第一篇：創建綠色飯店

圖片新聞

——創建綠色飯店培訓有感

開展綠色活動，提供綠色服務，倡導綠色消費，永康賓館在經營管理中非常注重節能降耗和促進環境和諧，堅持以節約資源、保護環境為理念，這剛好與“綠色飯店”的核心不謀而合：為顧客提供舒適、安全、有利于人體健康要求的綠色客房和綠色餐飲，并且在生產經營過程中加強對環境的保護和資源的合理利用，這是時代的需要，是改善生存環境、倡導現代消費理念的體現，也是飯店提高自身品位與開源節流的需要。著眼于追求經濟效益和環境效益最優化的綠色管理，將是飯店為取得競爭優勢、贏得顧客、占領市場所必須采取的一種管理戰略。2011年X月X日部門經理為全體員工就“創綠，我們能做些什么？”為題上了一節實用性極強的培訓課：如何在現實生活中工作中實踐“環保、健康、節約、安全”。通過一系列生動精彩的培訓內容，使員工真正理解創綠活動的含義，從而自覺地參與到“創綠”活動當中，自覺地節約每一滴水，每一度電。

人類只有一個地球，讓我們共同創造一個綠色的明天。

第二篇：創建綠色飯店工作總結

創建綠色飯店工作總結

我單位自創建綠色飯店工作開展以來，在上級領導關懷和指導下，在各基層和廣大員工共同努力下，創建工作取得了一定成績，現就創建情況總結如下：

一、提高認識，加強領導

創綠色飯店，堅持綠色管理是社會發展的需要，環保意識被越來越多的人所接受，已成為我國的國策，倡導綠色消費，自覺遵守環保法律法規，是每名飯店管理者的起碼的理念和標準。為了提高 意識，飯店領導專門召開中層領導會議，就創建環保飯店的偉大意義進行討論，經過討論大家一致認為，創建綠色飯店是社會發展的需要，是我們飯店經營管理升華的體現，沒有環保理念的飯店不是合格的飯店，不倡導綠色消費的飯店不是群眾喜歡的飯店，也是不合法的飯店。大家認識統一后，為把這項工作做好，成立了以公司總經理為組長，飯店經理為副組長，各部門經理為組員的創建綠色飯店領導小組，就這樣我們提高了認識，健全了領導機構，為搞好這項工作奠定了基礎。

二、制定措施，堅持做到“四不”

領導小組成立后，就如何開展創建工作，我們進行了認真分析、研究，根據我單位所處地理位置和周邊環境，制定了以下措施：

① 飯店衛生每天一清掃，三天一大掃，從廚房到餐廳，從客房到會議室，做到地凈、窗亮、不留死角，工作服一天一換，客房被罩、床單一人一換，飯店副經理每天上班后，檢查飯店衛生情況，并及時張榜公布，做到獎好罰差，將衛生工作納入季評、年評考核項目。

② 排煙、排污嚴格按國家標準進行修建安裝，并請環保部門協助檢查、指導，最后達到驗收標準，哪一項達不到標準追究分管領導的責任。通過嚴格把關，我們飯店基本上做到了飯店經營不產生擾民問題不經營國家明令禁止的野生動物食品和制品，不適用白色泡沫餐盒和造成資源浪費的餐具。

三、提倡綠色消費，杜絕資源浪費

在提倡綠色消費的工作中，對服務人員進行服務用語宣傳教育，對就餐的客人，常用“您先用著，不夠再點”提醒客人在用餐時注意節約。用餐完后，將剩余飯菜主動給客人打包帶走。我們還常常對后廚和所有服務人員進行節約一滴水、一粒米、一根菜的教育，使大家在自覺發揚節約精神的前提下，宣傳節約倡導綠色消費。

四、擴大綠化覆蓋率，創造迷人美麗的飯店環境

在創建綠色飯店過程中，為了給飯店打造一個美麗的外部環境，我們發動飯店全體員工，從山上移來柿子樹、香椿樹，從外地買來冬青、花苗進行栽種美化，在創建活動中，大家不怕苦、不怕累共種樹70余棵，冬青一千余棵，花苗一千余棵，有利的推動了綠化覆蓋率，改變了飯店周邊環境，為創建工作做出了貢獻。

