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2016年湖北省技能高考旅游類考試大綱

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第一篇:2016年湖北省技能高考旅游類考試大綱

2016年湖北省普通高等學校招收中等職業學校畢業生技能高考

旅游類技能考試大綱

一、考試性質

2016 年湖北省普通高等學校招收中等職業學校畢業生的技能高考,是面向中等 職業學校(包括中等專業學校、職業高中、技工學校和成人中專)相同或相近專業畢 業生的選拔性考試,旅游類技能考試(含專業知識、技能操作),要求融入中職畢業 生就業崗位群實用技能,應當具有一定的信度、效度和必要的區分度。

二、考試依據

(一)酒店服務

依據《國家職業技能標準》(人社廳發﹝2009﹞66 號),人力資源和社會保障 部辦公廳,2009年5月25日公布施行。

1.職業(工種)名稱:餐廳服務員

(1)職業定義:為賓客安排座位、點配菜點、酒水,進行宴會設計、裝飾、布 置,提供就餐服務的人員。

(2)職業等級:初級(國家職業資格五級),職業編碼:4-03-05-01(3)職業能力特征:頭腦靈活,具有迅速領會和理解外界信息的能力,并具有 準確的判斷能力,較強的語言表達和理解能力,準確的運算能力,手、腳、肢體動作 靈活、協調,視覺敏銳,能準確地完成既定操作。

2.職業(工種)名稱:前廳服務員

(1)職業定義:為賓客提供客房預訂、禮賓行李、前廳接待等服務的人員。(2)職業等級:初級(國家職業資格五級),職業編碼:4-04-01-01;(3)職業能力特征:具有良好的語言表達能力;能有效地進行交流,能獲取、理解對客服務信息,并快速做出反映;具有一定的計算能力;有良好的動作協調性;

能迅速、準確、靈活地完成各項服務操作。

3.職業(工種)名稱:客房服務員

(1)職業定義:在飯店、賓館、旅游客船等場所清潔和整理客房,并提供客房 服務的人員。

(2)職業等級:初級(國家職業資格五級),職業編碼:4-04-01-02;(3)職業能力特征:具有良好的語言表達能力;能獲取、理解外界信息,并對 信息進行分析、判斷;具有一定的計算能力;具有良好的動作協調性。

(二)導游服務

依據《導游人員管理條例》,國家旅游局,1999年5月14日公布施行。職業(工種)名稱:導游

(1)職業定義:依照規定取得導游證,接受旅行社委派,為旅游者提供向導、講解及相關旅游服務的人員。

(2)職業等級:初級

(3)職業能力特征:具有良好的口頭語言表達能力、溝通能力。

三、考試辦法

旅游類技能考試分為酒店服務和導游服務兩類工種,考生在報名時從中任選一個 工種參加考試。

旅游類技能考試由專業知識(應知)考試和技能操作(應會)考試兩部分組成。考試總分490分,考試成績294分(含)以上為合格,293分(含)以下為不合格。

專業知識(應知)考試采取機考方式進行,分值150分;技能操作(應會)考試 以實際操作方式進行,分值340分。

四、考試內容與評分辦法

以形成的中職畢業生從業能力為立足點,實現技能考試內容與中職畢業生從業技 能的需要相互兼容,在識記、理解、運用、綜合運用各個層面,充分融合專業知識和 技能操作的職業技能要素,合理運用專業知識考試、技能操作測量手段,將專業知識 融入技能操作考試內容,將技能操作融入專業知識考試內容。

第一部分 酒店管理專業知識考試內容與評分辦法

一、餐廳服務

(一)餐廳服務基本知識 1.餐廳服務基本技能(1)熟悉托盤服務(2)掌握斟酒服務(3)了解折花服務(4)了解上菜服務(5)了解分菜服務(6)掌握擺臺服務(7)熟悉餐飲服務基本英語

(二)餐廳服務流程 1.中餐服務流程(1)熟悉迎賓服務(2)熟悉餐前準備(3)掌握餐中服務(4)了解餐后結賬服務 2.西餐服務流程(1)了解英式服務(2)熟悉美式服務(3)了解俄式服務(4)熟悉法式服務(5)掌握自助餐式服務(6)熟悉大陸式服務

二、前廳服務

(一)飯店概述 1.飯店基本知識(1)熟悉飯店的概念(2)掌握飯店類型與等級(3)了解飯店的產生與發展(二)前廳服務基本知識 1.前廳預訂

(1)熟悉預訂種類與方式(2)掌握預訂的程序 2.前廳接待

(1)掌握散客接待流程(2)掌握團隊接待流程 3.前廳綜合服務(1)掌握行李服務(2)熟悉迎送服務(3)了解總機服務(4)掌握客人投訴處理 4.前廳基本服務英語(1)掌握前廳客房預訂英語(2)熟悉前廳接待基本會話英語

(3)熟悉前廳禮賓行李服務基本會話英語(4)了解前廳收銀基本會話英語

三、客房服務

(一)客房接待服務 1.客房接待服務基本知識

(1)掌握樓層迎送服務(2)熟悉會客服務(3)掌握洗衣服務(4)熟悉托嬰服務(5)熟悉擦鞋服務(6)熟悉租借物品服務(7)熟悉小酒吧服務(8)掌握遺留物品處理(9)熟悉客房服務英語

(二)客房清潔和整理服務 1.客房清潔整理

(1)掌握客房清潔整理步驟及要求(2)了解公共區域清潔保養

二、試卷結構、答題要求、評分辦法

試卷由單項選擇和判斷正誤兩大題型組成。樣題見附件1。

單項選擇共 45小題,每題 2分,共 90分。要求在每小題列出的四個備選項中只 有一個是符合題目要求的,請將其代碼填寫在題后的括號內。錯選、多選或未選均無 分。

判斷正誤共 30小題,每小題 2分,共 60分。要求判斷題干表述的正誤,正確的 請在題干前面的括號中填入“√”,錯誤的請在題干前面的括號中填入“Ⅹ”,填錯 或不填的,不得分。

第二部分 酒店服務技能操作考試內容與評分辦法

一、餐廳服務技能操作考試內容(二選一)

1.中餐技能操作考試內容:中餐宴會擺臺(4人位)2.西餐技能操作考試內容:西餐宴會擺臺(3人位)

二、前廳服務技能操作考試內容

1.儀容儀表

2.前廳接待中突發問題處理 3.英語口語表達

三、客房服務技能操作考試內容

中式標準鋪床

四、操作設置、技能要求、評分辦法

1.中餐操作設置、技能要求、評分辦法 考試要求:

(1)按中餐正式宴會擺臺。

(2)操作時間10分鐘(超時1分鐘停止考試)。

(3)考生必須攜帶準考證和身份證進入考場參加考試,考官提示“開始準備” 進行準備,準備時間2分鐘。準備就緒后,舉手示意。

(4)考生在考官宣布“開始”后開始操作。

(5)操作開始時,考生站在考場標識的主人位后側。所有操作必須按順時針方 向進行。

(6)所有操作結束后,考生應回到工作臺前,舉手示意“操作完畢”。(7)除臺布、桌裙或裝飾布、花瓶(花籃或其他裝飾物)和桌號牌可徒手操作 外,其他物品均須使用托盤操作。

(8)餐巾準備無任何折痕;餐巾折花花型不限,但須突出主位花型,整體挺括、和諧,符合臺面設計主題。

(9)餐巾折花和擺臺先后順序不限。(10)操作中允許使用裝飾盤墊。

(11)評分標準中的項目順序并不是規定的操作順序,考生可以自行選擇完成各 個實操項目。

(12)物品落地每件扣7分,物品碰倒每件扣5分;物品遺漏每件扣2分。逆時

針操作扣2分/次。

內 容 按時完成考試(10分)10分鐘內完成考試

技能要求

可采用抖鋪式、推拉式或撒網式鋪設;臺布定位準確,十字居中,凸縫

臺布(9分)

朝向主副主人位,下垂均等,臺面平整

桌裙長短合適,圍折平整或裝飾布平整,四角下垂均等(裝飾布平鋪在 臺布下面)

從主賓位開始拉椅定位,座位中心與餐碟中心對齊,餐椅之間距離均等,餐椅定位(8分)

餐椅座面邊緣距臺布下垂部分1.5厘米

一次性定位、碟間距離均等,餐碟標志對正,相對餐碟與餐桌中心點三

餐碟定位(10分)點一線;距桌沿約 1.5厘米;拿碟手法正確(手拿餐碟邊緣部分)、衛

味碟、湯碗、湯勺 味碟位于餐碟正上方,相距1厘米;湯碗擺放在味碟左側1厘米處,與

(9分)味碟在一條直線上,湯勺放置于湯碗中,勺把朝左,與餐碟平行 筷架擺在餐碟右邊,與味碟在一條直線上;筷子、長柄勺擱擺在筷架上,筷架、筷子、長柄 勺、牙簽(10分)長柄勺距餐碟3厘米,筷尾距餐桌沿1.5厘米;筷套正面朝上;牙簽位 于長柄勺和筷子之間,牙簽套正面朝上,底部與長柄勺齊平

葡萄酒杯在味碟正上方 2厘米;白酒杯擺在葡萄酒杯的右側,水杯位于

葡萄酒杯、白酒杯、葡萄酒杯左側,杯肚間隔 1 厘米,三杯成斜直線,向右與水平線呈 30 水杯(14分)度角。如果折的是杯花,水杯待餐巾花折好后一起擺上桌;擺杯手法正 確(手拿杯柄或中下部)、衛生

