第一篇：2016年對口升學專業課考試大綱旅游導游類

2016年山西省中等職業學校對口升學考試大綱

旅游、導游類

本考綱以國家中等職業學校財會專業、市場營銷專業教學指導方案為依據，以中等職業教育國家規劃教材《旅游政策與法規》（高等教育出版社，2009年9月第2版）和《旅游職業道德》（旅游教育出版社，2004年7月第3版）兩本教材為基礎，參考旅游服務與管理工作對從業人員的知識及技能要求制定的。

一、考試對象

山西省中等職業學校對口專業應、往屆畢業生。

二、考試總體要求

第一部分

旅游政策與法規

了解法的基礎理論知識及我國的旅游法律制度；掌握合同法律知識和有關消費者權益保護的法律制度；掌握有關旅行社與導游的法律制度；了解旅游飯店、旅游安全的法律制度；掌握有關出入境管理和交通運輸的法律制度；了解旅游資源及娛樂場所的相關法律規定。

第二部分

旅游職業道德

要求學生了解道德與職業道德含義和特點；了解旅游職業道德的特點和作用。理解道德與職業道德的功能和作用；理解旅游職業道德的基本原則。掌握社會主義職業道德規范的主要內容；理解和掌握旅游職業道德的三項基本要求。掌握并運用旅游職業道德的主要規范來規范自己的行為，加強道德修養，確立崇高的職業理想，科學規劃自己的旅游職業生涯，使其成為一個 “有理想、有道德、有文化、有紀律”的中國特色社會主義的建設者和接班人

三、考試內容要點

第一部分

《旅游政策與法規》（150分）

1.法律基礎（10分）（1）法的本質和基本特征。（2）法的起源與發展。

（3）依法治國的方針與重要意義。2.我國的旅游法律制度（15分）（1）旅游業中的法律關系。（2）旅游行政管理法律關系。（3）旅游業中的民事法律關系。（4）旅游活動中的法律責任。3.合同法律制度（20分）（1）合同法概述。（2）合同的訂立及其效力。（3）合同的履行。

（4）合同的變更、轉讓與終止。（5）違約責任。

4.消費者權益保護法律制度（15分）（1）消費者權益保護法概述。（2）消費者的權利和經營者的義務。（3）消費者權益的保護。（4）侵犯消費者權益的法律責任。5.旅行社管理法律制度（20分）（1）旅行社的基本性質。（2）旅行社的經營管理。（3）旅行社質量保證金制度。（4）旅游保險制度。

6.導游人員管理法律制度（20分）（1）導游人員從業管理制度。（2）導游人員等級考核制度。（3）導游人員的權利和義務。（4）導游人員管理辦法。（5）出境旅游領隊人員管理辦法。7.旅游飯店管理法律制度（5分）（1）旅游飯店星級評定制度。（2）旅游住宿業治安管理制度。8.旅游安全管理制度（5分）（1）旅游安全管理制度概述。（2）旅游安全事故的處理。9.出入境管理法律制度（15分）（1）中華人民共和國公民出入境管理。（2）外國人入境出境管理。（3）出境入境邊防檢查管理。（4）中國公民出國旅游管理辦法。（5）大陸居民赴臺灣地區旅游管理辦法。10.旅游交通運輸法律制度（5分）（1）中華人民共和國民用航空法。（2）中華人民共和國鐵路法。11.旅游資源管理法律制度（10分）（1）文物資源保護管理。（2）風景名勝區管理。（3）旅游景區質量等級評定。12.娛樂場所管理法律制度（10分）（1）娛樂場所的設立。（2）娛樂場所的經營。

（3）娛樂場所的監督管理和法律責任。

第二部分

《旅游職業道德》（150分）

1、道德與職業道德（20分）（1）道德的含義、特點和作用（2）職業道德的特點、功能和作用（3）社會主義職業道德規范

2、旅游職業道德（30分）

（1）旅游職業道德的形成和發展、特點和作用（2）旅游職業道德的基本原則和基本要求

3、旅游職業道德規范（上）（30分）（1）熱情友好 賓客至上（2）真誠公道 信譽第一（3）文明禮貌 優質服務（4）不卑不亢 一視同仁

4、旅游職業道德規范（下）（30分）（1）敬業愛崗 忠于職守（2）遵紀守法 兼潔奉公（3）團結協作 顧全大局（4）鉆研業務 提高技能

5、旅游工作者的道德修養（20分）（1）道德修養的目的和要求（2）道德修養的內容（3）道德修養的途徑和方法

6、旅游職業生涯的設計與準備（20分）（1）旅游工作者的職業理想（2）旅游工作者的職業能力（3）旅游工作者的職業選擇（4）職業生涯設計

四、考試形式及試卷結構 1.考試形式 閉卷，筆答。考試時間為150分鐘，試卷滿分為300分，《旅游政策與法規》部分試卷滿分150分，《旅游職業道德》部分試卷滿分150分。

2.題型結構

《旅游政策與法規》部分：填空題、單項選擇題、多項選擇題、判斷題、名詞解釋、簡答題、論述題。

《旅游職業道德》部分：填空題、選擇題、判斷題、名詞解釋、簡答題、論述題六種題型。3.試卷的難易結構 3.試卷的難易結構

易︰較易︰較難︰難＝4︰4︰1︰1。

五、大綱說明

（一）對口升學考試是中等職業學校學生升入高職或本科院校的重要途徑之一,命題者應考慮目前中職學校的實際情況和職業教育的特色,以考核學生掌握的基本知識、基本理論、基本技能、應知應會為主，不出偏題、怪題和似是而非的考題。

