第一篇：生活中的化學(xué) 論文

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生 活 中 的 化 學(xué) 論 文

洗滌劑洗滌原理與洗滌過程

摘要

隨著人類的生活水平的不斷提高，人類對(duì)于美與潔凈的要求也越來越高，不論從個(gè)人形象，還是服裝打扮，還是使用的飲食餐具。人們要求有更加潔白的衣著，更加干凈的餐具等等。因此也對(duì)洗滌劑的要求也越來越高，同時(shí)也對(duì)化學(xué)工作者提出了更高的挑戰(zhàn)。經(jīng)歷了漫長的時(shí)間，人類的科技水平越來越高，洗滌劑的種類也越來越多，洗滌效果也越來越好。

本文主要從污垢的分類，洗滌劑的分類，洗滌劑種類的大致發(fā)展情況，以及洗滌劑的洗滌原理與過程進(jìn)行論述。與此同時(shí)，也對(duì)洗滌劑的化學(xué)特性以及物理特性進(jìn)行分析與總結(jié)。然而隨著人類的科技發(fā)展，所生產(chǎn)的洗滌劑的主要成分或者輔助成分卻對(duì)人體或者環(huán)境有一定的危害。洗滌劑去污是各種特性的綜合效應(yīng)，因此在洗滌劑配方中采用多種表面活性劑，并加入各種助洗劑，以期得到去污力強(qiáng)的洗滌劑，但是有時(shí)這是很難做到的，洗滌的原理與洗滌過程大部分利用的是洗滌劑的物理特性。

關(guān)鍵字：洗滌劑 洗滌原理與洗滌過程 洗滌劑分類 洗滌劑的種類

洗滌劑簡介

人類最早使用的洗滌劑是肥皂。隨著有機(jī)合成表面活性劑的開發(fā)成功，合成洗滌劑逐步進(jìn)入人們的生活中。50年代四聚丙烯的大量生產(chǎn)，促進(jìn)了合成洗滌劑在全世界的高速發(fā)展。1953年美國合成洗滌劑的產(chǎn)量首次超過了肥皂。作為合成洗滌劑主要產(chǎn)品之一，液體洗滌劑出現(xiàn)于20世紀(jì)40年代末。當(dāng)時(shí)推出的商用液體洗滌劑是手洗餐具洗滌劑，表面活性劑以烷基聚氧乙烯醚為主，產(chǎn)品為中泡。1985年，重垢液體洗滌劑含磷較少甚至不含磷，70年代起各國對(duì)洗滌劑的限磷或禁磷使液體洗滌劑得到了較快的發(fā)展和普及。80年代液體洗滌劑的形式、功能、結(jié)構(gòu)上都有了新的變化，成為洗滌劑產(chǎn)量中僅次于粉狀的重要品種。從洗滌劑的品種來看，液體產(chǎn)品品種遠(yuǎn)多于固體產(chǎn)品。與固體洗滌劑相比，液體洗滌劑相比，液體洗滌劑使用前無需溶解，具有使用方便、溶解（分散）速度快，低溫洗滌性能耗的優(yōu)點(diǎn)。同時(shí)，還具有配方靈活、制造工藝簡單、設(shè)備投資少、節(jié)省能源、加工成本低、包裝漂亮的優(yōu)點(diǎn)，越來越受到消費(fèi)者的歡迎。

液體洗滌劑的可以分為不同種類，液體洗滌劑一般分為織物用洗滌劑、硬表面活性劑和個(gè)人衛(wèi)生清潔劑。硬表面活性劑是一大類洗滌劑，包括餐具洗滌劑、日常硬表面活性劑、金屬表面活性劑及交通工具清潔劑。個(gè)人衛(wèi)生清潔劑在國外一般歸類于化妝品中，在國內(nèi)列入液體洗滌劑范疇。

對(duì)于洗滌，我們都不陌生。然而我們了解的往往是洗滌的狹義定義，廣義的洗滌可以定義為：從固體表面除去異物的操作。因此從衣物的洗滌到餐具、家具、建筑物的清洗，飛機(jī)、車輛、機(jī)械的洗凈都可看成是洗滌。這里主要是指織物從浸入在某種介質(zhì)（如水、三氯乙烯）中除去污垢的過程。在

這個(gè)過程中，借助于某些化學(xué)物質(zhì)（洗滌劑）以減弱污物與固體表面的粘附作用，并施以機(jī)械力攪動(dòng)，使污垢與織物分離，最后將污物洗凈沖走。

可用下列關(guān)系式表示洗滌作用 介 質(zhì)

物品·污垢+洗滌劑 物品+洗滌劑·污垢

可見洗滌過程通常可分為兩個(gè)階段：一是在洗滌劑的作用下，污垢與其物品脫離;二是脫離的污垢被分散，懸浮于介質(zhì)中。洗滌過程是一個(gè)可逆過程，分散、懸浮于介質(zhì)中的污垢也有可能從介質(zhì)中重新沉積到被洗物品上。

洗滌介質(zhì)的不同可分為水洗和干洗，以水為介質(zhì)為水洗，以有機(jī)溶劑（如：四氯乙烯）為介質(zhì)為干洗。水洗是通過洗滌劑的滲透、濕潤、皂化、乳化、溶解、懸浮、膠溶，加上洗衣機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)織物在機(jī)器中運(yùn)動(dòng)所產(chǎn)生的機(jī)械摩擦力，把污垢從織物上除去。

洗滌劑的作用對(duì)象主要是污垢，通過了解污垢的分類可以知道洗滌劑的功能，污垢可以分為如下幾類。

污垢的分類

可分為固體污垢、油性污垢、水溶性污垢和色斑四大類。

固體污垢：附著在織物上的塵埃、泥土、食物殘?jiān)取Ｓ羞@類污垢的布草比較容易去除。

油性污垢：一般是指動(dòng)、植物油、礦物油（如機(jī)油、鞋油）、脂肪酸、膽固醇及其氧化物等附著在織物上形成的污垢。這類污垢的表面張力比較低，對(duì)織物的粘附力較牢固，而且不溶于水，還容易吸附其它污垢形成混合污垢，有這類污垢的布草一般不易除去。

水溶性污垢：這類污垢大多來自人體分泌物和食物，可溶于水，或與水混合形成膠狀物附在織物上。如糖、淀粉、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽等。但如果這些污垢附在織物上時(shí)間過長，會(huì)氧化變質(zhì)，或受到微生物作用而變成霉點(diǎn)也很難去除。

色斑污垢：也稱污漬或頑垢。如血漬、茶漬、果汁、飲料漬、調(diào)料（醬油、辣醬）漬等。特殊的污斑要在去漬臺(tái)上采用特珠除漬劑進(jìn)行處理后，再用常規(guī)方法洗滌。

污垢的附著情況

污垢和與織物之間存在各種大小不同的結(jié)合力，但可歸納為三種情況。機(jī)械附著：主要是指固體污垢，隨著空氣的流動(dòng)而散落在織物纖維或纖維之間，或污垢與織物直接摩擦，機(jī)械地附在織物纖維的細(xì)小孔道中。分子間相互引力（靜電吸附）：根據(jù)萬有引力定律，分子間的相互引力是造成污垢附著織物的主要因素，污垢顆粒帶有不同電荷時(shí)，粘附就更強(qiáng)烈。化學(xué)結(jié)合與化學(xué)吸附：真正與織物起化學(xué)作用的污垢是不多的，果汁、墨汁、丹寧、血污垢、鐵銹等都能與織物形成穩(wěn)定的“色斑”，這些色斑需要用特殊的化學(xué)方法才能除去，較多情況下屬于化學(xué)吸附，如粘土及其它極性污垢能吸附氫氧離子和氫離子，形成一化學(xué)聯(lián)接鍵名叫氫鍵。污垢和織物的附著狀態(tài)：污垢干燥、潮濕的程度對(duì)附著在纖維上的牢固程度有影響。干燥的污垢一般不易滲入纖維內(nèi)部易除去；潮濕的污垢有可能借毛細(xì)管作用把固體粒子帶到纖維束中，附著得較為牢固。

織物纖維的種類、性質(zhì)不同，污垢的附著也不同。棉紡品的纖維是由纖維巨分子連接成束狀物，并互相環(huán)繞成卷曲帶狀，纖維本身有豐富的毛細(xì)孔道，

分子有很多的羥基功能團(tuán)。因此，它吸水性較大，對(duì)極性污垢的吸附力較強(qiáng)。羊毛、絲織物都是由蛋白質(zhì)纖維組成，表面光滑，不易粘污。但由于互相摩擦，易產(chǎn)生靜電，就很容易吸塵，不過這種污垢易洗去。但羊毛纖維的分子引力較大，吸附油垢較強(qiáng)。

從上面的分析，污垢粘附織物是受各種結(jié)合支配的，關(guān)鍵是吸引力。要使污垢與織物有效的分離，應(yīng)從消除降低兩者之間的引力，破裂其連結(jié)鍵入手。合成洗滌劑就具有這方面的功能。

不同類型的洗滌劑

一、堿劑

古代人們除了用清水去除沾附在衣物上的泥砂之外，為了去除衣物上的油性污垢最早使用的洗滌劑是草木灰。草木灰是燃燒木頭、柴禾剩余的炭灰。草木灰中含有可溶于水的碳酸鉀，其鉀元素的含量可達(dá)11.7%。由于草木灰顯堿性，對(duì)動(dòng)植物油脂和蛋白質(zhì)污垢都有良好的去除能力。

碳酸鉀分子式：K2CO3 碳酸鉀的物理特性和化學(xué)特性：白色粉末狀或細(xì)顆粒狀結(jié)晶。易溶于水，水溶液呈堿性，不溶于乙醇和醚。有很強(qiáng)的吸濕性，易結(jié)塊。長期與空氣接觸，易吸收二氧化碳而生成碳酸氫鉀。

