第一篇：探索肉羊產業化規模 建立肉羊生產體系

肉羊生產要想取得最佳經濟效益，必須依靠優良的高產品種，科學的繁殖方法和先進的飼養管理技術，同時要積極探索現代肉羊產業化生產模式，建立相應的肉羊生產和人才培訓體系，積極推廣先進實用的科學技術，突出基礎設施建設和草原生態建設，實施科技興牧和可持續發展戰略，加強優良新品種的引進、畜種改良和疫病防治，努力提高畜牧業綜合生產能力和整體水平。建立人才培訓體系

建立現代化肉羊生產體系和發展肉羊生產，需要行政領導和專業技術人員的共同努力，同時肉羊養殖戶也需要先進的實用科學技術作為支撐才能養好肉羊，為此，應對專業技術人同進行專業培訓，不斷進行知識更新，對農牧民尤其是肉羊養殖戶進行定期技術培訓，使他們掌握一定的生產技能，提高自身素質，以促進肉羊生產技術的研究、開發和利用。建立良種肉羊繁殖體系

良種肉羊的來源主要有兩個途徑，一是引進，二是培育。由于培育新品種要花費很多人力、物力和相當長的時間，因此選擇和引進適應當地生態條件，具有國內外先進肉羊生產水平的父系品種羊是發展肉羊生產的關鍵。科右前旗家畜改良工作站近幾年引進優良肉羊品種如薩福克、無角道塞特、幫德等綿羊，初步建立了良種羊繁育基地，進行種羊擴繁工作。并以良種羊為父本，當地大尾羊為母本進行經濟雜交，取得了良好的經濟和社會效益。但由于種羊數量有限，質量參差不齊，發展規模很小，良種肉羊繁育體系尚未形成。售后工作重點應放在良種繁育體系的建設上，用現代繁殖技術迅速擴大良種羊數量，努力提高品種質量，為大規模肉羊生產提供良種資源。種羊三級繁育體系（核心種羊場一擴繁場一商品生產場）是一種很好的生產體系，種羊集中采精、短途運輸，分散輸精，廣泛開展肉羊經濟雜交，擴大規模，促進肉羊業向產業化、集約化方面發展。利用雜種優勢，建立經濟雜交利用體系

利用經濟雜交產生的雜種優勢進行肉羊生產是肉羊業發展中最成功的經驗。科右前旗家畜改良工作站利用引進的良種肉羊薩福克與當地牧區大尾羊進行經濟雜交，雜交一代對牧區生態環境適應性強，生長發育快，有較強的抗病能力和抗寒性，胴體瘦肉多，肉質鮮美，繁殖性強，雜交優勢十分顯著。

經測定：雜交一代初生重平均3.3kg左右，由于生長發育迅速，到4月齡斷奶時體重達到16.44kg，平均日增重至110.08g，比同齡當地大尾羊（4月齡10.23kg，平均日增重57.58g）平均日增重增加52.58，提高91%，差異顯著（p≤O.05）。產肉性能測定結果：雜交一代4月齡羔羊宰前重27：14kg，胴體重12.52kg，屠宰率46.14%。凈肉率74.36%，經過育肥的（育肥期90d）雜一代11月齡羯羊，平均胴體重達20.0kg。

因此，在肉羊生產中，應篩選引進配套組合的親本，優化雜交組合，建立雜交利用體系，充分利用雜種優勢進行肉羊高效益生產技術開發，在經濟雜交利用中，既要考慮保持當地羊種優良特性，又要發揮引進高產良種羊的優良特性，從而提高羊肉生產水平。肉羊育肥體系

著力研究發展適合本地實際的綿羊育肥方法，特別是肥羔生產的育肥方法及配套技術，并應用胚胎移植技術，實施羔羊早期斷奶、同時發情、母羊頻密繁殖等技術，充分發揮優良母畜的作用，使羔羊集中育肥，均衡生產，逐步建立肉羊繁育和育肥體系。飼草料生產和供應體系

制定肉羊飼養標準，規模飼養，建立和完善肉羊飼料均衡供應技術體系。市場體系

要發展現代大規模肉羊產業，就必須注重培育和開拓國內外市場，實現產、共、銷一條龍的經營機制，使畜牧業生產逐步從數量型向效益型、規模化和產業化發展，增加市場供求，使畜牧業增效，農牧民增收。

第二篇：中國肉羊產業持續發展的探索

中國肉羊產業持續發展的探索

摘 要 文章總結了我國現階段肉羊業的發展特點。對肉羊品種引進缺乏宏觀控制、肉用羊品種無等級標準、肉羊生產中的產業鏈不全、缺乏優質高檔羊肉生產的理念和技術等方面的問題進行了分析、探討。提出肉羊業要持續發展應重視解決好科學規劃，合理布局；加大宏觀調控；充分發揮養羊協會的功能；將種羊繁殖、肉羊生產、羊肉加工有機連接在一起；增加科技投入，加速成果轉化等方面問題。

關鍵詞 肉羊產業 持續發展 肉用種羊 優質羊肉

中國養羊業發展飛快，短短五十年，已由一個存欄量只有4275萬只發展成為世界第一養羊大國，全國32個省、市、自治區中均有羊的分布。養羊業不僅是邊疆和少數民族地區農牧民賴以生存的生產資料和這些地區發展經濟的支柱產業，而且農區養羊業發展勢頭更為迅猛，養羊業已成為農業產業結構調整、農民增收的主要內容之一，在畜牧業乃至農業中占有重要地位。我國肉羊業發展特點

