第一篇：食品企業(yè)5S管理細則

食品企業(yè)5S管理細則

第一章 5S的運動起源

5S是起源于日本的一種現(xiàn)場管理方法，首先提出于20世紀50年代。5S的目的是為了創(chuàng)造一個干凈、整潔、舒適的工作環(huán)境，并通過工作環(huán)境整治，達到改善和提升管理的功效。包括整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)，因為這五個日文詞的羅馬拼音的首字母為“S”，故稱5S。6S就是5S之外加上一個S，這個S指Satey（安全）。7S或8S就是在5S之外加上2個或是3個“S”。意思是指：Salety（安全）、Saving（節(jié)約）、Seyvice（服務(wù)）、Satisfaction（滿意）。

第二章 5S之間的關(guān)系

5S的5個部份不是孤立的，它們是一個有機的整體。整理、整頓、清掃是進行日常5S的具體內(nèi)容；清潔則是對整理、整頓、清掃工作的規(guī)范化和制度化管理，以便能夠得以持續(xù)開展，保持整理、整頓、清掃水平；素養(yǎng)是要求員工建立自律精神，養(yǎng)成自覺進行5S活動的良好習(xí)慣。

第三章 5S的基本含義

一、整理：將物品區(qū)分為有用與無用的，并將無用的物品清除掉。二．整頓：合理安排物品放置的位置和方法，并進行必要的標示。三．清掃：徹底清除工作場所的灰塵和污跡。

四．清潔：持續(xù)推行整理、整頓、清掃工作并使之規(guī)范化，制度化，保持工作場所的干凈整潔，舒 適合理。

五．素養(yǎng)：要求工作人員建立自律和養(yǎng)成5S工作的習(xí)慣，使5S的要求成為日常工作中的自覺行為

第四章 5S的效能

在企業(yè)經(jīng)營瞬息萬變且競爭劇烈的今天，企業(yè)確實需要改革創(chuàng)新，5S活動乃是企業(yè)管理的基礎(chǔ)，改善之根本，更是一切管理活動的基石。1．降低成本：

1）避免場地浪費，提高利用率。2）減少物品庫存量。3）減少成品不良產(chǎn)生。4）減少動作浪費，效率。

5）減少故障產(chǎn)生，提高設(shè)備運行效率。2．提高效率：

場地干凈整潔，物品擺放井然有序，一目了然，作業(yè)順暢，效率自然提高。3．品質(zhì)提升：

臟亂差的工作環(huán)境生產(chǎn)不出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，因為工作場所的垃圾，廢料、灰塵等，會對食品產(chǎn)生不良影響，只有徹底做好5S，營造一個干凈的場所，食品的品質(zhì)自然會得到有效的保障，有助于員工養(yǎng)成愛干凈，講衛(wèi)生的好習(xí)慣。4．安全有保障

隨著工人選環(huán)境的改善，員工素質(zhì)的提高，安全自然有保障： 1）安全事故的減少。

2）火災(zāi)等重大事故的杜絕。3）員工安全意識的提升。4）災(zāi)害或事故應(yīng)急能力提升。5．提高企業(yè)形象：

如果工作現(xiàn)場垃圾、灰塵、物品隨意堆放，員工工作懶散，儀容不整，機器設(shè)備時停時轉(zhuǎn)等現(xiàn)象，那么表示這是一家沒有人愿意與你合作的企業(yè)。做好5S，企業(yè)內(nèi)外形象有效提升 1）給經(jīng)銷商和客戶極大的信心，并吸引更多的合作伙伴。正如專家說：好的現(xiàn)場管理是企業(yè)最好的廣告。

2）得到社會和公眾的信賴，好的企業(yè)是一個城市和地域的品牌，社會和公眾的信賴，無疑對企業(yè)的持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生良好的促進作胡用。6．提高員工的素質(zhì)：

一個干凈整潔、管理有序的工廠，能給員工以信心，使員工體會到歸屬感和自豪感，員工工作時更加心情舒暢，更有成就和滿足感。

第五章 5S運動實施要點

第一節(jié) 整理的實施要點

1．定義：將工作場所的物品分為有用的和不用的，清除無用的物品。

2．目的：騰出空間，以便充分地利用空間。防止誤送、誤用。減少庫存量，創(chuàng)造清爽的工作環(huán)境。3．主要活動：明確原則，大膽果斷清除無用品，研究無用品的產(chǎn)生原因，對其進行對策，防止污染

源的發(fā)生。

4．實施要點：廢棄的決心，行動要快、果斷。第二節(jié) 整頓的實施要點

5．定義：把必要的東西留下來，依照規(guī)定的位置整齊擺放，加以標識。

6．目的：工作場所一目了然，減少或消除找尋物品時間，創(chuàng)造整齊、整潔的環(huán)境，消除積壓物品。7．主要活動：合理地決定物品的保管方法和布局，徹底實施定點，定位存放管理，將物品、場所的

有關(guān)內(nèi)容（名稱、數(shù)量、狀態(tài)等）進行標識。

8．實施要點：三定原則：定物、定位、定量。在現(xiàn)場進行適當?shù)臉俗R。第三節(jié) 清掃的實施要點

10． 定義：將工作場所（機器設(shè)備）內(nèi)看得見和看不見的地方清掃干凈，使破舊復(fù)原如新，并保持

干凈亮麗。

10．目的：使質(zhì)量保持穩(wěn)定，維持儀器及設(shè)備的精度。維持機器設(shè)備的穩(wěn)定性，創(chuàng)造清潔的工作場所。11．主要活動：對區(qū)域、設(shè)備進行徹底的清掃（責(zé)任到人，保證無清掃盲區(qū)）實施無垃圾，無污垢化。

強化對發(fā)生源的處置和對策。

12．實施要點：徹底貫徹清掃即點檢的原則。第四節(jié) 清潔的實施要點

13．定義：維持整理、整頓、清掃所取得的成果，繼續(xù)保持場所及設(shè)備等整潔。

14．目的：保持場所，設(shè)備等的清潔，使異常現(xiàn)象顯在化（易發(fā)現(xiàn)）并做到異常時的對策辦法可視化，創(chuàng)造舒適的工作條件。

15．主要活動：徹底地，持續(xù)的實施整理、整頓、清掃工作，并做到責(zé)任到部門到個人，保證無清掃

盲區(qū)。將異常狀態(tài)及其對策進行標識。

16．實施要點：活動標準化。

17．重視標準化工作：標準化可理解為“最佳的做事方法”，對工作方法進行分析總結(jié)，將最正確、最經(jīng)濟、最有效的工作方法加以文件化，教育員工在作業(yè)中遵照執(zhí)行，這就是標準化工作。

第五節(jié) 素養(yǎng)的實施要點

18．定義：使每位員工都養(yǎng)成良好的生活和工作習(xí)慣，自覺遵守規(guī)章制度，工作積極主動。19．目的：營造團隊精神，強化人與人之類間相互信賴的關(guān)系，提高客戶及員工的滿意度。20．主要活動：強化對員工的教育，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境和工作氛圍，加強員工之間的溝通。21．實施要點：制作培訓(xùn)教材，加強員工的教育。