碳酸鉀的去污原理和去污過程：碳酸鉀溶于水后呈堿性，與衣物上的污垢發(fā)生反應(yīng)后，使得其更易洗下。

另一種被利用作清洗劑的是天然礦物碳酸鈉，碳酸鈉又叫純堿。在降雨量稀少的干旱或沙漠邊緣地區(qū)的湖泊中含有這種天然礦物。但產(chǎn)量不多，直到1791年法國人發(fā)明以食鹽為原料的制堿法，碳酸鈉產(chǎn)量有了迅速提高，它

才被廣泛用做清洗劑，在肥皂被大量使用之前，純堿(Na2C03·10H2O)和小蘇打(NaHCO3)草藥曾是家庭中用的主要清洗劑，但它們的去污力比肥皂差，而且碳酸鈉的堿性太強(qiáng)，不適合對(duì)羊毛、絲綢進(jìn)行洗滌。

碳酸鈉分子式：Na2CO3 碳酸鈉的去污原理與去污過程：純堿水解后呈堿性，堿液與油污發(fā)生皂化反應(yīng)，生成溶于水的高級(jí)脂肪酸鈉，去油污。

在當(dāng)前合成洗滌劑被廣泛使用的情況下，家庭洗衣早已不單獨(dú)使用堿劑作清洗劑，但在洗衣店中為了節(jié)約成本，在清洗白色棉織物時(shí)仍加入一定量的純堿，而在大工業(yè)清洗領(lǐng)域，由于堿有很強(qiáng)的脫脂能力，所以以碳酸鹽、磷酸鹽、硅酸鹽為主要成分的堿性脫脂清洗劑仍在廣泛使用，在配制合成洗滌劑時(shí)，堿劑仍是重要的助洗劑。

二、肥皂

肥皂應(yīng)用的歷史 肥皂是人類創(chuàng)造出來的最古老的化學(xué)制品之一。對(duì)于肥皂的起源有多種不同說法。從公元前2500年人類文化發(fā)源地之一的美索不達(dá)美亞平原挖掘出的古跡中發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)人們已用類似肥皂的物質(zhì)清洗羊毛和衣物。

在古羅馬時(shí)代在祭神的圣壇上奉獻(xiàn)的生獸肉燒烤時(shí)，肉中的脂肪滴落到下邊灼熱的草木灰中形成了肥皂，被當(dāng)時(shí)缺乏科學(xué)知識(shí)的人認(rèn)為是“有魔法的土”并用于洗滌；在古羅馬的博物志牛記載著用油脂、草木灰和石灰混合制成肥皂的方法，并特別指出用羊油和山毛櫸樹的灰制成的肥皂質(zhì)量最好，而且記載著加入食鹽可以得到較硬的肥皂適合洗頭發(fā)和用于美容。中世紀(jì)在地中海沿岸許多城市已小規(guī)模生產(chǎn)肥皂。16世紀(jì)法國馬賽已成為制皂業(yè)中心，

至今還有馬賽皂的提法。

雖然制造肥皂的原料之一脂肪很豐富，但是由于純凈狀態(tài)的純堿很難找到，所以肥皂的生產(chǎn)受到限制。直到1791·年以食鹽為原料制備碳酸鈉的路布蘭制堿法發(fā)明之后大量提供碳酸鈉，并進(jìn)一步制備出氫氧化鈉，才使大量生產(chǎn)價(jià)廉質(zhì)硬的脂肪酸鈉(肥皂)成為可能，近代用電解食鹽水生成氫氧化鈉之后進(jìn)一步推動(dòng)了肥皂的生產(chǎn)。

目前使用的肥皂是動(dòng)植物油與氫氧化鈉發(fā)生皂化反應(yīng)得到的高碳脂肪酸鈉鹽的混合物。包括C12～C18。的飽和脂肪酸鹽的硬質(zhì)肥皂和油酸、亞油酸(十八碳二烯酸)鹽的軟質(zhì)肥皂。早期人們是用橄欖油作油脂原料的，由于橄欖油是藥用和食用的優(yōu)質(zhì)油i價(jià)格較高，后來逐漸被價(jià)格便宜的各種動(dòng)植物油代替，特別是熱帶的椰子油等植物原料油的使用，使肥皂的質(zhì)量大為提高。在日本鯨油被大量用于制造肥皂，經(jīng)過適當(dāng)氫化處理，可以去除其腥味。在美國由于油脂價(jià)格便宜被大量用于制造肥皂，牛脂與10%～15%的椰子油配合制成的肥皂有豐富的泡沫、水溶性好可在冷水中使用而且較耐硬水。

利用鹽析的方法，即在皂化形成的產(chǎn)品混合物(肥皂、甘油及水溶性雜質(zhì)等)中加入食鹽，可利用密度的差別使水溶性雜質(zhì)溶于食鹽水中而與甘油及肥皂分離，提高了肥皂的純度，也可將有用的化工原料甘油回收，肥皂固化成型干燥后使用更方便。

肥皂的洗滌性能 肥皂的主要成分脂肪酸鹽是強(qiáng)堿弱酸形成的鹽，在水中呈弱堿性，由于含有少量皂化反應(yīng)時(shí)帶人的雜質(zhì)堿，它的水溶液pH值在10左右。肥皂中含的游離堿量過多時(shí)會(huì)損傷羊毛和絲織物。而在酸性媒液中肥皂會(huì)形成不溶性脂肪酸從溶液中分離出來使肥皂的清洗力減弱，所以不宜在

酸性介質(zhì)中使用。

肥皂耐硬水能力差是它的主要缺點(diǎn)。在硬水中肥皂形成鈣皂后不僅洗滌去污力降低，而且生成的鈣皂不溶于水，粘附在清洗衣物表面很難被清除。因此肥皂洗衣物時(shí)要配合鈣皂分散劑使用。肥皂對(duì)衣物的清洗力不如合成洗滌劑，而且有時(shí)用肥皂洗過的衣物會(huì)泛黃。這是由于肥皂易于在衣物上吸附殘留而不易被沖洗去除的緣故。肥皂中含有的不飽和酸成分，在空氣中發(fā)生氧化所以造成泛黃現(xiàn)象。

洗衣店用肥皂做洗滌劑時(shí)，通常加入堿劑配合，一方面提高去污能力，另一方面也可降低成本。肥皂中含飽和脂肪酸鹽成分越多，在水中溶解性越差；通常含飽和脂肪酸鹽成分多的肥皂要在70℃較高溫度下使用。在酸性浴中使用肥皂時(shí)要加入適量的助劑氟硅酸鈉(Na2SiF6)，以防止形成鈣皂影響清洗效果和沾污衣物。但是從環(huán)保角度看，肥皂毒性小，生物降解性好，有利于環(huán)境保護(hù)。肥皂脫脂力較差有時(shí)又成為它的優(yōu)點(diǎn)，因?yàn)槭褂梅试砬逑雌つw時(shí)，比使用合成洗滌劑脫脂作用小，對(duì)皮膚有一定的保護(hù)作用，因此肥皂一直被保留作皮膚清洗劑。

肥皂的主要成分：硬脂酸鈉

肥皂的去污原理與去污過程：肥皂是用動(dòng)植物油脂和堿類（燒堿或純堿）共同熬制經(jīng)皂化反應(yīng)而制成。

（C17H35COO）3C3H5＋3NaOH→

硬脂酸甘油酯 氫氧化鈉

（含于動(dòng)物油脂中）（即燒堿）

3C17H35COONa＋3C3H5（OH）3

硬脂酸鈉 丙三醇

（肥皂的主要成分）（即甘油）

由于肥皂分子端的基團(tuán)迥異，所以就形成了一頭親油、一頭親水的“兩頭蛇”結(jié)構(gòu)，從而也就顯現(xiàn)出“兩頭忙”（指親油的烴基一端易插

入油污中，親水的羧基一端易插入水中）的性質(zhì)。人們正是利用它的這種性質(zhì)，才把衣物上的油“拉下馬”并分散成許多細(xì)小的珠滴最終漂洗殆盡。肥皂是這樣去污的，別的洗衣粉、劑等也與之類似，所不同的只是肥皂分子結(jié)構(gòu)中的親水部分對(duì)鈣、鎂離子很“敏感”，只要遇到就要生成不溶性的“皂垢”沉淀，從而使肥皂還未與油污“交手”，自己先“馬失前蹄”，部分甚至全部喪失了去污作用。井水含鈣、鎂離子較多的硬水，用這樣的水即使加倍地搓使肥皂，也是難以得到像在蒸餾水（無鈣、鎂離子）中那樣的洗滌效果的。

至于用熱水洗比冷水洗去污快，原因則有兩個(gè)方面： ①水經(jīng)加熱特別是煮開后，可使硬水中的“暫時(shí)硬度”（指因Ca（HCO3）

2、Mg(HCO3)2引起的硬度）減弱或消失，而只余下“永久硬度”（指因CaCl2、MgCl2、CaSO4、MgSO4引起的硬度）起作用，從而降低了水的部分硬度；②還因?yàn)榧訜峥纱龠M(jìn)化學(xué)反應(yīng)，從而使肥皂能比較快地掃蕩油污，提高了洗滌效果。

至于向肥皂液中加入酸類物質(zhì)會(huì)使肥皂失效，一般也有兩個(gè)原因：一是肥皂本身屬堿性洗滌劑，加酸會(huì)影響肥皂的水解，使肥皂分子難以發(fā)揮兩頭忙的洗滌功能；二是肥皂液本身已形成膠體，而膠體遇到酸類等電解質(zhì)便會(huì)發(fā)生凝聚，從而使泡沫全失，功能喪盡。因此，欲使肥皂充分發(fā)揮其洗滌功能，就千萬勿與酸類物質(zhì)相混。

肥皂雖有較強(qiáng)的洗滌作用，但畢竟不是“萬能洗滌劑”，僅上述硬水或酸性兩條件下會(huì)發(fā)生的失效現(xiàn)象即已說明了這一點(diǎn)。事實(shí)上，“萬能洗滌劑”也是沒有的，人所能做到的只不過是“多功能洗滌劑”罷了。如現(xiàn)在市售的一些強(qiáng)力皂、強(qiáng)力多功能洗衣粉等即是。由于它們多采用近年來新研制的表面活性劑、活性酸等新的洗滌及促洗物質(zhì)，這些物質(zhì)“不怕”硬水中的鈣、鎂離子和酸類，所以日益受到廣大消費(fèi)者的歡迎。

