第一篇：生活中的化學選修論文

生活中的化學

論文

警惕生活中的化學致癌物

關鍵字：致癌、添加劑、吸煙、化妝品、預防

化學是一門基礎的自然科學，對人類發(fā)展有著重大意義，跟生活也有很大關系。眾所周知，我們周圍的事物都是由許許多多的化學元素組成的，包括我們人體不可缺少的許多元素。根據(jù)一些化學知識和現(xiàn)象還能幫人們做一些常見的有用的事。衣、食、住、行、用，化學無所不在。隨著生產力的發(fā)展，科學技術的進步，化學與人們生活的關系越來越密切。化學在人類的生產和生活中發(fā)揮了不可估量的作用。然而任何事務都有兩面性，在帶給我們方便的同時，也帶給我們一些潛在的危害。各種化學物質的污染，工業(yè)上的廢水廢煙不但給大自然造成環(huán)境污染，同時也危害著人的身體健康，而有一些就是通過我們平常的吃喝等而造成的人體傷害，其中最大的莫過于一些致癌的化學物質，而這些有的是我們完全可以避免的。下面就說一些最常見的。

古人云“禍從口出，病從口入”，的確在現(xiàn)在最基本的吃都會影響到人體健康了，據(jù)調查，在我國癌癥病人中，約有35%-50% 的發(fā)生是與飲食、食品加工有關等等，這主要是由于食品中各種食品添加劑造成的。

在現(xiàn)今，添加劑是一些改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學合成或天然物質。例如，酸度調節(jié)劑、護色劑、酶制劑、增味劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料，過去曾用作人造奶油著色的“奶油黃”等，而就是這些形形色色的各種添加劑，給我們身體造成許多潛在的危害，當然若是嚴格按照各種國家標準來適量添加一些，問題是不大的，但是偏偏又那么一些不法商人，唯利是圖，根本不顧消費者的安危，胡亂添加一些添加劑，從而導致許多消費者不明白的使身體受到傷害。其中最大的一次事件莫過于最近的“三聚氰胺奶粉”事件。而制造這起事件竟然是家喻戶曉的三鹿公司,雖然這不是致癌的，但造成的后果同樣那么嚴重，再有前幾年的“蘇丹紅”的事件，本來只是一種正常的化學染色劑，而那些唯利是圖的商人們只知道欺騙不明事理的消費者，違法在食品中添加該物，研究人員發(fā)現(xiàn)它們能造成人類肝臟細胞的DNA突變，具有一定的致癌特性，雖然又被證明進入生物體內后，不會很快導致患病。接觸到能夠導致癌癥的物質也并不意味著癌癥一定會發(fā)生，但同樣是危險的。而今幾乎在貨架上擺放的各種事務，沒有不含添加劑的。吃著香噴噴的火腿、方便面等，依然覺得那樣美味，孰不知就是這些平常我們最愛吃的，覺的比家里那些“粗茶淡飯”不知道好吃多少的食品、零食恰恰是含添加最多的，防腐劑，調料等，特別是防腐劑和發(fā)色劑中的硝酸鹽，非常容易變成有較強致腸胃癌的亞硝胺，同樣最近國際糧農組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑山梨酸，廣泛用于廣泛應用于食品、飲料、煙草、農藥、化妝品等行業(yè)，雖然被認為是一種良好的防腐劑，但是一旦食品中添加的山梨酸超標嚴重，消費者長期服用，在一定程度上危害身體腎、肝臟的健康，而這種同樣畸變、癌變。

當然只要各種添加劑都嚴格按照國家相關規(guī)的標準進行適量添加，各種食物還是安全的，而且在生活中我們應盡量少吃點一些明顯會添加許多的添加劑的食物。

另一種具有致癌隱患的東西，同樣很常見，那就是香煙，大量研究已經證明吸煙者肺癌的發(fā)病率比普通人高20-25倍，且與吸煙的量和吸煙時間的長短正相關。吸煙有著幾百年的歷史，吸煙不僅危害自己的身體，同時對他人造成傷害，吸煙的危害已是眾所周知的事實國外一心理研究機構的一項研究結果表明，吸煙者的智力效能比不吸煙者減低10.6%。不同的香煙點燃時所釋放的化學物質有所不同，但主要數(shù)焦油和一氧化碳等化學物質。香煙點燃后產生對人體有害的物質大致分為六大類：

（1）醛類、氮化物、烯烴類，這些物質對呼吸道有刺激作用；（2）尼古丁類，可刺激交感神經，讓吸煙者形成依賴；（3）胺類、氰化物和重金屬，這些均屬毒性物質；（4）一氧化碳能減低紅血球將氧輸送到全身去能力；（5）酚類化合物和甲醛等，這些物質具有加速癌變的作用；（6）苯丙芘、砷、鎘、甲基肼、氨基酚、其他放射性物質。

這些物質均有致癌作用。說到香煙的致癌不得不說其重要成分：尼古丁，尼古丁是一種神經毒素，主要侵害人的神經系統(tǒng)。一些吸煙者在主觀上感覺吸煙可以解除疲勞、振作精神等，這是神經系統(tǒng)的一過性興奮，實際上是尼古丁引起的欣快感。興奮后的神經系統(tǒng)隨即出現(xiàn)抑制。所以，吸煙后神經肌肉反應的靈敏度和精確度均下降。尼古丁會使人上癮的而產生依賴性人們通常難以克制自己，一支香煙所含的尼古丁可毒死一只小白鼠，20支香煙中的尼古丁可毒死一頭牛。人的致死量是50-70毫克，相當于20-25支香煙的尼古丁的含量。如果將一支雪茄煙或三支香煙的尼古丁注入人的靜脈內3-5分鐘即可死亡。煙草不但對高等動物有害，對低等動物也有害，因此也是農業(yè)殺蟲劑的主要成份。香煙燃燒的煙霧中含有的化學物質超過上千種，其中已經確定的致癌物質有3，4-苯并芘、尼古丁、焦油等。此外，放射性元素釙-

210、碳-14及砷、鎳等也都有致癌作用。最近日本學者研究表明,煙霧中還含有迄今為止已知物質中毒性最強的化合物“二惡英”。通過降低焦油含量或加用過濾嘴使煙草中致癌成分發(fā)生改變，則肺癌的組織學類型也能發(fā)生改變，更證明吸煙與肺癌的發(fā)生密切相關。同樣吸煙還有對心、腦血管的，以及對消化道，呼吸道極大影響，各種如中風冠心病、高血壓病、腦血管病、慢性支氣管炎、肺氣腫、慢性炎癥及潰瘍等一些危害性極大的疾病都會因為吸煙而發(fā)病率比一般不吸煙的額高出很多。縱使如此，依然很多人不顧香煙的危害而吸煙，特別是我國吸煙大國，而且煙齡不斷減小，越來越多的青少年出于好奇而去模仿抽煙，總以為吸煙就是能顯示自己是男子漢，為了證明成熟而刻意去抽煙，而且隨著煙癮的增加，吸煙的數(shù)量不斷增加。由一天幾支到一包、兩包、兩包以上有甚者坐在那里抽煙，可以不熄火，一支接一支不間斷地抽。所以為了你和他人的身體健康，請遠離香煙。

還有一個在我們生活中的巨大的致癌危害，那就是化妝品，這個年代，對于女人來說化妝品幾乎不可少的的，化妝品對女人來說是一種難以抗拒的誘惑，殊不知，其潛在的危害同樣危害甚大，化妝品致癌的新聞也屢見不鮮，不止香水有毒，許多美容化妝品都是致癌的，美國草本協(xié)會認為，超過60％的護膚原料會透過皮膚表層進入體內，換而言之，若化妝品含毒性或是合成原料，便會加重心、肝、腎等排毒器官的負擔，從而危害健康。英國在去年10月的一項研究報告指出，英國婦女是歐洲各國使用化妝品最多的，去年購買各種化妝品的花費大約64億英鎊，平均每天使用12種化妝品，所含化學物質至少175種，平均每人每年透過皮膚或嘴部吸收的化學物質大約2.25Kg。因此，如果對化妝品使用不當或濫用，就會危害健康，輕則對人體皮膚產生刺激作用，重則引起化妝品皮炎，甚至誘發(fā)癌癥、危及生命，那樣化妝美容不僅得到美容的結果，反而成為美容化妝的陷阱。由此可以說，化妝品是致命的誘惑！