第六章 別讓5S走進誤區(qū)

企業(yè)在推行5S活動的時候，可能會遇到困難或遭遇失敗。究其原因，我們認為對5S活動的一些錯誤認識，客觀上陰礙了活動的開展，導(dǎo)致了活動失敗，錯誤的認識通常表現(xiàn)在對5S的理解上出了偏差，或者說在對5S的認識上存在誤區(qū)。

誤區(qū)一，5S就是把現(xiàn)場搞干凈。

問題說明：抱這種態(tài)度的人并不了解5S活動的真正意義，混淆了5S和大掃除之間的關(guān)系。

正確認識：5S和大掃除是有根本區(qū)別的，5S活動不僅要把現(xiàn)場搞干凈，最重要的通過持續(xù)不斷的活動 能夠使得現(xiàn)場5S水平達到一定的高度，并且讓員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣。

誤區(qū)二，5S是工廠現(xiàn)場的事情。

問題說明：管理者所在的辦公室5S水平低下，到了現(xiàn)場卻大談5S的重要性，要求員工做好5S，認為 5S活動只是現(xiàn)場的事。

正確認識：5S是所有的事情，只有全員參與，只有領(lǐng)導(dǎo)身先士卒，5S活動才能取得良好的效率。誤區(qū)三，5S可以包治百病。

問題說明：或者認為5S活動做好了即萬事大吉，對管理沒有更高明的追求，或者在企業(yè)出現(xiàn)重大困難 時，期待5S活動能夠幫助解決問題。

正確認識：5S是管理及改善活動的基礎(chǔ)，在做好5S活動的基礎(chǔ)上，要利用新的革新，改善方法來進一 步提升管理水平。企業(yè)出現(xiàn)經(jīng)營困難時，5S并不能幫你走出困境地。最近切需要解決的也許是產(chǎn)品戰(zhàn) 略和營銷戰(zhàn)等問題。

誤區(qū)四，5S活動看不到經(jīng)濟效益。

問題說明：企業(yè)最高層疑問：做5S到底能給我?guī)硎裁葱б嫔系暮锰帲坑行┤私杩冢杭热?S并不能帶 來什么經(jīng)濟效益，不參與也罷。

正確認識：盡管5S活動并不能帶來效益上立竿見影的效果，但是可以肯定，只要長期堅持這項活動，作用是可以期待的。

誤區(qū)五，我們這個行業(yè)不可能做好5S。

問題說明：這些人會以他的經(jīng)驗告訴你，他這個行業(yè)就是這樣臟亂不堪，無法做好5S，他不知道，所有的發(fā)生源都是可以治理的。

正確認識：5S適用于各待業(yè)，正因為有各種各樣的使得現(xiàn)場變得丈夫污的原子原因發(fā)生源，才需要持 續(xù)不斷的5S活動來解決這些問題。誤區(qū)六，5S活動太形式化

問題說明：認為5S活動太多形式上的東西，看不到實質(zhì)內(nèi)容。

正確認識：只有形式上把5S活動內(nèi)容固定下來，并要求員工長期按要求重復(fù)這些活動，才能夠真正讓 員工養(yǎng)成5S的習(xí)慣。

5S活動初期推動者會提出各種各樣的活動形式，比如要求每天早上上班后要清掃自己的崗位5分鐘，即使是干凈的地方也要清掃到位，有人認為，太形式化了，看不到實質(zhì)內(nèi)容。

5S活動的理解和實踐都告訴我們，要養(yǎng)成良好的5S習(xí)慣，就必須從5S的形式和實現(xiàn)這些形式的過程著眼。重視形式和過程，并不是對形式和過程本身的追求，而為的是通過 長期的形式化的規(guī)范操作，使員工能夠習(xí)慣成自然，變成自覺的行動。誤區(qū)七，我們的員工素質(zhì)差，搞不好5S。問題說明：認為員工的素質(zhì)太差，做不好5S。

正確認識：事實上，做不好5S的根本原因不是員工的素質(zhì)差，而是管理者自身出了問題。

一位長者說得好，那些農(nóng)村來的員工盡管可能從小沒有能養(yǎng)成良好的習(xí)慣，但是他們正如一張白紙，善 良純樸，只要方法得當，讓他們養(yǎng)成良好的5S習(xí)慣并不難，有時甚至比那些素質(zhì)高的人更容易。誤區(qū)八，我們的企業(yè)這么小，搞5S沒必要。

問題說明：認為企業(yè)小，管理者有足夠的時間和精力，用不著做5S活動也能把現(xiàn)場管理做得很好。正確認識：做不做5S活動和企業(yè)的規(guī)模沒有關(guān)系，再小的企業(yè)，讓員工養(yǎng)成良好的5S習(xí)慣總是十分有 益的。誤區(qū)九，我們工作忙沒時間搞5S。

問題說明：這是把5S與工作對立起來的錯誤認識，這種認識最容易傳染，危害性極大。正確認識：5S是工作的一部分，必須像對待工作一樣對待5S。這樣的說法有兩個方面的問題。首先有這種認識的人認為5S是分外的事，并不是一項必須做好的工作。其次，沒有認識到5S活動本身可以提升效率或為提升效率創(chuàng)造條件。因此，工作忙便成為不推進5S的理由。其結(jié)果是，現(xiàn)場越?jīng)]時間做5S，現(xiàn)場就更亂，現(xiàn)場管理上的惡性循環(huán)就成為一種必然。

第七章 5S實施步驟

一．消除人的意識障礙

5S需要做的每件事，都是小事，做好他并不難，難的是不易徹底或持久，主要是人對它的認識，它的好處所在，它的價值體現(xiàn)，不能給予充分的肯定，以至不屑一顧，所有推行5S首先必須消除人的意識障礙。

1．不了解的人，認為此項工作太小，不值得興師動眾，沒什么意義。2．明知道工作上問題很多，但與5S無關(guān)。3．工作已經(jīng)夠忙了，沒有時間做5S。

4．現(xiàn)在做得已經(jīng)不錯了，工作有了改善，不必要再做。5．做好了到底有沒有好處。

6．就是我想做好，別人會去做嗎？

7．我們做好了今天，明天換一批人能做好嗎？ 8．我們生產(chǎn)編制這么緊張，哪有人去做那事？

9．那么多規(guī)矩，條例，要求那么多，我們員工能適應(yīng)嗎？

10．原來擺東西，拿東西，行走很方便自由，想怎么做就怎么做，現(xiàn)在這些太麻煩了。

以上各種思想，顧慮，消極態(tài)度都將是推行5S的障礙，5S要求的就是循序漸進，從小事做起，從基礎(chǔ)出發(fā)，在日常活動中規(guī)范行為，慢慢養(yǎng)成習(xí)慣。如果我們在管理中，把每件事都做到位，都堅持了，就不至于有那么忙，因為在大家都有在按程序工作，就不會浪費；因為都有在用好的東西，做對的事，工作就不會心煩心躁，因為不怕找不到自己所需要的東西。也許只要我們肯去做，可能拿過去工作中浪費的時間就完全可以做成，那我們充裕的時間就可以去思考、去改善、去追求更完美的工作，生活。二．成立推行組織。三．設(shè)定推行目標。