1.1 羊肉產量持續穩定增長 1985年，我國綿、山羊存欄數量15588.4萬只,羊肉產量59.3萬t,出欄率33%,平均胴體重12.0kg,平均每只存欄羊年產肉量3.80kg；1990年,全國存欄羊數21001.2萬只,羊肉產量107.1萬t,出欄率42.44%,平均胴體重11.90kg,平均每只存欄羊年產肉量5.10kg；2000年,全國綿山羊總數為29031.9萬只,羊肉產量274萬t,出欄率70.52%,平均胴體重13.4kg，平均每只存欄羊產肉量9.4kg； 2001年全國羊肉產量292.6萬t； 2002年存欄綿山羊數量為3.166億只，羊肉產量達316.6萬t。現在我國的綿山羊存欄數量和羊肉總產量排名世界第一。從1985年到2002年的17年內,全國綿山羊存欄數量增加了1.607億只，羊肉產量增加了257.3萬t。

1.2 農區羊肉產量增長迅猛 上世紀80年代以前，我國羊肉生產主要集中在牧區。1980年羊肉生產量最大的省區依次是新疆、內蒙古、西藏、青海和甘肅，為我國的五大牧區，其羊肉產量占全國羊肉總產量的49%；2001年上述五省區羊肉產量占到全國羊肉產量的33%；到2003年第三季度末，全國出欄羊數量超過1000萬只的有七個省區，依次是山東、河南、新疆、河北、內蒙古、江蘇和四川，出欄羊占全國同期出欄羊數量的71.6%。羊肉生產量超過10萬t的有八個省區，分別為河南、新疆、山東、內蒙古、河北、四川、江蘇、安徽，羊肉產量占全國同期羊肉產量的73.3%。從出欄羊數量和羊肉生產量來看，牧業大省已不占優勢，羊肉生產已明顯地由牧區轉向農區。

1.3 公司、企業加入肉羊業發展 二十世紀八十年代前，養羊業的發展形式單一，只有農戶和國營羊場兩種，養羊業主要集中在西部邊遠山區，經濟欠發達，政府投資有限。而西部的一些資金不斷流向東南沿海，因此發展養羊業的配套設施等基礎建設缺乏資金投入保障。進入九十年代以后，養羊業出現了前所未有的新景象，一些國有的、集體的、上市公司、股份制公司、私人企業等紛紛投向養羊業，為養羊業注入了大量資金和活力，推動了養羊業的快速規模化發展和產業化的形成。肉羊產業存在的主要問題

2.1 肉羊品種引進缺乏宏觀控制 改革開放以來，隨著社會經濟的發展，城鄉人民收入的增加和生活水平的提高，膳食結構引起人們的重視，蛋白質、維生素、礦物質含量高，膽固醇含量低的具有保健作用的羊肉越來越受到青睞。二十世紀80年代開始，我國相繼引進國外生長發育快、產肉性能高的優良肉用羊品種，雜交改良當地綿山羊品種，提高羊肉生產水平，取得了很好效果。從此肉羊品種受到歡迎，身價百倍增，一只羊可買到二萬甚至更高，養羊有高額利潤，可發“羊財”，因此全國各地的不少政府、各類公司、企業紛紛慷慨解囊，蜂擁上馬建羊場，進肉羊，炒種羊。而行政主管部門缺乏科學預測和宏觀調控能力，肉用種羊的引進任其自由發展，一時間全國各地大興土木建羊場、引種羊成風。據說澳大利亞的波爾山羊繁殖速度已供不上中國引種需要，而引進的種羊和引進后純繁的羊幾乎是被從一個羊場炒到另一個羊場，肉羊的流動進入了從“場到場”的怪圈。真正需要雜交改良本地羊，提高羊肉生產性能的地方、養殖戶對肉種羊不敢問津，這就是種羊生產不能長久持續的根源。早在幾年前，不少長期從事養羊研究和生產的專家、學者就提出，國內引進的波爾山羊已不少了，純繁完全可以滿足雜交改良之需求，呼吁政府加強管理，養殖企業理智行事，但未能引起主管部門的重視，管理部門沒能啟動強有力的宏觀調控手段，致使這種現象還在蔓延，直到2003年下半年，波爾山羊價格開始下跌，銷路受阻，但仍有引進者，進入今年波爾山羊已是無人問津無人買。

目前肉用綿羊品種的引進繁殖同樣存在問題，某些品種如無角陶賽特、薩福克等國內已引進不少，只要有綿羊養殖的省區幾乎都有此品種，但還有一些單位、企業正在或計劃從國外引進，如此下去勢必要走波爾山羊的老路。另外，因肉用綿羊品種多，一些公司、企業不管品種的適應性、品質如何，為了炒種獲利，不斷更換引進品種，使其達到獨家擁有“某某品種”，造成“物以稀為貴”，最終達到炒種、牟取暴利的目的。截至目前我國已引進的肉用綿羊品種有：無角陶賽特、陶賽特當、特克塞爾、夏洛萊、薩福克（白、黑兩種）、杜泊（白、黑兩種）、德國肉用美利奴、東福利生等8個品種10類型。但引進品種還在呈有增無減趨勢。

2.2 肉用羊品種無等級標準 種畜對家畜生產性能的提高起非常重要的作用，按規定，國家對種畜場的建設、種畜的生產、經營等都有較嚴格的要求。每個品種都有他自己的品種特性和等級標準，選留種畜時，要求達到種畜標準的才能作為種畜使用，不夠種畜標準的絕對不能作為種用。即使純種肉羊繁殖，其后代也有達不到種羊標準的，同群不同的種羊個體，其等級不同。但是我國近幾年在肉用種羊的純種繁育上，只重視繁殖，而忽視選擇。只要是純種羊所產后代，不管好壞，都按種羊出售，還有在從國外引進中把關不嚴，將商品羊引進做為種羊繁殖，導致我國近年來肉用種羊繁育生產中處于無品種等級標準的混亂狀態，進入市場的種羊優劣不分，參差不齊，嚴重影響我國肉羊業的正常發展。

