第一篇：伊利蒙牛集團(tuán)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)

一、認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)時(shí)間

2010年7月17日至2010年7月19日

二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)

1、內(nèi)蒙古伊利集團(tuán)

2、內(nèi)蒙古蒙牛集團(tuán)

三、實(shí)習(xí)目的與內(nèi)容

實(shí)習(xí)目的：

通過(guò)本次實(shí)習(xí)，開(kāi)闊視野，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，拓寬我們的知識(shí)面。了解本專(zhuān)業(yè)相關(guān)方面的知識(shí)，通過(guò)實(shí)習(xí)，啟發(fā)我們積極向上，努力學(xué)習(xí)。同時(shí)接觸與認(rèn)識(shí)社會(huì)，積累人生閱歷。

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

一：2010年7月16日 老師召集全系同學(xué)開(kāi)班會(huì)，通知本次實(shí)習(xí)的目的以及參觀地點(diǎn)。

二：2010年7月17日 參觀內(nèi)蒙古伊利集團(tuán)

（1）我們參觀的是伊利集團(tuán)的生態(tài)園區(qū)，進(jìn)入一樓大廳，展現(xiàn)在眼前的是伊利整個(gè)工業(yè)園區(qū)的沙盤(pán)圖，可以看到伊利分為奶粉、冷飲、液態(tài)奶等車(chē)間；

（2）接下來(lái)到二樓，我們看到了陳列在展覽廳的伊利集團(tuán)一系列產(chǎn)品，牛奶，酸奶，雪糕，奶粉等；

（3）然后看到的是伊利集團(tuán)至成立以來(lái)所獲的獎(jiǎng)項(xiàng)；（4）參觀了園區(qū)液態(tài)奶生產(chǎn)車(chē)間里的自動(dòng)化包裝流水線；（5）可以看到包裝車(chē)間里自動(dòng)碼垛機(jī)在工作的場(chǎng)景；（6）車(chē)間的后面還有大的倉(cāng)庫(kù)用來(lái)存儲(chǔ)生產(chǎn)出來(lái)的牛奶。三：2010年7月18日 參觀內(nèi)蒙古蒙牛集團(tuán)

（1）我們先來(lái)到蒙牛集團(tuán)的六期工廠：蒙牛研發(fā)大樓，首先參觀的是牛奶的預(yù)處理設(shè)備和清洗車(chē)間；

（2）接下來(lái)，我們來(lái)到二樓，看到的是配料間和蒙牛集團(tuán)的管理考核表；

（3）參觀蒙牛車(chē)間內(nèi)的灌裝車(chē)間，它有22條生產(chǎn)線，采用的是無(wú)菌罐；（4）我們來(lái)到自動(dòng)裝箱車(chē)間，以及碼垛車(chē)間和蒙牛的庫(kù)房；（5）參觀了蒙牛的文化長(zhǎng)廊和蒙牛的常溫液奶展區(qū)、奶品展區(qū)、榮譽(yù)展區(qū)以及蒙牛的冰品展區(qū)；

（6）來(lái)到蒙牛的動(dòng)力車(chē)間，以及原奶檢驗(yàn)中心；（7）最后我們參觀了蒙牛奧亞牧場(chǎng)。

四、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)

為期兩天的實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，通過(guò)參觀內(nèi)蒙古蒙牛和伊利集團(tuán)，使我得到了許多收獲，也產(chǎn)生了許多體會(huì)。我們參觀了蒙牛和伊利的液態(tài)奶生產(chǎn)線，親眼目睹了牛奶生產(chǎn)加工世界一流的生產(chǎn)技術(shù)，現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝，體會(huì)到了先進(jìn)的管理理念和深厚的企業(yè)文化。我們還參觀了蒙牛的澳亞牧場(chǎng)，也就是現(xiàn)在的蒙牛現(xiàn)代牧業(yè)有限公司，親身感受到了現(xiàn)代化技術(shù)帶給我們的不僅僅是方便，更重要的是健康。

內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司是內(nèi)蒙古自治區(qū)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的龍頭企業(yè)。擁有全國(guó)最大的優(yōu)質(zhì)奶源基地，公司生產(chǎn)具有清真特色的伊利牌系列產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地，深受廣大消費(fèi)者的青睞。我們參觀了伊利集團(tuán)的生態(tài)園區(qū)，了解了包括奶制品的包裝、插管、裝箱和集體運(yùn)出等的過(guò)程，這幾乎全部都是個(gè)自動(dòng)化的過(guò)程，很少需要人為參控，人只是需要監(jiān)督或者說(shuō)是幫忙就可以了。嚴(yán)格的清洗殺菌過(guò)程，完全由機(jī)器自動(dòng)操作完成的灌裝、包裝、傳輸、入倉(cāng)、出倉(cāng)，對(duì)工業(yè)污水、廢棄物的合理處理…我們看到了一個(gè)現(xiàn)代化的規(guī)模宏大、管理嚴(yán)格但不失靈活的現(xiàn)代化企業(yè)。這是一個(gè)負(fù)責(zé)任的企業(yè)。大部分設(shè)備都采用的是世界上最先進(jìn)的牛奶生產(chǎn)設(shè)備，采用了世界最前沿的生產(chǎn)科技。每臺(tái)機(jī)器都各司其職地行使自己的職責(zé)完成生產(chǎn)活動(dòng)，而工作人員卻寥寥無(wú)幾。這是和傳統(tǒng)工廠截然不同的地方，也是伊利先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的體現(xiàn)。工作人員負(fù)責(zé)的只是實(shí)時(shí)監(jiān)控和某些必要的手動(dòng)操作，其余的工作由機(jī)器負(fù)責(zé)完成。這大大地減少了人力資源的消耗，降低了奶制品生產(chǎn)過(guò)程中污染的可能性，也是伊利生產(chǎn)出優(yōu)秀奶制品的關(guān)鍵所在。

蒙牛公司是我國(guó)奶業(yè)的龍頭企業(yè)，坐落于呼和浩特市和林格爾縣的經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，建設(shè)共分6期，之后了解了液態(tài)奶生產(chǎn)以及牧場(chǎng)的先進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)機(jī)械設(shè)備。我們參觀的是蒙牛的生產(chǎn)工廠，諾大的工廠，工作人員也卻寥寥無(wú)幾。幾乎全部都是自動(dòng)化設(shè)備。機(jī)械手、自尋軌機(jī)器人、22條全自動(dòng)生產(chǎn)線等一系列先進(jìn)的設(shè)備裝點(diǎn)著生產(chǎn)車(chē)間，據(jù)介紹，從擠奶開(kāi)始，全部由機(jī)械完成，包括擠奶，人不會(huì)碰到一滴奶，工廠里找不到一滴奶，整個(gè)生產(chǎn)流水線都是封閉的，定期消毒，這些無(wú)疑都保證了奶的高質(zhì)量。在一進(jìn)門(mén)的大廳口有這樣一句話：民以食為天，食以奶為先，奶以安為要！蒙牛的精神在這里得到了完美的詮釋。之后我們一起參觀了牧場(chǎng)，這里大概有一萬(wàn)多頭奶牛。奶牛也分宿舍，屁股上涂一個(gè)色的就是一個(gè)宿舍的成員，還分笨的和聰明的。擠奶機(jī)有大型的轉(zhuǎn)盤(pán)式、魚(yú)骨式擠奶設(shè)備，這里還有亞洲唯一一臺(tái)機(jī)器人擠奶設(shè)備，其利用激光定位，一天能擠70多頭，雖然效率不高，但是一種完全省去人工的擠奶方式，每頭奶牛在感覺(jué)不舒服時(shí)，會(huì)自動(dòng)去讓機(jī)器人給擠奶。大型的轉(zhuǎn)盤(pán)式擠奶機(jī)可一次擠200頭奶牛，擠完奶的奶牛就會(huì)自己把那個(gè)擠奶嘴踢開(kāi)。在入口和出口處，奶牛都有秩序的排著隊(duì)。由于奶牛怕涼水，在碰到?jīng)鏊畷r(shí)，它們就會(huì)倒退，所以在出口處放著涼水，擠完奶的奶牛就會(huì)自動(dòng)倒退出去。而進(jìn)口有一個(gè)自動(dòng)的拍子，如果奶牛不前進(jìn)，拍子就會(huì)敲打它的屁股，所以奶牛就會(huì)有秩序的進(jìn)入。這里的所有奶牛都有營(yíng)養(yǎng)師為它們調(diào)配每天的食物，保證它們健康，而人們也能喝到最綠色的牛奶。

蒙牛本著“財(cái)聚人散，財(cái)散人聚”的理念，用財(cái)去留住人才，再用聚合的人才去創(chuàng)造更多的財(cái)富。伊利有自己的格言與信條：愛(ài)崗敬業(yè)，誠(chéng)實(shí)守信，勤奮實(shí)干，簡(jiǎn)樸節(jié)約，創(chuàng)新求實(shí)，盡職盡責(zé)，同心同德；有自己的“牛奶三字經(jīng)”；有鞭撻自己不斷取得進(jìn)步的寓言；更有所有國(guó)人對(duì)他們深切的期待、鼓勵(lì)與支持。通過(guò)這次的參觀，讓我更加深刻地體會(huì)到了一個(gè)集體或者個(gè)人的強(qiáng)大，需要的是龐大的精神內(nèi)涵，不辭艱辛的努力，更是需要不計(jì)回報(bào)的付出。只有站在需要你的人的身邊，才能確實(shí)地感受人們最迫切的需要而做出相應(yīng)的回應(yīng)，才能感受到人們打從心底最深重的敬意與愛(ài)意。讓我們?yōu)樽约捍_立一個(gè)堅(jiān)定的奮斗目標(biāo)并為之而奮斗。作為新時(shí)代的大學(xué)生，我們肩負(fù)的不止是個(gè)人的責(zé)任，更是一個(gè)社會(huì)責(zé)任。在這樣一個(gè)經(jīng)濟(jì)成分多元化、社會(huì)生活領(lǐng)域獨(dú)立化、社會(huì)組織多樣化、利益關(guān)系多樣化、分配形式多樣化、人的個(gè)性獨(dú)立化的社會(huì)中，作為“早晨八九點(diǎn)鐘的天陽(yáng)”，我們的目標(biāo)是要堅(jiān)定自己的信念，用知識(shí)武裝自己、全方位的服務(wù)于人民，展現(xiàn)出自己的實(shí)力！

這次的實(shí)習(xí)，除了讓我對(duì)伊利和蒙牛企業(yè)的先進(jìn)技術(shù)設(shè)備有了一定的了解，我覺(jué)得自己在這期間也得到了許多啟示。首先，我覺(jué)得在學(xué)校和單位的一個(gè)很大不同就是步入工作崗位以后必須要有很強(qiáng)的責(zé)任心。在工作中，我們必須要有強(qiáng)烈的責(zé)任感，不僅要對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)，更是要對(duì)公司的形象負(fù)責(zé)。我們的一舉一動(dòng)都代表著公司的形象。其次，我覺(jué)得工作后必須要堅(jiān)守自己的職業(yè)道德，還要努力提高自己的職業(yè)素養(yǎng)，認(rèn)真做好自己的崗位工作，這是自己份內(nèi)的職責(zé)。奉獻(xiàn)予社會(huì)，奉獻(xiàn)自己。再次，在社會(huì)交往上，學(xué)校遠(yuǎn)比社會(huì)簡(jiǎn)單，在學(xué)校，每個(gè)人心理上都比較單純，我們接觸的也都是身邊的同學(xué)和老師，彼此之間都比較熟悉，彼此也都了解大家是什么樣的人，說(shuō)話就不需要顧忌太多。而進(jìn)入社會(huì)，步入工作崗位就大不相同了，大千社會(huì)，形形色色的人都有，說(shuō)話做事必須小心謹(jǐn)慎，盡量不要因?yàn)樽约旱氖д`說(shuō)出別人介意聽(tīng)到的話。不要多嘴多舌，不確定有的事情不要亂說(shuō)。對(duì)待上級(jí)要禮貌，對(duì)待同事要禮讓?zhuān)瑢?duì)待下屬要寬容。凡是必須把握個(gè)度，說(shuō)話、做事一定要講求一定的靈活性。身處社會(huì)，害人之心不可有，防人之心不可無(wú)！最后，我覺(jué)得到了實(shí)際工作中以后，我們要結(jié)合實(shí)際運(yùn)用自己在校時(shí)所學(xué)的理論知識(shí)和實(shí)際操作技能，更好地發(fā)揮自己的能力，用自己的實(shí)力去證明自己，做個(gè)對(duì)社會(huì)有用的人。

這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生一筆寶貴的財(cái)富。我們應(yīng)該作為一名智者來(lái)走我們學(xué)生時(shí)代的路、來(lái)走我們未來(lái)的輝煌。

第二篇：伊利蒙牛調(diào)查報(bào)告

伊利蒙牛調(diào)查報(bào)告

內(nèi)蒙古的“伊利”和“蒙牛”是全國(guó)乳品業(yè)快速發(fā)展企業(yè)中的主要企業(yè)，“伊利”和“蒙牛”在北京市場(chǎng)占據(jù)著半壁江山。本項(xiàng)目組從乳品流通角度對(duì)“伊利”和“蒙牛”進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研，認(rèn)為對(duì)伊利和蒙牛乳品流通產(chǎn)生重大影響的因素有資源驅(qū)動(dòng)、品牌塑造、供應(yīng)鏈改進(jìn)和集群效應(yīng)。

一、資源驅(qū)動(dòng)

本質(zhì)上講，乳業(yè)是資源型的。奶牛業(yè)的發(fā)展受土地、氣候、飼料、飼養(yǎng)管理等條件影響。除管理作為智力范疇外，其它的影響因素都涉及到地域，地域不可轉(zhuǎn)移也不可復(fù)制。伊利和蒙牛就擁有奶源優(yōu)勢(shì)。

伊利和蒙牛以占有更多奶源為起點(diǎn)進(jìn)而形成規(guī)模化生產(chǎn)，再轉(zhuǎn)化成更高的相對(duì)市場(chǎng)份額，當(dāng)占有更高的相對(duì)市場(chǎng)份額之后，可以進(jìn)一步擴(kuò)大采購(gòu)與生產(chǎn)活動(dòng)，進(jìn)一步降低生產(chǎn)成本，獲得更加明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