1．推行范圍：主要是指生產(chǎn)車間和辦公室及配套工衣室，消毒間、儲物室。

2．推行時間：3個月內(nèi)過渡到自覺狀態(tài)，不需要專人督辦，員工基本養(yǎng)成按規(guī)定辦事的習(xí)慣。3．推行目標：強化基礎(chǔ)管理，提高企業(yè)員工素質(zhì)，提高品質(zhì)，提升企業(yè)形象，強強企業(yè)競爭力。四．推行辦法

1．宣傳組起草文本制度，推行委員會主任審批，或形成推行手冊，統(tǒng)一執(zhí)行。2．條幅、口號、標語、圖片、案例。3．完成實施范圍內(nèi)的所有物品標識。

4．由推行委員會主任對執(zhí)行組成員（各主管、班長）進行集中培訓(xùn)，從意識上達成共識，對5S文件及推行全面了解掌握。

5．宣傳組主持培訓(xùn)講師對全體員工文本培訓(xùn)，并與圖片、案例相結(jié)合，提接受效果。6．在培訓(xùn)的同時打也所有標語、條幅，展出圖片。7．組織實施，稽查、宣傳、公布。

8．開展各單位，各時間段的員工集體剖析所出現(xiàn)的問題，并提出糾正措施。

第八章 5S與員工禮儀

5S運動以素養(yǎng)為始，以素養(yǎng)為終，禮儀是素養(yǎng)中不可缺少的一部份。工友們?nèi)绻?jīng)過禮儀的學(xué)習(xí)，就能成為一個知禮、懂禮、有教養(yǎng)、有禮貌、受人歡迎的人。第一節(jié) 個人基本禮儀 1．儀容禮儀 指人的外觀、外貌，其中重點指人的容貌。在日常交往中，每個人的儀容都會引起交往對象的特別關(guān)注，并影響到其對自己的整體評價。

1）頭發(fā)：梳洗要勤，長短適中，發(fā)型得體。

2）面容：保持面容干凈，及時清除眼部、耳部的分泌物，胡須、鼻毛及時修剪。3）手臂：勤洗手，定期修剪指甲；死皮，汗毛不宜過濃，過重或過長。4）腿部：保持腳部衛(wèi)生，鞋襪勤洗換，勤剪指甲。正式場合不宜暴露腿部。2．舉止禮儀

舉止，是人們在外觀上可以明顯地被覺察到的活動，動作，以及在活動，動作之中身體各部分所呈現(xiàn)出的姿態(tài)，需做到：

文明。要求舉止自然，大方，并且高雅脫俗，以體現(xiàn)出自己的良好文化教養(yǎng)。

優(yōu)雅。要求舉止規(guī)范，美觀，得體，并且風(fēng)度翩翩，雋永較好，以體現(xiàn)自己的不卑不亢。

敬人。是要求舉止禮貌待人，以體現(xiàn)出對方的尊重，友好善意。1）手姿

垂放時，雙手自然下垂，掌心向內(nèi)，疊放或相握于腹前，雙手伸曲直下垂，掌心向內(nèi)，分別放于大腿兩側(cè)。

持物時，可用一只手或雙手，拿東西時動作自然，五指并攏，用力均勻，不要翹起無名指或小指，以避免作態(tài)之嫌。

鼓掌時，右手掌心向下，有節(jié)奏地拍擊掌心向上的左掌。心要時應(yīng)起身站立。2）立姿

男士的立姿--------雙腳平行，與肩同寬，全身正直，雙肩稍向后展，頭部抬起，雙臂自然下垂伸直，雙手疊放于大腿兩側(cè)。

女士的立姿--------挺胸，收頜，目視前方雙手自然下垂，疊放或相握于腹前，雙腿基本并攏，不宜叉開。

○全身不夠端正，如頭歪、肩斜、腹凸、背弓、膝屈等。

○雙腿叉開過大。

○雙腳隨意亂動。

○表現(xiàn)自由散漫，如站立時隨意扶、拉、靠、趴、跨。3）蹲姿

○單膝點地式：即下蹲時雙腿彎曲，另一條腿跪著。

○雙腿交叉式：即下蹲時雙腿交叉在一起。

○雙腿高低式：即下蹲時雙腿一高一低，互為倚靠。

切忌：面對他人或背對他人，或雙腿平行叉開。4）坐姿（就座后所展現(xiàn)出的姿勢）○注意順序不搶座。○落座無聲，不慌不忙。

○講究方位，左側(cè)入座，左側(cè)離座。○入座得法。

○離座謹慎，不弄出響聲。

○根據(jù)座位高低，調(diào)整坐姿的具體形式。

○挺直上身，頭部端正，目視前方，或面對交談對象。○正規(guī)場合，上身與大腿，大腿與小腿，均為直角。○雙腿并攏（男士可張開一些）

○非正式場合，坐定之后雙腿可疊放或斜放，雙腿斜放最好與地面構(gòu)成45°。○正坐時，雙手應(yīng)掌心向下，疊放在大腿上，或在身前的桌面上。5）行姿（人在行走過程中展現(xiàn)出的姿勢）

○身子立直，抬首挺胸，行走時，面朝前方，雙眼平視，頭部端正，避免背部、腰部、膝部彎曲。○走步要前傾，重心在前。

○腳尖要前伸，步幅適中，行走時前腳與腳尖二者相距為一腳長。○保持身體成直線前行，克服身體左右搖擺。

○雙肩平穩(wěn)，兩臂擺動，手腕掌心向內(nèi)，手指向下伸直，兩臂擺幅以30°為佳。○全身步調(diào)一致，勻速前進，有節(jié)奏感，舉止協(xié)調(diào)。