三、合成洗滌劑

合成洗滌劑是20世紀(jì)隨著化學(xué)工業(yè)特別是石油化學(xué)工業(yè)’的發(fā)展而發(fā)展起來的。最初生產(chǎn)的合成洗滌劑i如拉開粉BX(二丁基萘磺酸鈉)、土耳其紅油(蓖麻泊硫酸酯)洗滌性能都不好，只能作紡織工業(yè)中的勻染劑，分散劑或纖維油劑。

活性劑（如，脂肪醇硫酸酯鈉）、陽離子型表面活性劑（如烷基三甲基氯化銨）、兩性表面活性劑（如甜菜堿型表面活性劑）和非離子型表面活性劑（如脂肪族高級(jí)醇聚氧乙烯加成物）的區(qū)分。在洗滌時(shí)，親油部分深入油污的內(nèi)部，而親水部分裸露在水介質(zhì)中。通過一定的機(jī)械力使污垢分解脫落，從而達(dá)到洗滌的效果。

我們穿著或使用的衣物上粘上污垢時(shí)，會(huì)與衣物產(chǎn)生一定的結(jié)合力，不會(huì)輕易的自動(dòng)去除。這時(shí)就需要用洗滌的方法將其除去。洗滌用的介質(zhì)通常是水，如果污垢是水溶性的，那么用大量的水反復(fù)洗滌，就可以去污，但很多污垢是油性的，這時(shí)就需要借助洗滌劑（主要是通過其中的表面活性劑）將它們?nèi)コ．?dāng)我們將有污垢的臟衣服浸泡在洗滌液中，表面活性劑中的憎水（親油）部分很容易附著在污垢或油膩上，而親水部分定向排列向著水相，使原來不容易被水潤濕的臟纖維表面變的容易沾水而被潤濕。吸附到纖維和污垢上的合成洗滌劑，還因降低了水的表面張力而使纖維和污垢因產(chǎn)生大量的氣泡而膨脹，使洗滌液進(jìn)一步滲入其中。用適當(dāng)?shù)臋C(jī)械力，如手搓，或洗衣機(jī)波輪攪拌，那些松弛的污垢顆粒會(huì)被分散而脫落于水中。這就是通常合成洗滌劑的去污原理。

綜上所述，洗滌劑的種類發(fā)展經(jīng)歷了相當(dāng)長的一段時(shí)間。但是隨著人類科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，洗滌劑的去污能力越來越強(qiáng)，人類也掌握了洗滌劑的去污原理與過程，進(jìn)而為洗滌劑的改進(jìn)提供知識(shí)。工業(yè)清洗技術(shù)的發(fā)展已取得很大進(jìn)步，成功地解決了生產(chǎn)實(shí)踐中的很多實(shí)際問題，但為了保護(hù)自然環(huán)境和地下水，為了防止臭氧層空洞的擴(kuò)大，符合人類生存和發(fā)展的需要，最遲到2010年，原來占有重要地位的ODS清洗劑將退出市場，人們對(duì)環(huán)保型綠色

無污染的工業(yè)清洗劑的要求越來越迫切，從而進(jìn)一步推動(dòng)了工業(yè)清洗劑的技術(shù)要求與市場發(fā)展。化學(xué)清洗技術(shù)將向環(huán)保型、功能型、精細(xì)化、集成化發(fā)展。隨著精細(xì)有機(jī)合成技術(shù)、生物技術(shù)和檢測技術(shù)等相關(guān)技術(shù)的進(jìn)步，化學(xué)清洗劑將向分子設(shè)計(jì)方向發(fā)展，將合成具有生物降解能力和酶催化作用的綠色環(huán)保型化學(xué)清洗劑；弱酸性或中型的有機(jī)化合物將取代強(qiáng)酸強(qiáng)堿；直鏈型有機(jī)化合物和植物提取物將取代芳香基化合物；無磷、無氟清洗劑將取代含磷含氟清洗劑；水基清洗劑將取代溶劑型和乳液型清洗劑；可生物降解的環(huán)保型清洗劑將取代難分解的污染型清洗劑；各類系列傻瓜型清洗劑功能性強(qiáng)，操作簡便。在清洗助劑方而更注重催化劑、促進(jìn)劑、剝離劑的作用，并使其無毒化、低劑量化，緩蝕劑則需要開發(fā)特種條件下專用的高效緩蝕劑。

第二篇：生活中的化學(xué)論文

發(fā)展沼氣對(duì)解決我國農(nóng)村能源和環(huán)境保護(hù)的意義

緒論

現(xiàn)在這幾年的中央一號(hào)文件都重點(diǎn)關(guān)注三農(nóng)問題。三農(nóng)問題”是指農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民這三個(gè)問題。中國是個(gè)農(nóng)業(yè)大國，現(xiàn)在有農(nóng)民8億多。三農(nóng)問題是我國當(dāng)前最大的問題，改革開放從農(nóng)村開始，但很快就在城市全面展開，現(xiàn)在城市已經(jīng)很多成為了國際大都市，但我們的農(nóng)村雖然進(jìn)步了一點(diǎn)，但還是很落后的。城市衛(wèi)生由環(huán)衛(wèi)工人搞，而農(nóng)村的環(huán)境呢？農(nóng)村能源和環(huán)境保護(hù)應(yīng)如何解決？沼氣是一種很好的解決方法。

農(nóng)村現(xiàn)狀

現(xiàn)在讓我們走進(jìn)農(nóng)村去看看農(nóng)村的能源和環(huán)境保護(hù)。也許有些人生活在城市，從來沒有到過農(nóng)村，我是生活在農(nóng)村的，談?wù)撧r(nóng)村現(xiàn)狀我還是有發(fā)言權(quán)的。在城市每家每戶用的能源大多是液化石油氣或天然氣和電，家里干凈衛(wèi)生在家煮飯也簡單，只要輕旋開關(guān)即可，在街道到處可見垃圾桶，城市看起來整潔衛(wèi)生。而當(dāng)你走到農(nóng)村，你會(huì)發(fā)現(xiàn)農(nóng)村人不像城里人那樣用天然氣和電器，他們做飯用的是最原始的一些燃料柴、植物一到做飯時(shí)間，家家地高煙囪都裊裊升起濃煙。好像古代一些畫家，寫炊煙裊裊是一種多么美好的景象啊！而現(xiàn)在生活垃圾到處可見有的人倒入河里、或池塘里到處烏煙瘴氣。現(xiàn)代農(nóng)村人相比原來的農(nóng)村人懶惰得多，他們種田用最簡單的方法種，一般都不用有機(jī)肥只用化肥，他們認(rèn)為化肥見效快而有機(jī)肥則見效慢加上農(nóng)家肥都較臟現(xiàn)在人都怕臟而不愿意使用。于是家家都買一堆的化肥而農(nóng)家肥則放在一邊。還有一個(gè)農(nóng)村最多的就是植物秸稈，在以前很多人家把它拉回家喂牛，但是現(xiàn)在農(nóng)民都用鐵牛了，于是農(nóng)民們用了一種最簡單的方法，就是付之一炬，只要一根火柴就完事。他們認(rèn)為這樣可以把秸稈還田，但他們不知道他們燒秸稈時(shí)把土里的一些對(duì)植物生長有用的微生物也被燒死了，而且燒了的秸稈是沒什么肥效的。不僅如此燃燒放出大量的二氧化碳和濃煙污染空氣和航空。聽說每年因燒秸稈的濃煙是很多航班無法飛行，造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。燒秸稈不僅浪費(fèi)秸稈還造成很多的環(huán)境問題，于是在農(nóng)村就推出發(fā)展沼氣的熱潮，現(xiàn)在農(nóng)村人建新房，首先建的就是沼氣池，這是現(xiàn)在農(nóng)村解決環(huán)境問題的一個(gè)很好的方法。沼氣

沼氣，顧名思義就是沼澤里的氣體。人們經(jīng)常看到，在沼澤地、污水溝或糞池里，有氣泡冒出來，如果我們劃著火柴，可把它點(diǎn)燃，這就是自然界天然發(fā)生的沼氣。沼氣，是各種有機(jī)物質(zhì)，在隔絕空氣（還原條件），并必適宜的濕度下，經(jīng)過微生物的發(fā)酵作用產(chǎn)生的一種可燃燒氣體。“咔嚓、砰”，一股火苗躥了起來，忙了一天回到家打開沼氣灶燒水、煮飯、炒菜，不一會(huì)兒，一桌香噴噴的飯菜便做好了，用沼氣做飯省時(shí)省錢，家里也干凈。將沼氣池建設(shè)與改廁、改圈、改廚、改水、改院配套同步進(jìn)行。沼氣池建在牲畜圈舍、廁所下面，糞便產(chǎn)生沼氣，沼氣燒火做飯，沼液沼渣當(dāng)肥料，催生出“牲畜—沼氣—果蔬”等農(nóng)業(yè)新模式，形成了良好的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，既節(jié)約燃料、農(nóng)資，又減少對(duì)土壤、水質(zhì)的污染，改變了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，沼氣是可再生的清潔能源，既可替代秸稈、薪柴等傳統(tǒng)生物質(zhì)能源，也可替代煤炭等商品能源，而且能源效率明顯高于秸稈、薪柴、煤炭等。

中國農(nóng)業(yè)資源和環(huán)境的承載力十分有限，發(fā)展農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，不能以消耗農(nóng)業(yè)資源、犧牲農(nóng)業(yè)環(huán)境為代價(jià)。農(nóng)村沼氣把能源建設(shè)、生態(tài)建設(shè)、環(huán)境建設(shè)、農(nóng)民增收鏈接起來，促進(jìn)了生產(chǎn)發(fā)展和生活文明。發(fā)展農(nóng)村沼氣，優(yōu)化廣大農(nóng)村地區(qū)能源消費(fèi)結(jié)構(gòu)，是中國能源戰(zhàn)略的重要組成部分，對(duì)增加優(yōu)質(zhì)能源供應(yīng)、緩解國家能源壓力具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。