（二）命題應注重基礎考查,著力內容創新；命題范圍原則上不超出本大綱,凡本大綱未提及的參考教材內容均非考試內容。

（三）命題力求科學、準確、公平、規范，試卷應有必要的區分度，以利于升學的選拔，考試中單個題目的分值不應大于20分。

第二篇：對口升學專業課資料總結

河南省2011年普通高等學校對口招收中等職業學校畢業生考試

烹飪類專業課試題卷

考生注意：所有答案都要寫在答題卡上，寫在試題卷上無效

一、選擇題（中式烹調技藝1-20；中式面點技藝21-40。每小題2分，共80分。每小題中只有一個選項是正確的）

1．下列菜肴不屬于粵菜的是

A．蠔油牛肉 A．抗壞血酸 A．5%

B．脆皮雞 B．單寧酸 B．10%B．冷鍋熱油 B．排入法 B．電磁灶

C．紅燒大裙翅D．燴烏魚蛋 C．核黃素 C．15%C．冷鍋冷油 C．拉入法 C．煤氣灶

D．視黃醇 D．20% D．熱鍋熱油 D．扒入法 D．太陽能灶

2．根莖類蔬菜大多含有 3．中檔宴席中，涼菜約占宴席成本的 4．為防止原料黏鍋，煎制菜肴時一定要

A．熱鍋冷油 A．倒入法 A．微波爐

5．適用于整條或排列整齊的扒、燒菜的裝盤方法是 6．下列屬于明火加熱設備的是 7．脆皮大蝦的命名方法為

A．烹法+主料 B．調味+主料 C．質地+主料 D．主料+輔料 8．下列芡汁中多用于扒菜的是

A．米湯芡 A．塊

B．玻璃芡 B．泥茸B．酸味B．胸開法 B． 木耳B．宮保雞丁

C．溜芡C．絲

D．利芡 D．片 D．咸味 D．肋開法

9．下列原料形態中最難入味的是

10．女性分辨味的能力除了都強于男性。

A．苦味A．腹開法 A．粉條A．辣子雞丁

C．甜味C．背開法

11．清蒸雞的開膛方法是 12．下列適宜于堿發的原料是

C．海米

D．蹄筋

D．麻婆豆腐

13．下列菜肴屬于煳辣味型的是

C．椒麻仔雞

14．老家禽采用濕煺法去毛適宜的水溫是

A．25℃～35℃15．一般上菜的程序是

A．冷菜→熱炒→大菜→主食點心→水果B．熱炒→冷菜→大菜→主食點心→水果C．熱炒→冷菜→主食點心→大菜→水果D．冷菜→熱炒→主食點心→大菜→水果 16．植物性原料采用沸水預熟法的目的主要是

A．除味A．汆

B．調味B．煨

C．保色C．燜

D．去色 D．燉

17．下列水傳熱烹調方法中，屬于短時間加熱法的是 18．下列菜肴成菜過程中采用高溫（走油）預熟處理法的是

A．白斬雞 A．1～1.5倍

B．油焐花生 B．2～3倍

C．虎皮扣肉D．滑溜魚片 C．4～5倍

D．8～10倍

19．制作葷白湯時，制得的湯汁量一般是湯料的B．45℃～55℃C．65℃～75℃

D．85℃～95℃

烹飪類基礎課試題卷第 1 頁（共 3 頁）

20．呈味閾值是指能夠感受到該物質的最低

A．數量B．質量C．濃度D．重量

21．溫水面團的調制水溫一般為

A．20℃～30℃

A．《齊民要術》 B．30℃～40℃C．50℃～60℃D．60℃以上 B．《黃帝內經》 C．《茶經》D．《周禮·天官》 22．2000多年前的中提出“五谷為養、五果為助、五畜為益、五蔬為充”。

