第一篇：調查轉基因食品的發展現狀1

轉基因食品就是利用現代分子生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在性狀、營養品質、消費品質等方面向人們所需要的目標轉變。舉這樣的例子來加以說明：人們可以用鮮魚的基因幫助西紅柿、草莓等普通植物來抵御寒冷；把某些細菌的基因接入玉米、大豆的植株中，就可以更好地保護它們不受害蟲的侵襲。而以這些轉基因生物為原料加工生產的食品就是轉基因食品

1、就調查結果的實況分析

根據調查發現，大部分的人對于轉基因食品，認識或了解并不深，更甚者，對于轉基因食品完全不了解。現在，人們越來越關注的是轉基因食品的安全問題，但不會過于盲目地選擇或者排斥轉基因食品，極大多數人支持關于對轉基因食品進行的科學研究。由于人們對飲食健康越來越重視的緣故，轉基因食品的安全問題被進一步激化。

2、轉基因食品的安全問題

面對越來越多的轉基因食品，人們的認識并非一致，以美國為首的主吃派和歐洲為首的反對派在全球范圍內形成了兩大陣營。羅云波教授認為，從本質上講，轉基因生物和常規育成的品種是一樣的，兩者都是在原有的基礎上對某些性狀進行修飾，或增加新性狀，或消除原有不利性狀。常規育成的品種僅限于種內或近緣種間，而轉基因植物中的外源基因可來自植物、動物、微生物。雖然，目前的科學水平還不能完全精確地預測一個外源基因在新的遺傳背景中會產生什么樣的相互作用，但從理論上講，轉基因食品是安全的。

羅云波教授說，他自己就吃轉基因食品，他的同行包括做這方面研究和推廣的人員，也不拒絕轉基因食品。當問及長期食用轉基因食品是否會對人體產生慢性副作用時，羅教授認為不會產生副作用，一是因為轉基因食品上市之前是經過大量試驗和許多部門嚴格檢驗的；二是由于轉基因食品在體內不積累。至于人們懷疑轉基因食品可能對人體產生種種危害，主要是他們對基因工程不了解，而且這些“危害”是毫無科學根據的。

羅云波教授認為，在轉基因食品大范圍地走進我們的生活之前，僅有《農業作物基因工程安全管理實施辦法》是遠遠不夠的。因為此辦法未涉及到進口的農產品，國外的轉基因食品進入我國未做嚴格的限制，因此應盡早立法，這樣才能對進口的轉基因食品進行嚴格的安全檢測，真正確保消費者的利益。基因工程如果能在相應的法律、法規嚴格控制下，有序健

康地朝著有利于人類需要的方向進行發展，它將給人類帶來不可估量的貢獻。

3、轉基因食品的發展前景樂觀

雖然對于轉基因食品還存在這樣那樣的爭論，但它的優勢還是表現得越來越顯著。在美國得到普遍種植的轉基因玉米中色氨酸含量提高了20％。色氨酸是人體必需的氨基酸，無法自己合成，只能從外界攝取，一般植物性食品中色氨酸含量很低甚至沒有，只有靠動物性食物中獲取，轉基因玉米的出現，對于素食主義者而言，無疑是個喜訊。轉基因油菜，不飽和脂肪酸的含量大增，對心血管有利。轉基因工程牛奶，增加了乳鐵蛋白、抗病因子的含量，降低了脂肪含量……

西方發達國家已充分認識到轉基因食品的發展前景，并注入大量資金。盡管大多數英國人反對轉基因食品，但該國超過7000種的嬰兒食品、巧克力、面包、香腸等日用品，可能含有經過基因改造的大豆副產品，而且英國政府對轉基因食品的研究非常支持，布萊爾首相就是轉基因食品的推崇者。