年月日

第三篇：開展創建綠色飯店

2012

年開展創建綠色飯店以來，為進一步落實綠

色飯店創建工作以及節能減排工作的開展，年初飯店制定了能耗指標，以及節能減排的技改計劃和綠色飯店指標的落實。飯店對綠色飯店的創建以及能耗狀況、技改項目的投入十分重視，并取得了較好的經濟效益，為社會也作出了較大的貢獻。作為一家三星級飯店，我們在綠色飯店創建和節能減排工作方面 已經做了許多工作，但要進一步做好此項工作壓力很大。我們知道綠

色飯店以及節能減排工作是民生大事，也是企業社會責任所在，更是企業經濟增長的手段，飯店認為只要用心去做，沒有什么不可能實現的。我們通過扎實抓好每一件工作的落實，取得了明顯成效。餐廳內均不適用一次性發泡塑料餐具；不適用木質筷子；不

適用不可降解的塑料袋，最大可能的做到節約環保。投資1.5萬元對餐飲油水排放進行分離改造，安裝新型不銹鋼隔油池，污水排放水質得到明顯改善，同時也明顯減少了排污費用的支出。3嚴把食品采購關，采購綠色食品、有機食品和無公害蔬菜，使用符合生態標準的原料制作菜肴，安排廚房專人負責檢驗，鼓勵供

貨商提供綠色食品，實現綠色消費一步到位。、合理控制水、電、煤氣使用，安裝相應的節能裝置。對食品

解凍提倡自然解凍，減少水資源使用，對洗菜、洗完水龍頭進行改造，調整出水量。

5、房間的牙刷、香皂、梳子、拖鞋等一次性客房用品和毛巾、枕套、床單等客用棉織品，按客戶要求更換，降低棉織品洗滌帶來的污染。

6、房間光源采用新型節能光源，用節能燈代替原普通燈，節能 60%

以上。

7、投資0.5萬元，對客房內部分水龍頭進行節水技術改造，使

出水水流進行空氣膨化，節水量在25%以上。客房內選用國際品質的節水淋浴設備，安裝安華牌節水靜音馬桶。9

設定空調溫度，減少空調耗電，每年清潔一次空調。

10、投資1萬元，在員工浴室安裝智能控制器，限制員工洗澡

時間，避免長流水現象。

11、投入

289

萬元，對酒店供暖設施進行改造，安裝使用地熱

資源，有效降低了酒店冬季供暖產生的能耗和費用，為酒店節能降耗

10%

以上。

12、洗衣房實行滿車操作，在洗滌時將棉織品侵泡

分鐘，從

而減少洗滌劑的消耗量，在保證洗滌質量的前提下，積極研究洗滌技

術，調整洗滌劑的用量。

累計投入改造資金達

300

萬元

飯店嚴格控制客房一次性用品的數量、減少棉織品的洗滌量，使

飯店用品的費用和清潔劑耗量逐年有所下降，客房一次性用品費用

年飯店客房一次性用品費用

附表三：年客房一次性用品耗量對比表

附表二：年水、電、煤下降對比表

二、酒店在“創綠”過程中采用的節能和環保技術、設備及效果、工程部自己動手制作的一些節能環保項目有蒸汽的冷凝結水 進行回收利用、廢電池回收桶等。、合理控制空調溫度，在滿足營業需要的前提下進行溫度控制 和機器的開或停合理掌握，以減少耗電。、根據季節變化合理調節飯店熱水出水溫度，如夏季不高于 42

℃，冬天不高于

℃，減少水的使用量。、對非營業電用水量進行嚴格控制，如對部分水龍頭進行節水 技術改造。、針對飯店節能情況，及時制定《節能降耗管理制度》，從而在制度上對節能工作展開管理。

6、在有條件的區域進行能耗指標的分解落實，對廚房食堂制定

月用水指標，按期考核，并逐步將此項工作在飯店各部推廣。如員工 食堂日用熱水量比原來減少了

50%，自來水（冷水）每天減少了

46%。

飯店還進行廣泛動員宣傳，形成創綠節能的良好氛圍。經常利用 行政早會、餐前會議等平臺，經常強調創綠節能的重要性，并通過相 關事例和問題在會議上分析、總結、改進；飯店通過質檢人員每天對 節能工作的監督和管理，及時查找、發現存在的問題，反饋給管理層，使得能耗管理在動態中得到控制；

