第一篇：海大酒店創建綠色飯店工作匯報

海大酒店創建綠色飯店工作匯報

市旅游局、市環保局領導：

自從2013年第三季度開始我酒店開展創建綠色飯店以來，得到了市旅游局、市環保局領導的大力支持和幫助，領導的關懷更堅定了我們的信心，我們全體員工統一思想、統一認識，以《國務院關于做好建設節約型社會近期重點工作的通知》”和“國家商務部、發改委、國資委、環保局、旅游局、標準化管理委員會等六部委《關于開展創建綠色飯店活動的通知》”和市旅游局、市環保局創建綠色飯店的各項標準為工作指南，在2013年9月召開的全體員工動員大會，從思想上重視這項光榮的工作，這次會議標志著我酒店創建綠色飯店活動全面展開，隨著各項創建工作的逐步深入，我酒店正向著資源節約型、環境美好型綠色飯店的方向前進，我酒店將通過創建綠色飯店，為我鎮江新區建設節約型社會、建設友善之區、構建和諧社會發揮酒店行業示范的作用。我們充分的認識到了創建綠色飯店對于行業發展和社會進步具有重要意義。創建綠色飯店，促進酒店業向節約型、環保型發展，是建設節約型社會的重要環節，創建活動不僅是酒店業自身的問題，涉及到社會的方方面面，需要我們大家的共同努力。近年來我市酒店業在促進對外開放，發展旅游經濟，滿足商務和會展等方面、發揮了重要作用，酒店業經營方式已經成為能夠滿足社會消費行為的因素之一。

創建綠色飯店是我們酒店當今的重點工作，我們清醒的認識當今世界逐漸處于資源緊缺型狀態，環境的破壞也不斷加重，節約和和環保已經成為主題。我國是一個資源緊缺型國家，我市更是一個資源緊缺型城市。社會經濟的可持續性發展，建設和諧社會，需要社會各行業的廣泛參與，酒店業作為近年發展較快的行業，通過創建綠色飯店，減少資源浪費、減少環境破壞，對于社會其他行業具有帶動作用。

長期以來酒店業在用水、電和一次性用品等方面耗費大量的資源，一次性用品的使用，污水、油煙以及廢氣的排放等對環境造成了污染，創建綠色飯店，減少一次性用品的使用，控制污水、煙塵以及廢氣的排放，實施垃圾分類處理等措施，有利于減少污染，保護環境，凈化我們的居住環境，酒店業創建綠色飯店，一是可以減少資源的耗費，為社會做出貢獻；二是可以從自身節約，降低成本，提高企業的利潤。社會和企業均得益。為此，我們提出了“開源節流、節能增效”工作口號。并落實到具體的工作中去；

一，節能降耗。

1，通過每日能耗監控分析制度，加強了各用能部門的用能檢查，及時制止不合理的用能行為，靈活的控制空調開啟時間和夜燈的用電時間并對路燈安裝時控開關等節能措施。

2，對員工走道、樓梯間等安裝了感應開關，做到了人到燈亮，人走燈滅。

3，對原空調管道的保溫材料進行更改，改為橡塑材料保溫，減少了熱損失。

4，對酒店各部門都獨立安裝了水表、電表每半個月檢查一次，水電使用量每月通報各使用部門，便于使用部門成本控制。

5，嚴格管理供用電，提高電的性能，確保功率因數大于0.9。6，員工浴室都按裝了水控智能刷卡裝置，大型設備及水泵都采用了變頻控制。

7，進一步加大能源管理制度，加強成本意識，完善物料管理，設施備件定置管理，大力抓好修舊利廢工作。

8，自行設計安裝了客房空調節電裝置，達到人走空調保持常溫，客人入房又達到正常溫度，符合星級酒店的要求又大大節約了電能。

9，水和天然氣根據氣溫隨時調整鍋爐的出水溫度，達到節能效果。

10，酒店設備的保養得當與否，決定了酒店設備能否提供正常的服務，同時也是降低能耗的重要途徑。如鍋爐煙道的定期除塵保養、冷凍機組冷凝器每年進行機械清洗、廚房蒸箱蒸發器定期進行除垢保養，都能起到確保傳熱效率，減少無功浪費的作用。工程部應定期對酒店的設施設備運行及能源消耗狀況進行分析，及時傳遞設備使用狀況和保養狀況，以便于管理層根據相關信息做出科學決策。

11，針對酒店原照明燈功率較大的情況下,在確保照明亮度的前提下我們改用功率較小的節能燈具。

12，針對抽水馬桶是用水大戶的問題，在減少用水量上下功夫，運用節能型馬桶。

二、完善制度

1，制定《能耗分析制度》等配套制度和操作流程，落實責任區，明確管理職責。

2，制定能源管理獎懲制度，將能源使用情況列入部門的月度考核，并與績效工資掛鉤。

3，結合定額管理和質量管理工作，建立能源管理月度量化跟蹤考核制度，在進行月度定額管理分析時將能源費用作為重點內容。

4，建立了設備臺帳，一房一卡制度，使每臺設備的運行情況及房間的好壞做到了如指掌。

5，制定送風控制制度。及設備巡檢制度。

6，要想真正保證節能工作的長效管理，我們還堅持“兩手抓”，一手抓教育，一手折完善制度。要通過建立完善的規章制度，把節能生產過程中的各項工作細化、量化，把責任分解到每一個環節、每一個崗位，并定期考核，發揮制度的保障和督促作用，不斷地進行技術改造，同時運用節能技術及設備，從而達到更有效的節能和降低經營成本。