23．中國四大絕技面食是抻面、刀削面、小刀面和

A．炸醬面B．撥魚面C．手搟面D．燴面

24．下列品種中，屬于蘇式面點的是

A．黃橋燒餅B．薩其馬C．蕓豆卷D．老婆餅

25．面粉中含有

A．3%～7%B．9%～13% C．15% ～18% D．19% ～22%

26．以下關于電熱烘烤的操作要領描述不正確的是

A．嚴格控制烤箱溫度 B．控制底、面溫度C．掌握烘烤時間

27．不屬于面點造型外觀形態的是

A．自然形態B．象形形態C．抽象形態D．幾何形態

28．宴席面點一般每個重

A．15gB．25gC．35gD．45g

29．不屬于包餡手法的品種是

A．包子B．燒賣C．餃子D．湯圓

30．炸制操作要領中，敘述不正確的是

A．正確選擇油脂B．適當控制火候C．炸油可以反復使用

31．制作刺猬包的工具成形法是

A．切B．削C．剪D．夾

32．蛋筒所使用的模具是

A．印模B．套模C．盒模D．內模

33．不屬于制皮方法的是

A．捏皮B．搓皮C．攤皮D．拍皮

34．高檔宴席中面點品種的餡心成本應占面點總成本的A．35%B．45%C．55%D．65%

35．不屬于以口味劃分餡心的是

A．咸餡B．甜餡C．咸甜餡D．熟餡

36．面團發酵時，酵母最終利用的糖是

A．果糖B．葡萄糖C．蔗糖D．麥芽糖

37．制品的特點具有吃口干硬、有筋力、有咬勁，它使用的面團是

A．大酵面B．嫩酵面C．搶酵面D．戧酵面

38．調制物理膨松面團時，加粉攪拌要

A．攪拌上勁B．用力攪和C．輕攪拌勻D．反復攪打

39．碳酸氫銨和碳酸氫鈉混合使用時，一般不超過面粉使用量的A．1%B．2%C．4%D．5%

40．姜黃素是將姜黃粉倒入攪拌、過濾、濃縮、干燥等工序的結晶物。

A．水B．堿液C．乙醇D．油脂

中式烹調技藝（60分）

烹飪類基礎課試題卷第 2 頁（共 3 頁）D．掌握熟練的勺工技術 D．熟練掌握炸制技術

二、判斷題（每小題2分，共20分。在答題卡的括號內正確的打“√”，錯誤的打“×”）

41．中國清真菜在選用羊肉時，用綿羊肉，不用山羊肉。

42．孔府菜起源于明代。

43．人們常把精鹽的咸味冠以“百味之王”的美稱。

44．小蘇打溶解于水中呈中性，不能改變上漿原料的pH值。

45．中國烹飪形成時期，在炊具方面銅器取代了鐵器。

46．磨刀的時候，刀具與磨刀石的夾角為15°。

47．動物性原料在制茸前不需要提前去除筋絡。

48．刀工屬于配菜工序的一部分。

49．熱輻射不需要傳熱介質即可把烹飪原料加熱成熟。

50．美拉德反應是在無水、高溫下進行的。

三、名詞解釋題（每小題3分，共12分）

51．配菜52．花刀工藝型53．初步熟處理54．調制

四、簡答題（4小題，共18分）

55．鮮活烹飪原料的初加工必須符合哪些原則？（4分）56．過油的作用。（4分）

57．勾芡的作用。（6分）58．菜肴與盛器配合的原則。（4分）

五、綜合題（10分）

59．根據烤鴨這道菜肴，回答以下問題。

（1）寫出活鴨初步加工的工藝流程。（5分）（2）寫出導致鴨子坯料羽毛殘留未褪凈的原因。（4分）

（3）說明烤制鴨子時，出現漏油的原因。（1分）

中式面點技藝（60分）

六、判斷題（每小題2分，共20分。在答題卡的括號內正確的打“√”，錯誤的打“×”）

60．澄粉與面粉摻合使用，可以降低面團筋力。

61．等級粉是面粉按加工精度的不同而分類的。

62．面粉中含有80%～85%的淀粉。

63．熬制糖漿時放入飴糖是為了防止發砂。

64．化學合成色素一般最大的使用量不得超過0.1g/kg。

65．溶解化學膨松劑時應使用冷水。

66．面點制作中，干油酥可以獨立制成面團。

67．生粉團子是先成形后成熟的粉團。

68．宴席面點一般占宴席總成本的5%～15%。

69．利用微波加熱成熟的制品，制品取出后有一段后熟時間。

七、名詞解釋題（每小題3分，共12分）

70．成形71．面團72．焦糖73．宴席面點

八、簡答題（4小題，共18分）

74．油酥面團酥松起層的原因。（4分）75．成熟的作用。（5分）

76．出水煮的注意事項。（4分）77．面點制品中餡心的重要性。（5分）

九、綜合題（10分）

78．根據用面肥發酵制作饅頭的要求，分別回答以下問題。

（1）寫出制作發酵面團的工藝流程。（4分）

（2）在施堿過程中，用刀將酵面切開，面團切面洞孔如芝麻甚至更小呈扁形，此現象是什么原因？如何解決？（4分）

（3）饅頭成品出現不再膨脹、塌陷、粘牙、夾生的現象是什么原因？（1分）

（4）饅頭蒸熟后表面灰暗、有黃褐色斑點是什么原因？（1分）

烹飪類基礎課試題卷第 3 頁（共 3 頁）

第三篇：2015年河南省高考對口升學文秘類專業課試題卷

河南省 2015 年普通高等學校對口招收中等職業學校畢業生考試

文秘類專業課試題卷

考生注意：所有答案都要寫在答題卡上，答在試題卷上無效

一、選擇題（應用文寫作基礎 1-20；公共關系基礎 21-40。每小題 2 分，共 80 分。每小題中只有一個選項是正確的，請將正確選項涂在答題卡上）

1．批評不良現象和揭露丑惡行為，體現應用文的作用是

A．指導規范作用 C．交際聯系作用

B．宣傳教育作用

D．憑證資料作用

2．在應用文的要素中，被稱為“血肉”的要素是 A．主題

B．材料

C．結構 D．語言

3． 《關于×××等同志任免的通知》屬于

A．轉發性通知 C．任免性通知

B．發布性通知

D．事務性通知

4．某學校要在學生中開展青年志愿者服務活動，應該使用的文種是

A．表彰通報 C．情況通報

B．批評通報

D．公告

5．下列文種中，必須在事前行文的文種是

A．請示 C．答復函

6．通常，意向書的結構一般不包括

B．批復

D．會議紀要

A．標題 C．正文

B．上款

D．落款

7．消息《鄭開城際鐵路今日通車》屬于

A．動態消息

B．經驗消息

C．綜合消息

D．評述性消息

8．廣播稿最基本的特點是

文秘類專業課試題卷 第 1 頁（共 8 頁）A．速度快

C．可聽性強

9．演講稿中演講內容的核心所在是

B．范圍廣

D．真實性

A．開場白 C．高潮

10．意向書中一般不隨便使用的詞語是

B．主體

D．結尾

A．必須 C．協商

11．下列不屬于事務性應用文的文種是

B．暫定

D．約定

A．證明信 C．報告

