第一篇：新生業(yè)務(wù)培訓(xùn)方案

新生業(yè)務(wù)培訓(xùn)方案

5天（理論+實(shí)操）（理論16：00-17：30 實(shí)操17：30-18：00）

排及內(nèi)容（15：00準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名后由培訓(xùn)負(fù)責(zé)人收取培訓(xùn)金每人200元）

第一天

1． 員工自我介紹（包括培訓(xùn)負(fù)責(zé)人的自我介紹和電話號(hào)碼）

a．我叫什么名字，來(lái)自那里？

b．我是怎么樣的一個(gè)人？

c．我的優(yōu)、缺點(diǎn)，愛(ài)好有哪些？

2． 公司簡(jiǎn)介：①前言——真誠(chéng)期望您成為本酒吧的棟梁之材！

②工作收獲——對(duì)您付出的辛勤勞作，除了合理的薪酬外，還會(huì)給你更多的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和晉升機(jī)會(huì) ③認(rèn)識(shí)酒吧—— a）電話： b）榮獲的稱(chēng)號(hào)：

3． 團(tuán)隊(duì)及心態(tài)培訓(xùn)(選隊(duì)長(zhǎng)、隊(duì)名、口號(hào))a）隊(duì)長(zhǎng)職責(zé) ①每天課前準(zhǔn)備好黑板, 收隊(duì)員的作業(yè), 下課后由隊(duì)長(zhǎng)組織喊口號(hào)，帶

領(lǐng)隊(duì)員從員工通道離場(chǎng)

b）心態(tài)培訓(xùn)：

① 你來(lái)千色的目的是什么？ ② 將會(huì)怎么去工作？ ③ 承諾？

4． 入職及薪酬

a）

5天（理論+實(shí)操）試崗合格后從試崗的第一天開(kāi)始算工資

b）

新入酒吧的員工必須經(jīng)過(guò)一個(gè)月的試用期，試用期員工可休兩天, 滿(mǎn)二個(gè)月后才可提前15天遞辭職報(bào)告，當(dāng)試用期員工屬不稱(chēng)職或有違章時(shí)酒吧有權(quán)利辭退 c）

凡招聘進(jìn)酒吧的服務(wù)員，需按規(guī)定交納入職押金300元

d）

每天工作時(shí)間原則8小時(shí)，視工作崗位而定, 每月可享有四天休息日, e）

每月15日發(fā)的工資及小費(fèi)，20號(hào)發(fā)提成

f）

因工作需要員工可被調(diào)任，提升至其他職位、部門(mén)或地區(qū)工作酒吧各級(jí)管理人員原則上從本店員工中提拔

g）

離職分為：1）自動(dòng)離職（無(wú)工資，無(wú)任何東西）

2）辭職（有工資，有獎(jiǎng)金）

3）辭退（有工資，有壓金）

4）開(kāi)除（酌情決定，有工資，有培訓(xùn)金）

h）

工資收入：c級(jí)服務(wù)員底薪1300（基本工資）+200全勤獎(jiǎng)+提成及小費(fèi)/ b級(jí)服務(wù)員1400元（基本工資）+住宿補(bǔ)貼50元+全勤50元+月度獎(jiǎng)金（50—120）元+加分+評(píng)優(yōu)（優(yōu)秀獎(jiǎng)150元、鼓勵(lì)獎(jiǎng)80元+微笑獎(jiǎng)50元）+工齡工資（半年100元、一年150元、一年半250元、兩年以上300元）

注：入職兩個(gè)月后可參加A級(jí)晉級(jí)考試，或連續(xù)兩個(gè)月評(píng)為優(yōu)秀直接晉級(jí)為A級(jí)服務(wù)員

員工福利

a）

員工年均可享受七天法定假期雙薪的福利

元旦一天（元月一日）春節(jié)三天（年初一、二、三）勞動(dòng)節(jié)一天（五月一日）

國(guó)際勞動(dòng)節(jié)三天（十月一日、二日）

公司發(fā)定假期不排休，如法定假期逢員工生日，由部門(mén)負(fù)責(zé)人安排補(bǔ)休

b）

過(guò)生日的員工憑身份證，當(dāng)月可享受有薪假1天，并可領(lǐng)取蛋糕一個(gè)及賀卡一張

公司提供住宿，員工可申請(qǐng)入住，宿舍配有電視機(jī)、空調(diào)、洗衣房、熱水器 公司包吃?xún)刹停聿秃拖梗坎投加袃扇潈伤兀苣┖凸?jié)假日加菜 滿(mǎn)一年員工可購(gòu)買(mǎi)公司基金

儀容儀表

a）

男員工頭發(fā)不能蓋過(guò)耳部及衣領(lǐng)為宜，不準(zhǔn)留胡須

b）

女服務(wù)員不準(zhǔn)披發(fā)，額前頭發(fā)不能掉下來(lái)遮住眼睛，應(yīng)保持淡雅清妝，不準(zhǔn)留指甲、涂指甲

c）

不得佩帶飾物（耳環(huán)、、手飾）

d）

皮鞋應(yīng)保持清潔光亮（黑深色鞋子，男員工著深色襪子，女服務(wù)員著肉色襪子）f）

酒吧制服視工作崗位而定，由酒吧統(tǒng)一發(fā)放，制服應(yīng)保持整潔，如有損壞應(yīng)立即縫補(bǔ)，離職時(shí)必須將全部制服洗滌干凈后回交，遺失或損壞自己負(fù)責(zé)賠償

請(qǐng)

假

a）

請(qǐng)事假一天，當(dāng)天無(wú)薪并加扣一天工資（即事假一天當(dāng)天無(wú)薪并加扣一天工資）當(dāng)月無(wú)全勤和月度獎(jiǎng)金

b）

請(qǐng)病假必須持有三證（病歷、發(fā)票、正規(guī)醫(yī)療單位證明）

c）

病假可用休息抵消，每月病假日數(shù)與休息日數(shù)想加不得超過(guò)四天，如超出日期則多余天數(shù)當(dāng)天無(wú)薪，當(dāng)月無(wú)全勤獎(jiǎng)和月度獎(jiǎng)金

d）

病假條必須當(dāng)日由經(jīng)理簽字同意后交于考勤領(lǐng)班 酒水知識(shí)

1、抄酒水牌（抄酒水牌時(shí)，每行只抄一種酒，后面可寫(xiě)酒的注解）

2、講解酒水牌（酒水知識(shí)、六大基酒）酒水知識(shí)：

芝華士12年（500元/套）：大芝（簡(jiǎn)寫(xiě)）產(chǎn)地：英國(guó)（蘇格蘭）度數(shù)：43度

類(lèi)別：威士忌

英文：Chivas 勾兌飲料：紅茶、綠茶、菊花蜜 百齡壇12年（550元/套）：百齡壇（簡(jiǎn)寫(xiě)）產(chǎn)地：英國(guó)（蘇格蘭）度數(shù)40度

類(lèi)別：威士忌 勾兌飲料：紅茶、綠茶、菊花蜜

帝她荔枝酒（400元/套）：帝她（簡(jiǎn)寫(xiě)）產(chǎn)地：法國(guó)

度數(shù)：24度

類(lèi)別：利口酒

英文：Dita 勾兌飲料：湯力水、礦泉水

百齡壇特醇（400元/套）：百特（簡(jiǎn)寫(xiě)）產(chǎn)地：英國(guó)（蘇格蘭）度數(shù)：40度

類(lèi)別：威士忌 勾兌飲料：紅茶、綠茶、菊花蜜

尊美醇（400元/套）：產(chǎn)地：愛(ài)爾蘭

類(lèi)別：威士忌 度數(shù)：40度

勾兌飲料：菊花蜜、紅茶、綠茶

奧米加龍舌（金、銀400元/套）：奧美加（簡(jiǎn)寫(xiě)）產(chǎn)地：墨西哥 度數(shù)：40度

類(lèi)別：塔丘拉 英文：DLMECA 勾兌飲料：七喜、湯力水、蘇打水、甘姜水、碳酸飲料

維波羅瓦伏特加（500元/套）：維伏（簡(jiǎn)寫(xiě)）

產(chǎn)地：波蘭

度數(shù)：40度

類(lèi)別：伏特加

勾兌飲料：水葡、鮮橙多

味型、原味、野玫味、檸味

哈瓦那朗姆（400元/套）：哈瓦那（簡(jiǎn)寫(xiě)）

產(chǎn)地：古巴

度數(shù)：37.5度

類(lèi)別：朗姆

勾兌飲料：可樂(lè)、脈動(dòng)