7，采用綠色技術，在環保方面，為了控制污水的產生量，酒店使用低毒，低污染不含溶劑的洗滌劑，消毒劑，指引員工使用合適清潔劑和清潔方式，減少了二次污染。綠化部全部采用高效、低毒、緩釋的農藥，由此減少對土壤、水源、大氣的污染。

8，開辟綠色客房，使用綠色文具，綠色冰箱，節能燈具，并擺放綠色植物，設有無煙客房，設置吸煙區。通過采取以上辦法，在2012年客房平均入住率為70%，而2008年客房平均入住率為75%，2013年酒店在營收增長22%，的情況下，酒店僅電費2012年為148萬元，2013年電費為120萬元，相比少了18.9%左右。

單2013年第一季度，客房出租率比2012年上升10%，而用電量卻比去年同期節約4萬元。

雖然在創建綠色酒店過程中我們做了大量的工作，但還有許多地方需要進一步完善。在今后的工作中，我們將努力提高員工愛護酒店環境的工作積極性和主動性，樹立節約與環保理念，強化管理，積極進取并不斷學習先進酒店的在綠色飯店方面的管理經驗，節約資源、節能降耗、保護環境，使我們的酒店真正成為名副其實的綠色飯店，為鎮江市旅游事業的發展作出更大的貢獻。

謝謝大家！

第二篇：大酒店創建“綠色飯店”工作總結

XX大酒店創建“綠色飯店”工作總結

**XX大酒店位于中國竹鄉—**縣城，東枕石馬港，西鄰體育場，四周環境優美，空氣清新，距商業繁華街0.5公里。酒店融客房、餐飲、娛樂、會議、休閑會所為一體，是**首家三星級旅游飯店，也是湖州市首批國家特級酒家之一。

XX大酒店自開業以來堅持以可持續發展作為酒店的經營理念，以顧客的綠色消費為中心和出發點，強調消費者利益，環保利益和酒店自身利益的有機統一；堅持清潔生產，倡導綠色消費，力爭為消費者提供符合人體安全、健康要求的產品，并引導社會公眾的節約和環境意識，改變傳統消費觀念。2006年初，根據上級旅游部門的要求積極參加創建“綠色飯店”的活動中來，酒店董事會統一思想，立即將創建“綠色飯店”納入重要工作議事日程。

XX大酒店于2006年6月正式向縣旅游局申報“綠色飯店”，在市、縣旅游局的大力指導和幫助下，酒店在提高員工對“綠色飯店”認識的同時，加強對客人綠色消費的宣傳，并開展一系列節能降耗、保護環境的綠色活動。通過創建活動，現將“創綠”工作總結如下：

一、宣傳發動階段。

（一）成立酒店“創綠”領導小組

為了加強酒店組織管理，使酒店各部門的“創綠”工作有序地開展，酒店于06年3 月成立了以酒店總經理為組長，各部門主要負責為組員的XX大酒店創建“綠色飯店”工作領導小組，全面負責酒店的“創綠”工作，并在各部門設有“創綠”管理人員，形成整個酒店“創綠”管理網絡。

（二）統一思想，統一認識，增強創綠意識。

XX大酒店為使酒店全體員工統一思想、統一認識，多次召開“創綠”工作領導小組成員會議，組織中層干部認真學習“綠色飯店”認定細則，并邀請省、市旅游局領導專家對酒店員工進行“創綠”培訓指導。通過“創綠”培訓和學習綠色飯店標準，各部門統一了思想，統一了認識，并對照標準，結合部門的實際情況，相應的制定了酒店創建“綠色飯店”的總體方案和各部門工作方案，明確了各部門的工作要求。

二、組織實施階段

（一）營造創綠宣傳氛圍，增強創綠意識。

“創綠工作領導小組組織人員在酒店大堂、門口懸掛“創綠”橫幅，并向客人和全體員工發出倡議書，倡議所有賓客和員工為保護自然環境和創建“綠色飯店”奉獻自己的一份力量。在酒店公共場所及客房中制定宣傳標識，并印刷有關資料供客人和員工閱讀。

（二）普及“創綠”概念，宣傳綠色知識。

酒店通過在酒店管理參考文摘、員工食堂學習園地、酒店店務公開欄發布“綠色飯店”知識、身邊環保100例等環保知識，向廣大員工宣貫“創綠”知識。各個部門還抓住班前例會形式開展綠色知識培訓，采列抽查問答方法考核員工，并積極組織開展“我為創綠獻一計”專題大討論，號召廣大員工為“創綠”獻計獻策。