興辦沼氣的好處很多，綜合起來主要有以下幾個(gè)方面：

（1）興辦沼氣有利于解決農(nóng)村能源問題。一戶3―4口人的家庭，修建一個(gè)10立方米的沼氣池，只要發(fā)酵原料充足，并管理得好，就能解決點(diǎn)燈、煮飯的燃料問題。（2）興辦沼氣有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展。興辦起沼氣后，大量畜禽糞便加入沼氣池發(fā)酵，即可生產(chǎn)沼氣，又可漚制出大量優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，擴(kuò)大了有機(jī)肥料的來源。凡是施用沼肥的作物不僅增強(qiáng)了抗旱防凍的能力，而且提高秧苗的成活率。施用沼肥不但節(jié)省化肥、農(nóng)藥的噴施量，也有利于生產(chǎn)綠色無公害食品。

（3）興辦沼氣有利于促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展。辦起沼氣后，有利于解決“三料”（燃料、飼料和肥料）的矛盾，促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展。（4）興辦沼氣有利于改善衛(wèi)生條件。凡是建了沼氣池的農(nóng)民都體會(huì)到，利用沼氣當(dāng)燃料，無煙無塵，清潔方便。一些糞便、垃圾、生活污水等都是沼氣發(fā)酵的好原料，隨著這些原料進(jìn)入沼氣池的病菌、寄生蟲卵等，在沼氣池中密閉發(fā)酵而被殺死。從而改善了農(nóng)村的環(huán)境衛(wèi)生條件，對(duì)人畜健康都有好處。（5）興辦沼氣有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境。興辦沼氣解決了農(nóng)民的燃料問題，減少森林砍伐和牛羊?qū)ι綀龅钠茐模欣诒Ｗo(hù)林草資源，促進(jìn)植樹造林的發(fā)展，減少水土流失，改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。（6）興辦沼氣有利于解放勞動(dòng)力。辦起沼氣后，過去農(nóng)民揀柴、運(yùn)煤花費(fèi)的大量勞動(dòng)力就能節(jié)約下來，可以投入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)第一線上去。廣大農(nóng)村婦女通過使用沼氣，從煙熏火燎的傳統(tǒng)炊事方式中解脫出來，節(jié)約了生火做飯的時(shí)間，減輕了家務(wù)勞動(dòng)。沼氣是一種清潔能源，所以各國都在農(nóng)村推廣。

推廣用戶用沼氣的意義

（1）沼氣不僅能解決農(nóng)村能源問題，而且能增加有機(jī)肥料資源，提高質(zhì)量和增加肥效，從而提高農(nóng)作物產(chǎn)量，改良土壤；（2）使用沼氣，能大量節(jié)省秸稈、干草等有機(jī)物，以便用來生產(chǎn)牲畜飼料和作為造紙?jiān)霞笆止I(yè)原材料；（3）興辦沼氣可以減少亂砍樹木和亂鏟草皮的現(xiàn)象，保護(hù)植被，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)逐步向良性循環(huán)發(fā)展；（4）興辦沼氣，有利于凈化環(huán)境和減少疾病的發(fā)生。這是因?yàn)樵谡託獬匕l(fā)酵處理過程中，人畜糞便中的病菌大量死亡，使環(huán)境衛(wèi)生條件得到改善；（5）用沼氣煮飯照明，既節(jié)約家庭經(jīng)濟(jì)開支，又節(jié)約家庭主婦的勞作時(shí)間，降低勞動(dòng)強(qiáng)度；（6）使用沼肥，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)，增加經(jīng)濟(jì)收入，降低農(nóng)業(yè)污染，為無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。農(nóng)村沼氣使用現(xiàn)狀

農(nóng)業(yè)部發(fā)布消息稱，預(yù)計(jì)到今年底，我國農(nóng)村沼氣年產(chǎn)量將達(dá)130多億立方米，減少二氧化碳排放5000多萬噸，生產(chǎn)有機(jī)沼肥近4億噸，每年為農(nóng)民增收節(jié)支400多億元。

據(jù)介紹，我國農(nóng)村沼氣已進(jìn)入建管并重、多元發(fā)展的新階段，形成了農(nóng)村戶用沼氣、養(yǎng)殖場大中型沼氣工程、養(yǎng)殖小區(qū)和聯(lián)戶沼氣工程、秸稈集中供氣沼氣工程、農(nóng)村中小學(xué)校沼氣工程等多種模式的建設(shè)格局，以沼氣裝備、沼氣施工、沼氣科技、沼氣服務(wù)為主要內(nèi)容的農(nóng)村沼氣產(chǎn)業(yè)化體系也初步形成。

目前，我國戶用沼氣技術(shù)基本成熟、日臻完善，普及率快速提高。農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)，到今年底，我國戶用沼氣將達(dá)到4000萬戶，占全國適宜農(nóng)戶的33%，受益人口達(dá)1.55億人，農(nóng)村沼氣年產(chǎn)量130多億立方米，減少二氧化碳排放5000多萬噸，生產(chǎn)有機(jī)沼肥近4億噸，肥效相當(dāng)于470多萬噸硫酸銨、370多萬噸過磷酸鈣、260多萬噸氯化鉀，每年為農(nóng)民增收節(jié)支400多億元。

沼氣建設(shè)還顯著改善了農(nóng)戶家居環(huán)境和衛(wèi)生狀況，對(duì)消除傳染源和降低疫病發(fā)生率發(fā)揮了重要作用。

據(jù)農(nóng)業(yè)部介紹，當(dāng)前我國農(nóng)村沼氣發(fā)展處于一個(gè)新的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，迫切需要在政策、技術(shù)、服務(wù)、規(guī)范以及統(tǒng)籌協(xié)調(diào)上確定新的原則和措施，以利于農(nóng)村沼氣進(jìn)一步快速健康發(fā)展。

農(nóng)業(yè)部計(jì)劃，在“十二五”期間，進(jìn)一步加大農(nóng)村沼氣建設(shè)力度，開展沼氣工程終端補(bǔ)貼和先建后補(bǔ)改革試點(diǎn)，確保綜合利用效益全面發(fā)揮，讓更多農(nóng)民受益。結(jié)論

沼氣是一種清潔的能源，沼氣是解決我國農(nóng)村現(xiàn)狀最好的方法，沼氣能給農(nóng)民生活帶來真正的提高，解決了農(nóng)村的能源問題和環(huán)境保護(hù)問題。國家大力推廣沼氣是符合農(nóng)民利益的好事。因此政府應(yīng)在我國廣大農(nóng)村大力推廣使用沼氣。

第三篇：生活中的化學(xué)論文2篇

生活中的化學(xué)之食品

化學(xué)是與生活聯(lián)系極為密切的學(xué)科之一，隨著化學(xué)的發(fā)展，生活中一些奧秘也逐漸被揭示。生活中隨處可見化學(xué)知識(shí)，化學(xué)課本也常涉及生活。俗話說：“民以食為天”。飲食是生活的重要組成部分，我就從飲食方面來說說我們生活中的化學(xué)吧

有一些東西我們本來對(duì)我們很有益處，但是由于我們的飲食搭配問題可能使我們本來應(yīng)該獲得的營養(yǎng)物質(zhì)都被抵消，最嚴(yán)重的可能導(dǎo)致飲食中毒，甚至于危害我們的生命。就拿我們好多女孩子都喜歡吃的巧克力來說把，巧克力甜香的味道、潤滑的口感深為人們所傾心。特別是吃黑巧克力還可有益心臟健康。因?yàn)楹谇煽肆χ泻锌梢蕴岣哐褐蓄A(yù)防心臟病作用的抗氧化劑。但是，你知道嗎，吃黑巧克力時(shí)喝牛奶就會(huì)將這種好處全部抵消。

據(jù)蘇格蘭和意大利的研究人員對(duì)12名志愿者進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，每吃100克黑巧克力的志愿者血液中抗氧化劑比例就會(huì)增加20％，而吃了含有同樣分量牛奶巧克力的志愿者以及吃黑巧克力后又飲用200毫升牛奶的人卻沒有顯示出此種增長。因?yàn)榍煽肆χ饕诜澈蟮?個(gè)小時(shí)內(nèi)發(fā)揮其有益作用。而牛奶會(huì)妨礙黑巧克力、水果以及綠色蔬菜這些食物中有益于心臟的物質(zhì)的吸收。所以吃黑巧克力時(shí)最好別同時(shí)喝牛奶。