首先，化妝品含有多種化學物質，最令人擔心的是屬于輕基苯甲酸類的防腐劑。有統(tǒng)計顯示，99%的上妝用品和77%的卸妝用品都含有輕基苯甲酸。輕基苯 甲酸會破壞荷爾蒙。證據(jù)顯示，它們會模仿女性荷爾蒙雌激素，如果婦女終身不斷接觸雌激素，可能提高罹患乳癌的機率。一項研究顯示，輕基苯甲酸出現(xiàn)在乳癌組 織樣本中的比例高達90%，可能也會危害男性生殖能力。其次，人們長期頻繁使用的染發(fā)劑有也可能對人體造成永久性的損害，最近有研究發(fā)現(xiàn)，染發(fā)婦女的尿中，可發(fā)現(xiàn)染發(fā)劑中所含的致突變普通物質，提示了染發(fā)劑被頭發(fā)吸收后致癌的可能性。美國癌癥學會最近對1.3萬名染發(fā)婦女進行調查，發(fā)現(xiàn)她們患白血病數(shù)是未染發(fā)婦女的3.8倍。而且女性使用染發(fā)劑，患淋巴瘤的機會增加70%。

再者，女性大都喜歡的進行美唇抹口紅、唇膏等，同樣應當注意防止危害健康。口紅的主要成分是羊毛脂、蠟質和染料，由于羊毛脂成分復雜，容易引起過敏反應，如嘴唇粘膜干裂、剝落，有時感到嘴唇發(fā)癢或輕微疼痛等；羊毛脂還 有較強的吸附性，可將空氣中的塵埃、細菌、病毒及一些重金屬離子吸附在嘴唇粘膜上。口紅中的堿性蕊香紅、胭脂中的曙紅、焰紅等都有較強的致癌性。所有唇膏中使用的煤焦油等染料，都是可怕的致癌物質，而這種物質在唇膏中的含有量，已經大大超過了食物中所允許的含量。而其他的香水，祛斑，美甲，燙發(fā)等等都是具有致癌危害的。在使用化妝品時應該健康的使用，遠離化妝品致癌，不要輕信各種廣告。

如今盡管房價一路高漲，但人們依然為了房子不斷奮斗，而裝修房屋就成必須的，期間產生的危害就來了，人們每天平均大約有80％以上的時間在室內度過。隨著生產和生活方式的更加現(xiàn)代化，更多的工作和文娛體育活動都可在室內進行,購物也不必每天上街,合適的室內微小氣候使人們不必經常到戶外去調節(jié)熱效應，這樣,人們的室內活動時間就更多,甚至高達93％以上。因此，室內空氣質量對人體健康的關系就顯得更加密切更加重要。雖然，室內污染物的濃度往往較低，但由于接觸時間很長，故其累積接觸量很高。特別是剛裝修完的房屋，產生的甲醛、苯系物及氡氣等都是具有強烈致癌的物質。甲醛已經被世界衛(wèi)生組織確定為致癌和致畸形物質，是公認的變態(tài)反應源，也是潛在的強致突變物之一，在我國有毒化學品優(yōu)先控制名單上，甲醛高居第二位。甲醛的主要危害表現(xiàn)為對皮膚粘膜的刺激作用，甲醛是原漿毒物質，能與蛋白質結合、高濃度吸入時出現(xiàn)呼吸道嚴重的刺激和水腫、眼刺激、頭痛，皮膚直接接觸甲醛可引起過敏性皮炎、色斑、壞死，吸入高濃度甲醛時可誘發(fā)支氣管哮喘，高濃度甲醛還是一種基因毒性物質。實驗動物在實驗室高濃度吸入的情況下，可引起鼻咽腫瘤。甲醛是制造合成樹脂、油漆、塑料以及人造纖維的原料，它們會逐漸向周圍環(huán)境釋放殘留的或未參與反應的甲醛，最長釋放期可達十幾年。而新新裝修的房子里一般甲醛都會超標，只要在新房里放上一兩盆吊蘭，甲醛就會被部分吸收，但去除甲醛還是個科學難題，所以應盡量要注意室內甲醛的合理凈化，將危害將至最小。

另外，還有許多常遇見的致癌物如：

農藥：不少農藥具有致癌作用。農藥基本分為有機氯、有機磷及有機氮三種。有機氯主要誘發(fā)肝腫瘤，有機磷可致乳腺和卵巢腫瘤，有機氮與淋巴瘤有關。長期食用受污染蔬菜，是導致癌癥、動脈硬化、心血管病、胎兒畸形、死胎、早夭、早衰等疾病的重要原因。近年來，癌癥的發(fā)病率越來越高，且日趨年輕化，這很大程度上與食用受污染蔬菜有關。

苯：苯作為有機溶劑和化工原料，在工業(yè)中正在廣泛應用。氯苯、硝基苯、香料、藥物、農藥、合成纖維、合成橡膠、合成塑料（聚苯乙烯）、合成染料等的生產均以苯作為原料。長期接觸苯的人可引起慢性苯中毒，還可導致血癌。

染料，如偶氮染料、乙苯胺、聯(lián)苯胺等，均有較強的致癌作用。而我們的衣服就是五顏六色的染料染制而成的，危害就在我們身邊。多環(huán)性碳氫化合物 只要存在于如煤焦油、瀝青、粗石蠟、雜酚油、蒽油等，這些物質中含有3，4-苯并芘，是一種重要的致癌物質，煙草中的含量也不少。

無論是哪些致癌的因素，人們身體接觸的有毒化學品相對來講都是微量的，有毒化學物質在身體里的沉積需要一個漫長的過程，并且只是增加了致癌的可能性，并不一定會導致癌癥。所以沒有必要談化學品色變，不需要過分擔憂，只要生活中盡量少接觸，遠離偽劣產品，室內經常通風，保持空氣流通，在工作中建立并實施安全生產制度，定期監(jiān)測環(huán)境中致癌物的濃度含量。日常生活中只要加強注意，發(fā)現(xiàn)問題及解決，并把危害降至最小，防患于未然，致癌物就并不是那么可怕。

第二篇：生活中的化學 選修 論文

生活中的化學

—化學與哲學

摘要：化學科學自身有著豐富的哲學內涵。因此，我們還應當從哲學的角度來觀察、分析和認識化學，探討化學的哲學價值、化學研究中的思維和方法，從而能更好的掌握化學，促進化學和哲學的發(fā)展。這里，僅從物質的化學組成，結構和反應等三個方面的理論問題做一哲學思考。

關鍵詞：化學組成 哲學 元素 理論

在古希臘出現(xiàn)了許多不同的世界本原學說。人類第一位哲學家泰勒斯（Thales，前624—547）認為水是萬物之源，阿拉克西米尼（Anaximenes，前560—500）則認為氣是萬物之源，而赫拉克利特(Heraklitos，前536—470)卻認為火才是萬物之源。恩培多克勒（Empedocles，前490—430）綜合了各種觀點，提出了“四根”說，認為萬物的本原是水、火、氣、土四種元素。留基伯（Leucippos）和其學生德莫克利特（Demokritos，前460—370）進一步發(fā)展了這種思想，他們假定一個虛空的存在，認為土、氣、水、火四種元素的沒有變化的“原子”在虛空中做不停的運動，這些“原子”有形狀、大小，但顏色、味道和氣味不是“原子”所固有的。后來，伊壁鳩魯（Epikouros，前341—270）也贊同這個古代原子論，并肯定地認為“原子”有重量。然而當時古代原子論僅僅是思辨中的臆測，沒有充分的事實根據(jù)，所以并不為人們廣泛接受。畢達哥拉斯認為數(shù)是萬物之源，而柏拉圖（Plato，前427—347）則認為四種幾何形狀是構成世界的“元素”，并指出“元素”之間可以互變，而這一思想?yún)s對后來的煉金術有一定的影響。柏拉圖的學生亞里士多德（Aritotle，前384—323）明確提出了構成萬物的“四元素說”，他把元素看作是性質的載體，指出一種物質的性質皆可以歸結為冷和熱、干和濕四種原性，這些性質兩兩結合就形成了四種元素。亞里士多德還用人們最常見的自然現(xiàn)象和物質變化的事實來圓說起理論因而在當時幾乎獲得了普遍的承認，并且這一影響一直延續(xù)了近兩千年。

