第一篇：精神衛生知識宣傳資料

精神衛生知識

一、健康與心理咨詢

健康不僅僅是沒有疾病或虛弱，而是一種生理、心理和社會適應的完好狀態。

精神健康是健康不可缺少的一部分，沒有軀體疾病不代表精神健康。每個人不僅需要身體健康，也需要精神健康。

精神健康，又稱心理健康，是指個體能夠恰當地評價自己、應對日常生活中的壓力、有效率地工作和學習、對家庭和社會有所貢獻的一種良好狀態。主要包括以下特征：智力正常；情緒穩定、心情愉快；自我意識良好；思維與行為協調統一；人際關系融洽；適應能力良好。

心理咨詢：是指來訪者（即要求進行心理咨詢的人）與心理咨詢師之間，就來訪者提出的問題和要求進行共同分析、研究和討論，找出問題的所在，經過心理咨詢師的啟發和指導，找出解決問題的方法，以克服情緒障礙，恢復與社會環境的協調適應能力，維護身心健康。

現代心理咨詢：從對正常人的指導和幫助到對心理疾病病人的心理治療，其中涉及教育輔導、心理健康咨詢、婚姻家庭咨詢、合理用藥指導等各個方面。

近二十年來，國內都市化的發展和社會生活節奏的加快，以及流動人口的增加，人與人之間的交往越來越膚淺，缺乏深入的交往和感情交流，傳統意義上的人情味越來越淡。其結果是，傳統意義上的來自家屬的社會支持網絡大大減弱，人們遇到心理問題便不得不求助于

心理咨詢人員。

在一些經濟不發達的文化水平低的地區，人們對心理咨詢的認識還很不夠。他們認為：生病就該吃藥，就該動手術來解決。如果對他們說談話也能治病，他們會視為天方夜譚。只有文化水平和物質文明發展到一定程度時，人們才能逐漸理解心理因素和生物因素一樣，能作用于疾病的發生和預后。

精神衛生問題，又稱心理衛生問題。精神衛生問題的存在是一種非常普遍的現象，許多人都會存在精神衛生問題，自己可能意識不到。精神疾病，又稱精神障礙，是指精神活動出現異常，產生精神癥狀，達到一定的嚴重程度，并且達到足夠的頻度或持續時間，使患者的社會生活、個人生活能力受到損害，造成主觀痛苦的一種疾病狀態。根據國際疾病分類標準，精神疾病包括十大類近400種。輕性精神障礙可能僅僅是心煩、失眠、情緒不穩等神經癥樣的患病率為35.19‰，而重性精神障礙精神分裂癥、情感性精神障礙等患病率為13.47‰，表現則言行失常，殃及社會。

二、精神健康和精神疾病與軀體健康和軀體疾病一樣，是由多個相互作用的生物、心理和社會因素決定的。

影響精神疾病發生的生物學因素包括年齡、性別、遺傳、產前產后的發育情況、軀體疾病和成癮物質等。如有精神疾病家族史的人要比沒有精神疾病家族史的人容易患精神疾病。精神疾病和軀體疾病相互影響，精神疾病會加重軀體疾病，患有軀體疾病也會增加患精神疾病的危險性。

影響精神疾病發生的心理因素包括人的個性特征、對事物的看法、應對方式和情緒特點等。如心理負擔過重、對各種生活事件的心理反應大，均可能誘發精神疾病。

影響精神疾病發生的社會因素包括生活中的各種大事、意外事件和不良事件、家庭和社會的支持、文化、環境等。如天災人禍、親人亡故、工作或學業受挫、婚姻危機、失戀等重大生活事件是誘發精神疾病的重要社會因素。

生物、心理和社會因素以及它們之間的相互作用，影響著人生的各個階段。各因素之間的良性作用是精神健康的保護因素，反之則是精神疾病發生的危險因素。當危險因素作用達到一定程度，會導致精神疾病的發生；而通過消除危險因素、加強保護因素可以預防精神疾病的發生，促進精神健康。

三、每個人在一生中都會遇到各種精神衛生問題，重視和維護自身的精神健康是非常必要的。

嬰幼兒（0-3歲）常見的精神衛生問題，有養育方式不當所帶來的心理發育問題，如言語發育不良、交往能力和情緒行為控制差。家長多與孩子進行情感、語言和身體的交流，培養孩子良好的生活行為習慣，是避免嬰幼兒精神衛生問題發生的可行方法。

學齡前兒童（4-6歲）常見的精神衛生問題，有難以離開家長、與小伙伴相處困難。處理不好，易發生拒絕上幼兒園以及在小朋友中孤僻、不合群等問題。鼓勵與小伙伴一起游戲、分享情感，培養孩子的獨立與合作能力，是避免學齡前兒童精神衛生問題發生的可行方

法。

學齡兒童（7-12歲）和青少年（13-18歲）常見的精神衛生問題，有學習問題（如考試焦慮、學習困難）、人際交往問題（如學校適應不良、逃學）、情緒問題、性心理發展問題、行為問題（如恃強凌弱、自我傷害、魯莽冒險）、網絡成癮、吸煙、飲酒、接觸毒品、過度追星、過度節食、厭食和貪食等。調節學習壓力、學會情感交流、增強社會適應能力、培養興趣愛好，是避免學齡兒童和青少年精神衛生問題發生的可行方法。