其實(shí)不管是在平時(shí)和朋友們的交談中還是在網(wǎng)上，經(jīng)常會(huì)看到類似這樣的化學(xué)知識(shí)在平是飲食中的應(yīng)用。比如說下面這些小知識(shí)就是我平時(shí)有注意收集到的：蒸饅頭時(shí)，饅頭發(fā)黃，可在鍋中加入適量醋，再蒸一會(huì)后，饅頭就會(huì)變白 ；燉骨頭湯的時(shí)候，先要加幾滴醋，便于吸收.骨頭的主要成分是羥基磷酸鈣，加醋酸，可使羥基磷酸鈣轉(zhuǎn)換為便于人吸收的鈣鹽；醋的作用也很大啊，它除了調(diào)味外，還能幫助人體進(jìn)行消化，另外醋的主要成分是醋酸，它有腐蝕性，能消除保溫瓶及高壓鍋等內(nèi)壁的污垢。雞蛋:富含優(yōu)質(zhì)蛋白，促進(jìn)細(xì)胞再生，緩解黑眼圈；芝麻:富含對(duì)眼球眼肌具有滋養(yǎng)作用的維生素E；胡蘿卜:富含維生素A滋養(yǎng)眼肌眼球，維持上皮組織機(jī)能，改善黑眼圈；海帶:富含鐵，改善眼周血液循環(huán)；綠茶:補(bǔ)充特異性植物營養(yǎng)素，消除電腦輻射引起黑眼圈。每天半塊豆腐,可防血管病、百合花泡茶，能去火、,花生營養(yǎng)對(duì)平衡膳食有重要的作用，橘子、果汁、糖、巧克力、藥，別和牛奶一起吃。吃梨可以治療口腔炎癥。多吃蔬菜、水果，如葡萄、蘿卜、梨、柿、蓮子、百合、甘蔗、菠蘿、香蕉等，以補(bǔ)充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝物，起到清火解毒潤肺之效；多吃豆類等高蛋白植物性食物，少吃油膩厚味；少食用蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品；不宜多吃燒烤，以防加重秋燥癥狀。維生素a能增強(qiáng)人體耐寒能力；維生素c可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。因此，冬季適當(dāng)增山芋、藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質(zhì)和熱量，經(jīng)常食用也可增強(qiáng)人體抗寒能力。冬季早晚溫差大，要及時(shí)增加衣物，防止受涼。常吃些大蒜可以預(yù)防感冒；消化不良：喝一茶匙小蘇打水。若你感到腸痛，則可喝一些姜水，將姜切碎約一茶匙放入熱水中。長期多食富含飽和脂肪酸的食物，如肉類、人造黃油等。谷物、蔬菜、水果吃得少，會(huì)降低機(jī)體免疫細(xì)胞的抗病毒能力，引起感冒。蘋果血脂高者可多吃；梨治療咳嗽、氣喘、咽干口燥；苦瓜降血糖、健胃、降肝炎；茄子可防治高血壓、腦溢血。：菠菜、筍、洋蔥、荸薺、茭白等在烹制時(shí)最好先用開水燙一下；苦瓜辣椒可去部分苦味；蘋果吃后馬上用清水漱口可避免發(fā)生齲齒。飯后吃水果是錯(cuò)誤的觀念.應(yīng)是飯前吃水果（空腹時(shí)不要吃蕃茄,最好飯后吃）冬季常吃蘿卜,可達(dá)到止咳化痰，清熱解毒之功效，香菇味道鮮美且具有防治流感的功效，常吃還能阻止血管硬化。冬季保健應(yīng)適當(dāng)吃“冷”，常飲涼白開水有預(yù)防感冒之效。平時(shí)要多飲水，以維持水代謝平衡，防止皮膚干裂，邪火上侵。怕冷與飲食中缺少無機(jī)鹽有關(guān),應(yīng)多攝取含根莖的蔬菜.。忌食鮮黃花菜！因?yàn)轷r黃花菜內(nèi)含秋水仙堿有毒物質(zhì)，食用后會(huì)導(dǎo)致惡心、腹瀉等。而加工后的干黃花菜已將秋水仙堿溶出，食用則不會(huì)中毒。煮排骨時(shí)放點(diǎn)醋，可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，利于吸收，營養(yǎng)價(jià)值更高。此外，醋還可以防止食物中的維生素被破壞。不能用茶葉煮雞蛋！因?yàn)椴枞~中除含有生物堿外，還有多種酸化物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，不利于消化吸收。

在上課的過程中我記得老師曾經(jīng)不止一次的提到亞硝酸鹽這個(gè)名詞。下面我們就來探究一下關(guān)于亞硝酸鹽的問題吧。亞硝酸鹽是工業(yè)用鹽,是一種廣泛用于食品加工業(yè)中的防腐劑、疏松劑，火腿腸里面都有它。不相信買根火腿腸看看，一定可以看到你想看的字樣，而且最重要的是它致癌……肉制品中的亞硝酸鹽是人為添加的，腌菜中的亞硝酸鹽是自然產(chǎn)生的，濃度有一個(gè)從低到高，再從高到

低的過程。沒有辦法不讓他產(chǎn)生亞硝酸鹽，但是可以讓他降低.因?yàn)殡缰破吩谥谱鬟^程中均加入了一定量的食鹽，氯化鈉的含量較高，鹽的高滲透作用使絕大部分細(xì)菌死亡，從而也就可以使腌制食品有更長的保存時(shí)間。亞硝酸鹽的急性中毒作用是導(dǎo)欺高鐵血紅蛋白癥。血紅蛋白的亞鐵離子被氧化為高鐵離子，血氧運(yùn)輸嚴(yán)重受阻。硝酸鹽與亞硝酸的慢性中毒是導(dǎo)致甲狀腺代謝性增大。除此之外，食品中殘留的過多的亞硝酸鹽還可能與肉類食品中蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物一仲胺類物質(zhì)結(jié)臺(tái)，從而生成致癌物質(zhì)亞硝胺。

另外，我們也許很自然的會(huì)想到近些年來的各種食品安全問題，比如曾經(jīng)的”蘇丹紅”鴨蛋，瘦肉精中毒事件，以及才平息不久的三鹿奶粉事件，均令人談之色變。很簡單的思考一下就會(huì)明白這個(gè)道理，世界上沒有什么東西是絕對(duì)好的，也沒有什么東西是絕對(duì)壞的，正如我們生活中的化學(xué)一樣，尤其是食品中的化學(xué)，如果你善加利用他，那么健康養(yǎng)生，延年益壽是少不了的；但是倘若有人沒有好好把握利用，甚至是用在不正當(dāng)?shù)耐緩缴希敲醋罱K食惡果的必將還是他自己。再次也奉勸那些為了謀取自身一時(shí)的利益而臵廣大人民群眾 生命財(cái)產(chǎn)安全于不顧的人一句，我們的前人為我們創(chuàng)造如此之多的化學(xué)財(cái)富，不是留著讓后代們備受煎熬的，而是希望可以用他們來造福子孫后代們的這才是我們生活中的化學(xué)的最終也會(huì)死最好的歸宿。

以上，我只是從幾個(gè)小方面談了一下生活中的化學(xué)知識(shí)，希望大家可以窺一斑而知全貌，生活中涉及化學(xué)的方面還多著呢！涉及的具體知識(shí)更多，只要大家留心，多觀察、多發(fā)現(xiàn)，化學(xué)的發(fā)展將會(huì)突飛猛進(jìn)，我們生活中的奧秘也將進(jìn)一步被發(fā)現(xiàn)，生活將會(huì)更加方便、舒適，用心去體驗(yàn)，生活本身就是一本化學(xué)書。

微量元素與人類健康

人是由元素組成的,目前檢出90種元素。身體各器官組織如:血清有74種元素、腦48種、心臟49種、肝臟50種、胸腺18種。元素是構(gòu)成人體的最基本單元,科學(xué)研究證明:地殼、海水中的元素豐度決定了人體元素豐度,環(huán)境元素分布的不平衡是人類患地方病的根本原因。人類屬于異養(yǎng)型生物,是通過食物鏈從環(huán)境中攝取營養(yǎng)元素。人的生、老、病、死無不與體內(nèi)元素平衡有關(guān),因此有關(guān)“元素與健康”問題的研究也應(yīng)運(yùn)而生。“元素醫(yī)學(xué)”就是在原子、分子生物學(xué)基礎(chǔ)上,以元素平衡為核心,從事研究、觀察和解決人類健康問題的一門學(xué)科。元素在人體的分布是有規(guī)律的,每時(shí)每刻都在做有序的運(yùn)動(dòng)。元素在從體內(nèi)各個(gè)臟、腑的含量是有特異性的,即“元素是歸經(jīng)的”。

1人體內(nèi)元素的特點(diǎn)

在生命體中的元素含量低于百萬分之一的,稱作微量元素。生命體內(nèi)的微量元素具有以下特點(diǎn)：

1.1 相對(duì)性 一種相同的元素在某一學(xué)科中可作為主量元素,而在另一學(xué)科中卻作為微量元素,例如,氫在生命化學(xué)中是主量元素,而在材料科學(xué)中常作為微量元素另行研究。1.2 低濃度 在任何生命體中元素均是微量的,并且必須服從Henri稀溶液定律和Nerst分配定律。

1.3 普存性 普存性即指自然界中不存在絕對(duì)純的物質(zhì)。

1.4 重要性 元素在所有的研究體系中雖然豐度很低,但卻具有極其重要的特定效應(yīng)。1.5 相關(guān)性 相關(guān)性即不僅要考慮它們單個(gè)的行為,更重要的探討其相互關(guān)系。2 元素與人體的關(guān)系

前面我們已經(jīng)了解到人體內(nèi)已經(jīng)檢出90種元素,但是這些元素在人體內(nèi)含量差別很大,含量多的氧元素占身體總重量的65%,含量少的鈷元素還不到十億分之一。經(jīng)研究表明在人體中有11種元素含量較多,它們是氧、碳、氫、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂等。其中氧、碳、氫、氮四種元素就占了人體總重量的99.95%,剩下0.05%含量的都是微量元素。