在我國，人多地少狀況突出，基因工程是解決糧食產量、提高糧食質量的重要途徑。近年來，我國轉基因食品的研究有了長足的進步，目前的研究開發居世界中等水平，僅次于美國和加拿大。羅教授認為，隨著轉基因食品商業化的步伐不斷加快，轉基因食品必將成為人們餐桌上的美味佳肴。

4、轉基因作物的潛在生態風險

農田生態系統

增加殺蟲劑的使用 抗性的選擇和轉運到可相容的其它植物中

產生新的農田雜草 基因流和雜交

轉基因植物自身變為雜草 插入性狀的競爭

產生新的病毒 不同病毒基因組和轉基因作物的病毒外殼蛋白的重組產生新的作物害蟲

病原體-植物相互作用

食草動物-植物相互作用

對非目標生物的傷害 食草動物的誤食

5、全球轉基因技術研究與應用情況

自1996年首例轉基因農作物產業化應用以來，全球轉基因技術研究與產業應用快速發展。發達國家紛紛把發展轉基因技術作為搶占未來科技制高點和增強農業國際競爭力的戰略重點，發展中國家也積極跟進，并呈現以下發展態勢： 一是品種培育速度加快。隨著生命科學、基因組學、信息學等學科的發展，轉基因技術研究日新月異，研究手段、裝備水平不斷

提高，基因克隆技術突飛猛進，一些新基因、新性狀和新產品不斷涌現。品種培育呈代際特征，目前全球轉基因生物新品種已從抗蟲和抗除草劑等第一代產品，向改善營養品質和提高產量的第二代產品，以及工業、醫藥和生物反應器等第三代產品轉變，多基因聚合的復合性狀正成為轉基因技術研究與應用的重點。

二是產業化應用規模迅速擴大。截至2009年底，全球已有25個國家批準了24種轉基因作物的商業化應用。以轉基因大豆、棉花、玉米、油菜為代表的轉基因作物種植面積，由1996年的2550萬畝發展到2009年的20億畝，14年間增長了79倍。美國仍然是最大的種植國，2009年種植面積9.6億畝；其次是巴西，3.21億畝；阿根廷，3.195億畝；印度，1.26億畝；加拿大，1.23億畝；中國，5550萬畝；巴拉圭，3300萬畝；南非，3150萬畝。值得一提的是，2000年以來，美國先后批準了6個抗除草劑和藥用轉基因水稻、伊朗批準了1個轉基因抗蟲水稻商業化種植；加拿大、墨西哥、澳大利亞、哥倫比亞4國批準了轉基因水稻進口，允許食用。三是生態和經濟效益十分顯著。1996至2007年，全球轉基因作物的累計收益高達440億美元，累計減少殺蟲劑使用35.9萬噸。2008年，全球轉基因產品市場價值達到75億美元。

6.轉基因食品的法律法規

農業部規定了任何使用轉基因的產品都必須標識,但是目前只有食用油標識了,其他深加工的產品則完全沒有標識或者極少有標識.美國雖然大力發展轉基因,但是主糧小麥沒有, 而且對于轉基因他是嚴格控制的,就是為了防止轉基因作物污染天然作物,其他國家也差不多,都是允許發展科學研究,但是不準大規模種,但是就算允許大規模商業種植,也是不允許來賣的,：《農業轉基因生物安全管理條例》，2001年5月9日實施。

《農業轉基因生物安全評估管理辦法》，2002年3月20日起實施，第一次將轉基因從低到高分為4個等級。

《農業轉基因生物進口安全管理辦法》，2002年3月20日起實施。

《農業轉基因生物標識管理辦法》，2002年3月20日起實施，規定對轉基因產品實施標識制度。第一批標識管理的轉基因生物目錄是：大豆種子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕、玉米種子、玉米、玉米油、玉米粉、油菜種子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕、棉花種子、番茄種子、鮮番茄、番茄醬。