馬爹利VSOP（780元/套）：馬VSOP（簡(jiǎn)寫(xiě)）

產(chǎn)地：法國(guó)

度數(shù)：40度

類(lèi)別：白蘭地

勾兌飲料：礦泉水、湯力水、蘇打水

格蘭威特12年（550元/套）：格威（簡(jiǎn)寫(xiě)）

產(chǎn)地：蘇格蘭

度數(shù)：40度

類(lèi)別：威士忌

勾兌飲料：紅茶、綠茶、菊花蜜

名仕馬爹利（850元/套）：大名仕（簡(jiǎn)寫(xiě)）

產(chǎn)地：法國(guó)

度數(shù)：40度

類(lèi)別：白

蘭地

勾兌

飲料：礦泉水、蘇打水、湯力水

杰卡斯干紅（380元/支）：杰卡斯（簡(jiǎn)寫(xiě)）

產(chǎn)地：澳大利亞

度數(shù)：13.5度

味型：梅洛、赤霞珠

長(zhǎng)城干紅（180元/支）：長(zhǎng)干（簡(jiǎn)寫(xiě)）

產(chǎn)地：河北華夏

度數(shù)：12度

類(lèi)別：紅酒

勾兌：七喜+檸檬

張?jiān)８杉t（180元/支）：張干（簡(jiǎn)寫(xiě)）

產(chǎn)地：山東煙臺(tái)

度數(shù)：12度

類(lèi)別：紅

酒

勾兌飲料：七喜+檸檬+冰

長(zhǎng)城解百納（240元/支）：長(zhǎng)解（簡(jiǎn)寫(xiě)）

產(chǎn)地：河北華夏

度數(shù)：12度

類(lèi)別：紅酒

勾兌飲料：七喜+檸檬+冰

MUMM（680元/支）：MUMM（簡(jiǎn)寫(xiě)）

產(chǎn)地：法國(guó)

度數(shù)：12度

類(lèi)別：香檳

喝法：純飲

喜力（40元/支）：原產(chǎn)地：荷蘭

上海裝瓶

英文：HeineKen 度數(shù)：4.7度

太陽(yáng)（30元/支、150元/半打、240元/打）：產(chǎn)地：墨西哥

純進(jìn)口

英文：SOL

度數(shù)：4度

加檸檬

百威（35元/支、200元/半打、400元/打）：產(chǎn)地：美國(guó)

武漢

度數(shù)：4.7度

冰銳（40元/支）：產(chǎn)地：波多黎哥

口味：橙味、蜜桃味

英文：Bree Zee

朗姆預(yù)調(diào)酒 度數(shù)：4.8度

六大基酒：

1．威士忌（Whisky）

本酒吧現(xiàn)賣(mài)的威士忌有：芝華士、百齡壇、尊美醇、百特、格威、皇家禮炮

產(chǎn)地：蘇格蘭、荷蘭、愛(ài)爾蘭、美國(guó)

原料：大麥、小麥、麥芽、谷物等 2．白蘭地（Brandy）

本酒吧現(xiàn)賣(mài)的白蘭地有：名仕、藍(lán)帶馬爹利、馬爹利XO、軒v、路易

十三、軒尼詩(shī)xo 產(chǎn)地：法國(guó)

原料：葡萄

白蘭地三大家族：軒尼詩(shī)、馬爹利、人頭馬 3．伏特加（Vodka）維伏 產(chǎn)地：波蘭

原料：黑麥 4．朗姆（Rum）產(chǎn)地：古巴、南美洲 5．占酒（金酒）Gin 哥頓占

原料：杜松子

產(chǎn)地：英國(guó)、荷蘭

6．塔丘拉（Tequila）：奧米加 原料：龍舌蘭

產(chǎn)地：墨西哥

最佳勾兌飲料：

白蘭地：礦泉水、蘇打水、湯力水、純飲 威士忌：紅茶、綠茶、菊花蜜 伏特加：水晶葡萄、鮮橙多 朗姆：脈動(dòng)、可樂(lè)

占酒：湯力水、蘇打水+檸檬

塔丘拉：碳酸飲料+鹽+檸檬 出品：

1．出品部：洋酒套餐、飲料、紙巾、米花、煙、CD、打火機(jī)、紅酒、果盤(pán)、果汁、茶（碧羅春、鐵觀音）、大小調(diào)壺

2．大廳吧：雞尾酒、試管酒、子彈系列、杯裝洋酒、配送檸檬、大小冰桶、紅酒調(diào)壺、紅酒杯、雞尾酒杯、啤酒、開(kāi)心果、花生、冰塊、第一桶冰、檸檬

3．廚房：脆雞骨、鴨舌、鴨下巴、手牛、魷魚(yú)須、鳳爪、鴨脖子、雞尖、螺肉、炒意粉、海蝦、日青、生青、薯?xiàng)l、藕丁、海白菜、排骨（負(fù)責(zé)所有小吃和員工餐）4．備注：檸檬10元/個(gè)、煙（三

五、軟玉溪）50元/包、蘇荷打火機(jī)50元/個(gè)、CD50元/張

布置作業(yè)：熟記酒水價(jià)格、六大基酒的知識(shí)

第二天

1．抽查前一天的培訓(xùn)內(nèi)容及檢查作業(yè) 2．各班次的工作內(nèi)容

B班：20：00-4：00（上班提前10分鐘開(kāi)例會(huì)）工作內(nèi)容：?開(kāi)市前檢查（大廳、包廂）

?對(duì)客服務(wù)

?收客人走后物品回洗杯間（色盅、煙缸、杯具）

C班：21：00-收市（上班提前10分鐘開(kāi)例會(huì)）

工作內(nèi)容：?對(duì)客人服務(wù)

?收客走后物品回洗杯間

?所有客人走后開(kāi)市工作（擺煙缸、擦酒水牌、洗托盤(pán)、數(shù)空瓶、擺色盅、分色子）

B班大例會(huì)程序：19：50到開(kāi)會(huì)場(chǎng)地

1．考勤領(lǐng)班點(diǎn)名及餐前檢查（餐前檢查必備物品色子50個(gè)，口哨1個(gè)，筆2支，開(kāi)瓶器、打火機(jī)2個(gè)、鑷子、小便箋、毛巾）和儀容儀表檢查

↓

經(jīng)理整隊(duì)問(wèn)好（英文）

↓

經(jīng)理講述正式例會(huì)內(nèi)容

↓ 練習(xí)禮貌用語(yǔ)

↓

喊口號(hào)“我是千色麗花一員，自信奮發(fā)向上聽(tīng)從公司召喚，共創(chuàng)事業(yè)輝煌” 2．例會(huì)是總結(jié)昨天、要求今天交流思想的重要作用，口號(hào)會(huì)讓大家統(tǒng)一思想有提高工作情緒的作用 3．大廳服務(wù)流程及注意事項(xiàng)

服務(wù)流程：開(kāi)完例會(huì)后第一時(shí)間回到區(qū)域，由區(qū)域領(lǐng)班組織小例會(huì)安排工作餐檢（發(fā)現(xiàn)不足及時(shí)補(bǔ)充）：凳子、桌子是否搖晃并固定好、桌底是否干凈無(wú)酒漬、擺臺(tái)是否正確，杯具有無(wú)破損燭臺(tái)是否加水，每個(gè)色盅是否有5顆色子，酒水牌是否干凈無(wú)酒漬、灰塵，貼便箋，工作柜物品是否配備齊全

↓

確認(rèn)臺(tái)：

?看變箋確定，一般有帶位人員確認(rèn)

?看領(lǐng)班沒(méi)有通知留到21：30的臺(tái)，一律留到21：00，由經(jīng)理通知取消

?確定的臺(tái)以點(diǎn)蠟燭為信號(hào)