（三）取長補短，學習借鑒其他飯店創綠經驗。

為了了解最新的創綠信息，吸取其他酒店的“創綠”經驗，酒店曾多次組織中層干部赴省內綠色飯店學習考察“創綠”情況。

三、節省能源、降低消耗。水、電、煤是酒店能源利用的三個重要組

成部分，如何有效地節約能源是我們“創綠”活動的一項重要內容，同時也是降低酒店經營成本的重要保證，XX大酒店各個部門在酒店“創綠”工作領導小組的組織下，對酒店整個能源情況及環境因素進行了調研、分析節能潛力，并采取以下節能降耗措施：

(一)節水措施

（1）酒店鍋爐房原采用自來水進行水磨除塵，用水量大、費用高，后

改在酒店沿河范圍內開挖水井，利用井水水磨除塵，經過近一年的用水量的月平均對比，利用井水每月平均節約自來水近4000噸，估計每年用水節約近8萬元。

（2）在客房內擺放提示牌，建議續住客人不再每日更換床單、毛巾；

統一降低客房抽水馬桶的水箱水量，這些舉措在節約用水的同時，也減少污水的排放。

（3）調整廚房使用蒸氣時間，對員工浴室、開水房采用定時開放，以

減少不必要的浪費。

（4）針對冷庫冷卻水使用后直接排放的情況，進行管道改造，利用消

防井水進地冷卻循環，減少用水量。

（二）節電措施

（1）在酒店各部門安裝電表，單獨計量，建立計量臺帳，并對每月能

耗情況進行分析比較。

（2）對酒店空調主機水泵及各主要區域空調風機安裝調速變頻設備，安裝后在使用空調情況下日平均可節約用電760KW·h.（3）改造客房走廊、大堂區域的燈光線路，實行交叉控制；根據季節

變化充分利用自然光，靈活掌握公共區域的照明燈點滅，以減低

耗電量。

（4）根據客人、氣溫的變化情況由值班經理直接控制中央空調等設備的開停。

（三）節煤措施

（1）根據鍋爐房員工建議，改變小鍋爐使用大引風機造成耗煤耗電的情況，對引風機進行添置改造，以達到節煤降耗的效果。

（2）由于客觀原因夏季小鍋爐原來一直使用塊煤，使用成本相對較高，后來采取改變塊、細煤配比方法，減少塊煤使用量，在一定程度上降低了能耗。

（四）節約物資消耗

（1）客房部根據客人使用情況及需要更換一次性日用消耗品。

（2）取消部分產品包裝。如客房恭桶不再使用封條、口杯撤塑料包裝、綠茶由紙袋改為罐裝等。

（3）取消原有塑料洗衣袋，改用可多次使用布制洗衣袋。

（4）對于客人用剩的卷紙、香皂統一回收，供員工使用。

（5）控制好酒店內部用紙，提倡雙面復印、打印。

（6）在餐廳設溫馨提示牌，建議客人適量點菜并提供打包和存酒服務。

四、關注環保、保護環境。**是全國第一個國家生態縣，有著得天獨

厚的地理環境優勢。由此，在這次創綠活動中，關注環保、保護環境是我們創綠的重中之重，我們主要從這幾方面著手：

（一）改善環境質量。

（1）酒店自籌建之起，就堅持環保理念，在裝璜材料上選用環保、安

全型的優質材料。

（2）客房部開辟無煙樓層，推出20間無煙客房；餐飲部設置吸煙區

域，并在員工中開展禁煙活動。

（3）大力推動酒店周邊的綠化工作，酒店室外可綠化面積達到100%，酒店內各區域放置綠色植物，使整個酒店環境優美，空氣清香、鳥語花香。

（二）排放物處理

（1）酒店擁有標準污水排放系統及廚房污水處理設施，各項指標達到

國家排放標準。

（2）酒店自備車使用97號高標準清潔汽油，洗衣房一律使用無磷洗

衣粉。

（3）對客房臨街的門窗進行隔音改造，降低噪音干擾。

（三）固體物處理

（1）酒店在大堂、客房區域設置廢電池收集箱，統一回收處理。

（2）對生活垃圾實施分類收集。

五、提供綠色服務

（1）酒店餐飲部堅決杜絕出售國家禁止銷售的野生保護動物，并積極

推薦無污染的天然綠色食品，品種已達30多種，深受廣大客戶青睞。

（2）酒店專門成立食品衛生安全領導工作小組，監督酒店食品衛生執

行情況，并積極配合衛生部門對食品生產經營企業實施食品衛生量化分級管理工作。（XX大酒店為04、05食品衛生量化分級管理A級單位）。

（3）發放賓客意見征詢表，主動征詢消費者對酒店“創綠”工作的意

見和建議。

此外，XX大酒店的“創綠”活動，在倡導綠色經營及消費

觀念方面，受到社會的廣泛關注和好評，同時將這種關注環保、保護環境的綠色理念，推向社會，得到社會各媒體的大力支持：2005年12月**工運雜志、2006年3月10日浙江工運雜志