中青年（19-55歲）常見的精神衛生問題，有與工作相關的問題，如工作環境適應不良、人際關系緊張、就業和工作壓力等帶來的問題；與家庭相關的問題，如婚姻危機、家庭關系緊張、子女教育問題。構建良好的人際支持網絡，學會主動尋求幫助和張弛有度地生活，發展興趣愛好，是避免中青年精神衛生問題發生的可行方法。

中老年（55歲以上）常見的精神衛生問題，有退休、與子女關系、空巢、家庭婚姻變故、軀體疾病等帶來的適應與情感問題。接受由于年齡增大帶來的生理變化，建立新的人際交往圈，多參加社區和社會活動，學習新知識，拓展興趣愛好，是避免中老年精神衛生問題發生的可行方法。

各類自然災害、人為事故、交通意外、暴力事件等，除直接影響人們的正常生活外，還會引起明顯的心理痛苦，嚴重的可引起精神障礙。認識突發事件帶來的心理變化，積極尋求心理支持和救助，是避免突發事件導致的精神衛生問題的可行方法。

四、我國當前重點防治的精神疾病是精神分裂癥、抑郁癥、兒童青少年行為障礙和老年期癡呆。

精神分裂癥多起病于青壯年，急性期的主要表現有幻覺、妄想和思維混亂，部分患者轉為慢性化病程，表現為思維貧乏、情感淡漠、意志缺乏和回避社會交往，最終可成為精神殘疾。當一個人出現不尋常的行為方式和態度變化時，應及早就診。精神分裂癥的防治策略是提供以患者為中心的醫院?社區-體化的連續治療和康復。

抑郁癥可發生于各個年齡段，以顯著而持久的心境低落、思維遲緩和身體的疲勞衰弱為主要特征，常伴有焦慮和無用、無助、無望感，部分患者可能出現自傷和自殺傾向。抑郁狀態下還常出現多種軀體不適，常被誤認為軀體疾病。上述主要特征持續兩周以上時，應及早就診。抑郁癥的防治策略是提高知曉率、就診率、識別率和治療率。

兒童青少年行為障礙包括注意缺陷多動障礙、對立違抗性障礙、品行障礙、抽動障礙和其它行為障礙。其中注意缺陷多動障礙較為常見，發生于6歲以前，表現為明顯的注意力集中困難、注意持續時間短暫、活動過度或沖動，因而影響學業和人際關系。兒童青少年行為障礙的防治策略是改善孩子的成長環境，及早發現孩子的異常行為，及時帶孩子去醫院診治。

老年期癡呆是指老年人出現持續加重的記憶、智能和人格的普遍損害。最常見的是阿爾茨海默病和血管性癡呆。表現為逐漸發生記憶、理解、判斷、計算等智能全面減退，工作能力和社會適應能力日益降低，隨著病情進展，逐漸生活不能自理。當老人在短期內出現明顯的

近記憶力減退、生活和工作能力下降等問題時，應及早就診。老年期癡呆的防治策略是早期控制危險因素（如高血壓、高血糖、高血脂、腦外傷等）、早發現、早治療，控制病情進展。

五、懷疑有心理行為問題或精神疾病，要及早去醫療機構接受咨詢和正規的診斷與治療。

懷疑有明顯心理行為問題或精神疾病者，要及早去精神專科醫院或綜合醫院的精神科或心理科進行咨詢、檢查和診治。

如發現家庭成員、鄰居、同事、同學等周圍人有明顯的言語或行為異常，要考慮他可能有心理行為問題或精神疾病，應及時勸告其去醫療機構檢查。

心理行為問題的處理，以心理咨詢和心理治療為主，輔以社會支持和藥物對癥治療。

在精神疾病的治療方面，目前已有有效的治療藥物以及心理治療和心理社會康復方法。

被確診患有精神疾病者，應及時接受正規治療，遵照醫囑全程不間斷按時按量服藥，以達到最好效果。不愿意接受治療、不正確治療或不規律服藥，會導致病情延誤、難以治愈或復發。

通過規范化的治療，多數患者可以治愈，維持正常的生活、學習和工作能力。

六、精神疾病是可以預防和治療的。

精神疾病的防治分為三級。一級預防的目的是減少精神疾病的發生；二級防治的目的是降低精神疾病的危害，三級防治的目的是減少

精神疾病所致的殘疾和社會功能損害。

一級預防主要是增強精神疾病的保護因素，減少危險因素。可采取的措施包括改善營養狀況、改善住房條件、增加受教育的機會、減少經濟上的不安全感、培養穩定良好的家庭氛圍、加強社區支持網絡、減少成癮物質的危害、防止暴力、進行災難后心理干預、開展健康教育、發展個人技能等。

二級防治是通過早發現、早診斷、早治療，控制疾病，降低危害。為此，需要建立以精神衛生專業機構（精神專科醫院、綜合醫院精神科或心理科）為骨干、綜合醫院為輔助、基層醫療衛生機構（社區衛生服務中心、社區衛生服務站和鄉鎮衛生院、村衛生室）和精神疾病社區康復機構為依托的精神衛生防治服務網絡。