約在公元前一世紀，古希臘的亞歷山大里亞出現(xiàn)了煉金術，其理論基礎是亞里士多德的“萬物皆趨向于完善”的思想，認為金屬中那些不完善的雜質（賤金屬）總是力求變成象黃金一樣盡善盡美，但須埋在地下經歷長時間才能實現(xiàn)，而用人工煉制可在短時間內完成，因為根據(jù)亞里士多德的“四元素說”，若能改變物質中的四種原性的比例，就能使賤金屬變成黃金。煉丹術和煉金術的出發(fā)點是荒謬的，其理論基礎基本上也是錯誤的，但是在煉丹、煉金的過程中積累了大量的知識和經驗，客觀上推動了化學的發(fā)展。化學是哲學的鏡子，在大量豐富的化學現(xiàn)象中哲學能夠更清楚地審視自己的面目，然而長期的困惑在于，哲學究竟是要相信自己的頭腦還是相信鏡中的影象？這就是唯理論與經驗論之爭。康德在《純粹理性批判》中提出了“二律背反”以試圖解決這個問題，但遺憾的是知道現(xiàn)在還仍然有人將他的思想視為唯心主義、不可知論，這是不公正的，也是不利于哲學的發(fā)展的。然而不管怎樣，鏡中的影象畢竟總是能激發(fā)頭腦中的智慧的。下面就看看化學中的哲學影象吧。

系統(tǒng)與層次

整個化學世界構成一個龐大而復雜的系統(tǒng)，這一系統(tǒng)按照不同的角度又可劃分為不同類型的子系統(tǒng)。如從研究對象上分，有無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、放射化學等等領域；從研究方法上劃分又分為理論化學、實驗化學和應用化學。

從橫向上看，系統(tǒng)與系統(tǒng)之間可以相互作用、相互交流、相互滲透。如理論化學往往需要引用實驗的結果，而實驗化學又時常借助理論的指導；化學中各領域現(xiàn)在已普遍出現(xiàn)了相互交叉相互滲透的現(xiàn)象，其界限已經變得比較模糊了，如有機金屬化學，物理有機化學等等。甚至整個化學系統(tǒng)也于其他學科發(fā)生交流和滲透，近年來出現(xiàn)的分子生物學、計算機化學以及環(huán)境化學、宇宙化學等等都是極好的例證。

對稱與守恒

對稱不僅是化學中非常普遍的一種現(xiàn)象，而且也是很重要的一種思想。例如：晶體無論在宏觀外形上還是在微觀結構上都具有很高的對稱性，并由此，人們利用群論方法專門來研究晶體的對稱性。在量子化學中，人們常常利用分子的對稱性將“久期方程”化簡，從而大大降低了計算量。對稱性破缺也受到化學家的重視，如半導體中的摻雜正是利用了晶體發(fā)生缺陷時的特殊性質。又比如說，具有生物活性的分子很多都是不對稱的，具有光學活性，因此有機化學中的不對稱合成已經成為一個重要的研究領域。對稱性導致了守恒。物理學中的內特爾定理指出：如果運動規(guī)律在某一變換下具有不變性（即有某種對稱性），必然相應地存在一個守恒定律。如：時間平移不變性導致了能量守恒，空間平移不變性導致了動量守恒，空間旋轉不變性導致了角動量守恒，規(guī)范不變性導致了電荷守恒。在化學中也有類似規(guī)律。如晶體的對稱性導致了晶面交角守恒；在化學反應中，分子軌道對稱性在反應過程中的不變性導致了分子軌道對稱守恒。

平衡與有序

平衡反映了事物矛盾雙方勢均力敵，處于暫時的相對的統(tǒng)一。恩格斯曾指出：“平衡是和運動分不開的。”“相對靜止即平衡。”化學反應平衡非常直觀地表明了這一點。當一個可逆反應處于平衡狀態(tài)時，并不意味著正反應和逆反應都同時停止了，事實上正反應就逆反應仍然在進行著，只是它們的速度相等，相互抵消罷了，所以從表觀上看反應物和產物在量上沒有發(fā)生變化。

平衡與非平衡正如恩格斯所說的是“活的統(tǒng)一”，它們之間在一定條件下可以相互轉化。如在一定的溫度、壓力下，具有一定的配比的反應體系達到平衡時，如果改變溫度壓力或量的配比諸條件中的任何一個，都能使化學平衡破壞，但只要不再改變條件，那么經歷足夠長的時間后，反應體系將會再次達到平衡。

平衡與非平衡在化學上都有廣泛的應用。如能保持溶液PH值的緩沖溶液就是利用了化學平衡的性質；而在化工生產中則利用化學的不平衡，即讓生成的產物不斷地從反應體系中分離出去，從而使反應不斷地向正方向進行，從而提高反應轉化率。

非平衡和有序是相關聯(lián)的。普里高津（Ilya Prigogine，1917—）的非平衡態(tài)熱力學指出，只有在遠離平衡態(tài)的條件下系統(tǒng)才有可能形成有序結構。如果系統(tǒng)處于平衡態(tài)，那么最終只能形成相對靜止的混沌狀態(tài)。在生物化學當中，蛋白質、DNA分子等都是高度有序的結構，這是因為生物體是個開放系統(tǒng)，而且永遠處于非平衡的狀態(tài)，從而避免了生物分子處于平衡無序的狀態(tài)。

有序和非對稱也有關聯(lián)。如在晶體中，其結構的有序性導致了取物理性質的不對稱性——各向同性，而非晶體結構的無序性導致了其物理性質的對稱性——各向異性。另外，生物分子也是高度有序的，有人認為這是由于生命物質在其演化過程中喪失了大量的對稱性所致，這正如比埃爾·居里（Pierre Curie，1859—1906）所說的：“非對稱創(chuàng)造了世界。” 然而，應當注意，非對稱和有序的這種關系必須是針對同一個對象而言的，否則就沒有上述結論了。如在統(tǒng)計熱力學中，分子的對稱性使得其能級的簡并度降低，從而使得分子所能采取的微觀狀態(tài)數(shù)目減少，因而分子的無序程度減少，即有序程度反而因為對稱性而增加了，但應看到這里的有序度是大量分子所組成的系統(tǒng)的有序度，而對稱性則是針對于單個分子的，二者不是同一個對象。

由此可見，非平衡導致了有序，而有序又與非對稱相關聯(lián)，所以非平衡也導致了對稱性的破缺。現(xiàn)在有人認為萬有斥力的破缺源自宇宙演化過程中對稱性的喪失，而我個人認為正是由于宇宙演化過程是不可逆的，才造成了對稱性的喪失。