?服務(wù)員不可私自給客人轉(zhuǎn)臺(tái)，必須由領(lǐng)班操作 點(diǎn)

單：

?遞上酒水牌（引導(dǎo)客人推銷(xiāo)）

?按點(diǎn)單流程操作：洋酒→果盤(pán)→吧臺(tái)小吃→廚房小吃→紙巾

?唱單、唱付、唱收、請(qǐng)客人確認(rèn)后將酒水牌撤走

↓

下

單：

PDA發(fā)送后在5分鐘內(nèi)到收銀臺(tái)結(jié)帳

↓

上物品（傳菜部操作），詢(xún)問(wèn)客人是否可以打開(kāi)、調(diào)酒

↓

巡臺(tái)服務(wù)：上：

1、是否有客人舉燭臺(tái)應(yīng)立刻舉手示意回應(yīng)客人，并過(guò)去為客人服務(wù)

2、是否有客人站在高處（音響、凳子上）“您好，請(qǐng)下來(lái)玩，上面很危險(xiǎn)”

中（桌面）：

1、加冰

2、調(diào)酒、3、點(diǎn)蠟燭、4、倒煙缸、5、撤空杯、空碟、6、擦桌、7、加酒水、8、檢查杯具餐具是否有破損，有破損的杯具用小便簽記臺(tái)號(hào)，把破損杯具交到領(lǐng)班處報(bào)損壞

下（地面）：

1、垃圾、2水漬、3、色子、4、餐具破損、5、空瓶、6、錢(qián)、手機(jī)及時(shí)上交、7、嘔吐物、8、飲料桶、凳子

收

臺(tái)：

1．檢查是否有遺留物品或破損 2．凳子回撤 3．收物品 4．擦臺(tái)

5．24點(diǎn)之前擺6個(gè)杯子，24點(diǎn)之后擺3個(gè)杯子、其余物品不變（煙缸、燭臺(tái)、色盅、酒水牌必備）

大廳注意事項(xiàng)：

1、及時(shí)撤空杯空碟和凳子

2、懂得及時(shí)上報(bào)（領(lǐng)班、經(jīng)理）

如：發(fā)票、破損、吸毒、自帶、要求換桌、打架、撿到客人物品、小費(fèi)、遺留、小偷等

3、當(dāng)客人爭(zhēng)吵或打架時(shí)原則：保護(hù)自己并及時(shí)上報(bào)領(lǐng)班以上管理人員

4、有客人嘔吐時(shí)，先拿凳子蓋住嘔吐物，然后叫保潔人員清掃，之后噴上空氣清新劑

5、發(fā)現(xiàn)客人吸毒立馬上報(bào)

6、巡臺(tái)時(shí)桌上的垃圾，水漬不允許往地上掃，一律使用移動(dòng)垃圾箱 4．包廂服務(wù)流程及注意事項(xiàng)

包廂的服務(wù)流程及注意事項(xiàng)

1、區(qū)域小例會(huì)

內(nèi)容：①昨天工作的不足，優(yōu)秀的方面和個(gè)人事跡分享。

②大例會(huì)中的事情落實(shí)和強(qiáng)調(diào)，今天工作的重點(diǎn)。③傳達(dá)通報(bào)訂廂姓名、電話。

2、包廂班前衛(wèi)生檢查（十二個(gè)方面）：從上往下（十分鐘內(nèi)完成）①吊燈是否有灰塵、蜘蛛網(wǎng)；燈罩是否破損、脫落、歪斜；

②電視架、壁畫(huà)是否干凈、完整，墻毛是否打，窗簾是否扎法正確完美，水晶簾是否有破損，污漬不干凈； ③檢查話筒是否正常及衛(wèi)生；

④檢查點(diǎn)歌系統(tǒng)是否正常及Hi閘是否能正常使用； ⑤玻璃臺(tái)面和燈柱是否干凈；

⑥臺(tái)面餐具是否干凈及按標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)：（煙缸、色盅、杯子、大小調(diào)壺、酒水牌、話筒套、點(diǎn)歌器、煙缸、垃圾桶）；

⑦沙發(fā)是否有污漬，有無(wú)折皺，抱枕的數(shù)量及擺放是否規(guī)范美觀； ⑧垃圾桶是否干凈、擺放位置及套垃圾袋是否標(biāo)準(zhǔn)； ⑨地面的地膠和地毯是否干凈干爽；

⑩溫度、空氣是否合適，空調(diào)的開(kāi)關(guān)，噴古龍香水或空氣清新劑； 11燈光是否合適（吊燈和地?zé)舭锤靼鼛麡?biāo)準(zhǔn)刻度）○12電視頻道是否調(diào)到CCTV-5 ○

3、站位、確認(rèn)定廂客人、迎客 A、站位及標(biāo)準(zhǔn)位置

具體分布：（按4名人員配置）

① 巨蟹

1名員工

負(fù)責(zé)：獅子、巨蟹 ② 天蝎門(mén)左側(cè)

1名員工

負(fù)責(zé)：天蝎、白羊、天秤 ③ 雙魚(yú)門(mén)右側(cè)

1名員工

負(fù)責(zé)：雙魚(yú)、傳菜

④ 射手門(mén)口對(duì)面

1名員工

負(fù)責(zé)：射手、白羊、引導(dǎo)客人上衛(wèi)生間 B、站姿要求：標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)，面帶微笑、儀容儀表合格精神飽滿(mǎn)。

C、迎客：分兩類(lèi)：①自來(lái)客，沒(méi)有訂臺(tái)的客人，詢(xún)問(wèn)領(lǐng)班是否可以入客；

②有領(lǐng)班或帶位人員帶過(guò)來(lái)的客人，得到已確認(rèn)的信號(hào)后； ③沒(méi)有帶位人員帶位的客人，由自己確認(rèn)后上報(bào)領(lǐng)班。

▲

確認(rèn)訂廂客人必須使用標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)言：“晚上好！先生/小姐，請(qǐng)問(wèn)是哪位預(yù)定的？請(qǐng)問(wèn)電話

號(hào)碼的后4位尾數(shù)是多少？”

▲

D、介紹設(shè)施設(shè)備及最低消費(fèi)（標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)言）

“晚上好！這是我們的XX包廂，最低消費(fèi)XX元，這是Hi閘，拉上去5秒之后就能感受到大廳的音樂(lè)，這是我們點(diǎn)歌系統(tǒng)，您可以自由選擇您所喜歡的歌曲，點(diǎn)歌或唱歌時(shí)，Hi閘要放下來(lái)才能進(jìn)行操作。這是我們的服務(wù)呼叫器，如需要服務(wù)按下按鈕就可以了，我們將為您提供最好的服務(wù)，謝謝！”說(shuō)這些話的同時(shí)套上話筒套，并試音。

4、點(diǎn)單及推銷(xiāo)

點(diǎn)單程序：

① 洋酒或啤酒→飲料→廚部小吃或吧臺(tái)小吃→果盤(pán)→紙巾

② 唱單（大聲說(shuō)重復(fù)客人所點(diǎn)物品，總計(jì)金額→唱收（謝謝！一共收您XX元）③ 下單

④ 上物品（傳菜部操作）唱物品（您好這是您點(diǎn)的XX酒X支，配送飲料XX支，果盤(pán)和小吃稍后就上，請(qǐng)稍等！謝謝，這是您的找零XX元，請(qǐng)收好）

▲ 注：點(diǎn)單時(shí)掌握一些技巧——在最低消費(fèi)方面，我們可以建議客人：在點(diǎn)完單后，如不 夠最低消費(fèi)，我們可以說(shuō)：“您好，您一共點(diǎn)了??