三級防治是對精神疾病患者進行生活自理能力、社會適應能力和職業技能等方面的訓練，以減少殘疾和社會功能損害、促進康復、防止疾病復發。為此，需要開展“社會化、綜合性、開放式”的精神疾病康復工作。

采取樂觀、開朗、豁達的生活態度，把目標定在自己能力所及的范圍內，調適對社會和他人的期望值，建立良好的人際關系，培養健康的生活習慣和興趣愛好，積極參加社會活動等，均有助于個人保持和促進精神健康。精神疾病的社會康復：

精神病人失去多方面的社會功能，要使疾病好起來，就要求社會功能恢復。

精神疾病患者能參加工作，能像正常人一樣同別人打交道，就算達到了社會康復。

使患者達到社會康復需要家屬與單位、社會各方面共同努力，相互協調配合，制作一個良好的康復環境。

精神疾病的社會康復的基本要點：

1、做丈夫像丈夫，做父親像父親。能關心自己也能照顧別人。使家庭與社會各項工作能正常開展，這些都是人的社會功能。

2、合理的治療是社會康復的基礎，但是只有通過社會中的新的適應和訓練才可達到社會康復目標。

3、家庭親友關心和支持患者的健康愿望，在有關部門與精神科專業人員共同努力下，創造一個利于精神病人康復的家庭、社會環境。

4、要啟發患者產生社會康復的動力，鼓勵他們點滴進步。

5、克服精神病社會康復的阻力，不疏遠、不歧視精神病人，不要使患者長期脫離家庭生活和社會生活，培養自理、自主的能力，維護患者的家庭完整。減少因病造成的精神刺激。

6、精神病社會康復是一個長期的過程，有各種渠道和設施，依不同病人加以不同訓導。

精神疾病的社會康復基本內容：

1、精神分裂癥病人經治療好轉后，普遍仍殘留社會功能的損害，主要表現以下幾個方面。

（1）不能勝任職業工作和學習任務，次序下降。（2）不能共同挑起家庭的擔子。

（3）不會與人交往，深居簡出，獨來獨往。

（4）缺乏意志、要求與欲望指向、生活被動、甚至個人生活的料理也要督促照顧。

精神分裂癥的康復就是要扭轉這個局面，要盡力減輕或消除病人殘留的社會功能損害，使病人再度負擔起各項社會職能。

2、精神分裂癥的康復具體可包括四個內容：生活康復、心理康復、職業康復和社交康復。

（1）生理康復。精神分裂癥狀在得到控制后，常會有較多的軀體不適，如頭痛、頭暈、失眠、多夢、疲勞、乏力、心悸心慌等。這些不適也常成為病人逃避社會職責的理由。因此生理康復可為社會康復提供有利的條件。

（2）心理康復。這是全面康復的核心。精神分裂癥后的社會功能損害主要是心理障礙引起的。情感的淡漠、思維的貧乏、意志的薄弱、行為的遲鈍、欲念的空無等導致了他的職業不能和社交不能。因此心理康復的好壞是社會康復的關鍵。

（3）職業康復。這是指在病人已有的生理康復和心理康復的水平下，訓練和培養他可能承擔的職業能力，變單純的社會消費為對社會能有所貢獻。

（4）社交康復。這是社會康復的高水準，要求病人能如常一樣在社會人群中生活交往，而不是與社會疏遠的。要達到理想的社會康復，基礎還在于合理的藥物治療。沒有合理的藥物治療，精神癥狀消除不徹底，身體沒有輕松舒適的感受，職業康復和社交康復的質量也

不會高。在合理的藥物治療基礎下，對病人進行再教育、再適應、再習慣，這是社會康復的心經之路。得了精神分裂癥后，病人的內部世界及外部環境，如自身的價值感、期望欲、他人的態度、社會的要求等都發生不少變化。病人重返社會，一下子進入了角色并不容易，需要再教會他生活的技巧，重新適應環境，養成習慣，踏上社會。

第二篇：精神衛生宣傳資料

世界精神衛生日——及時有效減壓，預防精神疾病

精神衛生專家指出，學會用健康的心態去面對生活面對一切，及時有效的緩解壓力是預防精神疾病的最有效措施。

北京大學精神衛生研究所臨床心理科主任李冰：“從心理健康角度來講，我們建議大家在遇到一些壓力的時候盡量能夠想辦法釋放自己的壓力，比如說找朋友聊天，實在覺得壓力大，不妨找心理醫生傾訴，做一些戶外運動或者是做些體育活動，我們建議，遇到壓力及時緩解，在壓力中更好的適應，這樣不容易患精神疾病。”

專家還建議，平時比較容易煩躁不安的人，要提高自己應對突發事件的能力，提高心理承受能力，并進行適度的放松訓練，穩定自己的情緒。一旦出現心理不適癥狀，應及時找心理醫生咨詢求治。