《轉基因食品衛生管理辦法》，2002年4月8日頒布，7月1日起實施。《進出境轉基因產品檢驗檢疫管理辦法》，2004年6月12日頒布。

萬事都有利于弊，比如說轉基因食品，它有較多優點：可增加作物單位面積產量；可以降低生產成本；通過轉基因技術可增強作物抗蟲害、抗病毒等的能力；提高農產品的耐貯性，延長保鮮期，滿足人民生活水平日益提高的需求；可使農作物開發的時間大為縮短；可以擺脫季節、氣候的影響，四季低成本供應；打破物種界限，不斷培植新物種，生產出有利于人類健康的食品。但是它也有諸多缺點：所謂的增產是不受環境影響的情況下得出的，如果遇到雨雪的自然災害，也有可能減產更厲害。且多項研究表明，轉基因食品對哺乳動物的免疫功能有損害。更有研究表明，試驗用倉鼠食用了轉基因食品后，到其第三代，就絕種了，不得不承認轉基因食品還存在很多隱患！

我認為，“沒有發現”危害健康的成分并不意味著這樣的成分“不存在”，萬一存在“沒有被發現的”有害成分呢？所以還是要慎重，我覺得最原始的才是最天然的，然而，現在隨著轉基因食品的普及，純農作物大都被污染了！我有一絲惋惜.不過，我知道對轉基因食品不能一概而論，轉基因食品不能全否，也不能全肯，它們中有的不存在安全問題，但也有的還要對其安全性作進一步的深入研究。袁隆平說過：“通過轉基因技術，人類可以獲得更符合自己要求的品質好、產量高、營養豐富和抗病蟲強的優良品種，但也可能會造成生物遺傳基因污染。” 所以，在對待這件事情上，我們不能將轉基因食品一棍子打死，認為轉基因食品都是壞的，科學家也證明了，部分轉基因食品并沒有毒性，所以我們也不能一概認為都是有問題的！

對于轉基因食品，我欣然接受它的存在，但是它所存在的安全性,不確定性,對人體健康和生態環境的潛在影響,和涉及的倫理問題，我還是保有幾分質疑，不會去食用！

第二篇：轉基因食品調查問卷

研究性學習調查組調問卷

關注生活，關注轉基因食品

“轉基因食品”（GM FOOD）如今已經在世界上多個國家成了環境和健康的中心議題。并且，它還在迅速分裂著大眾的思想陣營：贊同它的人認為科技的進步能大大提高我們的生活水平，而畏懼它的人則認為科學的實踐已經走得“太快”了。那么您覺得呢？

于是我們就這個問題進行研究，耽誤您幾分鐘時間，懇請認真填寫，以便我們整理出最準確的資料，只希望可以更好的讓人們了解它，科學的對待它！

以下是我們的調查問卷表：（打勾）

1.對于轉基因食品，您?

A第一次聽說B曾經聽說過C有點了解D非常了解

2．您知道轉基因食品的渠道是

A電視B報紙C互聯網D超市E其它

3.如果你不是非常了解轉基因食品，您想?

A了解一下B想深入了解C無所謂D不想知道那么多

3．您知道市面上有哪些轉基因食品嗎？

A知道B不知道C不太清楚

4．對于轉基因食品，您會食用嗎？

A不會B會C視情況而定

5.你認為轉基因食品與正常食品,那種食品營養價值高?

A.沒區別B.前者較高C.后者較高.6.對于轉基因食品流入市場,你會持什么態度?

A.嘗試一下新品種.B.堅持不換.C.隨便買,反正對這方面沒有要求.6.你見過食品包裝上有轉基因的相關標志嗎？

A從來沒注意過B見過，但沒多去想C見過，但不影響購買D見過，但拒絕購買

7.您去購食品時，會去注意食品包裝上的轉基因標志嗎？

A從來沒有B偶爾會注意C非常注意

8.你認為轉基因食品會不會比正常食品的價格高?

A.會B.不會.C.一樣.9.是否擔心過轉基因食品的安全問題?