從產(chǎn)業(yè)特性看，中國(guó)乳業(yè)體現(xiàn)出了明顯的規(guī)模效應(yīng)特點(diǎn)。伊利、蒙牛等大企業(yè)的成本收益率平均在48.98%左右，而小企業(yè)則只有7.97%，前者是后者的6.15倍。這種成本收益率的巨大差異主要來(lái)源于大企業(yè)在原奶收購(gòu)價(jià)格、設(shè)備與包裝材料價(jià)格、分銷(xiāo)成本與廣告費(fèi)用分?jǐn)偟确矫娴膬?yōu)勢(shì)。以廣告費(fèi)用為例，廣告費(fèi)用與企業(yè)的市場(chǎng)份額高度相關(guān)當(dāng)企業(yè)達(dá)不到一定的銷(xiāo)售量時(shí)廣告費(fèi)用將會(huì)侵蝕企業(yè)的利潤(rùn)。據(jù)介紹，伊利、蒙牛企業(yè)的廣告費(fèi)用占銷(xiāo)售收入比例分別是8.7%、8.9%，而資料顯示，作為中等規(guī)模企業(yè)的福建長(zhǎng)富公司達(dá)到了30%，相比之下，長(zhǎng)富這種規(guī)模較小的企業(yè)不得不忍受高昂的廣告成本。從產(chǎn)品上看，在目前中國(guó)乳品市場(chǎng)上產(chǎn)品同質(zhì)化程度高，容易復(fù)制。由此帶來(lái)了價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，尤其是銷(xiāo)售價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。規(guī)模化企業(yè)由于具有成本優(yōu)勢(shì)所以在價(jià)格戰(zhàn)中仍然可以獲得比行業(yè)平均水平高的利潤(rùn)。企業(yè)對(duì)規(guī)模經(jīng)濟(jì)的追求必然會(huì)發(fā)展為以提高市場(chǎng)占有率為重要目標(biāo)，因?yàn)樽非蟾叩氖袌?chǎng)份額是保證企業(yè)能夠長(zhǎng)久獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)的關(guān)鍵，任何資源優(yōu)勢(shì)也必須在轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的市場(chǎng)占有率之后才具有意義。為了實(shí)現(xiàn)提高市場(chǎng)占有率的目標(biāo)，在銷(xiāo)售收入與利潤(rùn)之間采取資源驅(qū)動(dòng)型戰(zhàn)略的企業(yè)將會(huì)更傾向于前者。因此，為了擴(kuò)大市場(chǎng)份額，這些企業(yè)將會(huì)更多地在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中采取攻擊性定價(jià)策略，用降價(jià)來(lái)獲取更多的市場(chǎng)份額。伊利和蒙牛在北京市場(chǎng)的實(shí)踐也驗(yàn)證了這一點(diǎn)。

提高市場(chǎng)占有率能有效降低費(fèi)用占銷(xiāo)售收入的比例。隨著乳品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，乳業(yè)的平均利潤(rùn)水平也在逐漸下降。在這種情況下，為了保證理想的凈利潤(rùn)率，通常可以采取兩種措施：一種是控制成本費(fèi)用，包括減少?gòu)V告投入。另一種是保持銷(xiāo)售收入的增長(zhǎng)超過(guò)廣告投入的增長(zhǎng)，逐漸降低廣告費(fèi)用占銷(xiāo)售收入的比例。第二種措施更為兩個(gè)企業(yè)所重視。因?yàn)楸３州^高水平的廣告投放更有利于其快速實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)占有率領(lǐng)先的目標(biāo)。而當(dāng)市場(chǎng)占有率達(dá)到一定量時(shí)，就能有效降低廣告費(fèi)用占銷(xiāo)售收入的比例從而實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)增長(zhǎng)的目標(biāo)。因而，如何提高市場(chǎng)占有率至關(guān)重要。

二、品牌塑造

近年來(lái)，內(nèi)蒙古的奶業(yè)得到了超常規(guī)發(fā)展，伊利和蒙牛無(wú)論發(fā)展速度還是效益，都實(shí)現(xiàn)了驚人地增長(zhǎng)。其中，“伊利”2006年實(shí)現(xiàn)70％多的收入增長(zhǎng)，排名也上升至全國(guó)行業(yè)第一位，“伊利”正努力爭(zhēng)做中國(guó)乳業(yè)最有價(jià)值的品牌，力爭(zhēng)2012年進(jìn)入世界乳業(yè)二十強(qiáng)。“蒙牛”則打算用5年－10年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)“內(nèi)蒙牛、中國(guó)牛、世界牛”的設(shè)想，成為世界乳業(yè)的領(lǐng)先品牌。呼和浩特市作為國(guó)務(wù)院確定的歷史文化名城，又打起了“中國(guó)乳都”這個(gè)“金字招牌”。

隨著人民消費(fèi)水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，人們不再僅僅滿足于基本的生活需要，而是更注重品牌化的產(chǎn)品和服務(wù)。人們對(duì)質(zhì)量放心的食品、健康食品、生態(tài)食品的日益追求，使乳制品行業(yè)內(nèi)的企業(yè)更迫切地需要建立品牌優(yōu)勢(shì)。“伊利”品牌優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在企業(yè)的知名度、認(rèn)同度和人們對(duì)企業(yè)的信賴(lài)程度都比較高。2004年中國(guó)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)企業(yè)品牌“人氣指數(shù)”調(diào)查報(bào)告顯示，“伊利”的品牌“人氣指數(shù)”超過(guò)百事可樂(lè)、柯達(dá)、摩托羅拉等國(guó)際知名品牌，躋身品牌“人氣指數(shù)”第七名。在“品牌”因素上，成功地塑造了綠色品牌，成為“馳名商標(biāo)”，構(gòu)建了其在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中不可動(dòng)搖的品牌地位。

蒙牛在品牌定位和訴求中，制造了一系列轟動(dòng)效應(yīng)，使“蒙牛”迅速成長(zhǎng)為國(guó)際知名品牌。然而，調(diào)查中我們通過(guò)對(duì)企業(yè)員工和呼和浩特市消費(fèi)者的交談中意識(shí)到：轟動(dòng)效應(yīng)常常給市場(chǎng)和消費(fèi)者傳遞不合實(shí)際的信息，對(duì)產(chǎn)品本身的流通而言可能收效不大。

三、供應(yīng)鏈改進(jìn)

隨著伊利產(chǎn)品的暢銷(xiāo)，伊利初期形成的以伊利公司為核心的供應(yīng)鏈已不適應(yīng)發(fā)展的需要，暴露出諸多問(wèn)題。主要有：1．我國(guó)乳制品消費(fèi)市場(chǎng)主要集中在東南經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大城市，而伊利上游供應(yīng)鏈位于偏遠(yuǎn)北方且經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的呼和浩特市，不僅在信息、地域上處于相對(duì)劣勢(shì)，而且產(chǎn)品經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途跋涉到達(dá)我國(guó)東南地區(qū)目標(biāo)市場(chǎng)運(yùn)輸成本高、保質(zhì)期縮短，產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力弱；2．由于產(chǎn)銷(xiāo)地距離遠(yuǎn)，伊利產(chǎn)品的交貨期難以保證，供應(yīng)鏈下游銷(xiāo)售單元斷貨、壓貨和竄貨現(xiàn)象嚴(yán)重，不能有效滿足消費(fèi)者需求，嚴(yán)重影響商業(yè)信譽(yù)；3．隨著消費(fèi)者對(duì)乳制品消費(fèi)認(rèn)識(shí)的提高，鮮奶、酸奶市場(chǎng)發(fā)展較快，這種保質(zhì)期短的產(chǎn)品需要快速到達(dá)消費(fèi)者手中，而伊利原有的奶源基地!生產(chǎn)地與目標(biāo)市場(chǎng)距離遠(yuǎn)，以生產(chǎn)為中心的分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的設(shè)計(jì)不能適應(yīng)市場(chǎng)的變化；4．隨著產(chǎn)品進(jìn)入現(xiàn)代零售業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)的地區(qū)，以批發(fā)價(jià)做零售的現(xiàn)代零售業(yè)要求生產(chǎn)廠家提供更為低廉的供貨價(jià)格。這種情況下，要求伊利原有供應(yīng)鏈中的經(jīng)銷(xiāo)商去做大賣(mài)場(chǎng)和連鎖超市的營(yíng)銷(xiāo)工作已不現(xiàn)實(shí)。

伊利通過(guò)近年來(lái)對(duì)供應(yīng)鏈的重新設(shè)計(jì)與不斷優(yōu)化改進(jìn)，形成了以伊利集團(tuán)為核心的新型供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)，主要改進(jìn)之處在于：1．為了縮短產(chǎn)銷(xiāo)地距離，降低成本，有效滿足消費(fèi)者的需求，伊利在上海、北京、天津、等地收購(gòu)建廠，將生產(chǎn)基地建到全國(guó)主要消費(fèi)城市，并與當(dāng)?shù)氐哪剔r(nóng)、政府共同投資建設(shè)奶源園區(qū)基地，最大限度縮短產(chǎn)品投放市場(chǎng)的空間距離，減少運(yùn)輸周轉(zhuǎn)時(shí)間。目前，伊利已經(jīng)在全國(guó)十多個(gè)銷(xiāo)售大區(qū)都設(shè)立了現(xiàn)代化乳業(yè)生產(chǎn)基地，彌補(bǔ)了伊利奶源基地遠(yuǎn)離主要消費(fèi)城市、產(chǎn)地市場(chǎng)容量有限的競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)，并有效解決了當(dāng)?shù)卦夏藤Y源短缺的問(wèn)題，為滿足消費(fèi)者更高的需求奠定了基礎(chǔ)。2．進(jìn)行內(nèi)部組織改革，由過(guò)

去相互獨(dú)立但生產(chǎn)同一類(lèi)產(chǎn)品的若干個(gè)企業(yè)劃為一個(gè)事業(yè)部，統(tǒng)一管理、統(tǒng)一營(yíng)銷(xiāo)，共分為冷飲事業(yè)部、液態(tài)奶事業(yè)部、奶粉事業(yè)部、原奶事業(yè)部，各個(gè)事業(yè)部在各地區(qū)市場(chǎng)設(shè)立辦事處、分公司、配送中心，形成直接將產(chǎn)品送達(dá)各個(gè)零售終端的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，推行扁平化管理方式，減少中間環(huán)節(jié)，建立起了快速反應(yīng)機(jī)制。3．伊利根據(jù)不同產(chǎn)品、不同地區(qū)整合營(yíng)銷(xiāo)通路，將伊利的產(chǎn)品在最短的時(shí)間內(nèi)送到消費(fèi)者手中。部分地區(qū)伊利冰淇淋銷(xiāo)售已經(jīng)全部由直銷(xiāo)代替了代理制是一種嘗試。

四、集群效應(yīng)

蒙牛的成長(zhǎng)是通過(guò)追求產(chǎn)業(yè)聚集，進(jìn)而形成了規(guī)模性專(zhuān)業(yè)化的生產(chǎn)和服務(wù)。集群為企業(yè)的高成長(zhǎng)帶來(lái)社會(huì)資本、設(shè)施同享的外部規(guī)模經(jīng)濟(jì)，快捷獲取技術(shù)、信息和服務(wù)的便利條件，集群內(nèi)企業(yè)專(zhuān)業(yè)化的分工與協(xié)作使企業(yè)靈活機(jī)動(dòng)，反應(yīng)迅速，在獲得創(chuàng)新能力的同時(shí)更具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。“集群效應(yīng)”帶給蒙牛這一高成長(zhǎng)企業(yè)明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

產(chǎn)業(yè)集群中，集中在一起的廠商比單個(gè)孤立的廠商更有效率。蒙牛在集群當(dāng)中產(chǎn)生了外部經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。1．同行業(yè)的企業(yè)利用地理接近性，通過(guò)合資、合作或建立聯(lián)盟等方式共同進(jìn)行生產(chǎn)、銷(xiāo)售等活動(dòng)，如大批量購(gòu)買(mǎi)原材料，不僅使原材料價(jià)格降低，也節(jié)約了單位運(yùn)輸成本；集聚帶來(lái)的外部效應(yīng)增加了投入資料或中間產(chǎn)品的可獲得性，市場(chǎng)容量越大，分工越細(xì)，并具有正反饋效應(yīng)，具有累積循環(huán)的過(guò)程；建立共同銷(xiāo)售中心，如呼和浩特鐵路局通過(guò)降低乳品企業(yè)成品的運(yùn)輸和庫(kù)存成本，使平均成本明顯降低，從而有利于價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。3．蒙牛和伊利在地理上的集中促進(jìn)了專(zhuān)業(yè)化供應(yīng)商隊(duì)伍的形成，使得一些關(guān)鍵的設(shè)備與服務(wù)變得易于取得；如利樂(lè)包裝公司就常駐當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商業(yè)活動(dòng)。

集群有利于信息的交流與溝通。集群除正式合作外，非正式信息交流出現(xiàn)的頻率更高，內(nèi)容廣泛的各類(lèi)市場(chǎng)、技術(shù)、競(jìng)爭(zhēng)信息在集群內(nèi)集聚，更容易了解市場(chǎng)和技術(shù)的變化，尋求和把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)和空隙。比如蒙牛公司的“酸酸乳”產(chǎn)品很快就成為2005年紅遍全國(guó)的知名品牌，其相應(yīng)帶來(lái)的流通效率的提高不可估量。

第三篇：蒙牛伊利危機(jī)公關(guān)

對(duì)于企業(yè)的公關(guān)危機(jī)處理，三鹿已經(jīng)沒(méi)有了太多的討論價(jià)值，畢竟一個(gè)企業(yè)的決策層將問(wèn)題隱瞞了42天，直得9月11號(hào)問(wèn)題曝光，三鹿已經(jīng)在公眾的心目中烙下了不道德、沒(méi)人性的印記。事情發(fā)展到了這個(gè)地步，已經(jīng)不是通過(guò)關(guān)公層面的一招一式就可以解決了。企業(yè)要么更換品牌，要么轉(zhuǎn)型，但這還取決有沒(méi)有這樣的機(jī)會(huì)讓其發(fā)展。另一個(gè)不具備太多討論價(jià)值的企業(yè)就是光明，當(dāng)年光明的回爐奶事件管理層可以把問(wèn)題轉(zhuǎn)移區(qū)域部門(mén)經(jīng)理的素質(zhì)上，但已讓光明元?dú)獯髠Ｗ鳛楣镜母邔記Q策者也應(yīng)該從這個(gè)事件中吸取足夠的教訓(xùn)，食品行業(yè)的安全生產(chǎn)應(yīng)該擺在第一。隨著國(guó)人的健康意識(shí)的提高，飲食安全也必將是人們最重視的一個(gè)環(huán)節(jié)。

下面出場(chǎng)的是兩個(gè)乳業(yè)巨頭蒙牛、伊利，這兩間公司的產(chǎn)品都是在某些批次出了問(wèn)題，但因?yàn)槲C(jī)公關(guān)沒(méi)有處理好，現(xiàn)在也已是到了難以收拾的境地。

我將從四個(gè)回合對(duì)他們的處理方式進(jìn)行一個(gè)回顧，并附上一些評(píng)價(jià)。

第一回合奶粉出問(wèn)題

當(dāng)9月11號(hào)，衛(wèi)生部表示高度懷疑三鹿嬰幼兒配方奶粉受到污染，三聚氰胺可導(dǎo)致人體泌尿系統(tǒng)產(chǎn)生結(jié)石，至此奶粉行業(yè)三聚氰胺事件開(kāi)始。馬上三鹿承認(rèn)奶粉受污染