確定性與可逆性

現(xiàn)在有兩種理論使“確定性終結”了，一個是量子力學，一個就是混沌理論。前一理論被用于處理化學物質的結構和變化中，后一理論則被用于化學振蕩就非平衡態(tài)熱力學中了。但就目前為止，確定性或決定論似乎對化學家并不重要，因為當前人們研究的是大量分子或原子的集合，所涉及的時間也是遠較分子的變化瞬間為長，所以統(tǒng)計規(guī)律掩蓋了這一問題。然而將來情況是否會變化，還很難說。但我們不要忘了，正是由于不確定性才導致了復雜性，可以想象，正是多體問題的無確定解，才使得天文學家不得不利用攝動理論和變分法來解決天體問題；同樣，微觀粒子狀態(tài)的不確定性也使得化學家面對復雜的薛定諤方程望而卻步，不得不求助于微擾理論和變分法等手段來解決分子的結構問題。值得一提的是，不確定性究竟來源于什么？難道世界上真的不存在因果制約關系？根據(jù)量子力學理論，不確定性來源于人們觀察一個系統(tǒng)所帶來的擾動，這個擾動對于微觀粒子來說是相當敏感的。根據(jù)混沌理論，不確定性來源于一個系統(tǒng)的狀態(tài)對其初始條件的極度敏感，“蝴蝶效應”對天氣的影響就是一個生動的比方。但是，值得質問的是，這些并沒有說明因果關系不存在！即使一個微分方程組的解對其初始條件是多么的敏感，但只要其初始條件是確定的，那么就必然對應一個唯一確定的解。無論是量子力學還是混沌理論，用來解釋其不確定性的機制都是基于因果關系的，否則，沒有因果關系的解釋也就不成其為解釋了，非因果性不可能靠因果關系來解釋。我還想強調一下人的理性因素對不確定性的影響。如果世界上從來沒有而且永遠不會出現(xiàn)具有理性思維的動物，那么只要宇宙給出其第一初始條件那么對于宇宙這個最大的孤立系統(tǒng)而言，其演化過程中的每一個狀態(tài)，是完全有可能確定的。然而，當象人這樣的理性生物產生之后，人的理性支配了人對宇宙這個系統(tǒng)的影響，繼而影響了宇宙的狀態(tài)，而人的理性有的時候應當說是不受因果關系制約的，比如說，人可以自由地任其思維馳騁，而不一定非要有個什么原因才會想到某個東西。所以，我認為在人的理性思維中是存在著所謂“絕對自由的原因”的。正是由于理性世界的不確定性，才使得人類的活動的不確定性擾動了宇宙的狀態(tài)。應當指出，盡管不確定性普遍存在，但導致不確定性的根本機制還是受因果制約的；盡管不確定性是絕對的，但在一定的范圍和程度上，也存在相對的決定性，否則科學也就不復存在了。絕對的不確定性導致了絕對的不可逆性。歷史上著名的“可逆佯謬”最先由開爾文既而由洛喜米脫（J.Loschmidt，1821—1895）與1876年提出，他們說，體系的宏觀過程是不可逆的，但構成體系的單個分子的運動卻是可逆的，因為它們遵循具有時間反演不變性的牛頓運動方程。目前關于“可逆佯謬”有各種各樣的解釋，而我認為，不可逆性源自不確定性。試想，如果體系只由一個遵循牛頓運動定律的分子構成，那么只要讓這個分子可逆運動，體系自然會發(fā)生可逆變化；然而，實際體系是由大量的分子構成的，盡管對于每個分子，它們仍然服從牛頓定律，但這已經形成了一個多體問題，因而任何一個想讓所有的分子一致地可逆地運動回去的企圖都必將不可避免地成為對體系的一個微擾，無論它有多么小，這都會使體系的最終狀態(tài)不可預測性地遠遠偏離體系最先的狀態(tài)，因而人們永遠不可能使體系發(fā)生可逆變化。盡管不可逆性的客觀存在，化學家并未放棄對可逆性的追求和逼近。如他們在理論上首先研究了可逆過程的性質，然后再以此為基礎去研究不可逆過程；而在實驗方面，他們設計了“可逆電池”（非常接近與可逆過程），進行了電化學的理論和應用研究。

班級： 學號： 姓名：

第三篇：生活中的化學小論文~選修

做好燃氣工程檔案管理工作

摘要：燃氣工程檔案具有重要的利用價值，文章從四個方面論述如何才能做好燃氣工程檔案管理工作。隨著我國社會主義市場經濟的持續(xù)...關鍵詞： 檔案管理工作 資料 工程 歸檔 散失 燃氣 收集 流程 摘要：燃氣工程檔案具有重要的利用價值，文章從四個方面論述如何才能做好燃氣工程檔案管理工作。隨著我國社會主義市場經濟的持續(xù)發(fā)展，管道燃氣在城市中不斷普及。燃氣工程在建設過程中、會形成各種各樣的文檔材料、有建設前期批文、施工過程記錄、竣工驗收資料及維修保養(yǎng)記錄等、這些文檔材料全面反映了燃氣工程建設的詳細情況，對工程質量評定、工程竣工后的管理和維護，以及對新建工程的準備等，都具有重要的利用價值。因此、認真做好燃氣工程檔案管理工作是非常重要的。

1齊抓共管，密切聯(lián)合，建立集中統(tǒng)一的檔案管理網絡加強對檔案工作的集中統(tǒng)一管理、是燃氣工程檔案齊全、完整、規(guī)范的重要保證。我們遵照統(tǒng)—領導、統(tǒng)一制度，分級管理的原則。成立了檔案工作領導小組、統(tǒng)一協(xié)調檔案管理工作。由總工程師主管檔案情報工作，成立檔案情報室、設立專職檔案員，在各業(yè)務部門及二級公司指定專業(yè)技術人員擔任兼職或專職檔案員，形成了全公司的檔案管理網絡。同時，完善制度建設，修訂崗位責任制及檔案管理制度，做到職責分明，層層把關。無論是在工程各階段還是單位內的各個部門、都能從組織上保證文件材料不疏漏、不散失、使檔案管理工作達到了系統(tǒng)化、規(guī)范化、標準化。2轉變觀念，超前管理，長期以來、我們對檔案內容和工作范圍的理解偏于狹窄。思想不夠開闊，工作不能創(chuàng)新。對于各級各類檔案的管理工作沒有一種超前管理的意識、沒有很好地和有關部門主動聯(lián)系。沒有將檔案工作滲透到各個環(huán)節(jié)之中。導致業(yè)務部門和檔案管理部門長期以來各自為政、檔案資料積累殘缺不全、給檔案的整理歸 檔帶來了困難。近幾年來、我們意識到檔案工作不是臨時性工作、開始逐步轉變觀念，制定一系列措施對燃氣工程檔案進行超前管理。

2．1根據(jù)燃氣工程復雜性的特點，拓寬檔案收集渠道從實際情況看、燃氣工程建設是比較復雜的。它分有市政、燃氣氣化站、瓶組、住宅及酒樓餐廳工程等等、其中市政、燃氣氣化站及某些大型住宅工程建設周期長，從項目申報到工程竣工的階段比較多。這種工程形成的文件材料涉及面廣、內容繁雜，涉及部門和人員多。經歷時間長、稍有疏忽、就可能遺漏。而酒樓餐廳及小型住宅等工程大多施工要求急、建設周期短、形成的文件數(shù)量不多，不易引起檔案人員的足夠重視。加之施工人員組成復雜、往往造成工程任務一完成。臨時機構解散、而檔案材料也隨之消失。為了保證檔案資料收集齊全、完整，我們一反過去等人將檔案送上門的做法，檔案管理人員首先了解燃氣工程建設工作的具體操作程序和工作流程及分階段的工作安排、掌握了每一階段工作中需要形成哪些檔案資料、對每種資料的內容、數(shù)量做到心中有數(shù)。在此基礎上、采取以下收集方法：追蹤收集。這種方法適用于工程周期短，形成檔案材料快的工程、檔案人員或兼職檔案人員主動到現(xiàn)場詢問和了解工程進展情況，及時掌握工程信息、并指導和督促技術部門有針對性地收集檔案資料。這種方法收集速度快、檔案資料齊全、質量也比較高，但花費的人力、物力較大。分階段收集。這種方法適用于建設周期長的工程。某些大型市政工程、燃氣氣化站工程及某些跨工程、我們始終保持與兼職檔案員及施工、建設部門的聯(lián)系，及時掌握工程進展情況，并加強催收，盡力避免檔案原始材料的散失、這樣能保證工程檔案的連續(xù)性、完整性、強制性收集。對某些人員分散、臨時機構較多的施工單位、我們采用收取檔案資料押金的做法、當一項燃氣工程報建后。施工單位先交—定金額的資料押金：直到工程完工。施工單位將完整的檔案資料移交給檔案部門后才可退回這筆押金。這種方法對一些內部較復雜的施工單位具有—定的約束力。可以保證檔案資料不會由于人為因素而流失。

2．2制定規(guī)范，及時立卷根據(jù)燃氣工程建設的實際情況、我們制定了《科技檔案管理規(guī)定實施細則》，建立起工程檔案管理的叫大件：分類大綱。歸檔范圍。保管期限，檔號分類方法等，將燃氣工程檔案共分為十大類：(1)技術管理檔案；(2)設備及儀器儀表檔案；(3)儲氣(油)站檔案；(4)工民建筑檔案；(5)供氣管線工

程檔案：(6)管線工程檔案：(7)工程設計檔案；(8)產品檔案；(9)聲像檔案；(10)科學研究檔案、并在每一類中確定了基本歸檔范圍。在此基礎上。我們制定了《科技檔案案卷質量要求與案卷管理方法》，堅持以規(guī)范化的作業(yè)方式。把應該收集舊檔的文件資料進行分類整理，立出預備案卷。可以裝訂成正規(guī)卷的、及時把它們裝訂成正規(guī)卷、使檔案管理工作逐步走向規(guī)范化、科學化。