分別對XX大酒店重視節能降耗工作作了相關報道。

2006年7月28日《今日**》報刊、**新聞網，7月30日的中國酒店人論壇分別以《住無煙房、吃綠色菜、用變頻空調》及《**五家知名飯店巧打“生態綠色”牌》等文章稱贊酒店的“創綠”行為所帶來的良好的經濟效益和社會效益。

終而言之，創綠“綠色飯店”不僅是社會環境發展的需要，也是我們酒店自身發展的需要，通過“創綠”活動，我們的經營理念有了顯著的轉變，環保意識有了明顯的提高，同時我們也充分認識到開展綠色服務有利提升整個酒店的服務質量，給社會給酒店都帶來好處。我們堅信，在二十一世紀，注重生態環境，著眼于追求經濟效益和環境效益最優化的新型管理—綠色管理，不再僅僅是酒店的一種時尚選擇，更是酒店為取得競爭優勢、贏得顧客、占領市場所必須采取的一種管理戰略。

人類只有一個地球，讓我們共同創造一個綠色的明天。

XX大酒店

二00六年八月十二日

第三篇：創建綠色飯店工作匯報

創建綠色飯店工作匯報山西省五臺山五峰賓館2010年8月27日前言發展低能耗低污染低排放的低碳經濟，創建環保、節約、安全、健康的綠色飯店，已經成為國際趨勢和行業方向，創建綠色飯店工作匯報。創建綠色飯店能夠實現良好的社會效益，也能夠為企業帶來巨大的經濟效益。做到資源利用最大化，環境影響最小化，不僅可以為消費者提供安全健康的服務環境，而且還可以為企業長遠的發展創造良好的契機。創建綠色飯店，不是權宜之計，是長遠之策，可持續發展之策。目前，我國的生態環境亟需保護改善，我省的佛教旅游圣地五臺山雖然得到了完善的保護，成功申遺，但是生態環境本身很脆弱，永遠需要保護好這片凈土，本土的賓招企業義不容辭又任重而道遠，必須從我們企業自身的方方面面和一點一滴做起；必需人人樹立起綠色生產的觀念，實行綠色經營方式的轉變，最大可能地滿足消費者綠色消費的需求。創建綠色飯店，是五峰賓館依托五臺山旅游，始終不渝發展優勢企業的一大目標，企業行為一貫與五臺山旅游經濟發展與社會道德建設相匹配，以節約資源、保護環境和安全健康的服務為經營理念，以科學的環保設計、人性化的有效管理和先進的技術措施為服務手段，為消費者提供安全健康的清潔生產和綠色服務。公司簡介山西省五臺山五峰賓館，位于五臺山風景名勝區，是由山西省著名民營企業家、全國勞動模范李生祥先生投資興建的，1993年開工建設，1995年5月1日正式對外營業。賓館占地面積26800平方米，建筑面積30000平方米，共有590名員工（其中管理人員42人），賓館內設有總統套房、豪華套房、普通套房、高級標房、普通標房、單人房等各式客房500套，共有床位1000支；三個餐飲部設有風格迥異的各式餐飲包間，可同時安排1300余位賓客就餐；宴會廳、會展廳、歌舞廳、商務中心、旅游服務中心、購物中心、電腦電話服務中心、康樂中心、美容美發、停車場等配套設施一應俱全；營造了“四季鮮花競放，全年綠色滿目”的和諧生態環境。五峰賓館現代設施完備、組織機構健全、是經營管理一流的中國五星級飯店。賓館自開業以來，共接待海內外游客近300萬人次，共接待省部級以上領導干部及海內外各界知名人士1100人次，建館18年來，開拓創新，與時俱進，以人為本，誠信經營，始終堅持賓客至上，服務為先的理念，狠抓管理，健全組織，強化隊伍，做文化，做產品，做市場，內強素質，外樹形象，一步一個腳印，一年一大變化，創立了典型的“五峰現象”和濃厚的“五峰文化”，獲得各種榮譽161項。是山西省旅游酒店行業的標桿企業，也是忻州市商界的領軍企業。運營情況作為一家依托五臺山旅游發展起來的景區企業，我們深深懂得綠色經營對于本土生態環境、對于旅游和每一個人生存質量的重要性。“實現綠色設計，推進綠色營銷，引導綠色消費，實現清潔生產，保障安全健康，創建綠色飯店”是我們的服務宗旨，安全健康，綠色服務，長期以來都是我們工作的中心。在創建綠色飯店、提升市場競爭力過程中，我們采取了一系列措施，節能降耗、集約經營、低碳生產、低碳消費。