2.3 肉羊生產中產業鏈不全 目前我國肉羊生產基本處于種羊繁殖主要集中在城鎮郊區，飼養管理好、基礎設施等條件配套的高水平養殖階段，商品肉羊生產則仍然處于飼草料條件較差、基礎設施簡陋的低水平飼養階段。上市羊只的集中屠宰，羊肉產品的深加工、精加工尚未形成規模、打出品牌，且肉用種羊繁殖、商品肉羊生產和養殖的屠宰、羊肉深加工之間幾乎是各自為政，互為獨立體，沒有建立較為緊密的有機體系，這樣的方式使肉羊生產沒有形成一整套的產業鏈，影響肉羊產業的持續發展。

2.4 缺乏優質高檔羊肉生產的理念和技術 現今我國羊肉市場供應的羊肉相當部分是飼養幾年后的老弱淘汰殘羊，優質高檔的羔羊肉甚少，原因主要有：第一，養羊經營者的傳統

思想認識沒有完全轉變過來，這種古老傳統的思想西部較東部、牧區較農區嚴重；第二，優質高檔羔羊肉的價格偏低，一些地方羔羊肉市場價格僅比成年淘汰羊肉高1元/kg左右，有些價格則完全相同；第三，缺少優質高檔羔羊肉的生產技術；第四，沒有優質高檔羔羊肉的分級標準；第五，缺少羊肉及其產品深加工的配套技術，現在供應上市的羊肉絕大多數是胴體肉，只有少數進行了分割包裝，而對羊肉及其產品的深加工研究和開發力度不夠，沒有形成有影響、知名度高的名牌羊肉產品。肉羊生產中應解決的幾個問題

3.1 科學規劃，合理布局 我國綿山羊品種資源豐富，覆蓋面廣，羊產品多種多樣，隨著市場經濟的發展，養羊業也進行著不斷地調整。為了我國養羊業的正常健康和可持續發展，加強我國養羊業的科學區劃和合理布局，因地制宜地發展養羊業的不同產業，使我國養羊業中的肉羊產業、毛用羊產業、絨用羊產業等協調發展壯大十分必要。從我國目前的羊肉生產情況看，羊肉生產量較大的一是農區，主要集中在華北、黃淮海及四川一帶；二是牧區，主要是新疆、內蒙古等省（區）。前一類地區的綿山羊數量基本各占一半，而后一類地區主要以綿羊為主，而且是我國細羊毛的主要生產基地。因此在肉羊業發展上，一要抓好農區，利用農區自然條件好，飼料資源豐富，質量好等方面的優勢，結合農業產業結構的調整，大力發展肉羊產業；二是在牧區要穩妥發展肉羊，因為牧區高寒，基礎設施差，飼草料嚴重不足，而且是我國羊毛生產基地，因此肉羊生產應在細毛羊核心育種群以外地區進行，也可對細毛羊的淘汰母羊利用肉用品種公羊雜交，后代全部出欄方式生產羊肉；肉用父本應選擇毛長、密度大的品種，在生產上合理安排產羔季節，利用夏秋季節牧草豐盛之時，開展季節性肉羊生產，也可開展牧區繁育，農區肥育，農牧區聯合開展肉羊生產。

3.2 加大宏觀調控 在種羊引進中一定要加大行政主管部門的宏觀調控力度，業務主管部門應依托養羊協會（學會）組織長期從事養羊研究、生產的專家、學者針對我國養羊業的現實情況對我國養羊業的發展方向，引進羊（包括胚胎凍精）的品種、數量、質量及分布等制定較詳細的計劃，主管部門在申批中按照專家的意見，嚴格控制、杜絕一擁而上，爭搶引進，想引什么就引進什么品種，想引多少都可以，有錢就可引進的混亂局面。同時在引進種羊的質量上更要嚴格把關，達不到種羊標準的絕不許引進，只有這樣才能防止財力的浪費和資金的外流，保證引進種羊質量，建立公平、合理的養羊業市場，促進養羊業的持續發展。

對現有眾多羊場組織專家驗收評估，不符合種羊生產條件的，取消種羊生產資格，符合種羊生產條件的羊場，政府應給予適當支持，對生產的種羊分等分級，嚴格把關，進入市場的種羊按等級定價，政府主管部門給予限價或指導價，以防種羊價格被炒得過高，影響養羊業的健康發展。

3.3 充分發揮養羊協會的功能

根據現階段養羊業發展的實際狀況，養羊協會應突出發揮以下功能。

3.3.1 開拓市場，促進養業發展 現階段我國養羊產業還處在發展時期，市場發育很不完善，買賣雙方沒有一個較滿意的信息交易平臺。近年來肉用種羊繁育場很多，主要分布在城郊，而需要肉用種羊雜交改良當地羊生產羊肉的地方主要在較偏遠的農區及牧區，種羊繁育與雜交改良地之間距離很遠，信息交流有限，導致種羊場繁殖的種羊賣不掉，需要種羊的地