利用宣傳陣地，比如飯店內宣傳欄、倡議書等形式，宣傳節能環保意識。

第四篇：創建綠色飯店工作總結

創建“綠色飯店”工作總結

二0一二年三月

國際大酒店創建“綠色”工作總結

環境和能源問題日益成為困擾社會發展的重要問題，也已經得到社會各界的高度重視，創建“環保模范飯店”是利國、利民、利酒店的一項實事工程，每一家具有社會責任感的企業，都應關注生態環境的保護，節約資源，在謀求自身發展的同時盡最大的努力維護子孫后代的生存權益。

國際大酒店秉著節約材料耗費，保護地球資源，確保產品的安全使用、衛生、方便，以利于人們的身心健康和生活品質的提升，并引導綠色消費，培養人們的綠色意識，優化人類的生存環境這一綠色營銷宗旨在酒店內積極開展創建“綠色飯店”系列活動。現將五年來“綠色飯店“創建工作匯報如下：

國際大酒店是

首家五星級旅游飯店，酒店占地面積4畝，建筑面積45000平方米，共25層，高98米。

酒店內設標準房、豪華套房及行政房共297間（套），其中有總統套房、無煙樓層、女士樓層及行政樓層。酒店設有32個包廂及西餐廳、日式餐廳，提供正宗地道的中餐、西餐、鮑翅，餐位數達1000個。酒店還配備2個大型多功能廳和十余個小型會議室，以及娛樂、健身、休閑、購物等各類設施。是目前 縣內規模最大、硬件設施最好、功能最完善的酒店。

綠色環保低碳是國際大酒店孜孜以求的奮斗目標，在經營管理中，酒店各級人員不斷努力，尤其是2010年10月份酒店被評為國家五星級旅游飯店，新標準對于倡導綠色設計、清潔生產、節能減排、綠色消費的理念提出了新的要求，根據國家旅游局《旅游飯店星級的劃分與評定》新標準的有關規定和要求，在硬件和軟件方面已做了大量細致的工作。酒店在2009年獲得市綠色環保模范單位，2010年和2011年分別得到縣經貿企業、縣旅游局的節能獎勵。酒店以五星為契 2 機努力打造的服務品牌，使國際大酒店的管理水平、服務水平朝著更高的方向邁進，為的旅游事業作出應有的貢獻。

一、加強“組織管理”，倡導全員綠色消費

1、酒店成立以 總經理為組長，行政總監 為副組長，各部門主要負責人為成員的領導小組。行政辦負責創綠辦公室”的職能負責綠色飯店持續發展的日常工作的落實跟進工作，每年制定綠色設計、清潔生產目標，明確工作職責。各部門成立了創建小組，形成了酒店創建二級網絡機構。

2、為持續改進酒店的環境，滿足法律法規的要求，實現污染預防為目的，制定酒店的環境方針：“遵紀守法、節能降耗、預防污染、持續發展”，為實現酒店的環境方針，確定酒店的環境目標：努力降低室內空氣污染；確保餐飲服務衛生；實現合格排放。

3、為控制能耗，提高酒店員工的節能意識，杜絕浪費，酒店節能小組每月召開節能委員會匯報節能工作措施情況及推出新的節能措施，建立健全有關節能、環保和降耗的規章制度。

4、開展全員培訓。酒店在新員工入職培訓中將“綠色”服務納入培訓教材，將“綠色”理念深入到每位員工中，邀請專家做“創綠色飯店，打造節約型社會”講座。提高酒店環境管理水平，提高全體員工的環保意識，為消費者創建一個“安全、健康、環保”的消費環境。

5、制訂創綠工作計劃。酒店創建綠色領導小組根據實際經營工作及創綠色飯店工作，制定工作計劃，“創綠”辦公室跟進各部門創綠工作的落實情況，并組織召開專題會議匯報創綠進程。

6、加強創綠宣傳工作，前廳、客房放宣傳冊，大堂放置宣傳單頁；下發《員工環保須知》，酒店內全員創建綠色飯店，倡導綠色消費，開展“節能金點子”活動，建設綠色消費氛圍。

7、酒店創建綠色飯店一年來，無投訴、無環境污染事故，得到社會各界的支持，得到當地環保部門的肯定。

8、創建工作的原始材料、臺帳、文件等檔案資料納入ISO9001的管理。

二、嚴格“污染管理”

1、自覺遵守國家有關節能、環保、衛生防疫等法律法規。未受過環保、衛生方面的投訴及行政處罰。

2、污水處理設施、廢氣處理設施完備，邊界噪聲標準等經過縣環境檢測站監測，排放口設置規范，水污染物達標排放；

3、裝置符合環保要求的隔油池，泔腳及廢棄食用油脂安全處置率達100%

4、生活垃圾實施分類收集、綜合利用，廢電池統一收集;