長期以來,人們對(duì)體內(nèi)含量較多的元素十分重視,而對(duì)微量元素卻重視不夠。其實(shí),元素在人體里作用的大小不能以含量的多少來決定,有許多微量元素含量微乎其微,但作用卻不可忽視,對(duì)矮小身材兒童頭發(fā)中微量元素的分析發(fā)現(xiàn),被測定的42例矮小身材兒童,大多數(shù)患兒發(fā)中鋅含量低于正常兒童;銅含量減少較多,可見兒童的生長發(fā)育除受遺傳、內(nèi)分泌、營養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)及疾病等因素的影響,還與體內(nèi)某些微量元素如鋅、銅的缺乏有關(guān)。人類正在努力尋找延年益壽的方法,研究衰老機(jī)理,以達(dá)到延緩衰老,對(duì)抗衰老的目的。機(jī)體細(xì)胞的活力與良好的新陳代謝,依賴于機(jī)體內(nèi)環(huán)境及其生理平衡,而微量元素的攝取對(duì)機(jī)體內(nèi)環(huán)境及其生理平衡起重要作用。有調(diào)查表明:疾病的發(fā)生、發(fā)展與某一方面的元素的豐缺之間不存在唯一的因果關(guān)系,機(jī)體不僅從食物,而且還可通過飲水及生活環(huán)境攝取微量元素,但總的生活環(huán)境中微量元素的豐缺將造成人體微量元素?cái)z入的多少及平衡與否。人體攝入微量元素不足或過量或元素間比例失調(diào),都會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不利的影響,甚至導(dǎo)致某些疾病的發(fā)生,加速機(jī)體衰老,必需微量元素的缺乏,將導(dǎo)致機(jī)體中與該元素密切相關(guān)的生物活性物質(zhì)的缺乏,造成生理功能障礙。如錳是超氧化物歧化酶的激活劑。具有活性的超氧化物歧化酶(SOD)是一種超氧自由基,它是促人生病、衰老的重要物質(zhì),所以錳有長壽金丹的美譽(yù)。另外錳是遺傳信息的攜帶者——核酸中脫氧核糖核酸酶的激活劑,所以它能保證遺傳信息在傳遞過程中不變樣。另外,目前報(bào)道較多的硒元素,它是谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)的組成部分,機(jī)體內(nèi)的硒含量與GSH-Px的活性呈正相關(guān),GSP-Px的主要作用是催化還原型谷胱甘肽,同時(shí)使有害的過氧化物還原成無害的羥基化合物,從而保護(hù)生物膜不受過氧化物的損傷。機(jī)體缺硒時(shí),衰老速度明顯加快。而必需微量元素及非必需微量元素“過量”同樣打破機(jī)體元素平衡,表現(xiàn)在拮抗另一些必需元素的吸收或直接造成機(jī)體細(xì)胞中毒,改變遺傳環(huán)境,引發(fā)細(xì)胞畸變、死亡,促使機(jī)體衰老。有人做過試驗(yàn),在高硒培養(yǎng)基中細(xì)胞不能生長,如加進(jìn)適量的氟、鈣、鎂等,細(xì)胞則生長良好,說明單個(gè)元素對(duì)生物體是重要的,但更重要的是含量適宜,應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)“適量”,并且構(gòu)成合理的微量元素譜,這樣才能收到良好的防病抗衰效果。

第四篇：生活中的化學(xué)論文

化學(xué)理論與生活瑣碎

摘要：

隨著生產(chǎn)力的發(fā)展, 科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和人們生活水平的提高，人們?cè)絹碓阶非蠼】怠⒏咂肺坏纳睿瘜W(xué)與人們生活越來越密切。生活離不開化學(xué)，遍觀周圍，幾乎每件事物都與化學(xué)有關(guān)。

可以說，人們的生活——衣食住行，都屬于物質(zhì)范疇；而化學(xué)，作為一門物質(zhì)研究的基礎(chǔ)性學(xué)科，作為一門龐大的知識(shí)體系，能用來解決人類面臨的問題，滿足社會(huì)的需要，對(duì)人類社會(huì)做出貢獻(xiàn)。它的成就已成為社會(huì)文明的標(biāo)志，深刻的影響著人類社會(huì)的發(fā)展。社會(huì)的發(fā)展離不開人類的發(fā)展，人類的發(fā)展離不開人的生存，而人的生存離不開化學(xué)。社會(huì)的一切發(fā)展，生命是基礎(chǔ)。一切生命的起源離不開化學(xué)變化一切生命的延續(xù)同樣離不開化學(xué)變化。恩格斯說：“生命的起源必然是通過化學(xué)的途徑實(shí)現(xiàn)的。”沒有化學(xué)的變化，就沒有地球上的生命，也就更不會(huì)有人類。是化學(xué)創(chuàng)造了人類，創(chuàng)造了美麗的地球。生活中處處有化學(xué)，化學(xué)在人類的生產(chǎn)和生活中發(fā)揮了不可估量的作用。

關(guān)鍵詞：生活中的化學(xué)

生活小竅門

展望

引言：化學(xué)是一門基礎(chǔ)自然科學(xué),它是人類認(rèn)識(shí)世界、改造世界的銳利武器。只要你留心觀察、用心思考，就會(huì)發(fā)現(xiàn)生活中的化學(xué)知識(shí)到處可見。人類生活壞境中的物質(zhì)，有的是天然存在的，比如我們喝的水、呼吸的空氣；有的是由天然物質(zhì)改造而成的，如我們吃的醬油、喝的酒，是由糧食加工和經(jīng)過化學(xué)處理得到的。更多的物質(zhì)不是天然生成的，而是用化學(xué)方法由人工合成的，如化肥、農(nóng)藥、塑料、合成橡膠、合成纖維等。放眼四顧，我們都會(huì)看到各種各樣的化學(xué)變化、五光十色的化學(xué)現(xiàn)象。可見，人們的生活離不開化學(xué)——生活處處顯化學(xué)。

一、生活中的化學(xué)常識(shí)

①化肥、農(nóng)藥等化學(xué)制品

民以食為天”，我們吃的糧食離不開化肥、農(nóng)藥這些化學(xué)制品。1909年哈伯發(fā)明的合成氨技術(shù)使世界糧食翻倍，如果沒有他發(fā)明的這個(gè)化學(xué)技術(shù)，那么世界上就有一半的人得不到溫飽，那么世界上就多了一半的人的生命面臨危機(jī)了。加工制造色香味俱佳的食品就更離不開各種食品添加劑，如甜味劑、防腐劑、香料、味精、色素等等，多是用化學(xué)合成方法或化學(xué)分離方法制成的。

②食物的酸堿性

研究發(fā)現(xiàn)，多吃堿性食物可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質(zhì)減少，并能防止其在血管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”。一般地說，大米、面粉、肉類、魚類、蛋類等食物幾乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水產(chǎn)品等則都是堿性食物。注意科學(xué)飲食，改進(jìn)食結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)體育鍛煉，并養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，血管硬化可望得到延緩和逆轉(zhuǎn)。

人體體液的酸堿度與智商水平有密切關(guān)系。在體液酸堿度允許的范圍內(nèi)，酸性偏高者智商較低，堿性偏高則智商較高。科學(xué)家測試了數(shù)十名6至13歲的男孩，結(jié)果表明，大腦皮層中的體液PH值大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。某些學(xué)習(xí)成績欠佳、智力發(fā)育水平較低的孩子，往往多屬酸性體質(zhì)。③水垢的形成

水中溶解有碳酸氫鈣，一點(diǎn)也看不出來。但當(dāng)把含有碳酸氫鈣的水放到鍋中燒時(shí)，碳酸氫鈣在受熱后，逐淅分解，又轉(zhuǎn)變?yōu)樵瓉淼亩趸肌⑺约疤妓徕}。這些含有碳酸鈣的開水到在茶壺或者熱水瓶內(nèi)，碳酸鈣就逐漸深入瓶底或附結(jié)在內(nèi)壁上，時(shí)間一長，碳酸鈣結(jié)起，就成了“茶垢”。

如何除去水垢呢？將空水壺放在火上,燒干水垢的水分,看到壺底水垢有裂紋時(shí),將壺迅速取下放到冷水中,壺底水垢因熱脹冷縮而脫落下來。在燒水的壺中放一團(tuán)口罩布,水垢會(huì)被口罩布吸附,壺上就不易結(jié)水垢了。燒水的壺中有了水垢,可放入一些醋,再加水,燒開一會(huì)兒,水垢可除去。用鋁壺?zé)畷r(shí),放一小勺小蘇打,燒沸10min,水垢可除去。④使運(yùn)動(dòng)員很快消除疼痛的醫(yī)藥

在觀看足球賽時(shí)，有時(shí)會(huì)看到綠茵場上，正在拼搶中的足球運(yùn)動(dòng)員，由于受傷突然摔倒，有時(shí)還抱著大腿痛得翻滾。為了讓他能繼續(xù)拚搏，醫(yī)生跑過去，拿著一個(gè)小噴壺，向受傷部位噴射一種藥，再用藥棉不斷地揉搓、按摩，稍待片刻，受傷的運(yùn)動(dòng)員重新站立起來，又投入了比賽。

醫(yī)生用什么藥使運(yùn)動(dòng)員很快消除疼痛呢？原來噴壺里裝的是氯乙烷（C2H5Cl），這是一種沒有顏色、極易揮發(fā)（沸點(diǎn)13.l ℃）的液體。當(dāng)把它噴到受傷部位時(shí)，立即揮發(fā)。在揮發(fā)時(shí)要吸收熱量，從而使皮膚表面溫度驟然降低，使感覺變得遲鈍，因而起到了鎮(zhèn)痛和局部麻醉的作用。這就是醫(yī)學(xué)上所說的“冷凍麻醉"療法。

⑤繪制裝飾圖案用的“金粉”、“銀粉”

繪制裝飾圖案用的“金粉”、“銀粉”是用什么做的？“金粉”是用黃銅

（銅鋅合金）制成的。將黃銅片和少量潤滑劑經(jīng)過碾碎和拋光就制成“金粉”，“金粉”廣泛用于油漆和油墨中。“銀粉”是用價(jià)格便宜且和銀一樣有銀白色光澤的鋁制成的，鋁粉質(zhì)量輕，在空氣中很穩(wěn)定，反射光能力強(qiáng)。制鋁粉有兩種方法：一種將純鋁薄片同少量潤滑劑混合后用機(jī)械碾碎；另一種是將純鋁加熱熔融成液體，后噴霧成微細(xì)的鋁粉

二、生活小竅門

①飲食方面

豆腐不可與菠菜一起煮。草酸鈣是人體內(nèi)不能吸收的沉淀物。菠菜、洋蔥、竹筍中含有豐富的草酸、草酸鈉，豆腐中含有較多的鈣鹽，如硫酸鈣等成分。上述物質(zhì)可以發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，生成草酸鈣沉淀等物質(zhì)。從醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)看：菠菜、洋蔥、竹筍等不要和豆腐同時(shí)混合食用，會(huì)生成草酸鈣的沉淀，是產(chǎn)生結(jié)石的誘因 ；從營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，混合食用會(huì)破壞他們的營養(yǎng)成分。如果將菠菜、洋蔥、竹筍等在水中瀝過，再放入豆腐，即可消除此潛在威脅。

加碘食鹽的使用。碘是人體必需的營養(yǎng)元素，長期缺碘可導(dǎo)致碘缺乏癥，食用加碘食鹽是消除碘缺乏癥的最簡便、經(jīng)濟(jì)、有效的方法。加碘食鹽中含有氯化鈉和碘酸鉀，人體中需要的碘就是碘酸鉀提供的，而碘酸鉀受熱、光照時(shí)不穩(wěn)定易分解，從而影響人體對(duì)碘的攝入，所以炒菜時(shí)要注意：加鹽應(yīng)等快出鍋時(shí)，且勿長時(shí)間燉炒。