一共是ⅹⅹ元，同時(shí)，您還有ⅹⅹ元的消費(fèi)，建議您要不要再點(diǎn)些??，這樣也同時(shí)方便您結(jié)帳。”如果客人不愿意，那就到此為止，千萬(wàn)不要讓客人生出反感或強(qiáng)迫人消費(fèi)的感覺(jué)。同時(shí)，在點(diǎn)完單后，及時(shí)上報(bào)給領(lǐng)班該包廂是否達(dá)到最低消費(fèi)。

5、巡廂服務(wù)（需與同事配合得當(dāng)）

①上：注意服務(wù)燈（叩門(mén)三下、推門(mén)進(jìn)后，立刻關(guān)閉服務(wù)燈）

②中：進(jìn)廂后一切操作服務(wù)都必須時(shí)蹲式服務(wù)；臺(tái)面要求：干爽、干凈、無(wú)垃圾、水漬，是否冰桶加冰，是否要調(diào)酒，物品擺放整齊，空杯、空碟及時(shí)撤走，煙缸無(wú)垃圾堆積，是否有破損餐具；

③下：地面要求：無(wú)垃圾、無(wú)水漬、無(wú)空瓶、空桶、沙發(fā)凳擺放整齊、垃圾桶是否滿(mǎn)了需要更換，話筒線是否纏繞打結(jié)；

④二次推銷(xiāo)：在沒(méi)有飲料和撤走空碟時(shí)，都應(yīng)抓住時(shí)機(jī)主動(dòng)推銷(xiāo)酒水飲料和小吃； ⑤巡查音響和點(diǎn)歌系統(tǒng)、話筒、電視屏幕是否正常，如有破損異常，立即上報(bào)； ⑥如有嘔吐，應(yīng)立即清掃，并噴上香水和空氣清新劑；

⑦當(dāng)客人全部出去時(shí)，應(yīng)告訴客人只留廂10分鐘，并不負(fù)責(zé)保管廂內(nèi)的酒水和貴重物品。

6、收廂衛(wèi)生

▲ 當(dāng)客人起身準(zhǔn)備離開(kāi)時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)廂檢查設(shè)施設(shè)備（話筒）是否正常和臺(tái)面餐具、玻璃有無(wú)破損物品，如果有應(yīng)立即婉言留住客人（最好是買(mǎi)單客人），然后通知同事去叫領(lǐng)班或經(jīng)理來(lái)處理。

①收廂衛(wèi)生→翻廂衛(wèi)生：要求：用玻璃水刮桌面，其他一切要求收市衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； ②收市衛(wèi)生：標(biāo)準(zhǔn)及要求

速度要求：小包10分鐘、大包15分鐘

衛(wèi)生要求：玻璃臺(tái)面干凈、明亮，燈柱干凈、無(wú)污漬；沙發(fā)、抱枕干凈、整潔、美觀；話筒線卷法規(guī)范、干凈；垃圾桶干凈、無(wú)水漬倒立在燈旁；點(diǎn)歌臺(tái)、電視畫(huà)面無(wú)灰塵污漬；地面干凈、干爽。

7、轉(zhuǎn)臺(tái)轉(zhuǎn)廂的操作注意事項(xiàng)

①服務(wù)員不能私自將客人轉(zhuǎn)廂或轉(zhuǎn)臺(tái)，客人要求時(shí)，上報(bào)領(lǐng)班操作；

②包廂由大轉(zhuǎn)小時(shí)，要點(diǎn)滿(mǎn)大包的消費(fèi)方可轉(zhuǎn)小包，小包轉(zhuǎn)大包時(shí)如果小包已達(dá)到大包消費(fèi)時(shí)可直接轉(zhuǎn)，如不足時(shí)需與客人清晰轉(zhuǎn)入大包后要補(bǔ)滿(mǎn)最低消費(fèi)。

③大廳臺(tái)轉(zhuǎn)入包廂時(shí)，大廳消費(fèi)如經(jīng)理級(jí)以上同意方可算入包廂消費(fèi)，否則應(yīng)按包廂最低消費(fèi)另外點(diǎn)，且一次性消費(fèi)達(dá)到最低消費(fèi)；

④包廂在滿(mǎn)最低消費(fèi)后轉(zhuǎn)出大廳，可不再消費(fèi)（必須在廂內(nèi)點(diǎn)滿(mǎn)最低消費(fèi)方可轉(zhuǎn)出去）； ⑤如果包廂，大廳各有一臺(tái)，當(dāng)包廂已滿(mǎn)最低消費(fèi)時(shí)，而大廳又沒(méi)有消費(fèi)，客人要把酒水拿到大廳臺(tái)，需由經(jīng)理同事方可操作； ⑥轉(zhuǎn)臺(tái)或轉(zhuǎn)廂應(yīng)第一時(shí)間通知出品部門(mén)和收銀臺(tái)。

8、包廂房態(tài)卡的填寫(xiě)注意事項(xiàng)

①需預(yù)先填好的正面：包廂名稱(chēng)、日期、最低消費(fèi)、訂臺(tái)客人；

②需進(jìn)客時(shí)填寫(xiě)的：帶位人員名字、入廂時(shí)間、看廂服務(wù)員名字； ③點(diǎn)單后填寫(xiě)的：正面：XX經(jīng)理贈(zèng)送果盤(pán)X果X個(gè)；

背面：以開(kāi)單的形式填寫(xiě)，物品名稱(chēng)，數(shù)量單位（大寫(xiě)）；、金額（小寫(xiě)）： 備注一欄寫(xiě)：時(shí)間（點(diǎn)單）點(diǎn)單人名字或取酒；

合計(jì)一欄寫(xiě)：現(xiàn)結(jié)或招待XX簽單：XX元，或后結(jié)：XX元，實(shí)消XX

元。

④房態(tài)卡應(yīng)填寫(xiě)完整及時(shí)，每個(gè)點(diǎn)單人員都必須及時(shí)填寫(xiě)所點(diǎn)物品和金額； ⑤如果應(yīng)酬進(jìn)廂或特別情況的都應(yīng)注明在應(yīng)酬和留言一欄內(nèi)；

⑥客走后包廂房態(tài)卡必須在十分鐘內(nèi)交于收銀臺(tái)，并與收銀核對(duì)合計(jì)金額，填寫(xiě)客走時(shí)間，總合計(jì)：XX元，并封單。

9、包廂注意事項(xiàng)：

①員工的補(bǔ)位和回位情況，交接和配合意識(shí)； ②服務(wù)中包廂內(nèi)的衛(wèi)生情況，蹲式服務(wù)，托盤(pán)服務(wù)； ③員工的站位站姿及禮貌用語(yǔ)；

④熟悉所有包廂的訂臺(tái)情況，空廂和消費(fèi)的報(bào)告； ⑤包廂的擺臺(tái)是否正確，翻廂時(shí)間及效率； ⑥二次推銷(xiāo)的力度和意識(shí)；

⑦黃、賭、毒的跟進(jìn)和回報(bào)，及時(shí)處理；

⑧包廂內(nèi)客人的動(dòng)向（是否有過(guò)激行為或醉酒現(xiàn)象）； ⑨對(duì)未達(dá)到最低消費(fèi)的包廂進(jìn)行二次推銷(xiāo)； ⑩有特殊要求或招待類(lèi)的包廂情況跟進(jìn)；

⑾過(guò)生日的包廂，應(yīng)主動(dòng)上前詢(xún)問(wèn)并送上祝福和禮品，且提醒客人不能玩蛋糕； ⑿包廂工作柜的物品配備是否得當(dāng)；

⒀營(yíng)業(yè)中對(duì)包廂多巡查，特別是工作柜及一些死角；

⒁對(duì)突發(fā)事件的自身安全保護(hù)和現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)，及時(shí)上報(bào)知曉處理結(jié)果，從中學(xué)習(xí)吸取教訓(xùn)； ⒂營(yíng)業(yè)中包廂內(nèi)外的溫度控制；

⒃后期空包廂的跟進(jìn)，把燈光調(diào)到柔和刻度，有無(wú)客人進(jìn)入，及時(shí)把門(mén)鎖上； ⒄空包廂的話筒交接和設(shè)施設(shè)備的巡查； ⒅對(duì)自帶的敏感度和觀察力度，及時(shí)上報(bào)處理。講解日常規(guī)范 A日常操作注意事項(xiàng)： ▲1）存酒：