A.有B.沒有C.沒概念.10．您認為轉基因食品是利大于敝還是敝大于利

A利大于敝B敝大于利C中立D難說

簡答題（選做）：你（不）認可轉基因食品的理由：

您的姓名：

十分感謝您認真完成此份問卷，祝您生活愉快！

揚州中學 2009年7月

第三篇：發展轉基因食品利大于弊發言稿

發展轉基因食品利大于弊發言稿

人類跨入21世紀，世界發生了多少驚人的變化。在人們為科學技術突飛猛進的發展欣喜之余，又經歷了更好的不安甚至災難。除了對高科技特別是生物科技的發展所帶來的恐慌之外，戰爭和疾病似乎直接將人類帶到了地獄之門。

2003年SARS的流行，包括對SARS的所有猜測，都直接和人們日益關注的全球問題相關聯：生物安全。生物安全是對生物危害的檢測、評價、監測、防范和治理的科學技術體系，是研究各種生物因素對人類健康的影響，應用已有的理論知識，技術、工程設計和設備等，防止從事相關工作的人員、實驗室和環境受到具有潛在傳染性的物質和生物毒害物質的危害的一門新興邊緣學科。生物安全問題至少表現為以下幾個方面：

傳染病的巨大危害

傳染病包括人、動物、植物傳染病，尤其是人類傳染病是最重要的生物安全問題，傳染病仍是全球死亡病因的首位，在我國，傳染病仍然嚴重威脅人民健康和國家安全。SARS的流行是一個強有力的證明。另外肝炎、結核、流感等傳染病每年仍在全國部分地區、世界部分國家和地區流行或暴發

生物武器和生物恐怖的潛在威脅

20世紀整個國際社會為禁止生物武器進行了不懈的努力，取得了一些進展。然而，進入21世紀，生物武器的潛在威脅卻已大大增加，一些國家和地區可能仍在繼續研制和發展生物武器，另外生物技術的迅速發展大大增加了生物武器的潛在威脅，以美國“炭疽事件”為標志的生物恐怖對國際安全已經構成了現實威脅。香港大學微生物學系主任袁國勇是首位分離出冠狀病毒，并發現冠狀病毒變種是SARS病原的學者。SARS病毒屬于RNA病毒，這種病毒的特性就是很容易與其他病毒基因進行重組，進而變成為新病毒。而且許多實驗結果也顯示，以這改變方式產生的新病毒，毒性會比親代病毒更強。許多動物身上都可以找到冠狀病毒，而這種病毒又很容易出現變種，極具危險性。因此，袁國勇認為SARS病毒很有潛質，成為除了天花以外制作生化武器的病原。

生物技術的負面作用

生物技術的負面作用主要表現為：一是人們在開發利用生物技術時，有可能出現意想不到的安全問題。正如目前廣受關注的各類轉基因活生物體環境釋放后對生物多樣性所構成的危害。此外，基因工程藥物、疫苗，轉基因食品，基因治療等都可能存在類似問題。生物技術的誤用以及生物技術的非道德應用也可能帶來很大的安全隱患。體細胞克隆人的研究使是突出一例。

生物資源及生物多樣性面臨的威脅

從生物安全的角度來講，外來物種的入侵、生物資源的流失有可能給國家利益造成巨大損害。轉基因生物體環境釋放對生物多樣性帶來很大威脅。

微生物學實驗室的安全隱患

較其他理化實驗室或其他各類實驗室而言，微生物和生物醫學實驗室是一個特殊的實驗室，在其中工作的每一個人以及與其接觸的周圍環境，都存在很高的患有感染性疾病或影響身體健康的危險。微生物實驗室管理上的疏漏和意外事故不僅可以導致實驗室工作人員的感染，也可造成環境污染和大面積人群感染。國內外實驗室意外感染的事故并不少見，嚴重者不得不宰殺成千上萬只實驗動物，甚至導致實驗室工作人員死亡。