第二節(jié) 交際禮儀 一．稱呼

日常生活中，稱呼他人，應(yīng)親切、自然、準確。1）對朋友、熟人的稱呼

○對任何朋友熟人都可以“你”“您”相稱。

○對長輩平輩，可稱“您”；對晚輩稱“你”。

○對有身份的或年紀大的人應(yīng)稱“先生”。

○對文藝界、教育界人士及有成就，有身份的人稱“老師”。

○對德高望重的人稱“公”或“老”，如“王老”。

○在平輩的朋友、熟人彼此之間可直呼其名，也可免稱其名，在姓名前加上“老”“大”或“小”字相稱。如“老王”“大胡”“小李”。

○對關(guān)系極為親密的朋友、熟人，可直呼其名。2）對普通人的稱呼

○以“同志”相稱。

○以“先生”“女士”“小姐”“夫人”“太太”相稱。○以職務(wù)、職稱相稱。3）工作中職務(wù)相稱

○只稱職務(wù)。如“董事長”“總經(jīng)理”。○職務(wù)前加姓氏。如“王總經(jīng)理”。

○職務(wù)前加姓名，適用于極正式的場合。如“**市長”。4）職稱性稱呼

○只稱職稱。如“教授”“律師”。○在職稱剪彩加姓氏。如“王主編”。

○在職稱前加姓名，適用于正式場合。如“王立平教授”。二．介紹禮儀

1．自我介紹的內(nèi)容

1）自我介紹，適用于一般的場合。如旅途中，宴會廳、通電話時，這種方式內(nèi)容最簡潔，往往只包括姓名一項即可。

2）工作式的自我介紹，（因工作交友，因工作交際）其內(nèi)容包括本人姓名，供職的單位及其部門擔負的職務(wù)或從事的具體工作等三要素。

3）交流式的自我介紹，大體包括介紹者的姓名，工作，籍貫，學(xué)歷，興趣以及交往對象的某此熟人的關(guān)系。如我的姓名叫王英，現(xiàn)在太陽公司當總經(jīng)理，我和我的夫人是大學(xué)同學(xué)。

4）禮儀式的工作介紹。適用于講座、報告、慶典等正式場合，其內(nèi)容包括姓名、單位、職務(wù)等事項，自我介紹時，還應(yīng)加入一些適當?shù)闹t辭敬語，以示自己尊敬交往對象。如：各位來賓，大家好！我叫羅堅，是天下文化公司總經(jīng)理。現(xiàn)在，由我代表本公司熱列歡迎大家光臨我們公司成立三周年慶典，謝謝大家支持。

5）問答式自我介紹。（有問必答）用于應(yīng)試應(yīng)聘和公務(wù)交往。如：問“這位先生‘您好！不知道您應(yīng)怎么稱呼？’答：您好！我叫文一華。三．見面禮儀 1．點頭禮

又叫頷首禮，適用于路遇熟人或在會場、劇院、歌廳等不宜與人交談之處，及遇上多人而無法一一問候時。具體做法是：頭部向下輕輕一點，同時面帶笑容，不宜反復(fù)點頭不止，和點頭幅度太大。2．舉手禮

適合向距離較遠的熟人打招呼。做法：右臂向前方伸直，右手掌心向著對方，其它四指并齊，拇指叉開，輕輕向左右擂動一下。3．拱手禮

適用于團體活動，向長輩祝壽、向友人恭喜結(jié)婚、向親朋好友表示感謝。做法：起身站立，上身挺直，兩臂前伸，雙手在胸前高舉抱拳，自上而下，或自內(nèi)而外，有節(jié)奏的晃動兩三下。4．注目禮

適用于國旗，剪彩揭幕，開業(yè)掛牌等情況，行注目禮時，不可歪戴帽子、歪穿衣、東斜西靠。5．鞠躬禮

適用于向他人表示感謝，領(lǐng)獎或講演之后，演員謝幕，舉行婚禮等。做法：脫帽立正，雙目凝視受禮者，然后上身彎腰前傾。男士雙手應(yīng)貼放于身體兩側(cè)褲線外，女士雙手則下垂搭放腹前。

第三節(jié) 交談的禮儀

1．交談的語言規(guī)范：文明、禮貌、準確、禮貌用語：

初次見面：要說“久仰”；請人幫助：要說“勞駕”。許久不見：要說“久違”；托人辦事：要說“拜托”。客人到來：要說“光臨”；麻煩別人：要說“打擾”。等待客人：要說“恭候”；求人諒解；要說“包涵”。探望別人：要說“拜訪”；起身作別；要說“告辭”。中途先走：要說“失陪”；請人別送；要說“留步”。在社交中，有必要對下禮貌語經(jīng)常加以運用。1）您好。是一句問候禮貌語。

2）請。是一句請求禮貌語，在要求他人作某件事情時，要用它。3）謝謝。是一句致謝禮貌語，得到幫助、關(guān)照、接受服務(wù)、受到禮遇時，應(yīng)立即向?qū)Ψ降酪宦暋爸x謝”。4）對不起。是一句道歉的禮貌用語，當打擾、妨礙、影響了他人，一定要及時說聲“對不起”。5）再見。是一句道別禮貌用語，在交談結(jié)束，與人作別之際道上一句“再見”。2．交談方式要求： 1）神態(tài)專注

a．表情要認真。目視對方，全神貫注，不要心不在焉。b．動作要配合。如微笑，點頭等動作表示同意。

c．語言要合作。在聽的過程中，不妨用“嗯”或“是”加以呼應(yīng)。2）用詞委婉

在交談中，應(yīng)力求含蓄、婉轉(zhuǎn)、動聽、并留有余地，善解人意，這就是用詞委婉。如在談話時要去洗手間，不便直說“我去方便一下”，應(yīng)說“我出去一下”或“我去打電話”。3）要禮讓對方

在交談中，應(yīng)以對方為中心，處處禮讓對方，尊重對方。

不要獨白 不要冷場 不要插嘴 不要抬扛 不要否定 4）要適可而止

a．節(jié)約時間，省得耽誤正事。b．使每位參加者都有機會發(fā)言，以示平等。c．使大家發(fā)言言簡意賅，少講廢話。

d．使大家對交談意猶未盡，保持美好印象。

第九章 5S安全

一．車間安全

為確保車間機器正常運轉(zhuǎn)，保證員工的身體健康，徹底清除安全事故、隱患，杜絕安全事故的發(fā)生，員工須遵守以下原則：

1．人離開機器，機器必須停止運轉(zhuǎn)。

2．不能讓身體的任何部位，直接接觸設(shè)備的運轉(zhuǎn)界內(nèi)，如有必要須停面操作。3．非絕緣情況下不得用身體、物品接觸電源，電線和用電器。4．各班組停止工作，必須將該班設(shè)備電閘、總電源關(guān)掉。

5．如發(fā)現(xiàn)機器有異常響聲，應(yīng)該立即停機，待電工檢查、修理。

6．任何設(shè)備起動之前要檢查設(shè)備內(nèi)部是否有異物存在，如發(fā)現(xiàn)不正常情況，要排除雜物再開機。7．設(shè)備因不明原因由此停機后，不許私自啟動，需找專業(yè)人員或機修檢查，檢查確定后再開機。8．不得使用金屬物品或重工具，砸、撞物品。

9．未經(jīng)工程部門人員許可，不得私拿接和使用電線。

10．設(shè)備因故障不能正常工作應(yīng)立即出示故障報示卡，故未排除前不得使用不用。11．不得對設(shè)備進行蠻動作，或重工具碰、打、敲。12．避免機器無效運轉(zhuǎn)。