B．倡議書

D．總結

12．下列在正文結束后要寫祝頌語的文種是

A．建議書 C．倡議書

B．申請書

D．感謝信

13．下列不屬于經濟合同結構形式要素的是

A．標題 C．祝頌語

B．正文

D．附則

14． “祝賀鄭焦城際鐵路試運營”所用的祝詞種類是

A．節日祝詞 C．壽誕祝詞

B．事業祝詞

D．祝酒詞

15．關于禮儀應用文，下列表述錯誤的一項是

A．格式固定 C．語言文雅

B．表達情感

D．描述細節

16．關于申請書，下列表述錯誤的一項是

A．個人或團體都可以使用 C．在正文結束后必須寫祝頌語

B．必須有稱呼語

D．落款一定要寫明日期

17．按照先“總”后“分”或先“分”后“總”安排結構的形式是

A．并列式 C．時序式

B．遞進式

D．總分式

文秘類專業課試題卷 第 2 頁（共 8 頁）18．廣告《××喉寶，入口見效》標題的種類是

A．直接性標題

B．間接性標題

C．復合性標題

19．訂立經濟合同條款的前提是

D．公文式標題

A．數量 C．違約責任

B．價款

D．標的

20．關于歡迎詞、歡送詞，下列表述錯誤的一項是

A．兩者行文格式基本相同

B．兩者的稱謂都有專稱與泛稱兩種

C．正文都是歡迎詞、歡送詞的主體部分

D．歡迎詞有祝語，歡送詞無祝語

21．當人們說“某組織的公共關系開展得很好”時，通常指的是

A．公共關系狀態 C．公共關系意識

B．公共關系活動

D．公共關系過程

22．對公共關系是“古老的思想，新興的學科”這句話，理解正確的一項是

A．公共關系歷史悠久，但作為系統性的科學理論產生較早 B．公共關系歷史短暫，但作為系統性的科學理論產生較早

C．公共關系歷史悠久，但作為一門學科產生較晚

D．公共關系歷史短暫，但作為新興的學科產生較晚

23． “河南省關心下一代工作委員會”組織屬于的類型是 A．經濟性組織 B．政治性組織

C．公益性組織 D．綜合性組織

24．某物業公司征收物業管理費，業主拒絕繳納。業主屬于的公眾類型是

A．次要公眾 C．逆意公眾

B．順意公眾

D．邊緣公眾

25．下列屬于公共關系微觀調查內容的是

A．政治形勢 C．文化時尚

B．經濟形勢

D．規章規定

文秘類專業課試題卷 第 3 頁（共 8 頁）26．廣播的局限性主要表現在

A．稍縱即逝，不便保存 C．機動性差

B．制作成本昂貴

D．普及率低

27．某企業家說： “我們每天都要測量顧客的體溫。”對這句話理解正確的一項是

A．反映了該企業對公眾（顧客）信息的重視程度

B．這些信息屬于內部公眾信息

C．說明企業家重視顧客的身體狀況

D．表明企業家要懂一定的醫術

28．很多企業創作了廠歌、店歌，這一舉措主要是為了

A．培養員工形成良好的價值觀念

B．滿足職工的物質需求 C．創造良好的工作環境

D．企業吸引顧客的眼球

29．關于知名度和美譽度，下列表述正確的一項是

A．都是樹立組織良好社會形象的手段

B．知名度是指獲得公眾接納和信任的程度

C．知名度側重于“質”的分析與評價

D．美譽度側重于“量”的分析與評價

30．三全速凍食品公司與思念速凍食品公司之間的關系屬于

A．競爭對手關系 C．主管部門關系

B．媒介關系

D．顧客關系

31．關于“魅力效應”，下列理解正確的一項是

A．儀表整潔的人容易得到別人的尊重

B．人的外表容貌具有一定的欺騙性

C．風度舉止對人的影響很小

D．人的儀表要隨便、邋遢

32．關于老鄉會這一組織類型，下列表述不正確的一項是

A．團體關系

B．屬于非正式團體

文秘類專業課試題卷 第 4 頁（共 8 頁）C．成員自愿性參加

33．下面不屬于重大危機的一項是

D．以組織紀律為手段

A．勞資糾紛 C．商業危機

B．交通事故

D．售后服務差

34． “遠離毒品，潔身自好”屬于公共關系廣告中的

A．公益廣告 C．品牌廣告

B．觀念廣告

D．響應廣告

35．下列不屬于公共關系廣告心理效益的是

A．認知效益 C．行為效益

B．態度效益

D．社會效益

36．某企業向當地殘疾人康復中心捐款 10 萬元。這種公關活動的類型是

A．記者招待會 C．展覽會

37．組織與投資者之間的關系是

B．開幕典禮

D．贊助

A．股東關系 C．團體關系

38．演講在傳播類型中屬于

B．員工關系

D．顧客關系

A．小組傳播 C．組織傳播

B．公共傳播

D．人際傳播

39．下列不屬于公共關系工作“四步工作法”的一項是 A．調查分析

B．制定計劃

D．成本核算 C．實施傳播

40．在一定條件下，其觀點態度不受組織影響，也對組織不產生作用的公眾屬于

A．非公眾

B．潛在公眾

C．知曉公眾

D．行動公眾

文秘類專業課試題卷 第 5 頁（共 8 頁）應用文寫作基礎（60 分）

二、判斷題（每小題 1 分，共 10 分。在答題卡的括號內正確的打“√”，錯誤的打“×”）

41．應用文適用范圍廣，使用頻率高。

42．通知也可以運用于不相隸屬機關之間。

43．情況通報可采用夾敘夾議的寫法。

44．批復的標題一般不用完全式。

45． “本臺消息”被稱為報紙消息的電頭。

46．廣播稿不是指一種體裁的名稱。

47．凡是真實的事情都可以寫成消息。

48．簡報不公開發行，只限于內部交流。

49．推薦信一般是第三者寫的，也有自薦的。

50．計劃的擬定必須具有前瞻性。

三、名詞解釋題（每小題 6 分，共 18 分）

51．總結

52．錄音報道

53．慰問信

四、簡答題（每小題 4 分，共 12 分）

54．簡述調查報告的主要特點。

55．簡述說明書的主要特點。

56．簡述應用文主題的主要特點。

五、綜合題（每小題 10 分，共 20 分）

57．下面這份函有多處錯誤，請指正：商務部關于出國人員的函

××省人民政府：

中國××品進出口總公司定于 9 月底派一貿易小組赴澳大利亞進行推銷和調研活動。擬請你省××品進出口公司派一人參加。如同意，請將經你省審批的出國人員的批件寄公司。

×××年×月×日

總公司（公章）

文秘類專業課試題卷 第 6 頁（共 8 頁）58．××市××職校文秘專業的 2014 級學生劉××因積極要求進步，校黨支部將他作為學生黨員的培養對象，要劉××讀初中時的班主任出具證明。請你代擬定一封證明信，向××黨支部證明劉××初中時的優良表現。