目前隨著生物技術的迅猛發展，生物安全問題已經成為影響整個國家、整個世界政治、經濟、安全與和平的大命題。近年來，特別是美國“炭疽感染事件”后，生物安全問題備受國內外關注，生物安全術語也經常見諸于政府或非政府組織文件，見諸于各類媒體。SARS的全球流行無疑會使全世界各國更加關注生物安全問題，并將其作為國家安全的組成部分。

隨著經濟的發展、人民生活節奏的加快和生活水平的提高，塑料的用量

與日俱增。1996年，我國的塑料包裝用量達243萬噸，年平均增長率超過

20％，特別是城市、主要交通沿線、旅游景點的垃圾中塑料廢棄物迅速增加。

據調查，北京的生活垃圾年產量已達300萬噸，其中廢塑料約占3％，年增 長率達48％。沿海地區城市的垃圾中塑料成分更高，達8－10％。這些廢

塑料在垃圾中占的比例若以體積計算，已達三分之一以上，而且大大增加了

垃圾處理的難度和費用。

由于廢塑料幾百年都難以降解，若丟棄在自然環境中，會給蚊子、蒼蠅和

細菌提供生存繁育的溫床；若埋藏在地下，則容易污染地下水，妨礙植物根

系生長，破壞土壤品質，影響作物收成；若用火焚燒處理，將產生多種有毒氣

體

人類的生存方式，20萬年前與10萬年前相比，不會有太大的改變；3000年前與2000年前相比，不會有太大的改變；600年前與500年前相比，不會有太大的改變。但是，今人與古人其實早已今非昔比，即使是現在與100年前相比，也已完全不一樣。是什么推動了人類歷史的發展？是什么讓人類開始了新的生存方式？

我說，這便是科技，是科技的發展才推動了人類的進程，是科技的發展才使人類有著這嶄新又美好的生活。縱觀千古，哪朝哪代不是重視科技的發展？回首過去，看四大發明，獨具鰲頭；觀天文歷法，為之驚嘆；覽趙州拱橋，設計精妙；窺《本草綱目》，東方巨典；瞻圓周率值，七位小數；眺絲綢之路，發展經濟；端青花瓷器，揚名海外。科技發展是強國之路，科技發展是中華民族進步的第一動力，沒有科學，我們哪來的今天的幸福生活？沒有科技，我們哪來的舒適的物質生活與精神享受？沒有科技的進步，我們哪能吃到雜交二號？我們哪能穿上全棉衣服，我們哪能住進高樓大廈？

問，科技發展利大還是弊大？毋庸置疑，當然是利大！作何解釋？不用解釋！中華文明八千年歷史文明就是鐵證如山，歷史每時每刻都在改變，科技每時每刻都在發展。人類從茹毛飲血原始生活學會利用或燒熟食物，從依靠自然到繁殖飼養，從手無寸鐵到冶金煉石，這不都是進步，這不都是發展？如果是弊端大于利的話，那人類為什么都還不約而同的選擇了進步？只有進步才能使明天更美好！

一個人不進步是可悲的，一個國家不進步是沒落的，一個世界不進步是黑暗的。只要在不斷的進步中，人類的生活才可以得到升華。人類是渺小的，人類是脆弱的，他沒有龐大的身軀，沒有牛似的力氣，沒有烏龜的硬殼。但上天給予了人類一顆聰慧的大腦，一雙勤勞的雙手，人類沒有坐享其成，而是選擇了不斷進步，才可以在今天站在了食物鏈的頂端。

讓我們把今天的生活和十萬年前相比，我們是至高無上的；把今天和幾千年前相比，我們是居高臨下的；把今天和幾百年前相比，我們是幸福舒適的；把今天和明天相比，未來是美好光明的。幾千年來，從馬車變成了轎車、火車、飛機；從煤油燈變成了白熾燈、霓虹燈、節能燈；從海角天涯變成了近在咫尺、視頻聊天、鼠標一點盡知天下事。

