化。9.服務中心欄目下的二級欄目是產品承諾、意見信箱、留言板、貼心下載。10.媒體中心有一些公司、媒體、業界新聞和廣告展示。11.投資者關系欄目下有提示公告、定期報告、董秘信箱、投資者教育、公司治理評議。

（四）該網站的優點 1.點開網站中的一級欄目后，每一個二級欄目下很少有子欄目；從首頁中查找大多數內容的查找都只需要點擊3次以內。2.進入每一個頁面之后可以直接返回上一級目錄或者首頁。3.提供了一些消費者、投資者、求職者等人群關心的信息，信息比較全面。4.網站建立得比較人性化，其背景圖片能傳遞溫馨的情感。5.網站地圖建立得比較好，大多數的內容都能從地圖上找到并直接打開。6.各個欄目之間的鏈接關系正確。7.網站信息的可信度比較高，有些欄目信息更新比較及時。8.公司介紹比較詳盡，有利于消費者對本企業的詳盡了解。

（五）該網站的缺點 1.網站內的信息對其建站目的的體現不明顯，比如關于光明等等一集欄目下面信息很多很雜，并不是建站目的中的主要消費者人群所關心的內容。消費者真正關心的產品介紹內容不夠詳盡，消費者比較希望的活動在網站內并沒有體現。如在產品系列欄目中分為了最新產品、鮮奶、常溫奶、酸奶、奶酪、奶粉、果汁七大類，點擊鮮奶，便出現鮮奶的細分類，種類有基礎牛奶、兒童牛奶、工業牛奶，再往下點擊出現nothing。2.網站的粘性不夠,網站沒有給予進去的消費者較多的利益，不利于促進其再次進入。企業網站對于其初衷的目的幫助不是特別大，沒有發揮其應有的作用,沒有注意利用網站進行網絡營銷推廣。3.公司并沒有曬出合法的證明其產品質量的文件，只是以文章形式證明其產品質量，對消費者的說服力不夠，對提升消費者的信任和滿意度效果不明顯。4.網站由于圖片視頻等內容過多，打開頁面比較慢。而且文字信息所占比重就相對減少了，在搜索引擎中被搜到的幾率就減少了。而大多數消費者是通過搜索引擎鏈接至本網站的。5.站內促銷及產品推廣的力度不是很大，沒有特別富有新意而又不讓消費者反感的促銷方式。以打開及放廣告視頻的促銷方式效果不明顯，也很容易造成消費者的反感。6.欄目多而且繁雜，還有重復。內容也繁雜，真正能引起消費者興趣和給消費者帶來利益的內容不多。7.友情鏈接的都不是大多數消費者喜歡去的網站，大多數消費者也不會從哪里鏈接到該企業網站上來。8.雖然有英文版面，但是只是中文翻譯過去，不是按照外國人的思維模式，把外國人感興趣的東西放上去，引起外國人觀看的機會小，中國人也大多不會去看，真實的意義不大。9.有些欄目一級欄目的標題和二級欄目的標題關聯度不高，有些二級欄目應該放在其他一級欄目中，有些欄目標題甚至與其內容的關聯度也比較低，這就增加了用戶查找有用信息的時間，也會給用戶帶來不好的感覺。再者，有些欄目可以刪掉，是內容更簡潔實用。10.過期內容沒有及時刪除，內容雖有更新，但是對于消費者關心的內容更新不夠多。11.網站服務提留在表面，真正的服務功能沒有做到位。如在線幫助、答疑都沒有，常見問題解答沒有，用戶登錄沒有，會員專區沒有，與用戶溝通沒有??更沒有與用戶互動的內容。12.網站沒有產品怎么選購、產品說明書、信息反饋、質量檢查報告等消費者真正關心的信息。

二、網站的技術分析

1.網站網頁的收錄數量分析

搜索引擎 百度收錄 百度反鏈 2萬7800 google收錄 1萬600 soso收錄 4萬9900 搜狗收錄 1224 收錄數量 3090篇五：光明乳業2011年報

光明乳業股份有限公司

600597 2011 年報告

目錄

一、重要提示................................................................................................................................2

二、公司基本情況........................................................................................................................2

三、會計數據和業務數據摘要.....................................................................................................4

四、股本變動及股東情況.............................................................................................................6

五、董事、監事和高級管理人員...............................................................................................10

六、公司治理結極......................................................................................................................14

七、股東大會情況簡介...............................................................................................................20

八、董事會報告..........................................................................................................................21

九、監事會報告..........................................................................................................................31

十、重要事項..............................................................................................................................32

十一、財務報告（附后）...........................................................................................................39

十二、備查文件目錄..................................................................................................................40

一、重要提示(一)本公司董事會、監事會及其董事、監事、高級管理人員保證本報告所載資料不存在仸

何虛假記載、誤導性陳述或者重大遺漏，并對其內容的真實性、準確性和完整性負個別 及連帶責仸。(二)公司獨立董事劉向東先生因公未能親自出席本次董事會會議，委托獨立董事傅鼎生先生 出席并行使表決權。公司其余董事均親自出席董事會會議。(三)德勤華永會計師事務所有限公司為本公司出具了標準無保留意見的審計報告。(四)公司負責人莊國蔚、主管會計工作負責人董宗泊及會計機極負責人（會計主管人員）姚第興 聲明：保證報告中財務報告的真實、完整。