自來水剛煮沸就關(guān)火對(duì)健康不利，煮沸3-5分鐘再熄火，燒出來的開水亞硝酸鹽和氯化物等有毒物質(zhì)含量都處于最低值，最適合飲用 ②生活方面

下面介紹幾種常見污漬簡易的除去方法: 1.汗?jié)n:方法一:將有汗?jié)n的衣服在10%的食鹽水中浸泡一會(huì),然后再用肥皂洗滌。方法二:在適量的水中加入少量的碳胺[(NH4)2CO3]和少量的食用堿[Na2CO3或NaHCO3],攪拌溶解后,將有汗?jié)n的衣服放在里面浸泡一會(huì),然后反復(fù)揉搓。

2.油漬:在油漬上滴上汽油或者酒精,待汽油(或酒精)揮發(fā)完后油漬也會(huì)隨之消失。

3.藍(lán)墨水污漬:方法一:在適量的水中加入少量的碳胺[(NH4)2CO3]和少量的食用堿[Na2CO3或NaHCO3],攪拌溶解后,將有藍(lán)墨水污漬的衣服放在里面浸泡一會(huì),然后反復(fù)揉搓。方法二:將有藍(lán)墨水污漬部位放在2%的草酸溶液中浸泡幾分鐘,然后用洗滌劑洗除。

4.血漬:因血液里含有蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)遇熱則不易溶解,因此,洗血漬不能用熱水。方法一:將有血漬的部位用雙氧水或者漂白粉水浸泡一會(huì),然后搓洗。方法

二:將蘿卜切碎,撒上食鹽攪拌均勻,10min之后擠出蘿卜汁,將有血漬的部位用蘿卜汁浸泡一會(huì),然后搓洗。③醫(yī)藥方面

服藥通常是用溫開水送服的，而不能夠用茶水。因?yàn)椴杷泻匪幔鼤?huì)和藥物中的多種成分發(fā)生作用，從而使藥效降低以至失效，如貧血病人服用鐵劑會(huì)同鞣酸反應(yīng)生成難以被人體吸收的鞣酸鐵。

抗菌素類的藥物宜在飯后服用。抗菌素藥類大部分是胺類化合物，人空腹服用后藥物易被胃中胃酸分解，既降低藥效，又對(duì)胃壁產(chǎn)生較大的刺激作用。而飯后服用藥物，由于胃酸被食物沖淡，藥物就不會(huì)被胃酸分解，因此抗菌素藥物一般在飯后服用。

不慎打碎體溫計(jì)后的處理方法。體溫計(jì)里裝的一般是水銀，不慎打碎體溫計(jì)，水銀外漏，灑落的水銀就會(huì)散布到地面上，空氣中，引起環(huán)境污染，繼而危害人體健康。因此體溫計(jì)打碎后，應(yīng)妥善處理灑落的水銀，可先用吸管吸取顆粒較大的水銀，后在剩余水銀的細(xì)粒上撒些硫磺粉末，水銀和硫磺反應(yīng)生成不易揮發(fā)的硫化汞，減少了危害。④其他方面

若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可 防止感染，療效頗佳。

可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯(cuò)。

將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進(jìn)植物生長；把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功能。

三、總結(jié)與展望

化學(xué)是一門與人類生活密切相關(guān)的自然學(xué)科，在人類多姿多彩的生活中，化學(xué)可以說是無處不在。也可以說，沒有化學(xué)，就沒有人們生活的多元化，沒有人類社會(huì)的發(fā)展，可見化學(xué)在人們的生活中是極其重要的。

生活中涉及化學(xué)方面的具體知識(shí)不勝枚舉，只要大家留心，多觀察、多發(fā)現(xiàn)。化學(xué)的發(fā)展將會(huì)突飛猛進(jìn)，我們生活中的奧秘也將進(jìn)一步被發(fā)現(xiàn)，生活將會(huì)更加方便、舒適。在不久的將來，化學(xué)在食品、環(huán)境、能源等方面的作用將越來越大；化學(xué)為人類源源不斷的提供新材料、新知識(shí)，大大改善人們的生活質(zhì)量；化學(xué)還將為人類的健康長壽提供愈發(fā)關(guān)鍵的幫助。

第五篇：《化學(xué)與生活》論文 生活中的化學(xué)

生活中的化學(xué)與健康

飲食是每個(gè)人日常生活中關(guān)系最緊密的一部分，合理健康的飲食有助于提高人學(xué)習(xí)，生活，工作的效率，而不當(dāng)?shù)娘嬍硠t可能嚴(yán)重危害身體健康。因而我們應(yīng)把所學(xué)的化學(xué)知識(shí)正確地運(yùn)用到生活中去，培養(yǎng)衛(wèi)生文明的飲食習(xí)慣，合理搭配飲食，提高身體素質(zhì)。

隨著人們觀念的更新和生活水平的提高，人們對(duì)自身的健康保健也更加關(guān)注。

現(xiàn)在，老百姓的菜籃子豐富了，人們也變得越來越“挑剔”了。來自農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示：我國農(nóng)藥年用量為80萬～100萬噸。其中，使用在農(nóng)作物、果樹、花卉等方面的化學(xué)農(nóng)藥約占95%。長期而大量地濫用化學(xué)農(nóng)藥，不僅造成了環(huán)境污染，而且嚴(yán)重地危害著人體的健康。

小小的農(nóng)藥緣何對(duì)人類造成如此大的危害？據(jù)專家介紹，在施用農(nóng)藥過程中，農(nóng)作物、畜類、水產(chǎn)等動(dòng)植物都可能受到農(nóng)藥的污染。因此，目前幾乎不存在哪個(gè)人群，在某種程度上未受到農(nóng)藥的污染作用。有些農(nóng)藥性質(zhì)穩(wěn)定、殘留期長，一旦造成污染便很難消除。如DDT，在土壤中如果自行消失掉95%需要4～30年。目前，在空氣、水體、土壤和食物中都發(fā)現(xiàn)了存留的DDT。

人們進(jìn)食殘留有農(nóng)藥的食物，如果污染較輕、吃入的數(shù)量較少時(shí)，不會(huì)出現(xiàn)明顯的癥狀，但往往有頭痛、頭昏、無力、惡心、精神差等表現(xiàn)；當(dāng)農(nóng)藥污染較重、進(jìn)入體內(nèi)的農(nóng)藥量較多時(shí)，會(huì)出現(xiàn)明顯的不適，如乏力、嘔吐、腹瀉、肌顫、心慌等情況。嚴(yán)重者可能出現(xiàn)全身抽搐、昏迷、心力衰竭，甚至死亡的現(xiàn)象。另外，殘留農(nóng)藥還可在人體內(nèi)蓄積，超過一定量后會(huì)導(dǎo)致一些疾病，如男性不育。研究資料顯示，在最近50年間，全世界男性精子的數(shù)量下降了50%，不育或不孕夫婦的比例已達(dá)到10%～15%。而造成這一切的罪魁禍?zhǔn)拙褪且恍┍环Q為環(huán)境內(nèi)分泌干擾物的化學(xué)品，如“六六六”、“1605”等農(nóng)藥。

消化系統(tǒng)功能紊亂也與殘留農(nóng)藥有關(guān)。最新研究表明：食物中的殘留農(nóng)用殺蟲劑能夠?qū)е孪鲤つぐl(fā)生炎癥和形態(tài)病變，而消化功能紊亂患者常有腹痛癥狀的原因，正是由于消化道黏粘膜在出現(xiàn)形態(tài)病變及炎癥以后，使人的痛覺更為敏感。此外，還有帕金森病、癌癥、心血管疾病和糖尿病等，也與長期接觸農(nóng)藥有關(guān)。對(duì)孕婦而言，則會(huì)影響胎兒的發(fā)育，甚至?xí)?dǎo)致胎兒畸形。

那我們?nèi)绾握J(rèn)清易受農(nóng)藥污染的蔬菜呢？隨著栽培技術(shù)的不斷進(jìn)步，蔬菜的生長期已越來越短，而隨著環(huán)境污染的加劇，蔬菜的病蟲害也越來越重，絕大部分蔬菜需要連續(xù)多次施藥后才能成熟上市。

據(jù)農(nóng)業(yè)植保部門調(diào)查表明：在葉菜上使用過高毒農(nóng)藥的種植戶約占32.8%。種植戶一般都是在收獲期前10～15天以內(nèi)用過農(nóng)藥，甚至有的農(nóng)戶在收獲前4天用過藥，致使蔬菜上的農(nóng)藥殘留量濃度較高，直接影響了消費(fèi)者的身體健康。有關(guān)專家指出，一些易于生蟲、生蟲后又較難防治的蔬菜瓜果，常常是農(nóng)藥污染最厲害的品種。根據(jù)各地蔬菜市場農(nóng)藥檢測結(jié)果綜合分析，農(nóng)藥污染較重的有白菜類（小白菜、青菜、雞毛菜）、韭菜、黃瓜、甘藍(lán)、花椰菜、菜豆、芥菜、茼蒿、茭白等等。其中韭菜、油菜受到的農(nóng)藥污染比例最大。因?yàn)榍嗖讼x抗藥性較強(qiáng)，普通殺蟲劑難以殺死害蟲，農(nóng)戶為了盡快殺蟲，會(huì)選擇高毒農(nóng)藥。韭菜的蟲害韭蛆常常生長在菜體內(nèi)，表面噴灑殺蟲劑難以起到作用，所以不少農(nóng)戶用大量高毒殺蟲劑灌根，而韭菜具有的內(nèi)吸毒特征使得毒物遍布整個(gè)株體；另一方面，部分農(nóng)藥和韭菜中含有的硫結(jié)合后，毒性增強(qiáng)。