方買不上好種羊。另一方面種羊場雖多，但規模大的不多，且每個場都飼養好幾個品種（最多的有6-7個品種），每品種羊數量不多，買時無法挑選。如近年來內蒙古、新疆肉羊業發展快，需要種羊較多，購買種羊確成了難事，有時一次需要購買100只以上，到過許多場，無法滿足。鑒于這種情況，養羊協會應該發揮其信息快、廣，誠信度高等優勢，將我國現有肉用種羊場的基本信息主要包括種羊品種、年可提供的種羊數量、品質、價格、羊肉及其它產品的有關信息收集、歸類，同時與養羊大省的有關部門聯系，收集相關信息，建立一個信息平臺，服務于養羊企業。

3.3.2 開展技術咨詢，服務養羊產業 養羊協會是全國性的養羊團體，具有高層次的從事于養羊研究、生產、管理等方面的技術力量，而現有的一些養羊企業、場、政府職能部門在養羊產業發展中缺少技術人員，遇到問題時無法解決。養羊協會應組織相關技術人員，解決有關生產中的問題，為養羊企業保駕護航。

3.4 將種羊繁殖、肉羊生產、羊肉加工有機連接在一起 目前雖然有一些公司、企業參與養羊業的發展，大部分從事的只是肉用種羊的純繁，對羊肉的生產、加工并未涉及，且種羊生產遠離雜交改良區，羊只屠宰、羊肉加工企業少，缺乏羊肉深加工的相關技術，導致肉用種羊繁殖、雜交改良生產羊肉、羊肉產品深加工三者之間相互脫鉤。今后肉羊產業的發展要繼續鼓勵公司參與，組建多種形式的“龍頭”企業，帶動養羊業發展。公司不僅繁殖種羊，而且參與羊肉產品的深加工，開發出受市場歡迎的羊肉品牌，同時公司與農戶之間要形成一種相互緊密關系，如公司繁殖的種羊以定金的形式或以協議形式發放到農戶，農戶開展雜交改良，雜交后代羊公司回收，進行產品的深加工，增加附加值和公司利潤。只有這樣才能使種羊繁殖、雜交改良、羊肉生產及加工緊密地結合在一起，使肉羊產業高效持續發展。

3.5 增加科技投入，加速成果轉化 根據當前肉羊業的發展現狀，主要圍繞提高羊肉產量和質量、羊肉及其產品精加工等方面開展深入系統研究，對現行經濟條件下養羊業的生產體系開展研究。與此同時，加強對現有科技成果的推廣利用和轉化，如肉羊品種及其配置技術、現代繁殖技術、育肥技術、優質高產飼料的種植、調制及加工技術等，并將研究成果組裝集成和創新，使其發揮更大的作用，推動我國肉羊業生產水平向更高層次邁進。

第三篇：哈密市肉羊發展產業化經營(交流材料)

發展產業化經營，提升跨越式水平

---哈密市肉羊產業化發展的幾點做法

近年來，哈密市始終將發展肉羊產業化發展作為提升現代畜牧業發展水平、實現農村和農民持續增收的重要戰略和抓手，進行了不斷的探索和實踐。特別是2009年-2013年通過參與自治區畜牧活體優質種畜良補項目，引進薩福克、陶塞克、杜波等國外肉羊種羊及阿勒泰、麥蓋提、湖羊和小尾寒羊等國內良種肉羊種羊開展農牧區良種肉羊的雜交繁育，項目受益戶覆蓋全市15個鄉鎮的1100多個農牧民養殖戶，牧區肉羊良種率達到85%以上，實現我市專業化布局、標準化生產，參與實施了《全國農技推廣補助項目》、《地區加快推進肉羊產業發展項目》，《2012年第二批中央現代農業生產發展項目》，促進了“畜禽良種化、養殖設施化、生產規范化、污糞無害化”的現代畜牧業發展步伐，加快傳統畜牧業轉型升級，建成2座國家級畜禽標準化示范場,建成3座多胎良種肉羊繁育場，建成9座規模化標準化良種多胎肉羊雜交生產示范場，建成165個存欄規模50只以上的多胎肉羊雜交生產示范戶。多胎肉羊存欄達6.77萬只，全年累計出欄達到5.28萬只，占農區出欄的16%。肉羊產業發展項目的實施，引領哈密市畜牧業規模化標準化發展；而且促進了全區農村經濟的發展，加快了農民增收步伐。我們的主要做法是：

一、理思路，明確發展目標

近年來，隨著哈密地區新型工業化、新型城鎮化的加快發展和人

名生活水平的不斷提高，傳統的養羊業已經不能適應市場對肉食供應的需求。從我市肉羊產業發展情況看，肉羊生產方式落后、產業體系不完善等不利因素，在一定程度上影響和制約了我市肉羊產業綜合生產能力的提升。但從肉羊產業發展形勢看，國家草原生態保護補償機制和自治區、地區發展現代化畜牧業一系列政策措施的實施，給肉羊產業提供了發展機遇；我市積極構建新型肉羊生產體系的成功范例，為發展肉羊產業提供了實踐基礎；我市12個養殖小區的建成，為肉羊產業發展創造了有利條件。

2009年-2012年通過參與自治區畜牧活體優質種畜良補項目，引進阿勒泰種公，麥蓋提種公羊，開展農牧區良種肉羊的雜交繁育，項目受益戶覆蓋全市15個鄉鎮的1100多個農牧民養殖戶，牧區肉羊良種率達到85%以上。

2012年借助參與實施《全國農技推廣補助項目》、《地區加快推進肉羊產業發展項目》，《2012年第二批中央現代農業生產發展項目》，促進了“肉羊良種化、養殖設施化、生產規范化、污糞無害化”的現代畜牧業發展步伐，加快傳統畜牧業轉型升級，建成2座國家級肉羊標準化示范場（哈密長河集團長青公司羊場和沁城鄉白巖養殖合作社羊場）,建成3座多胎良種肉羊繁育場，建成9座規模化標準化良種多胎肉羊雜交生產示范場，建成165個存欄規模50只以上的多胎肉羊雜交生產示范戶。多胎肉羊存欄達6.77萬只，全年累計出欄達到5.28萬只，占農區出欄的16%。肉羊產業發展項目實施引領哈密市畜牧業規模化標準化發展。