專家提醒如果出現顯著而持久的心境低落，思維遲緩，身體疲勞，有焦慮感等癥狀，在兩周以上，就應該及早診治。同時向朋友傾訴，適當的運動，以及多聽聽優美的音樂，也能消除和預防抑郁癥的發生。

第三篇：公共場所衛生知識宣傳資料范文

公共場所衛生知識宣傳資料

1、《公共場所衛生管理條例實施細則》是何時頒布？什么時候施行？

答：《公共場所衛生管理條例實施細則》是2011年3月10日頒布的，自2011年5月1日起施行。

2、公共場所有那些？

答：按照《公共場所衛生管理條例》的規定，我國公共場所的范圍主要是指下列公共場所：①賓館、旅館、招待所；②公共浴室、理發店、美容店；③影劇院、錄像廳(室)、游藝廳(室)、舞廳、音樂廳；④游泳場(館)；⑤展覽館、博物館、美術館、圖書館；⑥商場(店)、書店；⑦候診室、候車(機、船)室。

3、誰是公共場所衛生安全第一責任人?

答：公共場所的法定代表人或負責人是其經營場所衛生安全的第一責任人。

4、公共場所從業人員多長時間進行一次健康體檢？

答：公共場所經營者應當組織從業人員每年進行健康檢查，從業人員在取得有效健康合格證明后方可上崗。

患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等疾病的人員，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。

5、公共場所哪些指標要符合國家衛生標準和要求？

答：空氣、微小氣候（濕度、溫度、風速）、水質、采光、照明、噪聲、集中空調通風系統、顧客用品用具等

6、公共場所經營者如何對上述指標進行檢測？

答：公共場所經營者應當按照衛生標準、規范的要求對公共場所的空氣、微小氣候、水質、采光、照明、噪聲、顧客用品用具等進行衛生檢測，檢測每年不得少于一次；檢測結果不符合衛生標準、規范要求的應當及時整改。

公共場所經營者應當在醒目位置如實公示檢測結果。

7、公共場所如何應對危害健康事故？

答：

1、公共場所經營者應當制定公共場所危害健康事故應急預案或者方案，定期檢查公共場所各項衛生制度、措施的落實情況，及時消除危害公眾健康的隱患。

2、公共場所發生危害健康事故的，經營者應當立即處置，防止危害擴大，并及時向縣級人民政府衛生行政部門報告。任何單位或者個人對危害健康事故不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報。

8、國家對公共場所實行衛生許可證管理。

公共場所經營者應當按照規定向縣級以上地方人民政府衛生行政部門申請衛生許可證。未取得衛生許可證的，不得營業。公共場所衛生許可證有效期限為四年，每兩年復核一次。公共場所衛生許可證應當在經營場所醒目位置公示。

9、公共場所經營者申請衛生許可證的，應當提交哪些資料？

答：應當提交下列資料：

1、衛生許可證申請表；

2、法定代表人或者負責人身份證明；

3、公共場所地址方位示意圖、平面圖和衛生設施平面布局圖；

4、公共場所衛生檢測或者評價報告；

5、公共場所衛生管理制度；（使用集中空調通風系統的，還應當提供集中空調通風系統衛生檢測或者評價報告。）

10、縣級以上地方人民政府衛生行政部門對公共場所衛生監督實施量化分級管理，促進公共場所自身衛生管理，增強衛生監督信息透明度。

縣級以上地方人民政府衛生行政部門根據衛生監督量化評價的結果確定公共場所的衛生信譽度等級和日常監督頻次。公共場所衛生信譽度等級應當在公共場所醒目位置公示。

11、對未依法取得公共場所衛生許可證擅自營業的，將負什么法律責任？ 答：對未依法取得公共場所衛生許可證擅自營業的，由縣級以上地方人民政府衛生行政部門責令限期改正，給予警告，并處以五百元以上五千元以下罰款；有下列情形之一的，處以五千元以上三萬元以下罰款：

（一）擅自營業曾受過衛生行政部門處罰的；

（二）擅自營業時間在三個月以上的；

（三）以涂改、轉讓、倒賣、偽造的衛生許可證擅自營業的。

對涂改、轉讓、倒賣有效衛生許可證的，由原發證的衛生行政部門予以注銷。

12、公共場所經營者安排未獲得有效健康合格證明的從業人員從事直接為顧客服務工作的，將負什么法律責任？

答：由縣級以上地方人民政府衛生行政部門責令限期改正，給予警告，并處以五百元以上五千元以下罰款；逾期不改正的，處以五千元以上一萬五千元以下罰款。

13、室內公共場所禁止吸煙。公共場所經營者應當設置醒目的禁止吸煙警語和標志。室外公共場所設置的吸煙區不得位于行人必經的通道上。公共場所不得設置自動售煙機。公共場所經營者應當開展吸煙危害健康的宣傳，對吸煙者進行勸阻。