8月6日以前產(chǎn)品全部召回。次日三鹿集團(tuán)將問(wèn)題發(fā)生的原因歸咎于非法奶農(nóng)私自添加三聚氰胺。隨著事件越來(lái)越嚴(yán)重，三鹿董事長(zhǎng)田文華終于承認(rèn)奶粉事件前已經(jīng)檢測(cè)出相關(guān)問(wèn)題，也已就檢測(cè)結(jié)果向有關(guān)部門(mén)進(jìn)行過(guò)匯報(bào)。“但當(dāng)記者問(wèn)及：在內(nèi)部檢測(cè)之后為什么沒(méi)有采取緊急的補(bǔ)救召回措施，田文華卻不愿意做進(jìn)一步的解釋。隨著調(diào)查的深入和各地腎結(jié)石患者的陸續(xù)披露，衛(wèi)生部將此次事件定為重大食品安全事故。到9月16號(hào)國(guó)家曝光了22家嬰幼兒奶粉廠家69批次產(chǎn)品檢出三聚氰胺，至此三聚氰胺事件全面爆發(fā)。

在這個(gè)過(guò)程中，不管是伊利還是蒙牛都錯(cuò)過(guò)了解決危機(jī)的最好時(shí)機(jī)。這段時(shí)間企業(yè)要給公眾的感覺(jué)就是你會(huì)對(duì)生命負(fù)責(zé)，你尊重人的生命。本來(lái)在國(guó)家質(zhì)檢總局披露問(wèn)題奶粉名單之前，伊利、蒙牛可以在這段時(shí)間向社會(huì)發(fā)出公告：為了防止因?yàn)槟淘丛獾轿廴疚＜皨胗變旱纳眢w健康，或者因?yàn)閮?nèi)部某個(gè)環(huán)節(jié)管理不善導(dǎo)致產(chǎn)品監(jiān)控不到位，暫時(shí)停止全國(guó)奶粉的銷(xiāo)售，建議消費(fèi)者暫時(shí)停止飲用本品牌的所有產(chǎn)品，待公司對(duì)所有的產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)后再飲用。我們會(huì)將檢驗(yàn)結(jié)果盡快向公眾發(fā)布。

對(duì)于自家奶粉遭到污染我百分百的相信企業(yè)的內(nèi)部人士是知情或者有察覺(jué)的，不管是從企業(yè)會(huì)計(jì)的結(jié)構(gòu)成本或者是從競(jìng)爭(zhēng)者對(duì)同行的關(guān)注，企業(yè)內(nèi)部都是知情的。但所有的企業(yè)都噤聲了，都在心存僥幸，他們不相信國(guó)家會(huì)將一個(gè)辛苦培育的行業(yè)毀掉，畢竟里面還涉及產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益問(wèn)題，從這方面也體現(xiàn)企業(yè)對(duì)環(huán)境和政府政策的預(yù)見(jiàn)力不夠，如何把握新的政策取向也成了企業(yè)將來(lái)必修的一門(mén)課。

問(wèn)題的根源在于他們作為行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者太自大了，以為國(guó)家在這件事情上會(huì)手軟。畢竟如果這些企業(yè)真出了問(wèn)題，奶制品行業(yè)損失將非常巨大，這里邊涉及到產(chǎn)業(yè)鏈條的利益關(guān)系，不關(guān)是這些奶農(nóng)的利益受損，為這些奶制品提供服務(wù)的供應(yīng)商也將遭受巨大的損失。他們希望國(guó)家給他們時(shí)間慢慢處理這些出現(xiàn)問(wèn)題的奶粉。但他們都估計(jì)錯(cuò)了，國(guó)家在這幾年在處理一些重大安全事件的時(shí)候已經(jīng)不像以前那樣躲躲閃閃，要樹(shù)立一個(gè)干凈的環(huán)境也需要鐵拳出擊。還有一個(gè)更主要的問(wèn)題是奶企業(yè)家所忽略的，那就是網(wǎng)絡(luò)與民間團(tuán)體的力量的崛起。現(xiàn)在的民間組織完全可以自己承擔(dān)費(fèi)用，對(duì)這些產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢查，且只要有事件發(fā)生的痕跡，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的放大效應(yīng)根本隱瞞不了。交流權(quán)從未如此平等與順暢，無(wú)處不在的訊息交流途徑使消費(fèi)者在權(quán)威的危機(jī)公關(guān)新聞發(fā)布會(huì)舉行之前已經(jīng)通過(guò)各種途徑初步了解事情的前因后果并且對(duì)事件本身有了自己的看法。更別指望通過(guò)發(fā)布會(huì)忽悠大眾，人肉搜索的恐怖力量已經(jīng)被多次驗(yàn)證。國(guó)家也許深深的明白這點(diǎn)，所以在這件事的處理上顯得非常干脆利落。

既然問(wèn)題已經(jīng)被揭露，那么企業(yè)就開(kāi)始要面對(duì)公眾的質(zhì)疑與媒體的相關(guān)報(bào)道。伊利和蒙牛都發(fā)布了道歉公告，且承諾會(huì)對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)。不過(guò)伊利明顯沒(méi)有蒙牛做的好，蒙牛在申明中強(qiáng)調(diào)會(huì)對(duì)患者負(fù)責(zé)，而伊利卻還在狡辯自己的三聚氰胺低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)屬安全范疇，并未聲明對(duì)消費(fèi)者健康負(fù)責(zé)。

在液態(tài)奶檢驗(yàn)報(bào)告出來(lái)之前，他們又犯了一次同樣的錯(cuò)誤，還是被動(dòng)的等待國(guó)家的調(diào)查結(jié)果，一直未表現(xiàn)出主動(dòng)及負(fù)責(zé)任的態(tài)度出來(lái)。這讓他們?cè)僖淮蜗萑朊癖娪懛サ匿鰷u。

投資人對(duì)于伊利蒙牛的反應(yīng)在股票上得到了反應(yīng)，伊利在滬市連跌三個(gè)跌停，蒙牛在香港復(fù)牌大跌60%，牛根生團(tuán)隊(duì)的財(cái)富一日蒸發(fā)50億。

第二回合：伊利蒙牛的回應(yīng)

17日蒙牛集團(tuán)董事長(zhǎng)牛根生一篇博文引起網(wǎng)友熱議，閱讀量達(dá)到98萬(wàn)多次。在這篇《在責(zé)任面前，我們惟一的選擇就是負(fù)起完全的責(zé)任》的文章中，牛根生指出自己對(duì)此并不知情。但是，新民網(wǎng)今日從該博文留言中發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)友對(duì)此并不認(rèn)同，互聯(lián)網(wǎng)的平等互動(dòng)效應(yīng)再次得到展現(xiàn)。

在博文中，牛根生指出在此之前，除了那些故意添加三聚氰胺的害群之馬，以及他們的幫兇，其他人有誰(shuí)知道暗藏在寶寶腎臟里的這顆”定時(shí)炸彈“？雖然牛根生最后表示無(wú)論如何都會(huì)負(fù)起完全的責(zé)任，但是其自稱(chēng)不知道的言論，卻讓自己的慷慨激昂適得其反，網(wǎng)友紛紛跟帖，提出自己的質(zhì)疑。一位網(wǎng)友跟帖指出，”作為一個(gè)業(yè)內(nèi)人，奶里

面加三聚氰胺早已是乳品市場(chǎng)公開(kāi)的秘密，也只有可憐的老百姓不知道吧。作為你，如果說(shuō)不知道，就像殺人犯不知道殺人是犯罪一樣，不合情理。“

而另一網(wǎng)友指出，牛根生如果真不知道三聚氰胺，就說(shuō)明蒙牛不專(zhuān)業(yè)。”作為一個(gè)巨頭奶業(yè)企業(yè)，對(duì)于質(zhì)量檢驗(yàn)，卻沒(méi)有一個(gè)完整的檢驗(yàn)環(huán)境，導(dǎo)致三聚氰胺從未被檢出，這樣的企業(yè)能夠算是一家專(zhuān)業(yè)的奶業(yè)企業(yè)，蒙牛專(zhuān)業(yè)企業(yè)是空話。“

對(duì)于現(xiàn)在蒙牛的頻頻出現(xiàn)問(wèn)題，網(wǎng)友”新客“痛心的說(shuō)道：”從奶粉到液態(tài)奶，我們己經(jīng)對(duì)你們沒(méi)有任何的信心了，你們比中國(guó)男足還要傷害我們！“。

在這一回合中，伊利保持了沉默，但沉默不代表事情會(huì)自然解決，伊利的股票還是以跌停收盤(pán)。

當(dāng)企業(yè)發(fā)生問(wèn)題時(shí)，企業(yè)家第一時(shí)間該想到應(yīng)該是消費(fèi)者怎么樣了？我該如何幫助消費(fèi)者？而不是我該怎么推卸責(zé)任和辯解？在消費(fèi)者情緒沒(méi)有得到安撫之前，任何的辯解和推卸的理由都是蒼白的。

第三回合：沉默之后的回應(yīng)

9月23日蒙牛集團(tuán)通過(guò)媒體向公眾表示，蒙牛集團(tuán)已抽調(diào)8000多名員工直接進(jìn)駐奶站，24小時(shí)監(jiān)控奶站和奶車(chē)，車(chē)車(chē)檢測(cè)，批批檢測(cè)，全力防范源頭造假。同時(shí)在出廠銷(xiāo)售環(huán)節(jié)進(jìn)行批檢，重點(diǎn)增加了對(duì)三聚氰胺的檢測(cè)。蒙牛乳業(yè)奶源本部總經(jīng)理郭曉岑仍然表示，企業(yè)愿意為奶農(nóng)承擔(dān)倒奶的損失，不會(huì)讓此前奶農(nóng)倒奶哭泣的場(chǎng)面再度發(fā)生。9月25日蒙牛通過(guò)媒體表示，蒙牛產(chǎn)品接受第三方檢測(cè)

無(wú)三聚氰胺方可上市，檢科院已經(jīng)完成了一千多份份蒙牛產(chǎn)品樣本的檢測(cè)工作，所有受檢產(chǎn)品均未檢出三聚氰胺。今后經(jīng)該院檢測(cè)合格的蒙牛產(chǎn)品，外包裝上也將貼上一枚醒目的安全標(biāo)識(shí)，標(biāo)明該產(chǎn)品”經(jīng)中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)院檢測(cè)，未檢出三聚氰胺“，消費(fèi)者可以此來(lái)判斷產(chǎn)品的安全。

在這點(diǎn)上蒙牛還算做的不錯(cuò)，向社會(huì)展示了蒙牛作為一個(gè)企業(yè)應(yīng)該負(fù)起的責(zé)任，除了加強(qiáng)奶源的監(jiān)管并愿意承擔(dān)奶農(nóng)的損失，在這點(diǎn)上至少是可以獲得國(guó)家的支持，畢竟奶農(nóng)的利益國(guó)家是必須得考慮的。

在這個(gè)回合中，伊利繼續(xù)保持沉默，集團(tuán)沒(méi)有任何的作為。

第四回合：蒙牛的又一個(gè)重大錯(cuò)誤

9月24日蒙牛在面對(duì)香港媒體的新聞發(fā)布會(huì)上這樣說(shuō)：我們發(fā)到香港的產(chǎn)品和出口的產(chǎn)品是一樣的，保證比內(nèi)地（大陸）的產(chǎn)品質(zhì)量更好、更安全。

另?yè)?jù)香港商業(yè)電臺(tái)消息。蒙牛執(zhí)行董事兼首席財(cái)務(wù)官姚同山表示，供港蒙牛產(chǎn)品都來(lái)自大型供貨商，出現(xiàn)問(wèn)題可能性比大陸低。姚同山說(shuō)，在大陸出現(xiàn)問(wèn)題的蒙牛產(chǎn)品來(lái)自極少數(shù)供貨商，包括小型奶站和奶農(nóng)，也未確認(rèn)何方要負(fù)主要責(zé)任，但目前還沒(méi)有人因飲用蒙牛產(chǎn)品健康受損而提出索償。

在這件事上蒙牛的做法是極不明智的，蒙牛的主要消費(fèi)市場(chǎng)是在大陸，香港的人口不足大陸的一個(gè)比較大的市。如果蒙牛的高管只是單純的想要穩(wěn)定股票市值，這種方式也是愚蠢的，設(shè)想你這樣的表態(tài)隨時(shí)有可能丟掉大陸的市場(chǎng)，那香港的投資者還會(huì)買(mǎi)你的股票嗎？這件事情在消費(fèi)者中間引起軒然大波，本人之前覺(jué)得蒙牛對(duì)消費(fèi)者比較負(fù)責(zé)，經(jīng)過(guò)慢慢的改善應(yīng)該能夠獲得消費(fèi)者的諒解。但這件事之后連我這樣的國(guó)產(chǎn)品牌鐵桿支持者都不會(huì)再喝蒙牛的產(chǎn)品。

伊利蒙牛應(yīng)采取的總策略——5S原則

速度第一原則：在國(guó)家質(zhì)檢總局的名單公布之前，伊利蒙牛應(yīng)該把握新聞發(fā)布的主動(dòng)權(quán)避免坐以待斃，主動(dòng)發(fā)表聲明本著對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，停止所有產(chǎn)品的銷(xiāo)售，等公司進(jìn)行全面清查之后再進(jìn)行銷(xiāo)售。這個(gè)時(shí)候千萬(wàn)不能讓話語(yǔ)權(quán)掌握在媒體手中，讓媒體與公眾的猜疑在消費(fèi)者中蔓延。在這種關(guān)鍵時(shí)期其實(shí)產(chǎn)品的銷(xiāo)售本來(lái)就不大，主動(dòng)停止銷(xiāo)售不僅損失不大而且還能挽救公司的信譽(yù)。

承擔(dān)責(zé)任原則：檢查結(jié)果出來(lái)之后，公司要做的就是表現(xiàn)出一個(gè)大企業(yè)所應(yīng)有的對(duì)公眾負(fù)責(zé)的態(tài)度，實(shí)際上，公眾和媒體往往在心目中已經(jīng)有了一桿稈，對(duì)企業(yè)有了心理上的預(yù)期，即企業(yè)應(yīng)該怎樣處理我才會(huì)感到滿意。因此企業(yè)絕對(duì)不能選擇對(duì)抗，態(tài)度至關(guān)重要。

真誠(chéng)溝通原則：企業(yè)處于危機(jī)漩渦中時(shí)，是公眾和媒介的焦點(diǎn)。你的一舉一動(dòng)都將接受質(zhì)疑，因此千萬(wàn)不要有僥幸心理，企圖蒙混過(guò)關(guān)。而應(yīng)該主動(dòng)與新聞媒介聯(lián)系，盡快與公眾溝通，說(shuō)明事實(shí)真相，促使雙方互相理解，消除疑慮與不安。

真誠(chéng)溝通是處理危機(jī)的基本原則之一。這里的真誠(chéng)指”三誠(chéng)“，即誠(chéng)意、誠(chéng)懇、誠(chéng)實(shí)。如果做到了這”三誠(chéng)"，事情的負(fù)面影響就會(huì)小的多。

系統(tǒng)運(yùn)行原則：

在進(jìn)行危機(jī)管理時(shí)必須系統(tǒng)運(yùn)作，絕不可顧此失彼。應(yīng)該將員工、顧客、供應(yīng)商、代理商、銷(xiāo)售商、媒體、政府等都納入整體的考慮范圍。

