第一篇：當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展情況及下步工作對(duì)策和措施

當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展情況 及下步工作的對(duì)策和措施

一、當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展情況

2014年上半年我縣畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在省市業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo)下，通過各級(jí)政府出臺(tái)的扶持畜牧業(yè)發(fā)展政策的支持，認(rèn)真貫徹落實(shí)省政府現(xiàn)代牧業(yè)四年提升計(jì)劃，緊緊圍繞豬、雞、兔龍頭企業(yè)，在擴(kuò)大總量、改良品種，提高產(chǎn)業(yè)化水平上下功夫，由于受市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)低迷、群眾養(yǎng)殖虧損的影響，調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示我縣上半年畜牧業(yè)發(fā)展增速有所回落，但仍保持了穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢(shì)。具體情況如下：

今年上半年全縣畜禽飼養(yǎng)總量發(fā)展到1.15億頭只，較去年同期增長(zhǎng)0.9%。其中生豬發(fā)展到357.1萬頭，出欄209.3萬頭，分別較去年同期下降3.0%和2.7%；肉雞發(fā)展到8496.8萬只，出欄5409萬只，分別較去年同期下降0.6%和1.3%；牛發(fā)展到70萬頭，出欄24.7萬頭，較去年同期分別增長(zhǎng)1.6%和1.6%；兔發(fā)展到458.2萬只，出欄284萬只，分別較去年同期增長(zhǎng)3%和4.5%；羊發(fā)展到81.8萬只，出欄27.5萬只，分別較去年同期增長(zhǎng)3%和3.1%；肉類總產(chǎn)量達(dá)到36萬噸，較去年同期的35.3萬噸增長(zhǎng)2.0 %；畜牧總產(chǎn)值達(dá)到39億元，較去年同期增長(zhǎng)2.6%。

二、存在的主要問題

1、受H7N9禽流感疫情和市場(chǎng)供求矛盾的影響，畜禽市場(chǎng)價(jià)格行情不穩(wěn)，波動(dòng)較大，有的持續(xù)低迷，群眾養(yǎng)殖虧損，損傷了群眾養(yǎng)殖積極性。

2、畜牧業(yè)發(fā)展資金不足。今年上半年由于市場(chǎng)生豬價(jià)格持續(xù)低迷，養(yǎng)戶飼養(yǎng)一頭育肥豬最低虧損200元左右。養(yǎng)雞業(yè)受H7N9禽流感疫情的影響，使部分養(yǎng)戶頻臨倒閉，使本來發(fā)展資金不足的養(yǎng)殖業(yè)更是雪上加霜。

3、受市場(chǎng)行情影響，養(yǎng)殖業(yè)處于歷史以來的低潮，加之受環(huán)境、土地、資金等制約因素的影響，建設(shè)牧業(yè)小區(qū)困難較大，群眾建設(shè)牧業(yè)小區(qū)的積極性下降。

4、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全方面，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)比較薄弱，我縣還沒有標(biāo)準(zhǔn)病死畜禽無害化處理場(chǎng)，并且在病死畜禽無害化處理過程中，群眾只知道是畜牧部門管，忽略了當(dāng)?shù)卣⑶姨幚斫?jīng)費(fèi)沒有保障。同時(shí)沒有標(biāo)準(zhǔn)的縣級(jí)獸醫(yī)化驗(yàn)室和全縣畜禽交易市場(chǎng)。

三、下步工作對(duì)策和措施

面臨今年的畜牧業(yè)生產(chǎn)中市場(chǎng)行情不穩(wěn)、波動(dòng)較大、持續(xù)低迷，建設(shè)牧業(yè)小區(qū)難度大，疫情防控復(fù)雜多變，資金嚴(yán)重短缺的嚴(yán)峻形勢(shì)，今后畜牧業(yè)工作任務(wù)更加艱巨，我們要統(tǒng)籌安排，努力工作，針對(duì)存在的問題，采取切實(shí)有效措施，彌補(bǔ)畜牧業(yè)市場(chǎng)不利因素帶來的損失，確保完成全年的畜牧業(yè)發(fā)展任務(wù)。

（一）抓好畜禽發(fā)展工作

一是做好養(yǎng)戶和牧業(yè)小區(qū)補(bǔ)欄工作。通過對(duì)畜禽市場(chǎng)分析，今年下半年和明年應(yīng)進(jìn)入養(yǎng)殖效益高峰年，畜禽產(chǎn)品價(jià)格將逐漸回升，要?jiǎng)訂T廣大養(yǎng)戶準(zhǔn)確把握市場(chǎng)信息，按照市場(chǎng)規(guī)律，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶抓緊進(jìn)行補(bǔ)欄，取得最佳經(jīng)濟(jì)效益，擴(kuò)大飼養(yǎng)總量，使全縣畜禽發(fā)展總量達(dá)到2.45億頭只以上。

二是積極與上級(jí)部門溝通，落實(shí)各項(xiàng)扶持牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的優(yōu)惠政策，調(diào)動(dòng)廣大群眾的飼養(yǎng)積極性。

三是與金融部門溝通，采取聯(lián)戶擔(dān)保、與擔(dān)保公司合作等方式給予養(yǎng)戶一定數(shù)額的貸款扶持。解決牧業(yè)小區(qū)無抵押物，貸款難的問題。

四是抓好技術(shù)推廣和服務(wù)工作。加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)戶養(yǎng)殖技術(shù)、疫病防控技術(shù)的培訓(xùn)，提高養(yǎng)戶科學(xué)養(yǎng)殖和管理水平。

五是引導(dǎo)動(dòng)員協(xié)調(diào)曙光、康大、華正等產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)進(jìn)一步加快擴(kuò)大養(yǎng)殖基地建設(shè)，采取自建、聯(lián)建、租賃等方式建立養(yǎng)殖基地，提升優(yōu)質(zhì)畜禽的自營(yíng)供給能力，保證畜產(chǎn)品質(zhì)量，以便擴(kuò)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率和出口創(chuàng)匯，促進(jìn)畜禽價(jià)格穩(wěn)定和保證原材料的供給。

（二）抓好規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化牧業(yè)小區(qū)建設(shè)

積極與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門溝通協(xié)調(diào)，幫助投資者落實(shí)好建設(shè)用地，加快牧業(yè)小區(qū)建設(shè)進(jìn)度，爭(zhēng)取當(dāng)年建設(shè)當(dāng)年投產(chǎn)，力爭(zhēng)年末達(dá)到25個(gè)以上。對(duì)今年新建和改建的牧業(yè)小區(qū)，積極申報(bào)省獎(jiǎng)補(bǔ)和迎接省里的檢查驗(yàn)收準(zhǔn)備工作，對(duì)合格并獲得獎(jiǎng)補(bǔ)的牧業(yè)小區(qū)，兌現(xiàn)獎(jiǎng)補(bǔ)資金。

（三）抓好提升龍頭企業(yè)產(chǎn)業(yè)化加工能力

1、提高龍頭企業(yè)屠宰加工量。加大對(duì)華正、眾品、康大、曙光等屠宰企業(yè)管理，搞好政策扶持，提升企業(yè)的屠宰量，保證全年屠宰量高于去年。同時(shí)在生豬、毛雞價(jià)格低時(shí)，各龍頭企業(yè)要加大屠宰量，拉動(dòng)價(jià)格。通過企業(yè)屠宰能力的提升，帶動(dòng)我縣畜禽養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。

2、加大招商引資力度，向深加工能力延伸。眾品熟食項(xiàng)目爭(zhēng)取建完投產(chǎn)，提高深加工能力，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高企業(yè)效益。我縣屠宰加工企業(yè)多以分割肉和熟食加工為主，動(dòng)物皮毛、骨血、內(nèi)臟的利用率較低，在生物制藥、醫(yī)藥中間體等領(lǐng)域更是空白，我們應(yīng)大力開展招商力度，以商招商，向精細(xì)加工、精深加工方面延伸。

3、抓好品牌建設(shè)。以龍頭企業(yè)為主體，以發(fā)展“有機(jī)、綠色和地理標(biāo)志”為重點(diǎn)，加快培育具有較強(qiáng)影響力和區(qū)域性畜產(chǎn)品品牌，要做大做強(qiáng)華正冷鮮肉、眾品熟食、康大出口兔肉、阿滿生態(tài)雞、江邊鴨蛋等優(yōu)良品牌。

（四）抓好無疫區(qū)建設(shè)工作

按照吉林省人民政府《關(guān)于免疫無口蹄疫區(qū)建設(shè)方案》（吉政發(fā)【2014】11號(hào)）文件要求，從2014年開始全面啟動(dòng)免疫無口蹄疫區(qū)建設(shè)工作，要求各縣市兩年完成建設(shè)任務(wù)，三年完成建設(shè)目標(biāo)。我們縣是全國(guó)牧業(yè)大縣，全國(guó)優(yōu)質(zhì)肉食品生產(chǎn)基地縣，是建設(shè)無疫區(qū)的核心縣之一。同時(shí)建設(shè)無疫區(qū)是保證公共衛(wèi)生安全，是提高我縣畜產(chǎn)品國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的前提，是實(shí)施“放心肉”工程的的基礎(chǔ)保障。一是要抓好硬件建設(shè)。主要是加強(qiáng)獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室、冷鏈系統(tǒng)、無