我們是幸福的，我們是幸運的，我們趕上了一個科技高速發展的時代，一個充滿高科技的時代，這不光光是我們的祖先在進化時選擇了發展，選擇了進步，也包括了所有人的不懈努力，刻苦鉆研，我們今天的日子時有多少辛勤的科學家們用智慧甚至生命換來的。

因為法拉第，我們生活的周圍才充滿了各種各樣的電器；因為達爾文、因為孟德爾，我們才可以更好地了解自己，認知自己；因為扁鵲，因為華佗，因為李時珍，我們的生命才能得到保障。

我們周圍的一切，不都是他們給我們換來的嗎？生活如此舒適，生活如此愜意，生活如此美妙，我們的平均壽命比古代提高了30歲，看望親友甚至不用出家門，這不都是科發展給我們帶來的好處嗎？

所以說，科技改變歷史，我們探討科技的發展利大還是弊大是不需要質疑的，因為就是利大！利大！利大！你說科技發展帶來了大氣污染、你說科技發展產生了白色垃圾、你說科技發展形成了氣溫變暖……所有的事情不可能都是十全十美的，越明亮的地方后面的陰影就越暗，但就憑這些你就斷定科技發展弊大于利？“世異則是事異”時代不同，所遇到的問題也不同，再說大氣污染，各省各市都推出了預防預案；白色垃圾，統一處理；汽車尾氣造成氣溫變暖科學家們也研發了太陽能汽車。看看現在、太陽能熱水器、太陽能空調、太陽能電池……環保節約的太陽能已經逐步進入千家萬戶，這不是科技在發展嗎？

雖然有弊端，但比起造福人類，環保家園的科技發展理念，無關痛癢，只要有弊端，科學家們同樣會想辦法去解決，我們不能因噎廢食，科技發展的步伐一刻也不會停止。科技發展，無可厚非，就是利大，這個辨題唯一的答案！就因為科技一直在進步，科學一直在發展，狡猾的詭辯，籠統的只言片語，無理的胡攪蠻纏都改變不了這個真理。如果你說科技發展弊大于利，請問，你能在一周之內不坐車來上課，不用中性筆、不用圓珠筆、不用鋼筆？你能在一周之內不看電視、不聽新聞，不看報紙，不讀書，不上網？你能在一周之內不吃研發的雜交水稻？不吃面食？不喝飲料？不能不能，你不能也不可能能，因為科技已經和你息息相關，已經和你密不可分！在請問，如果你給主席寫信，說建議停止一切科研活動，大家是送給你鮮花，還是那板專拍你？

科技改變歷史，不錯的，沒有科技發展，我們的生活是無法想象的，我們的日子是昏天黑地的，是科技發展救了我們，是科學把我們從水生火熱的年代拯救了出來。我們更應該懷著一顆敬畏之心去尊敬他，怎能口是心非地說科技發展弊端累累？

科技改變歷史，知識改變命運。我們跨入了21世紀，跨入了一個充滿高科技的時代。科學改變了我們的生活，科學改變了我們的命運。“知識就是力量”，我們中華人民共和國，13億人口的泱泱大國，為何能在世界面前挺起胸脯？因我們的科技在不斷的發展！我們的科技在不斷的進步！

科技發展利大于弊，這是一個亙古不變的主題！

第四篇：轉基因食品現狀(英文演講presentation)演講稿.