為了節約資源，有機構做保障，早在2005年賓館就成立了創建綠色五峰管理委員會，委員會由各部門管理人員組成，負責各項節約工作的管理、監督和指導工作，每月定期召開節約工作會議，通報上月各部門的節約情況，總結經驗，提出新措施，為推動工作的進展和制度的落實起到了很大的作用。賓館推行科學規劃，綠色設計。結合落實五臺山“申遺”工程措施，在建筑設計和施工中充分注重利用保護當地自然景觀、人文景觀。形成了與五臺山自然景觀相匹配的生態園式的建筑群落。為了節約耕地，開發利用荒溝、荒山、荒坡進行主體建筑，設計講求科學，盡量擴大自然乘覽通風面積，減少了能源消耗，充分地利用了五臺山的天然氧吧。實施太陽能綜合利用工程，利用太陽能進行取暖熱水。與五臺山環境衛生管理處達成協議，進行綠化周邊環境，工作匯報《創建綠色飯店工作匯報》。堅持不使用化學除蟲劑、除草劑、殺菌劑。發動員工利用業余時間打蒼蠅、滅害蟲，定任務、定時間、定措施，收到了顯著的效果。五臺山由于環境特殊氣候清涼，不需要空調設備，賓館普遍采用自然通風系統，達到了營業面積的95%以上；賓館全部采用電鍋爐，減少了粉塵排放，降低了能源消耗；五部餐飲全部采用電磁灶，既環保又節能；賓館的污水回用系統生產實踐6年，生產合格中水60余萬立方米，全面用于賓館的回水使用，節約資金100多萬元。污水的重復利用率達到了40%，達到了一個較高的處理、生產和利用的水平。注重強化賓館安全設施：賓館所有的客房、餐廳、公共區域都嚴格按照消防部門的規定配有自動噴淋裝置、煙感報警裝置和消火栓、滅火器、應急照明等設備，標志明顯，易出現問題的設備和區域設置了護欄和警示牌。易燃易爆物品單獨存放專人管理，有獨立的安全監控室，有先進的消防監控系統、安全巡檢系統，共有監控探頭35個，建成了覆蓋全賓館的安全監控系統。在其它方面也采取了許多措施：比如，a、確保供電系統的功率因素在0.95-1之間；b、使用節能型照明光源；c、洗衣房的工作時間調整到節能時間；d、定期檢查公共區域的衛生間有無跑冒滴漏現象；e、控制淋浴水的流量；等等。綠色服務，順應現代消費新趨勢餐飲和住宿，是賓館的兩大業務板塊，創建綠色餐飲和綠色客房，是我們工作的主題，長期以來我們無論從思想意識上，還是管理服務上，都在不斷加以強化，通過一系列的行動措施，把綠色服務做到面做到點。1，創建綠色餐飲服務：a、我們所有的餐廳均不使用一次性發泡塑料餐具；不使用一次性木制筷子；不使用不可降解的塑料袋，用口布替代餐巾紙的使用，最大可能地做到節約環保。b、制訂綠色服務規范，倡導綠色消費，在接待大型宴會時安排有經驗的營銷人員合理定制菜單，菜品必要時提供分餐制，經營上推行自助餐，最大限度地避免浪費的產生。c、客人點菜時安排有營養保健經驗的服務員接待，根據客人的數量、年齡段、職業特點、身體狀態等判斷用餐量，恰當提醒客人控制點菜，減少浪費。d、剩余的食品酒水，主動給客人提供打包服務或存酒服務，并提醒客人使用存放的酒水，杜絕重復浪費。e、嚴把食品采購關，采購綠色食品、有機食品和無公害蔬菜，使用符合生態標準的原料制作菜肴，安排廚房專人負責嚴格驗收，鼓勵供貨商提供綠色食品，實現綠色消費第一步的到位。f、組織員工學習環保知識，普及綠色食品知識，培訓如何有效地進行節能管理，減少對環境的污染和影響。g、針對菜品的時令特點，推出綠色、重營養的菜品，制訂綠色食譜，提倡健康飲食，點單為常客專做，為新客人推薦健康飲食。h、職工食堂為了讓員工吃的健康，一律使用自助餐，實行免費就餐，為了杜絕浪費，不允許有剩菜剩飯，有質監專人監督，對浪費現象嚴肅處理。經過制度的約束，員工已經養成了就餐沒有剩飯的自覺意識和良好的行為習慣。i、合理控制水、電、煤氣使用，對于食品解凍提倡自然解凍，減少水資源的使用。j、賓館特別強調不抽煙的文明新尚。設立了無煙餐廳，無煙包間，溫馨提示客人少吸煙；內部員工不準在工作場所和大廳走廊吸煙，“吸煙是一種不文明的行為”，已經成為員工的共識，從董事長帶頭不吸煙，在五峰賓館不是“不抽煙不像男人”，而是“抽煙就不像五峰的人”。杜絕火災，從不抽煙做起，已經成為員工的自覺行動。