害化處理、疫情監(jiān)測(cè)、檢疫監(jiān)管等能力建設(shè)。二要抓好軟件建設(shè)。主要是制訂各項(xiàng)制度并上墻，各項(xiàng)建設(shè)材料做好歸檔，建立各項(xiàng)責(zé)任制，無疫區(qū)建設(shè)工作全程實(shí)行痕跡化管理、檔案化保存。三要抓好疫病控制。當(dāng)前已進(jìn)入高溫多雨潮濕季節(jié)，易造成疫病的發(fā)生和流行，我們要做好動(dòng)物疫情的監(jiān)測(cè)工作，特別是禽流感、布病、小反芻獸疫等疫情監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)疫情及時(shí)上報(bào)，果斷處置。村社防疫隊(duì)要深入村屯，監(jiān)測(cè)新引進(jìn)畜禽情況，對(duì)新引進(jìn)的畜禽要做好補(bǔ)針、消毒、隔離，無疫情再入欄飼養(yǎng)。積極籌備秋防工作，做好秋防物資（疫苗、消毒藥品、器械等）的準(zhǔn)備，做好防疫人員的培訓(xùn)工作，為做好秋防創(chuàng)造條件。確保實(shí)現(xiàn)“三個(gè)100%”，即應(yīng)免疫的動(dòng)物100%免疫，應(yīng)免疫項(xiàng)目100%，動(dòng)物抗體合格率達(dá)100%。四要抓資金投入。為確保無疫區(qū)建設(shè)順利進(jìn)行，縣政府要要根據(jù)建設(shè)需要加大資金投入力度，納入財(cái)政預(yù)算。五要抓責(zé)任落實(shí)和督導(dǎo)檢查。政府部門和業(yè)務(wù)部門要逐級(jí)簽訂目標(biāo)管理責(zé)任書，層層明確責(zé)任，落實(shí)建設(shè)任務(wù)，要將無疫區(qū)建設(shè)納入政府績(jī)效考核范圍，設(shè)定明確目標(biāo)、分年度進(jìn)行檢查、考核和總結(jié)。對(duì)工作突出的單位和個(gè)人要表彰獎(jiǎng)勵(lì)，工作滯后的要通報(bào)批評(píng)，形成強(qiáng)大正能量，推進(jìn)各項(xiàng)工作落實(shí)。

（五）抓好畜產(chǎn)品監(jiān)管工作。

繼續(xù)加大肉品市場(chǎng)的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊私殺亂宰和經(jīng)營(yíng)病害肉的不法行為，對(duì)無證經(jīng)營(yíng)的黑窩點(diǎn)加大排查力度，發(fā)現(xiàn)一起，嚴(yán)懲一起。加強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作，認(rèn)真做好全縣屠宰加工企業(yè)的宰前、宰后檢疫工作，發(fā)現(xiàn)病死畜禽和不合格 的產(chǎn)品絕不出場(chǎng)，保證肉品安全，繼續(xù)完善肉雞產(chǎn)地檢疫工作。加強(qiáng)飼料、獸藥等畜牧業(yè)投入品管理，加大市場(chǎng)檢查力度，保證畜牧業(yè)投入品安全。要繼續(xù)加強(qiáng)開展“瘦肉精”等違禁添加劑專項(xiàng)治理行動(dòng)，深入開展抽樣監(jiān)測(cè)。采取嚴(yán)厲的措施，打擊制售、添加、經(jīng)銷“瘦肉精”的違法經(jīng)營(yíng)行為，確保我縣畜禽產(chǎn)品安全。要繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)牧業(yè)小區(qū)的監(jiān)管，從強(qiáng)化畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理入手，規(guī)范畜禽飼養(yǎng)環(huán)節(jié)管理，完善畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系。

（六）抓好牧業(yè)項(xiàng)目建設(shè)

進(jìn)一步與省、市業(yè)務(wù)部門溝通協(xié)調(diào)，爭(zhēng)取更多的惠牧政策，積極做好生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金、生豬標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、“菜籃子”畜產(chǎn)品生產(chǎn)、省牧業(yè)小區(qū)獎(jiǎng)補(bǔ)、生豬良種補(bǔ)貼、“草變?nèi)狻惫こ獭⒘挤N繁育等項(xiàng)目的申報(bào)和實(shí)施工作，向上級(jí)爭(zhēng)取更多的資金支持。

（七）抓好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

抓緊建設(shè)全縣病死畜禽無害化處理場(chǎng)、縣級(jí)獸醫(yī)化驗(yàn)室、全縣畜禽交易市場(chǎng)的建設(shè)速度，爭(zhēng)取年末全部建設(shè)完成并投入使用。病死畜禽無害化處理場(chǎng)建設(shè)是全縣無疫區(qū)建設(shè)的需要，最近省里下發(fā)文件，對(duì)今年10月31日前完成的給予100萬元獎(jiǎng)勵(lì)，無害化處理場(chǎng)建成后，可以啟動(dòng)爭(zhēng)取國(guó)家病死豬無害化處理補(bǔ)助政策的實(shí)施，每處理1頭病死豬可獲得國(guó)家、省補(bǔ)助52元，該處理場(chǎng)建設(shè)經(jīng)過前期的運(yùn)行，縣政府已經(jīng)協(xié)調(diào)安華保險(xiǎn)公司爭(zhēng)取1000萬元的投資，下步要盡快落實(shí)建設(shè)地點(diǎn)，確定建設(shè)單位，爭(zhēng)取10月31日前建設(shè)

完成并投入生產(chǎn)。

（八）抓好能繁母豬保險(xiǎn)工作

能繁母豬保險(xiǎn)是國(guó)家一項(xiàng)惠農(nóng)政策，但由于去年開始能繁母豬補(bǔ)貼政策還沒有出臺(tái)，將影響能繁母豬保險(xiǎn)工作的開展，所以我們要做好宣傳發(fā)動(dòng)工作，積極宣傳能繁母豬保險(xiǎn)對(duì)穩(wěn)定豬源、促進(jìn)牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展重要意義的認(rèn)識(shí)，調(diào)動(dòng)群眾參加能繁母豬保險(xiǎn)的積極性，爭(zhēng)取應(yīng)保盡保，擴(kuò)大能繁母豬保險(xiǎn)量，爭(zhēng)取保險(xiǎn)的數(shù)量不低于去年。積極與安華保險(xiǎn)公司協(xié)調(diào)，參照外地的經(jīng)驗(yàn)，適時(shí)開辟商品育肥豬的保險(xiǎn)業(yè)務(wù)。

農(nóng)安縣畜牧業(yè)管理局 二0一四年七月十三日

第二篇：當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展存在的主要問題和對(duì)策措施

當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展存在的主要問題和對(duì)策措施

今年以來，各地認(rèn)真貫徹中央1號(hào)文件精神，以農(nóng)民增收為目標(biāo)，加大了對(duì)畜牧業(yè)的扶持力度，畜牧業(yè)生產(chǎn)克服禽流感疫情和飼料原料價(jià)格上漲的不利影響，除家禽生產(chǎn)外，家畜存欄和出欄增加，畜產(chǎn)品產(chǎn)量增長(zhǎng)，價(jià)格合理回升，生產(chǎn)效益較好，農(nóng)民現(xiàn)金收入中來自出售畜產(chǎn)品的比重增加。從當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展的態(tài)勢(shì)看，預(yù)計(jì)全年畜牧業(yè)可實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)。

一、當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

（一）畜產(chǎn)品產(chǎn)量增加。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，上半年，全國(guó)肉類總產(chǎn)量3234萬噸，同比增長(zhǎng)4％；其中，豬肉2284萬噸, 同比增長(zhǎng)4.4％, 牛羊肉總產(chǎn)量400萬噸，同比增長(zhǎng)8％；據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)表明，奶類產(chǎn)量1039.5萬噸，同比增長(zhǎng)28％;但受禽流感影響，禽肉產(chǎn)量550萬噸，同比下降0.8％，禽蛋產(chǎn)量1201.0萬噸，同比下降1.55％。

（二）畜產(chǎn)品價(jià)格回升。畜產(chǎn)品產(chǎn)量增加的同時(shí)，主要畜禽和畜產(chǎn)品價(jià)格有不同程度的上揚(yáng)。據(jù)農(nóng)業(yè)部對(duì)347個(gè)縣的定點(diǎn)調(diào)查，8月末，肉豬的市場(chǎng)價(jià)格為9.24元/千克，同比增長(zhǎng)46.43％；豬肉價(jià)格為14.72元/千克，同比增長(zhǎng)38.74％。牛羊肉的市場(chǎng)價(jià)格比較穩(wěn)定，有小幅上漲。禽流感疫情后，禽產(chǎn)品價(jià)格逐步回升。雞蛋價(jià)格為6.89元/千克，同比上升29.27％；活雞價(jià)格10.96元/千克，同比增長(zhǎng)20.7％。

（三）畜牧業(yè)的效益提高。按目前的價(jià)格水平，農(nóng)民養(yǎng)一頭商品豬獲毛利200-250元，規(guī)模化、集約化養(yǎng)豬企業(yè)每頭毛利100元以上，均比去年同期提高50元以上，生豬主產(chǎn)省農(nóng)民養(yǎng)豬的積極性較高。由于飼料價(jià)格上漲，奶牛飼養(yǎng)成本增加, 經(jīng)濟(jì)效益有所下降，目前飼養(yǎng)一頭奶牛獲利在2500元左右。

（四）畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)有所改善。草食家畜保持穩(wěn)定發(fā)展，與豬肉相比，牛羊肉產(chǎn)量的增幅較高。在肉類結(jié)構(gòu)中，牛羊肉的比重呈上升趨勢(shì)。上半年，全國(guó)牛肉產(chǎn)量252萬噸, 同比增長(zhǎng)4.5％，羊肉產(chǎn)量148萬噸，同比增長(zhǎng)14.6％;牛羊肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)的12.4％，比去年同期增長(zhǎng)0.5個(gè)百分點(diǎn)。