花型突出主位,符合主題、整體協調;折疊手法正確、衛生、一次性成

餐巾折花(10分)

形、花型逼真、美觀大方 桌裙或裝飾布(7分)

公用餐具擺放在正主人的正上方;按先筷后勺順序將筷、勺擱在公用筷

公用餐具(9分)

架上,公用筷架與正主人位水杯間距1厘米,筷子末端及勺柄向右

菜單、花瓶(花籃 花瓶(花籃或其他裝飾物)擺在臺面正中,造型精美、符合主題要求 或其他裝飾物)和 菜單擺放在主人位筷子架右側 桌號牌(9分)托 盤(7分)桌號牌擺放在花瓶(花籃或其他裝飾物)正前方、面對副主人位 用左手胸前托法將托盤托起,托盤位置高于選手腰部

餐具顏色、規格協調統一,便于使用;整體美觀、具有強烈藝術美感;

綜合印象(8分)著裝符合崗位要求,整齊干凈,操作過程中動作規范、嫻熟、敏捷、聲 輕,能體現崗位氣質

合計: 120分

2.西餐操作設置、技能要求、評分辦法 考試要求:

(1)擺臺臺形按餐臺長邊每邊2人、短邊每邊1人擺放;以宴會套餐程序擺臺,鼓勵考生進行適當臺面設計與布置創新,擺設設計由各考生自定。

(2)操作時間10分鐘(超時1分鐘停止考試)。

(3)考生必須攜帶準考證和身份證進入考場參加考試,考官提示“開始準備” 進行準備,準備時間2分鐘。準備就緒后,舉手示意。

(4)考生在考官宣布“開始”后開始操作。

(5)操作開始時,考生站在主人位后側。實操中所有操作必須按順時針方向進 行。

(6)所有操作結束后,考生應回到工作臺前,舉手示意“操作完畢”。(7)餐巾準備無任何折痕;餐巾盤花花型不限,但須突出主位花型,整體符合 臺面設計主題。

(8)除裝飾盤、花瓶(花壇或其他裝飾物)和 3 頭以上燭臺可徒手操作外,其

余物件,均須使用托盤操作。

(9)操作中允許使用裝飾盤墊或防滑盤墊。

(10)操作評分標準中的項目順序并不是規定的操作順序,考生可以自行選擇完 成各個實操項目。

(11)物品落地每件扣7分,物品碰倒每個扣5分;物品遺漏每件扣2分。逆時 針操作扣2分/次。

內 容 按時完成考試(10分)臺布(8分)10分鐘內完成考試

技能要求

臺布四邊下垂均等;鋪設操作最多四次整理成形

擺設操作從席椅正后方進行;從主人位開始按順時針方向擺設;席椅之

席椅定位(7分)間距離基本相等;相對席椅的椅背中心對準;席椅邊沿與下垂臺布相距

1厘米

從主人位開始順時針方向擺設;盤邊距離桌邊1厘米;裝飾盤中心與餐

裝飾盤(10分)

位中心對準;盤與盤之間距離均等;手持盤沿右側操作

刀、叉、勺(12分)刀勺叉由內向外擺放,距桌邊距離符合標準;刀勺叉之間及與其他餐具 間距離符合標準。

擺放順序:面包盤、黃油刀、黃油盤;面包盤盤邊距開胃品叉1厘米;

面包盤、黃油刀、黃

油碟

油碟擺放在黃油刀尖正上方,相距3厘米;黃油碟左側邊沿與面包盤中

(12分)

心成直線 面包盤中心與裝飾盤中心對齊;黃油刀置于面包盤右側邊沿1/3處;黃

擺放順序:白葡萄酒杯、紅葡萄酒杯、水杯(白葡萄酒杯擺在開胃品刀 的正上方,杯底中心在開胃品刀的中心線上,杯底距開胃品刀尖2厘米)

杯具(12分)三杯成斜直線,向右與水平線呈45度角 各杯身之間相距約1厘米 操作時手持杯中下部或頸部

花瓶(花壇或其他裝 花瓶(花壇或其他裝飾物)置于餐桌中央和臺布中線上 飾物)(5分)

燭臺與花瓶(花壇或其他裝飾物)相距 20 厘米;燭臺底座中心壓臺布

燭臺(6分)

中凸線;兩個燭臺方向一致,并與杯具所呈直線平行 牙簽盅與燭臺相距10厘米;牙簽盅中心壓在臺布中凸線上

牙簽盅(5分)

椒鹽瓶與牙簽盅相距 2 厘米;椒鹽瓶兩瓶間距 1 厘米,左椒右鹽;椒鹽

椒鹽瓶(7分)

瓶間距中心對準臺布中凸線

在裝飾盤上褶,在盤中擺放一致,左右成一條線;造型美觀、大小一致,餐巾盤花(7分)

突出正主人

倒水及斟酒(7分)托盤使用(6分)口布包瓶,酒標朝向客人,在客人右側服務;斟倒酒水的量:水4/5杯; 紅葡萄酒1/2杯;斟倒酒水時每滴一滴扣1分,每溢一灘扣3分 餐件和餐具分類按序擺放,符合科學操作;杯具在托盤中杯口朝上

綜合印象(6分)布件顏色協調、美觀;整體設計高雅、華貴;著裝符合崗位要求,整齊 干凈,操作過程中動作規范、嫻熟、敏捷、聲輕,能體現崗位氣質 合計:

120分

3.前廳操作設置、技能要求、評分辦法 考試要求:

(1)考核時間:15分鐘,準備1分鐘(不計入考核時間)。(2)考生必須攜帶準考證和身份證參加考試。

內 容 技能要求

(1)頭發:干凈、整齊,著色自然,發型美觀大方(2)面部:男生不留胡須及長鬢角,女生淡妝

(3)手部及指甲:干凈、不涂有色指甲油,指甲修剪整齊

儀容儀表(10分)(4)服裝:符合崗位要求,整齊干凈,無破損、無丟扣

(5)鞋:符合崗位要求的黑顏色皮鞋(中式鋪床選手可為布鞋),干凈,擦試光亮、無破損

(6)襪:男深色、女淺色,干凈、無褶皺、無破損

(7)總體印象:舉止大方、自然、優雅,注重禮節禮貌,面帶微笑(1)態度誠懇(2)反應靈敏

前廳接待 中突 發問題處理(50分)(3)處理得當

(4)迎客舉止、語言文明(5)耐心聽取客人陳述(6)采取有效措施

英語口語表達 語法正確,詞匯豐富,語音語調標準,熟練掌握崗位英語,語言表達清晰、規范,有(40分)良好的反映能力和交流能力

合計:

100分

4.客房操作設置、技能要求、評分辦法 考試要求:

(1)操作考試時間5分鐘,5分鐘后停止操作。

(2)考生必須攜帶準考證和身份證進入考場參加考試,考官提示“開始準備”后 進行準備,準備時間2分鐘。準備就緒后,舉手示意。(3)考生在考官宣布“開始”后開始操作。

(4)操作結束后,考生立于工作臺側,舉手示意“操作完畢”。(5)實操用床架不帶床頭板,不設床頭柜,由考場規定床頭。

(6)操作過程中,考生不能跑動、繞床頭、跪床、手臂撐床或在床頭操作。(7)其他:床單和被套疊法,正面朝里,沿長邊對折兩次,再沿寬邊對折兩次。

內 容 按時完成考試(10分)

5分鐘內完成考試

技能要求

一次拋單定位 不偏離中線

床單

床單正反面準確

(15分)

床單表面平整光滑

包角緊密平整,式樣統一(90度)一次拋開、平整

被 套

被套正反面準確

(15分)

被套開口在床尾

打開羽絨被壓入被套內做有序套被操作

抓兩角抖羽絨棉被并一次拋開定位,被子與床頭平齊 被套中心不偏離床中心

羽絨被在被套內四角到位,飽滿、平展

羽絨被(35分)

羽絨被在被套內兩側兩頭平被套口平整且要收口,羽絨被不外露 被套表面平整光滑 羽絨被在床頭翻折45厘米

尾部自然下垂,尾部兩角應標準統一

枕頭(2個)

四角到位,飽滿挺括

(25分)枕頭邊與床頭平行 枕頭中線與床中線對齊

枕套沿無折皺,表面平整,自然下垂 總體效果:三線對齊,平整美觀

綜合印象(20分)

著裝符合崗位要求,整齊干凈,操作過程中動作嫻熟、敏捷,姿態 規范,能體現崗位氣質

合計: 120分

五、酒店管理專業知識考試樣題(詳見附件 1)

六、前廳服務技能操作考試樣題(詳見附件 2)

七、技能考試儀器設備或工具(詳見附件 3)

八、參考用書

《酒店服務實訓教程》,旅游教育出版社,2013年版

附件 1:

酒店管理專業知識考試樣題

2分,共

90分)

一、單項選擇題(本大題共 45小題,每題

在每小題列出的四個備選項中只有一個是符合題目要求的,請將其代碼填寫在題 后的括號內。錯選、多選或未選均無分。

1、被稱為“李茲服務”的服務方式是 A.俄式服務

B.美式服務

C.英式服務

(D)D.法式服務

(C)

C.主人位置

D.副主人位置

(A)

C.10公斤

D.15公斤

(C)D.24小時

(D)

C.DED

D.DND

2、主位花應擺插在

B.女主賓位置 A.主賓位置

3、輕托所托重量為

B.8公斤

A.5公斤

4、三星級以上酒店每天客房送餐服務時間應不少于 A.8小時

B.12小時

C.18小時

5、請勿打掃房間的英文簡寫是 A.DOD

B.DMD

二、判斷題(本大題共30小題,每小題2分,共60分)

請判斷下列題干表述的正誤,正確的請在題干前面的括號中填入“√”,錯誤的 請在題干前面的括號中填入“×”,填錯或不填的,不得分。

1、(Ⅹ)團隊客人訂房勿須事先在客人抵店前進行預排房的。

2、(√)客人要求將行李寄存在行李房的時間不超過24小時,一般稱為短期 寄存。

附件

2: 前廳服務技能操作考試樣題

1.協助客人找尋丟失物品(滿分 50分)

一位剛抵店的散客反映其行李可能被航空公司送錯地點,他已經等待了3個多小 時,不知行李被送到何處,顯得焦急萬分。此時,他求助于你,懇請予以協助查找。你應該怎么協助?