二、靠科技，全面落實肉羊產業規劃

1、強化畜牧業科技服務體系支撐，實現了服務體系與產業有效對接：健全了市級站所5個和15個鄉鎮畜牧獸醫工作站，完善了畜牧業技術服務機構，有市級科技推廣干部 人，鄉鎮級科技推廣干部321人，在職職工219人，公益性崗位102人，工資全部納入財政社保預算，構建了強有力的畜牧業綜合技術服務體系，搭建動物疫病監控、草地管理、品種改良畜牧業綜合技術服務推廣平臺，確保了我市畜牧技術推廣和產業化畜牧業的健康發展。

2、加強科技培訓，全面提升標準化養殖技術水平為改變農牧民傳統養殖粗放管理的觀念，加快推進現代農業、產業化畜牧業的發展，堅持“實際、實用、實效”的原則，采用請自治區地區專家進來和送技術骨干出去學習新知識新經驗的方式加強技術培訓學習，示范場和示范戶示范引領，構建“專家骨干培訓農牧民”、“農牧民示范戶帶動農牧民”農牧業科技技術推廣示范新體系。通過科技之冬活動，組織畜牧技術人員深入鎮村開展科技培訓，印制各種畜牧養殖及防疫滅病宣傳資料、技術書刊，發放到廣大農民養殖戶手中。達到傳播新思想、新觀念、新方法，提升標準化養殖水平。

3、科技入戶，為養殖戶提供全方位技術服務 圍繞農業部確定的“科技進村入戶，助力增產增收”主題，科技人員通過參與實施全國農技推廣補助項目和地區肉羊產業發展項目，廣大畜牧科技人員進場、進村、進戶。調

查研究，進場入戶簽訂包場包戶技術服務合同，進行全方位科技服務對接，實現一對

一、面對面、零距離跟蹤技術服務。

4、制定良種補貼以獎代補優惠政策，促進良種繁育體系建設：本著提質增效的原則，根據畜牧業生產實際，制定了哈密地區肉羊產業發展項目和黃牛整鄉推進改良項目，全面開展良種補貼，尤其加大規模養殖場戶的良種母畜補貼力度，加快推進牛羊生產良種化規模養殖，實現增效增收的發展目標。

三、出政策，營造肉羊產業規模發展氛圍

四、建基地，夯實發展基礎

一、建成專用肉羊種羊場2個，長河集團長青羊場和白巖合作社共完成種公羊生產397只，給自治區和哈密地區良補項目提供種公羊66只。

二、建成多胎羊良種繁育場3個，長河集團長青羊場基礎母羊存欄9942只；白巖合作社基礎母羊存欄 982只；布拉克養殖合作社基礎母羊496只。

三、建成9個標準化肉羊生產雜交示范場

1、大泉灣鄉科富養殖場基礎母羊存欄880只。

2、大泉灣全盛養殖合作社（朱傳龍養殖場）基礎母羊存欄1200只。

3、二堡鎮馬合木提〃司馬義肉羊生產示范場基礎母羊存欄660只。

4、二堡鎮楊德志肉羊生產示范場基礎母羊存欄690只。

5、二堡鎮力且木肉羊生產示范場基礎母羊存欄560只。

6、西山鄉依迪力斯〃阿布都肉羊生產示范場基礎母羊存欄120只。

7、陶家宮鎮阿不都熱合曼養殖合作社肉羊生產示范場基礎母羊存欄700只。

8、花園鄉雪峰和天牧養殖專業合作社已完成標準化圈舍建設，正在購入多胎肉羊投入使用。

四、建成100戶多胎肉羊生產示范戶，每個個多胎肉羊生產示范戶基礎母羊存欄全部達到50只以上，合計存欄4.9萬只。

四、育龍頭，增強發展后勁

大力培植龍頭企業，積極推進畜牧業產業化經營。一是要樹立扶持龍頭企業就是扶持產業化，就是扶持農民的觀念，把培育龍頭企業作為畜牧業產業化的突破口來抓，集中培植一批輻射面廣，帶動力強的畜牧產品加工業、畜禽良種繁育基地、飼料生產企業、營銷企業和中介服務組織，引導民間資本和吸引外資來開發畜牧業，提高畜牧業工業化水平。二是要支持現有畜牧加工龍頭企業進行技術改造和引進先進設備，加快畜產品加工、保鮮、儲運等環節的技術創新步伐，特別要在畜產品深加工和打造品牌上下功夫。三是要

積極探索龍頭企業一農民的集團化經營、利益聯結機制，建立利益共同體，最終形成農戶與龍頭企業“利益共享、風險共擔”的長期合作模式。四是要做實、做大、做強各鄉鎮（場）的農民養殖專業合作社和營銷組織，著力提升營銷水平，形成一批輻射面廣、利益聯結緊密的農村專業經濟組織，加快畜牧產業化進程。

五、創機制，挖掘發展活力

健全畜牧業發展激勵機制。要通過工作責任制的進一步完善，提高落實畜牧業工作的主動性和責任感，切實提高政府職能部門對畜牧業發展的調控能力。要實行鄉鎮行政領導生產經營目標責任制和技術業務部門服務責任合同制。每年要對發展畜牧業有貢獻的單位和個人及養殖能手進行表彰獎勵。