公共關系基礎（60 分）

六、判斷題（每小題 1 分，共 10 分。在答題卡的括號內正確的打“√”，錯誤的打“√”）

59．民間所謂的哥們兒關系就是公共關系。

60．宏觀調查是對社會大環境的調查。

61．公共關系工作調查主要圍繞組織和公眾兩個要素進行。

62．公眾是指社會上的大多數人。

63．謀劃媒介事件又稱“制造新聞”。

64．組織的整體形象是一種有形資產。

65．組織內部員工通常包括決策人員、一般管理人員和基層職工三個層次。

66．同學會屬于正式團體。

67．制造新聞比一般新聞的作用更大些。

68．危機管理包括危機預測和危機管理兩個方面。

七、名詞解釋題（每小題 4 分，共 16 分）

69．資料分析法

70．公共關系策劃

71．響應廣告

72．組織形象

八、簡答題（每小題 5 分，共 20 分）

73．簡述主要大眾傳播媒介的種類。

74．簡述公眾的基本特征。

文秘類專業課試題卷 第 7 頁（共 8 頁）75．簡述重大危機的特征。

76．簡述公關人員的形象特征。

九、綜合題（14 分）

77．運用學過的調查方法，請你圍繞目前中職生課外閱讀情況，設計一份調查問卷。

文秘類專業課試題卷 第 8 頁（共 8 頁）

第四篇：旅游管理對口升學試卷2011

河南省2011年普通高等學校對口招收中等職業學校畢業生考試

旅游類基礎課試題卷

考生注意：所有答案都要寫在答題卡上，寫在試題卷上無效

一、選擇題（旅游概論1-20；旅游心理學21-40。每小題 3分，共120分。每小題中只有一個選項是正確的，請將正確選項涂在答題卡上）1．鄭州在____年榮升為中國八大古都之一。A．2002 B．2003 C．2004 D．2005 2．____旅華市場的特點之一是商務客與觀光客平分秋色。A．韓國 B．日本 C．中國 D．俄、蒙 3．跨三大水系，國內罕見的是

A．王屋山 B．云臺山 C．石人山 D．白云山 4．分別被稱為“太行雄峰”和“中華絕嶺”的是 A．百家巖、紫金頂 B．紫金頂、老潭溝 C．紫金頂、白松嶺 D．白松嶺、紫金頂

5．據統計，世界旅游商品銷售收入占全世界旅游業總收入的 A．15% B．20% C．25% D．30% 6．河南地處我國地勢的第____階梯過渡帶上。A．

一、二 B．

二、三 C．

三、四 D．

四、五

7．標志著人類的旅游活動已初見平民化時代的“曙光”的是 A．古代旅游 B．現代旅游 C．近代旅游 D．新興旅游 8．我國迄今發現的最早的瓷器是 A．彩陶雙連壺 B．云紋銅禁 C．商代瓷尊 D．蓮鶴方壺

9．依據國際上劃分標準，中型飯店客房數在 A．100~200間 B．200~300間 C．200~500間 D．300~600間 10．下列不屬于國際貿易三大支柱的是

A．旅游業 B．紡織業 C．石油 D．汽車工業 11．我國最早的游船出現于

A．秦朝 B．春秋 C． 隋朝 D．唐朝 12．我國目前的涉外旅游飯店絕大多數屬于 A．度假型飯店 B．觀光型飯店 C．商務型飯店 D．長住型飯店 13．世界旅行社協會成立于

A．1925年 B．1941年 C．1949年 D．1952年 14．我國最大、最穩定的一個傳統旅游市場是 A．日本 B．韓國 C．美國 D．港、澳、臺

15．據預測，2020年將成為世界第一大旅游目的地的國家是 A．中國 B．美國 C．法國 D．英國 16．聞名國內的四大懷藥產于____及其周邊地區。A．云夢山 B．云臺山 C．王屋山 D．神農山 17．《佛國記》的作者是

A．酈道元 B．法顯 C．玄奘 D．鑒真 18．被稱為“天下第二泉”的是 A．鎮江金山 B．蘇州虎丘 C．濟南的趵突泉 D．無錫惠山

19．以帝王巡游、政治旅行、商旅活動為主的是 A．夏商周時期 B．秦漢時期 C．宋元時期 D．隋唐時期

20．“中國國際旅行社總社”在1954年成立于 A．上海 B．天津 C．北京 D．廣州

21．同樣到中國旅行，美國客人出自這種原因，英國客人出自另一種原因，這是____的差異。

A．需求 B．動機 C．興趣 D．供給

22．有的人講話可以使人產生音樂般柔和悅耳的感覺，這是 A．聯覺 B． 錯覺 C．想象 D．聽覺

23．客人對服務員說：“請給我倒一壺茶來。”此時他的心理狀態是 A．家長型的命令式 B．幼兒型的自然式 C．成人型的詢問式 D．成人型的道歉式

24．1879年，德國心理學家____在德國萊比錫大學創立了世界上第一個心理學實驗室。

A．愛因斯坦 B．威廉?馮特 C．弗洛伊德 D．卡爾?馬克思 25．需求層次理論的提出者是

A．德國的威廉?馮特 B．美國的馬斯洛 C．蘇聯的巴甫洛夫 D．瑞士的榮格 26．____是解決問題的重要環節。

A．發現問題 B．提出假設 C．分析問題 D．檢驗假設 27．培養各種技能的基本途徑是

A．模仿 B．思考 C．練習D．嘗試 28．下列屬于影響技能熟練度的客觀因素是 A．健康狀況 B．心理因素 C．練習態度 D．技能本身的復雜程度

29．旅游者到蘇州參觀著名的蘇州園林，到古都西安參觀秦始皇陵兵馬俑等地旅游屬于

A．文化動機 B．業務動機 C．交際動機 D．健康動機 30．下列表述正確的是

A．經驗是能力的基礎 B．能力是自信的基礎 C．經驗的基礎是嘗試 D．以上都是 31．“眉頭一皺，計上心頭”是思維____的表現。A．獨立性 B．敏捷性 C．廣度和深度 D．批判性 32．____是人神經系統最基本的特征。A．性格 B．氣質 C．感覺 D．知覺