第十章 企業(yè)文化的基本知識

一．什么是企業(yè)文化

在一次小企業(yè)老總聚會上，老總們談及子企業(yè)文化這個問題，卻沒有人能夠解釋清楚“企業(yè)文化”的涵義，他們有的說：“企業(yè)文化？我們有，我們企業(yè)每個周六都舉行乒乓球賽。”這說明中小企業(yè)的老總們對于企業(yè)文化的概念是模糊的，在驛員工的激勵方面，很多人認為是唯一重要的因素。他們也認識到文化對企業(yè)來說是重要的，沒有文化的企業(yè)就象沙漠，企業(yè)需要文化來凝聚員工，但是對文化綿內(nèi)涵把握得并不十分清楚。

那么，到底什么叫企業(yè)文化？企業(yè)文化是指一個企業(yè)的行為規(guī)范和共同的價值觀念。

行為規(guī)范是指通常的或普通的行為方式，它存在于企業(yè)中，而且很普通，因為企業(yè)成員傾向于以這種方式來處事。

共同的價值觀念是指企業(yè)中大多數(shù)人共同關(guān)心的重要問題和目標，它們決定著企業(yè)成員的行為方式，甚至在企業(yè)成員的構(gòu)成發(fā)生重大的變化時，也常能保持很長的時間。二．企業(yè)文化的構(gòu)成

企業(yè)文化的構(gòu)成要素如下：

1．組織成員的價值觀。表現(xiàn)于（1）具有活力的價值觀“富有挑戰(zhàn)精神，富有進取心，干凈利落”等方面（2）企業(yè)文化的價值觀“固執(zhí)、保守、謹慎、膽小”等方面。

2．信息采集的取向。取向不同，可以決定企業(yè)文化的特性。順暢的企業(yè)文化，上現(xiàn)左右的溝通良好，僵化的企業(yè)文化，溝通渠道及數(shù)量均很有限。

3．構(gòu)想是否為自發(fā)性的產(chǎn)生。有活力的情形表現(xiàn)在自由曠達，快速反應(yīng)，腦力激蕩等；僵化的企業(yè)文化則再現(xiàn)在生產(chǎn)導(dǎo)向，不考慮顧客需求，重視規(guī)則強制規(guī)范等。

4．從評價到實行過程，有洛力的組織，不畏失敗。僵化的組織，滋生害怕失敗，過度謹慎的官僚主義。5．實行時，上下成員的互助關(guān)系。有活力的企業(yè)“相互信賴”，對上司也不會用過于尊敬的語辭，上現(xiàn)級之間的關(guān)系很融洽；僵化的企業(yè)文化不僅在上級與下屬之間沒有信任，同事之間也彼此缺乏信任，因守本位主義。

6．動機的形態(tài)。是指對工作的責(zé)任感，當然也可說是對工作是否全力以赴？有活力的級絹，個人的成就感極大，員工對組織有“家”的信任感，有能力實現(xiàn)“自我價值”的優(yōu)越感；僵化的組織中，成員辦做最小限度的工作，個人成就感受也相當?shù)汀?/p>

7．對組織上的忠心程度。終身雇用？還是絞盡腦汁想跳槽？要么是被動等待裁員？ 三．企業(yè)文化的功能。

企業(yè)文化具有以下五方面的功能：

1．凝聚力。指用共同的價值觀念與共同的信念使企業(yè)上下團結(jié)一致，眾志成城。良好的企業(yè)文化，扮演的角色就是強大的精神力量，它能將一盤散沙與卵石，凝聚成堅固的混凝土。

2．激勵力。指激勵員工向困難挑戰(zhàn)，向自我挑戰(zhàn)。海爾員工流傳一句話“沒加過班的人就不是海爾的人”，因此，加班不會使海爾人產(chǎn)生不滿情緒；相反，海爾把加班看成一種責(zé)任，一種榮耀。3．約束力。指成文的或約定的廠規(guī)，廠風(fēng)對每一個員工的思想，行為起很有力的約束作用。

4．導(dǎo)向力。指企業(yè)把員工引導(dǎo)向一個預(yù)定的目標。企業(yè)文化的導(dǎo)向作用使企業(yè)不再是因相互利用的需要聚集起來的群體，而是由一群有著共同價值觀，精神狀態(tài)，理想追求的人凝聚起來的組織。5．融洽力。指對員工進行潛移默化的引導(dǎo)，使其自然而然地融洽于團體之中。如果新來者決心在這個企業(yè)呆下去他很容易找到老師和模仿對象，會感到一只看不見的手拉著他朝著既定的目標前進。最后經(jīng)過一段時間，新來者就完全融洽到這個文化中去，他在這種文化氛圍中感覺很自然，也就是說他適應(yīng)了這文化，這就是文化的融洽作用。

6． 輻射力。指企業(yè)文化對企業(yè)本身，還會對社會產(chǎn)生一定影響。

第十一章 5S實施手法 一．紅牌作戰(zhàn)

1．建立各生產(chǎn)單位的單獨公布欄。

2．將生產(chǎn)現(xiàn)場好和不好的以照片形式公布，張貼。

3．制定紅色、黃色、綠色標致識旗，在相關(guān)生產(chǎn)區(qū)域吊掛，紅色代表“處分”，黃色代表“警告”，綠色代表“合格”。

4．各種顏色的區(qū)分標識根據(jù)本單位的改善情況更換。

5．制定紅色標簽通知書，限期對不合格要求的情況進行處理，整改。二．建立改善效果對照表 1．生產(chǎn)效率提高多少？ 2．設(shè)備故障減少多少？ 3．有用的物品活用多少？

4．清出廢料，廢品增加多少收入？ 5．設(shè)備使用效率提高多少？ 6．浪費減少多少？ 7．誤領(lǐng)誤用減少多少？

8．人員的行為自覺到了什么程度？ 9．管理的煩瑣事件減少多少？

改善對照表以班為單位，或以月為單位列舉。三．開展各種活動

1．確定某月為推行5S競賽月，由5S推行委員會組織發(fā)起，公布各種實施情況和結(jié)果，制定獎牌、獎狀、獎旗。評出第一、第二、第三各選一個，并給予集體紀念獎品，對未尾二個生產(chǎn)單位給予經(jīng)濟處罰。2．開展5S運動的征文活動，文體不限，交5S推行委員會宣傳組組長，由宣傳組組織審批后，交5推行委員會集體評審，每半個月公布一次評選結(jié)果，一、二、三等獎給予獎勵和獎狀和獎品。（文體要求內(nèi)容生動，反映5S推行的實際情況正面，積極，有利于團結(jié)，有利于推動整個人5S動動的進一步發(fā)展）3．每半個月舉行一次5S座談會，由主任或付主任主持，全體員工可自由參加，自由發(fā)言，暢述對5S開展的看法和建議，起到改善工作的幫助作用。

4．利用廣播作為宣傳工具，進行優(yōu)秀詩歌朗誦，采訪文稿，剪輯，優(yōu)秀事跡的講評，生日歌曲點播，友情祝福慶賀。

5．制作5S宣傳欄，進行專業(yè)知識宣傳，生產(chǎn)單位5S實施成績對照，圖片展覽，優(yōu)秀作品展，5S實施成功案例等。

6．組織專題采訪，到員工中去獲取信息，真實反映員工對5S的認識水平，實施態(tài)度，積極程度以及對實施效果的評價。

7．舉行有關(guān)5S的知識競賽，各生產(chǎn)單位選拔代表參加競賽，全員參與，對獲獎單位給予獎勵和獎狀。8．根據(jù)5S實施考核，每月評比“5S優(yōu)秀單位”給予集體獎勵，頒發(fā)獎狀或錦旗。