（五）畜牧業(yè)在農(nóng)民增收的作用增強(qiáng)。畜產(chǎn)品產(chǎn)量增長(zhǎng)，價(jià)格上揚(yáng)，農(nóng)民飼養(yǎng)畜禽的經(jīng)濟(jì)效益增加。上半年，全國(guó)農(nóng)民人均現(xiàn)金收入1345元，其中出售畜產(chǎn)品的收入230元，占現(xiàn)金收入的17％，同比增長(zhǎng)15.9％。四川農(nóng)民人均牧業(yè)現(xiàn)金收入369.4元, 同比增加80.3元, 增長(zhǎng)27.8％。

二、畜牧業(yè)加快發(fā)展的原因分析

綜合分析當(dāng)前我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的特點(diǎn),畜牧業(yè)加快發(fā)展的原因主要有以下幾個(gè)方面:

（一）受政策和市場(chǎng)的雙重作用，農(nóng)民發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)的積極性提高。今年，中央出臺(tái)的一系列扶持農(nóng)業(yè)特別是糧食生產(chǎn)的政策措施，對(duì)促進(jìn)糧食增產(chǎn)和畜牧業(yè)發(fā)展起到了雙重效應(yīng)。糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收，為加快畜牧業(yè)發(fā)展提供了飼料和資金支持；糧價(jià)合理回升，帶動(dòng)了畜產(chǎn)品價(jià)格合理上揚(yáng)。當(dāng)前，畜產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格合理回升，生產(chǎn)效益趨好，農(nóng)民愿意將手中的余糧和資金用來發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)。

（二）畜產(chǎn)品生產(chǎn)布局不斷優(yōu)化，區(qū)域優(yōu)勢(shì)明顯。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，畜牧業(yè)的生產(chǎn)布局不斷優(yōu)化，逐步向主產(chǎn)區(qū)集中, 產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)布局逐步明晰，畜牧業(yè)主產(chǎn)區(qū)的比較優(yōu)勢(shì)得到發(fā)揮。今年主產(chǎn)區(qū)畜產(chǎn)品外銷和出口均有較大幅度的增長(zhǎng)。四川省上半年出口豬肉6.9萬噸, 接近去年全年7.5萬噸的水平。山東省1-5月份出口豬肉3.57萬噸，同比增長(zhǎng)103.8％，創(chuàng)匯3184萬美元，增長(zhǎng)45.72％。

（三）畜牧業(yè)生產(chǎn)方式正在發(fā)生轉(zhuǎn)變。全國(guó)積極推行適度規(guī)模養(yǎng)殖，鼓勵(lì)有條件的地區(qū)建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)，在牧區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)，結(jié)合草原生態(tài)保護(hù)，逐步推廣舍飼、半舍飼養(yǎng)殖模式，促進(jìn)了畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，規(guī)模化程度不斷提高，家畜品種改良加快，配合飼料用量增加。年初的禽流感疫情之后，農(nóng)業(yè)部印發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)畜禽現(xiàn)代化養(yǎng)殖方式的指導(dǎo)性意見》，各地加大了對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖和養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)的扶持力度。如河南省開展了“抓千區(qū)，帶萬戶，促進(jìn)農(nóng)民增收”行動(dòng)，目前全省已有養(yǎng)殖小區(qū)2560 個(gè)，其中今年新增160個(gè)。

（四）產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用增強(qiáng)。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展加快，延長(zhǎng)了畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，增強(qiáng)了帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力。全國(guó)出現(xiàn)了一批大型畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，這些企業(yè)在開拓畜產(chǎn)品市場(chǎng)、促進(jìn)出口和推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖方面都發(fā)揮了很好的作用。一些大型龍頭企業(yè)正在實(shí)施跨區(qū)域、跨行業(yè)重組，競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力和輻射帶動(dòng)能力明顯增強(qiáng)。如河南雙匯集團(tuán)已在全國(guó)建立分廠12個(gè)，加工和銷售肉類產(chǎn)品占全國(guó)市場(chǎng)的40％。內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)在全國(guó)帶動(dòng)奶農(nóng)達(dá)200萬戶。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)畜牧業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織已達(dá)2萬多個(gè)，極大的促進(jìn)了畜產(chǎn)品的流通和畜牧業(yè)的發(fā)展。

（五）疫病防治力度加大，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)降低。去年非典和今年禽流感疫情以后，各地積極采取有效措施，做好動(dòng)物疫病防治工作，進(jìn)一步建立健全動(dòng)物疫病防治體系，完善基層獸醫(yī)工作機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)基層防疫隊(duì)伍建設(shè)。國(guó)家和地方增加了動(dòng)物疫病防治的投入，畜禽免疫密度提高，重大動(dòng)物疫病防控能力得到增強(qiáng)，在一定程度上降低了畜牧業(yè)生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。

三、當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展存在的主要問題和對(duì)策措施

當(dāng)前，畜牧業(yè)發(fā)展的總體勢(shì)頭良好，但也存在一些亟待解決的問題：一是投入不足，畜禽良種繁育等基礎(chǔ)設(shè)施總體薄弱。近兩年，奶牛等主要畜禽良種不能滿足畜牧業(yè)快速發(fā)展的需要，對(duì)進(jìn)口良種的依賴程度較高；二是畜產(chǎn)品安全問題突出。畜牧業(yè)飼養(yǎng)方式落后，違法使用飼料添加劑和獸藥的現(xiàn)象還時(shí)有發(fā)生，畜產(chǎn)品質(zhì)量難以控制；三是畜產(chǎn)品流通的“綠色通道”還沒有完全建立；四是動(dòng)物疫病防治問題仍然存在，在一定程度上影響了畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

為盡快把畜牧業(yè)發(fā)展成為一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，轉(zhuǎn)化糧食和其他副產(chǎn)品，帶動(dòng)種植業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品多次增值，吸納農(nóng)業(yè)富余勞動(dòng)力，增加農(nóng)民就業(yè)機(jī)會(huì)，促進(jìn)農(nóng)民增收，應(yīng)進(jìn)一步采取以下對(duì)策措施：

（一）加大扶持力度, 充分發(fā)揮畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的作用。要增加畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入，加大對(duì)農(nóng)民發(fā)展畜牧業(yè)的扶持力度，增強(qiáng)畜禽良種繁育、疫病防治和技術(shù)推廣體系的服務(wù)功能，出臺(tái)更直接、更有效、更有力的政策，加快我國(guó)畜禽良種的繁育推廣，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)水平和畜產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)糧食生產(chǎn)與畜牧業(yè)的同步發(fā)展，進(jìn)一步發(fā)揮畜牧業(yè)在促進(jìn)農(nóng)民增收致富中的作用。

（二）加快推進(jìn)動(dòng)物疫病防治體系建設(shè)，強(qiáng)化動(dòng)物疫病防治工作。繼續(xù)加強(qiáng)重大動(dòng)物疫病防治工作的力度；強(qiáng)化產(chǎn)地檢疫和畜禽流通的檢疫監(jiān)督；推進(jìn)和深化獸醫(yī)體制改革，加快動(dòng)物疫病防治體系建設(shè)，建立健全我國(guó)動(dòng)物疫病防治的長(zhǎng)效機(jī)制，為畜牧業(yè)健康發(fā)展提供有力保障。

（三）大力推進(jìn)畜產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)域建設(shè)，提高畜產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。農(nóng)業(yè)部已經(jīng)制定和實(shí)施了全國(guó)奶業(yè)、肉牛肉羊優(yōu)勢(shì)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃，各省區(qū)也制定了相應(yīng)的發(fā)展規(guī)劃，對(duì)推動(dòng)我國(guó)畜產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)域建設(shè)、提高畜產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力都起到了積極的作用。今后要進(jìn)一步加大對(duì)優(yōu)勢(shì)區(qū)域的扶持，圍繞畜禽良種繁育、技術(shù)推廣、疫病防治等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，不斷完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，健全支撐服務(wù)體系，提高優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大出口，帶動(dòng)全國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。

（四）采取有效措施，積極推動(dòng)現(xiàn)代化畜禽養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變。要堅(jiān)持以發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)為主的生產(chǎn)方式，加快畜牧業(yè)規(guī)模化、專業(yè)化建設(shè)步伐。要根據(jù)國(guó)家有關(guān)政策和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，確保養(yǎng)殖小區(qū)的養(yǎng)殖用地。要多渠道籌集資金用于養(yǎng)殖小區(qū)和養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施的建設(shè)，積極推動(dòng)現(xiàn)代化畜禽養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變。

（五）提高畜牧業(yè)生產(chǎn)的組織化程度，推進(jìn)畜禽產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。針對(duì)我國(guó)畜禽養(yǎng)殖以農(nóng)戶分散為主體的實(shí)際情況，不斷提高農(nóng)戶的組織化程度，密切產(chǎn)銷關(guān)系。加大對(duì)畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)的扶持，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，開展精深加工，提高附加值。落實(shí)支持畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的專項(xiàng)資金，對(duì)龍頭企業(yè)的技改貸款，給予財(cái)政貼息。圍繞龍頭企業(yè)，建設(shè)生產(chǎn)基地，為農(nóng)戶提供培訓(xùn)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量。