A、前提條件

①存過(guò)的酒、飲料不能存；

②開(kāi)過(guò)的紅酒、飲料、啤酒不能存及雞尾酒等不能存、除洋酒‘ ③自帶的酒水飲料不能存；

④正常存酒期為一個(gè)月，二次存酒需經(jīng)理級(jí)以上同意，期限為一周。

B、操作：寫(xiě)好存酒便簽，告知客人所存物品名稱(chēng)及數(shù)量，便條內(nèi)容：臺(tái)號(hào)、客人姓名XX先生/小姐，物品名稱(chēng)及數(shù)量，經(jīng)手人（服務(wù)員）姓名及客人的電話號(hào)碼。

①確認(rèn)酒沒(méi)有存過(guò)之后，確定酒的真假，飲料是否開(kāi)過(guò)“S” “SO”辨別方法：搖動(dòng)酒瓶，看泡沫是否長(zhǎng)時(shí)間不消，聞氣味是否摻有其它物品（飲料）；

②將寫(xiě)好的便簽貼在酒瓶上，拿到出品部交領(lǐng)班手中，如領(lǐng)班不在，放在出品部跟收銀臺(tái)交接，由收銀通知領(lǐng)班存酒。

2）取酒：

地點(diǎn)：出品部，條件：①節(jié)假日、周五、周六、周日凌晨不能取酒；

②過(guò)期的酒卡不能取酒（存期為一個(gè)月）； ③憑卡取酒；

④當(dāng)天存的酒可以重復(fù)取存；

⑤接到客人酒卡后，先確認(rèn)是否是重慶店的酒卡，是否過(guò)期，是否有改動(dòng)日期之后寫(xiě)上客人所在臺(tái)號(hào)及時(shí)間，自己的名字，并告知客人取酒卡上的物品名稱(chēng)及數(shù)量；

⑥拿卡到收銀臺(tái)蓋章，并到相應(yīng)的出品部門(mén)取酒。

3）轉(zhuǎn)臺(tái)：

①轉(zhuǎn)臺(tái)時(shí)第一時(shí)間通知收銀和出品部門(mén)，或通知領(lǐng)班，并到收銀臺(tái)進(jìn)行登記；

②員工不得私自將客人轉(zhuǎn)臺(tái)；

③大廳臺(tái)轉(zhuǎn)包廂時(shí)，需向客人清晰大廳消費(fèi)不算入包廂最低消費(fèi)內(nèi)，轉(zhuǎn)入包廂后應(yīng)按包廂的最低消費(fèi)另外點(diǎn)單消費(fèi)，（經(jīng)理級(jí)以上同意的方可算入包廂消費(fèi)內(nèi)）； ④包廂達(dá)到最低消費(fèi)時(shí)可轉(zhuǎn)出到大廳臺(tái)，可以不用再消費(fèi)，此過(guò)程由領(lǐng)班操作。4）拼臺(tái)：

①大廳不允許拼臺(tái)，經(jīng)理級(jí)以上同意的除外，同時(shí)開(kāi)單時(shí)以小的臺(tái)號(hào)為主如（8拼9寫(xiě)“8”臺(tái)）；

②客人私自拼臺(tái)時(shí)，應(yīng)制止并上報(bào)領(lǐng)班處理。5）翻臺(tái)：

①翻臺(tái)時(shí)第一單臺(tái)號(hào)后應(yīng)注明ABC（如：8A/8B）②客走或翻臺(tái)時(shí)應(yīng)告知領(lǐng)班 6）留臺(tái)：

①包廂10分鐘，大廳留臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)為5分鐘，并告知客人留臺(tái)時(shí)間內(nèi)不負(fù)責(zé)保管酒水和私人物品；

②寫(xiě)好留臺(tái)便簽貼在燭臺(tái)上，內(nèi)容：臺(tái)號(hào)“留臺(tái)5分鐘22：05－22：10”服務(wù)員姓名； ③如過(guò)了留臺(tái)時(shí)間，上報(bào)領(lǐng)班由領(lǐng)班操作撤走物品。7）檸檬：

點(diǎn)單時(shí)，檸檬10元/個(gè)，點(diǎn)紅酒、太陽(yáng)啤酒、洋酒時(shí)可免費(fèi)提供少量。8）散水：

①當(dāng)客人要求點(diǎn)散水時(shí)，上報(bào)領(lǐng)班，由經(jīng)理同意后可提供給客人 ②大廳不可點(diǎn)熱茶，包廂可以點(diǎn)茶，20元/杯（碧螺春、鐵觀音）。9）換單：

?開(kāi)過(guò)的酒不能換

?存過(guò)的酒不能換

?啤酒需以一打或半打?yàn)榛鶖?shù)換

?散點(diǎn)的啤酒可以散支換

?果盤(pán)、米花、茶、雞尾酒如已下單就不能換

[6]同等價(jià)格的酒水飲料可直接換 [7]價(jià)格便宜換貴的要補(bǔ)錢(qián) [8]貴的換便宜的不找錢(qián)，但可以點(diǎn)單 [9]配送的飲料不可以換。10）名詞解釋?zhuān)?/p>

①最低消費(fèi)：客人當(dāng)天實(shí)際點(diǎn)單的消費(fèi)金額必須達(dá)到指定標(biāo)準(zhǔn)金額（大廳臺(tái)：重大節(jié)目或活動(dòng)時(shí)才設(shè)最低消費(fèi)，平時(shí)不設(shè)最低消費(fèi)，吧臺(tái)無(wú)最低消費(fèi)；包廂最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：大包：800元、小包600元）；

②實(shí)際消費(fèi)：客人當(dāng)天實(shí)際消費(fèi)的金額。③沽清——沒(méi)有貨了

11）托盤(pán)的正確使用方法和護(hù)盤(pán)（現(xiàn)場(chǎng)操作）①用托盤(pán)備出和收撤杯子時(shí)； ②用托盤(pán)上果汁、雞尾酒時(shí)；

布置作業(yè)：畫(huà)大廳桌位示意圖及包廂示意圖（目的是熟悉區(qū)域劃分及臺(tái)號(hào)）要求：讓隊(duì)員拿上筆和筆記本到大廳或包廂去看，將圖畫(huà)出來(lái)

第三天

1、抽查前一天筆記記培訓(xùn)內(nèi)容（15：00－15：30）

2、禮貌用語(yǔ)（舉例生動(dòng)）15：30－16：00 服務(wù)用語(yǔ)：

①建議客人存包時(shí)：我們大門(mén)口處有免費(fèi)存包處，建議您把包存起來(lái)，以免遺失，不能代客人存包或取包；

②當(dāng)發(fā)現(xiàn)假幣時(shí)：您好，可以和您換一張嗎？這張我們收銀臺(tái)過(guò)不了機(jī)，如果客人不換，可拿出小便簽記下這張錢(qián)的編號(hào)，給客人過(guò)目，然后交領(lǐng)班處理，最好是站在原地，讓其它服務(wù)員叫領(lǐng)班，語(yǔ)言要委婉，千萬(wàn)不能說(shuō)“這張是假幣，你必須和我換或你不換我就不點(diǎn)單”；

③點(diǎn)單時(shí)：先遞上酒水牌“你好，這是我們的酒水牌，請(qǐng)問(wèn)您想喝什么”介紹特色?? ④當(dāng)客人點(diǎn)完單：唱單（舉例）將客人所點(diǎn)物品重復(fù)一次“您好，您一共點(diǎn)了XX支共XX元，收您XX元，謝謝！

⑤當(dāng)客人要點(diǎn)散水時(shí)（大方）：對(duì)不起，我們這里沒(méi)有冰水，建議您來(lái)支礦泉水 ⑤ 發(fā)現(xiàn)客人自帶飲料酒水食品時(shí)：對(duì)不起我們這里謝絕自帶建議您先存起來(lái)，等走的時(shí) 候再取走，如客人不愿意：“先生不好意思，如您一定要吃，我們要收一定的服務(wù)費(fèi)，望您理解。

⑦當(dāng)客人暫時(shí)離開(kāi)：“您好，請(qǐng)保管好您自己的物品，如有遺失，我們一概不負(fù)責(zé)，而且這張臺(tái)/廂只能幫您留5分鐘/10分鐘，之后通知領(lǐng)班。

⑧包廂沒(méi)有到最低消費(fèi)時(shí)：“先生/美女”您這個(gè)包廂還有XX元消費(fèi)，請(qǐng)問(wèn)您還需要點(diǎn)些什么??