5、降低清潔劑、殺蟲劑等物品的使用，減少污染;

6、室內有關裝飾、裝修材料符合國家標準；綠化裝飾與環境相協調;

7、防治水污染、保護水環境，酒店安裝污水沉淀處理系統。

三、促進“節能降耗”

1、餐廳均使用紙質飯盒，不使用不可降解的泡沫塑料飯盒，不使用木質一次性筷子，不使用一次性（濕）毛巾。

2、客房服務指南中有“綠色服務規范”,客房部在客房內設置節約用水告示牌，希望賓客減少棉織品洗滌次數；為盡量減少一次性易耗品的用量，酒店在客房內配置盒裝沐浴露、洗發液；禮品袋為采用紙質，洗衣袋為布質；對清潔劑使用量也進行了適當的量化使用，從而減少清潔劑的使用量。

3、酒店廣泛使用可再生能源，各部門保存只用過一面的紙張供重復使用降低酒店用紙量；客房廢棄床單改裝洗衣袋、抹布使用。

4、為利于中央空調運行系統優化和節能，安裝空調的CCN系統，完善BAS系統。

5、為降低能耗，工程部全面檢查酒店的電器和照明情況，對燈光進行改造及控制，使用節能燈比例達到80％以上。

6、水、電、汽計量分部門安裝，并建立臺帳，建立酒店能源統計工作制度。

7、每月有全面的能耗比較、分析、建議報告，各部門制定能耗定額、考核制度及獎懲辦法。

8、根據酒店實際運行情況，改造了洗衣房余熱回收，既減少用水量也能直接降低冷卻塔散熱的用電量；利用鍋爐煙囪熱量與生活水交換，節約鍋爐的用油量；外景燈、后勤公區及客房裝飾目標燈等改成自助LED燈，節約酒店整體的用電量；實行“一卡通”制度。

四、提供“綠色產品服務”

1、采用綠色設備和用品，洗滌使用無磷洗衣粉，采用環保滅火器。

2、推出“綠色客房”：

1）客房設置無煙樓層，入住登記時詢問客人，客房內不放置煙缸，調整煙感報警靈敏度；在樓層過道寬曠處設置休息座椅，放置煙缸。

2）中央空調的新風機組送風控制明確規定送風量及時間。

3）客房及衛生間內放置對人體有益的綠色植物。

4）開窗通風、負離子除異味等措施消除客房煙味。

3、綠色餐飲：

1）餐采購食品或原料優先采購有機食品、綠色食品、安全衛生優質農產品標志的食品或原料；

2）食品衛生符合國家標準，不出售國家禁止銷售的野生保護動植物，無食品衛生事故；

3）餐廳不使用難以降解的一次性餐具、一次性筷子及非環保型包裝材料；

4）餐廳設有無煙區；

5）倡導“適量點菜、文明用餐”，提供“餐后打包”服務。

6）為倡導客人綠色消費，在餐飲點菜區設置綠色食品展臺，提供20種以上綠色食品，熱情向賓客推薦綠色菜肴，同時配備7種綠色飲品。

4、賓客意見反饋書：對客人進行綠色消費滿意度調查，充實臺帳資料，采集客人的“金點子”，真正使酒店通過環境保護而得益。

5、室外綠化地的綠化覆蓋率達到100％，室內放置綠化植物與環境相協調。

五、提高“社會效益”

酒店全員積極開展創建綠色飯店，多次得到賓客的表揚與主持，尤其是外賓節能意識較強，酒店創綠活動得到社會媒體的報道，在一定程度上引導了賓客的消費習慣，改變消費觀念、服務觀念、經營觀念及生活習俗，倡導綠色消費。酒店員工成立環保志愿者隊伍，環保志愿者占酒店總員工數的30％以上，在重要環保紀念日開展多種形式環境文化活動，如3月22日國際水日，6月5日世界環境日、9月16日國際保護臭氧層日等，積極參加社會公益事業，宣傳環保知識。通過創“綠色”環保飯店，提高服務環境，確保酒店健康、可持續發展，同時通過創“綠色”飯店的建設，進行旅游消費引導，提高市民理性消費的意識。