第四篇：規模肉牛肉羊養殖場的規劃設計設計原則

規模肉牛肉羊養殖場的規劃設計設計原則：

修建牛舍的目的是為了給牛創造適宜的生活環境，保障牛的健康和生產的正常運行。花較少的資金、飼料、能源和勞力，獲得更多的畜產品和較高的經濟效益。為此，設計肉牛舍應掌

握以下原則。

(一)為牛創造適宜的環境一個適宜的環境可以充分發揮牛的生產潛力，提高飼料利用率。一般來說，家畜的生產力20％取決于品種，40％——50％取決于飼料，20％——30％取決于環境。不適宜的環境溫度可以使家畜的生產力下降10---30％。此外，即使喂給全價飼料，如果沒有適宜的環境，飼料也不能最大限度地轉化為畜產品；從而降低了飼料利用率。由此可見，修建畜舍時，必須符合家畜對各種環境條件的要求，包括溫度、濕度、通風、光照、空氣中的二氧化碳、氨、硫化氫，為家畜創造適宜的環境。

(二)要符合生產工藝要求，保證生產的順利進行和畜牧獸醫技術措施的實施肉牛生產工藝包括牛群的組成和周轉方式，運送草料，飼喂，飲水，清糞等，也包括測量、稱重、采精輸精、防治、生產護理等技術措施。修建牛舍必須與本場生產工藝相結合。否則，必將給生

產造成不便，甚至使生產無法進行。

(三)嚴格衛生防疫，防止疫病傳播流行性疫病對牛場會形成威脅，造成經濟損失。通過修建規范牛舍，為家畜創造適宜環境，將會防止或減少疫病發生。此外，修建畜舍時還應特別注意衛生要求，以利于獸醫防疫制度的執行。要根據防疫要求合理進行場地規劃和建筑物

布局，確定畜舍的朝向和間距，設置消毒設施，合理安置污物處理設施等。

(四)要做到經濟合理，技術可行在滿足以上三項要求的前提下，畜舍修建還應盡量降低工程造價和設備投資，以降低生產成本，加快資金周轉。因此，畜舍修建要盡量利用自然界的有利條件(如自然通風，自然光照等)，盡量就地取材，采用當地建筑施工習慣，適當減少附屬用房面積。畜舍設計方案必須通過施工能夠實現的，否則，方案再好而施工技術上不可

行，也只能是空想的設計。

二規劃布局：

牛場場區規劃應本著因地制宜和科學飼養的要求，合理布局，統籌安排。考慮今后發展，留有余地，利于環保。場地建筑物的配置應做到緊湊整齊，提高土地利用率節約用地，不占或少占耕地，供電線路、供水管道節約，有利于整個生產過程和便于防火滅病，并注意防火安

全。

1、分區規劃布局

奶牛場一般包括3-4個功能區，即生活區、管理區、生產區和糞尿污水處理、病畜管理區。

具體布局遵循以下原則：

a、生活區：指職工文化住宅區。應在牛場上風頭和地勢較高地段，并與生產區保持100

米以遠距離，以保證生活區良好的衛生環境。

b、管理區：包括與經營管理、產品加工銷售有關的建筑物。管理區要和生產區嚴格分開，保證50米以上距離,外來人員只能在管理區活動，場外運輸車輛牲畜嚴禁進入生產區。c、生產區：應設在場區地勢較低的位置，要能控制場外人員和車輛，使之不能直接進入生產區，要保證最安全，最安靜。大門口設立門衛傳達室、消毒室、更衣室和車輛消毒池，嚴禁非生產人員出入場內，出入人員和車輛必須經消毒室或消毒池進行消毒。生產區奶牛舍要合理布局，分階段分群飼養,按泌乳牛群、干乳牛群、產房、犢牛舍、育成前期牛舍、育成后期牛舍順序排列，各牛舍之間要保持適當距離，布局整齊，以便防疫和防火。但也要適當集中，節約水電線路管道，縮短飼草飼料及糞運輸距離，便于科學管理。粗飼料庫設在生產區下風口地勢較高處，與其他建筑物保持60米防火距離。兼顧由場外運入，再運到牛舍兩個環節。飼料庫、干草棚、加工車間和青貯池，離牛舍要近一些，位置適中一些，便于車輛

運送草料，減少勞動強度。但必須防止牛舍和運動場因污水滲入而污染草料。

d、糞尿污水處理、病畜管理區：設在生產區下風地勢低處，與生產區保持300米衛生間距，病牛區應便于隔離，單獨通道，便于消毒，便于污物處理等。尸坑和焚尸爐距畜舍300-500

米。防止污水糞尿廢棄物蔓延污染環境。

2.現代散欄飼養奶牛場生產區規劃布局

奶牛飼養大體上有兩種模式：傳統的栓系飼養和現代的散欄飼養。

1）傳統的栓系飼養：主要以牛舍為中心，集奶牛飼喂、休息、擠奶于同一牛床上進行。各乳牛舍的管理相互平行，管理承包方式實行大包干。即每人承包15-25頭牛，這些奶牛的飼喂、擠奶、清糞全由一人負責。其優點是飼養管理可以做到精細化。而缺點是費事、費時，難于實現高度的機械化，勞動生產率較低。

三牛舍建設：

1.牛舍結構:

a.基礎：應有足夠強度和穩定性，堅固；防止下沉和不均勻下陷，使建筑物發生裂縫和傾斜。b.墻壁：維持舍內溫度及衛生，要求堅固結實、抗震、防水、防火、具有良好的保溫、隔熱