權(quán)威證實(shí)原則：在危機(jī)發(fā)生后，企業(yè)不要自已整天拿著高音喇叭叫冤，而要曲線救國(guó)，請(qǐng)重量級(jí)的第三者在前

臺(tái)說(shuō)話，使消費(fèi)者解除對(duì)自已的警戒心理，重獲他們的信任。

個(gè)人覺(jué)得他們現(xiàn)在任何的表白已經(jīng)不能起到太多的作用，企業(yè)應(yīng)該靜下來(lái)統(tǒng)一內(nèi)部思想，用真正的行到慢慢的消除消費(fèi)者心中的偏見(jiàn)，待時(shí)機(jī)成熟用幾個(gè)典型的公關(guān)策劃活動(dòng)重塑在消費(fèi)者心中的形象。

一個(gè)公司難免會(huì)犯錯(cuò)誤。犯了錯(cuò)誤怎么辦？

蒙牛和伊利是這樣做的。在9月16日國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)外公布不合格產(chǎn)品名單后，這兩家公司分別于第二天上午發(fā)表道歉聲明，宣布召回全部問(wèn)題產(chǎn)品，表示將完善檢測(cè)手段和方法，并承諾今后杜絕此類(lèi)事件的發(fā)生。蒙牛還對(duì)相應(yīng)產(chǎn)品的生產(chǎn)線停業(yè)整頓，并承諾對(duì)因此造成疾患的消費(fèi)者加倍賠償、負(fù)責(zé)到底。

盡管如此，事態(tài)還是在朝向更嚴(yán)重的方向發(fā)展，它們花費(fèi)了數(shù)年建立起的信譽(yù)幾乎毀于一旦，上星期天在北京沃爾瑪萬(wàn)達(dá)店奶粉柜臺(tái)看不到這兩家的產(chǎn)品，液態(tài)奶柜臺(tái)里它們也風(fēng)光不再??消費(fèi)者對(duì)其談虎色變，不再敢飲用它們的任何產(chǎn)品。蒙牛的商業(yè)合作伙伴肯德基和星巴克決定暫停銷(xiāo)售和使用其產(chǎn)品和原料。它們的液態(tài)奶、奶粉甚至冷飲，都處于無(wú)人問(wèn)津的境地。

除了賠禮道歉外，它們要想恢復(fù)曾經(jīng)的輝煌，還有很多事情要做：

1.采購(gòu)全新檢測(cè)設(shè)備，至少要保證能檢測(cè)出三聚氰胺，當(dāng)然其他有害健康的物質(zhì)檢測(cè)也要包括在內(nèi)。

2.封裝擠奶和運(yùn)送環(huán)節(jié)。向國(guó)外先進(jìn)同行學(xué)習(xí)，讓牛奶擠出后，直接流入4℃的保鮮密封罐內(nèi)，使得中間商根本無(wú)法向其中添加任何物質(zhì)。但這無(wú)疑得顛覆目前的采購(gòu)管理體系。

3.建立集中的奶源工廠，逐步剔除牛奶中間環(huán)節(jié)。

4.找第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)或?qū)W者參與監(jiān)督管理。聘請(qǐng)具有聲望的研究學(xué)者，直接賦予其獨(dú)立權(quán)利進(jìn)行管理監(jiān)督，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的若干種問(wèn)題給出建議。

5.產(chǎn)品使用新批號(hào)，或者在產(chǎn)品包裝上做明確的指導(dǎo)性標(biāo)識(shí)。

6.定期召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，將每一步的進(jìn)展與媒體進(jìn)行溝通，并提供開(kāi)放性的采訪。

7.調(diào)整廣告的角度。廣告不能戛然而止，也不能繼續(xù)沿用原有廣告，而應(yīng)該選用一些無(wú)自夸性質(zhì)的內(nèi)容。

8.避免與三鹿混為一談。強(qiáng)調(diào)自己的性質(zhì)與其他人不同，當(dāng)然尺度需要把握好。

9.不回避問(wèn)題，在網(wǎng)站上公開(kāi)此次事件及進(jìn)展。

10.說(shuō)服超市重新上架，并出示新的檢驗(yàn)結(jié)果。

11.與政府做好溝通工作，使其了解自己的努力。

12.協(xié)助政府制定更為嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，以及懲罰措施。

13.超市留人。為了不給消費(fèi)者留下躲避責(zé)任的印象，要派業(yè)務(wù)員進(jìn)駐各大超市，不推銷(xiāo)做做解釋也好。

14.醫(yī)院留人。安撫患者（如果出現(xiàn)的話），目前只有三鹿在這樣做，因?yàn)樗蛔霾恍小?/p>

15.保持價(jià)格平穩(wěn)，不能對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行大幅降價(jià)，否則將讓消費(fèi)者不自覺(jué)地認(rèn)為產(chǎn)品質(zhì)量低下。

16.對(duì)外承諾絕不再犯，制定嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)管體系，并邀請(qǐng)國(guó)際知名第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)隨時(shí)發(fā)布報(bào)告。

17.成立專(zhuān)案小組，厘清內(nèi)部管理體系，公司管理層應(yīng)先帶頭降薪示過(guò)，并開(kāi)除有腐敗嫌疑的職員。

18.回購(gòu)公司股票，讓投資人找回信心。

19.安撫奶農(nóng)，保證后續(xù)的牛奶供應(yīng)。

20.防止過(guò)快發(fā)展，先練好內(nèi)功。之所以出現(xiàn)牛奶廠不養(yǎng)奶牛、奶源方變成賣(mài)方市場(chǎng)的現(xiàn)象，正是由企業(yè)擴(kuò)張過(guò)快、市場(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng)所導(dǎo)致的。

真正實(shí)施、真正要解決的恐怕還不止20條，而按照什么順序、如何進(jìn)行科學(xué)地組織也成了問(wèn)題。比如，如果先做廣告后上架，在消費(fèi)者買(mǎi)不到的情況下，廣告做了也沒(méi)用；反過(guò)來(lái)，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的印象還未改善，上架也還是賣(mài)不出去。再比如，在封裝擠奶和運(yùn)送環(huán)節(jié)，并不是簡(jiǎn)單地引進(jìn)幾個(gè)取奶設(shè)備就能搞定的，這需要整個(gè)上游的配合，甚至將牽動(dòng)整個(gè)奶業(yè)的利益。

不管怎么看，事情的嚴(yán)重程度都已超出了普通危機(jī)公關(guān)的范疇。在此方面從未經(jīng)歷過(guò)如此挫折的蒙牛伊利陷入了焦頭爛額的境地。但不管它們決定按照什么順序去實(shí)施這場(chǎng)自我救贖，首先都必須具備一個(gè)要素，那就是一顆真正悔悟的良心。

從三鹿事件中蒙牛、伊利的表現(xiàn)談危機(jī)公關(guān)

近日，甘肅14名嬰兒因服食三鹿奶粉而患腎結(jié)石的事件震驚全國(guó)，隨后，國(guó)家有關(guān)部門(mén)從22家乳制品企業(yè)的嬰幼兒奶粉中檢出了三聚氰胺。一時(shí)間，三鹿陷入危機(jī)之中，整個(gè)國(guó)內(nèi)乳業(yè)陷入危機(jī)之中。

在這次危機(jī)事件中，三鹿品牌獲得重生的幾率幾乎為零，這是企業(yè)愚弄消費(fèi)者生命健康應(yīng)該付出的代價(jià)。不過(guò)對(duì)于深陷危機(jī)的乳業(yè)其它企業(yè)，如何危機(jī)公關(guān)，轉(zhuǎn)“危”為“機(jī)”，則是企業(yè)應(yīng)該深思的問(wèn)題。我們不妨看看蒙牛、伊利兩家企業(yè)在三鹿事件中的表現(xiàn)。

三鹿事件后，蒙牛官方很快作出聲明，首先是向消費(fèi)者道歉，然后承諾所有問(wèn)題產(chǎn)品收回，對(duì)染病患者按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的兩倍給與賠償，并進(jìn)一步承諾，今后五年內(nèi)查出由此造成的疾患，負(fù)責(zé)到底。其實(shí)蒙牛的奶粉產(chǎn)量少，而且三聚氰胺的含量比三鹿2000多毫克相差很遠(yuǎn)，但是蒙牛一句辯解的話都沒(méi)有。特別是牛根生在蒙牛全員大會(huì)上的表態(tài)更令人佩服：“大品牌要負(fù)大責(zé)任。無(wú)論是與非，無(wú)論長(zhǎng)與短，我們都要堅(jiān)決地、徹底地、全面地負(fù)責(zé)任??為了承擔(dān)責(zé)任，我們做好了不惜一切代價(jià)的準(zhǔn)備。即使公司完蛋，我們也要毫不猶豫地履行承諾，把細(xì)節(jié)做到位，哪怕?tīng)奚晕乙惨獱I(yíng)造出一個(gè)干干凈凈的乳制品市場(chǎng)??我們寧可轟轟烈烈地死掉，也不能猥猥瑣瑣地活著。如果因?yàn)樨?fù)大責(zé)任而死掉，死而無(wú)憾！至少，負(fù)責(zé)任死了比不負(fù)責(zé)任死了光榮得多。這就是我們的‘終極思考’??”

另外，我們?cè)倏纯匆晾谋憩F(xiàn)。三鹿事件后，伊利高層說(shuō)：“奶粉中三聚氰胺含量低于15毫克/公斤就不會(huì)對(duì)身體造成安全危害，三歲以上的兒童安全量會(huì)更高。雖然我公司生產(chǎn)的這批次產(chǎn)品三聚氰胺含量低于安全標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成危害，但我公司仍然本著對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，將會(huì)認(rèn)真妥善地處理好這一事件。”伊利雖然聲明要妥善地處理好這一事件，但沒(méi)有一句話提及賠償問(wèn)題，而是在極力宣傳三歲以上的人食入微量的三聚氰胺一點(diǎn)事也沒(méi)有，給人一種推卸責(zé)任的感覺(jué)。

蒙牛和伊利的不同態(tài)度讓我們不能不深思一個(gè)問(wèn)題：企業(yè)面對(duì)危機(jī)事件，如何將損失降低到最低程度，進(jìn)而轉(zhuǎn)“危”為“機(jī)”，化險(xiǎn)為夷呢？

應(yīng)該說(shuō)，企業(yè)要想成功應(yīng)對(duì)危機(jī)事件，最關(guān)鍵一點(diǎn)就是：態(tài)度決定一切。

這個(gè)世界沒(méi)有完人，人非圣賢，孰能無(wú)過(guò)？品牌也是如此。企業(yè)在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中犯下這樣或那樣的錯(cuò)誤也在所難免。然而，關(guān)鍵問(wèn)題是錯(cuò)誤出現(xiàn)以后，企業(yè)以何種態(tài)度面對(duì)錯(cuò)誤。

古人云：“君子之過(guò)也，如日月之食焉。過(guò)也，人皆見(jiàn)之；更也，人皆仰之。”

處理危機(jī)事件，事實(shí)雖重要，態(tài)度是關(guān)鍵。

危機(jī)爆發(fā)后，企業(yè)可能會(huì)“四面楚歌”，政府批評(píng)、媒體曝光、公眾質(zhì)疑等都會(huì)紛至沓來(lái)。此時(shí)企業(yè)最明智的做法是，正視問(wèn)題，以誠(chéng)相待，采取積極主動(dòng)的姿態(tài)，敢于公開(kāi)真相，積極承認(rèn)錯(cuò)誤，勇于承擔(dān)責(zé)任，并且“聞過(guò)即改”，做出相應(yīng)的改進(jìn)舉措，爭(zhēng)取贏得公眾的諒解和同情。

不要忽略，企業(yè)真誠(chéng)的態(tài)度對(duì)單純的公眾的影響力。一個(gè)敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，勇于承擔(dān)責(zé)任的企業(yè)，不管它做錯(cuò)了什么，往往會(huì)贏得消費(fèi)者的同情和信任！其形象不但不會(huì)受到損害，反而會(huì)有所升華。許多危機(jī)成功的案例顯示，企業(yè)在危機(jī)事件中的誠(chéng)懇態(tài)度，不僅化解了一場(chǎng)災(zāi)難，而且化被動(dòng)為主動(dòng)，化“危機(jī)”為“機(jī)遇”，使企業(yè)獲得新的發(fā)展機(jī)會(huì)。

相反，許多企業(yè)擔(dān)心危機(jī)事件曝光后會(huì)毀掉自己苦心經(jīng)營(yíng)的品牌形象，采取隱瞞、掩蓋、敷衍、“無(wú)可奉告”等愚蠢的做法，其結(jié)果只能是適得其反，雪上加霜。企業(yè)應(yīng)該明白，在危機(jī)時(shí)刻，公眾對(duì)企業(yè)的反應(yīng)高度敏感，任何敷衍、傲慢、推卸責(zé)任的言行都可能激起公眾的憤慨之情，使事態(tài)進(jìn)一步惡化，一個(gè)被消費(fèi)者憎惡拋棄的品牌其實(shí)一文不值。幾乎所有的危機(jī)處理失敗的案例，都存在著企業(yè)態(tài)度上的失誤。

三鹿事件后，蒙牛除了道歉、賠償、承諾外，一句辯解的話都沒(méi)有，表示“為了承擔(dān)責(zé)任，我們做好了不惜一切代價(jià)的準(zhǔn)備”，這種真誠(chéng)負(fù)責(zé)的態(tài)度，展示了蒙牛“大品牌要負(fù)大責(zé)任”境界，在消費(fèi)者心里樹(shù)立了勇于承擔(dān)責(zé)任的良好形象，贏得了消費(fèi)者的人心。

相反，伊利的聲明避實(shí)就虛，不作出賠償消費(fèi)者的承諾，反而教育消費(fèi)者三聚氰胺微量服用沒(méi)事，這種態(tài)度給人以推卸責(zé)任，抽身事外，拿消費(fèi)者當(dāng)弱智的感覺(jué)。身為國(guó)內(nèi)乳業(yè)的領(lǐng)先者，伊利不考慮如何勇于承擔(dān)責(zé)任，反而試圖抽身事外，這更是增加了消費(fèi)者的厭惡感。試問(wèn)，潘剛敢讓自己的孩子吃這種所謂的安全奶粉嗎？

危機(jī)是災(zāi)難，也是的契機(jī)，企業(yè)要想在危機(jī)事件中轉(zhuǎn)“危”為“機(jī)”，化險(xiǎn)為夷，切記：事實(shí)雖重要，態(tài)度是關(guān)鍵。