Hi!Everyone!Today.I will show you something about GM foods.The full name that GM foods is Genetically Modified Foods.This is a hot topic.let’ s start to the present situation of GM foods.According to researchers.People who feel intimidated by math may be less able to understand messages about genetically modified foods and other health-related information.Parrott Distinguished Professor of Communication Arts and Sciences and Health Policy and Administration.said :“My goal is to help people make informed decisions and to do that, they need to understand and comprehend messages,Food policy, in particular, interests me because having enough food to feed people is a really big issue that we're facing.” Scientists argue that genetically modified foods are safe for consumption and overregulated.the overregulation of GM crops actually hurts the environment, reduces global health and burdens the consumer.(switchFarmers have witnessed the advantages of GM crops firsthand through increases in their yields and profit, and decreases in their labor, energy consumption, pesticide use and greenhouse gas emissions.Farmers growing genetically modified rice in field trials in China report higher crop yields, reduced pesticide use and fewer pesticide-related health problems, according to a study by researchers in China and at Rutgers University and the University of California, Davis.Measured on a per hectare(2.471 acres basis, the quantity and cost of pesticides applied to the conventional rice was 8 to 10 times as high as that applied to the insect-resistant genetically modified rice.“What we found was when genes for enhancing the amount of antioxidants and vitamin C in fresh produce were transferred by intragenic methods, consumers are willing to pay 25 percent more than for the plain product(with no enhancements.That is a sizable increase,” said Huffman, distinguished professor of economics.(switch The basic idea is

that when consumers saw that the intragenic produce had elevated healthful attributes, they were willing to pay more for them.But ,Consumers were not willing to pay more if those enhancements were introduced through transgenic methods.In my opinion, GM food have good prospects.To eliminate the misunderstanding on GM food, scientists should strengthen communication with people.With simple and easy to understand words, tell us that GM food is not so terrible.One day, GM food will benefit mankind.

第五篇：轉基因食品利與弊

轉基因食品利與弊

轉基因食品（Genetically Modified Foods, GMF)就是利用現代分子生物技術，將某些生物的基因轉移到其它物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在形狀、營養品質、消費品質等方面向人們所需要的目標轉變。以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品就是“轉基因食品”。

為了提高農產品營養價值，更快、更高效地生產食品，科學家們應用轉基因的方法，改變生物的遺傳信息，拼組新基因，使今后的農作物具有高營養、耐儲藏、抗病蟲和抗除草劑的能力，不斷生產新的轉基因食品。

我們今天主要說一下植物性狀基因食品，轉基因技術已經運用到了許多作物生產研究中，比如，面包生產需要高蛋白含量的小麥，而目前小麥品種含蛋白質較低，將高效表達的蛋白基因轉入小麥，將會使做成的面包具有剛好的焙烤性能。目前，轉基因技術已經走出實驗室和試驗田，進入玉米，小麥、棉花和大豆等作物的日常耕作中了。

任何事物都具有其兩面性，轉基因食品的的優點是可以給我們的生活帶來便利，很明顯地提高我們的生活水平。目前，許多人對轉基因食品對其毒性問題、過敏反應問題、營養問題、對抗生素的抵抗作用以及環境威脅等問題都抱有質疑態度。其實，客觀來講，每一件新生事物，都有它比經一個成長過程。我們應該用客觀的批判的和包容的眼光去看待。

目前轉基因技術，尚處于研究的初級起步階段。許多人都堅持認為，這種技術培育出來的食物是“不自然的”。許多消費者對轉基因食品的安全問題提出了質疑。最常見的就是，我國的轉基因大豆有。消費者對其安全性十分擔憂。其實，有時候，確實不必如此。原因，可能是目前研究領域對基因的活動方式的研究還不夠深入，沒有十足的把握控制基因調整后的結果。其實，如果我們的質量檢測部門，做到了完全徹底的負責，對市場的轉基因產品的質量作到進入市場前詳盡的質量檢測程序，消費者就無須過于擔心。檢測程序的目的是在食品上市之前就發現問題，為了確保消費者的身體健康，所有的食品都必須經過一系列的監測程序。

有新事物的產生，就有問題產生，發展都是匍匐前進的，我們不能因為懷疑轉基因作物的安全性，從來就來之一轉基因技術。更何況目前對轉基因作物的“是與非”，尚不能蓋棺定論。