（六）加快畜牧業(yè)科技進(jìn)步，繼續(xù)推進(jìn)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。要適應(yīng)市場(chǎng)需要，大力優(yōu)化畜禽品種結(jié)構(gòu)，加速畜禽品種改良，提高畜產(chǎn)品品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在繼續(xù)穩(wěn)定發(fā)展生豬和肉雞等行業(yè)的同時(shí)，繼續(xù)加快奶業(yè)、水禽和草食家畜的發(fā)展。充分發(fā)揮我國(guó)地方畜禽品種資源豐富的優(yōu)勢(shì)，加大開發(fā)利用的力度，培育新品種、新品系，滿足市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品的需求。

第三篇：當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)分析及對(duì)策措施

當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)分析及對(duì)策措施

一、當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)

今年以來，受市場(chǎng)供求關(guān)系的影響，生豬、家禽及其產(chǎn)品價(jià)格明顯高于去年同期，養(yǎng)殖效益顯著提高；生豬及家禽生產(chǎn)總量穩(wěn)定增長(zhǎng)；牛、羊、兔等草食動(dòng)物發(fā)展勢(shì)頭良好。但飼料原料及苗豬、苗雞價(jià)格走高，養(yǎng)殖成本大幅增加。

1、生豬、家禽及其產(chǎn)品價(jià)格明顯高于去年同期，養(yǎng)殖效益顯著提高。目前，洋三元肉豬收購價(jià)格全市平均為18.2元/公斤，同比上漲82.0%，環(huán)比上漲12.5%；土三元肉豬收購價(jià)平均為17.0元/公斤，同比上漲80.0%，環(huán)比上漲13.2%。豬肉統(tǒng)貨價(jià)格平均為25.2元/公斤，同比上漲43.2%，環(huán)比上漲8.7%。按目前價(jià)格計(jì)算，在苗豬外購的情況下，飼養(yǎng)一頭生豬可盈利300元左右，而自繁自養(yǎng)一頭生豬可盈利550元左右。雞蛋價(jià)格全市平均為9.0元/公斤，同比上漲21.6%，環(huán)比上漲4.65%；淘汰雞價(jià)格平均為11.0元/公斤，同比上漲18.3%,環(huán)比上漲6.2%。按目前價(jià)格計(jì)測(cè)算，飼養(yǎng)一只蛋雞可盈利20－25元。肉雞價(jià)格全市平均為10.0元/公斤，同比上漲16.3%，環(huán)比上漲6.38%，按目前價(jià)格計(jì)測(cè)算，飼養(yǎng)一只肉雞可盈利3.0－3.5元。

2、生豬及家禽生產(chǎn)總量穩(wěn)定增長(zhǎng)。五月末，全市存欄生豬355.28萬頭，同比增加6.90%，環(huán)比減少1.39%；其中肉豬存欄201.27萬頭，同比增加6.17%，環(huán)比減少0.9%；苗豬存欄106.42萬頭，同比增加8.69%，環(huán)比減少2.88%；母豬存欄47.59萬頭，同比增加6.05%，環(huán)比減少0.12%；能繁母豬存欄40.12萬頭，同比增加10.73%，環(huán)比減少1.4 %。1-5月份，全市出欄生豬347.33萬頭，同比增加13.9%。五月末全市存欄蛋雞6410.13萬只，同比增長(zhǎng)1.3%，環(huán)比增長(zhǎng)1.1%；1-5月份，全市出欄家禽7762.20萬頭，同比增加6.58%。

3、牛、羊、兔等草食動(dòng)物發(fā)展勢(shì)頭良好。五月末，全市奶牛欄存12451頭，同比增加1078頭；羊欄存162.28萬頭，同比增加10.87%;兔欄存360.14萬只，同比增加28.9%。1-5月份，全市出欄肉牛12439頭，出欄肉羊174.9萬頭，同比分別增加18.65%和13.7%；出欄肉兔118.69萬只，同比減少22.6%。

4、飼料原料及苗豬、苗雞價(jià)格走高，養(yǎng)殖成本大幅增加。目前，全市玉米平均價(jià)格為2.40元/公斤，同比上漲29.0%，環(huán)比上漲6.5%,豆粕平均價(jià)格為3.2元/公斤，同比基本持平。苗豬價(jià)格：5-6公斤的為每頭350元，每公斤價(jià)格60元左右，同比增長(zhǎng)1.8倍；15-20公斤的仔豬全市平均為27元/公斤，同比增長(zhǎng)1.7倍；商品代苗雞銷售價(jià)格平均為每只3.6元，同比提高56.5%。

二、分析與預(yù)測(cè)

今年以來，生豬、家禽及其產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)較大，特別是生豬收購價(jià)格及豬肉價(jià)格同比都有明顯提高，通過調(diào)查分析，我們認(rèn)為主要有以下幾個(gè)原因：一是去年同期生豬市場(chǎng)供大于求，生豬收購價(jià)和豬肉價(jià)格過低，養(yǎng)殖戶普遍虧損嚴(yán)重，如果剔除這一因素，則同比增幅明顯縮小。二是城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)，對(duì)豬肉消費(fèi)需求增加。三是飼料價(jià)格上漲，受全球糧價(jià)上漲因素影響，玉米等飼料原料價(jià)格明顯上漲。四是苗豬價(jià)格上漲幅度大，因去年苗豬價(jià)格過低，養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬，加之一些地區(qū)發(fā)生仔豬拉稀性疾病，苗豬成活率下降，造成市場(chǎng)苗豬供不應(yīng)求，價(jià)格上升。五是受通脹預(yù)期和物價(jià)普漲因素影響，生豬及其產(chǎn)品價(jià)格相應(yīng)上漲。

預(yù)計(jì)三季度，生豬、家禽及其產(chǎn)品價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大幅波動(dòng)，養(yǎng)殖仍將獲得較好收益。隨著夏季高溫季節(jié)的來臨，市場(chǎng)豬肉消費(fèi)量將有所下降，生豬收購價(jià)格和豬肉市場(chǎng)價(jià)格可能出現(xiàn)小幅回落，而隨著中秋和國(guó)慶節(jié)日的到來，畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格又將可能出現(xiàn)小幅上漲。

三、主要對(duì)策措施

1、深入推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。以突破生豬規(guī)模養(yǎng)殖為重點(diǎn)，大力發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，有效增加規(guī)模養(yǎng)殖總量。抓緊實(shí)施生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖等扶持項(xiàng)目，加快建設(shè)進(jìn)度，完善設(shè)施裝備，盡快發(fā)揮生產(chǎn)能力。深入開展畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動(dòng)，遴選典型示范場(chǎng)，輻射帶動(dòng)周邊地區(qū)發(fā)展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。當(dāng)前，要抓住畜禽市場(chǎng)行情好的有利時(shí)機(jī)，引導(dǎo)和鼓勵(lì)養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶，積極補(bǔ)欄增養(yǎng)，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，增加生產(chǎn)總量。

2、切實(shí)加強(qiáng)生豬生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)。充分發(fā)揮畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)和行業(yè)協(xié)會(huì)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，針對(duì)中小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)戶開展技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)服務(wù)，幫助養(yǎng)豬場(chǎng)戶解決生產(chǎn)中遇到的技術(shù)難題。當(dāng)前，特別要指導(dǎo)養(yǎng)豬場(chǎng)戶采取綜合措施，提高母豬繁殖性能和仔豬成活率。認(rèn)真組織實(shí)施生豬良種補(bǔ)貼項(xiàng)目，加快生豬品種改良步伐；大力推廣生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖、仔豬早期斷奶飼喂等實(shí)用技術(shù)，提高生豬生產(chǎn)水平；加快推廣種養(yǎng)循環(huán)、農(nóng)牧結(jié)合等多種模式，提高生豬標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)健康養(yǎng)殖水平；積極推進(jìn)大型規(guī)模豬場(chǎng)自繁自養(yǎng)、自宰自銷試點(diǎn)工作，提升生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。

3、切實(shí)加強(qiáng)重大動(dòng)物疫病防控工作。繼續(xù)抓好口蹄疫、高致病性豬藍(lán)耳病、豬瘟、禽流感等重大動(dòng)物疫病基礎(chǔ)免疫，加強(qiáng)疫情監(jiān)測(cè)預(yù)警和動(dòng)物標(biāo)識(shí)及疫病可追溯體系建設(shè)，強(qiáng)化動(dòng)物衛(wèi)生

監(jiān)督管理。強(qiáng)化應(yīng)急準(zhǔn)備，堅(jiān)決果斷處置突發(fā)疫情。當(dāng)前，夏季高溫季節(jié)即將來臨，要切實(shí)做好養(yǎng)殖場(chǎng)消毒滅源等工作，嚴(yán)防重大疫情發(fā)生。

4、切實(shí)加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。認(rèn)真落實(shí)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任，切實(shí)開展“瘦肉精”專項(xiàng)整治活動(dòng)，全面排查安全隱患，加大監(jiān)督監(jiān)測(cè)力度，增加抽檢頻次，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)本地畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的正面宣傳，消除負(fù)面影響，正確引導(dǎo)市場(chǎng)消費(fèi)，防止畜禽生產(chǎn)大起大落。

5、繼續(xù)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)與信息引導(dǎo)。強(qiáng)化畜產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，密切關(guān)注生產(chǎn)形勢(shì)變化，加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)、供求變化和成本效益的分析預(yù)測(cè)，深入研究市場(chǎng)供求關(guān)系和周期性波動(dòng)規(guī)律，及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息，引導(dǎo)廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶合理安排生產(chǎn)，促進(jìn)畜禽生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。