⑨當(dāng)客人要凳子時(shí)：“您好，請(qǐng)稍等，幫您想辦法。

⑩當(dāng)客人要發(fā)票時(shí)：請(qǐng)稍等后立即上報(bào)領(lǐng)班（由領(lǐng)班操作）。.3、億嘉手冊(cè)（企業(yè)文化）1）企業(yè)文化

2）《億嘉手冊(cè)》內(nèi)需培訓(xùn)內(nèi)容：

①企業(yè)精神：付出、愛(ài)心、學(xué)習(xí)、責(zé)任．團(tuán)隊(duì) ②服務(wù)宗旨：親和、優(yōu)質(zhì)、高效 3)講解獎(jiǎng)罰制度

4、暫行條例（略）16：50－17：40

5、簡(jiǎn)單消防知識(shí)：17：40－17：50 ①億嘉酒吧有？個(gè)滅火器； ②億嘉酒吧場(chǎng)內(nèi)有？個(gè)消防通道； ③億嘉酒吧場(chǎng)內(nèi)共有？個(gè)煙霧傳感器；

④億嘉酒吧場(chǎng)內(nèi)有？個(gè)自動(dòng)噴淋； ⑤億嘉酒吧有？個(gè)消防栓； ⑥億嘉酒吧有？個(gè)手動(dòng)報(bào)警器； ⑦億嘉酒吧有？個(gè)消防應(yīng)急燈； ⑧億嘉酒吧有？個(gè)安全出口牌；

⑨滅火的四大方法：隔離法、窒息法、冷卻法、抑制法；

⑩消防栓的作用，先打開(kāi)消防栓門(mén)、拉開(kāi)水帶，安裝好水源噴頭開(kāi)始，注意電路先著火了，就不能使用。

⑾酒吧內(nèi)煙霧傳感器的作用，用于報(bào)警，從大廳到大廈，再到消防總隊(duì)。⑿消防工作方針：預(yù)防為主、消防結(jié)合，原則：誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)。

1）請(qǐng)簡(jiǎn)述滅火器的正確使用方法——拿起滅火器來(lái)回顛倒數(shù)次，使筒內(nèi)干粉松動(dòng)，拔掉保險(xiǎn)

栓，握住噴嘴對(duì)準(zhǔn)火源根部3－5米，用力壓下手把進(jìn)行噴射。

2）發(fā)生火災(zāi)怎樣撥打火警119——①沉著冷靜撥打火警電話119，講清起火地點(diǎn)，門(mén)牌號(hào)碼，單位名稱(chēng)，報(bào)火警用的電話號(hào)碼； ②要講清楚起火部位，燃燒物質(zhì)的性質(zhì)；

③要在報(bào)火警的同時(shí)派人到大門(mén)口附近的三岔路口接應(yīng)消防車(chē)；

④當(dāng)消防車(chē)達(dá)到起火現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，知情人要積極主動(dòng)向消防官兵介紹起火部位的情況和火源位置。

3）場(chǎng)內(nèi)起火了怎么辦——①組織義務(wù)消防隊(duì)員撲救；

②撥打火警電話119報(bào)警；

③組織工作人員搶救貴重物品及被困人員； ④維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，配合公關(guān)機(jī)關(guān)調(diào)查起火原因。

PDA操作的講解（略）

第二篇：業(yè)務(wù)培訓(xùn)方案

棋盤(pán)井第七幼兒園教師業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃

一、總目標(biāo)

加強(qiáng)教職工基本功訓(xùn)練，重視繼續(xù)教育，提高學(xué)歷層次，不斷提高教職工的思想道德素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)文化素養(yǎng)，使教職工具有良好的職業(yè)道德，合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)，勝任本職工作，不斷提高教育教學(xué)水平和科研能力，適應(yīng)新課改的需要。

二、具體措施

1、進(jìn)一步提高教職工的政治思想素質(zhì)，從而有效地指導(dǎo)自己的行為。

2、有針對(duì)性地組織業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)、實(shí)踐和探討，學(xué)會(huì)反思教育教學(xué)行為。

3、開(kāi)展禮儀教育，理解禮儀對(duì)幼兒的重要性，培養(yǎng)幼兒這方面的能力，讓新一代的孩子在文明中成長(zhǎng)。

4、教材的合理使用是我們一直學(xué)習(xí)的地方，通過(guò)學(xué)習(xí)可以讓老師理解教材的真正意圖和使用時(shí)的合理建議，在實(shí)踐中明白很多，而教材的培訓(xùn)正是讓我們少走了很多的彎路，從中很受益。

5、家園共育是一個(gè)不變的話題，也是我們要精通的一個(gè)話題。因?yàn)楹⒆硬还馐窃趯W(xué)校受到教育，在家中更是一個(gè)學(xué)習(xí)的開(kāi)始。

6、有針對(duì)性的讓老師在實(shí)踐的教學(xué)中學(xué)習(xí)一些知識(shí)，加強(qiáng)了音樂(lè)、舞蹈、美術(shù)的技能培訓(xùn)，讓業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)真正落實(shí)到實(shí)處。

7、對(duì)教師而言，不斷的思考，琢磨就是研究。我們可以通過(guò)不斷地寫(xiě)教學(xué)反思，能幫助自己迅速接收反饋信息，留心辨別教學(xué)問(wèn)題，找出教學(xué)程序在具體實(shí)施過(guò)程中的成功與不足，從而為調(diào)整教學(xué)策略建立可靠依據(jù)，使課堂教學(xué)不斷優(yōu)化、高效；同時(shí)，寫(xiě)的過(guò)程是一個(gè)思想條理化的過(guò)程，是研究逐步深入的過(guò)程。

8、服務(wù)，是教師對(duì)學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)高質(zhì)量的服務(wù)。教師的服務(wù)意識(shí)也是很重要的，所以我們把教師的服務(wù)意識(shí)也提到了業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的高度，讓老師在有理論的基礎(chǔ)上還要通過(guò)學(xué)習(xí)一些服務(wù)的行為來(lái)檢驗(yàn)實(shí)踐學(xué)習(xí)的結(jié)果。

9、教師工作的特殊性是不同于其他職業(yè)的特殊要求。教師專(zhuān)業(yè)化發(fā)展，要求教育機(jī)構(gòu)由只注重專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培養(yǎng)轉(zhuǎn)向?qū)?zhuān)業(yè)態(tài)度、專(zhuān)業(yè)技能、專(zhuān)業(yè)價(jià)值和專(zhuān)業(yè)精神等方面的綜合訓(xùn)練。教師的職業(yè)對(duì)象是人，教師這一職業(yè)又是復(fù)雜的腦力勞動(dòng)，具有極大的創(chuàng)造性和靈活性，具有鮮明的示范性，教育效果具有長(zhǎng)期性和長(zhǎng)效性。所以教師的專(zhuān)業(yè)化發(fā)展也是我們學(xué)習(xí)的一個(gè)地方。

10、培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)新精神是實(shí)施素質(zhì)教育的重點(diǎn)，激發(fā)幼兒的創(chuàng)新潛能，提高幼兒的實(shí)踐能力，培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識(shí)的人才，是我們開(kāi)展創(chuàng)新教育的奮斗目標(biāo)。幼兒園要全面推行創(chuàng)新教育，其實(shí)施者是教師，而教師自身創(chuàng)造素質(zhì)如何，對(duì)開(kāi)展創(chuàng)新教育有著關(guān)鍵性的作用和意義。

11、開(kāi)展青年教師拜師的活動(dòng)，真正實(shí)現(xiàn)一幫一，一對(duì)紅，迅速提高青年教師的業(yè)務(wù)水平。

12、進(jìn)一步提高教師生成新課本的能力，在課程思想的指導(dǎo)下，不斷根據(jù)幼兒發(fā)展水平及興趣點(diǎn)生成新的課程內(nèi)容。