性能，便于清洗和消毒，多采用磚墻。

c.屋頂：防雨水、風沙，隔絕太陽輻射。要求質輕堅固結實、防水、防火、保溫、隔熱，抵

抗雨雪、強風等外力影響。

d.地面：要求致密堅實，不硬不滑，溫暖有彈性，易清洗消毒。大多數采用水泥，其優點是：堅實，易清洗消毒，導熱性強，夏季有利散熱；缺點是：缺乏彈性，冬季保溫性差，對乳房

和肢蹄不利。

e.門：泌乳牛門寬1.8-2.0m，門高2.0-2.2m；犢牛門寬1.4-1.6m，門高2.0-2.2m。f.窗：窗戶的設置應符合通風透光的要求。窗戶面積與舍內地面面積之比，成牛1：12，小

牛1：10-14。一般窗戶寬1.5-2m，高2.2-2.4m，窗臺距地面1.2m。

2.牛舍形式:

房舍式：適宜氣溫在26度以下至18度以上。低于18度地區，要加強保溫防寒措施，如必要的隔熱結構，并增加通風措施。爭取做到，冬季舍內保持7-10度左右，夏季舍內比舍

外溫度低6-9度或最好維持在24度左右，將最有利于清掃、飼喂、牛的繁殖和

第五篇：我國肉羊生產狀況及提高生產能力的措施

我國肉羊生產狀況及提高生產能力的措施

2005-2-16 08:50:29

近幾年來，養羊業已成為繼家禽之后發展最快的行業。特別是引進外來優良品種肉羊對本地羊進行品種改良之后，其后代具有生長速度快、體型大和產肉率高等雜交優勢，使養羊業的經濟效益顯著提高。但我國肉羊生產水平與國際有相當大的差距，如果能更快更好提高肉羊的生產能力，已成為廣大畜牧工作者的一項重要任務。

一、我國肉羊生產狀況及前景

1、飼養量大，品種類型多。我國幅員遼闊，綿、山羊品種十分豐富，是世界上飼養綿、山羊數量最多的國家。目前已列入國家畜禽品種志的共有35個，其中綿羊品種15個，山羊品種20個，分布于我國不同的生態經濟地區。許多品種在繁殖力、適應性和耐粗飼等方面，表現出優異的種質特性，為我國培育適應市場需求的優質、高產肉羊品種提供了豐富的育種素材。

2、草場面積大和飼草飼料資源豐富。根據農業部資料（1992），我國現有天然草地3.93億公頃，占全國土地面積的41.41％。如果借鑒畜牧業發達的國家的經驗，把草地資源作為重要的生產資料開發并加以利用，對發展我國草食畜禽（包括肉羊）將產生重要影響。就農區而言，我國農作物種植面積廣，秸稈資源豐富，年產約5.7億噸，占全世界秸稈總量的20-30％，但經過加工、調制后飼喂牛羊等草食動物，進行過腹還田是最有效、最經濟和最易行的利用方式。

3、肉羊生產狀況及前景。最近幾年，由于羊毛市場的低落，全球養羊數量受到影響，特別是新西蘭、澳大利亞等主要羊毛出口國存欄量逐年減少，但羊肉以其高蛋白、低脂肪、低膽固醇而深受消費者的喜愛，尤其是羊肉瘦肉多、肌纖維細嫩、膻味輕、味美多汁，一直是市場上價格最高的畜產品。

據糧農組織2002年統計數據，我國綿羊存欄1.4億只，山羊存欄1.26億只；羊肉產量為302.4萬噸，存欄量和羊肉總量均居世界首位。但我國人均羊肉占有量僅為2.2千克，遠低于新西蘭的142.1千克、澳大利亞的33.8千克、英國的5.0千克，羊肉在國內整個肉類結構中所占比例也僅為4.5％，遠不能滿足人民生活的需要，使羊肉價格居高不下，比起豬肉和牛肉高15-50％。不僅如此，在近2年畜產品市場疲軟、價格不振的情況下，唯獨羊肉保持穩定的高價位。同時，國際市場羊肉貿易以每年的2-3％速度增長，市場潛力很大。

另外，我國已加入WTO，對羊肉的出口非常有利，國際近2年由于受到瘋牛病的影響，牛肉市場受到很大的打擊。最近一段時間由于受到禽流感的影響，無論是國內市場還是國外市場，發展肉羊的前景十分看好。

二、提高肉羊生產能力的措施

1、肉羊品種培育。從60年代以來，我國多次從國外引進一些優秀的肉用綿羊品種，如薩福克、夏洛來、肉用德國美利奴、無角道賽特和特克賽爾等，并開展了廣泛的雜交改良工作，但在肉用綿羊良種的培育上還處于初期階段。

我國于1995年首次從德國引進了世界最著名的大型肉用山羊--波爾山羊。由于該羊體型大、生長快、繁殖力較強、產羔多、屠宰率高和適應性強等優點，因此波爾山羊是世界上廣泛用作肉用山羊雜交的終端父系品種，也為我國肉用山羊的雜交改良提供了優秀的父本。但由于開始售價昂貴，波爾山羊繁育場大多忙于炒種，各個地方對于肉用山羊的新品種（系）的培育還要加大力度。

四川省的南江縣在50年代開始用多品種復雜雜交育成的肉用性能較好的品種，1998年4月被農業部正式命名為--南江黃羊，目前被認為是我國肉用性能最好的品種。但該羊存在早熟性、肉用體型不太理想等缺點，故引進波爾山羊予以改進提高。據張紅平、徐剛毅等報道，波×南的雜交一代的初生重、前6月齡的日增重增加顯著，肉品質有較大改進。