2.英語口語表達題(每小題滿分 8分,共40分)(1)請幫我叫一輛出租車。(漢譯英)(2)對不起,先生,請問您去哪兒?(漢譯英)(3)Take care, not to bump your head.(英譯漢)

(4)I′m sorry, we haven′t shuttle bus to the airport.(英譯漢)

附件3:

酒店服務技能考試儀器設備或工具圖示

考場提供:模擬前廳、中餐廳、西餐廳和客房等環境供考生進行現場操作考試。前廳提供物品:

1、水性筆

2、白紙

客房中式鋪床提供物品:

1、床體

2、床墊(2米×1.2米)

3、工作臺

4、床單(2.8米×2米)

5、被套(2.3米×1.8米,底部開口,系帶方式)

6、羽絨被(重量約1.5千克/床)

7、枕芯(75厘米×45厘米)

8、枕套(開口方式為信封口)中餐擺臺提供物品:

1、中餐宴會標準餐臺(高度為75厘米,直徑180厘米)

2、餐椅

3、工作臺

4、防滑托盤(直徑35厘米)

5、臺布

6、桌裙或裝飾布

7、餐巾(白色)

8、餐碟(白色,7寸)

9、味碟、湯勺、口湯碗、長柄勺、筷子、筷架、牙簽

10、水杯、葡萄酒杯、白酒杯

11、桌號牌(1個)

12、公用餐具(1套)西餐擺臺提供物品:

1、西餐長臺(長240厘米×寬120厘米,高度為75厘米,桌子切面為直角)

2、餐椅

3、工作臺

4、考核用酒水(水扎,紅葡萄酒)

5、防滑托盤(直徑40.6厘米圓托)

6、臺布(白色,2塊,200厘米×165厘米)

7、餐巾(白色,56厘米×56厘米)

8、裝飾盤(白色,10寸)

9、面包盤(白色,6寸)

10、黃油碟(白色,3寸)

11、主菜刀叉、魚刀叉、開胃品刀叉、湯勺、甜品勺、甜品叉、黃油刀

12、水杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯

13、花瓶、花壇或其他裝飾物(1個)

14、燭臺(2個)

15、鹽瓶、胡椒瓶、牙簽盅(各2個)

第三部分 導游服務專業知識考試內容與評分辦法

一、導游基礎知識部分

(一)旅游與旅游業知識簡介 1.旅游活動的產生;2.旅游的概念及本質特征;3.現代旅游活動的基本要素;4.旅游活動的分類; 5.旅游者的概念;

6.旅游資源及其功能、分類; 7.旅游業的構成與特點; 8.旅游業對社會的影響; 9.主要國際旅游組織; 10.中國旅游業發展簡況。

(二)中國歷史與文化

1.中國歷史發展的重大事件和重要歷史人物;

2.王朝更替的順序、重大歷史事件的年代以及文化科技成就; 3.湖北名稱的由來及行政區劃變遷; 4.湖北歷史演進; 5.湖北歷史文化名人; 6.楚文化概述; 7.湖北地方文學; 8.湖北曲藝文化。

(三)地理環境與自然旅游資源 1.中國地理環境概述; 2.湖北地理環境概述;

3.花崗巖名山、巖溶景觀、丹霞風光的景觀特征和形成規律;

4.江河景觀、湖泊景觀、泉、瀑、海洋的景觀特征和形成規律; 5.觀賞植物的類型及其代表。

(四)中國的四大宗教 1.中國的宗教概述及宗教政策; 2.佛教

(1)佛教的創立、發展過程,佛教在世界的傳播路線和中國佛教主要派系;(2)佛教創始人、教義、經典、供奉對象;漢語系佛教寺院的主要布局、佛教 常用禮儀;

(3)佛教名山。3.道教

(1)道教的創立、發展過程、教義、主要殿堂;(2)道教經典名稱、標志、齋醮、供奉的主要對象;(3)道教創始人名、時間、標記、著名道觀、名山。4.伊斯蘭教

(1)伊斯蘭教的創始人名,伊斯蘭、穆斯林的涵義;(2)伊斯蘭教經典、標記、信奉對象、主要節日;

(3)伊斯蘭教傳入中國的時間、路線、伊斯蘭教建筑主要特點、中國各地著名 的清真寺。

5.基督教

(1)基督教創始人名及基督教發展史上的兩次大分裂;(2)基督教傳入中國的簡況;

(3)基督教的經典、標記、主要節日以及中國基督教的著名教堂。

(五)民族民俗 1.民族的涵義;

2.中華民族數量、分布、語言; 3.漢族概述;

4.主要少數民族的語系、宗教信仰、節日、習俗、禁忌; 5.湖北少數民族與民俗。

(六)歷史遺址遺跡與古建筑 1.古人類、古文化遺址;古城遺址;

2.中國古代建筑的發展歷程、特點及基本構件; 3.宮殿建筑布局特征、外部陳設; 4.禮制建筑; 5.陵墓建筑; 6.樓閣、古塔和古橋。

(七)中國古典園林

1.中國古典園林的發展、特點、分類; 2.古典園林的要素; 3.古典園林構景手法。

(八)中國烹飪 1.中國菜系的劃分;

2.主要菜系的分支、味型特點,代表菜肴、3.湖北特色飲食文化。

(九)中國風物特產 1.主要工藝品種類與特點; 2.土特產品分類與特點 3.湖北著名風物特產。

(十)主要旅游客源國及地區概況 1.亞太區客源國簡介; 2.歐洲區客源國簡介; 3.北美區客源國簡介; 4.港澳臺簡介。

小吃;

二、導游實務部分

(一)導游服務 1.導游服務的內涵; 2.導游服務的范圍; 3.導游服務的發展歷史; 4.導游服務的性質及特點; 5.導游服務的地位及作用。

(二)導游人員

1.導游人員的內涵及類型; 2.導游人員的素質要求; 3.導游人員的 職責要求; 4.導游人員的培訓和考核。

(三)團隊導游服務規范 1.地陪規范服務流程; 2.全陪規范服務流程; 3.領隊規范服務流程;

4.景區(點)導游人員規范服務流程。

(四)散客導游服務規范 1.散客旅游概述; 2.散客旅游規范服務流程。

(五)導游辭的寫作規范 1.導游辭的內涵及類型; 2.導游辭的內容結構; 3.導游辭的寫作方法

(六)導游人員的語言技能 1.導游語言的內涵及特性;

2.導游口頭語言表達技巧; 3.導游態勢語言運用技巧; 4.導游語言的溝通技巧。

(七)導游人員的帶團技能

1.導游人員帶團的特點、原則和模式; 2.導游人員的主導地位和 形象塑造; 3.導游人員的心理服務技能; 4.導游人員的組織協調技能; 5.重點游客的接待技巧。

(八)導游人員的講解技能 1.導游講解的原則和要求; 2.實地導游講解常用技法; 3.實地導游講解要領。

(九)導游人員的應變技能 1.事故類型及應變處理原則; 2.常見事故(問題)的應變處理; 3.游客個別要求的處理。

(十)導游服務禮儀知識 1.導游人員的儀容儀表禮儀; 2.導游人員的言談舉止禮儀; 3.導游人員的人際交往禮儀。

(十一)導游服務安全知識 1.旅游安全注意事項; 2.旅游交通安全知識; 3.旅游消防安全知識; 4.衛生安全知識;

5.躲避天災安全知識。

(十二)導游服務其他知識 1.入出境知識; 2.交通知識; 3.貨幣知識; 4.保險知識; 5.其他知識。

三、試卷結構、答題要求、評分辦法

試卷由單項選擇和判斷正誤兩大題型組成。樣題見附件1。

單項選擇共30小題,每題3分,共90分。要求在每小題列出的四個備選項中只 有一個是符合題目要求的,請將其代碼填寫在題后的括號內。錯選、多選或未選均無 分。

判斷正誤共30小題,每小題2分,共60分。要求判斷題干表述的正誤,正確的 請在題干前面的括號中填入“√”,錯誤的請在題干前面的括號中填入“Ⅹ”,填錯 或不填的,不得分。

第四部分 導游服務技能操作考試內容與評分辦法

一、模擬導游講解操作考試內容

(一)考試內容

考生從公布的5個抽簽景點中隨機抽選1個做6-8分鐘模擬導游講解。抽簽景點:黃鶴樓、武當山、神農架、長江三峽、大別山。

(二)考試要求

1.考生在指定時間到模擬導游講解檢錄(抽簽)處排隊審核、簽到、抽簽。2.考生在候考室(區)工作人員帶領下隨機進入考場。

3.講解時間為 6-8 分鐘。講解至第7分鐘時,考官會舉牌“還剩一分鐘”示意,考生景點講解至第 8 分鐘必須結束講解。

(三)評分標準

模擬導游講解從講解內容、文化內涵、講解技巧、語音語調、表達能力、儀容儀 表共6個方面進行評價,滿分300分。

類目 等次 好

分值范圍 40-50 分

評分細則

結構合理,層次分明,詳略得當,邏輯性強。結構比較合理,層次比較分明,詳略比較得當,講解內容 較好(50 分)