14、衛生許可的延續與變更。公共場所經營者變更單位名稱、法定代表人或負責人的，應當向原發證衛生行政部門辦理變更手續。

公共場所經營者變更經營項目、經營場所地址的，應當向縣級以上地方人民政府衛生行政部門重新申請衛生許可證。

公共場所經營者需要延續衛生許可證的，應當在衛生許可證有效期屆滿30日前，向原發證衛生行政部門提出申請。

15、消費者如何了解公共場所的衛生狀況？

答：消費者可通過查看衛生許可證、公共場所衛生信譽度等級、衛生檢測報告等。上述三項內容應當在公共場所醒目位置公示。

16、什么是艾滋病、性病？

答：艾滋病是一種病死率極高的嚴重傳染病，艾滋病病毒侵入人體后破壞人體的免疫功能，使人體發生多種難以治愈的感染和腫瘤，最終導致死亡。目前還沒有治愈艾滋病的藥物，但是可以預防。性病是以性接觸為主要傳播途徑的傳染性疾病。

17、艾滋病、性病的傳播途徑有哪些？

答：艾滋病主要通過性接觸、血液和母嬰三種途徑傳播。如男女之間、男性之間的性交；公用注射器吸毒；輸入或注射被艾滋病毒污染的血液或血制品等；感染了艾滋病病毒的婦女可通過妊娠、分娩和哺乳把艾滋病病毒傳染給嬰幼兒。

賣淫和嫖娼是傳播艾滋病、性病的重要危險行為，多性伴、婚前婚外性行為、青年人過早的性關系等，既會對身心健康產生不良影響，也有可能增加感染艾滋病和性病的機會。

18、如何預防性病、艾滋病？

答：①盡可能減少性伴數量，每次性交時全程、正確使用質量合格的安全套。

②定期到正規醫院進行檢查。如果有不安全性行為，最好每三個月做一次艾滋病病毒抗體檢測。③得了性病及早到條件好的正規醫院治療并定期復查，勸說性伴同時治療避免重復感染。④盡量避免不必要的輸血和注射、刺針。需要時，要求使用經檢測合格的血液、血制品和經嚴格消毒的器械、針頭等。不吸毒，更不要與別人共用注射器靜脈吸毒。

⑤感染了艾滋病的孕婦可在醫生的指導下采取醫學措施避免胎兒和新生兒感染。

第四篇：衛生防病知識宣傳資料

衛生防病知識宣傳資料

●防蚊滅蚊預防接種綜合防治乙腦

流行性乙型腦炎屬于《中華人民共和國傳染病防治法》中規定的乙類傳染病，是由乙腦病毒引起、經蚊傳播的人畜共患的中樞神經系統急性傳染病。潛伏期一般在10-14天左右。患者主要表現為發燒、劇烈頭痛、惡心、嘔吐、嗜睡不醒等癥狀，重者可出現抽搐、昏迷，甚至出現呼吸衰竭而死亡。傳染源是被感染的人或動物，通過蚊子叮咬而傳播。人尤其是兒童對乙腦病毒普遍易感。

預防乙腦應采取滅蚊、防蚊及預防接種為主的綜合措施。10歲以下兒童應盡快接種乙型腦炎疫苗，以迅速提高人群免疫力；開展防治乙腦知識的普及教育活動提高自我保護能力；開展愛國衛生運動，清掃衛生死角、積水、疏通下水道，噴灑消毒殺蟲藥水，消除蚊蟲孳生地，降低蚊蟲密度，切斷傳播途徑，以防止乙腦疫情的發生和擴散。

●怎么預防食物中毒?

預防食物中毒要注意以下幾點：

1、不購買腐敗變質、霉變甚至病死、毒死以及死因不明的禽、畜肉類和水產品；

2、加工食品時要生熟分開，食品與藥品及其它雜物分開存放，餐、用具要嚴格消毒；

3、烹調節器食物時要煮熟煮透，吃剩下的食物要放入冰箱，隔夜食物要放入冰箱，且生熟食品要分開放，隔夜食物要充分加熱后再吃；

4、不吃未經鑒定的野生植物，不吃河豚魚等有毒動物。

5、青菜心、白菜、空心菜等蔬菜常常帶有農藥，應先用流水沖洗干凈，再用清水浸泡30分鐘，然后用沸水燙一下再烹調。

●日常生活怎樣預防霍亂？ 霍亂是由霍亂弧菌引起的急性傳染病，霍亂發病急驟，臨床特征主要有劇烈的腹瀉、嘔吐、脫水及肌肉痙攣、循環衰竭伴嚴重電解質紊亂與酸堿失衡等，一般癥狀輕的比較多見，帶菌者較多，但重癥及典型患者的病死率極高。在日常生活中怎樣預防霍亂呢？ ⑴搞好家庭和個人飲食衛生。①不喝生水、不吃腐敗變質的食物 ②不用臟水漱口或洗瓜果蔬菜

③碗筷、刀、砧板、抹布也應嚴格消毒

④生熟食品分開存放、消滅蒼蠅、飯前便后洗手。⑵搞好飲水衛生。

①保護水源、禁止排放污水 ②高層樓宇，二次供水水池要定期消毒監測

③不要飲用河水或井水，若河水、井水，使用前一定要凈化并用漂白粉消毒。

⑶進食海鮮食物中毒要煮熟煮透。由于海水、河水、湖水容易受污染，如果進食了受到霍亂弧菌污染又未煮熟的魚類、蝦蟹、貝殼類等，就極容易受到感染。⑷搞好環境衛生，加強垃圾和糞便的管理。