第五篇：創建綠色飯店工作匯報

創建綠色飯店工作匯報山西省五臺山五峰賓館2010年8月27日前言發展低能耗低污染低排放的低碳經濟，創建環保、節約、安全、健康的綠色飯店，已經成為國際趨勢和行業方向，創建綠色飯店工作匯報。創建綠色飯店能夠實現良好的社會效益，也能夠為企業帶來巨大的經濟效益。做到資源利用最大化，環境影響最小化，不僅可以為消費者提供安全健康的服務環境，而且還可以為企業長遠的發展創造良好的契機。創建綠色飯店，不是權宜之計，是長遠之策，可持續發展之策。目前，我國的生態環境亟需保護改善，我省的佛教旅游圣地五臺山雖然得到了完善的保護，成功申遺，但是生態環境本身很脆弱，永遠需要保護好這片凈土，本土的賓招企業義不容辭又任重而道遠，必須從我們企業自身的方方面面和一點一滴做起；必需人人樹立起綠色生產的觀念，實行綠色經營方式的轉變，最大可能地滿足消費者綠色消費的需求。創建綠色飯店，是五峰賓館依托五臺山旅游，始終不渝發展優勢企業的一大目標，企業行為一貫與五臺山旅游經濟發展與社會道德建設相匹配，以節約資源、保護環境和安全健康的服務為經營理念，以科學的環保設計、人性化的有效管理和先進的技術措施為服務手段，為消費者提供安全健康的清潔生產和綠色服務。公司簡介山西省五臺山五峰賓館，位于五臺山風景名勝區，是由山西省著名民營企業家、全國勞動模范李生祥先生投資興建的，1993年開工建設，1995年5月1日正式對外營業。賓館占地面積26800平方米，建筑面積30000平方米，共有590名員工（其中管理人員42人），賓館內設有總統套房、豪華套房、普通套房、高級標房、普通標房、單人房等各式客房500套，共有床位1000支；三個餐飲部設有風格迥異的各式餐飲包間，可同時安排1300余位賓客就餐；宴會廳、會展廳、歌舞廳、商務中心、旅游服務中心、購物中心、電腦電話服務中心、康樂中心、美容美發、停車場等配套設施一應俱全；營造了“四季鮮花競放，全年綠色滿目”的和諧生態環境。五峰賓館現代設施完備、組織機構健全、是經營管理一流的中國五星級飯店。賓館自開業以來，共接待海內外游客近300萬人次，共接待省部級以上領導干部及海內外各界知名人士1100人次，建館18年來，開拓創新，與時俱進，以人為本，誠信經營，始終堅持賓客至上，服務為先的理念，狠抓管理，健全組織，強化隊伍，做文化，做產品，做市場，內強素質，外樹形象，一步一個腳印，一年一大變化，創立了典型的“五峰現象”和濃厚的“五峰文化”，獲得各種榮譽161項。是山西省旅游酒店行業的標桿企業，也是忻州市商界的領軍企業。運營情況作為一家依托五臺山旅游發展起來的景區企業，我們深深懂得綠色經營對于本土生態環境、對于旅游和每一個人生存質量的重要性。“實現綠色設計，推進綠色營銷，引導綠色消費，實現清潔生產，保障安全健康，創建綠色飯店”是我們的服務宗旨，安全健康，綠色服務，長期以來都是我們工作的中心。在創建綠色飯店、提升市場競爭力過程中，我們采取了一系列措施，節能降耗、集約經營、低碳生產、低碳消費。為了節約資源，有機構做保障，早在2005年賓館就成立了創建綠色五峰管理委員會，委員會由各部門管理人員組成，負責各項節約工作的管理、監督和指導工作，每月定期召開節約工作會議，通報上月各部門的節約情況，總結經驗，提出新措施，為推動工作的進展和制度的落實起到了很大的作用。賓館推行科學規劃，綠色設計。結合落實五臺山“申遺”工程措施，在建筑設計和施工中充分注重利用保護當地自然景觀、人文景觀。形成了與五臺山自然景觀相匹配的生態園式的建筑群落。為了節約耕地，開發利用荒溝、荒山、荒坡進行主體建筑，設計講求科學，盡量擴大自然乘覽通風面積，減少了能源消耗，充分地利用了五臺山的天然氧吧。