三、具體安排

三月份

1、對(duì)教師進(jìn)行綱要及教材的培訓(xùn)，提高教師的理論水平。

2、布置活動(dòng)室內(nèi)外的墻壁，讓班級(jí)的環(huán)境布置更加富有童趣。

3、開(kāi)展教師拓展培訓(xùn)并業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)筆記。

四月份

1、對(duì)教材的案例進(jìn)行分析討論。

2、創(chuàng)編集體韻律操。

3、教師簡(jiǎn)筆畫(huà)培訓(xùn)及簡(jiǎn)筆畫(huà)比賽活動(dòng)。

五月份

1、聽(tīng)骨干教師示范課。

2、小小運(yùn)動(dòng)會(huì)活動(dòng)。

3、全園教師教學(xué)活動(dòng)展示及家長(zhǎng)開(kāi)放日。

六月份

1、開(kāi)展教學(xué)筆記交流活動(dòng)。

2、開(kāi)展教師技能技巧講故事比賽活動(dòng)。

3、開(kāi)展教師鋼琴培訓(xùn)及比賽活動(dòng)。

七月份

1、教師《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》培訓(xùn)。

2、教師總結(jié)教育教學(xué)的得失與收獲。

3、教師禮儀培訓(xùn)。

棋盤(pán)井第七幼兒園

2013年3月

第三篇：護(hù)理人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)方案

2012年護(hù)理人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)方案：

一、培訓(xùn)內(nèi)容：

（一）、法律法規(guī)：《中華人民共和國(guó)護(hù)士管理辦法》、《醫(yī)療事故處理?xiàng)l例》、《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《醫(yī)療廢物管理?xiàng)l例》、《艾滋病防治條例》《消毒管理辦法》、《醫(yī)院感染管理辦法》、《病歷書(shū)寫(xiě)基本規(guī)范》等。提高法律意識(shí)，避免糾紛，杜絕差錯(cuò)事故，保證護(hù)理質(zhì)量和護(hù)理安全。

（二）、急救知識(shí)：

1、突發(fā)病例的搶救流程；

2、搶救設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng)；

3、搶救藥品的藥理作用、劑量、用法、常用量、不良反應(yīng)。

（三）、基本理論知識(shí)：

1、“三基”理論篇、知識(shí)篇、感控篇；

2、常見(jiàn)疾病的護(hù)理常規(guī)，護(hù)理要點(diǎn)；

（四）、護(hù)理操作技能：

（五）、護(hù)理核心制度、各項(xiàng)工作制度、工作職責(zé)。

二、培訓(xùn)方式：

（一）、安排課題，分別準(zhǔn)備，進(jìn)行集體講課。（見(jiàn)培訓(xùn)安排表）

（二）、鼓勵(lì)參加自學(xué)考試的大專(zhuān)和本科學(xué)習(xí)深造。

（三）、各護(hù)理單元可根據(jù)本科特點(diǎn)進(jìn)行業(yè)務(wù)查房提問(wèn)、晨會(huì)提問(wèn)；也可請(qǐng)醫(yī)生進(jìn)行講授。

（四）、三基理論知識(shí)以自學(xué)為主，分期進(jìn)行考試。（見(jiàn)培訓(xùn)安排表）。

（五）、利用護(hù)士定期輪轉(zhuǎn)，進(jìn)行多學(xué)科知識(shí)及技能學(xué)習(xí)。

（六）、法律法規(guī)以發(fā)放資料與集中講課相結(jié)合。

三、目標(biāo)：

（一）、能懂法、依法，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，既保護(hù)病人又保護(hù)自己；

（二）、能熟練掌握基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)、基本技能。有較強(qiáng)的工作能力 ；

（三）、能了解多科疾病護(hù)理要求和護(hù)理常規(guī)，嚴(yán)格按規(guī)范做好各項(xiàng)護(hù)理工作；

（四）、適應(yīng)突發(fā)病例急搶救工作，做到忙而有序，提高搶救效率。

四、具體要求：

（一）、各科要根據(jù)本科特點(diǎn)制定切實(shí)可行的培訓(xùn)計(jì)劃，不留于形式，每月理論學(xué)習(xí)中至少有一次感控知識(shí)。

（二）、每季度考試內(nèi)容參照護(hù)理部的業(yè)務(wù)培訓(xùn)安排表，不許隨便缺考。

（三）、護(hù)理部組織的理論考試采取閉卷形式，不得交頭接耳，考試分依名次排例。（四)、85分合格，不合格者扣除獎(jiǎng)金100元。

第四篇：計(jì)劃生育業(yè)務(wù)培訓(xùn)方案

計(jì)劃生育業(yè)務(wù)培訓(xùn)方案

為了全力推動(dòng)創(chuàng)業(yè)社區(qū)計(jì)劃生育工作，不斷夯實(shí)基層基礎(chǔ)工作，努力提高基層計(jì)生干部的業(yè)務(wù)素質(zhì)，創(chuàng)業(yè)社區(qū)決定召開(kāi)基層計(jì)生干部培訓(xùn)會(huì)。

一、培訓(xùn)時(shí)間

2012年8月6日（星期五）上午8:30至下午18:00

二、培訓(xùn)地點(diǎn)

創(chuàng)業(yè)社區(qū)小會(huì)議室

三、參會(huì)人員

社區(qū)計(jì)生專(zhuān)干及專(zhuān)干助理

四、培訓(xùn)內(nèi)容

1、新的國(guó)務(wù)院《流動(dòng)人口計(jì)劃生育工作條例》，新的《內(nèi)蒙古自治區(qū)人口與計(jì)劃生育條例》。

2、計(jì)劃生育相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)。

五、注意事項(xiàng)

1、各專(zhuān)干及助理必須高度重視此次培訓(xùn)會(huì)，務(wù)必準(zhǔn)時(shí)參會(huì)，不得請(qǐng)假。

2、培訓(xùn)期間認(rèn)真聽(tīng)講，做好筆記，不得早退。

3、利用此次培訓(xùn)熟悉新的計(jì)生政策，理論與實(shí)際相結(jié)合，努力搞好本村的計(jì)生工作。

第五篇：?jiǎn)T工業(yè)務(wù)培訓(xùn)方案

公司管理運(yùn)營(yíng)規(guī)范系列

全員業(yè)務(wù)培訓(xùn)方案

一．員工培訓(xùn)目的

為公司突破業(yè)務(wù)方面的單員障礙，及提高全員業(yè)務(wù)意識(shí)。

為員工提供正確的、相關(guān)的營(yíng)業(yè)技巧

讓員工了解公司所能提供給他的相關(guān)工作條件及給予他們的期望

讓員工了解業(yè)務(wù)的重要性，及一線對(duì)公司的作用

減少員工初面對(duì)客戶(hù)的緊張情緒，使其更快適應(yīng)公司的業(yè)務(wù)方式

讓員工感受到公司對(duì)他的期望，讓員工體驗(yàn)到業(yè)務(wù)的成就感

使員工明白業(yè)務(wù)需要全員行動(dòng)。加強(qiáng)同事之間的關(guān)系

培訓(xùn)員工解決問(wèn)題的能力及提供尋求幫助的方法 使員工迅速投入工作全員營(yíng)銷(xiāo)狀態(tài),降低離職率.二．公司整體培訓(xùn)：

1.什么是營(yíng)銷(xiāo)，為什么要做營(yíng)銷(xiāo)

2.什么是服務(wù)，服務(wù)對(duì)公司發(fā)展的暗藏價(jià)值 客戶(hù)最想得到的是什么

3.怎樣做好客戶(hù)登記表 公司產(chǎn)品的表現(xiàn)形式及《內(nèi)部員工聯(lián)系表》、《網(wǎng)點(diǎn)電話地址表》 4.《店面營(yíng)銷(xiāo)》 店面的重要性 店面具備的形象 員工起到的作用 口碑的建立 5.《上門(mén)拜訪》 為什么要上門(mén)拜訪 上門(mén)拜訪有哪幾種情況 上門(mén)拜訪起到的作用 6.為什么現(xiàn)在要注重員工業(yè)務(wù)知識(shí)，強(qiáng)調(diào)員工必須做。對(duì)公司的轉(zhuǎn)型有什么意義