●糞便與疾病的關系 糞便是農作物很好的有機肥料，同時也含有大量的腸道致病菌、寄生蟲卵和病毒，如果不作處理直接排放，就會污染環境，孽生蚊蠅，傳播疾病，對人體健康造成危害。糞便是許多疾病的傳染源，傳播三大類約100多種疾病：

細菌性疾病：如細菌性痢疾、霍亂、傷寒、與副傷寒等； 腸道病毒性疾病：病毒性肝炎、脊髓灰質炎等；

蠕蟲性疾病：血吸蟲病、蛔蟲病、鉤蟲病、肝吸蟲、絳蟲病等。學校食品衛生安全知識

學生是祖國的未來，學生的健康牽動著千萬個家庭的心，學校一旦發生食品衛生問題往往影響到一個大群體，輕者影響學生學習，重者影響社會的穩定性。同時發生食品衛生問題也影響學校的正常學習和工作秩序，使學校聲譽下降。因此,保障學生的身體健康是學校義不容辭的責任和義務，要想把這項工作做好，要求我們掌握必要的食品衛生安全知識。

一、常見的食物中毒及飲食安全衛生

（一）、常見的食物中毒

1、四季豆中毒；

2、發芽馬鈴薯中毒；

3、豆漿中毒。

（二）、食物中毒的特點

1、中毒者在相近的時間內均食用過某種共同的中毒食品，沒有食用者不中毒。停止食用中毒食品后，發病很快停止。

2、潛伏期短，發病急劇，病程也比較短。

3、所有中毒者的臨床表現基本相似。

4、一般沒有人與人之間的直接傳染。

（三）、中毒原因

1、四季豆中毒：四季豆的含毒成分尚不十分清楚，可能與皂素和植物血凝素有關。中毒者多有進食未燒透的四季豆史。中毒表現為潛伏期為1—5小時，癥狀為惡心、嘔吐、胸悶、心慌、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒。預防措 4 施：應徹底加熱、炒，充分加熱以破壞毒素，故加工四季豆宜燉食，不宜水焯后做涼菜。

2、發芽馬鈴薯中毒：有毒成分是幼芽及芽眼部分含有大量龍葵素(龍葵堿)，人食入0.2～0.4克即可引起中毒。中毒表現為中毒初期，先有咽喉抓癢感及燒灼感，其后出現胃腸道癥狀，劇烈地吐、腹瀉。預防措施：馬鈴薯應貯藏在低溫、無直射陽光的地方，或用沙土埋起來，防止發芽；不吃發芽或黑綠色皮的馬鈴薯；加工發芽馬鈴薯，應徹底挖去芽、芽眼及芽周部分；龍葵素遇酸分解，烹調時可加少量食醋。

3、豆漿中毒：有害成分可能是胰蛋白酶抑制素、皂甙。生豆漿加熱不徹底，有害成分沒有被破壞，飲用后造成中毒。多發生在集體食堂或小型餐飲業。中毒表現為潛伏期半小時到1小時，主要表現為胃腸道癥狀，惡心、嘔吐、腹漲、腹瀉。一般不發熱。預后良好。預防措施：將豆漿徹底煮開后飲用。在豆漿出現泡沫時，還沒有煮開，應繼續加熱至泡沫消失，豆漿沸騰后，再繼續加熱幾分鐘。

二、合理的飲食習慣

（一）、建立合理的膳食制度。膳食制度常隨學習情況、生活習慣和季節不同而異。一般以一日三餐為好，因為食物進入胃后，在正常情況下，4-5個小時可以排完，一日三餐剛好適應胃的消化機能。全天熱量分配，一般主張早餐占總熱量的25-30%，中餐占40-50%。提倡早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少是有一定道理的。學校上午一般有四節課，不吃早飯就上學，會使學生機體熱量不足，上課精力不足，容易疲勞，嚴重的會頭暈無力，影響身體健康和學習效果。晚餐不要吃得太飽，以免增加胃的負擔，影響睡眠，在正常情況下，一日三餐要定時定量，防止暴飲暴食。經常參加鍛煉的青少年可適當增加進餐次數，如一日四餐，一日五餐。

（二）、飯菜不單調，吃飯不偏食。有些學生由于各種原因，往往喜歡吃單一飯菜，這是很不好的習慣。各種食品都有其各自的營養成分，經常變換選擇飯菜進餐，才能為人體提供足夠的營養素。一般來說，午飯質量要高一些，可吃一些含糖、蛋白質、維生素B1、維生素C和磷等較多的食物，晚飯應吃一些易消化吸收的食物。

（三）、膳食合理搭配。提倡食物混食、粗細搭配。粗糧、細糧、葷菜、素菜相互搭配，混合食用的營養價值要比單吃一種食物高，用餐時，干稀要搭配，副食品葷素要搭配。雞鴨魚肉雖然都含有優質蛋白質，但它無法滿足機體對其它營養素的要求，而各種蔬菜中所含的大量維生素、無機鹽和纖維素等成分，恰好彌補了這方面不足。再者，魚、肉、禽、蛋都屬于酸性食物，食用過多會導致血液偏酸性，容易患心血管疾病。而蔬菜、水果、牛奶、糧食的根莖類，幾乎都是堿性食品，所以膳食中必須注意葷素搭配。每個學生每天應 6 吃半斤以上蔬菜，品種越多越好，注意選擇含鈣、鐵、維生素較多的菜食用。