第四篇：焦作蒙牛集團(tuán)實(shí)習(xí)報(bào)告

焦作蒙牛集團(tuán)實(shí)習(xí)報(bào)告

篇一：蒙牛參觀實(shí)習(xí)報(bào)告

參觀實(shí)習(xí)報(bào)告

學(xué)院: 專(zhuān)業(yè)：自動(dòng)化

班級(jí)：

學(xué)號(hào)：

姓名：姚文俊萬(wàn)方科技學(xué)院 2班 1216306022

一、實(shí)習(xí)的目的和意義

在生產(chǎn)實(shí)習(xí)過(guò)程中，學(xué)校也以培養(yǎng)學(xué)生觀察問(wèn)題、解決問(wèn)題和向生產(chǎn)實(shí)際學(xué)習(xí)的能力和方法為目標(biāo)。使我們通過(guò)實(shí)習(xí)更好地認(rèn)識(shí)與了解專(zhuān)業(yè)知識(shí)，并拓展實(shí)際的知識(shí)面，在專(zhuān)業(yè)知識(shí)和人才素質(zhì)兩方面得到鍛煉，培養(yǎng)我們的團(tuán)結(jié)合作精神，牢固樹(shù)立我們的群體意識(shí)，從而為畢業(yè)后走向工作崗位盡快適應(yīng)工作要求打下良好基礎(chǔ)。

二、實(shí)習(xí)概述

為了使我們更多了解自動(dòng)化和測(cè)控技術(shù)在產(chǎn)品和控制設(shè)備中的實(shí)際應(yīng)用，加深傳感器和自動(dòng)控制系統(tǒng)在工業(yè)各領(lǐng)域應(yīng)用的感性認(rèn)識(shí)，開(kāi)闊視野，學(xué)校組織了為期2周的生產(chǎn)參觀實(shí)習(xí)。我們先后去了蒙牛集團(tuán)、焦作明株自動(dòng)化有限責(zé)任公司和焦作鐵路電纜廠了解這些企業(yè)的生產(chǎn)情況，與本專(zhuān)業(yè)有關(guān)的各種知識(shí)，各企業(yè)工作情況等等。次親身感受了所學(xué)知識(shí)與實(shí)際的應(yīng)用，溫度傳感器在消防感溫感煙等器械中的應(yīng)用、集散控制系統(tǒng)在大型消防系統(tǒng)中的應(yīng)用、工業(yè)網(wǎng)絡(luò)在電廠工作條件惡劣下的應(yīng)用，等等。理論與實(shí)際的相結(jié)合，讓我們大開(kāi)眼界，也是對(duì)以前所學(xué)知識(shí)的一個(gè)初審。通過(guò)這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)，進(jìn)一步鞏固和深化所學(xué)的理論知識(shí)，彌補(bǔ)以前單一理論教學(xué)的不足，為后續(xù)專(zhuān)業(yè)課學(xué)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計(jì)打好基礎(chǔ)。

三、企業(yè)概況及實(shí)習(xí)內(nèi)容

（1)蒙牛集團(tuán)

蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司成立于1999年8月，總部設(shè)在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市和林格爾盛樂(lè)經(jīng)濟(jì)園區(qū)，是國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、乳制品行業(yè)龍頭企業(yè)。2009年7月，中國(guó)最大的糧油食品企業(yè)中糧集團(tuán)入股蒙牛，成為“中國(guó)蒙牛”第一大股東。中糧的加入，推動(dòng)了蒙牛“食品安全更趨國(guó)際化，戰(zhàn)略資源配置更趨全球化，原料到產(chǎn)品更趨一體化”進(jìn)程。

蒙牛已經(jīng)建成了集奶源建設(shè)、乳品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、研發(fā)為一體的大型乳及乳制品產(chǎn)業(yè)鏈，規(guī)模化、集約化牧場(chǎng)奶源達(dá)94%以上，居行業(yè)領(lǐng)先。目前，蒙牛在全國(guó)20多個(gè)省區(qū)市建立了31個(gè)生產(chǎn)基地50多個(gè)工廠，年產(chǎn)能超過(guò)770萬(wàn)噸，年銷(xiāo)售額超過(guò)430億元。近年來(lái)，蒙牛著力整合全球優(yōu)勢(shì)資源，先后與丹麥Arla、法國(guó)Danone（達(dá)能）、美國(guó)White Wave、新西蘭AsureQuality（安碩）達(dá)成戰(zhàn)略合作，并聯(lián)合君樂(lè)寶、雅士利、現(xiàn)代牧業(yè)、原生態(tài)牧業(yè)等 國(guó)內(nèi)優(yōu)秀伙伴，快速與國(guó)際乳業(yè)先進(jìn)水平接軌，為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)健康的食品。

蒙牛積極投入研發(fā)資金，建成了國(guó)際領(lǐng)先的乳制品研發(fā)中心，并承擔(dān)中國(guó)農(nóng)業(yè)部與丹麥?zhǔn)称贰⑥r(nóng)業(yè)和漁業(yè)部牽頭成立的“中國(guó)-丹麥乳品技術(shù)合作中心”這一國(guó)家級(jí)合作項(xiàng)目在中方的實(shí)施。蒙牛先后與30余家高等院校和科研機(jī)構(gòu)建立了合作關(guān)系，在為行業(yè)培養(yǎng)人才和解決制約發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)方面發(fā)揮著重要作用。截至2013年底，蒙牛集團(tuán)申請(qǐng)專(zhuān)利1409件，授權(quán)專(zhuān)利1029件。

針對(duì)中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)需求的不斷升級(jí)，蒙牛集團(tuán)不斷開(kāi)辟細(xì)分市場(chǎng)，培育出一代又一代引導(dǎo)市場(chǎng)消費(fèi)潮流的拳頭產(chǎn)品，逐漸形成四大系列400多個(gè)品項(xiàng)構(gòu)成的全方位、立體化乳制品矩陣。在高端牛奶產(chǎn)品特侖蘇之后，相繼推出未來(lái)星兒童牛奶、蒙牛真果粒以及獲得“國(guó)食健字號(hào)”證書(shū)的冠益乳、優(yōu)益C等高端系列新品。蒙牛產(chǎn)品以?xún)?yōu)良的品質(zhì)和不斷創(chuàng)新的品類(lèi)贏得了消費(fèi)者的持續(xù)認(rèn)可，多次榮獲“最受消費(fèi)者喜愛(ài)商品”、“最受信賴(lài)食品品牌”等殊榮。

2002年6月，摩根士丹利等機(jī)構(gòu)投資者在開(kāi)曼群島注冊(cè)了開(kāi)曼公司。2002年9月，蒙牛乳業(yè)的發(fā)起人在英屬維爾京群島注冊(cè)成立了金牛公司。同日蒙牛乳業(yè)的投資人、業(yè)務(wù)聯(lián)系人和雇員注冊(cè)成立了銀牛公司。金牛和銀牛各以1美元的價(jià)格收購(gòu)了開(kāi)曼群島公司50%的股權(quán)，其后設(shè)立了開(kāi)曼公司的全資子公司——毛里求斯公司。所投資金經(jīng)毛里求斯最終換取了大陸蒙牛乳業(yè)66.7 %的股權(quán)，蒙牛乳業(yè)從民營(yíng)企業(yè)變?yōu)楹腺Y企業(yè)。2009年7月，中糧投資61億港元收購(gòu)蒙牛20%的股權(quán)，中糧成為蒙牛第一大股東。總部設(shè)在中國(guó)乳都核心區(qū)――內(nèi)蒙古和林格爾經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，截至2009年擁有總資產(chǎn)300多億元，職工近3萬(wàn)人，乳制品年生產(chǎn)能力達(dá)600萬(wàn)噸。包括和林基地在內(nèi)，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)已經(jīng)在全國(guó)16個(gè)省區(qū)市建立生產(chǎn)基地20多個(gè)，擁有液態(tài)奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列400多個(gè)品項(xiàng)，產(chǎn)品以其優(yōu)良的品質(zhì)榮獲“中國(guó)名牌”、“民族品牌”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“國(guó)家免檢”和消費(fèi)者綜合滿意度第一等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。它與IT行業(yè)的聯(lián)想、網(wǎng)絡(luò)行業(yè)的阿里巴巴、電器行業(yè)的海爾等都是行業(yè)的頂級(jí)品牌.也是中國(guó)最具價(jià)值品牌之一。

2008年9月19日，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局撤銷(xiāo)內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)股份有限公司液態(tài)奶產(chǎn)品中國(guó)名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。

2011年6月11日 中糧集團(tuán)董事長(zhǎng)寧高寧接任牛根生掌管蒙牛。

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，并出口到蒙古、東南亞、美國(guó)塞班及港澳等國(guó)家和地區(qū)。創(chuàng)業(yè)7年，他們創(chuàng)造了舉世矚目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇跡”。截至2005年底，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入由0.37億元增加到108億元，年均遞增158％；納稅額由100萬(wàn)元增加到4.87億元，年均遞增180％；凈利潤(rùn)由53萬(wàn)元增加到4.56億元，年均遞增208％；主要產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率達(dá)到30%以上；UHT牛奶銷(xiāo)量全球第一，液體奶和冰淇淋銷(xiāo)量居全國(guó)首位；乳制品出口量全國(guó)第一。作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，蒙牛在生產(chǎn)基地的周邊地區(qū)建立奶站3700多個(gè)，至今已累計(jì)收購(gòu)鮮奶650多萬(wàn)噸，為農(nóng)牧民累計(jì)發(fā)放奶款120多億元，僅2005年一年就發(fā)放奶款42億多元；日均收奶量達(dá)到近9000噸，位居行業(yè)第一。在社會(huì)公益事業(yè)上，2003年，率先捐款、捐奶1200萬(wàn)元抗擊非典；2004年，為全國(guó)教師捐奶3000多萬(wàn)元；2004年6月1日，蒙牛在香港成功上市；2005年，出資1000萬(wàn)元參與呼和浩特奶牛風(fēng)險(xiǎn)基金的設(shè)立，董事長(zhǎng)牛根生捐出全部個(gè)人股份設(shè)立“老牛專(zhuān)項(xiàng)基金”；2005由蒙牛乳業(yè)集團(tuán)與湖南衛(wèi)視聯(lián)合打造的“蒙牛酸酸乳超級(jí)女聲”青春女孩秀，全國(guó)震撼；2006年，積極響應(yīng)總理號(hào)召，率先向全國(guó)貧困地區(qū)500所小學(xué)捐贈(zèng)牛奶一年，受益小學(xué)生在7－10萬(wàn)人，總價(jià)值達(dá)1.1億元。荷蘭合作銀行發(fā)布了2009全球奶業(yè)公司排名報(bào)告，中國(guó)的蒙牛乳業(yè)集團(tuán)名列19，這也是中國(guó)奶業(yè)首次進(jìn)入20強(qiáng)。

牛根生專(zhuān)訪九年前，蒙牛人在茫茫的內(nèi)蒙古草原上第一次豎起了蒙牛的旗幟，在一片荒地中建起了蒙牛的基石。九年后，蒙牛集團(tuán)已經(jīng)可以和中國(guó)奶業(yè)首強(qiáng)伊利集團(tuán)比肩而立，并稱(chēng)為“草原奶業(yè)雙雄”。蒙牛是如何在短短的六年時(shí)間里把蒙牛品牌塑造成中國(guó)乳業(yè)頂級(jí)品牌的呢？蒙牛的董事長(zhǎng)兼總裁牛根生講述了蒙牛創(chuàng)牌的秘密。

在講解員的帶領(lǐng)下，同學(xué)們首先進(jìn)入的是一個(gè)大廳，對(duì)焦作蒙牛廠區(qū)有了一個(gè)初步全方位的鳥(niǎo)瞰，講解員向大家清晰地介紹了蒙牛的發(fā)展歷史、主要產(chǎn)品和最新產(chǎn)品成果，使大家對(duì)蒙牛品牌有了初步的了解。隨后講解員介紹了該公司的辦公區(qū)，所有的生產(chǎn)車(chē)間全部是透明玻璃，透過(guò)玻璃可以清楚看到所有的生產(chǎn)線有條不紊的工作，員工們熟練有序的勞動(dòng)，整潔舒適的工作環(huán)境，讓大家贊口不絕；在化驗(yàn)區(qū)，蒙牛的每一次生產(chǎn)都要經(jīng)過(guò)化驗(yàn)，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)讓人們喝起來(lái)更健康，在源奶運(yùn)送區(qū)，每一罐源奶都要用指定的運(yùn)輸車(chē)從奶源地運(yùn)送回來(lái)，在指定的時(shí)間內(nèi)運(yùn)達(dá)，經(jīng)過(guò)化驗(yàn)確定符合標(biāo)準(zhǔn)然后進(jìn)行消毒殺菌后，進(jìn)入生產(chǎn)線進(jìn)行乳產(chǎn)品生產(chǎn)；生產(chǎn)包裝車(chē)間里每一個(gè)生產(chǎn)線幾乎都是自動(dòng)化，不僅工作效率大大提高，而且避免了細(xì)菌的侵入從而更加安全；液態(tài)奶生產(chǎn)包裝車(chē)間都是消毒大罐，足以可見(jiàn)公司對(duì)食品安全的重視；在儲(chǔ)藏車(chē)間，一排排的圖書(shū)館書(shū)架式的自動(dòng)化儲(chǔ)藏，機(jī)器人有序的工作，讓大家看到了龐大但運(yùn)轉(zhuǎn)有序的智能化乳品生產(chǎn)、運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)。而在行政辦公區(qū)，員工們仔細(xì)地監(jiān)控著每一個(gè)生產(chǎn)步驟，全智能化的中央控制室相當(dāng)于人的大腦，一絲不茍地操控并監(jiān)視著乳制品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)。這些都讓大家了解到了蒙牛的食品安全保障、牛奶的制作過(guò)程、包裝和運(yùn)輸程序，看到了機(jī)械化生產(chǎn)線和智能化的生產(chǎn)方式，感受到科學(xué)高效的經(jīng)營(yíng)機(jī)制以及機(jī)械化科技帶給人們更便捷的工作和生活。

(2)焦作明株自動(dòng)化有限責(zé)任公司

焦作市明株自動(dòng)化工程有限責(zé)任公司創(chuàng)建于2001年2月，是河南省省級(jí)高新技術(shù)企業(yè)、河南省第三批創(chuàng)新型試點(diǎn)企業(yè)和焦作市園林示范單位。公司占地面積3萬(wàn)余平方米，其中建筑面積8000平方米。現(xiàn)有員工90余名，其中大專(zhuān)以上學(xué)歷人員達(dá)90%，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員占50 %。

公司秉承“誠(chéng)信鑄就品質(zhì)，科技創(chuàng)造未來(lái)”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持走自主創(chuàng)新的發(fā)展道路，堅(jiān)持科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力的指導(dǎo)思想，敏銳撲捉變頻器技術(shù)的最新動(dòng)向。公司擁有市級(jí)變頻器工程技術(shù)研究中心，下設(shè)高壓變頻、抵押防爆變頻、通用變頻、軟件研究等四個(gè)研究室。經(jīng)過(guò)十年來(lái)的自主創(chuàng)新和發(fā)展，先后研制開(kāi)發(fā)出30余項(xiàng)新產(chǎn)品，其中2項(xiàng)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、2項(xiàng)國(guó)際先進(jìn)，擁有專(zhuān)利技術(shù)近20項(xiàng)，成為國(guó)內(nèi)高壓變頻器、防爆變頻器和高性能通用變頻器的專(zhuān)業(yè)制造商。形成了適用電壓從380V至10kV，驅(qū)動(dòng)電機(jī)功率從30kW至5000kW的高性能變頻