33．熟練的制茶工人憑借嗅覺能判斷出各種茶葉的品質，這是 A．記憶 B．知覺 C．生活實踐的作用 D．注意 34．“青年人對文化娛樂感興趣，中年人更愿意參觀博物館和買東西”，這說明了興趣的

A．選擇性 B．傾向性 C．廣泛性 D．周期性

35．管理者善于把企業的目標、計劃、政策，用簡單明確的方式表達出來，傳遞給所有的部屬，為全體人員接受，化為集體的行動。這是管理者具備的 A．良策發現力 B．組織溝通力 C．動機觸發力 D．連鎖反應力

36．餐廳服務員向客人準確地介紹各種菜肴的特點，導游員生動地講解各處旅游景點，這都需要具有良好的 A．注意力 B．思維能力 C．情感的自控能力 D．記憶力 37．屬于旅游者投訴的主觀方面的原因是 A．挖苦、辱罵客人 B．影響客人休息 C．工作不主動、不認真 D．以上都是

38．“入芝蘭之室，久而不聞其香”反映的是感覺的 A．相互作用 B．適應作用

C．生活實踐作用 D．強度會受到其他感覺的影響而發生變化

39．有的員工遇到挫折時變得手足無措，像小孩一樣哭鬧，這是受挫后____的表現。

A．攻擊反應 B．升華 C．行為倒退 D．消沉逃避反應 40．沉靜而穩重的人，是指____氣質類型的人。A．膽汁質 B．多血質 C．粘液質 D．抑郁質 旅游概論（70分）

二、判斷題（每小題2分，共20分。在答題卡的括號內正確的打“√”，錯誤的打“×”）

41．桃花洞有“太行之魂”之美譽。

42．港澳同胞被統計為國際旅游者，稱謂上屬于入境旅游者。43．開封“城摞城”，地下的北宋東京城距地面約6米。44．工業旅游起始于法國。

45．客棧、旅館興起于公元10世紀至11世紀。

46．頤廬是靈山別墅群中規模最大、最富有特色的別墅。47．旅游是人們生活水平提高、超出生存需要的一種社會活動。

48．在世界六大旅游區中，來華的國際旅游者人數最多的是東亞、太平洋地區。49．長距離的旅游必須借助航空運輸才能完成。

50．西方人對旅游概念的表述更傾向于表達人與社會的關系。

三、名詞解釋題（每小題3分，共12分）51．旅游需要 52．閑暇時間 53．旅游者的流向 54．環境污染

四、簡答題（4小題，共24分）

55．近代旅游的四大刺激因素是什么？（4分）56．如何理解旅游敏感性的特點？（6分）

57．如何做到以強化促銷為突破口，營造河南旅游大市場格局？（6分）58．中國未來的旅游與旅游業發展的潛力和有利因素是什么？（8分）

五、綜合題（14分）

59．論述如何遵循旅游開發的原則。

旅游心理學（60分）

六、判斷題（每小題1分，共10分。在答題卡的括號內正確的打“√”，錯誤的打“×”）

60．遺忘的規律是先快后慢，先多后少。61．人的認識活動是無目的、無計劃的過程。

62．知覺的選擇性是完全被動的，我們無法主動選擇知覺的對象。63．有意注意是自覺的，有著預定的目的，但不需要意志努力。

64．影響技能熟練度的主觀因素主要有練習者的心理因素和生理因素。65．酸葡萄效應屬于合理化作用。

66．心理學成為獨立的學科是在18世紀。

67．離開了客觀事物對感覺器官的直接作用，人就不能產生感覺和知覺。68．導游技巧屬于心智技能。69．觀察是在感知覺的基礎上，對客觀現實進行感性認識的一種主動的活動形式。

七、名詞解釋題（每小題3分，共12分）70．知覺

71．無意識記 72．需要

73．挫折容忍力

八、簡答題（4小題，共26分）

74．旅游心理學的任務有哪些？（5分）

75．簡述注意的概念并分析注意的特點。（5分）

76．旅游者在前臺、客房以及餐廳時，一般都有哪些心理需求？（10分）77．為什么堅強的意志品質是每一個優秀的旅游從業人員必須具備的素質？（6分）

九、綜合題（12分）

78．請結合實際分析導游中應注意的問題。

第五篇：導游考試大綱

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2014年全國導游員資格考試（北京地區）考試大綱

2014年全國導游員資格考試（北京地區）的考試科目為“導游理論知識”和“景點講解與知識問答”兩項。

考試目的

（一）導游理論知識

本部分為筆試考試，分為導游綜合知識和導游基礎知識兩部分內容，重點檢查考生對相關基礎知識的掌握情況。

1、導游綜合知識

本部分的考試內容共分為導游服務和導游人員、導游服務技能、個別要求處理與應急情況處理、政策法規常識、相關知識五大部分。

2、導游基礎知識

本部分的內容包括全國導游基礎知識和北京導游基礎知識兩大部分。

（二）景點講解與知識問答

本部分為口試考試，重點考查考生對北京主要景點的講解能力和相關知識的掌握程度。

考試方式

（一）“導游理論知識”考試的形式為無紙化上機考試，考試時間為120分鐘，滿分100分。考題分為判斷、單選和多選三種。

（二）“導游理論知識”均以中文命題，全部考生均以中文作答。

（三）“景點講解與知識問答”通過現場抽簽確定考試題目。普通話考生以中文作答，方言考生以選擇的方言作答，外語考生以選擇的語種作答。

考試內容

《導游綜合知識》部分

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本部分內容為導游服務和導游人員、導游服務技能、個別要求處理與應急情況處理、政策法規常識、相關知識五大部分。