（四）、不要暴飲暴食。明代《東谷贅言》中說，多食之人有五患：一者大便數，二者小便數，三者擾睡眠，四者體重不修養，五者多患食不消化。現代醫學認為，暴飲暴食能增加胃的負擔，引起消化液供不應求，從而造成消化不良，甚至造成急性胃炎。另外，暴飲暴食造成血液集中于腸胃，心腦相對缺血，會發生疲勞不適感。吃飯應定時定量，吃八成飽為宜，吃飯時，要細嚼慢咽，不看書，不逗笑，少說話，不邊走邊吃，要養成吃食物前先洗手的良好習慣。

（五）、加強飲食衛生管理。各級學校必須認真加強飲食衛生管理，充分供應學生飲用的開水，設置必要的衛生設備，做好食品衛生檢查，飲水消毒，食具消毒等工作；要教育學生不喝生水不吃腐敗變質的食物；做到飯前便后洗手，牢牢把住“病從口入”這一關，防止食物中毒和腸道傳染病的發生。

（六）、運動前后的飲食衛生。體育鍛煉提高消化器官的功能，使吃下去的東西能更好更快地消化吸收。但應注意以下幾點飲食衛生要求，否則將會引起慢性腸胃疾病。

1、運動和吃飯時間要安排得當。如在劇烈運動后很快就吃飯，往往食欲很差，再好的飯菜也不想吃，因為運動剛結束時大腦皮層的運動中樞和交感神經仍處在高度興奮狀態，情緒還很緊張，消化腺的分泌仍受到一定程度的抑制，所以不想吃飯。在這種情況下，即使勉強吃下去，食物也不能很好地消化，久而久之，就會引起消化不良，患慢性腸胃病。一般來說，運動后休息大約20-30分鐘以后，再吃東西是比較合乎衛生要求的。

2、飯后立即進行劇烈運動，對腸胃的影響更大。因為，飯后胃腸的活動和消化腺的分泌加強，消化液分泌增多。如果在這時進行劇烈運動，則會引起交感神經興奮和腎上腺激素大量分泌，進而使肌肉小動脈擴張，毛細血管大量開放，血液較集中供應運動器官，而減少了胃腸的血液供給。同時，胃腸的活動也減弱，消化液的分泌也減少，胃壁松弛無力，食物得不到充分地攪拌和消化，就會拖長食物在胃里停留的時間，以致發酵酸化，吐酸水。胃液減少，胃的防腐能力就降低了，這又是消化道易被感染患病的原因。因此，飯后應稍事休息再作運動。

3、飯后和運動后不要大量吃冷食。飯后大量吃冷食，首先會使腸胃血管突然收縮，使供給腸胃的血液突然減少，致使消化受到阻礙。其次消化液必須在一定的溫度下才起作用，胃腸溫度突然降低，它的能力也隨之下降，結果食物就難以消化，日久就免不了得腸胃病。

4、運動剛剛結束時，由于體溫升高，大量流汗，無克制力的人往往為了一時痛快便大吃冷飲食，結果腸胃因受到刺激而功能紊亂，引起腹瀉、腹痛等病癥。

5、不能亂吃零食。按時吃飯能使消化器官有規律地工作，是維護腸胃健康的一個重要措施。亂吃零食，就破壞了消化器官的規律性活動，到了吃飯的時間，消化機能反而下降，這就會抑制正常的進食活動。吃的零食如果是甜食或油膩的食物，則更會降低食欲。在這種情況下，若勉強進食，食物則因消化液的減少和腸胃蠕動緩慢無力而難以消化。但水果可加強消化腺的活動，并能供給維生素，不在此例。

6、運動后要合理飲水。激烈運動后，常使人感到格外口渴，有些人只圖一時痛快，在運動后大量飲水，這是不衛生的。因為運動時，胃腸道血管處于收縮狀態，血液供應暫時減少，這時大部分血液都流向肌肉了，以便供應運動時肌肉所需要的養料和更快地帶走廢物。如果這時大量飲水，由于胃腸血管收縮，吸收能力減弱，使人感到胃部沉重悶脹，影響呼吸。在運動結束后，心臟的負擔在逐漸減輕，如果這時大量飲水，一部分水經胃吸收進入血液之中，循環血量有所增加，不但給心臟和腎臟增加了負擔，而且還會進一步加快出汗，使體內鹽分排出過多。運動后的口渴，并不一定真正表示人體缺少水分，這主要是由于運動時呼吸加強，水分蒸發較快和唾液分泌減少變稠，致使口腔、咽喉、呼吸道和食道上的粘膜比較干燥，因而產生不舒服的感覺。這時只要漱漱口，濕潤一下口腔粘膜，再有意識的克制一下，那么口渴的感覺就會減輕。