一般

20-30 分

結構基本合理,層次基本分明,詳略基本得當,邏輯性一般。

文化內涵

較好

(50 分)

一般

20-30 分

文化內涵一般。

角度新穎,通俗易懂,生動幽默,富有感染力、好

講解技巧

角度比較新穎,通俗易懂,比較生動幽默,有

(50 分)較好

30-40 分 20-30 分

較好的感染力、親和力。角度普通,有一定的感染力、親和力。普通話標準,語調自然,音量和語速適中,節

奏合理,肢體語言得體。

普通話比較標準,語調比較自然,音量和語速

語音語調 較好(50 分)

一般

20-30 分

普通話一般,語調基本自然,音量和語速基本 得當,節奏基本合理,肢體語言基本得體。

表達能力

較好

(50 分)

一般

20-30 分

口齒基本清楚,語法基本正確,表達基本流暢。

40-50 分 30-40 分

口齒清楚,語法正確,表達自然流暢。口齒比較清楚,語法正確,表達比較自然流暢。

30-40 分

比較得當,節奏比較合理,肢體語言比較得體。

40-50 分

親和力。

40-50 分 30-40 分

文化內涵深厚。文化內涵比較深厚。

30-40 分

邏輯性比較強。

一般 好

40-50 分

舉止優雅、妝容適宜,衣著得體,符合導游工

儀容儀表

舉止比較優雅、妝容、衣著比較符合導游工作

(50 分)較好

30-40 分 20-30 分

要求。

舉止一般、妝容、衣著基本符合導游工作要求。

40-50 分

作要求。

一般

二、才藝展示

(一)考試內容

主要考察考生在導游實際帶團工作中,進行的即興才藝表演,如獨唱、單口相聲、單人魔術、獨舞、朗誦等藝術形式,以激發游客興致,調動旅游團氣氛。

(二)考試要求

1.考生在指定時間到才藝展示檢錄(抽簽)處排隊審核、簽到、抽簽。2.考生在候考室(區)工作人員帶領下隨機進入考場。

3.才藝展示表演形式由考生自選,自備背景音樂、道具,播放設備。4.考生須獨立完成,不允許伴演、助演。

5.才藝展示表演時間為3分鐘,不得少于2分30秒,不得超過3分鐘。從考生 示意開始計時,至考生表演結束謝幕停止計時。

(三)評分標準

才藝展示從現場表現、貼近實際共2個方面進行評價,滿分40分。

類目 等次 好

分值范圍

評分細則

節目內容積極健康;表演自然、流暢,無差錯;發揮 穩

24-30 分

定,感染力強;題材新穎。

節目內容積極健康;表演比較自然、流暢,無差錯; 臨

較好

(30 分)

一般

12-18 分 18-24 分

場發揮比較穩定,有感染力;題材比較新穎。節目內容積極健康;表演基本流暢,臨場發揮基本穩

定,感染力一般,題材一般。現場表現

貼近實際

較好

(10 分)

一般

8-10 分 6-8 分 4-6 分

表演形式非常貼近導游工作實際。表演形式比較貼近導游工作實際。表演形式不太貼近導游工作實際。

三、導游服務專業知識考試樣題(詳見附件 1)

四、參考用書

《酒店服務實訓教程》,旅游教育出版社,2013年版 《湖北省導游考試筆試指南》,湖北教育出版社,2014年版 《現場導游考試指南》,湖北教育出版社,2014年版

附件1:

導游專業知識考試樣題

一、單項選擇題(本大題共30小題,每小題3分,共90 分)在每小題列出 的四個備選項中只有一個是符合題目要求的,請將其代碼填寫在題后的括號內。錯選、多選或未選均無分。

1.在旅游活動中處于中心地位的是(D)。A.旅游者 B.旅游景點

C.旅行社

D.導游員

2.我國境內已知最早的猿人化石是(A)。A.元謀人 B.巫山猿人 C.藍田人

D.北京人

3.2000年 11 月新華社公布《夏商周年表》,將我國歷史由公元前 841 年向前 延伸到公元前(B)。

A.2020 年 B.2070 年

C.1020 年

D.1070 年

4.活動安排、講解、翻譯等服務的工作人員是(C)。A.海外領隊 B.全陪 C.地陪 D.景區導游

5.以導游為主要職業,但并不受雇于固定的旅行社,而是簽訂合同為多家旅行 社服務的導游人員是(C)。

A.專職導游人員 C.自由職業導游人員

B.業余導游人員 D.兼職導游人員

二、判斷題(本大題共30小題,每小題2分,共60 分)請判斷下列題干表 述的正誤,正確的請在題干前面的括號中填入“√”,錯誤的請在題干前面的括 號中填入“×”,填錯或不填的,不得分。

(×)1.念功是佛教徒每天必做的功課之一。

(√)2.長城是我國最宏偉的一項古代建筑工程,最早修筑的時期是春秋時期 的楚國。

(√)3.我國古典園林中,被稱為“萬園之園”的是北京圓明園。

(√)4.中國古典園林常用的構景方法有借景,抑景,對景,框景,漏景,添 景。

(√)5.導游服務是導游人員代表被委派的旅行社,接待或陪同游客旅行、游 覽,按組團合同或約定的內容和標準向其提供的旅游接待服務。

第二篇:2015年湖北省技能高考文化綜合考試大綱[范文]

2015年湖北省普通高等學校招收中職畢業生技能高考

文化綜合考試大綱

2015年普通高等學校招收中職畢業生技能高考,是由中等職業學校(含普通中專、職業高中、技工學校和成人中專)機械類、電子類、計算機類、會計專業、護理專業、建筑技術類、旅游類、農學類、學前教育專業等九個相關類別(專業)畢業生參加的選拔性考試,因此該考試須具有一 定的信度、效度和必要的區分度。

文化綜合考試大綱包括語文、數學、英語三個部分。語文部分參照教育部頒布的《中等職業 學校語文教學大綱》,結合我省各類中等職業學校語文教學的實際制定;數學部分參照教育部頒 布的《中等職業學校數學教學大綱》,結合我省各類中等職業學校數學教學的實際制定(數學符 號使用現行國家標準);英語部分參照教育部頒布的《中等職業學校英語教學大綱》,結合我省各 類中等職業學校英語教學的實際制定。

文化綜合為一份試卷,包括語文、數學、英語三個部分,總分

分,英語 30分。考試時間

150分鐘。

210分,其中語文、數學各

第一部分語文

一、考試能力要求

語文考試要求測試識記、理解、分析綜合、表達應用和鑒賞評價五種能力,這五種能力表現 為五個層級。

A.識記,指識別和記憶,是語文能力的最基本的層級。

B.理解,指領會并能作簡單的解釋,是在識記的基礎上高一級的能力層級。

C.分析綜合,指分解剖析和歸納整理,是在識記和理解的基礎上,進一步提高了的能力層 級。

D.表達應用,指對語文知識和能力的運用,是以識記、理解和分析綜合為基礎,在表達方 面發展了的能力層級。

E.鑒賞評價,指對閱讀材料的鑒別、賞析和評說,是以識記、理解和分析綜合為基礎,在 閱讀方面發展了的能力層級。

二、考試內容與考核要求

1.語言知識和語言表達(1)漢字

①識記現代漢語普通話常用字的字音。A ②識記并正確書寫現代常用規范漢字。A

③辨析文中語言表達方式(記敘、描寫、議論、抒情、說明)及綜合運用。C、E ④掌握文章的文體特點(理清說明文的說明順序與方法;把握議論文三要素的邏輯關

系及常見的論證方法;能分析敘事文學作品中人物描寫的手段——肖像、神態、動作、語言、心 理描寫,情節的安排——順敘、倒敘、插敘以及自然環境、社會環境的描寫對刻畫人物、加深主 題、渲染氣氛所起的作用;能找出結構散文的主要線索。C、E 5.寫作

能寫一般性的記敘文、說明文及常見的應用文。應用文寫作范圍:

通訊(通訊報道)——對現實生活中有報道價值的人和事作真實報道。

短評——對一件事、一個觀點、一種思想行為、一種風氣等作出針對性的分析評論。個人總結——對過去工作、學習、生活、思想中所取得成績、存在的缺點和找出的經驗教訓 作具體歸納。

書信——包括一般書信(如親戚、朋友、同事之間交流思想、商量工作、研究問題的書信)和專用書信(重點是:感謝信、慰問信、倡議書、決心書、賀信、挑戰書、應戰書)。

(1)記敘文考試要求(不少于

500字)D

①可以記人為主,也可以敘事為主。

②敘事應有條理,有詳略;抒情、議理應寄于人、事、物上,避免空洞。③能用多種描寫手段刻畫人物形象。

④語言力求生動,在敘述、描寫的基礎上,適當開展抒情和議論。⑤內容積極健康。

⑥語言通順,結構完整。文字書寫正確,字跡工整。(2)說明文考試要求(不少于

400字)D

①能準確介紹說明對象的性質、特點、成因、用途等。②說明順序要合理,要符合說明對象的自身特點。③說明的主次、詳略得當,中心意思表達突出。④語言通順,結構完整。文字書寫正確,字跡工整。(3)應用文考試要求(不少于