2．3強化檔案人員的業(yè)務培訓、提高檔案管理水平燃氣工程檔案具有“?次性”和不可回復性的特點。客觀上對檔案工作人員的素質提出了更高的要求。從事工程檔案工作的人員，專業(yè)知識和技能應該比一般單位的檔案人員更全面。他們不僅要懂文書檔案，還要懂科技檔案，懂與燃氣工程相關的一些專業(yè)類別檔案、懂不同類別的檔案的分類整理。因此、為達到燃氣工程檔案整理規(guī)范化的要求、我們對各專職或兼職檔案管理人員進行了大量培訓、講解了燃氣工程建設工作中會形成哪些類型的文件材料。哪些是屬于有保存價值的檔案今后需歸檔、并講解了具體的歸檔范圍。同時，按照我們檔案整理要求。對文件的起草、書寫要求和制成材料的規(guī)范化、作了詳細的講解。使大家對檔案內容提前了解，在工作個有的放矢。注意積累資料。這種培訓將檔案管理工作和工程同步進行。為今后建檔工作奠定了基礎，使檔案的標準化、規(guī)范化有—個切實的保障。

2．4通過開發(fā)利用檔案信息，促進檔案管理工作做好檔案資料的收集、歸檔工作、積累貯存檔案是為了利用、而更好地開發(fā)利用檔案信息，反過來也會促進檔案管理工作。燃氣工程檔案的形成是燃氣工作者勞動智慧的結晶，通過文件材料收集歸檔將其轉化為檔案信息資源、而這些資源又通過檔案工作者提供給燃氣工作者利用。對于檔案工作者來說，如果能將檔案信息及時提供給業(yè)務部門和燃氣工作者，使他們親身體驗到檔案信息的價值、就會促使他們更積極主動地配合檔案部門做好建檔工作。我們在近幾年來實施電腦化管理、將檔案資料及時輸入電腦，隨時為業(yè)務部門提供全巾管線、管網圖，由于目前我市正在進行天然氣項目建設、這些檔案信息無疑為我市由液化石油氣換轉為天然氣的改造工作提供了很大的幫助。每當業(yè)務部門專業(yè)技術人員從利用檔案中獲得信息時、他們都會更積極主動地向檔案室歸檔文件材料、從而保證了工程檔案的完整性，促使檔案管理更上新臺階。

參 考 文 獻

[1]閻朝科。更新觀念。搞好重點工程檔案的管理。中國檔案 2000(4)：26—27 [2]劉志蘭。針對水利工程特點，做好文件材料的收集歸檔工作。檔案學通訊 1998(6)：41—42

第四篇：生活中的化學 論文

班級：

姓名： 學號：

生 活 中 的 化 學 論 文

洗滌劑洗滌原理與洗滌過程

摘要

隨著人類的生活水平的不斷提高，人類對于美與潔凈的要求也越來越高，不論從個人形象，還是服裝打扮，還是使用的飲食餐具。人們要求有更加潔白的衣著，更加干凈的餐具等等。因此也對洗滌劑的要求也越來越高，同時也對化學工作者提出了更高的挑戰(zhàn)。經歷了漫長的時間，人類的科技水平越來越高，洗滌劑的種類也越來越多，洗滌效果也越來越好。

本文主要從污垢的分類，洗滌劑的分類，洗滌劑種類的大致發(fā)展情況，以及洗滌劑的洗滌原理與過程進行論述。與此同時，也對洗滌劑的化學特性以及物理特性進行分析與總結。然而隨著人類的科技發(fā)展，所生產的洗滌劑的主要成分或者輔助成分卻對人體或者環(huán)境有一定的危害。洗滌劑去污是各種特性的綜合效應，因此在洗滌劑配方中采用多種表面活性劑，并加入各種助洗劑，以期得到去污力強的洗滌劑，但是有時這是很難做到的，洗滌的原理與洗滌過程大部分利用的是洗滌劑的物理特性。

關鍵字：洗滌劑 洗滌原理與洗滌過程 洗滌劑分類 洗滌劑的種類

洗滌劑簡介

人類最早使用的洗滌劑是肥皂。隨著有機合成表面活性劑的開發(fā)成功，合成洗滌劑逐步進入人們的生活中。50年代四聚丙烯的大量生產，促進了合成洗滌劑在全世界的高速發(fā)展。1953年美國合成洗滌劑的產量首次超過了肥皂。作為合成洗滌劑主要產品之一，液體洗滌劑出現(xiàn)于20世紀40年代末。當時推出的商用液體洗滌劑是手洗餐具洗滌劑，表面活性劑以烷基聚氧乙烯醚為主，產品為中泡。1985年，重垢液體洗滌劑含磷較少甚至不含磷，70年代起各國對洗滌劑的限磷或禁磷使液體洗滌劑得到了較快的發(fā)展和普及。80年代液體洗滌劑的形式、功能、結構上都有了新的變化，成為洗滌劑產量中僅次于粉狀的重要品種。從洗滌劑的品種來看，液體產品品種遠多于固體產品。與固體洗滌劑相比，液體洗滌劑相比，液體洗滌劑使用前無需溶解，具有使用方便、溶解（分散）速度快，低溫洗滌性能耗的優(yōu)點。同時，還具有配方靈活、制造工藝簡單、設備投資少、節(jié)省能源、加工成本低、包裝漂亮的優(yōu)點，越來越受到消費者的歡迎。

液體洗滌劑的可以分為不同種類，液體洗滌劑一般分為織物用洗滌劑、硬表面活性劑和個人衛(wèi)生清潔劑。硬表面活性劑是一大類洗滌劑，包括餐具洗滌劑、日常硬表面活性劑、金屬表面活性劑及交通工具清潔劑。個人衛(wèi)生清潔劑在國外一般歸類于化妝品中，在國內列入液體洗滌劑范疇。

對于洗滌，我們都不陌生。然而我們了解的往往是洗滌的狹義定義，廣義的洗滌可以定義為：從固體表面除去異物的操作。因此從衣物的洗滌到餐具、家具、建筑物的清洗，飛機、車輛、機械的洗凈都可看成是洗滌。這里主要是指織物從浸入在某種介質（如水、三氯乙烯）中除去污垢的過程。在

這個過程中，借助于某些化學物質（洗滌劑）以減弱污物與固體表面的粘附作用，并施以機械力攪動，使污垢與織物分離，最后將污物洗凈沖走。

可用下列關系式表示洗滌作用 介 質

物品·污垢+洗滌劑 物品+洗滌劑·污垢

可見洗滌過程通常可分為兩個階段：一是在洗滌劑的作用下，污垢與其物品脫離;二是脫離的污垢被分散，懸浮于介質中。洗滌過程是一個可逆過程，分散、懸浮于介質中的污垢也有可能從介質中重新沉積到被洗物品上。

洗滌介質的不同可分為水洗和干洗，以水為介質為水洗，以有機溶劑（如：四氯乙烯）為介質為干洗。水洗是通過洗滌劑的滲透、濕潤、皂化、乳化、溶解、懸浮、膠溶，加上洗衣機運轉時織物在機器中運動所產生的機械摩擦力，把污垢從織物上除去。

洗滌劑的作用對象主要是污垢，通過了解污垢的分類可以知道洗滌劑的功能，污垢可以分為如下幾類。

污垢的分類

可分為固體污垢、油性污垢、水溶性污垢和色斑四大類。

固體污垢：附著在織物上的塵埃、泥土、食物殘渣等。有這類污垢的布草比較容易去除。

油性污垢：一般是指動、植物油、礦物油（如機油、鞋油）、脂肪酸、膽固醇及其氧化物等附著在織物上形成的污垢。這類污垢的表面張力比較低，對織物的粘附力較牢固，而且不溶于水，還容易吸附其它污垢形成混合污垢，有這類污垢的布草一般不易除去。

水溶性污垢：這類污垢大多來自人體分泌物和食物，可溶于水，或與水混合形成膠狀物附在織物上。如糖、淀粉、有機酸、蛋白質、無機鹽等。但如果這些污垢附在織物上時間過長，會氧化變質，或受到微生物作用而變成霉點也很難去除。

色斑污垢：也稱污漬或頑垢。如血漬、茶漬、果汁、飲料漬、調料（醬油、辣醬）漬等。特殊的污斑要在去漬臺上采用特珠除漬劑進行處理后，再用常規(guī)方法洗滌。

污垢的附著情況

污垢和與織物之間存在各種大小不同的結合力，但可歸納為三種情況。機械附著：主要是指固體污垢，隨著空氣的流動而散落在織物纖維或纖維之間，或污垢與織物直接摩擦，機械地附在織物纖維的細小孔道中。分子間相互引力（靜電吸附）：根據(jù)萬有引力定律，分子間的相互引力是造成污垢附著織物的主要因素，污垢顆粒帶有不同電荷時，粘附就更強烈。化學結合與化學吸附：真正與織物起化學作用的污垢是不多的，果汁、墨汁、丹寧、血污垢、鐵銹等都能與織物形成穩(wěn)定的“色斑”，這些色斑需要用特殊的化學方法才能除去，較多情況下屬于化學吸附，如粘土及其它極性污垢能吸附氫氧離子和氫離子，形成一化學聯(lián)接鍵名叫氫鍵。污垢和織物的附著狀態(tài)：污垢干燥、潮濕的程度對附著在纖維上的牢固程度有影響。干燥的污垢一般不易滲入纖維內部易除去；潮濕的污垢有可能借毛細管作用把固體粒子帶到纖維束中，附著得較為牢固。