篇二：蒙牛實(shí)習(xí)報(bào)告

xxxxxx學(xué)院

實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)性質(zhì)

生產(chǎn)實(shí)習(xí)

專(zhuān)業(yè)班級(jí)

學(xué) 號(hào)

姓 名

指導(dǎo)教師

2015年11月1日到11月14日，我在太原蒙牛乳業(yè)有限公司參觀實(shí)習(xí)。為了使我們更多了解食品加工企業(yè)的各種流程，開(kāi)闊視野，學(xué)校組織了為期2周的生產(chǎn)參觀實(shí)習(xí)。我們?nèi)チ嗣膳＜瘓F(tuán)了解企業(yè)的生產(chǎn)情況，與本專(zhuān)業(yè)有關(guān)的各種知識(shí)，各企業(yè)工作情況等等。理論與實(shí)際的相結(jié)合，讓我們大開(kāi)眼界，也是對(duì)以前所學(xué)知識(shí)的一個(gè)初審。通過(guò)這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)，進(jìn)一步鞏固和深化所學(xué)的理論知識(shí)，彌補(bǔ)以前單一理論教學(xué)的不足，為后續(xù)專(zhuān)業(yè)課學(xué)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計(jì)打好基礎(chǔ)。

一、實(shí)習(xí)單位概況

（一）公司的基本情況

蒙牛乳業(yè)（太原）有限公司于2006年開(kāi)始籌建，該項(xiàng)目占地面積為178.9畝，共計(jì)15條高速生產(chǎn)線，項(xiàng)目總投資3.5億,2006年已投資0.1億，2007年預(yù)計(jì)投資1億,截止現(xiàn)在已 投資1.6億,累計(jì)投資額達(dá)1.7億。(投資項(xiàng)目包括基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及設(shè)備購(gòu)買(mǎi)安裝等)，到目前為止已建有6條生產(chǎn)線。整個(gè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)，引進(jìn)了世界上最先進(jìn)的利樂(lè)無(wú)菌灌裝機(jī)，日處理鮮奶達(dá)750噸，年生產(chǎn)液體奶22.5萬(wàn)噸,主要產(chǎn)品為純牛奶、花色奶、乳飲料，生產(chǎn)所需鮮奶主要由山西省太原市周邊地區(qū)的奶戶提供，到目前為止收奶量能發(fā)展到160噸/日，帶動(dòng)當(dāng)?shù)啬膛ｐB(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

不僅是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，并出口到蒙古、東南亞、美國(guó)塞班及港澳等國(guó)家和地區(qū)。創(chuàng)業(yè)7年，他們創(chuàng)造了舉世矚目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇跡”。截至2005年底，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入由0.37億元增加到108億元，年均遞增158%；納稅額由100萬(wàn)元增加到4.87億元，年均遞增180%；凈利潤(rùn)由53萬(wàn)元增加到4.56億元，年均遞增208%；主要產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率達(dá)到30%以上；UHT牛奶銷(xiāo)量全球第一，液體奶和冰淇淋銷(xiāo)量居全國(guó)首位；乳制品出口量全國(guó)第一。作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，蒙牛在生產(chǎn)基地的周邊地區(qū)建立奶站3700多個(gè)，至今已累計(jì)收購(gòu)鮮奶650多萬(wàn)噸，為農(nóng)牧民累計(jì)發(fā)放奶款120多億元，僅2005年一年就發(fā)放奶款42億多元；目前，日均收奶量達(dá)到近9000噸，位居行業(yè)第一。

在社會(huì)公益事業(yè)上，2003年，率先捐款、捐奶1200萬(wàn)元抗擊非典；2004年，為全國(guó)教師捐奶3000多萬(wàn)元；2004年6月1日，蒙牛在香港成功上市；2005年，出資1000萬(wàn)元參與呼和浩特奶牛風(fēng)險(xiǎn)基金的設(shè)立，董事長(zhǎng)牛根生捐出全部個(gè)人股份設(shè)立“老牛專(zhuān)項(xiàng)基金”；2005由蒙牛乳業(yè)集團(tuán)與湖南衛(wèi)視聯(lián)合打造的“蒙牛酸酸乳超級(jí)女聲”青春女孩秀，全國(guó)震撼；2006年，積極響應(yīng)總理號(hào)召，率先向全國(guó)貧困地區(qū)500所小學(xué)捐贈(zèng)牛

奶一年，預(yù)計(jì)受益小學(xué)生在7－10萬(wàn)人，總價(jià)值達(dá)1.1億元。荷蘭合作銀行發(fā)布了2009全球奶業(yè)公司排名報(bào)告，中國(guó)的蒙牛乳業(yè)集團(tuán)名列19，這也是中國(guó)奶業(yè)首次進(jìn)入20強(qiáng)。

（二）公司的組織結(jié)構(gòu)

加一小段話的文字說(shuō)明。

圖一 蒙牛乳業(yè)（太原）有限公司組織結(jié)構(gòu)圖

（三）經(jīng)營(yíng)理念

公司的宗旨：為每一個(gè)消費(fèi)者的身心健康提供優(yōu)質(zhì)奶食品。

公司的事業(yè)定位：百年蒙牛，強(qiáng)乳興農(nóng)，做一個(gè)致力于人類(lèi)健康的牛奶制造服務(wù)商。

公司的戰(zhàn)略目標(biāo)：不斷開(kāi)拓進(jìn)取，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展-努力創(chuàng)新、整合全球有效資源，把公司辦成中國(guó)和世界乳品業(yè)制造商的領(lǐng)先企業(yè)。

公司的發(fā)展戰(zhàn)略：科學(xué)管理，確保質(zhì)量，拓寬市場(chǎng)，提高效益，以品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、服務(wù)優(yōu)勢(shì)去贏得市場(chǎng)及品牌優(yōu)勢(shì)，努力把公司辦成享譽(yù)全球的“百年蒙牛”。

公司承諾：對(duì)消費(fèi)者：提供綠色乳品、傳播健康理念；對(duì)客戶：合作雙贏、共同發(fā)展；對(duì)股東：高度負(fù)責(zé)、長(zhǎng)效回報(bào)；對(duì)員工：教育培訓(xùn)、成就人生；對(duì)社會(huì)：依法經(jīng)營(yíng)、強(qiáng)乳興農(nóng)、保護(hù)生態(tài)-回饋大眾。

公司的企業(yè)精神：精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、勇于拼搏、學(xué)習(xí)創(chuàng)新、追求卓越、與時(shí)俱進(jìn)、報(bào)效祖國(guó)。

公司的用人原則：公開(kāi)、公正、公平； 有德有才破格重用，有德無(wú)才培養(yǎng)使用，有才無(wú)德限制錄用，無(wú)德無(wú)才堅(jiān)決不用。

公司的管理理念：用文化凝聚人心，用制度駕馭人性，用品牌成就人生。

公司的追求：培養(yǎng)一流的員工,建設(shè)一流的隊(duì)伍，使用一流的設(shè)備，實(shí)行一流的管理，生產(chǎn)一流的產(chǎn)品，提供一流的服務(wù)，塑造一流的品牌。

公司企業(yè)文化的精髓：講誠(chéng)信，企業(yè)對(duì)政府講誠(chéng)信；企業(yè)對(duì)客戶和消費(fèi)者講誠(chéng)信，上級(jí)對(duì)下級(jí)講誠(chéng)信； 下級(jí)對(duì)上級(jí)講誠(chéng)信，企業(yè)對(duì)合作伙伴講誠(chéng)信，人與人之間講誠(chéng)信。與自已較勁，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題先從自已身上找原因,進(jìn)行自我超越。

一個(gè)品牌如果想有好的知名度，就要有創(chuàng)意，懂得宣傳。

1999年，當(dāng)蒙牛初創(chuàng)的時(shí)候，實(shí)力不濟(jì)，勢(shì)單力薄，要?jiǎng)?chuàng)名牌談何容易？但事情總有兩面性，伊利既是強(qiáng)大的對(duì)手，又是蒙牛學(xué)習(xí)的榜樣。好，那就站到巨人的肩膀上吧。于是“創(chuàng)內(nèi)蒙古乳業(yè)第二品牌”的創(chuàng)意誕生了。世人皆知內(nèi)蒙古乳業(yè)第一品牌是伊利，可內(nèi)蒙古乳業(yè)的第二品牌是誰(shuí)？沒(méi)人知道。蒙牛一出世就提出創(chuàng)“第二品牌”，這等于把所有的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都甩在了腦后，為自己占領(lǐng)了一個(gè)一人之下、萬(wàn)人之上的制高點(diǎn)。好的創(chuàng)意出來(lái)了，如何有效地把它傳播出去，牛根生的想法是：“既要轟動(dòng)，又不能多花錢(qián)。”當(dāng)時(shí)呼和浩特的路牌廣告剛剛萌芽，沒(méi)什么人做，牛根生意識(shí)到這是一個(gè)機(jī)會(huì)，于是便找到了路牌廣告的負(fù)責(zé)人，他說(shuō)：“你的牌子長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)人上廣告，那就會(huì)無(wú)限期的荒下去，小荒會(huì)引起大荒；如果蒙牛鋪天蓋地的做上3個(gè)月，就會(huì)有人認(rèn)識(shí)到它的價(jià)值，一人購(gòu)引起百人購(gòu)。所以，我們大批量用你的媒體，其實(shí)也是在為你做廣告，你只收工本費(fèi)就會(huì)成為大贏家。”該負(fù)責(zé)人認(rèn)為這話說(shuō)得有理，于是便以成本價(jià)賣(mài)給了蒙牛300多塊路牌廣告3個(gè)月的發(fā)布權(quán)。結(jié)果那年，呼和浩特市所有主街道都豎滿了“蒙牛乳業(yè)，創(chuàng)內(nèi)蒙古第二品牌”的大紅廣告牌。就這樣，蒙牛打響了創(chuàng)業(yè)的第一槍?zhuān)@一槍使得整個(gè)草原為之震動(dòng)。憑借“第二品牌”的招牌，在第一年就創(chuàng)下3700萬(wàn)元的銷(xiāo)售額。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

通過(guò)參觀蒙牛乳業(yè)（太原）有限責(zé)任公司，使我們更加清楚了了解專(zhuān)業(yè)知識(shí)，并與實(shí)際相結(jié)合，開(kāi)闊視野。我們?cè)谥v解員的帶領(lǐng)下，參觀了蒙牛集團(tuán)的，了解了企業(yè)的生產(chǎn)情況和專(zhuān)業(yè)知識(shí)相結(jié)合的相關(guān)內(nèi)容，親身感受到所學(xué)與實(shí)際生活相結(jié)合運(yùn)用。理論與實(shí)踐的結(jié)合，讓我們大開(kāi)眼界，也是對(duì)以前所學(xué)知識(shí)的初審。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，進(jìn)一步鞏 固深化所學(xué)理論知識(shí)，未后續(xù)專(zhuān)業(yè)課及畢業(yè)實(shí)習(xí)打下夯實(shí)基礎(chǔ)。

11月6日上午九點(diǎn)左右我們乘車(chē)到達(dá)了實(shí)習(xí)的地方—太原市蒙牛乳業(yè)有限公司。首先我們?cè)诶蠋煹膸ьI(lǐng)下來(lái)到到加工車(chē)間的大廳，因?yàn)槭鞘称芳庸ぼ?chē)間，天氣不太好，下了雪。在講解員的要求下穿著鞋套才能進(jìn)去，在講解員的帶領(lǐng)下我們進(jìn)入了加工車(chē)間，首先我們看到的是一排的電腦，車(chē)間的中央控制室，牛奶的生產(chǎn)過(guò)程都在電腦上實(shí)時(shí)監(jiān)控和控制;接著緊挨控制室的是牛奶的化驗(yàn)室，用來(lái)檢驗(yàn)牛奶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是否達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)。沿著生產(chǎn)線的參觀通道，我們可以透過(guò)玻璃墻看見(jiàn)封閉式的牛奶生產(chǎn)線，首先是牛奶的儲(chǔ)存罐用來(lái)儲(chǔ)存牛奶，儲(chǔ)存的牛奶需要“巴氏消毒”，巴氏消毒殺滅存在與牛乳中引起人類(lèi)致病菌及其他絕大部分微生物，使產(chǎn)品中殘存的微生物量達(dá)到最低值，符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保證食用安全。盡可能破壞和純化牛乳中各種酶類(lèi)的活性，尤其是破壞脂肪酶、過(guò)氧化物酶、過(guò)氧化物，以保證產(chǎn)品質(zhì)量。除了巴氏消毒外還需要超高溫殺菌，溫度是137攝氏度，保持4秒瞬間高溫可完全殺死細(xì)菌該技術(shù)比常規(guī)殺菌的方法能更好的保存食品的品質(zhì)及風(fēng)味。在通道的另一邊是在通道的另一邊是CIP清洗車(chē)間，CIP清洗車(chē)間每20個(gè)小時(shí)對(duì)輸送牛奶的管道和設(shè)備進(jìn)行一次清洗。接著是無(wú)菌灌裝機(jī)，將牛奶裝袋，在這個(gè)環(huán)節(jié)只有幾個(gè)工人檢測(cè)裝袋的合格，解說(shuō)員說(shuō)5包/秒，再接著是將牛奶袋裝箱，這個(gè)環(huán)節(jié)也只有很少的工人在工作，可見(jiàn)自動(dòng)化程度之高。裝好箱的通過(guò)智能接送小車(chē)，送到立體型的智能化倉(cāng)庫(kù)，由機(jī)械手臂自動(dòng)裝箱，“我們每分鐘每條生產(chǎn)線生產(chǎn)333包牛奶然后通過(guò)機(jī)械手臂—碼垛機(jī)入庫(kù)，機(jī)器是從外國(guó)進(jìn)口的，效率很高。我們的立體倉(cāng)庫(kù)自動(dòng)根據(jù)電腦記錄智能選擇碼放層，能同時(shí)做到‘先進(jìn)先出、后進(jìn)后出’，保證出庫(kù)產(chǎn)品的最新鮮。”蒙牛工作人員告訴我們。介紹完牛奶的生產(chǎn)流程后，解說(shuō)員帶我們參觀了其他機(jī)構(gòu)，包括聯(lián)系人員，就是聯(lián)系奶農(nóng)的，緊挨的是員工的活動(dòng)室，員工下班后可以到這活動(dòng)放松。除此之外還向我們介紹了蒙牛的歷史和發(fā)展?fàn)顩r。內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司始建于1999年8月，總部設(shè)在內(nèi)蒙古和林格爾縣盛樂(lè)經(jīng)濟(jì)園區(qū)。作為國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，肩負(fù)著“百年蒙牛、強(qiáng)乳興農(nóng)”的使命，借西部大開(kāi)發(fā)的春風(fēng)取得了長(zhǎng)足發(fā)展。截至2011年底，蒙牛集團(tuán)在全國(guó)20多個(gè)省、市、自治區(qū)建立生產(chǎn)基地30多個(gè)，總資產(chǎn)超200億元，年產(chǎn)能超700萬(wàn)噸，累計(jì)創(chuàng)造產(chǎn)值1834億元、向國(guó)家上繳稅金90.9億元，累計(jì)收購(gòu)鮮奶2462萬(wàn)噸、為農(nóng)牧民發(fā)放奶款683億元，被社會(huì)形象地譽(yù)為西部大開(kāi)發(fā)以來(lái)“最大的造飯碗企業(yè)”。2012年9月21日起，蒙牛實(shí)行大規(guī)模換裝，在全國(guó)商家新包裝產(chǎn) 篇三：蒙牛實(shí)習(xí)報(bào)告