第四篇：發(fā)展綠色畜牧業(yè)的措施

發(fā)展綠色畜牧業(yè)的措施

21世紀(jì)是一個(gè)崇尚綠色、注重環(huán)保的世紀(jì),一切生活與生產(chǎn)活動(dòng)都將在環(huán)保的前提下進(jìn)行,解決畜牧業(yè)污染問題也是保護(hù)生態(tài)環(huán)境的一項(xiàng)重要內(nèi)容。但由于畜牧業(yè)生產(chǎn)遠(yuǎn)離市區(qū),加上畜牧業(yè)污染對(duì)生態(tài)環(huán)境及人體健康的危害是逐漸的、長(zhǎng)期的,往往被社會(huì)各界所忽視,這給解決畜牧業(yè)污染帶來的難度甚至超過了技術(shù)方面的難點(diǎn)。因此,各級(jí)政府及有關(guān)部門要高度重視畜牧業(yè)環(huán)保工作,充分認(rèn)識(shí)到解決畜牧業(yè)污染問題是改善畜牧業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、提高畜產(chǎn)品安全質(zhì)量、促進(jìn)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、實(shí)施畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的唯一出路。另外,隨著我國(guó)加入WTO,通過發(fā)展綠色畜牧業(yè)來實(shí)現(xiàn)動(dòng)物源性食品的綠色化,特別是解決藥殘問題,加快動(dòng)物產(chǎn)品的出口創(chuàng)匯,具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。結(jié)合目前我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況,在發(fā)展綠色畜牧業(yè)的過程中應(yīng)采取如下措施:

1.合理搭配日糧營(yíng)養(yǎng)、提高飼料利用率,降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的排泄

飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不平衡和飼料利用率低是導(dǎo)致畜禽排泄物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量高的原因,這將對(duì)周圍土壤、空氣和水源造成污染。在畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)排泄物中,對(duì)環(huán)境影響較大的主要有氮、磷、銅、鋅、砷等。研究表明,在精確估測(cè)特定畜禽的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求參數(shù)和準(zhǔn)確了解飼料原料組成及生物學(xué)特性的基礎(chǔ)上,通過日糧營(yíng)養(yǎng)調(diào)控可以降低畜禽排泄物中的氮、磷、銅、鋅、砷的含

量,減輕規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的壓力。

(1)降低氮和磷的排放 有研究表明,通常情況下生長(zhǎng)豬對(duì)食入氮的利用率僅80%～85%。因此,國(guó)內(nèi)外對(duì)如何提高氮利用率、減少豬糞尿中氮含量進(jìn)行了大量研究。按照理想蛋白模式,以可消化氨基酸為基礎(chǔ),添加合成氨基酸,配制成符合豬營(yíng)養(yǎng)需要的平衡日糧,可以在不影響豬生產(chǎn)性能的情況下提高飼料利用率,使日糧中粗蛋白質(zhì)水平降低2%～3%。有人將仔豬、生長(zhǎng)豬、肥育豬日糧蛋白質(zhì)水平分別由19%、16%和14%降至15%、12%和11%,發(fā)現(xiàn)如果不補(bǔ)充合成氨基酸,試驗(yàn)豬生產(chǎn)性能下降,但如果向日糧中補(bǔ)充能夠滿足試驗(yàn)豬氨基酸需要的合成氨基酸,則試驗(yàn)豬的生產(chǎn)性能未受影響。另外,在斷奶仔豬日糧中使用合成賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸,可節(jié)約蛋白質(zhì)3%。日糧粗蛋白質(zhì)每降低1個(gè)百分點(diǎn),可使豬糞氮含量降低8%,排尿量減少

11%,還可降低尿氮含量、豬舍中氨氣濃度及釋放速度。

降低畜禽排泄物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量的另一個(gè)重要措施是使用酶制劑。通過酶制劑進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)調(diào)控,可以提高飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率。如飼糧中添加β-葡聚糖酶,可促進(jìn)仔豬生長(zhǎng),并提高日糧干物質(zhì)(2.7%)和氮利用率(3.6%)。有的研究表明,在育成豬飼糧中添加0.2% β-葡聚糖酶,可改善試驗(yàn)豬生長(zhǎng),提高飼料轉(zhuǎn)化率(13%)和氮利用率(12%)。大量研究表明,飼料中添加酶制劑(如蛋白酶),可補(bǔ)充內(nèi)源性消化酶的不足或破壞飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子或毒物,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收,改善飼料利用率,減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的排泄量。

動(dòng)物對(duì)植物中的磷利用率很低,常常需要在配合飼料中添加大量?jī)r(jià)格昂貴的無機(jī)磷(如磷酸氫鈣)以滿足動(dòng)物需要。據(jù)研究,豬攝入的磷約有75%被排出,污染土壤和水源。由此可見,提高豬對(duì)飼料中磷的利用率是減少規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)磷排放量的最有效方法。諸多研究表明,在日糧中添加植酸酶能降低日糧中無機(jī)磷的添加量,可使磷的排泄量減少20%～50%。另有大量研究表明,日糧中添加植酸酶可提高豬對(duì)鈣、鎂、銅、鋅、鐵等礦物元素利用率,并能提高蛋白質(zhì)和氨基酸的消化率。對(duì)肉雞的研究也表明,日糧中添加植酸酶可將日糧粗蛋白質(zhì)水平降低1個(gè)百分點(diǎn),使氮的排泄量減少10%,而不會(huì)對(duì)其生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)和氨基酸利用率產(chǎn)生影響。荷蘭、丹麥等歐洲國(guó)家以及美國(guó)的部分州已經(jīng)立法,規(guī)定在飼料中必須使用植酸酶。但是,我國(guó)關(guān)于植酸酶的應(yīng)用研究多集中于禽類,對(duì)其在豬飼料中的應(yīng)用研究較少。這方面的研究急待加強(qiáng),以減少規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)磷排放對(duì)環(huán)境的污染,節(jié)約磷源。

(2)降低銅、鋅和砷的排放 大量的研究與生產(chǎn)實(shí)踐已經(jīng)證實(shí),在飼料中添加高劑量銅、鋅可起到生長(zhǎng)促進(jìn)劑的作用,砷制劑作為生長(zhǎng)促進(jìn)劑和抑菌劑的作用也已被證實(shí)。因此,在實(shí)際生產(chǎn)中,許多人只注意眼前的經(jīng)濟(jì)利益,刻意追求豬皮紅、糞黑,致使多數(shù)飼料生產(chǎn)廠普遍使用高銅、高鋅,砷制劑的添加量遠(yuǎn)高于產(chǎn)品推薦添加量。但上述做法將會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重后果。首先由于高劑量添加,豬對(duì)其凈吸收率增加,導(dǎo)致肌肉組織中銅、鋅、砷的含量增加。其次,由于高劑量添加,便糞中銅、鋅和砷含量大幅度增加,導(dǎo)致環(huán)境污染。荷蘭已經(jīng)立法,規(guī)定不允許在日糧中使用銅和鋅的促生長(zhǎng)劑量。加拿大國(guó)家飼料協(xié)會(huì)也已將日糧中銅和鋅的最

大限量規(guī)定為125mg/kg和500mg/kg。而我國(guó)尚無這方面的任何限制。

2.推廣應(yīng)用綠色飼料添加劑,減少或消除動(dòng)物產(chǎn)品中的藥物殘留

為從根本上解決抗生素引起的耐藥性和在畜產(chǎn)品中的殘留問題,近年來國(guó)內(nèi)外學(xué)者加大了對(duì)綠色飼料添加劑的研究,相繼推出有望成為抗生素替代品的綠色飼料添加劑如飼用酶制劑、飼用微生物制劑、酸化劑、活性多肽、寡聚糖、防霉制劑、中草藥

飼料添加劑、松針粉、茶多酚、大蒜素等。大量研究表明,它們對(duì)畜禽和人類都無危害作用,有很好的應(yīng)用前景。

飼用微生物添加劑能在食用動(dòng)物腸道中進(jìn)行大量繁殖,并通過產(chǎn)生抗菌物質(zhì),改善腸道微生態(tài)環(huán)境,調(diào)整腸道菌群格局,抑制

不利微生物的繁殖。

寡聚糖能選擇性促進(jìn)有益菌的增殖,阻止病原菌定植,促進(jìn)其隨糞便的排泄,刺激動(dòng)物免疫反應(yīng)。諸多研究者對(duì)寡聚糖在畜禽中的應(yīng)用效果進(jìn)行了研究,其研究結(jié)果表明,仔豬日糧中添加寡聚糖(如果寡糖、甘露寡糖等)可提高仔豬日增重和飼料轉(zhuǎn)化率,降低糞臭味的產(chǎn)生,提高母豬泌乳量和縮短發(fā)情間隔時(shí)間。

酸化劑作為飼料添加劑應(yīng)用主要源于其酸化效應(yīng)。這種作用主要表現(xiàn)在:①降低飼料pH值,抑制病原菌和霉菌生長(zhǎng);②降低 1

日糧pH值,使胃內(nèi)pH值下降,提高酶活性;③降低腸道內(nèi)容物pH值,抑制腸道病原菌生長(zhǎng);④促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收。國(guó)內(nèi)外對(duì)酸化劑在仔豬日糧中的應(yīng)用效果進(jìn)行了大量研究,多數(shù)研究結(jié)果表明,酸化劑可促進(jìn)仔豬生長(zhǎng),提高飼料轉(zhuǎn)化率,減少仔豬腹瀉和其