第一部分 導游服務和導游人員

一、導游服務

（一）導游服務的性質；

（二）導游服務的特點；

（三）導游服務在旅游服務中的地位和作用；

（四）導游服務的原則。

二、導游人員

（一）導游人員的分類；

（二）導游人員的職責；

（三）導游人員的權利、義務及法律責任。

三、導游人員的職業道德和行為規范 導游人員的行為規范。第二部分 導游服務技能

一、導游服務規程

地陪導游服務規程（含散客服務）。

二、導游人員的語言技能 導游講解技能。

三、導游人員的服務技能

（一）正確處理人際關系；

（二）提高組織協調能力；

（三）調節旅游者情緒，激發旅游者游興。

四、特殊旅游團（者）的接待

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特殊人群的接待（老人、兒童）。第三部分 個別要求處理與應急情況處理

一、游客的個別要求及處理

（一）游客個別要求的特點及處理原則；

（二）常見個別要求的處理。

二、應急情況處理

（一）接站事故的預防和處理；

（二）誤機（車）事故的預防和處理；

（三）旅游活動計劃變更的處理；

（四）遺失事故的預防和處理；

（五）旅游者走失的預防和處理；

（六）旅游者的傷病、死亡的處理；

（七）突發事件的處理；

（八）旅游投訴的處理。

第四部分 政策法規常識

一、與導游人員有關的法律、法規知識

（一）與導游人員有關的法律知識（含《中華人民共和國旅游法》）；

（二）與導游人員有關的規章知識。

二、導游人員應知的國家方針政策

（一）我國關于旅游業的方針政策；

（二）我國的民族政策；

（三）我國的宗教政策。第五部分 相關知識

一、導游服務相關知識

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（一）交通知識；

（二）保險知識；

（三）貨幣知識及其他。

二、時事

2014年1月至10月的國內外大事（參見《半月談》）。

《導游基礎知識》部分

本部分內容為全國導游基礎知識和北京導游基礎知識兩部分。

第一部分 全國導游基礎知識

本部分檢查考生對旅游與旅游業的一般常識和中國的歷史文化知識、主要旅游資源和自然景觀、主要宗教、古代建筑、古典園林、民族民俗、風味特產、港澳臺概況及主要景觀等基礎知識的掌握程度。

一、中國歷史文化知識

（一）中國歷史發展的基本脈絡，重大歷史事件；

（二）古代帝王、皇族稱謂，帝王的各種名號及君位繼承制度；

（三）古代主要的職官和官吏選拔制度；

（四）古代的天干、地支、時辰、生肖等常識；

（五）傳統醫學常識；

（六）古代的書法、繪畫常識。

二、中國主要自然旅游資源

（一）花崗巖名山、巖溶山水、丹霞山地及其他風景名山；

（二）主要江河、湖泊、泉、瀑布景觀；

（三）世界遺產種類、中國已列入世界遺產的項目。

三、主要宗教

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（一）佛教的創立、發展和傳播、佛教的經典和標記、佛教的供奉對象；

（二）道教的創立與發展、道教的經典和標記、道教的供奉對象；

（三）伊斯蘭教的創立、發展和傳播、伊斯蘭教的經典和標記、主要習俗；

（四）基督教的創立、發展和傳播、基督教的經典和標記。

四、古代建筑

（一）中國古代建筑等級和特點；

（二）宮殿的布局與陳設；

（三）壇廟建筑；

（四）古代墓葬的分類、結構與現存古代著名陵墓。

五、古典園林

（一）中國古典園林的構成的基本要素及特色；

（二）中國古典園林的建筑系列；

（三）中國古典園林的構景手法；

（四）中國古典園林的類型和特征。

六、民族民俗

（一）中華民族概況；

（二）中華民族的服飾、飲食、居住、節日、禁忌民俗。

七、風味特產

（一）中國烹飪的特點和菜品分類；

（二）八大菜系的名稱及素菜、藥膳；

（三）茶的分類與傳統名茶；

（四）著名的藥材之鄉與四大藥都；

（五）地方特色工藝品（陶器、瓷器、織錦、刺繡）。

第二部分 北京導游基礎知識

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主要檢查考生對北京城的歷史沿革和規劃特色、胡同與四合院文化、會館與名人故居、傳統商業街與著名老字號、節令習俗與風味特產、京劇、當代北京市情以及當代北京城市旅游等基礎知識的掌握程度。

一、北京城的起源與發展

（一）北京地區最早的城市；

（二）秦漢、隋唐時的北京城；

（三）遼南京、金中都；

（四）元大都；

（五）明清北京城；

（六）民國時期的北平。

二、古都北京的規劃特色

（一）平面格局及傳統中軸線；

（二）里坊街巷；

（三）宮苑建筑。

三、北京的胡同與四合院文化

（一）“胡同”的來歷與歷史演變；

（二）胡同之最；

（三）四合院的起源與發展；

（四）四合院的類型與建筑構造。

四、北京的會館與名人故居

（一）會館的起源與分布；

（二）湖廣會館、正乙祠；

（三）北京的名人故居（宋慶齡、郭沫若、梅蘭芳故居）。

五、北京的傳統商業街與著名老字號

[鍵入文字]