河南理工大學(xué)材料學(xué)院

本

科

實(shí) 習(xí)

報(bào)

告

2012年3月15日，在老師的帶領(lǐng)下，我們到蒙牛乳業(yè)（焦作）股份有限公司實(shí)習(xí)參觀。進(jìn)過(guò)本次實(shí)習(xí)，我們都受益匪淺，現(xiàn)將實(shí)習(xí)報(bào)2告匯報(bào)如下：

一、實(shí)習(xí)目的和意義

1、實(shí)習(xí)目的及意義

參觀、實(shí)習(xí)有利于加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)管理知識(shí)的理解，完善自己的知識(shí)理論體系；深入實(shí)踐，有利于理論與實(shí)踐相結(jié)合。參觀、學(xué)習(xí)企業(yè)的生產(chǎn)流程和文化，有利于加深對(duì)現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)管理現(xiàn)狀的了解，加深對(duì)企業(yè)管理活動(dòng)的感性認(rèn)識(shí)，并通過(guò)實(shí)習(xí)生產(chǎn)活動(dòng)，鍛煉分析實(shí)際問(wèn)題的能力，培養(yǎng)認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，為就業(yè)和將來(lái)的工作提供一些寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。另外，畢業(yè)實(shí)習(xí)是大學(xué)生大學(xué)學(xué)習(xí)階段的重要實(shí)踐環(huán)節(jié),理論與實(shí)踐結(jié)合，將所學(xué)的生物專(zhuān)業(yè)知識(shí)與具體實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，增強(qiáng)對(duì)本專(zhuān)業(yè)知識(shí)的認(rèn)識(shí)，本次畢業(yè)實(shí)習(xí)既是實(shí)現(xiàn)教學(xué)計(jì)劃也是了解國(guó)內(nèi)一流企業(yè)生產(chǎn)工藝、企業(yè)文化和管理理念的好機(jī)會(huì)，了解生物技術(shù)在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用，將所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能運(yùn)用于實(shí)踐之中，將所學(xué)的知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力，培養(yǎng)實(shí)際工作能力、科研能力。掌握現(xiàn)代生物技術(shù)手段與運(yùn)用能力，訓(xùn)練實(shí)際操作技能。了解校外科研機(jī)構(gòu)的實(shí)際工作情況，尤其是與所學(xué)專(zhuān)業(yè)相關(guān)的學(xué)科的前沿狀況。通過(guò)實(shí)習(xí)，讓自己的理論知識(shí)能夠更加深刻，實(shí)踐能力得到提高。

2、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介

蒙牛乳業(yè)集團(tuán)成立于1999年1月份，總部設(shè)在內(nèi)蒙古呼和浩特市和林格爾縣盛樂(lè)經(jīng)濟(jì)園區(qū)，總資產(chǎn)達(dá)76億元，職工3萬(wàn)人，乳業(yè)制品生產(chǎn)能力達(dá)400萬(wàn)噸每年。到目前，蒙牛集團(tuán)在全國(guó)15個(gè)省市區(qū)建立生產(chǎn)基地20多個(gè)。蒙牛乳業(yè)（焦作）有限公司地處河南省焦作高新區(qū)神州路東段，廠區(qū)占地面積約13.3萬(wàn)平方米、建筑面積4.7萬(wàn)平方米，是內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司在全國(guó)最大的全資子公司之

一、河南省百戶重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)之

一、焦作市18家重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)之一，其產(chǎn)品包括液體奶、冰淇淋兩大系列。蒙牛乳業(yè)（焦作）有限公司現(xiàn)資產(chǎn)總額為5.1億元，有冰淇淋生產(chǎn)線14條、液體奶生產(chǎn)線22條。

3、實(shí)習(xí)要求

（1）了解和掌握基本專(zhuān)業(yè)知識(shí),鞏固和豐富已學(xué)過(guò)地專(zhuān)業(yè)課程內(nèi)容。

（2）培養(yǎng)理論聯(lián)系實(shí)際,在實(shí)際中調(diào)查研究、觀察問(wèn)題、分析問(wèn)題,以及解決問(wèn)題地能力和方法,為后續(xù)專(zhuān)業(yè)課程地學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

（3）注意自身安全，遵守實(shí)習(xí)單位規(guī)章要求。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

本次實(shí)習(xí)是參觀蒙牛乳業(yè)（焦作）股份有限公司，采用企業(yè)參觀和講解員講解相結(jié)合的方式。參觀伊始，熱情大方的講解員首先就蒙牛乳業(yè)公司的基本情況作了簡(jiǎn)單的介紹。她指出，蒙牛擁有49家生產(chǎn)基地其中內(nèi)蒙古呼和浩特市市是最大的生產(chǎn)

基地，而焦作分公司也是其重點(diǎn)發(fā)展的基地之一，由此，足見(jiàn)焦作分公司的重要性。接著，在講解員的帶領(lǐng)下，隊(duì)員們開(kāi)始參觀各個(gè)事業(yè)部，生產(chǎn)車(chē)間寬敞明亮，辦公區(qū)域整潔有序，講解員對(duì)其中的具體細(xì)節(jié)作了詳細(xì)的講解。“以前只覺(jué)得冰淇淋很好吃，一直都很好奇這樣的美味是怎樣做出來(lái)的，今天終于探得其中秘密。”然后，講解員飽含激情地向隊(duì)員們講解蒙牛標(biāo)志圖片的意義及其所代表的企業(yè)文化理念，將廣闊、天然、進(jìn)步等獨(dú)特的蒙牛文化鮮明生動(dòng)的呈現(xiàn)了出來(lái)。除此之外，講解員還簡(jiǎn)要介紹了蒙牛乳業(yè)先進(jìn)技術(shù)的發(fā)展歷程，通過(guò)多中國(guó)原始乳業(yè)文化的發(fā)源地和蒙牛澳亞國(guó)際牧場(chǎng)的講述，將其先進(jìn)的企業(yè)文化、思想、底蘊(yùn)深深根治在隊(duì)員的腦海中，讓我們了解到蒙牛集團(tuán)現(xiàn)代化、智能化、人性化的企業(yè)管理模式。主要的內(nèi)容有

1、蒙牛乳業(yè)主要產(chǎn)品及生產(chǎn)流程

在蒙牛乳業(yè)工作人員的帶領(lǐng)下，我們參觀了雪糕生產(chǎn)過(guò)程，其生產(chǎn)流程為原料預(yù)處理——混料——均質(zhì)——?dú)⒕鋮s——老化——凝凍——注模——插筷——凍結(jié)——脫模——涂掛——包裝——入庫(kù)。

設(shè)備：打蛋機(jī)——混料缸——均質(zhì)缸——板式換熱器——老化缸——凝凍機(jī)——灌料小車(chē)——插筷小車(chē)——主機(jī)——包裝機(jī)——封箱機(jī)——金屬探測(cè)儀。

在我們參觀時(shí)，車(chē)間的工作人員正在生產(chǎn)各種雪糕、冰淇淋，他們不是為了讓別看而做的認(rèn)真細(xì)心，而是真的兢兢業(yè)業(yè)的工作。每個(gè)人都身穿白色工作服，站在自己的工作崗位上，認(rèn)真做好自己的工作。

2、生物技術(shù)應(yīng)用

蒙牛自成立以來(lái)就潛心經(jīng)營(yíng)生態(tài)安全牧場(chǎng)，以?xún)?yōu)質(zhì)奶源保證產(chǎn)品品質(zhì)。為了培育世界一流奶牛，早在2005年，內(nèi)蒙古蒙牛繁育生物技術(shù)有限公司，就以奶牛為主要研究對(duì)象，琢磨奶牛精子分離-性別控制、高產(chǎn)奶牛克隆技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化，在促進(jìn)奶牛良種養(yǎng)殖和奶源基地建設(shè)方面，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。公司致力于奶牛性別控制技術(shù)、奶牛體外受精（LVF）-性控胚胎生產(chǎn)以及種公牛和種母牛克隆技術(shù)開(kāi)發(fā)、推廣應(yīng)用，利用美國(guó)ABS公司和北京奶牛中心的頂級(jí)種公牛遺傳資源，在全國(guó)范圍內(nèi)繁育高產(chǎn)優(yōu)良奶牛/肉牛。我們常說(shuō)，奶農(nóng)是奶業(yè)的根本，奶牛是奶農(nóng)的命根子。蒙牛繁育生物技術(shù)股份有限公司控制奶牛性別的技術(shù)成功率已經(jīng)達(dá)到了90%以上，引領(lǐng)世界該行業(yè)技術(shù)潮流。也就是說(shuō)，讓絕大多數(shù)的奶牛只生小母牛，不生小公牛的夢(mèng)想成為現(xiàn)實(shí)，而且是年產(chǎn)8噸以上的優(yōu)質(zhì)奶牛。蒙牛建設(shè)了奧亞示范牧場(chǎng)，在安徽、黑龍江、河北、山東等生產(chǎn)基地建設(shè)萬(wàn)頭規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，一個(gè)最基本的目的就是要提高我國(guó)的奶牛養(yǎng)殖水平，改良我國(guó)的奶牛品種結(jié)構(gòu)，提高奶牛的單產(chǎn)量和牛奶質(zhì)量。

在乳制品加工生產(chǎn)中，通過(guò)對(duì)乳牛注射某些相關(guān)激素，如采用BST（Bovine Somatotropin），即牛生長(zhǎng)激素，來(lái)提高乳牛的產(chǎn)奶量是近年來(lái)迅速發(fā)展起來(lái)的一項(xiàng)高新生物技術(shù)。BST用于提高乳牛產(chǎn)奶量，現(xiàn)已達(dá)到商業(yè)化。據(jù)研究，注射BST可以 提高15％左右的產(chǎn)奶量。關(guān)于安全方面，經(jīng)研究表明用BST注射奶牛而得的牛奶供人飲用，為對(duì)人體是無(wú)害的。

在乳品加工業(yè)中，現(xiàn)有酶或重組技術(shù)等開(kāi)發(fā)的新酶，也將得到進(jìn)一步的開(kāi)發(fā)利用。這些酶制劑在蛋白質(zhì)功能修飾、加速干酪成熟、特殊蛋白質(zhì)水解物的生產(chǎn)、乳脂肪的修飾、乳糖水解、以乳蛋白生產(chǎn)特殊肽等方面均有獨(dú)特之處。基因轉(zhuǎn)植技術(shù)應(yīng)用到奶牛生產(chǎn)中能抑制細(xì)菌感染的蔓延，幫助乳制品生產(chǎn)商提高產(chǎn)量。在乳制品加工過(guò)程中,通過(guò)選擇性水解乳蛋白,可獲得許多不同的生物活性肽。活性肽類(lèi)食品具有易消化、易吸收、抗過(guò)敏性、治療低血壓和降低膽固醇等功能作用。通過(guò)引入生物技術(shù),乳制品加工企業(yè)開(kāi)發(fā)出新活性肽類(lèi)產(chǎn)品,生產(chǎn)出苦味更低、風(fēng)味更好的乳制品,同時(shí)進(jìn)行酪蛋白水解物作為培養(yǎng)基的實(shí)驗(yàn),此類(lèi)制品應(yīng)用于發(fā)酵食品中,促進(jìn)有益微生物的成長(zhǎng)發(fā)育。

在乳制品加工過(guò)程中,通過(guò)采用ATP生物熒光技術(shù)檢測(cè)乳制品中的細(xì)菌總數(shù)及特異性病原菌具有簡(jiǎn)便、快速、靈敏的特點(diǎn),在原料奶的驗(yàn)收、乳制品貨架期預(yù)測(cè)及抗生素和細(xì)菌、噬菌體殘留的檢出等方面具有廣闊的應(yīng)用功能,正如某些科學(xué)家指出的可以通過(guò)采用ATP生物熒光技術(shù)對(duì)牛乳是否被污染,也可以利用線性回歸方程和ATP值預(yù)測(cè)原料乳中的菌落總數(shù),用于UHP奶和其他乳制品的無(wú)菌監(jiān)測(cè)和抗生素、噬菌體殘留的快速檢測(cè)等等。這樣可以減少乳制品加工過(guò)程中的某些不便,降低乳制品加工企業(yè)的人力資源管理成本,優(yōu)化企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境,科學(xué)地對(duì)乳制品進(jìn)行質(zhì)量管理,提高乳制品質(zhì)量。

乳制品加工企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中,還可以通過(guò)引用增強(qiáng)乳制品免疫功能、固定性技術(shù)、利用乳脂肪修飾、對(duì)酪蛋白改性、減少乳制品中的苯丙氨酸等生物技術(shù)來(lái)提高企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量,優(yōu)化乳制品加工企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境,增強(qiáng)乳制品加工企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3、企業(yè)文化與管理

參觀實(shí)習(xí)過(guò)程中，讓我印象最深刻的是這里的企業(yè)文化，第一次到這里，工作人員主要就介紹了一下蒙牛的理念：

蒙牛的“前管理”理念

一切機(jī)遇，都在來(lái)臨前把握；一切隱患，都在爆發(fā)前鏟除；一切競(jìng)爭(zhēng)，都從設(shè)計(jì)時(shí)開(kāi)始。

蒙牛人的財(cái)富觀

財(cái)散人聚，財(cái)聚人散；人不能把金錢(qián)帶入墳?zāi)梗坏疱X(qián)卻可以把人帶入墳?zāi)埂Ｃ膳５挠萌嗽瓌t

有德有才，破格重用；有德無(wú)才，培養(yǎng)使用；有才無(wú)德，限制錄用；無(wú)德無(wú)才，堅(jiān)決不用。生產(chǎn)部門(mén)

產(chǎn)品質(zhì)量的好壞就是人格品行的好壞。銷(xiāo)售部門(mén) 從不滿意的客戶身上，學(xué)到的東西最多。財(cái)務(wù)部門(mén)

致力于前管理，力行于前服務(wù)。人事部門(mén)

讓平凡者成功，使成功者卓越。

蒙牛語(yǔ)錄

太陽(yáng)光大，父母恩大；君子量大，小人氣大。

驕傲的后面是毀滅，狂妄的后面是墮落。為了放射自己的光，無(wú)需吹熄別人的燈 聽(tīng)不到奉承是一種幸運(yùn)，聽(tīng)不到批評(píng)是一種危險(xiǎn)。

很多時(shí)候往往我們并不是跌倒在自己的缺陷上，而是跌倒在自己的優(yōu)勢(shì)上。超乎常人想象的關(guān)懷，是明智；超乎常人想象的冒險(xiǎn)，是安全；超乎常人想象的夢(mèng)想，是務(wù)實(shí)；超乎常人想象的期望，是可能。