它消化性疾病的發(fā)生率。

另外,養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)根據(jù)畜禽的健康狀況,制定合理的畜禽疫病免疫程序,控制畜禽的疫病發(fā)生,從而有效地減少各種藥物的使用。在畜禽生病時(shí),盡量不使用滯留性強(qiáng)且有毒的藥物,特別注意防止抗生素、激素類藥物和合成類驅(qū)蟲劑的濫用。同時(shí),加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)的普及,嚴(yán)格畜禽的用藥管理,通過對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行畜產(chǎn)品中藥物殘留危害性的宣傳教育,使畜禽生產(chǎn)者充分認(rèn)識(shí)濫用藥物的嚴(yán)重性和不良后果,增強(qiáng)他們對(duì)畜產(chǎn)品安全性的再認(rèn)識(shí),自覺規(guī)范養(yǎng)殖行為,減少使用不必要的藥物和藥物添加劑。

3.控制畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)臭氣排放

規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞尿產(chǎn)生的惡臭由于污染養(yǎng)殖場(chǎng)及周圍空氣使畜禽生產(chǎn)性能下降、影響人體健康而越來越受重視。科學(xué)研究和生產(chǎn)實(shí)踐均已證明,由糞便產(chǎn)生的氨氣和硫化氫,濃度低時(shí)可降低畜禽的生產(chǎn)性能,濃度高時(shí)可使幼畜或雛禽中毒死亡,使養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員健康受損,易患呼吸道疾病。

國(guó)外一些研究表明,通過日糧調(diào)控可減少畜舍臭味。利用合成氨基酸降低飼糧粗蛋白質(zhì)含量,從而降低氮的排泄量;在日糧中添加可發(fā)酵碳水化合物(如β-葡聚糖、纖維素)可降低氨的釋放;果寡糖能改變胃腸道后段揮發(fā)性脂肪酸的產(chǎn)生,減少總需氧菌量(大腸桿菌)增加雙歧桿菌,減少排泄物中臭味成分。另外,美國(guó)科研人員還發(fā)現(xiàn),生長(zhǎng)在美國(guó)西部、墨西哥北部的一種絲蘭屬植物可驅(qū)除畜禽腸道臭氣,其提取物有特異的固氮能力,將氨和硫化氫固定并合成氨基酸。日本將沸石等物理吸附劑用于豬場(chǎng)除臭,取得良好效果。我國(guó)這方面研究較少,從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展看,為減少規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)周圍空氣的污染,研究提出控制規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)

臭氣的飼養(yǎng)技術(shù)勢(shì)在必行。

4.應(yīng)用生態(tài)工程技術(shù),發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)

通過畜牧業(yè)生態(tài)工程建設(shè),大力發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè),進(jìn)行無廢物無污染的畜牧生產(chǎn)。畜牧業(yè)生態(tài)工程是指遵循現(xiàn)代生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)的原理和規(guī)律,運(yùn)用系統(tǒng)工程方法來組織和指導(dǎo)畜牧業(yè)生產(chǎn),并將通過經(jīng)濟(jì)與生態(tài)的良性循環(huán)來實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)優(yōu)質(zhì)、高效和持續(xù)發(fā)展。開展生態(tài)畜牧業(yè)的研究和試點(diǎn)在我國(guó)時(shí)間不長(zhǎng),但已取得了可喜成效、展示了廣闊的發(fā)展前景,給畜牧業(yè)的大力發(fā)展帶來了勃勃生機(jī),同時(shí)也給人類和家畜的環(huán)境保護(hù)帶來了新的希望。因?yàn)樯鷳B(tài)畜牧業(yè)的最大特點(diǎn)之一就是變廢為寶,對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多層次地分級(jí)利用,實(shí)現(xiàn)無廢物、無污染生產(chǎn)。例如我國(guó)遼寧省大洼縣境內(nèi)的西安農(nóng)場(chǎng),在平原低洼鹽堿地建立水生植物豬場(chǎng)。以豬糞為基礎(chǔ),以水資源為條件,以太陽能為動(dòng)力,以水生植物為核心,發(fā)展養(yǎng)殖生產(chǎn),做到物質(zhì)能量的多層分級(jí)利用,在物質(zhì)的轉(zhuǎn)化中使其再生,在能量的流動(dòng)中使其循環(huán),實(shí)現(xiàn)了多功能系統(tǒng)的完全代謝過程,達(dá)到了多樣化、高效率無污染生產(chǎn)。這不能不說是畜牧業(yè)生產(chǎn)中防治環(huán)境污染的一次“綠色革命”。大型畜牧場(chǎng)也可走這樣一條“綠色革命”之路。如上海東風(fēng)農(nóng)場(chǎng)奶牛場(chǎng),通過建立生態(tài)工程模式,使得奶牛的生產(chǎn)走向了良性循環(huán)軌道,有效地解決了糞便、污水的污染問題,同時(shí)大大提高了生產(chǎn)效益。該生態(tài)工程模式為:奶牛糞便通過機(jī)械刮糞裝置輸入發(fā)酵罐制取沼氣,為全場(chǎng)提供能源;經(jīng)發(fā)酵后的糞渣和料液用作培養(yǎng)基,大量培養(yǎng)光合細(xì)菌,經(jīng)過加工制成蛋白質(zhì)飼料;余下的糞渣作飼料基地的肥料;余下的料液流入無土栽培溫室,來培植蔬菜和其他作物;經(jīng)無土栽培使用后的料液送入池塘養(yǎng)鴨、魚和水生植物。這樣不僅能凈化環(huán)境,而且可從水生植物中制取維生素

添加劑。

5.當(dāng)前要抓好以下幾個(gè)方面工作

首先,要建立有利于綠色畜牧業(yè)發(fā)展的組織管理體系和監(jiān)督機(jī)制,完善各項(xiàng)配套政策措施,盡快制定全國(guó)綠色畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃;建立綠色畜牧業(yè)發(fā)展的多元化投入機(jī)制,調(diào)動(dòng)社會(huì)各方面參與發(fā)展綠色畜牧業(yè)的積極性;加強(qiáng)法制體系建設(shè),制定和完善發(fā)展綠色畜牧業(yè)的法律、法規(guī),為綠色畜牧業(yè)的發(fā)展提供法律保障。其次,建立發(fā)展綠色畜牧業(yè)的技術(shù)保障體系。為進(jìn)一步適應(yīng)綠色畜牧業(yè)發(fā)展的需求,必須加強(qiáng)綠色畜牧業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和關(guān)鍵技術(shù)的攻關(guān)研究,包括綠色畜牧業(yè)評(píng)價(jià)指標(biāo)、管理認(rèn)證方法、環(huán)境技術(shù)指標(biāo)等,逐步建立和完善綠色畜牧業(yè)的養(yǎng)殖基地標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系,為綠色畜牧業(yè)發(fā)展和科學(xué)管理提供全方位的技術(shù)支撐。第三,全面推進(jìn)綠色畜牧業(yè)的發(fā)展。要制定政策吸引企業(yè)和農(nóng)民大力發(fā)展綠色畜牧業(yè)。鼓勵(lì)采取“公司+農(nóng)戶”、“龍頭企業(yè)+基地建設(shè)”和“訂單畜牧業(yè)”等多種經(jīng)營(yíng)方式,發(fā)展綠色畜牧業(yè)。支持動(dòng)物產(chǎn)品加工企業(yè)、銷售企業(yè)、科研單位等投入綠色畜牧業(yè)發(fā)展建設(shè)和無公害食品加工銷售領(lǐng)域,與綠色畜牧業(yè)建設(shè)基地和農(nóng)戶形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的關(guān)系。采取財(cái)政、稅收、信貸等方面的優(yōu)惠政策,扶持一批龍頭企業(yè)加快發(fā)展。大力推進(jìn)無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn),使綠色畜牧業(yè)的生

態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。

第五篇：淺析我縣畜牧業(yè)發(fā)展的定位和措施

落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀 提高畜牧業(yè)產(chǎn)值比重

——析我縣畜牧業(yè)發(fā)展

一

畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的中樞產(chǎn)業(yè)，其作用和地位日顯突出，其發(fā)達(dá)程度已成為一個(gè)國(guó)家和地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展水平的重要標(biāo)志，發(fā)達(dá)國(guó)家其畜牧業(yè)所占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比重很大，在1983年，美國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)值比重達(dá)到了50.1%，2001年，英國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到了59.8%。為此，省委、省政府今年提出用2—3年時(shí)間養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的和高效經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)值占種植業(yè)總產(chǎn)值的兩個(gè)比重都達(dá)到65%，市委、市政府提出今年要使兩個(gè)比重達(dá)到50%。據(jù)《修水縣2003年統(tǒng)計(jì)年鑒》，我縣2002年兩個(gè)比重分別只有32.7%（其中畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的25.4%）和38%，畜牧業(yè)的發(fā)展水平不高，與省市要求和縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目標(biāo)存在著很大的差距。這一數(shù)據(jù)也反映了我縣畜牧業(yè)發(fā)展存在著巨大的空間，我們要理清思路，確定重點(diǎn)，挖掘潛力，創(chuàng)新舉措，就一定能提高畜牧業(yè)產(chǎn)值所占的比重，發(fā)展我縣的畜牧業(yè)。

二

㈠我縣畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn)