①格式規范。

②稱謂及其用語正確、得體。③文章目的、要求明確。④內容符合事理。

⑤語言通順,結構完整。文字書寫正確,字跡工整。

350字)D

三、考試形式與試卷結構

1.答卷方式:閉卷、筆試。考試用時約

70分鐘。

(4)掌握不等式的求解(含絕對值不等式,一元一次不等式,一元一次不等式組,分 式不等式,一元二次不等式).(5)掌握不等式解集的區間表示.3.函數

(1)理解函數,函數的單調性,函數的奇偶性的概念.(2)了解函數概念中兩個要素的運用.(3)掌握函數定義域的求解.(4)了解函數的表示法(解析,列表,圖像).(5)掌握函數性質的判斷(單調性,奇偶性).(6)了解函數的簡單實際應用.4.指數函數與對數函數

(1)掌握實數指數冪的運算法則.(2)理解冪函數,指數函數,對數,常用對數,自然對數,對數函數的概念.(3)了解常見冪函數的圖像和性質(3).y , ??x?????x , y ??x, y ???y x 2 , y ???x 1(4)了解函數的圖像和性質(指數函數,對數函數).(5)了解指數式與對數式互化的條件.(6)掌握對數的基本性質和對數的運算法則(積,商,冪).(7)了解指數函數和對數函數的簡單實際應用.5.三角函數

(1)理解任意角,象限角,界限角,終邊相同的角,弧度制的概念.(2)掌握象限角,界限角,終邊相同的角的表示方法.(3)掌握角度與弧度之間互化的關系.(4)了解弧度制的簡單實際應用.(5)理解任意角的三角函數的概念(正弦,余弦,正切).(6)掌握已知任意角的終邊上一點的坐標,求該角的三角函數值的方法(正弦,余弦,正 切).(7)了解界限角的三角函數值.(8)掌握同角三角函數之間的基本關系式.(9)掌握任意角的三角函數的誘導公式(正弦,余弦,正切).(10)掌握含有三角函數的式子的化簡與求值.

(11)了解三角函數的圖像和性質(正弦,余弦,正切).

(12)掌握已知三角函數值求指定范圍內的特殊角的基本方法(正弦,余弦,正切).6.數列

(1)理解數列及其有關的概念.小題分 5 填空題 解答題 合計 3 13 12 —— 36 90

第三部分英語

一、考試要求

測試考生的英語基礎知識及其應用能力。考查考生對英語基礎知識中詞匯部分和語法部分 的掌握情況,考查考生對英語篇章主旨大意的理解以及對文章具體信息的判斷和推理能力。

二、考試內容與考核要求

(一)詞匯:掌握《中等職業學校英語教學大綱》教學內容中基礎模塊較高要求部分的詞匯。

(二)語法:理解或掌握下列語法項目的形式和意義并能使用。1.名詞:理解名詞所有格的構成、理解名詞的復數形式。2.代詞:理解人稱代詞、物主代詞的基本用法。3.數詞:理解基數詞和序數詞的基本用法。4.介詞:理解常用介詞和介詞短語的基本用法。5.冠詞:理解不定冠詞、定冠詞的基本用法。6.連詞:理解常用連詞的基本用法及其在句中的位置。7.形容詞:理解形容詞比較級和最高級的基本用法和結構。(1)A+動詞+形容詞比較級+ than + B(2)主語+動詞+ the+形容詞最高級+ of/in + … 8.副詞:理解副詞的基本用法及其在句中的位置。

9.動詞:理解系動詞、行為動詞、助動詞、情態動詞的基本用法。10.時態:理解英語五種基本時態的構成和用法。(1)一般現在時(2)一般過去時(3)一般將來時(4)現在進行時(5)現在完成時

11.被動語態:理解英語三種時態中被動語態的構成和用法。(1)一般現在時(2)一般過去時(3)一般將來時

1.下列詞語中,加點的字讀音有誤的一項是 A.愜()意 . qièB.菁(. qīng)華 C.瑣屑(). xièD.折(. zhē)騰 【答案】B 2.下列各項中,沒有語病的一項是

A.對于小張來說,通往大棗莊的這條路太熟悉了。

B.夜深了,整棟教學樓一片漆黑,只有高三(2)班的教室還亮著燈。

C.在全國政協會議上,對惡意不執行法院判決的人,有的人主張判刑,有的人不主張判刑。他同意這種主張。

D.在新的一年里,中華民族這條巨龍一定會騰飛于無垠的天際,創造出令世界驚異的奇跡來。【答案】D 閱讀下面的文言文,完成

3—5題。寒暄(. xuān)蹣(.

婆娑(suō)

. pán)跚桎梏(). gù

停滯(). zhì纖

(.

停泊(bó)

. qiān)維陡(.

dǒu)峭

晏子為齊相,出,其御[ 注] 之妻從門間而窺。其夫為相御,擁大蓋,策駟馬,意氣揚揚,甚自 得也。既而歸,其妻請去。夫問其故,妻曰:“晏子長不滿六尺,身相齊國,名顯諸侯。今者,.. . 妾觀其出,志念深矣,常有以自下者。今子長八尺,乃為人仆御。然子之意,自以為足。妾是以..

求去也。”其后,夫自抑損。晏子怪而問之,御以實對。晏子薦以為大夫。

(選自《晏子春秋·內篇雜上》)

[注]御:駕車,此處指駕車的人。

3.對下列語句中加點詞語的解釋,不正確的一項是 ... A.既而歸..

B.其妻請去. C.然子之意. D.妾是以求去也 .. 【答案】B 4.下列各項中,加點的字與“身相齊國”的“相”用法不同的一項是 .. A.假舟楫者,非能水也.

B.舍相如廣成傳舍 . C.乃使其從者衣褐懷其璧 . D.宮中尚促織之戲,歲征民間 . 【答案】D 5.下列對這篇文言短文的分析,不正確的一項是 ...

A.本文意在說明人在任何時候都應謙虛謹慎,切不可驕傲自滿。B.車夫志得意滿,不僅因為主人有卿相的身份,更主要的是他比晏子高。

但一時又不知道管他們叫什么,就先這樣叫吧。挑夫每人憑一根扁擔,幾條繩索,把一擔擔沉甸 甸的糧食及日用品,由山腳挑到山上去,為的是建筑新旅舍。①我看過一幀照片,幾個大概二三 十歲的男人,挑一根大柱,使勁兒向臺階上走。最近鏡頭的一個,身體不太健碩。滿是補丁而退 色的藍衣,給汗水染得深一塊淺一塊的顏色,在照片中變得特別顯眼。臉上肌肉繃得緊緊的,加 上汗水的亮光,使人覺得他的臉剛上過漆,還沒有干的樣子。看他們的雙腿的姿勢,大概猜得到 他們肩上的負荷有多重。不過,就是很有聯想力的人,也不大容易明白,挑一擔糧食上泰山,究 竟是什么滋味。

最近,在《散文》月刊里,看到馮驥才寫的一篇文章,才知道那些挑夫,在泰山,習慣叫作 “挑山工”。②他們挑著重擔上山時,總在石頭臺階上作折尺形路線走,“先從臺階的一端起步,斜行向上,登上七八級臺階,就到了臺階的另一端;便轉過身子,反方向斜行,到一端再轉回來,一曲一折向上登,每次轉身,扁擔都要換一次肩。這樣才能不使垂掛在扁擔前頭的東西碰在臺階 的邊緣上,也為了省力……挑山工登一次山,大約多于游人們路程的一倍。”看完那篇文章,那 照片上像上了漆的臉龐、朋友歉疚的神情,全都在腦海泛起了。“挑山工”,是多么形象化的一個 名詞!“挑山”,山在肩上,該是何等的艱辛?可是,那些古已有之的行業,直到今天,仍有許多 人,一干幾十年,默默地,讓汗水滴濕每一級泰山臺階。再想想山城里拉木頭車的人、長江岸上 的纖夫,忽然覺得,中國百姓,似乎與肩頭重擔結下不解之緣。他們默默無語,他們長歌當哭,但卻并不抱怨,好一副挑山的氣概!想到這點,我想我該明白朋友對挑山工的歉疚心情。

(文章有改動)

()10.根據文中的注音寫出正確的漢字:tuǒtiē()【答案】妥帖

11.文章開始為什么要寫朋友們登山的感覺?結尾為什么要從挑山工寫到中國百姓?

【參考答案】強調朋友們登山的艱難和辛苦,為下文寫挑山工上山的艱辛作了鋪墊。將挑山 工的精神擴展到中國百姓,深化了文章主題。

12.簡要分析文中畫線的①和②兩處在描寫上有何不同。

【參考答案】(1)①處是靜態畫面,②處是動態畫面。(2)①處以肖像描寫為主,②處以動 作描寫為主。(3)①處突出個人形象,②處突出群體形象。13.下列對本文的賞析,不正確的一項是 ...