實施太陽能綜合利用工程，利用太陽能進行取暖熱水。與五臺山環境衛生管理處達成協議，進行綠化周邊環境，工作匯報《創建綠色飯店工作匯報》。堅持不使用化學除蟲劑、除草劑、殺菌劑。發動員工利用業余時間打蒼蠅、滅害蟲，定任務、定時間、定措施，收到了顯著的效果。五臺山由于環境特殊氣候清涼，不需要空調設備，賓館普遍采用自然通風系統，達到了營業面積的95%以上；賓館全部采用電鍋爐，減少了粉塵排放，降低了能源消耗；五部餐飲全部采用電磁灶，既環保又節能；賓館的污水回用系統生產實踐6年，生產合格中水60余萬立方米，全面用于賓館的回水使用，節約資金100多萬元。污水的重復利用率達到了40%，達到了一個較高的處理、生產和利用的水平。注重強化賓館安全設施：賓館所有的客房、餐廳、公共區域都嚴格按照消防部門的規定配有自動噴淋裝置、煙感報警裝置和消火栓、滅火器、應急照明等設備，標志明顯，易出現問題的設備和區域設置了護欄和警示牌。易燃易爆物品單獨存放專人管理，有獨立的安全監控室，有先進的消防監控系統、安全巡檢系統，共有監控探頭35個，建成了覆蓋全賓館的安全監控系統。在其它方面也采取了許多措施：比如，a、確保供電系統的功率因素在0.95-1之間；b、使用節能型照明光源；c、洗衣房的工作時間調整到節能時間；d、定期檢查公共區域的衛生間有無跑冒滴漏現象；e、控制淋浴水的流量；等等。綠色服務，順應現代消費新趨勢餐飲和住宿，是賓館的兩大業務板塊，創建綠色餐飲和綠色客房，是我們工作的主題，長期以來我們無論從思想意識上，還是管理服務上，都在不斷加以強化，通過一系列的行動措施，把綠色服務做到面做到點。1，創建綠色餐飲服務：a、我們所有的餐廳均不使用一次性發泡塑料餐具；不使用一次性木制筷子；不使用不可降解的塑料袋，用口布替代餐巾紙的使用，最大可能地做到節約環保。b、制訂綠色服務規范，倡導綠色消費，在接待大型宴會時安排有經驗的營銷人員合理定制菜單，菜品必要時提供分餐制，經營上推行自助餐，最大限度地避免浪費的產生。c、客人點菜時安排有營養保健經驗的服務員接待，根據客人的數量、年齡段、職業特點、身體狀態等判斷用餐量，恰當提醒客人控制點菜，減少浪費。d、剩余的食品酒水，主動給客人提供打包服務或存酒服務，并提醒客人使用存放的酒水，杜絕重復浪費。e、嚴把食品采購關，采購綠色食品、有機食品和無公害蔬菜，使用符合生態標準的原料制作菜肴，安排廚房專人負責嚴格驗收，鼓勵供貨商提供綠色食品，實現綠色消費第一步的到位。f、組織員工學習環保知識，普及綠色食品知識，培訓如何有效地進行節能管理，減少對環境的污染和影響。g、針對菜品的時令特點，推出綠色、重營養的菜品，制訂綠色食譜，提倡健康飲食，點單為常客專做，為新客人推薦健康飲食。h、職工食堂為了讓員工吃的健康，一律使用自助餐，實行免費就餐，為了杜絕浪費，不允許有剩菜剩飯，有質監專人監督，對浪費現象嚴肅處理。經過制度的約束，員工已經養成了就餐沒有剩飯的自覺意識和良好的行為習慣。i、合理控制水、電、煤氣使用，對于食品解凍提倡自然解凍，減少水資源的使用。j、賓館特別強調不抽煙的文明新尚。設立了無煙餐廳，無煙包間，溫馨提示客人少吸煙；內部員工不準在工作場所和大廳走廊吸煙，“吸煙是一種不文明的行為”，已經成為員工的共識，從董事長帶頭不吸煙，在五峰賓館不是“不抽煙不像男人”，而是“抽煙就不像五峰的人”。杜絕火災，從不抽煙做起，已經成為員工的自覺行動。賓館到處是地毯，又在相鄰的龍泉寺景點旁，防止火災賓館18年從未有過火災的記錄，是從提倡客人不抽煙，反對員工抽煙做起的。2，創建綠色客房服務：a、房間的牙刷、香皂、梳子、拖鞋等一次性客房用品和毛巾、枕套、床單、浴衣等客用的棉織品，按客戶意愿更換，利用“環保卡”減少洗滌次數，從而減少洗滌劑帶來的水污染。