想過(guò)成功，想過(guò)失敗，但從來(lái)沒(méi)有想過(guò)放棄。

只為成功找方法，不為失敗找理由 有信心不一定會(huì)贏，沒(méi)有信心一定會(huì)輸； 有行動(dòng)不一定會(huì)成功，沒(méi)有行動(dòng)一定會(huì)失敗。

只要思想不滑坡，辦法總比問(wèn)題多。

如果你有智慧，請(qǐng)你拿出智慧；如果你缺少智慧，請(qǐng)你流汗；如果你既缺少智慧又不愿意流汗，那么請(qǐng)你離開(kāi)本單位。

“科學(xué)化、市場(chǎng)化、系統(tǒng)化”這是蒙牛的管理理念，他們堅(jiān)守著這個(gè)理念。在廠區(qū)門(mén)口，所有的車(chē)輛和人員的出入都是受到嚴(yán)格控制的，也都有相應(yīng)的記錄備案。包括我們過(guò)來(lái)參觀實(shí)習(xí)都是有專(zhuān)人通過(guò)門(mén)崗的溝通才獲準(zhǔn)通過(guò)的，并被告知要嚴(yán)格遵守工廠秩序，走在黃線以外排隊(duì)進(jìn)入，以免影響生產(chǎn)。雖然這些看起來(lái)有些苛刻，但足見(jiàn)其對(duì)自己科學(xué)管理的嚴(yán)格要求。

蒙牛完全是可視化生產(chǎn)，參觀走道布置在廠房的二樓，以便于觀看，中間用玻璃隔開(kāi)以保證生產(chǎn)不會(huì)受到參觀人員的污染。作為一個(gè)乳制品企業(yè)，只要自己不斷地對(duì)自己提出產(chǎn)品質(zhì)量的嚴(yán)格要求，她就不會(huì)失去她的消費(fèi)者。我們能看到的地方都很很干凈，從這點(diǎn)看，作為乳制品產(chǎn)業(yè)，蒙牛時(shí)刻注意著自己的環(huán)境衛(wèi)生，保證生產(chǎn)的產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。

三、實(shí)習(xí)結(jié)果

我們順利完成了本次實(shí)習(xí)，達(dá)到了實(shí)習(xí)的各項(xiàng)目的。通過(guò)本次實(shí)習(xí)，我們不僅完成了教學(xué)任務(wù)，而且有機(jī)會(huì)見(jiàn)到生物技術(shù)在生產(chǎn)中的實(shí)際應(yīng)用，體會(huì)生物技術(shù)在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)社會(huì)食品業(yè)發(fā)展的的重要作用，讓我們更加女里學(xué)習(xí)自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，并對(duì)自己的未來(lái)充滿信心。

四、實(shí)習(xí)總結(jié)和體會(huì)

1、通過(guò)實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到生物的發(fā)展?jié)摿€是很大的，當(dāng)前的乳業(yè)的發(fā)展就是例子。我們能發(fā)現(xiàn)生物一定會(huì)是未來(lái)多種行業(yè)的新星，很多產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都離不開(kāi)生物技術(shù)，

第五篇：蒙牛深夜向伊利道歉

蒙牛發(fā)布聲明就“誹謗伊利事件”致歉

2010-10-22 8:27:23 來(lái)源：京華時(shí)報(bào) 作者：胡笑紅

文章摘要： 昨天晚上7點(diǎn)多，蒙牛發(fā)布公告稱(chēng)：有關(guān)互聯(lián)網(wǎng)流傳公關(guān)公司的兩位管理人員為本集團(tuán)總裁助理及首席顧問(wèn)，均為虛假謠傳，此二人并非本集團(tuán)員工;集團(tuán)沒(méi)有任何董事或高管人員被拘捕，均在正常工作。

10月22日零點(diǎn)多，蒙牛集團(tuán)發(fā)布《蒙牛集團(tuán)關(guān)于“安勇事件”及誹謗與被誹謗的聲明》。蒙牛表示：“安勇對(duì)伊利及消費(fèi)者造成的不良影響，我們深表歉意”。

聲明中稱(chēng)，安勇是蒙牛集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部的一個(gè)產(chǎn)品經(jīng)理。在蒙牛，每個(gè)產(chǎn)品都有一個(gè)產(chǎn)品經(jīng)理。例如當(dāng)年酸酸乳超級(jí)女生就是由產(chǎn)品經(jīng)理做的，在做之前，公司高層都不知道。

聲明稱(chēng)，“2010年7月，安勇發(fā)現(xiàn)伊利集團(tuán)的兒童成長(zhǎng)牛奶產(chǎn)品在其包裝上標(biāo)明含有魚(yú)油(DHA)后，在未向任何上級(jí)請(qǐng)示的情況下，擅自與合作公司聯(lián)系，發(fā)表了魚(yú)油中含有的EPA成分對(duì)嬰幼兒健康不利的言論。安勇這種行為，造成什么后果，就承擔(dān)什么責(zé)任。公司負(fù)有教育不周、管理不力的責(zé)任。安勇對(duì)伊利及消費(fèi)者造成的不良影響，我們深表歉意!”

蒙牛聲明還表示，“安勇原是伊利集團(tuán)的員工，2005年才來(lái)到蒙牛，他在做損害兄弟企業(yè)的事時(shí)，沒(méi)有向任何人請(qǐng)示，擅自而為，其中緣由，我們也正在了解。目前，安勇已被呼和浩特市公安機(jī)關(guān)批捕，并已被蒙牛集團(tuán)除名。下一步，我們將痛定思痛，認(rèn)真反思，對(duì)員工加強(qiáng)教育，嚴(yán)格管理，堅(jiān)決杜絕此類(lèi)事情的發(fā)生。”

蒙牛：曾遭伊利雇人詆毀

近日，疑為伊利方面發(fā)布的網(wǎng)帖爆蒙牛系圣元奶粉導(dǎo)致性早熟的幕后黑手，昨天下午，內(nèi)蒙古警方就伊利、蒙牛惡意競(jìng)爭(zhēng)糾紛做出通報(bào)，稱(chēng)案件已經(jīng)基本告破，攻擊伊利QQ星案件系安勇等人個(gè)人行為，與蒙牛公司沒(méi)有關(guān)系。

值得注意的是，蒙牛昨天還正式對(duì)外披露了鮮為人知的新聞：伊利曾花巨額資金雇傭公關(guān)公司陷害蒙牛，而相關(guān)人員也被公安機(jī)關(guān)刑事拘留。

>>警方認(rèn)定

發(fā)帖攻擊伊利系個(gè)人行為

昨天，內(nèi)蒙古警方就伊利蒙牛惡意競(jìng)爭(zhēng)糾紛做出通報(bào)，稱(chēng)案件已經(jīng)基本告破，攻擊伊利QQ星案件系安勇等人個(gè)人行為，與蒙牛公司沒(méi)有關(guān)系。

昨天，呼市公安局經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)分局副局長(zhǎng)劉江在接受央視采訪時(shí)表示，案件經(jīng)過(guò)初步調(diào)查已經(jīng)基本告破，抓捕犯罪嫌疑人4名，其中包括一名蒙牛員工安勇。嫌疑人安勇等人的作案動(dòng)機(jī)是針對(duì)伊利產(chǎn)品Q(chēng)Q星，炒作魚(yú)油話題，屬于個(gè)人行為。劉江表示，從案件來(lái)看和蒙牛公司沒(méi)有關(guān)系，安勇是一個(gè)項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人，對(duì)他負(fù)責(zé)的產(chǎn)品有關(guān)系。

同時(shí)，劉江還確認(rèn)了4名嫌疑人身份，分別是蒙牛乳業(yè)兒童奶負(fù)責(zé)人安勇及北京博思智奇公關(guān)顧問(wèn)有限公司趙寧、郝歷平、馬野4人。

>>蒙牛聲明

業(yè)務(wù)經(jīng)理正在接受調(diào)查

昨天晚上7點(diǎn)多，蒙牛發(fā)布公告稱(chēng)：有關(guān)互聯(lián)網(wǎng)流傳公關(guān)公司的兩位管理人員為本集團(tuán)總裁助理及首席顧問(wèn)，均為虛假謠傳，此二人并非本集團(tuán)員工;集團(tuán)沒(méi)有任何董事或高管人員被拘捕，均在正常工作。同時(shí)蒙牛確認(rèn)：集團(tuán)一名業(yè)務(wù)經(jīng)理(并非高管人員)正在配合國(guó)家有關(guān)當(dāng)局調(diào)查。

此前，網(wǎng)帖稱(chēng)：蒙牛的公關(guān)公司博思智奇總經(jīng)理?xiàng)钤亠w同時(shí)為蒙牛乳業(yè)總裁助理;副總經(jīng)理趙士勇為蒙牛乳業(yè)首席顧問(wèn)。同時(shí)還有傳言稱(chēng)楊再飛被監(jiān)控，還有說(shuō)法稱(chēng)其被批捕。

記者昨天從有關(guān)媒體報(bào)道獲悉，楊再飛本人于20日接受了某媒體的獨(dú)家采訪，但記者昨天撥打楊再飛電話仍為關(guān)機(jī)狀態(tài)。

隨后，蒙牛方面還向記者發(fā)來(lái)一份聲明，就魚(yú)油事件首次做了說(shuō)明：“我們目前所了解到‘魚(yú)油事件’的情況是,2010年7月16日，某報(bào)刊登了題為《魚(yú)油故鄉(xiāng)難覓魚(yú)油》的文章。該文根據(jù)業(yè)內(nèi)資深專(zhuān)家披露以及記者的調(diào)查，曝光了國(guó)內(nèi)魚(yú)油市場(chǎng)以次充好、工業(yè)魚(yú)油橫行的亂象。相關(guān)報(bào)道見(jiàn)報(bào)后，我公司兒童奶產(chǎn)品經(jīng)理安勇注意到伊利集團(tuán)的兒童成長(zhǎng)牛奶產(chǎn)品在其包裝上明確標(biāo)明含有魚(yú)油(DHA)。該員工在未向上級(jí)請(qǐng)示的情況下與合作公司聯(lián)系，發(fā)表了魚(yú)油中含有的EPA成分對(duì)嬰幼兒健康不利的言論”。

蒙牛同時(shí)再次聲明，“蒙牛策劃圣元性早熟事件”傳聞純屬惡意誹謗，公司將追究編造、傳播這一虛假信息的個(gè)人、組織的法律責(zé)任。

>>蒙牛反擊

伊利592萬(wàn)雇人員詆毀蒙牛

昨天，蒙牛聲明還首次公開(kāi)證實(shí)了外界此前一直流傳的“未晚”事件。

“近年來(lái),蒙牛集團(tuán)曾多次遭遇類(lèi)似的誹謗事件”，聲明稱(chēng)：其中經(jīng)公安機(jī)關(guān)查實(shí)，2003年到2004年間，伊利集團(tuán)曾花費(fèi)超過(guò)590萬(wàn)元,雇傭公關(guān)公司對(duì)我公司進(jìn)行新聞攻擊。

蒙牛聲明稱(chēng)，2003年到2004年間，伊利集團(tuán)委托其合作公司北京未晚品牌(國(guó)際)傳播機(jī)構(gòu)(簡(jiǎn)稱(chēng)“未晚”)，采取收買(mǎi)媒體等方式，廣泛制造并傳播蒙牛負(fù)面信息。經(jīng)公安機(jī)關(guān)查實(shí)，在所實(shí)施的5次行動(dòng)中，雙方共簽署合同款總額592.17萬(wàn)元，在全國(guó)11個(gè)省會(huì)城市的平面媒體及網(wǎng)絡(luò)發(fā)表詆毀蒙牛乳業(yè)文章上百篇。事發(fā)后，“未晚”總經(jīng)理?xiàng)頧X等3人被刑事拘留。

蒙牛稱(chēng)，在公安機(jī)關(guān)查獲的多份伊利集團(tuán)與該機(jī)構(gòu)簽署的合同中，其中的一份合同里，雙方約定，伊利集團(tuán)付給后者444.3萬(wàn)元，用以實(shí)施所謂的“伊利集團(tuán)號(hào)外行動(dòng)整合公關(guān)傳播”。

呼和浩特和北京多地公安機(jī)關(guān)在偵查中發(fā)現(xiàn)，所謂的“伊利集團(tuán)號(hào)外行動(dòng)整合公關(guān)傳播”中，共有6次行動(dòng)方案(五次執(zhí)行，一次未執(zhí)行)，分別是：(1)“霹靂”行動(dòng);(2)“雷霆”行動(dòng);(3)“航空奶”行動(dòng);(4)“廣告標(biāo)王”行動(dòng);(5)“號(hào)外”行動(dòng);(6)打擊“概念營(yíng)銷(xiāo)”整合行動(dòng)。合用總額高達(dá)592.17萬(wàn)元。

這6次行動(dòng)方案明確提出針對(duì)蒙牛的打擊方針：其行動(dòng)采取的主要手段是，以支付“廣告費(fèi)”的名義購(gòu)買(mǎi)版面、收買(mǎi)記者，發(fā)表詆毀蒙牛的虛假新聞。

記者昨天從蒙牛提供的一份伊利現(xiàn)任某高層與未晚公司于2003年8月簽署的一份《公關(guān)代理合同書(shū)》中發(fā)現(xiàn)，伊利當(dāng)時(shí)同意先支付“未晚”40萬(wàn)元啟動(dòng)費(fèi)用。

蒙牛方面昨天表示：截至目前，此案(“未晚案”)仍未結(jié)案。昨天，伊利方面有關(guān)人士接受記者采訪時(shí)表示，對(duì)此事不知情。

>>圣元呼吁

政府查清真相

昨天，因蒙牛伊利內(nèi)斗而牽扯自身的圣元公司再度聲明，呼吁政府對(duì)此事進(jìn)行深入調(diào)查，查清真相，如事情屬實(shí)，嚴(yán)懲肇事機(jī)構(gòu)或個(gè)人。

■事件背景

倆“星”交惡競(jìng)逐“DHA”

讓兩大乳業(yè)巨頭公開(kāi)撕破臉的起源是一個(gè)在牛奶中添加的名叫“DHA”的物質(zhì)。

2008年3月，蒙牛宣布推出專(zhuān)業(yè)的兒童液態(tài)純牛奶“未來(lái)星”并取得了驕人的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。2009年1月，伊利推出“QQ星”分羹兒童奶市場(chǎng)。“QQ星”比蒙牛的“未來(lái)星”技高一籌——添加了深海魚(yú)油DHA。2010年5月，蒙牛宣布旗下“未來(lái)星”產(chǎn)品升級(jí)，全線產(chǎn)品添加DHA藻油。因?yàn)橥饨缫恢庇姓f(shuō)法稱(chēng)學(xué)名為二十二碳六烯酸的DHA，能促進(jìn)嬰幼兒大腦發(fā)育，所以被廣泛應(yīng)用于兒童乳制品中。據(jù)了解，DHA可以提取自海魚(yú)，也可自含DHA的藻類(lèi)中提取。隨后的今年7月份，也就有了出現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)、媒體上的有關(guān)各種攻擊伊利“QQ星”魚(yú)油的文章。伊利報(bào)案，直到近日案件基本告破。