織物纖維的種類、性質不同，污垢的附著也不同。棉紡品的纖維是由纖維巨分子連接成束狀物，并互相環(huán)繞成卷曲帶狀，纖維本身有豐富的毛細孔道，

分子有很多的羥基功能團。因此，它吸水性較大，對極性污垢的吸附力較強。羊毛、絲織物都是由蛋白質纖維組成，表面光滑，不易粘污。但由于互相摩擦，易產生靜電，就很容易吸塵，不過這種污垢易洗去。但羊毛纖維的分子引力較大，吸附油垢較強。

從上面的分析，污垢粘附織物是受各種結合支配的，關鍵是吸引力。要使污垢與織物有效的分離，應從消除降低兩者之間的引力，破裂其連結鍵入手。合成洗滌劑就具有這方面的功能。

不同類型的洗滌劑

一、堿劑

古代人們除了用清水去除沾附在衣物上的泥砂之外，為了去除衣物上的油性污垢最早使用的洗滌劑是草木灰。草木灰是燃燒木頭、柴禾剩余的炭灰。草木灰中含有可溶于水的碳酸鉀，其鉀元素的含量可達11.7%。由于草木灰顯堿性，對動植物油脂和蛋白質污垢都有良好的去除能力。

碳酸鉀分子式：K2CO3 碳酸鉀的物理特性和化學特性：白色粉末狀或細顆粒狀結晶。易溶于水，水溶液呈堿性，不溶于乙醇和醚。有很強的吸濕性，易結塊。長期與空氣接觸，易吸收二氧化碳而生成碳酸氫鉀。

碳酸鉀的去污原理和去污過程：碳酸鉀溶于水后呈堿性，與衣物上的污垢發(fā)生反應后，使得其更易洗下。

另一種被利用作清洗劑的是天然礦物碳酸鈉，碳酸鈉又叫純堿。在降雨量稀少的干旱或沙漠邊緣地區(qū)的湖泊中含有這種天然礦物。但產量不多，直到1791年法國人發(fā)明以食鹽為原料的制堿法，碳酸鈉產量有了迅速提高，它

才被廣泛用做清洗劑，在肥皂被大量使用之前，純堿(Na2C03·10H2O)和小蘇打(NaHCO3)草藥曾是家庭中用的主要清洗劑，但它們的去污力比肥皂差，而且碳酸鈉的堿性太強，不適合對羊毛、絲綢進行洗滌。

碳酸鈉分子式：Na2CO3 碳酸鈉的去污原理與去污過程：純堿水解后呈堿性，堿液與油污發(fā)生皂化反應，生成溶于水的高級脂肪酸鈉，去油污。

在當前合成洗滌劑被廣泛使用的情況下，家庭洗衣早已不單獨使用堿劑作清洗劑，但在洗衣店中為了節(jié)約成本，在清洗白色棉織物時仍加入一定量的純堿，而在大工業(yè)清洗領域，由于堿有很強的脫脂能力，所以以碳酸鹽、磷酸鹽、硅酸鹽為主要成分的堿性脫脂清洗劑仍在廣泛使用，在配制合成洗滌劑時，堿劑仍是重要的助洗劑。

二、肥皂

肥皂應用的歷史 肥皂是人類創(chuàng)造出來的最古老的化學制品之一。對于肥皂的起源有多種不同說法。從公元前2500年人類文化發(fā)源地之一的美索不達美亞平原挖掘出的古跡中發(fā)現(xiàn)當時人們已用類似肥皂的物質清洗羊毛和衣物。

在古羅馬時代在祭神的圣壇上奉獻的生獸肉燒烤時，肉中的脂肪滴落到下邊灼熱的草木灰中形成了肥皂，被當時缺乏科學知識的人認為是“有魔法的土”并用于洗滌；在古羅馬的博物志牛記載著用油脂、草木灰和石灰混合制成肥皂的方法，并特別指出用羊油和山毛櫸樹的灰制成的肥皂質量最好，而且記載著加入食鹽可以得到較硬的肥皂適合洗頭發(fā)和用于美容。中世紀在地中海沿岸許多城市已小規(guī)模生產肥皂。16世紀法國馬賽已成為制皂業(yè)中心，

至今還有馬賽皂的提法。

雖然制造肥皂的原料之一脂肪很豐富，但是由于純凈狀態(tài)的純堿很難找到，所以肥皂的生產受到限制。直到1791·年以食鹽為原料制備碳酸鈉的路布蘭制堿法發(fā)明之后大量提供碳酸鈉，并進一步制備出氫氧化鈉，才使大量生產價廉質硬的脂肪酸鈉(肥皂)成為可能，近代用電解食鹽水生成氫氧化鈉之后進一步推動了肥皂的生產。

目前使用的肥皂是動植物油與氫氧化鈉發(fā)生皂化反應得到的高碳脂肪酸鈉鹽的混合物。包括C12～C18。的飽和脂肪酸鹽的硬質肥皂和油酸、亞油酸(十八碳二烯酸)鹽的軟質肥皂。早期人們是用橄欖油作油脂原料的，由于橄欖油是藥用和食用的優(yōu)質油i價格較高，后來逐漸被價格便宜的各種動植物油代替，特別是熱帶的椰子油等植物原料油的使用，使肥皂的質量大為提高。在日本鯨油被大量用于制造肥皂，經過適當氫化處理，可以去除其腥味。在美國由于油脂價格便宜被大量用于制造肥皂，牛脂與10%～15%的椰子油配合制成的肥皂有豐富的泡沫、水溶性好可在冷水中使用而且較耐硬水。

利用鹽析的方法，即在皂化形成的產品混合物(肥皂、甘油及水溶性雜質等)中加入食鹽，可利用密度的差別使水溶性雜質溶于食鹽水中而與甘油及肥皂分離，提高了肥皂的純度，也可將有用的化工原料甘油回收，肥皂固化成型干燥后使用更方便。

肥皂的洗滌性能 肥皂的主要成分脂肪酸鹽是強堿弱酸形成的鹽，在水中呈弱堿性，由于含有少量皂化反應時帶人的雜質堿，它的水溶液pH值在10左右。肥皂中含的游離堿量過多時會損傷羊毛和絲織物。而在酸性媒液中肥皂會形成不溶性脂肪酸從溶液中分離出來使肥皂的清洗力減弱，所以不宜在

酸性介質中使用。

肥皂耐硬水能力差是它的主要缺點。在硬水中肥皂形成鈣皂后不僅洗滌去污力降低，而且生成的鈣皂不溶于水，粘附在清洗衣物表面很難被清除。因此肥皂洗衣物時要配合鈣皂分散劑使用。肥皂對衣物的清洗力不如合成洗滌劑，而且有時用肥皂洗過的衣物會泛黃。這是由于肥皂易于在衣物上吸附殘留而不易被沖洗去除的緣故。肥皂中含有的不飽和酸成分，在空氣中發(fā)生氧化所以造成泛黃現(xiàn)象。

洗衣店用肥皂做洗滌劑時，通常加入堿劑配合，一方面提高去污能力，另一方面也可降低成本。肥皂中含飽和脂肪酸鹽成分越多，在水中溶解性越差；通常含飽和脂肪酸鹽成分多的肥皂要在70℃較高溫度下使用。在酸性浴中使用肥皂時要加入適量的助劑氟硅酸鈉(Na2SiF6)，以防止形成鈣皂影響清洗效果和沾污衣物。但是從環(huán)保角度看，肥皂毒性小，生物降解性好，有利于環(huán)境保護。肥皂脫脂力較差有時又成為它的優(yōu)點，因為使用肥皂清洗皮膚時，比使用合成洗滌劑脫脂作用小，對皮膚有一定的保護作用，因此肥皂一直被保留作皮膚清洗劑。