b、洗衣袋用布制的，可以重復使用，垃圾袋選用可降解的，房間的牙刷區分為兩種顏色、牙膏采用獨立包裝，可供客人重復使用，避免了“一次性”的產生。c、客房用紙和衛生用紙最大限度使用環保再生紙。d、設立“無煙”客房，并采取了有效的“無煙管理”措施，數量占賓館總數的15%。e、房間光源使用節能燈。f、房間使用落地窗，有充足的采光，可以節約照明用電。g、選用國際品質的節水淋浴設備，節水靜音型馬桶。h、房間的設備均選用符合國家環保要求的家具。i、每天清掃房間時每房開窗通風半小時，在特殊的天氣下加大通風量，保證客房清新的空氣質量。j、量化使用清潔劑，在清潔劑的分發、配比上有專人負責控制，減少清潔劑帶來的污染。k、杯具的消毒全部采用消毒柜消毒，避免了消毒劑帶來的污染。l、房間內擺放了一定數量的綠色植物，改善房間內的空氣質量。m、放置客房環保提示，以及綠色環保卡鼓勵客人綠色消費。n、提供健康的臥具，為客人的舒適睡眠提供更多的選擇，如為客人提供枕頭菜單，同時也提供了其他類型的床墊，供客人根據自己的喜好進行選擇。多年來，我們始終堅持著將環保觀念和舉措堅持不懈地融入飯店管理中，不惜增加工作程序、工作量和經營成本，自覺地將環保措施落到了實處。環保與安全并營，宣傳與行動并重。觀念的轉變與制度的保證并重，是我們在內部推進綠色經營意識的有力工具。在此方面，我們采取了以下措施，鼓勵并提醒更多的員工加入到綠色體系，從而傳遞綠色觀念，創造綠色環境。a、宣傳是五峰賓館最重要的一項工作，新聞部有專人負責編撰《五峰簡訊》雜志（月刊），還有一份《五峰快訊》（旬刊），開辟了《創建綠色飯店》的專欄，每期有綠色主題內容宣傳。鼓勵員工提出合理化的環保建議。b、建立了以各部門專人負責的創建綠色飯店宣傳委員會，并負責節能管理工作，加強日常監測工作，全方位的臺賬記錄等，都已經成為我們改進工作的依據，更好地加強了大家的節能意識。c、每月定期召開綠色環保節能會議，共同探討關于飯店環保節能工作的進展，并部署進一步的工作，實現了全員教育、全員參與的目標。d、“讓酒店成為綠色酒店，讓酒店賓客成為綠色消費者”，是我們飯店的工作目標之一。e、強制執行垃圾的處理，安排專人負責按照是否可回收分類處理，食品垃圾和廚房垃圾采用了獨立容器包裝處理，對于危險的廢棄物設有獨立的存放點。f、辦公實現自動化，充分利用“OA”系統進行文檔處理，實現“無紙化”辦公。g、設衛生專管員，更有效地傳遞健康與安全生活的理念及管理；執行安全責任首問制，實現安全管理全保障。h、建立了一套較完整的飯店節能手冊，成為對各個部門節能工作最有效的指導，細化到對照明、洗浴時間的管理以及具體責任部門負責等；每個部門也都據此分別制定了本部門的節能計劃。i、配備必要的安全設施外，包括客房內的防毒面具，疏散逃生圖等，加強安防監控，為安全運行開路。j、積極參與各類環保公益活動，如無車日，無煙日，地球日等，我們都會通過各類宣傳活動，向員工及客人傳遞環保信息，擴大環保意識的影響力，這些活動的舉辦不僅加強了我們自身的環保意識，也特別受到了高端商務客人及外國客人的推崇。“中國綠色飯店”的申報，是對我們工作提出的新要求。五峰賓館作為一個知名的五星級酒店企業，讓客戶完全滿意，需要精細化的服務，其中自然包括綠色服務，綠色服務也是越來越多的客戶對我們的工作提出的新要求。如何給客戶提供更加舒適、環保，更加安全、健康的綠色服務，是我們工作需要進一步完善和努力的方向。“綠色生活無止境，環境保護大家行”，為了讓五臺山的天更藍水更清地更秀，人與環境更友好和諧，我們將以更加嚴格的高標準要求自己，完善綠色服務，創建好綠色飯店。山西省五臺山五峰賓館2010年8月27日