A.文章開始列舉許多泰山地名,寫出了泰山景點之多,交代了朝山者眾多的原因。B.“挑山”一詞生動形象地表現了泰山挑夫的艱辛以及肩挑重擔的氣概。C.“……他們長歌當哭,但卻并不抱怨”寫出了中國百姓面對生活艱難時的堅韌。D.文章用特寫的畫面突出了挑山工的形象,語言質樸,結構完整,感情真摯。【答案】A

三、寫作題

例一:請以班級的名義寫一份“不亂吐亂扔,美化校園、凈化校園”的倡議書。字數不少于 350字。(參考答案略)

1(Ⅲ)由于圓心C(?1,2)到直線l的距離為

d ??| 2??(?1)??2 ??5| ????5 2

?1 2 而d ??r,因此直線l與圓C相離

英 語

英語部分包括兩節:英語基礎知識及其應用和閱讀理解。第一節:英語基礎知識及其應用 本節共 10小題,每小題

從所給的 4 個備選項中選出可以填入題中空白處的 語基礎知識的掌握情況。例: I.選擇題

1.________ no one here who can deal with the problem.A.There was 【參考答案】D 本題測試的是英語句型——“There be”句型。2.—Who ________ the piano now? —My sister Mary.A.plays 【參考答案】C 本題測試的是英語時態——現在進行時。3.A fireman discovered the ______ of the fire.A.cause 【參考答案】A 本題測試的是英語基礎詞匯——名詞。第二節:閱讀理解 本節共 5小題,每小題 200~250詞左右),要 求考生從短文后每小題所給的

2分,共

10分。根據所提供的短文(閱讀量

B.reason

C.truth

D.fact

B.played

C.is playing

D.will play

B.There were

C.There are

D.There is

2分,共

20分。每小題在一句話中留出空白,要求考生

1個最佳選項。本節測試考生對英語詞匯、英語語法等英

4個備選項中選出 1個最佳選項。本部分測試考生的英語閱讀理解

能力,要求考生掌握閱讀材料的主旨大意,找出閱讀材料的細節信息,并對此進行準確的判斷 和推理。例: II.閱讀理解

Tea drinking was common in China for nearly one thousand years before anyone in Europe had

第三篇:煙草技能考試技能大綱

煙草專賣管理師鑒定要素

細目表

(2011版專業能力)

國家煙草專賣局職業技能鑒定指導中心

2011年5月

鑒 定 要 素 細 目 表

鑒 定 要 素 細 目 表

第四篇:2015年電子類技能高考考試大綱

2015 年湖北省普通高等學校招收中職畢業生技能高考

電子類技能考試大綱

一、考試性質

2015 年湖北省普通高等學校招收中職畢業生技能高考電子類技能考試(以下簡 稱電子類技能考試)是由中等職業學校(含普通中專、職業高中、技工學校和成人中專)電工電子類相關專業畢業生參加的選拔性考試。

二、考試依據

1.教育部中等職業學校電類兩門專業基礎課程教學大綱(見教職成[2009]8 號 文):

(1)中等職業學校《電工技術基礎》教學大綱;(2)中等職業學校《電子線路》教學大綱。2.國家職業標準:

(1)維修電工初級技術等級標準(職業編碼:6-07-06-05);

(2)家用電子產品維修工(4-07-10-01)和電子設備裝接工(6-08-04-02)初 級技術等級標準。

三、考試辦法及成績

電子類技能考試分為專業知識(應知)和技能操作(應會)兩部分,考試總分為490 分,考試成績分為合格和不合格,294 分(含)以上為合格,293 分(含)以下為不合格。

專業知識考試采用計算機輔助考試(簡稱“機考”)形式,考試時間60 分鐘,滿分150 分。

技能操作考試采取實際操作考試方式,按工種分場次順序進行。在報名時,考生從維修電工、電子裝配兩個工種中任選一個工種;考試時,考生按所選擇的工種項目進行考核,要求考生運用電工或電子操作工藝手段,完成電路安裝及基本技能操作考試。考試時間150 分鐘,滿分340 分。

四、考試內容和要求

(一)專業知識考試內容和要求

電子類專業知識考試旨在測試考生對電工基礎課程和電子線路的基本概念、基本原理及基本方法的理解和掌握,并能運用所學知識和技能,分析和解決一般實際問題的能力。專業知識分為四個層次,分別為識記、理解、運用、綜合運用。其具體含義是:

識記:要求對所列知識內容有初步的感性認識,并能在有關問題中直接加以判斷和再現。

理解:要求對所列知識內容有一定的理性認識,并能理解和分析一般性的問題。運用:一般一個知識點的應用,要求系統地掌握知識的內在聯系,能運用所學知識,分析和解決一些簡單的實際問題。綜合運用:兩個或兩個以上的知識點的應用。

1、專業知識考試內容: 第一部分《電工基礎》

(一)電路的基本概念及基本定律

1.理解電路的組成與作用,電路模型,電器設備額定值的意義。2.識記電壓、電流、電阻、電功率、電能的概念。3.理解電路在有載、開路、短路狀態時的特征

4、運用歐姆定律進行各種計算。

(二)簡單直流電路 1.識記電壓、電位的概念。

2.理解等效電阻、串聯分壓、并聯分流的計算。

3.運用簡單混聯電路的分析和計算、電路中各點電位值的計算和任意兩點間的 電壓計算、電阻、電流和電壓的測試方法。

4.綜合運用閉合電路的歐姆定律、電阻混聯電路的特征及電位值的計算方法來 分析、解決一般的電路問題。

5.理解電壓表和電流表擴大量程的方法。

6.綜合運用基爾霍夫電流及電壓定律分析計算電路。

7.理解電壓源、電流源、理想電壓源、理想電流源的概念、電路結構特征及電 源的外特性;電壓源與電流源的等效變換。

8.運用疊加定理、戴維寧定理來分析解決簡單的電路問題。

(三)磁場和磁路,電磁感應

1.識記磁場主要物理量(磁感應強度、磁通、磁場強度和磁導率)的物理意義、單位和它們之間的相互關系。

2.理解右手螺旋法則,左手定則以及磁場對電流作用力的計算。3.理解電磁感應現象產生的條件。

4.運用右手定則、楞次定律和法拉第電磁感應定律解決一般簡單問題。5.理解自感現象和互感現象。

6.綜合運用互感線圈的同名端的概念及其判斷方法。7.識記變壓器的作用、基本構造、種類及用途。

(四)電容、電感及正弦交流電

1.識記電容器、電感的概念及平行板電容器計算公式。2.理解電容器的串聯、并聯性質及計算等效電容。3.理解正弦交流電的各種表示方法及相互間關系。

4.識記正弦交流電基本物理量(瞬時值、最大值、有效值、角頻率、周期、頻 率、相位、初相位、相位差)的概念。5.運用相關概念進行各種計算。

6.理解正弦交流電路中感抗、容抗、有功功率、無功功率、視在功率、功率因 數、阻抗。

7.理解電阻、電感和電容在直流電路和交流電路中的作用。8.理解RL、RC、RLC 正弦交流電路中電流和電壓的關系。9.理解提高功率因數的意義,并掌握提高功率因數的方法。10.綜合運用RLC 串聯知識計算正弦交流電路中電流和電壓。

(五)諧振電路

1.識記諧振概念、理解串、并聯諧振的條件和特點。

2.理解品質因數及其對選擇性的影響,理解選擇性和通頻帶的關系。3.運用或綜合運用串聯諧振條件和特點,解決諧振電路在實際應用中的問題。

(六)三相正弦交流電路、瞬態過程 1.識記三相交流電的表示方法。

2.理解或綜合運用三相對稱負載星形聯接和三角形聯接的三相電路中線電壓與 相電壓、線電流與相電流之間的關系。3.理解中線在電路中的作用。

4.運用三相對稱電路的特點分析及計算各種參數。

5.識記換路定律;能確定RC 電路、RL 電路初始值、穩態值及時間常數τ。6.理解RC 電路瞬態過程中電流、電壓的變化規律。

第二部分《電子線路》

(一)晶體二極管及二極管整流電路

1.識記二極管單向導電性,二極管伏安特性和主要參數。2.理解晶體二極管的結構、分類、型號及識別。3.理解二極管整流電路原理。

4.運用常用濾波電路和硅穩壓二極管穩壓電路的原理進行分析計算。

(二)晶體三極管和單級低頻小信號放大器 1.識記晶體三極管的結構、分類、符號及性質。

2.識記晶體三極管的放大條件、放大作用和電流分配關系。

3.理解晶體三極管的輸入特性曲線、輸出特性曲線(共發射極接法)及其三個 工作區域的劃分。

4.理解晶體三極管的主要參數、并掌握晶體三極管的工作狀態的判別。5.理解共發射極基本放大電路的組成、各元件作用。6.理解單級共發射極電路的工作原理。7.運用相關知識計算靜態工作點。

8.理解相關知識進行動態電路的分析及計算。9.運用相關知識掌握靜態工作點與波形失真的關系。

(三)集成運算放大器、正弦波振蕩器

1.識記反饋的概念、負反饋應用于放大器中的類型。2.理解負反饋對放大電路性能的影響。3.識記集成運放的符號及器件的引腳功能。4.運用線性集成運放的相關知識分析或計算電路。

5.理解電路產生自激振蕩的條件。

6.綜合運用各種知識判斷振蕩電路的類型和掌握他們的工作原理。

(四)直流穩壓電源

1.識記直流穩壓電源的作用、分類、組成等基本概念。

2.理解帶有放大環節的串聯型晶體管穩壓電源的組成、工作原理。3.運用三端固定式集成穩壓器構成簡單應用線路。

(五)數字電路基礎知識

1.識記數字電路的基本特點和邏輯函數的概念。

2.理解邏輯功能的常用表示方法(邏輯函數式、真值表和邏輯波形圖)。3.理解與門、或門、非門三種基本邏輯門電路基本概念、邏輯功能,邏輯符號、邏輯函數式和真值表,并能根據輸入信號波形畫出輸出信號波形。