一般而言，葉子和嫩莖是合成蛋白質(zhì)最旺盛的場所，所以最容易受到污染。而農(nóng)藥也往往是噴灑在蔬菜的葉片上，因此葉類蔬菜的農(nóng)藥殘留相對(duì)來說就比較嚴(yán)重。茄果類蔬菜如青椒、番茄等，嫩莢類蔬菜如豆角等，以及鱗莖類蔬菜如蔥、蒜、洋蔥等，農(nóng)藥的污染相對(duì)較小。

如何清除蔬菜中的農(nóng)藥殘留

1.清水浸泡洗滌法：主要用于葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘。必要時(shí)可加入果蔬清洗劑，增加農(nóng)藥的溶出。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除絕大部分殘留的農(nóng)藥成分。

2.堿水浸泡清洗法：大多數(shù)有機(jī)磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下，可迅速分解，所以用堿水浸泡是去除蔬菜殘留農(nóng)藥污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用堿5～10克配制成堿水，將經(jīng)初步?jīng)_洗后的蔬菜放入堿水中(根據(jù)菜量多少配足堿水)。浸泡5～10分鐘后，用清水沖洗蔬菜，重復(fù)洗滌3次左右效果更好。

3.加熱烹飪法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度的升高，分解會(huì)加快。所以對(duì)一些其他方法難以處理的蔬菜可通過加熱去除部分殘留農(nóng)藥。常用于芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2～5分鐘撈出，然后用清水沖洗1～2遍后置于鍋中烹飪成菜肴。

4.清洗去皮法：對(duì)于帶皮的蔬菜如黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、西紅柿等等，可以用銳器削去含有殘留農(nóng)藥的外皮，只食用肉質(zhì)部分，既可口又安全。

5.儲(chǔ)存保管法：農(nóng)藥在空氣中隨著時(shí)間的推移，能夠緩慢分解為對(duì)人體無害的物質(zhì)。所以對(duì)一些易于保管的蔬菜，可以通過一定時(shí)間的存放，來減少農(nóng)藥殘留量。適用于冬瓜、南瓜等不易腐爛的品種。一般應(yīng)存放10～15天以上。同時(shí)建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

以上方法對(duì)于蔬菜殘留農(nóng)藥清除具有良好的效果，既可確保蔬菜的營養(yǎng)成分，也維護(hù)了消費(fèi)者的身體健康。

可是雖然我們可以采取各種方法防范中毒的發(fā)生，但有時(shí)我們難以控制這些條件，所以當(dāng)出現(xiàn)不適或進(jìn)食懷疑被有毒物污染的食物后要及時(shí)采取措施，嚴(yán)防危害的發(fā)生。

一般食品污染事件是吃進(jìn)污染食品的人同時(shí)或先后發(fā)病，雖然表現(xiàn)可有所區(qū)別，對(duì)不能判別是否中毒或出現(xiàn)不適不知該怎樣處理時(shí)可撥電話向當(dāng)?shù)刂卸究刂浦行墨@取幫助，那里的專家會(huì)免費(fèi)提供中毒預(yù)防和急救的指導(dǎo)和幫助，也提供特效解毒藥物和毒物檢測服務(wù)。多數(shù)情況下可以在中毒控制中心專家的指導(dǎo)下通過催吐、服用有吸附性的藥物、休息等措施自己或通過親友的幫助在家中就能處理，嚴(yán)重時(shí)專家也會(huì)指導(dǎo)你到專業(yè)單位處理。

而裝修污染現(xiàn)在也成為現(xiàn)在社會(huì)人類健康的“不能承受之重”。近日，衛(wèi)生部組織的室內(nèi)空氣污染國際研討會(huì)上公布的數(shù)據(jù)顯示，我國每年因室內(nèi)空氣污染所導(dǎo)致的超額死亡達(dá)11.1萬人，其中絕大部分是由裝修污染導(dǎo)致的。

對(duì)此，專家給了我們這樣的解釋：裝修和家居一般都采用三夾板、人造板，而甲醛作為粘合劑的重要成分隱藏在板材夾層中。室溫每上升一度，長期處于這種環(huán)境中對(duì)身體的損害是致命的。

裝修污染物的釋放長達(dá)3-15年，它們的危害包括： 1)造成人體免疫功能異常、肝損傷、肝損傷及神經(jīng)中樞受影響； 2)對(duì)眼、鼻、喉、上呼吸道和皮膚造成傷害；3)引起慢性健康傷害，減少人的壽命； 4)嚴(yán)重的可引起致癌、胎兒畸形、婦女不孕癥等； 5)對(duì)小孩的正常生長發(fā)育影響很大，可導(dǎo)致白血病、記憶力下降、生長遲緩等；6)對(duì)女性容顏肌膚的侵害，更是不在話下。由于甲醛對(duì)皮膚粘膜有強(qiáng)烈的刺激作用，接觸后會(huì)出現(xiàn)皮膚變皺、汗液分泌減少等癥狀。汗液分泌減少會(huì)阻礙毛孔內(nèi)臟物和人體新陳代謝。

經(jīng)過咨詢和上網(wǎng)查詢，搜集到有如下幾種清除異味、揮發(fā)物的方法： 其一，空氣污染治理類型，也被稱作被動(dòng)治理法，也就是采用一定的手段將空氣中的污染有效的清除，包括很多專家一致推薦使用的開窗通風(fēng)法，可有效地將污染的空氣稀釋或與室外的新鮮空氣交換，是到目前為止最為經(jīng)濟(jì)也是使用最多的手段之一，這就是我們常說的裝修好后不急著入住，吹幾個(gè)月后可有效地降低裝修后居室空氣中的污染的說法。也有其它一些方法，如活性炭干粉吸附法、負(fù)氧離子法、空氣凈化器法、臭氧氧化法、光觸媒法或用甲醛清除劑類產(chǎn)品、裝修除味劑類產(chǎn)品直接噴霧于居室內(nèi)空氣中等，這些方法都能降低或去除室內(nèi)空氣中的污染成份。

其二是在裝修后針對(duì)污染來源如家具、人造板材、涂料壁紙、沙發(fā)地毯、復(fù)合地板等進(jìn)行綜合性的治理，真正從源頭上清除裝修污染，才能達(dá)到根治裝修污染的目的。尤其需要大家理解的一個(gè)道理就是環(huán)保材料≠環(huán)保裝修，因?yàn)槭覂?nèi)空氣污染濃度是空氣質(zhì)量的一個(gè)綜合指數(shù)，室內(nèi)空間的大小、污染源的多少和釋放強(qiáng)度、室內(nèi)封閉時(shí)間起著關(guān)鍵的作用。消費(fèi)者如要選購污染治理產(chǎn)品及進(jìn)行治理服務(wù)時(shí)，應(yīng)盡量選用正規(guī)大型的室內(nèi)污染治理公司的產(chǎn)品和服務(wù)，才能避免上當(dāng)受騙，另外根據(jù)中國室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測工作委員會(huì)的推薦，一葉蘭、龜背竹可以清除空氣中的有害物質(zhì)，虎吊蘭和吊蘭可以吸收室內(nèi)80%以上的甲醛等有害氣體。蘆薈是吸收甲醛的好手，可以吸收1立方米空氣總所含的90%的甲醛。米蘭、臘梅等能有效地清除空氣中的二氧化硫、一氧化碳等有害物。另外蘭花、桂花、臘梅等植物的纖毛能截留并吸滯空氣中的飄浮微粒及煙塵。此外，常青藤、鐵樹能有效的吸收室內(nèi)的苯，吊蘭能“吞食”室內(nèi)96%的一氧化碳、86%的甲醛和過氧化氮，天南星也能吸收80%的苯和50%的三氯乙烯。

后期的清除固然不能完全掩蓋了污染的存在，所以，戶主們?cè)谘b修時(shí)的選擇也是至關(guān)重要的。有句話說得好：你忽視它一時(shí)，它會(huì)害你一生。在購房、裝修和買家具時(shí)一定要把是否會(huì)造成室內(nèi)空氣污染作為一個(gè)重要選擇條件。在裝修前，首先確定合理的設(shè)計(jì)方案。選擇裝飾材料要符合國家環(huán)保的標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行簡約化裝修。其次是要注意選擇對(duì)室內(nèi)環(huán)境污染小的施工工藝，除了特殊要求以外，一般不要在復(fù)合地板下面鋪裝大芯板，用大芯板打的柜子和暖氣罩，里面一定要用甲醛捕捉劑進(jìn)行處理，油漆最好選用漆膜比較厚、封閉性好的。要嚴(yán)格掌握裝飾和裝修材料質(zhì)量。特別是復(fù)合地板、大芯板，要把甲醛量作為選擇的主要條件。

在家具使用方面，要注意以下幾點(diǎn)：(1)新買的家具不要急于放進(jìn)居室，有條件最好放在空房間里，過一段時(shí)間再用。新裝修的家庭購買新家具，最好不要急于入住，讓家具里的有害氣體盡快釋放。(2)人造板制作的衣柜使用時(shí)一定要注意。盡量不要把內(nèi)衣、睡衣和兒童的服裝放在里面。因?yàn)榧兹┦且环N過敏源，當(dāng)從纖維上游離到皮膚的甲醛量超過一定限度時(shí)，就會(huì)使人產(chǎn)生變態(tài)反應(yīng)皮炎，多分布在人體的胸、背、肩、肘彎、大腿及腳部等。夏天放在衣柜里的被子也要注意，里面會(huì)吸附大量甲醛，一定要充分涼曬后再用。(3)布藝沙發(fā)不但要注意面料，內(nèi)填充物更有講究，填充材料用料要實(shí)在，彈性均勻，無論壓、靠、擠，釋放壓力后能迅速回彈，而且沒有污染物質(zhì)。(4)在室內(nèi)和家具內(nèi)采取一些有效的凈化措施及材料，可以降低家具釋放出的有害氣體。

總之，健康對(duì)我們來說是非常重要的，只有擁有健康的體魄才有資本去打拼屬于自己的天下。讓我們多關(guān)注身邊的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，從一些小事做起，讓自己健康的、精彩的活下去，為自己，也為關(guān)心自己的家人朋友。