第十二章 車間5S具體管理實施規(guī)則 一．交接班5S 1．本單位需要增加的物品，如果下個班別不需要使用，必須由當班整理現(xiàn)場。

2．當班出現(xiàn)的設(shè)備、設(shè)施、物品損壞無法修復(fù)或沒有使用價值必須由當班整理出現(xiàn)場。3．各崗位5S進行不徹底，不準交接班。二．崗位5S職責(zé)

1．各崗位操作員工在工作過程中，須保持自己的工位、工件、器具完整無損，整齊擺放。

2．各種設(shè)備、設(shè)施、工位、工具、容器責(zé)任到人，形成“一對一”并由生產(chǎn)單位內(nèi)部記錄存檔。3．各崗位員工悸 須在工作過程中保持崗位區(qū)域內(nèi)物品不掉落地面，或掉落地面隨時時拾起，放在規(guī)定的容器內(nèi)。

4．已明確規(guī)定清掃區(qū)域的5S清掃人員，必須不間斷的清掃地面，清擦機器設(shè)備、設(shè)施（不留死角），保持地面無垃圾，無尾料。

5．交接班之間，各生產(chǎn)單位、各崗位必須進行5S整理、整頓、清掃（包括地面、門、窗、設(shè)備、設(shè)施、工具、工件、容器）

6．各種用具，各崗位在使用完后，必須放回原位。7．安全標識區(qū)域，安全通道，禁止擺放物品或堵塞。三．獎罰細則

1．5S稽查人員對各區(qū)域的現(xiàn)場稽查按規(guī)定標準評分。

2．區(qū)域內(nèi)部執(zhí)行組織對各崗位或規(guī)定的責(zé)任區(qū)域按照5S稽查標準采用以下扣分辦法： 整理不達標扣1ˊ 整頓不達標扣2ˊ 清掃不達標扣2ˊ

3．員工當月5S評比扣分從“業(yè)績考評”項中扣除，扣完此項工資為止。4．員工當月在5S評比稽查中無任何扣分記錄，獎勵30ˊ。5．現(xiàn)場管理人員“業(yè)績考評”中的現(xiàn)場管理按新規(guī)定執(zhí)行。

5S稽查評比本單位當月扣分在50ˊ以下，不扣工資歷，50ˊ分以上，每超過5ˊ，扣獎勵工資10元。

第十三章 問題票活動

一．問題票的對象范圍 1．現(xiàn)場堆放無用物品。

2．物品未按標識要求擺放整齊。3．場院地設(shè)備、用具、設(shè)施臟污。4．設(shè)施、用具、物品損壞。

問題票提出的問題必須是針對性的，對應(yīng)的，明確具體的東西，而不是模糊不清的概念。二．問題材標的管理

1．問題票由各區(qū)域的指定稽查人員發(fā)放。

各區(qū)域稽查人必須將發(fā)放的問題材票詳細登記，填寫《問題票登記表》。問題票每月匯總必須交給稽查組長保管。問題票的發(fā)行人對問題票描述問題跟蹤。三．問題票的制做

１．問題票發(fā)放必須公平、公正、及時。

２．責(zé)任人收到問題票后，必須迅速組織采取科學(xué)辦法，認真糾偏，解決問題材，并填結(jié)果記錄返回問題材發(fā)行人。

３．問題票發(fā)行人，對責(zé)任人進行有效指導(dǎo)和幫助。

４．問題得到解決后，發(fā)行人和責(zé)任人都有有責(zé)任維護解決結(jié)果。

第十四章 ５Ｓ實施要決 一．整理要決

１．設(shè)備、工具、零部件、設(shè)施、儀器。

１）已不適合生產(chǎn)工藝使用要求。

２）出現(xiàn)嚴重故障，經(jīng)工程部確認無法修復(fù)。

３）日常使用工具出現(xiàn)操作不靈活，失去操作功能或功能不全。

４）非單位必要。

５）零部件已失去配套功能，包括過去曾經(jīng)使用現(xiàn)在不需要使用。

６）已變形或外觀破損的設(shè)施。

７）存在明顯，使用缺陷的設(shè)施（如移動不方便，以不適宜Ｄ）

８）已過校正期或有效期限的儀器儀表。

９）顯示或操作規(guī)程不準確，不靈活的儀器。２．容器、防塵措施

１）過去用但現(xiàn)在不用。

２）誤購、誤領(lǐng)。

３）破損而又未修復(fù)。

４）已不能維修。

５）多余或不需要

６）用途改變。

７）使用過期，出現(xiàn)色澤變化。

８）非單位使用。

９）臟污無法消除。

３．辦公用品、文具、文件

１）無法修復(fù)

２）長期未使用

３）已宣布廢止。

４）起草的不需要保存的文件或記錄底稿。

５）非工作需要的文字記錄或個人記錄。

６）過去曾經(jīng)使用但現(xiàn)在不用的文件或記錄。

７）已失去管理功能，無需保存。

８）表面不整潔，不美觀，不完整。４．識別標識、張貼物

１）標識與內(nèi)容不符

２）字體模糊不清

３）破損

４）表面粘有異物需無法消除

５）褪色

６）過去使用但現(xiàn)在不用 ５．清潔用具、用品

１）殘缺不齊

２）臟污

３）失去使用功能

４）給正常使用帶來困難或不方便 ６．報表

１）未規(guī)定使用的報表

２）按規(guī)定已封存

３）版面受損或不平整美觀。二．整理

１．任何設(shè)備、設(shè)施、儀器、容器及其它生產(chǎn)用具、用品、辦公文件、報表都必須明顯規(guī)范標識（不許手寫）所屬單位、名稱、序號、用途。

２．物品擺放在任何空間都必須成行、對稱、有序、整齊。３．物品只能按規(guī)定或標識用途使用。４．生產(chǎn)區(qū)、物品，擺放區(qū)，明顯標識。５．物品嚴格按標識，指示擺放，堆碼。

６．輔助設(shè)施、儀器、容器、生產(chǎn)材料、運輸工具及其他用具、用品使用完后或剩余部門應(yīng)歸還原位，并整齊有序擺放，堆碼。

7．重量輕、占有空間大、耐壓的材料在物品擺放時，按集中原則進行，充分利用空間。8．物品、材料的擺放，堆碼根據(jù)使用時間先后順序進行，先用的放外面，后用的放里面。9．物品堆碼按重的、體積大的在下面，輕的、體積小的在上面的原則擺放。10．工作位在生產(chǎn)中或生產(chǎn)后在原位擺放。11．無標識的物品和空間禁止隨意使用。