4.運用組合邏輯門電路的特點,掌握與非門、或非門、異或門的邏輯功能、真 值表、邏輯函數表達式。

5.綜合運用給定的邏輯電路圖,寫出邏輯函數式及化簡,列出真值表,說明電 路的邏輯功能。

6.識記時序電路組成及應用常識。

(二)專業知識考試試卷結構

電工基礎內容約占總分數的65%,電子線路內容約占總分數的35%。

(三)專業知識考試題型示例

一、單項選擇題(本大題共40 小題,每小題3 分,共120 分)

下列每小題給出的四個備選項中有一個最符合題目要求,請將其選出,未選、錯選均不得分。

1.如下圖所示電路中A、B 兩點間的等效電阻為(A)

A.16Ω B.22Ω C.24Ω D.34Ω

2.把兩只電容量為2000PF 的電容并聯,并聯后的電容量為(C)A.1000 PF B.2000 PF C.4000 PF D.8000 PF 3.電路如圖所示,已知電路處于飽和狀態,要想使電路恢復到放大狀態,通常 采用的辦法是(A)__ A.增大電阻Rb B.減小電阻Rb C.增大電阻Rc D.減小電阻Rc

二、判斷題(本大題共15 小題,每小題2 分,共30 分)

判斷下列說法是否正確。若正確在括號內劃√,否則劃×。填錯或不填的,不得分。

1.電路中某兩點的電位都很高,則這兩點間的電壓也一定很高。(×)2.在正弦交流電路中,無功功率就是無用功率。(×)

3.兩互感線圈順串時其等效電感總比反串時等效電感大。(√)

(二)技能操作考試內容和要求 1.維修電工項目內容和要求:

(1)熟悉電工安全操作規程和電氣設備的安全檢查方法。

(2)能正確使用常用電工工具進行基本技能操作(如導線連接、低壓電器拆裝 等)。

(3)能正確使用常用電工儀表進行相關電量的測量(萬用表、兆歐表、鉗形表、功率表、電度表、惠斯通電橋等)。

(4)能根據電路圖,按照工藝要求進行照明與動力配電板的安裝與檢修。(5)理解變壓器和異步電動機的工作原理及銘牌基本參數。(6)掌握變壓器、異步電動機的拆裝與維修。

(7)理解常用低壓電器的工作原理、圖形和文字符號、規格型號,掌握其合理 選擇、調整、拆裝與維修。

(8)能讀懂三相異步電動機控制線路圖,并能繪制安裝接線圖。

(9)能根據電路圖,熟練按照工藝要求進行三相異步電動機基本控制電路的安 裝與通電調試。

(10)理解三相異步電動機的起動、制動及調速等基本控制原理并掌握故障排查方法。

(11)掌握常用電子元器件的判別方法,能利用萬用表進行檢測。

(12)理解單相整流穩壓電路、基本放大電路、充電電路原理,并能組裝與檢測。(13)安全文明操作。

(四)考場考試說明

總考試時間為150 分鐘。考生為一人一工位,由考生進入考場時隨機產生。試卷由兩部分組成,各占75 分鐘考試時間,同考場內奇偶號考生互換工位(5 分鐘,不計入考試時間)。操作要安全文明(詳見樣題附件1)。

(1)試卷的第一部分,內容是前三個模塊,組卷時將配選類似于下表的小技能 實操納入相應模塊內占40 分,其它內容以卷面技能題呈現。小實操項目舉例見下表。

(2)試卷的第二部分,內容是模塊四。

考生根據自己的熟練程度自選一個如下表中相應難度系數的三相異步電動機控 制電路圖。75 分鐘內在本工位上完成主、控制電路安裝及通電調試,并要求恢復現場。

2.電子裝配項目內容和要求

(1)掌握常用電子元器件、集成塊的判別方法,能使用萬用表進行檢測。(2)理解二極管、三極管、集成電路等常用電子器件的工作原理。(3)能讀懂典型單元電路原理圖、裝配圖。

(4)熟知典型單元電路的構成及工作原理,如基本放大電路、集成運放電路、功放電路、振蕩器電路、穩壓電路、555 電路、門電路、觸發器電路、計數器電路等。

(5)能根據電路原理圖(裝配圖)按照工藝要求,設計并組裝電路。

(6)能運用常用電子儀器儀表(如萬用表、信號發生器、示波器等)對某單元 電路進行規定項目的測量、調試及故障排除。(7)安全文明操作。考場考試說明:

(1)考試分為元件識別與檢測、電路安裝、儀器的使用、通電測試、閉卷答題 等形式,考生為一人一工位。不同場次采用不同試題、同一考場內分A/B 試卷。(2)總考試用時為150 分鐘,其中包括元件識別與檢測、焊接、在專用測試電 路板上測試、答題等;在專用測試電路板上測試時每人用時不得超過15 分鐘,考生輪換著進行測試。

(3)要求進行元器件識別與檢測:五環電阻值的讀取、電解電容極性和好壞的 判斷、二極管、三極管、集成電路等元件管腳的識別及好壞的判斷,直流電源的電壓及正負極的判斷,傳感器的識別。

電路相關內容問答:典型單元電路中各元件的作用、電路的功能及電路的工作原理。

電路安裝:根據電路原理圖按照工藝要求,設計并組裝電路,元件安裝位置正確,焊點標準,通電運行,操作要安全文明。

儀器的使用:數字示波器常用功能的使用;信號發生器與電路板的連接和使用;指針式萬用表的使用,操作要安全文明。

通電測試:能正確連接測量系統,測量電壓,頻率、波形等參數及簡單的電路功能調試,操作要安全文明(詳見樣題附件2)。3.技能操作考試試卷結構

五、技能操作考試評分參考

(一)維修電工項目 試卷第一部分(165 分)1.基本技能(60 分)

(1)工具使用及拆裝檢修操作工藝(2)常用電工儀表使用及保養

(3)設計安裝常用照明與動力配電板電路圖(4)拆裝檢修常用照明電路及安全規范 2.電子技術(40 分)(1)識別及測試電子元件(2)安裝、檢測及分析電子電路圖

3.電氣設備及控制線路故障分析與排除(60 分)(1)根據電氣控制電路原理圖逐項分析其控制功能(2)根據原理圖上的線號,完成接線圖

(3)故障分析與排查

(4)會識讀電氣設備銘牌并掌握相關安全規范 4.安全文明操作(5 分)試卷第二部分(175 分)

本環節考生實操,監考員巡視并根據評分細則(考核合格率),將成績記載入表。1.電路安裝(100 分)

(1)檢驗器件(10 分):根據電路原理圖,選擇電力拖動實訓板上元器件及板上由單股硬線已連接的部分主回路,用萬用表對其進行檢查。

(2)實標線號(20 分):在原理圖上標示線號,根據原理圖上的線號按規范用異型號碼管實標線號。

(3)布線(30 分):用BV 導線(不入線槽)安裝并補齊主回路;用BVR 導線進行控制回路安裝,線端壓接針線鼻、鼻子壓接合格、線入線槽、點不得松動、導線導體裸露部分合適、不壓絕緣層、不損傷導線絕緣或線芯,按鈕內接線不要求壓接線端子。

(4)配線(20 分):按鈕盒不固定在板上,按鈕接線、電源和電機的配線要接到端子排上,引出端子標號規范,進入按鈕盒和行程開關的導線要通過進線孔。(5)檢測電路(20 分):在斷電的前提下,考生用萬用表做電路通電前檢測并演示。

2.通電試車(60 分):(控制電路通電正常40 分+帶電機通電正常20 分)演示無誤后,向監考員提出通電試車請求,得到允許后,連接上交流電源,只能通電三次。試車一次達標60 分,增加試車一次少10 分,出現短路一次少20 分。3.安全文明操作(15 分):本環節使用工具和儀表規范、安全用電及恢復實操現場,若出現事故本項不得分。

(二)電子裝配項目

1.識別和檢測元器件(共45 分,每空3 分)(1)識別色環電阻器,使用萬用表測量其電阻值。

(2)辨識常見電容器及電容值,判斷電解電容器正負極性。(3)識別各種二極管類型,判斷極性,用萬用表檢測好壞。(4)識別常見三極管類型,用萬用表判斷管型與管腳。(5)識別和判斷常見芯片的管腳及好壞,傳感器的識別。2.電路相關內容問答(共40 分,每題10 分)

包含元件作用、元件(電路)工作狀態、電路實現功能、電路的工作原理等。3.電路安裝(150 分)

(1)電路裝配(90 分):如不成功,最高得50 分,每漏裝或錯裝一個元件(含 連接線)扣10 分,每虛焊或橋接一處扣5 分。

(2)焊點(20 分):表面要光滑、干凈。不滿足要求的每處扣5 分。(3)元器件(20 分):排列整齊(5 分),布局合理(5 分),連接導線長短合適(5 分),反面無跳線(5 分)。

(4)元器件完好(10 分):每損壞一個元器件扣3 分。

(5)操作要安全文明(10 分):工具不輕拿輕放扣5 分,電烙鐵擺放不安全扣5分。

4.儀器的使用(50 分)及通電測試(50 分)

每位考生使用數字示波器、信號發生器總時長為15 分鐘,要完成以下內容的操 作:

(1)數字示波器(25 分):熟練使用,按要求調試完成得25 分,每錯一處扣10分。

(2)接線(25 分):根據電路板和電路圖正確接入儀器儀表。每錯一處扣5 分。(3)測量(50 分):用儀器儀表測量電路中指定點的參數、波形等,每空10 分。5.安全文明操作(15 分):工具擺放有序(5 分),保持桌面整潔(5分)。考試結束后未整理現場或丟失工具的扣5 分。

六、考場專用工具、儀表、器材(見附件3,4)。

重要說明:考場提供考試所用的工具、儀表和器材,禁止考生自帶工具入場。

第五篇:旅游法規考試大綱

河南工程學院

專科課程考試大綱

課程名稱: 旅游法規 課程編碼: 適用專業: 酒店管理 學 制: 3年 所屬系部: 經濟貿易系 制訂日期: 2008 年 12 月 24 日

河南工程學院教務處編制 二〇〇八年十二月十日

河南工程學院

專科《旅游法規》課程考試大綱

課程中英文名稱:旅游法規 Tourism law 課程編碼: 課程性質:專業必修課 適用專業:酒店管理專業

學時數: 54 ;學分數: 3 ;開課學期: 2 ; 編寫人: ;審定人: ;

一、課程簡介

1.說明該課程的性質及其在本學科的地位。

本課程是酒店管理專業的必修課。是調整旅游活動領域中各種社會關系的法律規范的應用性學科。通過本課程的的的學習,可以提高旅游從業人員的法律素質和道德水準,樹立依法經營、規范服務的意識,保障旅游者、導游人員和旅游企業的合法權益。

2.說明本大綱的依據和適用范圍。

本大綱依據中國旅游出版社王玉寶主編的《旅游法規》編著而成。適用范圍:旅游管理和酒店管理專業。

二、考試要求

1.知識要求:了解和掌握與旅游直接有關的法律法規、合同法律制度、旅游者權益的保護法規制度。從而使學生成為精通業務知識,熟悉旅游法規的合格導游人員。

2.能力要求:

(1)了解我國旅游法律、法規知識,能夠分析和解決旅游接待中出現的實際問題和投訴。(2)熟悉旅游團隊導游服務程序與服務質量,能夠預防并處理旅游接待中的各種問題和事故。

(3)能夠在真實的旅游接待中運用相關的法律知識和服務技能,提高應變能力。

三、考試內容

第一章 旅游法概述

考試內容:(1)了解旅游法的產生;熟悉法的基本知識;掌握旅游法的概念和調整對(2)了解旅游立法的概念、范圍和作用;熟悉我國旅游立法的基礎和概況。

考試要求:掌握旅游法律關系的概念、特征和基本要素;熟悉旅游法律關系的保護。第二章 旅行社管理法規制度

考試內容:(1)掌握旅行社和旅游業務的概念、旅行社的種類和經營范圍。(2)熟悉設立旅行社的條件和開辦審批;經營范圍、對旅行社經營管理的要求。(3)熟悉旅行社與旅游者、相關部門以及與旅游行政管理部門之間的權利和義務。

考試要求: 掌握旅行社的經營原則、熟練掌握旅行社質量保證金制度;掌握旅行社的法律責任.第三章 導游人員管理法規制度

考試內容:(1)掌握導游人員的的概念、導游人員資格考試制度及參加導游人員資格考試應具備的條件;熟悉導游證書的性質及導游證的申領條件和申領程序;熟悉導游證管理辦法。(2)了解對出境游領隊人員的管理。(3)熟悉導游人員的等級分類、考評辦法和職業等級標準。

考試要求: 掌握導游人員的權利、義務以及導游違規行為的處罰;掌握導游人員的計分管理和年審管理的主要內容;掌握不得頒發導游證的情形。

第四章 合同法律法律制度

考試要求:(1)熟悉和掌握合同的含義、合同的形式、內容及合同訂立方式。(2)熟悉和掌握合同的效力、合同的履行以及合同的變更、轉讓、終止和解除。(3)熟悉旅游合同的法律特征(4)了解對出境游領隊人員的管理。

考試要求:掌握合同訂立的含義、合同的形式、內容及合同訂立的方式。掌握合同訂立的含義、合同的形式、內容及合同訂立的方式。掌握合同爭議的解決方式和仲裁、訴訟時效;掌握合同、合同法的概念、調整范圍和基本原則。

第五章 消費者權益保護法律制度

考試內容:(1)了解消費者、旅游消費者的概念;掌握消費者的法律特征;熟悉消費者權益保護法的概念和調整對象;掌握消費者權益保護法的基本原則。(2)了解國家對消費者合法權益的保護措施;熟悉消費者組織對消費者權益的保護;掌握消費者權益爭議的解決途徑和損害賠償的主體;熟悉侵犯消費者合法權益應承擔的法律責任。

考試要求:掌握消費者權利的法律含義和具體內容。掌握經營者義務的法律含義和具體內容。

第六章 旅游投訴管理法規制度

考試內容:熟悉旅游投訴管理部門與旅游投訴受理機構;了解旅游投訴管轄的概念;掌握旅游投訴的概念、特點以及旅游投訴者與被投訴者的權利與義務;熟悉旅游投訴與民事訴訟;行政復議與行政訴訟的關系。

考試要求:掌握旅游投訴的級別管轄、地域管轄、移送管轄和指定管轄的具體規定。掌握旅游投訴應具備的條件、投訴時效以及旅游投訴受理的程序。

第七章 旅游安全管理與保險法規制度 考試內容:(1)了解保險的概念、職能、作用和分類;熟悉保險合同的概念、特征以及保險合同的主體、客體和內容;掌握投保人、保險人、被保險人和受益人的含義。(2)了解旅游保險的含義、特點和范圍;熟悉旅游保險合同的訂立、履行、終止以及旅游保險的索賠與理賠;掌握旅行社責任保險的概念、投保范圍、保險期限、保險金額、投保與索賠以及違法責任;了解常見的其他旅游保險。了解旅游安全管理機構及其職責。

考試要求: 掌握旅游安全管理工作的方針和原則;掌握旅游安全事故的概念、事故等級以及對旅游安全事故處理的一般程序;熟悉重大、特大旅游安全事故以及外國旅游者在華旅游旅游期間發生傷亡的處理程序。

第八章 旅游交通管理法律制度

考試內容:(1)熟悉旅游交通的的概念;了解旅游交通的相關知識。(2)了解民航業的經營準則及民用航空服務的內容;(3)了解鐵路法的宗旨與鐵路運輸企業經營的要求;

考試要求: 掌握民航禁運規定;熟悉旅客運輸憑證、行李運輸憑證,掌握承運人的賠償責任。掌握鐵路旅客運輸損害賠償的規定。

第九章 住宿、飲食、娛樂法律制度

(1)了解旅游住宿業的概況以及旅游飯店的權利與義務。

(2)熟悉旅游飯店的星級評定制度;掌握旅游飯店星級評定制度的主要內容。(3)熟悉旅游飯店行業規范。

(4)掌握旅游住宿治安管理的主要內容。

(5)了解消防法的主要規定和對違反消防管理要求的處罰。

(6)掌握食品衛生的的基本要求和食物中毒的含義與特點;熟悉食物中毒事故的處理方法。

(7)了解娛樂掌握娛樂場所的禁止性活動。第十章 旅游資源保護法律法律制度

考試內容:(1)熟悉旅游資源的保護;了解旅游資源保護法規的主要內容。(2)熟悉自然保護區的概念;掌握自然保護區的等級劃分;熟悉在風景名勝區、自然保護區開展旅游活動的特殊規定。(3)了解人文旅游資源的概念及其范圍;掌握文物的概念、分類以及文物保護管理的方針和原則;熟悉文物的所有權和文物的保護;了解人文旅游資源的考古發掘、館藏文物和民間收藏文物的管理。

考試要求: 掌握旅游資源的概念和分類;掌握風景名勝的概念、分級以及等級劃分的主要依據;熟悉風景名勝區的管理與保護;掌握旅游區(點)質量等級的劃分;了解旅游景區質量等級評定方法。

四、命題要求

1.命題內容:一學期教學的全部內容和與本課程有關的理論知識,技能和科研成果,并要體現素質教育的要求,對那些指定閱讀的書目中相關的考試內容以教材為主。

2.命題原則: 遵循“題量適中、覆蓋全面、題型多樣、難度相宜”的原則。題量適中:題量要適當增大,但要使大多數學生能在規定時間內完成。

覆蓋全面:試題覆蓋面要寬,應涉及該學期教學的內容,既要考核學生對技術理論,基本知識,基本技能的掌握程度,又要考核學生的創造力、分析問題和解決問題的能力,還要考核學生對本課程相關的知識技能最新成果的掌握情況及創造能力。

題型多樣:題型有填空題、單項選擇題、多項選擇題、判斷題和案例分析題。難度相宜:命題要難易適度,一般基本題約占60%,綜合試題約占30%-35%,難度較大的試題約占5%-10%,既不能出偏題怪題,也不能局限書本范圍,應做到能真實地檢驗出教與學的質量。

五、考試方法

閉卷、筆試。考試時間為120分鐘。試卷滿分為100分。

六、主要參考書目

(1)《旅游法原理與實物》 王健 南開大學出版社 2000(2)《旅游法教程》 焦承華 高等教育出版社 2000(3)《導游概論》 毛福祿 南開大學出版社 1999(4)《旅游陷阱110》 段國強 經濟日報出版社 2001(5)《中外旅游業經營管理案例》 張俐俐 旅游教育出版社 2000(6)《旅游學刊》 旅游學刊編輯部主辦(7)《中國旅游報》 中國旅游協會主辦

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