肥皂的主要成分：硬脂酸鈉

肥皂的去污原理與去污過程：肥皂是用動植物油脂和堿類（燒堿或純堿）共同熬制經皂化反應而制成。

（C17H35COO）3C3H5＋3NaOH→

硬脂酸甘油酯 氫氧化鈉

（含于動物油脂中）（即燒堿）

3C17H35COONa＋3C3H5（OH）3

硬脂酸鈉 丙三醇

（肥皂的主要成分）（即甘油）

由于肥皂分子端的基團迥異，所以就形成了一頭親油、一頭親水的“兩頭蛇”結構，從而也就顯現(xiàn)出“兩頭忙”（指親油的烴基一端易插

入油污中，親水的羧基一端易插入水中）的性質。人們正是利用它的這種性質，才把衣物上的油“拉下馬”并分散成許多細小的珠滴最終漂洗殆盡。肥皂是這樣去污的，別的洗衣粉、劑等也與之類似，所不同的只是肥皂分子結構中的親水部分對鈣、鎂離子很“敏感”，只要遇到就要生成不溶性的“皂垢”沉淀，從而使肥皂還未與油污“交手”，自己先“馬失前蹄”，部分甚至全部喪失了去污作用。井水含鈣、鎂離子較多的硬水，用這樣的水即使加倍地搓使肥皂，也是難以得到像在蒸餾水（無鈣、鎂離子）中那樣的洗滌效果的。

至于用熱水洗比冷水洗去污快，原因則有兩個方面： ①水經加熱特別是煮開后，可使硬水中的“暫時硬度”（指因Ca（HCO3）

2、Mg(HCO3)2引起的硬度）減弱或消失，而只余下“永久硬度”（指因CaCl2、MgCl2、CaSO4、MgSO4引起的硬度）起作用，從而降低了水的部分硬度；②還因為加熱可促進化學反應，從而使肥皂能比較快地掃蕩油污，提高了洗滌效果。

至于向肥皂液中加入酸類物質會使肥皂失效，一般也有兩個原因：一是肥皂本身屬堿性洗滌劑，加酸會影響肥皂的水解，使肥皂分子難以發(fā)揮兩頭忙的洗滌功能；二是肥皂液本身已形成膠體，而膠體遇到酸類等電解質便會發(fā)生凝聚，從而使泡沫全失，功能喪盡。因此，欲使肥皂充分發(fā)揮其洗滌功能，就千萬勿與酸類物質相混。

肥皂雖有較強的洗滌作用，但畢竟不是“萬能洗滌劑”，僅上述硬水或酸性兩條件下會發(fā)生的失效現(xiàn)象即已說明了這一點。事實上，“萬能洗滌劑”也是沒有的，人所能做到的只不過是“多功能洗滌劑”罷了。如現(xiàn)在市售的一些強力皂、強力多功能洗衣粉等即是。由于它們多采用近年來新研制的表面活性劑、活性酸等新的洗滌及促洗物質，這些物質“不怕”硬水中的鈣、鎂離子和酸類，所以日益受到廣大消費者的歡迎。

三、合成洗滌劑

合成洗滌劑是20世紀隨著化學工業(yè)特別是石油化學工業(yè)’的發(fā)展而發(fā)展起來的。最初生產的合成洗滌劑i如拉開粉BX(二丁基萘磺酸鈉)、土耳其紅油(蓖麻泊硫酸酯)洗滌性能都不好，只能作紡織工業(yè)中的勻染劑，分散劑或纖維油劑。

活性劑（如，脂肪醇硫酸酯鈉）、陽離子型表面活性劑（如烷基三甲基氯化銨）、兩性表面活性劑（如甜菜堿型表面活性劑）和非離子型表面活性劑（如脂肪族高級醇聚氧乙烯加成物）的區(qū)分。在洗滌時，親油部分深入油污的內部，而親水部分裸露在水介質中。通過一定的機械力使污垢分解脫落，從而達到洗滌的效果。

我們穿著或使用的衣物上粘上污垢時，會與衣物產生一定的結合力，不會輕易的自動去除。這時就需要用洗滌的方法將其除去。洗滌用的介質通常是水，如果污垢是水溶性的，那么用大量的水反復洗滌，就可以去污，但很多污垢是油性的，這時就需要借助洗滌劑（主要是通過其中的表面活性劑）將它們去除。當我們將有污垢的臟衣服浸泡在洗滌液中，表面活性劑中的憎水（親油）部分很容易附著在污垢或油膩上，而親水部分定向排列向著水相，使原來不容易被水潤濕的臟纖維表面變的容易沾水而被潤濕。吸附到纖維和污垢上的合成洗滌劑，還因降低了水的表面張力而使纖維和污垢因產生大量的氣泡而膨脹，使洗滌液進一步滲入其中。用適當?shù)臋C械力，如手搓，或洗衣機波輪攪拌，那些松弛的污垢顆粒會被分散而脫落于水中。這就是通常合成洗滌劑的去污原理。

綜上所述，洗滌劑的種類發(fā)展經歷了相當長的一段時間。但是隨著人類科學技術的進步，洗滌劑的去污能力越來越強，人類也掌握了洗滌劑的去污原理與過程，進而為洗滌劑的改進提供知識。工業(yè)清洗技術的發(fā)展已取得很大進步，成功地解決了生產實踐中的很多實際問題，但為了保護自然環(huán)境和地下水，為了防止臭氧層空洞的擴大，符合人類生存和發(fā)展的需要，最遲到2010年，原來占有重要地位的ODS清洗劑將退出市場，人們對環(huán)保型綠色

無污染的工業(yè)清洗劑的要求越來越迫切，從而進一步推動了工業(yè)清洗劑的技術要求與市場發(fā)展。化學清洗技術將向環(huán)保型、功能型、精細化、集成化發(fā)展。隨著精細有機合成技術、生物技術和檢測技術等相關技術的進步，化學清洗劑將向分子設計方向發(fā)展，將合成具有生物降解能力和酶催化作用的綠色環(huán)保型化學清洗劑；弱酸性或中型的有機化合物將取代強酸強堿；直鏈型有機化合物和植物提取物將取代芳香基化合物；無磷、無氟清洗劑將取代含磷含氟清洗劑；水基清洗劑將取代溶劑型和乳液型清洗劑；可生物降解的環(huán)保型清洗劑將取代難分解的污染型清洗劑；各類系列傻瓜型清洗劑功能性強，操作簡便。在清洗助劑方而更注重催化劑、促進劑、剝離劑的作用，并使其無毒化、低劑量化，緩蝕劑則需要開發(fā)特種條件下專用的高效緩蝕劑。

第五篇：生活中的化學論文

發(fā)展沼氣對解決我國農村能源和環(huán)境保護的意義

緒論

現(xiàn)在這幾年的中央一號文件都重點關注三農問題。三農問題”是指農業(yè)、農村、農民這三個問題。中國是個農業(yè)大國，現(xiàn)在有農民8億多。三農問題是我國當前最大的問題，改革開放從農村開始，但很快就在城市全面展開，現(xiàn)在城市已經很多成為了國際大都市，但我們的農村雖然進步了一點，但還是很落后的。城市衛(wèi)生由環(huán)衛(wèi)工人搞，而農村的環(huán)境呢？農村能源和環(huán)境保護應如何解決？沼氣是一種很好的解決方法。

農村現(xiàn)狀

現(xiàn)在讓我們走進農村去看看農村的能源和環(huán)境保護。也許有些人生活在城市，從來沒有到過農村，我是生活在農村的，談論農村現(xiàn)狀我還是有發(fā)言權的。在城市每家每戶用的能源大多是液化石油氣或天然氣和電，家里干凈衛(wèi)生在家煮飯也簡單，只要輕旋開關即可，在街道到處可見垃圾桶，城市看起來整潔衛(wèi)生。而當你走到農村，你會發(fā)現(xiàn)農村人不像城里人那樣用天然氣和電器，他們做飯用的是最原始的一些燃料柴、植物一到做飯時間，家家地高煙囪都裊裊升起濃煙。好像古代一些畫家，寫炊煙裊裊是一種多么美好的景象啊！而現(xiàn)在生活垃圾到處可見有的人倒入河里、或池塘里到處烏煙瘴氣。現(xiàn)代農村人相比原來的農村人懶惰得多，他們種田用最簡單的方法種，一般都不用有機肥只用化肥，他們認為化肥見效快而有機肥則見效慢加上農家肥都較臟現(xiàn)在人都怕臟而不愿意使用。于是家家都買一堆的化肥而農家肥則放在一邊。還有一個農村最多的就是植物秸稈，在以前很多人家把它拉回家喂牛，但是現(xiàn)在農民都用鐵牛了，于是農民們用了一種最簡單的方法，就是付之一炬，只要一根火柴就完事。他們認為這樣可以把秸稈還田，但他們不知道他們燒秸稈時把土里的一些對植物生長有用的微生物也被燒死了，而且燒了的秸稈是沒什么肥效的。不僅如此燃燒放出大量的二氧化碳和濃煙污染空氣和航空。聽說每年因燒秸稈的濃煙是很多航班無法飛行，造成很大的經濟損失。燒秸稈不僅浪費秸稈還造成很多的環(huán)境問題，于是在農村就推出發(fā)展沼氣的熱潮，現(xiàn)在農村人建新房，首先建的就是沼氣池，這是現(xiàn)在農村解決環(huán)境問題的一個很好的方法。沼氣