賓館到處是地毯，又在相鄰的龍泉寺景點旁，防止火災賓館18年從未有過火災的記錄，是從提倡客人不抽煙，反對員工抽煙做起的。2，創建綠色客房服務：a、房間的牙刷、香皂、梳子、拖鞋等一次性客房用品和毛巾、枕套、床單、浴衣等客用的棉織品，按客戶意愿更換，利用“環保卡”減少洗滌次數，從而減少洗滌劑帶來的水污染。b、洗衣袋用布制的，可以重復使用，垃圾袋選用可降解的，房間的牙刷區分為兩種顏色、牙膏采用獨立包裝，可供客人重復使用，避免了“一次性”的產生。c、客房用紙和衛生用紙最大限度使用環保再生紙。d、設立“無煙”客房，并采取了有效的“無煙管理”措施，數量占賓館總數的15%。e、房間光源使用節能燈。f、房間使用落地窗，有充足的采光，可以節約照明用電。g、選用國際品質的節水淋浴設備，節水靜音型馬桶。h、房間的設備均選用符合國家環保要求的家具。i、每天清掃房間時每房開窗通風半小時，在特殊的天氣下加大通風量，保證客房清新的空氣質量。j、量化使用清潔劑，在清潔劑的分發、配比上有專人負責控制，減少清潔劑帶來的污染。k、杯具的消毒全部采用消毒柜消毒，避免了消毒劑帶來的污染。l、房間內擺放了一定數量的綠色植物，改善房間內的空氣質量。m、放置客房環保提示，以及綠色環保卡鼓勵客人綠色消費。n、提供健康的臥具，為客人的舒適睡眠提供更多的選擇，如為客人提供枕頭菜單，同時也提供了其他類型的床墊，供客人根據自己的喜好進行選擇。多年來，我們始終堅持著將環保觀念和舉措堅持不懈地融入飯店管理中，不惜增加工作程序、工作量和經營成本，自覺地將環保措施落到了實處。環保與安全并營，宣傳與行動并重。觀念的轉變與制度的保證并重，是我們在內部推進綠色經營意識的有力工具。在此方面，我們采取了以下措施，鼓勵并提醒更多的員工加入到綠色體系，從而傳遞綠色觀念，創造綠色環境。a、宣傳是五峰賓館最重要的一項工作，新聞部有專人負責編撰《五峰簡訊》雜志（月刊），還有一份《五峰快訊》（旬刊），開辟了《創建綠色飯店》的專欄，每期有綠色主題內容宣傳。鼓勵員工提出合理化的環保建議。b、建立了以各部門專人負責的創建綠色飯店宣傳委員會，并負責節能管理工作，加強日常監測工作，全方位的臺賬記錄等，都已經成為我們改進工作的依據，更好地加強了大家的節能意識。c、每月定期召開綠色環保節能會議，共同探討關于飯店環保節能工作的進展，并部署進一步的工作，實現了全員教育、全員參與的目標。d、“讓酒店成為綠色酒店，讓酒店賓客成為綠色消費者”，是我們飯店的工作目標之一。e、強制執行垃圾的處理，安排專人負責按照是否可回收分類處理，食品垃圾和廚房垃圾采用了獨立容器包裝處理，對于危險的廢棄物設有獨立的存放點。f、辦公實現自動化，充分利用“OA”系統進行文檔處理，實現“無紙化”辦公。g、設衛生專管員，更有效地傳遞健康與安全生活的理念及管理；執行安全責任首問制，實現安全管理全保障。h、建立了一套較完整的飯店節能手冊，成為對各個部門節能工作最有效的指導，細化到對照明、洗浴時間的管理以及具體責任部門負責等；每個部門也都據此分別制定了本部門的節能計劃。i、配備必要的安全設施外，包括客房內的防毒面具，疏散逃生圖等，加強安防監控，為安全運行開路。j、積極參與各類環保公益活動，如無車日，無煙日，地球日等，我們都會通過各類宣傳活動，向員工及客人傳遞環保信息，擴大環保意識的影響力，這些活動的舉辦不僅加強了我們自身的環保意識，也特別受到了高端商務客人及外國客人的推崇。“中國綠色飯店”的申報，是對我們工作提出的新要求。五峰賓館作為一個知名的五星級酒店企業，讓客戶完全滿意，需要精細化的服務，其中自然包括綠色服務，綠色服務也是越來越多的客戶對我們的工作提出的新要求。如何給客戶提供更加舒適、環保，更加安全、健康的綠色服務，是我們工作需要進一步完善和努力的方向。“綠色生活無止境，環境保護大家行”，為了讓五臺山的天更藍水更清地更秀，人與環境更友好和諧，我們將以更加嚴格的高標準要求自己，完善綠色服務，創建好綠色飯店。山西省五臺山五峰賓館2010年8月27日