通過新品種（系）的培育，才能夠更好的改良當地羊的生產性能，更加符合肉羊的“優質、高效、安全和生態”的無公害生產的要求。當然，品種的培育工作是一項長期而又艱巨的工作，需要多方面的協調合作，隨著新的科學技術和手段不斷的運用于新品種的選育，從而更快、更科學地育成符合肉羊的優秀品種。

2、雜交利用。從國外引進優良品種雜交改良當地品種，肉用性能明顯提高。實踐證明，經濟雜交是提高肉羊生產性能快速有效的方法。經濟雜交常采用二元雜交和三元雜交。二元雜交就是兩品種的簡單雜交，利用優良品種作父本，當地羊品種作母本，雜種一代作為商品羊育肥上市。三元雜交就是利用優良種羊作每一父本與當地羊雜交，雜交一代公羊全部育肥作為商品羊，雜交一代母羊與另一優良種羊父本雜交，所產的二代羊全部作為商品羊育肥上市。隨著肉羊生產的發展，雜交必將在生產中廣泛應用。無論是二元雜交還是三元雜交，早期生長發育速度都比較快，特別是6月齡前，可以對這些雜交羊進行早期育肥，從事羔羊肉生產。

雜交利用的效果是通過雜交種后代主要經濟性狀的優勢來衡量的。雜種是否優勢，其表現程度如何，主要取決于雜交利用的親本群體的質量及雜交組合是否恰當。不同肉羊品種間的雜交效果差異很大。為了取得良好的雜交效果，篩選出最佳雜交組合，需要進行配合力測定，一般說來，種群差異大，主要經濟性狀在種群內變異程度小的不同種群雜交，或者主要經濟性狀遺傳力低，近交時衰退嚴重的性狀，其雜種優勢大，雜交效果好。試驗表明，二元雜交后代產肉量可提高12％，三元雜交更能顯著提高產肉量和飼料報酬。

3、優化羊群結構。就肉羊生產而言，其經濟效益主要體現在羊只增加的數量和質量上。因此，飼養肉羊應選擇早熟性好、多胎、繁殖力高和生長速度快的優良品種。同時，還應按比例地安排羊群的年齡組成和性別組成。因此，對于規模化肉羊生產群，為提高經濟效益和加快羊群周轉，應不斷降低羊群平均年齡，適當增加青年羊的比例。公羊的淘汰年齡一般為5-6歲，繁殖母羊為3-6歲，羯羊不超過1.5歲。但繁殖母羊的使用年限應根據其生產性能而定，優良個體可適當延長使用年限。羊群的增加取決于母羊的數量和利用強度，繁殖母羊占有較大比例，尤其是以生產肥羔為目的的肉羊場，母羊的比重可高到70-80％，以加快羊群周轉。據研究，當母羊比例達到77％時，屠宰率可提高到52％，商品率可達24％。另外，肉羊場內保留一定數量的去勢公羔、少養育成公羊，母羊的適時配種等，是有利于提高肉羊生產效益的重要方面。

4、實施肥羔生產經營。當年生的羔羊，經過短期快速育肥，并在4-6月齡內屠宰上市，胴體質量20千克以上的稱為肥羔生產。試驗表明：早熟肉用品種最初3個月骨骼發育最快，以后變慢變粗，4-6月齡時肌肉發育最快，以后幾個月主要是脂肪組織的增長，到1歲時肌肉和脂肪組織的增長速度幾乎相同。因此，大規模的肥羔生產已經在國外成為肉羊生產主要經營模式。據報道，肥羔羊肉產量占羊肉總量比例逐年增加，在美國已占到90％，歐盟等國家也在80％以上。而在我國，長期以來主要是利用淘汰的老弱病殘羊和去勢公羊生產羊肉，羊肉品質較差，價格低，造成規模肉羊生產場生產周期長、成本高和效益低的局面。而我國已經加入世界貿易組織，所以加大肥羔生產模式的推廣力度也是增強國際競爭力的需要。

另外，根據市場的需求，以生產適銷對路的羊肉制品和實現肉羊生產加工增值為目的，在提高羊肉食用品質的前提下，重點開發發酵羊肉制品和方便羊肉熟制品。同時，加大肉羊副產品開發利用力度，生產皮革原料、肝腸、血腸等也是提高肉羊的生產能力。

5、科學高效飼養技術。科學飼養是發展肉羊的技術保證。肉羊的生長與發育同其它畜禽一樣需要飼料中供給一定能量、蛋白質、必需的礦物質和維生素等。但肉羊是草食家畜，具有不同的生理消化特點和營養需要。用傳統養羊方式平養，日糧營養極不平衡，既浪費了飼草飼料，又影響肉羊的生長和發育。因此，肉羊生產應推廣科學高效飼養技術，具體可歸納為“七改”：即改平養為羊舍高床飼養，可提高其勞動效益、飼草利用率，降低羊群發病率；改自然交配為人工授精；改混群飼養為分群飼養，保證了羊群生長均勻，便于采用全進全出，同期出欄上市；改單一飼草為多樣飼料，對各種飼料進行合理搭配，配制成營養全面的全價日糧；改秸稈直接投喂為處理利用；改羔羊自然生長為育肥上市，利用羔羊前期生長速度快的特點進行快速育肥；改單一治病為疫病綜合防制。

總之，要立足肉羊生產狀況和資源狀況，借鑒國內外先進生產經驗，以肉羊雜交繁育技術和肥羔生產技術為核心，著力研究與開發肉羊生產配套技術，提高肉羊生產能力，是實現肉羊產業化健康、穩定和可持續發展的保證。