（一）傳統商業街的分布與特點；

（二）著名傳統商業街；

（三）著名老字號。

六、北京的節令習俗與風味特產

（一）傳統節日習俗（春節、清明節、端午節、中秋節）；

（二）禮儀與禁忌；

（三）北京的風味飲食；

（四）特種工藝品；

（五）土產。

七、京劇

（一）京劇的形成與發展；

（二）京劇的藝術特色；

（三）京劇的行當與流派。

八、當代北京市情

（一）“大北京”的概念；

（二）北京城市的性質；

（三）北京城市發展目標和空間布局；

（四）北京的行政區劃、民族、人口、交通。

九、當代北京城市旅游

（一）北京的世界文化遺產目錄項目；

（二）北京的世界地質公園和國家級森林公園；

（三）主要街道沿途景觀；

（四）典型市容觀光區（奧林匹克公園）；

（五）主要觀光胡同；

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（六）主要文博場館（中國國家博物館、首都博物館）；

（七）主要演出場所（國家大劇院、長安大戲院、首都劇場）；

（八）主要文化創意園區（798藝術區）；

（九）特色美食街及新興的特色商業街區；

（十）北京朝陽國際旅游節及著名廟會；

（十一）典型鄉村旅游目的地（昌平區、懷柔區）；

（十二）特色專項旅游（紅色旅游）。

《景點講解與知識問答》部分

北京市導游員資格考試口試內容分為景點講解和知識問答兩部分。

第一部分 景點講解

景點講解的范圍為：天安門和天安門廣場、故宮、天壇、頤和園、明十三陵、長城。

一、天安門和天安門廣場

介紹明清時期天安門和天安門廣場形成的過程和其周圍建筑的布局及功能；辛亥革命至中華人民共和國成立，在天安門廣場發生過的重大歷史事件；1949年北京城解放以后，天安門廣場的改造及主要建筑的功能。

二、故宮

以午門為立足點介紹故宮的歷史沿革和布局特點；按照故宮中軸線上太和殿、中和殿、保和殿、乾清宮、交泰殿、坤寧宮等主要建筑的布局，介紹其規制、用途、特點及相關基礎知識；介紹后廷外東路、后廷內西路主要建筑及御花園的用途和相關的歷史文化知識。

三、天壇

以祈谷壇、圜丘壇兩組建筑群為重點，介紹天壇的歷史沿革，布局特點，主要建筑和附屬建筑的特點、用途以及祭祀禮儀。

[鍵入文字]

四、頤和園

按照宮廷區、萬壽山景區和昆明湖景區的布局，介紹頤和園的歷史沿革、園內景觀、造園方法、帝后生活及相關歷史文化知識。

五、明十三陵

以長陵和定陵為重點，介紹明十三陵的歷史沿革；長陵的布局（含神道）；定陵考古發掘的過程，地宮的布局，出土文物及相關歷史文化知識。

六、長城

以八達嶺和居庸關長城為主要對象，介紹長城的歷史背景，建筑結構特點，作用及相關歷史文化知識。

附錄：景點講解試題

試題一：明清時期的天安門及天安門廣場（天安門場城樓；天安門前設施；“T”字形廣場；文東武西；長安左門及長安右門；千步廊；大明門；正陽門）。

試題二：今日天安門廣場（廣場與長安街；國旗、旗桿、升（降）國旗儀式；人民英雄紀念碑；毛主席紀念堂；人民大會堂；中國國家博物館）。

試題三：午門前講故宮（歷史沿革中明清兩朝概況；紫禁城名稱的由來；紫禁城的布局；午門及午門廣場）。

試題四：故宮前朝（太和門及太和門廣場；太和殿及太和殿廣場；中和殿、保和殿）。

試題五：故宮后廷（乾清門及乾清門廣場；乾清宮；交泰殿；坤寧宮；御花園；神武門）。

試題六：故宮后廷外東路（寧壽全宮； 珍寶館；寧壽全宮中其它建筑；千叟宴；珍妃井）。

試題七：故宮后廷內西路主要建筑及御花園（養心殿；儲秀宮；御花園）。

[鍵入文字]

試題八：天壇概況及祈谷壇建筑群（歷史沿革；天壇布局的特點；丹陛橋；祈谷壇建筑群；七星石）。

試題九：天壇圜丘建筑群（圜丘壇建筑規制及特點；圜丘壇周圍設施及用途；圜丘壇附屬建筑；圜丘壇祭天）。

試題十：頤和園的宮廷區（歷史沿革；東宮門；仁壽殿；德和園；玉瀾堂；宜蕓館；樂壽堂）。

試題十一：頤和園萬壽山景區（長廊；中軸線建筑群；山前東側之紫氣東來城關；山前西側之聽鸝館及石舫）。

試題十二：頤和園昆明湖景區（昆明湖名稱含義；西堤；東堤；湖中諸島）。試題十三：明十三陵概況（歷史沿革；今日十三陵；石牌坊；大紅門；長陵神功圣德碑；石像生；欞星門）。

試題十四：明十三陵概況及長陵（歷史沿革；今日十三陵；明成祖朱棣；長陵布局；長陵祾恩殿；人殉制度）。

試題十五：定陵（明神宗朱翊鈞；朱翊鈞的皇后；定陵考古發掘的過程；定陵地宮布局及陳設；金井；定陵出土文物）。

試題十六：長城的歷史及居庸關、八達嶺長城。

第二部分 知識問答

天安門和天安門廣場、故宮、天壇、頤和園、明十三陵、長城六大景點的講解內容是知識問答的主要內容，包括北京歷史文化遺存中的園囿、壇廟、王府、宗教建筑方面的知識。

一、園囿

（一）景山

解答五方亭的名稱與位置、崇禎自縊處相關問題。

（二）北海

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解答白塔、九龍壁、鐵影壁、五龍亭相關歷史文化知識問題。

（三）圓明園遺址公園

解答圓明園歷史沿革方面的問題。

二、壇廟

解答孔廟、國子監的地理位置、歷史沿革、主要建筑物相關問題。

三、王府

解答恭王府的歷史沿革及園內主要景觀相關問題。

四、宗教建筑

解答雍和宮、白云觀的地理位置、歷史沿革，主要建筑特色相關問題。