三、培訓(xùn)流程

培訓(xùn)前：

l 讓本部門(mén)其他員工知道培訓(xùn)的日期(部門(mén)經(jīng)理介紹)

l 準(zhǔn)備好員工培訓(xùn)場(chǎng)所、培訓(xùn)設(shè)施

公司管理運(yùn)營(yíng)規(guī)范系列

l 準(zhǔn)備好給員工培訓(xùn)的相關(guān)資料

l 培訓(xùn)期間帶好紙和筆，做好記錄

1．培訓(xùn)后第一天：

到部門(mén)觀察，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，對(duì)好和不好的做出表?yè)P(yáng)與批評(píng)

詳細(xì)記錄，對(duì)以后培訓(xùn)的內(nèi)容的評(píng)估

員工工作描述、現(xiàn)有情況能做的銷(xiāo)售服務(wù)

客戶(hù)登記，意向客戶(hù)數(shù)目是否增加。是否上門(mén)咨詢(xún)客戶(hù)與陌生來(lái)電是否有登記

2．培訓(xùn)后第六天：

一周內(nèi)，部門(mén)經(jīng)理與員工進(jìn)行非正式談話，重申業(yè)務(wù)的重要性，談?wù)摴ぷ髦谐霈F(xiàn)的問(wèn)題，回答員工的提問(wèn)。對(duì)員工一周的表現(xiàn)作出評(píng)估，并確定一些短期的目標(biāo) 及以后的工作報(bào)告

3．培訓(xùn)后第十五天

部門(mén)經(jīng)理與員工面談，討論一個(gè)月來(lái)的表現(xiàn)，填寫(xiě)評(píng)價(jià)。說(shuō)出心里話.建議,意見(jiàn).疑問(wèn).無(wú)論是否合理,都應(yīng)積極反饋談?wù)?/p>

4．培訓(xùn)后第三十天

與部門(mén)經(jīng)理一起討論員工表現(xiàn)，是否執(zhí)行到位。還有是否繼續(xù)加強(qiáng)這方面的培訓(xùn)，該不該采取一些獎(jiǎng)罰措施

四、員工培訓(xùn)反饋與考核

崗位培訓(xùn)反饋表(附件)（培訓(xùn)后一周內(nèi)）

五、員工培訓(xùn)教材

培訓(xùn)課件，員工手冊(cè)．

公司管理運(yùn)營(yíng)規(guī)范系列

六、員工培訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施方案

首先在公司內(nèi)部宣傳“員工培訓(xùn)方案”，通過(guò)多種形式讓所有員工了解這套員工培訓(xùn)系統(tǒng)及公司對(duì)員工培訓(xùn)的重視程度

每個(gè)部門(mén)推薦本部門(mén)的培訓(xùn)講師 對(duì)推薦出來(lái)的內(nèi)部培訓(xùn)師進(jìn)行培訓(xùn)師培訓(xùn) 給每個(gè)部門(mén)印發(fā)“員工培訓(xùn)實(shí)施方案”資料 根據(jù)員工人數(shù)，公司不定期實(shí)施整體的員工培訓(xùn)

培訓(xùn)四步驟: 第一步：使員工把心態(tài)端平放穩(wěn)(首先調(diào)整心態(tài),讓他們把心放下)

迫不及待地向員工灌輸自己的職業(yè)技能，強(qiáng)迫他們?nèi)ソ邮埽Ｍ麄兡鼙M快派上用場(chǎng)，而全不顧及他們的感受。他們總會(huì)顧慮：會(huì)不會(huì)得到重視,對(duì)自己是否有利等等。首先讓新人把“心”放下.與他們面對(duì)面地溝通，解決他們心中的疑問(wèn),鼓勵(lì)他們發(fā)現(xiàn)、提出問(wèn)題。再給予肯定。另外還與員工就如何進(jìn)行公司發(fā)展規(guī)劃、升遷機(jī)制、生活方面等問(wèn)題進(jìn)行溝通。讓員工真正把心態(tài)端平放穩(wěn)，認(rèn)識(shí)到?jīng)]有問(wèn)題的企業(yè)是不存在的，企業(yè)靠什么在發(fā)展，企業(yè)就是在發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題的過(guò)程中發(fā)展的。關(guān)鍵是認(rèn)清這些問(wèn)題是企業(yè)發(fā)展過(guò)程中的問(wèn)題還是機(jī)制本身的問(wèn)題，讓員工正視內(nèi)部存在的問(wèn)題，不走極端。要知道沒(méi)有人隨隨便便跳槽的，往往是思想走向極端，無(wú)法轉(zhuǎn)回時(shí)才會(huì)“被迫”離開(kāi)。

第二步：使員工把心里話說(shuō)出來(lái)

員工雖然能接受與自己的理想不太適應(yīng)的東西，但并不代表他們就能坦然接受了，這時(shí)就要鼓勵(lì)他們說(shuō)出自己的想法，如果你連員工在想什么都不知道，解決問(wèn)題就沒(méi)有針對(duì)性。所以應(yīng)該為他們開(kāi)條“綠色通道”，使他們的想法第一時(shí)間反映上來(lái)。給員工每人都發(fā)“合理化建議卡”，員工有什么想法，無(wú)論制度、管理、工作、生活等任何方面都可以提出來(lái)。對(duì)合理化的建議，比如海爾就會(huì)

公司管理運(yùn)營(yíng)規(guī)范系列

立即采納并實(shí)行，對(duì)提出人還有一定的物質(zhì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)。而對(duì)不適用的建議也給予積極回應(yīng)，因?yàn)檫@會(huì)讓員工知道自己的想法已經(jīng)被考慮過(guò)，他們會(huì)有被尊重的感覺(jué)，更敢于說(shuō)出自己心里的話。新進(jìn)員工受到的待遇與招聘時(shí)的承諾不太符合，產(chǎn)生不滿(mǎn)，這種不滿(mǎn)情緒原本并不算什么大事，只是員工出來(lái)乍到時(shí)很自然的一種反應(yīng)而已，但不能很好的消除這種不滿(mǎn)，就會(huì)造成了員工情緒激化.第三步：使員工把歸屬感“養(yǎng)”起來(lái)

1.這時(shí)就要幫助員工轉(zhuǎn)變思想，培養(yǎng)員工的歸屬感。讓員工不當(dāng)自己是“外人”。創(chuàng)造感動(dòng),對(duì)新員工關(guān)心到無(wú)微不至的程度,為員工過(guò)日子,經(jīng)常與員工溝通交流.發(fā)現(xiàn)他們生活中,工作中的問(wèn)題,幫助解決.2.用企業(yè)先進(jìn)事例鼓舞員工.3.讓他感受到團(tuán)隊(duì)的溫暖,力量.第四步：使員工把職業(yè)心樹(shù)起來(lái)

當(dāng)一個(gè)員工真正認(rèn)同并融入到企業(yè)當(dāng)中后，就該引導(dǎo)員工樹(shù)立職業(yè)心，讓他們知道怎樣去創(chuàng)造和實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值。把企業(yè)的使命變成自己的職責(zé)，為企業(yè)分憂(yōu)，他們利用空閑時(shí)間去發(fā)現(xiàn)業(yè)務(wù)，積極做好服務(wù)。

將職能與公司實(shí)際情況結(jié)束,讓員工自己體驗(yàn),表現(xiàn),讓培訓(xùn)工作成為員工的一種主動(dòng)行為.員工培訓(xùn)反饋表（培訓(xùn)后員工一周后填寫(xiě)）

公司管理運(yùn)營(yíng)規(guī)范系列

部門(mén)： 員工姓名：

1.你是否已了解客戶(hù)的公司的重要性？

是 否

2.你是否已清晰了解自己的工作職責(zé)？

是 否

3.你是否已認(rèn)識(shí)部門(mén)里所有的同事？

是 否

4.你是否覺(jué)得部門(mén)業(yè)務(wù)培訓(xùn)有效果？

是 否

5.你今后在工作中遇到問(wèn)題，是否知道如何尋求幫助？

是 否

6.你是否已接受了足夠的培訓(xùn)，并保證可以很好地完成任務(wù)？

是 否

7.客戶(hù)上門(mén)您能做到幾個(gè)一

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8.在業(yè)務(wù)培訓(xùn)中，可以改進(jìn)的地方

9.在今后的工作中，希望接受哪些方面的培訓(xùn)?