近年來，我縣按照“穩(wěn)定豬雞生產(chǎn)，發(fā)展百萬山羊”的總體方針，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，畜牧業(yè)取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。統(tǒng)計(jì)顯示，2003年全縣飼養(yǎng)生豬40.8萬頭，山羊53.1萬只，牛2.2萬頭，家禽216萬羽，畜牧業(yè)總值達(dá)到2.64億元，畜牧業(yè)已成為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、財(cái)政增長(zhǎng)的一個(gè)重要途徑。但同時(shí)，我們也應(yīng)清醒的看到，我縣畜牧業(yè)的發(fā)展也存在著嚴(yán)重的不足。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是畜牧業(yè)總量偏小，對(duì)農(nóng)民收入的貢獻(xiàn)率低，畜牧生產(chǎn)無法滿足全縣人民的生活需要。按現(xiàn)行價(jià)格計(jì)算，2003年我縣全年畜牧業(yè)總產(chǎn)值為2.49億元，對(duì)農(nóng)民收入的增加貢獻(xiàn)不大。調(diào)查顯示，我縣每年需外進(jìn)活雞9萬羽、冷凍雞120噸、活鴨7萬羽、蛋450萬枚、冷凍肥膘肉90噸、牛肉45噸，畜牧生產(chǎn)遠(yuǎn)不能滿足全縣人民群眾的生活需要。二是畜牧產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)不合理，資源優(yōu)勢(shì)沒有充分得到利用。我縣畜牧業(yè)以傳統(tǒng)的豬、禽分散養(yǎng)殖為主，牛羊養(yǎng)殖較少。在我縣已形成一定規(guī)模的羊養(yǎng)殖產(chǎn)值為0.28億元，僅占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的十分之一強(qiáng)，而豬養(yǎng)殖的產(chǎn)值達(dá)到了1.49億元，占總產(chǎn)值的61%，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，我縣適合山羊養(yǎng)殖的草地優(yōu)勢(shì)資源沒有得到充分利用。三是產(chǎn)業(yè)化程度低、規(guī)模小、影響不大，品牌效益不強(qiáng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱。近年來，各地畜牧業(yè)發(fā)展都很快，有的已成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)中的支柱產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)化程度很高，如崇陽麻雞、宜春的小黃雞、泰和烏雞等，這些已形成品牌的產(chǎn)業(yè)影響力很大，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)注入了勃勃生機(jī)，增加了農(nóng)民收入。四是交通不便，運(yùn)輸線長(zhǎng)，生產(chǎn)成本高。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我縣每年需從縣外購進(jìn)玉米1000噸，配合飼料4800噸。每公斤飼料價(jià)格比南昌高0.13—0.14元，僅飼料1項(xiàng)每年多花運(yùn)費(fèi)70余萬元。

二、提高我縣畜牧業(yè)產(chǎn)值比重，必然要求著力發(fā)展山羊產(chǎn)業(yè)。

發(fā)展我縣畜牧產(chǎn)業(yè)，提高畜牧產(chǎn)值的比值，其差距在山羊產(chǎn)業(yè)、潛力在山羊產(chǎn)業(yè)、希望在山羊產(chǎn)業(yè)。

1、我縣山羊產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

我縣自1994年開始實(shí)施“百萬山羊”工程，此后我縣將“百萬山羊”列入了我縣農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略——“1116工程”，通過幾年的發(fā)展修水黑山羊已經(jīng)顯現(xiàn)出巨大的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，已成為我縣在周邊地區(qū)仍至全國(guó)都能叫得響的品牌。統(tǒng)計(jì)顯示，2000年山羊飼養(yǎng)量54萬頭，其中山羊存欄30.5萬頭，出欄23.5萬頭，全縣有1.5萬養(yǎng)羊戶，50頭以上的有2260戶，平均養(yǎng)羊收入1250元以上的有3000戶，種植牧草1.2萬畝，特別是2001年實(shí)施國(guó)家級(jí)秸稈養(yǎng)羊示范縣項(xiàng)目以來，圍繞項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃，大力推廣品種改良，人工種養(yǎng)，肉羊育肥以及“桑+羊”的主體養(yǎng)殖模式，使山羊生產(chǎn)有了較快的增長(zhǎng)勢(shì)頭。但自2002年后，開始下滑，專業(yè)養(yǎng)羊大戶萎縮，羊價(jià)下跌，養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)效益下降，飼養(yǎng)數(shù)量隨之跌入低谷，空欄戶也較往年有明顯的上升趨勢(shì)。

2、我縣發(fā)展山羊產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)

一是資源優(yōu)勢(shì)突出。我縣草場(chǎng)豐富，全縣有可利用的荒山面積214萬畝，且草種分布廣，種類多，有59科270多種，利用價(jià)值較高的有190多種。草場(chǎng)再生力強(qiáng)，青草期長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月，不少區(qū)域無枯草，四季常青。有人工改良草地32萬畝，加上茬子地，農(nóng)隙空地，河灘草州，據(jù)專家測(cè)算，僅草場(chǎng)資源可供養(yǎng)山羊130萬頭以上。我縣有耕地64萬畝，農(nóng)作物種類多，年產(chǎn)農(nóng)作物秸稈100多萬噸，加上閑田荒地種養(yǎng)，秸稈資源豐富，可充分利用秸稈圈養(yǎng)山羊。氣候條件優(yōu)越，水質(zhì)好，空氣清新，氣候溫和，熱量豐富，日照時(shí)間長(zhǎng)，雨量充沛，無霜期長(zhǎng)，適宜牧草的生長(zhǎng)和山羊的養(yǎng)殖。

二是有著傳統(tǒng)的養(yǎng)殖習(xí)慣，已形成了一定的品牌優(yōu)勢(shì)。早在明清時(shí)代修水就開始養(yǎng)羊，并經(jīng)過長(zhǎng)期的選育已形成地方優(yōu)良品種——贛西北黑山羊，俗稱“修水黑山羊”。長(zhǎng)期的養(yǎng)殖習(xí)慣，使修水群眾積累了豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，并形成了一定的品牌優(yōu)勢(shì)。

三是農(nóng)戶養(yǎng)羊積極性高。養(yǎng)羊有三大好處：一是以草換肉換糧劃算。我縣草多，稻桿多，用來養(yǎng) 羊可實(shí)現(xiàn)以草換糧換肉，既可節(jié)省大量糧食，又可改善膳食結(jié)構(gòu)；二是經(jīng)濟(jì)效益高。山羊性成熟早，6個(gè)月就可配種，懷孕期150天年產(chǎn)二胎，每胎2—3羔，按每頭羊200元計(jì)算，一頭母年可創(chuàng)產(chǎn)值800—1200元；三是可提高地力。通過山羊過腹還田，提高了肥效，增加了土壤有機(jī)質(zhì)含量，降低了生產(chǎn)成本，可利用羊糞肥水養(yǎng)魚、種稻肥地、栽桑種茶等。山羊養(yǎng)殖效益好，老百姓養(yǎng)羊的積極性也得到了提高，不少的公司、個(gè)體老板紛紛投資山羊生產(chǎn)，參與發(fā)展山羊產(chǎn)業(yè)。

四是養(yǎng)殖模式起點(diǎn)高。通過國(guó)家秸稈養(yǎng)羊項(xiàng)目的實(shí)施，山羊生產(chǎn)從品種改良、羊舍建設(shè)、飼養(yǎng)管理到人工種草、模式化養(yǎng)羊等各個(gè)方面都有較大程度的提高，生產(chǎn)水平不斷提升。成立了修水山羊養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，形成了一個(gè)山羊銷售網(wǎng)絡(luò)，全縣有山羊販運(yùn)組織、個(gè)體戶20多個(gè)，年外銷山羊1.5萬多只。

3、發(fā)展山羊產(chǎn)業(yè)存在的主要障礙

①數(shù)量雖大，但是各自為陣，沒有形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。我縣山羊養(yǎng)殖以千家萬戶分期養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖，產(chǎn)業(yè)大戶的經(jīng)營(yíng)尚未成規(guī)模。全縣自1994年以來，建立了征村、義寧、杭口3個(gè)山羊基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)，余段、黃龍等15個(gè)山羊重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，發(fā)展了一大批重點(diǎn)村產(chǎn)業(yè)大戶，每年的養(yǎng)殖數(shù)量都非常大，但是沒有形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展不均，養(yǎng)殖場(chǎng)、戶之間聯(lián)系不大，信息無法共享，相互脫節(jié)，各自為陣，離產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有較大差距，市場(chǎng)化水平低。

②營(yíng)銷渠道不暢，產(chǎn)業(yè)鏈條不長(zhǎng)。我縣山羊銷售渠道主要以販運(yùn)外銷活羊和宰殺賣養(yǎng)肉為主，沒有進(jìn)行深加工，營(yíng)銷渠道較窄，產(chǎn)業(yè)鏈條不長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益受市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的影響大，羊農(nóng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力差。

③畜牧業(yè)的科技投入不夠，科技含量和養(yǎng)殖水平低。突出表現(xiàn)在山羊疫病防治能力差，接種密度低。有的地方連羊舍建筑也不規(guī)范，導(dǎo)致部分地區(qū)山羊發(fā)病率較高。修水黑山羊個(gè)體小、產(chǎn)肉少、皮張小，優(yōu)質(zhì)品率低，造成了我縣山羊畜品率和出欄率不高，山羊良種繁育與提純復(fù)壯兩個(gè)環(huán)節(jié)的工作不實(shí)，措施不力，導(dǎo)致山羊個(gè)體小、生長(zhǎng)緩慢、良種率低，屠宰率不高。引進(jìn)的山羊品種多而且雜，修水的山羊沒有特色，品牌效應(yīng)不高，沒有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