12．設(shè)備、儀器、操作臺、窗臺表面不得放置雜物或非屬套用品用具。

13．辦公桌不能放非辦公用品、文件、文具。辦公桌、存物柜、文件柜內(nèi)物品分類存放整齊。三．清掃

1．地面、墻面、玻璃門窗無塵、無雜物、碎屑、無臟印或污水。

2．作業(yè)臺、辦公臺、貨架、設(shè)備、洗手池底下無網(wǎng)、無垢、無臟物、污水。3．天花板無蟲網(wǎng)。

4．生產(chǎn)用具、儀器、夾具、容器無灰塵、臟印或其他異物粘附。5．運輸工具無油垢或臟物粘附。

6．機器設(shè)備表面無積塵或油污，內(nèi)部無雜物或異的粘附。7．清潔用具、用品保持干凈、無異味。

8．通風(fēng)設(shè)施，隔離裝置，保持不積塵，無積水，不積垢，不附雜物，臟物。9．張貼物、標識牌、柜臺無涂寫痕跡，無臟物、無污染。

10．消防器材、管道、燈具、電線保護等開關(guān)無灰塵、無蟲網(wǎng)、無臟物。

第十五章 員工日常行為規(guī)范

1．著裝整潔，有穩(wěn)重感。

早晨的問候語清脆、愉快，多用“早上好”，“您好”，“早”等問候語。見到同事，領(lǐng)導(dǎo)親切問好。向上級反映問題，表達清晰，條理清楚。

進辦公室，先敲門，如“您好！我找***”，或“您好！請問***在嗎？”得到允許后再進門。接電話，請使用“您好！貴興食品”，“您好！***部”，“請稍等”，“對不起”等禮貌用語。電話鈴聲響三下時務(wù)必接聽，無人時，請代為接聽，詢問對方是否需要轉(zhuǎn)告，重要電旅順作好記錄。引領(lǐng)客人時，請客人走在自己的右側(cè)，招呼客人注意方向，如“請走這兒走”，“請注意前面有積水”，情慢慢通過，前面路較窄。

在食堂就餐時，自覺排隊，相互禮讓，用餐時，姿態(tài)端正。用餐后，剩飯、剩菜不亂倒。

在宿舍，地面保持清潔，垃圾、紙悄、煙蒂，不亂扔亂放，不扔到走廊上，必須倒進垃圾桶中。愛護廠區(qū)內(nèi)的一草一木。

每周一或倒班后第一天的晨訓(xùn)，員工須準時參加。

第二篇：食品企業(yè)人員管理

1.公司應(yīng)制定健康檔案以及健康查體計劃，每年內(nèi)由市衛(wèi)生防疫站檢查與食品相關(guān)的人員（加工人員、檢驗人員、管理人員）進行健康查體，每年，必要時做臨時檢查。新進廠人員必須持有健康證，凡患有活動性肺結(jié)核、傳染性肝炎、腸道疾病、手外傷未愈合者、化膿性及滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病的，必須調(diào)離工作。

2、每日班前入口處有衛(wèi)檢員檢查人員健康狀況，發(fā)現(xiàn)有割破、瘡癤、凍傷、皮膚感染等的加工人員都不能進車間，直至痊愈為止。

3、生產(chǎn)人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，按要求穿著干凈的工作服、帽、口罩、水鞋等，不得化妝，戴手飾、手表等，不得將與生產(chǎn)無關(guān)的物品帶入車間。每日入車間前，由衛(wèi)檢員檢查加工人員衛(wèi)生狀況。工作期間禁止吃東西，大聲喧嘩，禁止串崗，車間主任應(yīng)進行監(jiān)督。

4、公司應(yīng)對加工人員進行加工技術(shù)和衛(wèi)生質(zhì)量等的培訓(xùn)，對新進廠員工由公司辦安排在非關(guān)鍵崗位進行培訓(xùn)，考核合格后上崗。

5、公司應(yīng)對外來人員加強管理，進入公司應(yīng)讓其出具健康聲明，車間入口處應(yīng)設(shè)客人須知（采用圖示法最明顯），要求其同樣遵守相關(guān)的更衣及洗手消毒的流程。

第三篇：5S管理（推薦）

5S檢查制度

1、目的

確保配送中心的各種工作的順利進行，保持各種工具的方便使用，加強中心的有效管理和提高工作效率，保證各單位能有效的完成工作，提供一個方便、快捷的工作環(huán)境。

3、適用范圍：

適用于各種工作環(huán)境場所和人員，對各部門的工作環(huán)境進行規(guī)范化管理和人員素質(zhì)的提高，更好的管理公司事務(wù)和人員，使用公司員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣。

4、工作程序

4.1 配送中心品控組品控員負責(zé)日常的5S工作檢查，檢查的部門涉及全部部門，特別是加工現(xiàn)場5S管理檢查。

4.2 品控員發(fā)現(xiàn)不符合項，出具整改報告單，應(yīng)及時要求相關(guān)部門整改和監(jiān)督。

4.3 檢查要求：各部門必須按5S管理工具的要求做到整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)。

整理：區(qū)分要與不要的物品，現(xiàn)場只保留必需的物品。

整頓: 必需品依規(guī)定定位、定方法擺放整齊有序，明確標示。/ 2

清掃: 清除現(xiàn)場內(nèi)的臟污、清除作業(yè)區(qū)域的物料垃圾。

清潔：將整理、整頓、清掃實施的做法制度化、規(guī)范化，維持其成果。

素養(yǎng)：人人按章操作、依規(guī)行事，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，使每個人都成為有教養(yǎng)的人。

4.4 檢查頻率：兩次/月

附件：5S檢查表

不合符項整改表/ 2

質(zhì)量管理部 2013年10月15日

第四篇：5S管理

現(xiàn)場5S管理

培訓(xùn)方式：講解、案例分享、實操研討

培訓(xùn)課時：12課時

課程大綱：

一、5S管理活動導(dǎo)入

1.工廠常見的不合理

2.5S對改善的作用和特點

（1）什么是5S？

5S是自身的行動規(guī)范

5S是能否處理好工作、生活的晴雨表

（2）增強客戶對公司或產(chǎn)品的信任感

營造整潔現(xiàn)場，讓客戶放心

消除浪費和失誤，讓員工放心

（3）無須特殊培訓(xùn)，即可馬上開始

與QC、QM以及豐田的改善不同，5S可以迅速展開行動 開展5S，不需要特殊知識

（4）使身邊環(huán)境變得整潔清爽的活動

根本點在于：能否積極主動地將周圍的環(huán)境變得整潔清爽 企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層應(yīng)該不遺余力地持續(xù)推進5S

（5）全員參與是不二法門

一個都不能少，全員團結(jié)一致，這樣才能達到最佳效果 領(lǐng)導(dǎo)層的努力程度，直接決定5S效果的固化程度

（6）追求目標一致的5S

評價分數(shù)的差別就是追求目標的差別

統(tǒng)一目標，促進改善的深入

3.國內(nèi)外開展5S的概況

4.5S的前期準備

（1）制定活動程序

（2）成立推行組織

（3）制定目標方針

（4）加強輿論宣傳

（5）外出觀摩參觀

（6）教育培訓(xùn)