第四篇：德龍大酒店創建“綠色飯店”工作總結范文

德龍大酒店創建“綠色飯店”工作總結

懷化市德龍大酒店，位于懷化市鶴城區正清路427號，與懷化市新中醫院相鄰，距火車站2公里，市體育中心1公里，地處懷化市城區兩條主干道湖天路與正清路交匯處。是一家集住宿、餐飲、茶藝、娛樂、露天大型停車場等于一體的綜合性商務酒店。2011年12月8日被評為三星級旅游飯店。酒店可提供標間、豪華標間、豪華單間、行政套房、商務套房、娛樂棋牌房等客房90余間，160多個床位。酒店同時配備有地下停車場和會議廳。可刷卡消費。

酒店下屬德龍海鮮城擁有500多平米餐飲大廳及各類包廂16個，并在一樓開設有海鮮超市和茶吧式中西餐廳，是各類商務應酬、商務接待、宴請賓朋的理想場所。

德龍大酒店自開業以來堅持以可持續發展作為酒店的經營理念，以顧客的綠色消費為中心和出發點，強調消費者利益，環保利益和酒店自身利益的有機統一；堅持清潔生產，倡導綠色消費，力爭為消費者提供符合人體安全、健康要求的產品，并引導社會公眾的節約和環境意識，改變傳統消費觀念。2013年，根據上級旅游部門的要求積極參加創建“綠色飯店”的活動中來，酒店董事會統一思想，立即將創建“綠色飯店”納入重要工作議事日程。

德龍大酒店于2013年8月正式向縣旅游局申報“綠色飯店”，在市、縣旅游局的大力指導和幫助下，酒店在提高員工對“綠色飯店”認識的同時，加強對客人綠色消費的宣傳，并開展一系列節能降耗、保護環境的綠色活動。通過創建活動，現將“創綠”工作總結如下：

一、宣傳發動階段。

（一）成立酒店“創綠”領導小組

為了加強酒店組織管理，使酒店各部門的“創綠”工作有序地開展，酒店于2013年8 月成立了以酒店董事長為組長，總經理為副組長，各部門主要負責為組員的德龍大酒店創建“綠色飯店”工作領導小組，全面負責酒店的“創綠”工作，并在各部門設有“創綠”管理人員，形成整個酒店“創綠”管理網絡。

（二）統一思想，統一認識，增強創綠意識。

德龍大酒店為使酒店全體員工統一思想、統一認識，多次召開“創綠”工作領導小組成員會議，組織中層干部認真學習“綠色飯店”認定細則，并邀請市、區旅游局領導專家對酒店員工進行“創綠”培訓指導。通過“創綠”培訓和學習綠色飯店標準，各部門統一了思想，統一了認識，并對照標準，結合部門的實際情況，相應的制定了酒店創建“綠色飯店”的總體方案和各部門工作方案，明確了各部門的工作要求。

二、組織實施階段

（一）營造創綠宣傳氛圍，增強創綠意識。

“創綠工作領導小組組織人員在酒店大堂、門口懸掛“創綠”橫幅，并向客人和全體員工發出倡議書，倡議所有賓客和員工為保護自然環境和創建“綠色飯店”奉獻自己的一份力量。在酒店公共場所及客房中制定宣傳標識，并印刷有關資料供客人和員工閱讀。

（二）普及“創綠”概念，宣傳綠色知識。

酒店通過在酒店管理參考文摘、員工食堂學習園地、酒店店務公開欄發布“綠色飯店”知識、身邊環保100例等環保知識，向廣大員工宣貫“創綠”知識。各個部門還抓住班前例會形式開展綠色知識培訓，采列抽查問答方法考核員工，并積極組織開展“我為創綠獻一計”專題大討論，號召廣大員工為“創綠”獻計獻策。

（三）取長補短，學習借鑒其他飯店創綠經驗。

為了了解最新的創綠信息，吸取其他酒店的“創綠”經驗，酒店曾多次組織中層干部赴省內綠色飯店學習考察“創綠”情況。

三、節省能源、降低消耗。水、電、環保油是酒店能源利用的三個重要組成部分，如何有效地節約能源是我們“創綠”活動的一項重要內容，同時也是降低酒店經營成本的重要保證，德龍大酒店各個部門在酒店“創綠”工作領導小組的組織下，對酒店整個能源情況及環境因素進行了調研、分析節能潛力，并采取以下節能降耗措施：(一)節水措施

（1）酒店廚房原采用天然氣進行炒菜加工，用氣量大、費用高，后改為酒店用環保油進行炒菜加工，經過近半年的用環保油量的月平均對比，利用環保油每月平均節約自來水近1000斤，估計每年用環保油節約近3.5萬元。

（2）在客房內擺放提示牌，建議續住客人不再每日更換床單、毛巾；統一降低客房抽水馬桶的水箱水量，這些舉措在節約用水的同時，也減少污水的排放。

（3）調整廚房使用蒸氣時間，對員工浴室、開水房采用定時開放，以減少不必要的浪費。

（4）針對冷庫冷卻水使用后直接排放的情況，進行管道改造，利用消防井水進地冷卻循環，減少用水量。

（二）節電措施（1）在酒店各部門安裝電表，單獨計量，建立計量臺帳，并對每月能耗情況進行分析比較。

（2）對酒店空調主機水泵及各主要區域空調風機安裝調速變頻設備，安裝后在使用空調情況下日平均可節約用電260KW·h.（3）改造客房走廊、大堂區域的燈光線路，實行交叉控制；根據季節變化充分利用自然光，靈活掌握公共區域的照明燈點滅，以減低耗電量。