三、創(chuàng)新理念，以有力的措施推動(dòng)我縣山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

1、創(chuàng)新山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念。

一是要抓住促進(jìn)農(nóng)民增收這一根本出發(fā)點(diǎn)。修水農(nóng)業(yè)的潛力在于畜牧業(yè)，畜牧業(yè)產(chǎn)值的提高要在修水黑山羊上做大文章。解決“三農(nóng)”問題任重而道遠(yuǎn)，其目標(biāo)是促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)村繁榮、農(nóng)民增收。對(duì)于欠發(fā)達(dá)的修水來講，這一任務(wù)顯得尤其重要。發(fā)展修水山羊產(chǎn)業(yè)，不能是為發(fā)展產(chǎn)業(yè)而發(fā)展，其根本立足點(diǎn)，應(yīng)放在如何促進(jìn)農(nóng)民增收上，要徹底剔除形式主義，虛假數(shù)字，從大處著眼，小處著手，實(shí)實(shí)在在為百姓辦事。

二要樹立大產(chǎn)業(yè)、大開放、大品牌的發(fā)展理念。發(fā)展山羊產(chǎn)業(yè)首先要從大產(chǎn)業(yè)的角度看待山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，修水山羊產(chǎn)業(yè)已形成了一定的規(guī)模，在此基礎(chǔ)上要挖掘潛力，揚(yáng)優(yōu)成勢(shì)，實(shí)現(xiàn)大跨步的發(fā)展；其次要以大開放來做活大產(chǎn)業(yè)，眼界要放寬，不能只將眼光放在本縣和周邊地區(qū)，要將我縣山羊的市場(chǎng)眼光放到全國(guó)仍至國(guó)際上去。再次要樹立“修水黑山羊”這一大品牌，“修水黑山羊”是一個(gè)優(yōu)良的山羊品牌，是一個(gè)有著不小名氣的傳統(tǒng)品牌，做大修水山羊產(chǎn)業(yè)，必然要求做大這品牌。

三是要確立以民營(yíng)資本為主的投資方式。發(fā)展和壯大支柱產(chǎn)業(yè)光靠政府的扶持是不可行的，其根本是要挖掘出產(chǎn)業(yè)自身內(nèi)在的動(dòng)力來。民營(yíng)資本是最有活力的資本，確立以民營(yíng)資本為主的投資方式，一是可以減輕財(cái)政在發(fā)展產(chǎn)業(yè)上的負(fù)擔(dān)，改變過去財(cái)政投資經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任不重、經(jīng)營(yíng)效益不高的狀況；二是可以激活民營(yíng)資本對(duì)畜牧業(yè)的投資，明確產(chǎn)權(quán)，以求得經(jīng)營(yíng)管理效益的最大化。確立以民營(yíng)資本為主的投資方式，加大招商引資力度，鼓勵(lì)其它資本多渠道進(jìn)入山羊的投資領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)投資的多元化。

四是要明確政府在整個(gè)產(chǎn)業(yè)中的角色和作用。政府及所屬的業(yè)務(wù)部門在整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中應(yīng)充當(dāng)如下角色：一是鼓勵(lì)、引導(dǎo)者；二是規(guī)劃設(shè)計(jì)者；三是技術(shù)信息提供者；四是市場(chǎng)聯(lián)絡(luò)員。還應(yīng)取得如下作用：一要給政策；二要給環(huán)境；三要給技術(shù)。最后還不能做撥苗助長(zhǎng)的事。

2、發(fā)展山羊產(chǎn)業(yè)的措施

①在理論上進(jìn)行創(chuàng)新。首先對(duì)全縣的山羊養(yǎng)殖資源進(jìn)行摸底調(diào)查，結(jié)合理論進(jìn)行分析，在不斷的實(shí)踐中找出適合我縣山羊養(yǎng)殖的科學(xué)模式。科學(xué)界定分散養(yǎng)殖每家每戶養(yǎng)殖多少只合適，在充分利用資源的同時(shí)也注重生態(tài)保護(hù)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)平衡。摸索出我縣山羊發(fā)展的科學(xué)路子，制訂可操作性強(qiáng)的中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃。找準(zhǔn)切入點(diǎn)，在抓規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，規(guī)模養(yǎng)殖上下功夫，把發(fā)展生態(tài)山羊養(yǎng)殖小區(qū)作為工作的重點(diǎn)來抓，以基地帶動(dòng)各家各戶的分散養(yǎng)殖。大力推廣種草養(yǎng)羊、秸稈氨化養(yǎng)羊等高效養(yǎng)殖模式，注重山羊整個(gè)產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)發(fā)展，轉(zhuǎn)變“重養(yǎng)殖、輕銷售、輕加工”的觀念，將養(yǎng)殖、服務(wù)、銷售、后續(xù)加工等各環(huán)節(jié)結(jié)合起來，找出最佳的運(yùn)行模式。

②轉(zhuǎn)換經(jīng)營(yíng)方式，成立經(jīng)濟(jì)合作組織，形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)。修水縣山羊養(yǎng)殖協(xié)會(huì)于今年5月成立了，這對(duì)我縣山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著重要的意義。發(fā)展修水山羊產(chǎn)業(yè)，必須轉(zhuǎn)換經(jīng)營(yíng)方式，改變過去各家各戶各自為陣的狀況，把生產(chǎn)（養(yǎng)殖）、銷售、加工等各經(jīng)營(yíng)主體聯(lián)合起來，架起養(yǎng)殖、銷售、加工等多環(huán)節(jié)與市場(chǎng)之間溝通的橋梁，形成信息共享。畜牧業(yè)務(wù)部門（山羊業(yè)務(wù)部門）要以協(xié)會(huì)為平臺(tái)，加強(qiáng)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的多種技術(shù)、信息的服務(wù)。政府要在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上加強(qiáng)引導(dǎo)和指導(dǎo)，使協(xié)會(huì)逐步成為真正意義上的山羊產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織，并逐步發(fā)展分會(huì)，獨(dú)立對(duì)接市場(chǎng)，與市場(chǎng)建立長(zhǎng)期的購銷關(guān)系，提高山羊產(chǎn)業(yè)中各分散戶抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

③實(shí)施品牌戰(zhàn)略。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)正由過去單純的產(chǎn)品價(jià)格或質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)，轉(zhuǎn)變?yōu)槠鋬?nèi)在的知名度、信任度、認(rèn)知度和其他因素綜合實(shí)力的競(jìng)爭(zhēng)。修水縣山羊也稱贛西北黑山羊，與金堂黑山羊、南江黃羊、波爾山羊等一樣，在市場(chǎng)上有著一定的知名度，但還沒有形成一個(gè)大品牌。發(fā)展我縣的山羊產(chǎn)業(yè)，必須加強(qiáng)宣傳力度，挖掘修水黑山羊內(nèi)在的醫(yī)、食補(bǔ)和獨(dú)特的文化內(nèi)涵提升文化品位，增加修水黑山羊的無形價(jià)值。注冊(cè)“修水黑山羊”商標(biāo)，發(fā)揮商標(biāo)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的職能作用，把修水黑山羊這一品牌做大做強(qiáng)，增強(qiáng)修水黑山羊的市場(chǎng)競(jìng)力。增強(qiáng)修水黑山羊的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。積極培育山羊的消費(fèi)群體，在縣城逐步發(fā)展3—5個(gè)修水黑山羊肉店，在各大飯店開設(shè)特色羊肉菜，并逐步僅大中城市擴(kuò)大，發(fā)展修水黑山羊羊肉連鎖店，以銷促產(chǎn)，以消費(fèi)促進(jìn)山羊的規(guī)模養(yǎng)殖。同時(shí)適時(shí)的引進(jìn)加工企業(yè)，對(duì)羊肉進(jìn)行精深加工，提升羊肉產(chǎn)品附加值。形成就地加工，運(yùn)輸活體銷售和附近地區(qū)長(zhǎng)年消費(fèi)三者相結(jié)合出欄的協(xié)調(diào)格局。要開拓思維，拓寬眼界，站在全國(guó)的高度來規(guī)劃修水黑山羊的發(fā)展，在打出修水黑山羊這一品牌后帶動(dòng)周邊地區(qū)（武寧、銅鼓、通城等地）的養(yǎng)羊，形成以修水為中心的山羊發(fā)展區(qū)域。

④多管齊下，形成發(fā)展山羊產(chǎn)業(yè)的合力。首先是要建立和健全畜牧業(yè)的疾病防疫體系，樹立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，加強(qiáng)防疫隊(duì)伍的建設(shè)，加強(qiáng)防疫設(shè)施的建設(shè)，形成畜牧業(yè)防疫的長(zhǎng)效機(jī)制，防止畜牧業(yè)特別是山羊產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中大起大落現(xiàn)象的出現(xiàn)，確保畜牧業(yè)的健康發(fā)展；二是要改良現(xiàn)有品種，修水黑山羊是理想的母羊，在種公羊的選擇上要下功夫，選擇外來體形大的優(yōu)良山羊做種公羊，畜牧部門要提供技術(shù)服務(wù)，改良現(xiàn)有品種；三是要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，出臺(tái)優(yōu)惠政策扶持山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)引進(jìn)和培養(yǎng)山羊養(yǎng)殖專家、技術(shù)人員，舉辦各種培訓(xùn)班，提高業(yè)務(wù)的技術(shù)指導(dǎo)水平和政府產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的服務(wù)水平；四是要激活民間資本，積極鼓勵(lì)民間資本對(duì)山羊產(chǎn)業(yè)進(jìn)行投入。