（7）樣板區(qū)的5S活動

二、5S與現(xiàn)場問題管理——對生產(chǎn)異常追根究底

1.整理整頓：發(fā)現(xiàn)異常

2.清潔清掃：找到異常的源頭

3.素養(yǎng)：徹底解決異常

4.案例分析：豐田汽車的“水龍頭”哲學(xué)

三、整理推行實施重點——人、機、物、地的組織化

1.整理的定義

2.整理的目的3.整理推行要領(lǐng)和步驟

4.整理實施——老鼠蟑螂檢查法與下班后檢查法

5.整理實施——不要物辨識方法:使用頻率與抽屜法則

6.整理實施——處理不要物:設(shè)立暫存區(qū)和再利用區(qū)

7.整理實施——紅牌作戰(zhàn)

案例分析：紅牌從發(fā)現(xiàn)異常到解決異常

8.整理實施——定點攝影

9.整理階段存在的問題及其解決對策

10.案例:東方汽車制造公司的“5S整理”活動

11.整理的注意事項

四、整頓推行實施重點——流程的合理化

1.整頓的定義

2.整頓的目的3.整頓推行要領(lǐng)和步驟

4.整頓實施：定置管理

（1）定點

問題研討：場地不夠如何做整頓

立體放置:節(jié)省空間、方便取用

（2）定容

（3）定量

5.整頓實施：目視管理

（1）顏色:直觀認知,高效辨識

（2）劃線:沒有規(guī)矩,不成方圓

（3）標識牌:小型看板,一目了然

（4）形跡管理:精確定位,整齊明晰

（5）燈號:異常警示,沖擊力強

（6）對齊管理:迅速發(fā)現(xiàn)異常

（7）可視化管理逐步提升的四個層次

6.整頓階段存在的問題及其解決對策

7.案例:南海公司工具箱整理整頓的行動方案

8.整頓的注意事項

五、清掃推行實施重點——排除浪費與異常

1.清掃的定義

2.清掃的目的現(xiàn)場改善：清掃中發(fā)現(xiàn)及排除設(shè)備故障

現(xiàn)場改善：清掃中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品不良與報廢的原因 現(xiàn)場改善：清掃實施中排除七大浪費

3.清掃推行要領(lǐng)和步驟

4.清掃責(zé)任制:公開宣示

5.清掃標準:清掃作業(yè)指導(dǎo)書

6.清掃環(huán)境:不留死角,隨時打掃

7.擦拭機器設(shè)備:邊清掃邊檢查設(shè)備狀況

8.清掃用具:整齊放置、觸手可及

9.檢查清掃結(jié)果:關(guān)注細節(jié)與角落

10.改善污染發(fā)生源:從源頭治理

11.清掃階段存在的問題及其解決對策

12.案例:海爾的白襪子、白手套

13.清掃的注意事項

六、清潔推行實施重點——徹底消除污染源

1.清潔的定義

2.清潔的目的3.清潔推行要領(lǐng)和步驟

4.制訂推進標準與檢查標準

5.自我檢查:自查自糾,主動改進

6.巡視檢查:隨時巡視,及時整改

7.評比檢查:為了評比考核進行定期檢查

8.檢查評比的評分方法:追求公平合理

9.清潔階段存在的問題及其解決對策

10.案例:麥當勞的標準化與檢查督導(dǎo)

七、素養(yǎng)推行實施重點——人造環(huán)境，環(huán)境育人

1.素養(yǎng)的定義

2.素養(yǎng)的目的3.素養(yǎng)形成的三階段:形式化、行事化和習(xí)慣化

4.員工行為準則:提升員工素養(yǎng)的基礎(chǔ)

5.班前會與大腳印:現(xiàn)場自主管理的日常化

6.改善提案:參與現(xiàn)場改善,提升自主管理

7.3U-Memo:改善提案的基礎(chǔ)性工具

8.素養(yǎng)階段遇到的問題及其解決對策

9.案例:從清掃到素養(yǎng),環(huán)境影響心態(tài)

10.素養(yǎng)實施：提案改善活動展開

（1）改善提案的定義

（2）改善提案的作用

（3）改善提案的特點

（4）改善提案的關(guān)鍵

（5）改善提案的案例

11.素養(yǎng)實施：5S征文活動

八、補充材料：安全

1.安全:消除隱患、預(yù)防事故

2.海因里希法則:小錯不斷、大錯必犯

3.安全檢查:找到問題,進行整改

4.安全可視化:顏色與標識的合理應(yīng)用

5.安全事故分析:前車之鑒,后車之師

6.KYT危險預(yù)知訓(xùn)練:發(fā)現(xiàn)危險,尋找對策

7.安全階段存在的問題及其解決對策

案例:臺燈、火災(zāi)與輪船沉沒

咨詢過程中協(xié)助解決的管理工具（部分）

5S推行手冊

5S活動實施辦法

5S應(yīng)知應(yīng)會學(xué)習(xí)資料

5S知識試題

5S宣傳欄

不要物處理程序

不要物處理清單

紅牌發(fā)行回收表

精品活動記錄單

5S區(qū)域清掃責(zé)任表

清掃部位及要點

工段長日常工作點檢表

辦公室5S日常要點

5S現(xiàn)場管理辦法

5S項目改善一覽表

5S樣板崗申報表

企業(yè)員工行為規(guī)范

5S素養(yǎng)手冊

5S班組長日常責(zé)任表

5S創(chuàng)意申獎表

5S管理改善提案表

現(xiàn)場5S員工素養(yǎng)要點

現(xiàn)場5S個人考核辦法

5S考核及競賽辦法

5S區(qū)域圖及地面標識

第五篇：5s管理

5s管理

“5S”是整理（Seiri）、整頓（Seiton）、清掃（Seiso）、清潔（Seikeetsu）和素養(yǎng)（Shit-suke）

■

整理就是區(qū)分必需和非必需品，現(xiàn)場不放置非必需品：

△將混亂的狀態(tài)收拾成井然有序的狀態(tài)

△5S管理是為了改善企業(yè)的體質(zhì)

△整理也是為了改善企業(yè)的體質(zhì)

■

整頓就是能在30秒內(nèi)找到要找的東西，將尋找必需品的時間減少為零： △能迅速取出

△能立即使用

△處于能節(jié)約的狀態(tài)

■

清掃將崗位保持在無垃圾、無灰塵、干凈整潔的狀態(tài)，清掃的對象： △地板、天花板、墻壁、工具架、櫥柜等

△機器、工具、測量用具等

■

清潔將整理、整頓、清掃進行到底，并且制度化；管理公開化，透明化。

■

修養(yǎng)對于規(guī)定了的事，大家都要認真地遵守執(zhí)行。

△典型例子就是要求嚴守標準，強調(diào)的是團隊精神

△養(yǎng)成良好的5S管理的習(xí)慣