（4）根據客人、氣溫的變化情況由值班經理直接控制中央空調等設備的開停。

（三）節電措施

根據酒店員工建議，改變原宿舍用電燒水沖涼耗電的情況，對改用空氣能熱水器進行添置改造，以達到節電降耗的效果。

（四）節約物資消耗

（1）客房部根據客人使用情況及需要更換一次性日用消耗品。（2）取消部分產品包裝。如客房恭桶不再使用封條、口杯撤塑料包裝、綠茶由紙袋改為罐裝等。

（3）取消原有塑料洗衣袋，改用可多次使用布制洗衣袋。（4）對于客人用剩的卷紙、香皂統一回收，供員工使用。（5）控制好酒店內部用紙，提倡雙面復印、打印。

（6）在餐廳設溫馨提示牌，建議客人適量點菜并提供打包和存酒服務。

四、關注環保、保護環境。德龍大酒店有著得天獨厚的地理環境優勢。由此，在這次創綠活動中，關注環保、保護環境是我們創綠的重中之重，我們主要從這幾方面著手：

（一）改善環境質量。（1）酒店自籌建之起，就堅持環保理念，在裝璜材料上選用環保、安全型的優質材料。

（2）客房部開辟無煙樓層，推出10間無煙客房；餐飲部設置吸煙區域，并在員工中開展禁煙活動。

（3）大力推動酒店周邊的綠化工作，酒店室外可綠化面積達到80%，酒店內各區域放置綠色植物，使整個酒店環境優美，空氣清香、鳥語花香。

（二）排放物處理

（1）酒店擁有標準污水排放系統及廚房污水處理設施，各項指標達到國家排放標準。

（2）酒店自備車使用97號高標準清潔汽油，洗衣間一律使用無磷洗衣粉。

（3）對客房臨街的門窗進行隔音改造，降低噪音干擾。

（三）固體物處理

（1）酒店在大堂、客房區域設置廢電池收集箱，統一回收處理。（2）對生活垃圾實施分類收集。

五、提供綠色服務

（1）酒店餐飲部堅決杜絕出售國家禁止銷售的野生保護動物，并積極推薦無污染的天然綠色食品，品種已達30多種，深受廣大客戶青睞。

（2）酒店專門成立食品衛生安全領導工作小組，監督酒店食品衛生執行情況，并積極配合衛生部門對食品生產經營企業實施食品衛生量化分級管理工作。（德龍大酒店為2012、2013食品衛生量化分級管理B級單位）。（3）發放賓客意見征詢表，主動征詢消費者對酒店“創綠”工作的意見和建議。

此外，德龍大酒店的“創綠”活動，在倡導綠色經營及消費觀念方面，受到社會的廣泛關注和好評，同時將這種關注環保、保護環境的綠色理念，推向社會，得到社會各媒體的大力支持：

終而言之，創綠“綠色飯店”不僅是社會環境發展的需要，也是我們酒店自身發展的需要，通過“創綠”活動，我們的經營理念有了顯著的轉變，環保意識有了明顯的提高，同時我們也充分認識到開展綠色服務有利提升整個酒店的服務質量，給社會給酒店都帶來好處。我們堅信，在二十一世紀，注重生態環境，著眼于追求經濟效益和環境效益最優化的新型管理—綠色管理，不再僅僅是酒店的一種時尚選擇，更是酒店為取得競爭優勢、贏得顧客、占領市場所必須采取的一種管理戰略。

人類只有一個地球，讓我們共同創造一個綠色的明天。

德龍大酒店

二0一三年八月二十八日

第五篇：創建綠色飯店

圖片新聞

——創建綠色飯店培訓有感

開展綠色活動，提供綠色服務，倡導綠色消費，永康賓館在經營管理中非常注重節能降耗和促進環境和諧，堅持以節約資源、保護環境為理念，這剛好與“綠色飯店”的核心不謀而合：為顧客提供舒適、安全、有利于人體健康要求的綠色客房和綠色餐飲，并且在生產經營過程中加強對環境的保護和資源的合理利用，這是時代的需要，是改善生存環境、倡導現代消費理念的體現，也是飯店提高自身品位與開源節流的需要。著眼于追求經濟效益和環境效益最優化的綠色管理，將是飯店為取得競爭優勢、贏得顧客、占領市場所必須采取的一種管理戰略。2011年X月X日部門經理為全體員工就“創綠，我們能做些什么？”為題上了一節實用性極強的培訓課：如何在現實生活中工作中實踐“環保、健康、節約、安全”。通過一系列生動精彩的培訓內容，使員工真正理解創綠活動的含義，從而自覺地參與到“創綠”活動當中，自覺地節約每一滴水，每一度電。

人類只有一個地球，讓我們共同創造一個綠色的明天。