沼氣，顧名思義就是沼澤里的氣體。人們經常看到，在沼澤地、污水溝或糞池里，有氣泡冒出來，如果我們劃著火柴，可把它點燃，這就是自然界天然發(fā)生的沼氣。沼氣，是各種有機物質，在隔絕空氣（還原條件），并必適宜的濕度下，經過微生物的發(fā)酵作用產生的一種可燃燒氣體。“咔嚓、砰”，一股火苗躥了起來，忙了一天回到家打開沼氣灶燒水、煮飯、炒菜，不一會兒，一桌香噴噴的飯菜便做好了，用沼氣做飯省時省錢，家里也干凈。將沼氣池建設與改廁、改圈、改廚、改水、改院配套同步進行。沼氣池建在牲畜圈舍、廁所下面，糞便產生沼氣，沼氣燒火做飯，沼液沼渣當肥料，催生出“牲畜—沼氣—果蔬”等農業(yè)新模式，形成了良好的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，既節(jié)約燃料、農資，又減少對土壤、水質的污染，改變了農業(yè)生態(tài)環(huán)境質量，沼氣是可再生的清潔能源，既可替代秸稈、薪柴等傳統(tǒng)生物質能源，也可替代煤炭等商品能源，而且能源效率明顯高于秸稈、薪柴、煤炭等。

中國農業(yè)資源和環(huán)境的承載力十分有限，發(fā)展農業(yè)和農村經濟，不能以消耗農業(yè)資源、犧牲農業(yè)環(huán)境為代價。農村沼氣把能源建設、生態(tài)建設、環(huán)境建設、農民增收鏈接起來，促進了生產發(fā)展和生活文明。發(fā)展農村沼氣，優(yōu)化廣大農村地區(qū)能源消費結構，是中國能源戰(zhàn)略的重要組成部分，對增加優(yōu)質能源供應、緩解國家能源壓力具有重大的現(xiàn)實意義。

興辦沼氣的好處很多，綜合起來主要有以下幾個方面：

（1）興辦沼氣有利于解決農村能源問題。一戶3―4口人的家庭，修建一個10立方米的沼氣池，只要發(fā)酵原料充足，并管理得好，就能解決點燈、煮飯的燃料問題。（2）興辦沼氣有利于促進農業(yè)生產發(fā)展。興辦起沼氣后，大量畜禽糞便加入沼氣池發(fā)酵，即可生產沼氣，又可漚制出大量優(yōu)質有機肥料，擴大了有機肥料的來源。凡是施用沼肥的作物不僅增強了抗旱防凍的能力，而且提高秧苗的成活率。施用沼肥不但節(jié)省化肥、農藥的噴施量，也有利于生產綠色無公害食品。

（3）興辦沼氣有利于促進畜牧業(yè)的發(fā)展。辦起沼氣后，有利于解決“三料”（燃料、飼料和肥料）的矛盾，促進畜牧業(yè)的發(fā)展。（4）興辦沼氣有利于改善衛(wèi)生條件。凡是建了沼氣池的農民都體會到，利用沼氣當燃料，無煙無塵，清潔方便。一些糞便、垃圾、生活污水等都是沼氣發(fā)酵的好原料，隨著這些原料進入沼氣池的病菌、寄生蟲卵等，在沼氣池中密閉發(fā)酵而被殺死。從而改善了農村的環(huán)境衛(wèi)生條件，對人畜健康都有好處。（5）興辦沼氣有利于保護生態(tài)環(huán)境。興辦沼氣解決了農民的燃料問題，減少森林砍伐和牛羊對山場的破壞，有利于保護林草資源，促進植樹造林的發(fā)展，減少水土流失，改善農業(yè)生態(tài)環(huán)境。（6）興辦沼氣有利于解放勞動力。辦起沼氣后，過去農民揀柴、運煤花費的大量勞動力就能節(jié)約下來，可以投入到農業(yè)生產第一線上去。廣大農村婦女通過使用沼氣，從煙熏火燎的傳統(tǒng)炊事方式中解脫出來，節(jié)約了生火做飯的時間，減輕了家務勞動。沼氣是一種清潔能源，所以各國都在農村推廣。

推廣用戶用沼氣的意義

（1）沼氣不僅能解決農村能源問題，而且能增加有機肥料資源，提高質量和增加肥效，從而提高農作物產量，改良土壤；（2）使用沼氣，能大量節(jié)省秸稈、干草等有機物，以便用來生產牲畜飼料和作為造紙原料及手工業(yè)原材料；（3）興辦沼氣可以減少亂砍樹木和亂鏟草皮的現(xiàn)象，保護植被，使農業(yè)生產系統(tǒng)逐步向良性循環(huán)發(fā)展；（4）興辦沼氣，有利于凈化環(huán)境和減少疾病的發(fā)生。這是因為在沼氣池發(fā)酵處理過程中，人畜糞便中的病菌大量死亡，使環(huán)境衛(wèi)生條件得到改善；（5）用沼氣煮飯照明，既節(jié)約家庭經濟開支，又節(jié)約家庭主婦的勞作時間，降低勞動強度；（6）使用沼肥，提高農產品質量和品質，增加經濟收入，降低農業(yè)污染，為無公害農產品生產奠定基礎。農村沼氣使用現(xiàn)狀

農業(yè)部發(fā)布消息稱，預計到今年底，我國農村沼氣年產量將達130多億立方米，減少二氧化碳排放5000多萬噸，生產有機沼肥近4億噸，每年為農民增收節(jié)支400多億元。

據(jù)介紹，我國農村沼氣已進入建管并重、多元發(fā)展的新階段，形成了農村戶用沼氣、養(yǎng)殖場大中型沼氣工程、養(yǎng)殖小區(qū)和聯(lián)戶沼氣工程、秸稈集中供氣沼氣工程、農村中小學校沼氣工程等多種模式的建設格局，以沼氣裝備、沼氣施工、沼氣科技、沼氣服務為主要內容的農村沼氣產業(yè)化體系也初步形成。

目前，我國戶用沼氣技術基本成熟、日臻完善，普及率快速提高。農業(yè)部預計，到今年底，我國戶用沼氣將達到4000萬戶，占全國適宜農戶的33%，受益人口達1.55億人，農村沼氣年產量130多億立方米，減少二氧化碳排放5000多萬噸，生產有機沼肥近4億噸，肥效相當于470多萬噸硫酸銨、370多萬噸過磷酸鈣、260多萬噸氯化鉀，每年為農民增收節(jié)支400多億元。

沼氣建設還顯著改善了農戶家居環(huán)境和衛(wèi)生狀況，對消除傳染源和降低疫病發(fā)生率發(fā)揮了重要作用。

據(jù)農業(yè)部介紹，當前我國農村沼氣發(fā)展處于一個新的轉折點，迫切需要在政策、技術、服務、規(guī)范以及統(tǒng)籌協(xié)調上確定新的原則和措施，以利于農村沼氣進一步快速健康發(fā)展。

農業(yè)部計劃，在“十二五”期間，進一步加大農村沼氣建設力度，開展沼氣工程終端補貼和先建后補改革試點，確保綜合利用效益全面發(fā)揮，讓更多農民受益。結論

沼氣是一種清潔的能源，沼氣是解決我國農村現(xiàn)狀最好的方法，沼氣能給農民生活帶來真正的提高，解決了農村的能源問題和環(huán)境保護問題。國家大力推廣沼氣是符合農民利益的好事。因此政府應在我國廣大農村大力推廣使用沼氣。