第四篇：春暉乳業-經驗交流

江蘇春暉乳業有限公司是集種草、養牛、乳制品加工、生產、銷售于一體的農業龍頭企業和農業科技示范園區。“十一五”期間，在各政府部門的大力支持和幫助下以及所有員工的共同努力下，公司實現了快速發展，無論是經營規模、基礎設施規模、運行管理水平、產品研發，還是與農戶利益聯結、推廣學生飲用奶等方面都取得了優異的成績。

一、“十一五”期間企業基礎設施建設情況

“十一五”是公司大規模投入建設的一個五年。

1、經發區基地——奶源基地、現代化乳品加工廠建設

期間公司共投入資金3000多萬元，先后建成現代化農舍2500㎡、運動產2500㎡、蚯蚓養殖場20畝、擠奶大廳1058㎡、500㎡沼氣池一座。在公司經發區基地新建現代化乳品加工廠房5000㎡，引進鮮奶預處理及清洗設備、UHT奶生產線、酸奶及乳酸菌飲料生產線各一條。

2、溧陽基地——標準化養殖小區建設

養殖小區建設總投入將達1200萬元，預計2010年底完成全部1500頭奶牛養殖小區建設任務。每年產出優質鮮奶7500噸。小區建造標準化牛舍8000平方米，運動場6000平方米，擠奶大廳1900平方米，種植優質人工牧草800畝，安裝噴灌設施450畝。

二、“十一五”期間企業運行管理情況

公司逐步形成并完善了比較完備的良種奶牛繁育和綠色乳品精深開發一體化經營格局和一整套相對合理的管理機制，從牧草種植、良種奶牛培育、擴繁到乳品新產品開發、生產銷售到售后服務形成了一條完整的產業鏈，可以對產前、產中、產后各個環節進行良好有效地控制，確保各個環節不出任何問題，達到農產品質量安全企業的要求。

三、“十一五”期間企業產品研發情況

企業聘請了一大批國內頂尖級專家、教授為科研中心的高級顧問，相繼研制出適合不同年齡段的學生飲用奶，其中包括香甜味、葡萄味、菠蘿味、紅棗味調味奶和麥香、甜奶、乳酸菌含乳飲品，均屬于UHT滅菌乳系列。

四、“十一五”期間企業春暉模式發展與推廣情況

作為省農業產業化龍頭企業，為更多地帶動農民增收，公司引入的“龍頭企業+合作社+基地+農戶”的模式就是將廣大農戶的奶牛在公司基地內進行集中飼養，將奶牛養殖產業由傳統的單家獨戶生產變為企業化生產集約化經營，由農戶自己進行喂養，公司負責建設養殖小區，進行統一管理、提供技術服務，農戶奶牛產量和質量有了明顯的提高，為農民帶來了較好的經濟效益。隨著現代化乳業加工廠的建成投產，生產能力的提升，使鮮奶收購量比以前增加了15000噸，更好的帶動了周邊地區農戶加盟養牛達2600頭，公司農戶每戶增加收入近15000元。

第五篇：上海光明乳業

上海光明乳業

公司簡介

光明乳業股份有限公司是由國資、外資、民營資本組成的產權多元化的股份制上市公司，主要從事乳和乳制品的開發、生產和銷售，奶牛和公牛的飼養、培育，物流配送，營養保健食品的開發、生產和銷售。公司擁有世界一流的乳品研發中心、乳品加工設備以及先進的乳品加工工藝，形成了消毒奶、保鮮奶、酸奶、超高溫滅菌奶、奶粉、黃油干酪、果汁飲料等系列產品，是目前國內最大規模的乳制品生產、銷售企業之一。

作為國家級農業產業化重點龍頭企業，光明乳業長期以來秉承“創新生活、共享健康”的企業使命，始終以領先變革的首創精神，銳意進取、不斷創新，在打造中國新鮮品第一品牌的事業中取得了一定的成績。2000年，“光明”系列產品獲第27屆中國奧運代表團唯一指定乳制品稱號；2001年，入圍“中國最受尊敬企業50強”； 2002年至今，歷年入選“上海100強企業”，排名逐年上升；連續入圍由中國企業聯合會、中國企業家協會組織評選的“中國500強企業”。2004年，在著名媒體《財富中國》發布的《2004年中國證券市場領導力報告》中，光明乳業入選“2004年全國最具領導力的20家上市公司”；2005年，被商務部國際貿易經濟合作研究院評定為全國誠信等級AAA1企業；2006年，在中國社會科學院和中國經營報組織的競爭力年會上獲得“卓越自主創新新產品”稱號；2007年1月，被國家商務部評為06中國最具市場競爭力品牌。同年9月，被衛生部、農業部、公安部、國家工商總局、國家食品藥品監督管理局等聯合授予“中國食品安全十強企業”稱號，是中國液態奶企業中唯一獲得此稱號的企業。2007年10月通過上海市質量金獎評審組的復評，再次榮獲“上海市質量金獎”。光明品牌已經走過了她50多年的發展歷程。為消費者提供安全、新鮮、營養、健康的乳制品是全體光明人的責任和追求。目前，光明新鮮牛奶、新鮮酸奶、新鮮奶酪的市場份額均位居全國首位。

聯系方式:

光明乳業總部地址:上海市吳中路578號

光明乳業總部聯系電話：021-54584520

光明服務傳真：021-64654538

產品系列：

鮮奶系列：基礎牛奶、功能牛奶、兒童牛奶

常溫奶系列：基礎牛奶、酸牛奶、風味奶、兒童產品

酸奶系列：

奶酪系列：奶酪、奶油

奶粉系列：嬰兒奶粉、成人奶粉、工業奶粉

果汁系列：光明果誘、光明果汁