7、長時間運動應及時補水。如果人體是在進行長時間的運動，特別是在夏天，不僅消耗大量熱能，同時也失去大量水分。機體內的水分減少，會影響正常的生理機能和工作能力。當失水量占體重的4-5%時，可使肌肉工作能力下降約20-30%，當失水量為體重的10%時，會引起循環衰竭，從而導致機能下降。主要體征是心率加快，體溫升高。因此，及時補充水分是十分重要的。補充水分的方法最好是少量多次。運動中每15-20分鐘飲水100-150毫升，這樣既可及時保持體內水的平衡，又不增加心臟和胃的負擔。若大量飲水后仍然繼續運動，水在胃中晃動，使人不舒服，并可引起嘔吐。關于水中飲料的成分，含糖量一般不宜過高。據研究，夏天飲料的糖濃度不宜超過2.5%，冬季可適當增加到5-15%，以維持血糖水平。

三、作為學生應掌握一定的食品安全衛生知識，做好個人防護，以下幾點提請大家注意：

（一）、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。

（二）、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發 10 粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

（三）、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

（四）、注意個人衛生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

（五）、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于青少年學生的健康。

（六）、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播。

（七）、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免選成農藥中毒。

（八）、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質。

第五篇：衛生防病知識宣傳資料

衛生防病知識宣傳資料

●防蚊滅蚊預防接種綜合防治乙腦流行性乙型腦炎屬于《中華人民共和國傳染病防治法》中規定的乙類傳染病，是由乙腦病毒引起、經蚊傳播的人畜共患的中樞神經系統急性傳染病。潛伏期一般在10-14天左右。患者主要表現為發燒、劇烈頭痛、惡心、嘔吐、嗜睡不醒等癥狀，重者可出現抽搐、昏迷，甚至出現呼吸衰竭而死亡。傳染源是被感染的人或動物，通過蚊子叮咬而傳播。人尤其是兒童對乙腦病毒普遍易感。

預防乙腦應采取滅蚊、防蚊及預防接種為主的綜合措施。10歲以下兒童應盡快接種乙型腦炎疫苗，以迅速提高人群免疫力；開展防治乙腦知識的普及教育活動提高自我保護能力；開展愛國衛生運動，清掃衛生死角、積水、疏通下水道，噴灑消毒殺蟲藥水，消除蚊蟲孳生地，降低蚊蟲密度，切斷傳播途徑，以防止乙腦疫情的發生和擴散。

●怎么預防食物中毒?預防食物中毒要注意以下幾點：

1、不購買腐敗變質、霉變甚至病死、毒死以及死因不明的禽、畜肉類和水產品；

2、加工食品時要生熟分開，食品與藥品及其它雜物分開存放，餐、用具要嚴格消毒；

3、烹調節器食物時要煮熟煮透，吃剩下的食物要放入冰箱，隔夜食物要放入冰箱，且生熟食品要分開放，隔夜食物要充分加熱后再吃；

4、不吃未經鑒定的野生植物，不吃河豚魚等有毒動物。

5、青菜心、白菜、空心菜等蔬菜常常帶有農藥，應先用流水沖洗干凈，再用清水浸泡30分鐘，然后用沸水燙一下再烹調。

●日常生活怎樣預防霍亂？霍亂是由霍亂弧菌引起的急性傳染病，霍亂發病急驟，臨床特征主要有劇烈的腹瀉、嘔吐、脫水及肌肉痙攣、循環衰竭伴嚴重電解質紊亂與酸堿失衡等，一般癥狀輕的比較多見，帶菌者較多，但重癥及典型患者的病死率極高。在日常生活中怎樣預防霍亂呢？

⑴搞好家庭和個人飲食衛生。①不喝生水、不吃腐敗變質的食物②不用臟水漱口或洗瓜果蔬菜③碗筷、刀、砧板、抹布也應嚴格消毒④生熟食品分開存放、消滅蒼蠅、飯前便后洗手。

⑵搞好飲水衛生。①保護水源、禁止排放污水②高層樓宇，二次供水水池要定期消毒監測③不要飲用河水或井水，若河水、井水，使用前一定要凈化并用漂白粉消毒。

⑶進食海鮮食物中毒要煮熟煮透。由于海水、河水、湖水容易受污染，如果進食了受到霍亂弧菌污染又未煮熟的魚類、蝦蟹、貝殼類等，就極容易受到感染。

⑷搞好環境衛生，加強垃圾和糞便的管理。

●糞便與疾病的關系糞便是農作物很好的有機肥料，同時也含有大量的腸道致病菌、寄生蟲卵和病毒，如果不作處理直接排放，就會污染環境，孽生蚊蠅，傳播疾病，對人體健康造成危害。糞便是許多疾病的傳染源，傳播三大類約100多種疾病：

細菌性疾病：如細菌性痢疾、霍亂、傷寒、與副傷寒等；

腸道病毒性疾病：病毒性肝炎、脊髓灰質炎等；

蠕蟲性疾病：血吸蟲病、蛔蟲病、鉤蟲病、肝吸蟲、絳蟲病等。

2010-9-13 金壩衛生院